При диете дюкана можно есть селедку

Содержание скрыть
1 Можно ли есть сельдь при диете дюкана
2 Можно ли есть соленую селедку при диете дюкана

Можно ли есть сельдь при диете дюкана

Можно ли есть сельдь при диете дюкана thumbnail

При соблюдении любой диеты сложнее всего отказаться от любимых угощений, особенно в дни праздников. Поэтому многие срываются, бросают на полпути начатое дело и заново набирают килограммы. Но диета Пьера Дюкана лишена таких недостатков, что и сделало ее одной из самых популярных. Уникальная система питания, разработанная французским врачом, позволяет кушать любимые блюда. Конечно, придется немного изменить рецепт, что никоим образом не скажется на вкусе ваших лакомств.

Знаменитая и многими любимая сельдь под шубой запрещена многими диетами, но Дюкан предложил просто заменить некоторые ингредиенты, не отказываясь от этого праздничного салата.

Рецепт селедки под шубой по Дюкану

селедки под шубой по Дюкану

Ингредиенты (количество и пропорции определяйте самостоятельно, кто как любит):

  • сельдь (можно заменить любой консервированной без масла рыбой);
  • свекла;
  • морковь;
  • сваренные вкрутую яйца куриные;
  • лук репчатый.

Для заправки по Дюкану вам понадобится:

  • йогурт жирностью 0% — 150 мл;
  • половина чайной ложки горчицы;
  • 2 желтка из отваренных вкрутую яиц.
  1. Отварите овощи и яйца, очистите селедку. Нашинкуйте лук.
  2. Свеклу и морковь натрите или мелко нарежьте кубиками, как вам больше нравится.
  3. Отложите два желтка для соуса, остальные яйца измельчите.
  4. Чтобы приготовить заправку, добавьте в йогурт желтки и горчицу, присолите, перемешайте.
  5. Подготовьте блюдо для салата. Нарежьте селедку.
  6. Выкладывайте слоями ингредиенты, смазывая каждый соусом. Порядок может быть разным. Чаще всего первой выкладывают сельдь, а затем укрывают ее шубой: сначала кладут лук, на него измельченные яйца, затем натертую морковь и свеклу. Еще более нежным и пропитанным салат получается, если уложить ингредиенты в таком порядке: свекла, яйца, морковь, рыба, лук, а затем в обратном порядке.
  7. Сверху промажьте опять соусом и уберите блюдо в холодильник на два-три часа.

Как видите, сельдь под шубой по Дюкану отличается от традиционного рецепта отсутствием картофеля и другим составом соуса. Замена майонеза позволит сделать привычную еду более полезной не только для тех, кто худеет, но и для всей семьи. Тем более что по системе Дюкана можно приготовить не одну заправку для салата, что позволит выбрать соус по вкусу.

Рецепты майонеза по Дюкану

Соус с нежирным творогом

майонез по Дюкану

  • 50-100 г творога,
  • 1-2 желтка,
  • по 1,5 столовой ложки горчицы и сока лимона,
  • соль и приправы по вкусу.
  1. Отделите желтки и взбейте их с горчицей.
  2. Творог перетрите любым удобным образом, соедините с приготовленной до этого смесью, присолите.
  3. Продолжайте взбивать, добавьте в соус лимонный сок, тщательно взбейте.

В соус можно добавлять по желанию различные специи, чеснок, любимую зелень.

Заправка с луком-шалот

Для приготовления майонеза по этому рецепту вам понадобится:

  • нежирный творог мягкой консистенции – 200 г,
  • желток – 1 шт.,
  • горчица – 5 г.,
  • немного лимонной цедры,
  • 1 ст. л. измельченного лука-шалот.
  1. Взбейте творог с желтком, добавьте горчицу и цедру лимона, опять тщательно перемешайте.
  2. Посолите, добавьте лук-шалот. При желании майонез можно перчить и добавить другие специи.

Рецепт майонеза по Дюкану для всех этапов диеты

  1. Для приготовления соуса смешайте в блендере 1 баночку нежирного йогурта, одну чайную ложку горчицы, перец, соль и другие специи.

Заправка с молоком.

  • 50 мл молока,
  • один отваренный желток,
  • по одной ч. л. лимонного сока и горчицы.
  1. Взбейте до однородной консистенции горчицу с желтком, лимонным соком и солью с перцем.
  2. Нагрейте смесь на водяной бане. Вливайте в горячий соус молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая. Остудите.

В рецепте селедки под шубой можно использовать любой из перечисленных соусов, ведь благодаря горчице и специям такая заправка не уступит по вкусовым качествам обычному майонезу.

Возможно, вас также заинтересуют:

  • теплый салат с курицей
  • тартар из тунца рецепт
  • суфле из творога с желатином

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже .

Вы получите: . Бесплатные шаблоны “Bezh”, “Akvarel”, “Gold”

Telegram (Жми!)

Viber (Жми!)

Vkontakte (Жми!)

или пишите “Хочу бесплатные шаблоны” в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже .

Вы получите: . Бесплатные шаблоны “Bezh”, “Akvarel”, “Gold”

Telegram (Жми!)

Viber (Жми!)

Vkontakte (Жми!)

или пишите “Хочу бесплатные шаблоны” в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже .

Вы получите: . Бесплатные шаблоны “Bezh”, “Akvarel”, “Gold”

Telegram (Жми!)

Viber (Жми!)

Vkontakte (Жми!)

или пишите “Хочу бесплатные шаблоны” в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже .

Вы получите: . Бесплатные шаблоны “Bezh”, “Akvarel”, “Gold”

Telegram (Жми!)

Viber (Жми!)

Vkontakte (Жми!)

или пишите “Хочу бесплатные шаблоны” в директ Инстаграм @shablonoved.ru

По диете Дюкана у меня скопилось оооочень много информации, которой хочется поделиться.

Вот уже год я периодически интересуюсь и отслеживаю информацию о Дюкане и все, что с ним связано.

Мониторю и просматриваю тематические паблики в вк, так как одно время прям горела идеей похудения, и металась, не знала, какую именно диету выбрать.

Кто такой Дюкан?

Французский врач-диетолог, “именем” которого и названа самая популярная белковая диета.

За последние несколько лет диета Дюкана побила все рекорды популярности, став одной из самых распространенных систем питания, которые действительно помогают избавиться от лишних килограммов.

В далеком 1978 году у него была своя цель, ради которой и была придумана отдельная ступень питания.

74-летний француз Пьер Дюкан изобрел свой знаменитый метод питания еще в 1975 году. Тогда он, молодой врач-терапевт, впервые столкнулся с диагнозом «ожирение».

Диета Дюкана делится на 4 этапа: атака, чередование, закрепление и стабилизация.

Так как каждый этап расписывать долго, начнем с атаки и до НГ постараюсь выпустить серию статей о каждом из них с подробным описанием.

Атака в первую очередь – не для похудения (хотя в это время вес также активно уходит), а для выведения лишней, застоявшейся жидкости из организма.

Длится от 1 до 6 дней, в зависимости от роста, веса, физических нагрузок, ИМТ и.т.д.

Рассчитывается вес только на оф.сайте, так как там идет более правильный расчет. Там же можно узнать ваш идеальный вес, и сколько продлится каждый этап.

Важно: перед началом диеты нужно ознакомиться с лечащим врачом и обязательно начать принимать витамины и витаминные комплексы. В этот период могут активно выпадать волосы, появиться авитаминоз и т.д.

Разрешенные продукты на белковой диете: мясо курицы без кожицы и жира, субпродукты (печень, сердце, язык), рыба нежирных сортов, молочные и кисломолочные продукты 0%, молоко до 1, 5%; кефир до 1%; зелень, яйца, мясо индейки, кролика. Эти продукты можно есть в неограниченном количестве в любое время, калории считать не нужно.

Обязательные продукты: 1,5 столовых ложки овсяных отрубей (также допускается ПОМИМО них пшеничные, кукурузные. Не альтернатива, не замена, а ПОМИМО. Обязательно норма воды не менее 2 л в день.

Допустимые продукты, в ограниченном количестве в день: 2 столовые ложки томатной пасты; 2 корнишона (маринад должен быть без сахара); кофе, чай, соки без сахара; напитки без сахара в составе; крабовые палочки и нежирная ветчина; специи; уксус; желатин; лимон; масла оливковое или любое другое до 1 столовой ложки в день; ягодки годжи;

Запрещенные продукты на атаке: овощи, фрукты, сахар, мука, колбасы, хлеб, сладости, консервация с сахаром в составе, рыба не в собственном соку, а в масле или томате, выпечка, йогурты с добавками;

Сахар заменяется натуральными или искусственными подсластителями.

Вместо хлеба – овсяноблин или хлеб, из разрешенных продуктов.

Вместо овощей и фруктов – немного зелени (+витаминные комплексы)

Примерное меню на 1 день:

Завтрак: каша из нормы овсяных отрубей на воде; отварная курица с овсяноблином и зеленью; кофе или чай;

Обед: куриные котлеты из курицы; 2 отварных яйца; немного мармелада из лимона (сделать самим)

Перекус: кефир, творог, домашние сырки без добавок; чай;

Ужин: мясо в панировке из пшеничных отрубей, немного зелени, травяной чай.

Каждый прием пищи должен обязательно включать качественный белок.

В первые дни с по 6 день на атаке должно уйти до 5 килограмм лишнего веса, большая часть из которого вода.

После атаки следует чередование, но о нем уже в следующей статье.

Читайте также: 2 недели до корпоратива: как успеть похудеть до Нового Года

Если вам интересно – подписывайтесь и ставьте пальцы вверх, чтоб не потерять нас в ленте Дзена)

Что можно и что нельзя

Проблема лишнего веса никогда не стояла так остро, как в настоящее время. Нередко стройность становится синонимом успешности, так же, как дизайнерская одежда и белоснежная улыбка. И, наоборот, имеется убеждение, что полнота присуща тем, кто не может позволить себе качественные продукты, личного диетолога и квалифицированного врача. Практически каждая женщина и многие мужчины хотели бы видеть себя такими же стройными, как в юности, поэтому перепробовали не одну методику избавления от лишних килограммов. Диета Дюкана – одна и самых популярных систем питания и в России, и на Западе.

В чем суть системы питания по Дюкану? Эта диета должна понравиться тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, но не желает ограничивать свои потребности в еде, не хочет испытывать чувство голода. Автор диеты – врач-диетолог из Франции положил в основу своей системы питания употребление неограниченного количества белка. Этот элемент пищевого набора не накапливается в организме, если человек в избытке употребляет продукт, богатые белком, так как накапливаются жиры и углеводы.

Белок необходим человеку, без него не будет обновляться кожа, расти волосы, вырабатываться красные кровяные тельца. Дюкан предложил ограничивать употребление углеводов, из которых организм получает энергию. В результате человек, сидящий на диете, тратит запасы энергии своего организма и избавляется от лишних килограммов.

Диета Дюкана в свое время перевернула представления о том, как следует питаться тем, кто хочет избавиться от лишнего веса. Диетологи считали, что этого можно добиться исключительно за счет снижения калорийности пищи. В течение 20 лет Дюкан опробовал свою систему, описал свой опыт в книге, моментально ставшей бестселлером.

Этапы. Особенность диеты в том, что вес не только неуклонно снижается, но и набранные килограммы больше не возвращаются.

Система питания по Дюкану состоит из четырех этапов, каждый из которых занимает определенное количество времени:

Белковая атака. Длится 5-7 дней, в течение которых происходит ускорение обмена веществ и сжигание жира за счет употребления белковых продуктов, выбранных из списка 72 разрешенных продуктов. За этот период можно избавиться от 4 лишних килограммов.

Круиз. Длится столько времени, сколько нужно на сжигание лишнего веса со скоростью 1 кг в неделю, то есть, чем более превышен вес над нормативными показателями, тем длиннее будет этот этап диеты. Разрешается применять 100 продуктов (72 белковых + 28 видов овощей для компенсации недостающих углеводов). Чередуются белково-овощные и белковые дни.

Консолидация. Промежуточный этап между временем строгого ограничения и послаблениями в питании. Каждые 10 дней закрепляется результат от одного потерянного килограмма. В организм постепенно вводятся фрукты, сыр, продукты, содержащие крахмал, цельнозерновой хлеб. Каждый четверг устраивается белковый день для контроля веса.

Стабилизация. Завершающий этап диеты, длится всю жизнь. Предлагается следовать 3 принципам: отказ от лифта, сохранение белкового четверга, ежедневное употребление 1 ст. л. овсяных отрубей.

На протяжении нескольких месяцев человек, сидящий на диете Дюкана, ограничивает в своем рационе жиры и углеводы, питаясь протеинами. Для минимизации побочного эффекта белковых продуктов рекомендуется употреблять ежедневно не менее 1,5-2 литров воды. Для профилактики запоров нужно принимать овсяные отруби, плюс дополнительно нужны витаминные препараты.

  • Можно ли пить алкоголь, вино?
  • Можно ли кофе?
  • Можно ли куриный бульон на диете дюкана?
  • Можно ли кефир?
  • Можно ли морскую капусту?
  • Можно ли спаржу?
  • Можно ли грибы?
  • Можно ли крабовые палочки?
  • Можно ли сыр?
  • Можно ли печень?
  • Можно ли скумбрию, селедку?
  • Можно ли орехи, семечки?
  • Можно ли фасоль?
  • Можно ли колбасу, сосиски?
  • Можно ли сахар?
  • Можно ли мёд?
  • Можно ли фрукты?
  • Можно ли хлебцы или пшеничные отруби?

Можно ли пить алкоголь, вино?

Крепкий алкоголь запрещено употреблять на всех этапах диеты, кроме последнего. Белое и красное вино запрещено на начальном этапе атака, его разрешается пить по 3 ст. Л. В сутки на этапе круиз и консолидация, потому что в нем присутствуют углеводы.

Можно ли кофе?

Да, кофе без сахара можно пить без ограничений в течение всей диеты.

Можно ли куриный бульон на диете дюкана?

Курица входит в список продуктов, разрешенных на всех этапах диеты. Перед приготовлением нужно снять с нее кожу и собрать жир. В бульон можно добавить специи в разумных пределах.

Можно ли кефир?

Кефир жирностью 0% входит в список разрешенных продуктов, на всех стадиях диеты, так как она допускает употребление обезжиренных кисломолочных продуктов.

Можно ли морскую капусту?

Морскую капусту, как и любые водоросли, запрещено использовать на этапе атака, разрешается на следующих стадиях диеты.

Можно ли спаржу?

Можно есть спаржу без добавления масла на всех этапах диеты кроме первого.

Можно ли грибы?

Грибы – источник растительного белка, их не включают в меню на этапе атака, и едят на всех остальных стадиях диеты.

Можно ли крабовые палочки?

Крабовые палочки – разрешенный продукт, богатый белком, поэтому есть их допускается до 8 штук в день на всех этапах.

Можно ли сыр?

На этапе атака все сыры однозначно запрещены, затем разрешается не более 30 г сыра в день, если он имеет до 7% жирности, и на этапе консолидации твердый сыр до 40% жирности можно есть до 40 г в сутки.

Можно ли печень?

Печень можно есть на всех этапах диеты, лучше, если это будет куриный субпродукт или телячья печень.

Можно ли скумбрию, селедку?

Скумбрия и селедка в соленом, копченом и консервированном виде входят в список продуктов, разрешенных на всех этапах, как источник ценного белка и полезных омега-3-кислот.

Можно ли орехи, семечки?

Категорически нет, как источник большого количества жиров.

Можно ли фасоль?

На первых двух этапах фасоль лучше не употреблять, а вот на этапе консолидация можно позволить себе 1-2 раза в неделю порцию в 220 г. Спаржевую фасоль нельзя есть лишь на этапе атака, затем она разрешена к употреблению.

Можно ли колбасу, сосиски?

Все колбасные изделия содержат большое количество скрытого жира, поэтому их не рекомендуют для включения в меню.

Можно ли сахар?

Нет, сахар категорически запрещается использовать в любом виде, потому что в это углеводный продукт.

Можно ли мёд?

Мёд однозначно запрещен, как концентрированный источник углеводов.

Можно ли фрукты?

К употреблению фруктов следует подходить избирательно, так как не все они входят в список разрешенных продуктов из-за высокого содержания углеводов. На этапе стабилизации не разрешается употреблять дыню, ананас, грейпфрут, персик, манго, арбуз, абрикосы, киви, ежевику, клубнику, айву, сливу, черную смородину, ежевику.

На этапе консолидации к этому списку прибавляется виноград, бананы, груши, авокадо, персик. В этот период можно съедать по одному яблоку в день или по 150 г черники.

Можно ли хлебцы или пшеничные отруби?

Пшеничные отруби можно смешивать с овсяными отрубями на всех этапах диеты в количестве 1 ст. л. в сутки. Хлебцы из цельнозерновой муки приемлемы на этапе Консолидация по 2 штуки в день.

Любые разрешенные продукты рекомендуется употреблять умеренно, контролируя количество съедаемой пищи. Для соблюдения белкового Четверга на любом этапе используются только продукты, рекомендованные для этапа Атака. Соблюдение этой диеты – пожизненная ноша для тех, кто хочет обрести стройную фигуру.

Можно ли есть сельдь при диете дюкана

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).
Наши авторы

Как видите, сельдь под шубой по Дюкану отличается от традиционного рецепта отсутствием картофеля и другим составом соуса. Замена майонеза позволит сделать привычную еду более полезной не только для тех, кто худеет, но и для всей семьи. Тем более что по системе Дюкана можно приготовить не одну заправку для салата, что позволит выбрать соус по вкусу. Да конечно, В белковый день утром обязательно лепешку , иногда с красной икрой или с творогом г , в обед толи кусочка скумбрии, или мясо варенное с половинной луковицей.

Вечером йогурт могу добавить стевию как десерт, ну что то могу еще перехватить из разрешенного списка ветчину из индейки.

Овощной день все тоже самое только беру с овощами огурцы, помидоры, тыква и т. Воду я приученна выпивать Я думаю что у меня проблема с климаксом уже 2 год длится. Может быть я не хожу так много мин , но я целый день на ногах, Елена что вы мне дополните? Спасибо за ваше внимание.. Оксана, на первый взгляд, все хорошо с меню! Вы едите столько, сколько хотите, в аппетит, или ограничиваете количество продуктов?

Za pitaniem slejy, no postiyanno golodnay , eto menya pygaet. Esli ya golodnay em Vce Razreshennoe. Ves stoit.. Оксана, на Дюкане важно есть столько, чтобы не было чувства голода, так что смело кушайте разрешенное в любых количествах. То, что Вы всю жизнь на диетах, как написали, может быть причиной застоя. Результат каждой последующей диеты менее эффективен, чем предыдущей. Скумбрия — достаточно жирная рыбка. Попробуйте дней несколько — ну, дней 5, например, убрать из меню скумбрию и посмотрите, что будет с весом, не начнет ли снижаться..

Дюкан разрешает любую рыбу, но из личного опыта — когда ела пангасиус и лосось — вес не уходил. Попробуйте немного пожить без скумбрии. Еще вопрос — скумбрия какая? Вы пишите — за 1,5 месяца сбросила 5 кг. За полтора месяца считая с первого дня атаки? Это очень хороший результат, и быстрее вес сбрасывать вредно для организма. Добрый день, Елена. Подскажите, пожалуйста, где можно рассчитать точный период атаки, чтобы сайт был на русском языке.

Руслана, здравствуйте! Есть русскоязычный сайт — dukan. Здравствуйте, Елена. Скажите, если готовишь блюда с отрубями хлеб, кашу и т. Здравствуйте, Александра! Нет, не нужно! Норма для Атаки — 1,5 ст. А в каком виде Вы эту норму съедите — полностью на Ваше усмотрение в хлебе, или кашку сварите, или добавите в запеканку, или с бульоном, и т.

Леночка скажи пожалуйста, а если я ем каждый день 1 яйцо , это не на что не влияет??

Рецепты майонеза по Дюкану

Оксана, у Дюкана нет ограничений по яичным белкам, а по желткам — не более 2-х в сутки, или меньше, если есть проблемы с холестерином.. Так что одно яйцо в день — не страшно. Честно скажу Никак, в это тяжело поверить , но факт, единственно что не поправляюсь и за это я уже рада, А похудеть мне нужно обязательно, но увы : Я очень разочарованна, и что интересно все делаю правильно Sorry. Да Елена, у меня есть эта книга, читала и читаю, но это ничего не меняет. Может за счет климакса , я уже писала , может из за постоянных диет..

Вес у меня был lb это по американский , сейчас lb, по русски где то 5 кг за 5 месяцев, ну все равно продолжаю мой рост , спасибо за внимание..

Если правильно посчитала, то было 75 кг, сейчас Постоянные диеты, само собой, сделали свое дело.. Хорошо, что не сдаетесь! По кальккулятору Леночка, я за6 мес. Честно сказать уже сил нет, хочется сорваться, тянет на фрукты , а иной раз так хочу кусок хлеба сил нет уже, во всем себя ущемлять , а толку никакого, вот за это обидно: , месяцев уже на диете и незнаю когда сдвинусь.

Thank you. Оксана, Вы как-то пример меню выкладывали, не пробовали его изменять?

При соблюдении любой диеты сложнее всего отказаться от любимых угощений, особенно в дни праздников. Поэтому многие срываются, бросают на полпути начатое дело и заново набирают килограммы. Но диета Пьера Дюкана лишена таких недостатков, что и сделало ее одной из самых популярных. Уникальная система питания, разработанная французским врачом, позволяет кушать любимые блюда. Конечно, придется немного изменить рецепт, что никоим образом не скажется на вкусе ваших лакомств.

Не пробовали несколько дней прожить без скумбрии? Временно заменить ее индейкой, например.. Если 5 кг все же ушли, не обращали внимание, при каких обстоятельствах? Проверьте еще раз список разрешенного и зарещенного на круизе — соблюдение чередования белковых и белково-овощных дней, список продуктов, из которых можно только 2 в день возможно, употребляете больше?

Количество жидкости, движение.. И если все-все в рамках разрешенного, может, попробовать с Дюканом пообщаться? У меня в начале всегда сдвигается, а потом застой , В основном у меня упор на индейку. Я ем по многу если мясо , то сразу несколько кусков, так де рыбу, курицу , потому что , я не наедаюсь , постоянно я голодна, Ем все разрешенное конечно , а как можно связаться с Дюканом? Оксана, сразу ответить не получилось..

Просто я уже начала и хотелось узнать правильно или нет 1 день Завтрак: чай и Обед: 2 варенных яйца,рыба жаренная на масле, но его не много и чай. Полдник: кусочек силедки. Ужин: варенный окарочок без соли, на воде. А можно ли есть селедку? По остальному меню есть пара замечаний — если масло для жарки брали растительное и не более 1 чайной ложки — то рыбу можно.

Первая фаза диеты Дюкана — «Атака»

Если масла больше — то нет. Рыбу еще можно потушить, отварить на пару, либо запечь в духовке без сыра и майонеза И вареный окорочок — почему без соли? В данном случае это не принципиально, можно посолить немного, можно кушать и бульон от окорочка. Главное — перед тем как готовить, снять с окорочка кожу и срезать видимый жир.

Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. Имя: Пароль:.

Селедку — можно, желательно малосольную, чтобы в рецепте засолки не было сахара. Соль может задерживать жидкость в организме, а это в свою очередь будет заметно на весах отвес либо маленький, либо может не быть совсем и даже быть привес Совсем соль исключать не нужно, ее должно быть в меру.

И в возрасте 13 лет ожирение — с врачом общались на эту тему? Что он говорит, в чем причина? Если нет — то обязательно нужно сходить к педиатру и эндокринологу.

И советую прочитать книгу и рассчитать время атаки, круиза и т. Да ходила, сказали то что причина не ясна, так как с щитовидной все в порядке и родственников полных нет.

А может быть это все из-за того что много кушала. У меня еще вопрос, если я одну печеньку сегодня съела, это значит что это все и диету нужно заново начинать? Лучше бы печеньку не есть но что съедено, то съедено.. Из-за одной печеньки можно, думаю, заново не начинать.. При срыве — если покушать запрещенного — след. Если на несколько дней срыв — то да, заново начинать с атаки..

Подпишись на новые рецепты и получи книгу в подарок

Кашу можно только одну — из овсяных отрубей не хлопьев! Кол-во отрубей ограничено: на атаке — 1,5 ст. Здравствуйте,Вот мое меню-Завтрак,омлет 2 яйца молоко 2.

Это нормальное меню? И,сколько можно соуса соевого? Меню для Атаки? Если для Атаки, то йогурт с кусочками фруктов поторопились вводить, он с Круиза разрешен. В остальном — все ОК!

Соевого соуса можно в пределах разумного, в нем содержится соль, а она задерживает жидкость в организме. Я на атаке 3 день,сегодня встала на весы -2 кг. Скажите пожалуйста, заменитель сахара это же химия, а можно его заменить чем нибудь другим, например медом? Здравствуйте да, химия.. Медом, к сожалению, сахар заменить нельзя.

Зато есть прекрасные сахарозаменители растительного происхождения. Стевиозид и фитпарад не горчат и при нагревании не разлагаются на всякую бяку.. Здравствуйте, Елена! Подскажите, пожалуйста, можно ли во время Атаки варить куриное филе? Или строго грудки? Куриное филе конечно же можно во время Атаки, как и бедра, и голени — удалив предварительно кожу и жир.

Спасибо большое за ответ! Еще вопрос, а можно ли во время чередования есть грибы? Они, конечно, овощи, но все-таки сомнительные Тушить их, например, в нулевом йогурте или жидком нулевом твороге с чесноком и солью, хоть какая-то замена майонезу.

Я не понимаю, что я делала не так.

Сельдь: диета Дюкана

Дайте, пожалуйста, свои советы у кого такое было. Спасибо, с уважением ирина. Спасибо, с уважением, Ирина такое было. И еще один вопрос: а можно фрукты? Если, да, то какие? Ирина, интересно! А сколько Вам нужно сбросить? И расскажите ,что Вы кушали.. Как взвешивались сколько раз, в какое время Фрукты — нельзя. Спасибо, за ответ. До моего идеального веса 60 кг, надо сбросить около 14 кг. Взвешивалась по утрам до завтрака и перед сном. Ирина, перед сном можно не взвешиваться Утром достаточно.

Возможные причины, по кот. Соль также задерживает жидкость, что сказывается на отсутствии отвесов. Бывает, что организм, прошедший через много диет, перестает на них реагировать. Двигаюсь очень активно, у меня ребенок годовалый, прогулки, игры, и вообще я активный человек.

Раньше на диетах не сидела. Стул у меня регулярный. Молочные жидкие продукты не выпиваю более чем гр. Соль почти не ем, не люблю соль. А сто такое застой перед КД? У меня сегодня второй день круиза. Вчера был Б-О день, сегодня Б день. Вчера взвесилась вес был на 1 кг меньше, чем вес с которым я начала фазу Атаки. То есть вес за пять дней атаки почти не ушел, сегодня взвесилась опять вес больше, чем вчера. Я соблюдаю в е правила диеты, ничего себе лишнего не дозволяю.

Почему не уходит вес, ни как не могу понять. Ирина, вполне возможно, что Ваш организм так реагирует на эту диету. Как правило, за 4 дня Атаки при Ваших параметрах уходит 1, кг, затем с началом Круиза вес стоит дня , затем отвес ,5 кг, затем опять вес стоит дня и т. Это средняя картина. У кого-то быстрее происходит, у кого-то медленнее. Готовьте еду на гриле, запекайте, парьте, варите, даже жарьте, но без использования растительных масел.

Ввиду отсутствия сладкого в меню диеты Дюкана, воспользуйтесь сахарозаменителями. На этапе Атака присутствуют в рационе:. Этот термин подразумевает насыщение организма пищей до удовлетворения чувства голода. Строгое табу диетолог Пьер Дюкан налагает на использование в пищу при фазе Атака:. Некоторые виды продуктов рекомендуется использовать на фазе Атака диеты Дюкана в ограниченных количествах:.

Эффективными в плане похудения и самыми сложными в плане адаптации организма к белковой пище являются дни Атаки. Вялость, усталость, сонливость, а то и головокружение могут одолеть вас на пути к совершенному телу. Чтобы облегчить процесс питания, воспользуйтесь примерным меню диеты доктора Дюкана на каждый день этапа Атаки, представленным в таблице ниже. Рецепты на Атаке по Дюкану отличаются разнообразием.

Приготовьте вкусный мясной суп, который станет одним из вариантов блюд на обед по диете Дюкана. Вам нужны будут следующие продукты:. Нежные, ароматные сырники станут прекрасным началом дня для худеющих по Дюкану на фазе Атака. Ингредиенты для блюда:. Необыкновенно вкусной получается творожная запеканка для Атаки с мукой грубого помола из овсяных отрубей от Доктора Дюкана:.

Сельдь под шубой по Дюкану — праздничный салат

В своих книгах Пьер Дюкан оговаривает, что белковая диета на этапе Атака имеет ряд побочных эффектов и показана только здоровым людям. Каковы противопоказания диеты Дюкана Атака:. Арина, 30 лет: Я потеряла 6 кг за время Атаки, 18 кг за всю диету Дюкана и уже 4 месяца не поправляюсь! К минусам отнесу высокую цену на некоторые белковые продукты, невкусные отруби их у нас проблемно купить , головные боли от нехватки углеводов.

Научилась готовить интересные блюда из мяса, рыбы и отучила домашних от вредных продуктов, фаст-фуда и питания на ночь. Василий, 29 лет: Работаю вахтовым методом. Когда понял, что не справляюсь с нагрузками, сел на диету от Дюкана. Обожаю мясо, рыбу, но не хватало привычных пирожков, пельменей, сладкого. На этапе Атаки потерял 5 кг. Ел постоянно мясо и рыбу, отказался от спиртного.

Отруби заменил гречкой на воде. Без спорта и голодовок результат за дней диеты Дюкана — минус 10 кг. Один из самых популярных на сегодня способов похудения — диета по Дюкану.

Она требует очень строгого соблюдения всех рекомендаций. Особенно это важно в самом её начале — на этапе атака. Эта фаза предполагает употребление исключительно блюд с высоким содержанием белка. Список разрешённых продуктов достаточно скуден — здесь нежирное мясо, птица, морепродукты, яйца, кое-что из молочного и рыба. Целых 24 разрешённых сорта рыбы помогут сделать меню разнообразным и каждый день пробовать новые рецепты. Разрешается даже употребление сравнительно жирного лосося и сардины, крабовых палочек и икры.

Это даёт огромный простор для кулинарного искусства, а учитывая, что рыба — ценнейший продукт питания, фаза атака станет полезной. Диета по Дюкану — одна из немногих, разрешающих употребление консервов.

Существуют рецепты вкусных блюд из них. Мы можем приготовить суп. Для этого понадобится:. Времени для приготовления малосольного лосося потребует больше — примерно двое суток. Существуют разные рецепты — мы выберем самый вкусный и простой. Вам понадобится:. На этапе атаки его подают как самостоятельное блюдо, а потом можно будет добавлять зелень, блины или каперсы.

Также есть рецепты специального хлеба для белковой диеты. Рыба по Дюкану рецепты атака чаще всего запекается в духовке.

Рецепт селедки под шубой по Дюкану

Для этой цели хорошо подходит филе трески. Оно легко усваивается, обладает низкой калорийностью и получается очень нежным и ароматным. С ним атака будет приятной и полезной. Некоторые рецепты предусматривают добавление петрушки. Она сделает аромат и вкус блюда более утончённым. Паштет из рыбы — идеальное блюдо для фазы атака диеты по Дюкану. Приготовить его можно из скумбрии — полезнейшего продукта, позволяющего снизить уровень холестерина в крови, улучшить работу сердца и укрепить кости.

Для нашего паштета понадобится:. Тем, кто считает, что фаза атака — это бесконечное поедание отварного мяса, стоит попробовать оригинальный блинный торт с начинкой из тунца. Для его приготовления понадобится:.

По материалам live-beauty. В конце статьи вы найдете список запрещенных продуктов. Он не исчерпывающий. Если вы сомневаетесь, можно ли есть некий продукт и его нет ни в списке запрещенных ни разрешенных необходимо считать его запрещенным. Указанные продукты разрешено употреблять в любых количествах и сочетаниях. Способы приготовления: варка, тушение, запекание в духовке, на гриле, приготовление на пару и жарка без добавления масла. Обезжиренная молочная продукция: Обезжиренный йогурт без добавок Молоко Обезжиренный творог Обезжиренный домашний или прессованный сыр Тофу Ширатаки в любых количествах.

Запрещено: сахар шоколад конфеты арахис все виды масла, кроме вазелинового фрукты обычный кетчуп обычный маойнез оливки арбуз кукуруза. Еще раз заостряю внимание: список запрещенных продуктов не исчерпывающий. Если выбранного вами продукта нет ни в разрешенных ни в запрещенных необходимо считать его запрещенным.

Не следует забывать, что на этой фазе необходимо чередовать чисто белковый день разрешены продукты из первого списка с белково-овощным продукты из первого и второго списков. Постное мясо: телятина, говядина, конина за исключением антрекота и филейной части говядины , кролик. Свинина и баранина запрещены! Мясо должно быть приготовлено без масла.

Потроха: печень говядины, телятины и домашней птицы, почки и телячий язык, кончик говяжьего языка. До двух желтков в день. Белок — без ограничений в день.

Можно ли есть соленую селедку при диете дюкана

Приправы, соусы и овощи на Атаке. Что можно и что нельзя.

Атака самый короткий, но и самый трудный этап Дюкана. Рацион очень ограничен, ведь можно только белок, а организм получает шок в виде резкого изменения питания. К сожалению, до сих пор есть много противоречий и неточностей в трактовке правил Атаки.

Кто-то категорично заявляет, что на Атаке ничего нельзя, кроме мяса, рыбы, птицы, яиц и обезжиренного творога. Другие позволяют себе слишком много, выпекая замысловатые пироги из отрубей, допов и овощей. В это время, Пьер Дюкан гастролирует по странам, где в своих приватных лекциях то разрешает гречку на Атаке, вместо отрубей, то резко дает добро на болгарский перец и соленые помидоры.

Для начала ознакомьтесь со списком продуктов, которые можно на Атаке и списком ДОПов , которые допускаются на этом этапе. А теперь поговорим подробнее.

Специи и соль на диете Дюкана Атака.

Атака позволяет любые приправы без ограничений с условием, что они «чистые». То есть без сахара и соли.

  • Это все виды молотого перца, анис, шафран, корица, кардамон, гвоздика, тмин, куркума, свежие или сушеный имбирь, мускатный орех, стручок ванили, порошок ванилина — что угодно.
  • Любые травы — свежие и сушеные — базилик, зеленый лук, кинза, эстрагон, мелисса, мята, петрушка, кервель, розмарин, шалфей. Хотя ранее Дюкан говорил об ограничении свежих трав до нескольких столовых ложек в день в рубленном виде. Тем не менее, на данный момент их можно есть без ограничений.

Соль на диете дюкана — продукт противоречивый. С одной стороны можно без ограничений есть соленую рыбу, вроде селедки, огурцы и так далее. С другой — многие отмечают, что соль замедляет процесс похудения за счет задержки жидкости. Какой смысл мучить организм ограничениями и держать «воду» за счет неконтролируемого поедания рыбки? Никакого. Поэтому если чувствуете, что отекаете, лучше потребление соли умерить.

Соленья и овощи на Атаке.

  • В первой книге Дюкан разрешал на атаке только 2 овоща — свежую луковицу и 2 маленьких маринованных корнишона.
  • Теперь же можно любые виды лука, вроде шалота и порея, чеснока, перца халапеньо и чили, пара редисок и болгарский перец.
  • Можно и маринованные огурчики, и каперсы, и соленые помидоры. Внимание: оливки нельзя!

! Количество овощей в рубленном виде не должно превышать 3 столовые ложки. То есть если есть соленые помидоры, то ни лука, ни огрурчиков, ни редиса уже нельзя !

Майонез, кетчуп, горчица.

Вареное мясо жевать скучно, особенно если Атака запланировала длительная. Хочется макать в соусы и заправлять разные салаты ими же. Тут проблем нет:

  • Майонез можно только дюкановский — дю майонез.
  • Горчицу можно в любых количествах, если в составе нет сахара. Маленький секрет: дижонская горчица намного лучше, нежели американская по составу.
  • Кетчуп можно в количестве 2-х столовых ложек, но опять же ни один из магазинных вариантов, кроме томатной пасты, не подходит. Приходится делать кетчуп самостоятельно. Тут есть отличный рецепт кетчупа по дюкану .
  • Соевый соус на дюкане может стать настоящим спасением, но в нем может быть и сахар и очень много соли. Так что внимательно читайте этикетки.
  • Винный и яблочный уксус можно использовать, а вот с бальзамическим на дюкане осторожнее. Всему виной опять же сахар, он может там быть. Подлинным бальзамический уксус изготавливается только из винограда и выдерживается 12 лет в бочках. Поэтому его стоимость может начинаться от 40 евро за бутылку 100 мл.Остальные варианты могут быть слишком сильно подслащеными.
Чиа, кунжут, лен и прочие семена.
  • Гречку Дюкан разрешил тем, кто не переносит овсяные отруби по состоянию здоровья. Те же 1, 5 ложки в сухом виде, можно варить, можно запаривать. Есть ее лучше утром. Но дорожка это скользкая, потому что гречка — это чистые углеводы и прогресс в диете может сильно застопорится. Не рискуйте.
  • Кунжут и чиа на первом этапе по-прежнему под запретом.
  • А вот с семенами льна не все так однозначно. Дюкан упоминал, что можно добавлять столовую ложку молотых или цельных семян уже на стадии атаки. В хлебе они чудо как хороши, придают ореховый вкус, а пользы в них море.

Во время диеты сохраняйте здравый смысл, не играйте в кошки мышки с самим собой и не пытайтесь интерпретировать правила. В конце концов, лучше потерпеть на ограничениях, чем сделать все с ошибками и не добиться нужного результата. Удачи вам!

Можно ли есть сельдь при диете дюкана

При соблюдении любой диеты сложнее всего отказаться от любимых угощений, особенно в дни праздников. Поэтому многие срываются, бросают на полпути начатое дело и заново набирают килограммы. Но диета Пьера Дюкана лишена таких недостатков, что и сделало ее одной из самых популярных. Уникальная система питания, разработанная французским врачом, позволяет кушать любимые блюда. Конечно, придется немного изменить рецепт, что никоим образом не скажется на вкусе ваших лакомств.

Знаменитая и многими любимая сельдь под шубой запрещена многими диетами, но Дюкан предложил просто заменить некоторые ингредиенты, не отказываясь от этого праздничного салата.

Рецепт селедки под шубой по Дюкану

Ингредиенты (количество и пропорции определяйте самостоятельно, кто как любит):

  • сельдь (можно заменить любой консервированной без масла рыбой);
  • свекла;
  • морковь;
  • сваренные вкрутую яйца куриные;
  • лук репчатый.

Для заправки по Дюкану вам понадобится:

  • йогурт жирностью 0% — 150 мл;
  • половина чайной ложки горчицы;
  • 2 желтка из отваренных вкрутую яиц.
  1. Отварите овощи и яйца, очистите селедку. Нашинкуйте лук.
  2. Свеклу и морковь натрите или мелко нарежьте кубиками, как вам больше нравится.
  3. Отложите два желтка для соуса, остальные яйца измельчите.
  4. Чтобы приготовить заправку, добавьте в йогурт желтки и горчицу, присолите, перемешайте.
  5. Подготовьте блюдо для салата. Нарежьте селедку.
  6. Выкладывайте слоями ингредиенты, смазывая каждый соусом. Порядок может быть разным. Чаще всего первой выкладывают сельдь, а затем укрывают ее шубой: сначала кладут лук, на него измельченные яйца, затем натертую морковь и свеклу. Еще более нежным и пропитанным салат получается, если уложить ингредиенты в таком порядке: свекла, яйца, морковь, рыба, лук, а затем в обратном порядке.
  7. Сверху промажьте опять соусом и уберите блюдо в холодильник на два-три часа.

Как видите, сельдь под шубой по Дюкану отличается от традиционного рецепта отсутствием картофеля и другим составом соуса. Замена майонеза позволит сделать привычную еду более полезной не только для тех, кто худеет, но и для всей семьи. Тем более что по системе Дюкана можно приготовить не одну заправку для салата, что позволит выбрать соус по вкусу.

Рецепты майонеза по Дюкану

Соус с нежирным творогом

  • 50-100 г творога,
  • 1-2 желтка,
  • по 1,5 столовой ложки горчицы и сока лимона,
  • соль и приправы по вкусу.
  1. Отделите желтки и взбейте их с горчицей.
  2. Творог перетрите любым удобным образом, соедините с приготовленной до этого смесью, присолите.
  3. Продолжайте взбивать, добавьте в соус лимонный сок, тщательно взбейте.

В соус можно добавлять по желанию различные специи, чеснок, любимую зелень.

Заправка с луком-шалот

Для приготовления майонеза по этому рецепту вам понадобится:

  • нежирный творог мягкой консистенции – 200 г,
  • желток – 1 шт.,
  • горчица – 5 г.,
  • немного лимонной цедры,
  • 1 ст. л. измельченного лука-шалот.
  1. Взбейте творог с желтком, добавьте горчицу и цедру лимона, опять тщательно перемешайте.
  2. Посолите, добавьте лук-шалот. При желании майонез можно перчить и добавить другие специи.

Рецепт майонеза по Дюкану для всех этапов диеты

  1. Для приготовления соуса смешайте в блендере 1 баночку нежирного йогурта, одну чайную ложку горчицы, перец, соль и другие специи.

Заправка с молоком.

  • 50 мл молока,
  • один отваренный желток,
  • по одной ч. л. лимонного сока и горчицы.
  1. Взбейте до однородной консистенции горчицу с желтком, лимонным соком и солью с перцем.
  2. Нагрейте смесь на водяной бане. Вливайте в горячий соус молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая. Остудите.

В рецепте селедки под шубой можно использовать любой из перечисленных соусов, ведь благодаря горчице и специям такая заправка не уступит по вкусовым качествам обычному майонезу.

Возможно, вас также заинтересуют:

  • теплый салат с курицей
  • тартар из тунца рецепт
  • суфле из творога с желатином

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже .

Вы получите: . Бесплатные шаблоны “Bezh”, “Akvarel”, “Gold”

Telegram (Жми!)

Viber (Жми!)

Vkontakte (Жми!)

или пишите “Хочу бесплатные шаблоны” в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже .

Вы получите: . Бесплатные шаблоны “Bezh”, “Akvarel”, “Gold”

Telegram (Жми!)

Viber (Жми!)

Vkontakte (Жми!)

или пишите “Хочу бесплатные шаблоны” в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже .

Вы получите: . Бесплатные шаблоны “Bezh”, “Akvarel”, “Gold”

Telegram (Жми!)

Viber (Жми!)

Vkontakte (Жми!)

или пишите “Хочу бесплатные шаблоны” в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже .

Вы получите: . Бесплатные шаблоны “Bezh”, “Akvarel”, “Gold”

Telegram (Жми!)

Viber (Жми!)

Vkontakte (Жми!)

или пишите “Хочу бесплатные шаблоны” в директ Инстаграм @shablonoved.ru

По диете Дюкана у меня скопилось оооочень много информации, которой хочется поделиться.

Вот уже год я периодически интересуюсь и отслеживаю информацию о Дюкане и все, что с ним связано.

Мониторю и просматриваю тематические паблики в вк, так как одно время прям горела идеей похудения, и металась, не знала, какую именно диету выбрать.

Кто такой Дюкан?

Французский врач-диетолог, “именем” которого и названа самая популярная белковая диета.

За последние несколько лет диета Дюкана побила все рекорды популярности, став одной из самых распространенных систем питания, которые действительно помогают избавиться от лишних килограммов.

В далеком 1978 году у него была своя цель, ради которой и была придумана отдельная ступень питания.

74-летний француз Пьер Дюкан изобрел свой знаменитый метод питания еще в 1975 году. Тогда он, молодой врач-терапевт, впервые столкнулся с диагнозом «ожирение».

Диета Дюкана делится на 4 этапа: атака, чередование, закрепление и стабилизация.

Так как каждый этап расписывать долго, начнем с атаки и до НГ постараюсь выпустить серию статей о каждом из них с подробным описанием.

Атака в первую очередь – не для похудения (хотя в это время вес также активно уходит), а для выведения лишней, застоявшейся жидкости из организма.

Длится от 1 до 6 дней, в зависимости от роста, веса, физических нагрузок, ИМТ и.т.д.

Рассчитывается вес только на оф.сайте, так как там идет более правильный расчет. Там же можно узнать ваш идеальный вес, и сколько продлится каждый этап.

Важно: перед началом диеты нужно ознакомиться с лечащим врачом и обязательно начать принимать витамины и витаминные комплексы. В этот период могут активно выпадать волосы, появиться авитаминоз и т.д.

Разрешенные продукты на белковой диете: мясо курицы без кожицы и жира, субпродукты (печень, сердце, язык), рыба нежирных сортов, молочные и кисломолочные продукты 0%, молоко до 1, 5%; кефир до 1%; зелень, яйца, мясо индейки, кролика. Эти продукты можно есть в неограниченном количестве в любое время, калории считать не нужно.

Обязательные продукты: 1,5 столовых ложки овсяных отрубей (также допускается ПОМИМО них пшеничные, кукурузные. Не альтернатива, не замена, а ПОМИМО. Обязательно норма воды не менее 2 л в день.

Допустимые продукты, в ограниченном количестве в день: 2 столовые ложки томатной пасты; 2 корнишона (маринад должен быть без сахара); кофе, чай, соки без сахара; напитки без сахара в составе; крабовые палочки и нежирная ветчина; специи; уксус; желатин; лимон; масла оливковое или любое другое до 1 столовой ложки в день; ягодки годжи;

Запрещенные продукты на атаке: овощи, фрукты, сахар, мука, колбасы, хлеб, сладости, консервация с сахаром в составе, рыба не в собственном соку, а в масле или томате, выпечка, йогурты с добавками;

Сахар заменяется натуральными или искусственными подсластителями.

Вместо хлеба – овсяноблин или хлеб, из разрешенных продуктов.

Вместо овощей и фруктов – немного зелени (+витаминные комплексы)

Примерное меню на 1 день:

Завтрак: каша из нормы овсяных отрубей на воде; отварная курица с овсяноблином и зеленью; кофе или чай;

Обед: куриные котлеты из курицы; 2 отварных яйца; немного мармелада из лимона (сделать самим)

Перекус: кефир, творог, домашние сырки без добавок; чай;

Ужин: мясо в панировке из пшеничных отрубей, немного зелени, травяной чай.

Каждый прием пищи должен обязательно включать качественный белок.

В первые дни с по 6 день на атаке должно уйти до 5 килограмм лишнего веса, большая часть из которого вода.

После атаки следует чередование, но о нем уже в следующей статье.

Читайте также: 2 недели до корпоратива: как успеть похудеть до Нового Года

Если вам интересно – подписывайтесь и ставьте пальцы вверх, чтоб не потерять нас в ленте Дзена)

Проблема лишнего веса никогда не стояла так остро, как в настоящее время. Нередко стройность становится синонимом успешности, так же, как дизайнерская одежда и белоснежная улыбка. И, наоборот, имеется убеждение, что полнота присуща тем, кто не может позволить себе качественные продукты, личного диетолога и квалифицированного врача. Практически каждая женщина и многие мужчины хотели бы видеть себя такими же стройными, как в юности, поэтому перепробовали не одну методику избавления от лишних килограммов. Диета Дюкана – одна и самых популярных систем питания и в России, и на Западе.

В чем суть системы питания по Дюкану? Эта диета должна понравиться тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, но не желает ограничивать свои потребности в еде, не хочет испытывать чувство голода. Автор диеты – врач-диетолог из Франции положил в основу своей системы питания употребление неограниченного количества белка. Этот элемент пищевого набора не накапливается в организме, если человек в избытке употребляет продукт, богатые белком, так как накапливаются жиры и углеводы.

Белок необходим человеку, без него не будет обновляться кожа, расти волосы, вырабатываться красные кровяные тельца. Дюкан предложил ограничивать употребление углеводов, из которых организм получает энергию. В результате человек, сидящий на диете, тратит запасы энергии своего организма и избавляется от лишних килограммов.

Диета Дюкана в свое время перевернула представления о том, как следует питаться тем, кто хочет избавиться от лишнего веса. Диетологи считали, что этого можно добиться исключительно за счет снижения калорийности пищи. В течение 20 лет Дюкан опробовал свою систему, описал свой опыт в книге, моментально ставшей бестселлером.

Этапы. Особенность диеты в том, что вес не только неуклонно снижается, но и набранные килограммы больше не возвращаются.

Система питания по Дюкану состоит из четырех этапов, каждый из которых занимает определенное количество времени:

Белковая атака. Длится 5-7 дней, в течение которых происходит ускорение обмена веществ и сжигание жира за счет употребления белковых продуктов, выбранных из списка 72 разрешенных продуктов. За этот период можно избавиться от 4 лишних килограммов.

Круиз. Длится столько времени, сколько нужно на сжигание лишнего веса со скоростью 1 кг в неделю, то есть, чем более превышен вес над нормативными показателями, тем длиннее будет этот этап диеты. Разрешается применять 100 продуктов (72 белковых + 28 видов овощей для компенсации недостающих углеводов). Чередуются белково-овощные и белковые дни.

Консолидация. Промежуточный этап между временем строгого ограничения и послаблениями в питании. Каждые 10 дней закрепляется результат от одного потерянного килограмма. В организм постепенно вводятся фрукты, сыр, продукты, содержащие крахмал, цельнозерновой хлеб. Каждый четверг устраивается белковый день для контроля веса.

Стабилизация. Завершающий этап диеты, длится всю жизнь. Предлагается следовать 3 принципам: отказ от лифта, сохранение белкового четверга, ежедневное употребление 1 ст. л. овсяных отрубей.

На протяжении нескольких месяцев человек, сидящий на диете Дюкана, ограничивает в своем рационе жиры и углеводы, питаясь протеинами. Для минимизации побочного эффекта белковых продуктов рекомендуется употреблять ежедневно не менее 1,5-2 литров воды. Для профилактики запоров нужно принимать овсяные отруби, плюс дополнительно нужны витаминные препараты.

  • Можно ли пить алкоголь, вино?
  • Можно ли кофе?
  • Можно ли куриный бульон на диете дюкана?
  • Можно ли кефир?
  • Можно ли морскую капусту?
  • Можно ли спаржу?
  • Можно ли грибы?
  • Можно ли крабовые палочки?
  • Можно ли сыр?
  • Можно ли печень?
  • Можно ли скумбрию, селедку?
  • Можно ли орехи, семечки?
  • Можно ли фасоль?
  • Можно ли колбасу, сосиски?
  • Можно ли сахар?
  • Можно ли мёд?
  • Можно ли фрукты?
  • Можно ли хлебцы или пшеничные отруби?

Можно ли пить алкоголь, вино?

Крепкий алкоголь запрещено употреблять на всех этапах диеты, кроме последнего. Белое и красное вино запрещено на начальном этапе атака, его разрешается пить по 3 ст. Л. В сутки на этапе круиз и консолидация, потому что в нем присутствуют углеводы.

Можно ли кофе?

Да, кофе без сахара можно пить без ограничений в течение всей диеты.

Можно ли куриный бульон на диете дюкана?

Курица входит в список продуктов, разрешенных на всех этапах диеты. Перед приготовлением нужно снять с нее кожу и собрать жир. В бульон можно добавить специи в разумных пределах.

Можно ли кефир?

Кефир жирностью 0% входит в список разрешенных продуктов, на всех стадиях диеты, так как она допускает употребление обезжиренных кисломолочных продуктов.

Можно ли морскую капусту?

Морскую капусту, как и любые водоросли, запрещено использовать на этапе атака, разрешается на следующих стадиях диеты.

Можно ли спаржу?

Можно есть спаржу без добавления масла на всех этапах диеты кроме первого.

Можно ли грибы?

Грибы – источник растительного белка, их не включают в меню на этапе атака, и едят на всех остальных стадиях диеты.

Можно ли крабовые палочки?

Крабовые палочки – разрешенный продукт, богатый белком, поэтому есть их допускается до 8 штук в день на всех этапах.

Можно ли сыр?

На этапе атака все сыры однозначно запрещены, затем разрешается не более 30 г сыра в день, если он имеет до 7% жирности, и на этапе консолидации твердый сыр до 40% жирности можно есть до 40 г в сутки.

Можно ли печень?

Печень можно есть на всех этапах диеты, лучше, если это будет куриный субпродукт или телячья печень.

Можно ли скумбрию, селедку?

Скумбрия и селедка в соленом, копченом и консервированном виде входят в список продуктов, разрешенных на всех этапах, как источник ценного белка и полезных омега-3-кислот.

Можно ли орехи, семечки?

Категорически нет, как источник большого количества жиров.

Можно ли фасоль?

На первых двух этапах фасоль лучше не употреблять, а вот на этапе консолидация можно позволить себе 1-2 раза в неделю порцию в 220 г. Спаржевую фасоль нельзя есть лишь на этапе атака, затем она разрешена к употреблению.

Можно ли колбасу, сосиски?

Все колбасные изделия содержат большое количество скрытого жира, поэтому их не рекомендуют для включения в меню.

Можно ли сахар?

Нет, сахар категорически запрещается использовать в любом виде, потому что в это углеводный продукт.

Можно ли мёд?

Мёд однозначно запрещен, как концентрированный источник углеводов.

Можно ли фрукты?

К употреблению фруктов следует подходить избирательно, так как не все они входят в список разрешенных продуктов из-за высокого содержания углеводов. На этапе стабилизации не разрешается употреблять дыню, ананас, грейпфрут, персик, манго, арбуз, абрикосы, киви, ежевику, клубнику, айву, сливу, черную смородину, ежевику.

На этапе консолидации к этому списку прибавляется виноград, бананы, груши, авокадо, персик. В этот период можно съедать по одному яблоку в день или по 150 г черники.

Можно ли хлебцы или пшеничные отруби?

Пшеничные отруби можно смешивать с овсяными отрубями на всех этапах диеты в количестве 1 ст. л. в сутки. Хлебцы из цельнозерновой муки приемлемы на этапе Консолидация по 2 штуки в день.

Любые разрешенные продукты рекомендуется употреблять умеренно, контролируя количество съедаемой пищи. Для соблюдения белкового Четверга на любом этапе используются только продукты, рекомендованные для этапа Атака. Соблюдение этой диеты – пожизненная ноша для тех, кто хочет обрести стройную фигуру.

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).
Наши авторы

Как видите, сельдь под шубой по Дюкану отличается от традиционного рецепта отсутствием картофеля и другим составом соуса. Замена майонеза позволит сделать привычную еду более полезной не только для тех, кто худеет, но и для всей семьи. Тем более что по системе Дюкана можно приготовить не одну заправку для салата, что позволит выбрать соус по вкусу. Да конечно, В белковый день утром обязательно лепешку , иногда с красной икрой или с творогом г , в обед толи кусочка скумбрии, или мясо варенное с половинной луковицей.

Вечером йогурт могу добавить стевию как десерт, ну что то могу еще перехватить из разрешенного списка ветчину из индейки.

Овощной день все тоже самое только беру с овощами огурцы, помидоры, тыква и т. Воду я приученна выпивать Я думаю что у меня проблема с климаксом уже 2 год длится. Может быть я не хожу так много мин , но я целый день на ногах, Елена что вы мне дополните? Спасибо за ваше внимание.. Оксана, на первый взгляд, все хорошо с меню! Вы едите столько, сколько хотите, в аппетит, или ограничиваете количество продуктов?

Za pitaniem slejy, no postiyanno golodnay , eto menya pygaet. Esli ya golodnay em Vce Razreshennoe. Ves stoit.. Оксана, на Дюкане важно есть столько, чтобы не было чувства голода, так что смело кушайте разрешенное в любых количествах. То, что Вы всю жизнь на диетах, как написали, может быть причиной застоя. Результат каждой последующей диеты менее эффективен, чем предыдущей. Скумбрия — достаточно жирная рыбка. Попробуйте дней несколько — ну, дней 5, например, убрать из меню скумбрию и посмотрите, что будет с весом, не начнет ли снижаться..

Дюкан разрешает любую рыбу, но из личного опыта — когда ела пангасиус и лосось — вес не уходил. Попробуйте немного пожить без скумбрии. Еще вопрос — скумбрия какая? Вы пишите — за 1,5 месяца сбросила 5 кг. За полтора месяца считая с первого дня атаки? Это очень хороший результат, и быстрее вес сбрасывать вредно для организма. Добрый день, Елена. Подскажите, пожалуйста, где можно рассчитать точный период атаки, чтобы сайт был на русском языке.

Руслана, здравствуйте! Есть русскоязычный сайт — dukan. Здравствуйте, Елена. Скажите, если готовишь блюда с отрубями хлеб, кашу и т. Здравствуйте, Александра! Нет, не нужно! Норма для Атаки — 1,5 ст. А в каком виде Вы эту норму съедите — полностью на Ваше усмотрение в хлебе, или кашку сварите, или добавите в запеканку, или с бульоном, и т.

Леночка скажи пожалуйста, а если я ем каждый день 1 яйцо , это не на что не влияет??

Рецепты майонеза по Дюкану

Оксана, у Дюкана нет ограничений по яичным белкам, а по желткам — не более 2-х в сутки, или меньше, если есть проблемы с холестерином.. Так что одно яйцо в день — не страшно. Честно скажу Никак, в это тяжело поверить , но факт, единственно что не поправляюсь и за это я уже рада, А похудеть мне нужно обязательно, но увы : Я очень разочарованна, и что интересно все делаю правильно Sorry. Да Елена, у меня есть эта книга, читала и читаю, но это ничего не меняет. Может за счет климакса , я уже писала , может из за постоянных диет..

Вес у меня был lb это по американский , сейчас lb, по русски где то 5 кг за 5 месяцев, ну все равно продолжаю мой рост , спасибо за внимание..

Если правильно посчитала, то было 75 кг, сейчас Постоянные диеты, само собой, сделали свое дело.. Хорошо, что не сдаетесь! По кальккулятору Леночка, я за6 мес. Честно сказать уже сил нет, хочется сорваться, тянет на фрукты , а иной раз так хочу кусок хлеба сил нет уже, во всем себя ущемлять , а толку никакого, вот за это обидно: , месяцев уже на диете и незнаю когда сдвинусь.

Thank you. Оксана, Вы как-то пример меню выкладывали, не пробовали его изменять?

При соблюдении любой диеты сложнее всего отказаться от любимых угощений, особенно в дни праздников. Поэтому многие срываются, бросают на полпути начатое дело и заново набирают килограммы. Но диета Пьера Дюкана лишена таких недостатков, что и сделало ее одной из самых популярных. Уникальная система питания, разработанная французским врачом, позволяет кушать любимые блюда. Конечно, придется немного изменить рецепт, что никоим образом не скажется на вкусе ваших лакомств.

Не пробовали несколько дней прожить без скумбрии? Временно заменить ее индейкой, например.. Если 5 кг все же ушли, не обращали внимание, при каких обстоятельствах? Проверьте еще раз список разрешенного и зарещенного на круизе — соблюдение чередования белковых и белково-овощных дней, список продуктов, из которых можно только 2 в день возможно, употребляете больше?

Количество жидкости, движение.. И если все-все в рамках разрешенного, может, попробовать с Дюканом пообщаться? У меня в начале всегда сдвигается, а потом застой , В основном у меня упор на индейку. Я ем по многу если мясо , то сразу несколько кусков, так де рыбу, курицу , потому что , я не наедаюсь , постоянно я голодна, Ем все разрешенное конечно , а как можно связаться с Дюканом? Оксана, сразу ответить не получилось..

Просто я уже начала и хотелось узнать правильно или нет 1 день Завтрак: чай и Обед: 2 варенных яйца,рыба жаренная на масле, но его не много и чай. Полдник: кусочек силедки. Ужин: варенный окарочок без соли, на воде. А можно ли есть селедку? По остальному меню есть пара замечаний — если масло для жарки брали растительное и не более 1 чайной ложки — то рыбу можно.

Первая фаза диеты Дюкана — «Атака»

Если масла больше — то нет. Рыбу еще можно потушить, отварить на пару, либо запечь в духовке без сыра и майонеза И вареный окорочок — почему без соли? В данном случае это не принципиально, можно посолить немного, можно кушать и бульон от окорочка. Главное — перед тем как готовить, снять с окорочка кожу и срезать видимый жир.

Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. Имя: Пароль:.

Селедку — можно, желательно малосольную, чтобы в рецепте засолки не было сахара. Соль может задерживать жидкость в организме, а это в свою очередь будет заметно на весах отвес либо маленький, либо может не быть совсем и даже быть привес Совсем соль исключать не нужно, ее должно быть в меру.

И в возрасте 13 лет ожирение — с врачом общались на эту тему? Что он говорит, в чем причина? Если нет — то обязательно нужно сходить к педиатру и эндокринологу.

И советую прочитать книгу и рассчитать время атаки, круиза и т. Да ходила, сказали то что причина не ясна, так как с щитовидной все в порядке и родственников полных нет.

А может быть это все из-за того что много кушала. У меня еще вопрос, если я одну печеньку сегодня съела, это значит что это все и диету нужно заново начинать? Лучше бы печеньку не есть но что съедено, то съедено.. Из-за одной печеньки можно, думаю, заново не начинать.. При срыве — если покушать запрещенного — след. Если на несколько дней срыв — то да, заново начинать с атаки..

Подпишись на новые рецепты и получи книгу в подарок

Кашу можно только одну — из овсяных отрубей не хлопьев! Кол-во отрубей ограничено: на атаке — 1,5 ст. Здравствуйте,Вот мое меню-Завтрак,омлет 2 яйца молоко 2.

Это нормальное меню? И,сколько можно соуса соевого? Меню для Атаки? Если для Атаки, то йогурт с кусочками фруктов поторопились вводить, он с Круиза разрешен. В остальном — все ОК!

Соевого соуса можно в пределах разумного, в нем содержится соль, а она задерживает жидкость в организме. Я на атаке 3 день,сегодня встала на весы -2 кг. Скажите пожалуйста, заменитель сахара это же химия, а можно его заменить чем нибудь другим, например медом? Здравствуйте да, химия.. Медом, к сожалению, сахар заменить нельзя.

Зато есть прекрасные сахарозаменители растительного происхождения. Стевиозид и фитпарад не горчат и при нагревании не разлагаются на всякую бяку.. Здравствуйте, Елена! Подскажите, пожалуйста, можно ли во время Атаки варить куриное филе? Или строго грудки? Куриное филе конечно же можно во время Атаки, как и бедра, и голени — удалив предварительно кожу и жир.

Спасибо большое за ответ! Еще вопрос, а можно ли во время чередования есть грибы? Они, конечно, овощи, но все-таки сомнительные Тушить их, например, в нулевом йогурте или жидком нулевом твороге с чесноком и солью, хоть какая-то замена майонезу.

Я не понимаю, что я делала не так.

Сельдь: диета Дюкана

Дайте, пожалуйста, свои советы у кого такое было. Спасибо, с уважением ирина. Спасибо, с уважением, Ирина такое было. И еще один вопрос: а можно фрукты? Если, да, то какие? Ирина, интересно! А сколько Вам нужно сбросить? И расскажите ,что Вы кушали.. Как взвешивались сколько раз, в какое время Фрукты — нельзя. Спасибо, за ответ. До моего идеального веса 60 кг, надо сбросить около 14 кг. Взвешивалась по утрам до завтрака и перед сном. Ирина, перед сном можно не взвешиваться Утром достаточно.

Возможные причины, по кот. Соль также задерживает жидкость, что сказывается на отсутствии отвесов. Бывает, что организм, прошедший через много диет, перестает на них реагировать. Двигаюсь очень активно, у меня ребенок годовалый, прогулки, игры, и вообще я активный человек.

Раньше на диетах не сидела. Стул у меня регулярный. Молочные жидкие продукты не выпиваю более чем гр. Соль почти не ем, не люблю соль. А сто такое застой перед КД? У меня сегодня второй день круиза. Вчера был Б-О день, сегодня Б день. Вчера взвесилась вес был на 1 кг меньше, чем вес с которым я начала фазу Атаки. То есть вес за пять дней атаки почти не ушел, сегодня взвесилась опять вес больше, чем вчера. Я соблюдаю в е правила диеты, ничего себе лишнего не дозволяю.

Почему не уходит вес, ни как не могу понять. Ирина, вполне возможно, что Ваш организм так реагирует на эту диету. Как правило, за 4 дня Атаки при Ваших параметрах уходит 1, кг, затем с началом Круиза вес стоит дня , затем отвес ,5 кг, затем опять вес стоит дня и т. Это средняя картина. У кого-то быстрее происходит, у кого-то медленнее. Готовьте еду на гриле, запекайте, парьте, варите, даже жарьте, но без использования растительных масел.

Ввиду отсутствия сладкого в меню диеты Дюкана, воспользуйтесь сахарозаменителями. На этапе Атака присутствуют в рационе:. Этот термин подразумевает насыщение организма пищей до удовлетворения чувства голода. Строгое табу диетолог Пьер Дюкан налагает на использование в пищу при фазе Атака:. Некоторые виды продуктов рекомендуется использовать на фазе Атака диеты Дюкана в ограниченных количествах:.

Эффективными в плане похудения и самыми сложными в плане адаптации организма к белковой пище являются дни Атаки. Вялость, усталость, сонливость, а то и головокружение могут одолеть вас на пути к совершенному телу. Чтобы облегчить процесс питания, воспользуйтесь примерным меню диеты доктора Дюкана на каждый день этапа Атаки, представленным в таблице ниже. Рецепты на Атаке по Дюкану отличаются разнообразием.

Приготовьте вкусный мясной суп, который станет одним из вариантов блюд на обед по диете Дюкана. Вам нужны будут следующие продукты:. Нежные, ароматные сырники станут прекрасным началом дня для худеющих по Дюкану на фазе Атака. Ингредиенты для блюда:. Необыкновенно вкусной получается творожная запеканка для Атаки с мукой грубого помола из овсяных отрубей от Доктора Дюкана:.

Сельдь под шубой по Дюкану — праздничный салат

В своих книгах Пьер Дюкан оговаривает, что белковая диета на этапе Атака имеет ряд побочных эффектов и показана только здоровым людям. Каковы противопоказания диеты Дюкана Атака:. Арина, 30 лет: Я потеряла 6 кг за время Атаки, 18 кг за всю диету Дюкана и уже 4 месяца не поправляюсь! К минусам отнесу высокую цену на некоторые белковые продукты, невкусные отруби их у нас проблемно купить , головные боли от нехватки углеводов.

Научилась готовить интересные блюда из мяса, рыбы и отучила домашних от вредных продуктов, фаст-фуда и питания на ночь. Василий, 29 лет: Работаю вахтовым методом. Когда понял, что не справляюсь с нагрузками, сел на диету от Дюкана. Обожаю мясо, рыбу, но не хватало привычных пирожков, пельменей, сладкого. На этапе Атаки потерял 5 кг. Ел постоянно мясо и рыбу, отказался от спиртного.

Отруби заменил гречкой на воде. Без спорта и голодовок результат за дней диеты Дюкана — минус 10 кг. Один из самых популярных на сегодня способов похудения — диета по Дюкану.

Она требует очень строгого соблюдения всех рекомендаций. Особенно это важно в самом её начале — на этапе атака. Эта фаза предполагает употребление исключительно блюд с высоким содержанием белка. Список разрешённых продуктов достаточно скуден — здесь нежирное мясо, птица, морепродукты, яйца, кое-что из молочного и рыба. Целых 24 разрешённых сорта рыбы помогут сделать меню разнообразным и каждый день пробовать новые рецепты. Разрешается даже употребление сравнительно жирного лосося и сардины, крабовых палочек и икры.

Это даёт огромный простор для кулинарного искусства, а учитывая, что рыба — ценнейший продукт питания, фаза атака станет полезной. Диета по Дюкану — одна из немногих, разрешающих употребление консервов.

Существуют рецепты вкусных блюд из них. Мы можем приготовить суп. Для этого понадобится:. Времени для приготовления малосольного лосося потребует больше — примерно двое суток. Существуют разные рецепты — мы выберем самый вкусный и простой. Вам понадобится:. На этапе атаки его подают как самостоятельное блюдо, а потом можно будет добавлять зелень, блины или каперсы.

Также есть рецепты специального хлеба для белковой диеты. Рыба по Дюкану рецепты атака чаще всего запекается в духовке.

Рецепт селедки под шубой по Дюкану

Для этой цели хорошо подходит филе трески. Оно легко усваивается, обладает низкой калорийностью и получается очень нежным и ароматным. С ним атака будет приятной и полезной. Некоторые рецепты предусматривают добавление петрушки. Она сделает аромат и вкус блюда более утончённым. Паштет из рыбы — идеальное блюдо для фазы атака диеты по Дюкану. Приготовить его можно из скумбрии — полезнейшего продукта, позволяющего снизить уровень холестерина в крови, улучшить работу сердца и укрепить кости.

Для нашего паштета понадобится:. Тем, кто считает, что фаза атака — это бесконечное поедание отварного мяса, стоит попробовать оригинальный блинный торт с начинкой из тунца. Для его приготовления понадобится:.

По материалам live-beauty. В конце статьи вы найдете список запрещенных продуктов. Он не исчерпывающий. Если вы сомневаетесь, можно ли есть некий продукт и его нет ни в списке запрещенных ни разрешенных необходимо считать его запрещенным. Указанные продукты разрешено употреблять в любых количествах и сочетаниях. Способы приготовления: варка, тушение, запекание в духовке, на гриле, приготовление на пару и жарка без добавления масла. Обезжиренная молочная продукция: Обезжиренный йогурт без добавок Молоко Обезжиренный творог Обезжиренный домашний или прессованный сыр Тофу Ширатаки в любых количествах.

Запрещено: сахар шоколад конфеты арахис все виды масла, кроме вазелинового фрукты обычный кетчуп обычный маойнез оливки арбуз кукуруза. Еще раз заостряю внимание: список запрещенных продуктов не исчерпывающий. Если выбранного вами продукта нет ни в разрешенных ни в запрещенных необходимо считать его запрещенным.

Не следует забывать, что на этой фазе необходимо чередовать чисто белковый день разрешены продукты из первого списка с белково-овощным продукты из первого и второго списков. Постное мясо: телятина, говядина, конина за исключением антрекота и филейной части говядины , кролик. Свинина и баранина запрещены! Мясо должно быть приготовлено без масла.

Потроха: печень говядины, телятины и домашней птицы, почки и телячий язык, кончик говяжьего языка. До двух желтков в день. Белок — без ограничений в день.

Сельдь под шубой по Дюкану — праздничный салат

Евгения СухомлинАвтор: Евгения Сухомлин

При соблюдении любой диеты сложнее всего отказаться от любимых угощений, особенно в дни праздников. Поэтому многие срываются, бросают на полпути начатое дело и заново набирают килограммы. Но диета Пьера Дюкана лишена таких недостатков, что и сделало ее одной из самых популярных. Уникальная система питания, разработанная французским врачом, позволяет кушать любимые блюда. Конечно, придется немного изменить рецепт, что никоим образом не скажется на вкусе ваших лакомств.

Знаменитая и многими любимая сельдь под шубой запрещена многими диетами, но Дюкан предложил просто заменить некоторые ингредиенты, не отказываясь от этого праздничного салата.

Рецепт селедки под шубой по Дюкану

селедки под шубой по Дюкану

Ингредиенты (количество и пропорции определяйте самостоятельно, кто как любит):

  • сельдь (можно заменить любой консервированной без масла рыбой);
  • свекла;
  • морковь;
  • сваренные вкрутую яйца куриные;
  • лук репчатый.

Для заправки по Дюкану вам понадобится:

  • йогурт жирностью 0% — 150 мл;
  • половина чайной ложки горчицы;
  • 2 желтка из отваренных вкрутую яиц.
  1. Отварите овощи и яйца, очистите селедку. Нашинкуйте лук.
  2. Свеклу и морковь натрите или мелко нарежьте кубиками, как вам больше нравится.
  3. Отложите два желтка для соуса, остальные яйца измельчите.
  4. Чтобы приготовить заправку, добавьте в йогурт желтки и горчицу, присолите, перемешайте.
  5. Подготовьте блюдо для салата. Нарежьте селедку.
  6. Выкладывайте слоями ингредиенты, смазывая каждый соусом. Порядок может быть разным. Чаще всего первой выкладывают сельдь, а затем укрывают ее шубой: сначала кладут лук, на него измельченные яйца, затем натертую морковь и свеклу. Еще более нежным и пропитанным салат получается, если уложить ингредиенты в таком порядке: свекла, яйца, морковь, рыба, лук, а затем в обратном порядке.
  7. Сверху промажьте опять соусом и уберите блюдо в холодильник на два-три часа.

Как видите, сельдь под шубой по Дюкану отличается от традиционного рецепта отсутствием картофеля и другим составом соуса. Замена майонеза позволит сделать привычную еду более полезной не только для тех, кто худеет, но и для всей семьи. Тем более что по системе Дюкана можно приготовить не одну заправку для салата, что позволит выбрать соус по вкусу.

Рецепты майонеза по Дюкану

Соус с нежирным творогом

майонез по Дюкану

  • 50-100 г творога,
  • 1-2 желтка,
  • по 1,5 столовой ложки горчицы и сока лимона,
  • соль и приправы по вкусу.
  1. Отделите желтки и взбейте их с горчицей.
  2. Творог перетрите любым удобным образом, соедините с приготовленной до этого смесью, присолите.
  3. Продолжайте взбивать, добавьте в соус лимонный сок, тщательно взбейте.

В соус можно добавлять по желанию различные специи, чеснок, любимую зелень.

Заправка с луком-шалот

Для приготовления майонеза по этому рецепту вам понадобится:

  • нежирный творог мягкой консистенции – 200 г,
  • желток – 1 шт.,
  • горчица – 5 г.,
  • немного лимонной цедры,
  • 1 ст. л. измельченного лука-шалот.
  1. Взбейте творог с желтком, добавьте горчицу и цедру лимона, опять тщательно перемешайте.
  2. Посолите, добавьте лук-шалот. При желании майонез можно перчить и добавить другие специи.

Рецепт майонеза по Дюкану для всех этапов диеты

  1. Для приготовления соуса смешайте в блендере 1 баночку нежирного йогурта, одну чайную ложку горчицы, перец, соль и другие специи.

Заправка с молоком.

  • 50 мл молока,
  • один отваренный желток,
  • по одной ч. л. лимонного сока и горчицы.
  1. Взбейте до однородной консистенции горчицу с желтком, лимонным соком и солью с перцем.
  2. Нагрейте смесь на водяной бане. Вливайте в горячий соус молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая. Остудите.

В рецепте селедки под шубой можно использовать любой из перечисленных соусов, ведь благодаря горчице и специям такая заправка не уступит по вкусовым качествам обычному майонезу.

При диете дюкана можно есть селедку

При диете дюкана можно есть селедку thumbnail

Здравствуйте! Подскажите-ка, пожалуйста, как обстоят дела с приемом соленой рыбы? Ведь рыба-то в принципе разрешена, только соли в ней много, а она порядком воду задерживает((( А я ее ох как люблю)))
а коли вода задерживается, то соответственно тяжелее потом будет вес скинуть. Ее занести в “черный список” и есть только запеченную/на пару/вареную?

03 окт 2012, 15:27

Алиффка писал(а):Здравствуйте! Подскажите-ка, пожалуйста, как обстоят дела с приемом соленой рыбы? Ведь рыба-то в принципе разрешена, только соли в ней много, а она порядком воду задерживает((( А я ее ох как люблю)))
а коли вода задерживается, то соответственно тяжелее потом будет вес скинуть. Ее занести в “черный список” и есть только запеченную/на пару/вареную?

да нет… если вы съедите с утра небольшой кусочек, за день вода успеет выйти. не ешьте соленое на ночь просто и с количеством не переборщите.

04 окт 2012, 10:02

Lemon Juice писал(а):да нет… если вы съедите с утра небольшой кусочек, за день вода успеет выйти. не ешьте соленое на ночь просто и с количеством не переборщите.

И часто вы с утра соленую рыбу едите? Можно есть сколько хочется и когда хочется. Соль задерживает воду, но не жир. Поэтому за пару “несоленых” дней вся она должна уйти. Это теория. Практика у всех разная. Пробуйте на своем опыте.

04 окт 2012, 12:49

Lemon Juice писал(а):да нет… если вы съедите с утра небольшой кусочек, за день вода успеет выйти. не ешьте соленое на ночь просто и с количеством не переборщите.

И часто вы с утра соленую рыбу едите? Можно есть сколько хочется и когда хочется. Соль задерживает воду, но не жир. Поэтому за пару “несоленых” дней вся она должна уйти. Это теория. Практика у всех разная. Пробуйте на своем опыте.

это ко мне вопрос обращен? я очень даже люблю на завтрак бутербродик со слабосоленой семгой под кофеек. а в финляндии, помню, на завтрак в отеле целая поляна была накрыта с селедкой в различных соусах и той же семгой.
я присоединяюсь к совету пробовать на своем опыте, однако, насколько я знаю, опыты с вечерним поеданием соленой рыбы мало у кого не заканчиваются привесами наутро. а зачем себе самостоятельно создавать такую ситуацию, если можно ее избежать?

04 окт 2012, 18:19

Lemon Juice. во-во… лучше не рисковать вообще. можно на выходной трескать с утра (эт я попробую ). А вот в продуктах написано, что можно ВСЕ виды рыб, а вот морской язык, он же пангасиус, он же может и не быть “рыбой” – он очень вкусный, но слишком жирен. Как с ним быть – тоже можно его есть?

04 окт 2012, 18:27

Так получается селедку можно? А как быть с обычной копченой рыбкой? А с сушеной и вяленой? Это тоже все можно? Просто у нас копчена рыба вся с жирком ну не постная. Типо сазанчика судака.

04 окт 2012, 18:55

Rokovaya писал(а):Так получается селедку можно? А как быть с обычной копченой рыбкой? А с сушеной и вяленой? Это тоже все можно? Просто у нас копчена рыба вся с жирком ну не постная. Типо сазанчика судака.

на круизе дюкан разрешает есть рыбу любой жирности. а также любого способа приготовления. хоть соленую, хоть копченую. количество и нюансы употребления (утром, вечером и т.п.), действительно, подбираете сами, методом проб и ошибок.

04 окт 2012, 19:01

ребята, ну читайте же первоисточник, там все написано!
вот точная цитата:
Третья категория — рыба

Для этой категории нет ограничений. Все виды рыбы, жирную и постную, свежую и замороженную, сушеную и копченую, приправленную соусом без использования масла, можно употреблять без всяких ограничений:
• жирные виды рыб с голубоватой кожей, например сардины, скумбрия, тунец, лосось;
• вся белая нежирная рыба: хек, треска, кефаль, судак, форель, мольва, карась, сом, скат, барабулька, мерланг и многие другие;
• копченая рыба может употребляться в пищу, в том числе копченый лосось, жирность которого не превышает 10 %. То же относится к копченой форели, угрю и пикше;
• консервированная рыба очень полезна в тех случаях, когда вам нужно быстро перекусить. Допускаются консервы только в собственном соку: тунец, лосось, скумбрия в соусе из белого вина;
• крабовые палочки из нежирной белой рыбы, приправленные соусом из крабов и слегка подслащенные. Они очень удобны в использовании, не имеют запаха, легко перевариваются, не требуют приготовления и могут служить перекусом в любое время суток между двумя приемами пищи.
У многих моих пациентов и читателей предвзятое отношение к крабовым палочкам. Действительно, это формованный рыбный продукт, но, тщательно исследовав способ его приготовления, я узнал, что это высококачественный продукт питания, приготовленный из свежевыловленной белой нежирной рыбы, который готовят на месте — на кораблях-заводах в открытом море. Другие же пациенты обращают внимание на этикетки от крабовых палочек, согласно которым содержание углеводов в них превышает допустимую норму. Это правда, но речь идет всего лишь о крахмале, а остальные качества крабовых палочек вполне приемлемы в рамках моей диеты. Что же касается жиров, то их содержание в крабовых палочках чрезвычайно низко.
Рыба должна быть приготовлена без добавления жира, но ее можно приправить лимонным соком и посыпать специями или пряностями, запечь в духовке, сварить в пряном отваре или в папильотке (то есть завернуть в фольгу и оставить в печи вариться в собственном соку до готовности).

05 окт 2012, 02:35

Спасибо огромное за ответ. Постараюсь больше обращаться в первоисточник.

05 окт 2012, 02:41

Алиффка писал(а): вот в продуктах написано, что можно ВСЕ виды рыб, а вот морской язык, он же пангасиус, он же может и не быть “рыбой” – он очень вкусный, но слишком жирен. Как с ним быть – тоже можно его есть?

А кем морской язык может быть?… Птицей?…
Рыба это, рыба… еште смело!

Кстати морской язык и пангасиус – это совершенно разные рыбы…
Европейская солея или европейский морской язык (Solea solea) – рыба семейства солеевых отряда камбалообразных, бледно-коричневого окраса с тёмными пятнами. Её тело покрыто мелкой чешуей, что делает рыбу жёсткой на ощупь.
В российских магазинах под видом морского языка зачастую продают другую рыбу — пангасиус.

Пангасиус – рыба из семейства Pangasiidae, плавники тёмно-серого или чёрного цвета; 6 разветвлённых спинных плавников-лучей. Тёмные полосы на середине анального плавника, небольшие жаберные пластины регулярно перемежаются с крупными.

Есть и не толстеть – мечта большинства женщин. Возможно ли такое, или ради красивой фигуры придется всю жизнь ограничивать себя в питании? Диетологи утверждают, что для избавления от ненавистного жира не обязательно сидеть на воде и гречке. Более того, можно не только есть и не поправляться, но даже сытно есть и при этом худеть!

Звучит невероятно, но это действительно так. Забудьте о голодных монодиетах, разгрузочных днях на кефире или о правиле «не есть после 6». С помощью системы питания, составленной французским врачом Пьером Дюканом, вы легко избавитесь от лишнего веса, не мучая себя голодовками.

Особенности диеты

При диете дюкана можно есть селедку

Эта система питания уже давно известна во всем мире, и в России в том числе. Она основана на ограниченном приеме углеводов и жиров и на неограниченном употреблении белковых продуктов.

В результате такого питания организм начинает брать энергию не из углеводов, поступающих с пищей, а из собственных запасов жира. Этот процесс по-научному называется кетогенез.

При этом вся диета разделена на несколько стадий, которые и помогают запустить этот процесс:

  1. Начинается все со стадии «Атака». Она может длиться от 2 до 7 дней в зависимости от первоначального веса. В это время можно есть только белковые продукты, полностью исключая углеводы. За этот период теряется от 0,5 до 5 кг. Конечно, потерянные килограммы – это не жир, а всего лишь вода. Тем не менее, первые результаты являются отличной психологической подпиткой и помогают двигаться дальше.
  2. Следующая стадия – «Чередование». Это наиболее длительный этап, который рассчитывается индивидуально, исходя из первоначальных параметров и желаемого веса. В это время в рацион добавляются углеводы в виде овощей и нескольких допустимых дополнительных продуктов (ДОПов) в ограниченном количестве. Происходит чередование чисто белковых дней и белково-овощных. Схему каждый выбирает для себя, главное, чтобы количество дней было равным, например, 1/1 или 3/3.
  3. Третий этап, «Закрепление», начинается после того, как вы достигаете желаемого веса. В это время постепенно добавляются углеводные продукты и допускается один «Пир» в неделю – день, когда в один прием пищи можно съесть все, что хочется. Длительность Закрепления рассчитывается, исходя из количества потерянных килограммов (10 дней за 1 кг).
  4. Заключительный этап, который длится всю жизнь – «Стабилизация». Если вы не хотите больше поправляться, то необходимо следовать рекомендациям этого этапа. Они заключаются в соблюдении одного белкового дня в неделю, небольшой ежедневной физической активности и разумном ограничении углеводов.

Если вы, прочитав о белковых продуктах и овощах подумали, что вам придется питаться отварной куриной грудкой, огурцами и обезжиренным творогом – то вы сильно ошибаетесь!

На диете Дюкана можно приготовить немало вкусных блюд, которые понравятся даже вашим близким, которые не сидят на диете.

Разрешенное блюдо

При диете дюкана можно есть селедку

Майонезные салаты, которые столь любимы многими людьми, никак не попадают под понятие «диетическое питание». Однако Пьер Дюкан разрушает этот стереотип и позволяет вам питаться вкуснейшими салатами, в том числе и очень популярным салатом «Сельдь под шубой».

Существует несколько рецептов, которые позволят вам приготовить это вкусное блюдо, есть его и при этом худеть. Стоит оговориться, что этот салат не подходит для этапа «Атака».

Употреблять его можно в белково-овощные дни на этапах «Чередование», «Закрепление» и «Стабилизация».

Важно! Помните, что селедка обычно бывает довольно соленой, поэтому не стоит ею злоупотреблять, если вы не хотите получить отек и прибавку на весах на следующий день.

Заправка для салата

Стандартный салат всегда заправляется майонезом, который пропитывает слои и делает блюдо особенно вкусным. Но на диете Дюкана использовать обычный майонез нельзя (да и в обычных условиях им лучше не злоупотреблять). Поэтому вы можете воспользоваться одним из следующих рецептов, приготовив вкусную и диетическую заправку для салата.

Из творога

Такой майонез можно приготовить на основе мягкого творога. Соус будет немного отличаться по вкусу от привычного нам майонеза, но зато использовать домашний продукт можно без ограничений, так как в нем нет масла и ДОПов.

Ингредиенты:

  • 200 г мягкого обезжиренного творога;
  • 2 вареных желтка;
  • 1 ч. л. укуса;
  • 1 ч. л. горчицы;
  • 2 таблетки сахарозаменителя.

Приготовление:

  1. Желтки перетирают в кашицу с помощью вилки.
  2. С помощью венчика или миксера смешиваются желтки и творог.
  3. Затем в смесь добавляют горчицу, уксус, сахарозаменитель и еще раз тщательно перемешивают.

Домашний майонез

При диете дюкана можно есть селедку

Этот рецепт можно перенять и для обычной жизни, ведь таким образом можно готовить вкусный домашний майонез без всякой химии.

Важно! Рецепт предполагает использование сырых яиц, поэтому, если вы опасаетесь сальмонеллеза, то приобретайте яйца с птицефабрики и тщательно отмывайте их перед использованием.

Для приготовления понадобятся:

  • 2 желтка;
  • 200 г растительного масла;
  • 2 таблетки сахарозаменителя;
  • щепотка соли;
  • 0,5 ч. л. горчицы (без сахара в составе).

Приготовление:

  1. Белки необходимо отделить от желтков. Желтки помещают в узкую чашу и начинают взбивать миксером на средней скорости.
  2. Постепенно вливают масло, не прекращая взбивать. Это очень важный этап, и вливать все масло сразу нельзя, иначе желтки с ним просто не соединятся, и вы не получите однородный соус.
  3. К получившемуся соусу добавляют соль, горчицу и сахарозаменитель, тщательно перемешивают.

В результате получается густой и вкусный майонез, который по норме масла необходимо разделить на 13 дней. Конечно, это очень много, поэтому, чтобы использовать соус для приготовления салатов, можно разбавить его водой. В результате из примерно 250 г густого майонеза можно получить не менее 500 майонезного соуса, который можно использовать для приготовления блюд, рассчитанных на несколько дней.

Рецепты

Некоторые салаты из обычной жизни можно приготовить на диете Дюкана практически без изменений. Это касается и соленой селедки под шубой, где из недопустимых продуктов только картофель и майонез.

ОблегченныйПри диете дюкана можно есть селедку

Для приготовления необходимы следующие продукты:

  • 200 г филе сельди;
  • средняя луковица;
  • 3 яйца;
  • 1 морковь;
  • 1 крупная свекла;
  • 200 г соуса.

Приготовление:

  1. Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Яйца, свеклу и морковь отваривают до готовности. Если филе сельди было в масле, необходимо удалить излишки с помощью бумажных полотенец.
  2. Первым слоем укладывают нарезанное филе сельди, сверху выкладывают шинкованный лук. Все это промазывают слоем соуса.
  3. Вареную морковь и свеклу очищают, затем натирают на мелкой терке. Яйца очищают от скорлупы и также натирают их на мелкой терке.
  4. Морковь выкладывают следующим слоем, смазывают соусом.
  5. Яйца выкладывают на морковь, смазывают майонезным соусом.
  6. Верхним слоем выкладывается свекла, смазывают все соусом.

Дайте салату пропитаться в течение ночи или хотя бы нескольких часов, а затем употребляйте в белково-овощные дни по норме масла (если используется майонез с маслом в составе).

С цветной капустой

При диете дюкана можно есть селедку

В этом рецепте картофель заменяется отварной цветной капустой, которая после пропитки соусом становится очень вкусной и совсем не выдает себя в этом блюде.

Ингредиенты:

  • 200 г филе сельди;
  • 1 луковица;
  • 200 г цветной капусты;
  • 3 яйца;
  • 1 морковка;
  • 1 свекла;
  • 200 г соуса.

Приготовление:

  1. Необходимо подготовить овощи. Для этого морковь и свеклу отваривают в кожуре до готовности, а цветную капусту варят в отдельной кастрюле, разделив на соцветия. Также заранее нужно отварить яйца.
  2. Селедку нарезают кубиками, сверху выкладывают слой из мелко нарезанного лука. Слой промазывают соусом.
  3. Вторым слоем идет мелко нарезанная цветная капуста. Ее также промазывают соусом.
  4. Третьим слоем выкладывают натертую на мелкой терке морковь, промазывают соусом.
  5. Четвертым слоем идет мелко нарезанное яйцо, которое также промазывают соусом.
  6. Верхним слоем идет мелко натертая свекла. Ее промазывают соусом, можно также украсить готовый салат зеленью.

Важно! Употреблять готовое блюдо можно в белково-овощные дни и строго по норме масла в соусе.

Полезное видео: приготовление деликатеса

Как приготовить полезное и вкусное блюдо, вы увидите в видеорецепте ниже.

Посмотрев видеоролик, вы сможете своими руками создать потрясающее лакомство, которое идеально подойдет как к диетическому столу, так и к праздничному.

Советы и рекомендации

Существуют некоторые нюансы и хитрости, которые позволят вам сделать это блюдо еще вкуснее или значительно облегчить процесс приготовления.

Быстро приготовить свеклу и морковь для салата можно не только на плите, но и в микроволновой печи. Для этого поместите мытую свеклу и морковь в полиэтиленовый пакет, а затем положите в глубокую тарелку и поставьте в микроволновку на 10-15 минут на полную мощность (800-100 Вт).

Пакет в процессе приготовления надуется. Через 10 минут можно проверить готовность, проткнув один из корнеплодов ножом через пакет. Если он еще не готов, то увеличьте время. Таким же образом можно приготовить морковь, уменьшив время до 7-9 минут.

Если у вас нет времени или желания готовить домашний майонез, то вы можете поискать готовый соус на полках магазинов. Правда, стоит помнить, что разрешенный вариант есть далеко не в каждом супермаркете, и продукт будет отличаться от привычного вам майонеза. Допустимый соус должен содержать не более 15% жира, а в составе не должно быть сахара, фруктозы и иных недопустимых сахарозаменителей.

Выводы

Даже на диете можно вкусно и сытно питаться, готовя привычные и любимые блюда. Если вы любите салат «Селедка под шубой», то придерживаясь диеты Дюкана, сможете употреблять блюдо регулярно, не заботясь о том, что оно отложится в виде лишнего веса на вашей талии.

Что можно и что нельзя

Проблема лишнего веса никогда не стояла так остро, как в настоящее время. Нередко стройность становится синонимом успешности, так же, как дизайнерская одежда и белоснежная улыбка. И, наоборот, имеется убеждение, что полнота присуща тем, кто не может позволить себе качественные продукты, личного диетолога и квалифицированного врача. Практически каждая женщина и многие мужчины хотели бы видеть себя такими же стройными, как в юности, поэтому перепробовали не одну методику избавления от лишних килограммов. Диета Дюкана – одна и самых популярных систем питания и в России, и на Западе.

В чем суть системы питания по Дюкану? Эта диета должна понравиться тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, но не желает ограничивать свои потребности в еде, не хочет испытывать чувство голода. Автор диеты – врач-диетолог из Франции положил в основу своей системы питания употребление неограниченного количества белка. Этот элемент пищевого набора не накапливается в организме, если человек в избытке употребляет продукт, богатые белком, так как накапливаются жиры и углеводы.

Белок необходим человеку, без него не будет обновляться кожа, расти волосы, вырабатываться красные кровяные тельца. Дюкан предложил ограничивать употребление углеводов, из которых организм получает энергию. В результате человек, сидящий на диете, тратит запасы энергии своего организма и избавляется от лишних килограммов.

Диета Дюкана в свое время перевернула представления о том, как следует питаться тем, кто хочет избавиться от лишнего веса. Диетологи считали, что этого можно добиться исключительно за счет снижения калорийности пищи. В течение 20 лет Дюкан опробовал свою систему, описал свой опыт в книге, моментально ставшей бестселлером.

Этапы. Особенность диеты в том, что вес не только неуклонно снижается, но и набранные килограммы больше не возвращаются.

Система питания по Дюкану состоит из четырех этапов, каждый из которых занимает определенное количество времени:

Белковая атака. Длится 5-7 дней, в течение которых происходит ускорение обмена веществ и сжигание жира за счет употребления белковых продуктов, выбранных из списка 72 разрешенных продуктов. За этот период можно избавиться от 4 лишних килограммов.

Круиз. Длится столько времени, сколько нужно на сжигание лишнего веса со скоростью 1 кг в неделю, то есть, чем более превышен вес над нормативными показателями, тем длиннее будет этот этап диеты. Разрешается применять 100 продуктов (72 белковых + 28 видов овощей для компенсации недостающих углеводов). Чередуются белково-овощные и белковые дни.

Консолидация. Промежуточный этап между временем строгого ограничения и послаблениями в питании. Каждые 10 дней закрепляется результат от одного потерянного килограмма. В организм постепенно вводятся фрукты, сыр, продукты, содержащие крахмал, цельнозерновой хлеб. Каждый четверг устраивается белковый день для контроля веса.

Стабилизация. Завершающий этап диеты, длится всю жизнь. Предлагается следовать 3 принципам: отказ от лифта, сохранение белкового четверга, ежедневное употребление 1 ст. л. овсяных отрубей.

На протяжении нескольких месяцев человек, сидящий на диете Дюкана, ограничивает в своем рационе жиры и углеводы, питаясь протеинами. Для минимизации побочного эффекта белковых продуктов рекомендуется употреблять ежедневно не менее 1,5-2 литров воды. Для профилактики запоров нужно принимать овсяные отруби, плюс дополнительно нужны витаминные препараты.

  • Можно ли пить алкоголь, вино?
  • Можно ли кофе?
  • Можно ли куриный бульон на диете дюкана?
  • Можно ли кефир?
  • Можно ли морскую капусту?
  • Можно ли спаржу?
  • Можно ли грибы?
  • Можно ли крабовые палочки?
  • Можно ли сыр?
  • Можно ли печень?
  • Можно ли скумбрию, селедку?
  • Можно ли орехи, семечки?
  • Можно ли фасоль?
  • Можно ли колбасу, сосиски?
  • Можно ли сахар?
  • Можно ли мёд?
  • Можно ли фрукты?
  • Можно ли хлебцы или пшеничные отруби?

Можно ли пить алкоголь, вино?

Крепкий алкоголь запрещено употреблять на всех этапах диеты, кроме последнего. Белое и красное вино запрещено на начальном этапе атака, его разрешается пить по 3 ст. Л. В сутки на этапе круиз и консолидация, потому что в нем присутствуют углеводы.

Можно ли кофе?

Да, кофе без сахара можно пить без ограничений в течение всей диеты.

Можно ли куриный бульон на диете дюкана?

Курица входит в список продуктов, разрешенных на всех этапах диеты. Перед приготовлением нужно снять с нее кожу и собрать жир. В бульон можно добавить специи в разумных пределах.

Можно ли кефир?

Кефир жирностью 0% входит в список разрешенных продуктов, на всех стадиях диеты, так как она допускает употребление обезжиренных кисломолочных продуктов.

Можно ли морскую капусту?

Морскую капусту, как и любые водоросли, запрещено использовать на этапе атака, разрешается на следующих стадиях диеты.

Можно ли спаржу?

Можно есть спаржу без добавления масла на всех этапах диеты кроме первого.

Можно ли грибы?

Грибы – источник растительного белка, их не включают в меню на этапе атака, и едят на всех остальных стадиях диеты.

Можно ли крабовые палочки?

Крабовые палочки – разрешенный продукт, богатый белком, поэтому есть их допускается до 8 штук в день на всех этапах.

Можно ли сыр?

На этапе атака все сыры однозначно запрещены, затем разрешается не более 30 г сыра в день, если он имеет до 7% жирности, и на этапе консолидации твердый сыр до 40% жирности можно есть до 40 г в сутки.

Можно ли печень?

Печень можно есть на всех этапах диеты, лучше, если это будет куриный субпродукт или телячья печень.

Можно ли скумбрию, селедку?

Скумбрия и селедка в соленом, копченом и консервированном виде входят в список продуктов, разрешенных на всех этапах, как источник ценного белка и полезных омега-3-кислот.

Можно ли орехи, семечки?

Категорически нет, как источник большого количества жиров.

Можно ли фасоль?

На первых двух этапах фасоль лучше не употреблять, а вот на этапе консолидация можно позволить себе 1-2 раза в неделю порцию в 220 г. Спаржевую фасоль нельзя есть лишь на этапе атака, затем она разрешена к употреблению.

Можно ли колбасу, сосиски?

Все колбасные изделия содержат большое количество скрытого жира, поэтому их не рекомендуют для включения в меню.

Можно ли сахар?

Нет, сахар категорически запрещается использовать в любом виде, потому что в это углеводный продукт.

Можно ли мёд?

Мёд однозначно запрещен, как концентрированный источник углеводов.

Можно ли фрукты?

К употреблению фруктов следует подходить избирательно, так как не все они входят в список разрешенных продуктов из-за высокого содержания углеводов. На этапе стабилизации не разрешается употреблять дыню, ананас, грейпфрут, персик, манго, арбуз, абрикосы, киви, ежевику, клубнику, айву, сливу, черную смородину, ежевику.

На этапе консолидации к этому списку прибавляется виноград, бананы, груши, авокадо, персик. В этот период можно съедать по одному яблоку в день или по 150 г черники.

Можно ли хлебцы или пшеничные отруби?

Пшеничные отруби можно смешивать с овсяными отрубями на всех этапах диеты в количестве 1 ст. л. в сутки. Хлебцы из цельнозерновой муки приемлемы на этапе Консолидация по 2 штуки в день.

Любые разрешенные продукты рекомендуется употреблять умеренно, контролируя количество съедаемой пищи. Для соблюдения белкового Четверга на любом этапе используются только продукты, рекомендованные для этапа Атака. Соблюдение этой диеты – пожизненная ноша для тех, кто хочет обрести стройную фигуру.

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).
Наши авторы

Источники:

https://dietami.ru/mozhno-li-est-seld-pri-diete-djukana/
https://posovetuymne.ru/mozhno-li-yest-solenuyu-seledku-pri-diyete-dyukana/
https://ducandieta.ru/seld-pod-shuboj-po-dyukanu.html
https://dietami.ru/pri-diete-djukana-mozhno-est-seledku/

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector