Роллы на диете дюкана

Содержание скрыть
3 Рецепт Каша по Дюкану. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
4 Как приготовить роллы по дюкану. Можно ли похудеть на сушах

Нори водоросли рецепты по Дюкану

Адлер АлександраАвтор: Адлер Александра

Прессованные водоросли нори — один из самых популярных ингредиентов, широко используемый в блюдах японской и корейской кухни. Богатые витаминами и минеральными веществами, они используются во многих азиатских диетах и системах питания. На диете Дюкана нори разрешены уже с фазы Атака.

Водоросли нори: польза и вред

О пользе нори известно давно — морские водоросли просто кладезь полезных веществ. Водоросли содержат огромное количество растительного протеина и йода, в их состав входят витамины А и С, а также витамины группы Е. Помимо всего прочего нори богаты такими нужными организму минералами, как железо, кальций и фосфор.

Включение водорослей в ежедневный рацион поможет улучшить состояние волос и кожи. Употребление морских водорослей благоприятно влияет на иммунитет человека и помогает бороться со многими недугами, в том числе с заболеваниями щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы. Блюда, в состав которых входят водоросли, приносят пользу людям с повышенным холестерином и дефицитом йода в организме. Также морские водоросли рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим варикозным расширением вен.

Однако, сколько бы не было перечислено полезных свойств водорослей, в отдельных случаях они могут нанести и вред. Так, употреблять водоросли в любом виде нежелательно женщинам в период беременности и грудного вскармливания и людям, с непереносимостью йода, чтобы не нанести вред организму.

Нори водоросли: рецепты роллов по Дюкану

роллы по Дюкану

Роллы, приготовленные по данному рецепту получаются невероятно вкусными и ничем не уступают настоящим. Употреблять их можно начиная с Круиза. Итак, для приготовления роллов понадобится:

  • отруби овсяные (2 ст. ложки);
  • крабовые палочки;
  • обезжиренный творожный сыр (1 ст. ложка);
  • молоко обезжиренное (1 ст. ложка);
  • слабосоленая семга или лосось;
  • водоросли нори.
  1. Крабовые палочки измельчить с помощью блендера, до пюреобразного состояния.
  2. Добавить отруби, молоко и творожный сыр, после чего все хорошо перемешать и убрать в холодильник на полчаса.
  3. Когда полученная смесь охладится и разбухнет, берем лист нори и равномерно ее выкладываем.
  4. Сверху делаем полоску из порезанной семги, после чего плотно сворачиваем ролл и опять убираем в холодильник. Достаем примерно через час и нарезаем роллы острым ножом.

Лазанья из нори

Отличный вариант лазаньи, подходящий для фазы Атака. Для ее приготовления понадобится:

  • водоросли нори;
  • рыба (любая) 250гр.;
  • мягкий творог обезжиренный 250гр.;
  • зелень.
  1. Выкладывается лазанья слоями. На лист нори равномерно распределяем творог, а затем выкладываем слой рыбы.
  2. Посыпаем зеленью и накрываем еще одним листом нори. Данный процесс повторяем несколько раз, пока не закончатся ингредиенты.
  3. Готовую лазанью охлаждаем и режем острым ножом.

Суп из морепродуктов

Суп из морепродуктов с нори

Адаптированный для диеты Дюкана рецепт вкусного японского супчика из морепродуктов. Подходит для фаз Круиз и Консолидация. Для приготовления понадобится:

Роллы на диете дюкана

Пьер Дюкан — создатель уникальных методик правильного питания, диетолог, практикующий уже более тридцати лет и, конечно же, разработчик диеты, при помощи которой весь мир худеет вкусно и легко. На сегодняшний день уже около 16 миллионов человек избавились с помощью его методики от нежелательного веса.

Сам Пьер Дюкан по профессии невролог, но однажды приятель, страдающий ожирением, обратился к нему за советом. Таким образом, Дюкан заинтересовался тем, как можно избавиться от этой проблемы при помощи психологической составляющей и, конечно же, правильного питания. Дюкан провел эксперимент и уже через 5 дней, первому пациенту удалось сбросить 3 килограмма.

Таким образом началась работа Дюкана в качестве диетолога. В 2000 году Дюкан выпускает свою первую книгу под названием «Я не умею худеть», которая в дальнейшем стала бестселлером как во Франции, так и за ее пределами. Диета Дюкана была признана всем миром.

Бесплатные источники информации о диете Дюкана

Методика Дюкана подробно описана в его книге, которая продается по всему миру. Но, уже сейчас, почитав сегодняшний материал на нашем сайте Вы можете получить много полезной информации. Благодаря интернету очень быстро образуются связи между Францией, Италией, Польшей, Россией и другими странами.

Все желающие активно общаются и делятся информацией «ВКонтакте», где уже существует группа посвященная диете Дюкана. На сегодняшний день в состав группы входит около тысячи человек, которые напрямую делятся свои достижениями в области похудения. Модератор группы помогает советами по всем возникающим вопросам. На различных сайтах имеется огромное количество фотографий, свидетельствующих о достигнутых результатах. На сайтах посвященных диетологии существуют индивидуальные рецепты и советы в рамках данной диеты. Приятно отметить, что вся информация размещенная в социальной сети «ВКонтакте» и других сайтах зачастую абсолютно бесплатна для конечного пользователя.

диета дюкана

Принципы расчёта по диете Дюкана

Принцип диеты довольно прост: ешь и худей. Однако есть можно лишь определенные продукты. Диета имеет 4-е основных этапа, каждый из которых имеет свое предназначение и выполняет свои задачи. Каждый этап по своему трудоемок. Итак, остановимся на этапах диеты.

Первый этап носит название «Атака» и длится до 7 дней, в зависимости от того количества килограммов которые Вы хотите сбросить. За это время удается сбросить до 4-х килограмм. Здесь важен и психологический момент, так как наблюдая за тем как уходят лишние килограммы, Вам хочется стремиться к большему. В данный период в рационе преобладает исключительно белковая пища. Но для правильно работы организма необходимо употребление углеводов и глюкозы. Организм переживает углеводное голодание и в состоянии стресса ищет выход. Решением является расщепление жировых клеток, из которых он получает недостающие элементы. Жировая прослойка быстро сокращается.

Однако долго находиться на белковой диете организм не может, так как ему необходимы аминокислоты, витамины и аминокислоты. Во второй фазе рацион пополняют овощами. Жировая прослойка также сокращается, хотя и не так быстро. Организм продолжает извлекать необходимые ему вещества из жировых отложений. Длительность данного этапа зависит от того, какое именно количество килограмм необходимо сбросить. Например, если Вы желаете сбросить 3-и килограмма, то Вам следует придерживаться данного этапа в течение 3-х недель.

Стадия закрепления длится около 2-х месяцев. В данный период в рацион добавляют сладости, крупы, макаронные изделия, сыр в небольших количествах.

Заключительная стадия стабилизации должна продолжаться как можно дольше. В период этой фазы необходимо совершать небольшие ежедневные прогулки, один день в неделю сидеть на белковой диете, а также потреблять по 3-и ложки отрубей ежедневно.

Меню диеты Дюкана и рецепты

1. Во время первого этапа под название Атака, меню должно быть примерно таким:

Завтрак:
— 2 яйца вареных в крутую или омлет с молоком;
— небольшой кусочек малосольной рыбы или нежирной ветчины;
— чай или кофе.

Второй завтрак:
— творог, отруби или йогурт.

Обед:
— отварная курица, постное мясо или рыба с лимонным соком.

Полдник:
— отварные креветки или кальмары.

Ужин:
— отварной кролик, баранина, язык или рыба-гриль;
— кефир.

диета дюкана

2. Белково-овощной этап включает следующее меню:

Завтрак:
— омлет с зеленью, томатами и болгарским перцем;
— оладьи из кабачков;
— творог;
— чай, кофе на выбор.

Второй завтрак:
— яйца любого приготовления.

Обед:
— отварное мясо или рыба;
— салат их фасоли, болгарского перца, яиц и рыбной консервы, посыпанный перцем и заправленный йогуртом.

Полдник:
— грудинка отварная;
— салат из овощей с соком лимона;
— чай.

Ужин:
— овощи на гриле;
— отварное мясо или язык;
— стакан кефира.

диета дюкана

3. Во время третьего этапа примерное меню выглядит так:

Завтрак:
— сырники со сметаной;
— чай, кофе.

Второй затрак:
— йогурт, фрукты.

Обед:
— котлеты на пару;
— овощной салат.

Полдник:
— творог со сметаной.

Ужин:
— морепродукты с макаронами или рисом.

Также предлагаем Вам некоторые рецепты диеты Дюкана:

Рецепт 1. Куриные грудки.
Ингридиенты:
Куриные грудки — 1 кг;
Горчица — 1 ст.л.;
Соевый соус — 2 ст. л.;
Перец и соль.

Способ приготовления: Готовим маринад из горчицы, соевого соуса, соли и перца. Куриные грудки нарезать небольшими кусочками и перемешиваем с маринадом. Оставляем мясо на 8 часов в холодильнике. Спустя время запекаем мясо в духовке в течение часа.

Рецепт 2. Мороженое.
Ингридиенты:
Овсяные отруби — 2 ст. л;
Молоко — 250 гр.;
Заменитель сахара — 3 ст. л.;
Обезжиренная сметана — 40 гр.;
Яйца — 1 шт.;
Мягкий сыр — 40 гр.;
Апельсиновая цедра;
Ваниль.

Способ приготовления: Вскипятить молоко и добавить туда отруби, ваниль и сахарозаменитель, продолжать варить до загустения. Яйца взбиваем, добавляем в кастрюлю и снимаем ее с огня. В отдельной миске смешиваем сыр, сметану и цедру и добавляем к общей массе. После того как смесь остыла, отправляем ее в морозилку, помешивая каждый час. Спустя 4 часа можно наслаждаться вкусным и низкокалорийным десертом.

Отзывы об эффективности диеты Дюкана

Многие диетологи отмечают эффективность методики Дюкана. Диета рассчитана на очень длительный срок и дает возможность сбросить довольно большое количество килограмм и при этом стабилизировать полученный результат. Также плюсом диеты они считают тщательный подбор продуктов для каждого из этапов.

Самым лучшим отзывом можно считать рекомендации Кейт Миддлтон, которая перед свадьбой похудела именно благодаря этой диете. Также положительно о диете отзываются такие звезды как Шерил Коул, Джесика Зор и другие.

Рецепт Каша по Дюкану. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Принцип диеты Дюкана основан на потреблении белковых продуктов, которые легко усваиваются в организме, что способствует быстрому избавлению от лишнего веса. Помимо этого, в процессе похудения происходит очистка ЖКТ от накопившихся шлаков и токсинов, а также улучшение метаболизма. Основополагающими продуктам данной методики являются отруби, овощи, нежирные сорта рыбы, постное мясо (курица, индейка).

Во время похудения важно предварительно изучить список разрешенных и запрещенных продуктов, которые помогут приблизить или, наоборот, отдалить худеющего от заветной цифры на весах.

При необходимости сбрасывания 2-4 кг разработана специальная экспресс диета Дюкана на 7 дней, которая призвана ускорить обмен веществ для быстрого получения желаемого эффекта. При этом, самостоятельно увеличивать ее продолжительность категорически запрещено, поскольку это может нанести серьезный вред здоровью. При 5-10 кг избыточного веса, следует обратить внимание на диету Дюкана на месяц, которая предполагает постепенное сбрасывание массы при соблюдении правильного рациона питания и выполнении физических упражнений.

Благодаря тому, что в белковой малоуглеводной пище отсутствует избыточное количество калорий, она отлично утоляет чувство голода, поддерживает высокую работоспособность и концентрацию внимания в течение дня.

С целью повышения эффективности похудения, во время соблюдения диеты Дюкана, следует придерживаться следующих требований:

  • ежедневно выполнять утреннюю гимнастику, совершать пешие прогулки, как минимум, на протяжении 20минут;
  • увеличить потребление чистой воды до 2л в день;
  • включить в ежедневный рацион питания овсяные отруби, при этом их количество напрямую зависит от этапа диеты.

Согласно проведенным исследованиям, эффективность похудения по данной методике доказана профессионалами. Как правило, потеря избыточной массы тела варьируется от 0,5 до 30кг и более, при этом в 83,3% случаев спустя 6-12 месяцев после окончания белкового рациона происходит стабилизация веса.

Длительность диеты напрямую зависит от лишнего веса и индивидуальных особенностей организма.

По типу употребляемых ингредиентов белковая методика бывает следующих видов:

  • мясная диета Дюкана;
  • вегетарианская.

Разработанный метод питания по дюкану состоит из четырех фаз:

  • «Атака»;
  • «Чередование» или «Круиз»;
  • «Закрепление» или «Консолидация»;
  • «Стабилизация».

Каждый стадия имеет свое меню, продолжительность проведения, список запрещенных и допустимых к употреблению продуктов.

Худеем со вкусом на японских закусках: суши для похудения

Если вы любите вкусную пищу и не боитесь экспериментировать, то вполне можете попробовать суши диету для похудения.

Для обретения стройной фигуры нужны физические нагрузки и сбалансированный рацион, и так называемая японская диета может помочь вам достичь желаемых результатов.

Есть лишь несколько моментов, о которых вам необходимо знать, прежде чем начать питание на вкуснейших роллах и прочих прелестях японской кухни.

Оказывается, можно, как и на многих других блюдах, содержащих полезные вещества при минимуме углеводов. Суши и роллы относятся к преимущественно белковой пище, так что вполне возможен такой интересный вариант, как суши диета по Дюкану.

Экспресс диеты на несколько дней тоже хорошо подходят для японской кухни, поскольку в ней ограниченный набор продуктов разнообразят всевозможными соусами и специями.

Ингредиенты суши — рис, морские водоросли, мясо морских сортов рыбы и фрукты-овощи — богаты клетчаткой, легкими белками, в них содержится витамин А, Е, С, группа витаминов В, а также йод, калий, фосфор, цинк, бром и марганец, ускоряющие метаболизм и покрывающие расход энергии организма в период похудения.

При этом жиры представлены в основном группой полезных липидов — полиненасыщенными кислотами Омега-3 и Омега-6, поступающими из мяса окуня, тунца, лосося, сёмги и форели.

Ни растительные, ни животные жиры не используются для приготовления этих блюд, так же как и такие калорийные продукты, как жирное мясо, мука, сахар. Таким образом, вполне возможно сбросить 1-2 килограмма за несколько дней японского рациона.

Остановимся на 5-дневной дистанции, при этом строго ограничим мучное и сладкое, а также добавим клетчатки и витаминов за счёт фруктов и овощей. Для поддержания тела в тонусе используем рецепты с нежирным сыром в первой половине дня, а вечером — обезжиренный кефир.

По теме: Что лучше рисовая или гречневая диета

Примерный рацион на день:

  • завтрак: питательный сет из роллов «Филадельфия» даст заряд для активного начала дня; входящие в его состав лосось и твёрдый сыр не только вкусны, но и дают полноценную порцию белков и жиров, покрывающих потребности организма;
  • первый перекус: салат из листовой зелени с добавками по вашему вкусу — айсберг, ромен, руккола, пекинская капуста, петрушка, сельдерей с соевым соусом и семенами льна;
  • обед: сет из роллов с тунцом, угрём, сёмгой или окунем, можно и с лососем, компенсировать жирность которого поможет долька лимона;
  • второй перекус: кислый фрукт на ваш выбор — большое зелёное яблоко, грейпфрут или апельсин; от бананов и ананасов придётся отказаться — в них слишком много сладости и, соответственно, углеводов;
  • ужин: водоросли нори или морская капуста в виде порции салата можно идеально дополнить несколькими сушами с креветками или угрём;
  • на ночь: стакан обезжиренного кефира или молочной закваски.

Это приблизительное меню, которое вы можете менять на свой вкус, оставаясь при этом в рамках белковой диеты Дюкана. Отличие в том, что по Дюкану питаться можно длительное время, тогда как суши диета сделает вам разгрузочную неделю.

Сидеть на одних только роллах дольше 5-6 дней нельзя, это скажется на работе кишечника, могут появиться вздутие и запоры. Да и острые вассаби и маринованный имбирь, которые в обилии употребляют с сушами для безопасного пищеварения сырых морепродуктов, вряд ли подойдёт для долгосрочного питания тем, кто знаком с гастритом и колитом.

Преимущества и недостатки методики


Диета по Дюкану предполагает использование исключительно натуральных полезных ингредиентов, которые обогащают организм необходимыми витаминами и минералами. Однако, такая система питания имеет некоторые плюсы и минусы, противопоказания, которые важно учитывать в процессе похудения.

Достоинства методики

  1. Стабилизация веса и сохранение результата на протяжении длительного времени.
  2. Безопасность.
  3. Высокая эффективность. При соблюдении режима питания и основных требований, потеря веса в неделю будет составлять от 1,5 до 6кг.
  4. Отсутствие ограничений на количество потребляемых продуктов и на время приема пищи.
  5. Значительная потеря веса с первых дней.
  6. Широкий список продуктов, употребление которых позволяет не только безболезненно быстро худеть, но и готовить вкусные кулинарные шедевры без ущерба для фигуры.

Белковая диета Дюкана исключает возможность использования специальных химических добавок для похудения, которые оказывают разрушающее действие на организм.

Диета Пьера Дюкана, среди других методик сбрасывания избыточного веса, имеет отличительную особенность – позволяет проводить ее в домашних условиях, на работе, в командировке, на курорте или даже в ресторане. Для этого достаточно знать разрешенные продукты по этапам.

Минусы белкового рациона

  1. Ограниченное употребление жиров. При этом, их дефицита в организме может привести к ухудшению состояния кожи, развитию атеросклероза, нарушению обмена холестерина, угнетению работы репродуктивной функции, ухудшению работы нервной системы.
  2. Несбалансированность диеты, необходимость употребления витаминно-минеральных комплексов на протяжении всего период похудения.
  3. Сложность привыкания организма к новому рациону питания, как следствие, снижается работоспособность человека, повышается утомляемость.

Диета Дюкана, в обязательном порядке, предполагает ежедневное употребление овсяных отрубей.

Часто в отдаленных от города населенных пунктах могут возникнуть сложности с приобретением данного товара, именно поэтому прежде, чем приступать к похудению, следует предварительно им запастись. Это позволит исключить зависимость сбрасывания килограмм от сроков поставки отрубей.

Продукты на атаке по Дюкану

72 продукта по диете Дюкана вы можете есть в любом количестве без оглядки на время. Готовьте их на пару, гриле, решетке, варите, тушите, запекайте и жарьте без добавления масла, система питания все это может разрешить. Глядя на списки разрешенных диетой продуктов, путь худеющего вовсе не производит впечатления тернистого. Все продукты для атаки по Дюкану нужно есть часто, но небольшими порциями. Такие приемы пищи помогут желудку уменьшится в объемах на этом этапе диеты.

Разрешенные продукты на атаке по диете Дюкана

На самом коротком и строгом этапе диеты Дюкана резкий отказ от любимых продуктов – серьезное испытание. Для тех, кому по душе мясо, рыба, морепродукты и творог, которые включены в список разрешенных продуктов по Дюкану атака, такое питание принесет только удовольствие. В таблице представлено множество продуктов, которые вы сможете приготовить разными методами:

  • Лечение зубной боли народными средствами
  • Поражение ногтей псориазом — причины, лечение мазями и народными средствами
  • Как играть в Морской бой: правила

Диета Дюкана 1 этап допускает есть яйца кур и перепелок с ограничением количества желтков из расчета до 2 в день. Из напитков можно употреблять следующие жидкости:

  • воду;
  • чай;
  • кофе;
  • цикориевый напиток;
  • настои из трав;
  • безкалорийные газированные напитки;
  • низкоуглеводные протеиновые коктейли.

Диета на первом этапе требует сокращения количества соли, вкус блюдам помогут придать различные специи и добавки:

  • имбирь;
  • кардамон;
  • бальзамический уксус;
  • заменители сахара;
  • лимон (как приправа);
  • томат-паста;
  • соевый соус;
  • горчица;
  • зелень (петрушка, укроп);
  • парафиновое масло – до 1 ч.л в день.

Соевый соус

Запрещенные продукты по Дюкану

В меню по диете Дюкана 1 этап нет ни одного грамма жира. Исключение составляет 1 маленькая ложка парафинового масла, которое можно использовать только в качестве заправки к салату. Мы выяснили, что разрешает кушать атака Дюкана. Осталось ответить на вопрос, что нельзя есть при диете Дюкана. В категорию запрещенных на этом этапе продуктов входят:

  • каши;
  • мучное;
  • овощи;
  • фрукты;
  • грибы;
  • свинина и баранина;
  • орехи;
  • шоколад;
  • сахар;
  • кетчуп;
  • майонез.

Мнения специалистов и противопоказания


Учитывая отзывы врачей, сильными сторонами методики доктора Дюкана являются:

  • тщательно проработанная лестница питания, а именно наличие фаз «закрепление» и «стабилизация», которые способствуют удержанию показателей сброшенного веса;
  • низкая агрессивность программы, благодаря этому, в процессе прохождения методики человек испытывает минимальный психологический стресс;
  • необходимость физических нагрузок;
  • отсутствие времени «Х», после которого запрещено принимать пищу.

К слабым сторонам диеты можно отнести недостаточную сбалансированность рациона питания, как следствие, снижение иммунитета.

Несмотря на неоспоримые достоинства данной методики и положительные отзывы худеющих, схема Дюкана противопоказана людям, которые имеют следующие заболевания:

  • почечная недостаточность;
  • гидронефроз;
  • холецистит;
  • гипертония;
  • подагра;
  • проблемы с сердечно-сосудистой системой;
  • язва желудка;
  • дискинезия кишечника;
  • пиелонефрит;
  • атеросклероз;
  • желчно-каменная болезнь.

Помимо этого, крайне нежелательно, чтобы диета дюкана лебедева применялась в подростковом возрасте или людям, чья работа связана с повышенным умственным трудом и концентрацией внимания (например, врачи, водители).

В случае использования данной методики для похудения, необходимо сделать фото до и после ее прохождения, это поможет оценить эффективность белкового рациона в конце этапа стабилизации.

Прежде, чем приступать к похудению, следует определить оптимальный вес, исходя из особенностей телосложения, половой принадлежности, возраста, роста, а также степени ежедневной активности.

В этом поможет специально разработанная система – калькулятор диеты Дюкана.

Рассмотрим более подробно этапы, из которых состоит данная методика, их продолжительность, меню на каждый день, перечень продуктов, которые разрешены или запрещены к употреблению в период ее прохождения.

Фаза №1 – «Атака»


Первый этап похудения по белковой методике характеризуется быстрой потерей веса и заметным уменьшением объемов. Среди четырех фаз, стадия «Атака» имеет наиболее жесткие требования, которые следует безукоризненно выполнять, поскольку именно в данный период определяется общая потеря лишней массы тела во всей диете Дюкана.

Часто во время похудения новички сталкиваются с проблемой с чего начать борьбу со злостными килограммами и что можно есть в процессе соблюдения диеты. Рассмотрим данные вопросы более подробно.

«Атака» представляет собой мощную загрузку организма протеином, который способствует изменению обмена веществ и стремительному избавлению от жировых отложений. В данной фазе разрешено включить в рацион питания белковые продукты в неограниченном количестве. При этом, все блюда важно запекать на гриле или готовить на пару, без использования жира, что позволит исключить из меню употребление чрезмерно калорийной пищи.

Первая фаза в полной мере запрещает прием растительной пищи, ограничивает использование соли и приправ в процессе приготовления блюд. Диета начинающих допускает употребление мяса в чистом виде, морепродуктов, рыбы, сырых и вареных яиц, обезжиренных кисломолочных продуктов.

Обязательными условиями похудения на стадии «Атака» выступают употребление овсяных отрубей двойного помола не менее 1,5 ст. ложки в сутки и обильное питье, как минимум, 2л. жидкости в день.

Как правило, этап Атака характеризуется повышенной утомляемостью, слабостью, раздражительностью, голодными приступами, плохим настроением и сухостью во рту. Именно поэтому на данной стадии не следует выполнять тяжелые физические упражнения, достаточно ограничиться проведением легкой разминки и пешей прогулки.

Во избежание изнеможения организма в данный период важно включить в рацион питания витамины.

Меню фазы “Атака” на неделю

День № 1

  • завтрак – мясо, паровая яичница, кофе или чай;
  • обед – хлебцы с отрубями, уха;
  • полдник – безе или запеканка творожная;
  • ужин – зеленый или травяной чай, запеченное мясо.


День № 2

  • завтрак – минеральная вода или чай, блины из отрубей;
  • обед – вареное яйцо, суп с постным мясом (телятина, говядина);
  • полдник – обезжиренный йогурт;
  • ужин – паровая рыба или ракообразные.

День № 3

  • завтрак – чай, рыба, омлет;
  • обед – обезжиренное молоко, котлеты из курицы;
  • полдник – йогурт или кефир, творог;
  • ужин – моллюски или слабосоленая семга.

День № 4

  • завтрак – зеленый чай, плавленый сыр, хлебцы из отрубей;
  • обед – суп;
  • полдник – кофе, запеканка творожная;
  • ужин – мясо кролика, приготовленное на пару, кефир.

День № 5

  • завтрак – йогурт, два отварных яйца;
  • обед – кефир, печень куриная или рыбные котлеты;
  • полдник – постная ветчина или творог, обезжиренное молоко;
  • ужин – травяной чай, филе утки/гуся/индейки, плавленый сыр.

День № 6

  • завтрак – омлет, кофе, две крабовые палочки;
  • обед – постный куриный бульон с фрикадельками;
  • полдник – йогурт, отруби;
  • ужин – клейковина (2 ст.л.), зеленый чай, морепродукты.

День № 7

  • завтрак – запеканка творожная, кофе;
  • обед – хлебцы из отрубей, петрушка, уха;
  • полдник – легкий творожный десерт, чай;
  • ужин – кефир или обезжиренное молоко, куриные котлеты.

Приведенный рацион питания по дюкану можно корректировать, в зависимости от самочувствия, а именно, сократить путем составления меню на 3 дня. Например, блюда можно менять местами или ограничить употребление пищи до 3 раз в день. Для разнообразия рациона питания в сети представлены специально разработанные яства – «рецепты для первого этапа».

Продолжительность фазы «Атака» варьируется в диапазоне 3 -10 дней и зависит от избыточного веса: до 20 кг – 3-5 дн., от 20 до 30 кг – 5-7 дн, свыше 30 кг – 7-10 дн.

Большинство разрешенных блюд можно готовить, как на варочной поверхности, в духовом шкафу, так и в мультиварке, скороварке, пароварке.

Каша из отрубей по Дюкану

Рецепт классический. Вам понадобятся:

  • Отруби из овса (2 ст.л.);
  • Отруби из пшеницы (1 ст.л.);
  • Обезжиренное молоко (150-200 мл);
  • Заменитель сахара;
  1. В приготовленную ёмкость влейте холодное молоко, затем добавьте туда отруби. Размешайте до получения однородной массы и поставьте на плиту.
  2. Дождитесь кипения, а затем не выключайте огонь ещё в течение 3 минут. После этого дайте каше 5 минут «настояться».
  3. Соль и заменитель сахара добавляйте по вкусу. Полностью обезжиренное молоко вы в магазинах не найдёте, да и не надо: под это определение прекрасно подходит молоко с жирностью 0,5% или чуть выше.

Фаза №2 – «Чередование» или «Круиз»


Одним из важнейших стадий похудения по методике Дюкана является Круиз. Суть этапа заключается в чередовании белково-овощных, протеиновых дней. Продолжительность второй фазы зависит от потерянного веса в период атаки и определяется исходя из расчета: 1 кг потерянной массы на первом этапе соответствует 10 дням на стадии «Круиз».

При необходимости сбрасывания до 10 кг, схема чередования белковых, белково-овощных дней может составлять 1:1, 2:2, 3:3, свыше 10кг – 5:5. Во втором случае, важно предварительно проконсультироваться с врачом, поскольку данная система оказывает тяжелое воздействие на организм, что может привести к ухудшению самочувствия худеющего.

При этом, процесс похудения будет протекать гораздо медленнее, чем в период «Атака» и в последствии только замедляться, составляя 1 кг сброшенного веса в неделю.

Безопасным и наиболее эффективным графиком фазы «Круиз» является распределение 1:1 или 2:2.

Второй этап исключает употребление крахмалосодержащих продуктов, а именно, авокадо, артишока, картофеля, кукурузы, чечевицы, бобов, фасоли, а также риса, зерновых и жира. Категорически запрещено есть майонез, десерты и торты с высоким содержанием жира. При этом, во время круиза допускается прием овощей в сыром виде. В случае необходимости их можно подвергать термической обработке (запекать, варить).

Разрешенные продукты для диеты на фазе «Круиз»: 80 г сухого вина, 20 г нежирного сыра 5%, горчица, корнишоны, 1 ч. ложка 3% сливок, водоросли, 8 шт. крабовых палочек, желатин, 1 ч.л. какао, сельдерей, баклажан, острый перец, обезжиренные молочнокислые изделия, отруби, редис, спаржа, слабосоленая семга, сырники, рыба, мясо постных сортов, помидоры, огурцы, шпинат, морковь, свекла, капуста, зеленая фасоль, кабачки, грибы и все ингредиенты меню стадии «Атака».

В отличие от первой фазы, где употребление белковых продуктов было в неограниченном количестве, 2 этап предполагает прием овощей порционно и лишь в том объеме, который способен удовлетворить чувство голода.

Учитывая полезные свойства овсяных отрубей, а в частности способность связывания и активного выведения холестерина, на этапе чередования важно их съедать не менее 2 ст. ложек каждый день.

Как ответить на вопрос: можно ли есть роллы на диете

Многие люди, желающие сбросить лишний вес, задаются вопросом, можно ли есть роллы на диете, не станут ли они помехой на пути к стройной фигуре? Такие блюда, как суши или роллы, давно стали привычными в меню многих любителей японской кухни. Это не только вкусное блюдо, но и очень полезное. В его составе содержатся незаменимые для организма элементы — белки, жиры, углеводы. В роллах также много йода.

Суши — это несколько видов национальных японских блюд (схожих по своему составу и способу приготовления), но их в европейских странах для простоты восприятия объединяют в один термин. Существует множество вариантов приготовления суши.

Это блюдо представляет собой небольшую порцию риса с кусочком сырой рыбы или любых морепродуктов. Суши обычно заворачивается в нори (водоросли) и поливается соусом. Часто под понятие суши у нас попадают японские роллы. Они выглядят, как завернутая в лист водорослей начинка в форме рулета.

Японские роллы обычно режутся на несколько кусочков и подаются в таком виде к столу.

Если говорить о роллах, которые готовятся в Японии, то по своему составу они отличаются от тех, что делают в странах Европы. Настоящие суши низкокалорийные, но у нас для многих ингредиентов находят свои заменители. Например, сырую рыбу заменяют кальмарами или другими морепродуктами, это же касается и соусов: у нас могут добавлять даже майонез, что в Японии недопустимо.

Ингредиенты, которые входят в состав роллов:

  1. Рис. В Японии его готовят специальным методом, у нас же заменяют обычным вареным рисом, смоченным соевым соусом или смесью уксуса, сахара и соли. Мнение о том, что рис — это диетический продукт, является ошибочным. В нем содержится много углеводов, которые устраняют чувство голода на короткий срок. Следовательно, даже плотно поев, через какое-то время вы снова почувствуете голод. Из-за большого количества уксуса в составе ролл, их не рекомендуется есть слишком часто.
  2. Рыба. Чаще всего используют сырую морскую рыбу. Но у нас ее заменяют свежемороженой или соленной. Рыба — очень полезный продукт, но готовить ее нужно так, чтобы эта польза не уменьшилась и не выросла калорийность.
  3. Морепродукты. Иногда вместо рыбы в состав суши входят кальмары или креветки. Для наших японских ресторанов использовать наиболее доступные компоненты — это норма, но для японцев очень важно придерживаться традиционных рецептов.
  4. Водоросли нори. В составе этого ингредиента содержится большое количество витаминов и минералов, в нем очень высока концентрация йода. Нежелательно употреблять нори часто, так как чрезмерное содержание йода может пагубно сказаться на здоровье человека. Избыток этого элемента способен вызвать проблемы со щитовидной железой или нарушения гормонального фона.

Недостатком ролл во время диеты является также то, что подсчитать калорийность этого блюда достаточно сложно, особенно если вы заказываете их в ресторане, а не готовите самостоятельно. При правильном похудении основой успешного результата является подсчет калорийности блюд.

При таком подходе можно потреблять те продукты, которые относятся к категории здоровой пищи. Подсчитать калорийность суши — непростая задача, так как в их приготовлении часто используют скрытые соусы из калорийных ингредиентов, например, майонез или сливки с высоким содержанием жира.

Добавлять калории могут и соусы, содержащие острые специи.

Калорийность ролл повышает обжарка в панировке на растительном масле. Такое блюдо будет равносильно обычным рыбным котлетам. Для того чтобы не запрещать себе походы в японский ресторан во время диеты, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

  • заказывайте роллы, в состав которых входит авокадо или огурец;
  • отдавайте предпочтение мисо-супу, в который входят морепродукты, водоросли и лосось;
  • не заказывайте блюда, которые готовят в темпуре, так как при этом в них будет содержаться много жира;
  • ограничьте потребление креветок при диете, так как их обычно маринуют в медовом соусе;
  • смело заказывайте салат из водорослей;
  • контролируйте состав: в роллы должны входить только рыба (лосось, тунец, угорь, морской окунь), рис и водоросли;
  • ограничьте потребление соевого соуса, так как он задерживает жидкость в вашем организме;
  • пусть ваши роллы содержат только диетические компоненты, в них не должно быть сливочных сыров.

Для жителей Японии суши является идеальным блюдом, так как они его правильно готовят и используют натуральные компоненты. Нашим людям нельзя ограничивать свой рацион только такой пищей, из-за того, что она не сбалансирована и содержит слишком много натрия. Частое употребление суши может принести вред желудочно-кишечному тракту.

К тому же такой рацион нельзя назвать полноценным, разнообразным и насыщенным, это скорее, модное веяние. Калорийность подобного меню зависит от вида суши, а какие роллы наиболее полезны, для многих людей не совсем понятно.

Специалисты в области диетологии и мастера приготовления суши могут составить полноценный рацион на основе суши, так как разнообразие ингредиентов и рецептов этих блюд позволяет это сделать.

Но для нас приготовление ролл для похудения будет выглядеть, как обычная монодиета, которая по своему составу является несбалансированной и может привести к неприятным последствиям для организма: повышенной усталости, нехватке витаминов, запорам, проблемам с желудком или кишечником.

Во время еды старайтесь как можно медленней пережевывать пищу, можете добавить в салат из водорослей рукколу, листья салата или другую зелень, разрешается заправить лимонным соком.

Противопоказано подобное питание для людей, которые страдают такими заболеваниями, как гастрит, язвенная болезнь, аллергия на любые составные компоненты японских блюд. Белый рис в составе суши не рекомендуется для употребления людям, склонным к запорам и геморрою.

Отличным способом разнообразить ваш рацион являются натуральные роллы. Их рецептами пестрят кулинарные сайты, и вы можете выбрать понравившийся вам и приготовить вкусное и полезное блюдо дома. Для этого пользуйтесь советами:

  1. Приобретайте свежую рыбу в тех местах, где осуществляется контроль над продукцией. Для этого лучше приобрести лосось в супермаркете, даже если там он немного дороже.
  2. По возможности приобретайте рыбу, выловленную в океане, а не выращенную на рыбных предприятиях.
  3. Используйте рисовый уксус без добавления сахара, мисо без сахара и консервантов.
  4. Выбирайте плотные листы водорослей нори насыщенного цвета.
  5. При выборе соуса руководствуйтесь необходимостью низкого содержания в нем натрия или же разбавляйте обычный соус водой.
  6. Необычный способ приготовления рыбы на пару принесет большую пользу вашему организму, чем сырая рыба для роллов, в которой часто могут находиться паразиты или их яйца.
  7. Для более результативных тренировок в спортзале необходимы сложные углеводы. Они содержатся в роллах домашнего приготовления. Употребляйте их перед занятиями или физическими нагрузками.
  8. Не ограничивайте свой рацион только роллами, такое однообразие низкокалорийных продуктов может спровоцировать срывы и переедания.

Устраиваем разгрузочные дни

Приготовление ролл для похудения предусматривает собой использование качественных и натуральных продуктов. А в наших суши-барах экономят на блюдах, добавляя ненатуральный соевый соус, рыбу сомнительного качества, консервированные с помощью химических добавок, овощи. Конечно, такая пища не принесет пользу организму не только во время диеты, но и в обычном рационе.

По теме: Как сохранить грудь во время диеты

Такое вкусное и экзотическое блюдо, как суши, стало любимым лакомством для многих наших соотечественников, но заменять с помощью него свой привычный рацион все же не стоит. Лучше устраивайте себе иногда разгрузочные дни с помощью ролл, или, заменяя основные приемы пищи, не заказывайте готовые роллы, а делайте их сами.

Примерное меню этапа чередования 1-1


День № 1

  • завтрак – кофе, омлет, морковь, хлебцы из отрубей;
  • обед – нежирный стейк из телятины, приготовленный на пару, овощной суп;
  • полдник – травяной чай, сырники;
  • ужин – салат из свежих овощей, запеченное мясо.

День № 2

  • завтрак – творожная запеканка, кефир;
  • обед – солянка;
  • полдник – кофе, бутерброд со слабосоленой рыбой;
  • ужин – обезжиренное молоко или йогурт, рулет из мяса.

День № 3

  • завтрак – йогурт, омлет, хлебцы
  • обед – уха или мясные/овощные супы;
  • полдник – кофе, блины из отрубей;
  • ужин – салат из сырых овощей, куриные котлеты.

День № 4

  • завтрак – травяной чай, омлет, отварная свекла;
  • обед – запеченная рыба, отруби;
  • полдник – сырники;
  • ужин – суп с фрикадельками.

День № 5

  • завтрак – слабосоленая семга, кофе, вареные яйца;
  • обед – «капустный» салат, мясо индюка;
  • полдник – творожная запеканка, кефир 0%;
  • ужин – плавленый сыр, рыба с овощами, чай.

День № 6

  • завтрак – кофе, сырники;
  • обед – хлебцы из отрубей, уха;
  • полдник – салат из ракообразных или моллюсков;
  • ужин – запеченная рыба или мясо.

День № 7

  • завтрак – куриное филе, салат из помидора и редиса;
  • обед – суп с фрикадельками из телятины;
  • полдник – сырники, кофе;
  • ужин – блюда из кабачков, кефир.

Основной задачей второго этапа похудения по Дюкану является сохранение и закрепление результатов первой фазы, а также приближение режима питания к привычному, без возможности возврата сброшенных килограмм в период «Атака».

Фаза №3 – «Закрепление» или «Консолидация»


На протяжении третьей фазы происходит стабилизация веса и фиксации эффекта, достигнутого за предыдущие периоды. Продолжительность данного этапа определяет количество сброшенных килограмм во время круиза и определяется исходя из расчета, что на 1 кг потерянной массы тела приходится 10 дней стадии закрепления.

Обязательным условием фазы «Консолидация» является проведение одного «белкового» дня в неделю, а также ежедневный прием 2,5 ст.л овсяных отрубей и 1,5 л очищенной воды.

Пожалуй, среди четырех периодов диеты Дюкана, третий этап является наиболее сложным, поскольку в организме возникает «эффект йо-йо» и тело пытается вновь набрать потерянные килограммы. По этой причине происходит резкое обострение чувства голода, ухудшается память, повышается утомляемость, снижается расход энергии, замедляется рост ногтей, возрастает чувствительность к холоду и потребность во сне.

Список продуктов, которые разрешены к употреблению в период закрепления:

  • фрукты, не более одной порции в сутки, кроме бананов, винограда;
  • нежирный сыр, до 40 г;
  • хлеб, 2 ломтика;
  • мед;
  • специи;
  • фасоль, горох, чечевица;
  • рис, кукуруза;
  • картофель;
  • макаронные изделия.

Помимо этого, допускается ежедневное употребление овощей из второй фазы и белковой пищи из первой, в любом сочетании, но в умеренном количестве. Максимальный размер порции составляет не более 220г. Разрешенные рецепты блюд по дюкану можно найти в интернете.

Главной особенностью этапа «Консолидация» является возможность употребления одного или двух раз в неделю на ужин абсолютно любой пищи.

При этом важно соблюдать два правила:

  • съедать не более одной порции первого, второго блюд и десерта;
  • временной промежуток между праздничными трапезами должен быть, как минимум, 2 дня.

Овсяные отруби – отзывы

Сусанна, 46 лет

Всегда покупаю отруби из овса – они помогают наладить пищеварение. Принимаю для очищения организма от шлаков, поэтому проблем со стулом не бывает. Однако не знала, сколько калорий в овсяных отрубях, а когда обратила внимание, то удивилась, не так уж и мало! Хотя у них идеальное соотношение БЖУ, буду употреблять поменьше, чтобы не поправиться.

Владислав, 35 лет

Настолько увлекся приемом клетчатки, что получил длительную диарею и боли в желудке. Это потом я узнал, что оптимальная доза отрубей из овса, не способная нанести вред – до 30 г/сутки. Сейчас думаю, чем заменить их. Брат-спортсмен посоветовал перейти на гречку. Крупа, в отличие от грубой клетчатки, более щадяще действует на ЖКТ.

Наташа, 19 лет

Овсяная клетчатка меня спасла от головных болей. Хватает сделать их них кашку на воде, и съесть утром натощак и голова перестает болеть. Дело в том, что я гипертоник, а когда на улице смена погоды, то боль бывает адской. Отруби из овса имеют способность расширять сосуды, поэтому эффективны при гипертонической болезни.

Уникальный рецепт гречки с кефиром для очищения организма. Воистину целебное средство! 5239983_grechka_s_kefirom (604×457, 150Kb)

Существует множество методов, которые помогают очистить организм, но не все они одинаково хороши. Но этот рецепт действительно помог многим, об этом свидетельствует большое количество положительных отзывов в Интернете. Гречневая мука с кефиром на голодный желудок – это уникальное средство, которое очень действенно очищает организм. Этот напиток помогает очистить сосуды и стенки кишечника от токсинов, стимулирует работу печени, снижает уровень сахара в крови, нормализует метаболизм, работу поджелудочной железы и других органов. Также вместе с этим напитком организм получает большую дозу витаминов, поэтому прилив сил гарантирован. Курс лечения должен длиться полторы недели, затем нужно сделать перерыв на два месяца. Но даже съедая натощак гречневую муку с кефиром один раз в неделю, ты принесешь пользу организму. Просто попробуй, и ты почувствуешь, как улучшится твое здоровье.

Рецепт: Измельчи одну столовую ложку гречневой крупы в кофемолке до состояния муки. Высыпь гречневую муку в стакан нежирного кефира и поставь в холодильник на ночь. Кефир можно заменить домашним несладким йогуртом. С утра за тридцать минут до еды выпей напиток. Пей этот целебный напиток натощак и будь всегда красивым, здоровым и стройным!

Овсяная молочная каша “Без хлопот”

Вечером перед сном: 1 стакан обезжиренного молока вскипятить в микроволновке на полной мощности 3,5 мин. В кружку-термос насыпать 4 ст.л. без горки овсяных отрубей крупного помола, добавить по вкусу подсластителя, совсем немного соли и залить вскипевшим молоком. Плотно закрыть кружку и на завтрак готова вкусная овсяная каша.

Каша по-дюкановски на завтрак в термосе или микроволновке

Просто, быстро, вкусно! А главное, полностью отвечает Дю-принципам. Один из самых лучших вариантов завтрака для тех, кто на диете. Рецепт каши для диеты Дюкан очень прост: Ингредиенты:

2 ст.л. овсяных отрубей залить 200 мл. обезжиренного молока. В течение одной минуты готовить в микроволновой печи в режиме большой мощности (типа «быстрое»). Достать, перемешать и поставить еще секунд на 30-60. Можно варить на плите. Тогда время варки увеличивается минут на 5. Не забывайте помешивать. Для тех, кто любит сладкие кашки, добавьте заменитель сахара по вкусу. В кашу можно добавить 300 гр тыквы и 1-2 ч.л. семян льна Или с вечера засыпать отруби и сахзам в термос с широким горлом. Вскипятить молоко на плите и залить в термос. Закрыть и настаивать до утра. Утром готова каша.

Тыквенная каша из овсяных отрубей Готовила сразу три порции. Так и даю рецепт)

Калорийность: 250 Белки/100г: 4.35 Углеводы/100г: 8.7

Вкусной и полезной получается эта каша из отрубей по Дюкану. Рецепт с молоком подходит для всех этапов диеты. Отруби нужно добавлять в пищу каждый день. Правда, каждый период – Атака, Круиз, Закрепление и Стабилизация – требуют разного количества отрубей в сутки. Для Атаки это 1,5 ложки, для Круиза – 2 ложки, для Закрепления – 2,5 ложки, а для Стабилизации – 3 ложки. Чтобы не выдумывать каждый день новое блюдо с отрубями, вы можете варить себе простую молочную кашку, которая хорошо подходит к завтраку. Каша из отрубей для диеты Дюкана получается нежной, вкусной и даже сладковатой! Вкусным и полезным получается , который тоже стоит включать в рацион питания.

: — овсяные отруби – 1,5 ст.л.; — пшеничные отруби – 1 ст.л.; — перемолотое семя льна (мука из семени льна) – 1 ч.л.; — обезжиренное молоко – 300 мл.

Овсяные отруби бывают разного «калибра»: в этом мастер-классе использованы крупные, которые варятся на 2 минуты дольше мелких отрубей. Так что если вы используете совсем меленькие отруби, увеличьте время варки, указанное в этом рецепте, на 2 минуты.

Как приготовить в домашних условиях

Насыпьте в небольшую кастрюльку (объемом до 1 л) овсяные отруби – столько, сколько необходимо для вашего этапа диеты Дюкана. При этом, количество других ингредиентов каши увеличивать не стоит: тем, кто худеет о Дюкану, нельзя употреблять больше 1 ложки пшеничных отрубей в день. Добавьте к овсяным еще и пшеничные отруби – высыпьте их в кастрюлю. Затем добавьте в посудину с отрубями молотое семя льна – необычайно полезный продукт, который нормализирует работу желудка, а так же укрепляет волосы и ногти. Размешайте все три ингредиента ложкой, пока они еще не залиты молоком. Обезжиренное молоко (максимально допустимая жирность – 0,5 % залейте сухие ингредиенты каши и хорошо размешайте, чтобы не было комков. Поставьте кастрюлю на плиту и на сильном огне доведите молоко до кипения. Дайте каше покипеть на среднем огне 5 минут, время от времени помешивая ее. Затем убавьте огонь – сделайте его совсем маленьким, чтобы каша настоялась и набухла на протяжении 2 минут. Не забывайте помешивать кашу, чтобы она не подгорела. Каша из отрубей для диеты Дюкана готова! Благодаря тому, что она варится на молоке, сама по себе получается сладковатой (даже без добавления подсластителей!). Ну а если вы хотите получить более сладкую молочную кашу, можете добавить в нее сахарозаменитель. Каша из овсяных и пшеничных отрубей настолько полезна, что ее едят не только те, кто придерживается диеты Дюкана. Если ваша цель – не похудеть, а просто поддержать свою пищеварительную систему, можете подсластить кашку чайной ложкой меда или приготовить

Овсяные отруби по Дюкану являются важным фактором похудения. Однако многих последователей французского доктора ставит в тупик вопрос: «А как их принимать»? Жевать сырыми проблематично. С чем готовить — непонятно. Как высчитать норму? Постараемся разобраться. Пренебрегать советом знаменитого диетолога нельзя, ведь он точно знает, как похудеть!

Меню на 7 дней для фазы “Закрепление”


День № 1

  • завтрак – чай, сырники;
  • обед – хлебцы из цельного зерна, уха;
  • полдник – ревень;
  • ужин – отварной картофель или кукурузная каша, куриные котлеты.

День № 2

  • завтрак – кофе, запеканка с ягодами;
  • обед – хлебы из отрубей, солянка;
  • полдник – сырники;
  • ужин – овощной салат, филе курицы.

День № 3

  • завтрак – обезжиренный творог, йогурт;
  • обед – уха, отварная рыба нежирных сортов;
  • полдник – мусс из овощей;
  • ужин – кефир, мясо телятины.

День № 4 (меню дня из этапа Атака)

  • завтрак – омлет, кофе, кабачки;
  • обед – постный куриный бульон с фрикадельками;
  • полдник – йогурт, отруби;
  • ужин – зеленый чай, морепродукты.

День № 5

  • завтрак – кофе, бутерброд с постной ветчиной;
  • обед – салат, паровые котлеты из телятины;
  • полдник – ягоды;
  • ужин – фрунчоза, запеченая рыба.

День №6

  • завтрак – творог, кефир, хлебцы из отрубей;
  • обед – солянка, салат;
  • полдник – ватрушки;
  • ужин – овощное рагу, рис.

День № 7

  • завтрак – бутерброд со слабосоленой семгой, зеленый чай;
  • обед – рыба с овощами;
  • полдник – ягоды годжи;
  • ужин – салат, рулет из индюка.

В вышеприведенный рацион питания можно вносить корректировки, учитывая разрешенные и запрещенные продукты, при этом на этапе «Консолидация» важно следить, чтобы один день в неделю был строго белковым.

Фаза №4 – «Стабилизация»


Завершающей стадией диеты Дюкана является стадия «Стабилизация», которая предусматривает режим питания на всю жизнь.

Рассмотрим основные ограничения, которые важно учитывать в процессе его формирования.

  1. Вода. Употребление негазированной очищенной жидкости в сутки должно быть не менее 1,5 л.
  2. Спорт. Для поддержания формы и приведения мышц в тонус, следует ежедневно выполнять утреннюю зарядку, осуществлять пешие прогулки в течении 0,5-2 ч., проходить не меньше 10 000 шагов в день.
  3. Овсяные отруби, необходимо добавлять в пищу в размере 3 ст. ложки/день.
  4. Белковый день. Один раз в 7 дней следует организовать питание по принципу первой фазы.
  5. Сбалансированный рацион. Обязательно ежедневно употреблять кусочек сыра, два «крохмалосодержащие» продукта, два ломтика хлеба, овощи, фрукты и ингредиенты с высоким содержанием белка.
  6. Умеренность в приеме пищи.
  7. Ограничить потребление рыбы, а лучше заменить ее другими морепродуктами.
  8. Избегать стрессовых ситуаций.

Соблюдение данных правил позволит стабилизировать и удержать результат в определенных рамках, полученный по итогу трех этапов. В отличие от большинства методик, ориентированных на употребление монопродуктов, что несомненно приводит к истощению организма, разработанная новая диета дюкана позволяет не только достигнуть желаемого эффекта без ущерба для здоровья, но и «насытить» его полезными продуктами, а также постепенно адаптировать к новому рациону питания.

Срыв во время диеты

При нарушения правильного рациона питания по концепции Дюкана, следует выполнить следующие действия, которые позволят восстановить программу похудения без снижения ее эффективности:

  • ближайшие два дня сделать белковыми;
  • увеличить продолжительность «сорванной» фазы на несколько дней;
  • ограничить употребление соли;
  • увеличить потребление жидкости в день: воды – до 2л, зеленого чая – 2 чашки;
  • осуществлять в течение часа пешие прогулки на протяжении данного периода;
  • увеличить продолжительность сна.

Соблюдение вышеперечисленных факторов позволит сделать срыв менее болезненным, минимизировать последствия отклонения от диеты и не нанести вред здоровью.

Овощная методика по Дюкану


В случае неупотребления мясных изделий, разработана специальная система похудения – диета Дюкана для вегетарианцев, которая предполагает замену белков животного происхождения на растительные. По сути, данная методика отличается от «стандартной» концепции исключением из меню рыбы, мяса, субпродуктов, колбасы и морепродуктов.

В период «Атака» в рационе питания рекомендовано сделать акцент на: творог, йогурт, кефир, нежирный сыр, тофу, окару, соевое мясо, молоко 0%. На стадии «Круиз» – на шампиньоны, тыкву, шпинат, брокколи, фасоль, капусту, морковь, баклажаны, перец и молочнокислые продукты. На этапе «Закрепление» разрешено употребление всех ингредиентов с первых двух фаз, а также несколько ломтиков хлеба, изюм, чернослив, рисовую, гречневую, овсяную каши.

Для поддержания достигнутых результатов, во время стабилизации можно употреблять привычную пищу в умеренном количестве.

Важным условием четвертой фазы является проведение одного белкового дня в неделю, а также ежедневный прием 4 ст. л. овсяных отрубей, 1,5-2л воды, выполнение физических упражнений.

Как вводить в диету Дюкана отруби?

  • Заварить кипятком или теплым молоком, дать слегка разбухнуть и съесть. Невкусно, зато просто.
  • Добавить в йогурт или кефир.
  • Сварить с кашей.
  • Всыпать в запеканку из творога.
  • Смешать с фаршем.
  • Использовать, как панировку для мясных блюд. Например, для .
  • Добавлять в салаты во время «Круиза» — второго этапа диеты Дюкана.
  • Отруби рецепты предлагают так же вводить в тесто для хлеба, лепешек, печенья, блинов или… пиццы.

Часто задаваемые вопросы

Полезна или опасна белковая диета для мужчин?

Методика Дюкана разработана для сбрасывания лишнего веса и не зависит от половой принадлежности. Правильное питание по схеме, ежедневные занятия спортом позволят постепенно лишиться избыточной массы тела и улучшить самочувствие, как у мужчин, так и у женщин.

Можно ли есть арбуз на диете Дюкана?

В период «Атака», «Круиз», «Консолидация» рекомендовано воздержаться от употребления фруктов, за исключением ягод Годжи и Ревеня, которые можно кушать с фазы «Чередование». Данные плоды имеют низкое содержание натурального сахара, являются эффективным средством от запоров и выступают источником антиоксидантов. После сбрасывания лишних килограммов и достижения идеального веса, разрешено включить в рацион следующие фрукты: арбуз, груша, манго, киви, дыня, яблоки, персик, клубника, малина.

Какой сахарозаменитель можно на диете Дюкана?

Ксилит, сукралоза, аспартам, стевия.

Можно ли мед на диете Дюкана?

Категорически запрещено, поскольку он на 100% состоит из сахара, который абсолютно не допустимо добавлять в белковый рацион питания в процессе и после похудения.

Чем опасна диета Дюкана?

В настоящее время некоторые диетологи обеспокоены тем, что данная методика похудения может привести к нарушению метаболизма, а именно, при интенсивном употреблении только белковых продуктов могут перестать усваиваться жирорастворимые витамины, что способствует возникновению дефицита кальция в организме.

С особой осторожностью рекомендуется практиковать данную систему питания людям, больным на сахарный диабет, поскольку процесс усваивания сахара из некоторых овощей и фруктов происходит гораздо быстрее, чем при его приеме в чистом виде. Именно поэтому непринятие данного фактора во внимание может привести к ухудшению состояния больных.

Запор при диете Дюкана что делать?

В период привыкания организма к новому рациону питания часто может возникнуть проблема затруднения дефекации.

Для устранения столь неприятного явления специалисты рекомендуют:

  • увеличить количество потребляемой жидкости в день до 2л, при этом важно за 35 мин. до приема еды выпить 0,25-0,5л воды;
  • есть волокна, например, компот из ревеня;
  • изменить режим питания, а именно чередовать белковый и белково-овощной дни по схеме 1:1;
  • увеличить количество занятий спортом, в частности, сделать акцент на быструю ходьбу и качание пресса;
  • включить в рацион питания парафиновое масло.
Что такое СОМ в Диете дюкана?

Часто в белковой методике похудения встречается аббревиатура «СОМ», она обозначает сухое обезжиренное молоко 1,5%.

Диета Дюкана можно ли алкоголь?

Употребление спиртных напитков в чистом виде в процессе похудения категорически запрещено. Однако, допускается их использование при приготовлении основных блюд, соусов, без накрытой крышки (до 3 ст. ложек в день) на стадии «Круиз». Это обусловлено тем, что в период нагревания алкоголь улетучивается, оставляя только безукоризненный аромат.

Какой сыр можно на диете Дюкана?

На всех этапах допускается употребление всех обезжиренных сортов сыра (0%).

На стадии «Чередование» разрешено включить в ежедневный рацион питания 30 г тертого швейцарского и плавленного сыров, с максимальным содержанием жира до 6%, а во время фазы «Закрепление» – до 40 г. сорта наиболее богатого белками, (например, Гауда, Веселая буренка, Пармезан, Эдам, Сен-Нектер, Эмменталь, Реблошон), до 50 г – с жирностью 20%, до 60 г – с 10%.

Можно ли грибы на диете Дюкана?

«Лесной хлеб» запрещено употреблять на стадии «Атака», разрешено в период «Чередование» и «Закрепление».

Можно ли семечки на диете Дюкана?

Из-за повышенной жирности и калорийности, во время похудения данный продукт рекомендуется полностью исключить из рациона питания. Допускается употребление семечек в умеренном количестве только после достижения желаемого результата, на стадии «Стабилизация».

На сколько можно похудеть на диете Дюкана?

В случае строгого выполнения всех условий, данная методика поможет сбросить от 5 до 50кг и более. Убедиться в этом можно просмотрев отзывы и результаты с фото, худеющих людей.

Можно ли хлебцы на диете Дюкана?

Допускается употребление диетических хлебцов с овсяными отрубями.

Можно ли кукурузу на диете Дюкана?

В виду содержания высокого уровня крахмала, использовать данный продукт в период похудения категорически запрещено. Допускается употребление кукурузы в ограниченном количестве на стадии «Стабилизация».

Можно ли куриный бульон на диете Дюкана?

Да, начиная с первой фазы, при условии, что он приготовлен из филейной части.

Соблюдение вышеперечисленных условий правильного питания и распорядка дня помогут достигнуть желаемого результата без «потерь» для здоровья.

Рецепты по Дюкану на атаке

Большая часть рецептов по Дюкану готовится легко, важно лишь запастись нужными продуктами. Для этой фазы разработано множество блюд. Белковое питание первого этапа включает жидкие, вторые блюда и даже сладости. Разнообразные рецепты для атаки по Дюкану не дают испытывать чувство голода. Использовать в блюдах можно только разрешенные диетой продукты, их смешивают в разных вариациях. Ознакомьтесь с их пошаговым приготовлением.

Суп по Дюкану

Всего за полчаса можно приготовить сытный и ароматный супчик, который будет украшать ваш стол не только на диете Дюкана в 1 этапе, но и в последующих фазах процесса похудения. Суп Дюкана атака готовится из следующих продуктов:

  • мясной фарш (говяжий или телячий) – 200 г;
  • яйцо сырое – 1 шт.;
  • яйцо вареное – 1 шт.;
  • вода – 800 мл;
  • соль, специи, зелень.

Для приготовления диетического супа соедините фарш с сырым яйцом и специями. Сформируйте из них небольшие фрикадельки. Воду налейте в кастрюлю и после закипания поместите в нее мясные шарики. Пусть суп вариться около получаса. Если суп почти готов, измельчите в него вареное яйцо и добавьте порубленную зелень. Дайте блюду повариться еще 2-3 минуты.

Бульон с яйцом по Дюкану в тарелке

Рецепт хлеба по Дюкану на атаке

Отказаться от хлеба для многих очень сложно, поэтому в диете Дюкана 1 этапа предусмотрен особый рецепт для решения этой проблемы. Чтобы испечь хлеб по Диете Дюкана атака, понадобятся такие продукты:

  • обезжиренный творог – 2 ст. л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 2 ст. л.;
  • отруби – 6 ст. л.

Для приготовления хлеба смешайте венчиком творог и яйца, добавьте разрыхлитель и отруби. Тщательно перемешайте густую массу, сформируйте хлеб и выпекайте в духовом шкафу при 200 градусах. Полученную булку можно есть с любым из блюд, делать из его кусочков на перекусы бутерброды с ветчиной, яйцами, отварным мясом, рыбными консервами. Чтобы сохранить свежесть, положите хлеб в холодильник.

  • Как лечить лишай у кошек в домашних условиях. Препараты и народные средства от стригущего и мокнущего лишая
  • Суп из шампиньонов: рецепты с фото
  • Подготовка к УЗИ органов брюшной полости

Сырники Дюкана атака

Даже сытные сырники не станут помехой тонкой талии, если готовить их по особенным рекомендациям. Вы решили использовать рецепт сырников по Дюкану? Тогда возьмите на вооружение следующие продукты:

  • творог – 300 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • отруби – 2 ст. л.;
  • сахарозаменитель – 4 таблетки;
  • ваниль или корица – по желанию.

Соедините продукты в глубокой миске, смешайте все компоненты до однородности. Возьмите противень и застелите его пекарской бумагой. Осталось разделить массу на несколько частей и выложить их на противень. Отправьте блюдо в духовку на 25 минут, предварительно разогрев ее до 180 градусов. Еще можно готовить сырники на сковороде. Для этого придется смазывать поверхность растительным маслом. Используйте его в минимальных количествах и обжаривайте сырника на сковороде.

Сырники со сметаной и клубникой

Десерты по Дюкану для атаки

Даже сладкоежкам будет не сложно преодолеть диету Дюкана на 1 этапе. Для них разработана масса вкусных сладостей, которые не помешают сбросить вес и полностью соответствуют официальным правилам диеты. Паннакота, безе, мороженное, запеканки – все это доступно для тех, кто соблюдает диету, только приготовление десертов требует особенных рецептур. Чтобы приготовить творожный десерт, вам понадобятся:

  • творог – 300 г;
  • молоко – 1 ст.;
  • желатин – 10 г;
  • сахарозаменитель, ваниль, корица – по вкусу.

Приготовление десерта начните с подогревания молока. Оно должно быть не теплым, а горячим. Растворите в нем желатин. Как приготовить желатиновую смесь подробно указано на упаковке. Тщательно протрите творог сквозь сито, так он станет воздушным и нежным. Настала очередь ванилина или корицы, сахарозаменителя. Добавьте ингредиенты в нужном количестве к творогу. Влейте в творожную массу молоко с желатином, взбейте все блендером. Образованную жидкость разлейте по формочкам или обычным стаканам. Отправьте десерт в холодильник до застывания.

Методика Дюкана в «особых» случаях


Часто в процессе беременности и кормления ребенка женщина накапливает килограммы, которые необходимы для полноценного развития малыша. Оптимальный набор веса напрямую зависит от массы тела до беременности и, как правило, составляет от 5 до 20кг. Однако, бывают случаи когда «приобретение» лишних килограмм происходит ускоренными темпами, что приводит к чрезмерной полноте матери и способствует риску рождения нездорового младенца, а также развитию заболеваний опорно-двигательного аппарата и сердечно-сосудистой системы.

Во избежание возникновения столько негативных последствий, разработана специальная методика похудения – диета Дюкана для беременных. Ее основополагающими продуктами выступают: отруби, рыба, мясо, свежие овощи, вареные яица, молоко, сыр «Моцарелла», творог, морепродукты, арахис, фисташки. Употребление белка в достаточном количестве способствует хорошему росту всех клеток, тканей младенца.

Диета Дюкана для беременных

  1. Исключить из рациона питания сладости и хлебобулочные изделия, которые дают «пустые» калории и приводят к возникновению запоров.
  2. Недельная норма крохмалосодержащих продуктов составляет две порции.
  3. Ежедневное употребление фруктов и ягод, кроме бананов, черешни, винограда, в двух порциях
  4. Замена «белкового» четверга на «протеиновый».
  5. Добавление в рацион питания молочнокислых изделий и молока 2%.
  6. Возможность одноразового приема любимых блюд в ограниченном количестве один раз в неделю, так называемый «пир».

Оптимальным вариантом для беременной женщины является пятиразовый прием пищи, с перерывами в 3-3,5ч. Однако из-за индивидуальных особенностей организма, подходит ли такая схема питания женщине, необходимо смотреть по ее самочувствию, индивидуально.

Для похудения после родов, в период в кормления грудью, разработана французская диета Дюкана, которая обеспечивает употребление «строительного материала» для младенца- белка, фруктов, овощей, необходимых для полноценного развития ребенка, и одновременное сбрасывание избыточного веса.

Диета Дюкана при грудном вскармливании предусматривает употребление молочнокислых продуктов 2%.

Приблизительное меню для кормящих мам и на период беременности:

  • завтрак – зеленый чай, хлебец из цельного зерна, омлет с ветчиной;
  • второй завтрак – ягоды или фрукты;
  • обед – запеченное постной мясо, нежирный куриный бульон или уха, салат;
  • лайт-полдник – зеленый чай, творожно-ягодная запеканка;
  • ужин – филе индюка, макароны, овощное рагу.

Диета Дюкана для кормящих мам состоит не только из правильного питания, но и предполагает ежедневное совершение пеших прогулок, как минимум, в течение 20 минут на свежем воздухе.

Лучшие материалы месяца

  • Почему нельзя самостоятельно садиться на диету
  • 21 совет, как не купить несвежий продукт
  • Как сохранить свежесть овощей и фруктов: простые уловки
  • Чем перебить тягу к сладкому: 7 неожиданных продуктов
  • Ученые заявили, что молодость можно продлить

Можно ли есть суши на диете Дюкана

Можно ли есть суши на диете Дюкана, часто спрашивают те, кто любит полакомиться этим экзотическим блюдом, пришедшим к нам из Японии.

Чтобы ответить на этот вопрос, давайте рассмотрим, из чего оно состоит. В состав суши обычно входят:

  • рыба и морепродукты;
  • рис;
  • водоросли.

Из этих ингредиентов только рис содержит достаточно много углеводов, употребление которых и ограничивает диета Дюкана. Ведь эта схема питания основана на том, что в рационе в большинстве присутствуют белки и жиры. Вот почему рис в ней употребляется с осторожностью и в небольших количествах.

Но следует сразу оговориться, что в самих суши его немного, а диета Дюкана разделена на определенные этапы, подразумевающие различный рацион.

И если на первых двух из них – Атака и Чередование рис полностью запрещен, то на двух последующих ‒ Закрепление и Стабилизация, разрешается его употреблять по 200 г 2 раза в неделю.

К тому же, на каждом этапе имеются «выходные», в которые также можно побаловать себя любимым блюдом.

Но, интересуясь тем, можно ли есть суши или роллы на диете Дюкана, все же надо, прежде всего, думать о том, чтобы процесс похудения шел эффективно, и вводить в рацион запрещенные продукты тогда, когда вес уже придет в норму.

Но если вы не используете конкретную систему похудения, а стараетесь снизить калорийность своего рациона и правильно питаться, то суши для похудения вам ничем не повредят, а наоборот, окажут пользу, поскольку:

  • рис богат клетчаткой, а углеводы, содержащиеся в нем, сложные и представлены в основном полисахаридами, которые очень медленно усваиваются;
  • рыбы и морепродукты богаты белком и полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6;
  • водоросли – источник йода и содержат нерастворимые пищевые волокна, которые помогут очистить кишечник.

А если учесть, что суши являются низкокалорийным блюдом, которое способно насытить при достаточно низкой энергетической ценности, то кроме пользы для здоровья и похудения в том числе, суши ничего больше не принесут.

Не удивительно, что имеется даже специальная суши-диета для любителей японской кухни. Суть её заключается в том, что в течение одной недели надо питаться только суши, соблюдая следующие правила:

  • в день должно быть 3 приема пищи;
  • суши надо выбирать по классическим рецептам с минимумом ингредиентов;
  • суши с сыром разрешается есть только один раз в день, причем на завтрак;
  • питьевой режим – 2 л жидкости в день, включая негазированную воду, чай и кофе без сахара.

Эффективность диеты, которая длится 1 неделю, зависит от количества употребляемых суши, поэтому одна порция не должна превышать 200 г.

Как видите, и любимые блюда могут помочь в похудении, главное, не злоупотреблять ими, а для поддержания себя в хорошей форме, правильно питаться и вести активный образ жизни.

Как приготовить роллы по дюкану. Можно ли похудеть на сушах

водоросли нории, рыбка на ваш вкус (я брала слабосоленую семгу), лапша ширатаки, по желанию огурец/сыр разрешенной жирности.

Далее процедура стандартная, как для обычных роллов: ширатаки отварить 2-3 минуты, остудить. Разрезать лист нори пополам (если возникнут трудности с заворачиванием можно взять целый). Положить лист гладкой стороной вниз, на него выложить ширатаки тонким слоем, оставив с противоположного конца свободным примерно 1-1,5 см. На середину выкладываем рыбку (можно добавить огурец, мягкий сыр разрешенной жирности). Аккуратно с помощью циновки свернуть колбаску (как это сделать есть много видео в сети). Оставить на пару минут, чтоб нори схватились, затем очень острым ножом разрезать на 6 частей (я смачивала нож в холодной воде после каждого разреза, поскольку ширатаки в отличие от риса не слипается. Чтобы роллы получились аккуратными — нужно постараться) У меня не обошлось без брака, но я его быстренько съела)).

Роллы со слабосоленой форелью и творогом. Алина Торосян

Форель 100гр Творог мягкий 0% 150гр Творог жидкий 0% 3 ст л Зелень, соль по вкусу, кунжут, соевый соус без сахара Нори 1 лист Смешиваем все ингредиенты, кроме нори, кунжута и соевого соуса. В однородную массу. Завернуть в нори, посыпать кунжутом.

Взрыв вкуса ! Крабовый ролл, который отправляется в альбом «Дюкан по-японски». Этап Атака

Листья нори крабовое мясо — 1 упаковка мягкий творожок 0%

Измельчить крабовое мясо в крошку. Обязательно слейте воду. Затем смешайте с творожком 0%. Слегка намочите лист нори и фрашируйте крабовой смесью Затем заверните в рулет и поставьте в холод. Сверху можно полить соусом васаби, для самых смелых. Также, ролл отлично сочетается с томатным соусом

Горячие роллы с белой рыбой

Филе белой рыбы 300 г Соевый соус 30 мл Яйцо куриное 1 шт. Водоросли нори (большие листы) 2 шт.

Свежую рыбу очистите от костей и чешуи, филе нарежьте кубиками около 0,5-1 см. Добавьте соевый соус. Слегка взбейте некрупное яйцо, добавьте к рыбе и перемешайте. На коврик для суши (макису) положите целый лист нори, сверху выложите рыбную начинку, укладывая ее горизонтальной полосой по центру. Аккуратно сверните ролл с помощью коврика. Не давите слишком сильно, чтобы начинка не выдавливалась по краям. Свернутые роллы можно либо сварить в пароварке, либо обжарить на небольшом огне в сковороде без масла, аккуратно поворачивая для равномерной обжарки. Подавайте теплым, нарезав острым ножом на 4-6 частей.

Роллы Калифорния. Чередование.

3 яичных белка 1/4 стакана огурец, соломкой 1/2 стакана крабовых палочек, мелко нарезанных 1,5 столовые ложки нежирного майонеза (см. рецепты в альбомах) 1.5 средние листа водорослей нори 3 столовые ложки соевого соуса

Вылейте хорошо взбитые яичные белки на чуть сбрызнутую маслом сковороду. Готовить пока обе стороны омлета не станут коричневого цвета. Снимите и разрежьте на квадраты на квадраты (2х2см) Смешайте майонез с крабовыми палочками. Разрежьте листы водорослей нори на полосы шириной около 4 см. Разложите 1-2 ст.л. крабового мяса, огурец, и 2-3 яичных квадратика . Аккуратно закрутите водоросли. Подавать с соевым соусом.

Роллы без риса. Этап Атака.

Семга слабосоленая — 150 г Мягкий обезжиренный творожок — 5 ст.л. Зелень — 1 пучок (5 ст.л.) Яйца перепелиные — 10 штук

Расстелить пищевую пленку, на нее нарезать пластинками рыбу и разложить первым слоем (лучше всего нарезать широкими пластинками и укладывать их внахлест, чтобы сворачивать было удобнее). Творожок распределить поверх рыбы и разровнять ножом. Зелень порубить и посыпать на творог. Яйца, предварительно отваренные и очищенные, уложить по центру в один ряд. один к одному. Самый ответственный момент — сворачивание ролла, т.к. края пласта должны сойтись вместе, но не заходить друг на друга. С помощью пленки приподнять один край и обернуть вокруг яиц. Следить за тем, чтобы слои не сместились Свернуть длинный ролл и закрепить плотно края. Поставить его в морозильную камеру на 30 минут и только потом переместить в холодильник. Перед подачей советую подержать в морозильной камере для того, чтобы легче резался. Освободить от пленки и нарезать на порционные роллы. Приятного аппетита! (оливки и салатные листья на фото для украшения)

Можно ли похудеть на сушах?

Оказывается, можно, как и на многих других блюдах, содержащих полезные вещества при минимуме углеводов. Суши и роллы относятся к преимущественно белковой пище, так что вполне возможен такой интересный вариант, как суши диета по Дюкану.

Экспресс диеты на несколько дней тоже хорошо подходят для японской кухни, поскольку в ней ограниченный набор продуктов разнообразят всевозможными соусами и специями.

Ингредиенты суши — рис, морские водоросли, мясо морских сортов рыбы и фрукты-овощи — богаты клетчаткой, легкими белками, в них содержится витамин А, Е, С, группа витаминов В, а также йод, калий, фосфор, цинк, бром и марганец, ускоряющие метаболизм и покрывающие расход энергии организма в период похудения.

При этом жиры представлены в основном группой полезных липидов — полиненасыщенными кислотами Омега-3 и Омега-6, поступающими из мяса окуня, тунца, лосося, сёмги и форели.

Ни растительные, ни животные жиры не используются для приготовления этих блюд, так же как и такие калорийные продукты, как жирное мясо, мука, сахар. Таким образом, вполне возможно сбросить 1-2 килограмма за несколько дней японского рациона.

Варианты меню для диеты на роллах и сушах

Остановимся на 5-дневной дистанции, при этом строго ограничим мучное и сладкое, а также добавим клетчатки и витаминов за счёт фруктов и овощей. Для поддержания тела в тонусе используем рецепты с нежирным сыром в первой половине дня, а вечером — обезжиренный кефир.

Примерный рацион на день:

  • завтрак: питательный сет из роллов «Филадельфия » даст заряд для активного начала дня; входящие в его состав лосось и твёрдый сыр не только вкусны, но и дают полноценную порцию белков и жиров, покрывающих потребности организма;
  • первый перекус: салат из листовой зелени с добавками по вашему вкусу — айсберг, ромен, руккола, пекинская капуста, петрушка, сельдерей с соевым соусом и семенами льна;
  • обед: сет из роллов с тунцом, угрём, сёмгой или окунем, можно и с лососем, компенсировать жирность которого поможет долька лимона;
  • второй перекус: кислый фрукт на ваш выбор — большое зелёное яблоко, грейпфрут или апельсин; от бананов и ананасов придётся отказаться — в них слишком много сладости и, соответственно, углеводов;
  • ужин: водоросли нори или морская капуста в виде порции салата можно идеально дополнить несколькими сушами с креветками или угрём;
  • на ночь: стакан обезжиренного кефира или молочной закваски.

Это приблизительное меню, которое вы можете менять на свой вкус, оставаясь при этом в рамках белковой диеты Дюкана. Отличие в том, что по Дюкану питаться можно длительное время, тогда как суши диета сделает вам разгрузочную неделю.

Сидеть на одних только роллах дольше 5-6 дней нельзя, это скажется на работе кишечника, могут появиться вздутие и запоры. Да и острые вассаби и маринованный имбирь, которые в обилии употребляют с сушами для безопасного пищеварения сырых морепродуктов, вряд ли подойдёт для долгосрочного питания тем, кто знаком с гастритом и колитом.

Сколько суши можно при диете

И вот мы подходим к ключевому моменту — количеству порций и их объёму. Если ваш желудок растянут привычкой к перееданию, то вряд ли вы будете счастливы, узнав, что порции в обсуждаемом нами меню очень скромные. Главная трудность для худеющих на сушах — придерживаться плана и не пытаться поглотить добавку в виде второго сета за обед.

Оптимальное количество роллов в сете для любого приёма пищи составляет 5-6 штук. Обычно это позволяет насытиться и не переесть. Однако если вы собираетесь готовить сами, воздержитесь от соблазна сделать закуски большего размера. Так вы не только нарушите рецептуру блюда, но и сведёте на нет результат диеты.

Проблема похудения стоит сейчас очень актуально: иметь пышные формы немного не в моде, да и стройная фигура – прямое подтверждение того, что ее обладательница тщательно следит за собой.

Вот и я решила, что ребенок мой уже взрослый и мне пора подумать о том, чтобы основательно заняться похудением.

Перепробовав много разных способов похудения, я узнала про диету Дюкана, а так как я еще и мясоед – решила, что это то, что мне надо.

Атака далась тяжело, есть одно мясо и творог оказалось скучно. Но вот на этапе чередования можно немного себя побаловать белками и овощами.

И я решила, что можно сделать роллы. Творог, йогурт и крабовое мясо – белки. Огурец, зелень и нори – отнесем к категории овощей или зелени. А значит, правила диеты не нарушены.

Роллы с лососем по Дюкану

Роллы по Дюкану – настоящая находка для тех, кто любит изыски из морепродуктов. Лососевые роллы придут по вкусу не только обычным любителям рыбы, но даже самым изобретательным гурманам, ведь эта пища постоянно радует своих дегустаторов непревзойденными вкусовыми характеристиками.

Ингредиенты, которые понадобятся, чтобы приготовить рецепт роллы с лососем:

  • листья нории;
  • огурец;
  • лосось – слабосоленый 150 грамм;
  • творог – 200 гр, обезжиренный.
  1. Сначала разрежьте огурцы и лосось на тоненькие длинные полосочки. Затем подготовьте листы нории.
  2. Смочите их водой, это делается для того, чтобы они могли склеиться и не рассыпать начинку. На циновку положите лист нория. Далее обмажьте его творожком, ровно, не затрагивая только края. Нужно чтобы он был в кремообразном виде.
  3. Затем выложите огурцы и рыбу, начинайте заворачивать, хорошенько спрессуйте.
  4. Далее смочите нож и разрежьте всё на ровные ломтики. Ваш рецепт готов, подавать его можно со знаменитыми японскими соусами: соевым, васаби, имбирем. Калорийность данного продукта составит около 300 ккал на 100 грамм.

Чем заменить рис в роллах по Дюкану

Если начинка для роллов вообще не вызывает вопросов – огурцы, крабовые палочки, рыба и авокадо разрешены на ДД, то с рисом обстоят дела сложнее. Это же чистые углеводы и крахмал, что запрещено вплоть до этапа Закрепления.

Во многих рецептах роллов по Дюкану вместо чистого сыра рекомендуется смешать его с натёртыми крабовыми палочками. Это сделает массу более сочной и липкой, и изделия будут хорошо скручиваться.

  • 200 граммов крабовых палочек;
  • 150 граммов обезжиренного творога;
  • омлет из 2 яиц;
  • 2-3 огурца;
  • 150 граммов лосося;
  • 4-5 листов нори.

Крабовые палочки следует натереть на мелкой тёрке, смешать с творогом и при возможности ещё раз перебить на блендере. После этого готовьте роллы по Дюкану, как и обычные, а начинка может быть любой.

Кроме этого, многие любители роллов по Дюкану делают их для этапов Атака и Чередование просто на твороге. Но для этого лучше купить обезжиренный творог President 0.2% — он не имеет резкого вкуса и запаха. Заправьте его, как и рис для суши, уксусом и сахаром, и можно делать вкусные и полезные для фигуры роллы.

Лосось с копченным лососем

Теперь приготовим рецепт роллы с лососем, но на этот раз главный ингредиент убудет копченым, калорийность – немного меньше, но вкус этого деликатеса очень необычный.

Что вам понадобится:

  • Листы нории;
  • Крабовые палочки (маленькой пачки будет достаточно);
  • Творог обезжиренный (кремообразный);
  • Лосось копченный;
  • Огурец.

Рецепт:

  1. Готовим лист нории, разворачиваем крабовую палочку и выкладываем ее на нории, затем смазываем творогом, выкладываем: рыбу и огурец (если вы больше любите перец, то его можно заменить сладким перцем), все заворачиваем и прессуем.
  2. Затем это всё следует положить в холодильник и перед подачей разрезать на красивые кусочки. Калорийность данного блюда составит у вас около 150 ккал на 100 грамм. Согласитесь, для данного блюда – это замечательная цифра.

После того, как вы научились готовить роллы с лососем, вы можете подавать их своим родным или друзьям, которые, как и вы, любят это блюдо. Рецепт приготовления довольно прост, поэтому его можно готовить как в праздники, так и в повседневные дни. На любом столе и в любой компании эти роллы буду уместны. На приготовление уходит очень мало времени, главное чтобы заранее были готовы ингредиенты. Калорийность у такого вида блюда как роллы лосось довольна приемлемая, поэтому его можно употреблять при диете.

Обработка ингредиентов для начинки

Продукты для начинки следует использовать только те, в которых содержится большое количество белка. Это может быть и рыба, и куриное филе (отварные). Также разрешается использовать небольшое количество различных овощей (не крахмалистых) и нежирный сыр.

Все перечисленные ингредиенты шинкуют средними кусочками, а затем приступают к термической обработке пиццы.

пицца по дюкану без отрубей

Дюкановские сырники простой рецепт с фото 2020

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1,5 столовые ложки овсяных отрубей;
  • 1 столовая ложка пшеничных отрубей;
  • 1 яйцо;
  • 4 столовые ложки обезжиренного творога;
  • Полчайной ложки разрыхлителя;
  • Сахарозаменитель для вкуса.

Новые вкусные рецепты:

  1. 2 вида отрубей можно перемолоть в кофемолке до состояния муки, но доктор Дюкан советует употреблять отруби в не перемолотом виде. В этом случае они сохраняют все свои полезные свойства и положительно сказываются на работе кишечника.
  2. Творог протереть через сито, чтобы сырники получились более нежными и воздушными.
  3. Перемешать все ингредиенты до однородной массы, сформировать сырники.
  4. Выпекать в форме в духовке при температуре 180°С в течение 15 минут до готовности. Вместо сметаны можно полить их натуральным йогуртом без добавок.

Состав и калорийность риса ширатаки

Внешний вид риса ширатаки

В рисе ширатаки вы не найдёте жиров, сахара или соли. 96% от массы продукта — это диетическая клетчатка. Полезных веществ здесь также не много — в небольшом количестве присутствует натрий (Na) — в 100 г продукта 0,3 мг.

Согласно традиционному рецепту изготовления, в состав риса ширатаки входит всего несколько компонентов:

  • Мука, добытая из клубней многолетнего растения под названием конняку;
  • Очищенная вода;
  • Загуститель Е526.

Такой рис может продаваться в обычном или замороженном виде. Иногда в его состав добавляется соль. Производитель не рекомендует потребителям самостоятельно замораживать сухой рассыпчатый рис, фасованный в герметическую упаковку.

Калорийность риса ширатаки на 100 г составляет 9 ккал, из них:

  • Белки — 0 г;
  • Жиры — 0 г;
  • Углеводы — 0,6 г;
  • Пищевые волокна — 0 г;
  • Вода — 0 г.

Энергетическое соотношение б/ж/у — 0%:0%:27%.

Для справки:

  • Корень растения конняку по форме напоминает свеклу. Он пригоден не только для добычи муки, но и для употребления в сыром виде.
  • В одной стандартной упаковке риса ширатаки содержится 340 г продукта.

Желе по Дюкану рецепт для «Атаки» с фото

Рецепт дюкановского желе очень прост. Нам понадобятся:

  • Желатин;
  • 5 чайных ложек сахарозаменителя (можно меньше);
  • 450 мл воды (вместо воды можно взять фруктовый чай каркаде);
  • 1 лайм;
  • Листья мяты.

Растворяем желатин по рецепту, указанному на упаковке. В горячей воде или чае растворяем также сахарозаменитель, добавляем к жидкости мелко измельченные листья мяты, цедру лайма, сок половинки лайма. Затем дать желе немного остыть, и процедить через сито. Готовую смесь разлить по формочкам и убрать в холодильник до полного застывания. К слову, таким желе вы можете баловать не только себя, но и своих близких.

Как приготовить рис ширатаки?

Варка риса ширатаки

В магазине этот продукт продаётся уже в полуготовом виде. Повару остаётся только промыть зёрна и отварить их в воде. Хотя, согласно традиционному рецепту, варить продукт лучше в бульоне.

Обратите внимание! Важно бросать зёрна в кипящую жидкость и варить не дольше 2 минут, чтобы они не разварились.

Перед подачей блюдо можно приправить различными видами соуса. Часто такой рис едят в качестве гарнира к овощам или мясу.

  • Если вы купили рис в замороженном виде, не следует его размораживать перед приготовлением.
  • Ширатаки в любом виде нужно хранить в холодильнике, если герметичность его упаковки была нарушена. В целом, продукт годен на протяжении 12 месяцев с даты изготовления.

Творожная запеканка по Дюкану пошаговый рецепт с фото 2020

Творожную запеканку по Дюкану разрешено есть на любом этапе этой системы похудения: атака, чередование, закрепление и стабилизация. Блюдо будет диетическим, если правильно его приготовить. Существует несколько способов обработки: выпекание в духовке, в микроволновке, в мультиварке. Помимо этого, применяют различные добавки: отруби, крахмал, овощи, фрукты, куриное филе. В силу сытности запеканки происходит быстрое и длительное насыщение.

  • обезжиренный творог (0-1%) – 250 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • отруби из овсяных хлопьев или зерен – 1 ст. л.;
  • соль – щепотка; сахарозаменитель – по вкусу.
  1. Необходимо хорошо перемешать все ингредиенты до однородной консистенции, добавив овсяные отруби в последнюю очередь.
  2. Массу переложить в форму, которая подходит для микроволновки и готовить при мощности 500 Вт примерно 4,5 минуты.
  3. По желанию накройте форму крышкой, но тогда время увеличьте до 6-7 минут. Вместе с натуральным йогуртом запеканка получается очень вкусной.
  4. Чтобы блюдо вышло воздушным, отделите белок яйца от желтка. Вместе с щепоткой соли взбейте белок до крутых пиков и добавьте его в общую массу в последнюю очередь, перемешивая лопаткой снизу вверх. Такой прием следует применять во всех рецептах. Меняется только список продуктов и их количество, а принцип приготовления остается таким же.

Делаем тесто

Пицца по Дюкану делается довольно просто. Сначала белок отделяют от желтка, а затем смешивают последний ингредиент вместе с солью и йогуртом. Что касается первого компонента, то его взбивают до устойчивых пиков.

Влив к белковой пене смесь из желтка и йогурта, к ним добавляют и все остальные продукты. В качестве них используют перемолотые овсяные отруби, сухое обезжиренное молоко и кукурузный крахмал.

тесто для пиццы по дюкану

Все ингредиенты хорошенько мешают вертикальными движениями и следят за тем, чтобы взбитые белки не опали.

Лимонный пирог по диете Дюкана рецепт с фото 2020

  • 3 яйца
  • 300 мл холодной водыподсластитель
  • 1 лимон
  • щепотка соли

Взбить желтки с подсластителем. Добавить воду, сок и цедру, варить на водяной бане на медленном огне, пока смесь не загустеет. Снять с огня. Посолить, добавить белки, подсластитель, если нужно, и взбить все в густую пену. Соединить белки с теплой массой. Выложить в форму для запекания (около 25 см) и выпекать при 180С пока не подрумянится.

Шоколадные кексы по Дюкану рецепт пошагово с фото

  • 2 яйца
  • 5 ст. л. (75 гр) сухого обезжиренного молока
  • 2 ст. л. (18 гр) овсяных отрубей
  • 3 ст. л. (50 гр) мягкого пастообразного творога 0%
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • 6-7 гр сахарозаменителя Фитпарад
  • 3 ч. л. какао 11%
  • ванилин на кончике ножа

Яйца взбить миксером минуты 3-4 до густой пены, затем туда добавить творог, тоже взбить. Взвешиваем и перемешиваем все сухие оставшиеся ингредиенты и добавляем их к яично-творожной массе. Все тщательно перемешиваем (НЕ ВЗБИВАТЬ). Выпекать в духовке при 180 градусах 15-20 минут. При подаче можно посыпать сухим молоком. По желанию можно добавить цедру апельсина.

Кефирогль по Дюкану рецепт с фото

  • обезжиренный кефир — 1 стакан;
  • куриное яйцо — 2 шт.;
  • растворимый кофе — 0,5 ч.л.;
  • сахарозаменитель — 7 таблеток;
  • ванилин;
  • лимонная кислота.

Взбейте желтки с сахарозаменителем и ванилином, а белок — с щепоткой лимонной кислоты. В кефир добавьте кофе, влейте его и желтки во взбитый белок. Продолжайте смешивать ингредиенты при помощи миксера. Коктейль налейте в красивую посуду.

Замес основы

Пицца по Дюкану без отрубей получится менее сытной, нежели та, в которую добавляют измельченную овсянку. Поэтому мы решили сделать рассматриваемое блюдо с применением упомянутого продукта.

Чтобы замесить тесто для домашней пиццы, в нежный кефир разбивают куриные яйца, а затем интенсивно мешают их при помощи вилочки. Далее к компонентам добавляют разрыхлитель, овсяные отруби и соль по вкусу. Перемешав продукты, получают не очень жидкое, но и не слишком густое тесто (скорее, вязкое).

Шоколадный торт по диете Дюкана рецепт пошагово с фото

  • пудинг Dr Oetker — 4 ст.л (4 ДОПа)
  • яйца — 6 шт.
  • разрыхлитель — 4 ч.л.
  • сахарзам
  • щепотка соли
  • 400-500 г мягкого обезжиренного творога
  • сахарзам
  • ваниль по вкусу
  • немного обезжиренного молока или натурального йогурта — 50 мл
  • 2 желтка
  • 1 ч.л. обезжиренного какао 11% (1 ДОП)
  • 1 ст.л. СОМ 10 гр (1/3 ДОПа)
  • 1 ст.л. мягкого творожка
  • сахарзам
  1. Начнем наш торт по Дюкану с приготовления шоколадных коржей.
  2. Печь будем два коржа отдельно, поэтому лучше и тесто для коржей приготовить отдельно.
  3. Для одного коржа нам понадобится 2 ст.л. пудинга, 3 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, сахарзам, щепотка соли.
  4. Желтки отделяем от белков и смешиваем их с остальными ингредиентами до образования однородной консистенции.
  5. Смешиваем желтковую массу до однородности.
  6. Белки взбиваем до крепких пиков с щепоткой соли.
  7. ОЧЕНЬ крепкие пики должны у Вас получится — ложка должна стоять.
  8. Белки аккуратно вводим в желтковую массу, чтобы не опали. Выливаем в подходящую форму (у меня 18 см в диаметре) и выпекаем при 180 С до «сухой палочки».
  9. Достаем из духовки, охлаждаем на решетке.
  10. Так же подготавливаем тесто для второго коржа и выпекаем его.
  11. Охлажденные коржи режем острым ножом вдоль еще пополам. Получаем 4 коржа.
  12. Для крема взобьем все ингредиенты. Если творог у Вас был густой, добавьте молока или йогурта, пока масса не станет по консистенции как крем.
  13. Собираем наш тортик, смазывая каждый корж кремом. Верх торта не смазываем кремом.
  14. Готовим глазурь. Для этого очень тщательно смешиваем все ингредиенты, чтобы не оставалось комочков. Покрываем сверху торт.
  15. И отправляем в холодильник пропитываться и застывать!

Овсяное печенье по Дюкана лучший рецепт с фото

  • 6 ст. л. овсяных отрубей
  • 2 ст. л. сухого молока
  • 4 ст. л. кукурузного крахмала
  • 5 г разрыхлителя
  • 40 мл молока
  • 200 мл обезжиренного йогурта
  • сахарозаменитель по вкусу

Смешать йогурт с молоком, растереть ложкой. Добавить все сухие ингредиенты. Противень застелить пекарской бумагой, чайной ложкой выложить массу. Выпекать печенье 20 минут при 175С.

Как готовится пицца по Дюкану?

В приготовлении такого изделия нет ничего сложного. Однако для реализации рассматриваемого рецепта вам потребуется множество различных ингредиентов.

Тесто для пиццы по Дюкану делается с применением следующих продуктов:

  • отрубей овсяных (перемолотых) – 2 больших ложек;
  • обезжиренного сухого молока – 1 большой ложки;
  • крахмала кукурузного (не следует заменять картофельным или пшеничной мукой) – 1 большой ложки;
  • яйца не очень крупного – 1 шт.;
  • йогурта без сахара, обезжиренного – 2 больших ложек;
  • соли йодированной – использовать по вкусу.

пицца по дюкану рецепты

Пицца по Дюкану делается с использованием особого соуса. Для него необходимо приобрести:

  • томатную пасту натуральную – 1 большую ложку;
  • воду питьевую – 1,5-2 большие ложки;
  • соль поваренную – по своему вкусу;
  • сахарозаменитель – по усмотрению;
  • острый перец красный, укроп и орегано – по вкусу.

Пицца Дюкану без начинки не получится полноценной. Поэтому для ее приготовления применяют:

  • помидор свежий – 1/2 шт.;
  • копченую грудку куриную – ½ шт.;
  • огурчик соленый – ½ шт.;
  • грибы свежие (шампиньоны) – немного;
  • сыр 9%-ной жирности – около 50 г.

Нежнейший мусс по диете Дюкана рецепт с фото

  • 300 шелкового тофу (мягкого тофу)
  • 200 г творожного сыра 0%
  • 4 листа желатина
  • 2 чайные ложки ароматизатора «Груша»
  • 4 чайные ложки обезжиренного какао без сахара
  • 0,5 л обезжиренного молока
  • 12 г ванильного порошкового сахарозаменителя Canderel
  1. Положите листы желатина в холодную воду.
  2. Смешайте блендером тофу, сыр, ароматизатор, какао и 400 мл молока, пока смесь не начнет пениться.
  3. Разогрейте остальное молоко (100 мл) в небольшой кастрюле. Слейте воду с желатина и добавьте его в горячее молоко.
  4. Добавьте молоко с желатином и сахарозаменитель к смеси с тофу и снова перемешайте блендером.
  5. Разлейте по 4 креманкам для мороженого и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.

Кофейно-молочный коктейль по Дюкану рецепт с фото

  • 400 г мягкого сметанообразного творога 0%
  • 500 мл обезжиренного молока
  • 4 пакетика растворимого кофе (или 4 ложки кофе)
  • 4 чайные ложки кристаллической стевии
  • 1 столовая ложка ароматизатора «Ваниль»
  • 4 кофейных зернышка
  1. Поставьте творог в морозильную камеру на 1 час.
  2. Смешайте миксером молоко, растворимый кофе, стевию и ароматизатор «Ваниль».
  3. Добавьте творог и перемешивайте миксером еще 2 минуты. Разлейте по стаканам, добавьте трубочки для напитков и кофейные зерна для украшения. Можно также подавать коктейль с фирменными взбитыми сливками по Дюкану.
  4. А можно добавить в него мерную ложку зеленого коктейля и тогда его ценность увеличиться в разы.

Легкое имбирное печенье по Дюкану простой рецепт с фото 2019

  • четыре взбитых белка;
  • три ст. ложки овсяных отрубей;
  • полторы ст. ложки нежирного творога;
  • полторы ч. ложки сушеного имбиря;
  • сахарозаменитель.
  1. Смешать имбирь, яичные белки, отруби, творог и сахарозаменитель в миске, сформировать блинчик из полученного теста.
  2. Вырезать с помощью стакана круглое печенье.
  3. Капнуть масла на антипригарную сковороду масла, протереть полотенцем.
  4. Выложить печенье на поверхность, перевернуть по мере подрумянивания.

Противопоказания и вред риса ширатаки

Беременность как противопоказание к употреблению риса ширатаки

Продукт натурального происхождения не может причинить вред человеческому организму, но большой пользы в нем также нет. Испытать на себе вред риса ширатаки могут люди, страдающие от потери веса и аппетита.

При выполнении тяжёлой физической работы получить должный заряд энергии от этого вида риса практически невозможно. Из-за отсутствия витаминов и полезных микроэлементов ширатаки не рекомендуют включать в рацион питания людей, которые находятся в послеоперационном состоянии или пытаются восстановиться после тяжёлой болезни.

Также употреблять в пищу низкокалорийный продукт не рекомендовано беременным, кормящим женщинам и несовершеннолетним детям. Перечисленным категориям потребителей необходимо получать с пищей как можно больше нутриентов, которых в ширатаки практически нет.

Даже взрослый здоровый человек, решивший похудеть с помощью азиатского риса, должен проконсультироваться со специалистом, прежде чем экспериментировать со своим рационом питания.

Творожно яблочный десерт можно с атаки рецепт

  • 160 мл. Сироп ЧМ зеленое яблоко
  • Лимонная кислота по вкусу и сахзам

Все хорошо смешать.добавить растопленый желатин. желатин 20гр. +40гр. воды.

  • творог жидкий 250 гр.
  • желатин 20гр.
  • сахзам и аромик яблоко
  • лимонная кислота
  • сироп чм яблоко

В форму налить желе и на холод. Как застынет выкладываем творог и опять на холод, примерно минут 7-10, и сверху опять желе. Если оно сильно загустело, его можно растопить в микроволновке секунд 10.

Рецепты для «Атаки» диеты Дюкана

Самая сложная фаза в Диете Дюкана — это Атака, когда резко приходится расстаться с любимыми вкусняшками. Сегодняшняя подборка посвящена рецептам для Атаки Дюкана, чтобы фаза Атаки прошла гладко, а главное вкусно и только с пользой для вашей фигуры.

Совет: меню планируйте заранее хотя бы на несколько дней вперед, например раз в неделю, так вы сможете заранее купить нужные вам продукты.

Хлеб для фазы Атака

Эти рецепты для тех, кто не может отказать себе в хлебе (даже несмотря на его калорийность) и бутербродах или просто не может жить без булочек. Если вам показалось, что булочки — не лучшее блюдо для Атаки, то вы ошибаетесь.

Булочка из отрубей

Для приготовления 6 булочек понадобится:

  • 4 ст. л. отрубей
  • 1 или 2 яйца
  • разрыхлитель для теста — шепотка
  • 2-3 ст.л. нежирного сухого молока (до 5%)
  • для тех, кто хочет сладкий вариант — пара таблеток сахарозаменителя

Булочки для Атаки - рецепт

Приготовление: В миску насыпаем отруби, сухое молоко, вбиваем яйца, добавляем разрыхлитель и все хорошо перемешиваем. Разливаем по формам для кексов, удобнее всего использовать силиконовые формы. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 15 до появления золотистой корочки. Проверить готовность булочек для Атаки можно зубочисткой, как и для любой выпечки. Достать из духовки и дать им остыть.

Можно делать такие булочки не только в форме кексов, но и просто в виде небольших блинчиков, тогда их можно использовать как основу для бутербродов.

Примечание: таких булочек в день можно съедать не более 2-3 штучек. Ими можно заменить ежедневное потребление отрубей.

  • Одобрен для диеты Дюкана
  • 0 калорий
  • 100% натуральный продукт

Что касается сахарозаменителей, нужно помнить, что запрещено использовать глюкозу, фруктозу и сорбит. Синтетические сахарозаменители тоже лучше не употреблять, так как можно серьезно навредить организму, как минимум получить расстройство желудка, а некоторые и вовсе токсичны. Лучше всего отдавать предпочтение натуральным продуктам. Сейчас популярны сахарозаменители из стевии (так называемая медовая трава).

Стевия считается самым сладким природным продуктом, так как в отличие от сахара она низкокалорийна, не повышает уровень глюкозы в крови. Купить ее в обычных магазинах можно, но сложно. Есть возможность прямо через Интернет заказать сахарозаменитель из стевии, специально разработанный для диеты Дюкана — высококачественный 100% натуральный продукт. Отзывов о нем достаточно. Ссылка на него слева, а об этом интернет-магазине вы можете прочитать здесь.

Хлебцы

Не нужно отказывать себе в бутербродах, если вы их любите. Рецепт хлебцев для диеты Дюкана — это то, что нужно. Вы и не нарушаете диету, и не отказываете себе в любимых блюдах.

Для хлебцев вам нужно:

  • 3 ст.л. отрубей (помните, что в Атаке суточная норма 1,5 ст.л., значит за день вам можно съесть пол порции хлебцев)
  • 2 ст. л. обезжиренного натурального йогурта
  • 1 яйцо или 2 яичных белка

Как готовить:

Яйцо нужно взбить в миске до пены, добавить йогурт и овсяные отруби.

Нагрейте сковороду (лучше если она будет с антипригарным покрытием, чтобы обжарить хлебцы без масла). На горячую сковороду выложите ложкой четыре «блинчика». Обжарьте хлебцы с двух сторон по 3-5 минут.

Эти хлебцы можно кушать отдельно, а можно готовить с ними тосты, например, с мягким сыром и семгой или ветчиной.

Как испечь хлеб из овсяных отрубей:

Рецепты блюд из курицы

Курица, запеченная в духовке, — идеальный вариант для диетического питания. Поэтому введите новую привычку не жарить, а запекать в духовке или в мультиварке. Это просто и вкусно.

С розмарином и лимоном

Курица с лимоном и розмарином - рецепт для фазы Атака

Для этого блюда понадобится: курица (бедра, ножки или филе), несколько веточек розмарина, сок половинки лимона.

Приготовление: Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Куски курицы обмойте, если есть кожа или жир, их лучше отрезать. Выложите курицу на фольгу, сверху полейте соком лимона и положите веточки розмарина. Запекать в духовке около 20 минут до готовности.

Примечание: можно для приготовления использовать приправы, но они не должны содержать глутамата натрия или соли. Только натуральные сухие травки, внимательно смотрите на состав при покупке!

Наггетсы

Куриные наггетсы для Атаки Дюкана

Наггетсы в большинстве своем ассоциируются с фастфудом, и уж точно мало кто думает, что их можно сделать диетическими. Адаптация рецепта для фазы Атаки позволит вам баловать себя ими без проблем.

Для это рецепта понадобится:

  • 2 куриных грудки;
  • 1 яйцо;
  • 2-3 ст. ложки отрубей;
  • специи;

Приготовление: В небольшой миске соединить овсяные отруби, соль, специи. Можно добавить пряные травы. В другой мисочке взбейте яйцо. Куриную грудку нужно порезать длинными тонкими ломтиками толщиной 2 см.

Обмакните кусочек грудки в яйце, потом обваляйте в отрубях и выкладывайте на пергамент/противень/фольгу. Духовку разогреть до 180 градусов. Запекать наггетсы в духовке минут 15-20 до готовности.

Куриные маффины

Куриные маффины для Атаки Дюкана

Для этого простого блюда вам понадобится:

  • по 1 яйцу на каждый маффин
  • куриная грудка, порезанная небольшими кусочками
  • специи и пряные травы
  • зелены лук или луковица — порезать мелко
  • сыр нежирных сортов — порезать небольшими кубиками

Приготовление: Перед началом готовки разогрейте духовку до 180-200 градусов.

Все ингредиенты, кроме яиц, смешайте в миске. Разделите массу на 4 части, возьмите силиконовые формы для маффинов или просто форму для маффинов. Выложите смесь в каждое отделение. Сверху в каждую ячейку разбейте по яйцу. Запекать в духовке минут 15-20. Перед подачей остудить.

Рулетики с мягким сыром

Куриные роллы для Атаки - рецепт

Этот рецепт подойдет как для духовки, так и для мультиварки. Для него понадобится:

  • 4 куриные грудки
  • 50-70 гр. мягкого сыра нежирных сортов
  • зеленый лук
  • зубчик чеснока
  • специи и травы

Приготовление: Куриные грудки разрезаем вдоль пополам, чтобы получились более тонкие куски (смотрите на фото).

Разрезаем грудку пополам

Половинки можно отбить. Для начинки нарезаем мелко лук, чеснок, смешиваем его с мягким сыром, добавляем специи и травы.

Заворачиваем начинку в рулеты и скрепляем зубочисткой. Запекаем в духовке или мультиварке около 20-25 минут.

Блюда из рыбы и морепродуктов

Рыба и морепродукты содержат много белка и являются рекомендуемыми продуктами на фазе Атаки.

Омлет с копченым лососем

Омлет с лососем для Атаки

Омлет — один из популярнейших рецептов на любой фазе диеты Дюкана. Этот рецепт подойдет для любого приема пищи, будь то воскресный завтрак для всей семьи или ваш повседневный обед на работе.

Для этого рецепта понадобится:

  • 5-6 куриных яиц
  • 200 гр. копченого лосося
  • 2 ст.ложки натурального нежирного йогурта
  • укроп
  • 1 ст.л. свежего зеленого или репчатого лука

Приготовление: Духовка предварительно разогревается до 180 градусов. Рыба нарезается небольшими кубиками. В отдельной миске нужно смешать яйца, йогурт, укроп и лук. Добавить сюда же порезанную рыбу и перемешать.

Выложить смесь в форму для запекания (лучше всего подойдет силиконовая форма, и пирог не пригорит, и мыть несложно). Запекать в духовке минут 35-40 до готовности.

Семга с горчицей, запеченная в духовке

Семга с горчицей духовке

Вам понадобится:

  • 1 ст.л. горцицы (любой, можно зернистой)
  • филе семги — 1 шт.
  • тимьян
  • специи без соли и глутамата натрия

Приготовление: Духовку разогреть до 200 градусов. Филе семги выложить в форму для запекания, обмазать его горчицей, посыпать тимьяном и специями.

Запекать в духовке минут 20-25 до готовности.

Суп Том Ям с морепродуктами

Том Ям для Атаки диеты Дюкана

Тайские супы любимы многими, Том Ям — самый известный из них, он отлично подойдет для фазы первой фазы диеты Дюкана. Для его приготовления вам пригодится:

  • 2 литра воды
  • 300-400 гр филе белой рыбы — хек, лимонелла, минтай
  • грамм 100 креветок или морского коктейля
  • специи и приправы
  • немного имбиря сушеного или свежего
  • немного зелени базилика

Приготовление: В кастрюлю налить воду, поставить на огонь. Когда вода закипит, выложить в нее порезанную кубиками рыбу. Варить минут 10-15.

Добавить в суп специи и травы, кроме базилика. Варить еще 10 минут, после чего добавить креветки. Варите минут 5. Выключите суп и дайте ему постоять.

Перед подачей посыпать суп порезанными листьями базилика.

Творожные роллы с крабовыми палочками

Творожные ролы для Атаки Дюкана

Секрет роллов в том, что творог заменяет рис.

Для этого рецепта вам понадобится:

  • мягки творог или сыр
  • крабовые палочки
  • нори

Приготовление: Кладем лист нори, на него вначале выкладываем творог или мягкий сыр. После выкладываем крабовые палочки и заворачиваем нори. Когда все «колбаски» будут готовы, можно положить из минут на 20 в холодильник, после чего разрезать аккуратно острым ножом.

Десерты

Атака — действительно самая сложная фаза диеты, но эти простые в приготовлении и вкусные десерты помогут вам легко с нею справиться.

Сырники

Сырники - рецепт для Атаки

Для сырников нужно:

  • 200 гр. нежирного творога
  • 2 яйца
  • сахарозаменитель
  • 2-3 ст. ложки отрубей
  • соль, ванилин

Приготовление: В миске творог размять с помощью вилки, вбить яйца, добавить сахарозаменитель и отруби и хорошенько перемешать. Добавить соль и ванилин. Из получившейся массы сформировать сырники. Есть два способа готовки: на антипригарной сковороде или в духовке (запекать минут 15-20 при 160-180 градусах), выбирайте, какой вам больше нравится.

Кофейный

Кофейный десерт для Дюкана

Для этого десерта вам нужно:

  • 400 гр. мягкого нежирного творога
  • 1 ч.л растворимого кофе или какао без сахара
  • сахарозаменитель на ваш вкус ( 1 таблетка = 1 ч.л. сахара)
  • можно добавить немного корицы

Приготовление очень простое: смешать все ингредиенты в миске и готово!

Если Вам есть чем поделиться — своими рецептами и результатами диеты — не стесняйтесь, оставляйте свои комментарии!

Источники:

https://ducandieta.ru/nori-vodorosli.html
https://meduniver.com/Medical/profilaktika/dieta_dukana_menu_recepti_otzivi.html
https://winalitelife.ru/diety/rolly-dyukan.html
https://florange-planet.ru/preparaty/sushi-po-dyukanu.html
https://fit-and-eat.ru/recepty/recepty-dlya-ataki-diety-dyukana.html

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector