От йогурта можно поправиться

Содержание скрыть

Как не поправиться во время климакса

Как не поправиться во время климакса

Набор веса во время климакса связан с нарушением гормонального баланса, замедлением обмена веществ, потерей мышечной массы и другими нарушениями. Устранить эти причины вполне реально – для этого нужно сбалансировать рацион питания, обеспечить нормальный сон, регулярно заниматься физическими упражнениями, а также создать правильный психологический настрой.

3 причины набора веса

Как избежать набора лишнего веса

3 причины набора веса после климакса

Климакс наблюдается к 45 годам, когда в организме женщины значительно уменьшается количество выработки половых гормонов (прогестерона и эстрогена). Это приводит к окончательной утрате репродуктивной функции – т.е. к менопаузе. Одновременно с этим наблюдаются и другие последствия, например, снижение эластичности кожного покрова и матки, замедление созревания яйцеклеток и повышение чувствительности к гормону инсулину.

Нарушение гормонального баланса

Инсулин выполняет очень важную функцию – он регулирует переработку сахаров. Если эстрогена вырабатывается меньше, то клетки перестают усваивать глюкозу в прежнем объеме, поэтому она остается в крови в избыточном количестве. Организм стремится восстановить баланс и трансформирует сахар в жир, из-за чего и формируются отложения на теле.

К тому же из-за снижения эстрогенов уменьшается и количество лептина. Это гормон, который вырабатывается в жировых тканях. Его поступление в кровь сообщает мозгу о насыщении, благодаря чему уровень аппетита также уменьшается. Поскольку во время климакса количество лептина уменьшается, возникает чувство голода, из-за чего женщина переедает, что опять же ведет к набору веса.

К тому же часто в рацион включают сильно калорийные и вредные продукты, содержащие сахар и жиры. Это связано в том числе с психологическими проблемами. В результате женщина попадает в замкнутый круг – она переедает, впадает в депрессию и «заедает» стресс новой едой, отчего опять набирает вес.

Причем подобные явления наблюдаются даже у вполне здоровых женщин, поскольку они имеют объективные причины. Если пациентка и ранее имела лишний вес либо склонна к ожирению (например, в силу генетической предрасположенности), ситуация усугубляется: формирование жировых отложений идет заметно быстрее.

Постепенно нарастающее ожирение приводит к формированию диабета второго типа. Это опасное заболевание, последствиями которого могут стать инфаркт и инсульт в том числе с летальным исходом.

Замедление обмена веществ

Еще одна объективная причина, связанная с изменением гормонального фона. Если количество эстрогена резко падает, это приводит к дисфункции щитовидной железы. В результате опять же нарушается гормональный баланс, что может привести к гипотериозу. Сопутствующими симптомами являются:

  • слабость;
  • усталость, сонливость;
  • периодические запоры;
  • проблемы с сухостью кожи;
  • активное выпадение волос;
  • огрубление тембра голоса;
  • одутловатость лица.

Потеря мышечной массы

Еще один объективный возрастной процесс – это потеря мышечной массы. Причем у женщин во время менопаузы и накануне нее (предменопауза) подобное явление выражено особенно ярко. Частичная атрофия мышц связана и с тем, что многие люди не занимаются регулярными физическими упражнениями или постепенно забрасывают занятия, что провоцирует в том числе ожирение.

Как избежать набора лишнего веса

Набор веса при климаксе идет постепенно и с разными темпами, но эти процессы вполне можно и нужно остановить. Более того – у каждой женщины есть возможность поддерживать вес в сравнительно нормальном диапазоне. Для этого нужно скорректировать образ жизни и придерживаться определенных правил, описанных ниже.

Настроиться психологически

Начать стоит именно с психологического настроя. Нужно приободриться и избавиться от депрессивных мыслей. Для этого следует больше гулять на свежем воздухе, заниматься теми физическими упражнениями, которые по-настоящему нравятся, завести хобби, новые знакомства, по возможности избегать стрессовых ситуаций.

Нормализовать питание

В первую очередь следует скорректировать питание, чтобы наладить работу кишечной микрофлоры. Для этого необходимо:

  • выпивать не менее 2 л воды в сутки;
  • исключить сахар и другие сладости;
  • съедать больше сырых овощей;
  • употреблять клетчатку;
  • включить в рацион йогурт, свежий лук, артишок;
  • пить костный бульон;
  • не употреблять жареное, кофеин, алкоголь, сою, молоко;
  • исключить продукты, содержащие глютен.

Обратить внимание на здоровье печени

Если печень беспокоит болями разного характера, нужно обязательно обратиться к врачу. Но даже если посторонних признаков нет, о печени стоит дополнительно позаботиться. Для этого в рацион включают разные виды капусты – белокочанную, брюссельскую, брокколи, цветную. Ее лучше употреблять в печеном или отварном виде (в супах).

Еще один совет – выпивать достаточное количество воды. Вместо черного лучше попробовать зеленый чай, который способствует выведению вредных веществ и к тому же помогает омолаживать организм.

Регулярная двигательная активность

Регулярные занятия физкультурой (как двигательная активность, так и силовые тренировки) несут очень большую пользу:

  • улучшение кровотока;
  • стабилизация давления;
  • снижение веса;
  • улучшение настроения;
  • предотвращение развития диабета и многие другие.

Занятия можно проводить дома или в фитнес-зале, причем желательно проводить их и на свежем воздухе хотя бы раз в неделю.

Получение минералов и витаминов

Просто скорректировать рацион по калорийности и конкретным продуктам недостаточно. Организм нуждается не только в питательных веществах, но и в других ценных компонентах – витаминах и минералах. Их можно получать за счет пищи, а при необходимости – и дополнительных витаминных добавках. Их прием лучше заранее согласовать с врачом.

Полноценный сон

Здесь рекомендации стандартные, подходящие для любого возраста:

  • ложиться спать и просыпаться нужно примерно в одно и то же время;
  • сон должен длиться не менее 7 часов, но и не более 9;
  • создать в спальне правильную атмосферу и настроение;
  • разработать «ритуал» перед отходом ко сну (например, прогулка, чтение приятной книги, просмотр спокойного фильма, горячая ванна и т.п.).

Набор веса во время и после климакса объясняется естественными физиологическими причинами. Но этот процесс вполне можно остановить и даже предупредить. Для этого необходимо скорректировать не только питание, но и физическую активность, а также другие элементы образа жизни.

Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

От йогурта можно поправиться

Йогурт: польза и вред для организма человека

Йогурт: польза и вред для организма человека

Польза домашнего йогурта для организма

Полезные свойства йогурта впервые описал болгарский студент в 1905 году, но и до этого времени данный продукт активно использовался в качестве лечебного продукта и ингредиента для косметических масок жителями Древней Греции. И это неудивительно, ведь йогурт – один из наиболее легких продуктов, обладающих при этом высокой питательной ценностью и являющихся полноценным источником кальция и молочного белка.

Высокое содержание кальция, фосфора и других ралов позволяет использовать йогурт для лечебного и диетического питания детей в период активного роста, а также лиц, страдающих заболеваниями опорно-двигательной системы. Врачи считают, что регулярное включение кисломолочных продуктов в рацион снижает риск развития остеопороза в 2 раза и помогает укрепить костную и соединительную ткань.

Крепкий иммунитет

Лактобактерии, содержащиеся в натуральных йогуртах, необходимы для здоровья кишечника и формирования крепкого иммунитета. Именно молочнокислые бактерии помогают уничтожать патогенную флору, поэтому при их нехватке у человека начинают развиваться бактериальные инфекции. Люди, особенно дети, которые ежедневно употребляют 150-250 мл йогурта, реже страдают респираторными, простудными и инфекционными заболеваниями, а также практически не имеют проблем с кишечником.

Йогурты необходимы для нормальной работы органов ЖКТ. Они стимулируют выработку пищеварительных ферментов, улучшают процессы пищеварения, помогают ускорить метаболизм и наладить обменные процессы. Люди, на полдник выпивающие бутылочку йогурта, не испытывают проблем с дефекацией, у них почти никогда не бывает запоров, вздутия и метеоризма.

Красивая кожа

Токсины, которыми часто забит человеческий организм, не только отравляют кровь и мешают работе кишечника, но и отрицательно сказываются на внешнем виде. Кожа становится бледной, безжизненной, появляется земельный оттенок. Прыщи и угри – еще одна проблема людей, чей организм забит шлаками и токсинами.

Йогурт помогает связывать и выводить из организма вредные вещества, что положительно влияет на кожу и волосы. Использовать натуральный йогурт без добавок можно и для косметических масок, пилингов и скрабов. Добавление фруктово-йогуртовой смеси в ванну поможет сделать кожу бархатистой, мягкой и упругой уже после одного-двух применений.

Чистые сосуды

Всего 100 мл питьевого йогурта в день могут с успехом заменить лекарства для чистки сосудов. Йогурт выводит излишки вредного холестерина из организма, а также нейтрализует жиры, которые содержатся в калорийной пище с большим содержанием масла. Именно поэтому врачи рекомендуют после обильной трапезы и при появлении чувства тяжести в желудке выпить чашечку йогурта без добавок.

Ученые всерьез считают, что регулярное употребление йогурта снижает риски злокачественных образований в желудке, кишечнике и пищеводе. К такому выводу пришли специалисты из Франции после длительного исследования полезных свойств этого кисломолочного продукта. Компоненты йогурта обладают мощным антиоксидантным действием, препятствуют старению клеток и процессам мутации, вызывающим онкологические заболевания.

Стройная фигура

Натуральный йогурт содержит совсем немного калорий, при этом отлично утоляет голод и создает ощущение сытости. Конечно, на ужин одного йогурта будет маловато, а вот для полдника продукт подходит идеально.

Большой популярностью пользуются разгрузочные дни на йогурте. В этот день разрешается выпивать 1 л натурального («белого») йогурта. Можно заменить более щадящим вариантом: 500 мл йогурта и полкило фруктов или овощей. Из напитков можно выбрать зеленый чай без сахара, ральную воду или некрепкий кофе. За один день можно избавиться от 1-1,2 кг лишнего веса, очистить кожу, улучшить пищеварительные процессы и настроение.

Лакомство не только вкусное, но и обладает ценностью, с точки зрения полезных свойств. Рассмотрим, как именно оно действует на организм.

Основная польза заключается в нескольких свойствах. Йогурт:

  • стимулирует правильную работу желудка и кишечника;
  • помогает организму быстрее очищаться от токсинов и шлаков;
  • регулирует микрофлору кишечника;
  • борется с вредными микроорганизмами в желудочно-кишечном тракте;
  • косвенно способствует повышению иммунитета.

Для женщин

Представительницы прекрасного пола больше склонны к желудочным расстройствам: на фоне стресса, во время месячных, в период беременности. Лакомство помогает справляться с недомоганиями.

Для мужчин

Для представителей сильного пола польза лакомства состоит в том, что в нем содержится протеин, способствующий набору мышечной массы. Это особенно ценно для спортсменов.

Многие родители задаются вопросом, можно ли ребенку йогурт. Да, он подходит для рациона малыша. В особенности это касается натурального кисломолочного продукта, который разрешается вводить в рацион младенца, начиная с 8 месяцев жизни.

Важно! При всей пользе молочный продукт может вызывать аллергию. Перед тем, как дать лакомство малышу, нужно обязательно посоветоваться с педиатром.

Многие люди спрашивают: «Полезен ли йогурт для человека?» Известно, что натуральный йогурт от кефира отличается лишь наличием в нем фруктов и сахара. Польза его состоит вот в чем:

  1. Он богат ральными составляющими и витами, которые делают крепкими наши кости и способствуют их полноценному развитию, предупреждают губительное влияние инфекций и оказывают общеукрепляющий эффект.
  2. Усиливает деятельность иммунной системы. Если каждый день съедать по 300 г йогурта, в составе которого находится активная микрофлора, это существенно укрепит иммунитет, и будет являться профилактикой вирусных и простудных болезней. Через пару месяцев систематичного приема рассматриваемого нами продукта вы обнаружите, что стали болеть меньше.
  3. Обеспечивает здоровье ЖКТ. Каждодневное употребление йогурта положительно сказывается на состоянии желудка и кишечника. Он помогает при расстройстве обмена веществ и диарее. Некоторые виды йогурта сохраняют микрофлору, защищают ЖКТ в момент приема антибиотиков, которые уничтожают в нем полезные бактерии и способствуют появлению в организме новых инфекций. Более того, в составе йогурта имеются кальций и лактобактерии. Первый из них не просто сохраняет упругость и целостность наших костей, но и поддерживает деятельность кишечника и даже предупреждает активность бактерий, провоцирующих появление онкологических недугов этого органа. Лактобактерии обеспечивают благотворную микрофлору кишечника.
  4. Помогает в лечении молочницы (кандидоза влагалищного). Прием натурального йогурта снижает число бактерий, способствующих появлению налета на слизистой.
  5. Полезен для людей, не переносящих лактозу. Кисломолочные бактерии йогурта исполняют функции по перевариванию лактозы. Именно поэтому его можно есть людям, в организме которых ферментов для полной переработки молока слишком мало.
  6. Удаляет из организма ненужный холестерин. Если вы в день съедаете 100 г йогурта, вы можете избавиться от губительного и повысить число полезного холестерина в крови. Благодаря этому общее состояние вашего организма улучшится.
  7. Уничтожает патогенные микроорганизмы. Это вызвано способностью продукта синтезировать лактат.

Качественный йогурт полезен и для мужчин и для женщин. Его основная ценность состоит в улучшении пищеварения и, в случае необходимости, решении проблем с запорами.

Он – неотъемлемая часть любой диеты. Этот кисломолочный продукт избавляет от тяжести в животе, ускоряет метаболизм, подходит для полезного перекуса или легкого ужина. Даже в напитке с повышенной жирностью калорий не много, но он позволяет справиться с чувством голода и придает энергии.

Женщины, регулярно употребляющие натуральный йогурт и другие качественные продукты из молока с высоким содержанием кальция и фосфора, отмечают укрепление ногтей и улучшение состояния волос.

Протеин, содержащийся в этом лакомстве, позволяет быстрее нарастить мышечную массу тем, кто часто посещает спортивный зал.

Обычно йогурт вводят в детский рацион после того, как малышу исполнится годик. В этом возрасте организм уже легко переваривает кисломолочные продукты. Но я все равно советую начинать прикорм этим лакомством под наблюдением педиатра, потому что у ребенка может быть аллергия на лактозу.

Самое полезное, натуральное лакомство укрепит костную ткань, позволит молодому организму лучше расти, а еще повысит иммунитет и защитит от сезонных простуд и вирусов, с которыми дети сталкиваются на игровых площадках и в садике.

Йогурт: польза и вред для организма человека

На сегодняшний день полки супермаркетов переполнены огромным ассортиментом различных йогуртов. Они так популярны из-за раскрученной рекламы и якобы полезности этого продукта. Но стоит ли верить рекламе, так ли это на самом деле? Может за красивой упаковкой скрывается вредный для здоровья продукт?

Кисломолочный продукт йогурт по консистенции напоет сметану, его изготавливают путём сквашивания молока коровы и бактерий. Среди распространённых бактерий используют стрептококк и болгарскую палочку Этот продукт известен уже очень давно.

Польза йогурта

Чем же полезен йогурт?

  • Продукт улучшает процесс пищеварения , очищая организм от токсинов. Живые микроорганизмы регулируют пищеварение, при переработке белковых структур выделяются полезные вещества.
  • Он способствует укреплению иммунитета
  • В нём содержится большое количество кальция и фосфора , которые в свою очередь важны для жизнедеятельности.
  • Йогурт способствует очищению кровеносной системы человека и выведению холестерина . Также применим для профилактики при варикозе.
  • Может вылечить молочницу у женщин.
  • Йогурт улучшает мозговую деятельность, повышает концентрацию. Способствует улучшению памяти.
  • Ещё одно важное достоинство: создаёт благодаря лёгкой текстуре ощущение лёгкости.
  • При производстве используются усилители вкуса, что является очень вредным для здоровья.
  • Способствуют разрушению зубной эмали. Это можно предотвратить, если соблюдать элементарные правила гигиены и ухода за полостью рта.
  • В составе рассматриваемого продукта повышено количество сахара. Это может привести к сахарному диабету.
  • Особенно опасны фруктовые йогурты. Почему? Да потому что производителю невыгодно добавлять настоящие фрукты. Обратите внимание с каким наполнением сейчас выпускают молочные продукты. Манго, персики и другие. Они стоят намного дороже чем, например, взять те же яблоки или банан.
  • Множество йогуртов содержат срок годности до месяца. Будьте осторожны в употреблении таких йогуртов. Ведь производители добавляют в состав вредны элементы, чтобы удержать срок годности продукта.
  • Детям нельзя принимать в пищу йогурты, которые покупают взрослые, потому что превышено содержание сахара, а также в таких йогуртах повышена кислотность. Для детей существуют специальные йогурты.
  • При процессе пастеризации в изготовлении йогуртов погибают полезные бактерии, а вредные остаются.

Как делается йогурт и какой он бывает

Считается, что йогурт делали еще в эпоху Древнего Рима. Для того чтобы сделать классический сорт, требуются молоко и закваска, в которой содержатся термофильный стрептококк и болгарская молочнокислая палочка.

Сейчас этот продукт широко распространен, и требования к его производству, составу в каждой стране могут отличаться. Так, у традиционного болгарского сорта – строго соблюдаемая рецептура, запрещающая использование пектина, сухого молока и других ингредиентов, официально разрешенных во многих других странах.

Йогурт: польза и вред для организма человека

Во всем многообразии йогуртов выделяются следующие виды:

  • натуральный – действительно сделанный только из молока и закваски;
  • фруктовый – с добавлением ягод, фруктов или сиропов на их основе;
  • ароматизированный – с использованием искусственных ароматизаторов и подсластителей.

Больше всего распространены так называемые “неживые” сорта. Они подвергаются термическому воздействию и консервации, что позволяет хранить их несколько недель или даже месяцев – это удобно и выгодно как для производителей, так и покупателей. Но их польза, к сожалению, не сравнится с “живыми” продуктами. При производстве последних используются только живые бактерии, в них нет консервантов, а срок хранения составляет всего несколько дней.

Химический состав и пищевая ценность

Это полностью натуральный низкокалорийный продукт, служащий в качестве десерта. Его широко применяют для кормления детей и на диетах. Он может смело включаться в меню при проблемах с кишечником и желудком. Такое угощение намного вкуснее и полезнее магазинного, здесь нет никаких вредных добавок и консервантов.

Этот продукт относится к кисломолочным и делается из молока, различных дополнительных ингредиентов для усиления вкуса — ягод, фруктов, шоколада и закваски. В качестве последней отлично подходит продукция «Эвиталия» и «Нарине». Можно обойтись и без этой составляющей, но тогда масса будет недостаточно кислой и густой. Проще всего ее готовить в специальном оборудовании — йогуртнице, при отсутствии которой подходят термосы и мультиварки.

Калорийность йогурта домашнего на 100 г продукта без фруктов, ягод и других добавок составляет 68 ккал, из них:

  • Белки — 5 г;
  • Жиры — 3.2 г;
  • Углеводы — 3.5 г;
  • Органические кислоты — 1.3 г;
  • Зола — 0.7 г;
  • Вода — 86.3 г;
  • Холестерин — 9 мг.
  • А, РЭ — 22 мкг;
  • Бета-каротин — 0.01 мг;
  • Ретинол — 0.02 мг;
  • B1, тиа— 0.04 мг;
  • B2, рибофлавин — 0.2 мг;
  • B4, холин — 40 мг;
  • B5, пантотеновая кислота — 0.31 мг;
  • B6, пиридоксин — 0.05 мг;
  • B12, кобала— 0.43 мкг;
  • РР, НЭ — 1.4 мг;
  • Ниацин — 0.2 мг;
  • C, аскорбиновая кислота — 0.6 мг.
  • Калий, K — 147 мг;
  • Кальций, Ca — 122 мг;
  • Магний, Mg — 15 мг;
  • Натрий, Na — 52 мг;
  • Сера, S — 27 мг;
  • Фосфор, Ph — 96 мг;
  • Хлор, Cl — 100 мг.
  • Железо, Fe — 0.1 мг;
  • Йод, I — 9 мкг;
  • Кобальт, Co —1 мкг;
  • Марганец, Mn — 0.006 мг;
  • Медь, Cu — 10 мкг;
  • Молибден, Mo — 5 мкг;
  • Селен, Se — 2 мкг;
  • Фтор, F — 20 мкг;
  • Хром, Cr — 2 мкг;
  • Цинк, Zn — 0.4 мкг.
  • Моно- и дисахариды (сахара) — 3.5 г;
  • Глюкоза (декстроза) — 0.03 г;
  • Лактоза — 3.5 г;
  • Галактоза — 0.05 г.
  • Аргинин — 0.174 г;
  • Валин — 0.323 г
  • Гистидин — 0.156 г;
  • Изолейцин — 0.3 г;
  • Лейцин — 0.45 г;
  • Лизин — 0.387 г;
  • Метионин — 0.115 г;
  • Метионин Цистеин — 0.17 г;
  • Треонин 0.216 г;
  • Триптофан — 0.072 г;
  • Фенилаланин — 0.225 г;
  • Тирозин — 0.47 г.
  • Аланин — 0.16 г;
  • Аспарагиновая кислота — 0.344 г;
  • Глицин — 0.093 г;
  • Глутавая кислота — 0.897 г;
  • Пролин — 0.518 г;
  • Серин — 0.278 г;
  • Тирозин — 0.242 г;
  • Цистеин — 0.05 г.

Из жирных кислот в 100 г домашнего йогурта есть 0.03 г Омега-3 и 0.1 г Омега-6.

Насыщенные жирные кислоты на 100 г:

  • Капроновая — 0.07 г;
  • Каприловая — 0.04 г;
  • Каприновая — 0.08 г;
  • Лауриновая — 0.09 г;
  • Масляная — 0.1 г;
  • Миристиновая — 0.45 г;
  • Пентадекановая — 0.03 г;
  • Пальмитиновая — 0.56 г;
  • Маргариновая — 0.02 г;
  • Стеариновая — 0.31 г;
  • Арахиновая — 0.04 г.
  • Гадолеиновая — 0.01 г;
  • Олеиновая — 0.69 г;
  • Пальмитолеиновая — 0.08 г;
  • Миристолеиновая — 0.04 г.
  • Арахидоновая — 0.08 г;
  • Линолевая — 0.02 г;
  • Линоленовая — 0.03 г.

В домашнем йогурте на 150 г продукта приходится всего 6 г сахара, а в магазинном его в 5-6 раз больше. Изготовители йогуртов сахар добавляют в таком большом количестве для того, чтобы повысить популярность своей продукции и сделать ее привлекательней, чем кефир, закваска или творог.

В итоге вкусный продукт люди едят в огромных количествах, а это чревато ожирением, поражением зубов и полости рта, отеками. Такие продукты опасны особенно для диабетиков. А также сахар способствует вымыванию кальция.

Йогурт: польза и вред для организма человека

Нужно также отметить, что разные виды йогурта отличаются друг от друга не содержанием разных фруктов и соков, а ароматизаторами, приносящими вред человеческому здоровью. Во многих покупных йогуртах можно найти цитрат натрия (Е331), повышающий кислотность желудка.

Полезные компоненты в йогуртах уничтожаются очень быстро. Лактобактерии и бифидобактерии, которые необходимы нашему организму, через пару дней хранения йогурта погибают. А тот факт, что данный продукт хранится в магазинах месяц и более, и люди покупают его далеко не в первые сутки после даты создания, говорит о том, что им остается «наслаждаться» лишь ароматизаторами и стабилизаторами.

Известно, что калорийность йогурта составляет 68 ккал. В нем содержатся:

  • 3,2 г жиров;
  • 5 г белков;
  • 86,3 г воды;
  • 3,5 г углеводов;
  • 0,7 г золы;
  • 1,3 г органических кислот.

В этом продукте также имеются следующие вита:

  • 0,2 мг рибофлавина (витаВ2);
  • 22 мкг вита А (РЭ);
  • 0,31 мг вита В5;
  • 0,05 мг вита В6;
  • 0,02 мг ретинола;
  • 1,4 мг вита РР;
  • 0,6 мг вита С;
  • 40 мг вита В4;
  • 0,04 мг вита В1;
  • 0,2 мг ниацина;
  • 0,43 мкг вита В12;
  • 0,01 мг бета-каротина.

Также в нем есть такие макроэлементы:

  • магний – 15 мг;
  • калий – 147 мг;
  • фосфор – 96 мг;
  • кальций – 122 мг;
  • хлор – 100 мг;
  • натрий – 52 мг;
  • сера – 27 мг.

А еще в йогурте имеются такие микроэлементы:

  • 10 мкг меди;
  • 0,1 мг железа;
  • 5 мкг молибдена;
  • 2 мкг селена;
  • 9 мкг йода;
  • 0,4 мг цинка;
  • 1 мкг кобальта;
  • 2 мкг хрома;
  • 20 мкг фтора;
  • 0,006 мг марганца.

Йогурты в магазинах не только представлены тремя основными разновидностями, но и имеют разную жирность. Поэтому калорийность йогурта на 100 грамм широко варьируется.В среднем она составляет около 65 – 70 калорий, но может быть больше или меньше.

Вне зависимости от своей разновидности, продукт насыщен ценными элементами и витами. Так, обычное натуральное лакомство без добавок содержит:

  • основные макроэлементы — калий и натрий, кальций и магний, фосфор и хлор;
  • микроэлементы — железо, медь, йод и молибден, кобальт и селен;
  • вита А, С, а также В1, В2, В12;
  • ретинол и бета-каротин;
  • пиридоксин и ниацин;
  • холин и пантотеновую кислоту;
  • акислоты и жирные кислоты.

Кроме того, в продукте обязательно присутствует полезная для кишечника молочная кислота.

Калорийность магазинного продукта различна, в зависимости от жирности молока и вкусовых добавок, но, как правило, речь идет о 60-70 ккал на 100 мл.

Йогурт: польза и вред для организма человека

Энергетическая ценность домашнего, из свежего и жирного молока, будет выше – 150-200 ккал.

В состав натурального йогурта входят:

  • вита А, С;
  • вита группы В;
  • акислоты;
  • калий;
  • кальций;
  • магний;
  • фосфор;
  • железо;
  • молочная кислота.

На энергетическую ценность йогуртов влияет содержание жира и сахара. Некоторые покупают обезжиренные йогурты для диетического питания. Это не совсем правильно, так как при низком содержании жира производитель пытается улучшить вкусовые качества за счет большого количества сахара. Итоговая калорийность получается практически одинаковой. Средняя энергетическая ценность 100 г йогурта с 1,5 % жирностью составляет 57 калорий.

Вита/span> Количество в 100 г
A 10 мкг
C 0,6 мг
PP 1,2 мг
B1 0,04 мг
B2 0,16 мг
B4 39 мг
B5 0,3 мг
B6 0,06 мг
B12 0,43 мкг
рал Количество в 100 г
Кальций 125 мг
Калий 152 мг
Йод 10 мкг
Хром 2,2 мкг
Марганец 0,007 мг
Кобальт 1 мкг
Медь 9,9 мкг
Магний 14,8 мг
Железо 0,1 мг
Фосфор 95 мг

Для кого эффективен?

Далее мы расскажем о проектах «Все ли йогурты полезны?», а сейчас выясним, для кого эффективен рассматриваемый нами продукт. Известно, что целебные качества йогурта аналогичны пользе кефира. Этот продукт показан для:

  • страдающих дисбактериозом;
  • пожилых людей;
  • улучшения состояния сердца и сосудов;
  • лечения и профилактики энтеритов и колитов;
  • профилактики остеопороза;
  • укрепления ЦНС, предупреждения депрессии и улучшения настроения (благодаря фосфору, магнию, кальцию, вита В5, железу);
  • предупреждения и лечения недугов, характеризующихся снижением деятельности надпочечников и щитовидной железы;
  • активизации функционирования головного мозга;
  • нормализации веса;
  • сбалансирования гормонального фона женщин;
  • очищения организма после отравления и блокирования канцерогенов.

Чем полезен термостатный йогурт

Если вы желаете купить йогурт в магазине, отдавайте предпочтение тому продукту, который изготовлен из молока, заквашенного бактериями молочнокислыми. В нем также не должно быть примесей желатина и химических добавок.

Выбирайте тот йогурт, в котором либо нет сахара, либо он содержится в очень малых количествах. Всегда на срок годности обращайте внимание.

Неудивительно, что богатый состав йогурта помогает нашему организму:

  • наладить работу желудочно-кишечного тракта;
  • вывести токсины и шлаки;
  • не давать размножаться в желудке вредным бактериям;
  • повышать иммунитет;
  • сбалансировать кишечную микрофлору.

Регулярное употребление молочнокислого продукта снижает количество холестерина, улучшает мозговую деятельность, повышает концентрацию внимания и зрительного восприятия.

Термостатный метод изготовления кисломолочной продукции подразумевает, что закваску добавляют в молочную основу, уже расфасованную по отдельным баночкам. Для такого процесса требуется больше времени и дорогое оборудование, но продукт, который вы покупаете, получается более густым и насыщенным.

Йогурт: польза и вред для организма человека

Термостатному способу противопоставляется резервуарный: йогуртовая масса готовится в больших емкостях и переливается в индивидуальную упаковку только после завершения брожения. Для того чтобы продукт равномерно заполнял стаканчики, его хорошо перемешивают – этим объясняется более жидкая консистенция.

Если вы любите “кисломолочку”, это лакомство придется вам по вкусу.

Для него характерна густая текстура, потому что при изготовлении отфильтровывается сыворотка. Такой продукт чем-то напоет сметану, но превосходит ее по пользе.

В нем мало жира, но много белка: до 8 г на 100 г, в отличие от 4 г в обычном продукте.

Он прекрасно подходит для нормализации микрофлоры раздраженного кишечника. Его можно употреблять при сахарном диабете, так как доля сахара в нем также мала.

  • Срок годности . Если при производстве йогурта не использовались консерванты, срок годности такого продукта не будет превышать 10 дней. Если на стаканчике указано, что хранить йогурт можно больше 1 месяца, значит, продукт подвергался термической обработке. Полезных веществ такой йогурт почти не содержит.
  • Добавки . Настоящий йогурт может содержать ягоды, фрукты и соки. Если в составе есть ароматизаторы, от покупки лучше отказаться.
  • Полезные бактерии . Некоторые производители дополнительно обогащают свою продукцию полезными бактериями. Это очень удачный маркетинговый ход, никак не влияющий на полезные свойства продукта. Срок хранения таких товаров может достигать 30 дней.

Иногда на прилавках можно встретить йогурты со сроком хранения 6-8 месяцев. Данные товары не имеют ничего общего с настоящими йогуртами и называются «йогуртный продукт». Употреблять их можно очень редко в качестве десерта, но для лечебного и диетического рациона такие продукты не подходят.

Польза питьевого йогурта основывается на веществах, которые в нем содержатся. Следует отметить, что химический состав продукта многообразен. В отличие от молока данный кисломолочный напиток не включает лактозу, поэтому он легко усваивается.

В натуральных напитках содержатся:

  • Белки (5г).
  • Жиры (3,2г).
  • Углеводы (3,5г).

Количество данных веществ заключается в 100 граммах лакомства. Помимо этого в нем присутствует зола, холестерин, вода и органические кислоты. Питательный десерт богат витами А, В, С и РР. Из макроэлементов больше всего калия, кальция, хлора, фосфора. А из микроэлементов лидирующие позиции занимает фтор, медь, йод.

В качественных йогуртах сосредоточены незаменимые и заменимые акислоты. Польза йогуртов заключается в существенном содержании лейцина, который позволяет поддерживать в норме белковый и углеводный обмен, вырабатывать гемоглобин, регулировать процесс кроветворения. А глутавая кислота отвечает за правильную работу центральной нервной системы.

Энергетическая ценность кисломолочного напитка варьируется от 60 до 250 ккал. Этот показатель зависит от жирности исходного сырья, добросовестности производителя.

Тем более, что рецептов приготовления домашнего напитка существует не мало, а польза домашнего йогурта действительно существует.

Натуральный йогурт благотворно воздействует на пищеварительную систему детей и пожилых людей, что обусловлено высоким содержанием кальция и пробиотиков. Последние положительно влияют на работу кишечника, желудка, почек, сердца. Живой йогурт рекомендуется употреблять при повышенной кислотности желудка, чтобы снизить выработку соляной кислоты. Это в свою очередь предотвращает образование язв и колитов.

Йогурт: польза и вред для организма человека

НА ЗАМЕТКУ: не пейте йогурты в период обострения гастрита.

Полезные свойства живого йогурта проявляются в следующем:

  1. Нормализует стул, смягчая слизистую оболочку кишечника.
  2. Употребление кисломолочного напитка повышает аппетит.
  3. Способствует оттоку желчи, поэтому не беспокоит тошнота.
  4. Улучшает микрофлору кишечника.
  5. Предотвращает развитие колита.
  6. Устраняет дисбактериоз, уничтожая болезнетворные микроорганизмы.

А теперь рассмотрим в чем еще заключается польза натурального йогурта.

Польза йогуртов в их правильном приготовлении. Для приготовления йогуртов в домашних условиях используется обычная кастрюля, мультиварка, йогуртница, термос. А вот польза термостатного йогурта заключается в том, что сквашивание происходит сразу в упаковке. Напиток сохраняет массу питательных элементов, поэтому он особенно ценен для человека.

НА ЗАМЕТКУ: качественный термостатный йогурт имеет высокую стоимость.

Продукт собственного изготовления обладает следующими положительными действиями:

  • Повышает иммунитет, выработку гемоглобина.
  • Активирует процесс образования клеток.
  • Устраняет вялость, слабость.
  • Поднимает настроение за счет серотонина.
  • Предотвращает кариес, укрепляет зубную эмаль.
  • Уменьшает болевые ощущения при артрозе.
  • Улучшает состояние суставов, костей.
  • Выводит токсины и шлаки.
  • Понижает вредный холестерин в крови.
  • Ппомогает бороться с лишним весом.

Польза йогуртов для организма велика. Если целью является похудение, то не нужно добавлять сахар или подобные ингредиенты. В качестве альтернативы используйте свежие ягодки, фрукты. Польза йогурта для похудения состоит в его свойстве налаживать пищеварение, устраняя запоры. Напиток можно использовать на завтрак или на ночь.

Йогурт: польза и вред для организма человека

ЙОГУРТОВАЯ ДИЕТА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Если нет времени и возможности сделать напиток, то его можно приобрести в магазине. Конечно, польза домашнего йогурта не сравнится с покупным продуктом. Однако, некоторые производители уделяют должное внимание качеству, поэтому у них и следует покупать. Так например, польза греческого йогурта состоит в том, что о не содержит наполнителей и добавок, которые не приносят пользы. На основе греческого йогурта можно делать различные срусы, заменяющие покупной майонез.

Обратите внимание на следующие нюансы при покупке:

  1. Обязательно в названии должно присутствовать слово «йогурт».
  2. Срок годности указывается на этикетке, он не может быть более 7 дней.
  3. В составе прописывается цельное или пастеризованное молоко, но не сухой порошок.
  4. Не должно быть крахмала, красителей, консервантов, стабилизаторов.
  5. Выбирайте целую упаковку без повреждений, вмятин.

Чтобы продукт принес организму только полезности, важно готовить, йогурт с положительными живыми бактериями согласно всем правилам и рекомендациям. Рекомендуется готовить напиток небольшими порциями, так как он быстро портится. Можно использовать коровье, козье молоко с высоким процентом жирности. Его следует доводить до кипения, не рекомендуется покупать пастеризованный продукт.

НА ЗАМЕТКУ: при вегетарианском питании разрешается применять молоко растительного происхождения, например, соевый, кедровый, кокосовый продукт.

Давайте коротко рассмотрим способы приготовления йогурта:

  1. До кипения доведите 750 мл молока, остудите. Введите 250 мл закваски. На свой вкус добавьте сахар, кусочки фруктов. Перелейте в термос, выдерживайте 8 часов в тепле и 3 часа в холодильнике.
  2. Миксером взбейте мякоть спелого нектарина с литром молока. Добавьте 250 мл закваски и 80 г сахарной пудры. Поместите массу на 6 часов в йогуртницу. Затем охладите, подавайте в стаканчиках.
  3. Если закваски нет, то можно обойтись и без нее. Соедините 500 мл домашней простокваши с ложкой сахара и 50 г черники. Добавьте по желанию 0,75 ч.л. кукурузного крахмала, размешайте венчиками. Вылейте в стеклянную банку с крышкой. Поставьте на 10 часов в холодильник.

Йогурт с бифидобактериями принесет ощутимую пользу для организма только при регулярном его употреблении. Если же кисломолочный йогурт редкий гость на вашем столе, то и пользы от него не ждите.

Польза и вред йогурта для организма человека – это два важных аспекта. Один из них мы уже детально изучили. Давайте обсудим теперь возможный вред и противопоказания.

Отрицательный эффект дает покупной напиток из-за значительного содержания сахара. А это со временем портит эмаль зубов, приводит к появлению отеков. А содержащийся цитрат натрия провоцирует повышение кислотности в желудке.

Не рекомендуется употреблять в следующих случаях:

  • Почечная недостаточность.
  • Гастрит, язва.
  • Повышенное газообразование.
  • Диарея.
  • Дети до 1 года.

Наибольшую опасность приносят фруктовые йогурты, так как кусочки плодов облучают радиацией. Усилители вкуса содержат канцерогены. Если продукт подвергается термической обработке, то он бесполезен. Эта процедура увеличивает срок хранения.

Как видно максимальная польза йогуртов для организма возможна, если готовить их самостоятельно. В настоящее время для предприятий важно повышение продаж, в качестве они заинтересованы в меньшей степени. Поэтому нужно заботиться о здоровье близких людей и кушать продукты собственного изготовления.

Йогурт в зависимости от типа, полезен для общего состояния здоровья и хорошего самочувствия, варьируя от защиты от остеопороза до снятия синдрома раздраженного кишечника (СРК) и улучшения пищеварения.

Йогурт считается одним из самых полезных молочных продуктов. Он содержит активные, «полезные» бактерии, много белка и кальция. Которые помогают пищеварительному процессу организма.

Вред и противопоказания

Когда используется тер«йогурт», подразумевается натуральный молочнокислый продукт, изготовленный из цельного или обезжиренного молока с добавлением молочной закваски, фруктового или ягодного наполнителя и сахара. Допускается наличие в составе стабилизаторов и загустителей, необходимых для придания продукту густой консистенции.

Большинство йогуртов, представленных на витринах магазинов, содержат ароматизаторы, консерванты, позволяющие хранить продукт в течение длительного срока, и другие добавки, употребление которых не принесет пользы организму. При постоянном употреблении таких продуктов в пищу велика вероятность развития аллергических реакций из-за высокого содержания ароматизирующих веществ.

Загуститель и консервант, известный в пищевой промышленности как добавка Е1442, не только «убивает» клетки поджелудочной железы, но и в несколько раз увеличивает вероятность злокачественного поражения органа. Не стоит покупать и продукты, в которых содержится Е331. Эта добавка увеличивает секрецию соляной кислоты, которая разъедает стенки желудка и способствует образованию эрозий и язв.

Польза и вред питьевых йогуртов – предмет постоянных споров специалистов в области здорового питания. Можно уверенно сказать, что натуральный йогурт, приготовленный в домашних условиях, принесет только пользу организму, а вот от продуктов промышленного производства лучше отказаться.

Сам по себе такой продукт вовсе не вреден, он может доставить проблемы, только если испортится. В этом случае, скорее всего, будет болеть живот, появится тошнота, отрыжка и жидкий стул, вплоть до рвотных позывов. При таких симптомах необходимо сразу же выпить не менее 0,5 л чистой ральной воды или активированный уголь, действуя по инструкции к нему.

Причинить вред такое лакомство может и при обострении гастрита с повышенной кислотностью, колита, желчнокаменной болезни. В случае ухудшения состояния здоровья необходимо на 5-10 дней исключить любой йогуртовый десерт, который может спровоцировать колики и боли в животе.

Среди противопоказаний к употреблению домашнего йогурта есть и непереносимость лактозы. В такой ситуации допускается заменить молоко животного происхождения любым растительным — соевым, альным, рисовым и т. д. Учитывать нужно и реакцию организма на дополнительные ингредиенты — закваска, сахар, фрукты и ягоды.

Стоит сразу сказать, что йогурт присутствует во всех культурах, где есть коровы и люди ценят молоко. В жарком климате вообще намного проще сохранить молоко, если его заквасить.

Но есть и ключевой момент: в этом продукте в обязательном порядке присутствовать должны лактобактерии, особенно термофильные стрептококки. Более того, их должно быть не меньше 107КОЕ на один грамм. Если меньше, это уже не йогурт.

Что касается разновидностей, то они делятся:

  1. По применяемому сырью – из натурального молока, восстановленного (иногда частично), рекомбинированного ( или рекомбинированного частично).
  2. На ароматизированные и фруктовые.
  3. По содержанию жира, то есть, массовой его доли. Продукт может быть полужирным, с пониженной жирностью, нежирным, классическим, сливочным, сливочно-молочным или молочно-сливочным.

Также стоит попробовать йогурты из разных национальных кухонь:

  1. Джамид. Йогурт бедуинский с большим содержанием сухих веществ. Его можно назвать и сыром. Для приготовления берут овечье молоко.
  2. Турецкий йогурт. Также богат сухими веществами.
  3. Закваска. Лактобактерий здесь намного больше, чем в кефире.
  4. Греческий йогурт. Он очень густой, здесь мум углеводов и максимум белков.
  5. Скир. Продукт из Исландии, по консистенции напоющий творожную массу или жирную сметану.
  6. Австралийский. Текстура у него кремовая и мягкая. В национальной кухне популярен этот йогурт с медом.
  7. Йофу. Это соевый йогурт. Среди других вегетарианских «версий» можно попробовать вариации из молока ального или кокосового.

Достойны внимания и йогурт из козьего молока, а также из овечьего. Но последний все-таки на любителя: козье молоко довольно необычное.

Больше всего калорийность йогурта зависит от того, сколько в нем содержится жира и сахара.

  • йогурт с жирностью в 1,5 % содержит 51ккал на 100г.
  • в йогурте 2% уже 60 ккал.
  • если жирность 2,5%, в 100 г продукта содержится 76 ккал.
  • в йогурте с 3,5 % жира калорий уже 98.
  • в порции йогурта Данон содержится 83 ккал, в Даниссимо – 135.
  • одна порция йогурта активиа содержит 75 ккал. Йогурт epica содержит около 120ккал.

Польза йогурта

Ну вот и подошли мы к главной теме разговора: чем полезен этот продукт и правы ли те, кто едят йогурт на завтрак или вместо ужина. Если народы кочевые издавна ценили питьевой йогурт, точнее, его прообразы, то в Европе о пользе этого напитка узнали только в 15 веке.

Дело в том, что короли –тоже люди, поэтому у короля Людовика XI были проблемы с кишечником. Решить их помогли врачи из Византии, которые предложили ему балканский йогурт. Король излечился и стал активно пропагандировать новый продукт.

Итак, чем же богат йогурт? В его состав входят:

  • кальций;
  • витаD;
  • фосфор;
  • витаА;
  • кислота аскорбиновая;
  • йод;
  • вита В (1,2,3,6,12,PP);
  • органические и жирные кислоты;
  • натрий;
  • цинк;
  • магний;
  • сера;
  • калий;
  • фтор;
  • хром;
  • железо.

Йогурт: польза и вред для организма человека

Как и любой молочный продукт, йогурт богат белками, которые отлично усваиваются (лучше, чем молоко). Из-за активной деятельности бактерий в йогурте витав больше, чем в обычном молоке, особенно это касается витав В3 и В12, а также вита А. Белка в стакане йогурта содержится 8 г, кальция – около 4 г. Также он богат жирами (триглицеридами), а также лактозой.

На что же способен йогурт? В первую очередь, он улучшит пищеварение. Полезные бактерии, которых здесь много, делают большую работу. Они поддерживают необходимую кислотность в органах ЖКТ. Так что, если регулярно употреблять йогурт на ночь, можно забыть о диареях и запорах, а также о несварении желудка, холецистите и гастритах.

Положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и кальций, тормозящий развитие в нем патогенной микрофлоры и стимулирующий развитие полезной. Молочная кислота, которой здесь много, останавливает гнилостные процессы в кишечнике.

Есть у этого продукта и еще одно удивительное свойство. Йогурт одновременно является антибиотиком и полезен после лечения антибиотиками.

Так, он является источником лактозы для полезных бактерий, но параллельно убивает болезнетворные микроорганизмы: возбудителей тифа и микозов, вирусы, амеб, стафилококки и стрептококки.

Некоторые исследования показали, что это неплохое профилактическое средство от рака толстого кишечника.

Хорош он и тем, что идеально подходит всем, кто не переносит молоко. Бактерии способствуют распадению молочного белка, а значит, и быстрому его усвоению. Если молоко в нашем организме переваривается примерно на 32% за час, то йогурт – на 91%.

Питьевой йогурт неплохо утоляет жажду. И наконец, кальций, фосфор и витаD предупреждают остеопороз и вообще, положительно влияют на состояние костей и зубов. Хорош йогурт и для профилактики молочницы, болезней сердца и сосудов, язв желудка, гипертонии и угревой болезни (здесь много цинка). Ну, и это идеальная пища для желающих похудеть.

Вред йогурта

О конкретном вреде йогурта речи и быть не может, но есть несколько тонкостей, которые могут превратить полезный продукт в пустышку, от которой нет никакой пользы.

Йогурт: польза и вред для организма человека

Во-первых, полезным может быть лишь йогурт, содержащий молочнокислые бактерии в достаточном количестве: примерно 10 млн. клеток на миллилитр продукта.

Но такой йогурт имеет срок хранения не больше недели. Все остальное не имеет смысла покупать, так как бактерии убиты, и пользы не будет.

Кстати, если молочный продукт подвергался термической обработке, то йогуртом он уже назваться не может по госту.

Бывает и так, что срок хранения у йогурта составляет месяц, но производитель пишет, что в нем есть живая микрофлора. Это тоже должно заставить задуматься. Например, над тем, какой консервант здесь применяется и насколько он безопасен.

Советую к прочтению: Польза и вред сливок.

Следующий момент. Что спрятано в баночке кроме молока и (если повезет) молочнокислых бактерий? Так, сахар иногда заменяется здесь заменителями, например, не совсем полезным аспартамом.

Более того, в фруктовом йогурте допускается использовать до 33% (трети от всего состава!) пищевых добавок. Так, в йогурте с вкусом груши грушей может и не пахнуть, а аромат создает грушевая эссенция, она же бутилацетат. Это средство применяется в качестве растворителя лаков.

Все сказанное выше касается заграничных йогуртов. На родине производители могут действительно выпускать живые йогурты, но на экспорт обычно делается смесь из консервантов и растворителей.

Так что, лучше всего поддерживать отечественного производителя молочных продуктов и смотреть на срок годности. Желательно покупать продукцию, которую делают в вашем городе, но лучше без фруктовых отдушек. А идеальный вариант – готовить молочный продукт самостоятельно.

Для этого в аптеках продаются закваски. Если вы будете готовить его в стаканчиках, то это будет настоящий термостатный продукт.

И еще один важный момент. Кислая среда не всем приносит пользу. Именно поэтому детям лучше давать натуральный кефир, а вот растишка – это больше баловство. Он не так вреден, как искусственные сладости или снеки, но и полезным назвать нельзя.

Если это натуральный и «живой» йогурт, то он будет полезен людям в возрасте по многим причинам:

  1. Во-первых, это витаD и кальций, которые не дадут костям сделаться хрупкими;
  2. Во-вторых, он решит проблему запоров, оздоровив кишечник, а не навредив, как некоторые слабительные;
  3. Он поддержит работу иммунной системы, которая с возрастом слабеет.

Как выбрать: полезные советы

Чтобы купить действительно полезный кисломолочный продукт, следуйте таким рекомендациям.

  • Проверяйте дату изготовления – старайтесь покупать йогурты, сделанные совсем недавно, и не берите те, у которых срок годности истекает через день-два.
  • Качественный напиток производится из натурального, а не сухого молока, он не имеет в своем составе красителей, ароматизаторов и загустителей.
  • Торговое название тоже подскажет, каково качество лакомства: если на упаковке написано не “йогурт”, а “молочный напиток” или “йогуртовый продукт”, то, возможно, стоит поискать более натуральные варианты.

Приобрести качественное лакомство в проверенном магазине нетрудно:

  1. Первым делом необходимо проверить дату изготовления — чем свежее молочный продукт, тем лучше.
  2. Желательно, чтобы до истечения срока годности оставалось еще несколько дней. Кроме того, этот срок в принципе не должен превышать 1 недели.
  3. В составе хорошего продукта должно присутствовать не сухое , а натуральное молоко. Консервантов, красителей и ароматизаторов в нем быть не должно.

Совет! Перед покупкой стоит обратить внимание на название лакомства. Натуральный продукт именуется именно так, одним словом — «йогурт».

Йогурт: польза и вред для организма человека

Если на баночке написано «йогуртовый продукт», то технология изготовления уже совсем другая, и польза намного ниже.

Брожение

А еще йогурт может бродить. Когда срок годности продукта заканчивается, в нем появляются дрожжевые, плесневые грибы, гнилостные бактерии. Микробы начинают размножаться, что способствует выделению углекислого газа. В итоге упаковка вздувается.

Иммунная система человека уничтожает большинство таких бактерий. Те же микроорганизмы, которые смогли преодолеть атаку иммунитета, провоцируют появление диареи и газов. Именно эти признаки говорят о поступлении в организм токсинов и вредных микробов.

Когда лучше есть

Йогурт можно есть в любое время дня. Для меня – это обязательная часть завтрака, ведь легкое лакомство ускоряет пищеварение, утоляет голод и с утра заряжает энергией.

Его можно использовать и для перекуса – он принесет вам больше пользы, чем печенье или шоколадки.

Питьевой йогурт на ночь вместо ужина подойдет активно сбрасывающим вес или же после слишком плотного обеда.

Натуральный молочный продукт принесет пользу в любое время суток, и есть его можно как отдельно от остальных продуктов, так и вместе с ними. Но в разное время полезные свойства проявляются неодинаково.

Йогурт по утрам

Польза йогурта натощак состоит в том, что он быстро запускает пищеварительные процессы в организме. Еще лучше съесть лакомство ближе к полудню, в качестве ланча, тогда оно утолит легкий голод без вреда для желудка.

Йогурт на ночь

Употреблять продукт на ночь тоже разрешается — он не нанесет фигуре вреда. Польза йогурта перед сном выразится в том, что он ускорит процесс усвоения пищи.

Когда нельзя пить натуральный йогурт?

Полезен ли домашний йогурт? Доктора не рекомендуют употреблять его при:

  • метеоризме (повышает создание газов);
  • гастритах, связанных с высокой кислотностью желудка;
  • слабых почках (может инспирировать почечную недостаточность);
  • диарее (оказывает слабительное действие);
  • язвах желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • малышам до 1 года (раздражает желудок неокрепшего организма).

Как видите, польза и вред йогурта – довольно спорный вопрос. Можно с уверенностью утверждать то, что этому продукту есть альтернативная замена, которая влияет на организм намного лучше, к примеру, тот же кефир.

Магазинные йогурты – это всего лишь маркетинговый ход и обман со стороны изготовителей, которые желают заработать при наименьших затратах. Им ваше здоровье безразлично! Если вы все же хотите себя побаловать йогуртом, изготовьте его самостоятельно. Ведь так вы будете знать, что вредные химические добавки в его составе отсутствуют.

Применение в домашней косметологии

Гастроэнтерологи и диетологи настоятельно рекомендуют включать его в лечебную диету №4, №5 и №2. Особенно он необходим при гастрите с повышенной кислотностью, ведь уменьшает количество вырабатываемой соляной кислоты. Это позволяет защитить себя от развития язвы и колита. Речь идет только о хронической форме заболевания, в период обострения этот десерт будет скорее вреден, чем полезен.

Изучая полезные свойства домашнего йогурта, невозможно не отметить следующие:

  1. Нормализация стула . Акты дефекации учащаются, проходят без проблем, запоры больше не беспокоят благодаря смягчению слизистой кишечника и приведению в порядок его микрофлоры.
  2. Улучшение оттока желчи . В результате перестает беспокоить тошнота, улучшается аппетит, нормализуется уровень билирубина в крови.
  3. Устранение дисбактериоза . Йогурт уничтожает патогенные микроорганизмы, заселяя кишечник полезными бактериями. Это способствует прекращению запоров, тошноты и вздутия живота, устранению неприятного запаха изо рта и отрыжки.
  4. Профилактика колита . Лактобактерии избавляют от дисбактериоза и метеоризма, которые создают благоприятную почву для воспаления слизистой кишечника.

За счет содержания вита B12, железа и аскорбиновой кислоты этот продукт усиливает защитные силы организма. Особенно это важно зимой, когда повышен риск столкновения с вирусными заболеваниями, и при колитах. В последнем случае нужные вещества плохо усваиваются и возникает анемия. Такой йогурт может несколько повысить гемоглобин, и в первую очередь в нем нуждаются дети. Не менее полезен он для женщин в «положении», у которых с этим нередко возникают проблемы.

В результате употребления такого десерта происходит:

  • Усиление резистентности вирусам и микробам . Уже не так страшен грипп, ангина и другие ЛОР-заболевания.
  • Нормализация объема эритроцитов в крови . Это важный этап на пути повышения гемоглобина и снабжения клеток кислородом. При его недостатке голова часто болит и кружится.
  • Активизация обновления клеток . С годами этот процесс замедляется, чему способствует неправильное, нездоровое питание.
  • Устранение слабости и вялости . Это действие объясняется вхождением в состав В12 и железа, которые дают человеку энергию.
  • Улучшение настроения и общего самочувствия . Благодаря приятному вкусу и нежному сладковатому аромату быстро утоляется голод и проходит стресс.

Это наиболее распространенная причина приготовления йогурта в домашних условиях. Его положительное влияние на суставы, кости и зубы объясняется тем, что в составе содержится очень много кальция (если речь идет о напитке на основе животного молока). Без этого микроэлемента невозможно полноценное их формирование и развитие, повышается риск остеопороза, артрита, остеохондроза.

Рассматривая полезные свойства домашнего йогурта, следует выделить:

  1. Предотвращение кариеса . Остановить его полностью таким образом нельзя, но можно замедлить течение и заняться профилактикой заболевания.
  2. Укрепление зубной эмали . Под воздействием вредной еды и при недостатке кальция она значительно ослабляется, в результате чего чувствительность становится выше и зуб быстрее разрушается.
  3. Улучшение костей и суставов . Йогурт, будучи богат кальцием, селеном и медью, восполняет недостаток этих микро- и макроэлементов и не дает хрящам разрушаться. Особенно важно это для пожилых людей, подверженных таким проблемам.
  4. Смягчение течения артроза . Этот продукт обязательно включают в лечебную диету №10. Входящие в его состав вещества не дают воспалительному процессу прогрессировать и уменьшают боли.

Результаты видны уже спустя 1-2 месяца регулярного употребления продукта, при условии соблюдения низкоуглеводной диеты, исключающей все жирное, мучное, жареное, острое и сахар. Этот способ подходит только тем, кто не страдает от хронического гастрита и колита в стадии обострения. Очищаться будет не только кишечник, но и печень, почки, желудок, сосуды и кровь.

В результате применения такого продукта становится возможным:

  • Вывод токсинов . Для этого достаточно выпивать по стакану напитка натощак каждое утро в течение 1-2 недель подряд.
  • Нейтрализация свободных радикалов . Их своевременное подавление защищает от развития онкологических заболеваний, доброкачественных новообразований, атеросклероза и тромбоза.
  • Понижение уровня холестерина . Эффективность этого будет гораздо выше, если к основному продукту добавлять свежие фрукты и ягоды. В итоге нормализуется кровяное давление и снижается риск инфаркта миокарда.

Эффективность употребления этого молочнокислого продукта при борьбе с лишним весом обуславливается его высокой питательностью и низкой калорийностью. От него практически невозможно поправиться, даже если очень увлекаться. Но его польза будет заметна только лишь при составлении правильного рациона с потреблением ограниченного количества углеводов и занятиях спортом.

Вот за счет чего происходит похудение:

  1. Вывод токсинов . На это требуется от 1 до 2 месяцев; чем хуже питается человек, тем больше времени нужно.
  2. Очищение от шлаков . Они оседают в кишечнике и сосудах, не давая кислороду в достаточном объеме поступать к клеткам. В результате замедляется обмен веществ, что и приводит к появлению жировых складок на животе.
  3. Нормализация уровня холестерина . Его высокий уровень связывают с сидячим образом жизни, употреблением нездоровой пищи и лишним весом. Йогурт же дарит энергию для занятий спортом, быстро утоляет голод и борется с жиром.

Важно! Чтобы похудеть, нельзя готовить это блюдо с сахаром и его аналогами, их лучше заменить ягодами и фруктами.

Это блюдо нужно готовить на 1-2 раза, так как оно быстро портится. Здесь можно использовать как козье, так и коровье молоко, подходит даже овечье. В приоритете домашний продукт с высокой жирностью, в идеале — сливки. Перед добавлением его всегда кипят. Пастеризованное, магазинное — не лучший вариант.

Вот несколько способов приготовления вкусного йогурта:

  • В йогуртнице . Вам понадобится молоко (1 л), бананы (2 шт.), вода (80 мл), закваска (250 мл) и сахарная пудра (100 г). Все эти компоненты смешивают и массу взбивают миксером. Далее ее выкладывают в чашу и оставляют лакомство на 6 часов, выбрав соответствующие установки. Спустя указанное время блюдо достают и ставят на 3 часа в холодильник, после чего разливают по стаканам.
  • В мультиварке . Заранее хорошо помойте специальную чашу, поставьте ее для стекания на полотенце «вверх ногами» и дождитесь высыхания. В это время прокипятите 3 стакана молока, остудите его, добавьте закваску (30% от общей массы) и сахарную пудру (50-100 г). Тщательно перемешайте состав, перелейте его в подготовленную емкость и выберите режим «йогурт». Температура должна быть не более 40 градусов, время приготовления — 4 часа, каждые 20 т массу следует помешивать, в итоге она загустеет, и ее нужно будет разлить по стаканам. В конце блюдо можно украсить фруктовым сиропом, вареньем или ягодами; подают его охлажденным.
  • В термосе . Вскипятите 1,5 молока и остудите, залейте закваску (0,5 л) и дождитесь полного ее растворения. Вместо этого ингредиента можно использовать уже готовый йогурт. Далее, по вкусу, всыпьте сахар, фрукты и ягоды, перелейте смесь в емкость, плотно закройте крышкой и оставьте на 8 часов в теплом месте. Затем в таком же виде поставьте термос в холодильник; попробовать десерт можно будет уже 3 часа спустя.
  • Естественным способом . Для приготовления лакомства без закваски вам нужно будет соединить домашнюю простоквашу (1 л) с ванильным сахаром (2 ст. л.) и малиной (100 г). Последнее можно заменить любой другой ягодой или фруктами. Затем аккуратно, помешивая, всыпьте 1,5 ч. л. кукурузного крахмала, служащего загустителем. После этого взбейте массу миксером и наполните ею 0,5-литровые баночки, закройте их крышками и поставьте в холодильник на 12 часов.

Подавать йогурт лучше всего в прозрачной посуде — стакане, пиале или же мороженице. Сверху для красоты и удобства можно вставить коктейльную солоу. В сезон свежих ягод и фруктов уместно будет украсить блюдо малиной, ежевикой, черникой, сливами и т. д. Вкусным получается оно и с добавками в виде тертого шоколада, орешков, помолотых кофейных зерен, джема, сиропов. С получившимся йогуртом можно готовить запеканки, блинчики, коктейли, смузи, печенье и многие другие, не менее вкусные блюда.

Важно! Чем дольше держать смесь в термосе, тем ярче будет кисловатый привкус.

Этот десерт лучше всего усваивается натощак, причем ни в коем случае нельзя его ничем запивать. Давать его вечером не так полезно, как ошибочно считается.

От него почти невозможно поправиться, поскольку он является одним из самых низкокалорийных напитков.

Этот молочнокислый продукт начали изготавливать еще древние фракийцы, и изначально он делался из овечьего молока. На Киевской Руси йогурт был так же популярен, как и медовуха.

Домашний напиток должен храниться в холодильнике при температуре не ниже нуля. При его замораживании теряется около 50% полезных веществ. Если он будет находиться в теплом месте более суток, то может забродить, и тогда усилится кислый привкус. Таким десертом практически невозможно отравиться, если строго соблюдена технология производства.

Молочное лакомство необязательно покупать в магазине — его можно приготовить на собственной кухне.

Йогурт: польза и вред для организма человека

Для здорового и полезного питьевого продукта понадобится всего несколько ингредиентов: нежирное молоко, закваска и немного фруктов, например, яблоки или груши.

  1. Молоко кипятят, затем остужают до умеренной температуры.
  2. В теплое молоко добавляют немного закваски, затем емкость плотно закрывают, закутывают в полотенце и убирают в затененное место на 6 часов.
  3. Готовый жидкий продукт заправляют мелко порезанными фруктами, при желании добавляют сахар по вкусу.

Польза питьевого йогурта только возрастет от кусочков натуральных фруктов. При желании продукт можно налить в бутылочку и взять с собой на прогулку.

Греческий йогурт

Рецепт очень похож на классический, но имеет ряд отличий:

  1. Натуральное нежирное молоко кипятят, остужают, смешивают с закваской.
  2. После этого смесь также закрывают и укутывают, но ставят в затененное место не на 6, а на 10 часов.
  3. Когда продукт как следует сквасится, его подвергают фильтрации: растягивают над кастрюлей марлю, сложенную в несколько раз, выливают на нее йогурт и прямо в таком виде ставят в холодильник еще на 4 часа.
  4. На последнем этапе продукт, почти вся сыворотка из которого стекла в кастрюлю, перекладывают в финальную емкость.

Как сделать дома

После того как я стала внимательнее читать составы магазинных йогуртов, стало понятно – пора делать это лакомство самой. Только так можно быть уверенной, что основой послужит натуральное, качественное молоко, и кроме него в упаковке не будет лишних ароматизаторов и подсластителей.

  • коровье или козье молоко;
  • закваска (можно использовать готовую или взять натуральную сметану);
  • ваши любимые фрукты или ягоды.

Видеоурок смотрите по ссылке:

  1. Молоко доведите до кипения, а потом охладите до 40 градусов.
  2. Затем добавьте закваску, хорошо перемешайте, плотно закройте емкость и поставьте в теплое место на 6 часов.
  3. В готовый йогурт мелко нарежьте ягоды или фрукты.

В мультиварке

Еще проще сделать йогурт в мультиварке.

  1. Вскипятите молоко, затем остудите его до 40 градусов.
  2. Добавьте в него закваску или натуральный йогурт (из расчета 3 столовые ложки на 1 литр молока) и тщательно перемешайте.
  3. Залейте полученную смесь в специальные стаканчики из жаростойкого материала.
  4. Поставьте емкости в мультиварку на режим “Йогурт”.

В зависимости от модели может понадобиться выбрать режим “Подогрев” до 40 градусов и добавить в мультиварку воды.

Йогурт: польза и вред для организма человека

Обычно на приготовление продукта требуется 6-7 часов.

Проекты

Известно, что в школах России с 1999 года реализуется программа «Разговор о правильном питании». Этот образовательный уникальный проект разработан в Институте возрастной физиологии академии образования РФ по инициативе и при поддержке предприятия «Нестле Россия».

Сегодня в проекте каждый год участвуют 48 регионов РФ и более 850 тыс. школьников и дошкольников. Они охотно проводят мастер-классы и занятия, где говорят о здоровой еде, являются участниками разных конкурсов. Известно, что каждая исследовательская работа «Все ли йогурты полезны?», выполненная в рамках этой программы – великолепна. Дети применяют методы тестирования:

  1. Практические – наблюдение, анкетирование, эксперимент.
  2. Теоретические – сравнительный анализ данных.

В процессе исследования малыши выясняют множество интересных фактов о йогурте. Так, многие из них уже знают, что важнейшим условием сквашивания является участие живых микроорганизмов из семейства лактобактерий (стрептококка термофильного и палочки болгарской).

Немногие из вас знают, полезен ли йогурт «Активиа». А вот ребятишки выяснили, что «Активиа» является низкокалорийным продуктом и польза от нее такая же, как и от кефира. Но так как в ней есть разные вкусовые добавки, они считают, что лучше употреблять кефир, который можно соединить с ягодами или сухофруктами.

Наверняка вы не знаете ответ на вопрос «Полезен ли йогурт «Чудо»?» А малыши провели исследования и определили, что в этом продукте содержится огромное количество стабилизаторов.

Заключение

Польза и вред йогурта зависят от того, насколько продукт свежий и натуральный. Настоящий йогурт с живыми бактериями безопасен для всех, у кого нет непереносимости лактозы, и прекрасно воздействует на организм.

Была ли Вам данная статья полезной?

Вот мы и рассмотрели пользу и вред йогурта для организма человека. Я пришла к выводу, что постараюсь реже покупать этот продукт в супермаркете и научусь делать его сама.

А вы что скажете? Можно ли найти действительно хороший йогурт в магазине?

От йогурта можно поправиться

От каких фруктов можно набрать вес: 11 лучших

От каких фруктов можно набрать вес: 11 лучших

Хотя фрукты обычно не являются первой группой продуктов, которая приходит на ум при попытке набрать вес, несколько видов фруктов могут обеспечить организм дополнительными калориями, необходимыми для набора массы тела.

Более того, они богаты важными витаминами и минералами для поддержания вашего здоровья.

Вот 11 полезных и высококалорийных фруктов, которые помогут вам набрать вес.

11 Высококалорийных фруктов, помогающих набрать вес

Свежие фрукты

Хотя большинство фруктов имеют низкий уровень содержания калорий, многие из них могут помочь вам набрать вес благодаря более высокому уровню содержания углеводов или жиров.

Вот 4 свежих фрукта, которые могут помочь вам набрать вес.

1. Бананы

Бананы – отличный выбор, если вы хотите набрать вес.

Они не только богаты питательными веществами, но и являются отличным источником углеводов и калорий.

Один банан среднего размера (118 грамм) содержит следующие питательные вещества (1):

  • Калории: 105 ккал
  • Белок: 1 грамм
  • Жир: 0,4 грамма
  • Углеводы: 27 грамм
  • Клетчатка: 3 грамма
  • Витамин B6: 26% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП)
  • Марганец: 13% от РСНП

Кроме того, бананы содержат много других микроэлементов. В частности, зеленые бананы содержат большое количество устойчивого крахмала, который проходит через пищеварительный тракт непереваренным. Исследования связывают устойчивый крахмал с улучшением здоровья кишечника (2).

Бананы – это удобная помогающая набрать вес закуска, которую можно добавлять в овсяную кашу или смузи, приготовленные из других высококалорийных ингредиентов, таких как ореховая паста или жирный йогурт.

2. Авокадо

Авокадо имеет впечатляющий профиль питательных веществ. Кроме того, они содержат большое количество калорий и полезных жиров, что делает их отличным выбором для людей, желающих набрать вес.

Половина авокадо среднего размера (100 грамм) содержит следующие питательные вещества (3):

  • Калории: 161 ккал
  • Белок: 2 грамма
  • Жир: 15 грамм
  • Углеводы: 8,6 грамма
  • Клетчатка: 7 грамм
  • Витамин K: 17,5% от РСНП
  • Фолат: 21% от РСНП

Авокадо также богаты многими другими микроэлементами, включая калий и витамины K, C, B5 (пантотеновая кислота) и B6 (пиридоксин) (4).

Более того, они невероятно универсальны и могут использоваться разными способами. Попробуйте добавить их в супы и салаты или использовать их в качестве спреда вместе с источником белка, таким как яйца.

3. Мякоть кокоса

Кокос является универсальным фруктом, который приобрел популярность благодаря своей пользе для здоровья. Он также является отличным источником калорий, так как в нем много жиров и умеренное количество углеводов.

30-граммовая порция мякоти кокоса обеспечивает организм следующими питательными веществами (5):

  • Калории: 99 ккал
  • Белок: 1 грамм
  • Жир: 9,4 грамма
  • Углеводы: 4,3 грамма
  • Клетчатка: 2,5 грамма
  • Марганец: 17% от РСНП
  • Селен: 5% от РСНП

Мякоть кокоса также богата многими важными минералами, включая фосфор и медь.

Вы можете употреблять ее различными способами. Попробуйте посыпать измельченным кокосом фруктовый салат, добавить его в жаркое или в супы и смузи, чтобы повысить калорийность блюд и закусок.

4. Манго

Манго

Манго – это вкусный, сладкий фрукт, который может похвастаться впечатляющим составом.

Как и бананы, манго являются хорошим источником калорий – в основном из углеводов.

В 165-граммовой порции манго содержатся следующие питательные вещества (6):

  • Калории: 99 ккал
  • Белок: 1,4 грамма
  • Жир: 0,6 грамма
  • Углеводы: 25 грамм
  • Клетчатка: 3 грамма
  • Витамин C: 67% от РСНП
  • Фолат: 18% от РСНП

Кроме того, манго является хорошим источником меди, нескольких витаминов группы B и витаминов A и E.

Манго само по себе восхитительно на вкус, но также является отличным дополнением к смузи, сальсе и летним салатам. Попробуйте сочетать свежий манго с более калорийными ингредиентами, такими как орехи или кокос, если ваша цель – набрать вес.

Резюме:

Некоторые свежие фрукты, такие как авокадо и кокос, являются хорошими источниками полезных жиров, которые могут помочь вам набрать вес. Бананы и манго богаты углеводами и калориями.

Сухофрукты

Сухофрукты – это фрукты, у которых с помощью различных методов сушки была удалена почти вся вода.

То, что осталось – это высококалорийная закуска, которая, несмотря на свои небольшие размеры, очень питательна. Фактически, исследования показывают, что в сухофруктах содержится в 3–5 раз больше микроэлементов, чем в свежих фруктах (7).

Поскольку сухофрукты являются энергетически плотными, они отлично подходят для людей, пытающихся набрать вес. Тем не менее они содержат большое количество натуральных сахаров, поэтому, чтобы минимизировать потенциальное негативное влияние на уровень сахара в крови лучше сочетать их с источником полезного жира или белка (8).

Вот некоторые высококалорийные сухофрукты, которые помогут вам набрать вес.

5. Финики

Финики – маленькие, цилиндрические плоды финиковой пальмы, которая растет в тропических областях.

Они обычно продаются в сушеном виде в большинстве стран и богаты питательными веществами.

Один финик (24 грамма) обеспечивает организм человека следующими питательными веществами (9):

  • Калории: 66,5 ккал
  • Белок: 0,4 грамма
  • Жир: 0,1 грамма
  • Углеводы: 18 грамм
  • Клетчатка: 1,6 грамма
  • Калий: 4% от РСНП
  • Магний: 3% от РСНП

Эти фрукты также являются хорошим источником меди, марганца, железа и витамина В6.

Учитывая, что финики обычно продаются в сухом виде, они имеют длительный срок хранения, что делает их универсальным продуктом, способным увеличить уровень потребления калорий. Они являются отличным связующим в выпечке или могут быть использованы сами по себе.

Попробуйте употреблять финики с миндальным маслом и кокосовой стружкой в качестве здоровой, высококалорийной закуски.

6. Чернослив

Чернослив – это сушеные сливы, которые содержат большое количество питательных веществ.

30-граммовая порция чернослива содержит следующие питательные вещества (10):

  • Калории: 67 ккал
  • Белок: 0,6 грамма
  • Жир: 0,1 грамма
  • Углеводы: 18 грамм
  • Клетчатка: 2 грамма
  • Витамин K: 14% от РСНП
  • Калий: 4,4% от РСНП

Чернослив также известен своей способностью облегчать запоры. Содержащаяся в нем клетчатка может помочь увеличить объем вашего стула и ускорить его прохождение через кишечник (11).

Чернослив имеет длительный срок хранения и легко добавляется в ваш рацион, что делает его употребление простым способом увеличить потребление калорий и способствует здоровому увеличению массы тела. Он сам по себе великолепен на вкус, но вы также можете насладиться им в ваших любимых салатах, смузи и выпечке.

7. Курага

Курага

Курага – это сушеные абрикосы.

30-граммовая порция кураги обеспечивает организм следующими питательными веществами (12):

  • Калории: 67 ккал
  • Белок: 0,8 грамма
  • Жир: 0,1 грамма
  • Углеводы: 18 грамм
  • Клетчатка: 2 грамма
  • Витамин A: 6% от РСНП
  • Витамин E: 8% от РСНП

Помимо того, что курага является отличным источником калорий, она является хорошим источником бета-каротина, лютеина и зеаксантина – трех растительных пигментов, которые поддерживают здоровье глаз (13).

Курага является отличной закуской на полдник и хорошо сочетается с орехами и сыром, которые также могут помочь вам набрать вес, поскольку они являются хорошими источниками калорий и жира.

8. Сушеный инжир

Сушеный инжир – популярный фрукт со сладким, но мягким вкусом.

В 30-граммовой порции сушеного инжира содержаться следующие питательные вещества (14):

  • Калорий: 70 ккал
  • Белок: 1 грамм
  • Жир: 0,3 грамма
  • Углеводы: 18 грамм
  • Клетчатка: 3 грамма
  • Калий: 4% от РСНП
  • Кальций: 3,5% от РСНП

Сушеный инжир вкусен сам по себе или его можно добавлять в овсянку, йогурт или салаты. Он также хорошо сочетается с сыром и крекерами.

Некоторые люди предпочитают смягчать сушеный инжир, отваривая его в воде в течение до 10 минут.

9. Изюм

Изюм – это высушенный виноград разных размеров и цветов.

В 30-граммовой порции изюма содержатся следующие питательные вещества (15):

  • Калории: 85 ккал
  • Белок: 1 грамм
  • Жир: 0,1 грамма
  • Углеводы: 22 грамма
  • Клетчатка: 1 грамм
  • Калий: 4,5% от РСНП
  • Железо: 3% от РСНП

Изюм также является хорошим источником меди, марганца, магния и многих витаминов группы B.

Добавление изюма в ваш рацион – это простой способ увеличить уровень потребления калорий. Он имеет прекрасный вкус и хорошо сочетается с орехами, йогуртами, сырами, салатами и овсянкой.

10. Изюм из кишмиша

Изюм из кишмиша – это другой тип сушеного винограда.

30-граммовая порция этого изюма обеспечивает организм следующими питательными веществами (16):

  • Калории: 91 ккал
  • Белок: 0,7 грамма
  • Жир: 0 грамм
  • Углеводы: 22 грамма
  • Клетчатка: 0,7 грамма
  • Железо: 4,2% от РСНП

Употребление изюма из кишмиша является удобным способом увеличить потребление калорий. Ешьте его отдельно или сочетайте с орехами, йогуртами, сырами или салатами.

11. Коринка (изюм)

Коринка (изюм)

Коринка – это маленький, сладкий, сушеный виноград сорта под названием «Черный Коринф».

Несмотря на свои небольшие размеры, он обладает мощным, сладковато-острым вкусом, что делает его довольно универсальным.

В 30-граммовой порции коринки содержатся следующие питательные вещества (17):

  • Калории: 79 ккал
  • Белок: 1,14 грамма
  • Жир: 0,1 грамма
  • Углеводы: 21 грамм
  • Клетчатка: 2 грамма
  • Медь: 15% от РСНП
  • Железо: 5% от РСНП

Коринка также является хорошим источником цинка, калия, магния и других микроэлементов.

Попробуйте добавлять коринку в йогурты, начинки и запеченные блюда, чтобы увеличить их калорийность. Этот виноград также может быть подан с орехами и семенами в качестве вкусной закуски между завтраком и обедом или после обеда.

Резюме:

Сухофрукты, такие как финики, чернослив, курага, инжир и различные виды изюма, содержат больше калорий, чем их свежие аналоги, что делает их отличным вариантом для здорового набора веса. Кроме того, они имеют тенденцию содержать в 3–5 раз больше микроэлементов.

Лечение и борьба с перееданием

Fact-checked

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Особое внимание в процессе лечения переедания уделяется нормализации рациона. Для этого диетолог разрабатывает специальный план питания. Врач составляет перечень разрешенных и запрещенных продуктов, рекомендуемые способы их приготовления и график приема пищи. Также контролируется введение в меню новых компонентов и определяется длительность диеты.

Советы от переедания

Существует множество методов для борьбы с проблемой ожирения и обжорства. Все советы от переедания сводятся к таким правилам:

  1. Питайтесь каждые 3-4 часа. Если между приемами пищи возникают слишком большие перерывы, то это приводит к обжорству и отложению жира. Короткие промежутки времени создают повышенную нагрузку на органы ЖКТ, так как желудок не успевает переварить предыдущую порцию продуктов.
  2. Завтракайте и плотно обедайте. Если не пропускать эти два приема пищи, то можно избежать ночного обжорства и обойтись легким перекусом.
  3. Разнообразьте свой рацион, чтобы вкусовые рецепторы были максимально удовлетворены и не возникало позывов перекусить вредными продуктами. Используйте разнообразные травы и специи.
  4. Отличайте голод от аппетита. Для голода характерно ощущение пустоты в желудке, головные боли и слабость. В то время как аппетит – это желание съесть что-нибудь конкретное. Очень часто возникает чувство ложного голода, когда за желанием поесть скрывается нехватка жидкости. Выпивайте стакан теплой воды за 30 минут до планируемого приема пищи.
  5. Во время еды отложите другие дела, все внимание должно быть сконцентрировано на блюде. Очень часто перееданию способствует просмотр телевизора, чтение или разговоры. Поглощение избыточного количества пищи возникает из-за того, что мозг не контролирует процесс переваривая, так как занят другими делами.
  6. Регулярные физические нагрузки. Жизнь в постоянном движении – это лучший метод борьбы с лишним весом и обжорством. Распланируйте свой день и обязательно уделите время физической активности. Прогуляйтесь на свежем воздухе, сходите в тренажерный зал или на йогу, просто сделайте домашнюю уборку.
  7. Сведите к минимуму стрессы и нервные расстройства. Если организм находится в состоянии стресса, то это просто затуманивает чувство меры, заставляя есть больше чем требуется. Если стресс имеет хронический характер, то следует обратиться к психологу, который поможет разобраться в возникшей проблеме.

Все вышеперечисленные рекомендации отлично действуют как в комплексе, так и по отдельности. При этом никогда нельзя забывать, что еда – это не цель, а средство для поддержания жизненных сил.

Первая помощь при разовом переедании

Проблема чрезмерного употребления пищи знакома практически каждому человеку. Обжорство приводит к появлению тошноты, тяжести и болям в животе, угнетению общего состояния. Это негативно сказывается на пищеварительной системе и организме вцелом. Рассмотрим методы первой помощи при разовом переедании, которые восстановят работу желудка и нормальное самочувствие:

  • Заварите ½ стакана травяного чая или просто выпейте теплой воды, но не более 150 мл. В воду можно добавить немного мяты, лимонного сока или имбиря. Также можно выпить стакан воды с ложкой натурального яблочного уксуса. Жидкость ускорит пищеварение и облегчит неприятные симптомы.
  • Если есть боли в желудке, то следует принять ферментные препараты: Панкреатин, Фестал, Мезим. Лекарство облегчает пищеварение, ускоряет расщепление жиров, белков и углеводов. Энзимы можно принимать как до планируемого застолья, так и во время его проведения. Также для стимулирования слюноотделения и ускорения пищеварения можно пожевать жвачку.
  • Не ложитесь отдыхать с набитым желудком. Горизонтальное положение тела спровоцирует процессы брожения, вызовет изжогу, отрыжку и головные боли. Прогуляйтесь на свежем воздухе или сделайте работу по дому.
  • Как только первые болезненные симптомы прошли, пищеварение можно простимулировать механическим путем. Для этого следует погладить живот вокруг пупка по часовой стрелке. Такой массаж улучшает перистальтику и помогает продвижению комка пищи по кишечнику. Массаж не должен вызывать болезненных ощущений.

Вышеперечисленные рекомендации помогут снять неприятные симптомы, вызванные приступом обжорства. Но если ухудшение самочувствия вызвано пищевым отравлением, то требуется медицинская помощь.

Читайте также статьи о методах лечения:

trusted-source

[1], [2]

Что делать на следующий день после переедания?

Осознав, что съедено намного больше положенного, прежде всего следует остановится. Дальнейшее обжорство усугубит самочувствие, создав повышенную нагрузку на кишечник и весь желудочно-кишечный тракт. Сразу после пищевого расстройства нужно выпить ферментные препараты, которые облегчат процесс пищеварения.

На следующий день после переедания лучше придерживаться таких рекомендаций:

  • Организму нужно очищение, поэтому день стоит начать со стакана теплой воды с добавлением лимонного сока.
  • Кушать нужно только при выраженном чувстве голода. При это следует учитывать, что голод вовсе не означает, что съеденные вчера продукты уже усвоились.
  • Для того чтобы не перегружать пищеварительную систему нужно отдавать предпочтение легкой каше, овощам или несладким фруктов. Объем каждого приема пищи не должен превышать 300 г. Последний прием – не позже чем за 3-4 часа до ночного отдыха.
  • Нелишними будут физические нагрузки: зарядка, бег, поход на фитнес или в спортивный зал. При этом не стоит изнурять себя тренировками, поскольку вчерашнее обжорство еще не отложилось на талии.

Следует отметить, что на следующий день после переедания нельзя полностью отказываться от пищи и голодать. Это станет причиной дополнительного стресса для организма. Голодовка будет воспринята как сигнал для запасания калориями впрок. Из-за этого появляются лишние килограммы, которые очень сложно согнать.

Также не рекомендуется вызывать рвоту, если отсутствуют выраженные позывы. Рвота приводит к попаданию желудочного сока в ротовую полость, что негативно сказывается на состоянии зубов. Кроме того, такой метод избавления от съеденного вызывает привыкание, которое может перерасти в булимию. Что касается очистительных клизм, то без нормального питания они не принесут желаемого результата. Да, они очистят кишечник, но не помогут избежать отложения жира. Это относится и к слабительным таблеткам, которые могут привести к нарушению микрофлоры кишечника.

Что делать при переедании на ночь?

Еще одна актуальная проблема, связанная с излишним употреблением еды – это переедание на ночь. От данной пагубной привычки страдают люди всех возрастов. Конечно, одно ночное обжорство не станет причиной появления жира на животе, но нарушит процесс пищеварения и вызовет проблемы со сном.

Итак, если ночное переедание случилось, то прежде всего не стоит нервничать или переживать. Необходимо успокоиться, так как стресс может спровоцировать дальнейший зажор. Для того чтобы организм успел переработать часть съеденного нельзя сразу ложиться спать. Отложите сон на 2-3 часа. Во время сна выбирайте сон на боку, при этом желательно на левом, так как отдых на правом боку может вызвать изжогу.

Следующий день начните со стакана теплой воды и активной утренней зарядки. Позавтракайте и не пропускайте остальные приемы пищи. При желании совершить ночной набег на холодильник, выпейте воды или сделайте небольшой перекус белковой пищей, к примеру творог, отварная куриная грудка или бутерброд с твердым сыром.

Разгрузочный день после переедания

Один из методов очистки организма после недавнего приступа обжорства – это разгрузочный день. Существует несколько видов разгрузки, которые зависят от того, какие пищевые вещества преобладали в рационе.

Преимущества разгрузки после переедания:

  • Проводить разгрузочные дни можно по индивидуальному графику, но с перерывом в 1-2 недели. Диетологи советуют абсолютно всем раз в месяц делать такую очистку организма.
  • Самый оптимальный вариант очищения – это монодиета. Такой тип питания подразумевает, что в рационе будет присутствовать только один продукт, который необходимо употреблять небольшими порциями в течение всего дня.
  • Широкий выбор разгрузочных дней позволяет выбрать наиболее подходящий и доступный вариант питания.

При выборе продуктов для разгрузки следует выбирать с наименьшей калорийностью. Также нельзя забывать про водный баланс, в день нужно выпивать не менее 1,5-2 литров очищенной воды. За сутки до монодиеты и на следующий день после нее в рационе не должно быть алкоголя, сладостей, мучного, соленых и копченых продуктов.

Варианты разгрузочных дней:

  1. После переедания жирного рекомендуется провести разгрузку на кефире и других кисломолочных продуктах. Также в течение дня следует пить воду с небольшим добавлением лимонного сока. Такое питание нормализует пищеварение и снимет неприятные симптомы.
  2. Обжорство соленным и острым приводит к появлению отеков. Задача монодиеты – вывести из организма скопившуюся жидкость, помочь почкам и желудку. Полезным будет день на отварном рисе и минеральной воде или разгрузка с брокколи и отварной цветной капустой.
  3. После чрезмерного поедания сладостей появляется изжога, тошнота и отрыжка. Сахар повышает уровень глюкозы в крови, которая провоцирует дальнейшие обжорства. Для того чтобы остановить патологический процесс, необходимо включит в рацион белок и клетчатку. Идеальный вариант очищения – день на кефире с ягодами или фруктами.
  4. После алкогольного передоза рекомендован разгрузочный день на кисломолочных продуктах, овсянке, отварном мясе или цитрусах. Такие продукты выводят из организма токсические вещества и благоприятно влияют на раздраженный желудок.
  5. При переедании несвежих продуктов организм больше всего нуждается в очищение. Для улучшения самочувствия следует в течение дня употреблять большое количество жидкости, разрешен несладкий зеленый чай и жидкие каши на воде.

Несмотря на все преимущества разгрузочных дней, нужно учитывать, что они нарушают привычный распорядок организма, поэтому являются стрессом. Если есть заболевания ЖКТ, то очищением лучше не увлекаться, так как это может спровоцировать обострение имеющихся патологий. Монодиеты противопоказаны при сахарном диабете первого типа, во время менструации, истощении организма, острых болях в животе, пониженном давлении, головокружении.

Можно ли и как вызвать рвоту при переедании?

Рвота представляет собой рефлекторное извержение содержимого желудка через рот. Она возникает при различных заболеваниях органов ЖКТ, отравлениях, а также при переедании. В некоторых случаях искусственное срыгивание является единственным методом, чтобы устранить болезненные ощущения и сохранить здоровье.

Итак, чтобы вызвать рвоту и помочь желудку, можно воспользоваться такими методами:

  1. Тщательно вымойте руки, откройте рот и надавите двумя пальцами на корень языка. Необходимо соблюдать осторожность, так как длинный маникюр может травмировать горло. Использовать можно только пальцы, различные посторонние предметы или приспособления опасны.
  2. Возьмите два литра очищенной или кипяченной воды комнатной температуры. Добавьте к жидкости марганцовку, чтобы получился раствор бледно-розового цвета. Медленно выпейте всю воду. Перманганат калия не рекомендуется заменять солью или содой, так как данные компоненты негативно влияют на слизистые оболочки желудка.
  3. Также существуют медикаментозные препараты, вызывающие рвотный рефлекс. Но использовать такие лекарства можно только по врачебному назначению, поскольку есть риск развития побочных реакций.

Самостоятельно вызывать рвоту можно в том случае, если есть выраженная тошнота, отрыжка и другие признаки патологического обжорства или пищевой интоксикации. Но прибегать к данному методу можно только в крайних случаях.

Частое вызывание рвоты после еды приводит к тому, что сфинктер пищевода начинает ослабевать. Из-за этого рвотные массы выделяются бесконтрольно. Во время срыгивания в ротовую полость попадает агрессивная соляная кислота, которая разрушает зубную эмаль.

Искусственная рвота приводит к дисфункции почек и печени. Также возникает общая слабость, быстрая утомляемость, головные боли. Еще одна опасность – это развитие булимии. Данное нервно-психическое расстройство основано на постоянном переедании с дальнейшим избавлением от съеденного с помощью рвоты.

Как избавиться и что помогает от переедания?

Существует множество рекомендаций как диетологов, так и психологов, которые помогают избавиться от переедания. Чтобы устранить пагубную зависимость от пищи нужно следовать таким рекомендациям:

  • Научитесь слушать свое тело и отличать голод от ложных позывов набить желудок. Если сомневаетесь в том, что голодны, то выпейте стакан теплой воды. Если через 30 минут желание покушать не прошло, значит нужно перекусить.
  • Сведите к минимуму стресс, нервные перенапряжения и страх. Именно эти чувства приводят к бесконтрольному поглощению пищи, то есть заеданию неприятностей.
  • Организуйте питание в течение дня. Кушайте каждые 3-4 часа, следите за тем, чтобы последний прием пищи был не позже 3 часов до ночного отдыха.
  • Кушайте медленно, чтобы насладиться каждым кусочком блюда и тщательно пережевывайте пищу. Не отвлекайтесь на телевизор, чтение или разговоры. Во время обеда все внимание должно быть сконцентрировано только на еде.

Если переедание все-таки произошло, то не стоит заниматься самобичеванием. Проведите на следующий день разгрузочную диету, займитесь спортом и постарайтесь в дальнейшем не совершать таких ошибок.

Что делать при переедании?

Для того чтобы справиться с перееданием с минимальным вредом для организма, можно воспользоваться такими рекомендациями:

  • Прежде всего прекратите дальнейшее обжорство.
  • Не ложитесь отдыхать, так как сон негативно повлияет на работу внутренних органов, замедлит процесс пищеварения. Из-за этого появится изжога, отрыжка, ухудшение общего самочувствия.
  • Выйдите на прогулку. Физическая активность благоприятно скажется на общем самочувствии и ускорит переваривание пищи. Но не усердствуйте и не поднимайте тяжестей, поскольку излишняя пища может вызвать рвоту.
  • Если появились выраженные боли в животе, тошнота или повышенная температура, то выпейте стакан теплой воды. Если через 30 минут не наступило облегчение, необходимо принять ферментные препараты, к примеру Панкреатин.
  • Для облегчения работы желудочно-кишечного тракта можно сделать очистительную клизму, которая усилит перистальтику кишечника.
  • Следующий день проведите в режиме монодиеты. Такая разгрузка нормализует все процессы в организме после вчерашнего обжирания.

Если болезненное состояние сохраняется в течение продолжительного периода времени или дополняется новой неприятной симптоматикой, то следует немедленно обратиться за медицинской помощью.

Витамины

При нарушении пищевого поведения страдает весь организм. Частые обжорства негативно сказываются на состоянии пищеварительной и нервной системы, общем самочувствии. Для укрепления организма и контроля аппетита необходимо принимать витамины.

  • При повышенном газообразовании и кишечных коликах из-за неправильного питания, рекомендуется принимать витамины группы В. Они нормализуют процессы пищеварения и аппетит.
  • Для предупреждения процессов гниения и брожения в кишечнике, восстановления работы слизистой оболочки желудка необходим ретинол, то есть витамин А.
  • При частых нарушения стула и запорах поможет аскорбиновая кислота – витамин С.
  • При поносе и спазмах кишечника – В3. Ниацин восстанавливает нормальную выработку соляной кислоты в желудке и укрепляет нервную систему.
  • При болях в животе, тошноте и изжоге необходимо принимать пищу, богатую витамином Е, А и В.

Источником витаминов выступают продукты животного и растительного происхождения. Также существуют готовые поливитаминные комплексы, которые можно приобрести в аптеке.

Физиотерапевтическое лечение

Проблема переедания требует комплексного подхода в ее лечении. Физиотерапия относится к вспомогательным методикам, которые применяют для укрепления организма и его стимуляции. При неконтролируемом обжорстве пациентам рекомендованы такие физиотерапевтические процедуры:

  • Дыхательная гимнастика и йога – благоприятно влияют на психоэмоциональное состояние. Учат управлять дыхательной мускулатурой и собственным телом.
  • ЛФК – под лечебно-физкультурным комплексом подразумеваются как групповые занятия, к примеру фитнес, так и любые виды спорта. Бег, плаванье или спортивная ходьба, положительно влияют на пищевое поведение, способствуют снижению массы тела и улучшают общее самочувствие.
  • Акупунктура – существует карта человеческого тела, которая представляет собой проекцию внутренних органов и болевых центров. На центры можно воздействовать акупунктурным способом, то есть с помощью специальных иголок. Методов помогает снять раздражительность и беспокойство, которые провоцируют приступы обжорства, а также уменьшить тягу к вредной пище.

Физиотерапевтическое лечение эффективно в борьбе с одним из осложнений переедания – ожирением. Терапия направлена на коррекцию механизмов регуляции жирового обмена, повышение моторной функции кишечника и локального воздействия на участки жировой ткани. Чаще всего пациентам назначают кислородные и озоновые ванны, душ Шарко, клизмы, минеральные воды, массаж.

Психотерапия переедания

Один из самых распространенных и в тоже время эффективных методов лечения пищевых нарушений – это психотерапия. При переедании используют такие основные психотерапевтические направления:

  • Личностное (когнитивно-поведенческая терапия) – лечение состоит в изменении взглядов больного на еду. Врач выявляется основные причинные факторы расстройства и учит устранять их. Осознание проблемы позволяет изменить к ней отношение и избавиться от нее.
  • Межлистное – данный метод основан на обширном анализе расстройства. В первую очередь врач налаживает взаимодействие не только с пациентом, но и с его близкими. Помощь родных ускоряет процесс лечения. Психотерапевт выстраивает доверительные отношения, улучшая эмоциональный фон больного и снижая риск развития пищевых срывов.
  • Гипноз – это еще один психотерапевтический метод, который основан на работе с подсознанием. Путем введения больного в состояние транса врач определяет истинные причины переедания и ищет методы их устранения.

Курс психотерапии составляется индивидуально для каждого человека, с учетом его личностных особенностей и анамнеза прожорливости.

Кодирование от переедания

Еще один метод лечения расстройства пищевого поведения – это кодирование. Его суть лежит в воздействии на психику и подсознание, благодаря чему пациент воспринимает установки доктора и следует им. В мозгу формируются новые пищевые привычки, возникают очаги возбуждения и торможения, рушатся привычные устои.

Кодирование работает с помощью психолингвистического программирования. Врач говорит с пациентом в определенном темпе с необходимым тембром голоса, используя определенные слова. В комплексе это все воздействует на подсознание.

Основные виды кодирования от переедания:

  1. Мобилизующее – активирует бессознательные ресурсы организма, которые помогают наладить режим питания и избавиться от лишнего веса.
  2. Ограниченное – ставит запреты на пищевые раздражители, но не затрагивает эмоциональные составляющее проблемы.
  3. Всеохватывающее – психотерапевт формирует в подсознании больного правильные образы на процесс приема пищи, здоровье и ряд других факторов.

Лечебный эффект кодирования возможен только в том случае, когда пациента максимально расслаблен, доверяет врачу и верит в силу психотерапевтической методики. Это позволяет добиться эффективной позитивной установки на здоровый образ жизни.

Несмотря на возможный положительный результат кодирования, необходимо осознавать, что это воздействие на психику, которая является очень тонкой и ранимой материей. Доверять вмешательство в сферу подсознания можно только квалифицированному психотерапевту. Также следует учитывать, что кодирование имеет противопоказания: черепно-мозговые травмы, беременность, сердечно-сосудистые заболевания, психические и неврологические патологии.

Внушение действует в течение определенного периода времени: месяц, полгода, год, несколько лет. После окончания его действия, процедуру необходимо снова повторять, так как есть высокий риск вернуться к первопричине обращения к кодированию.

trusted-source

[3], [4], [5]

Гипноз от переедания

Если проблема чрезмерной прожорливости имеет психологическую основу, то для лечения может быть использован гипноз. Во время сеанса гипноза врач работает с сознанием пациента, делая установку на здоровое и умеренное питание, отказ от вредных привычек, активный образ жизни. Психотерапевт убирает связь еды с удовольствием, формирует образ пищи как источника энергии для организма. Главное преимущество гипноза – это антистрессовое воздействие на пищевое поведение.

Лечение состоит из нескольких этапов:

  • Психотерапевт выявляет основные причины переедания, оценивает физическое и психоэмоциональное состояние больного.
  • На первом сеансе доктор блокирует патологическую тягу в вредной пище и меняет отношение к еде вцелом. Закладываются установки здорового питания. Длительность терапии до 1 часа.
  • На втором сеансе психотерапевт продолжает создавать эмоциональные установки и новые привычки, устраняя психологическую страсть к еде.

После гипноза наблюдается значительное снижение аппетита. Еда выступает источником для поддержания здоровья организма, а не утоления эмоций. При этом необходимо понимать, что гипноз не поможет, если расстройство связано с гормональными расстройствами организма и различными заболеваниями, которые требуют медикаментозной терапии.

Настрой Сытина от переедания

Очень часто нарушения пищевого поведения являются своеобразным вариантом психосоматических заболеваний, вызванных психологическими проблемами. Употребление повышенного количества пищи направлено на устранение неприятных эмоций, а не на утоление голода. Существуют психологические приемы и техники для лечения переедания и избыточного веса.

Российский психолог Георгий Сытин разработал метод словесно-образного эмоционально-волевого управления, более известный как метод исцеляющих настроев. Смысл такого лечения заключается в многократном прочтении или прослушивании текста самовнушения. При этом настрои Сытина не являются гипнозом или нейропрограммированием. Они не оказывают негативного влияния на психику. Вся суть настроев в том, что произнесенные в определенном тоне и ритме слова дают сигнал головному мозгу для выполнения конкретных задач.

Текст настроя Сытина от переедания:

«В меня вливается животворящая новорожденная жизнь, в меня вливается огромная-колоссальная животворящая сила. Новорожденная жизнь животворит-животворит-животворит: рождает новорожденно-юное крепкое тело, рождает новорожденно-юное красивое телосложение, рождает легкую-гибкую фигуру, рождает красивую тонкую юную талию. Под колоссальной силой жизни во всем теле лишний жир быстро сгорает-сгорает-сгорает до полного исчезновения. Под колоссальной энергией жизни весь лишний жир области живота: и сверху на мышцах живота и внутри брюшной полости быстро-быстро сгорает-сгорает-сгорает-исчезает-исчезает-исчезает, новорожденная жизнь рождает новорожденно-юный тощий-впалый, тощий-впалый, тощий-впалый юный живот, рождается тонкая юная талия. Лишний жир, отягчающий мое тело, портящий мою стройную юную фигуру, я ненавижу сильнейшей лютой ненавистью. Под моей лютой ненавистью весь лишний жир быстро сгорает-сгорает-сгорает до полного исчезновения. Рождается стройная гибкая юная фигура.

Я постоянно контролирую свою еду: я не позволяю себе есть лишнюю пищу, я ем не больше, чем нужно телу для поддержания интенсивной энергичной веселой жизни. Я сильнейшей лютой злобной ненавистью ненавижу переедание, я раз и навсегда запретил себе есть лишнюю пищу, и никакая сила не может заставить меня есть то, что я считаю ненужным.

Мысленно я прикидываю, что мне нужно съесть для здоровой энергичной жизни, и не съем ни одной лишней ложки, ни одного лишнего кусочка. Я настраиваюсь на стройную юную фигуру и сейчас и через тридцать лет, и через пятьдесят лет, и через сто лет. Я настраиваюсь на сохранение новорожденно-юного телосложения, на сохранение тонкой юной талии сквозь многие десятилетия, сквозь всю мою жизнь. И весь мой организм безоговорочно-беспрекословно исполняет мою волю, мобилизует все свои безграничные резервы для точного исполнения моего желания всегда сохранять стройную юную фигуру, тонкую юную талию, тощий-впалый юный живот. И потому и сейчас, и через тридцать лет, и через пятьдесят лет, и через сто лет у меня будет юная стройная красивая фигура.

У меня сильная воля, я все смею, все могу и ничего не боюсь, я всегда могу контролировать свою еду и не есть лишнего. Я обладаю сильнейшим самоконтролем. Ярко-твердо помню о том, что мне всегда надо контролировать свою еду и ничего лишнего не есть. Я ярко-отчетливо чувствую потребности своего организма, я всегда точно знаю, сколько нужно съесть для здоровой энергичной жизни».

Для того чтобы настрой подействовал, его нужно правильно читать. Голос должен быть спокойным и уверенным, без лишней эмоциональности. Частота и длительность прочтения/прослушивания текста для самовнушения зависит от глубины проблемы. При этом необходимо ясно понимать, что настрои – это психологические приемы, но для здорового организма и красивого тела необходимо правильное питание и физическая активность.

Мантра от переедания

Специальный текст, многократное повторение которого воздействует на подсознание человека – это мантра. От переедания такое самовнушение действует по принципу кодирования. Слова программируют на определенные действия. Составлением мантр занимается психолог, предварительно изучив особенности состояния пациента и причины его пищевого расстройства.

Одной из самых эффективных считается тибетская мантра «сан сиа чин нах пай тун доу». Ее необходимо произносить нараспев над водой перед каждым питьем. Число повторений должно быть кратно трем, оптимальное количество повторений 9-12 раз. Во время чтения гласные звуки следует протягивать, а согласные выговаривать четко. Вибрации тибетской мантры направлены на улучшение обмена веществ, снижение аппетита, изменение пищевых привычек, отказ от вредной пищи.

Мантры создают психологические ограничения, позволяющие не злоупотреблять едой. Они способствуют выработке силы воли и появлению здоровых привычек, которые остаются на всю жизнь.

Диета при переедании

Одна из причин переедания – это слишком строгие диеты, которые приводят к срывам и приступам обжорства, а также неправильный режим дня с отсутствием четких приемов пищи. Для устранения данной проблемы отлично подходит дробное питание.

Суть метода в том, что кушать нужно часто, но маленькими порциями. К примеру, если уменьшить привычный рацион в 2-3 раза и питаться 5-6 раз в сутки с интервалом в 2,5-3 часа, то гормон, отвечающий за бесконтрольное поглощение пищи просто не будет вырабатываться. Благодаря этому уйдет ложное чувство голода, улучшится психологическое состояние, так как питание будет под контролем.

При составлении рациона, на завтрак следует выбирать богатую сложными углеводами пищу. Это могут быть каши, хлеб или фрукты. На обед и ужин лучше кушать белковую пищу с богатыми клетчаткой овощами и кисломолочными продуктами.

  • 7:00 – овсянка с бананом, чай с ложкой меда.
  • 10:00 – йогурт или стакан сока/кефира, пара зерновых хлебцов или горсть орешков.
  • 12:00 – куриный бульон, отварное мясо с овощами на пару или свежим салатом.
  • 16:00 – свежие овощи с заправкой из растительного масла, стакан чая, печенье или зефир.
  • 18:00 – отварная/запеченная рыба с рисом или тушенные овощи с куриным мясом.
  • 21:00 – стакан кефира или йогурта, творог, банан.

При соблюдении дробной диеты отсутствует чувство голода, а значит риск возникновения приступов обжорства минимален. Четкая система питания благоприятно влияет на обменные процессы и пищеварение, улучшает качество ночного отдыха и нормализует стул. Из минусов такого питания – необходимость регулярно готовить кушать и стараться не пропускать приемы пищи во время рабочего дня.

trusted-source

[6], [7], [8], [9], [10]

Хирургическое лечение

К радикальным методам борьбы с перееданием относится хирургическое лечение. Операция проводится в том случае, если регулярные обжорства стали причиной избыточной массы тела на более 45-50 кг выше нормы. На фоне пищевого расстройства возникли заболевания ЖКТ и других внутренних органов. А также если консервативные методики борьбы с пищевой зависимостью не дали желаемых результатов.

На сегодняшний день проводят как открытые, так и лапароскопические операции. Рассмотрим возможные варианты лечения переедания путем хирургического вмешательства:

  1. Установка желудочного баллона – в желудок вводится специальный баллон, который уменьшает объем органа, способствуя быстрому насыщению. Баллон находится в желудке не более полугода, затем его удаляют. Как правило, этого времени хватает для выработки здоровой пищевой привычки или сброса веса для более радикальной операции. – это лапароскопическая операция в процессе которой на орган накладывают силиконовый бандаж, который можно регулировать. Такой «пояс» на желудке ограничивает поступление пищи, а уже съеденная еда вызывает быстрое насыщение.
  2. Рукавная резекция желудка – суть данной операции в создании из малой кривизны органа своеобразного рукава. Это позволяет ограничить прохождение твердой пищи. Данный вид операции проводится лапароскопическим способом и характеризуется отличным результатом в устранении сахарного диабете второго типа. – сложное хирургическое вмешательство, при котором уменьшают объем желудка и проводят реконструкцию тонкой кишки. Благодаря этому уменьшается объем всасывания углеводов и жиров.
  3. Билиопанкреатическое шунтирование – это резекция части желудка и удаление из системы пищеварения большой части тонкой кишки. Операция позволяет уменьшить всасывание жира и потерять до 80% избыточной массы тела.

Каждая из вышеописанных операций имеет свои показания и противопоказания. Также существует риск осложнений. Выбором метода лечения занимается хирург, индивидуально для каждого больного. Что касается противопоказаний, то операции не проводятся для пациентов с тяжелыми психическими заболеваниями, наркоманией, алкоголизмом, а также при риске развития тяжелых осложнений.

Как не поправиться после переедания?

Если переедание неизбежно, к примеру, из-за предстоящего праздничного застолья, то к нему необходимо правильно подготовиться. Это позволит минимизировать его осложнения и конечно же не набрать лишнего веса.

Источники:

https://aptstore.ru/articles/kak-ne-popravitsya-vo-vremya-klimaksa/
https://clinica-opora.ru/%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8F/%D0%B9%D0%BE%D0%B3%D1%83%D1%80%D1%82-%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D0%B0-%D0%B8-%D0%B2%D1%80%D0%B5%D0%B4-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%BE%D1%80%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B7%D0%BC%D0%B0-%D1%87%D0%B5%D0%BB/
https://clinica-opora.ru/%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8F/%D0%BE%D1%82-%D0%BA%D0%B0%D0%BA%D0%B8%D1%85-%D1%84%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%B2-%D0%BC%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%BE-%D0%BD%D0%B0%D0%B1%D1%80%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D0%B2%D0%B5%D1%81-11-%D0%BB%D1%83/
https://ilive.com.ua/food/lechenie-i-borba-s-pereedaniem_130029i15888.html

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector