С чем есть рис на правильном питании

Содержание скрыть

Рисовая диета для похудения на 3, 7 и 9 дней

Рисовая диета

Рисовая диета – это жесткий режим питания, который может быть использован с целью избавления от лишних килограммов, а также для лечения различных заболеваний. Программа похудения с помощью риса была создана еще в 1939 году. Ее целями являлись устранение ожирения и болезней почек, нормализация повышенного артериального давления, борьба с сахарным диабетом. Меню рисовой диеты предполагает ограничение соли и сахара, за счет чего дополнительно ускоряется процесс похудения.

Отзывы людей, которые испытали на себе рисовую диету, свидетельствуют о том, что она является очень эффективной и позволяет сбросить за 30 дней до 14 кг.

В чем польза этой диеты?

В чем польза данной диеты

С помощью рисовой диеты от лишнего веса избавляются не только женщины, но и мужчины, причем самого разного возраста. Рис одинаково полезен обоим полам, об этом люди знали еще с давних времен. На 80% крупа состоит из сложных углеводов и лишь на 8% из белка. В рисе нет глютена, который очень часто провоцирует аллергические реакции организма. Мало в крупе клетчатки (не более 3%), поэтому она идеально подходит для снижения веса.

Благодаря рисовой диете можно привести в норму работу нервной системы, так как рис богат витаминами группы В. За счет лецитина из риса можно простимулировать работу головного мозга. Рис является отличным абсорбентом, который впитывает в себя все вредные вещества, выводит из организма излишки жидкости, ускоряет метаболизм и тем самым запускает процесс активного похудения.

Несомненная польза рисовой диеты сводится к следующим пунктам:

Рис имеет сравнительно низкую калорийность. Его употребление в пищу позволяет надолго оставаться сытым, несмотря на ограничения в меню.

Рис способен впитывать в себя не только лишнюю воду, но и вредные вещества, мягко выводя их наружу. В итоге кишечник будет очищен без применения клизмы.

В рисе много полезных микро- и макроэлементов, среди которых фосфор, магний, цинк, марганец, селен, железо и кальций. Поэтому рисовая диета позволит насытить организм нужными компонентами.

В составе риса присутствует такое вещество, которое позволяет обволакивать желудочную стенку, создавая на его внутренней поверхности защитную пленку. Это свойство риса необходимо тем людям, которые страдают от повышенной кислотности желудочного сока и от гастрита.

В рисе содержится следующий набор витаминов группы В: тиамин (В1), рибофлавин (В2), никотиновая кислота (В3), витамин В6. Кроме того, в крупе присутствуют аминокислоты, которые необходимы клеткам организма для деления. Есть в рисе белок, но его немного – не более 7-8%. Крупа не содержит клейковины, которая присутствует практически во всех других злаковых культурах.

Полезные качества риса обуславливаются также следующими компонентами его химического состава:

Лецитин. Это вещество необходимо для нормальной работы головного мозга.

Олигосахариды, позволяющие наладить работу кишечника.

Калий, которые выводит из клеток лишнюю жидкость и соль.

Гамма-аминомасляная кислота. Она позволяет привести в норму повышенное артериальное давление.

Калорийность риса на 100 г составляет 323 ккал.

Правила рисовой диеты

Правила рисовой диеты

Рисовая диета предполагает соблюдение следующих правил:

Утро обязательно должно начинаться с приема риса. Его готовят согласно указанному в диете рецепту.

Перед тем как приступить к очередному приему пищи, нужно за полчаса до этого процесса выпить стакан воды. В следующий раз принять жидкость можно будет через час после еды. Это правило нужно соблюдать для того, чтобы не оказывать негативного влияния на способность риса впитывать токсины.

За день нужно выпивать не менее 1,5 л воды, так как рис имеет свойство крепить стул.

От употребления соли лучше отказаться вовсе или свести ее количество в рационе к минимуму.

Для улучшения вкуса блюд нельзя дополнять их майонезом и различными соусами. С этой целью можно использовать только растительное масло.

Чтобы вместе с вредными веществами из организма не выводился калий, нужно во время диеты употреблять продукты, в которых он присутствует. Это могут быть яблоки, тыква, изюм.

Перед тем как приступить к диете, лучше заранее подготовиться. Для этого на протяжении двух дней до начала диеты следует употреблять в пищу по 3-4 ложки отварного риса. Делать это нужно на голодный желудок.

Жесткая рисовая монодиета на 3 дня

Жесткая рисовая монодиета на 3 дня

Если придерживаться жесткой рисовой диеты, то за 3 дня удастся сбросить 2-4 кг лишнего веса. Однако увлекаться такой программой похудения не стоит. Повторить ее можно будет не раньше, чем спустя 30 дней. В противном случае столь резкое ограничение в меню грозит истощением организма с потерей не жировой, а мышечной ткани.

Монодиета на 3 дня предполагает соблюдение следующих рекомендаций:

Рис для приготовления блюд нужно брать бурый. На 1 день потребуется около 400 г сырой крупы.

Рис отваривают в воде до полного размягчения.

Полученный объем каши следует разделить на пять порций.

Рис во время готовки и перед употреблением в пищу не солят, не добавляют к нему специи и приправы.

Если чувство голода становится нестерпимым, то разрешается съесть два яблока. Предпочтение следует отдавать плодам зеленого цвета.

В день необходимо выпивать не менее 2 литров чистой воды. Можно также пить зеленый чай, но сахар в него добавлять не следует.

Если человек занимается спортом, то во время диеты тренировки не должны быть слишком интенсивными.

Меню на 3 дня

Завтрак: порция риса без соли с добавлением цедры лимона + зеленое яблоко.

Обед: 150 г салата из свежих овощей с заправкой из лимонного сока, но без масла + тарелка овощного бульона без соли + порция отварного риса с зеленью и чайной ложкой оливкового масла.

Ужин: порция риса + отварная морковь + овощной бульон.

Завтрак: рис с чайной ложкой обезжиренной сметаны и зеленью + апельсин.

Обед: порция риса + вареные овощи.

Ужин: рис + паровые овощи.

Завтрак: рис с корицей + грейпфрут.

Обед: рис + 150 г тушеных грибов + салат со свежими овощами с заправкой из оливкового масла (чайная ложка) + овощной бульон (200 мл).

Ужин: отварной рис + паровые брокколи (150 г) + овощной бульон.

Щадящая рисовая диета на 7 дней

Щадящая рисовая диета на 7 дней

Если есть желание продержаться на рисовой диете более 3 дней, то стоит выбирать щадящий вариант избавления от лишнего веса. Программа рассчитана на неделю и кроме риса предполагает употребление в пищу иных продуктов. Это позволит сделать рацион более сбалансированным и легче перенести ограничения в еде.

Рис нужно варить, его употребление в пищу можно сочетать с таким набором блюд, как:

Овощные салаты с зеленью;

Нежирная рыба и мясо;

Важно во время семидневной программы похудения придерживаться следующих рекомендаций:

Все блюда следует готовить только на пару или варить.

За день нужно принимать пищу не реже 5-6 раз. При этом порции должны быть небольшими.

Пропорция риса и фруктов: 0,5 кг к 0,2 кг. Если мучает голод, то количество фруктов можно довести до 0,5 кг.

Соль или иные приправы к рису добавлять нельзя.

Обязательно 1 раз в день нужно съесть продукт, содержащий кислоту. Это может быть апельсин, яблоко, лимон, ягоды.

Нельзя забывать о достаточном поступлении в организм чистой воды. В день нужно выпивать не менее 2 литров жидкости. Также разрешается пить зеленый чай, но подслащивать его нельзя.

Меню на 7 дней

Завтрак. На завтрак отварите 60 г. риса. Для вкуса можете добавить лимонный сок. На десерт одно яблоко и зелёный чай или настой из трав.

Обед. На обед бульон и овощной салат до 150 г. И 60 г. отварного риса. Для вкуса можете добавить чайную ложку растительного масла и немного зелени.

Ужин. На ужин сварите себе овощной бульон и отварите 60 г. риса. К рису добавьте овощей, например, морковки или кабачков, приготовленных на пару.

Завтрак. На завтрак 60 г. отварного риса с нежирной сметаной. И один грейпфрут.

Обед. На обед овощной бульон и 60 г. отварного риса. Варёные овощи. Сварите двойную порцию, т.к. то же самое будет и на вечер.

Ужин. На ужин то же самое, что и в обед

Завтрак. На завтрак одна груша и 60 г. отварного риса. Для вкуса посыпьте рис корицей.

Обед. На обед овощной бульон и 60 г отварного риса. А также жареные грибы, объёмом не более 150 г. Грибы следует жарить на оливковом масле.

Ужин. На ужин овощной бульон и 60 г. отварного риса и порция брокколи, приготовленная на пару.

Завтрак. На завтрак фруктовый салат и 60 г. отварного риса с молоком.

Обед. На первое овощной бульон, на второе 60 г. отварного риса. Также редис и морковь, приготовленная на пару.

Ужин. На ужин овощной салат и 60 г. отварного риса и немного подсолнечных семечек.

Завтрак. На завтрак 60 г. отварного риса с изюмом. И полстакана йогурта.

Обед. На обед овощной бульон и 60 г. отварного риса с зеленью. И немного овощей, приготовленных на пару.

Ужин. На ужин овощной бульон и 60 г. отварного риса с покрошенными грецкими орехами и немного шпината, приготовленного на пару.

Завтрак. На завтрак 60 г. отварного риса с несколькими грецкими орехами и ягодами инжира. И одно яблоко или грушу.

Обед. На обед овощной бульон и немного овощей в сыром виде и, конечно же, 60 г. отварного риса.

Ужин. На ужин овощной бульон и 60 г. отварного риса. В рис добавьте 1-2 столовые ложки сметаны, а также пару яблок или груш.

Завтрак. На завтрак 60 г. отварного риса и одно яблоко или грушу. Для вкуса можете к рису добавить немного лимонного сока или мёда.

Обед. На первое овощной бульон и 100 г. зелёного салата. На второе 60 г. отварного риса. На десерт фасоль и помидоры, сваренные на пару.

Ужин. На ужин овощной бульон и 60 г. отварного риса с одной чайной ложкой оливкового масла. К рису можете добавить несколько оливок и базилика. На десерт немного кабачков, сваренных на пару.

Легкая рисовая диета на 9 дней

Легкая рисовая диета на 9 дней

Предложенный вариант диеты является одним из наиболее легких и действенных. Те килограммы, от которых удастся избавиться за 9 дней рисовой программы похудения, не вернутся. Переносится девятидневная диета довольно легко, так как ее нельзя назвать голодной.

Во время процесса похудения разрешены следующие продукты:

Рыба нежирных сортов.

Мясо (говядина и птица).

Свежие фрукты. Нельзя включать в меню только авокадо, виноград и бананы.

Хлебцы и хлеб, изготовленные из цельнозерновой муки.

Чтобы диеты позволила достичь желаемых результатов, нужно придерживаться следующих рекомендаций:

За день нужно съедать около полкило риса.

Крупу не солят и ничем не приправляют.

Общая масса дополнительных продуктов не должна превышать полкило, 200 г из которых приходится на мясные блюда.

Нельзя забывать про воду.

Однодневное меню рисовой диеты на 9 суток может выглядеть следующим образом:

Завтрак: отварной рис с яблоком.

Обед: рисово-грибной суп, огуречно-помидорный салат с добавлением болгарского перца.

Ужин: рис отварной с фасолью и кукурузой.

Перекусить на протяжении дня можно фруктами.

Меню на 9 дней

На завтрак: вареный рис + яблоко.

На обед: вареный рис + хлебец из ржаной муки + овощной салат + индейка отварная (150 г).

На ужин: отварной рис + овощи тушеные.

На завтрак: отварной рис + грейпфрут.

На обед: отварной рис + хлебец из ржаной муки + овощной салат + отварная рыба (150 г).

На ужин: отварной рис + овощи.

На завтрак: отварной рис + курага.

На обед: отварной рис + овощной сала + отварная говядина (150 г).

На ужин: отварной рис + овощной бульон + овощи тушеные.

На завтрак: отварной рис + банан.

На обед: овощной рис + хлебец из ржаной муки + овощной салат.

На ужин: отварной рис + йогурт.

На завтрак: отварной рис + чернослив.

На обед: отварной рис + хлебец из ржаной муки + салат овощной без масла + отварное куриное мясо (150 г).

На ужин: отварной рис + грейпфрут + банан.

На завтрак: отварной рис + изюм.

На обед: отварной рис + овощной бульон + отварная говядина (150 г).

На ужин: отварной рис + тушеные овощи + овощной бульон.

На завтрак: отварной рис с корицей + грецкие орехи + финики.

На обед: отварной рис + овощной бульон + отварная рыба (150 г) + овощной салат.

На ужин: отварной рис + йогурт.

На завтрак: отварной рис + сухофрукты.

На обед: отварной рис + овощной салат + овощной бульон + отварная рыба (150 г) + хлебец из ржаной муки.

На завтрак: отварной рис + апельсин.

На обед: отварной рис + овощной бульон + овощной салат + отварное куриное мясо (150 г).

На ужин: отварной рис + отварные овощи.

Варианты рисовой диеты для похудения и очищения организма

Кефирно-рисовая диета

Для избавления от лишнего веса и очищения организма не обязательно придерживаться длительной рисовой диеты. Отличный результат можно получить, практикуя рисовые разгрузочные дни. Достаточно один раз в неделю выбирать меню на основе риса, чтобы поддерживать свою фигуру в форме и очистить организм от токсинов. Диетологи рекомендуют употреблять вареный рис, дополняя его кефиром, гречкой, яблоками. Конечно, нельзя забывать об употреблении чистой воды в достаточных объемах.

Кефирно-рисовая диета

Кефирно-рисовая диета предполагает употребление крупы и кисломолочного напитка в качестве основных продуктов питания. Дополнять меню можно овощами, фруктами, нежирной рыбой или мясом. Под абсолютный запрет попадает соль, сахар, кофе. Жесткой кефирно-рисовой диеты не рекомендуют придерживаться более пяти дней, а вот мягкий рацион можно растянуть на две недели.

Если рассматривать строгое кефирно-рисовое меню, то оно предполагает употребление кефира с рисом на завтрак, отварного риса с овощным салатом на обед и кефира с рисом на ужин.

Если выбор был остановлен на щадящей кефирно-рисовой диете, то примерное меню будет выглядеть следующим образом:

Завтрак: кефир + фрукты или ягоды (на выбор: клубника, яблоко, груша, грейпфрут).

Обед: 100 г отварного риса + 100 г мяса (можно использовать нежирную рыбу или морепродукты) + хлеб из ржаной муки.

Ужин: 100 рисовой каши + листовой салат.

За час до ночного отдыха можно выпить стакан кефира или обезжиренного йогурта.

Рисово-яблочная диета

Рисово-яблочная диета

Программа похудения на основе риса и яблок была создана диетологом Д. Кемпнером (Англия). Она предполагает употребление в пищу только зеленых яблок и риса. Питаться этими продуктами нужно на протяжении 3-5 дней. Под абсолютным запретом соль и специи. Однако крупу можно варить на молоке.

Меню на 1 день предполагает употребление стакана риса в отварном виде. Весь объем нужно разделить на несколько порций и съесть на протяжении дня.

Также в дневной рацион входит 250 г зеленых яблок, которые можно съесть в сыром виде, либо сварить из них компот с добавлением сухофруктов.

Гречнево-рисовая диета

Гречнево-рисовая диета

Диета на основе риса и гречки может длиться на протяжении 3-5 дней. Специалисты советуют придерживаться меню на основе круп либо в самом начале периода избавления от лишних килограммов, либо в конце процесса похудения. Это позволит дать организму «встряску» и ускорить метаболизм.

Сбалансированный рацион гречнево-рисовой диеты выглядит следующим образом:

Завтрак: яблоко зеленое (2 шт.).

Перекус: гречка отварная (4 ст. л) + масло растительное (1 ст. л).

Обед: 5 столовых ложек отварного риса + орехи + лимонный сок.

Полдник: салат из овощей.

Ужин: 3 столовых ложки отварного риса + 100 г парового мяса (филе курицы или нежирной рыбы) + 100 творога с орехами.

Рисово-медовая диета

Рисово-медовая диета

Рис с медом полезен для организма человека. Все лечебные качества риса усиливаются благодаря этому сладкому дополнению в меню. Мед позволяет обогатить организм минералами и витаминами, а также выступает в качестве природного антидепрессанта. Если рис крепит стул, то мед, напротив, мягко регулирует работу кишечника.

Важно во время диеты употреблять в пищу только натуральный продукт, который не содержит вредных консервантов и не прошел пастеризацию. Обязательно в ежедневном меню должен присутствовать сок лимона, который в сочетании с медом даст возможность ускорить процесс жиросжигания.

Меню предполагает употребление следующих продуктов:

Следует отварить полкило риса, который делится на 5 порций и съедается на протяжении дня.

Каждый день нужно выпивать медово-лимонный напиток (250 мл). Для его приготовления в стакане теплой воды необходимо развести по 1 чайной ложке лимонного сока и меда.

Рисовая диета с курицей и овощами на 9 дней

Рисовая диета с курицей и овощами

Одной из наиболее правильных и сбалансированных диет считается та программа похудения, в меню которой присутствует рис, курица и овощи. На протяжении всех 9 дней организм получает достаточное количество микроэлементов и витаминов для поддержания жизнеобеспечивающих функций в норме. Питаться нужно небольшими порциями, перерыв между подходами к столу должен быть не менее 2,5 часов. Ужин должен состояться не позднее 19:00. Если придерживаться такой программы похудения, то удастся не только сбросить лишний вес, но и очистить организм без вреда для здоровья.

Рацион выглядит следующим образом.

С первого по третий день едят только отварной рис. В день съедается по стакану крупы.

С третьего по шестой день можно есть только курицу, удалив с нее кожу. За день можно съесть до 1 кг куриного мяса.

С шестого по девятый день можно есть только овощи. За день разрешается съесть до 800 г разных овощей. Их нельзя мариновать или солить.

Диета гейши на буром рисе и зеленом чае

Диета гейши

Фигуры гейш всегда отличались стройностью и статностью. Поэтому не удивительно, что женщины по всему миру стремятся узнать секрет их совершенства. Причем великолепные формы гейшам удается сохранить до конца жизни. Это возможно благодаря диете, которая выстраивается на меню из бурого риса и зеленого чая. Стоит учесть, что диета гейш не подходит женщинам со слабым организмом, либо с недостаточной силой воли.

Употреблять можно только крупу бурого цвета и зеленый чай. Все остальные продукты находятся под запретом. Диета может продолжаться от 3 дней до недели. Конкретный срок во многом зависит от выдержки худеющей женщины и от состояния ее организма.

Меню выстраивается следующим образом:

Утром нужно выпить 0,5 л зеленого чая, в который можно добавить немного молока с низким процентом жирности.

В обед едят 250 мг бурого риса и вновь выпивают 0,5 л зеленого чая.

На ужин обеденное меню повторяют.

Правила выхода из рисовой диеты

Правила выхода из рисовой диеты

Рисовая диета позволит не набрать лишние килограммы после ее завершения лишь в том случае, если выходить из нее грамотно.

Для этого необходимо соблюдать следующие рекомендации:

Новые продукты должны вводиться в меню постепенно и по одному. Объем порций должен быть небольшим.

В меню не должно присутствовать много соли или сахара. Позже остальных нужно вводить мясные блюда и молоко.

Не стоит налегать на жирную, жареную или мучную пищу. Лучше от таких блюд отказаться вовсе.

Пить нужно много воды, даже после того, как рисовая диета будет завершена. Это позволит поддерживать обмен веществ на должном уровне.

Противопоказания

Противопоказания

Придерживаться рисовой диеты можно не каждому человеку.

Противопоказана такая программа похудения при наличии следующих заболеваний:

Болезни органов пищеварения.

Нельзя практиковать рисовую диету беременным и кормящим женщинам, а также в период восстановления после перенесенных простудных болезней.

Минусы рисовой диеты

Минусы рисовой диеты

Рисовая диета имеет определенные минусы. Чаще всего она вызывает запоры, которые случаются практически у каждого худеющего на этой крупе человека. Чтобы избежать такой проблемы, диетологи рекомендуют пить слабительные чаи. Однако они также имеют некоторые противопоказания и не всегда справляются с возложенной на них задачей.

Если слишком долго придерживаться рисовой диеты, то возможен скачок инсулина в крови, что также является негативным моментом.

Кроме того, что рис впитывает в себя токсические вещества, он параллельно выводит из организма кальций.

Солить рис не разрешается, поэтому вкус основного блюда будет неярким. За счет того, что в организм не поступает соль, из него будет уходить жидкость. Поэтому полностью отказываться от соли все-таки не следует. Иначе возможно возникновение проблем с сердцем и сосудами.

Рекомендации диетологов

Диетологи однозначно убеждены, что рисовая диета – это отличный способ очистить организм от вредных веществ и сбросить лишний вес. Однако чтобы ушедшие килограммы не вернулись обратно, нужно как можно больше двигаться. Хорошо, если есть возможность заниматься спортом, фитнесом, танцами, посещать бассейн. Это позволит поддерживать мышцы в тонусе и заряжать организм энергией.

Исследования позволили установить, что жесткая рисовая монодиета, которая продолжается на протяжении 2 и более дней, приводит к различным проблемам со здоровьем. В частности, в организме повышается уровень кортизола (гормона стресса), который негативно сказывается на выносливости. Более того, практически все худеющие отмечают ухудшение общего самочувствия, возникновение головных болей и обморочных состояний.

Чтобы поддержать свой организм, рекомендовано каждый день употреблять по 2 мг рыбьего жира. Это позволит восполнить дефицит Омега 3 полиненасыщенных жирных кислот. Также можно во время диеты дополнительно принимать витаминно-минеральные комплексы, которые восполнят запасы полезных веществ и позволяют сохранять нормальный солевой баланс клеток организма.

Кузьмина Вера Валерьевна

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).
Наши авторы

С чем можно рис кушать

Самое полное освещение темы: «с чем можно рис кушать» с детальным разбором и рекомендациями от профессионального диетолога.

С чем едят рис, к каким блюдам его лучше подавать в качестве гарнира?

В культуре питания нашей страны принято котлету или кусок мяса подавать вместе с гарниром. Рисовая крупа для этого является универсальным продуктом. Не нужно долго размышлять над тем, с чем едят рис, так как он подойдет практически для любого блюда. Надо отметить, что и в качестве самостоятельной еды ему нет равных.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=https%3A%2F%2Fznay.co%2Fuploads%2Fposts%2F2018-09%2F1536943349_s-chem-edyat-ris-4

Рис – довольно универсальный продукт. Его можно увидеть и в качестве:

  1. Самостоятельного блюда, например, каши с молоком или плова;
  2. В виде гарнира с различным мясом или рыбой;
  3. Ингредиентом в салате;
  4. Основной составляющей различных закусок.

Такое обилие различного использования злака объясняется его пользой для организма и отличным сочетание вкуса с различными продуктами. Благодаря своей вкусовой нейтральности, крупу можно употреблять:

  • С рыбой и морепродуктами;
  • Свининой, бараниной, говядиной и другими видами мяса;
  • Курицей и другой съедобной птицей;
  • В простом повседневном блюде хорошо сочетается с сосисками и котлетами;
  • С овощами, причем как свежими, так и приготовленными различными способами;
  • Яйцом;
  • Соленьями;
  • Грибами;
  • При похудении в злак добавляют отруби.

Таким образом, применение зерна на повседневном и праздничном столе велико и многообразно. Также многое зависит от культуры и религии. Например, в Китае он является самодостаточным блюдом, которое не требует никаких добавлений в виде мяса или котлет.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=https%3A%2F%2Fznay.co%2Fuploads%2Fposts%2F2018-09%2F1536943369_s-chem-edyat-ris-1

Рис широко используется во всем мире. Известно, что среди всех круп именно этому злаку принадлежит пальма первенства по продажам.

Такую ценность он представляет собой из-за содержания:

  1. Всего комплекса витаминов группы В;
  2. Кальций;
  3. Калий;
  4. Магний;
  5. Фосфор;
  6. Марганец;
  7. Железа;
  8. Цинк.

Такой элемент как крахмал влияет на усвоение витаминов и делает состояние вашей кожи, волос и ногтей заметно лучше. Недаром, некоторые косметологи предлагают маски на основе этих зерен.

Регулярное употребление злака:

  • Положительным образом влияет на нервную систему;
  • Улучшает мозговую деятельность;
  • Стабилизирует работу сердца;
  • Активизирует работу почек и выводит лишнюю жидкость из организма;
  • При болезнях ЖКТ он обволакивает органы и способствует их восстановлению;
  • Помогает восстановлению стула после диареи.

Таким образом, применение риса поможет отрегулировать работу различных систем организма. Еще одним плюсом является отсутствие глютена, пожалуй, одного из лучших провокаторов аллергии. Грудничкам злак вводят в рацион уже с полугода, что также свидетельствует не только о его безопасности, но и об огромной пользе.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=https%3A%2F%2Fznay.co%2Fuploads%2Fposts%2F2018-09%2F1536943429_s-chem-edyat-ris-6

Способ приготовления злака напрямую зависит от его вида. Круглое зерно чаще всего используют в каши или пудинги благодаря именно свойству склеиваться. Однако если существует необходимость приготовить такой вид злака рассыпчатым, это можно сделать следующим образом:

  1. Хорошенько промойте крупу под холодной проточной водой, после чего дайте ему стечь и повторите процедуру еще несколько раз;
  2. Налить в кастрюлю воды из расчета 3 части воды на 1 часть злаковой культуры;
  3. Довести воду до кипения;
  4. Посолить;
  5. Внести в кипящую воду крупу;
  6. Добавить ложку растительного масла;
  7. Накрыть крышкой;
  8. Сбавить огонь до минимума;
  9. Варить около получаса.

Если у вас на полке имеется длиннозерная крупа, то в этом случае:

  • Также тщательно вымойте зерно под холодной водой;
  • На 100 граммов этого вида злака необходимо 200 мл воды;
  • Воду нужно закипятить;
  • Посолить;
  • Добавить крупу;
  • На большом огне проварить в течение примерно десяти минут;
  • После чего, сделать огонь минимальным и оставить кастрюлю, накрытую крышкой доходить еще в течение четверти часа;
  • После истечения указанного времени можно выключить плиту, открыть крышку и добавить в кашу сливочного масла;
  • Оставить на 20 минут для окончательного приготовления.

Не нужно кидать крупу в холодную воду, так она быстро разбухнет, слипнется и скорее всего переварится.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=https%3A%2F%2Fznay.co%2Fuploads%2Fposts%2F2018-09%2F1536943342_s-chem-edyat-ris-3

Кроме обычного белого злака, на прилавках представлены некоторые виды дикого риса, например, коричневый или черный. Эти сорта отличаются от обычных и по составу, и по способу приготовления.

Если вы решили побаловать себя необычным коричневым блюдом, то приготовить его можно следующим образом:

  1. Промойте крупу в холодной воде до полного удаления примеси в стекающей жидкости;
  2. Через дуршлаг с зерном пролейте кипяток;
  3. Залейте крупу большим количеством воды и оставьте на день;
  4. Вечером зерна поместить в кастрюлю для варки и добавить туда холодную воду;
  5. Поставить на сильный огонь примерно на семь минут;
  6. После чего огонь снизить до минимального и при закрытой крышке варить крупу в течение получаса;
  7. По прошествии указанного времени печь можно выключить, но крышку не открывать еще в течение четверти часа.

В случае, если вам приглянулась идея приготовить черную крупу:

  • Замочите ее на 12 часов в воде;
  • После, отстоявшуюся воду нужно слить;
  • В кастрюле закипятить свежую воду;
  • Посолить ее;
  • Добавить зерно;
  • Накрыть крышкой;
  • На минимальном огне варить в течение 45 минут.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=https%3A%2F%2Fznay.co%2Fuploads%2Fposts%2F2018-09%2F1536943424_s-chem-edyat-ris-5

Рис в виде гарнира лучшего подходит следующим блюдам:

  1. Для рыбы. При этом она может быть вареная, запеченная или в виде котлет. Ни одна из других круп не сочетается с такими продуктами;
  2. Птица, например, курица или индейка отлично подходят для крупы, при этом блюдо получается полезным и легким;
  3. Мясные блюда из кролика, баранины и других сортов мяса отлично будут дополнены злаком, а он, в свою очередь, поможет раскрыть их вкус и быстрее перевариться;
  4. Креветки, кальмары и другие экзотические морепродукты также являются друзьями риса. При этом не забудьте подать к ним лимон.

Таким образом, рис не нарушит ни специфичных вкусовых качеств рыбы, ни консервативного вкуса курицы. Все зависит только от ваших предпочтений и возможностей.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=https%3A%2F%2Fznay.co%2Fuploads%2Fposts%2F2018-09%2F1536943360_s-chem-edyat-ris-2

Противопоказаний у риса практически нет, однако не следует принимать его в больших количествах людям, страдающим:

  1. Сильными аллергическими реакциями или непереносимостью компонентов в составе зерна. Даже несмотря на отсутствие аллергена – глютена, рис способен вызвать аллергию у наиболее предрасположенных к этому слоев населения;
  2. Из-за способности обволакивать внутренние органы ЖКТ, постоянное употребление крупы в больших количествах может привести к запорам;
  3. Большое количество крахмала в крупе в процессе пищеварения перерабатывается в сахар, поэтому зерно не рекомендуется часто кушать диабетикам, чтобы не допустить повышения уровня сахара в крови.

Очевидно, что не стоит опасаться употреблять рис маленькими порциями несколько раз в неделю. Такое питание будет полезно и беременным, и малышам, и взрослым активным людям.

Таким образом, рисовая крупа является самой распространенной и легкодоступной в разных видах. Чтобы приготовить восхитительный ужин, стоит сначала изучить с чем едят рис, а после приступить к его грамотному приготовлению. Ничего сложного в этом процессе нет, у вас обязательно все получится.

В данном ролике диетолог Антон Земин расскажет, чем полезнее коричневый рис, с какими блюдами его лучше готовить:

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.eda-land.ru%2Fimages%2Farticle%2Fthumb%2F450-0%2F2018%2F08%2Fs-chem-edyat-ris-i-kak-ego-luchshe-podat

Рис является одной из древнейших разновидностей злаковых культур, которую человек употребляет в пищу. Составляя очередное меню, хозяйки нередко задумываются о том, с чем лучше приготовить рис, чтобы получилось вкусно и необычно. Познакомимся поближе с лучшими сочетаниями рисовой крупы с другими продуктами.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.eda-land.ru%2Fimages%2Farticle%2Fthumb%2F450-0%2F2018%2F08%2Fs-chem-edyat-ris-i-kak-ego-luchshe-podat-13

О пользе риса многие люди знают не понаслышке. В нем не содержится никаких вредных ферментов, которые впоследствии превращаются в шлаки в нашем организме. Это является большой редкостью для продуктов. Рис способен усваиваться организмом самым легким и быстрым способом, при этом очищая наше тело. Существует большое количество разнообразных сортов крупы, которые подойдут для приготовления различных блюд. Однако, самым полезным по праву считается необработанная разновидность риса коричневого цвета.

Коричневый рис содержит максимальное количество полезных веществ в отличие от прошедших стадии обработки и шлифовки других сортов. Рисовая крупа богата витаминами группы В. Кроме того, в этом злаке содержится немало железа и цинка, марганца и магния, фосфора и калия, селена и меди.

Эта крупа является источником сложных углеводов, то есть организму приходится расходовать больше энергии на ее переработку, что позволяет оставаться человеку в состоянии бодрости долгое время.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.eda-land.ru%2Fimages%2Farticle%2Fcropped%2F337-253%2F2018%2F08%2Fs-chem-edyat-ris-i-kak-ego-luchshe-podat-1

Рисовые зерна можно назвать универсальным продуктом, без которого не обойдется ни одна современная хозяйка, поскольку из него можно приготовить большое количество блюд. Рис относится к тому небольшому количеству продуктов, которые можно сочетать с молоком. В традиционной русской кухне существует любимый многими с детства завтрак – рисовая каша на молоке и со сливочным маслом. Вместо пастеризованного молока можно добавить топленое, чтобы вкус блюда был более нежным.

К такому завтраку можно добавлять различные ингредиенты – варенье или джем, кусочки фруктов и ягоды, орехи, сухофрукты (следует добавлять во время варки), мед. Среди кулинарных десертных блюд с использованием рисовой крупы также можно выделить рисовый пудинг, мороженое, различные пироги, рулеты, суфле и даже крем. В качестве топпингов к кулинарным шедеврам отлично подойдут шоколадная или кокосовая стружка, взбитые сливки, йогурт или творожный крем.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.eda-land.ru%2Fimages%2Farticle%2Fthumb%2F450-0%2F2018%2F08%2Fs-chem-edyat-ris-i-kak-ego-luchshe-podat-3

Поесть рис можно и в качестве основного блюда на обед, то есть супа. Одним из популярных первых блюд можно назвать уху. Рыбный суп с добавлением рисовой крупы готовят из самых разнообразных видов водных обитателей – от благородных сортов красной морской рыбы до речных разновидностей и рыбных консервов, таких как килька в томате. Помимо рыбы, в качестве основы для супового бульона могут выступать различные части курицы – потроха или филе, говядина, баранина или свинина. Еще один известный вариант первого блюда с участием этого зерна – суп харчо.

Существует и приготовленный с этой крупой рассольник, хотя в данном блюде крупа выступает скорее заменой перловки, если последней не оказалось под рукой. Среди многочисленных рецептов первых блюд можно найти сочетание риса с грибами, кабачками, баклажанами, тыквой, стручковой фасолью, сельдереем, болгарским перцем и цветной капустой. Следует отметить, что крупа одинаково хороша как в сливочных, так и в томатных супах.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.eda-land.ru%2Fimages%2Farticle%2Fthumb%2F450-0%2F2018%2F08%2Fs-chem-edyat-ris-i-kak-ego-luchshe-podat-4

Вариантов того, что можно сделать на ужин из этой полезной крупы, в кулинарном деле просто не сосчитать. Первое, что приходит на ум при ее упоминании – любимый во многих странах плов. Помимо привычного для всех способа приготовления блюда, в среднеазиатской кухне существует множество других рецептов, в которых присутствуют кунжут, яблоки, изюм, айва, абрикос, тыква, яйца и многие другие ингредиенты.

Прекрасно сочетается крупа с морской рыбой и другими морепродуктами. Отличное второе блюдо получается, если обжарить рисовые зерна, добавить ошпаренные кипятком морепродукты и соевый соус.

Растительные белки в крупе хорошо сочетаются с животными белками морских деликатесов, что делает такие яства не только вкусными, но и полезными.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.eda-land.ru%2Fimages%2Farticle%2Fthumb%2F450-0%2F2018%2F08%2Fs-chem-edyat-ris-i-kak-ego-luchshe-podat-5

Выбор низкокалорийного сорта крупы и способа приготовления с использованием минимального количества масла делает это блюдо подходящим при правильном питании. Однако приверженцы здорового образа жизни рекомендуют употреблять рис только с овощами, сливочным или растительным маслом, сметаной и сливками. Также допустимо сочетать крупу с различными сортами сыра, орехами и с разновидностями бобовых культур – кукурузой, фасолью и горошком.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.eda-land.ru%2Fimages%2Farticle%2Fthumb%2F450-0%2F2018%2F08%2Fs-chem-edyat-ris-i-kak-ego-luchshe-podat-6

Чтобы рисовые зерна во втором блюде получились более вкусными, их следует перед готовкой хорошо промыть до прозрачной воды, затем обжарить в небольшом количестве сливочного масла.

В качестве специй для крупы идеально подойдут куркума, черная горчица, тертый имбирь, семена аниса, сушеные цветки шафрана. В добавлениях любых специй, даже соли, не нуждается крупа сорта «Басмати». Если есть рис как гарнир, то к нему можно подать различные виды мяса.

Кроме того, нередко крупу дополняют субпродуктами – печенью и желудками, жареным яйцом, сардельками, колбасками и другими мясными полуфабрикатами. Если в рисовую крупу планируется добавлять соевый соус, с которым крупа приобретает великолепный вкус, то солить блюдо во время варки не стоит. Отличным дополнением к таким блюдам станут различные салаты из маринованных и свежих овощей.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.eda-land.ru%2Fimages%2Farticle%2Fthumb%2F450-0%2F2018%2F08%2Fs-chem-edyat-ris-i-kak-ego-luchshe-podat-7

Эта полезная крупа является незаменимым ингредиентом в некоторых рецептах с фаршем. Рисовые зерна добавляют в сырое перекрученное мясо для приготовления тефтель, фаршированных перцев, ленивых голубцов, котлет, зраз и биточков. Рисовая крупа также входит в состав многих салатов, которые подойдут как на каждый день, так и в качестве праздничного блюда. В состав салатов с крупой входят куриное филе и красная рыба или морепродукты, различные овощи и зелень, морская капуста, черемша, консервированные ананасы и свежие апельсины, сухофрукты.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.eda-land.ru%2Fimages%2Farticle%2Fcropped%2F337-253%2F2018%2F08%2Fs-chem-edyat-ris-i-kak-ego-luchshe-podat-8

В странах, где рис широко культивируется, эта крупа является одним из основных продуктов питания. Китайцы, например, используют эту крупу вместо хлеба, подавая ее к супам и горячим блюдам в виде мягкого и упругого куска без специй. Также популярна в этой стране жареная рисовая крупа, которая носит название чахан. Одно из популярных итальянских и южноевропейских блюд с добавлением морепродуктов и грибов, приготовленное под особым соусом – ризотто. Его готовят из круглого сорта рисовой крупы на оливковом масле.

Также в качестве ингредиентов могут быть использованы различные бобовые культуры, мясо и сыр.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.eda-land.ru%2Fimages%2Farticle%2Fthumb%2F450-0%2F2018%2F08%2Fs-chem-edyat-ris-i-kak-ego-luchshe-podat-10

В Испании принято готовить популярную во всем мире рисовую паэлью. Для этого блюда крупу тушат в большой кастрюле с добавлением всевозможных ингредиентов – помимо популярных овощей и морепродуктов используют сливки и белое вино, вермут, а также чернила каракатицы. В Японии принято есть вареную крупу гохан три раза в день. Как и в Китае, она может также подаваться в качестве альтернативы хлебу. Рисовые лепешки из клейкого риса под названием моти являются обязательным атрибутом новогодних празднеств, но едят их круглый год.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.eda-land.ru%2Fimages%2Farticle%2Fthumb%2F450-0%2F2018%2F08%2Fs-chem-edyat-ris-i-kak-ego-luchshe-podat-11

Конечно, нельзя не упомянуть о японских суши и роллах, которые покорили самых изысканных гурманов по всему миру. Очень вкусным можно назвать японский рисовый десерт охаги, который готовится из риса для суши с кунжутом и грецкими орехами и подается с пастой из сладкой фасоли или пюре из печеных фруктов. Корейцы также включают рисовые зерна в ежедневный рацион. Для Южной Кореи является приемлемым готовить клейкую кашу без добавления специй, затем поливать блюдо различными соусами.

Крупу едят как вприкуску с остальными блюдами, так и добавляя ее прямо в первое блюдо. Также из рисовой крупы корейцы делают муку и готовят из сырых рисовых зерен отбивные рисовые хлебцы тток.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.eda-land.ru%2Fimages%2Farticle%2Fthumb%2F450-0%2F2018%2F08%2Fs-chem-edyat-ris-i-kak-ego-luchshe-podat-12

В видео ниже вас ждет 3 интересных рецепта гарнира из риса.

Рис можно употреблять как самостоятельное блюдо в виде молочных каш, пудингов.

В качестве гарнира рис подойдет буквально ко всему: любой вид мяса, рыбы, птицы. Идеально-к морепродуктам. Котлеты, сосиски и фарш-самое простое дополнение к рису.Замечательно сочетается с яйцом, с овощами в любом виде-со свежими, пережаренными, отваренными, тушеными, с соленостями, с грибами, с сухофруктами. Вобщем, рис-эдакий универсальный солдат среди круп и гарниров.

Ну, а блюда, которые можно приготовить из риса просто неисчислимы: каши, пудинги, запеканки, крупеники, ризотто, паэлья, рис по-китайски,суши-ролы, рис карри с курицей, плов, конечно!,не забудем и о супах.

Так что, с чем есть рис-не сложный вопрос, гораздо сложнее выбрать из всего этого богатства!

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=http%3A%2F%2Finfo-4all.ru%2Fimages%2F22a49a9adf1cc8a96ffeae48eb5b00b5

Рис очень хорошо сочетается с овощами, с грибами, с рыбой и любыми другими морепродуктами. Недаром же любимым блюдом итальянцев считается ризотто – это такое сочетание полувязкого риса, грибов и морепродуктов под особым соусом, от которого просто невозможно оторваться! Рецепт ризотто по-русски можно найти в одном из моих ответов .

Считается рис самый полезные продукт и не содержит ничего вредного,и конечно отварной сухой рис – просто так не съедобный,по сути не вкусный,всегда что то хочется приготовить к рису что то ещ, чтобы было более вкусно, аппетитно.

Обычно рис готовят с грибами,с килькой в томате-получается вкусно,готовят рис с мясом(плов),ну и конечно к рису можно приготовить овощной салат,подойдт к рису и дары моря-из морепродуктов:свежие или маринованные.

Из риса можно приготовить различные салаты и блюда.

В общем более подробно можно узнать на этом сайте или большой выбор приготовления с рисом можно прочитать здесь.

На мой взгляд самое оптимальное это сосиски, катлеты, печеночные аладьи.

Рис особенно хорош с рыбой. НО могу с уверенностью сказать, что и с любым другим мясом рис в качестве гарнира также будет хорош. ПЛЮС К ЭТОМУ РИС ЕДЯТ И С ОВОЩАМИ – ЭТО ТОЖЕ ПРЕКРАСНОЕ СОЧЕТАНИЕ. Рис с грибами – очень вкусно. А вспомните про роллы.

Гарнир в виде риса, лгкий и имеет довольно нейтральный вкус и запах, поэтому у него диапазон сочераний с другими продуктами достаточно широк.

К примеру, достойной партией может стать котлеты, стейки, рагу из мяса, овощное рагу, рыба, морепродукты.

Все зависит от культуры и менталитета народа. У нас рис едят с котлетами, каким нибудь мясным блюдом, рыбой, употребляют в виде суш. Ну а у тех же китайцев все по-другому. Да и вообще рис у них – это основной продукт в рационе.

рис едят с отрубями, если конечно не хотят заболеть бери-бери (сильнейший авитаминоз и истощение) и получить запор.

а из гастрономии предпочитаю рис по японски – с всевозможной рыбой и прочим в виде суши. ну и плов, для мясоедов, это святое

Рис такой продукт, который неплохо сочетается чуть ли не со всеми продуктами.)) Особенно рис хорош с мясом и с рыбой. Но можно и с овощами, грибами, да вообще с чем угодно. Универсальный продукт. Как картошка, практически. Но только картошку я очень люблю, а рис – неа. К тому же он крепит.)))

Я люблю с рисом есть мясо, и рыбу. Мясо предпочитаю с подливками и соусами, но не магазинными. Так же хорошо с рисом хорошо сочетается куриная печень.

А вообще плов это лучшее что можно сделать с рисом

Рис – прекрасный гарнир, особенно мы любим кушать его с рыбкой, хотя и любое мясо будет хорошо сочетаться, включая субпродукты (печень, сердце и т.д.).

Мой любимый вегетарианский вариант: отвариваю рис, и незадолго до его приготовления добавляю слегка обжаренные лук с морковью, а также консервированную кукурузу.

К рису хорошо подойдут овощные салаты, мой любимый – это из морской капусты (вариации могут быть разными).

А еще мне нравится такая закуска: делаю блинчик из яиц и небольшого количества молока. Когда нижняя сторона прожарилась, а верхняя еще не совсем, выкладываю на половину блинчика следующие продукты: смешанные вместе отварной рис, кетчуп, любое мясо или грибы. Накрываю начинку второй половинкой блинчика и еще немного держу на огне.

Рис является одним из самых полезных продуктов, который не содержит вредных веществ, образующих шлаки в организме. Еще одна положительная черта риса – его легкая и быстрая усвояемость. У населения нашей планеты достаточно большой выбор как и с чем есть рис. Популярность этой крупы неоспорима.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=http%3A%2F%2Ffoodblogger.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2Fris-300x176

Рис является одним из очень небольшого количества продуктов, которые хорошо сочетаются с молоком. Традиционная русская еда из рисовой крупы – это сладкая каша на молоке и со сливочным маслом и свежими ягодами или вареньем. Очень вкусная и полезная каша получается из вареного риса с молоком, медом и топленым маслом. Один из самых модных десертов, напоминающих плотное мороженое – бланманже тоже готовят из риса. Чтобы даже самый обычный рис стал более вкусным, его рекомендуют перед основной стадией приготовления промыть и обжарить на сковороде с небольшим количеством сливочного масла. Туда же можно добавить специи. Подходящими будут имбирь и черная горчица, куркума и корица, анис и шафран. Рис сорта басмати получается вкусным, даже если его просто отварить без соли и перца.

Существует большое количество разновидностей плова с морковью, луком или кунжутом, яблоками, изюмом и многими другими ингредиентами, которые подчеркивают уникальные вкусовые качества риса. Для жителей Средней Азии наиболее привычен плов, который на их территории беспределен во всем своем многообразии, там готовят плов от жирного с бараниной и курдючным салом до сладкого с добавлением моркови и айвы, абрикос и тыквы.

Очень популярно сочетание риса с морепродуктами. Растительные белки риса дополняются животными белками рыбы, это и делает японские суши здоровой едой. С рисом хорошо сочетаются морские водоросли, которые традиционны для японской кухни.

Жители Малайзии свой день начинают с риса, который сварили на кокосовом молоке. К такому рису подают анчоусы и вареные яйца, огурцы и жареный арахис. Также большой популярностью пользуются своего рода голубцы, в которых рисовая начинка со специями заворачивается в пальмовый лист. При этом лист пальмы лишь служит для приготовления самого риса, пока его обжаривают на пальмовом масле. Едят только рисовую начинку. В различных кухнях можно встретить суп с курицей, в котором один из важных ингредиентов – рис. Индийская кулинария славится необычным блюдом из вареного на молоке и мясном бульоне риса. Для этого блюда подходит именно желтый рис, который приправляют шафраном и лепестками роз. Сейшелы знамениты своими национальными блюдами из рыбы и риса. Жители Сейшел готовят для почетных гостей экзотические блюда, которые в основном рыбные. Это и суп из тектера, и жаркое с осьминогом, и шатини с акульим мясом. А среди туристов большой популярностью пользуются рыба с пастой чили, рулетики из рыбы, обжаренные на масле и очень нежные рыбные пироги.

Каждая страна, в которой рис выращивается, имеет свои особенные национальные блюда из рисовой крупы. Китайцы даже заменяют хлеб рисом, для этого они подают в чашках на стол к супу или мясу специально разваренный мягкий, но упругий рис без каких-либо специй и соли. Юг Европы знаменит своим ризотто. Это блюдо готовят из круглого риса, который жарят в оливковом масле с различными дополнительными ингредиентами, например бобами и мясом, морепродуктами и сыром. Испанская рисовая паэлья знаменита на весь мир. Это тушеный в глубокой и большой кастрюле рис с всевозможными добавками: овощами, морепродуктами, в некоторых случаях со сливками, белым вином или вермутом, экзотическими чернилами каракатицы. Южная Америка нашла применение рису в качестве начинки маленьких пирожков и в качестве основного ингредиента достаточно плотной и сытной каши, в которую добавляют кукурузу, бананы и тростниковый сахар.

Уникальность риса заключается в гармонии с другими продуктами и возможности экспериментировать в приготовлении новых блюд.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=https%3A%2F%2Felhow.ru%2Fimages%2Farticles%2F16%2F166%2F16642%2Finner

Рис — один из самых популярных продуктов питания в мире. И не зря, ведь рис легко комбинируется с различными продуктами питания, из него можно приготовить множество разнообразных блюд. Что приготовить из риса вы сможете узнать из другой нашей статьи, а о том, с чем приготовить рис, пойдет речь дальше.

Использование риса, как гарнира к мясу или рыбе не исчерпывает все возможности его применения в кулинарии, помимо данного популярного варианта приготовления риса, из него также можно приготовить:

  • Кашу (сладкую, соленую, молочную)
  • Супы
  • Вторые блюда
  • Десерты и выпечку

В зависимости от того, что Вы готовите из риса, и выбирают, с чем подать рис. Например, в случае, если Вы делаете рисовый пудинг, или любой другой десерт из риса, то уместно будет подать его со сладким соусом, украсив дольками фруктов.

К сладким рисовым кашам отлично подойдет такая добавка, как свежие фрукты и дробленые орехи (орехи подойдут и к соленой каше). А сушеные фрукты можно добавить в процессе варки каши. Кроме того, приятно будет вкушать кашу политую сладким соусом или вареньем.

Другие варианты, с чем подать сладкий рис:

  • Тертый шоколад.
  • Взбитые сливки.
  • Йогурт.
  • Твороженный крем.
  • Кокосовая стружка.
  • Приправы.
  • И, самый простой вариант – со сливочным маслом.

К сладким пирожкам подойдут те же добавки, что и к десертам из риса, а к соленым пирожкам с рисом, подойдут различные соусы.

Супы из риса обычно подают, посыпав зеленью (укроп, петрушка, зеленый лук, или любая зелень на Ваш вкус).

В случае если Вы готовите из риса гарнир, то к нему можно подать:

  • Любое мясо (говядину, кролика, свинину, мясо птицы, баранину, или что-нибудь поэксцентричней, например, дичь).
  • Субпродукты (печень, желудки)
  • Мясопродукты (копченые колбаски, сосиски, сардельки, различные деликатесы)
  • Любую рыбу (речную, морскую)
  • Морепродукты, как одного вида, так и смесь.
  • Яйцо (вареное или жаренное)
  • Для вегетарианского меню отлично подойдут овощи (как тушеные, так и свежие).

Дополнительно на стол можно подать салаты из различных соленостей, или из свежих овощей. Кроме того, рис отлично комбинируется с соевым соусом, однако помните, если Вы собираетесь заправлять рис данным соусом, солить при готовке его не следует. Соевый соус не единственный, который подходит для риса, Вы также можете подать к рису: сырный соус, сливочный соус, кисло-сладкий соус, томатный соус. О том, как правильно варить рис, узнаете из другой статьи нашего сайта. Помимо простых гарниров из риса, можно сделать:

  • жареный рис
  • острый рис
  • рис с овощами (например, сладким перцем, зеленым горошком, кукурузой, морковью)
  • экзотический рис с бананами, апельсиновым соком, или другими фруктами (ананасами, черносливом, лимоном)

Помимо того, чтобы отдельно варить гарнир из риса, с его использованием можно приготовить множество вторых блюд, вот некоторые из них:

  • Плов, как горячо любимый нами из мяса, так и испанский вариант – паэлью. Подробный рецепт плова найдете в другой статье нашего сайта, пройдя по ссылке.
  • Суши, данное блюдо японской кухни давно завоевало место в наших сердцах. О том, как приготовить суши дома, узнаете из другой статьи нашего сайта, пройдя по ссылке.
  • Рисовые котлеты, зразы, биточки.
  • Ленивые голубцы.
  • Запеканка.
  • Зафаршировать рисом рыбу, свиной желудок, курицу, перец.

Теперь Вы знаете, с чем есть рис, и как Вы поняли из статьи, ограничений нет никаких, рис идеально комбинируется с любыми продуктами. Если Вы готовите блюда из риса к праздничному столу, то уместно будет красиво их оформить, выложив рис, или блюда из него в какой-либо форме, и украсив тарелку красиво нарезанными овощами или фруктами (в зависимости от блюда).

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.rice.ua%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F06%2Fpravilnoje_sochetanije_produktov.jpg.pagespeed.ce.fXy4eJlCo4

Кажется, нет ничего проще, чем выбрать с чем подать гречку или рис. Ведь крупы – это популярный, универсальный и полезный гарнир. Однако существуют несколько секретов в сочетании злаков с другими продуктами питания.

Первый секрет правильного сочетания круп с другими продуктами состоит в том, что каши не стоит подавать с мясом.

Парадокс, но именно такое мнение высказывают приверженцы правильного, здорового питания. И вот как они это объясняют:

Некоторые продукты сами по себе несут большую пользу для организма, однако в определенных сочетаниях они ухудшают усвоение полезных веществ. Например, гречка считается одной из самых полезных круп благодаря наличию ряда витаминов и минералов, а мясо насыщает организм белками и жирами животного происхождения. И вышеупомянутый «парадокс» заключается в том, что фитиновые соединения, находящиеся в гречневой крупе, ухудшают усвоение железа, находящегося в мясе.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.rice.ua%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F06%2Fpravilnoje_sochetanije_produktov-2.jpg.pagespeed.ce.s_J1hrnXXx

Но не стоит пугаться, что теперь придется пересматривать свой рацион и заменять привычные блюда какими-то новыми. В целом, общепринятые и любимые многими сочетания крупа + мясо не принесут никакого вреда, если питаться разнообразно, полноценно и регулярно. И все же если Вы хотите сделать собственный рацион наиболее функциональным, чтобы получать максимум пользы от каждого продукта, Вам стоит запомнить эти несколько нехитрых секретов.

Секрет второй: самое лучшее сочетание круп – с морепродуктами, овощами, зеленью, грибами, молочными продуктами и маслами.

Так считают ведущие диетологи и специалисты по правильному питанию.

Давайте поподробнее о самых популярных крупах:

Рис лучше всего сочетается с морепродуктами, морскими водорослями, овощами, грибами, сухофруктами и пряностями. Все дело в том, что белки риса дополняют белки морепродуктов, итого полученное блюдо усваивается организмом на все 100% (например, рис с перцем и креветками ►)

Гречка принесет наибольшую пользу организму в сочетании с грибами, рыбой, морепродуктами, молоком и вареными яйцами. Схема примерно та же, что и с рисом: белки гречки отлично сочетаются с белками указанных продуктов, благодаря чему блюдо полностью усваивается организмом (например, гречневая каша с белыми грибами ►)

Кукурузная крупа плюс молоко, грибы и/или овощи равно правильное и полезное сочетание (например, полента с грибами ►)

Перловку лучше всего кушать с овощами, зеленью, грибами и сливочным маслом (например, перлотто с грибами ►)

И так далее, ведь второй секрет касается большинства круп в нашем рационе питания.

И последний секрет гласит: крупы лучше сочетать с ягодами и фруктами, а не с сахаром.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.rice.ua%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F06%2Fpravilnoje_sochetanije_produktov-3.jpg.pagespeed.ce.soZPFCXPmx

Особенно людям, у которых проблемы с лишним весом и сердечно-сосудистой системой.

Дело в том, что злаки, фрукты и ягоды содержат достаточно большое количество медленных углеводов. Они длительное время усваиваются и приносят постепенный прилив сил. То есть данные углеводы расщепляются медленно, и уровень сахара в крови также повышается постепенно.

А вот сахар – наоборот, состоит из быстрых углеводов, которые расщепляются практически моментально и приводят к скачку глюкозы в крови. И если Вы моментально не расходуете полученную энергию, она откладывается про запас в виде жировых отложений.

Таким образом сами по себе крупы, в отличие от сахара, не приведут к лишнему весу. Однако если эти 2 категории продуктов сочетать в одном блюде, то лучше это делать для быстрого восстановления сил в моменты максимальной физической или умственной нагрузки.

Теперь, зная основные правила сочетания круп с другими продуктами, Вы сможете сформировать свой рацион абсолютно правильно, чтобы получать максимум пользы и эффективности от каждого приема пищи.

Питайтесь правильно, будьте здоровы и неотразимы!

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.rice.ua%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F06%2FKakie-vyibrat-i-kupit-risovyie-hlebtsyi-450x231.jpg.pagespeed.ce.1P9krOS9WB

Среди широкого разнообразия хлебцев отдавайте предпочтение тем, которые сохранили максимум пользы и в составе.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.rice.ua%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F06%2Frisovyie-hlebtsyi-dlya-pohudeniya-450x231.jpg.pagespeed.ce.iVX5VmRK9I

Чтобы быть стройной и здоровой, замени обычный батон хлебом с отрубями или хрустящими цельнозерновыми.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.rice.ua%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F06%2Ftop-6_zakusok_s_risovymi_hlebcami-450x231.jpg.pagespeed.ce.OdMIZVdMNR

Рисовые хлебцы сами по себе очень полезны потому, что они низкокалорийны, содержат массу витаминов.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.rice.ua%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F06%2Fzavtrak-450x231.jpg.pagespeed.ce.Qbk426_mMB

В современном мире многие люди предпочитают подольше поспать или успеть привести себя в порядок.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.rice.ua%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F06%2Fpravilnoe_pitanie_10-450x231.jpg.pagespeed.ce.WMe_AyqqrJ

Правильное питание – это главная модная тенденция нашего времени. И для того, чтобы Вы.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.rice.ua%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F06%2Fdrobnoe_pitanie-450x231.jpg.pagespeed.ce.x5iJm2pKL-

Дробное питание – это рацион приема небольшого количества пищи не реже, чем каждые 4.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.rice.ua%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F06%2Fpravilnoe_pitanie_menu-450x231.jpg.pagespeed.ce.qnBPKd9uTW

На тему правильного питания существует множество мифов: это невкусно, маленькие порции, основной упор на.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.rice.ua%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F03%2Fenc_entry_25100_1271922061-450x231.jpg.pagespeed.ce.JMoEf_7Hrj

Твой вес, а вместе с ним и настроение, все время колеблются? Тогда знакомство с.

Изображение - С чем можно рис кушать proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.rice.ua%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F03%2FTselnozernovoy-Hleb-01-450x231.jpg.pagespeed.ce.0jqYlussT-

Употребляйте в пищу больше цельнозерновых продуктов!

Позаботьтесь о собственном здоровье, хорошем самочувствии и внешнем виде! Ежедневно употребляйте больше продуктов из.

Изображение - С чем можно рис кушать 234532456435734

Привет. Друзья меня зовут Bandy. Я с самого рождения веду здоровый образ жизни и увлекаюсь диетологией. Я считаю, что являюсь профессионалом в своей области и хочу помочь всем посетителям сайта решать разнообразные задачи. Все данные для сайта собраны и тщательно переработаны для того чтобы донести в доступном виде всю нужную информацию. Однако чтобы применить все, описанное на сайте всегда необходима ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ консультация с профессионалами.

С чем подать рис: варианты блюд, к которым рис подается гарниром

Рис к рыбе

В России рис появился всего около трехсот лет назад. И пока что, к сожалению, из него варят преимущественно каши. Хотя на родине злака, в Азии, рецепты с рисом очень популярны. Из этого злака делают салаты, супы, основные горячие блюда и даже десерты. В России же рис готовят на гарнир. С чем подать такую кашу? С какими продуктами злак сочетается лучше всего? Этому вопросу и будет посвящена наша статья.

Вам будет интересно:Можно ли жарить красный лук, если нет белого?

В чем отличие бурого от других видов риса

Бурый рис – это злаковая культура, которая не обрабатывалась методом шлифовки. Он остается во внешней оболочке, благодаря этому сохраняются минералы, витамины, которые помогают организму нормально функционировать. Бурый рис отличается от белого именно способом обработки. Белый рис тщательно шлифуется, при этом отделяются семенные оболочки.

Бурый рис

Бурый рис издавна в Азии чаще используется. В Европе бурый рис стали применять для приготовления блюд только начиная с 1926 года. Ученые считают, что бурый рис полезнее белого. По вкусу он имеет ореховый привкус, приятный аромат.

Как выбрать рис?

При выборе риса предпочтение стоит отдать неочищенному (нешлифованному) или пропаренному. Причины:

  1. В нешлифованном рисе в максимальной концентрации сохраняются все микроэлементы, питательные вещества. При выборе белого риса качественный нешлифованный продукт можно определить по слегка желтоватому оттенку.
  2. Пропаренный рис проходит специальную обработку, позволяющую сохранить достаточное количество витаминов и микроэлементов, необходимых для эффективного похудения и поддержания организма в тонусе.

Важно! Независимо от типа риса, для диетического питания необходимо выбирать только длиннозерный.

Состав продукта

Бурый рис содержит вещества, которые необходимы для жизни человека.

Таблица содержания витаминов в буром рисе, в расчете на 100 г:

название количество, в мг
В1 0,07
В2 0,01
В3 1,62
В5 1,01
В6 0,16

Таблица содержания минералов в буром рисе, в расчете на 100 г:

название количество, в мг
калий 115
фосфор 115
кальций 28
магний 28
цинк 1,09
марганец 1,09
железо 0,8

Благодаря такому содержанию, включение бурого риса в рацион питания заметно улучшает состояние человека.

Противопоказания

Диетическое меню запрещено при:

  • беременности;
  • кормлении грудью;
  • сахарном диабете;
  • заболеваниях желудка;
  • нарушениях сердечно-сосудистой системы;
  • почечной недостаточности;
  • патологиях печени.

Диета вредна и тем, кого часто беспокоят запоры, метеоризм, вздутие.

Недопустима рисовая диета после любых хирургических вмешательств, в период реабилитации. Ослабленному организму необходима бережная забота и поддержка, сбалансированное питание, а не жёсткие ограничения в еде.

Полезные свойства бурого риса

Продукты питания оказывают положительное влияние на организм человека. Чем полезен бурый рис, если его регулярно использовать в рационе питания?

Бурый рис благодаря своему богатому составу положительно влияет на организм человека. Специалисты до сих пор занимаются изучением влияния этого злакового на процессы, проходящие в организме. Тем не менее, научно доказаны положительные качества бурого риса.

Благотворное воздействие на организм:

  • увеличивает сопротивляемость организма к простудным, вирусным заболеваниям;
  • улучшает состав крови, усиливает ее циркуляцию;
  • предотвращает развитие гастрита, язвы желудка;
  • уменьшает отеки;
  • нормализует уровень глюкозы;
  • положительно влияет на работу головного мозга;
  • улучшает состояние при депрессии, стрессах;
  • уменьшает неприятные ощущения при климаксе;
  • тормозит процесс старения организма;
  • улучшает обменные процессы;
  • выводит шлаки, радионуклиды;
  • улучшает качество сна;
  • помогает при истощении;
  • восстанавливает силы;
  • улучшает состояние при анемии;
  • выводит холестерин;
  • повышает метаболизм.

Специалисты рекомендуют кушать продукт при наличии следующих заболеваний:

  • при недостатке витамина В1;
  • при проблемах с сердцем, сосудами;
  • при воспалительных процессах в желудке и кишечнике;
  • при отложении солей.

Читайте: Акне вульгарис: как питаться, чтобы избавиться от проблемы

Бурый рис улучшает состояние при ряде заболеваний, но рекомендуется предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.

Бурый рис должен входить в рацион питания женщин, которые следят за своей внешностью.

Рекомендуем посмотреть видео пользе бурого риса:

Положительное влияние на внешний облик:

  • волосы становятся шелковистыми;
  • кожа выглядит моложе, появляется эффект сияния;
  • улучшается обмен веществ.

Кроме этого бурый рис активно используется для снижения веса.

Приобретая злаковые культуры для домашнего питания, рекомендуется покупать бурый рис, он улучшает здоровье человека, его внешний вид.

При поступлении в организм белковой пищи в желудке вырабатывается кислая среда, при поступлении углеводов — щелочная. Как правильно сочетать продукты, что бы поступающая пища максимально переваривалась в организме Человека. При правильном питании нормализуется PH среда организма. Подробнее о сочетании продуктов при раздельном питании:

1. Мясо, рыба, птица (постные). Первая графа самая важная, т.к. именно здесь легче всего нарушить правила совместимости продуктов. Мясо, рыба, птица должны быть обязательно постными. Во время обработки этих продуктов необходимо удалять весь внешний жир. Для мяса всех видов благоприятно сочетание с зелеными и некрахмалистыми овощами, т. к. такое сочетание нейтрализует вредные свойства животных белков, помогает их перевариванию и выведению излишнего холестерина из крови. Сочетание животных белков с алкоголем, приносит огромный вред, т.к. алкоголь осаждает пепсин, необходимый для переваривания животных белков.

2. Зерновые, бобовые. Это фасоль, бобы, соя, горох, чечевица и т.д. Особенности совместимости зернобобовых с другими продуктами объясняются двойственной природой. Как крахмалы, они хорошо сочетаются с жирами, особенно легкими для усвоения — растительным маслом и сметаной, а как источник растительного белка хороши с зеленью и крахмалистыми овощами.

3. Масло сливочное, сливки. Сливочным маслом может называться только продукт, полученный из сливок и соответствующий требованиям ГОСТ 37-91 «Масло коровье», жирностью не менее 82,5%. Все, что выпущено не по ГОСТу, а по ТУ (техническим условиям) или жирностью менее 82,5%, уже не сливочное масло, даже если на упаковке и написано: «Масло коровье», «Масло с пониженным содержанием…» и т.п. Ни в коем случае нельзя хранить сливочное масло в стеклянных масленках – находясь на свету, все витамины в масле теряют свои качества уже в течении первых суток. Сливочное масло рекомендуется употреблять в ограниченном количестве.

4. Сметана. Сметану получают из сливок путем смешивания их с заквасками молочнокислых бактерий. Она содержит достаточное количество витаминов А, D, К, В, С, никотиновую кислоту РР, а также ценные для нашего организма микроэлементы — кобальт, кальций, медь, марганец, молибден. Рекомендуем ограничить ее употребление.

5. Масло растительное. Растительное масло — это очень полезный продукт, если он употребляется в сыром и нерафинированном виде.

6. Сахар, кондитерские изделия. Это сахар, джемы, сиропы. Употребление сахара и кондитерских изделий следует избегать. Все сахара тормозят секрецию желудочного сока. Для их переваривания не нужны ни слюна, ни желудочный сок: они усваиваются непосредственно в кишечнике. Если же сладости едят с другой пищей, то надолго задерживаясь в желудке, они очень скоро вызывают в нем брожение и, кроме того, снижают подвижность желудка. Кислая отрыжка, изжога — результаты этого процесса. Мед исключен из категории сахаров, т.к. мед — продукт уже переработанный пищеварительным аппаратом пчел, всасывается в кровь через 20 минут после приема и при этом не нагружает печень и все другие системы организма.

7. Хлеб, крупы, картофель. Крахмалистые продукты: пшеница, рожь, овес и продукты из них (хлеб, лапша, макароны и т.п.). Крупы: гречневая, рисовая, пшенная и др. Ко всем продуктам, богатым крахмалом, следует всегда относиться с большим вниманием, т.к. крахмал сам по себе, в чистом виде, является чрезвычайно трудно усваиваемым продуктом. Запрет на сочетание животных белков с крахмалистыми продуктами — это первый и, пожалуй, самый важный закон раздельного питания. Хлеб считается отдельной едой (например, с маслом), а не обязательным добавлением к каждой пище. Однако, хлеб, приготовленный из неочищенного, цельного зерна можно есть с различными салатами, независимо от их состава.

8. Фрукты кислые, помидоры. К кислым фруктам относятся: апельсины, мандарины, грейпфруты, ананасы, гранаты, лимоны, клюква, кислые на вкус: яблоки, груши, сливы, абрикосы, виноград. Помидоры выделяются из всех овощей высоким содержанием кислот — лимонной, яблочной, щавелевой. Полукислые фрукты: черника, земляника, малина, клубника, сладкие на вкус: яблоки, вишни, сливы, виноград, абрикосы, персики.

9. Фрукты сладкие, сухофрукты. Приемлемо их сочетание с молоком и орехами, однако в небольшом количестве, т.к. это тяжело для пищеварения. Но лучше фрукты (кислые и сладкие) вообще лучше ни с чем не сочетать, т.к. они усваиваются в кишечнике. Есть их нужно не менее, чем за 15- 20 минут до принятия пищи. Особенно строгим это правило должно быть в отношении арбузов и дынь.

10. Овощи зеленые и не крахмалистые. К ним относятся вершки всех съедобных растений (зелень петрушки, укропа, сельдерея, ботва редиса, свеклы), салат, дикорастущие «столовые» травы, а также капуста белокочанная, зеленый и репчатый лук, чеснок, огурцы, баклажаны, болгарский сладкий перец, зеленый горошек. Редис, брюква, редька и репа — это «полукрахмалистые» овощи, которые по сочетаниям с различными продуктами скорее примыкают к зеленым и не крахмалистым.

11. Овощи крахмалистые. К данной категории относятся: свекла, морковь, хрен, корешки петрушки и сельдерея, тыква, кабачки и патиссоны, цветная капуста. Сочетание этих овощей с сахаром вызывает сильное брожение, остальные сочетания или хороши, или допустимы.

12. Молоко. Молоко — отдельная еда, а не питье. Попадая в желудок, молоко должно свернуться под воздействием кислых соков. Если же в желудке присутствует другая пища, то частицы молока обволакивают ее, изолируя от желудочного сока. И до тех пор пока не переварится свернувшееся молоко, пища остается необработанной, загнивает, процесс пищеварения затягивается. Рекомендуем, молоко лучше есть отдельно от других продуктов.

13. Творог, кисломолочные продукты. Творог — это трудноперевариваемый полноценный белок. Продукты, однородные с кислым молоком (сметана, сыр, брынза) совместимы.

14. Сыр, брынза. Самые приемлемые сыры — молодые сыры типа домашнего, т.е. нечто среднее между творогом и сыром. Плавленые сыры — продукт неестественный, значительно переработанный. Брынза — это полезный белковый продукт, требующий, однако, отмачивания в холодной воде от излишней соли.

15. Яйца. Этот белковый продукт не отличается легкостью усвоения. Тем не менее, яйца не так уж плохи: их сочетание с зелеными и некрахмалистыми овощами нейтрализует вред от высокого содержания холестерина в желтке.

16. Орехи. Благодаря богатому содержанию жиров орехи сродни сыру. Однако, сыр содержит животные жиры, а орехи легко усваиваемые растительные. Рекомендуем употреблять больше растительной пищи, чем животного происхождения.

17. Дыня. Дыня несовместима ни с какими другими продуктами! Строго есть отдельно от других продуктов в промежутке 3 часа.

Еще раз повторим основные принципы раздельного питания:

1. Никогда не ешьте в процессе одного приема пищи мучные и протеиносодержащие продукты. Для переваривания этих видов пищи нужны разные желудочные соки. А если вы хотите, чтобы пищеварение у вас проходило нормально, то не стоит искусственно затруднять работу желудка. Хорошо переваривается пища одного вида (или сочетающаяся друг с другом). Протеины перевариваются в желудке с помощью высококислотных желудочных соков, тех, что затрудняют переваривание амидонов. Мучные же продукты в таком желудочном соке могут начать бродить… Не забывайте, что масличные содержат высокий процент протеинов.

Избегайте сочетаний: рыба + рис; курица + картофель фри; бифштекс + макароны; бутерброд с ветчиной; бутерброд с сыром; панированная рыба; соусы на мучной основе к мясу; ореховые пирожные.

2. Во время одного приема пищи следует есть только протеиносодержащие продукты из одной группы. Избыток протеинов влечет за собой выработку мочевой кислоты, из=за которой, главным образом, возникают ревматизм и подагра.

Избегайте сочетаний: омлет с ветчиной; омлет с сыром.

3. Употребляйте только один мучной продукт во время одного приема пищи. Даже одного мучного продукта вполне достаточно для пополнения энергетического запаса вашего организма. Слишком богатая пища вредна для организма, и это особеноо относится к людям, ведущим сидячий образ жизни.

4. Никогда не смешивайте во время одного приема пищи сахар или сахаросодержащие фрукты с животными протеинами. Такое сочетание приводит к брожению в желудке. И сахар препятствует перевариванию протеинов.

5. Никогда не смешивайте во время одного приема пищи мучное и кислые фрукты. Уровни переваривания мучного и фруктов — разные. И для переваривания мучных продуктов не подходят кислые желудочные соки, которые выделяются в желудке для переваривания фруктов.

6. Дыню, а также арбуз лучше есть за час до еды и ни с чем не сочетать. Это плохо перевариваемые продукты, и они ни чем не сочетаются. Дыня переваривается окончательно только в кишечнике. Если же ее есть с чем-то еще, то она так и остается в желудке и провоцирует всяческие недомогания — гастритные боли, газы, отрыжку и т.д.

Избегайте сочетаний: дыня + ветчина; дыня + хлеб; дыня + пирожное; дыня + фруктовый салат.

7. Молоко лучше пить отдельно от любых сочетаний с другими продуктами. Можно, однако, сочетать его с фруктами, салатами, свежими или отварными овощами. Молоко — протеиносодержащий продукт, который будет плохо перевариваться вместе с другими протеинами или мучными продуктами. Если вы не можете пить молоко, то йогурты, кефир, простокваша — прекрасный выход из положения.

8. Предпочтительно употреблять в пищу растительное масло, а не животное. Оливковое, соевое, подсолнечное, кукурузное масло полезны для здоровья и содержат основные жирные кислоты. Кроме того, соевое, подсолнечное и кукурузное масло препятствуют образованию холестерола. Растительное масло прекрасно сочетается с протеиносодержащими продуктами и мучными изделиями, важно только протеины и мучное не есть одновременно.

9. Желательно избегать сухофруктов. В сухофруктах есть и протеины, и окислы углерода (мучное), а это противоречит правилу 1 и плохо переваривается. Если вам без них не обойтись, ешьте сухофрукты вместе с зелеными овощами — свежими или отварными.

Правильное сочетание продуктов: с чем есть крупы?

С чем кушать кашу

Кажется, нет ничего проще, чем выбрать с чем подать гречку или рис. Ведь крупы – это популярный, универсальный и полезный гарнир. Однако существуют несколько секретов в сочетании злаков с другими продуктами питания.

Первый секрет правильного сочетания круп с другими продуктами состоит в том, что каши не стоит подавать с мясом.

Парадокс, но именно такое мнение высказывают приверженцы правильного, здорового питания. И вот как они это объясняют:

Некоторые продукты сами по себе несут большую пользу для организма, однако в определенных сочетаниях они ухудшают усвоение полезных веществ. Например, гречка считается одной из самых полезных круп благодаря наличию ряда витаминов и минералов, а мясо насыщает организм белками и жирами животного происхождения. И вышеупомянутый «парадокс» заключается в том, что фитиновые соединения, находящиеся в гречневой крупе, ухудшают усвоение железа, находящегося в мясе.

С чем есть крупы

Но не стоит пугаться, что теперь придется пересматривать свой рацион и заменять привычные блюда какими-то новыми. В целом, общепринятые и любимые многими сочетания крупа + мясо не принесут никакого вреда, если питаться разнообразно, полноценно и регулярно. И все же если Вы хотите сделать собственный рацион наиболее функциональным, чтобы получать максимум пользы от каждого продукта, Вам стоит запомнить эти несколько нехитрых секретов.

Секрет второй: самое лучшее сочетание круп – с морепродуктами, овощами, зеленью, грибами, молочными продуктами и маслами.

Так считают ведущие диетологи и специалисты по правильному питанию.

Давайте поподробнее о самых популярных крупах:

Рис лучше всего сочетается с морепродуктами, морскими водорослями, овощами, грибами, сухофруктами и пряностями. Все дело в том, что белки риса дополняют белки морепродуктов, итого полученное блюдо усваивается организмом на все 100% (например, рис с перцем и креветками ►)

Гречка принесет наибольшую пользу организму в сочетании с грибами, рыбой, морепродуктами, молоком и вареными яйцами. Схема примерно та же, что и с рисом: белки гречки отлично сочетаются с белками указанных продуктов, благодаря чему блюдо полностью усваивается организмом (например, гречневая каша с белыми грибами ►)

Кукурузная крупа плюс молоко, грибы и/или овощи равно правильное и полезное сочетание (например, полента с грибами ►)

Перловку лучше всего кушать с овощами, зеленью, грибами и сливочным маслом (например, перлотто с грибами ►)

И так далее, ведь второй секрет касается большинства круп в нашем рационе питания.

И последний секрет гласит: крупы лучше сочетать с ягодами и фруктами, а не с сахаром.

С чем едят каши?

Особенно людям, у которых проблемы с лишним весом и сердечно-сосудистой системой.

Дело в том, что злаки, фрукты и ягоды содержат достаточно большое количество медленных углеводов. Они длительное время усваиваются и приносят постепенный прилив сил. То есть данные углеводы расщепляются медленно, и уровень сахара в крови также повышается постепенно.

А вот сахар – наоборот, состоит из быстрых углеводов, которые расщепляются практически моментально и приводят к скачку глюкозы в крови. И если Вы моментально не расходуете полученную энергию, она откладывается про запас в виде жировых отложений.

Таким образом сами по себе крупы, в отличие от сахара, не приведут к лишнему весу. Однако если эти 2 категории продуктов сочетать в одном блюде, то лучше это делать для быстрого восстановления сил в моменты максимальной физической или умственной нагрузки.

Теперь, зная основные правила сочетания круп с другими продуктами, Вы сможете сформировать свой рацион абсолютно правильно, чтобы получать максимум пользы и эффективности от каждого приема пищи.

Источники:

https://www.ayzdorov.ru/dieta_risovaya_chtotakoe.php
https://bandy2016.ru/s-chem-mozhno-ris-kushat/
https://chinogid.ru/diety/s-chem-mozhno-est-ris.html
https://rice.ua/ru/zdorove-i-krasota/zdorovoe-pitanie/pravilnoe-pitanie/pravilnoe-sochetanie-produktov-s-chem-est-krupy

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector