Разрешенные отруби на диете дюкана

Содержание скрыть
1 Отруби по диете Дюкана: как есть овсяные и можно ли их заменить на пшеничные?
4 Польза овсяных отрубей. Рецепты из них

Отруби по диете Дюкана: как есть овсяные и можно ли их заменить на пшеничные?

Отруби в диете дюканаовсяная каша

Оболочка зерна, который обычно производители отметали как ненужный мусор, в наше время ценится выше, нежели само зерно. Ведь она содержит до 90% всей пищевой ценности овса и состоит из полезной клетчатки — нерастворимых пищевых волокон. О пищевой ценности мы еще поговорим, что же касается грубой клетчатки, то стоит разобраться подробнее.

Калорийность обычных овсяных хлопьев — 117 ккал, калорийность овсяных отрубей — всего 74 ккал.

Как следует употреблять в пищу отруби по Дюкану?

Один из главных компонентов питания для тех ,кто придерживается диеты Дюкана — это овсяные отруби. Продукт простой, но порой его сложно найти, особенно в небольших городах. Из таких отрубей сообразительные женщины способны приготовить огромное множество всяких блюд:

  • они добавляют отруби в кисломолочные продукты: кефир и йогурт, чтобы тот стал сытнее и вкуснее.
  • замешивают тесто на отрубях из которого получается вкуснейший полезный хлеб и другая выпечка.
  • перемалывают отруби и замешивают жидкое тесто на блинчики.
  • готовят из отрубей вкуснейшие низкокалорийные десерты.

Отруби в диете дюкана

Отруби в диете Дюкана

минеральная водасредний помол

Белковая диета и отруби

В году американскими учеными на основании проведенных исследований были сделаны выводы о том, что регулярное добавление в еду овсяных отрубей приводит к снижению уровня холестерина в крови, замедлению метаболизма сахара. Но какую роль играют отруби в диете Дюкана? Во-первых, они обладают отличными адсорбирующими свойствами. Отруби способны поглотить воды в 25 раз больше своего изначального объема. Таким образом, попадая в желудок, они разбухают, заполняя значительный объем и создавая эффект механического насыщения. Кроме того, отруби обладают клейкостью. Попадая в тонкий кишечник, они вбирают в себя прочие питательные вещества, полученные из пищи. Тем самым затрудняется их попадание в кровь, и значительное количество отправляется непосредственно в толстый кишечник. Такая потеря калорий и чувство быстрого насыщения обуславливают эффект похудения. Овсяные отруби ещё недавно использовались для корма лошадей и в качестве набивки матрацев.



Польза отрубей для здоровья и контроля над весом

Сочетание разных отрубей по этапам диеты

Сочетание разных отрубей по этапам диеты
Отруби — это незаменимый источник клетчатки для человека. Чем же полезны отруби? Уникальных качеств у них много:

  • они дарят чувство сытости на весь день и относятся к категории продуктов с содержанием «простых углеводов», то есть ,если на завтрак вы съедите отруби, будьте уверены, что в течении дня вы будете ощущать прилив сил и бодрости. Подобное качество помогает не только себя хорошо чувствовать, но и худеть ,избавляя человека от приступов голода и ненужных перекусов в течении дня.
  • в отрубях содержится огромное количество полезных микроэлементов, которые способны «исправить» и наладить пищеварение: очистить кишечник от шлаков, токсинов, устранить запор или наоборот диарею, создать ощущение легкости.
  • Еще одно уникальное качество отрубей — они способны регулировать, а главное — снижать уровень холестерина в крови человека.

Правила первого этапа диеты дюкана

Правила первого этапа диеты Дюкана



Некоторые противопоказания к употреблению овсяных отрубей

Несмотря на то что овсяные отруби имеет ряд преимуществ, и они очень эффективны в похудении, у овсяных отрубей есть ряд противопоказаний:

  • В связи с тем, что в этом продукте содержится большое количество протеинов, лицам, страдающим заболеваниями почек и печени такую систему питания использовать не рекомендуется. Большое количество белков в рационе может создать дополнительную нагрузку на эти органы.
  • Кроме того, данная методика запрещена при беременности и в период лактации. Это связано с тем, что в период вынашивания малыша или кормления грудью представительницам прекрасного пола ни в коем случае нельзя ограничивать свой рацион. В этот момент им крайне важно получать не только белковую пищу, но и углеводы, и жиры.
  • Кроме того, углеводное голодание негативным образом сказывается на нервной системе. Поэтому, если человек склонен к депрессии, данная методика похудения на отрубях ему противопоказана.
  • На рекомендуют использовать людям, имеющим неустойчивую психику.


Что такое отруби?

Для тех, кто не знает что такое «отруби» и не представляет их внешний вид стоит заметить, что это не зерно и не шелуха, это та самая оболочка, в которой ранее находилось зерно. Проще говоря, это те «отходы», которые остались после обработки овса. Долгое время отруби люди использовали только для того, чтобы накормить лошадей и только спустя время открыли их целебные свойства.


принцип действия отрубей на организм человека
В чем же секрет такого простого продукта, как отруби?

Дело в том, что в его составе имеется такая уникальная молекула, как бета-глюкан, способная влиять на пищеварительный тракт человека:

  • дарить чувство полного насыщения — этот процесс начинается еще во рту, когда отруби впитывают слюну. Попадая в желудок, они так же начинают впитывать поступающую воду.

Ложка отрубей увеличивается в размерах до двадцати пяти раз и именно поэтому возникает чувство сытости.

  • дарить похудение — находясь в желудке человека, отруби поддаются воздействию всех химических процессов: желудочному соку и желчи. В результате этого отруби представляют собой «комок» полезных аминокислот и жиров, которые «тормозят» в организме усвоение простых углеводов и благоприятствуют быстрому сжиганию калорий.

1.Насколько я знаю, сырую морковь в БО можно без ограничений, а варёную — рекомендуется ограничить до 200 гр в неделю из-за повышения количества сахара в ней. Имеется в виду именно варёная или любая термообработанная?

Ответ: Это касается любой термообработанной моркови (свеклы). А также доктор ЗАПРЕТИЛ морковный сок.

2. Норма леденцов и жвачек без сахара — 4 и 7 шт. соответственно, если в этот же день использовать изомальт, то надо ли уменьшить количество употребляемых жвачек-конфет?

Ответ: Нет, можете не уменьшать.

3. Какие из дополняющих отрубей (ржаные, пшеничные и гречневые) в приоритете и почему?

Ответ: Приоритета нет. Ржаные, пшеничные и гречневые отруби содержат одинаковые волокна. Для нас есть овсяные отруби и НЕ овсяные отруби.

4. У меня вопрос про жуткий запах изо рта, только в ЧБ дни,как этого избежать ?

Ответ: Да,многим знакома эта проблема, это кетоновые тела. Но я хочу сказать, что они очень полезны для мозга, они дают выброс «интеллектуальной энергии». Могу посоветовать использовать жвачку без сахара, или листик мяты. Также очень хороши спреи для полости рта, лучше всего мятные

5. Почему томатную пасту можно в ЧБ дни, а томаты только в БО? Дело в то, что они по-разному усваиваются?

Ответ: Томатная паста разрешена только в качестве приправы, но в очень небольшом количестве. И только для того, чтобы сделать диету более приятной.

6. Вопрос по цельнозерновому хлебу. У нас очень сложно купить хлеб, в составе которого была бы только цельнозерновая мука, мы выбираем ту, в которой на первом месте именно цельнозерновая. Норма 40 гр. распространяется на магазинный ц/з хлеб, где в составе ещё и обычная мука, или и на домашний , который только из ц/з муки? Или и тот, и другой можно в этом количестве?

Ответ: И на домашний хлеб эта норма идет тоже — вообще такой хлеб предпочтительнее, именно с чистым составом.

7.Как вы относитесь к пальмовому маслу? Логично ли его использование на Диете Дюкана? Возможен ли вред? В чем польза?

Ответ: Пальмовое масло используют в основном в «индустриальной» выпечке, она дольше хранится. Я советую использовать местное масло: подсолнечное, кукурузное, оливковое. Пальмовое масло — не яд! Если хотите — используйте. Но в России есть куда более интересные масла.

8. Вопрос от Аны Сырбу . На диете с 25.05.15 Начальный вес 153, сейчас вес 93, я еще на чередовании, в прошлом году был застой 7 месяцев. После операций. До правильного веса 85 осталось немного, но вес уходит очень медленно, за лето без нарушений. Что делать? Возраст 45, сижу на гормонах.

Ответ: Если вы сбросили очень много килограммов и вес встал, то это абсолютно нормально! Я советую не паниковать и продолжать диету. Последние шаги — самые сложные. Я 20 лет назад написал книгу, которая получила огромный резонанс: «Мужчины предпочитают кругленьких». Нет, не толстых, но «кругленьких». Разница между мужчиной и женщиной — это грудь,тонкая талия и бёдра. Женщина, у которой нет ни бёдер, ни груди, не будет вдохновлять мужчин. Я сейчас говорю о «животной» коммуникации между женщиной и мужчиной, об инстинктах. Когда мужчина смотрит на женщину, он смотрит на волосы, голос, грудь. И один из женских признаков — это то, что многие называют целлюлитом. А это всего лишь признак женских гормонов. И я хочу сказать — оставайтесь в женственной форме, а не гонитесь за модой!

9. Итак, постараюсь озвучить мои беспокойства покорректнее. Я знаю, как доктор относится к сахару и белой муке, смотрела его видео на эту тему и полностью с ним согласна. Но вот в чем мои опасения, это касается «Стабилизации». Для нормальной жизнедеятельности мозга требуется глюкоза. Мозг — самый энергозатратный орган. И мне бы не хотелось, перейдя на стаб, продолжать ограничивать его в глюкозе. Прошу доктора дать рекомендации по рациону продуктов, дающих ту самую лучшую глюкозу, и также нормы этих продуктов. И еще прошу совет в связи с тем, что добавляются углеводы в большем количестве, как поддерживать вес в норме? Имеет ли смысл подсчет калорий?

Ответ: Все углеводы ведут к глюкозе, но не все с одинаковой скоростью. Я прошу вас на стабилизации выбирать те продукты, сахар в которых будет усваиваться медленнее (прим.сложные углеводы). Глюкоза важна для мозга, это правда. Но глюкоза, которая поступает и из быстрых, и из медленных углеводов — это одна и та же глюкоза. Вместо белой муки выбирайте цельнозерновую. Вместо вареной моркови — сырую. И так в отношении всех углеводов.

10.Хотелось бы узнать, реально ли держать ДД кормящей матери. Не с новорожденным конечно, а, к примеру, с ребенком старше года, когда количество кормлений уже существенно уменьшается?

Ответ: Как только вы переходите на смешанное вскармливание, вы можете следовать диете. (прим.: но доктор считает, что этот период начинается после года).

11. Меня интересует вопрос об отрубях. Во многих источниках есть информация, что отруби выводят из организма и полезные вещества… Не вредно ли для человека всю жизнь употреблять отруби? Есть ли все-таки с точки зрения доктора Дюкана указания о времени приема отрубей на протяжении суток, когда эффективнее? Как лучше принимать отруби, в замоченном виде — без варки, в виде каш, выпечки? Ведь их свойство набухать и утолять чувство голода, да и часть полезных свойств в процессе приготовления теряется?

Ответ: Отруби можно употреблять всю жизнь. Сейчас у многих в питании имеется дефицит пищевых волокон. У нас редко когда люди употребляют более 12 грамм пищевых волокон (при норме от 30), а в Африке употребляют 60 граммов и при этом практически не болеют раком прямой кишки. Поэтому хочу вам посоветовать употреблять отруби всю жизнь! Это не только безопасно, но и крайне полезно!

По времени — на ваше усмотрение. Свойства при приготовлении не теряются! Теряются только при перемалывании.

12. Действительно ли молочные продукты имеют свойство задерживать потерю веса? Если да, то все ли молочные продукты задерживают вес? Какое лучшее время для употребления молочных продуктов в пищу?

Ответ: может быть чуть-чуть, но только из-за лактозы (молочный сахар), но это медленный сахар. Я ввел молочные продукты, потому что они вкусные и облегчают диету. Возможно,если вы уберете все молочные продукты, ваш результат будет классным, да только сомневаюсь, что вы долго продержитесь. Поэтому включайте небольшое количество молочных продуктов в свою диету в любое время.

13. Если использовать изоляты в выпечке, считаются ли они полноценным белком в рационе худеющего?

Ответ: Конечно, белок остается белком — как рыба, как курица. Изолят — такой же полноценный белок.

14. Клейковина: есть ли доказанные факты именно доктором Дюканом об ее свойствах задерживать потерю веса? Ведь по статистике у многих худеющих она задерживает процесс похудения. И многие говорят о ее вреде.

Ответ: Нет, если клейковина хорошо очищена, то она не должна задерживать потерю веса.

15. О размерах порций: известно, что наш желудок имеет свойство растягиваться и уменьшаться. Стоит ли соблюдать определенный размер порции, чтобы придя к последнему этапу не набирать вес снова из за поглощения больших объемов пищи

Ответ: Знаете, я всегда говорю — ешьте не больше, чем хочется, не переедайте! И всегда делайте выбор не в сторону количества, а в сторону качества. Наслаждайтесь вкусом и запахом продуктов, а не старайтесь побыстрее набить желудок. И ещё один совет — не ешьте быстро, «на бегу». К этапу стабилизации Вы должны выработать культуру питания.

16. Подходит ли диета страдающим булимией?

Ответ: Если это диагноз, поставленный врачом, то первым делом нужно пройти лечение у грамотного специалиста, а не садиться на диету в надежде избавиться от этого заболевания.

17. Я очень хочу худеть. Но как только начинаю диету, включая ДД и чувствую ограничение и запреты, начинаю нарушать. Как мне правильно подойти к вопросу похудения?

Ответ: Тут вопрос привычки. Если отказаться от какого-то продукта, то будет сложно день-два, а через неделю тяга станет меньше. В то же время, если вы включите в свой рацион новые продукты, которые ранее не ели, вы через эту же неделю к ним привыкнете. Вы можете работать над своими привычками, создавать новые и отказываться от старых. Не нужно думать, что мы рабы пищевых привычек! Мы можем справляться с ними

18.Многие жалуются, что во время диеты начинают сильно выпадать волосы. Что вы можете посоветовать делать в таких случаях? Связано ли это с рационом

Ответ: Доктор советовал витамины с серой (прим.: По советам врачей, которые присутствовали на конференции 10 октября, упор нужно сделать на цинк и цинкосодержащие витамины, а также витамин С и кальций)

19. Можно ли использовать свекловичную клетчатку? ( вопрос от Татошки :))

20. Можно ли использовать сахарозаменители всю жизнь? Каков риск для здоровья?


Ответ: Всё зависит от того, какой сахарозаменитель вы используете. Я советую стевию, сукралозу и эритритол. Вокруг них никогда не было споров. Да, вокруг аспартама ходило много слухов, но все они оплачены производителями сахара. И я могу сказать, что есть сахар куда более вредно, чем эти сахарозаменители.

Информация из официальной группы Дюкана ВКонтакте https://vk.com/dukanofficial
Facebook

Сколько отрубей съедать в день, находясь на диете Дюкана?

Норма потребления отрубей в диете дюкана

Норма потребления отрубей в Диете Дюкана
Так как отруби достаточно калорийный продукт, возникает естественный вопрос: какое их количество можно употреблять в течении дня.

Оптимальным количеством для человека является три столовые ложки. Лучше всего их употреблять в первой половине дня.

Будьте готовы к тому, что употребляя отруби вы сможете не ощущать долгое время чувство голода или вовсе его потерять.

Шкала питания по дюкану

Шкала питания по Дюкану

Правила второго этапа диеты дюкана

Правила второго этапа диеты Дюкана

Хлеб по ДюкануСуп из шпината с яйцом по ДюкануКофейно-молочный коктейльРецепты для диеты ДюканаКурица, запеченная в солиПирог мясной с фрикаделькамиПудинг творожный с отрубямиЛаймовое желе с мятойТушеный минтай в соевом соусеПицца по Дюканудиета дюкана ржаные отруби можно

Пшеничные, овсяные, ржаные отруби для похудения, отзывы, как принимать

Существует множество методик для похудения, которые основаны на недорогих и доступных продуктах. Вы сможете справиться с лишними килограммами без особых затрат времени и финансов. Чрезвычайно эффективными считаются отруби для похудения, которые помогают достичь ошеломляющего результата за короткий промежуток. Разнообразные отруби для похудения обладают многими полезными свойствами. Они приносят пользу организму в целом. Подобный продукт способствует улучшению здоровья в следующих аспектах:. Не все знают, как употреблять отруби для похудения правильно. В самом начале не нужно употреблять слишком много продукта, поскольку достаточно чайной ложки утром, в обед и вечером. Принимать его необходимо за 20 минут до трапезы. Запивают его стаканом воды, поскольку для того, чтобы увидеть эффект, необходимо, чтобы они набухли.

Можно ли есть хлеб на диете Дюкана?

Наверное, каждый кто придерживался какой-либо диеты рано или поздно «скучал» по хлебу. Ориентируясь на разрешенные продукты всегда можно попробовать испечь не сложный хлеб, который будет не только диетическим, но и полезным худеющим. Такой хлеб будет мало напоминать белую буханку или серый кирпичик из магазина, но сможет не испортить вашу фигуру.

При наличии на кухне современной техники: хлебопечки и мультиварки процесс изготовления диетического хлеба сводится к минимуму.

Как употреблять хлеб по Дюкану?

Сколько хлеба разрешается на 3 этапе диеты дюкана

Сколько хлеба разрешается на 3 этапе диеты Дюкана

Хлеб по диете доктора Дюкана представляет собой выпечку из отрубей, без примесей пшеничной муки. Для того, чтобы замесить тесто используются молочные продукты только с низким процентом жирности и яйца.

Приготовить такой хлеб можно как в хлебопечке, но при ее неимении обойтись можно и мультиваркой.

Рецепт приготовления хлеба по Дюкану смотрите в статье Рецепты десертов и выпечки по Дюкану с отрубями.

Каша из двух видов отрубей и с творогом

каша из отрубей с ванилью

Третий вариант рецепта каши. Вам понадобятся:

  • Отруби из овса(1,5 ст.л.);
  • Отруби из пшеницы (1 ст.л.);
  • Молоко обезжиренное (200 мл);
  • Творог обезжиренный (1-2 ст.л.);
  • Заменитель сахара;
  • Ванилин
  1. В небольшой ёмкости смешиваете порцию отрубей с молоком. В получившуюся массу добавляете творог и ванилин с заменителем сахара.
  2. Размешиваете до получения массы без комочков. После чашку со смесью ставите в печь на 3 минуты.
  3. Затем даёте чуть-чуть дойти и завтрак готов.

Что такое «лепешка Дюкана»?


Лепешки или «Галеты» по рецепту Дюкана
Лепешка — это своеобразный хлеб, который разрешено употреблять тем, кто придерживается диеты Дюкана. Печется она из толокна, то есть овсяных отрубей перемолотых в муку. Она представляет собой диетическое блюдо и разрешена в употреблении с первыми и вторыми блюдами.

Возможно, визуально такая лепешка не похожа на ту, что появляется в вашем воображении. Лепешка Дюкана (еще она называется «галета») представляет собой плотный толстый блин из отрубей, который изначально был предназначен для завтрака. В него заворачивали жаренное яйцо и употребляли в пищу.

В ваших возможностях придать лепешке любую форму: плоскую, круглую, квадратную и даже фигурную. Так же не имеет значения где вы будете ее выпекать: в духовке, мультиварке, хлебопечке.

Рецепт лепешки Дюкана

Правила третьего этапа диеты дюкана

Правила третьего этапа диеты Дюкана

Запрещенные продукты

От сладкого рекомендуется полностью отказаться, по крайней мере на длительное время.

Исключительно белковую пищу разрешено употреблять в первой фазе. Постепенно в рацион начинают вводить овощи и крупы. Исключениями являются: свекла, морковь и картофель. Овощи можно включить только после завершения второго этапа.

Абсолютно полностью следует отказаться от фруктов, мучных продуктов, сладостей, жирного мяса, копчености и солений.

запрещенные продукты

Овсяные отруби при диете Дюкана не стоит принимать исключительно в качестве пищевой добавки. Идеально они подойдут в качестве ингредиента различных блюд.

Как необходимо употреблять торт, кексы и пудинг по Дюкану?

Диета Дюкана достаточно разнообразна и в некоторых случаях она позволяет употреблять в пищу десерты, к примеру торты, пудинги в качестве лакомства.

Такие торты в основном построены на приготовлении из продуктов с высоким содержанием белка, низким процентом жирности и маленьким содержанием углеводов.

Оригинальным и необычным десертом для тех, кто придерживается диеты Дюкана будет пудинг. Пудинги бывают разные, но самый вкусный — шоколадный, который подают со свежими ягодами и веточкой мяты. Присыпать его можно какая или корицей для красоты.

Диетический торт, как вкусное лакомство на диете дюкана

Диетический торт, как вкусное лакомство на диете Дюкана

Такое блюдо, как кекс легко приготовить в домашних условиях. Особенно это приятно, когда диета позволяет. К таким кексам относятся маффины, замешанные на тесте из отрубей и творога. Выпекать их легко, а калорий в них мало. Они станут прекрасным разнообразием стола худеющего.

Рецепт приготовления торта, кекса и пудинга смотрите в статье Рецепты десертов и выпечки по Дюкану с отрубями.

Важные рекомендации

Для того чтобы результаты были хорошими и удалось избавиться от большого количества лишних килограмм, обязательно необходимо следовать некоторым рекомендациям при диете Дюкана на отрубях. И не стоит забывать о небольших физических нагрузках.

Благодаря этим советам удастся понять, как есть овсяные отруби при диете Дюкана.

К рекомендациям можно отнести следующее:

  • Отруби необходимо употреблять в пищу каждое утро натощак. Причем этот продукт можно использовать в любом необходимом количестве.
  • Ежедневно необходимо выпивать не менее 1, 5 л чистой воды. Жидкость должна быть в достаточном количестве, и употребление очень важно, так как в пище присутствует слишком большое количество белка.
  • Ежедневно рекомендуется выполнять легкие физические нагрузки. Можно делать каждое утро зарядку или в течение 30 минут совершать пешие прогулки. Что касается тренажерного зала, то записываться туда нет никакой необходимости.
  • Составлять свой рацион необходимо таким образом, чтобы каждая фаза соответствовала его рекомендациям. В течение первых трех фаз необходимо полностью отказаться от сладостей, выпечки, любых газированных напитков, копченых блюд и алкоголя.
  • Обязательно в течение диеты необходимо следить за состоянием своего организма. Как только худеющий почувствовал, что его самочувствие ухудшается, ему сразу же необходимо отказаться от этого рациона, и в качестве альтернативы можно выбрать себе подходящую систему питания.

Как необходимо употреблять творожную запеканку по Дюкану?

Следуя данной диете, очень часто себя можно баловать творожной запеканкой. Между прочим, вкусовые качества диетической запеканки ни чем не уступают обычной и напоминают многим ту, что пекла мама или повара в детском саду. Приготовить такую запеканку очень легко в домашних условиях, тем более, что современная кухня обязательно имеет такое приспособление, как мультиварка.

Запеканка, приготовленная по рекомендациям питания диеты Дюкана очень вкусная и одновременно содержит минимальное количество калорий.

Рецепты приготовления читайте в статье Рецепты десертов и выпечки по Дюкану с отрубями.

Запеканку лучше всего употреблять на завтрак, так она подарит необходимое количество калорий, которые вы будете расходовать в течении всех суток.

Правила четвертого этапа диеты дюкана

Правила четвертого этапа диеты Дюкана

Приготовление

Все очень просто. Налить молока в кастрюлю, поставить на плиту и, не доводя до кипения, в горячее молоко всыпать отруби, соль, сахзам. Помешивая, довести до кипения и варить 1-2 минуты. Затем перелить в тарелку и дать настояться 2-3 минуты. За это время каша из овсяных отрубей загустеет. Приятного аппетита!

овсяные-отруби-по-дюкану

Новые рецепты, интересные статьи и все-все события из жизни блога

овсяные отруби 2014-04-25 Елена Главная›Диета Дюкана: рецепты›Вторые блюда

Как есть пирожки по Дюкану?

Диета Дюкана отличается тем, что в ее меню существует множество разнообразных блюд. Пирожки тому не исключение. Пирожки являются запретом на многих диетах и потому стоит хоть раз в жизни попробовать приготовить себе диетическую сдобу. Однако, отличаются такие пирожки необычным ингредиентом в тесте — клейковиной, которую не так легко найти.

Клейковина — это вещество, белок, который получают из пшеницы.

Пирожки по рецепту дюкана

Однако некоторым людям клейковина (глютен) не подходит для пищеварения, поэтому употреблять ее необходимо с осторожностью, контролируя количество съеденного. Людям же больным целиакией клейковину употреблять категорически запрещено. Рецепты диетических пирожков в статье Рецепты десертов и выпечки по Дюкану с отрубями.

Чем полезны при похудении

  • О пользе данных отрубей можно говорит бесконечно. К положительным сторонам употребления продукта можно отнести:
  • выведение из организма токсинов, шлаков и вредных веществ (овсянка — это замечательный абсорбент);
  • нормализация уровня холестерина;
  • снижение превышающего норму сахара в крови;
  • благоприятное влияние на печень и желчный пузырь;
  • улучшение обмена веществ;
  • выведение лишней жидкости из организма;
  • приведение в норму работы сердца;
  • повышение иммунитета и т. д.

Известный диетолог Пьер Дюкан утверждает, что этот продукт очень важно употреблять людям, которые хотят снизить свой вес. В своих работах он говорил, что овсяные отруби состоят из растворимых волокон, которые способны впитывать жидкость, набухать, тем самым заполнять пространство в желудке. Из-за контакта с жидкостью хлопья могут увеличиться в несколько раз от своего первоначального объёма. В результате их употребления человек чувствует себя сытым, и ощущение голода возникает не быстро.

Овсяные отруби при похудении

Как употреблять диетические пироги по Дюкану?

Пирог диетический по рецепту дюкана

Пирог диетический по рецепту Дюкана
Следуя данной диете можно побаловать себя и таким блюдом, как мясной пирог. Готовить его не сложно. Требуется набор самых простых ингредиентов, а вкусовыми качествами он ни чем не уступает обычному мясному пирогу. Готовить такой пирог можно как в духовке, так и в мультиварке, в любом случае — он получится вкусным и питательным. Для начинки в таком пироге используется любое не жирное мясо: кролик, курица, индейка, говядина — в вареном состоянии. Вы не только сможете вкусно поесть, но сбросить лишние граммы.

Рецепт пирога здесь — Рецепты десертов и выпечки по Дюкану с отрубями.

Ингредиенты

  • обезжиренное молоко – 200 г
  • овсяные отруби – 1,5 ст. ложки
  • заменитель сахара «Фитпарад» — 1-2 мерных ложечки, если любите сладкую кашку
  • соль
  • обезжиренное молоко – 200 г
  • овсяные отруби – 2 ст. ложки
  • заменитель сахара «Фитпарад» — 1-2 мерных ложечки, если любите сладкую кашку
  • соль

В обоих вариантах можно добавить пшеничные отруби – 1 ст. ложку.

как-есть-овсяные-отруби

Как употреблять блины Дюкана?

Блины с овсяными отрубями по рецепту дюкана

Блины с овсяными отрубями по рецепту Дюкана
Блины — частое и любимое блюдо. Их можно кушать на завтрак и обед, это удобный перекус на работе и в дороге. В диете Дюкана блины предлагаются на первом этапе «Атака», когда идет интенсивная потеря веса. В ней предлагается испечь особые блинчики — на отрубной муке. Они прекрасно утоляют чувство голода, дарят энергию на целый день и здоровье. Готовить такие блинчики не сложно и быстро.

Польза отрубей неоспорима не только для похудения, но и в целом для здоровья. Поэтому употреблять отруби необходимо на протяжении всей жизни.

Лучше всего, если это будут вкусные любимые блюда.

Основные принципы употребления овсяных отрубей

На завтрак ежедневно можно употреблять их как в сухом виде, так и в жидком. Для этого их можно растворить в простокваше или в обезжиренном кефире.

Очень многие люди в XX веке были удивлены тому, что диета Дюкана предполагает употребление в пищу овсяных отрубей. А ведь раньше эти отруби использовались в качестве прикорма домашней скотины.

Однако Дюкану все-таки удалось показать и объяснить, в чем именно заключается польза овсяных отрубей при похудении.

Какие есть отруби на диете Дюкана

Методика Дюкана включает в себя 4 основных этапа приема пищи.

«Атака» — это самая короткая фаза. В этот период рекомендуется употреблять в пищу продукты, в которых содержится большое количество белка. Это способствует быстрой потере веса. На этапе «Атака» диеты Дюкана отруби не только можно есть, но и нужно.

«Круиз» — это фаза, которая предполагает чередование овощных и белковых дней. Ее основная цель достичь прежний вес.

«Консолидация» — это третья фаза, она предполагает возвращение к привычным продуктам. Ее необходимо соблюдать, для того чтобы сбалансировать питание. Фаза является завершающим этапом, на нем каких-либо ограничений не предполагается.

Единственное, нужно соблюдать 2 основных правила: необходимость съедать примерно по 3 столовых ложки овсяных отрубей, и делать белковый день хотя бы один раз в неделю.

В период «Атаки» можно есть 1, 5 столовых ложки овсяных отрубей в день.

В период «Круиза» разрешено есть отрубей по 2 столовых ложки ежедневно.

В перевод «Консолидации» допускается есть по 2, 5 столовых ложки овсяных отрубей ежедневно.

В период стабилизации можно есть по 3 столовых ложки овсяных отрубей в день.

овсяная каша

Главный секрет употребления этого продукта

В связи с тем, что диета является белково насыщенной, овсяные отруби идеально подходят в роли растительной клетчатки. Благодаря последней желудку удается быстрее переварить белковую пищу. Кроме того, отруби способствуют снижению холестерина в крови.

Попадая в желудок, овсяные отруби набухают, тем самым сами заполняют орган. Благодаря этому возникает чувство сытости, соответственно удается уберечь себя от переедания.

Благодаря многочисленным исследованиям удалось доказать, что в защите от рака прямой и толстой кишки овсяные отруби играют большую роль. Их активно используют также для профилактики диабета.

Диетологи рекомендуют овсяные отруби есть всегда, не только на диете Дюкана. Какие отруби лучше, овсяные или пшеничные? Первые отличаются от пшеничных и ржаных отрубей тем, что они состоят из растворимых волокон. Благодаря этому свойству отруби буквально схватывают холестерин и сахар, тем самым не дают им проникнуть в человеческий организм.

Какие отруби в диете Дюкана лучше всего использовать в чистом виде, и стоит ли их сочетать друг с другом?

Овсяные и пшеничные отруби сочетать можно, однако лучше всего их использовать в чистом виде. Можно добавлять их в кондитерскую выпечку и домашний хлеб.

К тому же, по заявлению самого доктора Дюкана, если съесть больше отрубей, ничего страшного не произойдет. Единственный побочный эффект, это частое посещение туалета.

Диету Дюкана невозможно представить без отрубей. Они являются обязательным продуктом. Их необходимо употреблять на каждом из этапов методики питания.

Несмотря на это, овсяные отруби являются достаточно калорийным продуктом. Поэтому на каждой фазе диеты необходимо употреблять их в строго ограниченном количестве.

В отрубях содержится много углеводов, которые способствуют замедлению процессов похудения. Поэтому очень важно соблюдать норму потребления овсяных отрубей.

минеральная вода

Отруби в чистом виде

Данный продукт обладает множеством преимуществ. Благодаря его свойствам худеющие активно используют его. У большинства из них часто возникает вопрос, как быстро похудеть? Полезные свойства отрубей диеты Дюкана могут этому поспособствовать:

  • Отруби контролируют клетчатку. То есть получается, съедая их, человек имеет объективное представление сколько углеводов он уже съел. На диете Дюкана есть большое количество этой растительной клетчатки не рекомендуется, так как диета сама по себе является белковой. То есть действует принцип ограничения или уменьшения количества потребления в пищу всех типов углеводов.
  • Благодаря овсяным отрубям уменьшается аппетит. А в чистом виде этот продукт употреблять стоит исключительно перед главными приемами пищи. Во время поступления в желудок, они значительно увеличиваются в объеме.
  • Благодаря овсяным отрубям есть возможность заменить обычный и вредный перекус на более полезный продукт.

Правила приема пищи овсяных отрубей

Существует несколько правил употребления в пищу отрубей, вот некоторые из них:

  • Овсяные отруби на диете Дюкана рекомендуется использовать на завтрак натощак. Их можно запить с небольшим количеством воды. Требуется это для того, чтобы отруби в желудке смогли быстрее разбухнуть. Далее, буквально в течение 20-30 минут есть ничего пока нельзя.
  • Отруби можно употреблять в пищу несколько раз в течении одного дня.
  • Очень часто сухие отруби неприятно употреблять в пищу. Для этого их предварительно можно замочить на 30 минут в небольшом количестве воды. После этого, запивая водой, их можно съесть.

виды отрубей

Основные принципы употребления овсяных отрубей

На завтрак ежедневно можно употреблять их как в сухом виде, так и в жидком. Для этого их можно растворить в простокваше или в обезжиренном кефире.

Очень многие люди в XX веке были удивлены тому, что диета Дюкана предполагает употребление в пищу овсяных отрубей. А ведь раньше эти отруби использовались в качестве прикорма домашней скотины.

Однако Дюкану все-таки удалось показать и объяснить, в чем именно заключается польза овсяных отрубей при похудении.

овсяные отруби

Польза отрубей

Рассмотрим преимущества этого продукта в пищу, а также с их употреблением, как похудеть на диете Дюкана. Полезные свойства отрубей заключаются в следующем:

  • В продуктах содержится большое количество полезных витаминов и минералов. Сюда можно отнести: различные антиоксиданты, витамин С, омега-3. Они способствуют снижению уровня холестерина в крови, благодаря им очищается кишечник, а также овсяные отруби является средством профилактики злокачественных образований в толстой кишке.
  • Этот продукт очень быстро насыщает организм. Попадая в желудок, при контакте со слюной масса продукта значительно увеличивается. То есть получается, если съесть две столовых ложки овсяных отрубей в желудке получится масса размером почти 400 г.
  • Кроме того, овсяные отруби помогают продолжать худеть. Благодаря этому продукту быстрые углеводы плохо усваиваются организмом, тем самым не удается набрать лишние килограммы.

состав отрубей

Как выбрать овсяные отруби

У многих худеющих возникает вопрос, чем заменить отруби? Диета Дюкана предполагает употребление именно овсяных отрубей, поэтому заменять их на другие виды нежелательно.

Практически каждый диетолог своим пациентам предлагают употреблять в пищу исключительно овсяный продукт, так как он состоит из волокон, которые богаты всеми полезными и необходимыми для организма веществами.

Какие отруби нужны? Диета Дюкана предполагает употребление в пищу исключительно чистых сортов отрубей.

Продукт не стоит покупать в том случае, если его продают в ведрах, мешках. Такие отруби предназначены для домашних животных.

Для похудения необходимо приобретать специальные очищенные отруби. Их можно купить либо в магазинах диетического питания, либо в обычных аптеках.

Перед тем как этот продукт приобрести, необходимо обратить внимание на его помол. Если отруби были неправильно измельченные, то в этом продукте отсутствует часть полезных свойств. Самым правильным и оптимальным вариантом овсяных отрубей для диеты Дюкана являются отруби среднего помола.

средний помол

Разрешенные продукты

Диета Дюкана не предполагает каких-либо голодовок и обязательных разгрузок. То есть получается, есть можно столько, сколько хочется, но при этом обязательным условием является необходимость правильно составленного рациона

В меню этой методики питания обязательно должны входить продукты белковые, с минимальным содержанием в них жира.

стейк мяса

Например, мясо птицы обязательно должно быть без кожицы.

Что касается молока, кефира и творога, то их приобретать следует исключительно обезжиренными.

Фрукты тоже можно употреблять в пищу, но только после второго этапа.

Запрещенные продукты

От сладкого рекомендуется полностью отказаться, по крайней мере на длительное время.

Исключительно белковую пищу разрешено употреблять в первой фазе. Постепенно в рацион начинают вводить овощи и крупы. Исключениями являются: свекла, морковь и картофель. Овощи можно включить только после завершения второго этапа.

Абсолютно полностью следует отказаться от фруктов, мучных продуктов, сладостей, жирного мяса, копчености и солений.

запрещенные продукты

Овсяные отруби при диете Дюкана не стоит принимать исключительно в качестве пищевой добавки. Идеально они подойдут в качестве ингредиента различных блюд.

Некоторые противопоказания к употреблению овсяных отрубей

Несмотря на то что овсяные отруби имеет ряд преимуществ, и они очень эффективны в похудении, у овсяных отрубей есть ряд противопоказаний:

  • В связи с тем, что в этом продукте содержится большое количество протеинов, лицам, страдающим заболеваниями почек и печени такую систему питания использовать не рекомендуется. Большое количество белков в рационе может создать дополнительную нагрузку на эти органы.
  • Кроме того, данная методика запрещена при беременности и в период лактации. Это связано с тем, что в период вынашивания малыша или кормления грудью представительницам прекрасного пола ни в коем случае нельзя ограничивать свой рацион. В этот момент им крайне важно получать не только белковую пищу, но и углеводы, и жиры.
  • Кроме того, углеводное голодание негативным образом сказывается на нервной системе. Поэтому, если человек склонен к депрессии, данная методика похудения на отрубях ему противопоказана.
  • На рекомендуют использовать людям, имеющим неустойчивую психику.

Эффективность диеты и отзывы о ней

Благодаря диете Дюкана на отрубях очень многим людям удалось избавиться от лишних килограммов, тем самым привести свою фигуру в порядок.

В настоящее время существует даже целое сообщество последователей данной методики питания.

Важные рекомендации

Для того чтобы результаты были хорошими и удалось избавиться от большого количества лишних килограмм, обязательно необходимо следовать некоторым рекомендациям при диете Дюкана на отрубях. И не стоит забывать о небольших физических нагрузках.

Благодаря этим советам удастся понять, как есть овсяные отруби при диете Дюкана.

К рекомендациям можно отнести следующее:

  • Отруби необходимо употреблять в пищу каждое утро натощак. Причем этот продукт можно использовать в любом необходимом количестве.
  • Ежедневно необходимо выпивать не менее 1, 5 л чистой воды. Жидкость должна быть в достаточном количестве, и употребление очень важно, так как в пище присутствует слишком большое количество белка.
  • Ежедневно рекомендуется выполнять легкие физические нагрузки. Можно делать каждое утро зарядку или в течение 30 минут совершать пешие прогулки. Что касается тренажерного зала, то записываться туда нет никакой необходимости.
  • Составлять свой рацион необходимо таким образом, чтобы каждая фаза соответствовала его рекомендациям. В течение первых трех фаз необходимо полностью отказаться от сладостей, выпечки, любых газированных напитков, копченых блюд и алкоголя.
  • Обязательно в течение диеты необходимо следить за состоянием своего организма. Как только худеющий почувствовал, что его самочувствие ухудшается, ему сразу же необходимо отказаться от этого рациона, и в качестве альтернативы можно выбрать себе подходящую систему питания.

Как необходимо правильно употреблять в пищу отруби

Делать это можно, как угодно. Единственное, что необходимо учитывать, это то, что отруби требует очень много жидкости. Тем самым они быстрее разбухают в желудке и увеличиваются примерно в 3 раза в объеме.

Отруби лучше всего запивать чаем, водой, йогуртом или кефиром. С овсяными отрубями можно готовить такие блюдо как: пироги, блины и пудинги.

Ежедневно рекомендуется пить много чистой воды, не менее 2 л в сутки.

Овсяные отруби быстро заполняют желудок, а также благодаря им происходит чистка организма. В этом продукте содержится большое количество витаминов и минералов. Ценность этого продукта заключается в том, что в ней присутствуют все витамины группы В, А, D, С, Е, P, H, К, ликопин, лютеин и даже бета-каротин. Благодаря этому кожа, зрение, волосы и даже нервная система будут в отличном состоянии во время белковой диеты.

Помимо этого, благодаря овсяном отрубям снижается гликемический индекс продуктов. Они при похудении является отличным помощником, но в то же время плохой основой: на одних отрубях худеть нельзя. При этом всегда необходимо помнить о том, что существует норма употребления овсяных отрубей, превышать ее не рекомендуется, но и занижать также не стоит.

Важные даты в истории овсяных отрубей

Впервые в 1960 году ученые обнаружили эффект овсяных отрубей в борьбе с раком толстого кишечника.

В 1980 году ученые сделали открытие положительного воздействие овсяных отрубей на уровень холестерина в крови.

В 1985 году было подтверждено положительное воздействие этого продукта на лечение сахарного диабета, было доказано, что именно благодаря им происходит замедление усвоения быстрых углеводов, снижается уровень сахара в крови.

С 1999 по 2003 год учеными был проявлен интерес в использование этого продукта в борьбе с лишними килограммами. Они доказали, что благодаря овсяным отрубям происходит уменьшение чувства голода.

В 2000 году третьим главным элементом в диете Дюкана стала лепешка из овсяных отрубей.

Как похудеть диета дюкана отруби полезные свойства

Лишний вес в последнее время стал проблемой современного мира. Кто-то не хочет признавать этого, а кто-то уже начал бороться. Диеты и спорт – звучит несложно, но это не так-то просто, ведь везде вкусная и вредная еда – заклятый враг здоровья и хорошей фигуры. И если найти спорт по душе – задача выполнимая, то есть каждый день овсянку, брокколи и курицу совершенно не хочется.

Для эффективной борьбы с лишним весом французский доктор Пьер Дюкан разработал свою диету, основанную на белковых продуктах. Одним из главных продуктов его системы стали отруби. А как есть отруби по диете Дюкана? Что это такое, и для чего нужно? Всем ли можно их, и в каком количестве? Как они действуют на похудение? Как выбрать? Вопросов много, но ответы на все найдутся.

Принцип

Как есть овсяные отруби по диете Дюкана? Ежедневно на завтрак, их можно есть в сухом виде или растворять в обезжиренном кефире или простокваше. В начале 21 века многие удивлялись, почему диета Дюкана включает в рацион отруби, какие раньше использовались для корма домашней скотины. Дюкан объяснил, в чем заключается польза отрубей для похудения.

Дело в том, что этот продукт содержит множество полезных для худеющих витаминов и минералов: антиоксиданты, омега-3, витамин С. Они снижают уровень холестерина и сахара в крови, способствуют очищению кишечника и являются профилактикой злокачественного образования толстой кишки.

Продукт особенно полезен благодаря свойству создавать ощущение сытости. При контакте со слюной и попадании в желудок масса в несколько раз увеличивается в размерах. Таким образом, всего 2 столовых ложки продукта превращаются шар величиной почти 400 грамм. В кишечнике овсяные отруби продолжают помогать желающим похудеть. Они препятствуют усвоению быстрых углеводов и не позволяют набрать лишние килограммы.

Виды и польза отрубей

Существует множество видов отрубей, и каждые полезны по-своему. Амарантовые, просяные, гречишные, кукурузные и многие другие отруби встречаются в магазинах и помогают людям быть здоровее. Они встречаются как в чистом виде, так и с различными примесями, например, расторопшей, морскими водорослями и т. д.

Пшеничные – самые популярные в России. Они имеют слегка горьковатый привкус, но их польза перекрывает этот недостаток. Их клетчатка вычищает организм изнутри от вредных токсинов и наполняет желудок, разбухая от жидкости, вследствие чего человек не переедает. Пшеничные отруби также богаты фосфором, цинком, серой и йодом витаминами А, Е и группы В. Немало важен и тот факт, что они снижают уровень холестерина.

Смотрите на эту же тему: Особенности швейцарской атомной диеты

Овсяные отруби имеют более приятный вкус, как и сама крупа.

Этот продукт богат белком и клетчаткой, содержит витамины группы РР, А, Е, D, С, К, различные сахара, более 10 микро и макроэлементов, лютеин и ликопин. Важно, что именно овсяные отруби снижают гликемический индекс пищи, что очень важно для диабетиков.

Ржаные отруби мало отличаются по вкусу от ржаной муки, что делает выпечку из них ещё вкуснее. Кроме уже выше перечисленных витаминов и полезных веществ, они содержат калий, магний, медь и др. Ржаные отруби придают сил спортсменам, улучшают качество ногтей и волос, нормализуют обмен веществ.

Льняные – рекордсмены среди остальных отрубей по содержанию жирных кислот Омега-3 и антиоксидантов. Благодаря этому, они помогают сохранять молодость и поддерживать женское здоровье. Кроме того, льняные отруби помогают бороться с грибковыми заболеваниями.

Рисовые отруби намного полезнее самого зерна. Они снижают уровень холестерина, нормализуют сахар в крови и улучшают её свёртываемость, благоприятно влияют на микрофлору кишечника, препятствуют развитию онкологических заболеваний и аллергических реакций.

Отруби богаты медленными углеводами и пищевыми волокнами, которые долго перевариваются, что даёт долгое ощущение сытости. Кроме того, в них много белка, что и послужило аргументом для добавления их в рацион диеты Дюкана. Немалую роль сыграл и тот факт, что из-за обилия белковой пищи в рационе возникают запоры, а отруби улучшают перистальтику кишечника.

Этапы

Какие отруби нужны для диеты Дюкана? Методика предполагает употребления в пищу исключительно овсяных отрубей. Основное ее преимущество – это отсутствие необходимости в изнурительных голодовках и отказе от всех привычных продуктов.

Кроме ежедневного употребления овсяных отрубей натощак, питаться необходимо по особой схеме, которая содержит 4 этапа:

  1. Первый этап Пьер Дюкан назвал «Атака». В этот период уходит несколько килограммов за короткий срок. Длится этап от двух до 5 дней в зависимости от начального веса. В меню в эти дни входит помимо овсяных отрубей белковая нежирная пища. Это может быть постное мясо или рыба, обезжиренные молочные продукты, яйца. Жиры и углеводы полностью исключены. Ежедневная доза отрубей – полторы столовых ложки.
  2. Второй этап носит название «Круиз» или «Чередование». На завтрак едят 2 столовых ложки овсяных отрубей ежедневно. Кроме того в меню входят белки и углеводы. Питание следует чередовать. Два дня в рационе только белковая пища, следующие два дня разрешены и углеводы. Длится этап до тех пор, пока худеющий не достигнет желаемого результата.
  3. Очередной этап диеты Дюкана на отрубях назвали «Консолидация». Основное правило – придерживаться принципов здорового питания и употреблять на завтрак 2.5 столовых ложки отрубей. Длительность этого этапа зависит от количества сброшенных килограммов. На каждый потерянный килограмм веса приходится 10 дней диеты.
  4. Последняя фаза диеты – «Стабилизация». Принцип питания, изобретенный Пьером Дюканом – это не просто диета, а образ жизни. Диетолог рекомендует на протяжении всей жизни завтракать 3 столовыми ложками овсяных отрубей, а один день в неделю устраивать разгрузку на чистых белках. Это поможет сохранить полученные от диеты результаты.

Какие отруби нужны на диете Дюкана? Какова норма?

Обязательно употреблять овсяные отруби каждый день. В зависимости от этапа и дня их количество варьируется от 1,5 ст. л. до 3 ст. л. из расчета, что в 1 ст. л. помещается 15 граммов отрубей. Так на атаке нужно есть 22,5 г, на чередовании 30 г, на закреплении 37,5 г и на стабилизации 45 г. Кроме овсяных, допускается дополнительно использовать пшеничные или ржаные отруби. Их количество изменяется от 15 г до 30 г (1 ст. л. = 10 г). Если же по какой-нибудь причине есть противопоказания к применению отрубей, можно заменить их гречневой крупой в том же количестве.

Смотрите на эту же тему: Польза и вред авокадо при диете для похудения

Как выбрать отруби

Диетолог предлагает своим пациентам исключительно овсяный продукт. Именно он состоит из нерастворимых волокон, богатых особенно ценными для организма бета-глюкан молекулами. Только овсяные отруби обладают такими свойствами, поэтому их следует выбрать для диеты.

Как похудеть диета дюкана отруби полезные свойства

Какие овсяные отруби подходят для диеты Дюкана? Не стоит приобретать продукт, который продают на рынке в ведрах и мешках. Он предназначен для кормления животных. Для похудения приобретают специальные очищенные отруби. Продаются они в аптеках и магазинах диетического питания.

При покупке следует обратить внимание на помол. Неправильно измельченный продукт теряет часть своих полезных свойств. Оптимальный вариант для диеты Дюкана – овсяные отруби среднего помола.

Ценные микроэлементы, витамины и белок в овсяных отрубях

Принято считать, что самая большая польза от употребления одного из главных продуктов в диете Дюкана, отрубей – это оздоровление микрофлоры ЖКТ.
Действительно, отруби, состоящие в большей своей части из клетчатки, качественно очищают кишечник от частиц непереваренной пищи и патогенных организмов. Другими словами, они препятствуют процессам гниения в желудочно-кишечном тракте. А это, в свою очередь, позволяет здоровой микрофлоре свободно развиваться.

Но помимо основной своей очищающей функции отруби зерновых отлично питают организм. Они содержат ценные микроэлементы и витамины. Больше всего в овсяных отрубях содержится калия, фосфора и меди. Присутствует магний, селен, кальций и другие соли минералов.

Овсяные отруби содержат холин и витамины Е, К, фолиевую и никотиновую кислоты, витамины группы В. В диете Пьера Дюкана, примерном меню, используется этот продукт из-за наличия белка, очень ценного для грамотного похудения. Сто граммов отрубей овса содержит около 17 граммов белка. Неудивительно, что рацион этой диеты включает в себя употребление овсяных отрубей на каждом ее этапе.

Разрешенные и запрещенные продукты

Метод французского диетолога не подразумевает никаких разгрузок и голодовок. Есть можно так много, сколько хочется. Но рацион должен быть составлен правильно.

В меню должны входить большей частью белковые продукты с низким содержанием жира. Птицу освобождают от шкурки. Молоко, кефир и творог для диеты Дюкана приобретают исключительно обезжиренные. Фрукты разрешены только после второго этапа. Это одна из сложностей худеющих по системе питания французского диетолога. На долгое время придется полностью отказаться от сладкого.

Диета Дюкана: хлеб из отрубей, вкусная выпечка

Можно испечь хлеб, лепешки, пиццу с добавлением отрубей овса и пшеницы. Причем пшеничных обычно в этом случае берут в два раза меньше, чем овсяных.

Вот один из рецептов и рекомендаций по использованию продукта в хлебе и выпечке.

Пицца с мясным фаршем и луком

  • Для теста берутся две части овсяных отрубей и одна часть пшеничных. Добавляется 2/3 от этой массы обезжиренного творога и 1-2 яйца. Масса выкладывается на пергаментную бумажную подстилку на противне. Выпекается в духовке с температурой 180 ° минут 15.
  • Немного остуженный корж смазывается томатной пастой. На него выкладывается фарш, смешанный с сырым или чуть поджаренным луком. Добавляется перец, карри и другие специи, густо смазывается яйцом. Запекается минут 10 при температуре 220 °.

Сегодня купить отруби для диеты Дюкана несложно. Рецептов хлебцев и лепешек с отрубями много. Состав теста при этом различается лишь вкусовыми добавками: какао или перец, фарш и зелень или подсластитель. Основой выпечки служат отруби и нежирный творог или плавленый сыр.

Противопоказания

Несмотря на эффективность и простоту диета Дюкана на отрубях имеет ряд противопоказаний. Из-за высокого содержания протеинов в рационе такую систему питания не рекомендуют лицам, страдающим заболеваниями печени и почек. Обилие белков создает дополнительную нагрузку на эти органы.

Как и любые другие диеты, данная методика запрещена беременным и кормящим женщинам. Представительницам прекрасного пола в период вынашивания ребенка и лактации не стоит урезать свой рацион. В это время им необходимы не только белки, но и жиры и углеводы.

Не рекомендуют диетологи систему питания Дюкана подросткам. Она может стать причиной гормональных нарушений и сбоев менструального цикла у девушек. Залог здоровья в подростковом возрасте – полноценное питание.

Углеводное голодание отрицательно сказывается на состоянии нервной системы. Поэтому лицам, склонным к депрессиям, диета Дюкана на отрубях противопоказана. Ее рекомендуют людям с устойчивой психикой.

Эффективность и отзывы

Тысячам людей удалось привести свою фигуру в порядок благодаря диете Дюкана на отрубях. Существуют целые сообщества последователей такой системы. Они даже дали название блюдам, приготовленным согласно рекомендациям французского диетолога.

Как похудеть диета дюкана отруби полезные свойства

Худеющие делятся рецептами дю-блинов, дю-пирогов и дю-котлет. Вот несколько отзывов:

Александра, 35 лет: «Книгу «Я умею худеть» мне порекомендовала знакомая. В ней изложены все правила похудения на диете Дюкана на отрубях. Прочитала ее на одном дыхании и решила, что непременно смогу благодаря ей скинуть лишнее. Ведь это была моя давняя мечта. Выдержала все этапы, хотя иногда было сложно. Похудела на 15 килограмм и безмерно счастлива!»

Олег, 42 года: «Я не могу представить своей жизни без мяса. Поэтому диета Дюкана на отрубях для меня оказалась очень приемлемой. Немного смущали отруби, но они оказались довольно приятными на вкус. Сейчас я на 3 этапе. Скинул пока 7 кило. Чувствую себя отлично.»

Анна, 26: «Мне очень понравилась диета Дюкана на отрубях. Это так увлекательно – готовить разные диетические блюда. Овсяные отруби принимаю как в обычном виде, так и использую, как муку для выпечки. Балую себя даже тортиками. Я не только стала легче на 10 килограмм. Мне кажется, у меня даже цвет лица улучшился. Думаю, это заслуга овсяных отрубей. Они выводят шлаки и токсины из организма.»

Как есть овсяные отруби на диете Дюкана?

В этом нет никаких ограничений. Есть сухими их не стоит, да и зачем, если существует немало рецептов вкусных и полезных блюд, в которых необходимы отруби. Самый простой способ – замачивать отруби в кефире или йогурте разрешённой жирности. Для вкуса разрешается добавить сахарозаменитель или низкокалорийный сироп, семена льна, ягоды годжи. Любители каш, огорчившиеся тем, что привычную овсянку и манку нельзя на диете, могут варить любимое блюдо из отрубей, добавляя разрешённые подсластители и нежирное молоко.

И даже сладкоежки, жизни не представляющие без тортов и пирожных, удивятся, когда узнаёт, что и такие блюда можно сделать диетическими, заменив обычные продукты на разрешённые. Вот и пример самой простой сладкой выпечки, которая не навредит фигуре:

Вкуснейшие кексы

  • Яйца – 1 шт.;
  • Овсяные отруби – 3 ст. л.;
  • Кефир – 3 ст. л.;
  • Разрешённый подсластитель – по вкусу;
  • Ванилин – 1 г.;
  • Растворимый кофе или какао – 2 ч. л.
  • Смешать все ингредиенты;
  • Разлить по формочкам;
  • Выпекать в микроволновой печи 5 минут;
  • При желании можно добавить к кексам крем из творога и сиропа без сахара.

Многие не представляют жизни без кусочка хлеба. Да, в магазинах можно найти хлеб из цельного зерна или с добавлением отрубей, но даже такую выпечку на диете Дюкана нельзя. Но, как и кексы, его можно испечь из разрешённых продуктов. Одним из вкуснейших рецептов можно считать ржаной:

Хлеб «Бородинский»

  • Ржаные отруби – 3 ст. л.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Кефир – 3 ст. л.;
  • Соль – 0,5 ч. л.;
  • Кориандр молотый – 1 ч. л.
  • Смешать все ингредиенты;
  • Вылить тесто в форму;
  • Выпекать 5 минут в микроволновой печи.

Далее хлеб можно есть как в виде бутербродов, так и делать из него сухари. Если иногда хочется похрустеть, а готовить не хочется, то можно заранее купить гранулированные отруби или хлопья из них. Важно, чтобы в составе не было солода, муки или других запрещённые ингредиентов.

Смотрите на эту же тему: Эффективная методика снижения веса — диета лесенка

Конечно, приготовить и хлеб, и пирожные можно по многим другим рецептам, есть варианты даже без отрубей. В масленицу и на Пасху худеющие на диете Дюкана тоже не остаются без привычных блюд. Это лишь самые простые рецепты, которые получатся даже у неопытных кулинаров.

Дополнительные рекомендации

Добиться максимальных результатов на диете Дюкана на отрубях можно следуя важным рекомендациям:

  • Не забывайте употреблять натощак овсяные отруби в необходимом количестве.
  • Пейте в день не менее полутора литров чистой воды. Достаточное количество жидкости особенно важно, когда в рацион входит большое количество белка.
  • В распорядок дня включите легкие физические нагрузки. Это может быть получасовая прогулка или зарядка. В тренажерный зал записываться нет необходимости.
  • Составляйте рацион в каждой фазе в соответствии с рекомендациями.
  • Полностью исключите в первые три фазы сладости, выпечку, газированные напитки, копченые блюда и алкоголь.
  • Следите за своим состоянием.
  • При ухудшении самочувствия лучше отказаться от диеты Дюкана и выбрать себе другую систему питания.

История читательницы “Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца” Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило – шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется. Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.

Польза овсяных отрубей. Рецепты из них

Диетические рецепты с овсяными отрубями получили широкое распространение, благодаря системе похудения Пьера Дюкана. Впрочем, есть отруби полезно всем, даже тем, кто не снижает вес, а просто старается сделать свое питание максимально здоровым. Овсяные отруби имеют абсолютно нейтральный вкус и отлично сочетаются с любой мукой для выпечки. Что примечательно, вместе с протеиновым порошком, творогом или сухим обезжиренным молоком при запекании, они дают консистенцию, очень напоминающую хлеб и выпечку. Потому, именно данный вид зерновых оболочек и пользуется большой популярностью — они помогают выдержать практически любую диету с ограничением хлебобулочных изделий и выпечки. Покупают отруби для выпечки в аптеке, причем лучше всего брать самые простые, без добавления чернослива, яблок и т.п. Продукты с добавками, по большей части, предназначены для употребления с кефиром или водой в качестве простого помощника пищеварению. Внимание! Не все блюда в подборке являются рецептами диеты Дюкана, пользуйтесь рекомендациями из книги «Я не умею худеть», чтобы подобрать рецепт.

Лепешки из отрубей по Дюкану!

Всех начинающих дюкановцев беспокоит два вопроса: как продержаться без углеводов и как заставить себя съесть положенные 1, 5 столовые ложки овсяных отрубей в день. Выход есть — готовить супер-простую и очень вкусную лепешку из отрубей по Дюкану.

В книге у маэстро она называется галетой, а все потому что во Франции это национальное блюдо. Обычно галету едят на завтрак с завернутым внутрь жареным яйцом. Иногда галету использую в качестве основы для открытого пирога с фруктами и ягодами, но поскольку от пирогов нам придется воздержаться, проявим фантазию!
Лепешка по Дюкану прекрасна не только сама по себе, но и как основа для канапе и бутербродов, как корж для торта или пиццы. Вариантов ее использовать — масса. Базовый рецепт лепешки по Дюкану очень прост. Количество ингредиентов дается на одну лепешку, по желанию можно взять в 2 — 3 раза больше ингредиентов и испечь больше лепешек. Они отлично хранятся в холодильнике.

Помните, что обязательно нужно следить за допустимым количеством отрубей. На Атаке должно быть не более 1, 5 столовых ложек на брата. Значит можно съесть чуть больше половины базовой лепешки. На Чередовании — целую.

Нам понадобится:

  • 1,5 столовые ложки овсяных отрубей.
  • 1 столовая ложка любых других отрубей (ржаных или пшеничных).
  • 1 столовая ложка обезжиренного мягкого творожка или йогурта без сахара. Можно взять обезжиренный кефир.
  • 1 яйцо.
  • Соль.

1. Взбить яйцо с солью (или специями), добавить творог или кефир и отруби. Подождать минут 10 пока они набухнут. 2. Смазать антипригарную сковородку парой капель оливкового масла, прогреть и вытереть поверхность салфеткой. 3. Вылить смесь, поджать пока подрумянится и перевернуть.

Главный плюс дю-лепешки даже не в том, что готовится она на раз — два. А в том, что сделать ее можно любой по вкусу. Добавляем пол чайной ложки солода, немного молотого кориандра и тмина и получаем ржаную лепешку Дюкана по вкусу напоминающую бородинских хлеб. Добавив сухой орегано, базилик, любые французские травы получаем вкуснейшую пряную лепешку, которая отлично подойдет в качестве основы для бутербродов с рыбой или мясом. Или добавляем корицу, ванилин и жидкий подсластитель и у нас готов коржик для торта по Дюкану. Добавив чайную ложку какао получаем шоколадную лепешку. Как видите, играть можно бесконечно.

Рецепт лепешки по Дюкану с начинками.

Намазать лепешку обезжиренным творожком, выложить малосольный лосось, посыпать укропом и положить сверху еще одну лепешку. На нее снова намазать творожок, выложить слой лосося и положить еще лепешку. Можно сделать желаемое количество слоев. Но съесть на Атаке все равно можно столько бутербродиков, сколько содержит 1, 5 столовые ложки отрубей!

Приготовить пряную лепешку из овсяных отрубей, смазать ее томатной пастой. Завернуть в нее пару ломтиков помидора, огурца, зелень и кусочки куриной грудки, приготовленной на гриле. Разрезать пополам. Получается не хуже лаваша!

Блины по Дюкану: 9 простых и вкусных рецептов

Приготовить блины по Дюкану, несложно. Для этого потребуется немного терпения и наличие всех необходимых продуктов на кухне.

Чтобы закуска получилась не только ароматной, вкусной, но и полезной, следует придерживаться определенных рекомендаций:

  1. Для усиления клейкости состава, чтобы консистенция получалась тягучей, разводить сыпучие компоненты необходимо только горячей водой.
  2. Готовый замес следует выдержать 7-12 минут, после чего можно приступать к жарке.
  3. Смесь на отрубях, во время готовки, требуется периодически размешивать, так как тяжелые компоненты быстро оседаю на дно чаши.
  4. Количество соли, используемое для готовки, должно быть минимальным. Слишком соленая пища, способствует задержанию жидкости в организме, вызывает отеки.
  5. Содержание компонентов, может варьироваться в зависимости от предпочтений или имеющихся под рукой разрешенных продуктов.

Блины с отрубями (смесь отрубей, крахмала, сухого молока)

В состав диетического блюда, входят следующие ингредиенты:

  • крахмал кукурузный – 25 г;
  • овсяные, пшеничные отруби – 100 г.;
  • сухое молоко – 50 г.;
  • сырое яйцо;
  • кефир – 80 мл;
  • соль, подсластитель;
  • разрыхлитель – 10 г.
  • кипяченая вода.

Инструкция по приготовлению:

  1. Взять глубокую чашу. Разбить в емкость одно яйцо, всыпать специи по вкусу и тщательно взбить венчиком.
  2. Влить в консистенцию теплый кефир.
  3. Постоянно перемешивая, добавить все сыпучие ингредиенты.
  4. Слишком густую массу, разбавить небольшим количеством кипятка.

Для выпекания потребуется сковорода с антипригарным покрытием. Блинчики получаются достаточно плотные и румяные. Горячую закуску можно украсить свежими ягодами или зеленью.

Блины по Дюкану без отрубей (крахмал и творожок)

Любая выпечка по Дюкану, на первый взгляд, немыслима без отрубей. Однако, автор приятно удивляет своих поклонников, рецептом на основе творога.

Для приготовления, понадобятся всего несколько компонентов:

  • крахмал – 0,5 стакана;
  • мягкий творожок – 50 г.;
  • обезжиренное молоко – чуть меньше половины стакана;
  • яйца – 2 шт.;
  • специи;
  • сода – на кончике ножа;
  • вода.
  • взбить яйца с заменителем сахара и солью;
  • размять творожок с молоком, влить в состав;
  • затем внести смесь крахмала и соду;
  • постепенно добавить в содержимое кипяток до получения сметанообразной массы.

Перед выпеканием хорошо разогреть сковороду. При необходимости, смазать дно небольшим количеством масла. Употреблять лакомство разрешается со второго этапа диеты.

Блинчики на крахмале

Начиная с фазы «Чередование», список допустимых продуктов, значительно расширяется. Полакомиться утром пышными оладьями, можно не нарушая принципов правильного питания.

Потребуется 5 компонентов:

  • кукурузный крахмал – 30 г;
  • натуральный йогурт – 80 г.;
  • яйцо;
  • сода;
  • соль.

Способ готовки: Растереть яйцо с солью. Поочередно, добавить остальные ингредиенты. Перемешать массу венчиком. Дать немного постоять, до появления пузырьков. Печь на раскаленной поверхности. Подавать готовые оладьи с нежирным сыром.

Без крахмала (смесь отрубей)

Для тех, кто не любит тратить время на поиск идей для диетических кулинарных изделий, доктор Дюкан не воспрещает придерживаться привычного рецепта на муке, только не обычной, а отрубной.

Необходимые компоненты:

  • любые перемолотые отруби – 0,5 стакана;
  • яйцо;
  • кефир – 2 столовые ложки;
  • щепотка соды;
  • разрешенные специи;
  • кипяток.
  • Ø взбить яйцо в глубокой чаше;
  • Ø влить кисломолочный продукт;
  • Ø засыпать в массу муку, добавить сыпучие компоненты;
  • Ø смешать состав, разбавить горячей водой до требуемой консистенции.

Блюда с отрубями

Печенье по Дюкану 4.3 15

Даже если вы сидите на диете, это не повод отказываться от чая с печеньем! Это печенье можно испечь на этапах «Атака» и «Круиз». Диета Дюкана позволяет использовать овсяные отруби, попробуем? . далее

Хлеб «Отрубной» без замеса 4.3 8

Сейчас я расскажу вам, как приготовить «Отрубной» хлеб без замеса, это очень легко и просто, хлеб всегда получается вкусным и красивым. Смотрите рецепт! . далее

Хлеб по Дюкану 4.4 6

Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом белково-отрубного хлеба для диеты Пьера Дюкана. Такой хлеб подходит для этапа «Атака», также его можно употреблять в «белковый четверг». Попробуйте! . далее

Домашний хлеб с отрубями в духовке 4.3 5

Даже при отсутствии специальной кухонной техники вы можете побаловать себя потрясающей выпечкой. Предлагаю вам на заметку довольно простой вариант, как приготовить домашний хлеб с отрубями в духовке. . далее

Хлеб серый с отрубями 5.0 4

Домашний хлеб поражает разнообразием вкусов и ароматов. Добавки муки разных видов, отрубей и пряностей предлагают широкий простор для создания собственных рецептов. . далее

Хлеб без муки 5.0 2

Многие удивятся прочитав название рецепта. Как можно испечь хлеб без его основной составляющей — муки? Уверяю вас, что можно. Результат порадует и вы не раз испечете этот отменный хлеб. . далее

Хлеб по Дюкану в микроволновке 3.1 1

Диетический хлеб в микроволновке? Запросто! Используйте данный рецепт, разработанный по методике диетолога Дюкана, чтобы получить превосходную выпечку для диеты. Худейте с пользой! . далее

Диетические блинчики без муки 4.2 1

Хочу предложить вам простой и вкусный рецепт блинчиков без пшеничной муки. Основа блинов — это овсяные отруби и кефир. . далее

Диетические хлебцы 4.6 1

Натуральные, аппетитный и очень полезные диетические хлебцы в домашних условиях станут настоящей находкой не только для тех, кто следит за своим весом, но и для всей семьи. . далее

Ржаные оладьи с отрубями 5.0 1

Очень вкусные, пышные и, в то же время, плотные оладьи из ржаной муки с добавлением пшеничных отрубей относятся к разряду полезной выпечки. К тому же готовятся они на воде без использования дрожжей. . далее

Творожная запеканка с отрубями 5.0 1

Нежная творожная запеканка с отрубями относится к диете Дюкана и может быть приготовлена просто к ужину или чаепитию для всей вашей семьи. Ее состав простой, а продукты все доступные. . далее

«Поросята» с отрубями 5.0 1

Полезные, простые и веселые «Поросята» станут прекрасным дополнением к чаепитию. Как приготовить «Поросят» с отрубями, хорошо знают мои детки и часто принимают участие в их приготовлении. . далее

Хлеб из отрубей по Дюкану 5.0 1

Привет всем тем, кто следит за своей фигурой и старается придерживаться диеты Дюкана. Сегодня расскажу, как приготовить хлеб из отрубей по Дюкану. Он не нанесет вреда вашей фигуре! . далее

Блинчики из отрубей по Дюкану 1.5

Иногда на диете хочется побаловать себя вкусным, и диета Дюкана хороша тем, что можно исхитриться и сделать нечто сладенькое без вреда фигуре. Расскажу, как приготовить блинчики из отрубей по Дюкану! . далее

Шарлотка с отрубями 5.0

Шарлотка — вкуснейший яблочный пирог, воздушный и ароматный. Существуют десятки вариантов его приготовления. Я использую несколько, но любимый — шарлотка с отрубями. Полезный и очень простой рецепт. . далее

Домашний хлеб на закваске в хлебопечке 4.0

Я большая любительница домашней выпечки. Так уж получилось, что магазинные варианты мне не по душе. Поэтому сегодня я расскажу о том, как приготовить домашний хлеб на закваске в хлебопечке. . далее

Преимущества и недостатки методики

Паштет из печени трески рецепты по дюкану
Диета по Дюкану предполагает использование исключительно натуральных полезных ингредиентов, которые обогащают организм необходимыми витаминами и минералами

Однако, такая система питания имеет некоторые плюсы и минусы, противопоказания, которые важно учитывать в процессе похудения

Достоинства методики

  1. Стабилизация веса и сохранение результата на протяжении длительного времени.
  2. Безопасность.
  3. Высокая эффективность. При соблюдении режима питания и основных требований, потеря веса в неделю будет составлять от 1,5 до 6кг.
  4. Отсутствие ограничений на количество потребляемых продуктов и на время приема пищи.
  5. Значительная потеря веса с первых дней.
  6. Широкий список продуктов, употребление которых позволяет не только безболезненно быстро худеть, но и готовить вкусные кулинарные шедевры без ущерба для фигуры.

Диета Пьера Дюкана, среди других методик сбрасывания избыточного веса, имеет отличительную особенность – позволяет проводить ее в домашних условиях, на работе, в командировке, на курорте или даже в ресторане. Для этого достаточно знать разрешенные продукты по этапам.

Минусы белкового рациона

  1. Ограниченное употребление жиров. При этом, их дефицита в организме может привести к ухудшению состояния кожи, развитию атеросклероза, нарушению обмена холестерина, угнетению работы репродуктивной функции, ухудшению работы нервной системы.
  2. Несбалансированность диеты, необходимость употребления витаминно-минеральных комплексов на протяжении всего период похудения.
  3. Сложность привыкания организма к новому рациону питания, как следствие, снижается работоспособность человека, повышается утомляемость.

Часто в отдаленных от города населенных пунктах могут возникнуть сложности с приобретением данного товара, именно поэтому прежде, чем приступать к похудению, следует предварительно им запастись. Это позволит исключить зависимость сбрасывания килограмм от сроков поставки отрубей.

Каша из отрубей по Дюкану


Рецепт классический. Вам понадобятся:

  • Отруби из овса (2 ст.л.);
  • Отруби из пшеницы (1 ст.л.);
  • Обезжиренное молоко (150-200 мл);
  • Заменитель сахара;
  • Соль
  1. В приготовленную ёмкость влейте холодное молоко, затем добавьте туда отруби. Размешайте до получения однородной массы и поставьте на плиту.
  2. Дождитесь кипения, а затем не выключайте огонь ещё в течение 3 минут. После этого дайте каше 5 минут «настояться».
  3. Соль и заменитель сахара добавляйте по вкусу. Полностью обезжиренное молоко вы в магазинах не найдёте, да и не надо: под это определение прекрасно подходит молоко с жирностью 0,5% или чуть выше.

Разрешенные продукты для диеты Дюкана вне основного списка, но с ограничениями по количеству

Да диете Дюкана также допустимо использование некоторых продуктов, которые не входят в основной список разрешенных, однако их можно употреблять, соблюдая указанные ограничения.

Морепродукты

Продукты для диеты Дюкана включают все виды морепродуктов, которые чрезвычайно полезны для организма:

Разрешенные продукты с ограничениями Калорийность на 100 г БЖУ (белки/жиры/углеводы Ограничения Специфика
лапша ширатаки Ккал: 9.33 Белки: 0.08 Жиры: 0.08 Углеводы: 0.58 без ограничений; с Атаки Продукт с невероятнонизкой калорийностью, положительно влияющий на работу кишечника благодаря высокому содержанию натуральных волокон
растительное масло Ккал: 869.9 Белки: 0.23 Жиры: 95.55 Углеводы: 1.12 Атака – 1 кофейная ложка Чередование – 1 чайная ложка Закрепление – 1 столовая ложка укрепляет здоровье организма благодаря содержащимся жирным кислотам Омега-3, полифенолам и витамину Е
ягоды годжи Ккал: 290.33 Белки: 10.55 Жиры: 10.52 Углеводы: 51.04 1 ст. л. без горки в ЧБ дни, 2 ст. л. в БО дни; с Атаки высокое содержание витаминов, сравнимое с цитрусовыми; ускоряют обмен веществ; стимулируют пищеварение; способствуют похудению
семена чиа Ккал: 462.67 Белки: 17.5 Жиры: 29.65 Углеводы: 33.26 1 ст. л.; с Чередования способствуют похудению, ощущению сытости, нормализуют уровень холестерина
семена льна Ккал: 498.19 Белки: 21.75 Жиры: 38.5 Углеводы: 14.99 1 ч. л. в ЧБ дни, 2 ч. л. в БО дни; с Чередования ускоряют метаболизм, очищают организм благодаря высокому содержанию жирных кислот Омега-3, 6 и 9 ип растворимых пищевых волокон
пшеничные отруби Ккал: 241.94 Белки: 14.84 Жиры: 3.77 Углеводы: 38.11 1 ст. л.; с Атаки способствуют устранению запоров; заменяют муку в приготовлении десертов
лук репчатый Ккал: 42.58 Белки: 1.66 Жиры: 0.23 Углеводы: 9.32 Атака – 1 небольшая в день; Чередование: 1 шт в ЧБ дни; БО дни – без ограничений уничтожает патогенные бактерии, инфузории, грибы, вирусы и бактерии; имеет бактерицидное и антисептическое действие
зеленый лук, зелень Ккал: 20.57 Белки: 2.49 Жиры: 0.08 Углеводы: 4.33 С Атаки. В ЧБ дни можно как приправу. В остальные дни – без ограничений богат цинком, кальцием и фосфором, восполняет витаминный запас организма, укрепляет волосы, кожу, зубы
лимонный сок Ккал: 18.35 Белки: 0.79 Жиры: 0.1 Углеводы: 3.41 использовать как приправу для придания вкуса мясу и рыбе, не есть как фрукт – с Атаки богат витамином С и колоссальным коктейлем витаминов и полезных веществ, выводит вредные вещества из организма
корнишоны (маленькие маринованные огурцы) Ккал: 13.33 Белки: 0.0 Жиры: 0.0 Углеводы: 3.33 2-3 шт можно в ЧБ дни – с Атаки положительно влияют на моторику желудка и пищеварительную систему
крабовые палочки 1% Ккал: 73.0 Белки: 6.0 Жиры: 1.0 Углеводы: 10.0 при жирности больше чем 0,1% – до 8 шт. в день, до 0,1% – без ограничения на всех этапах привлекательны для диеты низким содержанием углеводов
куриные яйца Ккал: 155.0 Белки: 12.6 Жиры: 10.6 Углеводы: 1.12 с Атаки: при нормальном уровне холестерина – 1-2 желтка в день, при повышенном уровне – 1-2 желтка в неделю; белок – без ограничений в состав яиц входят 12 основным витаминов, множество макро- и микроэлементов, аминокислоты и ряд других полезных веществ
томатная паста Ккал: 90.11 Белки: 2.21 Жиры: 1.79 Углеводы: 15.26 до 2 ст. л. в ЧБ дни, без ограничений в БО дни; с Атаки способны сохранять множество полезных веществ при тепловой обработке; богаты железом, цинком, фосфором, магнием и др.; содержание ликопена снижает риск развития раковых заболеваний

Каша из отрубей по Дюкану с ароматом ванили


Немного измененный рецепт каши. Вам понадобятся:

  • Отруби из овса(3 ст.л.);
  • Обезжиренное молоко (100-150 мл);
  • Сахарозаменитель;
  • Ванильный экстракт (1-2 ч.л.)
  1. Так же, как и в предыдущем рецепте, получите однородную массу. Для приготовления каши в микроволновой печи поставьте туда ёмкость на 1 минуту.
  2. После нагревания оставьте отруби «доходить». Затем можно поставить чашку нагреваться ещё на полминуты.

Может возникнуть искушение вместо заменителя сахара попробовать фруктозу. Это концентрированный сахар, полученный из фруктов. По сладости он не уступает сахарозаменителю, но на вкус приятнее. Рекомендуют диабетикам. При всех своих плюсах на диете по Дюкану фруктоза исключается, поэтому лучше вовсе обойдитесь без сахара

Протеиновый хлеб по Дюкану для «Атаки»

  • овсяные отруби – 40 г;
  • пшеничные отруби – 30 г;
  • изолят протеина – 60 г;
  • мягкий творог – 20 г;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • обезжиренный кефир – 100 мл;
  • соль – щепоть;
  • сахарозаменитель – 1 таблетка (или по вкусу);
  • сухие дрожжи – 10 г;
  • разрыхлитель для теста – 15 г.
  • Отруби измельчите с помощью блендера или кофемолки.
  • Кефир выньте из холодильника заранее. Его не помешает слегка подогреть, поставив рядом с батареей или поместив в емкость, наполненную теплой водой.
  • В кефир всыпьте дрожжи, перемешайте, добавьте сахарозаменитель, отруби и перемешайте еще раз.
  • В отдельной емкости соедините изолят протеина, разрыхлитель, соль.
  • Соедините обе смеси, перемешайте. В итоге получится масса, напоминающая крошки.
  • Добавьте взбитые венчиком яйца и творог. Размешивайте, пока не получите однородное и достаточно эластичное тесто. Оставьте его на 30-40 минут, чтобы оно поднялось.
  • Переложите тесто в форму.
  • Духовку разогрейте до 190 градусов, поставьте в нее форму с тестом.
  • Выпекайте хлеб около 40 минут. Его готовность следует проверять с помощью зубочистки. Готов он будет лишь тогда, когда зубочистка останется сухой, на ней не будет прилипших крошек.

Праздничный видео-рецепт

Если вы готовите хлеб, находясь на «Чередовании» или последующем этапе диеты Дюкана, перед помещением теста в духовку его можно посыпать семенами льна, тогда хлеб выйдет еще более вкусным.

Каша из двух видов отрубей и с творогом


Третий вариант рецепта каши. Вам понадобятся:

  • Отруби из овса(1,5 ст.л.);
  • Отруби из пшеницы (1 ст.л.);
  • Молоко обезжиренное (200 мл);
  • Творог обезжиренный (1-2 ст.л.);
  • Заменитель сахара;
  • Ванилин
  1. В небольшой ёмкости смешиваете порцию отрубей с молоком. В получившуюся массу добавляете творог и ванилин с заменителем сахара.
  2. Размешиваете до получения массы без комочков. После чашку со смесью ставите в печь на 3 минуты.
  3. Затем даёте чуть-чуть дойти и завтрак готов.

Для приготовления завтрака на плите последовательность будет иной, но количество и пропорции продуктов сохраняются.

  1. Доводите до кипения молоко, и только потом засыпаете в кастрюльку отруби, ванилин и сахарозаменитель.
  2. Варится каша 8-10 минут. Творог лучше добавить в остывшую кашу.

«Лёгкая» голова, точно работающий кишечник, энергия, точёная фигура — бонусы, которые вы получите от привычки есть на завтрак кашу из овсяных отрубей.

Сколько можно овсяных отрубей на Дюкане?

Худеющие отмечают, что из-за дефицита углеводов, всегда есть желание съесть больше отрубей, чем положено. Чем это грозит? В первую очередь, замедлением прогресса. Конечно, всегда есть исключения и на форумах отмечаются люди, которые могут себе позволить и 4 ложки отрубей. При этом вес сбрасывает отлично. Но чаще всего избыток все же тормозит процесс, поэтому лучше придерживаться рекомендаций.

Удивительно, но существует и вред овсяных отрубей. Превышение суточной нормы может нарушить пищеварение. Врачи диетологи рекомендуют не более 30 — 50 граммов шелухи в сутки, иначе урчание, вздутие, позывы в туалет или, наоборот, запор обеспечены. Людям с язвой желудка и гастритом грубая клетчатка запрещена, так как может вызвать приступ заболевания.

Существует и обратная сторона медали. Некоторые не могут в себя «запихнуть» и 1 ложку в сутки. В этом случае, можно прибегнуть к помощи рецептов, в которых отруби играют главную роль. Это разнообразит скудный рацион, а норма будет выполнена.

Блюда с отрубями:

  1. Выпечка: хлеб с отрубями, осяноблин, булочки.
  2. Каша из овсяных отрубей.
  3. Добавлять в суп для густоты (уха, куриный).
  4. Залить кефиром или йогуртом и дать настояться.

Чем полезно употребление отрубей?

Что же такое удивительное обнаружили учёные?

  1. Понижается значение гликемического индекса.
  2. Это превосходная профилактика диабета.
  3. Профилактика рака толстой и прямой кишки.
  4. Благоприятное влияние на кишечный тракт.
  5. Присущая отрубям клейкость помогает собирать кусочки пищи, тем самым «вычищая» кишечник.
  6. Быстрое насыщение.

Изначально отруби использовали для набивки матрасов и кормёжки лошадей. Это твёрдая оболочка зерна, которая отделяется при производстве муки. Считается побочным продуктом производства. Пищей для человека они стали лишь после 1980 года, когда огласили результаты их исследования.

Отруби способны впитать воды в 25 раз больше, чем собственный объём. Увеличение массы начинается ещё во рту во время жевания пищи и смачивания её слюной. Вопреки советам не пить после еды, отруби советуют употреблять с большим количеством жидкости, т.е. либо запивать, либо готовить с ними довольно жидкие блюда. После обеда или завтрака с отрубями вы почувствуете сытость гораздо раньше, чем после обычной еды. Кроме того, они содержат так называемые «медленные углеводы», которые будут высвобождать свою энергию постепенно в течение дня.

Неудивительно, что Пьер Дюкан, доктор из Франции, в 1985 году включил их в свою небезызвестную диету. И не только включил, но и сделал обязательным продуктом. Если вы не едите их, то придерживаетесь любой белковой диеты, но не дюкановской. Также обратите внимание, что речь идёт преимущественно об овсяных отрубях. Именно они столь полезны. В качестве добавки можно использовать пшеничные отруби: они улучшают консистенцию блюда и немного изменяют вкус.

Основное блюдо из отрубей — это, конечно, каша. Традиционно каша готовится на завтрак, чтобы подзарядить свой организм энергией на весь день. Гуру здорового питания советуют использовать именно овсяные хлопья. Дюкан в своей диете не отказывается от пользы овсянки, но несколько видоизменил традиционный рецепт: вместо хлопьев вы покупаете отруби. В остальном процесс приготовления такого блюда, как каша, тот же самый. Овсяные отруби продают в продуктовых магазинах и в специализированных для сторонников здорового питания.

Возможно, вас также заинтересуют:


Смотреть далее.

Луковый хлеб по Дюкану в мультиварке

Луковый хлеб является незаменимым блюдом французской кухни. Однако для его приготовления необязательно использовать пшеничную муку или большое количество сливочного мала, ведь Пьер Дюкан включил данный продукт в авторскую диетическую систему питания. В данном случае выпечку можно создать из менее жирных и высококалорийных составляющих. Поэтому данная вариация лукового хлеба допустима к употреблению для тех, кто находится на стадии стабилизации веса.

Для использования легкого диетического рецепта вам потребуются:

  • 60 г отрубей овса.
  • 40 г отрубей пшеницы.
  • 30 г сухого молока.
  • 10 г сухих дрожжей.
  • ½ стакана молока с 1% жирности.
  • 15 г пищевой соды.
  • 1 репчатый лук.
  • 2 яйца.
  • 50 г сыра «Рикотта».
  • 30 г прованских трав.
  • Пряности по необходимости.

Кулинарный процесс разделяют на следующие этапы:

  • В подогретое молоко высыпают сухие дрожжи и соду.
  • Лук чистят и нарезают мелкими кубиками.
  • В мультиварочной чаше овощ обжаривают с добавлением небольшого количества воды при установленной функции «Жарка».
  • Молоко выливают к отрубям и тщательно перемешивают.
  • Яйца взбивают с пряностями, сухим молоком и прованскими травами.
  • К рикотте добавляют яичную смесь и молоко.
  • Все ингредиенты тщательно перемешивают и соединяют с кусочками лука.
  • В подготовленную форму переливают тесто и оставляют его в тепле на 1 час.
  • Далее прибор устанавливают в режим «Выпечка».
  • Хлеб готовят на протяжении 1 часа.
  • По истечению времени выпечку проверяют при помощи зубочистки.

Женщинам, придерживающимся первой стадии диеты, также не стоит отказываться от подобного хлеба. Однако необходимо использовать только те продукты питания, которые допускает автор методики.

Например, выпечку с луком можно приготовить на основе:

  • 3 яиц;
  • 300 г обезжиренного творога;
  • 10 г сухих дрожжей;
  • 10 г пищевой соды;
  • 15 г стевии;
  • 100 мл натурального йогурта;
  • 60 г овсяных отрубей;
  • 2 мелких луковиц;
  • 1 пучка кинзы;
  • 1 пучка петрушки.

Процесс подготовки блюда выглядит следующим образом:

  • Яйца смешивают с творогом до однородности.
  • Сухие дрожжи и соду смешивают с натуральным йогуртом.
  • Кинзу и петрушку промывают, просушивают и мелко шинкуют.
  • Луковицу отделяют от шелухи и измельчают кубиками.
  • К творожной массе добавляют йогурт, стевию и зелень.
  • Все ингредиенты взбивают в плотную пасту.
  • Луковые кусочки подготавливают в мультиварке с добавлением воды в режиме «Жарка».
  • Лук также добавляют к тесту и перемешивают все компоненты.
  • Подготовленную форму заполняют смесью и ставят в теплое место.
  • Выпекают блюдо в режиме мультиварки – «Выпечка».
  • Готовят луковый хлеб на протяжении 1 часа.

Я умею худеть! Диета Дюкана: отруби спешат на помощь!

Миллионы мужчин и женщин во всем мире готовы идти на любые жертвы ради того, чтобы избавиться от лишних килограммов.

Зачастую худеющие решаются на самые строгие диеты, отказываются от калорийной пищи, исключают из рациона мясные продукты и питаются только овощами.

Попытки похудеть подобным образом не приносят результатов и заканчиваются срывами, после которых потерянные килограммы возвращаются, как говорится, с друзьями.

Все подруги носят XS и S, а для вас очередной шопинг закончился слезами?

Все можно исправить! Без голодных диет и изнуряющих нагрузок! Как? Читайте здесь.

Такую закономерность заметил французский диетолог Пьер Дюкан. Он изобрел особую систему питания, над которой работал более 30 лет. Обязательный элемент диеты Дюкана – отруби. Ее принципы он изложил в своей книге «Я умею худеть», которая вышла в свет в 2000 году, и содержала ответ на вопрос какие продукты нужно есть на диете Дюкана и чем так полезны отруби для похудения.

С тех пор у диеты Дюкана на отрубях появилось множество последователей, которым удалось избавиться от лишнего веса и сохранить результаты.

Принцип

Как есть овсяные отруби по диете Дюкана? Ежедневно на завтрак, их можно есть в сухом виде или растворять в обезжиренном кефире или простокваше. В начале 21 века многие удивлялись, почему диета Дюкана включает в рацион отруби, какие раньше использовались для корма домашней скотины. Дюкан объяснил, в чем заключается польза отрубей для похудения.

Дело в том, что этот продукт содержит множество полезных для худеющих витаминов и минералов: антиоксиданты, омега-3, витамин С. Они снижают уровень холестерина и сахара в крови, способствуют очищению кишечника и являются профилактикой злокачественного образования толстой кишки.

Продукт особенно полезен благодаря свойству создавать ощущение сытости. При контакте со слюной и попадании в желудок масса в несколько раз увеличивается в размерах. Таким образом, всего 2 столовых ложки продукта превращаются шар величиной почти 400 грамм. В кишечнике овсяные отруби продолжают помогать желающим похудеть. Они препятствуют усвоению быстрых углеводов и не позволяют набрать лишние килограммы.

Пошаговый рецепт с фото

Блины по Дюкану на кефире с овсяными отрубями и кукурузным крахмалом подойдут как для второго, так и для третьего этапа диеты. Однако мы всё-таки советуем оставить их на «Закрепление». Не удивляйтесь, на вид диетические блинчики совершенно не отличаются от обычных высококалорийных блинов на молоке, муке и сахаре. В нашем тесте нет этих продуктов! Не верите? Читайте и смотрите.

Берем овсяные отруби, натуральный сахарозаменитель, куриное яйцо или два белка, обезжиренный кефир и щепотку пищевой соды. Оливкового масла нужно граммчик – для однократного смазывания сковороды.

Итак, в миске нужно развести кефир с яйцом.

Тщательно перемешать и лучше на паровой бане, но не более 5 минут. Кефирно-яичная масса должна стать чуть теплой.

Затем присоединяется натуральный заменитель сахара. Таблеточки растворятся при помешивании.

Сода, и снова перемешать.

Далее черед овсяных отрубей и снова тщательное перемешивание.

Завершающий ингредиент – кукурузный крахмал. Масса уже к моменту его добавления хорошо остыла после паровой бани, и крахмал с легкостью растворится в тесте.

Блинное тесто по Дюкану готово! Пора готовить диетические блины.

Процесс жарки – классический. Разогрели сковороду, смазали маслом, вылили половником порцию блинной смеси, распределили тонким слоем по жарочной поверхности.

Низ подрумянился – перевернули силиконовой лопаткой. Как настоящие молочные блинчики с мукой, не правда ли?

Блины по Дюкану с отрубями на кефире удались! Едим не более двух на порцию. Помним: «Мы на диете!»))

Как выбрать отруби

Диетолог предлагает своим пациентам исключительно овсяный продукт. Именно он состоит из нерастворимых волокон, богатых особенно ценными для организма бета-глюкан молекулами. Только овсяные отруби обладают такими свойствами, поэтому их следует выбрать для диеты.

Какие овсяные отруби подходят для диеты Дюкана? Не стоит приобретать продукт, который продают на рынке в ведрах и мешках. Он предназначен для кормления животных. Для похудения приобретают специальные очищенные отруби. Продаются они в аптеках и магазинах диетического питания.

При покупке следует обратить внимание на помол. Неправильно измельченный продукт теряет часть своих полезных свойств. Оптимальный вариант для диеты Дюкана – овсяные отруби среднего помола.

Разрешенные и запрещенные продукты

Метод французского диетолога не подразумевает никаких разгрузок и голодовок. Есть можно так много, сколько хочется. Но рацион должен быть составлен правильно.

В меню должны входить большей частью белковые продукты с низким содержанием жира. Птицу освобождают от шкурки. Молоко, кефир и творог для диеты Дюкана приобретают исключительно обезжиренные. Фрукты разрешены только после второго этапа. Это одна из сложностей худеющих по системе питания французского диетолога. На долгое время придется полностью отказаться от сладкого.

В первой фазе разрешены только белки, затем вводят в меню крупы и овощи. Исключены картофель, свекла, морковь. Их можно включить в меню только по окончании второго этапа. Полностью противопоказаны до начала этапа «закрепление» мучные продукты, фрукты, сладости, жирное мясо, копчености, соления.

Не стоит принимать овсяные отруби при диете Дюкана исключительно, как пищевую добавку. Их также можно использовать, как ингредиент для приготовления других блюд. Благодаря отрубям последователи диеты Дюкана не лишены таких лакомств, как блинчики, торт и пицца. Просто муку в этих продуктах заменяют на измельченные овсяные отруби, сахар – на стевию или другие заменители, не содержащие калорий. Для приготовления блюд используют только продукты с низким содержанием жира. От этого они не становятся менее вкусными.

Интересно! Читайте об известной монодиете на гречневой каше и каких результатом можно достичь за 14 дней.

Этапы

Какие отруби нужны для диеты Дюкана? Методика предполагает употребления в пищу исключительно овсяных отрубей. Основное ее преимущество – это отсутствие необходимости в изнурительных голодовках и отказе от всех привычных продуктов.

Кроме ежедневного употребления овсяных отрубей натощак, питаться необходимо по особой схеме, которая содержит 4 этапа:

  1. Первый этап Пьер Дюкан назвал «Атака». В этот период уходит несколько килограммов за короткий срок. Длится этап от двух до 5 дней в зависимости от начального веса. В меню в эти дни входит помимо овсяных отрубей белковая нежирная пища. Это может быть постное мясо или рыба, обезжиренные молочные продукты, яйца. Жиры и углеводы полностью исключены. Ежедневная доза отрубей – полторы столовых ложки.
  2. Второй этап носит название «Круиз» или «Чередование». На завтрак едят 2 столовых ложки овсяных отрубей ежедневно. Кроме того в меню входят белки и углеводы. Питание следует чередовать. Два дня в рационе только белковая пища, следующие два дня разрешены и углеводы. Длится этап до тех пор, пока худеющий не достигнет желаемого результата.
  3. Очередной этап диеты Дюкана на отрубях назвали «Консолидация». Основное правило – придерживаться принципов здорового питания и употреблять на завтрак 2.5 столовых ложки отрубей. Длительность этого этапа зависит от количества сброшенных килограммов. На каждый потерянный килограмм веса приходится 10 дней диеты.
  4. Последняя фаза диеты – «Стабилизация». Принцип питания, изобретенный Пьером Дюканом – это не просто диета, а образ жизни. Диетолог рекомендует на протяжении всей жизни завтракать 3 столовыми ложками овсяных отрубей, а один день в неделю устраивать разгрузку на чистых белках. Это поможет сохранить полученные от диеты результаты.

Противопоказания

Несмотря на эффективность и простоту диета Дюкана на отрубях имеет ряд противопоказаний. Из-за высокого содержания протеинов в рационе такую систему питания не рекомендуют лицам, страдающим заболеваниями печени и почек. Обилие белков создает дополнительную нагрузку на эти органы.

Как и любые другие диеты, данная методика запрещена беременным и кормящим женщинам. Представительницам прекрасного пола в период вынашивания ребенка и лактации не стоит урезать свой рацион. В это время им необходимы не только белки, но и жиры и углеводы.

Не рекомендуют диетологи систему питания Дюкана подросткам. Она может стать причиной гормональных нарушений и сбоев менструального цикла у девушек. Залог здоровья в подростковом возрасте – полноценное питание.

Углеводное голодание отрицательно сказывается на состоянии нервной системы. Поэтому лицам, склонным к депрессиям, диета Дюкана на отрубях противопоказана. Ее рекомендуют людям с устойчивой психикой.

Особенности приготовления в духовке, мультиварке, хлебопечке

В чем приготовить диетический хлеб дома, зависит только от желания и наличия соответствующей техники – значительных изменений в рецептуре нет. Отличия есть лишь в методике приготовления.

В духовке

Поскольку духовка предназначена только для выпекания, перед тем, как посадить в нее тесто, придется самостоятельно замесить тесто. Однозначным плюсом выпекания в духовке является скорость приготовления. Приготовление в духовке подойдет тем, кто хочет насладиться традиционным вкусом хлеба. Значительные минусы:

  • нужно точно устанавливать температуру;
  • необходимо следить за процессом выпекания;
  • требуется самостоятельно определять степень готовности диетического хлеба.

В мультиварке

Приготовление диетического хлеба в мультиварке намного проще. Кухонная техника, в большинстве случаев, не позволит выпечке пригореть или быть сырой, поскольку режим выпекания рассчитан на приготовление пищи оптимального качества. Несмотря на это, лучше периодически контролировать процесс выпекания и готовность выпечки.

Приготовление диетического хлеба в мультиварке не избавляет от замешивания и созревания теста. Техника может лишь испечь хлеб, но не самостоятельно приготовить его.

В хлебопечке

Использование хлебопечки делает процесс приготовления выпечки полностью автоматизированным. Необходимо лишь засыпать необходимые для диетического хлеба ингредиенты и включить режим выпекания. Далее техника все сделает сама.

Эффективность и отзывы

Тысячам людей удалось привести свою фигуру в порядок благодаря диете Дюкана на отрубях. Существуют целые сообщества последователей такой системы. Они даже дали название блюдам, приготовленным согласно рекомендациям французского диетолога.

Худеющие делятся рецептами дю-блинов, дю-пирогов и дю-котлет. Вот несколько отзывов:

Александра, 35 лет: «Книгу «Я умею худеть» мне порекомендовала знакомая. В ней изложены все правила похудения на диете Дюкана на отрубях. Прочитала ее на одном дыхании и решила, что непременно смогу благодаря ей скинуть лишнее. Ведь это была моя давняя мечта. Выдержала все этапы, хотя иногда было сложно. Похудела на 15 килограмм и безмерно счастлива!»

Олег, 42 года: «Я не могу представить своей жизни без мяса. Поэтому диета Дюкана на отрубях для меня оказалась очень приемлемой. Немного смущали отруби, но они оказались довольно приятными на вкус. Сейчас я на 3 этапе. Скинул пока 7 кило. Чувствую себя отлично.»

Анна, 26: «Мне очень понравилась диета Дюкана на отрубях. Это так увлекательно – готовить разные диетические блюда. Овсяные отруби принимаю как в обычном виде, так и использую, как муку для выпечки. Балую себя даже тортиками. Я не только стала легче на 10 килограмм. Мне кажется, у меня даже цвет лица улучшился. Думаю, это заслуга овсяных отрубей. Они выводят шлаки и токсины из организма.»

Как правильно употреблять отруби

Как угодно! Единственный нюанс, они требуют большого количества жидкости, так как разбухают в желудке, увеличиваясь в 2 — 3 раза в объеме. Поэтому отруби лучше либо запивать водой, чаем, кефиром, йогуртом, либо готовить из них блюда: пудинги, пироги, блинчики. Не забывайте, что на этой диете необходимо пить много воды, не менее 1, 5, а то и все 2 литра в день.

Польза овсяных отрубей заключается не только в их способности наполнять желудок и вычищать все лишнее. В них содержатся витамины и минералы. Главная ценность шелухи — в ней есть все витамины группы B, а так же А, С, D, Е, РР, Н, К, бета-каротин, ликопин и лютеин. Значит, волосы, зрение, кожа и нервная система будут поддержаны во время белковой диеты.

Кроме того, овсяные отруби снижают гликемический индекс продуктов. Но на Дюкане продукты с высоким ГИ и так не приветствуются, но это подходит для сидящих на других диетах. Шелуха абсорбирует все (впитывает в себя), пища усваивается медленнее, сахар в крови «не скачет». Возьмите на заметку.

3 главных правила употребления ОО:

  1. Не превышать норму, прописанную Дюканом.
  2. Пить много воды.
  3. Используйте рецепты с отрубями.

Овсяные отруби для похудения — хороший помощник, но плохая основа. На одних только отрубях далеко не уедешь. Всегда помните о норме и не превышайте ее. Но и не занижайте. Хороший вам результатов.

Дополнительные рекомендации

Добиться максимальных результатов на диете Дюкана на отрубях можно следуя важным рекомендациям:

  • Не забывайте употреблять натощак овсяные отруби в необходимом количестве.
  • Пейте в день не менее полутора литров чистой воды. Достаточное количество жидкости особенно важно, когда в рацион входит большое количество белка.
  • В распорядок дня включите легкие физические нагрузки. Это может быть получасовая прогулка или зарядка. В тренажерный зал записываться нет необходимости.
  • Составляйте рацион в каждой фазе в соответствии с рекомендациями.
  • Полностью исключите в первые три фазы сладости, выпечку, газированные напитки, копченые блюда и алкоголь.
  • Следите за своим состоянием.
  • При ухудшении самочувствия лучше отказаться от диеты Дюкана и выбрать себе другую систему питания.

История читательницы «Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца» Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило — шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется. Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.

Часто задаваемые вопросы

Полезна или опасна белковая диета для мужчин?

Методика Дюкана разработана для сбрасывания лишнего веса и не зависит от половой принадлежности. Правильное питание по схеме, ежедневные занятия спортом позволят постепенно лишиться избыточной массы тела и улучшить самочувствие, как у мужчин, так и у женщин.

Можно ли есть арбуз на диете Дюкана?

В период «Атака», «Круиз», «Консолидация» рекомендовано воздержаться от употребления фруктов, за исключением ягод Годжи и Ревеня, которые можно кушать с фазы «Чередование». Данные плоды имеют низкое содержание натурального сахара, являются эффективным средством от запоров и выступают источником антиоксидантов. После сбрасывания лишних килограммов и достижения идеального веса, разрешено включить в рацион следующие фрукты: арбуз, груша, манго, киви, дыня, яблоки, персик, клубника, малина.

Можно ли мед на диете Дюкана?

Категорически запрещено, поскольку он на 100% состоит из сахара, который абсолютно не допустимо добавлять в белковый рацион питания в процессе и после похудения.

Чем опасна диета Дюкана?

В настоящее время некоторые диетологи обеспокоены тем, что данная методика похудения может привести к нарушению метаболизма, а именно, при интенсивном употреблении только белковых продуктов могут перестать усваиваться жирорастворимые витамины, что способствует возникновению дефицита кальция в организме.

С особой осторожностью рекомендуется практиковать данную систему питания людям, больным на сахарный диабет, поскольку процесс усваивания сахара из некоторых овощей и фруктов происходит гораздо быстрее, чем при его приеме в чистом виде

Именно поэтому непринятие данного фактора во внимание может привести к ухудшению состояния больных

Запор при диете Дюкана что делать?

В период привыкания организма к новому рациону питания часто может возникнуть проблема затруднения дефекации.

Для устранения столь неприятного явления специалисты рекомендуют:

увеличить количество потребляемой жидкости в день до 2л, при этом важно за 35 мин. до приема еды выпить 0,25-0,5л воды; есть волокна, например, компот из ревеня; изменить режим питания, а именно чередовать белковый и белково-овощной дни по схеме 1:1; увеличить количество занятий спортом, в частности, сделать акцент на быструю ходьбу и качание пресса; включить в рацион питания парафиновое масло.

Что такое СОМ в Диете дюкана?

Часто в белковой методике похудения встречается аббревиатура «СОМ», она обозначает сухое обезжиренное молоко 1,5%.

Диета Дюкана можно ли алкоголь?

Употребление спиртных напитков в чистом виде в процессе похудения категорически запрещено. Однако, допускается их использование при приготовлении основных блюд, соусов, без накрытой крышки (до 3 ст. ложек в день) на стадии «Круиз». Это обусловлено тем, что в период нагревания алкоголь улетучивается, оставляя только безукоризненный аромат.

Какой сыр можно на диете Дюкана?

На всех этапах допускается употребление всех обезжиренных сортов сыра (0%).

На стадии «Чередование» разрешено включить в ежедневный рацион питания 30 г тертого швейцарского и плавленного сыров, с максимальным содержанием жира до 6%, а во время фазы «Закрепление» – до 40 г. сорта наиболее богатого белками, (например, Гауда, Веселая буренка, Пармезан, Эдам, Сен-Нектер, Эмменталь, Реблошон), до 50 г – с жирностью 20%, до 60 г – с 10%.

Можно ли семечки на диете Дюкана?

Из-за повышенной жирности и калорийности, во время похудения данный продукт рекомендуется полностью исключить из рациона питания. Допускается употребление семечек в умеренном количестве только после достижения желаемого результата, на стадии «Стабилизация».

На сколько можно похудеть на диете Дюкана?

В случае строгого выполнения всех условий, данная методика поможет сбросить от 5 до 50кг и более. Убедиться в этом можно просмотрев отзывы и результаты с фото, худеющих людей.

Можно ли кукурузу на диете Дюкана?

В виду содержания высокого уровня крахмала, использовать данный продукт в период похудения категорически запрещено. Допускается употребление кукурузы в ограниченном количестве на стадии «Стабилизация».

Можно ли куриный бульон на диете Дюкана?

Да, начиная с первой фазы, при условии, что он приготовлен из филейной части.

Соблюдение вышеперечисленных условий правильного питания и распорядка дня помогут достигнуть желаемого результата без «потерь» для здоровья.

Источники:

https://chinogid.ru/diety/dieta-dyukana-otrubi.html
https://dietpick.ru/478590a-kakie-est-otrubi-na-diete-dyukana
https://licey-istra.ru/diety/otrubi-na-dyukane.html
https://licey-istra.ru/produkty-i-napitki/blyuda-iz-ovsyanyh-otrubej-po-dyukanu.html

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector