Рецепт диеты на свекле

Содержание скрыть
1 Диетический салат из свеклы вареной для похудения

Диетический салат из свеклы вареной для похудения

Измельченная свекла.салат из вареной свеклы

Любой диетический салат со свеклой может стать незаменимым блюдом в рационе тех, кто желает оздоровиться или похудеть. Свекла хороша как в свежем виде (тертая), так и отварная, запеченная, припущенная в масле. Для приготовления используют как мелкие молодые «бурячки», так и крупные зрелые плоды. Помимо этого, многие употребляют в пищу и ботву молодой свеклы. Легкий диетический салат со свеклой (свежей), заправленный сметаной (нежирной) – прекрасное дополнение семейного ужина. Вареную свеклу лучше всего использовать для приготовления на обед.

Вам будет интересно:Салат с тунцом и картофелем: ингредиенты и рецепты приготовления

Чем заправлять диетический салат со свеклой? Помимо сметаны,в качестве заправки блюда используют сливки, масло (растительное), нежирный йогурт. Также можно приготовить смесь из 500 мл воды (кипяченой); 0,5 ч. л. яблочного уксуса, соли и сахара (по 1 ст. л.) Самым хлопотным в приготовлении диетического салата со свеклой (рецепт с фото на выбор можно позаимствовать в статье) является непосредственно подготовка самого корнеплода. На запекание или варку свеклы обычно уходит как минимум 1-1,5 часа времени. Часто хозяйки попросту им не располагают. В этом случае знатоки рекомендуют использовать отваренную свеклу, которую продают в супермаркетах – почищенную и помещенную в вакуумную упаковку.

В статье предлагается несколько рецептов диетических салатов со свеклой.

Салат из яблока и свеклы

Для приготовления как идеального стартера, так и полноценного облегченного ужина можно воспользоваться одним из самых простых рецептов диетических салатов со свеклой. Для создания блюда используют как сырую, так отварную свеклу. Ингредиенты для 2 порций:

  • две крупные свеклы (отварные или сырые);
  • два яблока (кисло-сладких);
  • оливковое масло (две столовые ложки);
  • винный уксус (одна чайная ложка);
  • сыр фета (100 грамм);
  • по вкусу – перец, соль.

Технология

Вам будет интересно:Вкусный салат с консервированной кукурузой: рецепты приготовления

Для приготовления одного из низкокалорийных салатов со свеклой очищенный корнеплод шинкуют в виде тонкой соломки, из яблок удаляют сердцевину и также нарезают соломкой. Смешивают в миске свеклу и яблоко, добавляют, уксус, масло (оливковое), перец и соль, после чего тщательно перемешивают. Поскольку фета является достаточно соленым видом сыра, следует добавлять в диетический салат со свеклой, в котором его используют, совсем немного соли. Готовое блюдо выкладывают на тарелки и добавляют сыр, порезанный на небольшие кубики.

Свекольный салат с яблоком.

Правила употребления свеклы во время диеты

Правило №1. Убедитесь, что свекла не вызывает у вас аллергических реакций. Для начала попробуйте съесть дольку вареной свеклы и посмотрите реакцию своего организма в течение дня: если появились покраснения на коже, зуд, отекла слизистая, значит эта диета вам не подходит.

Правило №2. Замените основное блюдо свекольным салатом – именно он будет составлять основу дневного рациона. Добавляйте в диетический свекольный салат протертую морковь вместе со сметаной (1 ч.л.)

Правило №3. Пейте свекольный сок. Для разнообразия иногда можете заменить его на морковный сок или морковно-свекольный коктейль. В день нужно выпивать не менее 2-х литров такого сока.

Правило №4. Соблюдайте монодиету не более двух дней. Нарушение этой рекомендации грозит нанесением вреда здоровью. При свекольной монодиете можно есть как запеченную, так и вареную свеклу, но не больше 2,5 кг в сутки. Сырой продукт лучше не есть в эти дни, так как кишечник может не справиться с такой нагрузкой.

Правило №5. Чтобы свекла лучше усвоилась, натирайте ее на средней терке или нарезайте на мелкие кубики. Заправлять ее можно любым маслом, но в небольшом количестве.

Правило №6. Чтобы похудеть на 6-7 кг, соблюдайте диету 7-10 дней (смотрите по результату и самочувствию). Повторять курс ранее, чем через 2 месяца, не рекомендуется.

Диетический салат со свеклой (вареной) и черносливом

Этот вариант закуски является идеальным решением для тех, кто беспокоится о фигуре. Для приготовления двух порций понадобятся:

  • 2 свеклы (отваренных);
  • оливковое масло (1 ст. л.);
  • чернослив (40 грамм);
  • пророщенный подсолнух (иногда их заменяют рукколой) — 10 грамм;
  • бальзамический уксус — половина чайной ложки;
  • пармезан — 20 грамм;
  • по вкусу – перец и соль.

Готовят так: свеклу шинкуют крупными дольками, выкладывают в миску, добавляют перец и соль, масло (оливковое), немного бальзамического уксуса и чернослива (предварительно помытого). Тщательно перемешивают, раскладывают по тарелкам, добавляют пармезан и зелень (тертый на крупной терке).

Запариваем чернослив.

Салат из вареной свеклы без майонеза — простой рецепт

Как вы знаете, этот овощ содержит большое количество полезных веществ и витаминов, поэтому будет очень здорово, если вы все свойства только приумножите, и сделаете закуску без майонеза, а например с растительным маслом.

Свекла помогает избавляться от токсинов, улучшает работу пищеварения и помогает бороться с вирусами.

Рецепт салат из вареной свеклы. Салаты из вареной свеклы — 7 простых и очень вкусных рецептов

  • Свекла — 1 шт.;
  • Картофель — 1 шт.;
  • Яблоко — 1 шт.;
  • Черемша — 1 пучок;
  • Растительное масло — 3 ст. ложки;
  • Соль, перец — по вкусу.
  1. Отварите заранее картофель и свеклу до готовности. Затем остудите и очистите от кожуры. Картофель порежьте на кубики.

Рецепт салат из вареной свеклы. Салаты из вареной свеклы — 7 простых и очень вкусных рецептов

  1. Свеклу тоже порежьте на кубики и отправьте к картофелю.

Рецепт салат из вареной свеклы. Салаты из вареной свеклы — 7 простых и очень вкусных рецептов

  1. Теперь промойте и просушите черемшу. Измельчите ее и добавьте в общую чашу.

Рецепт салат из вареной свеклы. Салаты из вареной свеклы — 7 простых и очень вкусных рецептов

  1. Яблоко очистите от кожуры, удалите косточки и порежьте на кубики. Соедините яблоко с другими уже порезанными продуктами.

Рецепт салат из вареной свеклы. Салаты из вареной свеклы — 7 простых и очень вкусных рецептов

Яблоко выбирайте сочное и немного с кислинкой.

  1. Заправьте салатик растительным маслом, добавьте по вкусу соль и перец.

Рецепт салат из вареной свеклы. Салаты из вареной свеклы — 7 простых и очень вкусных рецептов

  1. Хорошо перемешайте содержимое и подавайте к столу.

Рецепт салат из вареной свеклы. Салаты из вареной свеклы — 7 простых и очень вкусных рецептов

Надеюсь, что такой легкий и нежный вариант вам понравится.

Пхали из капусты, свеклы и чеснока

Эта традиционная диетическая закуска по-грузински представляет собой один из вкуснейших питательных салатов со свеклой (вареной). Для приготовления4 порций понадобятся:

  • отваренная свекла – 3 штуки;
  • одна белая луковица (небольшая);
  • белокочанная капуста – 500 грамм;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • грецкие орехи (очищенные) — 100 грамм;
  • кинза (небольшой пучок);
  • хмели-сунели (1 чайная ложка);
  • винный уксус (1 стол. ложка).

Вам будет интересно:Салат «Гнездо глухаря»: классический рецепт, ингредиенты, украшение

Готовые пхали.

Диета на свекле и кефире

Кефир со свеклой способствует сжиганию лишних килограмм, это достигается за счет того, что такое сочетание продуктов запускает в организме жиросжигательные процессы. Каким образом свекла и кефир воздействуют на похудение:

  1. Представленные продукты отличаются низким содержанием калорий. Иными словами, при ежедневном употреблении кефира и свеклы, мы автоматически сокращаете калории. Из-за этого в организме образуется небольшой дефицит, из-за чего он начинает тратить источник энергии в виде жиров, что способствует сбрасыванию веса.
  2. Вы очистите кишечник от токсинов и вредных веществ. Данные продукты влияют на “расслабление” желудка.
  3. Из-за кефира вы не повредите кишечник, он мягко обволакивает его стенки и защищает слизистую оболочку. Также он положительно влияет на микрофлору кишечника и помогает вырабатывать “хорошие” бактерии.
  4. Свекла содержит в себе кальций, железо, цинк и другие полезные компоненты, которые важны для сосудов и нервной системы. Благодаря тому, что в ней содержится фруктоза, свекла нормализует показатель углеводов в организме и влияет на его дальнейшее поддержание. Также она помогает пище лучше усваиваться и избавляет организм от лишнего холестерина.

При всем этом свекла и кефир для похудения отзывы худеющих имеют лишь положительные.

сырая свекла для похудения отзывы

Рецепты диеты на свекле и кефире

Существует три диеты, главными продуктами в которых являются кефир и свекла. Одна подразумевает строгое соблюдение меню на протяжении 3 дней, которая допускает употребить за одни сутки максимум 1 килограмм вареной свеклы, полтора литра кефира и до двух литров простой воды. За это время вы сможете потерять до 1,5 килограмм.

Второй вариант диеты длится на протяжении 7 дней. Помимо главных продуктов меню включает в себя вареное мясо и рыбу, которые требуется съедать не меньше 400гр в день, их требуется разделить на три приема. Не стоит забывать и о фруктах, к примеру, полезными при таком диетическом курсе станут яблоки, апельсины, грейпфрут. Подобная диета идеально подойдет тем, кто страдает ожирением и не имеют проблем с сердцем или почками. При этом обещает свекольная диета минус 10 кг.

Третий вариант – самый простой. Требуется лишь включить данные продукты в свое ежедневное меню.

Особенности приготовления диетического салата со свеклой и чесноком

Пхали (вкуснейший диетический свекольный салат) готовят так:

  • Капусту крупно шинкуют, погружают в кипяток и воду и варят в продолжение 2 минут, после чего откидывают на дуршлаг и дают воде стечь.
  • Орехи следует предварительно измельчить в блендере.
  • Выкладывают капусту в блендер, добавляют лук, порезанный дольками, а также орехи, чеснок, отварную свеклу, рубленную небольшими кусочками кинзу, хмели-сунели и уксус.
  • Пасту перекладывают в миску и отправляют в холодильник на полчаса.
  • Затем формируют шарики (любого размера).

Подают салат охлажденным.

Еще один салат с чесноком

Порцию свекольного салата, приготовленного по этому рецепту, дополненную 2-3 вареными яйцами, можно считать отличным ужином для тех, кто желает похудеть. В рецепт иногда добавляют грецкие орехи или чернослив. Пищевая ценность 100 г продукта:

  • две-три свеклы;
  • 3-4 дольки чеснока;
  • зелень (смесь укропа, петрушки, кинзы, базилика, зеленого лука);
  • пара щепоток соли;
  • 1 ст. л. масла (растительного нерафинированного).

Трем свеклу.

Слоеный салат с куриной грудкой

Слоеные свекольные салаты представляют отдельную занимательную страничку в кулинарии. Приверженцам строгой диеты знатоки рекомендуют или исключить картошку из предложенного далее рецепта, или угощаться приготовленным блюдом перед обедом. Пищевая ценность 100 г продукта:

  • калорий: 99,3 ед.;
  • белков: 6 г;
  • жиров 4,1 г;
  • углеводов: 9,6 г.
  • 3 небольшие свеклы;
  • одна морковка;
  • 3-4 картофелины;
  • 150 граммов куриного филе;
  • 2-3 веточки зелени;
  • 100 мл сметаны (15 %);
  • 1 ч. ложка соли;
  • 3-5 шт. грецких орехов.

Готовим

Приготовить закуску по одному из популярнейших рецептов диетических салатов со свеклой (вареной)совсем несложно. Действуют так:

Слоеный салат.

Свекольная диета: меню

Понедельник

  • Завтрак – чай с двумя тостами
  • Обед – салат из свежей свеклы, гречневая каша
  • Ужин – овощной суп и половина крупного яблока или одно маленькое

Вторник

  • Завтрак – зерновые хлопья, заправленные йогуртом
  • Обед – вареная куриная грудка со свекольным салатом
  • Ужин – запеченный картофель (2 штуки) + киви

Среда

  • Завтрак – кофе с молоком (но без сахара) с 2 тостами
  • Обед – отварная рыба и свекольный салат
  • Ужин – свекольник или борщ на овощном бульоне

Четверг

  • Завтрак – кефир или айран на свекле
  • Обед – отварная грудка и салат из свеклы
  • Ужин – овощная запеканка с зеленью

Пятница

  • Завтрак – чай или кофе с молоком с двумя тостами
  • Обед – уже привычный свекольный салат и отварной рис
  • Ужин – овощи на гриле

Суббота

  • Завтрак – кефир с тостами
  • Обед – салат и кусочек сыра
  • Ужин – тушеные овощи в виде рагу или пюре

Воскресенье

  • Завтрак — зерновые хлопья, заправленные йогуртом
  • Обед – отварная грудка + салат
  • Ужин – рис, помидор и яйцо вкрутую

Салат из сырой свеклы с фетой и петрушкой

Это диетический салат со свеклой станет идеальным решением для диетического рациона. В нем используются свежие ингредиенты. Для питательности добавляют немного феты. Поскольку этот сыр сам по себе является достаточно соленым, знатоки рекомендуют не солить блюдо (можно добавить щепотку при необходимости). Для приготовления двух порций понадобятся:

  • две свеклы (сырые);
  • петрушка (один большой пучок);
  • сыр фета (100 г);
  • оливковое масло (две столовые ложки);
  • молотый перец (по вкусу).

Листья петрушки измельчают, свеклу чистят и режут в форме кубиков (крупных). Смешивают в салатнице свеклу с зеленью, молотым перцем, оливковым маслом и сыром фета.

Салаты для похудения из сырой свёклы

Берём одну свёкла, три некрупных моркови, 100 грамм капустных листьев, сок лимона, соль, масло для заправки. Натираем овощи, мнём их руками, чтобы выделилось больше сока, и салат не был сухим. Солим блюдо, перемешиваем, взбрызгиваем лимонным соком и растительным маслом. Низкая калорийность позволит обогатить рецептом однообразную диету.

Берём две свежих корнеплода, три моркови, три яблока жёлтого цвета, лимонный сок. На крупной тёрке натираем все ингредиенты салата, разминаем руками. Сверху поливаем соком лимона и перемешиваем. Не солим, но можно добавить немного жидкого мёда или сахара.

Берём две свёклы, немного капусты, четыре чайных ложки льняного масла, яблоки жёлтого цвета, две капусты кольраби, зелень, сок лимона. В первую очередь трём кольраби, при желании её заменяем редиской. Потом натираем на крупной тёрке яблоки, свёклу. Мелко шинкуем капусту, объединяем с другими ингредиентами, взбрызгиваем лимонным соком. Шинкуем зелень, высыпаем сверху, перемешиваем и поливаем растительным маслом.

Для приготовления этого рецепта нам понадобится двести грамм чернослива, столько же ядер грецкого ореха, 250 грамм нежирного несладкого йогурта, немного жидкого мёда. Трём сырой корнеплод. Распариваем чернослив в кипящей воде на час, сливаем, обсушиваем салфеткой, после этого мелко шинкуем. Соединяем компоненты салата и поливаем йогуртом, сдабривая ложкой мёда.

Диетические салаты из свеклы можно и нужно употреблять тем, кто находится на диете, соблюдает правильное питание или имеет хронические заболевания кишечника, поджелудочной железы, печени. После их употребления работа ЖКТ стабилизируется, а в организме запускаются очистительные процессы. Готовить закуски очень просто, не нужно обладать специальными кулинарными навыками, а поможет в этом подборка самых вкусных рецептов.

Из-за богатого состава (витамины группы В, фолиевая кислота, С, калий, кремний, кальций, хром, цинк, марганец, кобальт) свеколка обладает рядом полезных свойств: она ускоряет пищеварительный процесс, предотвращает накапливание жирового запаса, очищает кровь. В 100 г сырого овоща содержится меньше 50 ккал, однако чувство сытости появляется сразу. Сложные углеводы, из которых состоит овощная мякоть, не вызывают резких скачков сахара, поэтому свеклу и блюда из нее можно употреблять диабетикам.

Корнеплод можно сочетать с чем угодно. Его можно варить, запекать, есть в сыром виде, при этом польза от нее не уменьшается. Диетологи советуют комбинировать плоды с другими сырыми или приготовленными овощами, фруктами, дополнять свежей зеленью, орехами. Для заправки ПП-салатиков подойдут нежирная сметана, оливковое, подсолнечное масла или лимонный сок.

Салат для похудения (с морковью)

Блюдо из моркови и свеклы с капустой (свежей), сельдереем и имбирем способствует нормализации обмена веществ и стимулирует работу системы пищеварения. В итоге это ведет к эффективному и безопасному уменьшению веса. Разнообразие видов капусты в этом рецепте не является обязательным – его можно заменить обычной белокочанной, или просто пекинской. Соус на основе авокадо хозяйки заменять чем-либо не рекомендуют – свойства маслянистого фрукта способствуют лучшему усвоению жирорастворимых витаминов (хотя многие хозяйки уверяют, что это блюдо успешно заправляется и обычным натуральным йогуртом). Пищевая ценность 100 г продукта:

  • калорий: 71 ед.;
  • белков: 1,5 г. ;
  • жиров 3,8 г.;
  • углеводов: 8 г.

Свекольный салат с морковкой.

Как свекла способствует похудению?

Свекла содержит большое количество белка (18,5%) и углеводов (80,5%) при невысокой калорийности. Энергетическая ценность этого овоща всего 43 ккал на 100 гр., поэтому если заменить им основные продукты в рационе, то удастся снизить суточное потребление калорий, не причиняя стресса организму. Последнее случается, если человек отказывается от пищи или сокращает количество ее приемов, не меняя при этом привычный рацион. В результате человек стремительно худеет, но затем так же быстро толстеет.

Секрет этого чудо-овоща в том, что он содержит:

  1. Бетаин – жиросжигающий продукт, который способствует окислению жировых клеток. В результате этого они отмирают, так как перестают «подпитываться» кровеносными сосудами.
  2. Куркумин – мощнейший антиоксидант, который отвечает за стабилизацию веса. Он предотвращает обрастание новых жировых отложений кровеносными сосудами, из-за чего их питание прекращается и они отмирают.
  3. Клетчатку – вещество, способствующее снижению аппетита и улучшению работы пищеварительного тракта.

Свекольная диета для похудения, рассчитанная на неделю, позволяет избавиться от 6-7 кг лишнего веса. Чтобы похудеть на свекольной диете на 7 дней, необходимо придерживаться следующих правил.

Какие понадобятся продукты?

Вам будет интересно:Классический салат «Максим» и вариант с креветками. Какие нужны ингредиенты и как готовить

  • Две свеклы.
  • Одну морковку.
  • Одно яблоко (зеленое).
  • 100 г краснокочанной капусты.
  • 100 г белокочанной капусты.
  • 2-3 листа пекинской капусты.
  • Небольшой кусочек корня имбиря (размером в 1-2 см).
  • Половину стебля сельдерея.
  • Немного свежей зелени (используется для соуса).
  • 1 ч. л. сока лимона.
  • Немного черного перца.
  • 1 ч. л. растительного масла.
  • 1 ч. л. соевого соуса.
  • Один спелый плод авокадо.

Сок свеклы

Эти свойства свеклы используются в диетологии — в частности, при составлении диет для тех, кто страдает от избыточной массы тела. Особенно эффективен сок свеклы для похудения. Но питьего чистымне следует, поскольку он может раздражать слизистую оболочку желудка и трудно переваривается. Свекольный сок разбавляют холодной кипяченой водой, морковным, тыквенным или яблочным соком в пропорции 1:1. Начинать следует с небольшого количества, постепенно увеличивая порцию до 100 г. Для того, чтобы свекольный сок действовал максимально эффективно, целесообразно отказаться от крахмалистой пищи и сократить количество потребляемых жиров — это ускорит выведение из организма шлаков и иных вредных веществ. Сок свеклы можно пить и во время разгрузочных дней, смешивая его с другими овощными соками. Однако, если вы страдаете хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, то перед тем как употреблять свекольный сок, проконсультируйтесь с врачом.

Описание способа приготовления

Диетологи рекомендуют этот диетический салат ни с чем не сочетать, чтобы обилие клетчатки было правильно воспринято желудочно-кишечным трактом.

Похудение на свекле. Блюда из свеклы для похудения

Продержаться неделю на одной отварной и свежей свекле, как бы это полезно ни было, просто невозможно. Возникает вопрос – с чем ее есть, чтобы хоть как-то разнообразить меню? Попробуйте «разбавить» его морковью, капустой, черносливом, яблоком, кефиром. Готовьте себе разнообразные диетические блюда, основой которых будет выступать свекла.

Салат из сырой свеклы и моркови

1 порция: 200-300 граммов. Натрите на терке свеклу и морковь, перемешайте. Чтобы добавить «кислинку», используйте лимонный сок или зеленое кислое яблоко. Заправьте оливковым маслом (1-2 ч.л.)

Свекольный суп

Чтобы приготовить блюдо, возьмите 2 свеклы, 2 моркови, 1 кочан капусты, 2 зубчика чеснока, ? лимона, 1 луковицу. Свеклу, морковь и лук мелко нарежьте, положите на дно кастрюли, залейте водой и тушите 15-20 минут. Затем добавьте мелко нашинкованную капусту, долейте воды и тушите еще 20 минут. Полученный отвар залейте кипятком, выдавите в него лимонный сок, положите чеснок, специи (по желанию). Дождитесь, пока свекольник закипит, оставьте на медленном огне на 20 минут, затем выключите и дайте настояться. Чтобы получить крем-суп, измельчите полученную смесь в блендере.

Для организма будет больше пользы, если вы не будете употреблять соль во время диеты. Дело в том, что свекла выводит из организма ненужную жидкость, а вместе с ней — токсины. Употребление соли заметно замедляет и затрудняет эти процессы.

Напиток айран со свеклой

Возьмите две вареные свеклы. Нарежьте средними кусочками, измельчите до пюреобразного состояния в блендере. В другую емкость блендера налейте холодную простоквашу, добавьте соль и воду, взбивайте 10-15 минут. Затем добавьте айран к измельченной свекольной массе и опять взбейте. Можно украсить напиток зеленью и охладить перед употреблением кубиками льда.

Поэтапное приготовление

Подают это диетическое свекольное блюдо, выложив в виде горки на зеленых листьях салата, или послойно в высоких стеклянных фужерах. Украшают долькой лимона или зернами граната.

Советы диетологов

Чтобы овощ не «выцвел» и сохранил яркие краски, его следует отваривать отдельно от остальных корнеплодов. Заправлять соусом или маслом рекомендуется также отдельно.

Салат со свеклой.

Подавать свеклу к остальным продуктам хозяйки советуют только предварительно заправленную. Солить ингредиенты необходимо перед самой заправкой, так как соль в жирах растворяется плохо и будет неприятно хрустеть на зубах. Овощные салаты можно не солить, поскольку их вкус обогащен присутствием чеснока, пряностей, а нередко и редиса, редьки, лука.

Основу для салата можно заготавливать впрок. Запеченную свеклу многие считают более вкусной и полезной, нежели отварную и тем более обжаренную. Если ее запечь в фольге, то можно хранить не разворачивая в холодильнике около 3-5 дней.

Рецепты со свеклой для похудения: как быстро скинуть вес

Среди прочих овощей и фруктов, свекла славится своей способностью снижать вес. Она не просто «сжигает» лишние калории, но и улучшает метаболизм, ускоряет обменные процессы, выводит из организма вредные вещества.

С помощью блюд из свеклы можно почистить желудочно – кишечный тракт, нормализовать его работу, избавиться от вздутия и повышенного газообразования. Свекла спасает от запоров и улучшает состав крови. Столько пользы в привычном, своем, родном овоще! Никакой экзотики, дешево и сердито.

Салаты со свеклой

Салаты со свеклой

На кефире

Свекла чудесно сочетается с кисломолочными продуктами, в том числе, с кефиром. Кефир, в свою очередь, способствует улучшению пищеварения, восстанавливает микрофлору кишечника.

  1. Чтобы приготовить салат, нужно вымыть и почистить одну свеклу, одну морковь, вымыть и просушить пучок зеленого лука. Свеклу (сырую) натереть на мелкой терке, морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нашинковать. Все ингредиенты перемешать, подсолить, заправить кефиром.
  2. Другой вариант свекольно-кефирного салата – с яйцом. Для этого блюда свеклу нужно отварить. Варится свекла достаточно долго, важно контролировать, чтобы вода не выкипала и овощи не пригорели. Готовая свекла становится мягкой и легко протыкается ножом. После того, как кастрюля будет снята с плиты, ее нужно поставит под проточную холодную воду до полного остывания свеклы. Для салата свеклу нужно почистить и натереть на крупной терке. 3 яйца отварить вкрутую: положить яйца в кастрюлю с холодной водой (полностью покрывающей скорлупу) и варить после закипания 10 минут. Затем поставить под холодную воду и остудить, почистить. Порезать мелкими кубиками. Нашинковать половину луковицы. Все компоненты смешать, подсолить и добавить немного кефира.

С майонезом

С майонезом

Самый простой вариант свекольного салата с майонезом выглядит так:

  • отварить и почистить свеклу, натереть на крупной терке;
  • почистить и выдавить в свеклу 2 зубчика чеснока;
  • перемешать, подсолить по вкусу;
  • заправить салат майонезом и украсить зеленью.

Однако этот, классический вариант, можно разнообразить. Отварить куриную грудку без кожи (или куриное филе), нарезать его кубиками. Отварить 1-2 средних свеклы, почистить, нарезать или натереть на крупной терке. Очистить 2 зубчика чеснока. Помыть и обсушить на бумажном полотенце пучок петрушки.

Смешать грудку и свеклу, выдавить чеснок, посолить по вкусу, добавить 1 ст. л. хрена, ½ ч. л. лимонного сока, нашинковать и добавить петрушку. Заправить салат майонезом. Он получается на только вкусным, но и достаточно сытным (при не очень высокой калорийности). Майонез можно заменить кефиром, сметаной или растительным маслом.

С творогом

Вымыть и просушить пучок зелени: укроп, петрушка, зеленый лук.

  1. Вымыть и отварить до готовности свеклу.
  2. Очистить, нарезать не очень крупными кубиками.
  3. К вареной свекле добавить 100 г зерненого творога, подсолить.
  4. Зелень нашинковать, добавить к овощам.
  5. Сделать заправку: 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч.л. бальзамического уксуса, ½ ч. л. лимонного сока.

Заправить салат и перемешать.

Салат «Щетка»

Без преувеличения, салат «щетка» — самый популярный салат у тех, кто сидит на диете или устраивает разгрузочный день.

  1. Чтобы приготовить салат, нужно вымыть и почистить свежую (сырую) свеклу, одну среднюю морковь.
  2. Натереть овощи на крупной терке.
  3. Половину кочана краснокочанной капусты мелко нашинковать. По желанию можно добавить в салат половину мелко нарезанной луковицы.
  4. Овощи заправить оливковым маслом или соком лимона. Соль и специи в салат не добавляют, но зато уместны будут кислое яблоко, тыквенные семечки, зелень, орехи.

Чистка кишечника происходит за счет грубой клетчатки свежих овощей. Салат выводит шлаки, ускоряет перистальтику кишечника, снимает отеки (выводит лишнюю жидкость), благоприятно влияют на состояние кожи. Несмотря на низкую калорийность, салат дает долгое чувство сытости.

С черносливом

 С черносливом

Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами имеет не самую низкую калорийность, но он очень вкусный!

Свеклу для этого салата нужно запечь: небольшие корнеплоды хорошо вымыть, обсушить и каждый завернуть в фольгу. Выложить в горячую духовку на противень и запекать при 180 0 С примерно 40 минут.

Молодые овощи приготовятся быстрее, время, так же, зависит и от величины свеклы. Готовые овощи легко протыкаются ножом или зубочисткой.

  1. Свеклу почистить, нарезать кубиками или натереть на крупной терке.
  2. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде.
  3. Чернослив вымыть, замочить в кипятке на 5-10 минут, мелко нарезать.
  4. Орехи измельчить ножом.
  5. Смешать свеклу, орехи и чернослив, посолить, поперчить. Очистить и выдавить в салат 2 зубчика чеснока, нарубленную зелень.

Для заправки смешать в одинаковых количествах сметану и майонез.

Свекольный суп

Свекольный суп

Холодник – достаточно популярное блюдо, он прекрасно утоляет голод и жажду в жаркое время года, улучшает пищеварение и способствует потере веса.

Чтобы его приготовить, нужна отварная свекла, сваренные вкрутую яйца, свежий огурец и зелень. Пока варится свекла, в другой кастрюле нужно закипятить чистую воду и остудить ее.

  1. Огурец вымыть, нарезать мелкими кубиками, яйца отварить, почистить, нарезать мелко.
  2. Зелень (петрушку, укроп, зеленый лук) хорошо вымыть, обсушить, нашинковать острым ножом.
  3. Можно добавить щавель, шпинат, молодую крапиву.
  4. Свеклу почистить и нарезать кубиками (или натереть).

Все ингредиенты выложить в кастрюлю с кипяченой водой, посолить, добавить 1 ст. л. уксуса или лимонного сока, заправить сметаной.

Вторые блюда

 С гречкой и мягким сыром

С гречкой и мягким сыром

  1. 100 г гречневой крупы перебрать, хорошо промыть.
  2. Свеклу вымыть, почистить, натереть на крупной терке.
  3. В кастрюлю налить воды, загрузить крупу и свеклу.
  4. Довести до кипения, убавить огонь, варить 30 минут.
  5. Выключить огонь, посолить, накрыть крышкой кастрюлю и оставить на 10 минут.
  6. Слить воду, выложить гречку со свеклой на тарелку.
  7. Сверху положить поломанный на кусочки мягкий сыр.
  8. Пучок зелени вымыть, обсушить на бумажном полотенце и нарезать, украсить кашу.

Перед подачей заправить сливочным маслом.

Овсянка со свеклой и сельдереем

  1. Свеклу вымыть, почистить, натереть на крупной терке.
  2. На горячую сковороду налить растительное масло, выложить свеклу и пассеровать ее до мягкости, слегка подсолить (по вкусу).
  3. В кастрюльку насыпать овсяные хлопья, добавить свеклу и залить водой.
  4. Варить на маленьком огне 10 минут.
  5. Если вода не испарится – слить ее, заправить сливочным маслом и соевым соусом. Стебли сельдерея вымыть, мелко нашинковать и добавить в кашу.

К слову, корни сельдерея можно натереть на крупной терке и смешать с сырой натертой свеклой, заправить яблочным уксусом и оливковым маслом.

Рецепты со свеклой для похудения: как быстро скинуть вес

Тушеная свекла

Тушить свеклу очень легко, получается вкусное блюдо, которое можно использовать и в качестве гарнира.

  1. Свеклу вымыть, почистить, натереть на крупной терке.
  2. Луковицу почистить, мелко нашинковать.
  3. Разогреть сковороду, налить в нее растительное масло, выложить овощи.
  4. Обжарить 10 минут, добавить горячей воды, посолить, накрыть крышкой.
  5. Тушить на среднем огне еще 10 минут.

Выключить огонь, заправить свеклу сметаной, поперчить, добавить специи по вкусу, потомить на выключенной плите еще 5-7 минут.

Диетические напитки

Смузи

Смузи

Смузи – смесь свеклы с фруктами или овощами, доведенная до однородного состояния в блендере. В качестве ингредиентов можно использовать яблоки, морковь, киви, сливы, апельсины и другие продукты.

Каждый из них нужно вымыть, почистить, мелко порезать и сложить в чашу блендера. Если смузи получится слишком густым, его нужно разбавить кипяченой водой.

Кисель

В свекольный кисель добавляют ягоды – облепиху, смородины, вишню. Их нужно помыть, из вишни удалить косточки. Ягоды можно оставить целыми или размять вилкой.

  1. Положить ягоды в кастрюлю, налить воды, довести до кипения.
  2. Свеклу вымыть, почистить, натереть на мелкой терке и отжать, чтобы получить свекольный сок. Влить его в кипящую воду, добавить ½ ст. сахара.
  3. В холодной воде развести 2 ст. л. картофельного крахмала, вылить его тонкой струйкой в кастрюлю. Через 2-3 минуты кисель станет густым и его можно снимать с огня.

Как употреблять свекольный сок

Многих интересует вопрос: можно ли пить сок из свеклы? Свежевыжатый сок содержит большое количество витаминов и минеральных веществ, однако пить его в неразбавленном виде не стоит. Как правило, свекольный сок смешивают с яблочным или прочими овощными, в моноварианте – разводят водой 2:1 или 1:1.

Можно ли есть свеклу на ночь

Можно ли есть свеклу на ночь

Несмотря на низкую калорийность и общую пользу, для организма, свекла – это клетчатка в чистом виде, которая довольно трудно и долго переваривается, Поэтому, чтобы не нагружать пищеварительную систему, блюда из свеклы лучше есть в первой половине дня. Еще одна причина, почему нельзя есть свеклу без тепловой обработки (не только на ночь, а вообще) – язва желудка и двенадцатиперстной кишки.

Отзывы худеющих

Лариса, 29 лет

Прицельно не худею, но чтобы поддерживать себя в форме 2 раза в месяц провожу очистку организма с помощью салата «Щетка». Готовлю его впрок и весь день им питаюсь. Очень помогает пищеварению, появляется легкость и энергия.

Татьяна, 34 года

Во время диеты готовлю себе блюда со свеклой, она улучшает пищеварение. К тому же, в свекле много витаминов и полезных веществ, поэтому можно не опасаться авитаминоза или ухудшения самочувствия.

Мнения диетологов на этот счет совпадают с худеющими: при рациональном подходе свекла очень полезна. Народные рецепты предлагают есть ее в свежем виде, парить, варить, тушить.

Заключение

Рецепты со свеклой для похудения очень разнообразны: первые и вторые блюда, закуски, напитки. Готовить их не сложно, так же, как сбросить вес с их помощью.

Быстрое похудение на свекольной диете

Вкусные и простые салаты от Юлии Высоцкой

Не терпится поделиться с вами восхитительной новостью, свекольная диета для похудения работает. Благодаря ей, всего за 3 дня я сбросила 4 килограмма. Абсолютно отсутствовало чувства голода, еще и организм почистила. Но это не предел, если продолжать питаться по специальному меню дольше. Однако совсем необязательно есть одну свеклу. Хочу вам рассказать, как питалась я и чувствовала себя сытой и довольной.

Меню на три дня

Здесь я привожу примерный ассортимент на один день, вы можете их варьировать по своему усмотрению.

Меню на три дня

  1. Первый завтрак: тертая свекла с гранатом, отвар шиповника.
  2. Второй завтрак: яблочный сок.
  3. Обед: овощные щи, кофе с небольшим количеством молока.
  4. Полдник: 1 яблоко.
  5. Ужин: Свекольный салат с морковью и специями, стакан кефира.
  6. На ночь: йогурт.

В эти дни рекомендуется пить много воды и запрещается употребление сахара.

Свекольная диета для похудения: какие правила надо соблюдать

Чтобы результат не разочаровал следует придерживаться следующих рекомендаций:

Свекольная диета для похудения: какие правила надо соблюдать

  • исключите из своего меню мучные, сдобные изделия;
  • не употребляйте жареную, жирную и соленую пищу;
  • нельзя пить алкоголь, он усиливает чувство голода, к тому же содержит много калорий;
  • всю еду нужно варить, тушить или запекать в духовке;
  • питаться надо часто и понемногу;
  • не употребляйте только одну свеклу, разбавляйте свое питание белками.

Старайтесь не переедать, лучше вставать из-за стола немножко голодной.

Польза свеклы

В состав корнеплода входит много микроэлементов, укрепляющих организм человека, и что самое важное после варки эти вещества сохраняются.

Польза свеклы

Чем же еще она хороша:

  • содержит антиоксиданты, которые защищают наши клетки от токсического влияния;
  • наличие большого количества клетчатки улучшает работу желудка;
  • помогает восстановиться при кровопотере;
  • содержит мало калорий;
  • прекрасно подойдет людям, страдающим запорами, так как обладает легким слабительным эффектом.

Получить необходимую норму витаминов в день можно, съев всего лишь одну свеклу.

Быстрое похудение

Если необходимо сбросить от 5 до 8 кг, тогда стоит воспользоваться диетой на 7 дней. К тому же она более эффективна, потому, что позволяет худеть равномерно. Я представляю трехразовое питание, но в перерывах, между приемами пищи необходимо пить свежевыжатые соки.

Быстрое похудение

  1. Завтрак: салат из тертой свеклы, стакан минералки.
  2. Обед: 1 свекла, 80 г отварного риса.
  3. Ужин: суп из овощей, травяной настой.
  1. Завтрак: йогурт с зерновыми хлопьями.
  2. Обед: вареная куриная грудка, салат из свеклы с яблоком.
  3. Ужин: запеченая картошка и киви.
  1. Завтрак: овощной салат из свеклы с капустой, чай с мятой.
  2. Обед: рыбный суп, салат из свеклы.
  3. Ужин: Щи овощные с кефиром, минеральная вода.
  1. Завтрак: тертая свекла с яблоком, мятный чай.
  2. Обед: вареное куриное филе, тертая свекла.
  3. Ужин: овощная запеканка с зеленью.
  1. Завтрак: гречневая каша, 1 вареная свекла.
  2. Обед: рис на пару, свекольный салат.
  3. Ужин: печеные на гриле овощи, свекольный сок.
  1. Завтрак: геркулесовая каша на воде, стакан кефира.
  2. Обед: 50 г сыра, тертая свекла.
  3. Ужин: овощное рагу, зеленый чай.
  1. зерновые хлопья с кефиром.
  2. Обед: отварное куриное филе, салат из свеклы.
  3. Ужин: помидор и яйцо, фруктовый сок.

Раньше, читая отзывы, не верилось в эффективность такого питания, пока не испробовала это на себе. Повторять эту диету можно не чаще одного раза в 3 месяца. Результаты вы увидите уже через два дня, вес начнет уходить постепенно. Кроме похудения происходит и очищение организма, то есть вы получите двойную пользу.

Комбинированная диета

Особенности такого питания в том, что оно направлено больше не на похудение, а на очищение организма, улучшение самочувствия, состояния кожи.

Комбинированная диета

Для этого необходимо каждый день пить 10 г свекольного сока перед едой, постепенно увеличивая дозу и довести ее до 40 г за один раз. Сделайте себе за правило на завтрак кушать салат из тертой свеклы с морковью.

Так можно скинуть 2 кг, но больше двух недель, так питаться не стоит.

Вред вареной свеклы

Прежде чем вы начнете худеть, узнайте какие имеются противопоказания или ограничения, связанные с определенными заболеваниями:

Вред вареной свеклы

  • повышает уровень сахара в крови, поэтому лучше отказаться от диеты диабетикам;
  • не стоит употреблять свеклу при гастрите;
  • такое похудение может повредить, тем у кого есть камни в мочевом пузыре;
  • мешает усвоению кальция, противопоказан больным остеопорозом;
  • воздержаться тем у кого слабый желудок, так как возможна диарея.

Отказаться от употребления свеклы нужно аллергикам, реакция может появиться не сразу, а через определенный промежуток времени, так как корнеплод обладает накопительным эффектом.

Свекольная диета, как и любая другая противопоказана беременным женщинам и кормящим матерям.

Что приготовить из свеклы

Представляю вам несколько рецептов, которые помогут находиться на диете с комфортом.

Овощной микс

Овощной микс

  • Свекла — 100 г;
  • морковь — 50 г;
  • капуста — 50 г;
  • кинза — 1 пучок.
  1. Свеклу и морковь натереть на крупной терке.
  2. Капусту мелко нашинковать.
  3. Заправить овощи оливковым маслом или соевым соусом.

Для пикантности можно добавить немного зеленого лука.

Сырой салат

Сырой салат

  • свекла — 3 шт.;
  • Фета — 150 г;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • растительное масло — 2 ст.л.;
  • петрушка — 1 пучок.
  1. Свеклу нарежьте соломкой.
  2. Сыр разотрите вилкой до пюреобразного состояния.
  3. Чеснок выдавите, зелень мелко порубите.
  4. Добавьте растительное масло и все перемешайте.

Салат «Майский»

Салат "Майский"

  • свекла отварная — 4 шт.;
  • морская капуста — 200 г;
  • стебли сельдерея — 200 г.
  1. Свеклу потрите на крупной терке.
  2. Сельдерей мелко порежьте.
  3. Смешайте овощи с консервированной морской капустой.

Овощное рагу

Овощное рагу

  • большая свекла — 1 шт.;
  • кабачок — 1 шт.;
  • капуста — ¼ кочана;
  • морковь — 2 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • горошек (свежий или замороженный) — 1 стакан;
  • молотый, черный перец — ¼ ч.л.;
  • оливковое масло — 50 г.
  1. Свеклу и морковь отварите и порежьте кубиками.
  2. Нашинкуйте капусту мелкими пластинками.
  3. Лук порежьте полукольцами и потушите вместе с горошком.
  4. Соедините овощи и посыпьте черным перцем.

Рыбный суп

Рыбный суп

  • минтай — 300 г;
  • листья свеклы — 400 г;
  • яблочный уксус — 1 ст.л.;
  • морковь — 200 г.
  1. Морковь помойте и порежьте мелкими кубиками.
  2. Отварите рыбу вместе с овощем и листьями свеклы.
  3. Добавьте яблочный уксус.

Гречневая каша в горшочке

Гречневая каша в горшочке

  • свекла — 350 г;
  • гречневая крупа — 300 г;
  • лук — 100 г;
  • чеснок — 2 зубчика.
  1. Натрите корнеплод на крупной терке, нашинкуйте лук и выдавите чеснок.
  2. Выложите овощи на дно горшка.
  3. Высыпите гречку.
  4. Залейте водой и поставьте в духовой шкаф на 30 минут при температуре 200 градусов.

Рекомендации по плавному выходу из диеты

Чтобы не навредить организму и закрепить, полученный результат, необходимо оставить свеклу в своем меню хотя бы на неделю. Чаще варите себе каши.

Употребляйте больше молочных продуктов, особенно творога, йогурта. Не налегайте сразу на мучное, начните не с белого, а с черного хлеба. Не ешьте много жареной пищи и колбасы.

Откажитесь от соленьев и маринадов. А уже через неделю можете вернуться к своему обычному питанию.

Что следует знать при выборе корнеплода

Существует три вида свеклы:

  • кормовая — ее выращивают для скота;
  • сахарная — техническая культура, используется для производства сахара;
  • столовая — годная для употребления в пищу.

Что следует знать при выборе корнеплода

Зачастую по внешнему виду определить сорт свеклы достаточно тяжело, поэтому надо ориентироваться на размер. Идеальной считается от 6 до 12 см в диаметре. Если больше, то такой корнеплод покупать не надо, скорее всего, он был выращен с добавлением нитратов. На что еще стоит обратить внимание:

  • кожура должна быть чистой и плотной;
  • цвет плода темно-фиолетовый;
  • если есть возможность разрезать овощ, то обратите внимание на сердцевину, там не должно быть белых вкраплений;
  • лучше выбрать корнеплод с листьями.

Хранить свеклу надо в холодильнике в бумажном пакете.

На этом я прощаюсь, надеюсь, свекольная диета для похудения поможет вам стать еще обольстительней, и не забывайте подписываться на новые обновления блога. Обязательно посоветуйте почитать статью подругам, у которых есть проблемы с весом.

Диетический салат из свеклы для похудения с чесноком

свекольная диета отзывы и результатыДиетические салаты со свеклой: рецепты с фотоДиетические салаты со свеклой: рецепты с фото

Для приготовления как идеального стартера, так и полноценного облегченного ужина можно воспользоваться одним из самых простых рецептов диетических салатов со свеклой. Для создания блюда используют как сырую, так отварную свеклу. Ингредиенты для 2 порций:

  • две крупные свеклы (отварные или сырые);
  • два яблока (кисло-сладких);
  • оливковое масло (две столовые ложки);
  • винный уксус (одна чайная ложка);
  • сыр фета (100 грамм);
  • по вкусу – перец, соль.

Польза свеклы при похудении

Данный корнеплод содержит большое количество витаминов и микроэлементов, полезных для организма. Благодаря своему составу, у свеклы есть ряд полезных свойств при похудении:

  • ускоряет процессы обмена;
  • снижает тягу к сладкому;
  • улучшает работу ЖКТ;
  • выводит токсины из организма;
  • снимает отеки и не позволяет жидкости задерживаться в организме.

Кроме этого, свекла в рационе прекрасно повышает настроение. Еще одно полезное качество — низкая калорийность. На 100 грамм продукта приходится всего 42 Ккал.

Естественное снижение веса происходит и за счет выведения из организма холестерина и нормализации липидного обмена в клетках печени. Свекла для похудения используется в самых разнообразных рецептах. Этот овощ с успехом применяется для чистки печени. Но в любом случае предварительно рекомендуется посоветоваться с диетологом.

Технология

Для приготовления одного из низкокалорийных салатов со свеклой очищенный корнеплод шинкуют в виде тонкой соломки, из яблок удаляют сердцевину и также нарезают соломкой. Смешивают в миске свеклу и яблоко, добавляют, уксус, масло (оливковое), перец и соль, после чего тщательно перемешивают. Поскольку фета является достаточно соленым видом сыра, следует добавлять в диетический салат со свеклой, в котором его используют, совсем немного соли. Готовое блюдо выкладывают на тарелки и добавляют сыр, порезанный на небольшие кубики.

Диетические салаты со свеклой: рецепты с фото

Что запомнить

  • свекла — кладезь полезных веществ. О ее действие на организм человека вы можете узнать здесь
  • отличный помощник при похудении,
  • огромный выбор рецептов салатов из этого овоща.

Для похудения хорошим помощником будет свекла. Она и полезна и вкусна и проста в приготовлении.

Множество салатов можно приготовить с этого корнеплода. Делитесь рецептами полезных салатов из свеклы, расскажите, как свекла помогает вам при похудении и очищении организма.

Подписываетесь на мой блог, мы рассматриваем как питаться так, чтобы похудеть, очистить организм и хорошо себя чувствовать. Следите за обновлениями и до встречи в следующей статье!

Диетический салат со свеклой (вареной) и черносливом

Этот вариант закуски является идеальным решением для тех, кто беспокоится о фигуре. Для приготовления двух порций понадобятся:

  • 2 свеклы (отваренных);
  • оливковое масло (1 ст. л.);
  • чернослив (40 грамм);
  • пророщенный подсолнух (иногда их заменяют рукколой) — 10 грамм;
  • бальзамический уксус — половина чайной ложки;
  • пармезан — 20 грамм;
  • по вкусу – перец и соль.

Готовят так: свеклу шинкуют крупными дольками, выкладывают в миску, добавляют перец и соль, масло (оливковое), немного бальзамического уксуса и чернослива (предварительно помытого). Тщательно перемешивают, раскладывают по тарелкам, добавляют пармезан и зелень (тертый на крупной терке).

Диетические салаты со свеклой: рецепты с фото

Пхали из капусты, свеклы и чеснока

Эта традиционная диетическая закуска по-грузински представляет собой один из вкуснейших питательных салатов со свеклой (вареной). Для приготовления4 порций понадобятся:

  • отваренная свекла – 3 штуки;
  • одна белая луковица (небольшая);
  • белокочанная капуста – 500 грамм;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • грецкие орехи (очищенные) — 100 грамм;
  • кинза (небольшой пучок);
  • хмели-сунели (1 чайная ложка);
  • винный уксус (1 стол. ложка).

Диетические салаты со свеклой: рецепты с фото

Особенности приготовления диетического салата со свеклой и чесноком

Пхали (вкуснейший диетический свекольный салат) готовят так:

  • Капусту крупно шинкуют, погружают в кипяток и воду и варят в продолжение 2 минут, после чего откидывают на дуршлаг и дают воде стечь.
  • Орехи следует предварительно измельчить в блендере.
  • Выкладывают капусту в блендер, добавляют лук, порезанный дольками, а также орехи, чеснок, отварную свеклу, рубленную небольшими кусочками кинзу, хмели-сунели и уксус.
  • Пасту перекладывают в миску и отправляют в холодильник на полчаса.
  • Затем формируют шарики (любого размера).

Подают салат охлажденным.

Еще один салат с чесноком

Порцию свекольного салата, приготовленного по этому рецепту, дополненную 2-3 вареными яйцами, можно считать отличным ужином для тех, кто желает похудеть. В рецепт иногда добавляют грецкие орехи или чернослив. Пищевая ценность 100 г продукта:

  • калорий: 99 ед.;
  • белков: 2 г;
  • жиров 5,4 г;
  • углеводов: 11 г.
  • две-три свеклы;
  • 3-4 дольки чеснока;
  • зелень (смесь укропа, петрушки, кинзы, базилика, зеленого лука);
  • пара щепоток соли;
  • 1 ст. л. масла (растительного нерафинированного).

Диетические салаты со свеклой: рецепты с фото

Слоеный салат с куриной грудкой

Слоеные свекольные салаты представляют отдельную занимательную страничку в кулинарии. Приверженцам строгой диеты знатоки рекомендуют или исключить картошку из предложенного далее рецепта, или угощаться приготовленным блюдом перед обедом. Пищевая ценность 100 г продукта:

  • калорий: 99,3 ед.;
  • белков: 6 г;
  • жиров 4,1 г;
  • углеводов: 9,6 г.
  • 3 небольшие свеклы;
  • одна морковка;
  • 3-4 картофелины;
  • 150 граммов куриного филе;
  • 2-3 веточки зелени;
  • 100 мл сметаны (15 %);
  • 1 ч. ложка соли;
  • 3-5 шт. грецких орехов.

Что говорят о свекольной диете положительного

На свекольной диете вес уходит быстро

Если разделить отзывы о диете в процентном соотношении, мы получим 75% положительных и всего 25% отрицательных. Многие пользователи не скрывают своей радости: за 7 или 10 дней они потеряли до десяти килограмм. Это ведь прекрасно, в сутки за первые 3 дня уходит от 1 до 1, 5 кг. За следующие 4 дня вы будете худеть на 500–800 грамм.

Предусмотрен также естественный выход из стадии диеты. После ее окончания еще неделю к любым блюдам добавляйте свекольный салат. Вареная или сырая, это неважно, главное, чтобы дневная норма не была ниже 250 грамм.

В этот период включайте в рацион каши, чтобы организм мог перестроиться на нормальный режим питания.

После диеты, судя по отзывам, вес не возвращается, если придерживаться рекомендаций. Организм продолжает очищаться, а вес держится на одной отметке. Отзывы об этой системе питания обнадеживают, можно потерять в весе до 10 кг. Конечно, страдающим сахарным диабетом или заболеваниями почек, имеющим аллергию на главный компонент, свеклу, диета противопоказана.

Готовим

Приготовить закуску по одному из популярнейших рецептов диетических салатов со свеклой (вареной)совсем несложно. Действуют так:

  • Отваривают свеклу, картошку и морковь (можно приготовить их в микроволновке: вымытые овощи укладывают в емкость с крышкой и на полной мощности готовят в продолжение 5 минут. Затем переворачивают и включают СВЧ еще на такое же время).
  • Свеклу трут на терке (мелкой) и половину выкладывают на тарелку. Сметану соединяют с 0,5 ч. л. соли. Помешивают. Смазывают получившийся слой свеклы сметаной.
  • Картофель также трут на терке (можно крупной) и выкладывают сверху, солят и смазывают сметаной.
  • Филе отваривают и нарезают (некоторые хозяйки рекомендуют предварительно запечь грудку в фольге). Этот слой также солят, после чего посыпают зеленью.
  • Выкладывают свеклу еще в один слой, закрыв края. Смазывают сметаной и посыпают орехами (измельченными).
  • Морковь нарезают в форме колечек и выкладывают по краю блюда в качестве украшения.

Диетические салаты со свеклой: рецепты с фото

Трехдневная диета

Соблюдая программу, важно придерживаться следующих рекомендаций:

  • начинать похудение обязательно с 2-х разгрузочных дней;
  • только после недельного перерыва можно приступать к трехдневному меню

Трехдневная система похудения предусматривает введение в рацион питания нежирных сортов мяса, круп, фруктов, молочной продукции.

В меню свекольной диеты входят супы из корнеплода, салат из свеклы, белковые продукты, каши, фрукты. Прекрасное самочувствие, гарантированный сброс веса принесет диета на свекольнике в совокупности с кашами. Готовьте каши из риса и гречки. Корнеплод имеет слабительное свойство, поэтому в рацион должны быть включены каши, которые нейтрализуют расслабляющее действие свеклы. Каши рекомендуется есть без соли.

Рецепт приготовления свекольника: 3 порции, калорийность 350 ккал.

Свекольник

Сложность: легкая
Время приготовления: 20 мин.

  1. 1. Буряк 4 шт.
  2. 2. Капуста белокочанная
    500 г
  3. 3. Лук
    2 головки
  4. 4. Чеснок
    2 зубчика
  5. 5. Бобы
    200 г
  6. 6. Помидоры
    2 шт.
  7. 7. Зелень
    по вкусу
  8. 8. Морковь
    2 шт.

1.Взять ингредиенты Порезать корнеплод кубиками, нашинковать капусту, нарезать морковку соломкой, пропустить чеснок через чесночницу. В кастрюлю с водой засыпать приготовленные овощи, добавить заранее отваренные бобы. Варить следует примерно 15 минут. Затем следует добавить в овощной бульон почищенные от кожицы и нарезанные на кружочки помидоры, варить еще 5 минут. Мелко накрошенную зелень смешать с чесноком и добавить в готовый суп. Накрыть крышкой и дать настояться 15 минут. Свекольник можно есть в любое время дня.

УтроПредусматривает кашу из гречки без масла, вареную свеклу с яблоком, зеленый чай без сахара.

ЛанчСырая свекла с черносливом, кефир.

ОбедВ обед можно съесть вареную свеклу с морковью и оливковым маслом, 150 г нежирной рыбы.

УжинКаша рисовая 150 г, 200 г отварного филе курицы, сырая протертая свекла.

Второй и третий дни предполагают использовать свекольную диету первого разгрузочного дня.

Используя правильно все рекомендации, можно потерять до 6 кг веса и улучшить свое самочувствие. Похудевшие женщины оставляют отличные отзывы о свекольной диете рекомендуя ее к использованию.

Салат из сырой свеклы с фетой и петрушкой

Это диетический салат со свеклой станет идеальным решением для диетического рациона. В нем используются свежие ингредиенты. Для питательности добавляют немного феты. Поскольку этот сыр сам по себе является достаточно соленым, знатоки рекомендуют не солить блюдо (можно добавить щепотку при необходимости). Для приготовления двух порций понадобятся:

  • две свеклы (сырые);
  • петрушка (один большой пучок);
  • сыр фета (100 г);
  • оливковое масло (две столовые ложки);
  • молотый перец (по вкусу).

Листья петрушки измельчают, свеклу чистят и режут в форме кубиков (крупных). Смешивают в салатнице свеклу с зеленью, молотым перцем, оливковым маслом и сыром фета.

Салат для похудения (с морковью)

Блюдо из моркови и свеклы с капустой (свежей), сельдереем и имбирем способствует нормализации обмена веществ и стимулирует работу системы пищеварения. В итоге это ведет к эффективному и безопасному уменьшению веса. Разнообразие видов капусты в этом рецепте не является обязательным – его можно заменить обычной белокочанной, или просто пекинской. Соус на основе авокадо хозяйки заменять чем-либо не рекомендуют – свойства маслянистого фрукта способствуют лучшему усвоению жирорастворимых витаминов (хотя многие хозяйки уверяют, что это блюдо успешно заправляется и обычным натуральным йогуртом). Пищевая ценность 100 г продукта:

  • калорий: 71 ед.;
  • белков: 1,5 г. ;
  • жиров 3,8 г.;
  • углеводов: 8 г.

Диетические салаты со свеклой: рецепты с фото

Результаты и отзывы

Свекольная диета позволяет похудеть за неделю в среднем на 5 кг, причем в первые дни сброс веса будет самым интенсивным.

Но не стоит сразу воодушевляться – в число сброшенных килограммов будут входить не столько жировые отложения, сколько застои жидкости и содержимое кишечника. Свекольная диета для похудения, отзывы и результаты которой могут отличаться, на каждом организме сказывается по-разному. Окончательный результат зависит от особенностей организма, а также от исходного веса.

Те, кто опробовал эту методику на себе, оставляют неоднозначные отзывы. Например, девушка Лилия пишет: «Сидела на свекле неделю, сочетала с яблоками, морковью и иногда с курицей. Сбросила 6 кг, но было очень голодно».

Другая девушка, Ангелина, пишет: «Регулярно устраиваю разгрузку на свекле и кефире. Питаюсь так 1-2 дня на выходных, удается сбросить отеки, а в животе появляется легкость. Не скажу, что я именно худею – просто даю желудку отдохнуть от тяжелой пищи».

Какие понадобятся продукты?

  • Две свеклы.
  • Одну морковку.
  • Одно яблоко (зеленое).
  • 100 г краснокочанной капусты.
  • 100 г белокочанной капусты.
  • 2-3 листа пекинской капусты.
  • Небольшой кусочек корня имбиря (размером в 1-2 см).
  • Половину стебля сельдерея.
  • Немного свежей зелени (используется для соуса).
  • 1 ч. л. сока лимона.
  • Немного черного перца.
  • 1 ч. л. растительного масла.
  • 1 ч. л. соевого соуса.
  • Один спелый плод авокадо.

Разгрузочный день

Иногда требуется сбросить не так много лишнего, и основная цель диеты будет в очищении организма. В этом случае можно устроить свекольный день. Он помогает наладить работу ЖКТ и ощутить приятную легкость во всем теле, после чего значительно легче перейти на здоровое питание. Основные правила:

  • Корнеплод используется только отварным;
  • Дневная норма предполагает от пяти до шести приемов пищи;
  • График предполагает трехчасовой перерыв между приемами;
  • На день необходимо два литра жидкости, она употребляется отдельно от еды;
  • Если возникает сильное чувство голода, добавляется белковый продукт, таковым может быть нежирный творог, стакан кефира, куриное филе без кожицы, белки яиц (желтки исключаются).

В день можно съесть не более полутора килограмм свеклы. В качестве приправы используется черный перец, зелень, свежий лук (стрелки или луковица), чеснок. Соль попадает под пищевое табу.

Стоит помнить! Корнеплод действует как слабительное, так что разгрузочный день лучше всего провести дома.

Описание способа приготовления

  • На тонкой терке трут свеклу и морковь, яблоко и имбирь. Сбрызгивают соком лимона.
  • Шинкуют всю капусту и, слегка посолив, мнут ее руками. Нарезают сельдерей тонкими дольками. Рубят зелень.
  • В блендере взбивают авокадо, добавляют сок лимона сок, соевый соус, масло (растительное) – в итоге должно получиться жидкое пюре. Затем перчат по вкусу.
  • Соединяют все продукты и заправляют соусом с авокадо. Для достижения максимальной пользы подают салат сразу же после приготовления.

Диетологи рекомендуют этот диетический салат ни с чем не сочетать, чтобы обилие клетчатки было правильно воспринято желудочно-кишечным трактом.

Поэтапное приготовление

  • Корнеплоды моют, обсушивают, каждый из них заворачивают каждый в фольгу и запекают до готовности (понадобится около 40-50 минут, духовку следует разогреть до 200 градусов).
  • Затем овощи остужают, очищают и нарезают либо натирают. Солят, заправляют соусом отдельно от остальных продуктов.
  • С тунца сливают сок.
  • Оливки нарезают в форме колечек.
  • Сыр крошат вручную или натирают.
  • Варят яйца. Отделяют желток от белка.
  • Далее готовят соус: желток растирают с горчицей, солью, перцем и маслом. Сразу же отдельно частью заправки заправляют свеклу (измельченную). Белок нарезают для салата.
  • Собирают все продукты и перемешивают, заправив оставшейся частью соуса.

Подают это диетическое свекольное блюдо, выложив в виде горки на зеленых листьях салата, или послойно в высоких стеклянных фужерах. Украшают долькой лимона или зернами граната.

Рекомендации

Свекольный сок для похудения и его производные хорошо справляются с лишними килограммами. Чтобы увеличить эффективность диеты, необходимо соблюдать ряд правил:

  1. Придерживаться питьевого режима. Кроме свекольного сока, употреблять не менее 1,5 литров очищенной воды.
  2. Быть физически активным. Необходимо чаще бывать на свежем воздухе, ориентироваться на ходьбу, бег трусцой и прочие кардиологические тренировки.

Один раз в неделю можно побаловать себя сладеньким, в виде меда, дольки черного шоколада или любимого фрукта. Что касается срывов, то диета на свекле переносится довольно легко. Если случается форс-мажор – он происходит из-за лишней концентрации человека на съестном. Как ни странно, рассматриваемым овощем можно насытиться и не переживать по поводу часто возникающего ощущения голода.

Не рекомендуется плотно кушать перед началом диеты. Желательно, предшествующие 6-7 суток соблюдать щадящий режим питания, убрав из рациона жареную, жирную пищу и алкоголь с газировкой. Если прервать процесс необдуманно, это чревато осложнениями не только в плане избавления от лишних килограмм, но и стрессом для всего организма.

Лечебная свекольная диета, эффективное меню для похудения и отзывы людей

Разработано несколько методик по реализации рассматриваемого способа похудения. В рацион вносятся не только салаты, но и отвары, соки и прочие блюда из свеклы. Например, свежий жмых обладает свойством вытягивания из пищевода вредных металлов и канцерогенных веществ. Продукт предотвращает образование тяжелого холестерина в крови, сжигает жиры, снижает аппетит. Всего 2-3 дозировки по пару столовых ложек жмыха запускают процесс сложного переваривания, не давая лишних отложений и прибавляя сытости.

Неплохой результат при свекольной диете дает квас. Рецепт приготовления:

  • сахарная свекла – 1,0 кг;
  • ссорь – 0,25 чайной ложки;
  • ржаной хлеб – 50,0 г;
  • сахар – 50,0 г;
  • кипяток – 3,0 л.

В подходящую по объему кастрюлю нарезают овощ, комбинируют с остальными компонентами, оставляют настаиваться в теплом месте 48 часов. Принимают продукт по 200 мл за полчаса до еды на протяжении месяца.

При помощи свекольного отвара занимаются чисткой печени. Одновременно делают акцент на потреблении растительных продуктов, абсолютно отказываются от алкоголя, жирной и жареной пищи. Одни или два овоща среднего размера заливают тремя литрами очищенной воды, варят на среднем огне, пока 2/3 состава не испарится. Вынимают свеклу, после остывания трут и отправляют обратно, затем варят еще 15-20 минут. Первый прием густого отвара – сразу после пробуждения (200-250 мл). Остальную часть выпивают равноценными дозами интервалом в 3-4 часа.

Рецепт свекольного сока для похудения с отзывами о чистке печени:

  1. Один овощ средней величины пропускают через соковыжималку или натирают на терке.
  2. В холодильнике смесь оставляют томиться на два часа.
  3. Пьют продукт небольшими порциями, по 1-3 столовые ложки трижды в день.

В своих откликах пользователи указывают, что при регулярном поддержании подобного режима очищается не только печень, но и ЖКТ, а также повышается общий тонус организма.

Советы диетологов

Чтобы овощ не «выцвел» и сохранил яркие краски, его следует отваривать отдельно от остальных корнеплодов. Заправлять соусом или маслом рекомендуется также отдельно.

Диетические салаты со свеклой: рецепты с фото

Подавать свеклу к остальным продуктам хозяйки советуют только предварительно заправленную. Солить ингредиенты необходимо перед самой заправкой, так как соль в жирах растворяется плохо и будет неприятно хрустеть на зубах. Овощные салаты можно не солить, поскольку их вкус обогащен присутствием чеснока, пряностей, а нередко и редиса, редьки, лука.

Основу для салата можно заготавливать впрок. Запеченную свеклу многие считают более вкусной и полезной, нежели отварную и тем более обжаренную. Если ее запечь в фольге, то можно хранить не разворачивая в холодильнике около 3-5 дней.

Как похудеть на свекле без вреда для здоровья

Чтобы долгожданное похудение не обернулось проблемами, прошло легко и принесло удовольствие, следует знать несколько правил свекольной диеты. Тогда безобидный и питательный овощ, особенно в сочетании с кефиром, дополнительно наполнить организм витаминами, правильно почистит не только кишечник, но и печень, приведет в норму гормоны, ускорить метаболизм жировых клеток, укрепит сосуды и снизит давление.

Источники:

https://king-pit.ru/dieticheskie-produkty/salat-iz-svekly-dlya-pohudeniya-recept.html
https://eco-recept.ru/retsepty-so-svekloy-dlya-pohudeniya-kak-bystro-skinut-ves/
https://eco-recept.ru/svekolnaya-dieta-dlya-pokhudeniya/
https://dionika-club.ru/pitanie/kefir-so-svekloj-dlya-pohudeniya.html

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector