Скандинавская диета для похудения меню на каждый

Содержание скрыть
1 Скандинавская диета викингов — комфортное похудение без подсчета калорий
4 Скандинавская низкокалорийная диета, меню на каждый день и неделю

Скандинавская диета викингов — комфортное похудение без подсчета калорий

Скандинавская система питания - самая полезная диета, позволяющая улучшить мозговую деятельностьСкандинавская диета

Стремясь любыми способами соответствовать заветным параметрам 90-60-90, современные девушки не понимают, что таким образом они сознательно могут нанести вред своему организму.

А как следствие этого, попутно с красивой фигурой заработать проблемы со здоровьем. Поэтому, чтобы оградить себя от подобных ситуаций, специалисты советуют обратить им внимание на северную или диету викингов.

Это скандинавская диета для похудения, которая основывается на принципах традиционного употребления пищи для Дании, Швеции или Норвегии. А климат, условия жизни и пищевые приоритеты этих народов вполне подходят для россиян, особенно в зимнее время.

На этой страничке своего сайта я расскажу вам, что же такое северная диета, ее характеристики, правила и вариации. Почему она, не являясь быстрым способом избавления от лишних килограммов, а это порядка 3-4 кг за месяц, позволяет годами на ней «сидеть» многим представительницам прекрасного пола.

Из-за чего они считают ее как одну из разновидностей здорового питания, которая позволяет не только поддержать форму, но и реально поправить здоровье. Хотя при том, что данная диета практически не имеет противопоказаний, здесь все же есть свои нюансы. Хотите узнать больше? Присоединяйтесь!

Похудение без стресса

Этот режим питания довольно новый. Его изобрела Сьюзи Вендель, датский диетолог. Женщина уверена, что этот способ питания не только дает реальную возможность похудеть, но и не вреден для организма, ведь она испытала его на себе.

Диета была изобретена Сьюзи в тот момент, когда она сама страстно желала похудеть. После вторых родов женщина весила больше центнера. Большой вес пугал ее и заставлял искать эффективные способы похудения. Скандинавская диета помогла женщине добиться желаемого.

«Данный способ питания не уловка и не чудо. Вся суть в сбалансированном рационе питания. Женщины потребляют примерно 1 500 ккал в день, мужчины — около 2 000».

Как видим, скандинавская диета для похудения подходит прекрасно. Причем она не заставляет голодать или жить неделями на стакане воды. Главными продуктами диетолог Вендель считает ягоды, мясо и рыбу. При этом заявляет, что похудеть можно примерно на 3–6 килограммов за месяц. takprosto.cc

Скандинавская диета — меню для похудения

Продукты, которые используются для диеты можно подобрать в любое время года либо заменить тем что сейчас растет. Поэтому меню может отличаться от предложенного. Такая диета замечательно подойдет для любителей морепродуктов и рыбы (щуки, камбалы, сельди, лосося).

В мясных продуктах нужно отдавать предпочтение нежирным сортам мяса (курице без шкурки, говядине, крольчатине), их необходимо употреблять не более трех раз в неделю. Также в рацион диеты входят злаки, молочные продукты и бобы. Основной рацион составляют ягоды, овощи и фрукты.

Меню на один день

  • Несколько видов завтраков, разрешенных к употреблению: Овсяная каша, творог с ягодами (варить её лучше на нежирном молоке или воде), мюсли с йогуртом, стакан чая или кофе без сахара.
  • Второй завтрак Бутерброд с хлебом из цельных злаков и нежирной ветчиной (заменить его можно нежирным творогом с зеленью, адыгейским сыром); ржаной хлеб с котлетой, приготовленной на пару из постного мяса.
  • Обед 200 грамм запеченной или отварной рыбы; либо тарелка супа (уха, рассольник, щи или борщ) и 100 гр. картофеля или тушеных овощей.

На второе можно выбрать также одно из этих блюд: запеченный лосось с отварным рисом; стейк из нежирного мяса с брюссельской капустой; отварной картофель с овощами и грибами; запеканка из кабачков и постное мясо.

В обеденное меню можно включить салат: вареная свекла с чесноком и орехами; белокочанная капуста с яблоками и морковью, капусту можно заменить тыквой; салат из чёрной редьки; из морской капусты.

Салаты можно заправлять небольшим количеством масла. Важно: разрешается употреблять только два блюда. Либо суп и второе, или второе и салат, первое и салат.

Меню скандинавской диеты на неделю

  1. Понедельник: Завтрак – стакан кефира, смородина взбитая в блендере. Обед – вареная куриная гудка с салатом из овощей. Ужин – орехи с медом, изюмом.
  2. Вторник: Завтрак – творог с нарезанными яблоками. Обед – запеченная картошка с тушеными овощами. Ужин – гречневая каша с гарниром из овощей.
  3. Среда: Завтрак – черный хлеб с маслом, котлетой. Обед – уха, плов. Ужин – геркулесовая каша с любыми ягодами, сухофруктами.
  4. Четверг: Завтрак – печеная бабка с фруктами. Обед – тушеная рыба в томате с луком, морковью. Ужин – можно приготовить ягодный мусс.
  5. Пятница: Завтрак – нежирный творог с фруктами, черный хлеб с ломтиком сыра. Обед – запеченная рыба с зеленью или овощной супчик. Ужин – печеная картошка с салатом из помидоров, огурцов.
  6. Суббота: Завтрак – геркулесовая каша с ягодами или орехи с медом. Обед – легкий супчик, либо гречка с овощами. Ужин – небольшая тарелочка голубцов или овощной суп.
  7. Воскресенье: Завтрак – овсяная каша с добавлением фруктов. Обед – рисовая каша с гарниром из зелени, овощей. Ужин – плов и вареные овощи.

Рекомендованные продукты

Это основной набор продуктов, характерных для Скандинавских стран. Правила диетологии предусматривают замену аналогичными местными продуктами импортных диковинок, но не запрещая иногда употреблять и оригинальные блюда.

  • Морская рыба и морепродукты. Заменяется на речные сорта рыбы с добавлением продуктов с Омега 3, Омега 6 (оливковое, льняное масло, рыбий жир, сало). Блюда из различных сортов рыбы включаются в меню через день, или 3-4 раза в неделю.
  • Мясо дичи (лосятина, оленина). Заменяется нежирным говяжьим мясом, индюшатиной, диетической крольчатиной, курицей и любыми другими видами мяса фермерского производства или дичи.
  • Ягоды. В сезон — свежие, зимой замороженные или перетёртые с сахаром. В течение года необходимо съедать по 3-4 килограмма ягод каждого вида, произрастающего в ареале проживания.
  • Овощи. Все окрестные виды плюс травы.
  • Злаки. В стране автора диеты, ассортимент круп ограничен рожью, пшеницей, ячменём и бурым рисом. Поэтому в диете присутствует много мюсли, хлебцев, хлопьев и подобных продуктов. Заменяется разнообразной хлебной продукцией, кашами из цельнозерновых круп. Треть рациона составляют продукты богатые клетчаткой.
  • Грибы. Деликатесный сытный продукт, произрастающий во всех регионах.
  • Орехи. Богатые фолиевой кислотой, медью, селеном, полезными жирами и другими микроэлементами грецкие орехи, миндаль, кешью, бразильский орех, фундук, кедровые орешки, арахис отлично дополнят любой рацион.
  • Масло растительное. В скандинавской диете — рапсовое масло, но это не принципиально, альтернативой может стать любой растительный аналог.
  • Молочные продукты 1,5% жирности. Они составляют 30% рациона диеты. Это сыры, творог, кисломолочные изделия, йогурты, молоко.

Несмотря на простоту, скандинавская система здорового питания тоже вводит определённые ограничения.

Суть скандинавской диеты

Этот режим питания предлагает отказаться от искусственной, нездоровой пищи с синтетическими добавками, стабилизаторами вкуса, эмульгаторами и красителями в пользу натуральных, экологически чистых продуктов.

Представьте, какие продукты были бы в вашем распоряжении, если бы не было пищевых концернов, птицефабрик и прочих массовых производителей. По задумке Мейера и его коллег следует отдавать предпочтение овощам и фруктам, выращенным на грядке фермера, а не в теплице корпорации. А вместо мяса со скотобойни искать домашнюю птицу или дичь.

Дело в том, что организм жителей разных широт генетически предрасположен к пище, которая есть в родном регионе. Народы тундры обходились крайне малым количеством растительной пищи, но в их рационе было много мяса и жира.

Однако если житель солнечной Индии с ее обилием фруктов попробует питаться, как человек с севера, он заработает расстройство желудка и проблемы с метаболизмом.

Но в глобальном смысле именно это и происходит с жителями всех развитых стран: в рацион горожанина проникает много нетипичной пищи, к которой организм плохо адаптирован.

Поэтому датские диетологи рекомендуют вернуться к более естественному питанию. От кондитерских изделий и алкоголя «норвежская» система также предполагает отказаться, как и от выпечки из белой муки.

Для Скандинавии с ее малым количеством пахотных земель сдобный хлеб, булочки и караваи долгое время были редким явлением, потомкам викингов незнакомо выражение «хлеб – всему головами». Под запрет заодно попадают консервы и фаст-фуд: от готовых пельменей, блинчиков, лапши и супов быстрого приготовления рекомендуют отказаться.

☹️ Запрещенные продукты

Запрещенных продуктов в скандинавской диете тоже немало. Первой в этом списке числится продукция, в которой есть пищевые добавки, транс-жиры и прочая химия. Как правило, больше всего ее в полуфабрикатах, фаст-фуде, продуктах длительного хранения и блюдах быстрого приготовления.

Сюда же стоит отнести алкоголь, сладкую газированную воду, любые консервации, копчености, кондитерские изделия, неизвестно чем обработанные тропические фрукты. Без всего этого можно нормально питаться и получать удовольствие от жизни.

Скандинавская диета исключает из рациона некоторые продукты:

  • Полуфабрикаты.
  • Мучное.
  • Жареную пищу.
  • Фаст-фуд.
  • Макаронные изделия.
  • Сладкое.
  • Консервы.
  • Алкоголь.

Основные принципы диеты

  • Скандинавская диета рекомендует придерживаться золотой середины: не нужно истощать себя голоданием, но и переедать не следует. Оптимальный режим питания — 5 раз в сутки небольшими порциями по 200-250 грамм. Не стоит наедаться перед сном, а если хочется есть так сильно, что не удается уснуть, лучше выпить стакан молока, йогурта или кефира.
  • Второй принцип — готовить домашнюю еду, не добавлять искусственных пищевых добавок. Полностью отказываться от соли не следует, но применение ее нужно ограничить: не пересаливать продукты, не сыпать соль, когда она не нужна. Например, в России часто присаливают свежие овощи: огурцы, помидоры. Скандинавская система этого не рекомендует.
  • Третий принцип — отказаться от жарки на сковороде. Вместо этого можно запекать блюда в духовке, варить, тушить, готовить свежие салаты.
  • Четвертый принцип — ограничить употребление животных жиров. Отдавать предпочтение постному мясу, а где возможно – заменить его рыбой и морепродуктами.

Разумеется, скандинавская система питания отдает предпочтение рыбе, выловленной в северных морях. Она богата полезной для сердца полинасыщенной жирной кислотой омега-3.

Рыбу лучше запекать или готовить на пару. При готовке следует отдавать предпочтение растительным маслам: подсолнечному, льняному, рапсовому.

☹️ Запрещенные продукты

Запрещенных продуктов в скандинавской диете тоже немало. Первой в этом списке числится продукция, в которой есть пищевые добавки, транс-жиры и прочая химия. Как правило, больше всего ее в полуфабрикатах, фаст-фуде, продуктах длительного хранения и блюдах быстрого приготовления.

Сюда же стоит отнести алкоголь, сладкую газированную воду, любые консервации, копчености, кондитерские изделия, неизвестно чем обработанные тропические фрукты. Без всего этого можно нормально питаться и получать удовольствие от жизни.

Разрешенные продукты скандинавской диеты

Поскольку одним из главенствующих принципов скандинавской диеты для похудения остается местное происхождение продуктов, состав меню может варьироваться от территории к территории. Однако в самом общем виде список его компонентов, из которых при определенной доле фантазии и сноровки можно составить массу различных здоровых блюд, выглядит так:

  1. Овощи. Основой скандинавской диеты являются овощи: приветствуется использование сезонных деликатесов, однако, поскольку лето в Скандинавии коротко и сурово, относительно изобильная зелень доступна совсем недолго. Но весь год можно полагаться на корнеплоды и легкие овощи — важно, чтобы они были выращены поблизости, а не завезены Один знает откуда.
    Такой подход позволяет не только поддержать местного производителя, но и рассчитывать на оптимальный витаминно-минеральный состав растительной пищи, собранной вовремя и выращенной без стимулирующих химикатов.

Особой популярностью в меню скандинавской диеты пользуются картофель, морковь, свекла, пастернак, репа, а также все виды крестоцветных овощей, в числе которых наиболее известны всевозможные сорта капусты.

Ягоды Клюква, брусника, морошка, вороника, голубика, черника, можжевельник — все эти замечательные вкусные и богатые витаминами и антиоксидантами ягоды растут на севере и северо-западе России.

В нордической диете допускается их употребление как в свежем виде, так и в форме напитков, соусов, свежезамороженных заготовок. Ягоды — не только десерт, но и прекрасная добавка к мясным и овощным блюдам.

Расставить нюансы в простых, но вкусных блюдах помогут такие пикантные добавки как уксус натурального брожения, морская соль, горчица, хрен.

Основные принципы

Низкокалорийная диета по скандинавской методике включает в себя два основных постулата:

  • кушай мало и часто;
  • потребляй только здоровую пищу.

Какие продукты разрешаются в норвежской системе питания?

  1. Овощи, фрукты, ягоды и зелень, выращенные естественным путем, т.е. сезонные и местные. Популярными в этой категории выступают: репа, морковь, капуста, свекла, картофель, яблоки, груши, крыжовник, клюква, брусника, можжевельник, слива;

Рецепты блюд для диеты

Разнообразие разрешенных продуктов позволяет готовить вкусные, интересные и простые блюда на каждый день.

Щи по-фински

  • Квашеная капуста – 0,5 кг;
  • постная говядина – 250 г;
  • душистый перец – 2-3 шт.;
  • лавровый лист – 1-2;
  • соль, перец, зелень по вкусу.
  1. В кипящую воду положить промытое и обсушенное мясо, снять пену.
  2. Добавить предварительно вымоченную капусту.
  3. Добавить специи.
  4. Варить 1,5-2 часа, затем мясо достать, мелко порезать и вернуть в бульон.
  5. Добавить зелень.

Мясной суп по–норвежски

  • Говяжья лопатка – 0,5 кг;
  • две небольшие моркови;
  • три средних картофелины;
  • половина некрупной брюквы;
  • половина корня сельдерея;
  • одна луковица;
  • вода – 1,5 л;
  • перец-горошек – 5 шт.;
  • петрушка – по желанию.
  1. В кипящую воду положить порезанное, промытое и обсушенное мясо, снять пену.
  2. Посолить, поперчить, добавить специи.
  3. Когда мясо сварится, вводим овощи.
  4. За 5 минут до конца добавляем петрушку или любую другую свежую зелень.

Суп «Весенний»

  • Индейка или курица – 200 г;
  • 3-4 соцветия цветной капусты;
  • одна морковь;
  • пучок шпината;
  • ¼ корня сельдерея;
  • банка зеленого горошка;
  • сырой желток;
  • нежирные сливки – 50 г;
  • 2 ст. ложки муки;
  • соль, перец по вкусу;
  • ложка растительного масла.
  1. Филе порезать, промыть, обсушить, добавить в кипящую воду, дать покипеть минуты 3-4, затем снять пену.
  2. Варить на медленном огне до готовности.
  3. Измельчить зелень и овощи, залить мясным бульоном, добавить горошек, потушить минуты 4.
  4. Развести муку в холодной воде.
  5. В бульон ввести тушеные овощи, муку, варить до готовности всех ингредиентов.
  6. Сливки разогреть до 70-80 градусов.
  7. Желток взбить, постепенно вводя предварительно разогретые сливки. Получается густой соус для супа, который называется льезон.

Баранина с капустой

  • Баранина – 0,5 кг;
  • одна средняя головка капусты;
  • 30-50 г сливочного масла;
  • 2 ст.л. муки;
  • соль, приправы.
  1. Баранину вымочить 3-4 часа, промыть. Порезать и обжарить на растительном масле.
  2. Капусту порезать крупными кусочками.
  3. Сложить баранину в сотейник, залить водой, посолить. Тушить практически до готовности.
  4. Извлечь мясо, капусту тушить в оставшемся мясном соусе до полуготовности, затем все переложить в огнеупорную емкость.
  5. В оставшемся после тушения соке развести муку. Добавить соль и специи, немного воды. Прогревать на слабом огне, пока соус не загустеет.
  6. Полученным соусом залить мясо и капусту, поставить в духовку. Тушить 15-20 минут.

Свинина, фаршированная черносливом и яблоками

Продукты (на две порции):

  • Свиное филе – 0,5 кг;
  • вяленый чернослив – 8 шт.;
  • одно зеленое яблоко;
  • сливочное масло – 50 г;
  • сливки – 100 г;
  • стакан воды;
  • картофельный крахмал – 1 ч. ложка;
  • соль, перец.
  1. Чернослив вымочить, яблоко почистить и порезать дольками.
  2. Свинину помыть, просушить, порезать вдоль волокон не дорезая до конца. Раскрыть половинки, посолить и отбить.
  3. Сверху выложить чернослив и яблоко.
  4. Скатать в рулет, закрепить ниткой.
  5. Обжарить на горячей сковороде до золотистого цвета.
  6. В жаропрочную емкость влить воду, переложить туда мясо, посыпать специями, накрыть фольгой.
  7. Запекать до готовности.

Грибное ризотто

  • Вешенки или шампиньоны – 350 г;
  • коричневый рис – 350 г;
  • приправы по вкусу;
  • пара зубчиков чеснока;
  • пучок зелени.
  1. Рис промыть, пересыпать в кастрюлю, залить водой 1:2.
  2. Посолить, довести до кипения, варить до готовности.
  3. Грибы обжарить до готовности с петрушкой и чесноком.
  4. Соединить грибы и рис, тушить минут 5.
  5. Попробовать, если рис твердый и сухой, добавить немного воды и тушить до готовности.

Тефтели

  • Мелко нарубленное филе курицы – 0,5 кг;
  • две вареные картофелины;
  • две луковицы;
  • панировочные сухари;
  • соль, перец молотый;
  • масло для жарки.
  1. Картофель и лук пропустить через мясорубку, смешать с филе, оставить на 15-20 минут.
  2. Скатать небольшие шарики, обвалять в сухарях.
  3. Жарить в достаточном количестве масла на сильном огне.
  4. После жарки разложить на бумажном полотенце, чтобы впиталось масло.
  5. Подавать можно со сливочным соусом.

Ягодное суфле

  • 0,5 кг любых ягод (малина, клубника, смородина, ежевика, черешня и т.д.);
  • сахар 100 гр.;
  • чайная ложка муки;
  • цедра лимона;
  • два яйца;
  • полстакана белого сухого вина.
  1. Ягоды промыть, перебрать, сложить в кастрюльку.
  2. Добавить сахар, лимонную цедру и залить небольшим количеством воды.
  3. Варить до готовности, затем протереть через сито.
  4. Желтки взбить вилкой, смешать с ягодным пюре.
  5. Варить на небольшом огне 2-3 минуты.
  6. Добавить вино.
  7. Белки взбить в пену, ввести в ягодный мусс.
  8. Силиконовую форму смазать маслом, заполнить ягодной смесью.
  9. Запекать в духовке 20-30 минут.

Меню в духе Скандинавии на неделю

Голодать точно не придется, ведь количество приемов пищи достигает 6 раз в день! Итак, рассмотрим меню на неделю.

  • Для завтрака отлично подойдет овсянка с добавлением разрешенных орешков и ягод.
  • Перекус в районе 10-11 часов можно организовать из сытного парового омлета (2 яйца) и дополнить его чашкой салата (огурцы, помидоры, салат, зелень).
  • Калорийный обед, состоящий из куриного супчика с лапшой и отварной куриной грудки, разбавленной салатом, прекрасно утолит голод;
  • Парочка краснобоких яблочек и 2-3 дольки кураги помогут продержаться до вечера;
  • Вознаграждением станет запеченное в лимонном соусе филе лосося, дополненное овощным салатом.
  • Стакан кефира перед сном ликвидирует настойчивое урчание желудка, сопротивляющегося новому стилю питания.
  • Энергию после первого, самого трудного, дня диеты подарит объемная пиала фруктового салата, разбавленная йогуртом.
  • Свежеприготовленный сок, выпитый в районе 11 часов дня, восполнит дефицит витаминов;
  • Наваристая уха удовлетворит все потребности организма, а овощной салат в сочетании с отварным кусочком рыбы станет приятным продолжением обеда.
  • Перекусить можно горсткой орешков или фруктом.
  • Паровые мясные тефтели, приготовленные из постной говядины, и дополненные овощами утолят голод, но не перегрузят желудок.
  • Стакан молока с медом вприкуску с овсяным печеньем (если очень хочется) порадует любого.
  • Завтрак, состоящий из цельнозернового хлебца с кусочком твердого сыра (без сливочного масла) и зеленого чая, подарит энергию.
  • Мюсли с молоком (можно добавить ягоды, орехи) утолят потребность в перекусе.
  • Цельный кусок говядины, запеченный вместе с овощами, станет отличным обедом.
  • Ягоды, орешки или фруктовый мусс – отличный катализатор энергии в середине рабочего дня.
  • Тыквенная каша, приготовленная на молоке, принесет только пользу.
  • Питьевой йогурт, выпитый на ночь, нормализует работу кишечника.
  • Творог с ягодами – отличное начало дня.
  • Свежие фрукты, ягоды и орешки помогут «заморить» голодного червячка.
  • Приготовленный дома стейк из семги и морской салат (помидорчики, отварные креветки, листья салата, яйцо и растительное масло) утолят голод до вечера.
  • Запеченные с медом яблоки в качестве десерта восполнят дефицит железа.
  • Для разнообразия гуляш из говядины, дополненный паровыми овощами (брокколи) успокоит желудок и подарит ощущение сытости.
  • Чай или молоко с медом
  • Аппетитные гренки с сыром в сочетании с зеленым чаем разбудят мозг и утолят утренний голод.
  • Омлет с грибами и помидорами, щедро сдобренный тертым сыром, – отличная идея для 2 завтрака.
  • Мясной стейк в компании с салатом из краснокочанной капусты, удовлетворит потребности организма в витаминах и калориях.
  • Свежий кисель из сезонных фруктов.
  • Запеченное филе скумбрии, дополненное овощным салатом, поможет избавиться от голода без нагрузки на ЖКТ.
  • Чашка кефира успокоит желудок на ночь.
  • Классические мюсли с йогуртом подарят энергию.
  • Чуток подсушенный тост с медом или повидлом в компании с чашкой ароматного чая помогут дотянуть до обеда.
  • Сытная уха из нежирной рыбки в сочетании с салатом из чернослива и свеклы подарят умиротворение.
  • Творог с ягодами – отличная подзарядка в конце дня.
  • Запеченные в духовке овощи (ассорти из брюссельской и цветной капусты, брокколи) утолят голод без переедания.
  • Кефир, молоко или йогурт – на выбор.
  • Можно порадовать себя в выходной день запеченным яблоком с корицей и медом.
  • Творог с кусочками фруктов (яблоко, груша) восполнит потери энергии в рабочие дни.
  • Аппетитный ризотто и овощной салат – отличный вариант обеда.
  • Творожная запеканка с ягодами не даст проснуться голодному червячку.
  • Запеченное с лимоном и грибами куриное филе, дополненное капустным салатом.
  • Йогурт.

Скандинавская диета в медицине

Скандинавская диета используется не только для похудения, но и имеет показания в медицине. Исследования Норвежских ученых показали, что её применение дает хорошие результаты при лечении артрита, нормализации давления.

Диета при ревматоидном артрите

Разработанная диета не ущемляет пристрастие многих людей к еде, а является «мостиком», позволяющим безболезненно перейти к правильному и рациональному питанию. Именно она и стала основой здорового скандинавского рациона, который не только позволяет сбросить лишние килограммы (четыре – пять на протяжении пары месяцев), но и существенно оздоровить свой организм.

Ведь рацион допускается введение растительной пищи, богатой витаминами, микроэлементами и минералами, так необходимыми человеческому организму для его нормального функционирования. При этом не страдают мясоеды и любители морепродуктов.

Ревматоидный артрит — патология аутоиммунного характера, обусловленная воспалительными процессами, поражающими суставные ткани организма человека и окружающие их ткани. Как правило, наблюдается симметричность в поражении.

При этом пациенты, столкнувшиеся с данной проблемой, прекрасно понимают, что лишние килограммы только усугубляют ситуацию, усиливая нагрузку на больные суставы. Поэтому скандинавская диета при ревматоидном артрите нашла положительный отклик «в сердцах» пациентов, страдающих данным заболеванием.

Не так давно были опубликованы данные результатов наблюдения за больными с диагнозом ревматоидный артрит, которые проходили терапию заболевания с помощью различных диет. И именно скандинавским ревматологам удалось добиться наиболее поражающих результатов. При этом базовой была использована именно скандинавская диета.

Следует загодя предупредить согласившихся лиц на нее введение в свою жизнь, что выдержать рекомендации, которые выдвигают норвежские и датские диетологи не так просто, но результат способен превзойти все ожидания.

Лечение ревматоидного артрита на фоне диетического питания дает возможность больным существенно снизить количественную составляющую принимающих гормональных средств. Выполнение всех рекомендаций позволит ощутимо снизить болевой синдром, сустав приобретет большую подвижность.

Первым этапом корректировки рациона страдающего лица является выдерживание достаточно жесткого низкокалорийного питания. Этот этап обычно длиться от семи до десяти суток. В этот период времени разрешены такие продукты:

  • Чаи, заваренные на основе различных трав (черный чай, фруктовые соки, кофе и другие напитки находятся под запретом).
  • Разрешены к приему свежеприготовленные соки, полученные из чеснока, свеклы или моркови.
  • Настойка из ягод шиповника.
  • Прием овощных бульонов.
  • Отвары из петрушки и картофеля.

Вторым этапом, который растягивается на 3,5 месяца, больной переходит на блюда из овощей. Позволены к приему:

  1. Практически все овощи.
  2. Ягоды и фрукты. Кроме цитрусовых.
  3. В небольших количествах разрешен прием бальзамического уксуса, хрена и горчицы. Они позволят разнообразить и улучшить вкус блюд.
  4. Дозволен рис.
  5. Различные орехи.
  6. Желательно заменить оливковое и подсолнечное масло – рапсовым.
  7. Соль можно вводить в блюда, но в ограниченном количестве.

Запрещены к приему:

  • Молочные продукты, особенно цельное молоко.
  • Хлебобулочные изделия и другие товары, изготовленные на основе злаков. Особенно это касается пшеничной и кукурузной крупы, овсянки, ржи. Потребление продуктов на их основе способно обострить воспалительный процесс, происходящий в суставных тканях.
  • Под запретом куриные яйца и яйца других птиц.
  • Любое мясо. Желательно только исключить или ограничить прием свинины.
  • Прием полуфабрикатов и продукции фаст — фудов.
  • Рафинированный сахар.
  • Рыба.
  • Кофе.
  • Алкогольные напитки, любой крепости.
  • Следует отказаться от добавок искусственного происхождения.
  • Консервированные продукты.
  • Жареные блюда.
  • Цитрусовые, виноград и бананы.
  • Острые приправы.

Через истечение озвученного времени скандинавская диета позволяет расширять количество дозволенных продуктов. Постепенно больной может вернуть в свой рацион:

  1. Кисломолочные продукты: кефир, простокваша, творог, ряженка, йогурты, твердые сыры.
  2. Продукцию из злаков.
  3. Яйца, но не более трех на протяжении одной недели.
  4. Соль остается под запретом и на данном этапе ограничений.

Данный, третий этап диеты, обычно продолжается около года, а то и больше.

На фоне проведения диетического лечения, в период всего срока лечения, организм больного следует поддерживать приемом поливитаминов и витаминно-минеральных комплексов, которые в обязательном порядке назначает лечащий доктор, ведущим терапию. Состав таких препаратов обязательно должен включать витамины С и Е, а так же селен.

Самостоятельно назначать себе такую диету не следует. Такие жесткие ограничения вполне могут сказаться на работе других внутренних органах и системах организма.

Поэтому, прежде чем сесть на скандинавскую диету, необходимо пройти полное обследование, и если существенных отклонений по желудочно-кишечному тракту и другим системам нет, доктор даст добро на начало пищевых ограничений.

Преимущественное количество пациентов, имеющих диагноз ревматоидный артрит и годами сидящих на рассматриваемом рационе, констатируют существенное улучшение своего самочувствия.

При этом следует отметить, что уходят не только суставные боли, происходит нормализация артериального давления (при гипертонии), купируются проблемы язвенного поражения слизистой пищеварительного тракта, а так же теряются избыточные килограммы, фигура возвращается к норме, что тоже не маловажно для эмоционального здоровья пациента.

Основные постулаты скандинавской диете гласят:

  • Под запретом находится голодание или, наоборот, переедание.
  • Суточный рацион продуктов разносится на пять – шесть приемов.
  • Непосредственно перед отходом ко сну разрешается выпить стакан йогурта, чая из трав, кефира, молока.
  • Ревматоидный артрит не предполагает серьезных занятий спортом. На фоне норвежской диеты, при лечении патологии, можно говорить о специальных лечебных упражнениях, объединенных в специализированный комплекс, который был разработан для конкретного пациента. Преимущественно такие нагрузки проводятся в лежачем и сидячем положении.
  • Очень внимательно необходимо следить, чтобы не допустить переохлаждения. Следует постоянно следить за частотой сердечных сокращений. Ведь такому больному категорически противопоказаны интенсивные нагрузки. После завершения лечебной физкультуры, человек должен ощущать только легкую усталость.

Плюсы, минусы и противопоказания скандинавской диеты

Среди множества диет для похудения скандинавская всемирно признана самой полезной и вкусной из-за того, что она сбалансирована и рациональна: продукты повседневные, полезные, доступные для жителей их региона.

Положительные стороны скандинавской диеты

  1. Весомый плюс скандинавской диеты в том, что многие продукты из ее рациона обильно содержат клетчатку, благотворно влияющую на пищеварительные процессы.
  2. Также при таком диет-питании в организм поступают ценные кислоты жирного типа, которые нужны для нормального метаболизма, функционирования сердечнососудистой системы, правильной работы эндокринной и нервной систем и других жизненно важных органов.
  3. А рыба, морепродукты, творог и другие продукты подобного состава обеспечивают организм строительными материалами, нужными для мышц. Это поможет похудеть, но сохранить привлекательность и упругость тела.
  4. Органическая продукция содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают дольше сохранить молодость и обладают общеукрепляющим действием.
  5. Согласно отзывам людей, худевших на скандинавской системе, снижение веса происходит без острого чувства голода.
  6. Человек чувствует себя комфортно и может питаться довольно разнообразно.
  7. Большинство диетологов поддерживают эту методику, считая ее и эффективной для снижения веса и максимально безопасной для здоровья.

Отрицательные стороны скандинавской диеты

  • Скандинавская диета приносит плоды не моментально. Если хотите похудеть быстро, она вам не подойдет.
  • Решив жить по ее правилам, нужно пересмотреть в корне свой рацион питания.
  • Для некоторых людей сложностью может быть рекомендованное дробное питание. Не у всех, скажем, на работе, есть возможность перекусить между завтраком и обедом.

История открытия

Автором скандинавского рациона считается датчанка Сьюзи Венгель , директор биотехнологической компании и диетолог.

Эта женщина мечтала похудеть и разработала специальную систему питания для себя. Придерживаясь ее, Сьюзи смогла сбросить 40 кг. лишнего веса от 100 исходных, и многие годы поддерживать достигнутый результат. Основываясь на своем опыте похудания, женщина выпустила книгу.

Однако, скандинавская система как здоровое питание берет свои корни из крупномасштабного эксперимента, проведенного на территории в северной Карелии (Финляндии) в начале 60-х годов нашего столетия.

На этот период приходится пик сердечно-сосудистых болезней в Европе и с целью их профилактики финские медики начинают пропагандировать среди населения потребление рапсового и растительного масел вместо сливочного, рыбы и постной говядины вместо свинины.

Скандинавская диета – особенности, правила, меню

Автор: Алла Федорченко
Практикующий эндокринолог-диетолог по вопросам здоровья и молодости, сахарного диабета, щитовидной железы, ожирения, похудения и стройности.

Скандинавская диетаОсновные принципы скандинавской диеты. Разрешенные и запрещенные продукты, рацион питания на 3 и 7 дней. Результаты и реальные отзывы похудевших.

Скандинавская диета — это разработка датского диетолога, которая подразумевает употребление одной порции белков и углеводов, двух порций овощей и небольшого количества полезного жира. Не требует особых усилий, затрат времени или средств, помогает быстро нормализовать массу тела.

Особенности скандинавской диеты

Овощной салат для похудения

Скандинавская диета для похудения считается одной из наиболее простых и подразумевает употребление одной порции белка, одной порции углеводов, двух порций овощей и нескольких столовых ложек полезных жиров. Размер одной порции не превышает кулак. Нет необходимости в подсчете калорий или взвешивании еды.

Такой тип питания был разработан датским диетологом и покорил сердца людей, которые хотят быстро привести себя в форму. Изобретательница диеты испробовала на себе предложенный рацион и утверждает, что соблюдение основных принципов такого питания помогает быстро похудеть, без вреда для здоровья.

Основные принципы диеты:

  • Питаться не более 3 раз в день, тщательно пережевывая пищу;
  • Во время еды отказаться от использования мобильного телефона, компьютера, а также просмотра телевизора;
  • Исключить из рациона еду, которая негативным образом сказывается на работе желудка, печени (фастфуд, спиртные напитки и другая мусорная пища из магазинов);
  • Стараться питаться домашней, самостоятельно приготовленной пищей;
  • Отказаться от сливочного масла, заменив его растительным;
  • Свести к минимуму употребление поваренной соли, заменив ее морской йодированной или качественной розовой гималайской;
  • Чтобы закрепить и улучшить результаты, диету сочетают с умеренной двигательной активностью (быстрая ходьба, плавание, йога, фитнес), нормализацией сна, режима труда и отдыха, уменьшением стресса.

Скандинавская диета — всеми любимый тип питания, поскольку не предполагает строгих ограничений и позволяет оставить большинство любимых продуктов в ежедневном рационе. Помогает не только снизить массу тела, но и улучшить общее физическое и психологическое самочувствие: возвращает бодрость, активность, хорошее самочувствие.

  • Смотрите также основные правила диеты 5:2

Разрешенные продукты на скандинавской диете

Разрешенные продукты на скандинавской диете

Прежде чем приступать к соблюдению диеты, рекомендовано ознакомиться со списком разрешенных продуктов:

  • Рыба. Диетологи рекомендуют включать не менее 3 рыбных блюд в недельное меню. Предпочтительна рыба, пойманная в диких условиях. Если нет возможности приобрести такой дорогостоящий продукт, рекомендовано обратить внимание на небольшие по размерам рыбки, в которых нет скопления тяжелых металлов.
  • Мясная пища. Предпочтение отдают постным сортам с низким содержанием жира, например, куриному или индюшиному филе.
  • Овощи и зелень. В рацион обязательно включают сезонные овощи и зелень, в том числе картофель, капусту, морковь, свеклу, петрушку, укроп, тыкву, различные виды салатов.
  • Ягоды. Обязательный элемент скандинавской диеты. Являются натуральными антиоксидантами, богаты витаминами, микроэлементами. Наибольшую пользу представляют самые яркие ягоды, в особенности фиолетового цвета — смородина, голубика, ежевика. В зимнее время года рекомендовано отдавать предпочтение замороженным продуктам и воздерживаться от консервированных с высоким содержанием сахара.
  • Злаковые культуры. Богатый источник клетчатки, медленный углевод, который обеспечивает долгое чувство насыщения. Отдают предпочтение пшену, киноа, бурому рису, ячменю, овсяной каше долгого приготовления, цельнозерновой муке.
  • Грибы. Вкусный, сытный, некалорийный продукт с низким гликемическим индексом. Благоприятно сказывается на защитных свойствах организма, позволяет разнообразить ежедневный рацион.
  • Орехи. Включают в рацион в качестве незаменимого источника полезных жиров. Можно добавлять в другие блюда или использовать в небольшом количестве для перекусов. Чтобы уменьшить воздействие фитиновой кислоты, орехи обязательно предварительно замачивают на ночь. Утром можно прокалить продукт на антипригарной сковороде без добавления масел.
  • Растительные масла. Предпочтительно оливковое, кокосовое масло. Для заправки салата используют конопляное масло из-за оптимального соотношения омега-3 и омега-6 ненасыщенных жирных кислот.
  • Молочные продукты. Предпочтение отдают натуральной продукции на основе козьего молока с минимальным процентом жирности — молоку, йогурту, твердым сырам.

Разрешенные продукты комбинируют друг с другом, чтобы обеспечить сытный и сбалансированный рацион. Допускается употребление растительного молока на основе орехов и злаковых культур.

Запрещенные продукты на скандинавской диете

Торт как запрещенный продукт на скандинавской диете

При соблюдении скандинавской диеты под запретом находится такая пища:

  • сахар;
  • алкоголь;
  • торты;
  • пирожные;
  • шоколад;
  • конфеты;
  • простые углеводы;
  • консервы;
  • выпечка из белой муки;
  • жирное мясо;
  • рафинированная еда.

Рекомендовано отказаться от употребления жирных, покупных соусов, чрезмерно острой, пряной, кислой пищи, копченостей. Описанные продукты стоит исключить не только на время соблюдения диеты, но и вовсе убрать из своего повседневного рациона.

  • Смотрите также список разрешенных и запрещенных продуктов на гречневой диете

Меню скандинавской диеты

Основное правило данного рациона питания гласит, что каждый прием пищи из меню скандинавской диеты должен включать в себя порцию белков, порцию сложных углеводов, 2 порции зелени и овощей, небольшое количество жиров. Соблюдение такой простой, сытной и вкусной диеты не представляет сложности. Чтобы достичь лучшего результата, необходимо следить за тем, чтобы меню скандинавской диеты было максимально сбалансированным и разнообразным.

Меню скандинавской диеты на день

Фруктовый салат с ягодами для скандинавской диеты на день

Меню скандинавской диеты для похудения на день очень доступное и простое, позволяет сбросить до 1-3 лишних килограмм. Все, что требуется — следить за качеством рациона и количеством употребляемой пищи.

Вариант №1 меню скандинавской диеты:

  • Завтрак: фруктовый салат с ягодами, натуральным нежирным козьим йогуртом, стакан зеленого чая без подсластителей;
  • Обед: куриный бульон с цельнозерновой лапшой, запеченный лосось с тмином и розмарином;
  • Ужин: большая порция салата, киноа с вешенками.

Вариант №2 меню скандинавской диеты на день:

  • Завтрак: отварное яйцо, рисовый хлебец с авокадо, иван-чай;
  • Обед: уха, цельнозерновой хлебец, салат с отварной курицей;
  • Ужин: большая порция овощного салата, отварной бурый рис с кокосовыми сливками, запеченное куриное филе.

Вариант №3 меню скандинавской диеты:

  • Завтрак: хлебец с козьим сыром, овсяная каша долгого приготовления на миндальном молоке с ягодами и орешками;
  • Обед: курица, запеченная в рукаве с картофелем, болгарским перцем, кабачком, помидором, небольшим количеством оливкового масла;
  • Ужин: рисовая каша на растительном молоке с тыквой и корицей.

Меню скандинавской диеты на каждый день можно разнообразить и другими блюдами, предварительно изучив наиболее интересные рецепты. При сочетании с двигательной активностью, массажем, соблюдением режима дня результаты не заставят себя долго ждать.

Меню скандинавской диеты на неделю

Овощной салат с рукколой для скандинавской диеты на неделю

Один из наиболее распространенных вариантов меню скандинавской диеты на неделю подразумевает употребление большого количества овощей, зелени, ягод в сочетании со сложными углеводами и полезными жирами.

Понедельник:

  • Завтрак: отварное яйцо, цельнозерновой хлебец с авокадо, травяной чай;
  • Обед: гречневая каша, запеченная куриная грудка, суп с зеленым горошком и цветной капустой;
  • Ужин: винегрет, рыба, запеченная в духовке.

Вторник:

  • Завтрак: овсяная каша долгого приготовления с сезонными ягодами и молотыми семенами льна, зеленый чай;
  • Обед: курица, запеченная с шампиньонами, овощной салат с рукколой, огурцами, помидорами, заправленный оливковым маслом и лимонным соком;
  • Ужин: отварной булгур, большая порция салата с овощами.

Среда:

  • Завтрак: фруктовый салат с козьим нежирным йогуртом и ягодами, напиток из плодов шиповника;
  • Обед: рис отварной с курицей и овощами, большая порция салата (айсберг, помидоры, огурец, нут или красная фасоль, заправка из оливкового масла с лимонным соком);
  • Ужин: пшенная каша, салат, тушеные грибы.

Четверг:

  • Завтрак: яйцо пашот, авокадо, зеленый чай;
  • Обед: рыба, запеченная в духовке, бурый рис, греческий салат с небольшим количеством козьего сыра, оливками, заправкой из оливкового масла;
  • Ужин: большая порция салата, голубцы из квашеной капусты с киноа и бурым рисом.

Пятница:

  • Завтрак: блинчики из нутовой муки с самодельной шоколадной пастой (растопленное кокосовое масло + какао или лучше кероб + немного измельченного миндаля), иван-чай с малиной;
  • Обед: куриный бульон с картофелем и овощами, цельнозерновой хлебец, облепиховый чай;
  • Ужин: фаршированный перец, салат.

Суббота:

  • Завтрак: рисовая каша на кокосовом молоке с ягодами и кокосовой стружкой, зеленый чай;
  • Обед: рыба, запеченная с томатным соусом, запеченный картофель с оливковым маслом и прованскими травами;
  • Ужин: большая порция салата, гречневая каша с опятами.

Воскресенье:

  • Завтрак: блинчики из цельнозерновой муки с ягодами, орехами, сметаной из козьего молока, травяной чай;
  • Обед: минестроне, запеченное куриное филе с ароматными травами и кисло-сладким соусом;
  • Ужин: ризотто с грибами и коричневым рисом.

Если есть необходимость в перекусах между приемами пищи, предпочтение отдают небольшому количеству орехов, ягод, цельнозерновым хлебцам, травяному чаю.

  • Смотрите также меню кефирно-яблочной диеты

Результаты скандинавской диеты

Результаты скандинавской диеты

Результаты скандинавской диеты на неделю впечатляют: при таком несложном и полноценном рационе питания удается сбросить до 3-4 кг, в зависимости от исходных показателей массы тела. Быстрых результатов от такого типа питания ожидать не стоит, поскольку меню достаточно сбалансировано и разнообразно.

Из преимуществ стоит отметить широкое поле для кулинарных экспериментов с разрешенными продуктами. За неделю могут поменяться пищевые привычки, также легче выявить и устранить возможные пищевые непереносимости.

  • Смотрите также результаты яблочной диеты

Реальные отзывы о скандинавской диете

Отзывы о скандинавской диете

Отзывы о скандинавской диете преимущественно положительные. Разработчик системы датский специалист по здоровому питанию Сьюзи Вендель отмечает, что ей удалось таким способом сбросить 40 лишних килограммов и удерживать вес на отметке 60 кг. При этом вес стабильно удерживается на протяжении долгих лет, без вреда для организма, что указывает на эффективность и безопасность диеты.

Вероника, 35 лет

Встречала множество положительных отзывов о скандинавской диете и недавно решила попробовать самостоятельно. Основными преимуществами можно отметить сбалансированность рациона, каждый день употребляешь все необходимые группы веществ: белки, жиры, углеводы, большое количество клетчатки. Диету очень просто соблюдать: в процессе нет необходимости взвешивать порции или отсчитывать количество калорий. Порция белков или углеводов — не больше объема кулака. А поскольку кулаки у меня небольшие, ни разу не встала из-за стола с набитым животом. В рационе остаются только полезные жиры, что благоприятно для всего организма в целом. Рацион очень разнообразен: диетолог разрешает оставить большинство доступных, знакомых продуктов. А в сети можно найти множество интересных рецептов для скандинавской диеты. Что касается результатов: семидневная диета отучила переедать, улучшилось состояние кожи (полагаю, из-за отсутствия сахара в рационе), вес уменьшился всего на 2 кг, но это не было задачей №1. Очень довольна результатами и основных принципов такого питания планирую придерживаться и дальше.

Наталья, 27 лет

Осталась очень довольна результатами скандинавской диеты: на протяжении 7 дней употребляла привычные и любимые продукты, особо себя не ограничивая. Ни разу не испытала чувство голода. Даже диетой такое питание назвать сложно, скорее это правильная коррекция повседневного рациона в сторону полезных масел, большого количества клетчатки, зелени, овощей, ягод и отказ от обилия простых углеводов. Неделя пролетела незаметно, продолжаю сидеть на «диете» и дальше. За 7 дней ушло 3 лишних килограмма, еще есть к чему стремиться. Пересмотрела рацион, убрала жирное мясо, отдавая предпочтение запеченной или отварной рыбке. Очень полюбила козью молочку, к тому же она переваривается намного лучше, чем коровья, и не вызывает вздутия, урчания, подкожных прыщей на лице. Самое примечательное: всего за неделю изменились пищевые привычки. Теперь не хочется скушать шоколадку или конфету, после которой только изжога, целлюлит и прыщи, лучше уж насыпать плошечку свежих или замороженных ягод и получить максимум пользы от своей пищи.

Ольга, 45 лет

Встречала множество хороших отзывов о скандинавской диете. Многим нравится разнообразие в рационе. Но именно по этой причине вес не захотел уходить, может, это такая особенность организма. Для экспресс-похудения такое питание точно не подойдет. К тому же нужно дополнительно заниматься спортом: в идеале это и кардио нагрузки, и силовые упражнения, и растяжка. Придерживалась скандинавской диеты всего 3 дня, но эффекта не обнаружила. Для себя отметила и другие минусы: в оригинале такой тип питания подразумевает употребление большого количества морепродуктов и рыбы, которые я не особо люблю. У некоторых людей может быть банальная непереносимость такой еды с последующими рисками аллергии.

Смотрите видео о скандинавской диете:

Скандинавская диета

Скандинавская диета

В борьбе за красивое, стройное тело большинство девушек, женщин совершенно забывает о своем здоровье. И вот ненавистные килограммы скинуты, но появилось несколько неприятных заболеваний, избавиться от которых не так просто. Оградить себя от негативных последствий и добиться желаемых результатов позволяет уникальная скандинавская диета.

Основывается она на принципах классического употребления пищи народов Дании, Норвегии и других северных стран. Рацион питания идеально подходит и для россиян, особенно в зимнее время, поэтому стоит попробовать худеть именно таким способом.

Суть и принципы

Суть и принципы

Скандинавская диета – особая методика похудения, действие которой направлено не только на снижение веса, но и общее оздоровление организма. Рацион составляется только из полезных продуктов, исключается вся вредная пища. Основные принципы и правила системы:

  • Кушаем небольшими порциями 5-6 раз ежедневно. Благодаря дробному питанию желудок становится меньше в объеме, а потому насыщение приходит гораздо быстрее.
  • Избегаем перееданий, обжорств. Категорически запрещено кушать перед телевизором, за чтением книг. Таким образом вы точно не сможете сорваться.
  • Есть перед сном категорически запрещено. Последний прием пищи за 3-4 часа до сна. Если нет сил терпеть сильный голод, разрешено выпить стакан обезжиренного кефира, натурального йогурта без наполнителей.
  • Употребляем в пищу только свежеприготовленные блюда: вареные, запеченные, пареные, тушеные. Хотя бы 3-4 приема пищи обязательно должны быть приготовлены в домашних условиях.
  • Овощи/фрукты лучше всего кушать сырыми. Делаем салаты, фреши, полезные коктейли.
  • Обязательны занятия спортом. Ежедневно необходимо пару часов выделять на зарядку, пешие прогулки, посещение бассейнов, йоги и пр.

Продукты для диеты викингов

Продукты для диеты викингов

Рацион диетической программы составляется из продуктов, богатых полезными веществами:

  • Сырые растительные масла. Берем любое кроме подсолнечного.
  • Рыба морских сортов, морепродукты.
  • Постное мясо. Его тушим, варим, запекаем или готовим на пару.
  • Соль, но в минимальном объеме.
  • Сухие пряности.
  • Любые крупы (кроме риса).
  • Зелень.
  • Сезонные овощи/фрукты.
  • Злаковые культуры.
  • Черный хлеб.
  • Фреши.
  • Кисломолочная продукция с минимальным процентом жирности.
  • Орешки и грибы.

Меню на каждый день

Меню на каждый день

При формировании ежедневного меню учитывается дробное питание и многообразие продуктов. Самый главный плюс скандинавской диеты – адаптация под кухню любых народностей. Достаточно действовать, согласно основным правилам, рекомендациям врачей. Меню на день может выглядеть так:

  • Завтрак – овсяная каша на обезжиренном молоке и травяной чай с добавлением капельки натурального меда.
  • Второй завтрак – цельнозерновой тост с кусочком запеченной курочки, говядины или телятины и стакан свежевыжатого сока.
  • Обед – запеченная морская рыба или куриный супчик, свежий салат из овощей.
  • Полдник – творожная масса и стакан зеленого чая.
  • Ужин – пареная грудка/морепродукты с овощами, ягоды и отвар из трав без сахара.

Плюсы

Плюсы

Если сравнивать с другими методиками снижения веса, например, огуречной диетой, скандинавская программа обладает многочисленными преимуществами:

  • Отсутствие голодных стрессов. С разнообразным, сбалансированным рационом этой диеты вы никогда не будете ощущать голода. Кушаем 4-6 раз в день небольшими порциями и чувствуем себя в течение дня великолепно.
  • Меню состоит только из свежей, домашней пищи. Можно готовить разнообразные, невероятно вкусные блюда и успешно худеть.
  • Предлагаемые продукты содержат в составе полезную для организма клетчатку и полный комплекс витаминов.
  • Рацион наполнен белками – главным строительным материалом для построения мышц и хорошей, бесперебойной работы организма.
  • Отсутствие противопоказаний – худеть таким способом могут любые желающие. .
  • Продолжительность диеты неограничена. При желании можно сделать ее своим образом жизни, постоянно поддерживая тело в тонусе, а здоровье на высоком уровне.

Минусы

Минусы

Отрицательных моментов в этой методике не так много. Есть всего два минуса:

  • Наличие у некоторых худеющих аллергии на рыбу и морепродукты. Лучше заранее проконсультироваться с врачом, чтобы определить, имеется данный недуг или нет.
  • Вегетарианцам придется искать другую систему похудения, например, попробовать худеть на овощной диете.

Не представляете своей жизни без морепродуктов и рыбы? Скандинавская диета – это лучший выбор методики для избавления от ненужных килограммов. Разнообразное меню, доступные продукты и богатый выбор вариантов меню позволит худеть быстро, вкусно, с комфортом и пользой для организма.

Скандинавская низкокалорийная диета, меню на каждый день и неделю

Скандинавская диета

В борьбе за красивое, стройное тело большинство девушек, женщин совершенно забывает о своем здоровье. И вот ненавистные килограммы скинуты, но появилось несколько неприятных заболеваний, избавиться от которых не так просто. Оградить себя от негативных последствий и добиться желаемых результатов позволяет уникальная скандинавская диета.

Основывается она на принципах классического употребления пищи народов Дании, Норвегии и других северных стран. Рацион питания идеально подходит и для россиян, особенно в зимнее время, поэтому стоит попробовать худеть именно таким способом.

Скандинавская диета: характеристика

Автором выступает датский диетолог Сьюзи Венгель. Целью было создание системы питания, которая обеспечивает быстрое снижение веса без вреда для здоровья. В приоритете – сохранение максимального количества полезных веществ, необходимых организму для полноценного функционирования.

Основу питания составляет диетическая пирамида скандинавских стран. В меню можно встретить блюда норвежской, датской, шведской, финской и исландской кухни. Предпочтение отдается употреблению пищи растительного происхождения. При этом желательно составлять рацион питания из продуктов, выращенных в родном регионе.

А вот от переработанных, искусственных продуктов следует забыть раз и навсегда, поскольку синтетические добавки, усилители вкуса, красители способны нанести вред здоровью. Также не рекомендуется употреблять экзотические блюда. Организм может начать сопротивляться, что приведет к расстройству желудка. Это объясняется генетической предрасположенностью к определенной пище. К чужой же, нетипичной еде организм не адаптирован.

Многие эксперты делают акцент на сходстве скандинавской диеты со средиземноморской системой питания. При этом выделяют единственное очевидное отличие – сорт используемого для приготовления блюд масла. Согласно средиземноморской диете, следует применять оливковое масло. А вот скандинавская система питания отдает предпочтение рапсовому, известному также под названием «масло канолы». Оно позволяет снижать показатели плохого холестерина в крови, оказывает благотворное влияние на работу сердечно-сосудистой системы.

Скандинавская диета менюСкандинавская диета меню на каждый деньПринципы питания на северной диете Фото запеченной рыбыДиета скандинавскаятушеная рыба с овощамиДля диеты используются местные продукты.

☘ Правильное питание по-скандинавски

Скандинавская, северная, норвежская… эту диету называют по-разному, но ее суть при этом не меняется. Это вкусное, а главное полноценное питание без всяких голодовок и титанических усилий, а вес все равно уходит. Как это возможно? Благодаря специально подобранным продуктам, которые выращивают и добывают в северной части Европы – в Скандинавии. Сюда входит рыба жирных и нежирных сортов, обезжиренная молочная продукция, крупы, бобовые, корнеплоды, орехи, ягоды, растительные масла. Причем это далеко не полный список, то есть, выбирать между кашей и кашей точно не придется.

Скандинавская диета направлена не только на похудение. Кроме этой благородной цели она преследует еще одну – максимальное оздоровление организма за счет отказа от вредной еды и перехода к полезной и правильно приготовленной. Правильная готовка означает, что блюда могут быть отваренными, тушеными или запеченными, а не жареными или копчеными. Также по правилам северной диеты готовить пищу следует без воздействия высоких температур.

Преимущества и недостатки

Скандинавская диета признана образцом правильного питания. Оптимально подходит людям, ведущим здоровый образ жизни. Отличается внушительным списком достоинств:

  • ускорение процессов метаболизма;
  • эффективность в вопросах снижения веса и сохранения достигнутого результата;
  • экологичность, поскольку преимущество отдается натуральным, выращенным в природных условиях продуктам;
  • омоложение организма;
  • укрепление иммунитета;
  • оздоровление внутренних органов;
  • профилактика рака, диабета, заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Отмечается полная безопасность для организма. Тем не менее существует несколько недостатков. Они весьма относительные, но знать о них необходимо:

  • медленная скорость снижения веса. Стиль питания разработан по принципу постепенного воздействия на организм. Следовательно, любого рода стрессы, вызванные жесткими ограничениями в еде, способствующие быстрому похудению, не предусмотрены;
  • постоянство. Если принято решение питаться согласно рекомендуемому меню, то отклонения невозможны. Нельзя чередовать скандинавскую диету с бесконтрольным потреблением вредной пищи. Разработанный Сьюзи Венгель стиль питания – это полноценная философия здорового образа жизни. Ее либо принимают, либо нет.

Также имеются противопоказания. Скандинавская диета не подходит страдающим аллергией на морепродукты и вегетарианцам, поскольку рыба и мясо полноценно включены в рекомендуемое меню. Остальные могут смело переходить на полноценный, сбалансированный рацион.

Плюсы

Если сравнивать с другими методиками снижения веса, например, огуречной диетой, скандинавская программа обладает многочисленными преимуществами:

  • Отсутствие голодных стрессов. С разнообразным, сбалансированным рационом этой диеты вы никогда не будете ощущать голода. Кушаем 4-6 раз в день небольшими порциями и чувствуем себя в течение дня великолепно.
  • Меню состоит только из свежей, домашней пищи. Можно готовить разнообразные, невероятно вкусные блюда и успешно худеть.
  • Предлагаемые продукты содержат в составе полезную для организма клетчатку и полный комплекс витаминов.
  • Рацион наполнен белками – главным строительным материалом для построения мышц и хорошей, бесперебойной работы организма.
  • Отсутствие противопоказаний – худеть таким способом могут любые желающие. .
  • Продолжительность диеты неограничена. При желании можно сделать ее своим образом жизни, постоянно поддерживая тело в тонусе, а здоровье на высоком уровне.

Режим и рацион питания

Режим питания подразумевает пять приемов пищи, каждый из которых должен включать в себя белки, углеводы и овощи в пропорции 1:1:2. Для того чтобы размер порции был оптимальным, рекомендуется воспользоваться собственной ладонью: 1 кулак – норма белков, 1 кулак – норма углеводов, 2 кулака – норма овощей. Данным способом можно воспользоваться в любом месте, поскольку измерительный прибор всегда в наличии. По мнению диетологов, это золотая середина для организма. Способствует отсутствию чувства голода и предотвращает обжорства.

Ужинать рекомендуется за 2-3 часа до сна. Это освободит организм от дополнительной нагрузки в ночное время. Однако при возникновении аппетита непосредственно перед сном разрешается стакан нежирного кефира либо натурального йогурта.

Преимущество рекомендуется отдавать домашней продукции без добавлений искусственных ингредиентов. Употребление соли следует свести к минимуму. В качестве способов приготовления пищи необходимо использовать запекание в духовке, варку, тушение, обработку паром. Жареные блюда находятся под запретом.

Нордическая диета практически исключает жиры. Мясо рекомендуется постное, при каждом удобном случае заменяется рыбой либо морепродуктами. Если блюдо подразумевает использование масла, то выбор рекомендуется остановить на льняном либо рапсовом.

В рационе должно присутствовать максимально возможное количество свежих фруктов и овощей в сыром виде. При этом важное значение имеет разнообразие. Не стоит забывать и о дарах дикой природы. Прогулка в лес поможет собрать урожай ягод.

Скандинавская диета не исключает употребление хлеба. Однако рекомендует выбирать ржаной из муки грубого помола. Что касается питьевого режима, то разрешены негазированные напитки. Раз в неделю даже можно побаловать себя бокалом красного вина.

Скандинавская низкокалорийная диета, меню на каждый день и неделю

Скандинавская диета меню на неделюФото: Суп в горшочкеФото: Диета Сьюзи Венгель, рецепты

Уточнения к правилам выбора составляющих питания

Если внимательно посмотреть на список продуктов, показанных для включения в рацион, и тех, что следует исключить, то ставится заметна эклектичность подхода.

  • Никогда в прошлом население Норвегии или Швеции не употребляло в пищу канолового масла или обезжиренных молочных продуктов. Оба компонента – атрибуты системы питания современного человека. К традиционной системе отношения не имеют.
  • И, наоборот, то, что в северных странах Европы ели веками, например, сливочное масло или твердые сыры, из современной скандинавской диеты если и не исключили полностью, то свели их количество к минимуму.

Но при этом все остальные продукты, которые разрешено включать в рацион, должны удовлетворять требованиям традиционного нордического питания. То есть должны быть естественно доступны в северных странах.

  • Из рыбы предпочтение следует отдавать жирным морским сортам.
  • Крупы можно использовать только натуральные цельнозерновые. Быстрые кашки запрещены.
  • Орехи, фрукты и ягоды можно есть лишь те, что произрастают ближе к северу. Это фундук, яблоки, черника, голубика, клюква, морошка. Никаких ананасов, бананов и фисташек.
  • А вот специи разрешено применять по своему вкусу. Хотя большинство из них в северных странах недоступны. Очередной парадокс.

В предлагаемых создателями схемы рекомендациях ничего не сказано о напитках, которые можно употреблять. Обычно последователи диеты пьют и чай, и кофе. Хотя логично предположить, что можно употреблять лишь те напитки, которые настояны на северных травах, например, на кипрее. В Норвегии не произрастают ни кофейные деревья, ни чайные кусты.

Рекомендуемые продукты

Используя основные правила скандинавской диеты для похудения, составляется меню на каждый день. Для удобства был составлен список рекомендуемых продуктов. Он включает:

  • овощи и фрукты, желательно выращенные в родном регионе;
  • ягоды и грибы, желательно собранные собственноручно;
  • постное мясо, особенно приветствуется дикое;
  • рыба, преимущество следует отдавать выловленной в северных морях;
  • морепродукты;
  • крупы, предпочтительнее рожь, рис, овес;
  • диетические хлебцы, мюсли;
  • орехи;
  • натуральная молочная и кисломолочная продукция с низкой долей жирности;
  • яйца;
  • рапсовое либо льняное масло;
  • мед.

Составляя меню на каждый день, не следует забывать простое правило скандинавской диеты – употреблять следует как можно больше продуктов в сыром виде при условии, что они не требуют обязательной термической обработки. Благодаря этому обеспечивается максимально возможное поступление клетчатки, пищевых волокон, что способствует очищению организма. Кроме того, сохраняются полезные витамины, микро- и макроэлементы.

специи скандинавская диетапродукты при правильном питаниигазировка и алкогольПродукты для диеты викинговРазрешенные продукты норвежской диеты Фотолучшая диета скандинавская

Почему результаты норвежской диеты для похудения быстро исчезают

Данная диетическая схема исключает из рациона те продукты, которые быстро приводят к набору лишнего веса. Это – сахар. Это – все промышленно произведенные продукты питания, в которых опять-таки много сахара и других вредных соединений.

Отказ от сладкого и готовых продуктов полезен и способствует нормализации веса.

При этом скандинавская диета включает те продукты, которые показаны при похудении. Это –рыба и морепродукты. Это – овощи и бобовые, богатые растительной клетчаткой. Иногда яйца, грибы и мясо.

Проблема северного питания в том, что оно строгое. Например, полностью исключает употребление сахара в любом его виде. Мало кто из худеющих способен на такой подвиг. А потому, немного схуднув, человек быстро срывается. И вес возвращается к прежней величине.

Запрещенные продукты

Порой не так просто продумать меню, имея лишь список рекомендуемых скандинавской диетой для похудения продуктов. Обстоятельства могут складываться по-разному: недостаток средств, скудный выбор на прилавках магазина. Тогда на помощь приходит перечень продуктов, которые следует исключить:

  • сладкие лакомства, производимые техническим путем. Речь идет о конфетах, тортах, мороженом;
  • колбасные изделия: сосиски, сардельки, всевозможные мясные рулеты, созданные на производстве;
  • копчености;
  • порошковая молочная и кисломолочная продукция;
  • консервированная и маринованная продукция;
  • фаст-фуд;
  • газированные напитки;
  • продукты из пшеничной муки.

Помимо этого, при составлении меню, согласно скандинавской диете, рекомендуется свести к минимуму употребление соли, алкогольных напитков, жирной пищи. Анализируя запреты, можно сделать вывод, что предпочтение следует отдавать экологически чистым продуктам. Оптимальный вариант – закупаться у фермеров. При отсутствии таковых необходимо поискать специализированные магазины, занимающиеся продажей экопродуктов. От этого зависит не только фигура, но и здоровье.

Важное напоследок

Самое главное: оценивайте результаты. Не только при этой системе питания, а всегда! Причем не по весам, а по зеркалу. Если вы достигаете поставленных целей, продолжайте действовать как прежде. Если нет, то скорректируйте необходимое количество порций и их размер.

Эта система удивительно хорошо работает для большинства людей. По опыту авторов из Ideafit, такой подход к питанию удовлетворяет потребности 75-85% тренирующихся людей (конечно, если они не профессиональные спортсмены — им требуется больше деталей).

Самая простой вариант диеты

Скандинавская диета для похудения не предполагает конкретного меню на каждый день. Предоставляется свобода при выборе блюд. Все зависит от личных вкусовых предпочтений. Главное, исключить запрещенные продукты и следовать основным правилам.

Однако существует базовый вариант диеты, который можно использовать полностью либо видоизменять. За основу взяты доступные продукты, простые в приготовлении блюда. Согласно скандинавской диете, примерное меню на неделю по дням включает основные приемы пищи и выглядит следующим образом:

  1. Утро рекомендуется начинать с завтрака, в состав которого входят: томаты, зеленый горошек, 2 яйца-пашот, бутерброд из цельнозернового хлеба и масла. На обед рекомендуется легкий суп из овощей, сваренная на воде гречневая каша, куриное филе. Ужин состоит из запеченной рыбы и винегрета, приготовленного из отварных овощей.
  2. Завтрак – каша из овсяной крупы, сваренная на молоке с низкой долей жирности. Для насыщенного ароматного вкуса можно добавить лесные ягоды. Обед – приготовленный в домашних условиях рулет из мяса курицы и грибов, микс из свежей капусты с морковью. Ужин – каша из перловой крупы, приготовленная на пару нежирная говядина.
  3. Утро следует начинать с горсти орехов, салата, приготовленного из свежих ягод с добавлением натурального йогурта. Йогурт можно приготовить самостоятельно, используя экопродукты. Обедать рекомендуется голубцами, бутербродом из цельнозернового хлеба и сыра твердых сортов. На ужин предлагается гречневая каша с добавлением грибов.
  4. Завтрак – каша из рисовой крупы, бутерброд из ржаного хлеба и сыра твердых сортов. Обед – перец, фаршированный постным куриным фаршем с добавлением зелени, яблоко. Ужин – запеченная в духовке рыба с использованием сырного соуса, микс из свежих овощей (огурец, томат, зелень).
  5. Утром можно скушать запеканку из творога с добавлением фруктов, порцию орехов размером с кулак. Обедать предлагается запеченным в духовке картофелем с морепродуктами, салатом, состоящим из отварной свеклы и сыра твердых сортов. Ужинать рекомендуется пшенной кашей, приготовленной на воде с добавлением тыквы. Допустимо съесть ломтик хлеба из муки грубого помола.
  6. Завтрак – яичница. В качестве бонуса можно скушать дольку горького шоколада. Обед – рагу, приготовленной в духовке из овощей и куриной грудки, один апельсин. Ужин – ризотто. В качестве ингредиентов используется коричневый рис и грибы.
  7. Утро следует начинать с омлета, одного томата. На обед предполагается суп на вторичном бульоне с рыбными фрикадельками, бутерброд из ржаного хлеба с сыром твердых сортов. На ужин можно приготовить овощное рагу, тушенное на медленном огне, котлету, приготовленную на пару.

Поскольку скандинавская диета для похудения рекомендует 5 приемов пищи в день, то в промежутках между завтраком, обедом и ужином необходимы перекусы. Они могут состоять из цельнозернового хлеба, свежих овощей либо фруктов, творога с низкой долей жирности, орехов, стакана свежевыжатого сока, нежирного кефира либо натурального йогурта. Один перекус – один продукт либо напиток.

Скандинавская низкокалорийная диета, меню на каждый день и неделю

История открытия

Автором скандинавского рациона считается датчанка Сьюзи Венгель, директор биотехнологической компании и диетолог.

Эта женщина мечтала похудеть и разработала специальную систему питания для себя. Придерживаясь ее, Сьюзи смогла сбросить 40 кг. лишнего веса от 100 исходных, и многие годы поддерживать достигнутый результат. Основываясь на своем опыте похудания, женщина выпустила книгу.

Скандинавская диета для похудения: меню на неделю, отзывы и результаты

  • Однако, скандинавская система как здоровое питание берет свои корни из крупномасштабного эксперимента, проведенного на территории в северной Карелии (Финляндии) в начале 60-х годов нашего столетия.
  • На этот период приходится пик сердечно-сосудистых болезней в Европе и с целью их профилактики финские медики начинают пропагандировать среди населения потребление рапсового и растительного масел вместо сливочного, рыбы и постной говядины вместо свинины.
  • А в любую точку общественного питания в изобилии завозить ягоды, фрукты и зелень.

Скандинавская диета для похудения: меню на неделю, отзывы и результаты

Ученые также изменяют рацион рогатого поголовья с целью уменьшить жирность, получаемого молока и мяса от них. Результатом таких действий на правительственном уровне становится сокращение смертности от болезней сердца и сосудов в 7 раз.

Принципы же скандинавской диеты появились благодаря общению пяти известных шеф-поваров из северных стран на кулинарном семинаре в г. Копенгагене (2004 г).

Скандинавская диета для похудения: меню на неделю, отзывы и результаты

Объединив исторический и собственный опыт исландского, датского, шведского, финляндского и норвежского питания, ресторанные гурманы, во главе с легендарным кухмейстером Клаусом Майером сформулировали основные положения движения за новую серверную кухню.

Их манифест гласил, что основа здорового и вкусного питания лежит:

  • в простоте, свежести, эстетичности и чистоте родных традиций;
  • в соблюдении сезонности использования продуктов;
  • в поиске лучших сочетаний натуральных вкусов с современными инновациями в кулинарном искусстве;
  • в отказе от модифицированных добавок, усилителей вкусов и агрессивных консервантов.

Все эти идеи и до сей поры соблюдаются в известном ресторане Нома, расположенном в центре Копенгагена, который был признан лучшим в мире в 2010, 2911, 2012 и 2014 годах.

Основные принципы

Низкокалорийная диета по скандинавской методике включает в себя два основных постулата:

  • кушай мало и часто;
  • потребляй только здоровую пищу.

Какие продукты разрешаются в норвежской системе питания?

  1. Овощи, фрукты, ягоды и зелень, выращенные естественным путем, т.е. сезонные и местные. Популярными в этой категории выступают: репа, морковь, капуста, свекла, картофель, яблоки, груши, крыжовник, клюква, брусника, можжевельник, слива;

Скандинавская диета для похудения: меню на неделю, отзывы и результаты

Скандинавская диета для похудения: меню на неделю, отзывы и результаты

Скандинавская диета для похудения: меню на неделю, отзывы и результаты

Скандинавская диета для похудения: меню на неделю, отзывы и результаты

Скандинавская диета для похудения: меню на неделю, отзывы и результаты

Скандинавская диета для похудения: меню на неделю, отзывы и результаты

Отзывы и результаты

Мнения худеющих:

Мария, 48 лет:

Артем, 35 лет:

Практические исследования влияния скандинавской диеты на человека

Анализ показателей здоровья и эффективности применения скандинавской системы для похудения проводился в США, его итоги были опубликованы в журнале «Медицина внутренних болезней» (2013 год).

Скандинавская диета для похудения: меню на неделю, отзывы и результаты

Наблюдения за пациентами, соблюдающими принципы северного питания показали:

  • нормализацию кровяного давления у испытуемых;
  • уменьшение уровня сахара в крови;
  • плавное снижение весе без вреда для здоровья.
  1. А в 2014 году группа энтузиастов провела эксперименты относительно комфортности и пользы скандинавской диеты при коррекции лишнего веса.
  2. Ученые выявили и опубликовали в прессе («Американский журнал клинического питания») следующие закономерности:
  • на норвежской диете худеют без резкой отмены привычного питания, т.е. в рационе присутствуют большинство привычной пищи, поэтому люди не испытывают изматывающего чувства голода;
  • список продуктов так рационально подобран, что исключает резкий выброс сахара в кровь, т.е. человек длительное время чувствует сытость и психологическое удовлетворение;
  • испытуемые быстро привыкают к небольшим порциям пищи и за счет ее сбалансированности (по белкам, углеводам, жирам, витаминам и микроэлементам) не чувствуют потребности в перекусах и «сладких паузах».

Меню на неделю

Использование диеты именно для похудения предполагает, что объем каждой порции из нижеперечисленных блюд будет не более 350 грамм.

Первый завтрак (7-00 — 9-00)

  • Понедельник: хлопья овсяные с 2,5% молоком, несладкий кофе, хлеб;
  • Вторник: бутерброд с сыром и чай;
  • Среда: фруктовый винегрет с йогуртом, сок яблочный;
  • Четверг: каша ячневая, кофе;
  • Пятница: бутерброд с нежирным сыром; чай с добавлением молока;
  • Суббота: фруктово-овощной (яблоки, дыня, тыква) винегрет, чай с медом;
  • Воскресенье: творог, кофе.

Второй завтрак (10-00 —11-00)

  • Понедельник: омлет из трех яиц, томаты (2-3 шт.), хлеб;
  • Вторник: пшеничный кускус, ягоды;
  • Среда: варенные яйца, свекла (200 гр.), хлеб;
  • Четверг: запеченный картофель, огурцы и помидоры, хлеб;
  • Пятница: пшенная каша, тертая морковь, хлеб;
  • Суббота: запеканка творожная, морс из клюквы;
  • Воскресение: картофель отварной с йогуртом, хлеб, сок.

Обед (12-00—13-00)

  • Понедельник: пюре из картофеля на воде и растительном масле, треска запеченная, хлеб;
  • Вторник: суп из птицы, индейка отварная, хлеб;
  • Среда: уха, морской окунь, хлеб;
  • Четверг: щи, говядина, хлеб;
  • Пятница: овощной суп, щука запеченная, хлеб;
  • Суббота: щи зеленые, говядина паровая, хлеб;
  • Воскресение: борщ, кролик на воде, хлеб.

Полдник (16-00—17-00)

  • Понедельник: фрукты (яблоко, абрикосы или курага, чернослив или слива) — 2 шт;
  • Вторник: кефир, галеты;
  • Среда: чай, цукаты;
  • Четверг: йогурт, хлебцы;
  • Пятница: ягоды, мюсли;
  • Суббота: омлет, салат из помидоров, хлеб;
  • Воскресение: творог с медом.

Ужин (18-00—19-00)

  • Понедельник: говядина томленная в сметане (15%), огурец и помидор, хлеб;
  • Вторник: горбуша в рукаве, капуста шинкованная, хлеб;
  • Среда: кролик на пару со специями картофель на воде, хлеб;
  • Четверг: минтай, кабачок тушеный, хлеб;
  • Пятница: говядина тушенная с грибами, тыквенная каша, хлеб;
  • Суббота: лосось на воде, помидоров и зелени, хлеб;
  • Воскресение: макароны, посыпанные сыром, сок.

Согласно принципам скандинавской диеты в меню на каждый день обязательно должны входить мясные и рыбные блюда, овощные или фруктовые салаты, цельнозерновой хлеб и крупы.

В неделю человек, придерживающийся данной системы питания, должен обязательно съесть 4-5 раз рыбу, 3-4 раза — нежирную говядину или крольчатину, птицу, 2—3 раза — обезжиренные кисломолочные изделия.

Видео

Отзывы и результаты худеющих

Первоначально скандинавская диета разрабатывалась как система здорового питания. В процессе была создана группа добровольцев для изучения влияния сбалансированного рациона на состояние организма. Результаты превзошли все ожидания. Отмечалось улучшение общего самочувствия и работы внутренних органов.

Кроме того, в ходе исследования наблюдалось планомерное снижение веса. Участники сбросили от 3 до 15 кг. Следовательно, нордическая диета стала позиционироваться и как система для похудения. Это стало основанием для столь широкого распространения среди желающих иметь стройную фигуру.

Приверженцы низкокалорийной диеты по скандинавской методике отмечают постепенное, но стабильное снижение веса. По отзывам худеющих нормализуется давление, улучшается сон, состояние волос, кожи, организм полон сил и энергии. Достигается результат не путем строгих ограничений, а посредством полноценного питания. Следовательно, отсутствует постоянное чувство голода как при более строгих диетах. Нет необходимости бороться со своими желаниями, съесть что-либо запретное.

Постепенно происходит изменение отношения к еде, приходит осознание необходимости употреблять только здоровую, экологически чистую продукцию. Как результат, достигнутый эффект сохраняется навсегда. Впоследствии не возникает проблем с лишним весом.

Единственным препятствием выступает сложность в приобретении натуральных продуктов. Порой приходится потратить много времени, чтобы найти проверенных поставщиков, гарантирующих качество. Однако нет ничего невозможного. Главное, не сдаваться!

Удачная попытка Сьюзи

Сьюзи Венгель никогда не была простой домохозяйкой. Занимая должность генерального директора биотехнологической компании Biotech, она вела достаточно активный образ жизни. Имея образование диетолога. Женщина хорошо знала все о калориях, белках, жирах и углеводах. Тем не менее, когда вскоре после вторых родов обнаружила на весах цифру 100, почувствовала, что руки у нее опускаются.

За годы своей жизни Сьюзи никогда не отличалась худобой, а многократные попытки достичь заветной фигуры приводили то к потере пары десятков килограмм, то к их триумфальному возвращению.

В конце концов, женщина решила не мудрствовать лукаво, перестать запрещать себе любимые блюда, но зорко следить за тем, чтобы организм получал все необходимое в нужных количествах. И метод дал нужные результаты! Спустя всего 10 месяцев Сьюзи весила уже 60 килограмм и с тех пор на протяжении 6 лет остается в этом весе.

Поняв, что диета работает, женщина начала делиться своим открытием с другими людьми, стремящимися расстаться с лишними килограммами. Она даже написала книгу, посвященную скандинавкой диете, а на своей страничке в инстаграме регулярно делится фотографиями завтраков, обедов и ужинов.

Лечение ревматоидного артрита диетой северных народов

Очень часто скандинавская диета используется при лечении ревматоидного артрита. В данном вопросе обязательным условием выступает консультация с врачом, прохождение медицинского обследования, поскольку используется более ужесточенный вариант питания. Курс состоит из двух этапов:

  1. Продолжительность 7–10 дней. Характеризуется строгими ограничениями. Основу ежедневного рациона составляют соки из моркови и свеклы, овощные бульоны, картофельное пюре на воде, травяные чаи. Остальные продукты находятся под запретом.
  2. Продолжительность 100–110 дней. Постепенно в рацион вводятся дополнительные продукты: рис, орехи, ягоды, фрукты (за исключением бананов, цитрусов, винограда). Категорически запрещается употреблять рыбу, мясо, сахар, молочную продукцию. Из напитков недопустимы чай, кофе, алкоголь.

Поскольку список разрешенных продуктов скудный, для поддержания здоровья рекомендуется принимать поливитаминные комплексы. В этом вопросе выбор конкретного варианта следует доверить врачу. Выход из лечебной скандинавской диеты осуществляется постепенно, после улучшения состояния пациента.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Применение в медицине

Скандинавская диета может применяться не только для избавления от лишнего веса, но для лечения артрита и артериальной гипертензии. Она состоит из нескольких этапов и значительно жестче обычной системы питания.

Первый этап — низкокалорийный. Его продолжительность составляет от 7 до 10 дней. Употреблять можно следующие продукты:

  1. Травяные чаи.
  2. Овощные соки (свекольный и морковный).
  3. Отвар из шиповника и петрушки.
  4. Картофельное пюре.

Запрещены к употреблению: чай (черный, зеленый), мясо, рыба, алкоголь, сахарный песок, крупы, хлеб. Нельзя кушать острые, жареные и копченые блюда.

Второй этап продолжается не менее 3-3,5 месяца. К разрешенным блюдам добавляют: фрукты, овощи, специи в ограниченном количестве, рис, орехи, рапсовое масло.

Продолжительность третьего этапа определяется специалистом и составляет от 1 до 1,5 года.

К продуктам 2-го этапа прибавляют: твердый сыр, яйца, кисломолочные продукты, говядину, кролика.

В период проведения курса необходимо принимать витаминный и минеральный комплекс.

Диетическое питание пациент не может назначать себе самостоятельно. Весь процесс должен обязательно проходить под контролем врача-диетолога.

При правильном соблюдении предложенного режима питания пациенты отмечали значительное улучшение состояние здоровья. Происходила нормализация давления, снижение веса и уменьшение болевых ощущений.

Источники:

https://zoom-ems.ru/pitanie-i-diety/skandinavskaya-dieta-dlya-pohudeniya-menyu-na-kazhdyj.html
https://tutknow.ru/diets/16049-skandinavskaya-dieta-osobennosti-pravila-menyu.html
https://vdiete.ru/pitanie/diety/skandinavskaya-dieta/
https://body-bomba.ru/diety/skandinavskaya-dieta-dlya-pohudeniya-menyu.html

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector