Рецепты десертов на диете дюкана

Содержание скрыть
2 Десерты по диете Дюкана 13 вкусных простых рецепта 2021 фото

Десерты по Дюкану

Десерты по Дюкану

Диета Дюкана, также известная как белковая диета или диета для похудения, в последние годы стала очень популярной. Врач и диетолог из Франции по имени Пьер Дюкан спроектировал революционную диету, при которой вы не должны ограничивать потребление пищи, а только придерживаться отдельных групп продуктов для эффективного процесса похудения.

Приготовление вкусных блюд в соответствии с этой диетой требует от нас немного больше творчества, чем обычно. Некоторые рецепты помогут вам подсластить свою диету и включить в свой рацион не только диетические легкие кушанья, но и вкусные десерты по Дюкану.

Что же является наиболее важным в рационе Дюкана? Что принесло ему огромную популярность? Это впечатляющие эффекты, по крайней мере, первоначальная потеря веса и отсутствие чувства голода.

Основные принципы популярного метода

Принципы питания для этой диеты предполагают изменение привычек и внедрение в наше меню большого количества высокобелковой пищи.

Эта диета разделена на четыре этапа:

Для каждого этапа подходят определенные продукты и рецепты десертов, среди которых вы сможете выбрать свой легкий десерт.

Рецепты вкусных десертов по Дюкану

Быстрый пирог, десерт в микроволновке по Дюкану для фазы атаки

  1. Чтобы выполнить десерт по Дюкану для этапа атаки, смешайте тщательно ,лучше миксером, все ингредиенты, кроме йогурта.
  2. Положите тесто в небольшое блюдо и готовьте в микроволновке в течение примерно 4 минут на максимальной мощности.
  3. Из натурального йогурта и подсластителя подготовьте глазурь, в неё могут быть добавлены другие ингредиенты, например, корица.
  4. Когда пирог остынет, покройте его глазурью. Пирог готов.

Печенье овсяное с какао – десерт по Дюкану для фазы чередования

  • 1 яйцо;
  • По 6 столовых ложек пшеничных и овсяных отрубей;
  • 1 столовую ложку подсластителя растворить в небольшом количестве воды;
  • 150 г творога 3% жирности;
  • 200 г нежирного натурального йогурта;
  • Какао и корица – по 2 столовые ложки с горкой.
  1. В миске смешать тщательно все ингредиенты.
  2. На противне расстелить пергамент.
  3. Сформировать довольно большие печенья и выложить их на противень.
  4. Должно получиться шесть штучек.
  5. Выпекать печенье надо в течение 12 минут, нагревая духовку до 200 градусов.
  6. Вы должны контролировать время, чтобы печенье не пригорело.

Легкий творожный десерт «Тирамису» для диеты Дюкана для фазы закрепление

«Тирамису» – это очень вкусный творожный белковый десерт, который отлично подойдет для третей фазы. Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.

  • 1 яйцо;
  • 1 полная с горкой столовая ложка крахмала (лучше кукурузного);
  • По 2 столовые ложки с горкой сухого обезжиренного молока и порошка подсластителя,;
  • Щепотка соли.

  1. Сначала надо испечь печенье (лучше сделать это за день до приготовления десерта).
  2. Разогреть духовку до температуры 180-190 градусов.
  3. Размешать яйцо с щепоткой соли, затем, добавить крахмал, подсластитель и сухое молоко, перемешать до получения однородной, но плотной массы.
  4. Форму для выпечки выстилаем пергаментной бумагой, затем, наносим чайной ложкой одинаковыми порциями тесто с интервалом в 3-4 см.
  5. Выпекать около 13-15 минут (пока слегка не подрумянится верх).
  6. После удаления из духовки дать остыть.
  7. Крем получаем следующим образом.
  8. Взбить яичные желтки с подсластителем в пену.
  9. Затем, постепенно добавить творог, растворимый кофе, сухое молоко и ароматизатор.
  10. Белки взбить тщательно в густую пену и осторожно перемешать в конце с сырной массой.
  11. Собираем десерт. В слегка теплый кофе эспрессо погружаем печенье и укладываем в бокалы слоями поочередно: слой печенья, затем слой крема. Сверху присыпать аккуратно какао.

Вкусные десерты для фазы стабилизация

Безе разрешается есть с первого этапа. Эта сладость из яичных белков отлично подойдёт и для четвертой фазы. Если вы решили устроить протеиновый денек, всегда стоит иметь под рукой этот простой десерт.

  • 3 белка;
  • 6 столовых ложек подсластителя с разрыхлителем;
  • 2 чайные ложки порошка какао.

В фазе атаки в десерт не стоит добавлять какао. Питаясь по этой диете надо следить за употреблением достаточного количества жидкости (2-2,5 л в день), которая предотвращает негативные последствия от употребления большого количества белков, помогает выводить из организма метаболические продукты.

Количество потребляемых белков в этой диете, как правило, не выше, чем в рационе спортсменов, которые интенсивно тренируются, но они делают это под наблюдением врача, и постоянно сдают образцы крови для анализа. Питаясь по любой диете, будьте внимательны к своему организму, при малейшем ощущении дискомфорта прекратите диету и обращайтесь к врачу.

Высокобелковые диеты противопоказаны для людей с заболеваниями почек, подагрой, нарушением обмена веществ и некоторыми другими заболеваниями.

Десерты по диете Дюкана 13 вкусных простых рецепта 2021 фото

На каждом этапе диеты Дюкана разрешается употреблять выпечку. Это, несомненно, большой плюс для тех, кто не может и дня прожить без сладкого. Главное условие – в состав блюда должны входить только те продукты, которые есть в списке разрешенных.

Торты, кексы, печенье и булочки можно есть без угрызений совести и без вреда для фигуры. Доктор Алан Хирш доказал, что аромат выпечки не только доставляет эстетическое удовольствие, но и сильно воздействует на память. Вкусно пахнущая булочка способна освежить воспоминания и невольно разбудить ностальгию о детстве.

Желе по Дюкану рецепт для «Атаки» с фото

Рецепт дюкановского желе очень прост. Нам понадобятся:

  • Желатин;
  • 5 чайных ложек сахарозаменителя (можно меньше);
  • 450 мл воды (вместо воды можно взять фруктовый чай каркаде);
  • 1 лайм;
  • Листья мяты.

Растворяем желатин по рецепту, указанному на упаковке. В горячей воде или чае растворяем также сахарозаменитель, добавляем к жидкости мелко измельченные листья мяты, цедру лайма, сок половинки лайма. Затем дать желе немного остыть, и процедить через сито. Готовую смесь разлить по формочкам и убрать в холодильник до полного застывания. К слову, таким желе вы можете баловать не только себя, но и своих близких.

Диета Дюкана. Торт НаполеонХлеб по дюкануШоколадный торт. Пьер ДюканТворожной пирог с начинкой по Дюкану

Часто задаваемые вопросы

Полезна или опасна белковая диета для мужчин?

Методика Дюкана разработана для сбрасывания лишнего веса и не зависит от половой принадлежности. Правильное питание по схеме, ежедневные занятия спортом позволят постепенно лишиться избыточной массы тела и улучшить самочувствие, как у мужчин, так и у женщин.

Можно ли есть арбуз на диете Дюкана?

В период «Атака», «Круиз», «Консолидация» рекомендовано воздержаться от употребления фруктов, за исключением ягод Годжи и Ревеня, которые можно кушать с фазы «Чередование». Данные плоды имеют низкое содержание натурального сахара, являются эффективным средством от запоров и выступают источником антиоксидантов. После сбрасывания лишних килограммов и достижения идеального веса, разрешено включить в рацион следующие фрукты: арбуз, груша, манго, киви, дыня, яблоки, персик, клубника, малина.

Какой сахарозаменитель можно на диете Дюкана?

Ксилит, сукралоза, аспартам, стевия.

Можно ли мед на диете Дюкана?

Категорически запрещено, поскольку он на 100% состоит из сахара, который абсолютно не допустимо добавлять в белковый рацион питания в процессе и после похудения.

Чем опасна диета Дюкана?

В настоящее время некоторые диетологи обеспокоены тем, что данная методика похудения может привести к нарушению метаболизма, а именно, при интенсивном употреблении только белковых продуктов могут перестать усваиваться жирорастворимые витамины, что способствует возникновению дефицита кальция в организме.

С особой осторожностью рекомендуется практиковать данную систему питания людям, больным на сахарный диабет, поскольку процесс усваивания сахара из некоторых овощей и фруктов происходит гораздо быстрее, чем при его приеме в чистом виде. Именно поэтому непринятие данного фактора во внимание может привести к ухудшению состояния больных.

Запор при диете Дюкана что делать?

В период привыкания организма к новому рациону питания часто может возникнуть проблема затруднения дефекации.

Для устранения столь неприятного явления специалисты рекомендуют:

  • увеличить количество потребляемой жидкости в день до 2л, при этом важно за 35 мин. до приема еды выпить 0,25-0,5л воды;
  • есть волокна, например, компот из ревеня;
  • изменить режим питания, а именно чередовать белковый и белково-овощной дни по схеме 1:1;
  • увеличить количество занятий спортом, в частности, сделать акцент на быструю ходьбу и качание пресса;
  • включить в рацион питания парафиновое масло.
Что такое СОМ в Диете дюкана?

Часто в белковой методике похудения встречается аббревиатура «СОМ», она обозначает сухое обезжиренное молоко 1,5%.

Диета Дюкана можно ли алкоголь?

Употребление спиртных напитков в чистом виде в процессе похудения категорически запрещено. Однако, допускается их использование при приготовлении основных блюд, соусов, без накрытой крышки (до 3 ст. ложек в день) на стадии «Круиз». Это обусловлено тем, что в период нагревания алкоголь улетучивается, оставляя только безукоризненный аромат.

Какой сыр можно на диете Дюкана?

На всех этапах допускается употребление всех обезжиренных сортов сыра (0%).

На стадии «Чередование» разрешено включить в ежедневный рацион питания 30 г тертого швейцарского и плавленного сыров, с максимальным содержанием жира до 6%, а во время фазы «Закрепление» – до 40 г. сорта наиболее богатого белками, (например, Гауда, Веселая буренка, Пармезан, Эдам, Сен-Нектер, Эмменталь, Реблошон), до 50 г – с жирностью 20%, до 60 г – с 10%.

Можно ли грибы на диете Дюкана?

«Лесной хлеб» запрещено употреблять на стадии «Атака», разрешено в период «Чередование» и «Закрепление».

Можно ли семечки на диете Дюкана?

Из-за повышенной жирности и калорийности, во время похудения данный продукт рекомендуется полностью исключить из рациона питания. Допускается употребление семечек в умеренном количестве только после достижения желаемого результата, на стадии «Стабилизация».

На сколько можно похудеть на диете Дюкана?

В случае строгого выполнения всех условий, данная методика поможет сбросить от 5 до 50кг и более. Убедиться в этом можно просмотрев отзывы и результаты с фото, худеющих людей.

Можно ли хлебцы на диете Дюкана?

Допускается употребление диетических хлебцов с овсяными отрубями.

Можно ли кукурузу на диете Дюкана?

В виду содержания высокого уровня крахмала, использовать данный продукт в период похудения категорически запрещено. Допускается употребление кукурузы в ограниченном количестве на стадии «Стабилизация».

Можно ли куриный бульон на диете Дюкана?

Да, начиная с первой фазы, при условии, что он приготовлен из филейной части.

Соблюдение вышеперечисленных условий правильного питания и распорядка дня помогут достигнуть желаемого результата без «потерь» для здоровья.

Творожная запеканка по Дюкану пошаговый рецепт с фото 2021

Творожную запеканку по Дюкану разрешено есть на любом этапе этой системы похудения: атака, чередование, закрепление и стабилизация. Блюдо будет диетическим, если правильно его приготовить. Существует несколько способов обработки: выпекание в духовке, в микроволновке, в мультиварке. Помимо этого, применяют различные добавки: отруби, крахмал, овощи, фрукты, куриное филе. В силу сытности запеканки происходит быстрое и длительное насыщение.

  • обезжиренный творог (0-1%) – 250 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • отруби из овсяных хлопьев или зерен – 1 ст. л.;
  • соль – щепотка; сахарозаменитель – по вкусу.
  1. Необходимо хорошо перемешать все ингредиенты до однородной консистенции, добавив овсяные отруби в последнюю очередь.
  2. Массу переложить в форму, которая подходит для микроволновки и готовить при мощности 500 Вт примерно 4,5 минуты.
  3. По желанию накройте форму крышкой, но тогда время увеличьте до 6-7 минут. Вместе с натуральным йогуртом запеканка получается очень вкусной.
  4. Чтобы блюдо вышло воздушным, отделите белок яйца от желтка. Вместе с щепоткой соли взбейте белок до крутых пиков и добавьте его в общую массу в последнюю очередь, перемешивая лопаткой снизу вверх. Такой прием следует применять во всех рецептах. Меняется только список продуктов и их количество, а принцип приготовления остается таким же.

Общие рекомендации

Употреблять сахар и фруктозу на этой диете нельзя, но сладость выпечке можно придать натуральным низкокалорийным подсластителем. Например, Сукразид, Milford, Стевия, Фитпарад. Если сахарозаменитель в таблетках, их предварительно нужно растолочь в порошок.

Измельчить отруби в муку поможет блендер или кофемолка. Если печенье должно быть хрустящим, то достаточно потолочь отруби скалкой. Все молочные продукты должны быть либо обезжиренными, либо с низким содержанием жира.

Готовить выпечку лучше в силиконовой форме или на пергаментной бумаге, ничем не смазывая форму. Если она металлическая, нужно смазать её маслом с помощью салфетки или кисти.

На этапе Атака придать вкус выпечке можно с помощью ванилина, корицы, мускатного ореха, тмина, гвоздики, сушеного или свежего имбиря и кардамона. Также можно использовать свежие и сушеные травы – укроп, петрушку, мяту, мелиссу, кинзу, розмарин, зелёный лук. Этап Чередование позволяет разнообразить рецепты разрешенными овощами.

В несладкую выпечку не следует добавлять много соли. Она задерживает выведение жидкости из организма, что может привести к отекам.

Лимонный пирог по диете Дюкана рецепт с фото 2021

  • 3 яйца
  • 300 мл холодной водыподсластитель
  • 1 лимон
  • щепотка соли

Взбить желтки с подсластителем. Добавить воду, сок и цедру, варить на водяной бане на медленном огне, пока смесь не загустеет. Снять с огня. Посолить, добавить белки, подсластитель, если нужно, и взбить все в густую пену. Соединить белки с теплой массой. Выложить в форму для запекания (около 25 см) и выпекать при 180С пока не подрумянится.

Блюда из рыбы и морепродуктов

Рыба и морепродукты содержат много белка и являются рекомендуемыми продуктами на фазе Атаки.

Омлет с копченым лососем

Омлет — один из популярнейших рецептов на любой фазе диеты Дюкана. Этот рецепт подойдет для любого приема пищи, будь то воскресный завтрак для всей семьи или ваш повседневный обед на работе.
Для этого рецепта понадобится:

  • 5-6 куриных яиц
  • 200 гр. копченого лосося
  • 2 ст.ложки натурального нежирного йогурта
  • укроп
  • 1 ст.л. свежего зеленого или репчатого лука

Приготовление: Духовка предварительно разогревается до 180 градусов. Рыба нарезается небольшими кубиками. В отдельной миске нужно смешать яйца, йогурт, укроп и лук. Добавить сюда же порезанную рыбу и перемешать.

Выложить смесь в форму для запекания (лучше всего подойдет силиконовая форма, и пирог не пригорит, и мыть несложно). Запекать в духовке минут 35-40 до готовности.

Семга с горчицей, запеченная в духовке

  • 1 ст.л. горцицы (любой, можно зернистой)
  • филе семги — 1 шт.
  • тимьян
  • специи без соли и глутамата натрия

Приготовление: Духовку разогреть до 200 градусов. Филе семги выложить в форму для запекания, обмазать его горчицей, посыпать тимьяном и специями.

Запекать в духовке минут 20-25 до готовности.

Суп Том Ям с морепродуктами

Тайские супы любимы многими, Том Ям — самый известный из них, он отлично подойдет для фазы первой фазы диеты Дюкана. Для его приготовления вам пригодится:

  • 2 литра воды
  • 300-400 гр филе белой рыбы — хек, лимонелла, минтай
  • грамм 100 креветок или морского коктейля
  • специи и приправы
  • немного имбиря сушеного или свежего
  • немного зелени базилика

Приготовление: В кастрюлю налить воду, поставить на огонь. Когда вода закипит, выложить в нее порезанную кубиками рыбу. Варить минут 10-15.

Добавить в суп специи и травы, кроме базилика. Варить еще 10 минут, после чего добавить креветки. Варите минут 5. Выключите суп и дайте ему постоять.

Перед подачей посыпать суп порезанными листьями базилика.

Творожные роллы с крабовыми палочками

Секрет роллов в том, что творог заменяет рис.
Для этого рецепта вам понадобится:

  • мягки творог или сыр
  • крабовые палочки
  • нори

Приготовление: Кладем лист нори, на него вначале выкладываем творог или мягкий сыр. После выкладываем крабовые палочки и заворачиваем нори. Когда все «колбаски» будут готовы, можно положить из минут на 20 в холодильник, после чего разрезать аккуратно острым ножом.

Шоколадные кексы по Дюкану рецепт пошагово с фото

  • 2 яйца
  • 5 ст. л. (75 гр) сухого обезжиренного молока
  • 2 ст. л. (18 гр) овсяных отрубей
  • 3 ст. л. (50 гр) мягкого пастообразного творога 0%
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • 6-7 гр сахарозаменителя Фитпарад
  • 3 ч. л. какао 11%
  • ванилин на кончике ножа

Яйца взбить миксером минуты 3-4 до густой пены, затем туда добавить творог, тоже взбить. Взвешиваем и перемешиваем все сухие оставшиеся ингредиенты и добавляем их к яично-творожной массе. Все тщательно перемешиваем (НЕ ВЗБИВАТЬ). Выпекать в духовке при 180 градусах 15-20 минут. При подаче можно посыпать сухим молоком. По желанию можно добавить цедру апельсина.

Рецепты блюд из курицы

Курица, запеченная в духовке, — идеальный вариант для диетического питания. Поэтому введите новую привычку не жарить, а запекать в духовке или в мультиварке. Это просто и вкусно.

С розмарином и лимоном

Для этого блюда понадобится: курица (бедра, ножки или филе), несколько веточек розмарина, сок половинки лимона.
Приготовление: Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Куски курицы обмойте, если есть кожа или жир, их лучше отрезать. Выложите курицу на фольгу, сверху полейте соком лимона и положите веточки розмарина. Запекать в духовке около 20 минут до готовности.

Примечание: можно для приготовления использовать приправы, но они не должны содержать глутамата натрия или соли. Только натуральные сухие травки, внимательно смотрите на состав при покупке!

Наггетсы

Наггетсы в большинстве своем ассоциируются с фастфудом, и уж точно мало кто думает, что их можно сделать диетическими. Адаптация рецепта для фазы Атаки позволит вам баловать себя ими без проблем.
Для это рецепта понадобится:

  • 2 куриных грудки;
  • 1 яйцо;
  • 2-3 ст. ложки отрубей;
  • специи;

Приготовление: В небольшой миске соединить овсяные отруби, соль, специи. Можно добавить пряные травы. В другой мисочке взбейте яйцо. Куриную грудку нужно порезать длинными тонкими ломтиками толщиной 2 см.

Обмакните кусочек грудки в яйце, потом обваляйте в отрубях и выкладывайте на пергамент/противень/фольгу. Духовку разогреть до 180 градусов. Запекать наггетсы в духовке минут 15-20 до готовности.

Куриные маффины

Для этого простого блюда вам понадобится:

  • по 1 яйцу на каждый маффин
  • куриная грудка, порезанная небольшими кусочками
  • специи и пряные травы
  • зелены лук или луковица — порезать мелко
  • сыр нежирных сортов — порезать небольшими кубиками

Приготовление: Перед началом готовки разогрейте духовку до 180-200 градусов.

Все ингредиенты, кроме яиц, смешайте в миске. Разделите массу на 4 части, возьмите силиконовые формы для маффинов или просто форму для маффинов. Выложите смесь в каждое отделение. Сверху в каждую ячейку разбейте по яйцу. Запекать в духовке минут 15-20. Перед подачей остудить.

Рулетики с мягким сыром

Этот рецепт подойдет как для духовки, так и для мультиварки. Для него понадобится:

  • 4 куриные грудки
  • 50-70 гр. мягкого сыра нежирных сортов
  • зеленый лук
  • зубчик чеснока
  • специи и травы

Приготовление: Куриные грудки разрезаем вдоль пополам, чтобы получились более тонкие куски (смотрите на фото).

Половинки можно отбить. Для начинки нарезаем мелко лук, чеснок, смешиваем его с мягким сыром, добавляем специи и травы.

Заворачиваем начинку в рулеты и скрепляем зубочисткой. Запекаем в духовке или мультиварке около 20-25 минут.

Нутелла Дюкана рецепт пошагово с фото 2021

  • 1 ч.л. обезжиренного какао,
  • 1 ст.л. обезжиренного сухого молока,
  • 1 желток, сахарозаменитель или ванилин.

Смешайте какао, сухое молоко и яичный желток. Добавьте ванилин или сахарозаменитель, тщательно перемешайте все ингредиенты. Поставьте смесь для застывания в холодильник. Нутеллу можно использовать в качестве глазури, начинки или просто для украшения.

Рыбный пирог Дюкана

Ингредиенты для теста:

  • Отруби – 4 больших ложки
  • Яйца – 2 штуки
  • Кефир – 75 миллилитров
  • Сухое нежирное молоко — 6 ложек
  • Кукурузный крахмал — одна ложка
  • Сода — половина чайной ложечки
  • Два варенных яйца
  • Горбуша (консервы) в собственном соку — 200 граммов
  • Лук зеленый
  • Все компоненты для теста смешайте в отдельной емкости
  • Потом оставьте тесто на полчаса, пусть набухнет
  • Тем временем приготовьте начинку
  • Очистите яйца, измельчите их с горбушей вилкой
  • Нарежьте мелко лук и добавьте в начинку
  • Приготовьте форму. Потом в неё положите половину теста
  • Следующий слой — начинка, а верх опять — тесто
  • Поставьте в духовой шкаф на 25 минут. Ешьте теплым

Рыбный пирог по Дюкану

Рыбный пирог по Дюкану

Кефирогль по Дюкану рецепт с фото

  • обезжиренный кефир — 1 стакан;
  • куриное яйцо — 2 шт.;
  • растворимый кофе — 0,5 ч.л.;
  • сахарозаменитель — 7 таблеток;
  • ванилин;
  • лимонная кислота.

Взбейте желтки с сахарозаменителем и ванилином, а белок — с щепоткой лимонной кислоты. В кефир добавьте кофе, влейте его и желтки во взбитый белок. Продолжайте смешивать ингредиенты при помощи миксера. Коктейль налейте в красивую посуду.

Методика Дюкана в «особых» случаях


Часто в процессе беременности и кормления ребенка женщина накапливает килограммы, которые необходимы для полноценного развития малыша. Оптимальный набор веса напрямую зависит от массы тела до беременности и, как правило, составляет от 5 до 20кг. Однако, бывают случаи когда «приобретение» лишних килограмм происходит ускоренными темпами, что приводит к чрезмерной полноте матери и способствует риску рождения нездорового младенца, а также развитию заболеваний опорно-двигательного аппарата и сердечно-сосудистой системы.

Во избежание возникновения столько негативных последствий, разработана специальная методика похудения – диета Дюкана для беременных. Ее основополагающими продуктами выступают: отруби, рыба, мясо, свежие овощи, вареные яица, молоко, сыр «Моцарелла», творог, морепродукты, арахис, фисташки. Употребление белка в достаточном количестве способствует хорошему росту всех клеток, тканей младенца.

Шоколадный торт по диете Дюкана рецепт пошагово с фото

  • пудинг Dr Oetker — 4 ст.л (4 ДОПа)
  • яйца — 6 шт.
  • разрыхлитель — 4 ч.л.
  • сахарзам
  • щепотка соли
  • 400-500 г мягкого обезжиренного творога
  • сахарзам
  • ваниль по вкусу
  • немного обезжиренного молока или натурального йогурта — 50 мл
  • 2 желтка
  • 1 ч.л. обезжиренного какао 11% (1 ДОП)
  • 1 ст.л. СОМ 10 гр (1/3 ДОПа)
  • 1 ст.л. мягкого творожка
  • сахарзам
  1. Начнем наш торт по Дюкану с приготовления шоколадных коржей.
  2. Печь будем два коржа отдельно, поэтому лучше и тесто для коржей приготовить отдельно.
  3. Для одного коржа нам понадобится 2 ст.л. пудинга, 3 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, сахарзам, щепотка соли.
  4. Желтки отделяем от белков и смешиваем их с остальными ингредиентами до образования однородной консистенции.
  5. Смешиваем желтковую массу до однородности.
  6. Белки взбиваем до крепких пиков с щепоткой соли.
  7. ОЧЕНЬ крепкие пики должны у Вас получится — ложка должна стоять.
  8. Белки аккуратно вводим в желтковую массу, чтобы не опали. Выливаем в подходящую форму (у меня 18 см в диаметре) и выпекаем при 180 С до «сухой палочки».
  9. Достаем из духовки, охлаждаем на решетке.
  10. Так же подготавливаем тесто для второго коржа и выпекаем его.
  11. Охлажденные коржи режем острым ножом вдоль еще пополам. Получаем 4 коржа.
  12. Для крема взобьем все ингредиенты. Если творог у Вас был густой, добавьте молока или йогурта, пока масса не станет по консистенции как крем.
  13. Собираем наш тортик, смазывая каждый корж кремом. Верх торта не смазываем кремом.
  14. Готовим глазурь. Для этого очень тщательно смешиваем все ингредиенты, чтобы не оставалось комочков. Покрываем сверху торт.
  15. И отправляем в холодильник пропитываться и застывать!

Преимущества и недостатки методики


Диета по Дюкану предполагает использование исключительно натуральных полезных ингредиентов, которые обогащают организм необходимыми витаминами и минералами. Однако, такая система питания имеет некоторые плюсы и минусы, противопоказания, которые важно учитывать в процессе похудения.

Достоинства методики

  1. Стабилизация веса и сохранение результата на протяжении длительного времени.
  2. Безопасность.
  3. Высокая эффективность. При соблюдении режима питания и основных требований, потеря веса в неделю будет составлять от 1,5 до 6кг.
  4. Отсутствие ограничений на количество потребляемых продуктов и на время приема пищи.
  5. Значительная потеря веса с первых дней.
  6. Широкий список продуктов, употребление которых позволяет не только безболезненно быстро худеть, но и готовить вкусные кулинарные шедевры без ущерба для фигуры.

Белковая диета Дюкана исключает возможность использования специальных химических добавок для похудения, которые оказывают разрушающее действие на организм.

Диета Пьера Дюкана, среди других методик сбрасывания избыточного веса, имеет отличительную особенность – позволяет проводить ее в домашних условиях, на работе, в командировке, на курорте или даже в ресторане. Для этого достаточно знать разрешенные продукты по этапам.

Минусы белкового рациона

  1. Ограниченное употребление жиров. При этом, их дефицита в организме может привести к ухудшению состояния кожи, развитию атеросклероза, нарушению обмена холестерина, угнетению работы репродуктивной функции, ухудшению работы нервной системы.
  2. Несбалансированность диеты, необходимость употребления витаминно-минеральных комплексов на протяжении всего период похудения.
  3. Сложность привыкания организма к новому рациону питания, как следствие, снижается работоспособность человека, повышается утомляемость.

Диета Дюкана, в обязательном порядке, предполагает ежедневное употребление овсяных отрубей.

Часто в отдаленных от города населенных пунктах могут возникнуть сложности с приобретением данного товара, именно поэтому прежде, чем приступать к похудению, следует предварительно им запастись. Это позволит исключить зависимость сбрасывания килограмм от сроков поставки отрубей.

Овсяное печенье по Дюкана лучший рецепт с фото

  • 6 ст. л. овсяных отрубей
  • 2 ст. л. сухого молока
  • 4 ст. л. кукурузного крахмала
  • 5 г разрыхлителя
  • 40 мл молока
  • 200 мл обезжиренного йогурта
  • сахарозаменитель по вкусу

Смешать йогурт с молоком, растереть ложкой. Добавить все сухие ингредиенты. Противень застелить пекарской бумагой, чайной ложкой выложить массу. Выпекать печенье 20 минут при 175С.

Фаза №1 – «Атака»


Первый этап похудения по белковой методике характеризуется быстрой потерей веса и заметным уменьшением объемов. Среди четырех фаз, стадия «Атака» имеет наиболее жесткие требования, которые следует безукоризненно выполнять, поскольку именно в данный период определяется общая потеря лишней массы тела во всей диете Дюкана.

Часто во время похудения новички сталкиваются с проблемой с чего начать борьбу со злостными килограммами и что можно есть в процессе соблюдения диеты. Рассмотрим данные вопросы более подробно.

«Атака» представляет собой мощную загрузку организма протеином, который способствует изменению обмена веществ и стремительному избавлению от жировых отложений. В данной фазе разрешено включить в рацион питания белковые продукты в неограниченном количестве. При этом, все блюда важно запекать на гриле или готовить на пару, без использования жира, что позволит исключить из меню употребление чрезмерно калорийной пищи.

Первая фаза в полной мере запрещает прием растительной пищи, ограничивает использование соли и приправ в процессе приготовления блюд. Диета начинающих допускает употребление мяса в чистом виде, морепродуктов, рыбы, сырых и вареных яиц, обезжиренных кисломолочных продуктов.

Обязательными условиями похудения на стадии «Атака» выступают употребление овсяных отрубей двойного помола не менее 1,5 ст. ложки в сутки и обильное питье, как минимум, 2л. жидкости в день.

Как правило, этап Атака характеризуется повышенной утомляемостью, слабостью, раздражительностью, голодными приступами, плохим настроением и сухостью во рту. Именно поэтому на данной стадии не следует выполнять тяжелые физические упражнения, достаточно ограничиться проведением легкой разминки и пешей прогулки.

Во избежание изнеможения организма в данный период важно включить в рацион питания витамины.

Нежнейший мусс по диете Дюкана рецепт с фото

  • 300 шелкового тофу (мягкого тофу)
  • 200 г творожного сыра 0%
  • 4 листа желатина
  • 2 чайные ложки ароматизатора «Груша»
  • 4 чайные ложки обезжиренного какао без сахара
  • 0,5 л обезжиренного молока
  • 12 г ванильного порошкового сахарозаменителя Canderel
  1. Положите листы желатина в холодную воду.
  2. Смешайте блендером тофу, сыр, ароматизатор, какао и 400 мл молока, пока смесь не начнет пениться.
  3. Разогрейте остальное молоко (100 мл) в небольшой кастрюле. Слейте воду с желатина и добавьте его в горячее молоко.
  4. Добавьте молоко с желатином и сахарозаменитель к смеси с тофу и снова перемешайте блендером.
  5. Разлейте по 4 креманкам для мороженого и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.

Общие сведения

Принцип диеты Дюкана основан на потреблении белковых продуктов, которые легко усваиваются в организме, что способствует быстрому избавлению от лишнего веса. Помимо этого, в процессе похудения происходит очистка ЖКТ от накопившихся шлаков и токсинов, а также улучшение метаболизма. Основополагающими продуктам данной методики являются отруби, овощи, нежирные сорта рыбы, постное мясо (курица, индейка).

Во время похудения важно предварительно изучить список разрешенных и запрещенных продуктов, которые помогут приблизить или, наоборот, отдалить худеющего от заветной цифры на весах.

При необходимости сбрасывания 2-4 кг разработана специальная экспресс диета Дюкана на 7 дней, которая призвана ускорить обмен веществ для быстрого получения желаемого эффекта. При этом, самостоятельно увеличивать ее продолжительность категорически запрещено, поскольку это может нанести серьезный вред здоровью. При 5-10 кг избыточного веса, следует обратить внимание на диету Дюкана на месяц, которая предполагает постепенное сбрасывание массы при соблюдении правильного рациона питания и выполнении физических упражнений.

Благодаря тому, что в белковой малоуглеводной пище отсутствует избыточное количество калорий, она отлично утоляет чувство голода, поддерживает высокую работоспособность и концентрацию внимания в течение дня.

С целью повышения эффективности похудения, во время соблюдения диеты Дюкана, следует придерживаться следующих требований:

  • ежедневно выполнять утреннюю гимнастику, совершать пешие прогулки, как минимум, на протяжении 20минут;
  • увеличить потребление чистой воды до 2л в день;
  • включить в ежедневный рацион питания овсяные отруби, при этом их количество напрямую зависит от этапа диеты.

Согласно проведенным исследованиям, эффективность похудения по данной методике доказана профессионалами. Как правило, потеря избыточной массы тела варьируется от 0,5 до 30кг и более, при этом в 83,3% случаев спустя 6-12 месяцев после окончания белкового рациона происходит стабилизация веса.

Длительность диеты напрямую зависит от лишнего веса и индивидуальных особенностей организма.

По типу употребляемых ингредиентов белковая методика бывает следующих видов:

  • мясная диета Дюкана;
  • вегетарианская.

Разработанный метод питания по дюкану состоит из четырех фаз:

  • «Атака»;
  • «Чередование» или «Круиз»;
  • «Закрепление» или «Консолидация»;
  • «Стабилизация».

Каждый стадия имеет свое меню, продолжительность проведения, список запрещенных и допустимых к употреблению продуктов.

Кофейно-молочный коктейль по Дюкану рецепт с фото

  • 400 г мягкого сметанообразного творога 0%
  • 500 мл обезжиренного молока
  • 4 пакетика растворимого кофе (или 4 ложки кофе)
  • 4 чайные ложки кристаллической стевии
  • 1 столовая ложка ароматизатора «Ваниль»
  • 4 кофейных зернышка
  1. Поставьте творог в морозильную камеру на 1 час.
  2. Смешайте миксером молоко, растворимый кофе, стевию и ароматизатор «Ваниль».
  3. Добавьте творог и перемешивайте миксером еще 2 минуты. Разлейте по стаканам, добавьте трубочки для напитков и кофейные зерна для украшения. Можно также подавать коктейль с фирменными взбитыми сливками по Дюкану.
  4. А можно добавить в него мерную ложку зеленого коктейля и тогда его ценность увеличиться в разы.

Выводы

Придерживаясь правильного питания по системе Дюкана, необязательно отказывать себе в желании полакомиться свежеиспеченным хлебом или ароматно пахнущей ватрушкой. Правильно подобранные продукты сделают выпечку по Дюкану не только не хуже магазинной, но и в разы лучше и вкуснее. А обилие различных рецептов сделают ваш рацион разнообразным и полезным.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Легкое имбирное печенье по Дюкану простой рецепт с фото 2021

  • четыре взбитых белка;
  • три ст. ложки овсяных отрубей;
  • полторы ст. ложки нежирного творога;
  • полторы ч. ложки сушеного имбиря;
  • сахарозаменитель.
  1. Смешать имбирь, яичные белки, отруби, творог и сахарозаменитель в миске, сформировать блинчик из полученного теста.
  2. Вырезать с помощью стакана круглое печенье.
  3. Капнуть масла на антипригарную сковороду масла, протереть полотенцем.
  4. Выложить печенье на поверхность, перевернуть по мере подрумянивания.

Как испечь диетическую лепешку: рецепт


лепешка Дюкана — это своеобразное хлебобулочное изделие для худеющих
Для приготовления лепешки потребуется:

  • отруби — одна с половиной ложки овсяных отрубей, перемолоть
  • отруби пшеничные или ржаные — можете выбрать любые другие отруби и так же перемолоть их в муку
  • кефир (или не жирный, не сладкий йогурт) — одна большая ложка
  • яйцо — одна штука (конечно же лучшие яйца — домашние)
  • соль по вкусу

Замесите не сложное тесто:

  • белок яйца взбейте в пену, добавив в него щепотку соли
  • добавьте в массу желток и продолжайте взбивать
  • добавьте в массу кефир или йогурт
  • всыпьте перемолотые отруби и подождите около десяти минут до полного их набухания
  • чашу и форму для выпечки смажьте минимальным количеством оливкового или льняного масла
  • выложите массу и выпекайте ее до золотистой корочки, если выпекаете на сковороде, то лепешку следует переворачивать после того, как одна сторона подрумянится

Пудинг Дюкана

Готовить вкусные пудинги по Дюкану, довольно-таки, быстро и не сложно.

Ванильный пудинг

  • Нежирное молоко — две чашки
  • Жидкий подсластитель — 4 больших ложки
  • Кукурузный крахмал — две большие ложки
  • Яйца — 3 штуки
  • Ванилин

Вскипятите молоко на небольшом огне, налейте в него подсластитель и крахмал. Взбейте яйца, добавьте в молоко, в конце насыпьте ванилин. Смешайте все компоненты. Налейте получившуюся массу в креманки и поставьте на холод.

Сладкий пудинг по дюкановской диете

Сладкий пудинг по дюкановской диете

Блины — Дюкан

Блины с грибами

Ингредиенты для теста:

  • Яйца — два
  • Телячий фарш — 100 граммов
  • Молоко — одна большая ложка
  • Соль, перец
  • Шампиньоны — пять штук
  • Соленый огурец — 1 шт.
  • Кефир — одна столовая ложка
  • Сыр нежирный — 35 граммов
  • Горчица — на кончике маленькой ложечки
  • Чеснок — 1 зубок
  • Зелень, оливковое масло — одна чайная ложка
  • Смешайте все продукты для теста
  • Жарьте на сковороде, как обычные блины
  • Затем отдельно приготовьте начинку
  • Порежьте грибы, сыр, чеснок, зелень, огурец
  • Грибы прожарьте на сковородке
  • Смешайте с остальными компонентами
  • Заверните начинку в блины, подавайте к обеду

Блины с начинкой по Дюкану.

Блины с начинкой по Дюкану

Данные блюда могут украсить ваш стол даже в праздники. Вы будете сытыми, и поддерживать отличную форму. Однако — не забывайте заниматься спортивными тренировками. Ведь комплексные меры всегда важны для похудения.

Десерты по дюкану

Для «Чередования», дополнительно ко всему, разрешены следующие продукты:

  • любая капуста;
  • свекла;
  • кабачок;
  • морковь;
  • огурцы;
  • помидоры;
  • листья салата, зелень.

Запрещенные продукты для 1 и 2 фазы:

  • любые жиры, в том числе любое масло;
  • любые крупы и овощи, содержащие крахмал;
  • макароны, хлебобулочные изделия;
  • картофель;
  • фрукты, кондитерские изделия и сахар;
  • бобы;
  • авокадо.

Разрешённые продукты для этапа «Закрепление»:

  • 1 фрукт, кроме – банана, винограда, инжира, вишни, черешни;
  • один раз в неделю разрешается порция риса, макарон, гречки, картофеля.
  • масло;
  • сладости и сахар;
  • бобовые.

Внимание! Последний этап – «Стабилизация» позволяет все любимые продукты и блюда, но в умеренных количествах

Важно не переедать, рацион должен быть богат клетчаткой, белками. Нельзя злоупотреблять фруктами и сладостями!

Нельзя злоупотреблять фруктами и сладостями!

Первый этап диеты Дюкана: Атака

Он длится от трех до десяти дней, в зависимости от того, на сколько нужно похудеть. Если вы планируете сбросить до 10 кг, то потребуется три дня. Если 10-20 кг, то от трех до пяти дней. Для желающих похудеть более, чем на 30 кг, длительность Атаки может быть 5—10 дней.

Атака – это мощная загрузка организма протеином, в результате чего обмен веществ начинает меняться, а вы – стремительно избавляться от жира.

На Атаке основная пища — протеиновые продукты. За это время вы можете потерять от двух до шести лишних килограммов, причем употреблять в пищу белковые продукты разрешается в любом количестве, до полного насыщения.

На Атаке полностью реализуется основной лозунг доктора Дюкана: «Невозможно похудеть, испытывая чувство голода». Процесс переваривания белков занимает 3 часа и дает человеку ощущение сытости. Но при этом человек затрачивает 30 калорий на переваривание белковой пищи, чтобы получить в итоге 100 калорий. Для сравнения, для жиров это соотношение равно 12 к 100, а для углеводов – 7 к 100. Таким образом, использование в питании чистых белков приводит к результатам, сравнимым по результатам с полным голоданием, однако лишено его недостатков.

Десерты по дюкануМеню диеты пьера дюкана для похуденияФаза «атака» — рецепты по дюкану и полезные советы худеющимДиета дюканаДесерты по диете дюкана 13 вкусных простых рецепта 2019 фотоДиета пьера дюкана: вкусные рецептыДиета дюканаФаза «атака» — рецепты по дюкану и полезные советы худеющимДесерты по диете Пьера Дюкана: рецепты и рекомендацииПошаговые рецепты десертов для первого этапа диеты дюкана

Все блюда готовятся без жира (варятся, готовятся на пару или на гриле, запекаются), ведь линейка исключает слишком калорийную пищу. Кроме чистого мяса, отлично подойдут различные дары моря, так как они низко-калорийны и содержат протеины. Мясо можно заменять также рыбой, сырыми и вареными яйцами или обезжиренными продуктами из молока, особенно творогом и кисломолочными изделиями. Количество потребляемой соли нужно уменьшить, но отказываться от соли полностью ни в коем случае нельзя.

Растительная пища на Атаке полностью запрещена. Можно использовать лишь приправы и, в минимальных количествах, такие растительные продукты, как лук, чеснок, каперсы и лимоны для улучшения вкуса блюд.

Обязательно включать в рацион овсяные отруби. На Атаке отрубей нужно съедать 1,5 ст. ложки в день. Отруби лучше выбирать среднего размера двойного помола. Проще всего делать на завтрак обжаренный с двух сторон блинчик из отрубей с добавлением йогурта и яйца.

Что же касается жидкости, то ее нужно употреблять как можно больше. Белки способствуют выводу жидкости из организма, к тому же продукты распада жира поможет вам вымыть из тела только вода. Пейте минеральную воду, диетическую колу, зеленый чай и чай на травах, кофе. Перед каждой едой выпивайте стакан холодной воды и еще один стакан – в процессе потребления пищи. В сутки употребляйте не менее двух литров жидкости.

Важно: в начале Атаки вы можете испытывать повышенную утомляемость, слабость, сухость во рту. Возможно плохое настроение, раздражительность и неожиданно возникающее чувство голода

Позаботьтесь, чтобы разрешенные продукты были у вас в достаточном количестве в любое время. Ешьте, как только захочется. Избегайте на Атаке тяжелых физических нагрузок и любых соревнований, но не отказывайтесь от прогулок и своих обычных упражнений. После 3-го дня Атаки чувство голода исчезнет.

Если вы пили недостаточно воды, после 4-го дня Атаки может начаться запор. Увеличьте количество выпиваемой за день жидкости. Можете также выпивать в конце еды ложку парафинового масла. Но избегайте сильнодействующих слабительных.

Во время Атаки и Чередования употребляйте витаминные препараты.

Грушевый пирог

Для этапа «Закрепление» диеты Дюкана

  • 6 листов желатина
  • 4 груши
  • 250 мл воды
  • 1 палочка корицы
  • 1 бутон гвоздики
  • 2 звездочки аниса
  • цедра одного апельсина (желательно био)
  • 16 г ванильного порошкового сахарозаменителя

Положите желатин в глубокую тарелку с холодной водой.

Очистите груши от кожицы. Разрежьте на дольки, извлеките сердцевину и косточки. Положите груши в кастрюлю со специями и цедрой апельсина.

Добавьте в кастрюлю воду и варите около 20 минут под крышкой.

Снимите с огня и дайте остыть несколько минут. Достаньте груши и специи шумовкой. Добавьте в сок от груш сахарозаменитель, затем набухший желатин и перемешайте.

Диета дюканаДесерты по диете дюкана 13 вкусных простых рецепта 2019 фотоДиета дюканаДиета доктора дюкана - этапы, меню на каждый деньБелковая диета дюкана — принципы диеты, основные этапы, отзывы читателейБелковая диета дюкана — принципы диеты, основные этапы, отзывы читателейДесерты по диете Пьера Дюкана: рецепты и рекомендацииСамая эффективная система похудения — диета дюканаБелковая диета дюкана — этапы, принципы, меню на каждый день, отзывыДиета дюкана

Выложите груши по краям круглой силиконовой формы для выпечки, добавьте грушевую воду со специями, получившуюся в результате варки. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа.

Перекусы на диете по Дюкану

Этапы пошагово увеличивают список разрешенных продуктов. Белковые дни Атаки и Чередования — самые трудные в плане поиска варианта закусок. Обманчивое разрешение потреблять белок в неограниченных количествах радует при подготовке, но куриная грудка, яйца и обезжиренный творог быстро надоедают. Спустя два-три дня организм требует разнообразия, и в супермаркетах, имеющих отделы для диабетиков, можно отыскать некоторые продукты:

  • желе с сахарозаменителем;
  • жевательная резинка без сахара;
  • диетическая кока-кола;
  • обезжиренные йогурты с корицей или ароматизаторами, по желанию можно добавить заменитель сахара.

Блины на основе овсяных отрубей

  • взбитое яйцо;
  • полторы ст. ложки овсяных отрубей;
  • обезжиренное молоко (по потребности);
  • полторы ст. ложки нежирного творога;
  • специи или сахарозаменитель.

Нужно смешать компоненты, добавить молоко для разжижения смеси. Капнуть немного масла на антипригарную сковороду и протереть бумажным полотенцем. Затем вылить смесь порционно на раскаленную поверхность и держать на среднем огне до образования пузырьков. Перевернуть блин и запекать до золотистого цвета. Можно приготовить блинчики заранее и хранить в морозилке неделю.

Легкое имбирное печенье

  • четыре взбитых белка;
  • три ст. ложки овсяных отрубей;
  • полторы ст. ложки нежирного творога;
  • полторы ч. ложки сушеного имбиря;
  • сахарозаменитель.

Смешать имбирь, яичные белки, отруби, творог и сахарозаменитель в миске, сформировать блинчик из полученного теста. Вырезать с помощью стакана круглое печенье. Капнуть масла на антипригарную сковороду масла, протереть полотенцем. Выложить печенье на поверхность, перевернуть по мере подрумянивания.

Хрустящее имбирное печенье

  • три ст. ложки овсяных отрубей;
  • сахарозаменитель;
  • 0,5 чайной ложки разрыхлителя;
  • порошок сухого имбиря на кончике ножа;
  • чайная ложка обезжиренного йогурта;
  • яичный белок;
  • три капли ванильной эссенции.

Разогреть духовку до 180 градусов. Перемешать все компоненты в миске ложкой. Смесь не должна быть слишком жидкой, можно добавить отрубей или гуаровую камедь. Ложкой выложить смесь на противень. Для фазы Чередование в данный рецепт можно добавить в два раза большей йогурта. Выпекать до 15 минут, дать остыть.

Шоколадно-овсяное печенье

  • шесть ст. ложек овсяных отрубей;
  • три ч. ложки какао-порошка без сахара;
  • яйцо и желток;
  • сахарозаменитель.

Смешать овсяные отруби и какао. Яйца взбить с сахарозаменителем и соединить с отрубями. Скатать тесто в шарики (рассчитано на 4 порции). Выложить на противень и слегка придавить вилкой. Разогреть духовку до 200 градусов и поставить выпекаться на 15 минут. Остывшее печенье можно употреблять с обезжиренным молоком.

Отрубная каша с ванилином

  • три ст. ложки отрубей;
  • 125 мл нежирного молока;
  • ванильная эссенция по вкусу;
  • сахарозаменитель.

Вылить молоко в миску, высыпать отруби, прокипятить на протяжении 45 секунд. Добавить ванильную эссенцию и сахарозаменитель. Дать настояться, чтобы отруби впитали молоко. Поставить в микроволновку и подогреть на протяжении 45 секунд. С помощью количества молока можно регулировать густоту каши.

Диета доктора дюкана - этапы, меню на каждый деньМаксимум удовольствия – минимум калорий. выпечка по дюкануФаза «атака» — рецепты по дюкану и полезные советы худеющимВсе о диете пьера дюкана. подробное описание всех этаповМеню диеты пьера дюкана для похуденияДиета пьера дюкана: вкусные рецептыДесерты для похудения: 3 рецепта диеты дюкана. худеем с удовольствием!Пошаговые рецепты десертов для первого этапа диеты дюканаДесерты по диете Пьера Дюкана: рецепты и рекомендацииСамая эффективная система похудения — диета дюкана

3 этап – фаза закрепления (Консолидация)

На данном этапе необходимо закрепить достигнутый результат, возвращаясь к нормальному питанию. Основная задача этой фазы диеты – не допустить возврата потерянных килограммов. Третья фаза является переходным этапом между диетой и привычным питанием. Длительность этапа строится из расчета 10 дней на каждый потерянный килограмм во время первых двух этапов. Например: если вы потеряли 5 кг, то ваша третья фаза будет длиться 50 дней, 10 кг – 100 дней.

На данном этапе процесс чередования белковых и белково-овощных дней закончен. Теперь вы можете употреблять белки и овощи каждый день вместе и раздельно по вашему усмотрению.

Меню на этом этапе расширяется. К продуктам из этапов «Атака» и «Чередование» добавляются:

  • Все фрукты за исключением: бананов, винограда, вишни или черешни, сухофруктов, а также орехов (грецкий, фундук, арахис, миндаль, фисташки, кешью). Потребление фруктов ограничено размером порции. Одна порция соответствует одному яблоку или одной груше. Для фруктов большего или меньшего размера — маленькая тарелочка клубники или малины, ломтик дыни или арбуза, 2 киви или 2 абрикоса.
  • Два ломтика цельнозернового или белково-отрубного хлеба: отрубной, ржаной, хлеб грубого помола.
  • Порция сыра в день (40 гр.): предпочтительны вареные твердые сыры (вонбель, конте, гауда, голландский сыр, разные сорта савойского сыра и многих других). Избегайте таких сыров, как камамбер, рокфор и козий сыр. Старайтесь не употреблять сыра с содержанием в составе более 40% жира. Если вы нашли сыр по вкусу 30%, тогда можете съесть 50 гр., 20% – 55 гр. и 10% – 60 гр.
  • Добавляются новые виды мяса: окорок ягненка, жаркое из свинины и обычная ветчина. Можно есть их раз или два в неделю без ограничений.

В неделю вы можете себе позволить 2 приема пищи, которые Дюкан называет пиром, праздничным обедом (речь идет об одном приеме пищи, а не о целом дне)

В этот прием пищи вы можете себе позволить все, что вам хочется! Только очень важно – не устраивать пиры два приема подряд.
Обязательно: 1 раз в неделю устраивать день для приема только белковой пищи.
На третьем этапе каждый день употребляйте 3 столовые ложки овсяных отрубей.

Меню на неделю для третьего этапа

Понедельник (белково-овощной)

  • Завтрак: блины с мясной начинкой, чай.
  • Второй завтрак: яичница с овощами.
  • Обед: отбивные с цветной капустой, овощной салат.
  • Полдник: творожно-сырный пирог.
  • Ужин: кабачковый пирог с грибами и мясом.
  • Второй ужин: кефирно-свекольный коктейль.

Вторник (пиршество)

  • Завтрак: омлет с овощами, кофе.
  • Второй завтрак: молочные сосиски.
  • Обед: любые блюда на свое усмотрение, вино.
  • Полдник: печеночный торт с морковно-сырной начинкой.
  • Ужин: домашняя колбаса.
  • Второй ужин: салат «Оливье».

Среда (белково-овощной день)

  • Завтрак: яйца всмятку, кофе с молоком.
  • Второй завтрак: овощной салат, грибы.
  • Обед: суп куриный с грибами, овощное рагу, кефир.
  • Полдник: отрубные кексы, травяной настой.
  • Ужин: печеночные котлетки, капустный салат, чай.
  • Второй ужин: морская капуста, йогурт.

Четверг (белковый)

  • Завтрак: творожная запеканка.
  • Второй завтрак: рыбные котлеты.
  • Обед: колбаса куриная.
  • Полдник: кефир.
  • Ужин: тушеное мясо.
  • Второй ужин:творожный мусс.

Пятница (белково-овощной день)

  • Завтрак: омлет с ветчиной, кофе с молоком.
  • Второй завтрак: тыквенная каша в мультиварке.
  • Обед: куриный хлеб (рулет).
  • Полдник: баклажановый веер.
  • Ужин: куриный хлеб (рулет).
  • Второй ужин: чизкейк.

Суббота (белково-овощной, с углеводами)

  • Завтрак: печеночные оладьи, чай.
  • Второй завтрак: овощное рагу.
  • Обед: финский сливочный суп, рыбные котлеты.
  • Полдник: кабачковая икра.
  • Ужин: запеченная грудка, квашеная капуста.
  • Второй ужин: йогурт.

Воскресенье (белково-овощной день)

  • Завтрак: творожок, кофе без сахара (с сахарозаменителем).
  • Второй завтрак: кабачковая икра, йогурт.
  • Обед: суп-похлебка, овощное рагу, травяной настой.
  • Полдник: отварная грудка, чай.
  • Ужин: капустный салат, яичница.
  • Второй ужин: ряженка.

Этап «Закрепление» («Консолидация») – самый простой в плане составления меню. Для приготовления блюд можно брать рецепты двух предыдущих фаз, а также воспользоваться дополнительными рецептами подходящими для диеты Дюкана, начиная с 3 этапа и в те дни, когда разрешается употребление углеводов.

Белковая диета дюкана — этапы, принципы, меню на каждый день, отзывыДиета дюканаДиета доктора дюкана - этапы, меню на каждый деньДесерты по диете дюкана 13 вкусных простых рецепта 2019 фотоМаксимум удовольствия – минимум калорий. выпечка по дюкануДесерты по дюкануВсе о диете пьера дюкана. подробное описание всех этаповДиета дюканаБелковая диета дюкана — принципы диеты, основные этапы, отзывы читателейДиета пьера дюкана: вкусные рецепты

Красивое тело

Повысить эффективность диеты можно с помощью регулярных спортивных занятий. Чтобы с годами получить тонкую талию и плоский живот, придется заниматься определенным видом физической нагрузки несколько раз в неделю. Делать комплекс упражнений можно в домашних условиях. При регулярных тренировках и правильной техники большой живот исчезнет, а мечты о красивом теле у женщин и мужчин станут реальностью.

Что эффективнее: велотренажер или беговая дорожка?

Для общего похудения стоит проанализировать работу каждого тренажера, особенно важно учесть возможные противопоказания. Джиллиан Майклс: стройная фигура за 30 дней!

Джиллиан Майклс: стройная фигура за 30 дней!

Занятия по системе, которую разработала Джиллиан Майклс, проходят в три этапа. Каждый из них состоит примерно из 10 дней. В сумме минимальный курс занятий будет продолжаться 30 календарных дней.

Ходьба с Лесли Сансон — приятный способ похудения!

Эксперт по фитнесу Лесли Сансон предлагает свой рецепт похудения: с помощью обычной ходьбы и набора несложных упражнений. Разработанная ею программа так и называется «Ходьба с Лесли Сансон».

Как убрать обвисшую кожу после похудения? Советы и рекомендации.

Как убрать обвисшую кожу после похудения? Когда тело достаточно быстро теряет объемы, его внешний покров не успевает прийти в норму. Вернуть заветный тонус можно только с помощью обдуманного комплекса процедур.

Эффективность занятий на эллиптическом тренажере довольно часто оспаривается, хотя специалисты утверждают, что не бывает бесполезных и безрезультативных тренировок, особенно при кардионагрузках.

Обертывание с горчицей и медом для похудения. Рецепты.

Обертывание с горчицей и медом для похудения входит в обязательный комплекс по похудению, включающий правильное питание и регулярные физические нагрузки.

Кофейные обертывания для похудения в домашних условиях

Кофейные обертывания для похудения в домашних условиях обладают обширным эффектом. После курса процедур вы увидите уменьшение «апельсиновой корки», снижение массы тела, улучшение контуров тела, улучшение цвета и текстуры кожи.

Десерты для похудения: 3 рецепта диеты дюкана. худеем с удовольствием!Десерты по диете Пьера Дюкана: рецепты и рекомендацииСамая эффективная система похудения — диета дюканаБелковая диета дюкана — этапы, принципы, меню на каждый день, отзывыМаксимум удовольствия – минимум калорий. выпечка по дюкануДесерты по дюкануВсе о диете пьера дюкана. подробное описание всех этаповДиета дюканаДесерты для похудения: 3 рецепта диеты дюкана. худеем с удовольствием!Пошаговые рецепты десертов для первого этапа диеты дюкана

Как правильно приседать чтобы накачать ягодицы: описание и видео

Как правильно приседать чтобы накачать ягодицы? Подтянутые ягодицы во все времена были непременным атрибутом красивого тела. Красивое тело, энергия и восхищённые взгляды будут вам наградой за долгие часы тренировок!

Хлеб диеты Дюкана

Хлеб, приготовленный по этому рецепту, получается вкусный, мало отличается от магазинного и есть его можно на любом этапе диеты.

  • яйца куриные — 2 шт,
  • отруби пшеничные — 2 ст. ложки,
  • отруби овсяные — 4 ст. ложки,
  • соль по вкусу
  • 1 ч. л. разрыхлителя для теста,
  • 180 г обезжиренного творога.

Соединяем в миске яйца, разрыхлитель и соль, хорошо взбиваем венчиком до полного растворения соли.

Добавляем в яичную смесь отруби двух видов и мягкий творог, смешиваем до получения однородной консистенции, оставляем на 20 минут для набухания отрубей.

В разогретую до 200 градусов духовку помещаем наше тесто, предварительно небольшими порциями выложенное на лист, застеленный пергаментом. Лучше разделить все тесто на 4 лепешки, получится по 1 на день.

Выпекаем 30-40 минут до образования красивой корочки на булочках. По готовности хлеб достаем, даем ему немного остыть и едим. Из-за творога входящего в состав рецепта, хранить его лучше в холодильнике.

7 рецептов полезных десертов от маэстро Дюкана

На свои десерты диеты Дюкан отвел в кулинарной книге целый раздел. Его рецепты воздушны и не калорийны. И в тоже время, очень вкусны и питательны. Женщины многих стран мира пользуются ими, чтобы сбросить лишний вес. На сегодняшний день книга “Диета Дюкана” популярна в 30 странах мира. Десерты от французского доктора готовят под заказ в престижных ресторанах.

Апельсиновый чизкейк

Один апельсин ошпарить кипятком и натереть на терке. Взбить три яйца с половиной килограмма мягкого творога и двумя упаковками сыра Филадельфия. Добавить апельсин, три столовых ложки крахмала, заменитель сахара, ванилин. Дно формы застелить бумагой для выпечки, а бока смазать маслом, лучше оливковым. Тесто вылить в форму и поставить на 15 минут в духовку (нагретую до 175 градусов).

В это время взбейте три куриных яйца в крутую пену. Смешать в отдельной мисочке по одной столовой ложке крахмала и овсяных отрубей, разрыхлитель. Добавьте смесь в яйца.

deserty-dyukana2

Достать форму из духовки и влить сверху яичную массу. Поставить обратно еще на полчаса. Готовность определяется по цвету. Эти десерты вынимают из духовки, когда они становятся золотистыми.

Можно украсить ажурным орнаментом из какао. Наложив трафарет из бумаги на чизкейк, и присыпав порошком. А если, рядом с кусочком, положить на тарелку листочек мяты, блюдо будет выглядеть еще более аппетитным. Такие десерты пользуются большой популярностью во Франции.

Вафли из тыквы

Возьмите по одной столовой ложке овсяных и пшеничных отрубей, смешайте с одной столовой ложкой сахара. Добавьте одно яйцо, немного соли, вареную тыкву и ваниль. Выложите ровным слоем в форму, запеките до готовности, при температуре в сто градусов.

Ярко-желтые вафли Дюкана – это кусочек солнца на вашем столе. Что так актуально в ненастные дни.

deserty-dyukana3

Булочки от Дюкана

Два яйца смешайте с творогом, взбейте миксером. Добавьте соль или сахарозаменитель и какао – для соленых или сладких булочек. Налейте две столовые ложки кефира, всыпьте семь столовых ложек отрубей и разрыхлитель. Для запаха – ваниль. Перемешайте, разлейте в формы для кексов. Отправьте на полчаса в духовку. Подобные десерты по Дюкану не добавляют веса, напротив, они способствуют похудению.

deserty-dyukana4

Запеченный йогурт

Взбить четыре яйца с небольшим количеством сахара (по вкусу), добавить одну столовую ложку крахмала кукурузного, 350 г йогурта (без добавок). Взбить. Распределить по формочкам, поставить их в кастрюлю с водой (на водяную баню). Затем формы поместить в духовку на полчаса. Температура 180 градусов. Подаются десерты горячими или охлажденными.

Пряный крем Дюкана

Вскипятите 250 мл нежирного молока со звездочкой бадьяна, стручком ванили, одной веточкой гвоздики и половиной чайной ложки корицы. Взбейте яичный желток с двумя чайными ложками сахарозаменителя, до белой пены. В кипящее молоко влейте, помешивая, яичную массу. На слабом огне варите в течение 12 минут.

Отфильтруйте пряности и добавьте 200 г обезжиренного творога. Перемешайте, разложите по креманкам. Остудите. Крем Дюкана подается охлажденным.

Шоколадная паста

Взбить два желтка, добавить одну ложку (столовую) не жирного творога, три чайные ложки какао, 2-5 столовых ложек сухого молока и заменитель сахара (развести 10 таблеток в ложке воды). Взбить миксером. Подавать охлажденным.

deserty-dyukana5

Ягодный сорбет Дюкана

Сто грамм клубники и сто грамм красной смородины протрите в мясорубке. Растворить лист желатина в 20 мл воды. В ягодный сок добавьте одну чайную ложку сахарозаменителя, желатин. Разлейте по креманкам. Держите в морозилке минимум два часа. Между прочим, рецепты сорбетов многие подружки передают друг другу, как отличное средство для «вкусного похудения», ведь подобные десерты абсолютно не калорийны.

Для представительниц прекрасного пола, любящих десерты диеты Дюкан разработал виртуозно, позволив наслаждаться вкусными сладостями, не набирая вес.

Легкий творожный десерт по диете Дюкана — советы по приготовлению, ингредиенты, индивидуальные рецепты

Легкий творожный десерт по диете Дюкана

Есть люди, которым сидеть на диетах совсем не нужно. Они от природы стройные, миниатюрные и вызывают восхищение у окружающих. А есть такие «трехДюймовочки» как я. Иногда создается ощущение, что достаточно мне посмотреть на выпечку, как тут же появляются новые килограммы веса.

А ведь так иногда хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким. На просторах инета наткнулась информацию о том, что легкий творожный десерт по диете Дюкана можно есть без опасения. Решила попробовать.

Первый блин получился комом, а потом все вышло великолепно. Легкий, воздушный, вкусный, а главное его не стыдно поставить на стол во время праздников.

Суть диеты Дюкана

Диета Дюкана, также известная как белковая диета или диета для похудения, в последние годы стала очень популярной. Врач и диетолог из Франции по имени Пьер Дюкан спроектировал революционную диету, при которой вы не должны ограничивать потребление пищи, а только придерживаться отдельных групп продуктов для эффективного процесса похудения.

Диета Дюкана основана на потреблении белковых продуктов. Данная система питания состоит из 4 этапов, первые два из которых нацелены непосредственно на снижение веса, а вторые два — на стабилизацию нового веса.

Каждый этап имеет свое название, отражающее его суть, и список продуктов, разрешенных на данном этапе. Но одно правило действует на всех этапах: ешьте, сколько хотите, забудьте о калориях и их подсчете!!
Источник: mydukan.ru

Этапы диеты

  • Этап Атаки: короткий этап, с немедленными результатами. Оптимизирует процесс похудения благодаря эксклюзивному употреблению 72 белковых продуктов, стимулирующих организм использовать его резервы. Белки позволяют сохранить мышечную ткань и кости, черпая энергию в жировых отложениях, что объясняет молниеносную эффективность для снижения веса.
  • Этап Чередования: достижение правильного Веса. Продолжает процесс снижения веса, задавая темп чередованием чисто белковых дней (ЧБ) и белково-овощных дней (БО). Питание основывается на употреблении 100 разрешенных продуктов питания: 72 белковых продукта, к которым добавляются 28 овощей.
  • Этап Закрепления: избежать обратного набора веса. По достижении Правильного Веса тело остается уязвимым, так как стремится вернуть себе потерянные килограммы. Этап закрепления, из расчета 10 дней на каждый потерянный килограмм, является началом возвращения к разнообразному, но контролируемому питанию. Он заключается в постепенном введении в рацион продуктов питания, приносящих удовольствие, таких как: крахмалосодержащие продукты, хлеб из цельной муки, фрукты, сыр и праздничные трапезы. Один день в неделю посвящен употреблению исключительно Чистых Белков. Белковый Четверг, используемый как ключевой элемент поддержания Правильного Веса.
  • Этап Стабилизации: на всю жизнь. Этап стабилизации является решающим для успешного завершения Вашей диеты. Он базируется на 3 простых принципах, конкретных, но не подлежащих обсуждению, которым необходимо следовать всю свою жизнь, чтобы вновь не набрать сброшенные килограммы:
  1. Трех столовых ложках овсяных отрубей в день.
  2. Отказ от лифта.
  3. Белковый Четверг.

Большая часть людей, прошедших через диету, набирают потерянные килограммы после достижения заветной цели. Диета Дюкан предлагает полное сопровождение, продолжающееся после завершения этапов снижения веса. 2 этапа посвящены поддержанию Правильного Веса: постепенное закрепление и окончательная стабилизация. Последний этап представляет, вероятно, самую простую, но в то же время самую главную ступень на пути к успеху.
Источник: dukan.ru

Десерты в диете Дюкана

Методика похудения французского доктора Дюкана выгодно отличается от всех диет тем, что здесь в рационе присутствует выпечка и сладости – печенье, блинчики, шоколад, творожные десерты, торты, а также макароны и особая лапша Ширатаки и фунчоза.

Десерты – неотъемлемая часть метода Пьера Дюкана, они помогают добиться нужного результата и сохранить хорошее настроение на протяжении всех этапов диеты.

«Без удовольствия невозможно похудеть!» – считает знаменитый диетолог Пьер Дюкан, получивший мировую известность после выхода книги «Я не умею худеть». Благодаря своему многолетнему опыту он развеивает еще один миф: чтобы сбросить вес, нужно исключить сладости.

Для приготовления теста применяются отруби овсяные и пшеничные, кукурузный крахмал, иногда клейковина. В качестве добавок можно использовать имбирь, семена льна, кэроб. А орехи и семечки лучше не использовать, поскольку в них содержится много жиров.

Основные ингредиенты для десертов по Дюкану

Важной составляющей метода Дюкана является перечень, состоящий из 100 наименований, из которых 72 – это чистые белки животного происхождения, разрешенные к употреблению с первого этапа «Атаки», а также 28 – овощи, которые постепенно вводятся в меню, начиная с этапа «Круиз».

Вот некоторые из них, которые можно использовать для приготовления различных десертов

  • творог
  • творожный сырок
  • йогурт (без добавок)
  • молоко
  • ряженка
  • плавленые сырки
  • кефир
  • простокваша
  • ацидофилин
  • брынза малосоленая
  • яйца куриные
  • яица перепелиные

Пьер Дюкан помимо разрешенных продуктов, которые можно употреблять в любом количестве, предлагает еще один – дополнительный перечень, который позволяет составлять разнообразное меню, практически не отказываясь от любимых блюд.

Ингредиенты, которые используются в десертах для украшения и придания им вкуса называются допускаемыми. Они содержат чуть больше сахара и жира, чем разрешенные продукты. Их потребление ограничено двумя порциями в день. Со второго этапа («Чередование») в день можно употреблять только два продукта или две дозы одного и того же продукта из списка допускаемых, но не по две порции каждого продукта из этого списка!

  1. крахмал кукурузный – 20 г (1 ст. л.);
  2. обезжиренный какао-​порошок – 7 г (1 ч. л.);
  3. СОМ (сухое обезжиренное молоко) – 30 г;
  4. мука соевая – 20 г (1 ст. л.);
  5. йогурт соевый – 1 упаковка;
  6. сметана низкой (3%) жирности – 30 г (1 ст. л.);
  7. фруктовый йогурт без сахара (до 17% углеводов) – 1 упаковка;
  8. сыр твердый (не более 7%) – 30 г;
  9. темпе – 50 г;
  10. белое сухое вино – 3 ст. л. (для блюд);
  11. кокосовое молоко (не более 15%) – 100 мл;
  12. соевый соус сладкий – 5 г (1 ч. л.).

Дополнительные продукты (ДОП)

На протяжении всей программы понадобятся другие – дополнительные допустимые продукты, так называемые ДОП, которые сделают ее соблюдение намного приятнее, поскольку позволят значительно разнообразить рацион.

Поэтому желательно купить заранее такие «экзотические» товары:

  • пудинги (например, Dr.Oetker);
  • сахарозаменитель (стевия, ФитПарад);
  • бальзамический уксус;
  • сиропы без сахара;
  • какао обезжиренное;
  • кэроб;
  • клейковину;
  • ароматизаторы;
  • изолят (соевый, сывороточный);
  • агар-​агар;
  • фунчозу;

В указанных количествах эти продукты можно применять для приготовления блюд и разнообразия меню.
Источник: pohudejkina.ru

Легкий творожный десерт по диете Дюкана — рецепты

Все блюда готовятся по особым рецептам, которые предлагает автор программы, но получаются они довольно вкусными и вполне способны на диете удовлетворить тягу к сладкому и мучному.

Десерты — неотъемлемая часть метода Пьера Дюкана, они помогают добиться нужного результата и сохранить хорошее настроение на протяжении всех этапов диеты. Все десерты соответствуют методу Дюкана и удовлетворят даже самых требовательных сладкоежек.

Чизкейк

Рецепт для фаз: Чередование, Стабилизация, Закрепление

Хорошо взбить блендером 700 г творога. Добавить 150 мл йогурта, желтки от 4 яиц, 3 ст. л. кукурузного крахмала, ванилин и сахарозаменитель по вкусу, тщательно перемешать. Белки взбить до пиков и аккуратно ввести в смесь. Выпекать в мультиварке 1 час, не открывая крышки. После выключения оставить еще на полчаса под закрытой крышкой.

Творожная запеканка

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление

Взбить блендером 400 г творога с 3 яйцами, 4 ст. л. СОМ, 1 ст. л. кукурузного крахмала и сахарозаменителем по вкусу. Вылить в форму, выпекать в духовке 40 минут при 180° C.

Йогуртовый мусс

Еще одно очень вкусное и полезное блюдо из категории десерты. Для его приготовления 1 ч. л. желатина заливают 50 мл молока, дают набухнуть и растворяют, подогревая на медленном огне при постоянном помешивании.

Затем смешивают готовый желатин со 170 мл натурального йогурта, 100 г творога, щепоткой ванилина и сахарозаменителем по вкусу. Взбивают блендером до однообразного состояния. Разливают по формам или креманкам. Оставляют в холодильнике на 2–3 часа для застывания.

Сырники доктора Дюкан

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление

Для приготовления сырников доктор Дюкан рекомендует взять:

  1. пачку (200 г) обезжиренного творога;
  2. 2 яйца;
  3. 1,5 ст. л. овсяных отрубей;
  4. сахарозаменитель и ванилин по вкусу.

Все хорошо перемешать и пожарить на сухой сковороде, запечь в духовке или приготовить на пару.
Источник: pohudejkina.ru

«Тирамису»

Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.

  • 1 яйцо;
  • 1 полная с горкой столовая ложка крахмала (лучше кукурузного);
  • по 2 столовые ложки с горкой сухого обезжиренного молока и порошка подсластителя,;
  • щепотка соли.
  1. взять 4 яйца и тщательно отделить белки от желтков, из них в крем пойдут 4 желтка и 2 белка (из оставшихся белков можно приготовить безе для четвертой фазы);
  2. 6 столовых ложек порошка подсластителя;
  3. 250 г творога гомогенизированного 0–5%;
  4. 3 капли ароматизатора для тирамису (или миндального);
  5. 1 чайная ложка порошка какао (плюс еще немного какао для посыпки);
  6. 1 полная столовая ложка не гранулированного растворимого кофе,
  7. 3 столовые ложки порошка сухого обезжиренного молока;
  8. 1 чашка крепкого кофе (двойной эспрессо), чтобы пропитать печенье.

Сначала надо испечь печенье (лучше сделать это за день до приготовления десерта). Разогреть духовку до температуры 180–190 градусов. Размешать яйцо с щепоткой соли, затем, добавить крахмал, подсластитель и сухое молоко, перемешать до получения однородной, но плотной массы.

Форму для выпечки выстилаем пергаментной бумагой, затем, наносим чайной ложкой одинаковыми порциями тесто с интервалом в 3–4 см. Выпекать около 13–15 минут (пока слегка не подрумянится верх). После удаления из духовки дать остыть.

Крем получаем следующим образом:

Взбить яичные желтки с подсластителем в пену. Затем, постепенно добавить творог, растворимый кофе, сухое молоко и ароматизатор. Белки взбить тщательно в густую пену и осторожно перемешать в конце с сырной массой.

Собираем десерт: в слегка теплый кофе эспрессо погружаем печенье и укладываем в бокалы слоями поочередно: слой печенья, затем слой крема. Сверху присыпать аккуратно какао.

Творожный десерт для диеты Дюкана

Творожный десерт для диеты Дюкана

Замачиваем желатин в молоке на 15–20 минут. Смешиваем творог с кефиром, сахарозаменителем, ванилином и лимонным соком, взбиваем. Молоко с желатином нагреваем до растворения желатина на небольшом огне, постоянно помешивая, слегка остужаем и смешиваем с творожной массой.

Этот рецепт идеален, когда сидишь на диете, но очень хочется десерта. Адаптирован под диету Пьера Дюкана, но подходит и для других диет! Очень вкусно.

Берём куполообразную миску, желательно стеклянную, ополаскиваем водой и присыпаем какао порошком. Далее выкладываем туда нашу массу и убираем в холодильник на ночь для застывания

На следующий день наслаждаемся десертом!
Источник: povarenok.ru

Вишнево-​миндальная панна котта

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: минимум 4 часа заморозка
Количество порций: 4 порции

  • 400 г шелкового тофу (мягкого тофу)
  • 1 чайная ложка ароматизатора «Вишня»
  • 1 чайная ложка ароматизатора «Горький миндаль»
  • 4 чайные ложки кристаллической стевии
  • 4 листа желатина
  • 4 столовые ложки обезжиренного молока

Разогрейте на медленном огне обезжиренное молоко. Добавьте в него набухший желатин, предварительно слив с него воду. Когда желатин полностью растворится в молоке, соедините с тофу и миндальным ароматизатором.

Снова все перемешайте блендером, пока смесь не станет однородной, и заполните креманки. Поставьте минимум на 4 часа в холодильник.
Источник: dukan.wiki-diet.ru

Десерт «Белое безумие»

  1. 4 лимона, цедра лимона,
  2. 2 листа желатина,
  3. 100 г мягкого сметанообразного творога с содержанием жира 0%,
  4. 2 ст. л. кристаллический стевии,
  5. 2 яичных белка, щепотка соли.

Выжмите сок из четырех лимонов и протрите на терке цедру одного из них. Положите листья желатина в миску с холодной водой на несколько минут, чтобы он набух. Затем слейте с него воду. Подогрейте лимонный сок в небольшой кастрюле, добавьте желатин, творог и стевию (порошок, заменяющий сахар).

Взбейте белки в густую пену, добавив щепотку соли, и аккуратно соедините обе смеси. Влейте смесь в силиконовую форму и поставьте в холодильник минимум на два часа.

Вкусный диетический десерт по рецепту доктора Дюкана готов!
Источник: marieclaire.ru

Кофейный мусс «Опера»

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление

Кофейный мусс «Опера»

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: минимум 4 часа заморозка
Количество порций: 4 порции

  • 4 яйца
  • 1 щепотка соли
  • 4 чайные ложки кристаллической стевии
  • 100 г мягкого сметанообразного творога 0%
  • 1 столовая ложка растворимого кофе
  • 4 столовые ложки обезжиренного какао без сахара
  • 4 столовые ложки обезжиренной сметаны 3% (можно заменить натуральным йогуртом)

Отделите белки от желтков. Взбейте белки в густую пену добавив щепотку соли. В небольшой кастрюле смешайте желтки со стевией. Добавьте сметану и разогрейте на медленном огне, не доводя до кипения. Когда крем загустеет, разлейте его по двум одинаковым контейнерам.

Попробуйте на вкус: обе смеси должны быть сладкими. Разлейте в 4 креманки или чаши слой кофейного мусса, затем слой шоколадного мусса. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа.
Источник: http://dukan.wiki-diet.ru

Лёгкий шоколадно-творожный десерт

Лёгкий шоколадно-творожный десерт

  1. творог обезжиренный 400гр
  2. молоко 1–1,5% 100мл
  3. какао-​порошок 1 доп
  4. желатин пищевой — 20–25г
  5. сах/​з по вкусу
  6. аромик ваниль-​ром 5 капел
  7. ваниль

Приготовление:
Желатин развести в стакане воды, оставить минут на 30–40, поставить на медленный огонь, до растворения желатина. Добавить в желатин молоко, творог, сах/​з, ваниль, перемешать блендером в однородную массу, залить форму на половину, добавить во вторую половину какао и аромик-​взбить.

Залить в форму остатки с какао и убрать в холод, пока не застынет. Приятного аппетита
Источник: dukanrussia.ru

Творожное мороженое

Рецепт очень простой, времени на приготовление нужно совсем не много. Без мороженицы и частых перемешиваний. Также наше мороженое по Дюкану не содержит сырых яиц (вдруг кому, как и мне, это важно!).

  • обезжиренный мягкий творог – 125 г
  • обезжиренное молоко — 50 г
  • сахарозаменитель «Фитпарад» — 2 мерных ложечки (на Атаке — 5 мерный ложечек или добавляйте по вкусу)
    ванилин
  • агар-​агар – 0,5 ч. ложки (не обязательно)
  • сгущенка по Дюкану – 125–150 г (с Круиза!)
  • ягоды годжи – 1 ст. ложка (не обязательно)

Для сгущенки по Дюкану:

  1. обезжиренное молоко – 100 г
  2. обезжиренное сухое молоко – 3 ст. ложки
  3. сахарозаменитель «Фитпарад» — 3 мерных ложечки

Итак, смешиваем сухое молоко с жидким, добавляем заменитель сахара. Будут комочки – не страшно. Затем я ставлю подходящий по размеру и жаропрочности пластиковый контейнер с будущей сгущенкой на дно чаши мульти, добавляю воды, чтобы контейнер немного плавал и включаю на 5 минут режим «Паста» (на самом деле любой режим кроме «Йогурта» подойдет, главное, чтобы время 5 минут можно было выставить).

По окончании перемешиваю молоко, оно еще жидкое, комочки расходятся, закрываю крышкой, и молоко продолжает стоять на режиме «Подогрев» минут 10–15. После чего крышку открываю – молоко уже загустело! Все, сгущенка по Дюкану готова!

Можно использовать все получившееся из этого количества продуктов сгущенное молоко для мороженного, но у меня его по факту осталось немного меньше – 125 г. Добавляем к сгущенке мягкий творог и тщательно перемешиваем, лучше миксером.

В молоко (50 г) добавляем агар и заменитель сахара, размешиваем и нагреваем почти до кипения, помешивая. Агар-агар расходится. В творог со сгущенкой добавляем ванилин и выливаем молоко с агаром тонкой струйкой, взбиваем. После чего можно добавить ягоды годжи, перемешать и поставить в морозилку. Примерно через 1–1,5 часа мороженое можно перемешать. Через 3–4 часа мороженое по Дюкану застывает полностью. Приятного аппетита!
Источник: zhiru-net.ru

Ленивые сырники

Ленивые сырники по Дюкану — это вкуснейший творожный десерт.Так как времени готовить всегда не хватает, а вкусно позавтракать или просто перекусить, хочется всегда, то этот рецепт очень актуален. Будем готовить совсем ленивые сырники

Доставайте продукты, засекайте время и уже через 20 минут ленивые сырники по Дюкану будут готовы.

  1. 4 яйца;
  2. 360–400 гр. (2 упаковки) творога 0%-ой жирности;
  3. 2 ч.л. (10 гр.) разрыхлителя;
  4. 1 ст.л. с горкой (20 гр.) кукурузного крахмала;
  5. 3 ст.л. с горкой (60 гр.) сухого обезжиренного молока;
  6. 10–12 гр. сахарозаменителя Фитпарад;
  7. ванилин на кончике ножа
  8. йогурт 0%-ой жирности;
  9. сахарозаменитель.

Нормы: 2 ДОПа — дневная норма, без ОТРУБЕЙ

  • Взбиваем яица до однородной массы.
  • Добавляем творог и так же миксером все хорошо взбиваем до однородной массы.
  • К взбитым яйцам и творогу добавляем все сыпучие ингредиенты: кукурузный крахмал, сухое молоко, разрыхлитель, сахарозаменитель и ванилин. Еще раз все взбить миксером.
  • Переливаем тесто в силиконовую форму для выпечки
  • Выпекать ленивые сырники в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, примерно 20 минут. Если у вас нет такой формы как у меня, возьмите любую большую круглую или квадратную, диаметром 22–25 см.
  • Достаем из формы: я накрываю ее тарелкой, беру снизу прихваткой и просто переворачиваю. Разрезаем сырник на кусочки такого размера, который вам больше нравится, поливаем йогуртом.

Ленивые сырники по Дюкану перед подачей лучше немного остудить, если конечно терпения хватит. Это очень вкусно.
Источник: recepty-dd.info

Принципы в основе диеты

Чтобы добиться действительно потрясающих результатов, доктор Пьер Дюкан разработал ряд принципов, которые и легли в основу диеты:

Источники:

https://allergology.ru/journal/recepty/deserty-po-dyukanu
https://sportstyle23.ru/hudej/dyukan-ataka-recepty-desertov.html
https://hudeem.tv/deserty-po-diete-pera-dukana-recepty-i-rekomendacii.html
http://vsedeserti.ru/iz-fruktov-i-yagod/deserty-dyukana/
https://dietaxxx.ru/prostye-diety/legkiy-tvorozhnyy-desert-po-diete-dyukana/

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector