Сиртфуд диета список продуктов

Сиртфуд-диета: что есть, чтобы похудеть, как Адель (и правда ли это работает)

Пример певицы Адель, после развода похудевшей на 40+ килограммов и взорвавшей Instagram своими фото в мини, воодушевил многих девушек: «если она смогла, значит, и у нас получится». Тем более, что звезда сразу раскрыла секрет своей фигуры — сиртфуд-диета + пилатес. После беглого поиска в Google этот режим питания кажется простым, эффективным и веселым (хотя бы потому, что допускает красное вино и шоколад). Но так ли это?

Фото №1 - Сиртфуд-диета: что есть, чтобы похудеть, как Адель (и правда ли это работает)

Сиртфуд-диета — что это?

Сравнительно новое слово в диетологии, сиртфуд-диета появилась в 2016 году и сразу стала популярна среди любителей «худеть по науке» и «взламывать» биологию. Ее суть сводится к употреблению особых продуктов, богатых ресвератролом — антиоксидантом, принадлежащим к классу белков-сиртуинов. Согласно исследованиям, сиртуины «защищают» организм от стресса, останавливают воспалительные процессы, ускоряют метаболизм и замедляют старение . Создатели диеты, нутриционисты Эйдан Гоггинс и Глен Маттен, называют ее «стимулятором производительности» и подчеркивают, что этот режим питания позволят быстро сжигать жир и при этом не вредит мышцам.

Что можно есть?

Список «волшебных» сиртфуд-продуктов довольно разнообразен. Чаще всего в него включают:

Темный шоколад, содержащий не менее 85% какао;

И что, все так просто? Ешь себе гречку и все?

Не совсем. Сиртфуд-диета предполагает два этапа. Первый, «интенсивный», длится от трех дней до недели и предполагает сокращение дневной нормы калорий до 1000 и замену двух приемов пищи зелеными соками. Второй растягивается на две недели, дневное потребление калорий увеличивается до 1500, количество соков в рационе сокращается.

Примерное меню на день первого этапа выглядит так: смузи из кейла, сельдерея и имбиря на завтрак, карри из куриной грудки и гречка на обед, зеленый смузи из кейла, петрушки и яблок на ужин. На втором этапе в рацион можно добавлять салат из тунца, жареный тофу и еще больше кейла. В конце концов, именно кудрявая капуста — один из главных сиртфудов.

Что думают диетологи?

Мнения профессиональных диетологов о сиртфуд-диете предсказуемо разделились. Одни считают ее подходящей для быстрого похудения и выработки здоровых привычек питания (в конце концов, в списке сиртфудов — сплошь полезные продукты). Другие настроены очень скептически — резкое сокращение калоража может навредить организму, замедлить метаболизм и впоследствии привести к еще большему набору веса.

На родине сиртфуд-диеты в Англии она была жестко раскритикована профессиональным сообществом диетологов, как не соответствующая EatWell Guide — рекомендациям специалистов Национальной службы здравоохранения.

Что думают те, кто ее попробовал?

Если вынести за скобки мнение Адель, очевидно, очень довольной своей новой фигурой, то останется громкий кейс «тест-драйва» сиртуинового питания австралийской журналисткой Рейчел Мартин. В статье для издания Body & Soul она в довольно жестких выражениях изложила свой негативный опыт сочетания диеты и тренировок по примеру звезды и предупредила всех желающих посидеть на сиртфудах о том, что это может быть небезопасным и не очень эффективным в долгосрочной перспективе способом похудеть.

Сиртфуды вместо суперфудов. Стоит ли переходить на новую модную диету?

Новая модная система питания — сиртфуд-диета — обещает замедлить старение, усилить способность противостоять стрессам и болезням, уменьшить вес. Что из этого правда, узнаем у врача-диетолога ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, кандидата медицинских наук Натальи Денисовой.

Зачем нам сиртуины?

— Сиртфуд-диета основана на употреблении продуктов, которые повышают уровень сиртуинов. Сиртуинами называют группу из семи белков, обнаруженных в организме. У этих веществ есть множество уникальных свойств. По утверждению некоторых ученых, сиртуины восстанавливают повреждения ДНК, регулируют процессы старения, влияют на способность организма противостоять стрессам и некоторым заболеваниям, включая рак, а ещё улучшают обмен веществ и помогают избавиться от лишнего жира.

Есть мнение, что некоторые продукты (их назвали сиртфудами по аналогии с суперфудами) способны заставить организм производить больше сиртуинов.

В 2016-м информацию о сиртуинах популяризовали два диетолога из Великобритании — Эйдан Гоггинс и Глен Маттен. Они выпустили книгу «Sirtfood diet», в которой подробно расписали, какие именно продукты и изменения в образе жизни способны увеличить уровень этих белков в организме.

Гоггинс и Маттен утверждают, что соблюдение сиртфуд-диеты приведёт к быстрой потере веса, позволяя сохранить мышечную массу, а заодно станет отличной профилактикой разнообразных заболеваний.

Где найти сиртфуды?

Чтобы стимулировать организм производить сиртуины, надо есть как можно больше сиртфудов. Например, листовую капусту, рукколу, оливковое масло, петрушку, каперсы, гречку, чёрный кофе, зелёный чай, сельдерей, красный лук, чеснок, яблоки, цитрусовые, клубника, финики, красное вино, чёрный шоколад.

Ограничение калорий — не менее важное условие. И зачастую наиболее сложное. Процесс похудения с помощью этой диеты длится три недели и делился на несколько этапов:

  • Первые 3 дня можно употреблять лишь 1000 ккал в сутки, а рацион должен состоять из одного полноценного обеда (в меню только любые сиртфуды, кроме шоколада и красного вина) и коктейлей из зелёных овощей.
  • В следующие 4 дня потребление калорий увеличивается до 1500. Два полноценных приёма пищи (опять же с упором на сиртфуды) и два обязательных овощных коктейля.
  • Ещё 14 дней можно питаться трижды в сутки. Рацион чуть расширяется. Например, можно добавить в него рыбу на гриле, консервированного тунца, тушёные овощи и даже побаловать себя шоколадом и красным вином. Определённого предела калорий на этом этапе нет, но упор на сиртфуды сохраняется, поэтому много съесть всё равно не получится.

Действительно ли сиртфуд-диета работает?

Столь жёсткие ограничения калорийности не могут не работать по определению: если вы будете получать не более 1000-1500 ккал в день, вы наверняка быстро похудеете.

Проблема лишь в следующем. Нет убедительных доказательств, что сиртфуд-диета более эффективна или полезна, чем любая другая система питания с низким потреблением калорий.

Её несомненный плюс — акцент на продуктах-сиртфудах. Большинство из них действительно благоприятно влияют на здоровье за счет высокого содержания веществ-антиоксидантов, которые могут снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Но вот повышают ли они уровень белков-сиртуинов в организме, точно неизвестно: абсолютное большинство существующих на сегодня исследований проводились на животных и не касались людей.

Минусов у сиртфуд-диеты значительно больше:

  • Слишком мало калорий. Снижать калорийность ежедневного рациона стоит только после консультации с лечащим врачом. Есть люди, которым такие ограничения категорически противопоказаны. Например, тем, кто страдает сахарным диабетом, заболеваниями желудочно-кишечного тракта, беременным и кормящим женщинам, детям, пожилым людям.
  • Калорийность рациона менее 1000 ккал/сут в большинстве случаев ниже, чем минимальный уровень калорий, необходимый для обеспечения физиологического поддержания жизнедеятельности организма (основной обмен), и может привести к нарушениям в его работе.
  • Ограниченный выбор продуктов. Скорее всего, сиртфуд-диета не сможет обеспечить организм достаточным количеством всех необходимых нутриентов: белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, особенно на первом, самом суровом этапе, что также может привести к нарушениям метаболизма в организме.
  • Чувства голода и усталости, связанные с серьёзным недостатком калорий и пищевых веществ.

То есть чуда от сиртфуд-диеты ждать не стоит. Она поможет избавиться от нескольких лишних килограммов на короткий срок. Но как только вы вернётесь к привычному образу жизни и привычному питанию, потерянный вес быстро вернется.

Что касается омолаживающих и оздоравливающих свойств сиртуинов, здесь тоже не всё однозначно. Трёх недель на сиртфуд-диете вряд ли будет достаточно, чтобы оказать долгосрочное положительное влияние на здоровье.

Гораздо более важно изменить свой тип питания, сделать его разнообразным и сбалансированным не на короткий срок, а навсегда. И не забывать про достаточную физическую активность. Тогда ваш вес будет в норме, и вам не понадобится прибегать для его снижения ни к какой модной диете.

Сиртфуд-диета: мнения диетологов

Авторами сиртфуд-диеты стали нутриционисты Эйдан Гоггинс и Глен Маттен. С выходом книги Sirtfood diet в 2016 году диета становится очень популярной, особенно благодаря знаменитостям. Разработанная система питания названа так, потому что предполагает включение в рацион продуктов, богатых ресвератролом — сильнейшим антиоксидантом. Ресвератрол принадлежит к классу клеточных ферментов — белков сиртуинов (SIRS — Silent Information Regulators). Они обладают множеством способностей: от противостояния стрессу и регуляции процессов старения до сжигания жиров и восстановления клеток. «Основной смысл диеты — снижение калорийности на 20%, что приводит к экспрессии гена SIRT1, отвечающего в том числе и за метаболизм», — поясняет Юлия Титель, основатель и главный врач клиники антиэйджинга «Пятый элемент».

Рацион питания

В список сиртфуд-продуктов попали гречка, грецкие орехи, зеленый чай, сельдерей, петрушка, красный лук, темный шоколад, руккола, клубника, финики, оливковое масло, цитрусовые, яблоки, листовая капуста, черника. «После проведенных опытов дипломированные нутрициологи Гогинс и Маттен назвали сиртуин в своем научном докладе »геном долголетия и стройности», так как выяснилось, что этот компонент помогает также быстрому похудению без особых ограничений в еде. Любопытно, ведь в диете разрешен даже темный шоколад, желательно ручной работы, но, конечно, в разумных количествах», — говорит Алена Злобина, основатель и идейный вдохновитель проекта «Вкус & Цвет».

Система питания сиртфуд позиционируется не столько как диета, сколько как антиэйджинговая экспресс-программа, которая выведет организм на пик формы. «В рацион этой диеты входит та группа продуктов, которую принято включать в понятие »здоровое питание». Благодаря сокращению количества калорий сиртфуд-диета также оказывает положительное воздействие на другие аспекты здоровья, не только на активацию сиртуинов, но и, например, на коррекцию инсулинорезистентности — нарушения реакции организма на инсулин. Согласно многочисленным исследованиям, инсулинорезистентность лежит в основе развития не только сахарного диабета второго типа, но также ожирения, некоторых сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний и даже болезни Альцгеймера», — рассказывает Наталья Эдель, главный врач австрийского центра здоровья Verba Mayr.

Сиртфуд-диета: мнения диетологов (фото 1)

Примерное меню

Диета делится на две фазы, первую и вторую. Первая фаза является более быстрой, включает в себя больше ограничений и позволяет сбросить за неделю 3–3,5 килограмма. Повторять ее рекомендуют раз в три месяца даже тем, кто придерживается сиртфуд-питания постоянно. «В первый, второй и третий дни разрешен прием трех стаканов зеленого сока (например, на основе капусты кале, рукколы, петрушки, яблока, сельдерея и лимона) и один прием пищи, состоящий из сиртфудов. Калорийность продуктов не должна превышать 1000 ккал в день. В четвертый—седьмой дни диеты необходимо выпивать по две порции зеленого сока в день и принимать два раза пищу, состоящую из сиртфудов, общая калорийность — 1500 ккал в день», — рассказывает Алена Злобина.

Сиртфуд-диета: мнения диетологов (фото 2)

Эффективность

Авторы методики уверяют, что их диета — это скорее история о здоровом образе жизни, нежели о каких-то заметных изменениях в весе. «Любой рацион со сниженной калорийностью дает возможность человеку похудеть, но какой ценой? Вес будет уходить, но при этом организм будет испытывать острый дефицит белков, полезных жиров и сложных углеводов, а также витаминов и микроэлементов. Это стресс для организма, и после такой системы питания неизбежен срыв и так называемый эффект йо-йо. Пищевые привычки такая диета не меняет, а именно с их коррекции следует начинать, если вы хотите надолго сохранить результаты похудения. Долголетие — это прежде всего »срединный путь», то есть избегание любых крайностей и злоупотреблений», — говорит Юлия Титель.

«Эта диета еще находится в стадии исследования, и, хотя в ней поощряется употребление овощей и фруктов, не следует ждать от нее масштабной потери веса. Это возможно только в случае, если ввести сиртфуд в свой каждодневный рацион, снизить его калорийность и регулярно заниматься в тренажерном зале», — считает Алена Злобина.

«Диета строгая, с ограниченным содержанием белка. В долговременной перспективе недостаток белка в рационе приводит к потере мышечной ткани и нарушениям метаболизма. Узкий круг продуктов, доступных при этой диете, может привести к дефициту микронутриентов, например витаминов D, А, Е, железа и многого другого. Значительное сокращение калорийности рациона в первую неделю может обернуться серьезными последствиями для людей, страдающих сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, анемией. Хотя существующие на сегодня исследования сиртуиновой диеты выглядят многообещающими, подтвержденных научных данных все еще недостаточно. Чтобы сделать твердые выводы об эффекте конкретных продуктов на разные аспекты здоровья, нужны более масштабные исследования», — убеждена Наталья Эдель.

Сиртфуд диета плюсы и минусы, меню на каждый день

Приветствую вас, уважаемые читатели этого блога! В похудении точно нуждаются многие из вас. Но далеко не все готовы ради этой цели мучить себя, переходить на столь полезные, но не очень радостные продукты вроде сельдерея и овсянки. К счастью, есть системы питания, которые позволяют похудеть достаточно быстро на целый размер, и при этом наслаждаться вкусненьким! В данном материале мы рассмотрим что такое сиртфуд диета и что входит в ее меню.

А также обсудим какие есть плюсы и минусы у этой диеты и какой результат можно получить.

Сиртфуд диета что это такое?

Sirtfood diet – это система, которую создали нутрициологи из Великобритании. Ее основоположниками являются Глен Маттен и Айдан Гоггинс. Цель такой диеты – запустить процесс сжигания жиров на уровне клеточек нашего организма. Консультанты по питанию Маттен и Гоггинс провели множество исследований, и получили метод, с помощью которого можно вроде как активизировать ген стройности – у каждого из нас есть такой.

За стройность отвечают ферменты группы сиртуинов, и именно их активизация – прямой путь к быстрому сжиганию жира. Более того, активизация ускоряет метаболизм и меняет в принципе его процессы, попутно замедляя старение организма. Так что можно сказать, что sirtfood diet дает всем одновременно и стройность и молодость!

Детально о полезных эффектах

Положительные эффекты диеты на активных сиртуинах многочисленны. Польза сиртфуд диеты:

  • она действует, как профилактика новых жировых образований;
  • активизирует все скрытые резервы вашего организма;
  • ускоряет метаболизм;
  • минимизирует риск проблем с сердцем и сахарного диабета;
  • убирает из клеточек шлаки и токсины;
  • заодно очищает кожу и возвращает ей здоровый цвет и тонус;
  • повышает чувствительность к инсулину;
  • способствует долголетию.

Многие современные звезды пробовали на себе эту систему, и получили вот какие результаты:

  • писательница из Великобритании Пиппа Миддлтон похудела на 8 кг перед своей свадьбой;
  • певица Адель сбросила целых 20 кило, и превратилась в другого человека, это вы можете наблюдать на фото;
  • журналистка Рэйчел Мартин тоже сильно похудела на этой системе, сбросив всего 7 килограммов, но ее отзывы противоречивы – она больше говорит о том, что выдержать первую неделю было сложно;
  • даже принцу Гарри знакома сиртфуд диета не понаслышке, с ее помощью он сильно похудел перед свадьбой.

Сиртфуд диета и список продуктов

сиртфуд диета, картинка

Чтобы легко и быстро худеть и молодеть, нутрициологи рекомендуют включить в рацион продукты, которые содержат максимум ресвератрола, и богаты полифенолами и антиоксидантами. И очень радует тот факт, что среди этих продуктов – не чиа, киноа и другие непонятные слова. А всем нам знакомые и доступные продукты. Их легко найти в любом супермаркете, и за них не нужно отдавать заоблачные деньги.

Итак, чтобы заставить организм производить сиртуины, нужно составить рацион из следующей еды:

    , петрушка и капуста листовая;
  • гречневая крупа;
  • зеленый чай и обычный черный кофе;
  • каперсы;
  • чеснок и лук красный;
  • сыр тофу;
  • сельдерей и яблоки;
  • любые цитрусовые; , клубника;
  • черный шоколад; сухое, а лучше виноград;
  • говядина и мясо птицы;
  • яйца; .

Вот такая сиртфуд диета, а из перечисленных выше продуктов составляется меню. Однако не достаточно просто включить эти продукты в рацион, или даже полностью на них перейти.

Для получения результата нужно соблюсти второе условие – ограничить калории. И это как раз – самое непростое действие.

Ну и, понятное дело, придется отказаться напрочь от продуктов, которые не перечислены выше.

Убрать придется: картошку, все жареное, выпечку и тесто в целом, рыбу и мясо, фаст-фуд, все копченое и маринованное, все сладости, напитки газированные, абрикосы, бананы, все остальные фрукты и овощи, кроме тех, что названы выше.

Главные принципы системы

Изменить свой рацион придется на 2 недели:

  1. В первую неделю нужно потреблять примерно 1000 калорий с сутки, то есть снижение калорийности будет радикальным. Еще нужно будет пить по стакану зеленого сока, 3 раза в день.
  2. Вторая неделя – калорийность дневная повышается до 1500 калорий, при этом сока нужно будет выпивать по 2 стакана. Здесь можно позволить себе виноград, цельно зерновой хлеб, в общем, чуть расслабиться.

Результат будет таким: минус 3-3,5 килограмма за 1 неделю, первую. А с 8-го дня похудение начнется более интенсивное, но потеря веса у каждого будет своя.

Но, внимание, чтобы сохранить результат, придется и дальше слегка ограничивать калории, питаться правильно, делать упражнения.

Если же вы вернетесь к своим обычным плюшкам и жаренному картофелю, то и лишние «кило» вернутся. Вот такая, оказывается, правда жизни!

Рецепт зеленого сока

Что же такое «зеленый сок»? Это просто детокс-коктейль из зеленых яблок и любой зелени, что перечислена в разрешенных продуктов. Готовится он очень просто – достаточно взбить все вместе блендером. Такой напиток гасит чувство голода, отлично очищает организм своего «пользователя» от шлаков и токсинов.

Сиртфуд диета и меню на каждый день

Вот примерное меню на 7 дней. В месте с тем, его можно варьировать по дням в рамках нужной калорийности и с учетом своих вкусов и предпочтений:

Первый день: зеленый сок на 1-й и 2-й завтрак, 200 граммов гречки + 100 граммов сельдерея на обед, последняя трапеза — зеленый смузи.

Второй день: все то же смузи на 1-й и 2-й завтрак, 150 граммов тофу + 200 граммов салатика из каперсов и имеющейся у вас зелени на обед, перед сном смузи.

Третий день: жидкая зелень на 1-й и 2-й завтрак, 200 граммов соевых бобов, тушеных с лучком, сельдереем (или без оного) и капустой + кофе на обед, ужин из смузи.

Четвертый день: 150 граммов фруктового салата, в качестве перекуса – зеленый коктейль, 50 граммов филе вареного + 150 граммов гречки с растительным маслом на обед, смузи на ужин.

Пятый день: 100 граммов ягод + 2 финика + 100 граммов тофу на завтрак, смузи на перекус, 200 граммов гречки с имеющейся у вас зеленью и овощами — обед, на ужин смузи.

Шестой день: горсть орехов, чай, 1 яйцо вареное на завтрак, зеленый смузи перекус, 50 граммов вареной говядины + салатик из зелени и овощей (можно — помидоров, лука) на обед, все тот же коктейль на ужин.

Седьмой день: 2 яблока запеченных + яйцо + финика + кофе утром, перекус смузи, 100 граммов бобов вареных + салат из сельдерея и зелени + кусочек шоколада в качестве радости в обед, сок перед сном.

Честно о минусах этой системы

Минусы у сиртфуд диеты имеются, и я честно вам о них расскажу:

  • калорий в ней маловато, особенно для активного взрослого человека;
  • ее можно применять исключительно людям здоровым, без «букета» недугов;
  • придется тратить время на приготовление «зеленого сока» ежедневно;
  • каждому, кто ее начнет, показана консультация с терапевтом;
  • система не подходит тем, кто страдает от диабета, низкого давления, проблем с ЖКТ, язвы, воспалений кишечника, неустойчивого стула, патологий печени;
  • выбор продуктов весьма ограниченный, и система не обеспечивает организм полезностями и питательными веществами на 100%;
  • применять ее можно ограниченный период времени;
  • у ее сторонников, в процессе, будет постоянное чувство голода.

Сиртфуд диета отзывы

Далее мы приводим вам несколько отзывов от тех, кто на себе испробовал эту систему:

Настя, 24 года: ранее я пробовала многие другие диеты, в том числе и довольно голодные, поэтому к дефициту калорий мне не привыкать. Но эти 2 недели дались мне непросто. Я похудела к Новому году, ура! Но больше такое повторять не готова.

Алексей, 40 лет: мне было непросто придерживаться этой системы, а уж тем более – пить эту зеленую жижу вместо капучино. Но я выдержал, хотя и был голодным все эти 2 недели. Пока килограммы не вернулись, хотя прошло уже 3 месяца. Это один плюс, второй – я стал чуть правильнее питаться.

Дарья, 38 лет: выдержала все это только ради нового платья – очень хотела в него влезть! Пришлось заморачиваться, тратить время на приготовление сока, социальную жизнь забросила. Но диета работает, это факт, моя тонкая талия – тому доказательство.

Вот, пожалуй, и вся основная информация что такое сиртфуд диета и что входит в ее меню. Расскажите, пожалуйста, в комментариях, пробовали ли вы эту систему на себе? Или, может быть, «сидели» на других диетах? Очень прошу, если не лень, подписываться на мой блог, лайкать статьи, делиться ими с друзьями в социальных сетях. Всем удачи и до новых встреч!

Источники:

https://www.elle.ru/krasota/zdorove/sirtfud-dieta-chto-est-chtoby-pokhudet-kak-adel-i-pravda-li-eto-rabotaet/
https://aif.ru/health/food/sirtfudy_vmesto_superfudov_stoit_li_perehodit_na_novuyu_modnuyu_dietu
https://www.buro247.ru/beauty/health/19-jul-2018-what-you-need-to-know-about-sirtfood-d.html
https://familystr.com/zdorove/pitanie/sirtfud-dieta/

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector