Сыр во время диеты можно или

Содержание скрыть
4 Сырная диета – все о диетах на основе сыра
4.6 Виды сырных диет

Можно ли и какой есть сыр при похудении?

Наличие кальция и белков является одним из достоинств любого вида сыра, хотя часто он исключаются из планов снижения веса, поскольку концентрация жиров и калорий не способствует достижению отрицательного калорийного баланса. Поэтому многие считают, что сыр при диете употреблять нельзя. Правда в том, что эта еда является постоянной в любой стоящей закуске, потому что когда наступает голод, люди предпочтут заморить червяка куском пармезана. Итак, разберемся, можно ли есть сыр при похудении.

Можно ли и какой есть сыр при похудении?

Молочные продукты и диета

Можно ли сыр на диете? Реальность такова, что любой продукт может быть включен в диету для похудения, но нужно обращать внимание на сорта и в зависимости от содержания натрия, жиров и калорий, контролировать их количество. Конечно, белки требуют больше времени для переваривания, придают продукту чувство сытости, поэтому если правильно выбирать сыр и не превышать его потребление, можно наслаждаться здоровой пищей, которая также полезна для похудения. Исследования показывают, что сыры ускоряют обмен веществ.

Молочные продукты не могут отсутствовать в рационе для похудения, и сыр, который входит в эту группу, также не может отсутствовать, но нужно выбрать самый здоровый вариант для достижения снижения веса.

Почему сопротивляться этой закуске так трудно?

Как действует сыр на организм при похудении? Причина заключается в том, что продукт вызывает зависимость, или по крайней мере это было одним из выводов исследования Университета Мичигана.

Проведя эксперимент с 500 студентами, ученые связали белок под названием казеин с действием, похожим на действие опиатов, которое предположительно происходит во время пищеварения. Согласно работе, эти вещества выделяют казоморфины в организм, которые создают ощущение благополучия, как пицца. И чем больше плавленого и жирного, тем больше предполагаемая зависимость, которую сыр производит в людях. Нет никаких сомнений в том, что еда вызывает страсти, и что это не просто так. В конце концов, почему бы пармезану не подарить хорошее настроение? Продукт имеет бесчисленные формы и вкусы, и все они нужны в каком-то уголке гастрономии, будь то макароны или сэндвичи. Но это также и первая жертва в списке покупок, когда люди решают сесть на диету, и это нечестно.

Пищевые преимущества и недостатки

Сыр при похудении является источником белка и содержит важные для организма питательные вещества, в том числе кальций и калий. Одна порция (42 граммов) натурального продукта содержит 300 мг кальция, что эквивалентно одной чашке молока. Продукт является концентрированным источником калорий. Используется ли продукт в качестве заправки, ингредиента или просто в пищу, он добавляет значительную часть насыщенного жира в организм. Кроме того, следует также учитывать количество натрия в сыре.

Под сомнение ставится идея о том, что насыщенные жиры одинаково вредны для кардиометаболического здоровья — меры риска развития диабета и болезней сердца. Жирные молочные продукты могут быть менее вредными для здоровья, по крайней мере, по двум причинам: профиль этих жиров отличается от жиров, содержащихся в красном мясе; продукт ферментируется, что добавляет дозу доброкачественных бактерий в кишечник.

Нет достаточных доказательств того, что жирные кислоты в продукте менее вредны для сердечно-сосудистого здоровья, чем жирные кислоты в красном мясе. Исследования показывают, что потребление 50 граммов продукта в день связано с меньшим риском избытка триглицеридов в крови. Эффект связан со взаимодействием жиров с другими питательными веществами в пище.

Так что даже не стоит сомневаться в том, можно ли есть сыр при похудении.

Среди жирных продуктов выделяется пармезан, который, хотя он содержит много кальция и белка, так же богат натрием, как и рокфор. Высокое содержание жиров и соли в продукте было достаточным основанием для того, чтобы исключить его из рациона людей с повышенным давлением или людей с сердечно-сосудистыми болезнями, но нет причин исключать сыр из меню для снижения веса.

Можно ли и какой есть сыр при похудении?

Какой сыр можно при похудении?

Какой сыр можно на диете магги? Нежирный сыр разрешен во многих диетах. Он может быть даже подходящим дополнением к средиземноморской диете. Принципы диетического питания:

  1. Включение достаточного количества воды облегчает гидратацию, работу почек, размягчение стула и т. д. Рекомендуется не менее 8–10 стаканов воды в день.
  2. Что касается алкоголя, то его потребление должно быть умеренным. Хотя некоторые полезные вещества были обнаружены в вине, алкоголь является нейротоксичным и гепатотоксичным веществом, поэтому он нежелателен для здорового образа жизни.
  3. При отсутствии специфических противопоказаний (непереносимость лактозы, молочных белков, специфических аллергий и т. д.) здоровый взрослый человек должен ежедневно употреблять 2–3 порции маложирных молочных продуктов (обезжиренных, полужирных).
  4. 2–4 порции мяса и мясопродуктов в неделю, не более.
  5. Ни одна пища не содержит всех необходимых питательных веществ в нужном количестве и пропорциях. Пищевая монотонность в долгосрочной перспективе является синонимом плохого питания.

Однако обильное содержание липидов в рационе питания не рекомендуется. Необходимо учитывать свойства, которые определяют каждый из бесконечных видов сыра. Вызревшие продукты содержат от 25% до 30% жира — можно потреблять от 40 до 70 граммов в день. В случае моцареллы дозволено употреблять от 80 до 100 граммов.

Нельзя есть сыр каждый день. Даже в овощах и фруктах приходится делать ставку на разнообразие. Рекомендуется, чтобы четверть питательных веществ, которые потребляются ежедневно, составляли здоровые белки. Образцовые группы для белковой части блюда — бобовые, рыба и белое мясо. Среди продуктов, которые необходимо ограничить в этом диапазоне, есть красное мясо и сыр.

Разобравшись с тем, можно ли сыр при похудении, можно приступить к вопросу, какие сыры можно есть при диете. Например, можно ли есть плавленый сыр при похудении? А как насчет творожного сыра при похудении? Следует помнить, что чем дольше выдерживается сыр, тем больше молока используется и, следовательно, тем больше жира в нем содержится. Правда в том, что сам процесс выдерживания приводит к значительной потере сыворотки и постепенному уплотнению. Речь идет об очень жирных сырах, которые используют огромное количество молока для получения такого объема. Следует также отметить, что некоторые породы коров, такие как фризские, производят молоко с высокой концентрацией жира.

Все зрелые виды являются одними из самых жирных. Кусочек сыра весом 30 грамм, созревающий от четырех до семи месяцев, обеспечивает достаточным количеством калорий и жиров. Полузрелый сыр, прошедший двух-трехмесячное выдерживание, также не сильно отстает в этом вкладе. Так какой сыр можно есть при похудении?

Рекомендуются следующие продукты:

  1. Фета. Сделан из овечьего и козьего молока. Это дополнение к большинству летних салатов легкодоступно без необходимости ездить в Грецию.
  2. Кварк. Характеризуется низкой калорийностью и низким содержанием жира. Также имеет кремообразную текстуру со слабым кисловатым вкусом.
  3. Адыгейский сыр. Калорийность невысокая, для похудения подходит.
  4. Тофу. Богатый белком диетический продукт, нейтральный вкус.
  5. Рикотта. Используется в кондитерских изделиях. Он содержит всего 70 килокалорий на 100 грамм продукции.
  6. Моцарелла. Вкусный и нежный.

Питательные свойства

Можно ли есть жирный сыр при диете? Можно ли кушать российский сыр при похудении? А подойдет ли колбасный сыр для похудения? Необязательно жертвовать продуктами, которые так нравятся. Эти продукты являются источником белков, витамина В, фолиевой кислоты — столь необходимой для беременных женщин — и даже предотвращают появление кариеса.

Лучше употреблять любимый продукт, но контролировать дозу и частоту употребления. Необходимо обратить внимание на ограничение содержания жиров плохого качества в других продуктах питания. Хотя верно, что существует много разновидностей продукта и каждый из них имеет свои специфические характеристики, также верно, что при выборе того или иного изделия могут быть установлены некоторые общие критерии.

Можно ли и какой есть сыр при похудении?

Выбор качественного диетического продукта

Первое, что бросается в глаза, это внешний вид. В случае твердых или полутвердых продуктов, при осмотре необходимо проверить отсутствие трещин, ударов или грибков. Еще одна подсказка, помогающая определить, не перезрел ли продукт, — это когда внешний край имеет более светлый оттенок, чем внутренний.

Наконец, наступает очередь вкуса. Никакой продукт не должен давать ощущение, что это что-то горькое или острое. Чтобы узнать, является ли сыр прогорклым или может стать прогорклым за короткое время, есть подсказка, которая поможет это обнаружить: наличие масляной пленки на корке указывает, что сыр подвергался воздействию нескольких температурных изменений и, следовательно, выделяет жир из внутренней части, что приводит к прогорклости.

Еще одним фактором при выборе сыра является текстура. Хотя очевидно, что мягкие продукты должны иметь нежную текстуру. Кроме того, следует проверить, есть ли трещины на корке, а тело сыра должно иметь ровный цвет и гладкий, однородный внешний вид, без дырок.

Важной деталью, определяющей правильную текстуру, является то, насколько продукт при вкусе прилипает к небу.

Аромат является субъективной переменной. Общим знаменателем является то, что плесневые сыры должны иметь земной аромат и интенсивность запаха сыров будет зависеть от точки их созревания, качества и разнообразия молока.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Сырная диета

Кристина Лобановская

Из всего разнообразия существующих методик похудения есть такие, которые могут доставлять удовольствие. Для этого они должны быть основаны на любимых продуктах, чтобы даже ограниченное меню было не в тягость. Поскольку сыр при диете обычно противопоказан, то его поклонникам идеально подойдет одна из специальных систем снижения веса, которая не исключает, а, наоборот, рекомендует питаться этим ценным белковым продуктом. Но главное, что сырная диета является весьма эффективной для нормализации массы тела и при этом совершенно не голодной.

Полезные свойства сыра

Сыры являются продуктом переработки молока и относятся к полезной еде. Они характеризуются высоким содержанием белка (до 25 %), который усваивается лучше, чем молочный, а также большим количеством питательных веществ, благоприятно влияющих на пищеварительную систему и организм в целом. Все содержащиеся в них витамины (A, С, D, E, PP, группы В), аминокислоты, минералы, микро- и макроэлементы практически полностью (на 99 %) сохраняются при переваривании в ЖКТ и проникают в кровь.

Регулярное употребление сыров позволяет:

  • наладить работу ЖКТ;
  • ускорить метаболизм;
  • улучшить состояние кожных покровов, волос и ногтей;
  • восстановить зрение.

Особенно полезны такие продукты женщинам старше 40 лет, поскольку являются богатым источником кальция и фосфора, необходимых для укрепления костей.

Калорийность каждого вида сыра значительно колеблется в зависимости от количества жира и белка. Поскольку во время диеты рекомендуется снижать энергетическую ценность рациона, то для похудения обычно выбирается нежирный продукт. По содержанию белков, минеральных и других полезных веществ, которые находятся в оптимальном соотношении его можно назвать концентратом молока.

Сыр при диете

Главный вопрос, волнующий всех худеющих – можно ли есть сыр на диете и если да, то какой лучше выбрать и сколько сыра в день можно кушать. Большинство диетологов утверждают, что во время диеты этот продукт может стать оптимальным источником белка, без которого не может быть нормального похудения. Дефицит протеинов приводит к тому, что вместо жировых отложений начинают расщепляться мышечные ткани, а это чревато многими негативными последствиями для организма. Ведь качественные мышцы – это не только красивые рельефные мускулы, но и хорошая работа сердца, надежная поддержка позвоночника, нормальное состояние всех остальных внутренних органов.

разные сорта сыра

В большинстве случаев сомнения относительно того, можно ли кушать сыры при похудении, связаны с его высокой энергетической ценностью. Однако следует учитывать, что в данном случае калорийность зависит от количества жира, который не относится ни к растительным, ни к традиционным животным. Это – особый молочный жир, благодаря особенностям которого сырные методики снижения веса отличаются высокой эффективностью.

К полезным свойствам молочного жира относятся следующие:

  1. В нем содержится конъюгированная линолевая кислота – незаменимая жирная кислота, заставляющая организм извлекать энергию из запасов жира. При одновременном употреблении линолевой кислоты и кальция, в больших количествах присутствующего в сырной продукции, этот процесс значительно ускоряется.
  2. Он полностью усваивается организмом и в отличие от других видов липидов не откладывается в подкожную жировую ткань.

Поэтому, даже если в период снижения веса употреблять жирные сыры, то полученные из них килокалории будут расходоваться полностью, без депонирования и при этом способствовать сжиганию уже имеющихся отложений. Кроме того, во всех таких продуктах содержатся пробиотики, которые оказывают ряд положительных влияний на работу желудочно-кишечного тракта:

  • нормализуют кишечную микрофлору;
  • нейтрализуют токсины;
  • локализуют и устраняют воспалительные процессы.

Благодаря такому действию гастроэнтерологи рекомендуют употреблять сыры в незначительных количествах при наличии колитов, диареи и других желудочно-кишечных расстройств.

Ломтика весом в 30 г вполне хватит для утоления голода, а его энергоценность будет составлять не более 135 ккал, даже если взять разновидность с самой высокой калорийностью. Поэтому, выбирая, какой сыр есть при диете, можно руководствоваться собственными вкусовыми предпочтениями, а не показателем жирности. Даже при строго ограниченной калорийности суточного меню для похудения можно употреблять такое количество того или иного сорта, которое будет соответствовать требованиям диетического рациона, а не исключать сыры из своего питания полностью.

Но лучшим решением для любителей такой продукции будет сырная диета. В ней диетологи уже рассчитали допустимую норму ее потребления, а также подобрали остальные компоненты рациона, которые сделают питание максимально полезным для быстрого снижения веса.

Особенности сырной диеты

Существует несколько вариантов рассматриваемой диеты, каждый из которых является разновидностью белковой методики похудения со схожим принципом действия. При исключении из питания углеводов в качестве источников энергии начинают использоваться собственные жировые запасы, что и обеспечивает быстрое снижение веса. Наибольшей эффективностью обладают сырные диеты в сочетании с умеренной физической нагрузкой.

Длительность сырной диеты не должна превышать 7 дней, поскольку отсутствие в рационе углеводов может негативно сказаться на состоянии здоровья. При хорошей переносимости, без негативных реакций в виде расстройства пищеварения, разрешается продлить процесс похудения до 10 дней.

Потеря веса в этот период довольно стремительная и обычно составляет 1 кг в сутки. Таким образом, за один курс можно скинуть до 7–10 лишних килограммов. Повторять сырную диету рекомендуется не чаще 2-х раз в год.

Правила такого похудения достаточно просты:

  • принимать пищу 6–7 раз в день маленькими порциями;
  • соблюдать питьевой режим – выпивать не менее 2-х л воды сутки;
  • четко следовать выбранному варианту меню.

Рекомендуется избегать поздних ужинов. В идеале от еды следует отказаться за 4 часа до сна.

Применять данную систему питания лучше всего летом. Из-за жары мясо плохо усваивается, а сыры могут стать идеальным альтернативным источником белка. Употреблять их лучше с овощами, тогда эффективность похудения будет максимальной.

Плюсы и минусы

Все сырные диеты обладают несколькими важными достоинствами:

  1. Достаточной легкостью соблюдения, поскольку не сопровождаются сильным чувством голода.
  2. Простотой, незатейливостью, отсутствием необходимости приготовления специальных блюд или подсчета употребленных калорий.

Также употребление относительно большого количества сырной продукции позволяет получить всю описанную выше пользу.

Одновременно с этим следует учитывать вероятный вред такого способа похудения:

  1. Отсутствие углеводов отрицательно сказывается на состоянии организма, в том числе ухудшает расщепление липидов и ведет к интоксикации остатками их неполного распада.
  2. Избыток белка повышает риск развития некоторых серьезных заболеваний почек, печени, суставов и тканей, вызываемых нарушением обмена веществ.

Чтобы исключить вредное воздействие сырной диеты на здоровье, необходимо строго придерживаться правил, не превышать ее продолжительность и следовать рекомендованному меню.

Варианты меню

Для составления меню рекомендуется использовать не очень соленые, не слишком жирные и неострые сорта. Оптимальной считается жирность в 10–12 %. Употреблять можно только 1 вид сыра или несколько, по своему вкусу, если другое не указано в правилах составления рациона.

Разгрузочные дни

яблоки и сыр

Начинать использование сырной диеты рекомендуется с разгрузочных дней, устраиваемых 1 раз в неделю. Вариантов таких дней достаточно много. Для примера рекомендуется использовать следующие варианты:

Вариант 1:

  • завтрак – 2 яблока, 30 г моцареллы;
  • ланч – 70 г адыгейского;
  • обед – 100 г российского, 1 яблоко;
  • ужин – 1 яблоко.

Вариант 2:

  • суточный рацион состоит из 300 г творога 0% жирности и 150 г любой сырной продукции, которые нужно разделить на равные порции и съесть в течение дня за 5–6 приемов;
  • пить можно травяные настои (из липы, ромашки, мяты) и чистую воду.

Вариант 3:

  • 5 раз в день – по 70 г любой сырной продукции с 1 цельно-зерновым хлебцем и 50 г сухого вина;
  • между приемами пищи – по 300 мл чистой воды или зеленого чая.

Любой из указанных вариантов разгрузочного дня позволяет потерять в среднем 1 кг лишнего веса.

На 3 дня

печеные яблоки с орехами

Сырная диета на 3 дня переносится организмом без стресса или негативных последствий. Но из-за ограниченного меню является достаточно жесткой.

  • утром – 2 печеных яблока с орехами;
  • на ланч – 30 г несоленой брынзы;
  • днем – 2 печеных яблока с орехами и 1 ч. л. меда;
  • перекус – 30 г рикотты;
  • вечером – 2 печеных яблока.
  • утром – 2 свежих яблока;
  • на ланч – 100 г моцареллы;
  • днем – капустный салат с 20 г зернистого творога;
  • перекус – 2 яйца, 30 г феты;
  • вечером – 2 печеных яблока.
  • утром – 50 г рикотты;
  • на ланч – 2 свежих яблока, 30 г голландского;
  • днем – салат из зеленых овощей с 30 г зернистого творога;
  • перекус – 30 г моцареллы;
  • вечером – 1 яблоко, ломтик (10 г) голландского.

Ежедневно перед каждым приемом пищи (за 20 минут) следует выпивать стакан теплой воды, чтобы ускорить обменные процессы и расщепление жировых отложений. При появлении сильного чувства голода можно выпить 200 мл кефира или йогурта.

На 1 неделю

зеленые яблоки

При таком варианте диеты необходимо питаться по следующей схеме:

  • утром – 2 свежих яблока;
  • на ланч – 100 г моцареллы;
  • днем – капустный салат с 20 г тертой феты;
  • перекус – 2 яйца, 30 г российского (низкой жирности);
  • вечером – 2 печеных яблока, 1 слайс российского.
  • утром – 50 г рикотты;
  • на ланч – 2 свежих яблока;
  • днем – салат из зеленых овощей с 30 г зернистого творога;
  • перекус – 30 г рикотты;
  • вечером – 1 яблоко, 1 слайс голландского.
  • утром – 2 печеных яблока с орехами;
  • на ланч – 30 г несоленой брынзы;
  • днем – 2 печеных яблока с орехами и 1 ч. л. меда;
  • перекус – 30 г моцареллы;
  • вечером – 2 печеных яблока, 1 слайс российского.
  • утром – 1 яйцо вкрутую, 30 г голландского;
  • на ланч – 30 г брынзы, 1–2 помидора;
  • днем – 150 мл сырного крем–супа с брокколи;
  • перекус – 200 г овощного салата с 30 г зернистого творога;
  • вечером – 100 г чечевичного пюре, 20 г моцареллы.
  • утром – 2 помидора, 30 г голландского;
  • на ланч – 100 г зернистого творога;
  • днем – 150 г куриной грудки, 2 огурца, 30 г моцареллы;
  • перекус – 200 мл тыквенного смузи с йогуртом;
  • вечером – 150 г тушеных овощей, 30 г рикотты.
  • утром – салат из томатов с кубиками адыгейского (20 г);
  • на ланч – 200 мл кефира;
  • днем – 200 мл сырного супа, 150 г отварной рыбы;
  • перекус – 2 яблока;
  • вечером – 200 г морковного салата с 25 г тертой брынзы.
  • утром – 150 г горохового пюре, 30 г голландского;
  • на ланч – 30 г орешков без добавок;
  • днем – 100 г телятины на гриле, картофель (2 шт.), 30 г брынзы;
  • перекус – 200 мл йогурта, 1 яйцо;
  • вечером – 2 помидора, 30 г феты.

Утолять сильное чувство голода разрешается капустным салатом с лимонным соком или обезжиренным кефиром.

«10 сыров»

Данное меню может включать только один сорт или несколько (по желанию), но не обязательно именно 10 разных, как можно решить из названия. «10 сыров» означает, что в течение 10 дней, употребляя преимущественно сыр, можно потерять 10 кг веса. Использовать разрешается только твердые – Голландский, Российский, Чеддер и другие, чередуя их по своему вкусу.

разные сыры

В каждый прием пищи следует употреблять по 30 г сыра указанных выше разновидностей, а также дополнительно следующие продукты:

  • 8:00 – 200 мл молока;
  • 10:00 – огурцы, зелень;
  • 13:00 – 4 помидора;
  • 16:00 – 1 яйцо;
  • 18:00 – 100 г отварной куриной грудки.
  • 8:00 – печеный картофель (2 шт.);
  • 10:00 – 200 мл кефира;
  • 13:00 – 150 г капустного салата;
  • 16:00 – 200 мл молока;
  • 18:00 – 200 г салата из вареной моркови.
  • 8:00 – 150 г горохового пюре;
  • 10:00 – 200 мл йогурта;
  • 13:00 – 200 г вареной спаржи;
  • 16:00 – огурцы, зелень;
  • 18:00 – 100 г фасолевого пюре.
  • 8:00 – 200 мл молока;
  • 10:00 – 2–3 болгарских перца;
  • 13:00 – 150 г отварной брокколи;
  • 16:00 – салат латук;
  • 18:00 – 100 г вареного красного мяса.
  • 8:00 – 2 томата, зелень;
  • 10:00 – 200 мл кефира;
  • 13:00 – 200 г баклажанов, тушеных с чесноком;
  • 16:00 – огурцы, зелень;
  • 18:00 – 150 г рыбы на пару, 50 г сельдерея.

После 5 дней на диетическом рационе следует сделать перерыв на правильном питании (1-2 дня), чтобы закрепить результаты. Затем нужно повторить все дни в том же порядке.

В течение всего курса можно пить любые напитки без сахара. Общий суточный объем жидкости не должен превышать 1 л, так как в меню включается большое количество овощей, содержащих в себе воду.

На бутербродах с сыром

бутерброд с сыром

Основная суть похудения на бутербродах с сыром заключается в том, что в меню включаются только это блюдо, но суточная калорийность рациона не должна превышать 1200 Ккал. При составлении бутербродов нужно соблюдать такие правила:

  1. Основой должны быть хлебцы, цельно-зерновой или отрубной хлеб в общем количестве не более 500 г в день.
  2. Сыры нарезаются тонкими слайсами, их суточная норма определяется в соответствии с калорийностью: низкокалорийных можно взять больше, более жирных – меньше.
  3. В качестве дополнения разрешается использовать огурцы, помидоры, зелень, листовые салаты.
  4. Максимальный вес одного бутерброда – 15 г.

Меню как такового на этой сырной диете нет. Просто нужно съедать по 1 бутерброду через каждый час. За день женщинам разрешается съесть 12 бутербродов, мужчинам – 16. В промежутках можно пить чистую воду или зеленый чай. Длительность курса – не более 10 дней.

Винно-сырная

красное вино, сыр и хлеб

Такое меню тоже достаточно простое. За 1 день разрешается употребить:

  • 350 г сырной продукции;
  • 350 мл сухого красного вина;
  • 7 хлебцев.

Указанное количество разделяется на 7 порций и употребляется через равные промежутки времени. Придерживаться такого рациона можно не больше 3-х дней.

Противопоказания

Сырная диета как разновидность белковых и низкоуглеводных методик похудения имеет ряд противопоказаний. Ее нельзя соблюдать при наличии таких заболеваний:

  • сердечная, почечная или печеночная недостаточность;
  • нарушение обмена веществ;
  • расстройства пищеварительной системы, хронические запоры.

Также подобные методики снижения веса противопоказаны при аллергии на молоко или индивидуальной непереносимости лактозы. Во всех остальных случаях требуется строгое соблюдение рекомендованной продолжительности и правил питания. Это поможет избежать появления побочных реакций и нанесения вреда здоровью.

Выход из диеты

По окончании сырной диеты нельзя набрасываться на привычную еду, иначе все потерянные килограммы вернутся обратно. Ежедневно нужно добавлять в рацион небольшое количество углеводов, постепенно увеличивая их количество, чтобы дать возможность пищеварительной системе перейти на обычный режим работы. При этом важно обеспечить не только низкокалорийное, но и здоровое питание, чтобы предотвратить появление проблем с функционированием ЖКТ.

В первую очередь следует включать в меню полезные блюда:

  • нежирные мясные и рыбные бульоны;
  • легкие супы;
  • каши на воде или молоке;
  • фруктовые пюре.

Такая пища поможет нормализовать пищеварение и сохранить результаты, достигнутые в похудении.

Также в течение 2-х недель рекомендуется продолжать питаться дробно, избегать поздних ужинов, употреблять не менее 1,5 л воды в день.

Виды сыров для диеты

Современные производители предлагают более 400 видов сырной продукции, которые различаются своим составом, технологией изготовления, пищевой ценностью и вкусовыми качествами. Во время снижения веса обычно рекомендуется употреблять сорта с низким процентом жирности, которые производятся из обезжиренного молока.

сырная тарелка

В целом, все эти продукты по количеству содержащегося жира разделяются на 3 вида:

  • обезжиренные – менее 15%;
  • легкие – 15–40% жирности;
  • нормальные – 40–60%.

Качественные нежирные (обезжиренные и легкие) виды по вкусу и полезным свойствам практически не отличаются от жирных, а некоторые даже превосходят их по отдельным показателям.

Нежирные сорта сыра при диете

Поскольку обезжиренных и легких видов продукта существует довольно много, при выборе необходимо обращать внимание не только на то, какой сыр нежирный и некалорийный, но и какой из них соответствует еще двум показателям:

  • количеству белка в составе – в идеале должно быть 15–20%;
  • вкусовым качествам – чтобы был неострый и не очень соленый.

адыгейский сыр

В наибольшей степени всем указанным требованиям отвечают рассольные и творожные сыры, технология производства которых позволяет сохранить структуру творога. В список таковых входят:

  1. Брынза – 170–250 ккал, 20% жира, 20% белка. По соотношению протеинов, липидов и ккал брынза считается оптимальным продуктом при диетическом питании.
  2. Рикотта – 170–180 ккал, 8–24% жира, 11% белка. Самый легкоусвояемый сорт, поскольку производится из сыворотки, не содержит молочных протеинов, а только альбумин – белок, содержащийся в крови человека.
  3. Моцарелла – 150–270 ккал, 17– 24% жира, 28% белка. Хорошо сочетается сыр моцарелла при диете с овощами, зеленью, оливками и ягодами. Имея такую же калорийность, как большинство творожных видов, он содержит максимальное количество протеина.
  4. Фета – 290 ккал, 24% жира, 17% белка. Имеет среднюю калорийность, не содержит углеводов, но есть разновидности с жирностью до 50% и высокой калорийностью – в частности фетаки. Но относительно того, можно ли фетаки употреблять во время снижения веса, жестких запретов нет, поскольку в нем содержится повышенное количество кальция, способствующего быстрому расщеплению молочного жира.
  5. Адыгейский – 240 ккал, 14% жира, 19% белка. Мягкий адыгейский сыр с творожистой консистенцией подходит для использования в салатах и бутербродах.
  6. Тофу – 70–90 ккал, 5% жира, 8% белка. Это соевый сыр с минимальной калорийностью, подходящий для вегетарианского похудения. Высококачественный растительный белок, который содержит сыр тофу, быстро усваивается и дает необходимую энергию мышцам, поэтому он рекомендуется для тех худеющих, кто ищет, чем заменить белок мяса.
  7. Сулугуни – 258–300 ккал, 20–45% жира, 18% белков. Кроме того, в продукте содержится порядка 7% соли, а в копченом варианте, выпускаемом в виде косички, еще и «жидкий дым». Поэтому для похудения не рекомендуется использовать именно такой сыр сулугуни – диета может быть не очень полезна для здоровья.

Все эти виды являются диетическими, как и сам творог, поэтому широко используются в рационах для снижения веса. Так как практически у каждого из них есть несколько разновидностей, то в любом случае рекомендуется выбирать белый обезжиренный сорт с наименьшей калорийностью. Кроме того, рассольные сорта можно есть, когда на диете нет запрета на употребление соли, либо предварительно вымачивать их в воде, если нет возможности приобрести несоленую разновидность.

Твердые и полутвердые сорта

Чаще всего вопрос относительно того, можно ли есть сыры при снижении веса, касается твердых и полутвердых сортов, таких как Голландский, Российский, Пармезан, Швейцарский и другие. Это объясняется тем, что они содержат самый высокий процент липидов и являются наиболее калорийными среди всех остальных разновидностей сырной продукции.

твердый сыр

Однако такие продукты обладают важным свойством, необходимым для избавления от жировых отложений — в их состав входит лецитин, благодаря которому значительно улучшается липидный обмен, что не позволяет жирам откладываться в запасы. Также лецитин отвечает за проницаемость клеточных мембран и стимулирует при этом деятельность ферментов, обеспечивающих процессы жирорасщепления. Поэтому, даже если сыр и жирный, на диете его употреблять можно, но в ограниченном количестве в соответствии с допустимой калорийностью суточного рациона.

Плавленые сыры

Помимо сомнений относительно допустимости употребления твердых сортов при похудении, не меньше вопросов возникает по поводу того, можно ли плавленый сыр при диете. Данный продукт отличается от остальных, рассмотренных выше, своим составом и способом производства.

плавленый сыр

Плавленые сыры бывают несколько видов:

  • ломтевые – довольно плотные по структуре, могут нарезаться ломтиками;
  • колбасные – с различными добавками, включая «жидкий дым» и прикопченную оболочку;
  • пастообразные – самые жирные по составу;
  • сладкие – с ароматизаторами и подсластителями.

Практически все они высококалорийные, в них много жира, но он легко расщепляется. Также в них содержится большое количество казеина – белка высокого качества с полным набором незаменимых аминокислот.

Для сырной диеты больше подходят сорта с низкой жирностью и отсутствием углеводов. Но при выборе варианта следует учитывать, что в их состав входят несколько не совсем безвредных компонентов:

  • фосфатные и опасные ненатуральные пищевые добавки с Е–кодом;
  • много соли;
  • лимонная кислота.

Также в составе зачастую присутствуют углеводы, которые делают такие продукты нежелательными в диетическом рационе.

По поводу того, можно ли есть колбасный сыр в период похудения, все диетологи и медики не советуют употреблять его не только в период снижения веса, но даже при обычном питании. Содержащийся в нем «жидкий дым» может вызвать тяжелые аллергические реакции, нанести сильный вред слизистым оболочкам ЖКТ, привести к сложным формам язвенных поражений и другим заболеваниям. Таким образом, плавленые сыры можно использовать при похудении, но выбирать нужно качественные разновидности, которые стоят почти столько же, как и твердые сорта.

В целом, употреблять сыры можно и даже нужно. Но лучше, если это будут неострые и несоленые разновидности. Идеально подойдет любой домашний продукт, а копченый лучше свести к минимуму или полностью исключить из рациона.

Отзывы и результаты похудевших

Галина, 28 лет, г. Пермь

После рождения второго ребенка никак не получалось скинуть вес, поскольку с двумя детьми нет времени на спорт, а на строгие рационы не хватает силы воли. Поэтому начала искать какую-то систему для похудения, чтобы была эффективной и неголодной. Меня сразу привлекла сырная диета, отзывы о которой встретила на женском форуме. Понравился вариант «10 сыров», рассчитанный на 10 дней и потерю 10 кг. Правда, у меня за этот период ушло только 5 лишних кило, но это даже лучше, ведь быстрая потеря килограммов отрицательно сказывается на здоровье. Лучше я через месяц повторю этот курс, а потом еще – сколько надо будет для достижения моего прежнего веса. Хочу сказать, что такой способ подходит только любителям сырной продукции, иначе выдержать даже 7–10 дней будет очень сложно.

Светлана, 52 года, г. Кострома

Никогда бы не подумала, что существует диета на сыре, ведь этот довольно жирный и высококалорийный продукт обычно рекомендуется исключать из питания во время похудения. Воспользоваться такой методикой мне посоветовала подруга, которая за 3 месяца заметно постройнела. Как оказалось, она регулярно использует винно-сырный вариант, устраивая себе разгрузку на выходные дни. Уже на протяжении месяца я тоже перешла на такой режим и уговорила на него мужа. Для меня это замечательный способ не только скинуть лишние кило, но и расслабиться, не задумываясь о приготовлении еды в свой законный выходной. Но, конечно, его будет трудно выдерживать тем, у кого есть маленькие дети, ведь все равно придется готовить. Но выход всегда можно найти. За месяц у меня ушло 6 кг, муж потерял только 4 кг, но он превышает указанную дневную норму калорий.

Сергей, 25 лет, г. Златоуст

Живу один, питаюсь обычно в столовой или фаст-фудом. Поэтому появился лишний вес, а соблюдать какую-то специальную методику питания мне сложно, ведь надо или голодать, или самому готовить специальные блюда. Случайно увидел вариант похудения на сырных бутербродах. Сразу очень удивился и даже не поверил, но решил рискнуть. Питался по правилам в течение 10 дней, съедая по одному небольшому сэндвичу каждый час. Делал бутерброды из бородинского хлеба, тонкого сырного ломтика и нескольких кружочков помидора или огурца. Вполне нормально пережил этот период, без особого голода. Потерял 8 кг, даже не ожидая такого результата. Через несколько месяцев повторю еще, а пока перешел на правильное питание.

Отзывы врачей и специалистов

Наталья Зеленина, врач–диетолог, г. Грозный

Сыры незаслуженно исключают из диетического питания. Это очень полезный для похудения продукт, но употреблять его нужно в умеренных количествах. Причем нежелательно выбирать сыры низкой жирности. Лучше съесть его вдвое меньше, но качественного вкусного, с 40–50% жира. Даже небольшой кусочек позволит утолить голод и обеспечит длительное чувство сытости. Ведь калорийность продукта – это «заслуга» белков и жиров при полном отсутствии главных врагов стройности – углеводов. Поэтому я рекомендую сырную диету, но ее продолжительность не должна составлять более 10 дней. А еще лучше – устраивать однодневную разгрузку раз в неделю или просто включить сыры в свое ежедневное меню.

Виталий Лебедев, врач–гастроэнтеролог, г. Москва

Богатый минеральный состав и наличие пробиотиков делает сыры полезными при заболеваниях органов пищеварения. Также он помогает укрепить костную систему, улучшить состояние при туберкулезе. Его рекомендуется употреблять беременным и кормящим женщинам, детям после 2-х лет и пожилым людям. Однако следует учитывать, что для похудения подходят только твердые сорта, поскольку мягкие возбуждают аппетит и являются самыми калорийными. Лучше всего делать выбор в пользу неострых и несоленых разновидностей с невысоким процентом жирности. Употреблять их желательно со свежими овощами, поскольку такое сочетание будет наиболее полезно для организма. А от фруктов на сырной диете лучше отказаться, так как они могут вызывать брожение в кишечнике, да и энергетическую ценность рациона повысят, что притормозит похудение.

Употребление сыра во время диеты: на чем остановить выбор

Похудение позволяет сохранить здоровье, придать походке легкость, а внешности – привлекательность. Грамотное составление меню для диеты предотвратит риск снижения активности при недостатке поступления в организм нужных веществ. Кисломолочные продукты входят в большинство современных диет.

sir-pri-diete-1

Сыр, являясь вкуснейшим и полезным продуктом, любимым многими, включается в диету при соблюдении ряда условий. Сыр и диета совместимы, если сырный продукт относится к разряду низкокалорийных и не снизит результативность выбранной системы питания.

Допустим ли сыр при диете?

Желание придать фигуре стройность нормально для каждого современного человека. Отсутствие лишних килограммов – значит, высокая физическая и умственная активность, отличное самочувствие, легкость в теле. Сыр при ПП допускается при соблюдении следующих условий:

  • выборе низкокалорийных сортов;
  • ограничении количества употребления продукта.

Утонченность вкуса, нежная, тающая во рту консистенция и незабываемое послевкусие – таковы важные достоинства сыров. Добавив его в диету, обеспечивается разнообразие вкуса в диетическое меню. Результативность ограничения в питании увеличивается при получении удовольствие от диеты, сыр станет помощником в деле борьбы за стройность и легкость.

Важно! Следует помнить, что состав диетического сыра обеспечивает покрытие потребностей организма в кальции, белке и фосфоре, которые находятся в наиболее легко усваиваемой форме. Являясь строительным материалом для костей и мышц, микроэлементы дают необходимую энергию для активной жизни.

Польза сыра

Кисломолочные продукты, к которым относится сыр, необходимы для полноценного функционирования организма. От нормированного употребления сырных продуктов не снизится эффективность выбранной диеты, настроение будет сохраняться стабильным и приподнятым.

Следующее положительное воздействие на организм отмечается при ограниченном употреблении продукта:

  • обеспечение необходимого количества микроэлементов и белка;
  • постоянная активность в течение дня за счет способности повышать работоспособность;
  • успокаивающее действие на нервную систему, что гарантирует полноценный ночной сон;
  • усиливает клеточное питание;
  • стабилизирует давление;
  • предупреждает ухудшение зрения;
  • восстанавливает эректильную способность у мужчин.

С помощью сыра легко разнообразить даже привычные блюда. С его помощью однообразный рацион приобретет большую выразительность, поможет развиваться вкусовым рецепторам. Выбирая, какой сыр можно есть при похудении, рекомендуется придерживаться простых правил от диетологов.

Выбираем сорта сыра при следовании диете

Получить пользу от диеты при включении сырного продукта реально. В разнообразии сортов можно потеряться, потому следует прислушаться к советам специалистов по питанию. Многие задаются вопросом: можно ли есть сыр, когда худеешь? Ответ однозначен: можно.

Продукт включается в диеты всех видов. Исключение составляют вегетарианская, овощная, безуглеводная. В остальных молочнокислые продукты составляют основу при условии их пониженной калорийности. Нежирный твердый сыр, мягкие и слабосоленые виды – прекрасные варианты продукта для тех, кто находится на диете и стремится придать фигуре стройность.

Интересно! Вегетарианцы часто отказывают себе в таком лакомстве, как сыр. Однако есть прекрасная альтернатива: сыр тофу не является продуктом животного происхождения. Однако он обладает утонченным сырным характерным вкусом, имеет самую низкую калорийность и имеет вполне доступную стоимость.

Пониженная калорийность – залог стройной фигуры

Сегодня достоверно не известно, сколько существует сортов сыра. Разнообразие сырных продуктов объясняется новшествами и изменениями в методику изготовления, добавления новых составляющих в привычный состав. Различаются сыры и по своей калорийности. Во время периода следования диете следует остановить свой выбор на низкокалорийных сортах сыра.

Состав диетического сыра отличается от обычного пониженным количеством жиров. Подходящими для диетического питания считаются мягкие и свежие разновидности.

Чтобы понять, какой сыр можно при диете, необходимо сравнить показатели калорийности сортов. Для удобства ниже приведена таблица, дающая представление о количестве калорий в разных сортах сырного продукта, относящихся к низкокалорийным. На первых позициях указано, какие сыры диетические: они обладают наименьшей калорийностью.

Такое понятие, как фитнес сыр, относится к разновидностям, имеющим пониженную калорийность. Применять его при составлении диетического рациона поможет внести разнообразие в питание, усилить вкус блюд. При выборе следует изучать надписи на упаковке, состав и показатели содержания калорий в продукте.

sir-pri-diete-2

Основной показатель – калорийность. Он определяет, какой сыр можно кушать, чтобы не нанести вреда фигуре.

Калорийность жирных сыров выше видов продукта, которые подойдут для диетического питания. Употреблять их можно в ограниченном количестве. Для похудения лучше отдать предпочтение мягким сортам, свежим, не содержащим в своем составе чрезмерного количества соли, консервантов, красителей и пищевых добавок.

Интересно! Существует специфическая сырная диета. Она основана на употреблении продукта с различной калорийностью. Придерживаться ее следует ограниченное время, поскольку существует риск обострения заболеваний печени и ЖКТ. В такой рацион входит ограниченный прием сыра (не более 200 г в сутки), воды и зеленого чая. Потеря веса за сутки составляет 1 кг.

sir-pri-diete-4

Ограничение количества – простое решение

Выбрав даже самый низкокалорийный сыр, потребуется нормировано употреблять продукт. Монодиеты на сыре не существует: он не покрывает всех потребностей организма. Включение его низкокалорийных сортов допустимо. Но в ограниченных количествах.

sir-pri-diete-3

Сколько сыра можно есть в день и не поправиться? Рекомендации ниже помогут употреблять сыр во время диеты и не наносить вреда фигуре:

  • за один раз употреблять менее 2 кусочков, что составит 20-30 г;
  • выпивать достаточное количество чистой питьевой воды;
  • употреблять отвары и настои трав, зеленый чай, которые выводят продукты распада белка;
  • выбирать маложирные сыры, имеющие пониженную калорийность;
  • лучшие показатели на 100 г: калорийность до 300 ккал, жирность менее 40%.

Сыры низкой жирности помогут добавить изысканности в приготовляемые блюда, порадуют сбалансированностью состава и приподнятым настроением в течение дня.

Дополнительные советы по приему сыра во время диеты и не только

Чтобы рацион при следовании диете покрывал потребности организма, включайте в него сыр! Как говорят французы, день, проведенный без кусочка сыра, – неполноценный.

Нижеприведенные советы диетологов помогут грамотно употреблять сыры и получать удовольствие в процессе еды даже при следовании диете.

Качество

Только качество сырного продукта дает организму энергию, белки и жиры. Внимание на показатели:

  • цвет молочный и светло-желтый;
  • запах характерный, не резкий и кислый;
  • скрип на зубах говорит о наличии в составе крахмала. Лучше отказаться;
  • покрытие головки равномерное, без вздутий и изменений цвета;
  • натуральный состав (молоко, закваска, возможно специи) – основа здоровья.

Смотрите на сроки годности.

Время приема

Нежирный твердый сыр рекомендуется употреблять в утреннее время. В обед как составляющее блюда (супы-пюре, жюльен, салат). Вечером кусочек сыра поможет крепкому сну.

На ночь лучше отказаться, заменив чашкой травяного чая.

Какой вид предпочтителен

Идеально – в свежем. В запеченном, расплавленном сыр теряет белок, жирность становится выше. Что для диеты не слишком подходит.

Перед приемом в пищу кусочек сыра положите при комнатной температуре. Так продукт лучше усвоится и проявит «букет».

Сырная диета – все о диетах на основе сыра

В мире найдется мало людей, которые бы не любили сыр. Именно поэтому сырная диета может быть вкусной и доставит удовольствие, что для диеты не характерно. Она сытная и вы вряд ли сорветесь с диеты, состоящей из такого вкусного продукта. Сырных диет придумано действительно много, и сыры используются самые разные, вплоть до плавленых.

Полезные свойства сыра

В первую очередь, сыры – это протеин. В 70 граммов некоторых видов этого продукта белка столько же, сколько в 100 г рыбы или говядины. Белок не только насыщает, но способен сжигать жиры.

sostav-syrov

Следующая драгоценность продукта – аминокислоты: здесь их два десятка, из них 8 являются незаменимыми. Это, например, лизин, метионин и триптофан. Они как никакие другие схожи с белками, из которых состоят наши ткани и органы.

Бесценными их делают и витамины. Во-первых, витамины группы В: РР, В1, В2, В12. Во-вторых, неразлучная пара водорастворимых витаминов Е и А. И наконец, витамин С.

И наконец, кальций. Многие диеты негативно влияют на состояние волос, костей, зубов и ногтей. Но не сырная диета. Кальция в 100 г сыра содержится ровно грамм, а это больше, чем углеводов. Больше кальция есть разве что в кунжуте, но его, в отличие от сыра, любят далеко не все. Кальций – это не только здоровье костей, но и предупреждение рака груди, борьба с мигренями и тромбозами. Не менее ценен фосфор, а это главный двигатель всех химический реакций в наших клетках. Также в сыре есть йод, цинк, селен, медь, железо и калий. Нельзя пропустить и ненасыщенные жирные кислоты. Ну и сычужные ферменты, улучшающие процесс пищеварения. Таким образом, мы имеем настоящий суперфуд, который неплохо подходит для диеты.

Сырные диеты: принцип действия

Диеты сырные относятся к типичным белковым. Как же они сжигают жир? Здесь все просто: во-первых, ничего, кроме протеинов не поступает, а значит, организм избавляется от гликогена, углеводов и жиров, при это не затрагивая главный строительный материал всех тканей — белок.

sirnie-dieti-2

Таким образом, белковые диеты ускоряют метаболизм и попросту «изгоняют» из организма жиры, не затрагивая мышцы.

Есть еще одна особенность. Исследования показали, что для того, чтобы усвоить протеин, мы используем почти половину его калорийной ценности.

И наконец, белком насытиться проще, чем углеводами, а калорийность у него все-таки меньше, чем у многих углеводов. Таким образом, мы просто меньше едим и не растягиваем желудок, что нередко случается при соблюдении овощных диет.

Есть еще один интересный компонент сыра под названием линолевая кислота. Она заставляет тело производить энергию из собственных жировых запасов. Лучше всего она усваивается в сочетании с кальцием, которого в сыре много.

Способствует похудению и молочный жир. Он усваивается организмом полностью, но не способен (как другие жиры) переходить в подкожную жировую клетчатку.

Кроме того, в сырах есть пробиотики, стабилизирующие кишечную микрофлору, а значит, еда усваивается лучше.

И наконец, организму просто нелегко дается переваривание протеинов. У них сложная молекулярная структура, потому переработка идет со «со всем остановками». Чтобы организм мог использовать белки, нужно разделить их на небольшие цепочки аминокислот, а их на отдельные аминокислоты. И на это тратится много калорий. Способствует похудению и кальции, которого, как мы выяснили, в сыре очень много.

Есть, правда и одна важная особенность – как и все белковые диеты, сырную сочетать нужно с движением. Но об этом попозже.

Особенности сырной диеты

Во-первых, наиболее полезна диета на основе сыра будет женщинам после 40 лет. В этом возрасте метаболизм уже не такой активный и нужно его иногда разгонять. Кроме того, во взрослом возрасте уже не хватает фосфора и кальция.

Во-вторых, она проста. Не нужно ничего готовить и считать калории. Мы просто едим много белка и стройнеем.

sirnie-dieti-4

За один день сырной диеты можно убрать до килограмма веса, и это будет не только вода, но и жировая ткань. И уж точно не ткань мышечная, которую мы теряем при соблюдении многих других диет. Лучше всего переходить на «сыроедение» летом, когда мясо усваивается не так хорошо, как в холодное время года.

Жить на сыре можно до семи дней, но если вы хорошо себя чувствуете, то можно продлить такой режим питания до десяти суток. Больше не рекомендуется просто потому, что это диета белковая.

Очень важно сочетать сырный рацион с движением, причем лучше силовые нагрузки, чем бег и прочее кардио. Так что, вспоминаем о гантелях. Длительная жизнь на белке и без движения может привести к отеку почек и окислению мочи, что не есть хорошо. Кроме того, белок делает нагрузки более эффективными.

Само снижение веса может происходить медленно, но зато оно будет стабильным, и вы точно не наберете все потерянное обратно.

Жить на сырном рационе лучше не чаще пары раз в год: все-таки углеводов здесь маловато.

Лучше всего в время сырной диеты весь рацион делить на 6-7 приемов.

Иногда наблюдаются неприятные побочные эффекты, например, запах изо рта, диарея, слабость и неприятный запах тела. Вполне возможно, что это кетоацидоз. Явление очень неприятное, в этом случае диету нужно прекращать немедленно.

Ну, и разумеется, тем, кто не любит сыр (а такие тоже встречаются!), лучше даже не начинать.

Сырная диета: плюсы и минусы

Во-первых, это очень вкусно. Во-вторых, нет никакого чувства голода.

Снижение же веса происходит быстро и за счет ткани жировой, а не мышечной.

К минусам отнести можно тот факт, что как и любая другая диета, сырная не очень сбалансированная.

Кроме того, она дает серьезную нагрузку на почки. Чем больше белка мы едим, тем они активнее работают. Это значит, что нельзя забывать про воду. Лучше минеральную или очищенную.

Кроме того, белок в большом количестве может повысить свертываемость крови, а это провоцирует тромбы.

Еще один минус – запоры. Белки не раздражают стенки кишечника, а значит, белок задерживается в желудочно-кишечном тракте и из организма не выходит.

Кроме того, на диете белковой тоже можно сорваться. Обычно они сытные, но постоянно есть желание съесть что-то сладкое или углеводное. Кроме того, такая диета может быть недешевой.

Противопоказания для сырной диеты

Как и любая белковая диета, сырная противопоказана при недугах почек. Также противопоказана при лактации и беременности, при недугах нервной системы и ЖКТ.

Как правильно выходить из сырной диеты?

Примерно так же, как и из любой другой.

Разумеется, не нужно наверстывать всем упущенное за эту неделю или две и наедаться. Пусть пока в вашем рационе будет сыр и другие составляющие вашей диеты, остальные продукты добавляйте медленно, но верно. Можно прибавлять по паре продуктов в день.

Питаться пока нужно дробно. Так как диета белковая, то хорошо, если во время выхода вы будете кушать овощи. Также полезно будет кушать рыбу и мясо. Не удивляйтесь, если после диеты у вас изменятся гастрономические пристрастия. Например, вы разлюбите сыр. В этом случае можете просто его больше не есть.

Жиры во время выхода из диеты рекомендуют добавлять по 200 г в стуки. Пусть это будет авокадо, масла. Из быстрых углеводов пока что обратите внимание на виноград и шоколад, из медленных — цельнозерновой хлеб.

Калорийность меню тоже следует увеличивать постепенно. Добавляйте по 150-200 ккал каждый день.

Как выбрать сыр для диеты

Во-первых, помните, что чем продукт желтее и ярче, тем больше в нем жиров. Нет, молочный жир полезен, но есть несколько видов сыров, от которых худеют. Лучше обратить внимание на них.

syr kalorijnost tablitsa

Это не совсем сыр, ведь сделан он из соевого молока, тем не менее, его вполне можно использовать в сырных диетах. Калорийность тофу – 90 калорий в 100 г, потому его можно назвать продуктом легким. А еще в его составе есть белки высокого качества потому он не уступает по ценности мясу.

Гаудетте

Это новый продукт от производителя Шердингер. Жира здесь всего 7%. Относится к сырам полутвердым. По вкусу и аромату немного походит на гауду, только жиров здесь намного меньше. А вот белка и кальция здесь столько же, сколько же в сыре обычном.

Чечил

Больше всего он похож на сулугуни, но внешний вид и текстура у него действительно уникальны. Здесь содержится около 10% жира. Минус в том, что в этом виде сыра много соли. Запах и вкус острые, кисломолочные.

Viola Polar

Производитель – Грюнландер. Этот вид сыра довольно непросто найти в продаже, но он идеально подходит худеющим: всего 5 % жира.

Рикотта

Жирность – 13%. Готовят его не из молока, а из сыворотки, чем он и необычен. Богат ненасыщенными жирами, беден калориями.

Нежирная фета

Фета — сыр калорийный, но есть и нежирная его версия. Она очень подходит для диеты. К самым диетическим можно отнести:

  • Фета Arla Apetina. Калорийность 160 ккал, жирность – 5 %;
  • Брынза Arla Apetina Light. Жирность – 10%, калорийность – 162 ккал.
    Arla

Продукт от Oltetrmani

Жирность – всего 16-17 %.

President Camembert Legey

Жирность – 11%, 196 калорий.

Galbani Mozzarella Light

Самая нежирная моцарелла. 9% жира и 163 ккал.

Шеврефин козий

Производитель – Chevrefin, 164 ккал, много полезных жиров.

Favita Салатный

К некалорийным сортам сыра отнести можно такие как эдамский ( 340 ккал), чеддер (282), мюнстер ( 365 ккал), эмментальский (410), грюйер (очень твердый), пармезан (392), рокфор (320), горгонцола (310), тильзитер (340), камамбер (300), моцарелла (245),

Какие сыры не подходят для диеты?

Самыми жирными и калорийными являются сыры с плесенью, а также маскароне. Кроме того, совершенно не подходит для диеты сырный продукт. Ищите только настоящий сыр.

Виды сырных диет

Многими любима диета на сыре и вине. Говорят, что придумали ее артисты балета. Трудно сказать так ли это, но вполне возможно, ведь они придумали и много других диет. И все же, не вином единым: есть и много других полезных меню с сыром.

На з дня

Это вариант для желающих стать стройнее на пару кг за короткое время. Так как это скорее разгрузочные дни, то дольше трех дней жить на подобном варианте сыроедения точно не рекомендуется. Есть два варианта сырной диеты на три дня, но оба они переносятся просто.

Вариант первый

За эти три дня вас может стать меньше на три кг. Переносится вполне легко. Итак, все три дня мы кушаем:

  • Пару крупных яблок на завтрак;
  • 100 г сыра на обед;
  • Столько же сыра и одно яблоко в ланч;
  • Одно яблоко на ужин.
sirnie-dieti-11
Вариант второй

Более белковый. На весь день у нас 100 г сыра и 0,3 кг творога. Разнообразить меню можно разве что ромашковым или мятным чаем. Творог должен быть самый нежирный.

Вариант третий

Не совсем сырный, но тоже сойдет. Итак, в первый день нас запеченные яблоки (6 штук). На второй день — те же яблоки, только сырые, но тоже шесть штук. Запиваем их чистой водой и зеленым чаем. На третий день един снова запеченные яблоки плюс 100 г сыра.

Вариант четвертый

Также есть трехдневка с апельсиновым соком. Сыр мы едим 5 раз в день, заедаем его хлебцом или сухариком ( не соленым и не сладким) и запиваем 50 мл апельсинового сока. Сок при желании заменить можно вином.

sirnie-dieti-12

На 7 дней

Это уже сложнее, но и диета посытнее. Потерять можно от 4 до 7 кг. Никто не сказал, что они потом не вернутся. Но не все.

Понедельник
  • Завтракаем огурцом, стаканом молока и 20 г твердого сыра;
  • Перекусываем таким же количеством сыра, парой помидоров и базиликом;
  • На обед у нас 40 г сыра и один огурчик;
  • Ужинаем куриной грудкой (100г).

Разумеется, пьем около двух литров воды.

Вторник
  • Завтракаем 30 г сыра и парой печеных картофелин;
  • Перекусываем салатом из редиса, капусты и сока лимона;
  • Обедаем молоком (200мл) и сыром (20г);
  • Ужинаем сыром (20г) и четырьмя морковками.
Среда
  • Завтракаем гороховым пюре черным чаем (200 мл);
  • На второй завтрак у нас снова сыр (20г) и спаржа (200г);
  • Обедаем сыром (20г) и двумя огурцами;
  • На ужин чечевица или фасоль (100г) и сыр (15г).
Четверг
  • Завтракаем 20 г сыра и болгарским перцем;
  • Перекусываем брокколи (можно с чесноком). Можете отварить, можете есть сырую, если нравится;
  • Обедаем тертым сыром (40 г) и листьями салата;
  • Ужинаем нежирной говядиной вареной (100г).
Пятница
  • Завтракаем сыром (20г), кефиром (200 мл) и парой томатов;
  • На второй завтрак у нас кабачки или баклажаны тушеные (0,2 кг);
  • На обед — тертый сыр (40 г) и огурцы;
  • Ужинаем курицей отварной (150 г) и сельдереем (50г).
Суббота
  • На завтрак ничего, кроме кофе или чая;
  • Второй завтрак состоит из вареного яйца;
  • Обедаем сыром (40г) и говядиной нежирно отварной (100г);
  • Ужинаем кефиром (200 мл) и творогом (100г) обезжиренными, 20 г сыра.
Воскресенье
  • На завтрак сыр плавленый, кофе и пара крупных яблок;
  • Перекусываем помидором, 25 г сыра и зеленью;
  • На обед едим нежирный творог (150г) и огурчик;
  • Ужинаем белым сухим вином (150 мл) и 40 г. сыра.

sirnie-dieti-13

«Бабушкина диета»

Еще одно семидневное меню с сыром носит название «бабушкина диета». Вероятно, из –за простоты и бесхитростности. Итак, семь дней подряд мы едим:

На завтрак – чай с ложкой сахара;

На перекус – ломтик нежирного сыра, галету (сухарик) и кофе;

На обед – крутое яйцо и мясо отварное или жареное без масла (150г);

На полдник — чай;

На ужин – мясо, приготовленное также, как для перекуса, овощной салат (150 г).

Дробная диета с сыром на неделю

Еще одно меню диеты на неделю.

Подходит тем, кто любит дробное питание. За неделю вы недосчитаетесь пяти килограмм. Меню выглядит так:

  • Кофе без сахара (чай) на завтрак;
  • Яйцо всмятку на второй завтрак;
  • Курица или телятина отварные (200г) на обед;
  • Сыр твердый (150 г) на полдник;
  • Творог обезжиренный (стакан) на ужин;
  • Кефир (250 мл) в 8 часов вечера.

sirnie-dieti-14

«Голодная» недельная диета с сыром

Здесь можно есть сыр с плесенью. Постройнеть можно на 3-4 кг, но диета голодная.

Утро – сыр твердый, кофе без ничего (сыр иногда заменять можно 0,2 кг творога);

День – суп овощной или суп-пюре без картофеля;

Вечера – сыр твердый плюс кефир или натуральный йогурт.

Диета на плавленом сыре

Народная диета под названием «5 веселых плавленых сырков тоже хороша, ведь в сыре плавленом кальция даже больше, чем в обычном. Жить на пяти плавленых сырках можно от 5 до 10 дней, худеть — на 1 кг в сутки.

Итак, завтракаем мы сырком плавленым и кофе без сахара. Обедаем зеленью (100г), помидором и яйцом; Перекусываем помидором. Ужинаем тоже зеленью, а также творогом (0,2 кг) и огурцом (можно сладким перцем). На ужин пьем тан (250мл).

Диета 10 сыров

Как понятно из названия, для диеты нужно десять видов сыра. И это должны быть сыры твердые.

sirnie-dieti-3

Кстати, это не только российский, голландский, чеддер и швейцарский. Вот лишь почва для размышления. К сырам твердым относятся:

Нидерданды маасдам, гауда и эдамер
Беларусь монастырский, рокфорти и пошехонский
Испания идисабаль, эль-пастор, мончего
Франция и Британия канталь и мимолетт
Италия пармеджано, сбрынц, грюйер

Как видите, есть из чего выбрать.

Постройнеть можно на 10 кг за 10 дней, но если вас все устаивает, можно остановиться и на пяти днях. Воды нужно пить максимум литр. Она тоже нужна, но в меню диеты много овощей, потому ее нужно не так много. Итак, меню на пять дней выглядит так:

День первый
  • Завтракаем чаем без сахара и вареным горохом (150г, можно подсолить);
  • Обедаем сыром (30 г) и спаржей вареной (200г);
  • Не перекус салат латук (6 листьев) и сыр ( 40 г);
  • Ужинаем крольчатиной, говядиной или курицей (100г) отварной.
День второй
  • Завтракаем сыром (20 г) и парой запеченных картофелин;
  • На обед редис (5 шт) и капуста (150г);
  • На перекус сыр (20 г) и молоко (0,2л);
  • Ужинаем сыром (20г) и морковью вареной (4 шт).
День третий
  • Завтрак — сыр (20г), огурец и молоко (0,2 л);
  • Обедаем сыром (20г), помидорами свежими (4 шт) и кинзой (пара веток);
  • На перекус у нас огурец и сыр (20г);
  • На ужин — вареная индейка или курица (100г).
День четвертый
  • Завтракаем парой болгарских перцев, сыром (20г) и молоком (0,25л);
  • Обедаем брокколи (100г) отварной;
  • На полдник салат латук (6 листов) и сыр (20г);
  • Ужинаем мясом кроме свинины (100г).
День пятый
  • Завтракаем парой томатов, кефиром (200г) и сыром (20г);
  • Обедаем тушеными баклажанами (200г) и сыром (20г);
  • Перекусываем парой огурцов и сыром (30 г);
  • Ужинаем корнем сельдерея (50г) и куриной грудкой (100г).

Следующие два дня ваши, то есть, кушать можно все. Нельзя только сладкое и напитки с содержанием сахара. Диету можно продолжить, если вы хотите добиться более внушительных результатов.

Диета с вином и сыром

Говорят, эту диету придумали балерины. Вино лучше всего пить сухое красное. Если вы его не очень любите, сойдет и белое. А если вино вы не переносите абсолютно, можете заменить его апельсиновым соком. Только желательно не из пакета – там слишком много сахара. Идеальный вариант — сок свежевыжатый. Сбросить можно от 3 кг за три дня и до пяти. К сожалению, она не всем подходит: некоторые, увы, на вине и сыре набирают вес.

sirnie-dieti-5

Помните, что бокал вина белого – это 250 г, красного – 200 г. Ужинать лучше всего до 20.00. Обязательно нужно во время этой диеты пить побольше воды.

Самый простой вариант

Проще всего разделить на весь день 600 мл вина и 450 г сыра. Жить на таком меню можно дня три. Лучше всего начинать в пятницу и продолжать в выходные, чтоб не ходить в подвыпившем состоянии на работе. Есть и более интересные варианты.

Вариант второй

Диета длится пять дней. Меню все пять дней не меняется.

  • Завтракаем яйцом в мешочек и одним помидором;
  • Обедаем нежирным сыром (200г). Иногда можно заменить творогом;
  • Ужинаем вином (один бокал).
Вариант третий

На обед, завтрак и ужин едим сыр твердый (120г), тосты из цельнозернового хлеба (2 шт.) и по бокалу красного вина.

Вариант четвертый

На завтрак пьем вино (один бокал) едим яйцо вкрутую и яблоко. Обедаем творогом нежирным, огурцом ( не солим!) и бокалом вина. Ужинаем собственно сыром (120 г) и вином. Тоже один бокал.

Следующие три дня лучше питаться нежирным творогом и мясом, а также кефиром.

Актерская диета с вином и сыром

Также сыр и вино входят в меню актерской диеты. В первый день мы питаемся рисом ( без ничего) и соком томатным (тоже без ничего). Второй день — кефир (литр) и творог ( до 0,5 кг). День третий – чай без ничего и 0,5 кг говядины (можно куриной грудки). День четвертый — бутылка вина и 400 г сыра. Воду в этот день пить нельзя. Также есть вариант такой же диеты на 5 дней. В последний день можно есть одни фрукты.

Берлинская диета: худеем на бутерброде с сыром и не только

Эта диета очень разнообразна. За 10 дней можно потерять от одного кг до трех, но это не те килограммы, которые снова к вам вернутся.

sirnie-dieti-10

Меню довольно сытное. Нельзя забывать про воду. Также в эти 10 дней можно пить кофе и чай. Итак, мы едим…

День первый
  • Завтракаем хлебом цельнозерновым с маслом, яблоком зеленым и кофе.
  • Обедаем картошкой в мундире (пара штук), апельсином, зелеными овощами (150г), телятиной (100г);
  • Ужинаем хлебом отрубным, огурцом и ветчиной постной.
Второй день
  • Завтракаем кофе и тостом из цельнозернового хлеба с маслом и кислым джемом;
  • Обедаем салатом овощным (150г), отбивной из говядины (100г), яблоком и соком овощным;
  • Ужинаем творогом зернистым (200г), тостом и бананом.
День третий
  • Хлеб зерновой с сыром и маслом, кофе, одно яйцо на завтрак;
  • Курица отварная (120 г), бурый рис (200 г каши), грейпфрут, салат из любимых овощей с соском лимона на обед;
  • На ужин едим сыр (50г), хлеб (30г) и грейпфрут плюс чай травяной.
День четвертый
  • Завтракаем кашей овсяной на молоке (200 г), парой киви и кофе;
  • Обедаем рыбой и капустой цветной (по 150г), одним помидором и соком овощным;
  • Ужинаем тостом с сыром и грейпфрутом.
День пятый
  • На завтрак только кофе;
  • На обед молоко (0,25 мл), салат (стакан) и говядина (150г);
  • На ужин шарлотка с зеленым чаем.
День шестой
  • Тост с маслом, чай, два яйца ( лучше всмятку);
  • Обедаем бульоном и кусочком мяса (лучше говядины), салатом , картофелиной запеченной и сухим вином;
  • Ужинаем лечо (200г), чаем, парой хлебцов и 100 г ветчины.
День седьмой
  • Завтракаем кофе и бутербродом с маслом и с медом;
  • Обедаем вареной курятиной (150г), белым вином, шарлоткой (150г), теплым овощным салатом (200г) тремя кольцами ананаса;
  • Ужинаем парой бутербродов с сыром из цельнозернового хлеба.
День восьмой
  • Завтракаем хлебцами с медом и маслом;
  • Обедаем соком, овощами тушеными (стакан), мясом отварным (120г);
  • Ужинаем хлебом отрубным, чаем и творогом (стакан).
День девятый
  • Завтракаем ветчиной (100г), кофе, цельнозерновым хлебом и яйцом;
  • Обедаем парой молочных сосисок, парой запеченных картошек, квашеной капустой (150г);
  • Ужинаем огурцом, говядиной (120г), цельнозерновым хлебом и чаем.
День десятый
  • Завтракаем цельнозерновым тостом с сыром и маслом, кофе и зеленым яблоком;
  • Обедаем телятиной (100г), пастой твердых сортов (стакан), салатом (200г), соком овощным;
  • Ужинаем ветчиной постной (120г), яйцом в мешочек, чем и тостом.

Диета с кофе и сыром

Здесь можно заменять сыр творогом или йогуртом. Но лучше все- таки сыр.

sirnie-dieti-7

Постройнеть можно на 7 кг за неделю. Из которых пять вернутся. Но два — нет.

  • Итак, завтракаем 120 г сыра и кофе. Если вы решили внести изменения и сьесть творог или йогурт, их должно быть 200г;
  • На второй завтрак едим хлопья овсяные с молоком нежирным (стакан каши);
  • Следующий перекус — кусочек шоколада или фруктовый салат;
  • На обед — 100 г диетического отварного мяса, будь то грудка, говядина или кролик;
  • Ужинаем либо омлетом с тушеными овощами ( лучше паровым), либо овсянкой и сухофруктами и кефиром (стакан), либо парой некрутых яиц. Закусываем все 20 г сыра и парой сухих несоленых галет.

Все приемы пищи дополняем чашкой кофе. Можно даже заменить им второй завтрак или перекус.

С сыром и яйцами

Как и все белковые, довольно сытная, но нужно пить водичку.

sirnie-dieti-9

Похудеть можно на 4-5 кг за неделю. Итак…

Понедельник. Завтракаем грейпфрутом и парой яиц. Обедаем снова яйцом, курицей (150 г) и апельсином. Ужинаем кефиром и куриной грудкой (по 200г).

Вторник. Завтракаем парой яиц и соком цитрусовых. Обедаем парой грейпфрутов и грудкой (150г). Ужинам молоком обезжиренным, парой яиц и апельсинкой.

Среда. Завтракаем яйцом с твердым сыром (200г), чаем. Обедаем 200 г говядины и грейпфрутом. Ужинаем парой яиц.

Четверг. Завтракаем паровым омлетом (плюс зелень). Обедаем 200 г грудки и салатом. Ужинаем парой апельсинов и нежирным сыром (50 г).

Пятница. Завтракаем салатом из пары яиц, отварной моркови ( одной), йогурта и зелени.

Обедаем соком грейпфрута или апельсина, парой сырых морковок. Ужинами тушеной рыбой с лимоном и яйцом.

Суббота. На завтрак – 120 г нежирного сыра и сок апельсиновый. На обед пара апельсинов и яиц. Ужинаем одной минеральной водой.

Воскресенье. Завтракаем половинкой грейпфрута и парой яиц. Обедаем мясом (200г) и одной апельсинкой. Ужинаем снова минералкой.

Сырно-кефирная

Разумеется, если вы будете питаться одним кефиром и сыром, вы сможете постройнеть.

sirnie-dieti-8

Но есть и более интересный вариант сочетания кисломолочных продуктов. Постройнеть можно на пару кг за 3 дня.

День первый

Завтракаем парой подсушенных ржаных хлебцов с сыром. Перекусываем кефиром (250г). Обдаем сырным супом с грибами овощным салатом. Ужинаем запеканкой из овощей и тертого сыра.

День второй

Завтрак. Овсянка молочная с сухофруктами, но без сахара. Перекусываем кефиром и яблоком. Обедаем сырным салатом с креветками, свежими овощами и кефирно-лимонным соусом. На второе — маленькая порция спагетти, снова-таки с сыром. Ужинаем омлетом с помидорами и сыром. Лучше паровым.

День третий

Завтракаем яйцом с сыром и перцем болгарским. Перекусываем кефиром с медом и ломтиками фруктов. Обедаем жульеном из шампиньонов. На десерт — сыр и виноград. Ужинаем картофельной запеканкой с луком и сыром.

Овощи и сыр

Такая диета тоже может быть вкусной. Постройнеть получится на килограмм-два в неделю, но зато стабильно и без эффекта бумеранга.

sirnie-dieti-6

Вот несколько вариантов завтрака. Каждый из них обязательно включает в себя 20-30 г сыра.

  • В первом варианте сыр закусывать можно огурцом и обезжиренным молоком.
  • Вариант второй — пара картофелин (либо в мундире, либо запеченные).
  • Вариант третий — однопроцентный кефир и помидорка.
  • Вариант четвертый — болгарский перец.

Иногда вместо сыра есть можно йогурт и кофе.

На ланч тоже едим 20 г сыра. Остальное — на выбор. Так, это может быть фасоль стручковая вареная, помидор с базиликом или дайкон с капустой и соком лимона. Еще один вариант — брокколи паровая. Также сыр можно есть с рагу из баклажанов и других овощей.

Обед тоже состоит из 30 г сыра. Дополнить его можно огурчиком без соли, салатом с соком лимона и парой тостов, либо помидором с огурцом. Последний вариант — просто обезжиренное молоко.

На ужин тоже 20 г сыра. Его можно есть парой стеблей сельдерея плюс грудкой (150г), парой морковок, тушеным кабачком и мясом на гриле постным (100г), а также вареной чечевицей.

Сырные диеты помогают похудеть как и любые другие белковые. Вариантов много, но вам такая диета не очено подходит, если есть проблемы с почками или ЖКТ.

Сыр на диете, какой можно. Сыр на диете: выбираем правильные марки

Сыр на диете, какой можно. Сыр на диете: выбираем правильные марки

Можно ли есть сыр на диете или на правильном питании, когда его так хочется? Для любителей пикантного продукта есть отличная новость – чтобы сгладить свой монотонный рацион, подойдет нежирный сыр для диеты. Как правильно его выбрать? Давайте посмотрим.

Правила выбора

При диете допустимы нежирные сорта сыра. Но стоит отказаться от твердых, чересчур соленных и острых. Для вас мы собрали несколько правил:

  1. При выборе сыра обращайте внимание на сам продукт, на нем не должно быть плесени.
  2. Если на сыре неблагородная плесень, то нужно выбросить весь кусок, а не срезать место плесени.
  3. Хороший сыр не стоит дёшево.
  4. Плавленый сыр при диете разрешен, только покупать нужно продукт с жирностью от 25% до 45%.
  5. Берите только те плавленые сыры, которые хранятся в холодильнике.
  6. Сыр во время диеты разрешается есть до 70 граммов продукта в день (это примерно стандартная спичечная коробка).
  7. Твёрдый сыр созревает в течение полугода, поэтому производители довольно часто ускоряют этот процесс помощью вредных фосфатов. Важно проследить, чтобы их не было в составе продукта.

Какой сыр можно на диете:

  • Рикотта;
  • Камамбер;
  • Моцарелла;
  • Тофу;
  • Чечил;
  • Адыгейский;
  • Фета.

Сыр на завтрак при диете. Какой сыр можно есть при похудении?

В магазинах представлено множество видов сыра, среди которых нужно выбрать полезный. Все сыры имеют процент жирности – на него и ориентируйтесь в первую очередь, если вас интересует сброс веса. Отдавайте предпочтение обезжиренным, которые содержат до 20% жира. Также в составе должно быть много белка – в идеале около 30 граммов.

Сыр на завтрак при диете. Какой сыр можно есть при похудении?

Обязательно смотрите на состав, от которого зависит и вкус. Натуральный сыр, подходящий для сброса лишних кг, включает в состав следующее:

  • молоко;
  • закваска на молочных бактериях;
  • соль;
  • сычужные ферменты;
  • бета-каротин (иногда экстракт аннато) – это натуральные красители;
  • хлористый кальций.

Все добавки в виде пальмового масла, нитрата натрия и растительного жира вредны, поэтому такие варианты даже не рассматривайте. Если хотите скинуть лишние кг, эксперты советуют покупать сыры в вакуумной фабричной упаковке. В продукте, продаваемом на развес, заводятся бактерии и плесень.

Далее выясним, какой сыр можно на диете, рассмотрев наименее калорийные и полезные сорта.

Его изготавливают из молочной сыворотки, а в состав не входят простые молочные белки, но присутствует белок-альбумин. Он есть в человеческой крови, поэтому усваивается особенно быстро.

Малокалорийный сыр содержит примерно 172 ккал, а жирность варьируется в пределах 8-20%. Количество белков небольшое – порядка 11 г. В продукте много витаминов и кальция.

При сгоне веса лучше выбирать Рикотту с 8% жирности, изготовленную из коровьего молока.

Сыр на завтрак при диете. Какой сыр можно есть при похудении?

Готовится по шведскому рецепту и имеет узнаваемый вкус с ореховым ароматом. У сыра полутвердая консистенция, а на поверхности много мелких отверстий – из них иногда выступают солоноватые капельки.

Это не должно смущать, а наоборот они придают этому продукту максимум пользы в виде магния, кальция, витаминов А, В и D.

Калорийность у сыра невысокая – всего 220 ккал на 100 г, но при этом количество белков достигает 30-31 г.

Сыр на завтрак при диете. Какой сыр можно есть при похудении?

Нежнейший творожный сыр, который легко усваивается, поэтому его можно есть и при похудении. Он изготавливается путем сычужного сквашивания, то есть сырье частично расщепляется особыми ферментами.

Данная технология сохраняет максимум полезных свойств и витаминов.

Калорийность сыра может достигать 350 ккал на 100 г, поэтому при похудении нужно выбирать сорт из обезжиренного молока – в нем не более 150-160 ккал.

Сыр на завтрак при диете. Какой сыр можно есть при похудении?

Сыр тофу рекордсмен по минимальной калорийности – 70-90 ккал на 100 г при жирности 5%. Количество белков при этом достигает 8-9 г. В составе много незаменимых аминокислот, а полноценный белок конкурирует даже с мясным протеином. Продукт быстро усваивает и дает энергию, которой часто не хватает при сбросе лишних кг.

Сыр на завтрак при диете. Какой сыр можно есть при похудении?

Доступный низкокалорийный сыр, содержащий до 240 ккал в 100 г. В нем много фосфора и кальция, а еще он снабжает организм жирорастворимыми витаминами. Плотная консистенция продукта позволяет применять его на диете для приготовления салатов и прочих низкокалорийных блюд.

Сыр на завтрак при диете. Какой сыр можно есть при похудении?

Почти не содержит углеводов, поэтому этому продукту диетологи дают зеленый свет при борьбе с лишними килограммами.

Разрешается даже людям с аллергией на коровье молоко, так как Фета готовится из овечьего или козьего. Калорийность у этого сыра не самая низкая – около 290 ккал на 100 г, поэтому не налегайте на него на диете.

В сыре Фетакса калорийность аналогичная, хоть он и является подобием оригинального Фета.

Сыр на завтрак при диете. Какой сыр можно есть при похудении?

Мягкий творожный сыр 23-процентной жирности. Количество белков составляет 21 г при калорийности 291 ккал на 100 г. Этот сыр с плесенью отличается сливочно-ореховым вкусом, в нем много аминокислот и минеральных веществ, которые нужны организму при сбросе лишнего веса.

Сыр на завтрак при диете. Какой сыр можно есть при похудении?

В небольших количествах можно есть и плавленый сыр, в том числе колбасный. При этом копченый из рациона лучше исключить, так как он менее полезен и содержит больше калорий. Плавленый сыр можно на диете намазывать на ломтики ржаного или цельнозернового хлеба – это станет отличным завтраком. Средняя калорийность плавленого сыра составляет 220-240 ккал на 100 г, а количество белков – 21-24 г.

Сыр на завтрак при диете. Какой сыр можно есть при похудении?

Вы теперь знаете обо всех сырах, которые можно кушать, когда худеешь и сидишь на диете. Используйте эту информацию с умом и научитесь готовить действительно полезные диетические блюда с твердыми, творожными и плавлеными сырами.

Плавленый сыр при похудении. Сыр тофу при похудении

Плавленый сыр при похудении. Сыр тофу при похудении

Тофу относится к кисломолочным продуктам. Для его производства используют соевое молоко, которое при этом нагревают и добавляют коагулянты. При разных вариантах приготовления и технологиях изготовления сыр может иметь мягкую и твердую консистенцию. Продукт обладает нейтральным вкусом, поэтому его можно есть как самостоятельно, так и добавлять в разные блюда.

Его жарят, маринуют, коптят, применяют в качестве заправки для салатов, дополняют рагу и супы. Главным его отличием от обычного сыра является низкая калорийность. В 100 г продукта содержится всего около 70 ккал, а углеводов — 0,6 г. Поэтому часто Тофу включают в рацион для похудения.

Польза продукта заключается в его составе. Тофу содержит много важных аминокислот, такие минеральные элементы как железо и кальций. Все эти вещества крайне необходимы для обеспечения нормального функционирования организма. Кальций нужен для крепких зубов и костей.

В нем находится большое количество белка растительного происхождения. Диета на данном виде сыра позволяет полностью отказаться от употребления мясных продуктов, чтобы сохранить поступление протеина в организм.

Благодаря тому, что продукт делают из соевого молока, в нем отсутствует холестерин. А еще он способствует снижению его уровня в крови. Поэтому Тофу полезен людям, страдающим от нарушений в работе сердца и сосудов. Кроме того, сыр обладает антиоксидантами. Тофу — это отличный адсорбент, который нейтрализует токсины.

Можно ли сыр при похудении? Этот низкокалорийный продукт позволяет получать все необходимые и важные вещества во время диеты, при этом не рискуя набрать лишний вес.

Кроме того, Тофу часто применяют вегетарианцы. В нем содержится около 10% чистого белка. Сыр заменяет мясо, молочные продукты, яйца. Тофу отлично надолго устраняет чувство голода. Поэтому его хорошо использовать для перекусов.

Сыр косичка на диете. Можно ли есть сыр при похудении

Сыр любят почти все. Это очень универсальный натуральный продукт, который имеет множество видов. Почти каждый сможет себе найти сыр по вкусу. Но как быть с сыром, если вы решили похудеть? Давайте разбираться.

Сыр косичка на диете. Можно ли есть сыр при похудении

Много сыра не бывает

Можно ли есть сыр при похудении

Для начала давайте сразу определимся.

Что есть настоящий сыр

Запомните, что очень просто определить, что перед вами — сыр или сырный продукт или суррогат. Для этого достаточно взглянуть на упаковке на количество белка, жиров и углеводов. Углеводов быть не должно совсем! Углеводы = 0. Причём белка и жира может быть разное количество в зависимости от вида сыра. Если есть углеводы, то в сыр что-то добавлено извне. То, чего в сыре быть изначально не может.

Сыр косичка на диете. Можно ли есть сыр при похудении

Сыр с высокобелковой яичницей — идеальное сочетание

Инсулиновый индекс сыра

При похудении или на правильном питании для нас крайне нежелательны всплески инсулина в крови после еды. Инсулин секретируется в ответ на глюкозу. Уровень ответа глюкозы определяется такой характеристикой как гликемический индекс продуктов. Но он рассчитывается только лишь для продуктов, содержащих углеводы . А, как я уже писал выше, сыр углеводов не содержит.

Но ведь на белок и жир тоже поднимается глюкоза! Соответственно и инсулин вырабатывается.

Для сыра мы можем воспользоваться инсулиновым индексом . Именно он определяет уровень инсулина после еды.

Вот, посмотрите на инсулиновый индекс молочных продуктов.

Инсулиновый индекс молочных продуктов

Как мы видим, сыр обладает низким инсулиновым индексом. Соответственно, с этой точки зрения, подходит для правильного питания и может быть включён в рацион худеющих.

Кроме того, он практически не содержит лактозы.

Лактоза в молочных продуктах

Сыр содержит много белка и жира

Белок при похудении крайне необходим. Человеку нужно потреблять не менее 1 грамма чистого белка на 1 кг веса. Иначе может развиться дистрофия мышц, гормональный нарушения, просесть иммунитет, начаться проблемы с пищеварением.

В этом смысле, сыр является просто незаменимым продуктом при похудении, так как является отличным поставщиком 100% усваиваемого белка.

А как быть с жирами? Ведь жира достаточно много в сыре.

Жиры тоже нужны. Не менее 0,5 грамма жира на 1 кг веса . И количество жиров животного происхождения, как раз такие, которые содержаться в сыре, должны составлять по разным данным 50-60% от общего количества жиров.

Но в тоже время, в сыре жира достаточно много. Если налегать на сыр, то легко перебрать с жирами. А так как 1 грамм жира равен 9 ккал, то и с калорийностью. А ведь дефицит калорий — это основной фактор похудения.

Так как же быть тогда?

Выбирайте сорта сыра с низкой жирностью . Обычно они называются «лёгкий сыр». Я встречал лёгкий сыр разных производителей от БЖУ 26-16-0, до 32-14-0. С таким БЖУ, если вы весите 60 кг, то легко сможете позволить себе 150-200 граммов лёгкого сыра в день.

Сыр косичка на диете. Можно ли есть сыр при похудении

Пример лёгкого сыра

Калорийность сыра

Сыр достаточно калориен. Но это за счёт жира. Если использовать лёгкие сорта, то в дефицит калорий уложиться легко.

Во всяком случае даже в конце своего похудения на 26 килограммов за 4 месяца при рационе с суточной калорийность 1200 ккал я позволял себе немного сыра.

Ставьте лайк , если не собираетесь отказываться от сыра.

Можно ли есть сыр вечером на диете. Как правильно кушать сыр, если вы худеете? в закладки 1

Можно ли есть сыр вечером на диете. Как правильно кушать сыр, если вы худеете? в закладки 1

Если вы следите за калорийностью рациона, то, наверное, не раз задавались вопросом, можно ли сыр при похудении, ведь это не только вкусный, но и очень питательный продукт.

Так и есть. Сыр может содержать до 50% жира, а его калорийность достигает 350 – 400 ккал (50 граммов = 200 ккал). Сыр легкий (до 20% жирности) обладает меньшей энергетической ценностью, но расслабляться, тем не менее, не стоит.

Давайте узнаем, можно ли есть сыр на диете, какой и в каких количествах.

Можно ли есть сыр вечером на диете. Как правильно кушать сыр, если вы худеете? в закладки 1

Польза натурального сыра (не сырного продукта) очевидна. Продукт обогащен кальцием, железом и содержит много белка. Он помогает восстановить мышцы, укрепляет связки и кости, нормализует микрофлору кишечника. Сыр незаменим в рационе спортсменов, сочетающих тренировки на рельеф и интенсивные кардио, поэтому отказываться от него совсем не обязательно (если вы не на сушке). Сыр на диете можно, но в меру.

Как правильно кушать сыр, если вы худеете?

Чтобы не переедать, запомните главные правила:

Сыр – не еда, как и конфеты. Это – лакомство, которое можно употреблять в ограниченном количестве. И желательно не каждый день. 3 – 4 раза в неделю достаточно, чтобы удовлетворить потребности организма без прибавки на весах.

Учитывайте калорийность сыра. Всегда!

Можно ли есть сыр вечером на диете. Как правильно кушать сыр, если вы худеете? в закладки 1

Подсчитывайте съеденное. Используйте кухонные весы. За неимением их – на глаз. Кусочек сыра при похудении должен быть размером со спичечный коробок. Это примерно 70 граммов. Лучше – меньше. По возможности – без сливочного масла, сдобных булок, колбасы. Про эти «лакомства из детства» на время похудения лучше забыть. Вместо этого сыр можно добавить в салат, потереть в горячее блюдо, съесть с кофе или бокалом сухого вина.

Предпочитайте твердый нежирный сыр (9% – 20%), а также мягкий сыр (фета, моцарелла, рикотта). Избегайте сильно соленых продуктов (они задерживают воду). К таким относится сыр косичка. В целом, даже твердые сорта не так страшны, и есть сыр при похудении можно, главное – внимательно читайте состав на этикетках.

Можно ли есть сыр вечером на диете. Как правильно кушать сыр, если вы худеете? в закладки 1

Какой сыр покупать в магазине, если вы на диете?

Лучший сыр, как известно, не в мышеловке. Он в частной сыроварне. Но приобрести натуральный фермерский продукт не всегда получается – приходится отправляться в супермаркет.

Задача – найти нежирный сыр для диеты.

По жирности сыры обычно делят на:

  • обезжиренные (до 20%);
  • легкие (от 20 до 30%);
  • обычные (от 30%).

На упаковках указывается жирность: 20%, 40%, 50%. Эти цифры говорят о содержании его в сухом веществе. Чтобы узнать точное количество, нужно смотреть БЖУ в описании.

Так или иначе, не стоит покупать продукт, рассматривая исключительно критерий «жирность». Состав читать обязательно , даже если на упаковке сантиметровыми красными буквами написано: «обезжирено», «9% жира», «легкий», «ЗОЖ». Отдавать предпочтение лучше продуктам с наименьшим содержанием жира (до 17%) и высоким содержанием белка (около 30 граммов).

  • Желательно покупать сыр в фабричной вакуумной упаковке (на развес не рекомендуется, так как под пленкой очень быстро заводится плесень и другие вредные бактерии).
  • Для РФ актуальна надпись на упаковке «Соответствует техническому регламенту на молоко и молочную продукцию №88-Ф3» (отвечает всем нормам).
  • Ищите сыр, а не сырный продукт. Последний содержит в своем составе не более 20% натурального молока, остальное – растительные масла и дешевые заменители молочных жиров. Накапливаясь, они вызывают сердечно-сосудистые заболевания, атеросклероз, ожирение и массу других заболеваний.

Цвет сыра должен быть равномерным, желтоватым. Если он совсем бледный, скорее всего, в нем много соли, мало витаминов и питательных веществ. Если чересчур яркий – много красителей. Нежирные сыры имеют светлый цвет, т.к. создаются из обезжиренного молока.

Можно ли есть сыр вечером на диете. Как правильно кушать сыр, если вы худеете? в закладки 1

Какой сыр можно есть при похудении: производители

Оговоримся сразу, хороший сыр не может быть дешевым. Поэтому мегаэкономные варианты сразу мимо. Однако, и цена не гарантия. Лучшие сыры по-прежнему привозные – у нас продукт такого уровня в промышленных масштабах не производят. К сожалению.

  • Оптимально: Valio Polar, Valio Oltermanni Легкий, Фитнес, Грюнландер, Гаудетте (жирность от 5 до 10%). Но их сложно найти. В небольших городах – вообще проблема.
  • Есть более доступные, но чуть менее качественные: Сармич Гурман Легкий, Сыробогатов Легкий, Легкий Брест-Литовск, Луговая свежесть, Тысяча озер (15% жирности), Чембар Легкий, Natura, Paradise LOW FAT, сыр диетический Ичалки и другие. Эти продукты более доступны. Их можно встретить практически во всех супермаркетах.

Итак, ответ на вопрос, можно ли есть сыр на диете, найден. Можно. Главное – покупать сыры с хорошим натуральным составом и не увлекаться.

Источники:

https://temapenza.ru/poxudenie/mozhno-li-i-kakoj-est-syr-pri-poxudenii/
https://pohudejkina.ru/syrnaya-dieta.html
https://cheesewiki.ru/poleznoe/upotreblenie-syra-vo-vremya-diety-na-chem-ostanovit-vybor/
https://cheesewiki.ru/poleznoe/syrnaya-dieta-vse-o-dietah-na-osnove-syra/
https://shkola-krasoty.com/novosti/syr-na-diete-kakoy-mozhno-syr-na-diete-vybiraem-pravilnye-marki

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector