Сиртфуд диета меню на каждый день

Содержание скрыть

Адель сбросила на сиртфуд-диете 45 кг: эксперты — о том, за счет чего работает и почему ее критикуют

Д о сих пор о сиртфуд-диете никто особо не знал, а ведь ее разработали почти 5 лет назад! Благодаря ей перед свадьбой похудел принц Гарри и вернула форму в преддверии Оскара Гвинет Пэлтроу. Но по-настоящему эта система питания стала популярной после того, как в Сеть попали снимки невероятно постройневшей Адель. Во время отдыха на Карибских островах певица встретила поклонников. И между делом рассказала, что ей удалось сбросить 45 кг за полтора года. Причем без особых усилий. Все дело в пилатесе и продуктах, активизирующих в организме выработку сиртуинов.

Редактор BeautyHack Татьяна Черникова присмотрелась повнимательнее, что это за новомодная диета, и стоит ли ей следовать.

avatar Игорь Борщенко

Игорь Борщенко
Кандидат медицинских наук, нейрохирург, разработчик позиционной гимнастики — системы «Умный позвоночник», автор книги «Фитнес глазами врача»

Sir — это ген с поэтическим названием Регулятор Молчаливой Информации. То есть белки, которые связаны с эти геном — сиртуины — влияют на то, как работает наш геном. Было обнаружено, что повышенная активность таких генов и их белков совпадает с увеличением продолжительности жизни экспериментальных организмов — дрожжей, червей, мухи-дрозофилы. Желание продлить жизнь человека, заставило ученых искать то, что активирует сиртуины, и они обнаружили, что ресвератрол, вещество, содержащееся в красном вине и не только, вызывает эффекты, сходные со стимуляцией сиртуинов, при этом проявляются эффекты, сходные с ограничением калорий. А как известно, уменьшение калорийности пищи продлевает жизнь червей и даже обезьян.

— Диета, содержащая вещества, подобные ресвератролу, получила название Sirt-диета, и в общем, это всем известное средиземноморское меню. Однако, как часто бывает, то, что работает на червях, может не давать желаемого эффекта на людях. И пока научные доказательства эффективности Sirt-диеты спорны. Но нам некогда ждать абсолютных научных результатов и разрешения ученых споров, поэтому различные диеты появляются и вновь исчезают.

Ешь все самое вкусное и худей

После публикации новости о похудении Адель, количество поисковых запросов о необычной диете взлетело на 100%. Оказалось, ее специально для своих клиентов, профессиональных спортсменов, придумали два нутрициониста из Великобритании Эйдан Гоггинс и Глен Мэттен. Новый режим питания помогал футболистам, гонщикам и участникам морских регат в короткие сроки выходить на пик формы, повышать выносливость и справляться со стрессами. Также выяснилось, что рацион работает и как успешная anti-age программа.

Перестраивает и ускоряет метаболизм, выводит токсины, восстанавливает поврежденные клетки и замедляет старение.

И все это — благодаря ферментам группы сиртуинов, которые уже окрестили «генами молодости и стройности». Эти ферменты вырабатываются только благодаря определенным продуктам. И самое приятное, что это не какие-то дорогие экзотические фрукты или ягоды, которые сложно найти в небольшом городе. Нет, они есть почти на каждой кухне. Кстати, свое название сиртфуды получили по аналогии с суперфудами.

Когда Эйдан и Глен в 2015 году выпустили книгу о похудении, ее раскупили в первую же неделю. Еще бы, на обложке были изображены вино и шоколад — то, что запрещают в большинстве диет. Ничего сложного от ее приверженцев не требовалось.

Из чего состоит меню

Программа разбита на две части:

жесткая, когда нужно обязательно соблюдать режим. В первые три дня разрешается употреблять только одно блюдо с сиртфудами. Например, съесть на обед 200 г. гречки и 100 г. сельдерея или 150 г. тофу и 200 г. салата из каперсов и листовой зелени. На завтрак, полдник и ужин — лишь стакан зеленого напитка. Его состав: капуста кале, руккола, петрушка, сельдерей, яблоко, сок лимона, пудра чая матча и вода. В сутки можно употреблять не более 1000 калорий.

Следующие четыре дня необходимо сократить прием напитка до двух раз в сутки, а сиртфуды есть дважды в день. Калорийность увеличивается до 1500 ккал. В это время организм избавляется от жировых отложений, сохраняя при этом мышечную массу;

мягкая, когда можно давать себе поблажки. Этот этап длится две недели, в рацион советуют добавлять оливковое масло, орехи, красный лук, петрушку, клубнику, кофе и шоколад, ускоряющие метаболизм. Количество приемов блюд из сиртфудов увеличивается до трех раз в сутки, а вот зеленый напиток разрешено пить лишь раз в день. Можно побаловать себя 500 г. красного или белого нежирного мяса и цельнозерновым хлебом. Но только раз в неделю.

Преимущества.

  • в рацион входят шоколад (с содержанием какао-бобов не менее 85%), финики, темные ягоды, красное вино (лучше Pinot Noir);
  • если рассчитать содержание витаминов и микроэлементов в блюдах, можно придерживаться диеты не один месяц;
  • подходит при диабете II типа — сиртуины способны корректировать инсулинорезистентность.

. и недостатки

  • скудное меню, требующее выдержки от тех, кому для перекусов недостаточно смузи и овощей;
  • ограничивает потребление мяса, что тяжело переносится теми, кто некомфортно себя чувствует без куриной грудки и стейков;
  • множество противопоказаний: беременность, обострение хронических болезней, аллергия на зеленые овощи.

Специалисты советуют не злоупотреблять таким рационом.

Несмотря на популярность и отличные результаты у приверженцев сиртфуд-диеты, ее жестко критикуют во всем мире. Особенно — в родной стране авторов программы, Великобритании. Сообщество диетологов назвало ее не соответствующей основным принципам Руководства по правильному питанию, разработанного Национальной службы здравоохранения.

BeautyHack поинтересовался мнением российских экспертов и узнал, на сколько килограммов можно похудеть за месяц без вреда для организма.

Мнение ЗА

avatar Леонид Элькин

Леонид Элькин
Врач высшей категории, хирург, врач интегральной медицины, автор собственной методики коррекции веса

— Я считаю эту диету органичной и грамотной. Ее создатели подробно изучали полезные свойства ресвератрола, биологически активного вещества, которое содержится в коже винограда и в красном вине. Если его стимулировать с помощью определенных продуктов, оно регулирует процессы старения и обеспечивает профилактику возрастных заболеваний. Дело в том, что они запускают выработку сиртуинов — особых ферментов. Диета получила название благодаря им. Они повышают устойчивость клеток кожи к воздействию свободных радикалов, УФ-излучения и других факторов окружающей среды.

— Помимо ресвератрола есть ряд продуктов, стимулирующих выработку сиртуина: гречневая крупа, каперсы, сельдерей, чили, темный шоколад, кофе, оливковое масло, зеленый чай, разные варианты капусты, чеснок, финики, руккола, петрушка, красный лук, соевые бобы, красное вино, темные ягоды (вишня, клубника, черника смородина), куркума, грецкие орехи.

Такая диета довольно кратковременная и изначально предполагалась для коррекции веса и оздоровления организма. Но не стоит уповать только на действие сиртуинов, обязательно добавляйте физическую нагрузку. Придерживаясь такой диеты, человек может похудеть на 3,5 кг. в течение недели. Мои пациенты, например, за 1,5-2 года теряют больше, но это не система диеты, а комплексная работа. Бывает, что пациент приходит ко мне с весом 145 кг., а через 1,5-2 года он стройнеет до 75 кг. И это нормально, особенно, когда для коррекции веса подключаются другие специалисты (доктора, диетологи и т.д.). Оптимальной потерей веса за месяц я считаю вес до 1,5 кг.

Мнение ПРОТИВ

avatar Доктор Регина

Доктор Регина
Диетолог, терапевт, нефролог, основатель Школы здоровья «ReginaDoctor», член Международной ассоциации диетологов ICDA, практикующий врач, автор книг «Здоровое питание в большом городе» и «Я не люблю сладкое»

— Из-за острого дефицита белков, жиров и углеводов есть риск того, что у приверженцев сиртфуд-диеты серьезно пострадает организм. Особенно опасно такая диета для женщин. У них может нарушиться гормональный фон, пропадет или собьется менструальный цикл. И негативные последствия этого придется еще долго лечить.

— Состав подобного рациона и его влияение на здоровье сейчас только изучают, результаты еще не готовы. Так что я бы не рекомендовала выбирать его для похудения.

Что касается веса, который можно сбросить без вреда для здоровья, то все, конечно, индивидуально. В наших программах участвовали пациенты, которые даже за два месяца теряли от 15 до 20 кг. При этом все всегда проходит комфортно, без жестких ограничений и потери важных для организма питательных веществ. Наоборот, стараемся восполнять и обогащать рацион необходимыми белками, жирами, углеводами и витаминами. Но, если ограничение веса идет за счет жесткого дефицита калорий и строгого запрета на мучное и сладкое, организм будет испытывать стресс, это для него не физиологично. В результате это может обернуться неприятными последствиями. Например, нарушением функций желудочно-кишечного тракта, расстройством стула, плохим перевариванием пищи. Кроме того, если пациент не устранил пищевую зависимость, килограммы могут так же быстро вернуться.

Сиртфуд диета плюсы и минусы, меню на каждый день

Приветствую вас, уважаемые читатели этого блога! В похудении точно нуждаются многие из вас. Но далеко не все готовы ради этой цели мучить себя, переходить на столь полезные, но не очень радостные продукты вроде сельдерея и овсянки. К счастью, есть системы питания, которые позволяют похудеть достаточно быстро на целый размер, и при этом наслаждаться вкусненьким! В данном материале мы рассмотрим что такое сиртфуд диета и что входит в ее меню.

А также обсудим какие есть плюсы и минусы у этой диеты и какой результат можно получить.

Сиртфуд диета что это такое?

Sirtfood diet – это система, которую создали нутрициологи из Великобритании. Ее основоположниками являются Глен Маттен и Айдан Гоггинс. Цель такой диеты – запустить процесс сжигания жиров на уровне клеточек нашего организма. Консультанты по питанию Маттен и Гоггинс провели множество исследований, и получили метод, с помощью которого можно вроде как активизировать ген стройности – у каждого из нас есть такой.

За стройность отвечают ферменты группы сиртуинов, и именно их активизация – прямой путь к быстрому сжиганию жира. Более того, активизация ускоряет метаболизм и меняет в принципе его процессы, попутно замедляя старение организма. Так что можно сказать, что sirtfood diet дает всем одновременно и стройность и молодость!

Детально о полезных эффектах

Положительные эффекты диеты на активных сиртуинах многочисленны. Польза сиртфуд диеты:

  • она действует, как профилактика новых жировых образований;
  • активизирует все скрытые резервы вашего организма;
  • ускоряет метаболизм;
  • минимизирует риск проблем с сердцем и сахарного диабета;
  • убирает из клеточек шлаки и токсины;
  • заодно очищает кожу и возвращает ей здоровый цвет и тонус;
  • повышает чувствительность к инсулину;
  • способствует долголетию.

Многие современные звезды пробовали на себе эту систему, и получили вот какие результаты:

  • писательница из Великобритании Пиппа Миддлтон похудела на 8 кг перед своей свадьбой;
  • певица Адель сбросила целых 20 кило, и превратилась в другого человека, это вы можете наблюдать на фото;
  • журналистка Рэйчел Мартин тоже сильно похудела на этой системе, сбросив всего 7 килограммов, но ее отзывы противоречивы – она больше говорит о том, что выдержать первую неделю было сложно;
  • даже принцу Гарри знакома сиртфуд диета не понаслышке, с ее помощью он сильно похудел перед свадьбой.

Сиртфуд диета и список продуктов

сиртфуд диета, картинка

Чтобы легко и быстро худеть и молодеть, нутрициологи рекомендуют включить в рацион продукты, которые содержат максимум ресвератрола, и богаты полифенолами и антиоксидантами. И очень радует тот факт, что среди этих продуктов – не чиа, киноа и другие непонятные слова. А всем нам знакомые и доступные продукты. Их легко найти в любом супермаркете, и за них не нужно отдавать заоблачные деньги.

Итак, чтобы заставить организм производить сиртуины, нужно составить рацион из следующей еды:

    , петрушка и капуста листовая;
  • гречневая крупа;
  • зеленый чай и обычный черный кофе;
  • каперсы;
  • чеснок и лук красный;
  • сыр тофу;
  • сельдерей и яблоки;
  • любые цитрусовые; , клубника;
  • черный шоколад; сухое, а лучше виноград;
  • говядина и мясо птицы;
  • яйца; .

Вот такая сиртфуд диета, а из перечисленных выше продуктов составляется меню. Однако не достаточно просто включить эти продукты в рацион, или даже полностью на них перейти.

Для получения результата нужно соблюсти второе условие – ограничить калории. И это как раз – самое непростое действие.

Ну и, понятное дело, придется отказаться напрочь от продуктов, которые не перечислены выше.

Убрать придется: картошку, все жареное, выпечку и тесто в целом, рыбу и мясо, фаст-фуд, все копченое и маринованное, все сладости, напитки газированные, абрикосы, бананы, все остальные фрукты и овощи, кроме тех, что названы выше.

Главные принципы системы

Изменить свой рацион придется на 2 недели:

  1. В первую неделю нужно потреблять примерно 1000 калорий с сутки, то есть снижение калорийности будет радикальным. Еще нужно будет пить по стакану зеленого сока, 3 раза в день.
  2. Вторая неделя – калорийность дневная повышается до 1500 калорий, при этом сока нужно будет выпивать по 2 стакана. Здесь можно позволить себе виноград, цельно зерновой хлеб, в общем, чуть расслабиться.

Результат будет таким: минус 3-3,5 килограмма за 1 неделю, первую. А с 8-го дня похудение начнется более интенсивное, но потеря веса у каждого будет своя.

Но, внимание, чтобы сохранить результат, придется и дальше слегка ограничивать калории, питаться правильно, делать упражнения.

Если же вы вернетесь к своим обычным плюшкам и жаренному картофелю, то и лишние «кило» вернутся. Вот такая, оказывается, правда жизни!

Рецепт зеленого сока

Что же такое «зеленый сок»? Это просто детокс-коктейль из зеленых яблок и любой зелени, что перечислена в разрешенных продуктов. Готовится он очень просто – достаточно взбить все вместе блендером. Такой напиток гасит чувство голода, отлично очищает организм своего «пользователя» от шлаков и токсинов.

Сиртфуд диета и меню на каждый день

Вот примерное меню на 7 дней. В месте с тем, его можно варьировать по дням в рамках нужной калорийности и с учетом своих вкусов и предпочтений:

Первый день: зеленый сок на 1-й и 2-й завтрак, 200 граммов гречки + 100 граммов сельдерея на обед, последняя трапеза — зеленый смузи.

Второй день: все то же смузи на 1-й и 2-й завтрак, 150 граммов тофу + 200 граммов салатика из каперсов и имеющейся у вас зелени на обед, перед сном смузи.

Третий день: жидкая зелень на 1-й и 2-й завтрак, 200 граммов соевых бобов, тушеных с лучком, сельдереем (или без оного) и капустой + кофе на обед, ужин из смузи.

Четвертый день: 150 граммов фруктового салата, в качестве перекуса – зеленый коктейль, 50 граммов филе вареного + 150 граммов гречки с растительным маслом на обед, смузи на ужин.

Пятый день: 100 граммов ягод + 2 финика + 100 граммов тофу на завтрак, смузи на перекус, 200 граммов гречки с имеющейся у вас зеленью и овощами — обед, на ужин смузи.

Шестой день: горсть орехов, чай, 1 яйцо вареное на завтрак, зеленый смузи перекус, 50 граммов вареной говядины + салатик из зелени и овощей (можно — помидоров, лука) на обед, все тот же коктейль на ужин.

Седьмой день: 2 яблока запеченных + яйцо + финика + кофе утром, перекус смузи, 100 граммов бобов вареных + салат из сельдерея и зелени + кусочек шоколада в качестве радости в обед, сок перед сном.

Честно о минусах этой системы

Минусы у сиртфуд диеты имеются, и я честно вам о них расскажу:

  • калорий в ней маловато, особенно для активного взрослого человека;
  • ее можно применять исключительно людям здоровым, без «букета» недугов;
  • придется тратить время на приготовление «зеленого сока» ежедневно;
  • каждому, кто ее начнет, показана консультация с терапевтом;
  • система не подходит тем, кто страдает от диабета, низкого давления, проблем с ЖКТ, язвы, воспалений кишечника, неустойчивого стула, патологий печени;
  • выбор продуктов весьма ограниченный, и система не обеспечивает организм полезностями и питательными веществами на 100%;
  • применять ее можно ограниченный период времени;
  • у ее сторонников, в процессе, будет постоянное чувство голода.

Сиртфуд диета отзывы

Далее мы приводим вам несколько отзывов от тех, кто на себе испробовал эту систему:

Настя, 24 года: ранее я пробовала многие другие диеты, в том числе и довольно голодные, поэтому к дефициту калорий мне не привыкать. Но эти 2 недели дались мне непросто. Я похудела к Новому году, ура! Но больше такое повторять не готова.

Алексей, 40 лет: мне было непросто придерживаться этой системы, а уж тем более – пить эту зеленую жижу вместо капучино. Но я выдержал, хотя и был голодным все эти 2 недели. Пока килограммы не вернулись, хотя прошло уже 3 месяца. Это один плюс, второй – я стал чуть правильнее питаться.

Дарья, 38 лет: выдержала все это только ради нового платья – очень хотела в него влезть! Пришлось заморачиваться, тратить время на приготовление сока, социальную жизнь забросила. Но диета работает, это факт, моя тонкая талия – тому доказательство.

Вот, пожалуй, и вся основная информация что такое сиртфуд диета и что входит в ее меню. Расскажите, пожалуйста, в комментариях, пробовали ли вы эту систему на себе? Или, может быть, «сидели» на других диетах? Очень прошу, если не лень, подписываться на мой блог, лайкать статьи, делиться ими с друзьями в социальных сетях. Всем удачи и до новых встреч!

Что такое диета “сиртфуд”

“Революционная” диета сиртфуд (не путать со стритфудом!) произвела фурор среди любителей “худеть вкусно”. Еще бы, ведь основной акцент в ней делается на том, что оказывается худеть можно на вине и шоколаде. Впрочем, вино и шоколад в качестве диетических продуктов далеко не новинка, а особую популярность сиртфуд получил скорее благодаря мощной рекламной кампании, развернутой ее создателями.

Довольно быстро интернет заполонило множество псевдо-оригиналов этой диеты. Но дело в том, что оригинальную версию диеты ее создатели продают, поэтому интернет-вариант — это скорее подделки. Doctor.kz прибрел оригинальную версию у самих авторов, чтобы разобраться — действительно ли это революция в диетологии или очередной продукт, предназначенный всего лишь для обогащения его создателей.

Сиртфуд с точки зрения авторов

“Сиртуиновые” продукты

В список 20 лучших продуктов питания для сиртфуда входят:

листовая капуста кале черника
лук финики
перец “огонек” грецкие орехи
соя гречка
петрушка красное вино
любисток (пряная зелень) оливковое масло
салатный цикорий куркума
каперсы темный шоколад
руккола японский порошковый зеленый чай (маття)
клубника кофе

Смысл диеты – меню должно состоять только из сочетания этих продуктов, и… активных занятий фитнесом. Авторы утверждают, что такое сочетание приведет к быстрой потере веса и защитит от болезней.

Сиртфуд как есть

Диета состоит из 2-х фаз, и продолжается 3 недели. Основным условием является потребление специально приготовленного сока в течение всего срока. А желательно и после окончания диеты, для закрепления результата.

Рецепт сока (авторы настаивают на точном соблюдении рецептуры):

  • 75 г капусты кале
  • 30 грамм рукколы
  • 5 г петрушки
  • 2 палочки сельдерея
  • 1 см имбиря
  • половина зеленого яблока
  • половина лимона
  • половина чайной ложки зеленого чая маття

Первая фаза диеты длится 7 дней и включает ограничение калорий и много сока. За это время теряется вес. Если все сделано правильно, то на 8-й день должно уйти около 3 кг.
В течение первых 3-х дней потребление калорий ограничивается 1000 в день. Из расчета 3 стакана сока и 1 прием пищи.
С 4 по 7 день потребление калорий увеличивается до 1500: 2 стакана сока в день и 2 приема пищи (естественно еда должна состоять только из сиртфудных продуктов).

Вторая фаза длится 2 недели. Здесь нет четких указаний для количества калорий, просто 3 приема правильной пищи и 1 стакан сока.

Цикл диеты можно повторять сколько угодно раз. Особо авторы подчеркивают, что в дальнейшем, после завершения диеты, необходимо чаще включать в меню сиртфудные блюда, пить сок и заниматься фитнесом.

Собственно, данная диета больше похожа на попытки ориентировать читателя на изменение образа жизни, чем на революционное слово в диетологии.
Поэтому попробуем обратится к фактам.

Сиртфуд: только факты

1

Пожалуй, единственное, с чем можно согласиться, что рекомендованные продукты каждый по-своему полезны для организма. Но связь этой пользы с сиртуинами не очевидна.
Пока интересные результаты показали только исследования на животных и клеточных культурах. Например, было обнаружено, что повышение уровня сиртуинов ведет к увеличению продолжительности жизни у дрожжей, червей и мышей.
Некоторые, еще не доказанные основательно, данные свидетельствуют о том, что сиртуины способны играть важную роль в снижении воспаления и замедлении развития болезней сердца и болезни Альцгеймера. Тем не менее на человеке сиртуины пока не тестировались.

Насколько здорова данная диета?
Абсолютно не факт. Как и все диеты, диета “сиртфуд” является ограничительной, и в ее процессе организм недополучает часть витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования. Добавим сюда необходимость приобрести соковыжималку, оригинальную книгу рецептов и экзотичность некоторых продуктов… В этом плане она даже проигрывает многим другим диетам.
3 недели явно недостаточный срок, чтобы активное потребление вышеуказанных продуктов могло бы серьезно повлиять на улучшение здоровья. Но вот добавить в рацион эти продукты все же стоит, причем без всяких диет.

Вопрос возможных побочных эффектов от подобной диеты мягко обходится стороной. А ведь у людей с диабетом ограничение калорий и употребление в пищу большого количества сока в течение первых нескольких дней могут вызвать опасные скачки уровня сахара в крови.

Какова ее эффективность?
Все доказательства эффективности сиртфуда основываются только на словах самих авторов. В книге приводится результат эксперимента, в котором приняли участие 39 человек из посетителей их фитнес-центра. Неделю участники следовали диете, ежедневно тренировались, и каждый, в среднем, потерял чуть больше 3 кг. Стоит ли говорить, что длительность и количество участников ставит под сомнение рекламируемую эффективность.
Любая диета, основанная на резком сокращении калорий и повышении физических нагрузок, привет точно к такому же результату. Проблема в том, что после окончания такой диеты и возвращения к привычному питанию, даже с обязательным добавлением в меню “нужных” продуктов, вернется и вес. Это уже давно доказано и является проблемой всех диет.

Учитывая все вышесказанное, ставим диагноз: сиртфуд не является чем-то действительно революционным в диетологии. К подобным результатам приведет любая диета, так что покупать “Сиртфуд-оригинал” или нет — выбор только за вами.

Сиртфуд-диета

Широко известная публике и любимая многими зрителями певица Адель не так давно похудела, сбросив аж 20 кг. И понадобилось ей для этого всего 5 месяцев. Певица не скрывает, что помог ей в этом фитнес в небольших количествах, хоть она его и совершенно не любит, а также совершенно новый сиртфуд-рацион.

Сиртфуд диета – это инновационный метод питания, который разработали британские нутриционисты. Не только певица Адель, но и принц Гарри, Пиппа Миддлтон, Гвинет Пэлтроу смогли похудеть при помощи сиртфуд-диеты и оставили о ней прекрасные отзывы. А суть сиртфуд-диеты заключается в том, что в рацион входят продукты, насыщенные полифенолами, которые способствуют выработке в организме сиртуинов. Авторы сиртфуд-диеты Эйдан Гоггинс и Глен Маттен уверены в том, что сиртуины активируют ген стройности, способствующий снижению аппетита и предотвращающий гибель клеток от стресса.

Похудение и anti-age

Изначально сиртфуд-диета была создана не для избавления от лишних килограммов, а для борьбы с внешними признаками старения. Эффект она оказывает в относительно быстрые сроки, если строго следовать указанным правилам и предписаниям. Сиртфуд-диета призвана восполнять энергетические запасы организма, увеличивать сопротивление стрессам и процессам старения.

Эта экспресс-программа разрабатывалась и рекомендовалась в самом начале участникам гребли и футболистам. Но преимуществ у такого питания оказалось очень много, что сделало ее востребованной у более широкого круга людей. Оказалось, что сиртфуд-диета помогает уменьшить массу тела и подавляет чувство голода.

Обратите внимание! Сиртуины являются подвидом белка, который предотвращает гибель клеток и воспалительные процессы в них, способствует улучшению обмена веществ, регулирует тягу к еде, обеспечивает жиросжигание, повышает тонус мышц.

Вино, темный шоколад и другие прелести

Меню сиртфуд-диеты может быть насыщенным и разнообразным. В этом рационе разрешается употреблять даже сладкое, но в виде темного шоколада или красного вина. Эти продукты насыщены полифенолами.

Также в списке разрешенных продуктов сиртфуд-диеты находятся:

  • красный лук;
  • соя;
  • куркума;
  • темные ягоды;
  • креветки;
  • руккола;
  • масло оливковое;
  • кофе;
  • гречка;
  • цикорий;
  • петрушка;
  • каперсы;
  • капуста кале;
  • зеленый чай.

Но безумно употреблять все перечисленные продукты, тем более в большом количестве, заменяя ими обычные и привычные блюда не стоит. Sirtfood диета должна следовать специальному правильному режиму.

Основные правила сиртфуд-диеты

Весь режим питания под названием «сиртфуд-диета» делится на два главных этапа:

  • первый – это усиленный марш-бросок, который заключается в сбросе лишних килограммов;
  • второй – это закрепление.

Длительность первого этапа сиртфуд-диеты составляет 7 дней, за этот срок можно избавиться от 3–3,5 кг. После закрепления полученного результата можно снова повторять первый этап, но не чаще чем 1 раз в месяц. Когда задуманные результаты будут достигнуты, вес стабилизируется, для поддержания эффекта можно также периодически проводить марш-бросок, но реже – не раз в месяц, а в 3 месяца.

Видео

Еще одно важное правило сиртфуд-диеты – пить как можно больше сока зеленого цвета. Приготовить его можно из таких ингредиентов:

  • 2 горстки капусты кале;
  • 1 горсточка рукколы;
  • полгорсти петрушки;
  • 150 г сельдерея с листьями;
  • зеленое яблоко – половинка среднего по размеру плода.

Перемолоть все ингредиенты в блендере, выжать сок из половинки лимона, добавить чай матчу в сухом виде 1 ч. л., добавить немного негазированной воды, чтобы смесь стала более жидкой и удобной для питья. Этот сок необходимо употреблять примерно за 60–90 минут до приема пищи.

Видео

Сиртфуд-диета с 1 по 3 день

Когда начинается этап сиртфуд-диеты марш-бросок, необходимо придерживаться такого рациона:

  • пить 3 раза зеленый сок ежедневно на протяжении первых трех суток;
  • делать один качественный прием пищи, который будет состоять из перечисленных рекомендованных продуктов;
  • возможны небольшие перекусы, но нужно укладываться в предельно допустимую норму – 1000 калорий в сутки.

Сиртфуд-диета на оставшиеся 4 дня

С 4-го дня нужно немного сократить потребление зеленого сока. Ежедневно теперь нужно пить не по 3, а по 2 порции. Вместо одной порции сока добавляется прием пищи. Таким образом их становится 2 полноценных приема, плюс перекусы. Калорийность немного увеличивается до 1500 ккал.

Именно на этом этапе начинает ходить вес, конечная сумма составляет 3–3,5 кг. В этой диете нужно ориентироваться на собственные силы, ощущения. Если самочувствие нормальное, сил хватает и возможность есть, можно продлить именно этот период еще на неделю. Так будет уходить еще больше избыточной массы тела.

Закрепление эффекта: второй этап

Чтобы первый этап пошел организму на пользу, полученный результат обязательно следует закрепить. Поэтому важен второй этап – закрепление. На нем можно немного выдохнуть и расслабиться, сделать больше допущений в меню.

Видео

Необходимо составить рацион так, чтобы в нем присутствовало побольше сиртуинов. Они позволяют почувствовать себя бодрее, здоровее, улучшают внешний вид и состояние кожи, подтягивают тело, делают его более стройным. От зеленого сока отказываться также не стоит, из рациона он не исключается, сокращается лишь его количество. Достаточно будет всего 1 порции ежедневно.

Также нужно придерживаться таких рекомендаций:

  • в режиме должен присутствовать ужин до 19.00;
  • полностью отказаться нужно от полуфабрикатов;
  • минимизировать в меню красное мясо, еженедельно должно употребляться не больше 0,5 кг;
  • разрешено красное вино, но максимум трижды за 7 дней.

Продолжительность сиртфуд-диеты определяется в каждом конкретном случае индивидуально. Люди, которые попробовали худеть на сиртфуд-диете, избавились от лишних килограммов, почувствовали себя лучше, комфортнее, сильнее, просто продолжают использовать сиртуины для построения своего дальнейшего рациона.

Видео

Примеры рецептов для диеты

Чтобы составлять разнообразное меню сиртфуд диеты на каждый день, можно воспользоваться несколькими готовыми рецептами вкусных и полезных блюд. Они подходят больше для стадии закрепления или для обычного ежедневного питания, богатого сиртуинами.

Куриная грудка в соусе сальса

Для приготовления соуса понадобятся:

  • 1 томат;
  • 1 перчик чили;
  • 1 ст. л. каперсов;
  • щепотка измельченной петрушки;
  • лимонный сок (половины плода).

Видео

Для одной порции курицы понадобится:

  • 200 г грудки;
  • молотая куркума 2 ч. л.;
  • сок второй половины лимона;
  • оливковое масло 1 ст. л.

Для сальсы измельчаются помидор, перец, каперсы, все тщательно перемешивается, добавляются петрушка и лимонный сок. Мясо птицы необходимо замариновать. Для этого готовится маслянистая смесь из перечисленных ингредиентов. Заливается ею курица, отправляется настаиваться на протяжении 10–15 минут. На сковороде нужно слегка обжарить грудку с двух сторон по 1 минуте до появления золотистой корочки, затем отправить в духовку до полной готовности. Готовое блюдо лучше подавать как комбинацию гречневой каши, ароматного мяса птицы и пикантного соуса.

Видео

Королевские креветки по-азиатски

Для приготовления блюда на 1 персону нужны:

  • королевские креветки 150 г (вес уже очищенных);
  • соевый соус – 2 ч. л.;
  • оливковое масло – 2 ч. л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • перчик чили – 1 шт.;
  • красный лук – 20 г;
  • имбирь – 20 г;
  • сельдерей – 40 г;
  • фасоль зеленая – 80 г;
  • капуста – 50 г;
  • куриный бульон – 0,1 л;
  • гречневая лапша – 75 г;
  • листья сельдерея.

Перечисленные овощи нужно измельчить, мелко нарезать. Креветки тушить на смеси масла и соуса (по 1 ч. л.) на сковороде примерно 3 минуты. Вторая часть масла заливается на сковородку, на ней обжариваются овощи, зелень, бобовые и остальные продукты. После легкой обжарки влить в посудину к овощам бульон. После того как жидкость закипит, проварить овощи до полной готовности. Отдельно нужно сварить гречневую лапшу, слить с нее воду, добавить сельдерей и креветки.

Видео

Сиртфуд-мюсли

Это блюдо готовится очень быстро. Для него понадобятся:

  • гречневые хлопья – 20 г;
  • гречневая мука – 10 г;
  • кокосовая стружка – 15 г;
  • финики без косточек – 40 г;
  • грецкие орехи – 20 г;
  • какао – 20 г;
  • сушеные ягоды – 100 г;
  • греческий йогурт – 100 г.

При необходимости орехи, финики, ягоды измельчить. Затем смешать все ингредиенты, в последнюю очередь добавить йогурт, тщательно перемешать и подавать к столу.

Сиртфуд-диета: мнения диетологов

Авторами сиртфуд-диеты стали нутриционисты Эйдан Гоггинс и Глен Маттен. С выходом книги Sirtfood diet в 2016 году диета становится очень популярной, особенно благодаря знаменитостям. Разработанная система питания названа так, потому что предполагает включение в рацион продуктов, богатых ресвератролом — сильнейшим антиоксидантом. Ресвератрол принадлежит к классу клеточных ферментов — белков сиртуинов (SIRS — Silent Information Regulators). Они обладают множеством способностей: от противостояния стрессу и регуляции процессов старения до сжигания жиров и восстановления клеток. «Основной смысл диеты — снижение калорийности на 20%, что приводит к экспрессии гена SIRT1, отвечающего в том числе и за метаболизм», — поясняет Юлия Титель, основатель и главный врач клиники антиэйджинга «Пятый элемент».

Рацион питания

В список сиртфуд-продуктов попали гречка, грецкие орехи, зеленый чай, сельдерей, петрушка, красный лук, темный шоколад, руккола, клубника, финики, оливковое масло, цитрусовые, яблоки, листовая капуста, черника. «После проведенных опытов дипломированные нутрициологи Гогинс и Маттен назвали сиртуин в своем научном докладе »геном долголетия и стройности», так как выяснилось, что этот компонент помогает также быстрому похудению без особых ограничений в еде. Любопытно, ведь в диете разрешен даже темный шоколад, желательно ручной работы, но, конечно, в разумных количествах», — говорит Алена Злобина, основатель и идейный вдохновитель проекта «Вкус & Цвет».

Система питания сиртфуд позиционируется не столько как диета, сколько как антиэйджинговая экспресс-программа, которая выведет организм на пик формы. «В рацион этой диеты входит та группа продуктов, которую принято включать в понятие »здоровое питание». Благодаря сокращению количества калорий сиртфуд-диета также оказывает положительное воздействие на другие аспекты здоровья, не только на активацию сиртуинов, но и, например, на коррекцию инсулинорезистентности — нарушения реакции организма на инсулин. Согласно многочисленным исследованиям, инсулинорезистентность лежит в основе развития не только сахарного диабета второго типа, но также ожирения, некоторых сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний и даже болезни Альцгеймера», — рассказывает Наталья Эдель, главный врач австрийского центра здоровья Verba Mayr.

Сиртфуд-диета: мнения диетологов (фото 1)

Примерное меню

Диета делится на две фазы, первую и вторую. Первая фаза является более быстрой, включает в себя больше ограничений и позволяет сбросить за неделю 3–3,5 килограмма. Повторять ее рекомендуют раз в три месяца даже тем, кто придерживается сиртфуд-питания постоянно. «В первый, второй и третий дни разрешен прием трех стаканов зеленого сока (например, на основе капусты кале, рукколы, петрушки, яблока, сельдерея и лимона) и один прием пищи, состоящий из сиртфудов. Калорийность продуктов не должна превышать 1000 ккал в день. В четвертый—седьмой дни диеты необходимо выпивать по две порции зеленого сока в день и принимать два раза пищу, состоящую из сиртфудов, общая калорийность — 1500 ккал в день», — рассказывает Алена Злобина.

Сиртфуд-диета: мнения диетологов (фото 2)

Эффективность

Авторы методики уверяют, что их диета — это скорее история о здоровом образе жизни, нежели о каких-то заметных изменениях в весе. «Любой рацион со сниженной калорийностью дает возможность человеку похудеть, но какой ценой? Вес будет уходить, но при этом организм будет испытывать острый дефицит белков, полезных жиров и сложных углеводов, а также витаминов и микроэлементов. Это стресс для организма, и после такой системы питания неизбежен срыв и так называемый эффект йо-йо. Пищевые привычки такая диета не меняет, а именно с их коррекции следует начинать, если вы хотите надолго сохранить результаты похудения. Долголетие — это прежде всего »срединный путь», то есть избегание любых крайностей и злоупотреблений», — говорит Юлия Титель.

«Эта диета еще находится в стадии исследования, и, хотя в ней поощряется употребление овощей и фруктов, не следует ждать от нее масштабной потери веса. Это возможно только в случае, если ввести сиртфуд в свой каждодневный рацион, снизить его калорийность и регулярно заниматься в тренажерном зале», — считает Алена Злобина.

«Диета строгая, с ограниченным содержанием белка. В долговременной перспективе недостаток белка в рационе приводит к потере мышечной ткани и нарушениям метаболизма. Узкий круг продуктов, доступных при этой диете, может привести к дефициту микронутриентов, например витаминов D, А, Е, железа и многого другого. Значительное сокращение калорийности рациона в первую неделю может обернуться серьезными последствиями для людей, страдающих сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, анемией. Хотя существующие на сегодня исследования сиртуиновой диеты выглядят многообещающими, подтвержденных научных данных все еще недостаточно. Чтобы сделать твердые выводы об эффекте конкретных продуктов на разные аспекты здоровья, нужны более масштабные исследования», — убеждена Наталья Эдель.

Источники:

https://beautyhack.ru/telo/pitanie/adel-sbrosila-45-kg-blagodarya-sirtfud-diete-razbiraemsya-so-specialistami-chto-eto-i-ne-opasno-li-dlya-zdorovya
https://familystr.com/zdorove/pitanie/sirtfud-dieta/
https://medelement.com/materials/849873371512554268/%D1%87%D1%82%D0%BE-%D1%82%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%B5-%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B0-%D1%81%D0%B8%D1%80%D1%82%D1%84%D1%83%D0%B4
https://diets.guru/diets/sirtfud-dieta/
https://www.buro247.ru/beauty/health/19-jul-2018-what-you-need-to-know-about-sirtfood-d.html

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector