Правильное питание детям рецепты

Содержание скрыть

Рацион ребенка: питание с 1 года до 3 лет

Рацион ребенка: питание с 1 года до 3 лет

Рацион ребенка: питание с 1 года до 3 лет

Годовалый возраст знаменует собой особый период в жизни ребенка, когда он начинает проявлять интерес к еде взрослых. Малыш не только любопытствует, но просит кусочек того, что лежит в тарелке родителей. Каким должно быть детское питание от 1 года до 3 лет, как составить меню малыша и какие продукты включить в рацион ребенка, чтобы новые блюда пошли ему только на пользу?

Количество кормлений в день

Начиная с годовалого возраста ребенка нужно постепенно переводить на четырехразовое питание: завтрак, обед, полдник и ужин.

В обед малыш должен получать 40–50% всей пищевой ценности рациона, 50–60% распределяются на завтрак, полдник и ужин. В промежутках между основными приемами пищи ребенка можно угостить фруктами.

Суточный объем пищи ребенка

В возрасте от 1 года до 1,5 лет рекомендуемый суточный объем пищи ребенка – 1000–1200 мл. А от 1,5 до 3 лет – до 1400 мл. Разумеется, это количество способны «освоить» не все дети, так как все индивидуально. К тому же объем съедаемой малышом пищи зависит от ее вида и питательности.

Рекомендации по продуктам питания в возрасте от 1 до 3 лет

Кисломолочные продукты

В возрасте от 1,5 до 3 лет в сутки ребенку в среднем требуется:

  • 5 г сыра;
  • 25–50 г творога (жирность 5–11%);
  • 5–10 г сливок или сметаны (10–20%);
  • 500–550 мл молока и кефира (3,2–4%).

В возрасте 1 года ребенку в день необходимо 100 г мяса, с 1,5 лет – 120 г. Рекомендуется готовить блюда из говядины, телятины, индюшатины, мяса кролика и ягненка. Вкусны и полезны субпродукты: печень, язык, сердце. Блюда из них быстрее и легче перевариваются, богаты белком и жирорастворимыми витаминами. Но! Если у ребенка есть проблемы с почками, желчным пузырем или склонность к аллергии, введение субпродуктов в рацион на данном этапе не рекомендуется.

Мясо можно готовить в виде паровых и духовых котлет, рагу и обжаренного фарша.

А вот с колбасами и сосисками ребенка лучше не знакомить, так как качество этой продукции чаще всего вызывает сомнения.

Куриное яйцо

Детям необходимо давать по 1 яйцу не чаще 2 раз в неделю исключительно в сваренном вкрутую виде или в виде парового омлета.

Если у ребенка нет аллергии на морепродукты, его рацион рекомендуется дополнять блюдами из рыбы морских и речных сортов. От жирных и деликатесных сортов, копченой и консервированной рыбы, а также икры следует воздержаться. Суточная норма потребления рыбы – до 30–40 г.

В детском меню рыба может быть представлена в вареном и тушеном виде, в виде котлет и биточков. Разумеется, перед приготовлением ее необходимо очищать от косточек.

Овощи

В детском меню должны присутствовать картофель, морковь, капуста, кабачки, тыква, свекла, репа, горох, фасоль, бобы. Томаты давать до 3 лет нежелательно, так как они раздражают желчный пузырь и часто вызывают аллергию. В возрасте от 1,5 до 3 лет детям рекомендуется ежедневное употребление картофеля в количестве до 100–120 г, а также 150–200 г других овощей в виде супов, салатов, гарниров.

В возрасте от 1,5 лет ребенка необходимо кормить свежей зеленью: петрушкой, шпинатом, салатом и зеленым луком, используя для заправки супов, салатов и вторых блюд.

Фрукты и ягоды

В сутки дети в возрасте от 1 до 3 лет должны съедать 100–200 г фруктов и 10–20 г ягод. Это могут быть яблоки, груши, сливы, бананы, вишни (без косточек), черная смородина, крыжовник, брусника, клюква, черноплодная рябина и облепиха.

От 1 года до 1,5 лет ребенку стоит предлагать осветленные соки, а после 1,5 лет – соки с мякотью (до 100–150 мл в день после еды).

Если малыш пробует ранее незнакомый сок, начать надо с 1–2 ч. ложек в первой половине дня, чтобы увидеть реакцию организма.

Крупы

Каши рекомендуется готовить из овсяной, гречневой, ячневой, пшенной, пшеничной, кукурузной и перловой круп. Суточная норма потребления круп для детей в возрасте от 1,5 до 3 лет – 15–20 г.

Макаронные изделия

В возрасте 1,5 лет дети уже могут есть лапшу и вермишель в виде супов и гарниров. Однако макаронные изделия богаты углеводами, поэтому злоупотреблять ими в детском рационе не стоит. Суточная норма потребления лапши и вермишели для детей от 1,5 до 3 лет – не более 50 г.

Сахар

Ребенку в возрасте от 1,5 до 3 лет можно употреблять до 30–40 г сахара в сутки. Это количество уже входит в хлебобулочные изделия, соки, фрукты и сладости. Злоупотребление сахаром снижает аппетит, негативно влияет на обменные процессы и ведет к появлению избыточного веса.

Сладости

В возрасте от 1,5 до 3 лет детей можно угощать пастилой, мармеладом, фруктовой карамелью, повидлом и зефиром.

Шоколад

С шоколадом и шоколадными конфетами надо повременить до 3-летнего возраста, так как они провоцируют возбудимость нервной системы и могут вызывать аллергические реакции, нагружают поджелудочную железу и раздражают желчный пузырь.

Жидкую и полужидкую пищу нужно заменять более плотной, чтобы научить ребенка ее пережевывать. Для этого вводите в рацион малыша разваренные каши, тушеные овощи, овощные и крупяные запеканки.

Здоровое питание – привычка, формируемая с детства

Формирование культуры питания происходит уже в раннем возрасте. Поэтому родителям важно своевременно приучать малыша к тому, что вкусно и полезно. А готовить питательные и диетические блюда можно по нашим рецептам для детей – в них уже есть вся полезная информация по калорийности и содержанию микро- и макроэлементов, чтобы мамам и папам было удобно составлять подходящее для малыша меню на каждый день.

В возрасте от 1 до 3 лет ребенку в сутки необходимы:

  • белки – 50–60 г, включая 70–75% белков животного происхождения;
  • жиры – 50–60 г, в том числе около 10 г жиров растительного происхождения;
  • углеводы – 220 г.

Олеся Бутузова, врач-педиатр: «Важный совет – правильный пример. Если вы хотите, чтобы малыш с детства привыкал к правильному питанию, кушайте здоровую пищу. Не стоит требовать от ребенка любви к отварной капусте брокколи, если сами при нем кушаете копченую колбасу. Здоровое питание – общее правило для всей семьи!»

Рецепты правильного питания

Здоровье человека в очень большой степени зависит от того, что он употребляет в пищу. Именно еда может повысить иммунитет, работоспособность, качество жизни и отодвинуть барьер старости. Но со всем этим в состоянии справиться только правильное питание.

Дневной рацион обязательно должен быть сбалансирован. Это значит, что в него должны входить все необходимые для организма вещества: жиры, углеводы и белки.

Чтобы питание было полноценным, надо соблюдать примерное соотношение его составляющих в сутки:

  • белки – до 20%,
  • жиры – до 25%,
  • углеводы – 50-60%.

При физической работе или занятиях спортом потребление белков необходимо повысить до 40% от дневного рациона.

Приняли решение – идите вперед!

Вот несколько «постулатов», или рецептов для дальнейших правильных действий, без соблюдения которых не может идти речь о правильном питании.

  1. Для того чтобы иметь крепкое здоровье, надо ежедневно употреблять в пищу фрукты и овощи: они обладают в достаточном количестве витаминами и микроэлементами. Кроме того, их клетчатка способна повысить обмен веществ организма, очистить его от шлаков и полезна для работы пищеварительного тракта. Овощи, фрукты, а также ягоды желательно употреблять в сыром виде.
  2. О напитках: в день рекомендуется выпивать не менее 1,5 литра чистой воды из-под фильтра. А различные соки, чаи, компоты и другая жидкая пища должны составлять еще 1 литр.
  3. И что очень важно: блюда при правильном питании очень необходимо правильно приготовить. Если продукты отваривать, готовить на пару, запекать, то и питание станет здоровым. А при жарке, если ее не избежать, надо использовать оливковое масло, и процесс ее не должен быть долгим. В любом случае нельзя допускать переваривания продуктов, ведь еда тогда не будет вкусной и полезной.
  4. Наиболее правильное питание – разнообразное. Для того чтобы организм не привыкал к одной и той же пище и получал в полной мере жиры, белки, углеводы и витамины, надо разнообразить рацион.
  5. Здоровое питание — 3-5-разовый прием пищи в течение дня. Если отсутствует возможность полноценно поесть, допустим, из-за графика работы, то еда должна быть приготовлена дома заранее. Такой режим питания не позволит переедать, что положительно скажется на здоровье. Для правильного психологического самочувствия можно устраивать «дни отдыха» от здоровой пищи 1-2 раза в месяц для разгрузки нервной системы.
  6. И важно во время еды тщательно пережевывать каждый кусок пищи, чтобы не портить себе желудок и здоровье в целом. Пережевывать необходимо не менее 20 раз. Как говорится, кто долго жует, тот долго живет. И никакие рецепты блюд не помогут, если сам человек не будет помогать себе.

Из таблицы можно видеть, каким продуктам надо отдать предпочтение, а от каких отказаться.

Эта информация и приведенный ниже список рекомендаций помогут составить простые рецепты правильного питания на каждый день и на праздники.

В каких продуктах находятся нужные белки Рыба и морепродукты, молочные и кисломолочные продукты, птица, нежирное мясо, яичные белки.
В каких продуктах находятся полезные сложные углеводы Рис, гречка, макароны из твердых сортов пшеницы, бобовых, злаковые, хлеб грубого помола.
Продукты, содержащие клетчатку Овощи, фрукты, орехи, бобовые, зерновые культуры.
Продукты, содержащие полезные растительные жиры и омега-3 жирные кислоты Рыба, растительные масла, сушеные белые грибы, чечевица, картофель, чеснок.
Продукты, содержащие вредные животные жиры Жирное мясо, жирные молочные продукты.
Вредные продукты и напитки Колбаса, сосиски, жирное мясо, маргарин, выпечка, алкоголь, лимонады, копчености, майонез, фаст-фуд, все сладости, энергетики.

Примерное меню на день

Рецепты полезных блюд можно создать и самим на основе нашего примерного меню.

  • На завтрак можно съесть яичные белки, приготовленные в микроволновке или в сковороде, но без желтков. Затем — овсяную кашу или любую другую, выпить стакан нежирного молока или йогурт.
  • Обед должен быть сытным: вторые блюда можно приготовить с большим разнообразием. Например, отварной рис или гречка, макароны из твердых сортов пшеницы, филе курицы или индейки. Будет кстати салат из свежих овощей.
  • Полдник легкий, подойдут любые фрукты или овощи.
  • На ужин можно сделать винегрет или овощное рагу, отварить рыбу или приготовить ее на пару.

Рецептами для правильного питания на каждый день каждая хозяйка бывает богата. Но со временем они забываются. Может быть, наша подборка позволит вспомнить забытое или подаст новые кулинарные рецепты? И хозяйка не будет ломать голову над тем, что приготовить сегодня, чтобы было вкусно и полезно.

Что можно приготовить на завтрак?

Простые рецепты правильного питания очень легко освоить. Надо только или вспомнить забытое, или взять что-то новое в свою копилку.

Главное – захотеть постичь это новое

Каша кукурузная в мультиварке 93%

  • Молоко нежирное – 1 л
  • Крупа кукурузная – 1 ст.
  • Масло слив.
  • Соль — щепотка
  • Сахар на вкус

Крупу промыть, засыпать в мультиварку, положить масло, соль, сахар. Влить молоко и готовить в режиме «Каша на молоке» до окончания варки.

Каша кукурузная в мультиварке

Вкусные и полезные блюда для обеда

  • Морковь – 2-3 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Масло раст. – 1 ст. л.
  • Щепотка соли, карри, сухой имбирь
  • Сливки — 200 мл
  • Отвар из овощей или мяса – 3 ст.

Лук нарезать и тушить в масле до мягкости и прозрачности. Морковь помыть и после очистки нарезать некрупными кусочками.

Картофель почистить и так же нарезать.

Овощи варить на бульоне до мягкости. Добавить к ним специи, соль и обжаренный лук.

Кастрюлю снять с огня и дать овощам схлынуть. Затем довести с помощью блендера до пюреобразного состояния и добавить сливки. Поставить снова на огонь и дать закипеть. Это вкусное и полезное блюдо может согреть осенним или зимним днем своим уютным цветом.

Морковный суп-пюре

Его горячо любят болгары, хотя он и холодный. Он низкокалориен, но довольно сытен. Приготовить его можно за несколько минут. Как же называется этот загадочный «незнакомец»? Это знаменитый

  • Огурец средний свежий – 2 шт.
  • Кефир обезжиренный – 1 ст.
  • Чеснок – 1 зубок
  • Грецкие орехи молотые — 2 ч. л.
  • Зелень мелко порубленная (кинза, петрушка) — 1 ст. л.

Огурцы очистить, нарезать мелко кубиками или брусочками. Залить кефиром, добавить чеснок мелко порубленный и орехи, зелень, слегка посолить. Все ингредиенты смешать и дать блюду постоять пять минут для полного раскрытия ароматов специй. Если оно получилось густое, то перед едой не лишним будет добавить лед или очень холодную воду.

Освежающий суп "Таратор"

И на обед, и на ужин – всегда хороши!

Рецепты здорового питания далеко не всегда предполагают дорогостоящую пищу – этим они особенно ценны. Порой из обычных продуктов, приобретенных в супермаркете, можно приготовить настоящий шедевр, который может стать вашим фирменным блюдом.

Гречка с белыми грибами

  • Гречневая крупа — 1,5 ст. (300 мл)
  • Грибы сушеные белые – 0,5 ст.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Масло оливковое или подсолнечное — 2 ст. л.
  • Сельдерей (сухой корень) – 1 ч. л.
  • Соль на вкус

Сухие грибы обмыть в теплой воде. Если нужно — измельчить. Высыпать в кастрюлю. Влить три стакана воды и оставить на ночь.

Вынуть грибы и откинуть на сито. Но воду не выливать, а подогреть на среднем огне, не кипятить.

Гречку и грибы высыпать в кастрюлю, добавить сельдерей, посолить, залить настоем от грибов. Жидкость должна быть выше крупы на 4-5 см. Варить гречку при сильном кипении 10 минут, потом 10 минут на огне поменьше.

Мелко нашинковать лук и быстро обжарить до золотистого цвета в масле.

Когда гречка сварится, надо к ней добавить обжаренный лук, не перемешивая. Укутать кастрюлю, чтобы гречка дошла в тепле (15-20 мин.). Перед тем, как подать на стол, гречку надо осторожно перемешать с луком. Это вкусное блюдо будет хорошо сочетаться со свежевыжатым апельсиновым соком.

Гречка с белыми грибами

Салат из риса и сардин

  • Рис отварной – 150 г,
  • Горошек (консервированный) и кукуруза – по полстакана,
  • Сардины (консервированные) – 190 г,
  • Огурец, лук зеленый, петрушка
  • Перец и соль на вкус

Красиво нарезать огурец. Разделить сардины на мелкие кусочки и перемешать с рисом. Красиво и мелко покрошить петрушку и зеленый лук. Перемешать все ингредиенты.

Салат из риса и сардин

Салат сырный с кукурузой

  • Сыр твердый 150 г
  • Кукуруза (из банки, консервированная)
  • Изюм — горсточка
  • Чеснок — зубок
  • 1-2 ст. л. домашнего майонеза

Сыр нарезать кубиками, добавить кукурузу. Чеснок измельчить и выложить к сыру и кукурузе. Изюм залить кипятком, распарить минут пять, затем воду слить и добавить изюм в салат. Заправить салат домашним майонезом и подавать к столу!

Салат сырный с кукурузой

Рецепты блюд для детей

Для детей в детском и в подростковом возрасте особенно важна вкусная, а тем более здоровая пища. В этот период рост его очень активен, он растет и наращивает мышечную массу, у него развиваются все органы, в том числе формируется скелет.
Дети и подростки должны есть не менее четырех раз в день. Рецепты правильного питания для детей должны быть особенными.

Конечно, не все дети могут есть по утрам, поэтому завтрак для ребенка должен быть легким и приятным. Оптимальным завтраком для ребенка могут стать каши, творог, омлеты с разными вкусными добавками. До обеда у ребенка должен быть перекус. Если он не обедает в школе, родители должны дать ему с собой орешки, фрукты, бутерброд с сыром или отварным мясом, сок.

Здоровый обед для ребенка, после того как он придет из школы, обязательно должен состоять из супа, мяса или рыбы с гарниром. В его качестве могут служить отварные или тушеные овощи, бобовые, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы или картофельное пюре.

Ужин вашего ребенка обязательно должен быть горячим. Это может быть рыба или нежирное мясо с гарниром из овощей или риса.

Конечно же, детям необходим молочный белок, норма для школьника — два стакана молока, йогурта или кефира в день.

Суп с фрикадельками

Картофель – 4 шт.

Куриное яйцо – 1 шт

Измельченные сухари — 3 ч. л.

Щепотка соли, черный перец.

Суп с фрикадельками

В фарш разбить яйцо, положить панировочные сухари, добавить соль и перец. Фарш до однородности вымесить и сформовать шарики величиной примерно с грецкий орех.

Картофелины почистить, некрупно нарезать. В два литра кипятка заложить картофель и варить около15 мин., предварительно посолив. Положить в бульон фрикадельки, готовку продолжить еще 10 минут.

Снять с огня кастрюлю и дать супу настояться 10 мин. Подавать на стол его нужно со свежей зеленью.

Вкусные рецепты для праздничного дня могут стать любимыми и для взрослых, и для детей.

Чернослив в кляре

Чернослив — 10 шт.

Белок одного яйца

Масло слив. — для смазки

Чернослив замочить. Когда он станет мягким, удалить косточки. Смешать муку с сахаром и сметаной. Взбить в пену белок и осторожно, движениями снизу вверх, ввести в смесь. Сковороду смазать маслом, затем выложить на нее подготовленный и обсушенный чернослив. После этого аккуратно залить его кляром, поставить сковороду в духовку для запекания до румяной корочки.

Правильное питание – залог здоровья семьи

Правилами здорового питания нужно постоянно заниматься – они не настолько сложны, как может показаться.

Это должно стать хорошей привычкой, а не недельной диетой.

Тем более, что от вас требуется только желание готовить здоровую и вкусную пищу из полезных продуктов, но готовить правильно. А это не сложно. Надо не забывать о том, что от вас зависит здоровье ваших близких. С удовольствием готовьте вкусную и полезную еду!

Детская диета

Кристина Лобановская

Лишний вес у ребенка создает больше проблем, чем избыточные килограммы у взрослого. Дети слишком болезненно переживают насмешки сверстников, что негативно сказывается на психоэмоциональном состоянии, а их растущий организм начинает развиваться неправильно из-за повышенной нагрузки на неокрепшие органы и системы. Поэтому детская диета для похудения должна учитывать все эти особенности. Важно не просто устранять имеющиеся проблемы, но при этом не вредить, а, наоборот, приносить пользу здоровью, чтобы предотвратить детское ожирение и возможные осложнения. Заставить малыша питаться правильно совсем непросто, ведь ему придется отказаться от любимых, но вредных или бесполезных продуктов. Главная задача родителей – не только организовать сбалансированную, питательную и полноценную систему питания, но и сделать ее привлекательной для детей.

Особенности похудения детей

Применять для детей и даже адаптировать под них взрослые методики похудения нельзя. Они должны строиться по абсолютно разным принципам, хотя и основаны на общем механизме действия – создании дефицита калорий для расходования собственных жировых отложений. Но достигается это иными путями и вариантами организации питания. Кроме того, детская психика очень непостоянна и значительно меняется с возрастом. Поэтому методы, подходящие для малышей дошкольного возраста, абсолютно не будут работать на школьниках или подростках.

При выборе детской методики похудения должна учитываться причина появления лишних килограммов. Далеко не всегда это бывает вызвано неумеренностью в еде. Избыточная детская полнота может быть следствием различных заболеваний, поэтому в первую очередь необходимо пройти медицинское обследование. Только при отсутствии внутренних патологических причин набора веса можно сделать вывод, что он вызван неправильным питанием и недостатком двигательной активности. Но даже в таких случаях необходимо учитывать особенности детского похудения, которые заключаются в следующем:

  1. Дети не умеют терпеть и не должны испытывать голод, он для них неприемлем ни при каких условиях.
  2. Нельзя полностью лишать малышей сладких продуктов, которые обычно исключаются большинством взрослых методик, направленных на снижение веса – нужно обязательно включать в рацион полезные сладости.
  3. Растущий организм не может обойтись без необходимого количества витаминов, минералов, микро- и макроэлементов, а также белков, жиров и углеводов, поэтому никакая диета не должна создавать дефицит хотя бы одного из них.

Никакая детская диета не может быть жесткой ни по медицинским показаниям, ни по моральным соображениям.

Кроме того, выбирать методику похудения необходимо с учетом возраста:

  1. До 5 лет категорически запрещаются любые виды диет для похудения (кроме лечебных по медицинским показаниям), поскольку резкий отказ от некоторых продуктов может нарушить баланс питательных веществ и отрицательно скажется на метаболизме, что в будущем усугубит ситуацию с лишним весом и значительно затруднит его нормализацию. В этом возрасте нужно обеспечить малышу правильное кормление, полностью исключив вредные сладости и газировку.
  2. С 5 до 9 лет при наличии избыточного веса можно вводить незначительные ограничения по калорийности рациона за счет исключения высокоуглеводных продуктов и отказа от «пустых» калорий. Но основным методом нормализации веса должна стать двигательная активность. Физические аэробные нагрузки помогут активизировать метаболизм, благодаря чему начнут буквально сгорать лишние килограммы. Лучше отдать малыша в спортивную секцию, но выбирать ее нужно только по его собственному желанию, чтобы занятия приносили радость.
  3. Начиная с 10 лет, мальчики и девочки много времени проводят за компьютером, любят чипсы, снеки, фаст-фуд и сладости, что и приводит к образованию жировых отложений. Необходимо исключить все эти провоцирующие факторы и перевести сына или дочь на правильное здоровое питание с одновременным повышением физической активности. Но делать это нужно постепенно, не заставляя, а мотивируя на такие изменения в образе жизни.

Нормы роста и веса ребенка согласно нормам ВОЗ можно рассчитать на калькуляторе.

В любом случае диета для полных детей должна быть основана на полностью сбалансированном рационе. В противном случае последствиями неправильного похудения могут стать задержки роста и развития, авитаминоз, ухудшение самочувствия, развитие различных заболеваний.

Суть и принципы диеты

Все детские диеты для снижения веса основываются на общих принципах:

  • сбалансированность меню с преобладанием белковых продуктов (50% рациона);
  • оптимальная калорийность суточного рациона в соответствии с возрастом и физическими параметрами;
  • правильное составление меню с исключением еды, способствующей набору веса.

При соблюдении указанных принципов обеспечиваются необходимые результаты здорового похудения:

  • вес снижается постепенно, но довольно быстро и стабильно;
  • из организма выводится все лишнее, включая жировые отложения, шлаки, соли, другие вредные соединения;
  • укрепляется иммунная система, улучшается состояние костной системы и мышечной ткани.

Но эти положительные эффекты достигаются только при грамотном подходе и соблюдении всех приведенных рекомендаций.

Правила питания

Помимо указанных принципов, при соблюдении детской диеты необходимо придерживаться нескольких основных правил:

  • дробный прием пищи – не менее 5–6 раз в день;
  • правильное распределение еды в течение дня:
    • завтрак – 25%;
    • ланч – 10%;
    • обед – 40%;
    • полдник – 5%;
    • ужин – 20%.

    Состав рациона

    Меню детской диеты должно включать только полезные для подрастающего организма продукты:

    • овощи, фрукты, ягоды;
    • злаковые крупы;
    • бобовые;
    • маложирную молочную, кисломолочную продукцию;
    • нежирное мясо, рыбу;
    • куриную, говяжью печень;
    • морепродукты;
    • яйца;
    • хлеб (ржаной, отрубной, цельно-зерновой).

    Из напитков разрешается употреблять натуральные фреши, кисели, какао с молоком, чаи, травяные настои, минеральную воду без газа.

    продукты для детской диеты

    В ограниченном количестве можно вводить в рацион:

    • полезные сладости – шоколад, зефир, мармелад;
    • нерафинированное растительное масло – для заправки салатов;
    • сливочное масло – для каш.

    Продукты из последнего списка следует использовать по минимуму. Сладости желательно давать в первой половине дня.

    К числу запрещенных на любой детской диете относятся:

    • консервы, копчености;
    • сдоба, газировка;
    • полуфабрикаты, колбасные изделия;
    • фаст-фуд, жареные пирожки;
    • чипсы, сухарики, орешки и т. п.

    Очень важно настроить детей правильно, чтобы они не покупали такую еду самостоятельно.

    Режим питья

    Кроме указанных разрешенных напитков, крайне важно, чтобы в период детской диеты ребенок употреблял достаточное количество воды. Конкретное количество, как в программах похудения для взрослых, здесь не устанавливается, но обязательно нужно пить по 1–2 стакана воды в следующих случаях:

    1. По утрам – натощак, сразу после пробуждения для предотвращения обезвоживания и запоров.
    2. До еды – за 30 минут перед каждым приемом пищи, чтобы подготовить пищеварительную систему и снизить аппетит.
    3. Перед физической нагрузкой для создания запаса свободной жидкости, которая будет выходить в виде пота.

    Прием витаминов

    Постоянно принимать витаминные препараты детскому организму не требуется. Даже при соблюдении диеты, которая обязательно должна быть основана на правильном питании, обеспечивается поступление достаточного количества необходимых витаминов, минералов, других элементов из пищи.

    Кроме того, любые витаминно-минеральные комплексы должны приниматься только по назначению педиатра. Чаще всего их употребление необходимо в сезоны повышенного риска простудных заболеваний для укрепления иммунитета и предотвращения заражения инфекцией. Прием витаминов и соблюдение детской диеты для похудения между собой не связаны.

    Мотивация

    Посадить ребенка на диетический рацион очень сложно и порой практически невозможно. Поэтому никого никуда сажать не нужно. Детская психика устроена так, что они подсознательно отрицают все, к чему их принуждают, но при этом на том же подсознательном уровне копируют поведение взрослых. Даже не понимая, зачем и что он делает, малыш в своей повседневной жизни руководствуется тем, что видит.

    мама и дочь едят морковку

    Если вся семья питается неправильно, употребляя нездоровые продукты, увлекаясь жирными и жареными блюдами, то малыша невозможно будет заставить питаться чем-то другим. Ведь он воспринимает только такую еду как нужную и вкусную. Поэтому нет смысла объяснять ему что-либо другое, а тем более навязывать здоровую пищу, продолжая остальной семьей питаться по-старому. На такое меню придется переходить всем или хотя бы большинству членам семьи. Если у всех на тарелке будет диетическая еда, то малыши не будут воспринимать ее как что-то насильственное. Со временем выработаются правильные пищевые привычки, которые останутся у них на всю жизнь и позволят избежать проблем с лишним весом.

    Поддержка

    Даже на фоне семейной мотивации ребенок должен знать, что ему нужно худеть и прилагать для этого какие-то усилия. Поэтому на всех этапах детской диеты следует его поддерживать и поощрять за достигнутые результаты. Желательно подкреплять это небольшими подарками в соответствии с имеющимися интересами и предпочтениями. Если он любит конструировать, за потерянные килограммы можно подарить ему детский конструктор, для юного художника подойдет набор красок, а маленькой моднице – красивая заколка.

    Еще лучше будет придумать «систему поощрительных баллов». Например, начислять по 1 баллу за каждые потерянные 100 граммов, а также установить количество набранных баллов для того или иного поощрения. Поход в зоопарк может «стоить» 3 бала, поездка на природу – 5 балов и т. п. Такой подход поможет создать сильную мотивацию и укрепит стремление к похудению.

    Физические нагрузки

    Для достижения максимальной эффективности детской диеты необходимо, чтобы ребенок больше двигался, а в идеале – занимался в какой-либо секции. Если нет спортивных наклонностей, надо использовать приведенную выше систему поощрений, что заставит его чаще бывать на улице, участвовать в подвижных играх, кататься на велосипеде или просто активно проводить свободное время.

    мальчик играет в футбол

    Отличным вариантом может стать регулярное выполнение физических упражнений, например, комплекса утренней зарядки. Лучше всего в таких случаях подходит детская лечебная физкультура, разработанная специально для определенной возрастной категории.

    Следует учитывать, что худеть быстро категорически запрещено в любом возрасте. Стремительная потеря веса будет наносить непоправимый вред растущему организму. Жировые отложения расщепляются медленно, поэтому безопасно можно избавляться только от 1–2-х кг в месяц при условии соблюдения правильной детской диеты и повышения физической активности. Если потеря веса будет больше, то начнет теряться мышечная ткань, восстановить которую будет очень сложно.

    Общие противопоказания

    Основное противопоказание для использования любой детской диеты с целью похудения – возраст до 5 лет. В этот период малыша можно только перевести на правильное здоровое питание. Перед применением диетического рациона для детей от 6 лет и старше нужно обязательно проконсультироваться с врачом, чтобы исключить наличие заболеваний, при которых похудение будет опасным для здоровья.

    Нельзя худеть при наличии таких патологий:

    • хронические болезни ЖКТ в период обострения (гастрит, колит, панкреатит и др.);
    • сердечнососудистые нарушения;
    • диабет I типа;
    • новообразования злокачественного и доброкачественного характера.

    В приведенных выше случаях назначаются специальные лечебные диеты под контролем лечащего врача.

    Также противопоказанием может стать наличие аллергии на пищевые продукты – молоко, яйца, глютен и т. п. В таких случаях можно применять безмолочную или другую соответствующую методику похудения, исключающую потребление продуктов–аллергенов.

    Виды детских диет

    С учетом описанных выше особенностей похудения детей – правил, принципов и ограничений по возрасту – все детские диеты можно условно разделить на несколько видов:

    • правильное питание в 3–4 года;
    • диета для полных детей 5–12 лет;
    • лечебная диета при ожирении;
    • безмолочная методика похудения.

    Несмотря на схожесть принципов, каждая из указанных программ имеет существенные различия, которые необходимо знать и учитывать.

    Правильное питание в 3–4 года

    Физическое развитие организма в возрасте 3–4 лет идет неравномерно, с разными периодами прибавки веса. Поэтому появление нескольких лишних килограммов на определенном этапе не должно вызывать сильного беспокойства. Но в это же время совершенствуется развитие головного мозга, сознание легко поддается восприятию, малыш стремится быть похожим на родителей, что позволяет легко формировать у него навыки полезного питания и правильные пищевые привычки.

    мальчик пьет сок

    Правила и принципы

    В детском рационе для этого возраста должны присутствовать все пищевые продукты. Но количество полезных веществ необходимо строго нормировать.

    Белки – важнейший компонент детского питания, который невозможно заменить ничем другим. При участии белков протекают самые важные процессы в организме – обмен веществ, мышечная работа, мозговая деятельность. Источниками белка являются яйца, молоко, мясо, рыба.

    Суточная норма потребления белковых продуктов в 3–4 года составляет:

    • яйца:
      • ½ шт. – в 3 года;
      • 1 шт. – в 4 года.
      • 50 г – в 3 года;
      • 75 г – в 4 года.

      Углеводы – главный поставщик энергии, особенно при похудении. Если углеводов поступает недостаточно, детский организм начинает использовать для получения энергии белки, что вызывает белковую недостаточность. Но чрезмерное употребление углеводов приводит к ожирению и развитию различных заболеваний.

      Суточная норма потребления углеводных продуктов малышами в 3–4 года составляет:

      • овощи – 300 г;
      • фрукты, ягоды – 200 г;
      • картофель – 150 г;
      • хлеб – 75–100 г;
      • бобовые, крупы, макароны – 60 г;
      • мука – 30 г,
      • сухофрукты – 15 г;
      • сахар (в т. ч. в кондитерских изделиях) – 50–70 г.

      Жиры – источник энергии, полезных жирных кислот, витаминов и других необходимых элементов. Полезные жиры обеспечивают нормальную работу печени, органов пищеварения.

      Суточная норма потребления жиров в 3–4 года составляет:

      • растительное масло – 25–30 г;
      • масло сливочное – 10 г.

      Витамины и минералы нужны растущему организму для правильного развития, укрепления иммунной системы, нормального протекания обменных процессов. Для их восполнения нужно помимо указанных продуктов вводить в детский рацион минеральную воду и зелень.

      кот из помидоров

      Режим организации правильного питания в 3–4 года должен быть следующим:

      • пятиразовый режим кормления с приемами пищи в одно и то же время (допускается отклонение в 15–25 минут);
      • обязательно 3 раза в день прием горячей пищи;
      • исключение приема сладостей между приемами пищи;
      • вес разовой порции должен составлять:
        • в 3 года – 400 г;
        • в 4 года – 500 г.
        • в 3 года – 1,5 кг;
        • в 4 года – 1,7 кг.
        • в 3 года – 1550 ккал;
        • в 4 года – 1950 ккал.

        Суточная калорийность детского рациона нужно распределять по такому принципу:

        • завтрак – 20%;
        • ланч – 10%;
        • обед – 35%;
        • полдник – 10%;
        • ужин – 25%.

        Примерное меню

        Меню для малышей 3–4 лет составляется с соблюдением следующих правил:

        1. Нельзя вводить в течение дня 2–3 крупяных блюда, лучше, если будет 2 овощных и 1 крупяное.
        2. Белковые продукты нужно давать в первой половине дня и не сочетать с жирами, поскольку они тяжелы для переваривания.
        3. Обязательными являются первые блюда на мясных или овощных бульонах, так как они стимулируют процессы пищеварения.
        4. Объем жидкого блюда должен составлять 150–180 мл в 3 года, 180–200 мл – в 4 года.
        5. На обед обязательно нужен салат из сырых овощей с зеленью и растительным маслом.
        6. Ужин должен быть легким, лучше всего подходит молочно-растительная пища.
        7. Рацион должен быть разнообразным, повторять блюда нужно хотя бы через 3 дня.
        8. Из напитков можно все, что готовится дома, а также консервированные соки для детского питания.
        9. На десерт можно мед, пастилу, шоколад, домашнее варенье, зефир, мармелад.

        Примерная схема меню:

        • завтрак (8:00) – 200 г молочной каши, какао на воде с добавлением молока (100/50 мл), 30 г печенья или 30 г хлеба с 5 г сливочного масла;
        • ланч (10:30) – 100 г творожной запеканки, 150 мл фруктового сока;
        • обед (13:00) – 150–180 мл супа на мясном бульоне, 70–100 г отварного мяса с 80 г картофельного пюре, 50 г салата из овощей, 20 г хлеба, 150 мл компота;
        • полдник (15:30) – 150 мл кефира или молока, 100 г ягод или ½ крупного фрукта;
        • ужин (19:00) – 200 г овощного рагу, 30 г хлеба, 150 мл кефира.

        Правильное питание обеспечивает малышам 3–4-х лет отличное пищеварение и полное усвоение пищи, повышает иммунитет, улучшает состояние нервной системы. При строгом соблюдении рекомендованного режима детский организм нормально развивается и сам предотвращает появление лишнего веса.

        Диета для полных детей 5–12 лет

        Несколько иным принципом действия отличается детская диета с 5 лет. Рацион данной методики физиологичный, сбалансированный, включает весь перечень необходимых питательных и витаминно-минеральных веществ. Компоненты подобраны так, чтобы полностью обеспечивать нормальное развитие организма, но при этом приучить питаться правильно. Это помогает не только скинуть лишний вес, но и наладить обменные процессы, оздоровить, выработать полезные пищевые привычки и научить питаться без переедания. Такая система похудения является универсальной для здоровых детей 5–12-летнего возраста, имеющих избыточную массу тела. Она опробована многими родителями, проверена временем и доказала свою полную безопасность и высокую результативность.

        школьники за обедом

        Правила и принципы

        Эффективность этой детской диеты заключается в использовании только натуральных продуктов, каждый из которых дает насыщение, энергию и пользу, не нагружая организм «пустыми» калориями. В ней не исключаются сладости, без которых большинство мальчиков и девочек не может обойтись. Но это – только полезные десерты, не прибавляющие веса, а укрепляющие здоровье.

        Основу ежедневного меню составляет детский коктейль домашнего приготовления «Живчик», состав которого был специально разработан для этой методики. Он содержит большинство из всех необходимых витаминов и минералов, белки и сложные углеводы, благодаря чему обеспечивает энергией, но не откладывается в жировые запасы. Напиток очень вкусный, ароматный, легко готовится, с удовольствием употребляется малышами. Регулярное применение коктейля обеспечивает ряд полезных действий:

        • ускорение обмена веществ;
        • снижение аппетита;
        • улучшение пищеварения;
        • очищение организма;
        • повышение иммунитета;
        • укрепление костной ткани.

        При этом сытность коктейля намного выше его калорийности, что способствует быстрому насыщению и длительному чувству сытости. В результате малыш привыкает питаться меньшими порциями, у него исчезает желание безостановочно жевать, проходит тяга к сладкому, жирному, фаст-фуду.

        Помимо регулярного приема коктейля, необходимо соблюдать несколько важных правил организации детского похудения:

        1. Состав блюд можно менять, используя имеющиеся в наличии продукты и учитывая вкусовые предпочтения малыша, но только на аналогичные по происхождению и калорийности (белки – на белки, фрукты – на фрукты и т. д.).
        2. Нельзя допускать появления сильного чувства голода – при первых признаках нужно утолять его полезными продуктами, чтобы не допустить дальнейшего бесконтрольного поглощения пищи и переедания.
        3. Не следует хранить на видном месте выпечку, чипсы, газировку, другие вредные продукты.
        4. В случае, когда ребенок съел что-то из неразрешенного или просто переел, нельзя его ругать, а нужно на следующий день продолжать кормить по плану, уменьшив незаметно порции на 10-15 %.

        Чтобы сформировать устойчивую привычку насыщаться небольшими порциями, понадобится не менее 3-х недель четкого соблюдения детской диеты.

        Примерное меню

        В меню на каждый день включается:

        • на завтрак – каша (пшенная, гречневая, овсяная, рисовая – чередовать) из 2-х ст. л. крупы, 100 мл воды, 100 мл молока, 1 ч. л. сахара, щепотки соли, 2 ч. л. оливкового масла с добавлением горсти запаренных сухофруктов (изюма, кураги, чернослива) или измельченных орехов (добавки тоже чередуются);
        • на второй завтрак, полдник и перед каждым основным приемом пищи (за 15 минут до еды) – порция коктейля «Живчик»;
        • на обед – небольшая порция из 5–6 ст. л. супа на овощном бульоне, остальные блюда – в соответствии с приведенным ниже меню;
        • на ночь – 100–200 мл любого кисломолочного напитка 1–2% жирности желательно с живыми лакто- или бифидобактериями;
        • на весь день – 100 г ржаного хлеба, 100 г из муки 2 сорта (можно меньше).

        Рецепт коктейля «Живчик» включает следующие ингредиенты (для одной порции):

        • натуральный йогурт – 50 мл;
        • мягкий творог (0%) – 50 г;
        • сок любой – 30 мл;
        • фрукты или ягоды – 30 г.

        Соки, фрукты, ягоды следует выбирать такие, которые не вызывают аллергии у малыша и нравятся ему по вкусу.

        Коктейль можно готовить сразу на весь день и хранить в закрытой банке в холодильнике. В таком случае количество всех ингредиентов нужно пропорционально увеличить в 4 раза. Для приготовления все компоненты взбиваются блендером до образования пены.

        коктейль Живчик

        Примерное меню первой недели детской диеты (в дополнение к указанным выше блюдам и приемам пищи) выглядит следующим образом:

        • обед – овощное рагу, мясные тефтели на пару, компот из яблок;
        • ужин – рыбные паровые котлеты, помидор.
        • обед – отварное куриное мясо без жира и кожи, зеленый горошек;
        • ужин – телячьи тефтели, овощи тушеные (кроме картофеля), 2 мандарина.
        • обед – тушеная в йогурте крольчатина, капустный салат с болгарским перцем;
        • ужин – творожно-яблочная запеканка.
        • обед – тушеная с овощами рыба (без картофеля);
        • ужин – куриные рулетики с сыром, капустный салат с морковью.
        • обед – тефтели из индейки, перетертая в пюре вареная цветная капуста со сливочным маслом, огурцы;
        • ужин – куриное суфле, салат из помидоров.
        • обед –котлеты из говядины на пару, капустный салат с оливковым маслом;
        • ужин – отварная рыба с зеленым горошком, апельсин.
        • обед – куриные фрикадельки, запеченные овощи, листовой салат;
        • ужин – винегрет (без картофеля) с оливковым маслом.

        Примерное меню второй недели

        • обед – куриные рулетики с яйцом, тертым сыром и зеленью, салат из огурцов и томатов с оливковым маслом;
        • ужин – капустная запеканка со сметаной.
        • обед – индейка отварная без кожи и жира, тыква тушеная;
        • ужин – рыбное суфле, помидор.
        • обед – телячьи паровые котлеты, овощной салат с зеленым горошком и оливковым маслом;
        • ужин – сладкая творожная запеканка с яблочной начинкой.
        • обед – запеченная с луком курица, салат из цветной капусты с яйцом, зеленью и йогуртом;
        • ужин – овощное рагу с грибами.
        • обед – мясные котлеты с тыквой, помидоры;
        • ужин – омлет с овощами, апельсин.
        • обед – запеченная с овощами рыба, огурцы;
        • ужин – фруктовый салат с йогуртом.
        • обед – рыбная запеканка, помидоры;
        • ужин – тушеные овощи (без картофеля), яблоко.

        Меню первой и второй недели нужно чередовать. При этом не следует забывать, что ежедневно на второй завтрак, полдник и перед каждым основным приемом пищи малышу надо давать коктейль «Живчик». Кроме того, в обед (помимо указанных в меню блюд) должно присутствовать первое блюдо (суп). На ночь обязательно пьется биойогурт, бифидокефир или другой подобный кисломолочный напиток.

        Соблюдение такой детской диеты с 5 лет приведет к интенсивному похудению без голода и дискомфорта. Этот этап должен продолжаться до достижения оптимальных значений массы тела. Обычно его продолжительность составляет 6–8 недель. Затем происходит плавный переход на поддерживающий режим.

        Поддерживающий режим

        Целью этого этапа является закрепление достигнутого результата. Нужно знать, что на поддерживающем режиме снижение веса будет тоже продолжаться, но не так интенсивно. Подобную схему питания рекомендуется применять для предотвращения набора веса, особенно после праздничных перееданий.

        полезный детский бутерброд и сок

        Основное отличие поддерживающего режима от периода интенсивного похудения заключается в изменении соотношения БЖУ в рационе – количество белковых продуктов уменьшается в пользу углеводов и жиров. Меню на этом этапе рассчитывается по формуле:

        • белки – 25%;
        • сложные углеводы – 50%;
        • жиры (растительные и рыбные) – 25%.

        Коктейль «Живчик» обязательно принимается 3 раза в день – за 15 минут перед каждым основным приемом пищи.

        Длительность соблюдения поддерживающего режима зависит от индивидуальных особенностей организма и возраста. Для детей до 9 лет обычно хватает 1 месяца, для тех, кто старше 10 лет, требуется 1,5–2 месяца. Затем происходит полная перестройка организма. Родителям остается только следить за тем, чтобы дочь или сын питались правильно и употребляли коктейли после праздничных перееданий. Это позволит им оставаться подтянутыми на протяжении всей жизни.

        Детская диета при ожирении

        Единственный возраст, когда у человека не бывает ожирения – это период от рождения до первого прикорма, при условии, что малыш находится на грудном вскармливании. После введения прикормов у большинства грудничков появляется лишний вес, поскольку мамы часто не знают меры в кормлении. Однако причиной полноты могут стать и внутренние заболевания, поэтому консультация у специалиста требуется обязательно. Если диагностируется детское ожирение, назначается специальная лечебная диета – стол №8. Она направлена на укрепление иммунитета, улучшение состояния костной и мышечной ткани, очищение от шлаков и токсинов, уменьшение жировых накоплений и нормализацию веса на длительное время.

        диетические продукты

        Правила и принципы

        Развитие детского ожирения вызывается нарушением режима питания, при котором мальчик или девочка ест редко и по этой причине употребляет много еды за один раз. В результате желудок растягивается и для насыщения в дальнейшем требуются большие объемы порций. Целью диетотерапии является уменьшение размеров желудка и выработка правильных пищевых привычек.

        Соблюдение диетического питания при детском ожирении требует выполнения следующих рекомендаций:

        1. Основу меню должны составлять белки – мясо (говядина, кролик, курица), рыба (треска), яйца, кисломолочные напитки, творог, сыры (все с минимальной жирностью).
        2. Углеводы нужно уменьшить за счет исключения сахара, сладостей, мучных изделий.
        3. Из напитков необходимо убрать кисели, компоты и все остальное, что содержит сахар и глюкозу, отдав предпочтение натуральным кисло-сладким фрешам, отварам из сухофруктов.
        4. В большом количестве должны присутствовать овощи, несладкие фрукты, ягоды.
        5. Из жиров рекомендуется растительное масло для заправки салатов.

        К числу запрещенных относятся:

        • кондитерские изделия, сдоба, белый хлеб;
        • виноград, изюм;
        • все газированные напитки;
        • крепкий чай, какао, кофе.

        В умеренном количестве разрешаются:

        • крупы;
        • картофель;
        • бобовые;
        • сладкие фрукты.

        В качестве заменителя сахара используется ксилит, предельная суточная доза которого определяется в соответствии с возрастом: до 9 лет – 20 г, с 10 лет – 30 г.

        Примерное меню

        Блюда при детском ожирении нужно готовить только методом варки или на пару. Для приготовления супов используются овощные отвары, мясные или рыбные нежирные бульоны разрешаются 2 раза в неделю. Допускаются небольшие количества каш из пшена или гречки. Объем первого блюда не должен превышать 100–200 мл в зависимости от возраста.

        пшенная каша с яблоком

        Меню лечебной детской диеты стола №8 может составляться самостоятельно с учетом приведенных выше рекомендаций. Для примера рекомендуется воспользоваться несколькими вариантами однодневных рационов:

        • завтрак – рассыпчатая гречневая каша на воде, простокваша, яблоко;
        • ланч – салат из капусты с яблоком, морс из облепихи;
        • обед – борщ, отварная курица с овощами, компот из сухофруктов;
        • полдник – желе из фруктов;
        • ужин – минтай на пару с молочной подливой, винегрет;
        • перед сном – кефир.
        • завтрак – пшенная каша на воде, молоко, печеное яблоко;
        • ланч – яйцо, тертая морковь с яблоком, настой шиповника;
        • обед – уха, рыба на пару с овощами, мятный настой;
        • полдник – ягоды;
        • ужин – отварная телятина с зеленым горошком, помидор;
        • перед сном – простокваша.
        • завтрак – творог, тушеная морковь, молоко;
        • ланч – гречневая каша, томатный сок;
        • обед – щи на овощном отваре, кролик с тушеными овощами, сырое яблоко;
        • полдник – овощной салат;
        • ужин – овощное рагу, рыба отварная;
        • перед сном – йогурт.

        Детям с ожирением III–IV степени назначается более строгая диета по индивидуальным показаниям.

        Суточный рацион должен распределяться так, чтобы большая часть пищи употреблялась в первой половине дня. Размер порции зависит от возраста. В любом случае нужно рассчитывать так, чтобы было достаточно для утоления голода без переедания.

        Безмолочная детская диета

        При наличии у сына или дочери одновременно лишнего веса и аллергии на молоко ситуация с питанием несколько усложняется. При составлении меню для похудения требуется более тщательно подбирать продукты, исключив из них те, которые могут спровоцировать аллергическую реакцию организма на молоко. При этом рацион должен оставаться сбалансированным, питательным, вкусным, витаминным, содержать много белков и мало жиров. Грамотная организация безмолочной детской диеты с 5 лет позволит со временем расширить рацион до возможного максимума – уже в 9–10 лет он может стать абсолютно полноценным.

        макароны, котлеты, зеленый горошек, зелень и сок

        Правила и принципы

        При обнаружении у детей с лишним весом аллергии на молоко рекомендуется придерживаться таких принципов похудения:

        1. Исключить из рациона все молочные продукты.
        2. Внимательно наблюдать за реакцией организма на другие продукты, поскольку возможна перекрестная аллергия – заметив негативные проявления, нужно включить аллерген в список запрещенных к потреблению.
        3. Для восполнения дефицита белковых компонентов, присутствующих в молоке, повысить потребление нежирных сортов мяса.
        4. Не относиться к ребенку как к больному, значительно ограничивая или, наоборот, пичкая высококалорийными продуктами – надо сделать рацион здоровым и сбалансированным.
        5. Сочетать с мясом лучше всего соевые блюда.
        6. Не исключать сладости из рациона полностью, поскольку глюкоза повышает силы и энергию, но они должны быть полезными – сухофрукты, темный шоколад, пастила, мармелад и т. п.
        7. Овощи должны присутствовать в меню ежедневно и в большом количестве.

        Обязательно следует обратиться к педиатру для назначения препарата кальция. Отсутствие в рационе молочных продуктов создает дефицит этого минерала, что ведет к хрупкости костей и ухудшению формулы крови.

        Примерное меню

        Безмолочное меню значительно отличается от обычной детской диеты для похудения, но оно тоже может быть вкусным и разнообразным. Примерная схема питания для похудения на каждый день может быть следующей:

        • завтрак – каша на воде (гречневая, овсяная, пшенная, пшеничная) с кусочками фруктов, 1 вареное перепелиное яйцо;
        • ланч – бутерброд с ветчиной, компот;
        • обед – вегетарианский гороховый суп или мясной бульон с зеленью, кусочек отварной рыбы или мяса, картофельное пюре, компот из сухофруктов;
        • полдник – печеное яблоко с корицей;
        • ужин – тушеная капуста, морковная запеканка.

        Важно показать сыну или дочери пример правильного питания, тогда они очень быстро привыкнут питаться только тем, что можно и полезно. Первое время рекомендуется перейти на безмолочное меню всей семье, чтобы у ни у кого не было соблазна съесть что-нибудь запретное.

        Выход из диеты

        Главное правило выхода из любой детской диеты – не допустить возвращения к вредному рациону с высококалорийными и другими «плохими» продуктами. Поскольку основу питания в период похудения составляет сбалансированное, разнообразное и вкусное меню, оно легко переносится детским организмом и в зависимости от выбранного варианта рациона может продолжаться и дальше или повторяться с перерывом в 1 месяц.

        девочки едят овощи

        Если вовремя и грамотно помочь малышу полностью перейти на здоровое питание, выработав правильные пищевые привычки, то в течение всей дальнейшей жизни у него не будет проблем не только с массой тела, но и со здоровьем. Ведь у него не будут накапливаться ни лишние килограммы, ни их последствия – хронические заболевания.

        Если выход из диетического рациона все же необходим, в этот период необходимо придерживаться следующих правил:

        1. Продолжать контролировать размер порций с соблюдением дробного режима.
        2. Включать в меню больше растительной пищи и белков – такое сочетание дает длительное насыщение без чувства тяжести.
        3. Постепенно повышать калорийность рациона, но не выходить за установленные для конкретного возраста нормы.
        4. Следить за питьевым режимом, чтобы снижение потребления воды не привело к замедлению метаболизма, заметно ухудшению очищения организма и более выраженному набору массы.
        5. Не прекращать и не снижать темпа двигательной активности.
        6. Родителям оставаться примером для подражания, правильно питаться, вести здоровый образ жизни.

        Соблюдение этих рекомендаций позволит поддерживать вес ребенка без специальных мероприятий. Его организм вернется к естественному саморегулированию, поэтому лишние килограммы не будут задерживаться или с легкостью уйдут.

        Диетический

        Лук нарезать и тушить в масле до мягкости и прозрачности. Морковь помыть и после очистки нарезать некрупными кусочками.

        Картофель почистить и так же нарезать.

        Овощи варить на бульоне до мягкости. Добавить к ним специи, соль и обжаренный лук.

        Его горячо любят болгары, хотя он и холодный. Он низкокалориен, но довольно сытен. Приготовить его можно за несколько минут. Как же называется этот загадочный «незнакомец»? Это знаменитый

        • Огурец средний свежий – 2 шт.
        • Кефир обезжиренный – 1 ст.
        • Чеснок – 1 зубок
        • Грецкие орехи молотые — 2 ч. л.
        • Зелень мелко порубленная (кинза, петрушка) — 1 ст. л.

        Рецепты здорового питания далеко не всегда предполагают дорогостоящую пищу – этим они особенно ценны. Порой из обычных продуктов, приобретенных в супермаркете, можно приготовить настоящий шедевр, который может стать вашим фирменным блюдом.

        Гречка с белыми грибами

        • Гречневая крупа — 1,5 ст. (300 мл)
        • Грибы сушеные белые – 0,5 ст.
        • Репчатый лук — 1 шт.
        • Масло оливковое или подсолнечное — 2 ст. л.
        • Сельдерей (сухой корень) – 1 ч. л.
        • Соль на вкус

        Сухие грибы обмыть в теплой воде. Если нужно — измельчить. Высыпать в кастрюлю. Влить три стакана воды и оставить на ночь.

        Вынуть грибы и откинуть на сито. Но воду не выливать, а подогреть на среднем огне, не кипятить.

        Мелко нашинковать лук и быстро обжарить до золотистого цвета в масле.

        Когда гречка сварится, надо к ней добавить обжаренный лук, не перемешивая. Укутать кастрюлю, чтобы гречка дошла в тепле (15-20 мин.)

        Перед тем, как подать на стол, гречку надо осторожно перемешать с луком. Это вкусное блюдо будет хорошо сочетаться со свежевыжатым апельсиновым соком

        Салат из риса и сардин

        • Рис отварной – 150 г,
        • Горошек (консервированный) и кукуруза – по полстакана,
        • Сардины (консервированные) – 190 г,
        • Огурец, лук зеленый, петрушка
        • Перец и соль на вкус

        Салат сырный с кукурузой

        • Сыр твердый 150 г
        • Кукуруза (из банки, консервированная)
        • Изюм — горсточка
        • Чеснок — зубок
        • 1-2 ст. л. домашнего майонеза

        Сыр нарезать кубиками, добавить кукурузу. Чеснок измельчить и выложить к сыру и кукурузе. Изюм залить кипятком, распарить минут пять, затем воду слить и добавить изюм в салат. Заправить салат домашним майонезом и подавать к столу!

        Для детей в детском и в подростковом возрасте особенно важна вкусная, а тем более здоровая пища. В этот период рост его очень активен, он растет и наращивает мышечную массу, у него развиваются все органы, в том числе формируется скелет.Дети и подростки должны есть не менее четырех раз в день. Рецепты правильного питания для детей должны быть особенными.

        Здоровый обед для ребенка, после того как он придет из школы, обязательно должен состоять из супа, мяса или рыбы с гарниром. В его качестве могут служить отварные или тушеные овощи, бобовые, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы или картофельное пюре.

        Ужин вашего ребенка обязательно должен быть горячим. Это может быть рыба или нежирное мясо с гарниром из овощей или риса.

        Конечно же, детям необходим молочный белок, норма для школьника — два стакана молока, йогурта или кефира в день.

        Суп с фрикадельками

        Куриное яйцо – 1 шт

        Измельченные сухари — 3 ч. л.

        Пп: рецепты на каждый день с фото и калорийностьюДиета для детей: меню, рецепты, советыПп: рецепты на каждый день с фото и калорийностьюМеню правильного питания на неделю, рецепты, список покупокДиетический – рецепты на поварёнок.руПравильное питание детей: рацион, принципы, примерное менюДетские диетические блюдаРецепты здорового питания для детей - советы диетолога

        В фарш разбить яйцо, положить панировочные сухари, добавить соль и перец. Фарш до однородности вымесить и сформовать шарики величиной примерно с грецкий орех.

        Картофелины почистить, некрупно нарезать. В два литра кипятка заложить картофель и варить около15 мин., предварительно посолив. Положить в бульон фрикадельки, готовку продолжить еще 10 минут.

        Снять с огня кастрюлю и дать супу настояться 10 мин. Подавать на стол его нужно со свежей зеленью.

        Вкусные рецепты для праздничного дня могут стать любимыми и для взрослых, и для детей.

        Чернослив в кляре

        Чернослив — 10 шт.

        Белок одного яйца

        Масло слив. — для смазки

        Чернослив замочить. Когда он станет мягким, удалить косточки. Смешать муку с сахаром и сметаной

        Взбить в пену белок и осторожно, движениями снизу вверх, ввести в смесь. Сковороду смазать маслом, затем выложить на нее подготовленный и обсушенный чернослив

        После этого аккуратно залить его кляром, поставить сковороду в духовку для запекания до румяной корочки.

        Правильное питание для детей

        В первую очередь, правильное питание детей должно соответствовать их возрасту. Нельзя давать 4-месячному малышу то, что разрешается детям в 6-8 месяцев жизни. Какой бы вкусной не была еда, она принесет только вред. Старайтесь давать ребенку только свежеприготовленную пищу.

        Следующим не менее важным моментом является режим кормления ребенка. Если новорожденного сейчас педиатры советуют кормить не по часам, а когда ребенок сам попросит, то со временем стоит отрегулировать режим питания ребенка. В каждое кормление нужно давать необходимое количество еды, если малышу будет мало пищи, он будет голоден. Но и переизбыток еды ни к чему хорошему не приведет.

        На первых месяцах жизни у ребенка один главный продукт – материнское грудное молоко. Но постепенно в рацион ребенка нужно вводить новые продукты – прикорм. Его дают вначале по чайной ложечке, постепенно увеличивая порцию до 150-200 грамм. Кстати, тот же кефир или творожок, которые являются первым прикормом ребенка, мамочка легко может приготовить самостоятельно. Вот довольно простой рецепт творога.

        Творог для детей

        Берется кефир и вливается в эмалированную посуду. Ставится на огонь и при помешивании нагревается минут 30 на медленном огне. Когда появятся белые хлопья, посуду снимают с огня и процеживают через два слоя марли. Оставшаяся в марле масса – это и есть творог. Здесь есть фото рецепт домашнего творога.

        На первое место по полезности для детского организма диетологи ставят яблоки. Поэтому как только по возрасту можно давать ребенку яблоки – давайте. Благодаря им, а точнее фруктовым кислотам, которые в них содержатся, погибают гнилостные бактерии. Следовательно желудочек крохи будет под надежной защитой. Кроме того яблоки богаты витаминами, микроэлементами и прочими полезными веществами.

        В рационе ребенка обязательно должны присутствовать капуста брокколи и морковь. Эти продукты диетологи ставят на второе место. Из капусты можно приготовить витаминный супчик, а из моркови и яблока – сок или пюре, все зависит от возраста малыша.

        Лук и чеснок диетологи поставили на третье место. Конечно, малыш не будет кушать эти острые овощи в сыром виде, но вводить их в рецепты при приготовлении блюд желательно.

        Невозможно представить правильное питание детей и без всевозможных каш. Их давать начинают детям очень в раннем возрасте. Именно каши нужно давать малышам ежедневно.
        В число полезных продуктов питания для детей диетологи также включают молоко, мясо, рыбу и производные от них продукты, а также яйца.

        Чтобы полностью выполнить существующие нормы для питания детей – понадобится немало денег, ведь продукты сейчас стоят не дешево. Да и мало какая мама будет ежедневно высчитывать калории в приготовленной пище. Существуют определенные нормы, которые можно узнать в детской поликлинике у педиатра.

        Исключить из рациона питания ребенка нужно не только аллергены, но и всевозможные чипсы, газированные напитки, сухарики и фаст-фуд.

        Как составить меню на неделю

        Индивидуальное меню здорового питания поможет вам приучиться питаться в определённое время. Ведь регулярное питание – залог пищевой дисциплины. При составлении меню ориентируйтесь на привычный вам режим дня. Если вы «жаворонок» (просыпаетесь в 6:00, а ложитесь в 21:00), следуйте такому принципу питания:

        Здоровое питание меню на каждый день для всей семьи с рецептамиПравильное питение для детей | детские рецепты, блюдаПолезные и вкусные рецепты пп для похудения на каждый деньПолезные для детей рецепты. лучшие рецепты для детей | здоровое питаниеРецепты полезных блюд, рецепты правильного питания для детейРецепты полезных блюд, рецепты правильного питания для детейРецепты полезных блюд, рецепты правильного питания для детейПравильное питание: рецепты блюд, здоровая, полезная и правильная еда на каждый деньДетское меню на каждый деньДиета для детей

        • завтрак: 7:00;
        • второй завтрак:10:00;
        • обед: 13:00;
        • полдник: 16:00;
        • ужин: 19:00.

        Если вы «сова» (просыпаетесь в 9:00, а засыпаете в 00:00), приучитесь есть в такое время:

        • завтрак: 10:00;
        • ланч: 13: 00;
        • обед: 15:00;
        • полдник: 17:00;
        • ужин: 20:00.

        Распределяйте время приёмов пищи зависимо от режима. Но не забывайте о том, что завтракать нужно через час после пробуждения (после того, как встали – выпейте 250 мл негазированной воды комнатной температуры), между приёмами пищи должно проходить 2-3 часа, а ужинать стоит не позднее, чем за два часа до сна.

        Помните: для похудения важно вести учёт калорийности съеденного. Записывайте всё, что вы съели, ничего не пропуская, даже если это глоток фруктового сока или мятная конфета без сахара

        Это вырабатывает привычку внимательно относиться к тому, что и в каком количестве вы едите и уметь вовремя остановиться.

        Планируя меню на неделю для похудения, руководствуйтесь такими рекомендациями:

        1. Составьте отдельный список продуктов, которые вы хотите добавить и распределите их по дням. Например, для курицы и для рыбы лучше выбрать разные дни.
        2. Помните о том, что, во-первых, завтрак пропускать нельзя, а во-вторых, он должен быть сытным и сбалансированным: 50% всего дневного рациона должно принадлежать углеводам, 30% – белкам и 20% – жирам.
        3. На ужин употребляйте белки: творог (5-9% жирности), запечённое, отварное куриное мясо или рыбу (хек, минтай, сёмга).
        4. Не забывайте о перекусах между основными приёмами пищи. Ешьте свежие фрукты (если бананы – то не более одного за один перекус, если виноград – не более 200 г), овощи, сухофрукты и орехи (грецкие или несолёный арахис – не более 50 г за один перекус). Перекусы также фиксируйте.
        5. Учитывайте ваш уровень физической активности. Так, если вам предстоит непростая умственная (важный отчёт, экзамен) или физическая работа (например, много перемещений по городу) – не следует составлять скудный рацион на этот день. Включите в меню достаточное количество углеводов, жиров и белков, плотно позавтракайте.
        6. Пейте чистую воду без газа и зелёный чай. Вода ускоряет обмен веществ и очищает ЖКТ, а чаи содержат необходимые организму антиоксиданты и, к тому же, хорошо снижают аппетит.
        7. Если пьёте калорийные кофейные напитки (латте, мокко, капучино и т. д.) – старайтесь пить их в первой половине дня (до 14:00).
        8. Суточный калораж напитков (кофе с добавками, сладкий чай, соки) должен составлять не более 500 ккал.

        Для того, чтобы достичь желаемого эффекта, при составлении меню избегайте следующих ошибок:

        • Сладкое и мучное: если не желаете полностью исключать кондитерские и мучные изделия, отведите им минимум в рационе: такие продукты пользы не несут, а помешать похудению могут. Тем более увлечься и нарушить допустимую норму очень легко.
        • Термическая обработка пищи: старайтесь есть как можно меньше жареного. Не ешьте много варёного, потребляйте больше зелени, свежих овощей и фруктов.
        • Ужин: он должен быть лёгким, а порция – небольшой. Если вы готовите рыбу или мясо на ужин, лучше запекайте, варите или тушите. Например, приготовьте 200 г запечённой куриной грудки или отварных креветок + 1 огурец.
        • Алкоголь: будьте предельно осторожны с ним. Во-первых, он калориен, а во-вторых – возбуждает аппетит.
        • Вода во время еды: не пейте ни воду, ни любую другую жидкость во время еды, а также раньше, чем за 20 минут до еды и менее, чем через 30 минут после. Жидкость разбавляет желудочный сок, вследствие чего процесс пищеварения может быть нарушен.
        • Соль, приправы и соусы: добавляйте их, но очень умеренно, так как соль задерживает жидкость в организме, а приправы (особенно в которых содержится усилитель вкуса глютамат натрия) возбуждают аппетит. Соусы лучше готовить самостоятельно, на основе низкокалорийных ингредиентов.
        • Старайтесь не пропускать приёмы пищи. Если полноценно поесть нет возможности – носите с собой в сумочке пакетик с орехами (50 г), воду с мёдом и лимоном (1 чайная ложка мёда на 0,5 л воды + лимон – не своё усмотрение). Это не позволит разыграться аппетиту, который может спровоцировать переедание.

        Полезные для детей бады с Айхерб. Препараты с витамином D

        Эргольциферол и холекальциферол незаменимы для растущего организма. Витамин D3, который вырабатывается под воздействием солнца, можно получать из пищи. Но жители северных регионов страдают серьезным дефицитом, что приводит к проблемам с кальциевым обменом. От этого в первую очередь страдают кости, у деток развивается рахит и остеопороз.

        При выборе препаратов с холекальциферолом нужно обращать внимание на несколько факторов. Витамин Д относится к категории жирорастворимых, поэтому капли или содержимое желатиновых капсул должно быть сделано на масляной основе

        Если капли изготовлены на воде, значит, в них были добавлены химикаты для лучшего усвоения витамина. Такие препараты могут вызвать аллергию.

        Не менее важный момент — концентрация. Если ребенок еще маленький, стоит выбрать капельки. Они позволяют регулировать ежедневную дозировку, уменьшая или увеличивая при необходимости.

        В этой категории собраны лучшие моновитаминные препараты, которые помогут поддержать уровень Д3 в организме или вылечить. Рассмотрим лучших представителей БАДов с витамином Д для детей на iHerb.

        Ddrops, Жидкий витамин D3 для детей, 400 МЕ

        Препарат изготавливается на основе масла. БАД был разработан специально для грудных малюток. Давать полезную добавку ребенку просто: нужно капнуть жидкость на сосок перед кормлением либо на соску, а затем дать ее младенцу. В каждой капельке содержится 400 МЕ, это рекомендованная педиатрами дневная доза. Масляная жидкость разливается во флакончики объемом 2,5 мл с удобным дозатором.

        • всего 1 капелька в день;
        • хватает на 90 дней;
        • гипоаллергенен;
        • не содержит красителей и ароматизаторов;
        • безвкусен.

        не все мамы заметили эффект.

        Zahler, D3 Drops, Microdrops for Infants, Mild Coconut Flavor

        Еще одна хорошая пищевая добавка для малюток. Капельки изготавливаются на основе кокосового масла, поэтому холекальциферол хорошо усваивается. Препарат можно капать на соску или сосок при кормлении. Формула БАДа была разработана специально для младенцев и их чувствительной пищеварительной системы. В каждой капельке 400 МЕ холекальциферола. Капельки выпускаются во флакончиках из затемненного стекла объемом 15 мл, этого хватает на 10 месяцев.

        • большой объем по выгодной цене;
        • гипоаллергенный;
        • на основе растительного масла;
        • всего 1 капля в день;
        • кокосовый вкус;
        • можно давать и младенцам, и детям постарше.

        Отзывы исключительно положительные, комментаторы не заметили серьезных недостатков.

        Carlson Labs, Витамин D3 для детей Super Daily

        Известный производитель БАДов выпускает качественные моновитамины с витамином Д для детей. Основа препарата — растительное масло, в котором растворен холекальциферол. Это позволяет витамину правильно усваиваться. В день младенцу нужна всего 1 капелька, ее наносят на сосок или соску либо на чистый палец. D3 содержится в легко усваиваемой форме, не вызывает аллергии или вздутия живота. В каждой капельке 400 МЕ. Препарат выпускается во флакончиках объемом 10,3 мл. Это примерно 356 капель.

        • хватает на год;
        • всего капелька в день;
        • на масляной основе;
        • выгодная цена;
        • подходит для новорожденных.

        может вызвать перевозбуждение ребенка.

        Варианты меню

        Существует множество рецептов на основе разных продуктов, благодаря которым можно будет приготовить полноценный питательный обед без вреда для фигуры. Это могут быть как простые блюда (например, рис, отварная грудка, овощной салат), так и сложные (суп из шпината и кукурузы с рисовой лапшой). Обед для худеющих должен состоять из сбалансированного количества белков, жиров и углеводов.

        Пп: рецепты на каждый день с фото и калорийностьюМеню правильного питания на неделюДиетический – рецепты на поварёнок.руДетские диетические блюдаРецепты здорового питания для детей — советы диетологаЗдоровое питание: меню на каждый деньТоп быстрых и вкусных рецептов пп на каждый день для похуденияПолезные для детей рецепты. лучшие рецепты для детей

        Полезные­

        Всем поклонникам здорового питания подойдут несколько полезных рецептов для похудения. Как приготовить полезный обед для похудения? Очень просто: подобрать требуемые ингредиенты и следовать всем пунктам рецепта. Возьмем за основу способ приготовления салата с куриными грудками.

        • грудка курицы – 0,5 кг;
        • лимон – 0,5 шт.;
        • листья капусты – 2 шт.;
        • кедровые орехи – 80-100 г;
        • чеснок – пара зубцов;
        • базилик – 100 г;
        • специи, соль – на вкус.
        1. Приготовьте заправку для салата (песто) – базилик, лимонный сок и цедру, специи, чеснок смешайте в блендере.
        2. Орешки обжарьте на сковороде в течение нескольких мин.
        3. Половину кедровых орехов отправьте в песто, а вторую часть отложите для украшения.
        4. Куриное филе промойте водой, обсушите, посыпьте специями, солью, выложите на фольгу и отправьте в разогретый духовой шкаф (200 градусов) на полчаса.
        5. Готовое мясо порежьте кубиками, смешайте с заправкой и орешками.
        6. Выложите салат на вымытые капустные листья, подавайте обед на стол.

        Белковый­

        Дневной прием еды должен включать продукты с высоким содержанием белка. В таком случае отлично на обед подойдет рыба. Если надоели стандартные блюда в виде филе или котлет, приготовьте невероятно вкусные творожные роллы с тунцом. В конечном итоге получится питательный белковый обед для похудения. Очень простое в приготовлении блюдо подойдет для дневной трапезы при любых диетах и режимах питания.

        • тунец – 200 г;
        • огурец – 2 шт.;
        • творог (обезжиренный) или сливочный сыр – 100 г;
        • нори (лист) – 1 шт.;
        1. Огурец помойте, очистите от кожуры, порежьте соломкой.
        2. Лист нори разделите на 2 равные части.
        3. Намажьте внутреннюю часть нори творогом или сыром так, чтобы с одного края остался один см.
        4. Тунца достаньте из банки, разомните руками или вилкой, уложите вдоль посередине одной горизонтальной полоской.
        5. Сверху положите несколько соломинок огурца.
        6. Уложите нори на бамбуковый коврик (если есть) и с помощью него плотно заверните ролл.
        7. Нарежьте каждый рулет на 7-8 порций – готовка обеда для похудения закончена!

        Низкокалорийный

        Еще одним диетическим продуктом является индейка, которая прекрасно подойдет в качестве основного дневного блюда. Лучшим выходом станет приготовить птицу в мультиварке, которая все чаще появляется на кухнях многих домохозяек. В результате получится вкусный, низкокалорийный обед для похудения, который можно взять с собой на работу и не мучить свой организм фастфудом.

        • индейка (лучше филе) – 250 г;
        • морковь, лук – по 1 шт.;
        • шампиньоны – 40 г;
        • сливки – 60 мл;
        • специи/соль – на вкус;
        • масло раст. – 1-2 ст. л.
        1. Мясо индейки промойте, разделите на небольшие кусочки, высушите.
        2. На дно чаши мультиварки налейте масло (растительное), выложите мясо.
        3. Шампиньоны мелко нарежьте, лук нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке.
        4. Все смешайте в чаше, посолите/поперчите, закройте крышку мультиварки.
        5. Установите таймер на 15 минут, выберите режим «Жарка» или «Выпечка».
        6. По истечении времени влейте в емкость с мясом сливки, перемешайте, установите режим «Тушение», оставьте готовиться на полчаса.
        7. Тушеная индейка готова.

        Готовый­

        Из-за насыщенного современного ритма жизни не всем женщинам и мужчинам, стремящимся похудеть, удается найти свободное время для готовки. В таком случае можно прибегнуть к помощи служб, предоставляющих на выбор готовые обеды. Таких сервисов с каждым днем становится все больше, нужно просто открыть сайт или набрать номер и в течение часа вкусная еда прибудет прямо в офис. Однако есть и один минус – стоимость обедов с учетом доставки может быть немаленькая. Несколько вариантов того, что можно заказать:

        1. №1 – овощной крем-суп, курица с фасолью, компот из сухофруктов.
        2. №2 – филе кеты с рисом, огурец, зеленый чай.
        3. №3 – гречка с тефтелями (курино-индюшачьими), кефир.

        Основные принципы детского питания

        Краткая памятка по основам правильного питания для детей и подростков. Соблюдение этих правил поможет без труда научить ребенка правильно питаться, привить любовь к здоровой еде.

        Самое главное в здоровом питании – разнообразие. Детское питание должно сочетать и продукты животного, и продукты растительного происхождения; как сырые, так и термически обработанные блюда.

        Нельзя делать упор только на растительные, молочные или обезжиренные продукты. Своеобразная диета может нарушить развитие ребенка, способствовать чрезмерному повышению массы тела, развивать авитаминоз или другие отклонения.

        Дети в любой ситуации остаются детьми, и пища должна соответствовать этому. Это значит, что стоит отказаться от острых приправ, кислых соусов, экзотических сочетаний или кулинарных изысков; все добавки должны быть максимально натуральные и мягкие по вкусу, чтобы не притуплять чувствительность рецепторов. Если ребенок отказывается от обеда – это еще не значит, что еда невкусная. Прежде чем опустошить тарелку, ребенок оценивает ее с эстетической стороны, а именно “Красивая ли тарелка?”, “Привлекательно ли выглядит моя еда?”, “Аппетитный ли запах?”, а только потом пробует ее на вкус. Маленьких детей нужно сначала заинтересовать едой, а только потом предлагать поесть. Придется подсуетиться с выбором посуды и сервировкой еды.

        Не стоит забывать, что у каждого свои потребности и предпочтения в еде. Кому-то необходимо съедать 5 больших порций еды, а кто-то обходится и двумя. Это все варианты нормы, самое главное, чтобы еда помогала поддерживать нормальное самочувствие и сохранять физическое здоровье. Уже в детском возрасте нельзя допускать развития ожирения или дистрофии.

        Потребность в еде изменяется по мере активности. В один день дошкольник может съесть столько же, сколько взрослый человек, а затем полностью отказаться от еды на весь следующий день. И это тоже норма.

        На всех прогулках нужно иметь с собой достаточно воды, чтобы в любой момент иметь возможность утолить жажду. Детский организм очень резко реагирует на нехватку воды, это особенно сильно проявляется в жаркую погоду или при занятиях спортом. Лучше всего пить чистую питьевую воду, но сгодятся и травяные чаи без сахара, вода с добавлением кусочков фруктов или ягод. Не стоит пополнять водный запас магазинными соками, газировками или другими сладкими жидкостями.

        Сладости – в умеренных количествах. Несмотря на то, что сладкое очень часто обожаемо среди детей, налегать на него не стоит: это чревато развитием кариеса, появлению лишнего веса, нарушении усвоения глюкозы

        Важно помнить, что в конечном итоге мед, тростниковый сахар или фруктоза ничем не отличаются от обычного белого свекольного сахара. А также много глюкозы прячется в молочных продуктах и хлебобулочных изделиях

        Какие вещества необходимы растущему организму

        Без достаточного количества полезных веществ невозможно правильное питание ребенка. Детскому организму нужны все витамины и минералы, такие как:

        Витамин А (ретинол) – для зрения, “витамин роста”;
        Витамины группы В – для поддержки физического и психологического здоровья;
        Витамин С, или аскорбиновая кислота – главный антиоксидант в человеческом организме;
        Витамин D обеспечивает нормальный рост и развитие костей;
        Витамин Е – для регенерации тканей, улучшает циркуляцию и свертываемость крови;
        Витамин Н (более известный как биотин) улучшает состояние кожи и волос;
        Витамин К влияет на свертываемость крови; его дефицит – очень редкое явление;
        Витамин РР регулирует окислительно-восстановительные процессы в организме;
        Натрий регулирует сердечную работу;
        Калий участвует в обмене веществ, помогает проводить импульсы и нервные сокращения;
        Магний – для обмена фосфора; в более старшем возрасте необходим для снижения кровяного давления;
        Фосфор – энергетический обмен, один из основных компонентов костной ткани;
        Кальций – главный микроэлемент для здоровья костей. Усваиваться кальцию помогает витамин D

        Это вещество чрезвычайно важно для правильного формирования и укрепления скелета;
        Цинк – укрепление иммунитета;
        Железо – для здоровья крови, важная составляющая гемоглобина;
        Медь – кроветворение;
        Марганец активизирует действие ферментов;
        Молибден – против развития кариеса;
        Кобальт – участвует в обмене жирных кислот;
        Хром необходим для поддержания здорового уровня сахара в крови;
        Селен – антиоксидант, профилактика онкологических заболеваний;
        Йод нужен для работы щитовидной железы;
        Кремний придает коже и волосам упругость;
        Ванадий препятствует развитию кариеса у детей;
        Сера повышает устойчивость организма к токсинам;

        Не нужно высчитывать точную потребность в том или ином веществе для ребенка, так как при соблюдении правил правильного питания для детей они непроизвольно будут поступать в достаточном количестве.

        Отдельное внимание стоит уделить рыбьему жиру, так как многие современные родители еще с детства о нем наслышаны. Так ли он полезен? Стоит ли давать его своему ребенку? Рыбий жир славится большим запасом жирных кислот и витаминов А и D, он укрепляет сосуды, улучшает работу мозга, способствует повышению внимания и сосредоточенности, положительно влияет на зрение и усвоение кальция

        Однако, рыбий жир как БАД не рекомендуется давать грудничкам, а также его применение бесполезно, если ребенок кушает достаточно рыбы, любит лосось, тунец, скумбрию и так далее.

        Рецепты правильного питания, полезные рецепты правильного питания, вкусные рецепты правильного питания, вкусное правильное питаниеРецепты правильного питания, полезные рецепты правильного питания, вкусные рецепты правильного питания, вкусное правильное питаниеРецепты полезных блюд, рецепты правильного питания для детейЧто подразумевается под правильным питанием, примеры рецептов полезных блюдДетское меню на каждый день для ребенка от 2 до 7 лет и рецепты блюдДиета для детей: меню, рецепты, советыПолезные десерты: 65+ рецептов здоровое питание | гранд кулинарМеню правильного питания на неделю, рецепты, список покупокДиетический – рецепты на поварёнок.руПравильное питание детей: рацион, принципы, примерное меню

        Рецепты здорового питания для детей школьного возраста

        Питание школьника должно состоять из трех основных приемов
        пищи – завтрака, обеда и ужина. Между этими приемами ребенок может перекусить,
        если чувствует голод.

        Рецепты для завтрака

        Начать продуктивный день можно с простого, но полезного
        завтрака. Школьник любит необычные и вкусные блюда, и наверняка оценит такие:

        • Сэндвич с томатами. Поджарьте в тостере 2
          кусочка хлеба. На один кусочек выложите помидор, порезанный дольками. Поджарьте
          яйцо, сверху положив кусочек тостового сыра. Положите яичницу на помидор, а
          сверху прикройте вторым тостом.
        • Кесадилья с мясом и сыром. Возьмите тартилью,
          выложите на нее заранее сваренное или пожаренное мясо, а сверху – порезанный
          кусочками сыр моцарела. Сверху накройте второй тартильей и отправьте их в
          духовку, пока не образуется румяная корочка. Мясо можно брать любое, но лучше
          подходит свинина или говядина.
        • Тосты с авокадо. Поджарьте в тостере 2 кусочка
          хлеба. Очистите авокадо от кожицы и превратите его в кашицу, добавив в нее
          немного лимонного сока и оливкового масла. Тосты смажьте полученной кашицей,
          при желании выложите на них сваренное вкрутую порезанное куриное яйцо или
          кусочки слабосоленой рыбы.

        Также отличные варианты завтрака школьника – всевозможные
        каши с сахаром или солью, творог с медом и орехами.

        Рецепты для обеда

        На обед ребенку необходимы сытные блюда. Рецепты, которые
        понравятся даже самым капризным школьникам:

        • Запеченные хлопья с яблоками и клюквой. Овсяные
          хлопья смешайте с сахаром и орехами. В отдельной посуде взбейте молоко с яйцами
          и ванильным сахаром. Смешайте содержимое этих емкостей, оставьте под крышкой на
          15 минут. Добавьте в смесь порезанные яблоки и клюкву, смешайте, поместите в
          форму для выпекания и отправьте в духовку на полчаса.
        • Теплые бутерброды. Смажьте ломтики белого хлеба
          кетчупом, положите на них ломтики голландского сыра, сверху – порезанные
          детские молочные сосиски. Отправьте бутерброды в микроволновку на пару минут,
          украсьте их зеленью и листьями салата.

        Нельзя обходиться и без жидких блюд – трижды в неделю
        школьник должен кушать супы или борщи.

        Рецепты для ужина

        На ужин можно побаловать школьника чем-то сладким. Например,
        вкусные и полезные рецепты:

        • Запеканка из манки с хурмой. В отдельной посуде
          взбейте ванильный сахар с яйцами, в смесь добавьте сметану и разрыхлитель.
          Постепенно добавляйте манную крупу, постоянно помешивая смесь, чтобы не
          образовывались комочки. Затем добавьте туда очищенную и натертую на терке хурму.
          Массу поместите в форму для запекания и поставьте в духовку на полчаса.
        • Запеканка с рисом, шпинатом и курицей. Отварите
          рис в слегка подсоленной воде. Нарежьте лук и слегка обжарьте его на
          растительном масле. За 4 минуты до выключения добавьте к луку шпинат. В
          отдельной емкости смешайте яйца с молоком, добавьте натертый плавленый сыр, рис
          и овощи, затем добавьте куриный фарш. Смесь слегка подсолите, перемешайте и
          отправьте в духовку на полчаса.

        При этом никто не отменяет и использование традиционных рецептов
        – мясо с овощным салатом, каши, котлеты и тефтели, приготовленные в домашних
        условиях, всегда уместны. Не забывайте, что овощные гарниры ко всем
        предложенным блюдам нужны школьникам всегда.

        Три рецепта детского обеда

        Куриные фрикадельки

        • 1 куриная грудка;
        • 2 луковицы;
        • томатная паста;
        • 1 болгарский перец;
        • 1 морковь.

        Филе с 1 луковицей перекрутить на мясорубке. Сформировать шарики размером с яйцо. Обжарить на небольшом количестве растительного масла буквально 2-3 минуты, до подрумянивания. Лук и болгарский перец мелко нарезать, морковь натереть. Припустить овощи, добавить томатную пасту, разбавить водой. Выложить фрикадельки в жаропрочную посуду, залить томатной подливкой, поставить в духовку, разогретую до 1800С на 20-25 мин.

        куриные фрикадельки

        Суп с курицей и цветной капустой

        • 200-300 г филе курицы;
        • 1 луковица;
        • 1 морковь;
        • 200-300 г цветной капусты.

        Куриное филе вскипятить минут 5-10, воду слить. Залить чистой водой, повторно довести до кипения. Добавить морковь, нарезанную кружочками, целую луковицу. Капусту разобрать на соцветия, при необходимости порезать, запустить в суп. Довести до готовности, луковицу можно выловить. Посолить, поперчить по вкусу.

        суп с курицей и цветной капустой

        Чечевичный суп

        • 1 луковица;
        • 1 морковь;
        • 2 стакана чечевицы;
        • 1 ст.л. томатной пасты;
        • 2-3 помидора;
        • 2 ст.л. тертого корня имбиря;
        • оливковое масло.

        Чечевицу промыть, залить водой или овощным бульоном, поставить на огонь. Лук и морковь обжарить на оливковом масле минут 5, положить томатную пасту, специи, помидоры, если нужно, подлить воды. Потушить еще минут 10, добавить к бульону с чечевицей и варить еще 30-35 мин.

        Как составить меню правильного питания?

        Для составления меню правильного питания соблюдают правила:

        • В завтраке содержится большая доля белков, клетчатки и сложных углеводов. Утро начинаем кашей с сухофруктами, яйцами, цельнозерновым хлебом, тостами с твердым сыром.
        • Для перекуса выбираем фруктовый салат, кисломолочные напитки, орехи и сухофрукты.
        • На обед готовим блюда с большим содержанием клетчатки и белков. В качестве первого подойдет овощной, куриный, рыбный или грибной суп, а на второе можно выбрать одно из более сытных блюд. Например, можно запечь говядину, рыбу или птицу, а на гарнир подать тушеные овощи, картофель или макароны.
        • В качестве полдника можно предложить фрукты, овощи, орехи с кисломолочным напитком.
        • Для ужина подойдут блюда из продуктов, которые не станут причиной тяжести в желудке. Предпочтительно скушать нежирную рыбу или мясо, морепродукты с овощной нарезкой. Если нет желания наедаться на ночь, то можно отдать предпочтение стакану нежирного кефира или горсти фруктов.

        Правильное питание в течение дня обеспечит витаминами и микроэлементами, подарит заряд бодрости до глубокого вечера, а легкий ужин станет залогом спокойного сна.

        Что представляет собой здоровое питание?

        Употребление здоровой еды не должно быть чрезмерно сложным. В то время как некоторые конкретные продукты или питательные вещества, оказывают благотворное влияние на настроение, наиболее важна общая картина вашего самочувствия. Краеугольным камнем здорового рациона питания должна стать замена обработанной пищи необработанной, насколько это возможно. Употребление пищи, в том состоянии, в котором создала ее природа, может иметь огромное значение для вашего здоровья.

        Детские диетические блюдаРецепты здорового питания для детей - советы диетологаЗдоровое питание меню на каждый день для всей семьи с рецептамиПравильное питение для детей | детские рецепты, блюдаПолезные для детей рецепты. лучшие рецепты для детей | здоровое питаниеРецепты полезных блюд, рецепты правильного питания для детейРецепты полезных блюд, рецепты правильного питания для детейРецепты полезных блюд, рецепты правильного питания для детейПравильное питание: рецепты блюд, здоровая, полезная и правильная еда на каждый день

        Все это время мы так беспокоились о правильном питании, тщательно подсчитывая калории и взвешивая размеры порций, читая разные диеты и съедая столько фруктов и овощей, сколько можем, мы забыли о главном – когда мы это ели! Потому что, согласно исследованиям, время, в которое вы едите, может оказать огромное влияние на потерю веса, и на ваше самочувствие в целом.

        Источники:

        https://www.medweb.ru/articles/racion-rebenka-pitanie-s-1-goda-do-3-let
        https://zozhmania.ru/retsepty/retsepty-pravilnogo-pitaniya
        https://pohudejkina.ru/detskaya-dieta.html
        https://coream.ru/recepty-poleznyh-blud-recepty-pravilnogo-pitania-dla-detej

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector