Первая диета в истории

Содержание скрыть

Чем могут быть интересны диеты прошлых лет в современных реалиях? На первый взгляд — ничем, кроме удовлетворения элементарного любопытства. Однако не стоит забывать одну мудрость, что все новое — хорошо забытое старое. Нередко современные гуру диетологии рассказывают о тайных чудодейственных диетах наших предков, способных творить невозможное. Для того чтобы не попасться в сети обмана, полезно узнать про странные диеты из прошлого.

Почему появились диеты?

Простая и здоровая пища наших предков не могла стать причиной ожирения, нередко все обстояло иначе, и задача заключалась в поиске способа обеспечить семью пищей. Много времени и энергии затрачивалось на добычу пищи, а сам процесс ее поедания был направлен на восполнение потраченных сил. В таких условиях говорить о лишнем весе неуместно.

Под диетой понимался «образ жизни», а к питанию по определенной схеме прибегали только при заболевании. Развитие общества и средств производства привело к росту благосостояния и сделало пищу более доступной. Кроме этого стали появляться продукты, привезенные из разных стран мира, а вместе с ними новые способы приготовления. При этом блюда становились более аппетитными, но менее полезными.

В результате такой тенденции в 19-м столетии возникла проблема, связанная с появлением лишнего веса у людей. Это обусловило возникновение разнообразных диет в том понимании, как мы их представляем сейчас. Причем они имели такие причудливые формы, что нам остается только улыбнуться.

Алкогольная диета

Об эффективности алкогольной диеты ничего не известно.

Появлению этой диеты связано с именем короля Вильгельма Завоевателя. Упоминания о ней датируются 1087 годом. Английский правитель был большим любителем застолий и пиршеств, что отразилось на его фигуре. Когда стало ясно, что в его королевстве нет лошади, способной нести его на себе, им было принято решение отказаться полностью от пищи. На замену еде пришло вино и пиво. Об эффективности такой диеты ничего неизвестно, но диетолог-самоучка через некоторое время упал с коня и погиб.

Уксусная диета

Лорд Джордж Гордон Байрон оставил после себя не только свое творчество, но и первую задокументированную диету. Поэт был довольно упитанного телосложения, поэтому его не оставляла мысль о похудании и достижении «благородной бледности».

С этой целью и с целью некоторой компенсации природного недостатка — хромоты, он перестал кушать мясо и увлекся спортом. Однако бледность не наступала, а напротив, здоровый румянец пылал на щеках лорда. Байрон не сдавался и принялся пить уксус перед едой, а также вымачивать в нем пищу. В рационе поэта преобладал рис, который запивался смесью уксуса и воды. Долгожданный результат был достигнут и, кроме желаемой бледности, пришла смерть, когда лорду было всего лишь 36 лет. Причиной смерти Байрона считается длительная лихорадка, а вскрытие показало значительную изношенность внутренних органов.

Что дало толчок Байрону использовать уксус в своей диете, точно неизвестно. Наиболее достоверно предположение о предпосылках такого поступка является версия о том, что поэт был знаком с трудами Гиппократа. В них основоположник медицины описывал полезные свойства уксуса. Одним из свойств этой кислоты является способность расщепления жиров, поэтому его использовали как средство, способствующее снижению веса.

О байроновской диете вспомнили в Америке 70-х годов 20 века. Чтобы подавить аппетит, приверженцы уксусной диеты до еды пили немного яблочного уксуса. Специально выпускались таблетированные уксусные средства для тех, кому уксусный запах неприятен.

В яблочном уксусе содержится некоторое количество минералов и витаминов, поэтому можно считать его полезным. Он способен оказывать благотворное воздействие на процесс пищеварения и не допускает возникновения холестериновых бляшек. Однако по своей природе уксус представляет собой кислоту, поэтому определенный риск при его употреблении существует.

Комплекс уксусной диеты состоит из правильно организованного питания и включает физическую активность, а уменьшить аппетит можно, выпивая стакан воды. Эффект будет аналогичным, но менее травматичным.

Религиозная диета

Период активной деятельности проповедника пресвитерианской церкви Сильвестра Грэхема пришелся 1830-е годы. Он вел яростную борьбу с грехами во всех их проявлениях. Чревоугодие также числилось в его списке, поэтому церковный деятель придумал диету, которая, как он считал, спасет от грехопадения. Похудание в этом случае рассматривалось как побочный эффект.

Список запрещенных продуктов начинался с мяса и, кроме него, включал спиртное, а также безалкогольные напитки — чай и кофе. Исключалось даже употребление соли и специй, чтобы последние не возбуждали аппетит и исключали появление иных плотских желаний. В рацион, согласно рекомендациям Грэхема, входил хлеб из муки грубого помола. Христианский проповедник был противником отбеливания муки при помощи хлора, что сделало его врагом в глазах производителей хлеба и сдобной выпечки.

Постулаты Грэхема в области питания стали основой американских кулинарных традиций. В частности, сладкие хлопья быстрого приготовления появились благодаря его деятельности. Для подавления греховных желаний последователи проповедника — супружеская пара Келлог, предложила употреблять в пищу кашу, в состав которой входила молотая пшеница, кукуруза и желуди. Как и следовало ожидать, людям такое блюдо не пришлось по вкусу, но Джон Келлогг не прекращал поиски оптимального рецепта. Как и многие другие изобретения, способ приготовления каши приснился Келлогу. Во сне он понял, что хлопья можно получить при размачивании зерен и последующем их сплющивании.

В результате большого числа экспериментов были получены тонкие хрустящие хлопья. Однако стремление к наживе и помыслы брата изобретателя — Джона Келлога, были далеки от праведных. В результате в состав хлопьев был введен сахар, объем продаж существенно увеличился, а пути братьев разошлись навсегда.

Диета Флетчера

Диета Флетчера заключается в необходимости длительно пережевывать пищу.

По окончании периода конца 19-го — начала 20-го веков, когда в Новом и Старом Свете отступил голод, полный человек уже не рассматривался как успешный и обеспеченный. Распространение моды на стройную фигуру привела к обратному процессу, когда богатые приобретали стройную фигуру, а малообеспеченные начали полнеть.

В слоях состоятельных людей стала набирать популярность идея, принадлежащая политику Уильяму Гладстону и доктору Флетчеру. Она заключалась в необходимости длительного пережевывания пищи и обязательном перемешивании всех жидкостей со слюной, что якобы способствует лучшему усвоению.

Одним из последователей этой теории был Рокфеллер, а курсантам военных учебных заведений это вменялось выполнять в приказном порядке. Книги Флетчера имели огромный успех, что принесло ему, помимо славы, огромное состояние.

Химические диеты

В конце 19-го столетия было сделано множество изобретений, сахарин также был получен в это время. Таким образом, себестоимость производства сладостей существенно снизилась, также уменьшился риск располнеть.

С появлением этого химического вещества начался расцвет индустрии, направленной на получение прибыли из стремления людей похудеть. В связи с тем, что государственный контроль в этой области отсутствовал, появилось множество шарлатанов.

В арсенал их чудодейственных средств для снижения веса входили вещества, самым безобидным из которых была сода. Нередко, снадобья содержали стрихнин, ртуть или мышьяк, упакованные в привлекательную тару. Весьма оригинальное средство, позволяющее худеть и при этом полноценно питаться, предлагалось одним предприимчивым джентльменом. Он предлагал запаянные в капсулы личинки ленточных червей. С началом Первой мировой войны нашествие лжедиетологов прекратилось.

Сигареты и диета

В период между Первой мировой войной и до наступления Великой депрессии в США набрала популярность диета, в основе которой положено курение сигарет. Считалось, что сигаретный дым притупляет чувство голода. Такая диета способна привести не только к уменьшению веса человека, но и к более серьезным последствиям.

Скорее всего, это была рекламная компания 1925 года сигарет Lucky Strike, так как сигареты этой марки предлагались вместо конфет.

Диета эскимосов

При изучении народностей, населяющих Арктику, Вильялмуром Стефансоном была предложена в 1928 году эскимосская диета. Этнограф прожил бок о бок с эскимосами довольно длительное время, питаясь привычной для них пищей.

Изменение привычного рациона ученого, как он ожидал, не привело к негативным последствиям. Рацион эскимосов не имеет в своем составе растительной пищи, однако дефицита витаминов и болезней не наблюдалось. Это объяснялось употреблением в больших количествах свежей рыбы, содержащей жирные кислоты.

Таким образом, рацион жителей Севера состоял из продуктов с малым количеством жиров и минимумом углеводов, что способствовало снижению веса в кратчайшие сроки. Однако у жителей городов нет возможности кушать рыбу, только что выловленную из океана, и мясо, которое бы не было заморожено. Следование белым человеком эскимосской диеты неизбежно станет причиной потери жизненных сил и приведет к болезни.

Банановая диета

Банановая диета не поможет похудеть.

Практически любая диета исключает из рациона сладкое, поэтому сладкоежкам похудание дается с трудом. Бананы и сливки были положены в основу диеты доктора Джорджа Харропа, которую он предложил в 1934 году.

Против употребления этих продуктов аргументов нет, так как, содержащиеся в них белок, кальций и витамины легко усваиваются. Почему возникла такая диета, выяснилось позднее. Ее связывают с рекламой одной из транснациональных корпораций, которая занимается поставками бананов. Поэтому в плане снижения веса банановая диета абсолютно неэффективна, чего не скажешь о рекламной компании.

Таблетки для уменьшения веса

Наблюдения медиков за сотрудниками складов, на которых хранились различные химические вещества, показали, что у них имеется тенденция к снижению веса. Углубленные исследования выявили закономерность — во многих товарах содержался динитроферол, который способствует ускорению метаболизма, то есть сжиганию жировых запасов.

Свойства динитроферола в СССР нашли военное применение, где началось его изучение с целью выявления возможности влияния на активность военнослужащих. В Америке нашли мирное применение препарату и стали применять его для похудения. Новый препарат использовали порядка ста тысяч человек, после чего его продажа была прекращена. Это было связано со смертельными случаями и негативным влиянием на зрение, вплоть до слепоты.

Капуста и диета

Как только ни называлась диета, в основе которой лежит употреблении капусты: и военная, и русская крестьянская, и даже диета General Motors. Максимальная популярность ее пришлась на 50-е годы 20-го столетия. Она основывалась на низкой калорийности этого овоща.

Разработчики диеты были уверены, что недельная убыль при употреблении только капустного супа и немного мясных и овощных продуктов составляет порядка 5 кг. Позднее диетологами было установлено, что такой рацион приводит выведению из организма жидкости, но не жиров, поэтому дефицит белков может крайне негативно отразиться на здоровье. Помимо этого поедание капусты в больших количествах приводит к росту газообразования и возникновению стойкой неприязни к ней.

Грейпфрутовая диета

Появление голливудской грейпфрутовой диеты относится к 1930-м годам, а пик популярности пришелся на 1970-е. Основой ее является грейпфрут и грейпфрутовый сок, который следует употреблять до приема пищи при одновременном сокращении дневного рациона.

Последователи грейпфрутовой диеты гарантировали снижение веса на 4-5 кг за декаду, что весьма вероятно. При этом они не учитывали, что кислота, содержащаяся во фрукте, способна разрушать эмаль зубов, а также крайне негативно воздействует на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.

Следует отметить, что большинство из описанных схем питания были предложены до появления научного обоснования диеты как таковой и ряда медицинских открытий, поэтому они могут выглядеть наивными, а в некоторых случаях глупыми.

Первая диета в истории

Капли датского короля

Капли датского короля.

Российская военная фармакопея, 1913 год.

Помада

Крем Помада.

Neu Arzneibuch, 1584 год.

  • Главная >
  • Новости >
  • история диет
  • Новости >
  • история диет

история диет

История диет насчитывает не один десяток лет. Как известно, в древности почитались полные женщины, а худоба признавалась признаком болезни. Массовый диет-бум стал распространяться относительно недавно — в 19 столетии.

Хронология основных событий в истории диет

Сильвестер Грэхем был американским проповедником, который впервые стал распространять теорию о вреде переедания в 30-е годы 19 века, признается первопроходцем в истории диет. По его теории диета является постом, который должен держаться постоянно, дабы искупить свои грехи.

Спустя три десятка лет в 1870 годы Уильям Бантинг в книге «Письмо о тучности» пишет советы, как сбросить 20 кг веса спустя два месяца голодания. В своей работе он повествует о тяжелых последствиях переедания, о вреде чрезмерного употребления макарон и картофеля. Его идеи широко распространились в обществе.

1890-е г. г. ознаменовались тем, что ученому Вильбуру Этуотеру удалось произвести расщепление продуктов на белки, жиры, углеводы, даже измерить калорийность.

В целом начало 20 века можно охарактеризовать в истории диет как период становления понятия лечебной диетологии. В этот период впервые появляются пилюли для похудения.

После окончания 1-ой мировой войны начинается широкомасштабное применение опасного вещества динитрофенола для целей похудения, поскольку было обнаружено, что работники заводов по изготовлению боеприпасов существенно худели из-за контакта с данным веществом.

1943 г. — Марион Байт выпускает книгу под названием «Диета без отчаяния», где настоятельно рекомендует вместо растительных масел употреблять в пищу минеральные. Эти идеи не оправдали надежд, так как привели свои последователей к проблемам с процессами пищеварения.

1951 — знаменуется созданием сахарозаменителя. Он и в современные дни пользуется большой популярностью.

1959 — американские журналисты обнародовали статью, согласно которой причинами ожирения являются психогенные факторы.

1961 — Джек Лалан вводит комплекс физических упражнений для снижения веса. Кроме этого, он предоставляет оборудование для данных упражнений, а также диетические напитки, витаминные комплексы, специализированную литературу по похудению.

Начало 60-х годов в истории диет — становятся особенно актуальны протеиновые коктейли, таблетки для похудения, начинает зарождаться спортивное питание.

70-е г. г. — мода на диеты доходит до Советского союза. Однако медики всеми способами пропагандируют вредное воздействие диет на здоровье.

1993 — появляется ноу-хау – книга доктора Дина Орниша под названием «Ешьте больше и похудеете». Его идеи базируются на общем снижении потребления жира с учетом физических нагрузок и применением медитаций.

90-е годы — весьма популярными становятся хирургические операции, посредством которых отрезается все лишнее — часть кишечника, липосакция, сокращение желудка.

В современные дни диетология базируется на принципах рационального питания и умеренных физических нагрузках, что поддерживает здоровье организма человека в целом. Все больше становится модным здоровое питание, сбалансированные диеты, фитнес, обучающие курсы по правильному похудению.

11 самых необычных диет в истории человечества

В давние времена, когда пища была простой и здоровой, человечество не знало проблемы лишнего веса, напротив, гораздо более актуальной была проблема, как прокормить себя и свою семью. Лишнему весу просто неоткуда было взяться, а слово «диета» обозначало тогда «образ жизни».

С ростом благосостояния общества питание постепенно улучшалось, еда становилась доступнее, и люди получили возможность баловать себя: появлялись новые заморские продукты и изощрённые способы кулинарной обработки, возбуждающие аппетит, но ведущие к снижению полезных свойств продуктов. Со временем люди стали больше сидеть и больше есть. Это стало серьезной проблемой для человечества. Поэтому диета стала спутником по жизни для многих людей, заботящихся о своем здоровье.

Человечество на протяжение столетий придумывало множество различных способов «похудеть», многие из которых могут вызвать лишь улыбку диетолога. Тем не менее, знание о диетах прошлого может помочь вам не попасться на удочку современных мошенников. Эта статья посвящена самым оригинальным и интересным диетам в истории.

Алкогольная диета

Первая авторская диета датируется 1087 годом. Её изобретателем был Вильгельм Завоеватель, король Англии. Обнаружив, что ни одна лошадь не выдерживает его веса, он полностью отказался от еды, заменив её вином и пивом. Насколько такая диета оказалась эффективной — неизвестно, так как вскоре её изобретатель погиб, упав с лошади в состоянии тяжёлого опьянения.

Диета «спящей красавицы»

Диета получила известность после 1976 года и ее известным последователем был Элвис Пресли. Однако вес победить он так и не смог. Эта диета избавляла от необходимости физических упражнений и здорового питания. Главный принцип этой диеты — «когда я не бодрствую, я не ем». Сторонники этой диеты употребляли большие количества снотворного и, бывало, спали по нескольку дней.

Несмотря на то, что длительный и здоровый сон регулирует баланс гормонов голода и сытости, следует понимать, что сон не может заменить необходимые нам продукты питания.

Диета с животным кормом

Американский актер Адам Скотт решил не тратить свою бесценную жизнь на приготовление продуктов, проводя при этом полжизни в супермаркетах. Он ввел себе в рацион единственное блюдо — корм для обезьян. Ведь такая гранулированная еда обогащена полезными веществами.

Адам видел пользу в том, что не надо ничего готовить и думать о том, сколько калорий находится в каком блюде.

Спустя 5 дней такой обезьяньей диеты у актера начались проблемы с пищеварением.

Солнцеедение

Такая диета еще именуется бретарианской, ведь в США есть даже такой институт, пропагандирующий такие идеи. Некоторые фанатики-диетологи считают, что для поддержания жизни в теле человека достаточно просто поглощать лучи солнца, воздух и воду.

Отказ от еды вообще дарует кратчайший путь к бессмертию. Но эта теория заметно пошатнулась после кончины в 90-х годах нескольких ее адептов, которые банально не вынесли нехватки воды и питательных веществ.

Сегодня поэтому пропагандируется более мягкий вариант, который допускает вместе с солнечными ваннами употреблять воду или травяной чай. Но даже сам основатель Бретарианского института Уайли Брукс признался, что питание «исключительно солнцем и воздухом» все же требует перерывов на гамбургеры и диетическую кока-колу для энергетического баланса.

Диета со спермой

Эту интересную диету разработала модель и актриса порно Ким Келли. По роду своей пикантной работы она занималась на съемочной площадке оральным сексом, получая ежедневно несколько десятков граммов белка.

В 2002 году актриса решила кардинально похудеть. Для этого она избрала способ, довольно хорошо знакомый ей, к тому же с возможностью прославиться еще больше. Она решила питаться вообще одной лишь спермой. Формально такое питание получило название жидкой белковой диетой. Однако Ким пила еще и банановый сок, так как все же боялась за свое здоровье. Ким решила снять реалити шоу, посвященное этой диете и даже нашла спонсоров.

Несмотря на то, что основной спонсор отказался от участия за час до съемок, Ким все же продолжила начатое. В течении целого месяца смелого эксперимента камеры должны были наблюдать за происходящим. Ким смогла продержаться всего 8 дней и потеряла за это время около 2 килограмм. После этого расходы на съемки стали уж больно большими, и эксперимент пришлось прекратить.

В итоге подсчитано, что Ким съела около 40 порций спермы за 8 дней, что составило всего около 300 калорий.

Следует отметить, что для того, чтобы удовлетворить потребности организма в энергии, сперму, несмотря на большое содержание в ней полезных и питательных веществ, пришлось бы пить литрами, что не представляется возможным. Так что продолжение диеты, скорее всего, закончилось бы плохо.

Уксусная диета

Первый задокументированный образец довольно последовательной диеты мы находим в биографии лорда Джорджа Гордона Байрона. Будучи довольно упитанным, он стремился похудеть и достичь «благородной бледности».

Ради этого, а также для компенсации врождённой хромоты он занимался спортом и отказался от мяса, что только добавило ему румянца. Тогда лорд Байрон начал пить уксус перед едой и даже вымачивать в нём пищу.

Его основной едой стал рис, а питьём — вода с уксусом. Неудивительно, что после подобной практики он чувствовал себя «легче»: побочные эффекты такой диеты включают в себя рвоту и понос.

Загадочной бледности и снижения веса Байрон добился, но жил после этого недолго. В возрасте 36 лет он умер после длительной лихорадки, а вскрытие показало, что его внутренние органы были сильно изношены.

Что же заставило Байрона прибегнуть к помощи уксуса? Вероятно, ему были знакомы труды Гиппократа, который писал о пользе уксуса при лечении суставов и проблем с пищеварением. Для похудения уксус использовали благодаря его свойствам расщеплять жир.

Уксусная диета Байрона обрела новую жизнь в Америке в 1970-х. Её сторонники выпивали несколько ложек яблочного уксуса до еды, чтобы подавить аппетит. Существовали даже уксусные таблетки для тех, кто не выносил вкус уксуса.

Яблочный уксус довольно полезен — он содержит следы минералов и витаминов, стимулирует пищеварение и даже предотвращает образование холестериновых бляшек, но используя уксусную диету для избавления от лишнего веса, мы подвергаем организм повышенной опасности: полезными свойствами обладает только натуральный яблочный уксус, который легко спутать с уксусной эссенцией.

Для достижения результата уксусная диета предусматривает сбалансированное питание и физическую нагрузку. Что касается подавления аппетита, такой же эффект имеет и стакан чистой воды, выпитый перед едой, так что свойства уксуса сильно преувеличены.

Первые таблетки для снижения веса

В 1930-х американские врачи заметили снижение веса у работников складов, имевших дело с красками, инсектицидами и взрывчатыми веществами.

Оказалось, что во всех этих товарах содержится динитрофенол — вещество, усиливающее метаболизм, а следовательно — сжигающее жировые запасы организма.

После обнаружения этих свойств динитрофенола Советская армия начала эксперименты по его использованию для повышения тонуса солдат, а в США это вещество широко использовалось для похудения.

Около 100 000 человек воспользовались новым средством. Его дальнейшему распространению помешало несколько случаев потери зрения и несколько летальных исходов, связанных с передозировкой. (1)

Диета капустного супа

В 1950-х была очень популярна так называемая диета капустного супа, известная также под названиями «диета святого сердца», «военная диета» и «русская крестьянская диета».

Основным продуктом питания в данной диете служат капустные щи. Эта диета основана на том, что капуста — один из самых низкокалорийных продуктов. По утверждению разработчиков, за неделю такой диеты можно сбросить до 5 кг, при этом съедая столько щей, сколько душе угодно, В определенные дни недели также разрешалось съедать еще несколько продуктов, но в небольшом количестве. Так, в первый день в дополнение к щам можно было есть фрукты, а во второй — сырые овощи.

Однако диетологи утверждают, что такая диета ведет к потере жидкости, а не жиров, а недостаток белков в течение нескольких дней может привести к серьёзным последствиям. Кроме того, побочным эффектом капустной диеты является повышенное газообразование и отвращение к капусте на всю оставшуюся жизнь.

Сигаретная диета

Сразу после I Мировой войны и до начала Великой депрессии в Америке была в моде так называемая сигаретная диета.

Курение — это, несомненно, вредная для здоровья привычка, но в 1920-м году об этом ещё не было известно. Большинство людей курили регулярно, не подозревая об опасности — в том числе, и о том, что курение повышает риск возникновения болезней сердца и рака лёгких. Производители сигарет даже рекламировали свой товар, говоря, что курение способствует потере веса. Сигареты Lucky Strike в 1925 году рекламировались лозунгом: «Возьмите Lucky вместо конфеты» («Reach for a Lucky instead of a sweet»).

Эффективность сигаретной диеты объяснялась тем, что никотин подавляет аппетит. О последствиях такой диеты для здоровья говорить, думаю, не нужно.

Глистовая диета

На что только не идут люди, чтобы похудеть, но внедрение глистов в свой организм, по-моему мнению, является одним из самых отчаянных шагов. Сторонники такой диеты считали, что паразит, которого вы подселяете себе в организм, будет съедать потребленную вами пищу, а вы не будете набирать вес. Ходят слухи, что оперная певица Мария Каллас достигла своего впечатляющего снижения веса в 1950 году, благодаря проглоченным ей глистам.

Диета Луиджи Корнаро (1467 — 1566)

В молодости Корнаро вёл свободную и неумеренную жизнь, и к 35 годам оказался на краю могилы. После этого он обратился к крайней умеренности, и впоследствии обобщил свой опыт в четырёх трудах, написанных и изданных в Падуе, университет которой в то время была известен, как европейский центр медицинского образования. На момент их написания автору было 83, 86, 91 и 95 лет соответственно. Основная идея написанных изысканным языком трудов сводилась к тому, что для достижения долголетия есть следует не более, чем требуется для простого поддержания жизнедеятельности организма. Рацион Корнаро состоял из легкого вина (по другим данным, виноградного сока) и куриных яиц, и то и другое в крайне незначительном количестве.

Удивительно, но дожил Корнаро до 98 лет.

Заключение

Ну а если серьезно, то следует понимать, что похудение — это вопрос не только ограничения рациона, а смены образа жизни в целом.

История диет

Античные диеты

При слове «диета» в голове возникает что-то вроде «завтрак: яйцо, обед: 200 г капусты»? Поздравляем, вы можете считать себя на 100% современной девушкой. Действительно, в наши дни под диетой в большинстве источников понимают некий план питания для похудения. Хотя, энциклопедические словари, обращаясь к переводу с греческого, настаивают, что диета это не полуголодное существование в целях похудения, а определенный режим питания и образ жизни, помогающий сохранить здоровье.

Диеты античные, диеты лечебные

Самой древней считается «пифагорова» диета, суть которой заключалась в том, чтобы, не употреблять продукты животного происхождения и бобы, которые вызывают газы в животе. К похудению такая диета не имела абсолютно никакого отношения.

Отец медицины Гиппократ был более рациональным, в трактате «О диете» он предлагал подбирать рацион питания индивидуально в зависимости от возраста человека, его самочувствия, времени года, места жительства и профессии.

Основоположником диетологии или науки о рациональном питании считается греческий врач Асклепиад. Правда, современной девушке он бы показался неким натуропатом. Ученый был уверен, что любую болезнь может исцелить правильная еда.

Диеты в соответствии с гороскопом

А римский врач Гален подобрал диеты в соответствии с гороскопом, которые и по сей день не утратили своей популярности.

Уже в то время диетические предпочтения народов мира очень разнились. В Спарте, например, с чрезмерной привязанностью к вкусной пище боролись… сбрасывая повара со скалы. Ну а в Афинах на виноградном соке не сидели – многочасовые пиры позволили появиться первым больным ожирением. Впрочем, античные медики считали, что лишний жир – следствие нарушения баланса в организме, и предписывали таким больным… поменьше кушать и подольше ходить пешком. Знакомо, не правда ли?

Римляне тоже не отличались особой умеренностью в пище. Именно в «вечном городе» впервые заметили, что худеют люди от холодной, сухой и крошащейся еды. Растолстеть же можно и от обильного питья, и от сладостей и жирных блюд. Однако, несмотря на знания, римские богачи не слишком следили за фигурами и здоровьем, ведь лишний вес считался признаком благосостояния. К борьбе против переедания подключилось государство. Так, законы стали устанавливать допустимый «лимит» трат на пиры, запрещали подавать к столу любое мясо кроме курицы, но это, как известно, не спасло Рим от чревоугодия.

Диеты средневековые, классово обусловленные

В раннее Средневековье в Европе было принято питаться три раза в день, причем за завтраком уже могли подавать вино, обед, как правило, состоял из куска мяса «на бегу», а ужин плавно перетекал в пир в богатых замках, и в сон в бедных хижинах. В это время появляются «классовые» диеты. Бедняки довольствовались в основном кашами, молочными продуктами и растительной пищей, а вот богачи не представляли свою жизнь без мяса и вина.

Религия запрещала чревоугодие и обильную выпивку«Переворот» наступил, когда усилилась роль церкви. Религия запрещала своим адептам и чревоугодие, и обильную выпивку. Именно поэтому субтильное телосложение в эти времена считалось признаком благочестия. Впрочем, история сохранила описания многочисленных пиров с участием духовенства. Сегодня под «средневековой диетой» понимают рацион, основанный на употреблении в пищу овощей с небольшим количеством растительного масла, нежирных молочных продуктов. Тем, кто собрался похудеть на средневековой диете, нелишним будет узнать, что люди в ту эпоху примерно по 10-12 часов в сутки занимались тяжелым физическим трудом, не ели рафинированный сахар, и не употребляли никаких добавок. Правда, и продолжительность жизни была намного меньше, но это, скажем, связано с особенностями средневековой медицины и гигиены.

Диеты Нового времени

Автором своеобразной «случайной» диеты от ожирения был английский врач Т. Сиденхэм. Он занимался, в основном, исцелением подагры, и заметил, что если пациент употребляет пищу без соли и сахара, он сбрасывает вес. Затем исследования прекратились с тем, чтобы явить миру первую диету «от обжорства».

Лишний вес начал считаться признаком лени или болезниПресвитерианский священник Сильвестр Грэм в 1830 году предложил ограничить питание, чтобы поменьше предаваться греху во всех его формах. Последователи Грэма говорили, что самочувствие, если мало кушать, отличное. Противники же уверяли, что при этом «диетчики» имели бледный вид.

Первая «целенаправленно найденная» диета для похудения «от медика» была изобретена в конце 19 столетия Уильямом Бантингом. Он полагал, что крахмал и сахар – главные виновники ожирения, именно они превращаются в организме человека в жир. Сам доктор успешно похудел на собственной диете, отказавшись от картофеля, макарон и всех сладостей, ему удалось сбросить около 20 кг. К этому времени в моду вошла подтянутая фигура, а лишний вес начал считаться признаком лени или болезни, поэтому и диете Бантинга на долгий период была обеспечена популярность.

Диеты прошлого века

Настоящий «бум» диет начался после Второй мировой войны, и связан он был с повсеместным распространением цветного кинематографа. Именно «техниколор» и стал добавлять актерам и актрисам пресловутые пять килограммов. И «фабрика грез» стремительно принялась худеть. Примерно в пятидесятые годы прошлого века в «массы» пошли идеи о том, что человек переедает из-за неустроенной личной жизни и нереализованных сексуальных желаний.

В то же самое время появилась диета Марион Вайт, которая советовала всем худеющим заменить обычные кулинарные жиры минеральными маслами. Хотя, калории и влияние энергетической ценности рациона на вес открыли примерно в 1890 году. Но теория разумных ограничений питания для похудения как-то сразу не прижилась. Зато очень успешно развивается индустрия продаж средств похудения, заменителей, пищи, диетических книг.

Девяностые годы прошлого века - расцвет индустрии таблеток В шестидесятых в США практически рождается «новая мораль» — полнота становится синонимом недисциплированности, а американки начинают массово подсчитывать калории, и сокращать жирность рациона. Но уже в 1961 году появляется диета Ирвина Стилмана. Этот врач полагает, что крупная молекула белка очень сложно усваивается организмом, поэтому для похудения надо кушать побольше мяса и сыров. В 1966 году появляется диета Аткинса, а на год раньше – общество «Следящие за Весом», которое основывает свои планы питания на подсчете калорий.

В семидесятые общественным мнением владеют высокобелковые диеты, появляются многочисленные продукты для замены питания. В то же самое время на волне массового увлечение восточными практиками появляется макробиотическая углеводная диета. В 1986 году выходит в свет первая книга Мишеля Монтиньяка. Проведя масштабную работу, он создал метод похудения, основанный на принципе разграничения продуктов, содержащих липиды и углеводы во время одного приема пищи.

Ну а девяностые годы прошлого века известны как расцвет индустрии таблеток для похудения. В конечном итоге, общественность приходит к выводу, что для похудения рацион должен содержать 50% углеводов, 30% белка и 20% жира, а его калорийность быть на 300-500 ккал меньше, чем затраты организма на обычную жизнедеятельность.

Люди боролись с лишним весом не всегда. Было время, когда пища была простой и здоровой. Она являлась средством существования, источником энергии для жизни. Но никак не культом. Однако с ростом человеческого благосостояния, еда становилась доступнее, появлялись новые заморские продукты и люди утонули в собственных слабостях. Сегодня вся Европа судорожно борется с ожирением. А впервые с этой проблемой человечество столкнулось в ХIХ веке. Правда тогда лишний вес был привилегией знати. Именно в то время и начали появляться первые диеты. Зачастую они были настолько экстравагантны, что диву даешься. Итак, топ-10 самых безумных диет прошлого:

Уксусная диета

Первое документальное подтверждение намеренной и последовательной диеты присутствует в биографии лорда Байрона (начало ХIХ века). Будучи мужчиной нехилым, он яростно стремился похудеть и добиться «благородной бледности». Ради чего отказался от мяса и занялся физкультурой. Правда, ни то, ни другое бледности ему не прибавило. А румянец был не в моде. Потому лорд начал вымачивать пищу в уксусе и даже попросту пить кислоту, разводя ее водой. Расчет был на свойство уксуса расщеплять жир. Бледности то лорд добился, вот только умер в расцвете сил. По современным меркам, даже молодым — Байрона не стало в 36 лет. Вскрытие показало, что внутренние органы лорда были очень изношены.

Уксусная диета обрела второе рождение в Америке 1970-х. Её сторонники выпивали по несколько ложек яблочного уксуса до еды, чтобы подавить аппетит. Для тех же, кто не выносил вкуса кислоты, были даже придуманы уксусные таблетки. Однако похудательные свойства уксуса люди явно переоценили. Такой же эффект имеет стакан воды, выпитый перед обедом.

Жевательная диета

На заре ХХ века эстафету невменяемой диетологии подхватил доктор Горас Флетчер (Horace Fletcher). Флетчер заявил, что ему удалось сбросить 18 кг исключительно жевательным способом. Доктор советовал современникам пережёвывать каждый кусочек пищи не менее 30 раз, будь то мясо, манная каша или глоток киселя. Все равно жуй! Жевательная диета стала невероятно популярной и массовой. «Теория долгого жевания» распространилась среди состоятельных людей и простых обывателей. На нее подсели все, от писателя Генри Джеймса, миллионера Джона Рокфеллера до курсантов военных академий. Самого же Флетчера прозвали Великим Измельчителем.

Банановая диета

В 1934 году в США была разработана пожалуй самая привлекательная в истории диетологии диета для сладкоежек. Ее автор — доктор Джордж Харроп. И заключался процесс похудания в поедании.. бананов со сливками (Bananas & Skim Milk Diet). Но финал был совсем не таким радужным и вкусным. На этой диете мало кто похудел, ведь она оказалась скрытой рекламой бананов компании United Fruit Co. Хотя в бананах и сливках нет ничего вредного, даже наоборот, пользы много: легкоусвояемые белки, кальций, калий, витамины. Однако в нелегком процессе потери лишнего веса бананово-сливочная диета, естественно, оказалась неэффективной. А об этичности подобной рекламы и вовсе говорить не приходится.

Алкогольная диета

Пожалуй, это самая старая и самая бездумная попытка похудеть неординарным способом. Она же первая авторская диета. Изобретателем ее историки считают Вильгельма Завоевателя, короля Англии. (1027/28–1087). В какой-то момент король столкнулся с досадной проблемой — ни одна лошадь не могла осилить его тучную фигуру. Тогда отважный Вильгельм решил полностью отказаться от пищи, заменив её пивом и вином. Насколько такая диета оказалась эффективной — история умалчивает, поскольку вскоре её изобретатель погиб, упав с лошади. Неизвестно, впрочем, сколько и чего выпил король, прежде чем взгромоздится на коня, погубившего его.

Взрывчатая диета

Но вернемся в век ХХ-й. Именно тогда на суд общественности всплыла самая, пожалуй, страшная диета современности. В 1930-х американские врачи заметили резкое падение веса у работников складов, имевших дело с красками, препаратами для травли насекомых и взрывчатыми веществами. Что заставляло их худеть? Врачи выяснили, что в тех товарах, которые хранились на складах, содержится динитроферол – вещество, усиливающее метаболизм, а следовательно — сжигающее жировые запасы организма. Люди попросту худели от отравы.

После обнаружения таких «чудодейственных» свойств, динитроферол стали использовать даже в Советской армии для повышения тонуса солдат. В Америке же средство с таким составом широко рекламировались и использовалось для похудения. Динитроферол в общей сложности принимало более 100 000 человек. Несколько летальных исходов и случаев потери зрения остановили этот кошмар.

Червивая диета

История сохранила тот факт, что наши предки зарывались в кучу навоза, чтобы быстро постройнеть. Эффект природной сауны действовал, но не так быстро, как хотелось бы. По-настоящему сенсационным способом похудения стали ленточные черви и глисты. Последних глотали жокеи на скачках и наездники в цирке. Им по роду службы требовалось быстро сбросить избыточный вес.

Паразиты были в моде и в первые два десятилетия ХХ века. В газетной рекламе тех времен часты упоминания пилюль с экстрактом ленточного червя. Что на самом деле получали в пузырьке бесстрашные покупатели, доподлинно неизвестно. Сторонники этого поистине радикального метода похудения утверждали, что с его помощью можно терять по 3-5 килограммов в неделю. Этой диетой некоторые объясняют чудесное похудение одной из выдающихся певиц ХХ века Марии Калласс. За 16 месяцев она потеряла 35 килограммов.

В конце 1990-х в СНГ все худели на таинственных «тайских таблетках». Есть версия, что это «оно» и было. В пачке продавались 2 таблетки: первая запускала в организм личинку червя-паразита, вторая — убивала его, когда нужный вес был достигнут.

Диета «Золотой рыбки»

Подобная «червивой», только «рыбная» диета была популярная в Америке в конце 1930-х годов. Тогда очередная диетическая лихорадка охватила США. Люди глотали живых рыбок, чтобы несчастные помогали им справляться со съеденным изнутри. А все началось со спора – выпускник Гарвардского университета выиграл пари, за $10 проглотив невинную рыбешку. Это событие послужило началом массового истребления бессловесных созданий. Когда в зоомагазинах совсем не осталось рыбок, газеты начали публиковать врачебные призывы остановиться и одуматься, ведь глотание живых рыб (которые нередко населены паразитами) может быть опасно для здоровья.

Дымная диета

К середине ХХ века похудательная лихорадка достигла такого размаха, что только дурак не нажился на этом. К стройным рядам псевдо-диетологов примкнули и табачные магнаты. Сигареты стали рекламировать как средство сбросить вес и сохранить стройную фигуру надолго, без жертв и усилий.

Слоган «Возьми сигарету вместо конфеты» настолько закрепился в умах, что и по сей день многие верят никотину. Модели и девочки-подростки намеренно курят. Да и обычные взрослые люди, среди причин невозможности бросить курить, зачастую называют ту самую: не хочу поправляться.

Сонная диета

Замена приема пищи сном еще называется «Диетой Спящей красавицы». Вы спите вместо того чтобы есть или страдать из-за голода и насилия над собой. Просто съедает снотворное и укладываетесь в кровать, а талия уменьшается, ведь организм по много часов не получает нужной энергии.

Идея бороться с аппетитом при помощи снотворного может соперничать только что с питьём уксуса или безостановочным жеванием. Однако этот метод был популярен и еще как! В 1976 году на ней засветился даже король рок-н-ролла Элвис Пресли. Говорят, Элвис «отдыхал» на таком меню по несколько дней перед концертом, чтобы влезть в свои легендарные белые брюки.

Диета «рога и копыта»

Ее также называли «диетой последнего шанса» (The last chance diet). Действительно, на такое можно было пойти только от отчаянья! В конце 1970-х доктор Роджер Линн придумал Prolinn — «чудо-напиток для похудения» на основе рогов, копыт, шкур, костей, сухожилий, и других отходов скотобоен. Очень экстравагантный вариант, напрочь отбивающий аппетит.

Свою функцию этот коктейль выполнял неплохо. Еще бы, ведь в сопроводительных рекомендациях к «белковому» напитку говорилось о полном воздержании от пищи. Несколько раз в день разрешалось нарушать жестокий пост приемом «Пролинна». Стакан «вкуснятинки» содержал менее 400 калорий. Напиток доктора Линна очень скоро признали вредным для здоровья.

Нашли ошибку? Cообщить об ошибке можно, выделив ее и нажав Ctrl+Enter

Источники:

https://food-tips.ru/000103848-ostorozhno-dieta-istoriya-poyavleniya-lyubopytnye-diety-iz-proshlogo/
https://healthway.by/novosti/history-diets.html
https://www.pozvonochnik.info/text/24/content/1088/
https://all4girls.ru/zdorove/diety/istoriya-diet.html
https://www.newkaliningrad.ru/woman/articles/diets/1151939.html

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector