Продукты на кето диете список

Содержание скрыть
3 Кето-диета. Список продуктов, таблица, меню на неделю для похудения

Список продуктов для кето-диеты

Огромное внимание современные люди уделяют своей внешности. Большинство предпочитает здоровое питание, которое способствует похудению и хорошему самочувствию. В последнее время самой востребованной является кето диета. Она очень проста и не требует больших ограничений в рационе. А также уменьшает риск развития в организме разного рода заболеваний.

В основе кето диеты лежит употребление продуктов, насыщенных жирами, но в которых отсутствуют углеводы. Самое важное, изучить какие продукты входят в кето диету.

В кетогенной диете организм обеспечивается энергией за счет употребляемых жиров.

Продукты для кетогенной диеты

Список продуктов для кетогенной диеты очень разнообразен, поэтому при переходе на данный метод питания не придется голодать. Большинство продуктов, которые содержатся в привычном рационе человека, не будет необходимости из него исключать.

Вот рекомендуемые продукты на кето диете полный список, из которого можно приготовить огромное количество полезных и питательных блюд:

  • капуста различных сортов – белокочанная, пекинская, цветная, брюссельская, брокколи;
  • зелень;
  • грибы;
  • мясо разных видов – баранина, свинина, говядина, птица;
  • яйца;
  • рыба;
  • различные морепродукты;
  • овощи, которые содержат минимальное количество крахмала и ГИ;
  • авокадо;
  • кисломолочные продукты – сыр, творог, йогурт, сметана;
  • различные масла;
  • жиры;
  • орехи – миндаль, фундук, кокос;
  • семечки тыквы и подсолнечника;
  • некоторые ягоды в малых количествах.

При выборе питания по кетогенной диете для похудения можно пить:

  • воду;
  • зеленый и черный чаи;
  • кофе.

В горячие напитки желательно добавлять сливки или кокосовое масло.

Теперь известно, какие продукты можно есть при кето диете.

Приготовить блюда из полезных при кето диете продуктов очень просто и кушать их можно в любое время суток, исключить только стоит прием пищи за два часа до сна.

Продукты, которые не рекомендуются при кето диете

Затем необходимо определиться какие продукты нельзя есть при кето диете – это те, которые содержат углеводы и сахар. Исходя из этого, при питании по кетогенной диете, нужно исключить из рациона следующие продукты:

  • хлеб и хлебобулочные изделия;
  • сахар;
  • различные сладости;
  • джем, мед и варенье;
  • газированные и порошковые напитки;
  • фрукты;
  • макароны;
  • крупы;
  • молоко;
  • соки;
  • овощи с большим содержанием крахмала, такие как свекла и картофель;
  • крабовые палочки;
  • отруби;
  • бобы.

Изобилие продуктов в современных магазинах позволяет без проблем придерживаться кето диеты.

Понедельник Завтрак Скрэмбл с соленым огурчиком
Необходимо взять три куриных яйца, 90 грамм соленого огурца и 25 грамм сливочного масла.
Растопить масло в сковороде, вбить яйца и перемешивать их круговыми движениями пока не перестанут быть прозрачными. Выложить на тарелку и кушать с соленым огурчиком.
Обед Кетоплов с индейкой
Обед получится аппетитным, если готовить из: 150 грамм свежей цветной капусты, 25 грамм сливочного масла и 150 грамм филе бедра индейки.
Цветную капусту натереть, а филе нарезать на кусочки. В сковороде растопить масло и пожарить мясо до готовности. Цветную капусту добавить в сковороду и, постоянно помешивая, готовить в течение минут. Кетоплов запивать теплым напитком.
Ужин Салат с сайрой
Для приготовления этого блюда нужно взять два куриных яйца, 90 грамм сайры, 80 грамм огурца, две чайных ложки оливкового масла сухой чеснок и зеленый лук по вкусу.
Отварить куриные яйца. Все ингредиенты измельчить, смешать и заправить маслом. Приправить по вкусу специями. Кушать, запивая теплым напитком.
Вторник Завтрак Яичный салат
Необходимо три куриных яйца, две чайных ложки оливкового масла и зеленый лук по вкусу.
Отварить вкрутую яйца и порезать. Добавить измельченный зеленый лук и заправить оливковым маслом. Приправить по вкусу солью и кушать, запивая теплым напитком.
Обед Рыбные котлеты «Нежность»
Понадобятся такие ингредиенты: 150 грамм филе минтая или хека, 5 грамм сала или шпика, куриное яйцо, 25 грамм сливочного масла и 110 грамм белокочанной капусты.
Разморозить рыбу, удалив лишнюю влагу. В блендере измельчить вместе с порезанным салом и яйцом. Приправить специями. Сформировать котлетки и жарить на масле с двух сторон до золотистой корочки. Нашинкованную белокочанную капусту подать в качестве гарнира.
Ужин Запеканка из кабачков
Понадобится: два куриных яйца, 150 грамм кабачка и 10 грамм сливочного масла.
Натереть на терке кабачок, отжать лишнюю влагу. Смешать с яйцами. Жарить на сковороде с растопленным маслом под закрытой крышкой. Кушать, запивая теплым напитком.

Меню из разрешенных продуктов

Это пример кето меню на 2 дня. Оцените его пользу и разнообразие! Желаете узнать дальнейшее меню? Тогда предлагаем связаться с нашим диетологом-консультантом! Составим для вас индивидуальный недельный расчет, избавим от самых распространенных ошибок, с которыми сталкиваются в самом начале пути.

Предлагаем заказать кето диету на 2 недели, чтобы она была разработана в соответствии с персональными особенностями вашего организма. Поверьте, вам понравится так вкусно и полезно питаться!

Ниже приведено сжатое меню на 5 дней из недели:

Среда Завтрак Яичница с фаршем и сало или шпик
Обед Свиной стейк и салат
Ужин Почти бризоль
Четверг Завтрак Капустные оладушки с фаршем
Обед Рубленые куриные котлеты из бедра с салатом
Ужин Яйцо с авокадо
Пятница Завтрак Индейка
Обед Дорадо под лимонным соком с кеторисом
Ужин Салат с тунцом и огурцами
Суббота Завтрак Омлет Пуляр
Обед Котлеты с авокадо
Ужин Отбивные свиные голубчики с огурчиками
Воскресенье Завтрак Печень с брокколи
Обед Капустный пирог
Ужин Яйца на сале

Переход на любую диету подразумевает консультацию с диетологом.

Заключение

Кето диета – это идеальный способ питания для тех, кто желает похудеть. При данной диете не придется голодать и ограничивать себя в еде. Она очень сытная и полезная. Из продуктов, что едят на кето диете, можно приготовить огромное количество вкуснейших блюд.

Видео:

Полный список кето продуктов: закупаемся к кето диете

Вы наконец-то решились попробовать кето диету. Поздравляю, это отлично! Следующий шаг – это подготовиться, составить список кето продуктов и закупить все необходимое.

Для начинающего понимание того, что же можно и что нельзя есть на кето может показаться немного запутанным, поэтому позвольте мне вам с этим помочь.

Когда вы только начинаете кето диету впервые, есть некоторые вещи, которым придется научиться, но после того, как вы их усвоите, весь процесс оказывается достаточно простым. И подготовка своей кухни – это одна из частей этого процесса.

Прежде чем мы начнем, проверьте, что у вас уже есть в холодильнике и в шкафах. Так же, прежде чем бежать в магазин и покупать всякие модные и дорогие ингредиенты, про которые вы где-то читали, подумайте, будете ли вы их регулярно использовать? У вас всегда будет время докупить их потом, если они правда нужны, а мы начнем с азов.

Залог успеха с низкоуглеводной диетой отчасти в том, чтобы хорошо подготовиться, и быть уверенным что у вас все под рукой. Поэтому вы найдете полный список кето продуктов ниже.

Как подготовить кухню

Давайте начнем с того, что выбросим (или отдадим кому-то) все, что вам больше не пригодится. Вы же настроились на долгосрочные перемены? Тогда незачем хранить эти банки с крупами, залежи печенья и конфет, а также сахара и муки. Вы же не хотите, чтоб они вас соблазнили? А поверьте, первое время, отказавшись от сахара, даже самая лежалая конфетка может показаться райским угощением и сбить вас с намеченного пути.

Наша цель в том, чтобы свести шансы на провал к минимуму. Поэтому избавляемся от высокоуглеводных продуктов, и заполняем полки тем, что вы теперь будете есть вместо них.

Тем, кто живет не один, конечно, сложнее. В таком случае постарайтесь выделить «углеводную» секцию отдельно, и не заглядывайте туда. Особенно это важно, когда вы только начинаете.

Повторюсь, в начале вашего кето-пути искушение будет очень сильно, но постепенно вы заметите, что эти продукты уже не привлекают вас так сильно, так что со временем уже не нужно будет прикладывать так много усилий, чтобы не соблазниться.

Посмотрим, что уже есть

Как узнать, что выбросить, а что оставить? Если это не что-то очевидное (типа конфет, печенья или крупы) – читайте этикетки, смотрите сколько углеводов вы получите из одной порции.

список кето продуктов

Вот, например, в рыбе сверху слишком много углеводов: там и сахар, и мука. А в сайре снизу сахара нет, и хотя углеводы не указаны, из состава можно понять, что взяться им там неоткуда. Так что в принципе можно есть.

Помните, что ваша цель – есть не больше 20 г углеводов в день (!), поэтому все, что не подойдет под этот критерий, отправляется на выход.

Если вы точно не уверены низкоуглеводный продукт у вас в руках или нет, а этикетки на нем нет, есть масса приложений, где вы можете вбить продукт в поиск и посмотреть количество углеводов, например Myfitnesspal или Cron-o-meter (но в нем пока нет русского языка).

Самые главные кето маст-хэвы

Наконец-то, пора закупаться, это гораздо веселее! На низкоуглеводной диете вы будете есть гораздо больше свежих овощей и прочих скоропортящихся продуктов, так что тут надо планировать заранее и не накупить лишнего.

Не забывайте, что нужно быть внимательным с соусами и приправами, чтобы случайно не купить то, что полно сахара.

И да, на этикетке не обязательно будет написано «сахар», он так же может скрываться и за другими названиями. Например, фруктоза, мальтит (мальтитол), мед или финики.

Нужно приложить немного усилий и выяснить, что же именно содержится в продуктах, которые вы покупаете. Помимо прочего, стоит держаться в стороне от обезжиренных продуктов.

Заполняем шкафы

Если говорить о выпечке, большинство привычных ингредиентов не подходят под низкоуглеводный критерий. Поэтому на смену обычной пшеничной муке придут низкоуглеводные виды муки.

Обратите внимание, я не говорю безглютеновая мука, потому что не всякая мука без глютена будет низкоуглеводной. На самом деле, многие из них делаются на основе картофельного или рисового крахмалов, которые являются очень высокоуглеводными. Опять же, внимательно читаем этикетки, чтобы случайно не купить что-то неподходящее.

Качественные белки

Если есть возможность, всегда лучше покупать что-то максимально высокого качества (насколько можете себе позволить). Органическое мясо бывает дорогим и труднодоступным, поэтому как минимум выбирайте те бренды, которым доверяете.

Когда выбираете мясо тут есть где разгуляться, т.к., по сути, вы можете выбрать что угодно, включая птицу, рыбу и морепродукты. Не бойтесь пробовать какие-то новые виды мяса, возможно они вас приятно удивят.

С колбасами и ветчиной сложнее, смотрите на этикетки и выбирайте что-то, что не содержит сахара и крахмала.

А что с молочкой?

Если у вас нет аллергии на молочные продукты, то тут тоже есть чем поживиться. К примеру, можно есть любые сыры, как более благородные, так и попроще (кроме совсем уж химических типа сыра квадратиками).

Однако, некоторые люди говорят, что, когда они употребляют слишком много молочных продуктов на кето диете, потеря веса замедляется.

Это только напоминает нам, что нужно экспериментировать со своей диетой и выбирать то, что подходит именно вам.

Не забывайте, что нужно покупать только настоящее сливочное масло, не маргарин!

Ну и, конечно, яйца — это всегда неотъемлемая часть кето диеты, так что они тоже будут в нашем списке.

Выбираем овощи

Поговорим об овощах: в первую очередь стоит смотреть на те, что растут над землей.

Берем зелень, разные салатные листья, кудрявую капусту (кале́), обычную белокочанную капусту, а картошку и прочие крахмалистые овощи оставляем в магазине.

Не бойтесь здоровых жиров!

Многим людям бывает трудно это принять, но на низкоуглеводной кето диете ваш организм использует жиры для получения энергии, поэтому нельзя ими пренебрегать.

Жиры не являются чем-то плохим сами по себе. Когда мы едим некачественную еду, которая содержит много углеводов И много жиров одновременно – вот тогда начинаются проблемы.

Всегда лучше выбирать масла, которые богаты Омега-3 жирными кислотами, и избегать искусственно выведенных масел, таких как подсолнечное, кукурузное, арахисовое и т.д.

Список кето продуктов

Посмотрим, наконец, что получилось и что вошло в список покупок!

Овощи

  • Спаржа
  • Брокколи
  • Брюссельская капуста
  • Капуста
  • Цветная капуста
  • Сельдерей
  • Огурцы
  • Баклажаны
  • Зеленый лук
  • Стручковая фасоль
  • Кольраби
  • Грибы
  • Перцы
  • Редька
  • Редис
  • Салатные листья
  • Квашеная капуста
  • Шпинат
  • Помидоры
  • Кабачок
  • Свинина
  • Говядина
  • Курица
  • Индейка
  • Рыба
  • Рыбные консервы (в собственном соку, без томата)
  • Морепродукты (креветки, крабы и т.д.)
  • Утка
  • Кролик
  • Баранина
  • Бекон
  • Колбаса/ветчина (внимательно читаем состав)
  • Печень

Молочные продукты

  • Сыр
  • Йогурт без добавок (углеводы могут быть высоковаты, но некоторые люди так любят йогурт, этот пункт для них, ищите тот, что не больше 7 г углеводов на порцию)
  • Сметана
  • Сливочный сыр (типа Филадельфии, читаем этикетку)
  • Яйца
  • Сливки
  • Сливочное масло
  • Оливковое масло
  • Майонез (хороший, на оливковом масле)
  • Сало (а почему бы и нет?)
  • Масло авокадо

Орешки

  • Миндаль
  • Макадамия
  • Пекан
  • Миндальное масло

Консервы и проч.

  • Рыбные консервы (натуральные и без томата)
  • Томатные продукты (томатная паста или помидоры в собственном соку)
  • Соленья: огурцы, помидоры (читайте этикетки и ищите те, где меньше сахара)

Соусы

  • Горчица
  • Хрен
  • Уксус (кроме бальзамического)
  • Острый соус (многие из них подходят, например Табаско)
  • Соевый соус
  • Майонез (хороший, на оливковом масле, а лучше делать вообще свой домашний!)
  • Лимонный сок
  • Оливки и маслины

Напитки

  • Кофе
  • Чай
  • Диетическая газировка (если очень хочется, но в разумных пределах)

Другое

    (толку от нее чуть, т.к. там не только нет углеводов, но и нет калорий, но если очень захотелось макарон – то как вариант)
  • Протеиновые порошки (безуглеводные, например Isopure, можно так же использовать в выпечке)

Выпечка и готовка

  • Стевия
  • Эритритол
  • Ванильный экстракт
  • Приправы и специи
  • Бульонные кубики
  • Какао-порошок (без сахара)
  • Желатин
  • Ксантан (хороший помощник в безглютеновой выпечке)
  • Миндальная мука
  • Кокосовая мука
  • Льняная мука
  • Кокосовые хлопья
  • Кокосовое молоко
  • Миндальное молоко

Фрукты

  • Ягоды (черника, малина, клубника и др.)
  • Ревень
  • Авокадо
  • Кокос

Конечно, это не полный список, но это то, с чего можно начать, чтобы иметь какую-то отправную точку. И, естественно, никто не призывает вас снимать последнюю рубашку и непременно покупать кило авокадо и мешок миндальной муки. Если что-то вам кажется неразумно дорогим – замените это чем-то другим, ведь это список того, что можно, а не того, что нужно. В последствии вы начнете лучше разбираться в содержании углеводов и сможете дополнить этот список.

Кето-диета. Список продуктов, таблица, меню на неделю для похудения

Кето-диета – методика, позволяющая избавиться от лишнего веса и улучшить показатели здоровья. Список продуктов не ограничивается свежими овощами, фруктами и крупами. В рацион человека, желающего стабилизировать вес, должны быть включены морепродукты, мясо и молочные фабрикаты.

Принципы и особенности кето-диеты

Кето-диета, список продуктов которой включает в себя и колбасные изделия, способствует набору мышечной массы.

Выделяют несколько основных разновидностей режима питания:

  • Таргетный. Методика подходит людям, профессионально занимающимся спортом. Основной принцип – увеличение количества углеводов, поступающих вместе с пищей, во время тренировочных окон. Человек чувствует прилив энергии, что позволяет сохранить состояние кетоза.
  • Циклический. Высокоуглеводные и низкоуглеводные периоды необходимо чередовать друг с другом. В неделю рекомендуется устраивать 1 разгрузочный день.
  • Стандартный (классический). Рекомендуется поддерживать баланс макронутриентов (высокий уровень жиров и протеинов в пище, низкий – углеводов). Подходит людям, ведущим малоподвижный образ жизни.

Кето-диета. Список продуктов, таблица, меню на неделю для похудения

Кето-диета (список продуктов представлен далее в статье) имеет основные принципы:

  • Шестиразовое питание. Перед каждым приемом пищи необходимо выдерживать интервал в 2-4 ч. Перед сном рекомендуется съесть что-то легкое.
  • Углеводная загрузка. Это обязательное условие. Ее практикуют 1 раз в 7 дней.
  • Соблюдение питьевого режима. В сутки необходимо употреблять 3-4 л жидкости.
  • Частичный отказ от соли и приправ. Количество потребляемой соленой пищи необходимо снизить в 2-3 раза (в сравнении с привычным рационом).
  • Пересмотр энергетической ценности блюд. Если человек желает избавиться от лишнего веса, то калорийность суточного рациона необходимо уменьшить на 500 кКал. При условии, что человек пытается набрать мышечную массу, то энергетическая ценность, наоборот, увеличивается на 500 кКал.
  • Уменьшение количества углеводов в пище. Суточная норма — не более 30 г. Жиры —70% рациона, белки —20-30%. Полностью необходимо исключить продукты, в составе которых присутствуют сложные углеводы.

Важно правильно войти в кетоз и суметь сохранить состояние в течение нескольких недель.

Противопоказания кетогенной диеты

Несмотря на высокую эффективность, методика имеет ряд противопоказаний.

Кето-диета. Список продуктов, таблица, меню на неделю для похудения

К ним относят:

  • сахарный диабет (I тип);
  • патологии печени (включая острую недостаточность);
  • заболевания почек (включая недостаточность);
  • воспаление поджелудочной железы;
  • нарушение пигментного обмена, полученное по наследству;
  • нехватка карнитина;
  • патологии органов пищеварительного тракта хронического течения.

Людям, систематически принимающим препараты, понижающие сахар, рекомендуется воздержаться от кето-диеты.

Польза для здоровья кето-диеты

Кето-диета (список продуктов представлен далее для ознакомления), согласно отзывам, достаточно эффективна. Методику нельзя считать финансово затратной, в неделю на питание худеющий тратит 700-1200 руб. Из разрешенных продуктов готовят первые, вторые блюда, салаты и закуски. Диета позволяет нормализовать уровень глюкозы в крови, стабилизировать работу органов пищеварительного тракта и повысить физическую выносливость.

Потеря лишнего веса тела, снижение аппетита

Инсулин, принадлежащий к классу пептидных гормонов, отвечает за регуляцию обменных процессов, происходящих внутри организма. Продукты, в своем составе содержащие простые углеводы, способны увеличивать норму белкового гормона практически в 2 раза. Высокий уровень инсулина приводит к набору веса и ожирения.

Увеличение массы тела происходит за счет снижения уровня глюкозы в крови. Если организм человека синтезирует инсулин в больших количествах, то липолиз подавляется, а липогенез, наоборот, ускоряется. Это приводит к образованию новых адипоцитов. Кето-диета поможет сбросить лишний вес, спровоцированный гиперинсулинизмом.

Кето-диета. Список продуктов, таблица, меню на неделю для похудения

Методика поможет худеющему научиться контролировать аппетит – человек перестает испытывать чувство голода, насыщаясь небольшими порциями.

Снижение глюкозы крови и контроль сахарного диабета 2 типа

Кето-диета (список продуктов включает в себя безалкогольные напитки) способствует снижению уровня глюкозы в крови. Человек, придерживающийся диеты, может самостоятельно контролировать сахар. Правильное питание уменьшает потребность больного в сахароснижающих медикаментах.

Улучшение показателей здоровья, энергичности и интеллектуальных способностей

Кето-диета выступает в качестве немедикаментозного способа лечения ряда сердечно-сосудистых заболеваний. Согласно результатам исследования, методика способствует нормализации кровяного давления, ускоряет процесс выведения «вредного» холестерина и повышает умственную работоспособность. Человек, пребывающий в состояние кетоза, становится более устойчивым к инфекционным заболеваниям, травмам и стрессовым ситуациям. Диета улучшает ясность ума и концентрацию внимания. Методику считают профилактическим средством против атеросклероза, старческого слабоумия и патологий сердца.

Улучшение пищеварения

Помимо похудения, кето-диета способствует восстановлению функций органов пищеварительного тракта. Сбалансированное питание предупреждает развитие синдрома раздраженного кишечника, уменьшает спазмы, минимизирует риск развития метеоризма. Методика полезна людям, периодически страдающим расстройствами диспепсического характера.

Повышение физической силы

Кито-диета, как самостоятельная методика, способствует повышению физической выносливости. В процессе похудения жировые отложения «сжигаются», что приводит к высвобождению большого количества энергии.

Кето-диета. Список продуктов, таблица, меню на неделю для похудения

Глюкоза, сохраняющаяся в мышечной ткани и печени на протяжении длительного времени, преобразуется в гликоген, который сгорает за несколько часов интенсивной тренировки.

Терапия симптомов эпилепсии

Методика была разработана для людей, страдающих эпилепсией. Чаще всего ее применяли в отношении детей, чей организм невосприимчив к лекарственной терапии. Согласно отзывам, количество частота эпилептических припадков время диеты значительно снижается. Самочувствие пациента улучшается. Это вызвано способностью кетоновых тел воздействовать на очаги головного мозга.

Кето-диету, как один из вариантов немедикаментозной терапии, применяют и к взрослым. Методика будет полезна людям, страдающим амиотрофическим склерозом, болезнью Паркинсона, Альцгеймера и иными патологиями аутистического характером.

Что можно есть на кетогенной диете? Список продуктов

Кето-диета подразумевает включение в рацион мяса, рыбы, морепродуктов и растительных масел. В список разрешенных продуктов входит твердый сыр и иные молочные фабрикаты повышенной жирности. Можно употреблять семена и орехи.

Разрешенные овощи:

  • спаржа;
  • фасоль;
  • айсберг (салат);
  • оливки;
  • огурцы;
  • цветная, пекинская, брюссельская капуста;
  • кабачки;
  • зеленый горошек.

Список можно дополнить грибами.

Сухофрукты и орехи, разрешенные к употреблению во время кето-диеты:

  • льняное семя;
  • арахис;
  • грецкий орех.

Крупы, помимо бурого риса, подлежат исключению из рациона. В первые, вторые блюда, салаты и закуски можно добавлять майонез в небольшом количестве.

Разрешенные молочные фабрикаты:

  • ряженка;
  • сметана — 20-25%,;
  • кефир — 3,2%;
  • молоко — 3,2%.

Мясо и колбасные изделия:

  • сосиски;
  • сардельки;
  • сырокопченая и сыровяленая колбаса;
  • ветчина;
  • бекон;
  • крольчатина;
  • постная телятина;
  • нежирная говядина;
  • свинина;
  • птица (гусь, утка, индейка, курица).

Можно употреблять отварные куриные яйца.

Морепродукты и рыба, разрешенные в период диеты:

  • шпроты;
  • угорь;
  • тунец;
  • печень трески;
  • сельдь;
  • осетр;
  • лосось;
  • кальмар;
  • красная икра;
  • горбуша.

Кето-диета. Список продуктов, таблица, меню на неделю для похудения

Масла:

  • жир животного происхождения;
  • оливковое, сливочное и подсолнечное масло.

Важную роль играет питьевой режим. В сутки нужно употреблять до 3-4 литров жидкости. К разрешенным напиткам относят зеленый или черный чай, негазированную минеральную воду.

Запрещенные продукты и частично ограниченные

Во время кето-диеты рекомендуется полностью ограничить употребление продуктов, в составе которых присутствует фруктоза и сорбит.

Подлежат исключению:

  • выпечка;
  • сухофрукты;
  • шоколад;
  • варенье;
  • джем;
  • печенье;
  • сладкие газированные напитки;
  • мед;
  • мороженое.

Овощи, которые нельзя есть во время кетозной диеты:

  • свекла;
  • репа;
  • редис;
  • морковь;
  • картофель.

Кето-диета. Список продуктов, таблица, меню на неделю для похудения

Запрещенные крупы:

  • белый рис;
  • пшено;
  • проросшая пшеница;
  • перловая и манная крупа.

Мучные, макаронные и хлебобулочные изделия:

  • высивковый и ржаной хлеб;
  • пельмени;
  • вареники;
  • блины;
  • спагетти;
  • вермишель.

Нельзя употреблять йогурты и сгущенное молоко.

Запрещенные напитки, компоты и соки:

  • сок груши, винограда, малины;
  • кисель;
  • компот;
  • растворимый кофе с молоком и сахаром;
  • черный чай с молоком и сахаром.

Любые спиртные напитки (включая слабоалкогольные) во время кето-диеты находятся под запретом.

Насколько низкоуглеводной является кето-диета?

Эффективность диетического питания напрямую зависит от того, какое количество углеводов худеющий будет потреблять в течение дня. Строгая низкоуглеводная методика позволяет контролировать сахарный диабет 2 типа и подавлять аппетит. В день можно употреблять не более 30 г «простых» и «сложных» веществ органического происхождения.

Как быстро войти в кетоз на кето-диете?

Войти в кетоз можно несколькими способами.

Наиболее эффективные:

Кето-диета. Список продуктов, таблица, меню на неделю для похудения

  • Контроль за потреблением белка. Во время кето-диеты необходимо употреблять белковую пищу. Ограничения действуют только на углеводы. Количество белка должно быть достаточным, чтобы в печень поступали нужные аминокислоты. Если человек преследует цель нарастить мышечную массу, то количество белка, потребляемого ежедневно, необходимо увеличить в 2 раза.
  • Включение животного жира в рацион. Повысить уровень кетонов поможет жир животного происхождения. Вещества в его составе способствуют нормализации обменных процессов, происходящих внутри организма. Классический (стандартный) тип кето-диеты подразумевает потребление пищи с высоким (до 85 — 95%) содержанием жира. Чтобы войти в кетоз, нужно употреблять сливочное, кокосовое и оливковое масло.
  • Увеличение физической активности. Быстро войти в кетоз помогут регулярные тренировки. При занятии спортом организм тратит запас гликогена, полученного при распаде глюкозы.

Быстро войти в кетоз поможет кокосовое масло. В его составе присутствуют триглицериды, участвующие в процессах выработки энергии и образованию кетоновых тел.

Отслеживание уровня кетоза

Отследить уровень кетоза в организме можно при помощи тестовых полосок и глюкометров.

Согласно отзывам, наиболее эффективными считают:

  • Полоски Биоскан. Мочевые палочки позволяют определить наличие кетоновых тел в организме и выявить стадию кетоза. Полоски в металлической упаковке хранятся долго. Анализ проводят в домашних условиях.
  • Полоски Кетофан. С их помощью определяют наличие кетоновых тел в моче. Средство чувствительно к ацетоуксусной кислоте. Тест-полоски используют во время кето-диеты.
  • Глюкометр Оптиум Xc Определяет наличие кетоновых тел в крови. Если во время измерения прибор показал высокую концентрацию гидроксибутирата, то необходимо обратиться к врачу, чтобы минимизировать риск развития диабетического кетоацидоза. Согласно отзывам. Глюкометр показывает наиболее точный результат.
  • Тест-полоски FreeStyle. В упаковке — 10 полосок. Анализ можно проводить в домашних условиях. Измеритель позволяет определить уровень кетоновых тел в организме худеющего.

Кето-диета. Список продуктов, таблица, меню на неделю для похудения

Тест-полоски и глюкометры можно приобрести в аптеке. Перед использованием необходимо внимательно изучить инструкцию.

Как достичь оптимального уровня кетоза?

Чтобы достичь оптимального уровня кетоза, необходимо регулярно проводить анализ мочи и крови при помощи глюкометра или тест полосок. Любые отклонения от нормы могут свидетельствовать о развитии осложнений (включая сахарный диабет).

Уровень кетонов в крови:

  • До 0,5 ммоль/л. Этот показатель указывает, что человек постепенно приближается к кето-состоянию. В его организме процесс жиросжигания пока не запущен.
  • 0,5-3 ммоль/л. Показатели свидетельствуют о стойком пищевом кетозе. Внутри человеческого организма произошли изменения, нормализовался обмен веществ и вес начал уменьшаться.
  • 3-7 ммоль/л. Состояние, для которого характерны данные показатели, не считается оптимальным. Значения превышают норму. В этом случае высок риск развития кетозного голодания, особенно у людей, страдающих сахарным диабетом.
  • Более 8 ммоль/л. Показатель слишком завышен, он не может быть вызван только диетой. В этом состоянии человек чувствует тошноту, жалуется на боли в области эпигастрия, рвоту и спутанность сознания. Высок риск развития кетоацидоза. Состояние, опасное для жизни, может привести к смерти больного.

Если показатели превышают 8 ммоль/л, необходимо как можно быстрее обратиться в ближайшее медицинское учреждение. Оптимальным значением считают 0,7-3 ммоль/л. Специалисты рекомендуют придерживаться именно этого уровня.

Практические рекомендации по кето-диете

Практические рекомендации по кетозной диете помогут добиться оптимального результата при похудении или наращивании мышечной массы. Меню многообразное, блюда можно чередовать друг с другом.

Кето-диета. Список продуктов, таблица, меню на неделю для похудения

Подсчет калорий необходимо осуществлять ежедневно.

Завтрак

На завтрак можно употреблять омлеты, яичницу с ветчиной и беконом, салаты из разрешенных овощей и каши на молоке. Если человек после пробуждения не испытывает чувства голода, то прием пищи можно пропустить. Для кето-диеты характерна потеря аппетита, поэтому отказ от еды считают нормальной реакцией организма. При отсутствии чувства голода худеющий может ограничиться чаем или минеральной водой.

Обед и ужин

Блюда, употребляемые на ужин и обед, не обязательно должны быть легкими. Мясо, рыбу, морепродукты сочетаются с тушеными, отварными или запеченными овощами. Последние выступают в качестве гарнира или как самостоятельные блюда. Во время кето-диеты можно употреблять соусы (сметанные, на основе майонеза, сырные).

Как потреблять больше жиров

Во время кето-диеты необязательно пренебрегать жирной пищей. Первые и вторые блюда дополняют сливочными соусами, сыром или майонезом. В цельных молочных продуктах присутствует оптимальное количество жиров. В рацион необходимо добавить куриные яйца и авокадо. В лососе, шпротах и сардинах присутствуют омега кислоты, необходимые организму во время низкоуглеводной диеты. Овощи, рыбу, мясо можно готовить в сметанном соусе. Салаты, холодные закуски заправляют оливковым, кунжутным или подсолнечным маслом.

Кето-диета. Список продуктов, таблица, меню на неделю для похудения

В горячий кофе или черный чай можно добавить кокосовое или топленое масло, сливки. Напитки быстро насытят и согреют зимой.

От употребления хлебобулочных изделий в период кето-диеты рекомендуется воздержаться. Продукты этой категории содержат большое количество углеводов, вредных для организма. Нельзя употреблять также блюда, в составе которых присутствуют дрожжи и мука.

Прием пищи вне дома

Если худеющий часто посещает корпоративные мероприятия, семейные торжества, то ему необходимо следить за калорийностью пищи. Блюда, в составе которых присутствуют крахмалистые овощи и крупы (белый рис, макароны, картофель, редис), употреблять нельзя. Чтобы организм получил норму жиров, можно попросить дополнительную порцию сливочного, оливкового, подсолнечного или кунжутного масла. От разрекламированных продуктов, в составе которых отсутствуют углеводы, необходимо отказаться. Под запретом также пища быстрого приготовления (лапша, пюре) и фастфуд.

Меню на неделю для кето-диеты

В таблице представлено примерное меню на неделю:

Дни недели Завтрак Обед Ужин
Понедельник Каша рисовая на молоке, творог с ягодами, зеленый чай Котлеты из говядины с рисовым гарниром. Тушеные кабачки в сметане. Сырный суп с рисом и кабачками
Вторник Яичница с беконом, черный чай Рыба под сырной корочкой с грибами и фасолью. Салат из белокочанной капусты. Суп с сырокопченой колбасой и креветками
Среда Омлет с овощами, салат из спаржи с оливковым маслом и лимонным соком. Черный чай. Кролик в сметанном соусе с розмарином и лимонным соком. Суп с телятиной, сыром и сельдереем
Четверг Несколько ломтиков твердого сыра, отварные яйца, негазированная вода. Запеченная в фольге курица с гарниром из кабачков. Салат из отварного риса с сардинами. Суп грибной со сметаной и сыром
Пятница Отварной рис в сметанном соусе, горсть арахиса или миндаля. Тушеное филе лосося со стручковой фасолью и авокадо. Суп с куриными фрикадельками и рисом
Суббота Рисовая каша на молоке, творог или стакан ряженки. Рагу из телятины с тушеной капустой. Салат из яиц и сыра. Рыбный суп с цветной капустой и шампиньонами
Воскресение Легкий овощной салат, заправленный оливковым маслом. Напиток на выбор. Мясная нарезка, шашлычки из бекона и ветчины. Луковый суп с сосисками и сметаной

Кето-диета. Список продуктов, таблица, меню на неделю для похудения

На обед и ужин можно употреблять любые разрешенные напитки. Во время перекуса можно съесть горсть орехов или выпить стакан кефира.

Как правильно выйти из диеты?

Чтобы потерянный вес не вернулся, необходимо правильно выходить из кето-диеты. Количество жиров нужно сокращать постепенно. 1-2 раза в неделю рекомендуется употреблять углеводные продукты, поддерживая в организме уровень белка. Сразу вводить в рацион конфеты, запрещенные ранее крупы, выпечку и другие кондитерские изделия, нельзя. Рекомендуется включить в рацион крахмалистые овощи в небольших количествах. Чтобы сохранить вес, нужно поддерживать физическую активность.

Возможные побочные эффекты кето-диеты

Кето-диету нельзя считать полностью безопасной методикой.

В период наращивания мышечной массы или похудения может возникнуть ряд побочных эффектов, к которым относят:

Кето-диета. Список продуктов, таблица, меню на неделю для похудения

  • Кетозный грипп. Возникает у людей, резко перешедших на низкоуглеводную диету. Характерными симптомами индукционного гриппа считают приступы голода, затуманенность сознания, вялость, слабость и затяжные головные боли. Чаще всего побочный эффект проходит самостоятельно, через 48-72 ч. после того, как организм приспособится к новому для него состоянию.
  • Запах ацетона изо рта. Это наиболее распространенное побочное явление кето-диеты. В процессе кетоза образуются ацетон. Часть кетоновых тел покидают организм вместе с мочой, потом и слюной. Чтобы избавиться от неприятного запаха, нужно поддерживать гигиену ротовой полости.
  • Диспепсические расстройства. Во время кето-диеты нужно употреблять как можно больше жирной пищи, поэтому органы желудочно-кишечного тракта могут не справиться с ее перевариванием. Наиболее распространенными расстройствами пищеварения во время кето-диеты считают диарею или запор. Последний возникает на фоне дефицита клетчатки. Чтобы улучшить состояние больного, необходимо принимать пробиотики и соблюдать питьевой режим.
  • Мышечные судороги. При переходе на кето-диету у человека развивается электролитный дисбаланс. Чтобы минимизировать риск возникновения мышечных спазмов, необходимо поддерживать оптимальный уровень магния, натрия и калия в организме. Вещества поступают вместе с едой и питьем.
  • Гипогликемия. Падение уровня сахара в крови у худеющих диагностируется достаточно редко. К отличительным признакам относят раздражительность, учащение сердечного ритма, головокружение и мигрень. В тяжелых случаях человек теряет сознание. Возникновение характерных для гипогликемии симптомов служат поводом к отказу от методики.

На начальном этапе низкоуглеводной диеты возникает бессилие. Побочный эффект считают адаптационным, он исчезает самостоятельно через несколько дней.

На сколько снизится вес на кето-диете за 3 дня, неделю и больше

За несколько дней удастся избавиться от 1-2 кг. Согласно отзывам, за неделю масса тела уменьшится на 3-5 кг. При соблюдении врачебных предписаний и основных принципов методики за 30 дней можно похудеть на 8-12 кг. Кето-диета имеет ряд противопоказаний, поэтому худеть с ее помощью могут только здоровые люди. Список продуктов достаточно разнообразный, что позволяет человеку экспериментировать. Салаты, закуски, супы и вторые блюда лучше недосаливать.

Кето-диета – жиры (список продуктов)

При соблюдении кетогенной (кето) диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов важно помнить, что не все жиры одинаково полезны.

Некоторые источники жиров лучше, чем другие. И очень важно, чтобы вы заполнили свою тарелку наиболее полезными вариантами для успешного достижения ваших целей в области здорового образа жизни.

Какие жиры подразумевает кето-диета? Вот 14 полезных источников жиров, которые можно использовать на кето-диете.

1. Авокадо и масло авокадо

Авокадо является не только отличным источником полезных для сердца жиров, но и обеспечивает изрядную дозу клетчатки и необходимых витаминов и минералов (1).

Исследования показывают, что авокадо и его масло могут поддерживать здоровье сердца, сбалансированный уровень сахара в крови и здоровое старение (2, 3).

Наслаждайтесь авокадо самостоятельно, используйте его для приготовления гуакамоле или добавьте его в смузи и салаты для повышения содержания жира и питательных веществ. Сбрызните авокадо маслом для приготовления на гриле или приготовленных на пару овощах или используйте его для заправки салатов и других кето-дружественных соусов.

Кето-диета — жиры (рекомендованные продукты)

2. Орехи

Включение различных видов орехов в ваш рацион — отличный способ увеличить потребление полезных жиров, растительных белков и клетчатки (4).

Кроме того, более высокое потребление орехов связано с уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний и смертей, связанных с раком, диабетом и респираторными заболеваниями (5).

Орехи отличаются по своему питательному составу, поэтому употребление разнообразных любимых блюд поможет вам получить максимальную пользу. Фисташки, грецкие орехи, миндаль, орехи пекан, кешью и бразильские орехи — все это отличные варианты для диет с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира, таких как кето диета.

Не забудьте перекусить смешанными орехами, посыпьте ими салат и суп или приготовьте пасту на основе орехов, такую ​​как ореховое песто.

3. Ореховые и семечковые масла

Масло из орехов и семян дает те же преимущества, что и употребление в пищу целых орехов и семян, но в более универсальной упаковке.

Нанесите подсолнечное масло на кето-крекеры или используйте миндальное масло в качестве соуса для овощей с низким содержанием углеводов.

Добавьте ваше любимое ореховое масло в смузи или используйте его как основу для энергетических закусок. Вы можете даже включать ореховые масла в соусы и маринады для рыбы или вегетарианской лапши.

Вы можете сделать свои собственные ореховые и семечковые масла, если хотите. Но если вы планируете использовать купленные в магазине версии, обязательно прочитайте этикетку ингредиента. Некоторые сорта содержат дополнительные подсластители, которые могут сделать их неподходящими для кето-диеты.

4. Семена льна

Семена льна являются отличным источником противовоспалительных жиров омега-3, клетчатки и полезных для здоровья растительных соединений.

Одна четверть стакана (42 грамма) семян льна содержит 11 граммов клетчатки, 7 граммов белка и 18 граммов жира, половина из которых содержится в омега-3 (6).

Исследования показывают, что семена льна и их масло могут помочь предотвратить болезни сердца, рак, диабет и дегенеративные заболевания головного мозга (7).

Добавьте молотые семена льна в смузи или посыпьте ими салат, суп или парфе из кето-йогурта. Вы также можете включить цельные или молотые семена льна в свои любимые рецепты кетобезопасных крекеров, кексов и блинов.

5. Конопляные семена

Семечки конопли являются еще одним отличным, богатым питательными веществами вариантом для увеличения потребления жиров в кето диете.

Три столовые ложки (30 г) семян конопли дают 15 г жира, что делает их идеальным выбором для диет с высоким содержанием жиров (8).

Они являются одним из немногих полных растительных источников белка, которые содержат все девять незаменимых аминокислот. Кроме того, они содержат множество витаминов и минералов, в том числе витамин Е, кальций, железо и калий.

Сердца конопли имеют мягкий вкус и текстуру, похожую на семена кунжута, поэтому их легко смешивать с различными продуктами без особого изменения вкусового профиля.

Посыпьте ими йогурт, салат и жареные овощи, смешайте их в смузи и супы или включить их в энергетические закуски. Вы также можете добавить их в соусы и приправы.

6. Чиа семена

Семена чиа богаты полезными жирами и клетчаткой, что делает их идеальным кандидатом на кето-диету.

Всего в 1 столовой ложке (15 г) семян чиа вы получаете 4 г жира, в основном омега-3, а также 4 г клетчатки, что составляет около 16% суточной нормы (9).

Эти семена также содержат различные растительные соединения, в том числе кверцетин и кемпферол, которые могут уменьшить воспаление и предотвратить хронические заболевания, такие как рак, болезни сердца и диабет (10).

Кроме того, семена чиа обладают уникальной способностью впитывать воду. При замачивании в жидкости на несколько часов они становятся очень желатиновыми. В этой форме их можно использовать для приготовления пудинга чиа или для загущения соусов и заправок.

Как и другие семена, чиа можно смешать в смузи или размешать в йогурте, супах и салатах. Вы также можете использовать их для приготовления крекеров в кето-стиле или в качестве панировки для запеченной рыбы, курицы или свинины.

7. Оливки и оливковое масло холодного отжима

Преимущества оливок и оливкового масла исследовались на протяжении десятилетий, и не случайно они часто включаются во многие из самых здоровых диет в мире.

Оливки не только содержат полезные для сердца жиры, но и содержат витамин Е и различные растительные соединения, которые, как известно, уменьшают воспаление и риск возникновения хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак и остеопороз (11, 12).

Оливки — удобный и портативный перекус. Их также отлично подавать с салатами или кушать как часть закуски. Для дополнительного усиления вкуса добавьте оливки с чесноком, пиментом или сыром горгонзола.

Пюрируйте оливки с оливковым маслом, анчоусами и каперсами, чтобы сделать тапенаду, чтобы добавить жир, аромат и влажность в вегетарианские сэндвичи.

Оливковое масло холодного отжима можно сбрызнуть поверх жареных или слегка обжаренных овощей, чтобы повысить содержание жира, или использовать его в качестве основы для заправки или маринада для жареного мяса, овощей или свежего салата.

8. Кокосы и нерафинированное кокосовое масло

Кокосы и кокосовое масло являются популярными источниками кето-жиров, потому что они предлагают естественный источник триглицеридов со средней длиной цепи (MCT), типа жира, который ваш организм может легко усваивать и использовать.

Исследования показывают, что МСТ могут облегчить ваш переход в кетоз, состояние, в котором ваше тело сжигает жиры, а не глюкозу (13).

Более того, МСТ с большей вероятностью сжигаются в виде энергии и реже хранятся в виде жира, что может способствовать потере веса (13 ).

Добавьте несладкие кокосовые хлопья в домашнюю смесь или коктейли. Используйте жирное кокосовое молоко, чтобы приготовить карри или жареные овощи в кокосовом масле. Для пикантного вкуса, попробуйте обжаренный в масле рис с цветной капустой в кокосовом масле и свежем соке лайма.

9. Какао-крупка

Если вы думаете, что шоколад не входит в вашу кето-диету, подумайте еще раз.

Какао-крупка — это форма несладкого, необработанного сырого шоколада. Всего 1 унция (28 грамм) дает около 12 грамм жира и колоссальные 9 грамм клетчатки (14).

Темный шоколад также хорошо известен своим богатым запасом полифенолов, которые представляют собой растительные соединения с сильным противовоспалительным действием, которые могут стимулировать рост здоровых кишечных бактерий (15).

Добавьте какао-бобы к домашним смузи, энергетическим закускам или дорожной смеси. Если у вас есть сладкоежка, приготовьте кето горячий шоколад, растопив перья какао в несладком кокосовом молоке на плите. Затем смешайте ваш любимый кето-дружественный подсластитель, такой как стевия.

10. Полножирный греческий йогурт

Хотя в нем содержится немного углеводов, несладкий, полный жирный греческий йогурт может быть полезным дополнением к кето диете.

Порция в 5,3 унции (150 грамм) обеспечивает приблизительно 6 граммов жира, 13 граммов белка и 6 граммов углеводов, а также 15% нормы для кальция (16).

Йогурт также является отличным источником полезных бактерий, известных как пробиотики, которые способствуют здоровой пищеварительной функции (17).

Ешьте греческий йогурт сам по себе или приготовьте кето-йогуртовое парфе, наложив на него орехи, семена, кокос и какао. Вы также можете смешать травы и специи, чтобы сделать ароматное вегетарианское блюдо.

11. Жирная рыба

Жирная рыба, такая как лосось, тунец, анчоусы и сардины, является отличным источником жира на кето диете.

Она богата высококачественным белком и полезными для сердца жирами омега-3. Некоторые виды, такие как лосось, также дают существенную дозу витамина D, питательного вещества, необходимого для иммунной функции, здоровья костей и многих других (18).

Можно запекать или жарить филе жирной рыбы, пойманной в дикой природе, чтобы подать ее к салату или жареным овощам. Вы также можете использовать свою любимую консервированную рыбу, смешанную с майонезом, травами и специями, чтобы наполнить салаты, авокадо или сельдерей.

12. Яйца

Яйца так же питательны, как и универсальны, что делает их легким дополнением источником жиров на кето диете.

Одно 56-граммовое яйцо содержит около 5 г жира, 7 г белка и 80 калорий (19).

Обязательно съешьте целое яйцо, так как желток богат витаминами группы В и мощными антиоксидантами лютеином и зеаксантином, которые поддерживают здоровье глаз (20).

Сварите вкрутую партию яиц в качестве закусок в течение недели или добавьте немного майонеза и превратите их в яичный салат. Сделайте схватку с овощами с низким содержанием углеводов или приготовьте яйца с ломтиками авокадо и помидорами.

13. Сливочное масло

Масло идеально подходит для вашего кето-образа жизни, так как не содержит углеводов и содержит около 80% жира (21). А масло ГХИ — около 99%.

Хотя оно долгое время считалось угрозой для здоровья сердца, современные исследования показывают, что существует только небольшая или нейтральная связь между потреблением масла и болезнями сердца и риском инсульта (22).

Масло также является одним из самых богатых пищевых источников бутирата. Ранние исследования показывают, что этот тип жира с короткой цепью может играть важную роль в укреплении здоровья мозга (23).

Некоторые исследования показывают, что органическое масло из молока коров, питающихся травой, может иметь немного более благоприятный состав жиров, чем масло традиционно выращиваемых коров. Но что бы вы ни выбрали, убедитесь, что оно высокого качества (24).

Обжарьте овощи в масле или распределите их на кетобулочные кексы, вафли или блины. Втирайте масло в курицу, чтобы получить идеально хрустящую кожу.

14. Сыр

Сыр — это еще один хороший вариант с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов для кето-диет, и с сотнями разновидностей на рынке нет недостатка в выборе.

Хотя точный состав питательных веществ варьируется в зависимости от типа сыра, многие виды являются хорошими источниками белка и кальция. Некоторые ферментированные сорта, такие как чеддер или гауда, также содержат пробиотики (25).

Насладитесь кусочками сыра со свежими вегетарианскими палочками или растопите их над жареными или тушеными овощами. Попробуйте добавить тертый сыр в салаты или мясо на гриле или используйте его для приготовления слайдеров для пиццы с грибами кето.

Неполезные жиры на кето диете

Хотя жир составляет большую часть калорий на кетогенной диете, не все источники жира полезны для вашего здоровья, даже если они вписываются в распределение питательных микроэлементов в вашей диете.

Искусственные транс-жиры

Искусственно произведенные транс-жиры, как известно, значительно увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний, и их следует избегать, независимо от того, какую диету вы соблюдаете (26).

Транс-жиры часто встречаются в маслах высокой степени очистки и готовых к употреблению обработанных пищевых продуктах, таких как пирожные, печенье, выпечка, печенье, крекеры и другие ультра-обработанные закуски.

Транс-жиры могут быть указаны на этикетке ингредиента под названиями «частично гидрогенизированные масла» или «шортенинг». Лучше избегать продуктов, которые содержат эти ингредиенты как можно больше.

Обратите внимание, что во многих странах, включая Соединенные Штаты, запрещено или ограничено использование искусственных трансжиров.

Тем не менее, согласно действующему постановлению Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), продукты, содержащие транс-жиры, произведенные до 18 июня 2018 года, могут распространяться до января 2020 года или до 2021 года в некоторых случаях (27).

Более того, если в пище содержится менее 0,5 г транс-жиров на порцию, это обозначается как наличие 0 г транс-жиров (28).

Переработанное мясо

Обработанное мясо, такое как деликатесное мясо, колбасы, салями, хот-доги, копченое и копченое мясо, часто рекламируется как дружественное кето.

Хотя эти продукты технически вписываются в кетогенную диету , в нескольких исследованиях обнаружена связь между высоким потреблением обработанного мяса и повышенным риском развития рака пищеварительного тракта (29).

Поэтому лучше всего ограничить потребление этих продуктов. Вместо этого сосредоточьтесь на том, чтобы есть как можно больше цельных, минимально обработанных продуктов.

Жареная еда

Обжаренные во фритюре продукты включены в некоторые кетогенные диеты, но вы можете подумать дважды, прежде чем добавлять их в свой.

Жареная пища, как правило, содержит много трансжиров, что может увеличить риск сердечных заболеваний (26).

Некоторые типы рафинированных масел, обычно используемых для жарки, такие как кукурузное масло , часто содержат небольшое количество трансжиров. Поскольку масла нагреваются до очень высоких температур, может образовываться больше транс-жиров (30).

Жареная пища поглощает большое количество этих жиров, и частое потребление может со временем привести к пагубным последствиям для здоровья. Поэтому придерживайтесь минимального потребления жареной пищи, чтобы поддерживать свое здоровье при соблюдении кетогенной диеты.

Некоторые источники жира следует ограничивать или избегать при кето-диете, так как они могут негативно повлиять на ваше здоровье. К ним относятся обработанное мясо, жареные продукты и все, что содержит искусственные транс-жиры.

Заключение

Кето диета сосредоточена вокруг продуктов с высоким содержанием жиров, но некоторые источники жира полезнее, чем другие.

Жирная рыба, авокадо, кокос, оливки, орехи и семена — вот несколько примеров питательных источников полезных жиров.

Чтобы наилучшим образом поддерживать свое здоровье на кето-диете , выбирайте жиры из питательных веществ , цельных продуктов и избегайте тех, которые поступают из ультра-обработанных масел, мяса и жареных продуктов.

Источники:

https://yanaketo.ru/keto-dieta-spisok-produktov/
https://ketokotleta.ru/spisok-keto-produktov/
https://quickdiets.ru/keto-dieta-spisok-produktov.html
https://foodformula.ru/pitanie/keto-dieta-zhiry-spisok-produktov/

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector