Виды ужина при правильном питании

Содержание скрыть

Вкусный, полезный пп-ужин: все секреты и правила

Про пп-завтрак, обед и перекус мы уже знаем, пришло время рассмотреть все вопросы, связанные с последним приёмом пищи — ужином. Скажу сразу, что самый правильный ужин пп — белковый, такой подойдёт для каждого приверженца ЗОЖ и даже для тех, кого интересует, что съесть на ужин чтобы похудеть.

  1. Быть или не быть?
  2. Правила и особенности вечернего приёма пищи
  3. Запрещенные пп-продукты для ужина
  4. Что можно есть на ужин
  5. Что кушать на ужин, чтобы похудеть
  6. Идеальный ужин пп: варианты и примеры меню
    1. Ужин на 200 калорий: можно ли?
    2. Что съесть на 300 калорий: рецепты здорового ужина
    3. Ужинаем сытно на 400 ккал

    Какие они — пп ужины? Каким должен быть ужин при правильном питании? И должен ли? Когда, что и сколько можно кушать? А может, лучше вообще пропустить? — вопросов масса, ответов не меньше.

    Быть или не быть?

    Самый первый вопрос, который интересует новичка в пп, это даже не что кушать на ужин при правильном питании, а нужно ли кушать вообще? Ведь часто можно встретить рекомендации, особенно для худеющих, про вред еды на ночь, мол, стакан кефира вместо ужина и ты худая красотка. Да, если не есть, то худым стать не сложно, но вот насчёт красоты — это уже вряд ли. Ведь в чём прелесть правильного питания для похудения — снижение веса идёт за счёт уменьшения жира. И именно поэтому правильный, здоровый, полезный и вкусный ужин должен быть в меню ежедневно!

    чем можно поужинать, если хочется похудеть

    Легкий диетический последний приём пищи с достаточным количеством белка — гарантия того, что мышцы не подвергаются катаболизму, вы не почувствуете голода до самого утра, ЖКТ будет работать нормально, а организм получит все необходимые элементы для энергичности и бодрости на следующий день.

    А ещё вкусный диетический ужин предупредит такие частые для многих неконтролируемые зажоры, когда сознание включается уже после пятой котлеты или на втором куске торта.

    Правила и особенности вечернего приёма пищи

    Теперь разберёмся с главными правилами ужина при пп. Если коротко, они те же, что и для обедов, перекусов или завтраков:

    1. контроль порции;
    2. не забывать про КБЖУ;
    3. исключить вредные продукты.

    Но важно знать и подробности:

    Вот что рекомендуют на ужин диетологи (в этом же видео отлично рассказывают про миф о 6 часах вечера):

    Запрещенные пп-продукты для ужина

    Понятно, что кушать при правильном питании на ужин продукты, которые не входят в ваш личный пп список, не стоит. Однако и среди правильной еды есть такая, которую есть нежелательно:

    • любые фрукты, даже яблоки после обеда лучше исключить. Дело в том, что во всех фруктах есть сахар — глюкоза, фруктоза. И если употребить такую пусть и низкокалорийною, но всё же углеводную вкусняшку вечером, то к утру вас в лучшем случае может “залить” — углеводы притягивают молекулы воды. А если ещё и переберёте с количеством, то не весь плюс на весах будет водой — жирка тоже прибавится. Что интересно — с ягодами не так всё строго, поэтому если вам захотелось творог с фруктами на ужин, замените фрукты горстью любых ягод — будет полезнее;
    • кстати, сам творог — тоже не совсем разрешенный продукт для ужина. Обычному пп-шнику, кончено, можно, но вот худеющему нельзя.Творог, как и любой другой молочный продукт, сильно влияет на уровень инсулина, который блокирует работу соматропина, от которого зависит похудение. А ведь именно ночью мы худеем лучше всего. Так что тем, кто на временной пп-диете, ужин из творога пп лучше заменить другими блюдами. Если вес устраивает, вопрос про то, можно ли на ужин кушать творог пару раз в неделю, просто опустите; .
    • то же самое касается круп и вопроса, можно ли есть каши на ужин. Любые крупы — это чистые углеводы, пусть и медленные, на ночь такое под запретом ! Организм отдыхает, ему так много энергии не нужно. Даже самую обычную “пустую”, сваренную на воде перловку или полезный бурый рис на ужин при похудении не едят;
    • засоленные, квашенные овощи — тоже не относятся к продуктам, из которых можно сделать легкие блюда на ужин. Взять соленые огурчики — вроде бы и калорий мало, но есть их вечером не стоит — соль в составе задерживает воду, нарушает нормальный ход в обменных процессах и к утру вы проснётесь не отдохнувшим и бодрым, а с отеками и чувством жажды.

    Также смотрите, чтобы среди продуктов не было тех, которые не подходят именно вам. К примеру, у многих капуста вызывает вздутие, тогда лучше выбрать не капустный, а какой -то другой низкокалорийный салат на ужин.

    Что можно есть на ужин

    Что нужно кушать на ужин, если правильное питание и ЗОЖ для вас не просто слова, а образ жизни?

    Перечень продуктов и блюд довольно разнообразен — подходят все пп рецепты из овощей, грибов, рыбы, мяса, морепродуктов.

    Например, огромная тарелка мидий — то, что нужно.

    Можно горсть ягод — малины, черники, вишни и т.д. В малине, кстати, есть особые вещества, способствующие жиросжиганию , но только в свежей (эти компоненты “скрываются” именно в косточках).

    Главное, чтобы все пп рецепты ужина были легкие, диетические, желательно быстрого приготовления, с минимальной термической обработкой.

    Что кушать на ужин, чтобы похудеть

    Полезный вкусный ужин при правильном питании для похудения отличается от обычного ужина пп-шника исключительно большей строгостью — ягоды, творог и другие молочные продукты на период снижения веса переносим на утро.

    Вариантов, что съесть на ужин при похудении, много — от запеченной курицы в духовке с салатом из свежих овощей до тушеной рыбы. Придумать диетический ужин не сложно, на сайте есть подходящие рецепты с фото, например, фаршированная скумбрия.

    Отличная белковая пища на ужин — пп супы, но только не все, а те, что приготовлены из овощей и мяса или рыбы.

    Можно ли суп на ужин из грибов? Можно, но всё же грибы — продукт специфический, и хоть считается белковым, он ближе к овощам, чем к мясу или яйцам.

    Нельзя не упомянуть про ещё один важнейших продукт для пп-шника — про яйца. Яичница с овощами и без (естественно, приготовленная на сковороде с антипригарным покрытием и под крышкой), омлеты, в том числе и японский (здесь есть подходящий рецепт), просто взбитые белки с сахзамом — кбжу всех этих блюд уже ответ на вопрос “можно ли есть яйца на ужин худеющим?” В составе столько белка и никаких углеводов — то что нужно для еды на ночь худеющим!

    Идеальный ужин пп: варианты и примеры меню

    Итак, каким должен быть ужин на пп для похудения и не только, мы разобрались, перейдем к практике — конкретным рецептам.

    Ужин на 200 калорий: можно ли?

    Очень редко допускается поесть на ужин при правильном питании всего на 200 ккал. Такое возможно только при условии перебора по калориям в течении дня. Тут главное скушать что-то низкокалорийное, но такое, чтобы не ощущать потом голода. Самые подходящие диетические варианты ужинов при правильном питании:

    • тарелка супа со шпинатом и вареным яйцом;
    • большая порция салата из любых свежих овощей (заправить лимонным соком и 1 ст.л. йогурта) и 2-3 белка вареных яиц;
    • кусочек отваренного хека и 150-200 г порезанных свежих огурцов.

    Что съесть на 300 калорий: рецепты здорового ужина

    Как мы выяснили, минимум калорий (а правильнее сказать — килокалорий), который допустим — 300.

    Вот список тех вариантов пп-ужина, калораж порции которых отлично подходит для такой нормы:

    • порция запеченных в кефире голеней (здесь рецепт) и салат из томатов, огурцов, растительного масла;
    • большая порция куриного суфле и стакан свежего томатного сока;
    • чтобы похудеть, полезно есть на ужин и просто тушеные овощи с 2-3 кусочками отваренной на пару постной рыбы (минтай, треска, хек);
    • 2-3 лодочки-баклажана с фаршем — и сытно, и для фигуры не опасно.Можно добавить сырых овощей.

    Ужинаем сытно на 400 ккал

    Те, кто занимается спортом или же просто ведёт активный образ жизни, должны съесть на ужин даже при диете не менее 400 ккал. Здесь ещё легче выбрать:

    • гуляш из говядины с молодым картофелем (последний рецепт в этой статье);
    • отваренная или запеченная спаржевая фасоль и омлет из 2 желтков, 3 белков и кусочка пармезана;
    • порция норвежского супа из красной рыбы и греческий салат;
    • омлет с куриным мясом и свежие овощи;
    • если вы не боитесь поправиться, то можно иногда побаловать себя какой-нибудь запеканкой из творога по одному из этих рецептов.

    Видео-рецепт идеального белкового ужина

    Напоследок предлагаю просмотреть видео, где показано, как приготовить вкусный и быстрый ужин из куриного филе:

    Ужин на правильном питании

    Ужин на правильном питании играет не менее важную роль, чем завтрак. Вечерний прием пищи должен быть питательным, но легким, чтобы не нагружать пищеварительную систему.

    Ужин на правильном питании

    Ужин нельзя пропускать не только потому, что чувство голода может помешать вам уснуть. Но и потому, что это может помешать вам похудеть, если вы на пути к стройной фигуре.

    Перечень разрешенных продуктов

    Какие же продукты можно употреблять, если вы придерживаетесь правильного питания. Самое важное правило, что пища должна содержать больше белка, чем жира и углеводов.

    Представим идеальный перечень продуктов:

    Кисломолочные продукты Творог со сметаной, сыр, кефир или йогурт утолят голод, а большое количество белка, находящееся в этих продуктах, не отложится за ночь в ненужных местах. Разумеется, кушать их нужно без сахара. Если без него эти продукты для вас слишком кислые, добавьте сладкие ягоды
    Яйца Являются отличным белковым продуктом. Их можно есть в отварном виде либо приготовить омлет
    Овощи Свежие, запеченные или отварные – в таком виде они содержат наибольшее количество клетчатки и наименьшее количество калорий. Клетчатка нужна для работы нашей пищеварительной системы, а также помогает быстрее насытиться
    Мясо птицы Содержит много белка и мало жира, но употреблять его стоит не в жареном виде, а отварном или запеченном
    Нежирная рыба Содержит полезные жирные кислоты, а также белок и кальций. Кушать можно либо отварив, либо потушив
    Грибы
    Стручковая фасоль Брокколи, цветная капуста

    Взрослым

    Калорийность ужина должна быть минимальна и не превышать 30 % от суточной нормы. Основу ужина должны составлять белки и клетчатка.

    Пища должна усвоиться до отхода ко сну, поэтому ужинать советуют за 3-4 часа до сна. Если понимаете, что не укладываетесь в эту норму, например, вы поздно вернулись домой и сразу хотите лечь спать.

    В этом случае лучше не голодать, потому что организму нужна хотя бы небольшая порция энергии для восстановления сил во время сна. В этом случае можно съесть несладкий йогурт, кефир или творог.

    Кисломолочные продукты очень полезны для желудочно-кишечного тракта. Но только не молоко, так как в сыром виде оно часто вызывает вздутие и брожение у взрослого человека. К тому же оно не слишком питательно.

    Детям

    Для детей при правильном питании действуют те же принципы, что и для взрослого. Вечером пища не должна быть тяжелой.

    Однако, если ребенок не страдает лишним весом, ему можно немного расширить список блюд.

    Так как организм находится в процессе роста, то помимо того списка, который мы перечислили выше, ребенку можно дать:

    1. Немного фруктов, так как они содержат много витаминов.
    2. Все виды каш, кроме пшенной, манной и перловой. Вместо сахара лучше добавить мед, фрукты, ягоды или стевию.
    3. Стакан теплого молока.

    Если через некоторое время после приема пищи, перед сном или ночью ребенок говорит о своем голоде, лучше дать ему воды. Потому что голод часто может перепутать с ощущением жажды любой взрослый, не то что ребенок.

    Что есть на ужин при правильном питании

    Когда человек переходит на здоровое питание, у него всегда возникает вопрос, что кушать на ужин при правильном питании. Блюда для ужина должны быть легкими, но питательными.

    Они не обязательно должны быть сложными в приготовлении. Залог успеха в правильном питании – чтобы оно не вызывало у вас чувства отвращения к готовке.

    Что можно есть на обед при правильном питанииЧто нужно есть на обед при правильном питании узнайте из статьи: что можно есть на обед при правильном питании.

    Про правильное питание у подростков, читайте здесь.

    Чем заменить сахар при правильном питании без вреда, смотрите здесь.

    Если вы не очень любите готовить, лучше выбирать максимально простые рецепты и постепенно вводить их в привычку.

    Какие продукты не рекомендуется употреблять при вечерней трапезе:

    • мучные и сладкие продукты.
    • тяжелые овощи, такие как картофель, свекла и морковь.
    • бутерброды из любого хлеба.
    • хлопья и мюсли.
    • любые каши, кроме гречневой.
    • блюда из муки, например, пельмени или вареники.

    Самые распространенные варианты

    Наиболее популярными вариантами блюд являются:

    • любые отварные овощи, кроме тех, которые упомянуты выше.
    • нежирная рыба или курица без кожи на пару либо отварная.
    • творог со сметаной и зеленью.
    • гречка на воде.
    • вареные или тушеные брокколи, фасоль или цветная капуста.
    • творожная запеканка.
    • тушеные грибы.

    Рецепты полезных ужинов

    Представим несколько интересных рецептов, которые разнообразят ваш рацион и не потребуют много времени на приготовление.

    Омлет с овощами

    Для этого рецепта можно взять любые овощи, которые у вас имеются. Что потребуется:

    1. Помидор – 1-2 шт.
    2. Свежий перец – 1 шт.
    3. 2 яйца
    4. 2 столовые ложки молока.
    5. Соль, зелень по вкусу.

    Перемешать вилкой яйца, молоко и соль. Порезать овощи и сложить в жаропрочное блюдо. Залить яичной смесью, посыпать зеленью. Отправить в духовку на 10-15 минут.

    Омлет с овощами

    Фото: омлет с овощами

    Фасоль с вареным яйцом

    Что потребуется:

    1. Зеленая стручковая фасоль, можно замороженную – 200-250 гр.
    2. 1-2 яйца.
    3. Сметана – 1-2 ст. ложки.
    4. Соль, зелень по вкусу.

    Отварить фасоль в подсоленной воде 5-10 минут. Отварить яйца, затем покрошить. Перемешать с фасолью и добавить сметану и зелень. Получается очень вкусное и легкое блюдо.

    Фасоль с вареным яйцом

    Фото: фасоль с вареным яйцом

    Салат из овощей и вареной куриной грудки

    Что потребуется:

    • Куриная грудка – 150-200 гр.
    • Помидор – 1 шт.
    • Огурец – 1 шт.
    • 1 яйцо.
    • Оливковое масло – 1 ч. ложка.
    • Соль, зелень по вкусу.

    Отварить грудку в подсоленной воде, отварить яйцо. Порезать овощи, грудку и яйцо, перемешать. Добавить масло и зелень.

    Салат из овощей и вареной куриной грудки

    Фото: салат из овощей и вареной куриной грудки

    Что съесть для похудения

    Что лучше есть на ужин при правильном питании, если вы хотите сбросить вес. Для того, чтобы похудеть необходимо уменьшить калорийность суточного рациона на 20 %.

    Обязательно оставлять 300-400 калорий на вечерний прием пищи. Одно из важных правил похудения – не испытывать чувство голода.

    После голодания любая пища, попадающая в желудок, тут же отправляется в запасное депо на случай новой голодовки.

    Пусть большая часть ужина составляет белковая пища, так как белки нужны для строительства мышц и клеток и не будут откладываться в жир.

    Также можно съесть салат из свежих овощей и зелени. Фруктов следует избежать, так они богаты фруктозой и углеводами.

    Чтобы избежать переедания и голода в вечернее время, важно в течение дня не пропускать обязательные приемы пищи и перекусы.

    Если вечером все-таки появляется желание съесть сладкое или жирное, необходимо понять, чем оно вызвано.

    Если это способ похвалить себя за успехи или наоборот пожалеть, надо найти другие способы это сделать. А вместо сладостей найти что-то приятное для себя среди полезных блюд.

    Рекомендуем прочитать:

    Видео:3 легких УЖИНА💪🏻Что приготовить на ужин? ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

    Правильный ужин для похудения и после тренировок

    Правильный ужин для похудения и после тренировок

    Диетический ужин для похудения.
    Во время сна организм отдыхает и набирается сил. Это не лучшее время для переваривания пищи, т.к. работа желудка замедляется и на этот процесс тратится много энергии. В результате все, что может стать «вредным» жиром, становится им. Поэтому ужин должен быть легким, но сытным, чтобы ложиться спать без чувства голода.

    «Ужин отдай врагу» — не совсем верный принцип питания. Вечерний прием пищи важен, особенно для людей, которые занимаются в спортзале и чья деятельность связана с тяжелым физическим трудом. Чтобы сам ужин не стал «врагом», нужно знать, какие продукты и принципы питания помогут сделать его здоровым и обернуть на пользу для организма.

    Основы правильного ужина

    Принцип ужинать не позднее 6 часов вечера верный только в том случае, если ложиться в 9-10. Правильно рассчитывать время так, чтобы последний прием пищи был за 3-4 часа до сна. Это зависит от графика.

    Правильный ужин должен состоять из белкового блюда. По возможности нужно исключить или минимизировать жиры и углеводы. Термически обработанные овощи будут хорошим вариантом, т.к. легко и быстро усваиваются.

    • Если вечером не ощущается сильного голода, ужин можно исключить без вреда для здоровья, но пренебрегать завтраком уже не стоит;
    • Ужин не должен быть основным приемом еды, на него приходится не более 30% пищи;
    • Перед сном не нужно есть сладостей и жирной пищи;
    • Есть нужно медленно, чтобы чувство голода прошло до того, как будет съедена большая порция;
    • Перед ужином и после пить воду можно, и даже во время еды, это не вредно и помогает исключить комки в желудке, которые дольше перевариваются, нагружая организм.

    Белок и отварные овощи не придадут чувства тяжести вашему желудку.

    Какие продукты приносят пользу

    При правильном питании на ужин лучше всего готовить овощи, белое мясо, рыбу, морепродукты. Хорошим вариантом будет творог, омлет с овощами, творожная запеканка.

    Из напитков перед сном полезно пить какао, зеленый чай, некрепкое кофе с молоком. Есть можно что-то одно или сочетать. Например, мясо или рыбу с овощами. Нужно стараться, чтобы большая часть порции состояла из легкоусвояемой пищи.

    • отварное мясо курицы и индейки — рекомендуется сочетать с кислой пищей, кисло-сладкими соусами, кефиром;
    • вареные яйца, омлет — на вечер лучше отказаться от жареных, они впитывают много масла во время приготовления;
    • овощи в разном виде (без майонеза);
    • нежирная рыба, морепродукты — разнообразить рацион помогут мидии, крабовое мясо, кальмары;
    • молочная продукция, но от сладких йогуртов лучше отказаться.

    Рыба и овощи - прекрасный диетический набор.

    Вечерний рацион для худеющих

    1. Салат из зелени. В качестве заправки используется соевый соус. Свежие листья быстро перевариваются, они низкокалорийные. Допустимая порция — до 400 г.
    2. Запеченная рыба. В отличие от отварной, она имеет более насыщенный вкус. Приправлять ее можно ароматными специями, полностью исключив соль. Запекать лучше в фольге.
    3. Куриная грудка. Вареное белое мясо полезно в любое время суток. Но есть одно правило — никакой прожарки. Растительное масло во время термической обработки становится вредным, что уже противоречит принципу здорового ужина.
    4. Орехи с фруктами. Их можно использовать для перекуса непосредственно перед сном, когда чувствуется легкий голод. Нужно выбирать фрукты с низким содержанием сахарозы, например, грейпфрут.
    5. Овощное рагу. Запеченные овощи будут источником полезных веществ и не отяготят работу пищеварительного тракта.
    • Есть медленно, небольшими кусочками;
    • Пить воду до еды, желательно слабогазированную или что-то из молочной продукции;
    • По возможности не солить еду, но использовать специи можно;
    • Приучить себя к одному размеру порций.

    Варианты ужина после силовых тренировок

    После силовых тренировок организму нужно больше энергии и питательных веществ для восстановления и наращивания мышечной массы. Лучший вариант — белковая пища.

    • салат из пекинской капусты с отварным мясом курицы;
    • омлет на молоке с овощами;
    • куриные котлеты с капустой и луком;
    • овсянка с кефиром и льняными зернами;
    • запеченная раба с овощным салатом;
    • чизкейк.

    Расчет объема порций

    Одноразовый прием еды не должен превышать 500-700 г. На ужин оптимальный размер порции — 300-500 г. Это зависит от индивидуальных потребностей организма. Спортсмены съедают больше, а люди на диете, не занимающиеся физическим трудом, могут есть меньше.

    Формула для расчета калорий для мужчин: 10 х вес (кг) х 6,25 х рост (см) — 5 х количество лет + 5 лет. Результат умножается на коэффициент активности — 1,1 — минимум, 1,9 — ежедневная физическая работа.

    Если порция сильно превышает норму, можно попробовать один прием. Съедается только половина порции, после чего нужно отвлечься на что-то на 15 минут. Если через это время голод не уходит, значит, организм правда нуждается в большем количестве пищи. Дело в том, что во время приема пищи информация о насыщении поступает не сразу, и пока организм даст об этом знать, можно съесть намного больше необходимого.

    Принцип «лучше недоесть, чем переесть» работает в отношении ужина. Чем меньше калорий, тем лучше. Другие приемы пищи должны быть полноценными, не оставляя чувства неудовлетворения и голода.

    Правильное питание на ужин: меню для стройной фигуры

    Девушка ест запеченную в духовке рыбу

    Грамотно составленный рацион – залог красоты, здоровья и долголетия. Правильное питание помогает наладить работу внутренних органов, похудеть до оптимальных показателей, улучшить самочувствие, настроение и качество сна.

    Согласно принципам ПП, человек должен есть 5-6 раз в сутки, в том числе за два-три часа до сна. Одни игнорируют это требование, пребывая в полной уверенности, что все, что съедено после 18 часов, обязательно отложится в жир. Другие, напротив, готовят слишком обильный ужин, недоедая в течение напряжённого трудового дня. И тот, и другой подход – в корне неправильный.

    Сегодня мы расскажем вам, что действительно можно на ужин при правильном питании, когда должен происходить последний приём пищи и как грамотно составить свой вечерний рацион.

    Каким должен быть полезный ужин?

    Большинство людей ошибочно полагают, что во время сна наш организм, как и мы сами, отдыхает и восстанавливает силы. На самом деле это не так – все процессы регенерации происходят именно ночью. Пока вы спите, организм активно работает, обновляется и восстанавливается. И происходит это за счёт аминокислот, которые содержатся в белковых продуктах и овощах.

    В отличие от завтрака, полезный ужин не должен быть углеводным, за исключением ситуаций, когда вы планируете работать или заниматься физической нагрузкой в ночное время суток. Во всех остальных случаях углеводы отложатся в жир.

    Стоит отметить еще несколько важных принципов правильного питания на ужин:

    • Соотношение белков и овощей должно быть приблизительно 1:2.
    • Размер порции равен объёму двух ваших ладоней. Для женщины это примерно 250 грамм, для мужчины – 350.
    • Калорийность полезного ужина должна составлять не более 20% от суточной нормы.
    • Есть нужно не позже, чем за 2-3 часа до сна.
    • Пищу необходимо пережёвывать как можно тщательнее.

    Что нужно есть на ужин: список правильных продуктов

    Не бойтесь, что вечерняя трапеза будет скудной и однообразной – список продуктов, которые можно смело есть на ужин, достаточно внушительный. Уверены, что вы сможете приготовить из них огромное количество вкусных, а главное, полезных блюд для правильного питания.

    • Молочные продукты невысокой жирности: кефир, творог, йогурт и так далее. В них содержится белок, необходимый для процесса регенерации, и кальций, который способствует похудению. Продукты можно употреблять как в чистом виде, так и в составе запеканок, сырников, суфле, творожных кремов и так далее. Главное – проследите, чтобы блюда для правильного питания были приготовлены без масла и сахара.
    • Овощи. Содержат клетчатку, которая нужна для правильной работы пищеварительной системы, а также витамины и минералы. Идеально, если это будет капуста, сельдерей, кабачки, баклажаны, огурцы, зелёный перец, салатные листья. Овощи можно есть как отдельно сырыми, так и в составе различных блюд – салатов, рагу, икры, запеканок, приготовленных в духовке постных оладий и так далее.
    • Рыба и морепродукты. В их составе – полезные жирные кислоты, кальций и белок. Солёная, вяленая, копчёная, жареная на масле рыба для полезного ужина не подходит – запекайте ее в духовке, готовьте на пару, варите или жарьте на сухой сковороде. Из морепродуктов можно приготовить на ужин множество полезных салатов и закусок, жюльены, заливное и другие полезные блюда.
    • Мясо птицы, желательно белое. Содержит минимум жира и максимум белка. Рекомендуется готовить на пару, варить, тушить или запекать в духовке – отдельно или с овощами. Также из мяса птицы можно приготовить на ужин паровые котлетки, отбивные, жюльены, рулеты и так далее.
    • Яйца. Лучше, если это будет белок без желтка. Но можно и целые яйца, главное, чтобы не более двух штук в день.

    Несколько ПП-рецептов для полезного ужина

    Рубленые котлеты на пару. Мелко нарезать 300 грамм филе индейки, добавить маленькую луковицу, яйцо, соль, чёрный перец, ⅓ пучка любой зелени. Из полученной массы слепить котлеты, выложить их в пароварку и готовить около получаса. Если предпочитаете готовить в духовке – запекайте на противне 20-25 минут при температуре 200°C.

    Диетические сырники. Смешать 200 грамм нежирного творога с двумя куриными белками, добавить 1 столовую ложку муки грубого помола и половину спелого банана. Из полученной смеси сформировать небольшие сырники и готовить в пароварке 20 минут (либо запекать в духовке при 180 °C в течение того же времени).

    Салат из фасоли. Отварить 100 грамм стручковой фасоли в солёной воде в течение 5 минут, слить воду и дать продукту просохнуть. Сварить вкрутую одно яйцо, остудить. Смешать фасоль и нарезанное яйцо, приправить оливковым маслом, солью, перцем, любой зеленью или специями по вкусу.

    Какие продукты лучше не есть на ужин?

    Во второй половине дня активность пищеварительной системы снижается, поджелудочная железа, печень и желчный пузырь работают медленнее, чем днём. Поэтому вечером целесообразно отказаться от тяжёлых, жирных, высококалорийных продуктов. Также нужно полностью исключить углеводы, особенно простые. Впрочем, от сложных тоже лучше отказаться, особенно если хотите похудеть. Есть медленные углеводы на ужин стоит только в порядке исключения.

    Чтобы ужин был действительно полезным, исключите из него:

    • Мучное и сладкое. Такие продукты быстро повышают уровень сахара в крови, который так же стремительно падает, провоцируя очередной приступ голода. Кроме того, простые углеводы в первую очередь откладываются в жир.
    • Красное мясо. Содержит большое количество тирозина, повышающего уровень адреналина. Резкий скачок адреналина, в свою очередь, может привести к проблемам со сном. Поэтому красное мясо рекомендуется есть именно в первой половине дня.
    • Рис, картофель, макароны. В составе – много крахмала и простых углеводов. А значит, организм не получит нужных аминокислот, зато вы рискуете набрать лишние килограммы.
    • Орехи. Содержат около 600 килокалорий на сто грамм. Это примерно половина дневного рациона худеющих. Но даже если вы не придерживаетесь диеты, орехов на ужин все равно стоит избегать – они слишком жирные и трудно усваиваются.
    • Сладкие фрукты: бананы, виноград, персики, абрикосы. Содержат фруктозу, которая также способна спровоцировать скачок сахара в крови.
    • Овощи с большим содержанием сахара: свёкла, морковь, помидоры. Также поднимают уровень сахара в крови, что не слишком желательно во второй половине дня.
    • Напитки. Вредными считаются не только напитки с большим количеством сахара в составе (газировка, магазинные соки и так далее), но и безобидные на первый взгляд кофе, какао и коровье молоко.
    • Бобовые. Следует исключить тем, у кого они плохо усваиваются. Если горох, фасоль или нут неизменно вызывают у вас вздутие живота, их лучше не есть на ночь – качество сна заметно пострадает.

    Почему нельзя пропускать ужин?

    Отказ от еды после 18:00 не только не способствует похудению, но и в целом вреден для организма. Если не поесть за несколько часов до сна, уровень сахара в крови снизится, ухудшится общее состояние организма, сон, настроение и так далее. А испытывающий голод организм решит, что настали тяжёлые времена, включит режим экономии и начнет запасать лишний жир. Кроме того, отказ от ужина может негативно сказаться на здоровье органов пищеварения. Ну и последний аргумент, о котором мы уже говорили выше, – организму нужны аминокислоты, которые будут участвовать в процессе ночной регенерации.

    Диетологи единогласно утверждают: отказ от ужина никак не влияет на результаты похудения (разве что в худшую сторону). Намного важнее, какое количество калорий вы потребляете в течение дня, а какое – сжигаете. Если калораж будет рассчитан правильно, и при этом организм не будет чувствовать себя голодным в течение дня, вы обязательно похудеете.

    И помните: полезный ужин – это важная, но не единственная составляющая успеха. Правильное питание также должно включать в себя сбалансированные завтраки и обеды, полезные перекусы. И не забывайте пить чистую воду – по программе Greenportal ее объем составляет 2,5 литра в день. Гарантируем, что такой рацион точно поможет вам достичь желаемой формы.

    Команда Greenportal желает вам здоровья, хорошего настроения и побед в борьбе за стройную фигуру!

    Источники:

    https://pp-vkusno.ru/pp-uzhin-vse-sekrety-i-pravila.html
    https://otveta.com/uzhin-na-pravilnom-pitanii.html
    https://edatop.ru/391-pravilnyj-uzhin.html
    https://greenportal.pro/healthy_food/pravilnoe-pitanie-na-uzhin/

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector