Не получается похудеть на кето диете

Содержание скрыть

КЕТО диета. Суровое жиросжигание

КЕТО диета, на мой взгляд, довольно интересный способ избавления от подкожного жира. С одной стороны, вам практически нельзя есть углеводы, но с другой, вам необходимо принимать жиры в повышенном, по сравнению с обычным, объёме. В организме происходит ряд непривычных для него процессов, чтобы научиться добывать энергию без использования углеводов.

КЕТО диета

Привет! Считаю, что перед летним сезоном самыми актуальными материалами являются именно материалы о похудении, сушке и т.д. Так уж сложилось исторически, что наши мышцы гораздо красивее выглядят, когда процент жира в нашем теле минимален, но поскольку по-настоящему большие мышцы невозможно вырастить в режиме дефицита калорий, мы должны циклично тренировать наше тело (фаза набора массы, фаза сушки). Перед летним сезоном традиционно принято избавляться от подкожного жира, т.к. мы всё больше раздеваемся. Но ведь надо не только избавиться от подкожного жира, но и сохранить как можно больше мышц в этой фазе, поэтому очень важно подойти к этому вопросу максимально грамотно. Неплохим решением является КЕТО диета, которую мы рассмотрим в этой статье.

Как, я и говорил, я просто обязан показать вам несколько эффективных путей избавления от подкожного жира, чтобы вы могли выбрать тот, который больше всего удобен для вас.

В предыдущей статье мы очень подробно рассмотрели, что такое БУЧ диета. Я, как правило, избавляюсь от лишнего жира именно с помощью неё, но она подойдёт далеко не всем, т.к. она требует очень индивидуальной настройки, а новички ещё не умеют прислушиваться к своему телу.

Моя родная сестра, которая так же занимается в тренажёрном зале, использует именно КЕТО диету, т.к. на ней такой вариант похудения работает лучше.

Вот её результаты использования КЕТО диеты:

Кристина КЕТО диета

Впечатляет? Безусловно! Но не всё так просто, как может показаться на первый взгляд. Данная диета тоже требует очень грамотного подхода, т.к. при неправильном использовании вы можете довести себя до снижения активности мозга, работоспособности внутренних органов и даже до потери сознания.

Кстати, моя сестра очень любит кардио тренировки! Как сильно ускорить жиросжигание с помощью кардио тренировок я рассказал тут. Обязательно прочитайте!

Многие люди знают, что если кушать меньше сладкого, мучного, сложных углеводов (рис, гречка, макароны и т.д.), то вес снижается на несколько килограмм. Такой режим питания так же является диетой (низкоуглеводной). Она хорошо работает, т.к. в организме образуется ДЕФИЦИТ энергии, который уравнивается с помощью запасов организма (жира). Вот почему при уменьшении углеводов в рационе люди худеют.

А что будет если ПОЛНОСТЬЮ убрать углеводы из пищи, т.е. диета будет не низкоуглеводной, а безуглеводной? Будет ли это эффективнее для жиросжигания, или это перебор? Ответ: ДА, БУДЕТ ЭФФЕКТИВНЕЕ. Подобная диета была очень популярна во времена Арнольда, Винса Жиронда и т.д. Это как раз и есть КЕТО диета.

  • Откуда взялось название «КЕТО диета»?
    • Что происходит в организме, если углеводы не поступают довольно долго?
    • Что делать, если я стал/стала реже ходить в туалет?
    • А если я пью гормональные таблетки (противозачаточные, в том числе)?
    • Чем отличается КЕТО диета от низкоуглеводной диеты?
    • Сколько использовать углеводов при СИЛОВОЙ КЕТО диете?
    • Как грамотно загрузиться углеводами при Циклической КЕТО диете?
    • Калорийность
    • Как убрать запах ацетона?

    Откуда взялось название «КЕТО диета»?

    Всё дело в том, что когда наш организм ВООБЩЕ не получает углеводов (способ получить быструю энергию), то в организме ИЗ ЖИРОВ начинают вырабатываться КЕТОНЫ (кетоновые тела), чтобы обеспечить энергию мозгу и нервной системе.

    В статье, где я рассказывал про обмен веществ, я объяснял про основные функции нутриентов (белков, жиров, углеводов). Каждый из этих нутриентов имеет свою основную, уникальную функцию:

    • УГЛЕВОДЫ = обеспечение тела энергией;
    • БЕЛКИ = строительный материал для нашего организма, а так же аварийный источник питания;
    • ЖИРЫ = нужны, чтобы обезопасить наше тело в экстренных случаях, когда нам нечего есть;

    Как я указал выше, ОСНОВНЫМ ИСТОЧНИКОМ ЭНЕРГИИ ЯВЛЯЮТСЯ УГЛЕВОДЫ, а резервными белки и жиры.

    По этой причине вам так хочется съесть что-нибудь мучное или сладкое, ведь это способ получить основной источник энергии для нашего тела. Организм это понимает и старается всегда накопить «про запас» питательные вещества в виде жировых отложений, ведь такая необходимость была на протяжении многих тысяч лет (питания не хватало или доставалось очень тяжело).

    Если вы умышленно не употребляете углеводы, как при различных диетах, то организм думает, что попал в экстремальную ситуацию и начинает сжигать жир (тратить резервные запасы).

    Что происходит в организме, если углеводы не поступают довольно долго?

    В первые два дня запасы гликогена (основного источника энергии) подходят к концу, поэтому ваше тело будет вынуждено переключиться на резервные источники энергии: жиры и белки.

    Для самого тела это не так страшно, т.к. оно может вполне компенсировать свои потребности с помощью запасов ЖИРА. Но дело в том, что это опасно для нашего МОЗГА (мозг, к слову, САМЫЙ ЖИРНЫЙ ОРГАН нашего тела и на 60% состоит из жира) и НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ, которые нуждаются в углеводах (глюкозе). Мозг не может использовать жиры в качестве энергии, иначе он бы попросту переварил сам себя, при недостатке углеводов. Как быть?? Забить на всё это дело?

    Мозг кето диета

    Не торопитесь, друзья. Человеческий организм – это мощная структурированная система, отчасти схожая с машиной, которая развивалась миллионы лет. В нём есть механизм, в случае нехватки углеводов, т.к. это логично, ведь ГОЛОД – это довольно частое явление в истории развития человеческого рода. Что же это за механизм?

    Когда наше тело чувствует острую нехватку углеводов (глюкозы), то начинают вырабатываться КЕТОНОВЫЕ ТЕЛА (КЕТОНЫ) .

    Исходя из всего вышесказанного, мы имеем ДВА ВИДА ЭНЕРГООБЕСПЕЧЕНИЯ НАШЕГО МОЗГА:

    1. ГЛЮКОЗА (основной источник энергии, когда углеводы в рационе есть).
    2. КЕТОНЫ (резервный источник энергии, когда углеводов в рационе нет).

    Сам процесс, когда в нашем организме вырабатываются КЕТОНЫ, называется КЕТОЗ! Именно кетоны наш мозг начинает использовать в качестве источника энергии вместо ГЛЮКОЗЫ.

    Но есть одно замечание, углеводов в рационе ПОЧТИ быть не должно! Т.е. углеводов можно потреблять не больше 30-50 гр. в сутки. Т.к. если вы будете кушать больше 100 г углеводов в день, примерно, то КЕТОЗ не будет возможен, т.к. из этих углеводов будет вырабатываться глюкоза, что будет служить источником энергии для организма и мозга.

    Когда вы едите углеводы, то ваше тело начинает перерабатывать их в глюкозу (моментальная энергия) и ГЛИКОГЕН (запасные «баки с топливом»). Гликоген хранится в клетках печени и мышцах.

    Если вы перестаёте есть углеводы, то гликоген тратится организмом в течение 1-2 дней, а дальше начинает перестраиваться, чтобы начать использовать жиры в качестве энергии. Как правило, полная «перестройка» наступает через 7-8 дней и тогда организм примется за активное сжигание жира!

    Что будет если ВООБЩЕ убрать углеводы из рациона?

    Тут есть две стороны медали:

    ПЛЮС: Гликоген сгорит быстрее, и организм быстрее поймёт, что необходимо в качестве источника энергии использовать ЖИРЫ. Дело в том, что, чем меньше углеводов вы едите, тем меньше вырабатывается ИНСУЛИНА, а значит быстрее запускается жиросжигание. Если же наоборот инсулина много, то он БЛОКИРУЕТ РАСЩИПЛЕНИЕ ЖИРОВ (ЛИПОЛИЗ).

    МИНУС: Если полностью убрать углеводы, то вам нельзя будет есть даже ОВОЩИ, а наш ЖКТ (желудочно-кишечный тракт) нуждается в клетчатке для лучшего функционирования. На протяжении многих тысяч лет человечество ело клетчатку (корешки, растенья и т.д.), поэтому наш кишечник привык к ней. Я убираю углеводы до минимума, но овощи ем. Это работает. И кетоз есть и кишечник в порядке.

    Что делать, если я стал/стала реже ходить в туалет?

    Белки и жиры помогают усваивать пищу в большем объёме, т.е. на «выходе» априори получается меньше. Так же, при КЕТО-диете вы потребляете меньший объём пищи, чем при низкоуглеводной диете. Уменьшается образование фекальных масс, поэтому если вы стали реже ходить в туалет, но не обязательно, что у вас запор.

    А если я пью гормональные таблетки (противозачаточные, в том числе)?

    Существует некий миф, что при приёме гормональных таблеток начинает резко расти вес и это мешает похудению. Дорогие девушки, в первую очередь я обращаюсь именно к вам, сами таблетки не могут способствовать моментальному набору веса. Набору веса способствует ПОВЫШЕННАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ, которая появляется в связи с повышением аппетита.

    Я замечал, как девушки, которые пьют гормональные препараты перестают контролировать своё питание и едят всё, что попало под руку. И всё это, как правило, на фоне отсутствия физических нагрузок.

    Жир КЕТО диета

    Моя сестра так же пьёт гормональные препараты по определённым причинам (женские половые гормоны), но её вес не растёт от них, т.к. она контролирует своё питание.

    Как только повышается калорийность, организм начинает запасать питательные вещества, и вы толстеете. Так что если вам врач прописал гормональные препараты, то не надо отказываться от них только лишь для того, чтобы якобы сохранить фигуру. Фигуру вы сохраните контролем своего питания и физическими нагрузками.

    Чем отличается КЕТО диета от низкоуглеводной диеты?

    Многие люди путаются, в чём же отличие КЕТО от низкоуглеводной диеты. Вроде как и там и там есть немного углеводов (при КЕТО диете мы получаем 30-50 г. углеводов из овощей).

    Отличаются они тем, что при низкоуглеводной диете УГЛЕВОДОВ БОЛЬШЕ (100-150 г.), поэтому организм не переключается на резервное питание – ЖИРЫ (КЕТОЗА НЕТ!). А при КЕТО диете углеводов либо ничтожно мало, либо нет вообще, поэтому тело входит в кетоз и переключается на ЖИРЫ, как на основной источник энергии.

    Короче, КЕТО диета – это БЕЗУГЛЕВОДКА!

    • Низкоуглеводная диета – есть углеводы, но мало, и нужны они для того, чтобы тело не перешло на кетоз.
    • Безуглеводная (КЕТО) – углеводов НЕТ или их слишком мало (30-50 г. из овощей) и тело питается ЖИРАМИ в качестве энергии.

    Существуют разные способы создания необходимых условий для запуска кетоза, но традиционно в него входят при практически полном отсутствии углеводов, как источника энергии.

    Виды КЕТО диет

    • Постоянная – едите только БЕЛКИ + ЖИРЫ + КЛЕТЧАТКА.
    • Силовая – едите немного углеводов перед силовой тренировкой, но ровно столько сколько вы сожжёте, в остальное время традиционная (постоянная) КЕТО диета.
    • Циклическая – вы примерно раз в 7-8 дней немного загружаетесь углеводами, чтобы сохранить больше мышц и подстегнуть обмен веществ.

    Самая из них эффективная, как мне показалось, ЦИКЛИЧЕСКАЯ, но она очень похожа на БУЧ диету, про которую я писал в предыдущей статье. Разница только в объёме загрузки углеводами и времени разгрузки, но на самом деле отличий вы практически не почувствуете. Т.е. если вы при соблюдении БУЧ диеты будете кушать углеводы раз в неделю, то это фактически будет ЦИКЛИЧЕСКОЙ КЕТО ДИЕТОЙ.

    Сколько использовать углеводов при СИЛОВОЙ КЕТО диете?

    Лично я против использования этого вида КЕТО диеты, особенно для новичков, т.к. они ещё совершенно не умеют чувствовать своё тело, а значит не надо выдумывать велосипед. Любые углеводы, будь то углеводы перед тренировкой, замедлят движение к состоянию кетоза.

    Но многие сильные спортсмены достаточно хорошо отзываются о силовой КЕТО диете, когда вы позволяете себе немного углеводов перед тренировкой.

    Итак, вам понадобится примерно 0,5 г УГЛЕВОДОВ на каждый КГ вашего тела! Если вы весите 80 кг, то вам понадобится примерно 40 г углеводов перед тренировкой (за 1-1,5 часа до тренировки).

    Но, как я и говорил, такой вариант НОВИЧКАМ НЕ ПОДХОДИТ. Новичок вряд ли сможет чётко рассчитать то, сколько ему необходимо углеводов в той или иной ситуации, поэтому проще просто их убрать и придерживаться ПОСТОЯННОЙ КЕТО диеты.

    Продвинутые атлеты смотрят по ситуации.

    Как грамотно загрузиться углеводами при Циклической КЕТО диете?

    Опять же, этот вариант НЕ ДЛЯ НОВИЧКОВ! Данный вид КЕТО диеты очень схож с БУЧ диетой, но есть некоторые ньюансы. В БУЧ диете мы грузимся спустя 2-5 (редко, 7) дней углеводами, для того, чтобы ускорить обмен веществ и не войти в кетоз. Здесь задача другая. Мы грузимся раз в одну-две недели, чтобы подстегнуть обмен веществ, НО НЕ ВЫЙТИ ИЗ КЕТОЗА. Как это возможно?

    Пока вы истощаете запасы гликогена вы ВООБЩЕ НЕ ЕДИТЕ УГЛЕВОДЫ! Хлеб, кетчуп, макароны, крупы, шоколадки, конфеты и т.д. Всего этого нельзя!

    Можно только использовать небольшое количество зелёных овощей (огурцов, салата) без всяких заправок (особенно майонеза!). Помните, лучше съесть меньше углеводов, чем больше!

    Чем вы больше тренируетесь, тем вы быстрее тратите гликоген! Если тренируетесь три раза в неделю, то кетоз может наступить через 7-8 дней, а если у вас 5-6 тренировок в неделю, то он уже может начаться через 3-4 дня.

    Чем больше тренируетесь, тем быстрее ваше тело переключится на жир!

    Грузиться углеводами можно только тогда, когда вы вошли в кетоз и хотя бы 2-3 дня в нём находились, активно сжигая жировые запасы.

    Сколько по времени можно грузиться углеводами? Я советую грузиться МАКСИМУМ ПОЛ ДНЯ! Т.е. если вы проснулись и загрузились углеводами в 7 часов утра, то последний приём пищи с использованием углеводов должен быть в 19:00 и не позже! Лучше вообще грузиться не 12, а 8-9 часов. Помните, что ЛУЧШЕ МЕНЬШЕ, ЧЕМ БОЛЬШЕ!

    КОЛИЧЕСТВО УГЛЕВОДОВ должно быть равно 8-10 Г на 1 КГ СУХОГО ВЕСА ТЕЛА! Сухой вес – это вес вашего тела без жира! Количество жира в среднем у мужчин равно 10-30%, у женщин: 18-35%. Это очень индивидуально.

    Белки можете принимать в том же количестве, а вот количество жиров в фазе загрузки лучше снизить!

    Кстати, ФРУКТЫ И МОРОЖЕНОЕ ЕСТЬ НЕЛЬЗЯ! Это очень важно, т.к. ФРУКТОЗА и ЛАКТОЗА легко откладываются в гликоген в печени, а не в мышцы, как остальные углеводы!

    Лучше съесть “Сникерс” в фазе загрузки, чем съесть яблоко. Но это я утрирую, конечно.

    Ещё раз не поленюсь повторить: ЭТОТ СПОСОБ НОВИЧКАМ НЕ ПОДХОДИТ, т.к. сложен в настройке (ЛЕГКО ОШИБИТЬСЯ!). А если вы переберёте с углеводами, то жиросжигание (КЕТОЗ) остановится, и вы сведёте результаты в похудении на нет.

    КЕТО диета. Рацион и особенности

    Итак, как мы уже разобрались, основа КЕТО диеты – это ЖИРЫ И БЕЛКИ, а УГЛЕВОДОВ НЕТ (из углеводов только зелёные овощи 30-50 г.)! Это самая БАЗА.

    Калорийность

    Раз наше тело переключается на КЕТОЗ, то ему будет необходимо немного большее количество жира, чем обычно, т.е. пропорция будет такова: 1/3 БЕЛКА + 2/3 ЖИРА.

    Углеводов очень мало, поэтому мы их не учитываем.

    Теперь подробнее о калорийности:

    • 1 грамм БЕЛКА = 4 ККАЛ;
    • 1 грамм ЖИРА = 9 ККАЛ;

    Это важно, потому что по граммам количество ЖИРА будет РАВНО количеству БЕЛКА, т.к. примерно 2 г белка = 1 г жира по калорийности!

    К примеру, если ваша суточная калорийность 2860 ККАЛ, то вам нужно 220 г БЕЛКА (это 880 ККАЛ) и 220 г. ЖИРА (это 1980 ККАЛ). Я говорю именно про вес самих нутриентов (белка и жира), т.е. их содержание в продукте, а НЕ ВЕС ПРОДУКТА.

    В 100 г. куриной грудки (это вес ПРОДУКТА) содержится 21 г БЕЛКА + 9 г ЖИРА (это ВЕС НУТРИЕНТОВ), а в 100 г жирной свинины (это ВЕС ПРОДУКТА) может быть всё наоборот 12 г БЕЛКА + 50 г. ЖИРА (это ВЕС НУТРИЕНТОВ). Соответственно ККАЛ надо высчитывать исходя из ВЕСА НУТРИЕНТОВ! Берёте продукты, высчитываете количество продуктов, чтобы набрать пропорцию по калорийности равную 1/3 БЕЛКА + 2/3 ЖИРА.

    ВНИМАНИЕ: Пока ваше тело не перешло в кетоз (в среднем 1 неделя) имеет смысл использовать немного другую пропорцию нутриентов: 40% БЕЛКА + 60% ЖИРОВ или даже: 50% на 50%. А вот спустя неделю уменьшаем содержание белка и увеличиваем количество жиров. До нужной пропорции (1/3 и 2/3).

    Почему именно так? Сначала 50% на 50%, а потом 1/3 на 2/3? Просто пока тело не вошло в кетоз оно может начать использовать белки из мышц в качестве энергии, а это нам вообще не надо.

    Так же, белок стоит снизить спустя неделю т.к. наше тело способно начать переваривать белки и превращать их в глюкозу, чтобы наш мозг не перестраивался на новый источник энергии и не вошёл в кетоз.

    Продукты употребляйте практически любые, основное правило: УГЛЕВОДОВ БЫТЬ НЕ ДОЛЖНО! А теперь о плюсах, т.к. вам можно кушать больше жирного, то можете есть: жареное мясо (свинина, курица, баранина), рыба, яйца, различные сыры (кроме плавленых!). Всё это можно есть! Правда, стоит исключить молочку, т.к. там тоже есть углеводы и лактоза.

    Так же, добавьте НЕНАСЫЩЕННЫХ ЖИРОВ: льняное, оливковое масло, про рыбий жир и т.д.) и немного овощей (клетчатка).

    Ваш аппетит сильно понизится, как тело войдёт в кетоз, поэтому не стоит переживать по поводу калорийности продуктов. Вам как бы можно есть всё жирное, но вам не особо хочется. Будет именно такое состояние, если вы всё сделали как надо.

    ГЛАВНОЕ НИКАКИХ УГЛЕВОДОВ (кроме небольшого количества овощей). Пока не войдёте в кетоз (7-8 дней), лучше даже исключить овощи, т.к. это замедлит процесс переключения на жиры.

    Как тело входит в кетоз

    Итак, чтобы вы знали, что делаете всё правильно необходимо рассказать вам, что будет происходить с вашим телом во время перехода на использование жиров в качестве основного источника энергии:

    ЦИКЛ №1: Трата гликогена и глюкозы. После того, как вы последний раз съели углеводы, ваше тело в течение 8-10 часов сжигает запасы глюкозы. После этого всё больше начинает тратится гликоген из печени.

    ЦИКЛ №2: Трата гликогена и жиров. Примерно через 1-2 суток ваше тело полностью истратит гликоген в мышцах и печени, и начнёт переключаться на использование жира в качестве источника энергии.

    ЦИКЛ №3: Трата жира и белка. Около 5-7 дней ваше тело будет активно сжигать жир, это плюс, но минус заключается в том, что велика вероятность что тело начнёт использовать белок в качестве источника энергии, вместо жира, поэтому мы можем сжечь много мышц. Также будет гореть глюкоза, которую наш организм преобразует из белка с помощью реакции, называемой ГЛЮКОНЕОГЕНЕЗ!

    ЦИКЛ №4: Трата жира. После 5-7 дней полного отсутствия углеводов наше тело адаптируется к длительному отсутствию углеводов, путём образования кетонов, т.е. наступает КЕТОЗ. Тело теперь использует ЖИР в качестве энергии, а распад белка замедляется. Наш мозг практически полностью получает энергию из КЕТОНОВ.

    Главное понять, что даже маленькое количество углеводов в начале вашей КЕТО диеты может не дать телу войти в состояние кетоза. Чем меньше углеводов в рационе и чем дольше они отсутствуют, тем ближе ваше тело к 4 циклу (кетозу, трате жиров).

    Признаки кетоза

    И всё же, как понять, что ваше тело вошло в состояние кетоза? Есть конкретные признаки:

    • Снижение аппетита.
    • Улучшение самочувствия (вялость пропадает).
    • Запах ацетона.

    Кстати, запах ацетона от тела, изо рта и мочи – это самый характерный признак начавшегося кетоза! Избыток производных жира выводится организмом, поэтому появляется этот запах.

    Как убрать запах ацетона?

    Убрать получается не всегда, но вы можете его свести практически на нет БОЛЬШИМ КОЛИЧЕСТВОМ ВОДЫ (от 3-3,5 литров в день)! Так будет выводиться избыток кетонов с мочой и потом.

    Кстати, ВОДУ ПРИ КЕТО ДИЕТЕ НАДО ПИТЬ В БОЛЬШИХ КОЛИЧЕСТВАХ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

    Меню на КЕТО диете

    Составить меню проще простого. Вам необходимо есть БЕЛКИ + ЖИРЫ и не есть УГЛЕВОДЫ.

    Берём продукты животного происхождения (мясо, рыба, птица, яйца, творог). Молочку нельзя!

    Просто выбирайте те продукты, где нет углеводов!

    НЕЖИРНАЯ СВИНИНА: 15 г БЕЛКА + 30 г ЖИРА = 330 ККАЛ

    СКУМБРИЯ: 18 г БЕЛКА + 9 г ЖИРА = 153 ККАЛ

    СЁМГА: 21 г БЕЛКА + 15 г ЖИРА = 219 ККАЛ

    ОДНО ЯЙЦО (С ЖЕЛТКОМ): 6-8 г БЕЛКА + 6 г ЖИРА = 88 ККАЛ

    Так же поступаем с овощами:

    ОГУРЦЫ: 1 г БЕЛКА + 0 г ЖИРА (4 ККАЛ) + 3 г УГЛЕВОДОВ = 16 ККАЛ

    ПЕРЕЦ ЗЕЛЁНЫЙ СЛАДКИЙ: 2 г БЕЛКА + 0 г ЖИРА + 5 г УГЛЕВОДОВ = 28 ККАЛ

    Рассчитывайте так, чтобы по граммам ВЕС БЕЛКА = ВЕС ЖИРА. По калориям жира будет в два раза больше, а нам это и нужно, чтобы соблюсти нужную пропорцию.

    Например, 100 г НЕЖИРНОЙ СВИНИНЫ (15 г БЕЛКА + 30 г ЖИРА) + 100 г СКУМБРИИ (18 г БЕЛКА + 9 г ЖИРА) = 33 г БЕЛКА + 39 г ЖИРА, т.е. вес БЕЛКОВ ПОЧТИ равен весу ЖИРОВ, а нам это и надо.

    Вы можете подобным образом составить себе меню для любых продуктов! В любом, нужном для вас количестве. Потом просто берёте и общее количество получившейся еды делите на 6-7 порций и получаете свой дневной рацион. ЭТО НЕ СЛОЖНО! Стоит сделать один раз и потом получать результаты.

    Вес белков и жиров в каждой порции не обязательно должен быть равен. ГЛАВНОЕ, чтобы ваша общая суточная пропорция была сохранена (1/3 БЕЛКОВ + 2/3 ЖИРОВ, помните?). Т.е. вы можете в один приём пищи есть чисто свинину, а в другой съесть скумбрию, например. Имеет смысл именно СУТОЧНАЯ калорийность!

    Ничего сложного. У вас всё получится.

    • Сначала, чтобы организм не испытал очень сильный стресс от отказа от углеводов, сестра сначала прибегает к использованию БУЧдиеты , либо просто кушает 100-150 г углеводов с утра, а в остальные приёмы пищи просто ест БЕЛКИ + ЖИРЫ + КЛЕТЧАТКА.
    • Когда организм подготовлен к дальнейшему похудению, то сестра начинает подготавливать тело к кетозу. Как? Очень просто. Происходит это за 3-4 дня. В первый день она позволяет себе 50 г овсяной каши на воде без сахара из углеводов, во второй день 25 г овсяной каши на завтрак, а на 3-4 день уже происходит полный отказ от быстрых (сладкое, фрукты, сахар и т.д.) и медленных (крупы и т.д.) углеводов.
    • Когда произошёл полный отказ от углеводов пропорция БЕЛКИ + ЖИРЫ равна 50% на 50% или 60% БЕЛКА на 40% ЖИРА. Это нужно для того, чтобы тело истратило гликоген из мышц и печени и не начало превращать белок из ваших мышц в глюкозу, чтобы питать ваш мозг.
    • Когда прошло 3-4 дня без углеводов, то пропорция БЕЛОК + ЖИР = 1/3 БЕЛКА + 2/3 ЖИРА. Тут организм начинает “вставать на новые рельсы”, т.е. использовать жир в качестве основного источника энергии. Началось активное жиросжигание.
    • Через 7-8 дней от тела, мочи, изо рта начинает немного пахнуть ацетоном! Чтобы избавиться от этого запаха пейте более 3 литров воды в день! Это поможет.
    • Что она использует для улучшения результата? Она прибегает к использованию жиросжигателя: обычно это LIPO 6x (можно купить в магазине спортивного питания) + L-Карнитин (купить там же). Это стимулирует ЦНС (центральную нервную систему), даёт силы, уменьшает жировую прослойку, а так же (L-Карнитин) помогает транспортировать жирные кислоты в митохондрии, т.е. использовать на тренировке в первую очередь именно жир в качестве энергии. Подробнее об этих добавках читайте здесь .

    Выводы

    Понимаю, информации просто тонна, может даже не все дожили до конца, поэтому считаю, что необходимо подытожить основные моменты этой статьи:

    • 1 г БЕЛКА = 4 ККАЛ.
    • 1 г ЖИРА = 9 ККАЛ.
    • 1 г УГЛЕВОДОВ = 4 ККАЛ.
    1. ГЛЮКОЗА (основной источник энергии, когда углеводы в рационе есть).
    2. КЕТОНЫ (резервный источник энергии, когда углеводов в рационе нет).
    • Постоянная – едите только БЕЛКИ + ЖИРЫ + КЛЕТЧАТКА.
    • Силовая – едите немного углеводов перед силовой тренировкой, но ровно столько сколько вы сожжёте, в остальное время постоянная КЕТО диета.
    • Циклическая – вы примерно раз в 7 дней немного загружаетесь углеводами, чтобы сохранить больше мышц и ускорить обмен веществ.
    • ЦИКЛ №1: Трата гликогена и глюкозы.
    • ЦИКЛ №2: Трата гликогена и жиров.
    • ЦИКЛ №3: Трата жира и белка.
    • ЦИКЛ №4: Трата жира (КЕТОЗ).

    Статья подошла к концу. В ней я рассмотрел достаточно подробно не только, что такое КЕТО диета, но и многие вопросы, связанные с ней. Для новичков я советую именно её, т.к. она не так сложна в настройке, но очень эффективна.

    С уважением и наилучшими пожеланиями, Никита Волков!

    P.P.S. Также, у меня есть очень мощный обучающий курс для того, чтобы быстро, грамотно похудеть и просушиться. Там множество ПОДРОБНЫХ СХЕМ ПИТАНИЯ (в том числе, и СХЕМ ПИТАНИЯ по КЕТО диете!), расписанных поминутно, очень удобная навигация, простой и понятный язык. В этом курсе ЕСТЬ ВСЁ, что касается эффективного избавления от лишнего жира. Вы можете ознакомиться с курсом поближе, просто кликнув по обложке:

    Курс "Экстремальное жиросжигание"

    1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд(4 оценок, среднее: 4,50 из 5)

    Автор статьи Никита Волков

    Персональный тренер по фитнесу и бодибилдингу (сертификат международного образца). Автор блога snow-motion.ru . Опыт постоянных тренировок с 2010 года, занимаюсь онлайн-ведением клиентов до результата с 2014 года.

    Изучал анатомию, физиологию, теорию и методику фитнес тренировок, продолжаю постоянно совершенствовать свои знания, изучая различные научные исследования и литературу спортивной тематики.

    Автор курсов по фитнесу и бодибилдингу.

    Как похудеть на отсутствии вдохновения

    Как убрать живот и бока в домашних условиях за короткий срок

    С чего начать похудение

    Очень хорошее подробное описание данной системы питания, давно искала подобное обоснованное изложение))) могли бы вы чуть подробнее описать меню на день. Также очень интересен рацион вашей сестры)) Спасибо)

    Дарёнка 17 мая 2015 | 06:11

    Здравствуйте! На эти вопросы ответил в статье, дополнил в конце. Спасибо за вопросы!

    Никита Волков 17 мая 2015 | 19:09

    Здравствуйте, Никита! Спасибо за подробное описание, у меня возникли вопросы, уровень моего базового обмена равен 1518 ккал, для того чтобы запустить процесс жиросжигания мне нужно отнять 500 ккал, укладывать питание 1018 ккал? Как раскинуть белки и жиры, как бы не старалась не получается составить пропорции.

    Мигель Сансес 8 сентября 2016 | 08:05

    Здравствуйте! Отнимать калории нужно НЕ СРАЗУ, а постепенно снижать калорийность (на 100-200 ккал в неделю), иначе организм это воспримет как “аварийную ситуацию” и замедлит обмен веществ, что остановит жиросжигание. Нам это не нужно.
    Рацион составить очень просто. Берёте яйца, треску, свинину жирную, овощи зелёные (посчитайте по калориям).

    Никита Волков 8 сентября 2016 | 08:20

    Сах заменители как я поняла запрещены,у меня bcaa сладкий, да и l-carnitine со вкусом вишни и ананаса.они не повлияют на процесс жиросжигания?

    Мигель Сансес 8 сентября 2016 | 14:39

    Посмотрите содержание углеводов, это важнее. Если по нулям, то смело пейте.

    Никита Волков 8 сентября 2016 | 17:35

    Приветик =)
    Хорошие наглядные фото, но как ты и говорил, прошлая мне все же больше понравилась 😉

    Анастасия 17 мая 2015 | 12:55

    Привет, Насть! БУЧ диета немного сложна в настройке, вернее требует немного экспериментов в плане: КОЛИЧЕСТВО ДНЕЙ РАЗГРУЗКИ + ВЕЛИЧИНА ЗАГРУЗКИ УГЛЕВОДАМИ, но спустя 2-3 недели экспериментов, а может и раньше результат просто поражает! Мне БУЧ тоже больше нравится, а сестра всё же предпочитает КЕТО.

    Никита Волков 17 мая 2015 | 13:04

    Я совсем без углеводов в печаль впаду =))

    Анастасия 17 мая 2015 | 13:53

    :’( мне очень нравится диета, проблема в том,что я не умею самостоятельно составить себе рацион…у меня 15кг лишнего веса после родов и кормления…

    Маришка 30 апреля 2016 | 16:43

    Никита приветствую еще раз! Спасибо Вам за интереснейшие и полезнейшие статьи! Напишите пожалуйста коротко конкретное меню, что съесть с утра и что съесть вечером. Боюсь ошибиться с выбором продуктов и случайного просчета ккал). Никогда не обращал внимания на калорийность продуктов. Впервые иду на такие эксперименты. Как насчет серьезных(!) побочных действий от диеты? Если их нет, то к бою с жирами готов)! Заранее спасибо!). P.S вес 91 кг

    Салмар 28 мая 2015 | 20:51

    Салмар, привет! Рад, что нравятся статьи и спасибо за добрые слова, очень приятно!
    Конкретное меню сложно будет составить не зная вашего возраста, уровня тренированности и особенностей вашей системы пищеварения. Но примерное сейчас накидаю. По калориям считать не буду, т.к. это немного затратно по времени. Думаю, что с этим справитесь сами.
    Смотрите, как и говорил в статье, вам необходимо полностью исключить углеводы! Полностью! Т.е. заставить организм переключиться на резервный источник энергии: кетоны. Т.к. наш мозг не умеет питаться жиром. Т.е. нельзя есть все продукты содержащие углеводы. А это всё сладкое, мучное, овощи, фрукты и т.д. Чтобы у организма было достаточно питания нужно потреблять чуть больше жира, чем обычно. Т.е. можно кушать мясо (свинина, баранина и т.д.).
    Сначала 2-3 дня можете исключить все углеводы, кроме овощей. Чтобы слишком резко не шокировать организм. Через ещё 1-2 дня углеводы убираете полностью (можете оставить зелёные овощи типа огурцов, салата). И всё, вводите своё тело в кетоз. Пейте больше воды. Это уберёт запах ацетона. А меню можете составить так: Мясо жирное, курица, рыба, яйца, творог, орехи, зелёные овощи, больше воды. По граммам и калориям поэкспериментируйте. Это не сложно. Как именно, написал в статье. Главное делайте! А потом просто форсируйте калориями и нутриентами в ту или иную сторону.

    Никита Волков 29 мая 2015 | 06:00

    Салмар 29 мая 2015 | 21:09

    На кето 2 недели. Из спорта бег(6км=600ккал). Питание 1900-2000 ккал 65-70%жир 25-30%белок. Я похудела, но тело как желе, нет тонуса!! Что делать или это нормально?

    Ingazhurko 18 августа 2015 | 16:42

    Чтобы сбросить вес, надо снижать калорийность, чтобы привести в тонус или накачать мышцы надо нагружать их тяжестями, чтобы им был смысл изменяться. Добавьте работу с отягощениями.

    Никита Волков 18 августа 2015 | 18:57

    До диеты была упругость! Просто я сразу начала соотношение 70/25% ж/б. И теперь боюсь, что сгорели мышцы?! И как дальше продолжать соотношение?Спасибо

    ingazhurko 18 августа 2015 | 19:51

    Если вес уходит, то ничего особо менять не нужно. Зачем менять то, что работает? Для упругости и т.д. и жёсткости мышц необходимо работать в тренажёрном зале, т.к. это изменяет их плотность.

    Никита Волков 18 августа 2015 | 20:22

    Подскажите пожалуйста, было содержание кето тел 4-6моль/л, через неделю диеты, а щас 1,5моль/л, идёт четвёртая неделя диеты. Это нормально?) проверял с помощью спец. индикаторов для определения кетоновых тел в моче.

    Саша 30 сентября 2015 | 18:21

    4-6/л моль кетоновых тел всё-таки немного многовато, 1,5 моль/л – это уже более похоже на адекватную норму. Это возможно. Хотя такой скачок довольно странный. Четыре недели полного отсутствия углеводов? Количество углеводов не менялось? Что с тренировками?

    Никита Волков 30 сентября 2015 | 20:04

    Первые две недели были углеводы из фруктов и овощей, 3-4 неделя уменьшил жиры, белки оставил так же) может из-за этого?)

    Саша 1 октября 2015 | 07:17

    Скорее всего это из-за уменьшения количества жиров в рационе. При КЕТО-диете их должно быть 50-60%, не меньше, т.к. мозг теперь питается кетонами, а организм использует жир в качестве энергии, но если жиров мало, то организм входит в состояние экстремальной экономии энергии, т.к. углеводов нет, нужны жиры, А ИХ ТОЖЕ МАЛО, ни о каком сжигании жира тут не может идти речи, т.к. организм пытается выжить. Увеличьте количество жиров. 2 г белка = 1 г жира примерно по калорийности.

    Никита Волков 1 октября 2015 | 07:25

    Никита, привет. Прими благодарность от меня за твои подробнейшие статьи. Только благодаря им я увидела не просто “диету”, а причинно-следственные связи! Спасибо!
    И позволь вопрос: нагрузок практически нет, кроме ежедневных 2-х часовых прогулок с собакой на чистом воздухе. Можно ли использовать КЕТО или БУЧ? Или все же стоит подключить нагрузку? Возможности заниматься в зале нет, но есть скамья, гантели с накидными блинами до 50 кг, фитбол, резинка, утяжелители.
    И можно ли для балансировки КЕТО хомячить сало?
    Прости за банальные вопросы – только учусь)

    Zlata 23 октября 2015 | 18:05

    Привет, Злата! Спасибо за добрые слова.
    Нагрузки лучше добавить. С гантелями и наклонной скамьёй можно делать множество отличных упражнений. Обязательно подключи, если есть такая возможность. Приседания, жим гантелей на наклонной скамье, выпады, жим гантелей сидя, тяга гантелей к подбородку, подъём гантелей на бицепс и т.д. Упражнений масса.
    Сало есть можно и даже нужно, т.к. организм “встаёт на другие рельсы” и использует кетоны в качестве питания для мозга. Жира можно есть больше, чем при БУЧ.

    Никита Волков 23 октября 2015 | 18:36

    Я вошла в диету жестко, резко и бесповоротно. 40 кг лишнего веса. Вначале болела голова (дня три), затем снизилась активность – это организм “наслал” на меня лень – дня три экономил энергию. На седьмой-восьмой дни резко замедлились реакции. Настолько, что опасно было садиться за руль, много делала ошибок по работе. Это длилось пять дней. Были после отдельные дни, когда особенно чувствовала прилив энергии, подвижность. Исчезла инициативность и вдохновение. Способность к обучению пока не восстановилась, на диете 1 мес. Никакого запаха ацетона так и не появилось. Снизилась отечность, которая было до диеты, сон в норме. Снижение массы тела – около 180гр в день, не равномерно. Собираюсь так питаться всю жизнь.

    Львица 25 ноября 2015 | 10:53

    Снижение активности – это само собой разумеющееся явление, т.к. есть недостаток основного источника энергии в организме (углеводов). Всю жизнь не надо, да и не получится. Когда вес придёт в норму, можно переходить к другому характеру питания с постоянной (либо чуть повышенной) калорийностью для роста мышечной массы.

    Никита Волков 25 ноября 2015 | 11:00

    а у меня сын 12 лет на этой диете без спорта похудел с 62 до 56 кг. рост 163 см. за 12 дней, поедая мясо,курицу,немного овощей,яйца,сыр и жирный творог со сметаной.

    zakaz89.com 13 декабря 2015 | 00:03

    Привет, Никита! Вес по непонятной мне причине плавно перестал снижаться! Дошло до того, что ноги просто не стали держать, в глазах темнело, не хотелось двигаться совсем. А выходные из спортивных дней превратились в дни болезни. Тогда я решила загрузиться – съесть тарелку плова. С утра, один раз в неделю. Жизнь снова вернулась в мое тело. Появилась способность мыслить, творить, двигаться. Вес стал расти. Питаюсь по-прежнему, до 20г углеводов в день, не нарушаю. Загрузка 1раз в неделю. Я привыкла думать, но вот всю голову сломала – откуда привес? Отеков нет, ем немного, рацион стабильный: 2 яйца, 250г обезжиренного творога, сметана 20% 150г, мясо 200г или колбаса вареная 200гр, капуста 100гр. Иногда огурец, лимон, зелень по понемногу. Оливковое масло для заправки. Все! Но при этом, вес возвращается, и никакого запаха ацетона так и не было! Спасибо.

    Львица 13 декабря 2015 | 02:58

    Привет! Запах ацетона – это не обязательное явление. Колбасу уберите варёную, лучше добавьте вместо этого немного больше оливкового масла (или сала), увеличьте немного белковую составляющую, углеводы только из овощей. Вес упал? Вы хотите ещё похудеть или держать данный вес?

    Никита Волков 13 декабря 2015 | 11:31

    В том-то и дело, что вес начал подниматься!! На чем он поднимается? На колбасе? Конечно же, моя цель – снизить вес и закрепиться на определенной позиции. Спасибо, Никита.

    Львица 13 декабря 2015 | 15:29

    Калорийность вашего рациона, на мой взгляд маловата. Если начало темнеть в глазах и т.д., то это признаки ГИПОГЛИКЕМИИ (низкого сахара в крови), а поскольку ваш организм должен был переключиться на “другие рельсы” (другой способ энергообеспечения), то могу предположить, что этого не произошло (организму не хватает калорийности рациона). Постепенно увеличьте калорийность за счёт белка и жира (растительных жиров и ОМЕГА-3-6-9). Углеводы убирайте в ноль, ну и, естественно, о колбасе не может быть и речи, т.к. одному Богу известно, что туда положили) Скорее всего, ваш организм не может покрыть даже нужды БАЗОВОГО обмена веществ, из-за этого гипогликемия.

    Никита Волков 13 декабря 2015 | 18:06

    Нельзя йогурт, творог. в молочке лактоза,соответсвенно сахар,соответсвенно углеводы. колбасу и другие вредные продукты тоже нельзя! Нужно есть только полезные жиры т

    Марина 16 августа 2017 | 12:38

    Привет Никита и читатели блога! Я стала налегать на соленое сало. Я его ем со всеми продуктами. И о чудо! Появилась энергия и инициативность. А вес пошел опять вниз! Печень довольна. Спасибо!

    Львица 30 декабря 2015 | 13:37

    Привет! Рад, что работоспособность восстановилась. Многие на КЕТО диете боятся есть много жирного, т.к. вроде надо сжигать жир, а тут его и есть приходится достаточно. Как не парадоксально, а при переключении организма на другой источник энергии приходится есть больше жирного, чтобы жир “горел”, а клеточное дыхание и работоспособность организма была в норме. Пожалуйста)

    Никита Волков 30 декабря 2015 | 16:42

    Никита, подскажите, пожалуйста, как быть в таком случае: Очень хочу много двигаться, но не могу себя заставить! Организм здоров, но напала Лень! Не желаю заниматься ничем. Понимаю, что для того, чтобы похудеть, нужно больше двигаться. Апатия ко всему, что вокруг. Есть не хочется, диван- работа, работа – диван. По-прежнему на кето-диете, только есть не хочется. Принимаю “Компливит”. Может, Л-Карнитин добавить, чтобы “ожить”, проснуться? Где способ, чтобы оживить уснувший метаболизм? Спасибо.

    Львица 13 января 2016 | 03:57

    Привет! Это особенность КЕТО-диеты. Она довольно тяжёлая для организма, т.к. вы убрали основной источник энергии – углеводы. Л-Карнитин – это транспорт жирных кислот, похудение пойдёт быстрее, но в условиях диеты и тренировок. Чтобы “ожить” можно дополнительно купить ВСАА (аминокислоты с разветвлённой цепочкой). Из них на 25% состоят наши мышцы. И ещё, вы продолжаете худеть? И достаточно ли у вас жира в рационе? Т.к. организм вынужден использовать жир в качестве энергии (в виде кетонов), то необходимо количество жира повысить до 50-60%. Если нет энергии, то скорее всего проблема в этом.
    Теперь о мотивации. Для того, чтобы был стимул что-то делать, нужно понять ДЛЯ ЧЕГО ЭТО КОНКРЕТНО ВАМ. Организм не любит делать то, что ему не выгодно. Диета + тренировки – это стресс для организма, он сопротивляется. Чтобы продолжать вы должны видеть чёткую выгоду для себя. Лень бывает у всех. У меня бывает, но я понимаю, что я должен идти в зал, т.к. нужно показывать практический результат, вести блог, быть подтянутым, это даёт уверенность и т.д. Понимаете? Всегда, начиная делать что-то поймите, а для чего это вам? Спортзал делает вас здоровее, красивее, увереннее, вы можете выбирать из гораздо большего количества мужчин, быть примером для ребёнка и т.д. Найдите ту ВЫГОДУ, которую вам это даёт и вы поймёте, что делаете это не для кого-то, а для себя! Наш мозг любит делать то, что выгодно организму. Лениться тоже выгодно (т.к. есть экономия энергии). И ещё, НЕ НАДО себя корить за отдых. Если вы пропустили тренировку или поленились на диване день-два, то не надо депрессовать, мы не роботы и не можем постоянно находиться в напряжении. Пропустили тренировку? Ок, всё нормально. Просто дальше продолжайте придерживаться диеты и тренировок по плану. Ничего страшного не произошло.
    Организм очень неохотно соглашается на трату энергии, но соглашается только тогда, когда видит конкретную выгоду для себя. Почитайте вот эту статью. Там я подробно об этом рассказал.

    Никита Волков 13 января 2016 | 05:49

    Привет! В состоянии апатии и вселенской лени вес стоит на месте, даже увеличивается! Жирное просто игнорируется, “не лезет”. Все внешне в порядке: и работа, и сон. Только движений мало! Это состояние спячки. Если за собой не наблюдать, то можно и не догадываться об этом.
    Понимание положения приходит тогда, когда чувствуешь “пробуждение”. На сон достаточно 6 часов, состояние бодрое, много инициативы, движения легкие, настроение жизнерадостное, почти летаешь. Слово “летаешь” здесь ключевое. Мотивировать себя на жизнь тут нет никакой необходимости. Просто продолжаешь начатое. Только в таком состоянии вес падает.
    Ваши статьи о мотивации очень правильные, нужные. Но тут я говорю именно о состоянии не духа, а тела. Возможно, эта спячка (1,5 мес) очень нужна организму для адаптации при кетодиете, чтобы таким образом отыграть потерянный вес. Вот оно, весовое плато! Но наша задача как-то сократить этот период, чтобы достичь цели. Попробую BCAA. Отпишусь. Спасибо, Никита.

    Львица 15 января 2016 | 00:18

    Привет! Включите в свой рацион витамины (А, С, группы B и D, PP), если пьёте “Компливит”, то удвойте дозировку (2 табл. в день). Возможно ферменты работают недостаточно эффективно, а они отвечают за расщепление пищи до нужных веществ. Их стимулируют витамины.
    Постарайтесь увеличить физическую активность. Добавьте сначала хотя бы немного кардио (20-30 минут 2-3 раза в неделю).

    Никита Волков 15 января 2016 | 05:32

    Доброго времени суток, попала на глаза ваша статья о кето диете, очень грамотно, спасибо, но вот один момент не оговорён, хочу прояснить для себя. Занимаюсь в зале с отягощениями, обычно в режиме через день, легкое кардио 5 минут, затем проработка низ/верх ( чередование с разбивкой на отдельные дни для разных групп мышц) в течение 40-50 минут(в основном под надзором злого тренера 😆) и завершающее кардио на беговой с чередованием скорости быстрый шаг /бег по интервалам времени в общей сложности 40 минут. При таких тренировках жор страшный конечно, есть косяки в питании в сторону лёгких углей. Решила сделать отдых для желудка, с 21 декабря 2015 села на низкоуглеводку с чередованием кетодиеты(неделя то неделя это) . Но у меня есть проблема- я пескетарианка, уже 6 лет (жую все кроме мяса животных и птиц😂😂), акцент смещён на рыбу и морских гадов, молочку, овощи фрукты крупы. А также протеины. Вот про них ничего и не увидела. В основном в рационе использую чистый вей прот, плюс дополнительно принимаю бца. Так вот можно ли на кето диете чистый прот или он как молочка попадает в разряд запрещённых продуктов? И касаемо тренировок, в неделю низкоуглеводки калорийность держу 1200 , в кето 800. Принимаю витамины к бца в виде жира рыбьего, витамины группы в и с. Веса практически убрала, работаю с малым весом но длительный подход (4/5 подходов с повторами 20/30 в зависимости от отказа, на одну группу мышц) продолжительность силовой тренировки 40/60 минут, далее кардио 60 минут Дорожка по разной интенсивности наклона скорость быстрый шаг (5,5 /6 км в час). Тренировки либо два дня подряд, один день отдых, либо через день. На данный момент рост 165(не вырасту-37 лет😆😆 – вес 62, утром) хочу вернуться в 56 кг(такой вес был до третьей беременности, от которой прошло два с половиной года, вернулась в зал через три месяца после родов в весе 76 и максимум спустила до 62). А вес не снижается, аж бесит 😂😂😂. Что можно сделать.

    Настя 16 января 2016 | 21:36

    Привет, Настя! На мой взгляд 800 ккал – это очень мало. Это калорийность подростка. Как часто ты питаешься? Достаточно ли жира в рационе?
    Почему ты выполняешь 20/30 повторений, а не 10-15? Протеин можно на КЕТО диете. Он не сильно поднимает инсулиновый индекс.

    Никита Волков 16 января 2016 | 22:56

    Темп тренировки вышеозвученный в 4/5 подходов с повторами 20/30 использую в неделю (фактом 6дней, 7 день у меня читмил на овощи рыба фрукты(яблоко/хурма/грейпфрут) кето диеты. Жира в рационе достаточно, так как добираю из семечек очищенных, арахиса сырого и грецкого ореха, плюс пью рыбий жир в полноценной дозе. Не считая того, что в рационе есть красная рыба. Калорийность отслеживаю через фатсикрет😊. Такой темп тренировок использую потому что работаю с маленькими отягощениями. Просто не раз попадала на глаза информация, что на кетодиетах разумнее использовать много повторов с малым весом до личного предела нежели брать большие веса в тренировке. Питаюсь я в неделю кетодиеты ШЕСТЬ РАЗ В ДЕНЬ, в низкоуглеводку 4-6 раз в день. Такие американские горки я себе устроила месяц назад, после двух лет от возвращения в зал после родов. И насчёт инсулина, я его отслеживаю периодически через тест полоски, он у меня не прыгает, это точно. Но по какой то причине и кетоза у меня не начинается (я и раньше делала месяца белкового питания, просто сгонялась вода). Это я тоже знаю, потому что проверяю уровень кетоновых тел на тестерах тоже😊. Мой организм хорошо себя чувствует на белках. Без всякой там апатии 😆. И в рационе ВСЕГДА с момента перехода на вегетарианство белок на контроле😆😆😆.не меньше 1 грамма на кг веса.

    Настя 17 января 2016 | 01:28

    Настя, попробуй увеличить веса до 10-15 повторного диапазона. Скорее, всего при чередовании низкоуглеводки и КЕТО организм у тебя не успевает войти в кетоз. Попробуй 2-3 недели использовать только КЕТО. Затем сними результаты. Если не меняется, то попробуй низкоуглеводку или БУЧ. Может на тебе это будет работать лучше. Затем, старайся убирать из пищи простые углеводы и выдерживать калорийность за счёт белка и жира.

    Никита Волков 17 января 2016 | 15:31

    Здравствуйте! Статья супер просто, все разжевано. Вопрос: за какой срок ваша сестра на фото скинула вес?

    Лера 6 февраля 2016 | 13:28

    Лера, здравствуйте! Если не ошибаюсь, то 2 месяца. НУ это обычная процедура перед летом)

    Никита Волков 6 февраля 2016 | 14:52

    Спасибо за ответ. Получается, она два месяца находилась в кетозе? Это не опасно? 😳

    Лера 7 февраля 2016 | 06:12

    И ещё вопрос по поводу подсластителей: Вы писали, что рецепторы ощущают вкус сладости и реагируют выбросом инсулина. Здесь вообще без вариантов? Просто это действительно меня выбивает из колеи, люблю сладкое и ими постоянно пользуюсь (экстрактом стевии и Эритритолом).

    Лера 7 февраля 2016 | 06:25

    Калорий ноль, но инсулиновый индекс взлетает, и, соответственно, жиросжигание останавливается. Эффект всё равно будет от КЕТО в таком режиме, но чуть медленнее.

    Никита Волков 7 февраля 2016 | 13:36

    Чуть меньше, т.к. сначала она подготавливает тело к КЕТОзу и плавно снижает угли (о кетозе тут речи нет), а спустя 1-2 недели начинает исключать угли. Ещё через неделю запускается КЕТОЗ, ну и получается 5-6 недель к КЕТОЗе. Затем просто тренировки и поддержание калорийности (угли уже есть, но ограниченно).

    Никита Волков 7 февраля 2016 | 13:38

    Здравствуйте! Сейчас мой вес 47 кг при росте 160 см, можно ли скинуть 2 кг соблюдая данную диету. Тренируюсь 2-3 раза в неделю. В обычном режиме ем 2 грамма углеводов на кг веса.

    Анастасия 7 февраля 2016 | 11:53

    Здравствуйте! Можно и больше)

    Никита Волков 7 февраля 2016 | 13:31

    Здравствуйте, а может ли быть на этой диете калорийность рациона меньше 1200 калорий и вообще можно ли употреблять калорий меньше 1200?

    Анастасия 8 февраля 2016 | 07:20

    Здравствуйте! Всё зависит от индивидуальных особенностей вашего организма, но я не встречался с тем, чтобы люди ели меньше 1200 ккал. Скорее всего, это даже не покроет “базовый” пул энергозатрат.

    Никита Волков 8 февраля 2016 | 07:25

    Считайте, что вы с таким (идиотом (зачеркнуто)) маньяком встретились. Я жила и на 800, и на 600, а долгое время вообще ела, условно говоря, 300 г тыквы + 150 г нежирного йогурта + 20-30 г соевого изолята. Я тогда калорийность не считала, но высушилась прекрасно – 19% жира и 65 с небольшим килограммов (рост 188 см, спортом не занимаюсь). Уж не знаю, как там питался мой организм, но, видимо, как раз жирами, поскольку жир уходил по 1% в неделю, а никаких проблем с работой (редактор, корректор, переводчик) я не испытывала.

    Теперь хочу повторить, но не так радикально. Проблема в том, что я булимик. В тот раз одолевала на голой силе воли, потом подключила флуоксетин, он давит аппетит. Он мне честно прописан от клинички 🙂 Штука в том, что тогда мне хватало 1 таблы в день, а теперь дай бог, чтоб 8 подействовали. Максимум – 4, но я его неплохо переношу, к тому ж на такую тушу дозировки надо индивидуально подбирать.

    Тут есть несколько особенностей лично моих. Я веду не то что малоподвижный, а почти неподвижный образ жизни, из дома не выхожу вообще. Кровать – комп – кухня – туалет. По улице в отпуске езжу в коляске. Начинала со 156 кг, а вот сушка до 65 – это как раз был финальный этап. Через 8 лет. Но тогда я в этом еще ни фига не понимала, что и от чего.

    Короче, потом долго держалась на 70-72, потом съехала на 75, а вернувшись из отпуска (ел мясо и овощи, правда, много, но никакого хлеба, а картошку-рис-макароны-сахар уже почти десять лет в глаза не видела. Вот только что фрукты еще по вечерам ела, но отдельно от остального. Короче, задница, но неудивительно, что по приезде весы злорадно показали 85. У меня еще отеки сильные, воду я согнала, осталось 83.

    Второй день не ем вообще почти ничего, кроме литров чая и пары чашек бронекофе (с кокосовым и сливочным маслом, не больше 10 г каждого). Вычитала у одного адепта LCHF.
    Вопрос – растворимый кофе (самый галимый, “индийский!) мешает кетозу? Понятно, я его не литрами пью, ложка-полторы на пол-литра воды. И все-таки – был ли у меня тогда кетоз? Запаха ацетона в упор не припомню, да и мать не жаловалась.

    В общем, вот. Про то, что в первую неделю нельзя даже овощи, я поняла. Собственно, могу жить на одном бронекофе и чаях, но остается вопрос углеводов из кофе. Мясца, я так понимаю, съесть можно (а запеченную курицу с поджаристой шкурой? :)).

    И вот что еще меня интересует. По сути, я на низкоуглеводной диете уже лет восемь. Для меня и 50 г много, да и те будут из овощей (100 г – это вообще запредельно, хотя низкоуглеводки разрешают). Фрукты я ем очень редко, хотя обожаю 🙁
    А вот вес всё равно либо набирается, либо стоит 🙁

    Ана Гладкова-Полянская 29 ноября 2019 | 14:28

    Я считаю, что нужно сдать анализы на основные гормоны, т.к. думаю, что проблемы явно есть. 600-800 ккал мало даже для самой маленькой девочки, это калорийность для ребенка.
    Нужно посмотреть, что с щитовидной железой и рядом других органов.

    Кофе во время Кето можно

    Никита Волков 29 ноября 2019 | 14:45

    Здравствуйте! Всё зависит от индивидуальных особенностей вашего организма, но я не встречался с тем, чтобы люди ели меньше 1200 ккал. Скорее всего, это даже не покроет «базовый» пул энергозатрат. И чем это может отразиться?

    Анастасия 8 февраля 2016 | 07:26

    Жиросжигание замедлится, естественно, т.к. организм находится в стрессовой ситуации. Мышцы начнут уменьшаться из-за того, что ВСАА из мышц начнёт гореть, холодный пот и снижение работоспособности обеспечено.

    Никита Волков 8 февраля 2016 | 07:40

    Никита, привет) Спасибо за подробную статью)) Очень интересно!!
    Как выходить с кето диеты??

    Инна 9 февраля 2016 | 07:46

    Привет, Инна! Пожалуйста)
    Очень просто.
    Когда результат в похудении будет устраивать, то просто смотрите на вашу суточную калорийность и пересчитываете её с учётом добавления туда углеводов. За счёт добавления углеводов, естественно, количества жира надо будет уменьшить. Пропорция теперь будет: 30% белка, 60% углеводов, 10% жира.
    Но, естественно, всё это делаем постепенно. Сначала добавляем 50 г углеводов, чтобы организм встал на “новые рельсы”, потом 100 г углеводов., потом выходим на нужную пропорцию с соблюдением своей калорийности. И все дела. Вес стоит на месте, организм питается углеводами.

    Никита Волков 9 февраля 2016 | 07:55

    Здравствуй! А на данной диете нельзя употреблять низколактозное молоко? Содержание лактозы в нем 0,1 г на 100 г молока.

    Анастасия 11 февраля 2016 | 17:30

    Можешь попробовать, попробуй 1-2 недели с ним, а затем без него. Тут смотря как отреагирует организм. Может у тебя уровень инсулина не сильно после него поднимется, т.к. по сути, лактозы (сахара) мало.

    Никита Волков 11 февраля 2016 | 17:55

    Привет, можешь подсказать сколько жиров и белков нужно употреблять на второй неделе, вес 46.4.

    Анастастия 15 февраля 2016 | 07:17

    Так, вес 46,4, зачем КЕТО-диета?)

    Никита Волков 15 февраля 2016 | 07:23

    Хочу подсушиться не много.

    Анастасия 15 февраля 2016 | 07:27

    Так. А какая у вас физическая активность?

    Никита Волков 15 февраля 2016 | 07:28

    2-3 тренировки в неделю (силовая +кардио 20-30 минут).

    Анастасия 15 февраля 2016 | 07:36

    На мой взгляд, КЕТО, это очень жёсткая диета именно для вас. Лишнего веса у вас скорее всего вообще нет, либо есть но совсем небольшой, который легко уберётся небольшим увеличением физической активности.
    Просто добавьте кардио после тренировки 40-50 минут, либо с самого утра на голодный желудок (или после стакана воды + ВСАА). Этого будет достаточно, я более чем уверен.

    Никита Волков 15 февраля 2016 | 08:26

    Все это испробовано не помогает, вес стоит на месте.

    Анастасия 15 февраля 2016 | 08:39

    На второй неделе КЕТО постепенно приближайте количество жира в рационе к нужной пропорции. На второй неделе, это примерно 50/50. Потом уже можно, спустя неделю, 60/40, 60% жира.

    Никита Волков 15 февраля 2016 | 08:47

    Анастасия 15 февраля 2016 | 09:34

    Доброго времени суток! Подскажите, пожалуйста, формулу для расчета суммы калорий в сутки на кето-“диете”? Ищу на просторах интернета и везде разные результаты, при том колебание существенное. Мне нужно избавиться от жира, у меня его много.

    Алена 17 февраля 2016 | 18:42

    Вы имеете ввиду, какая калорийность на КЕТО нужна именно вам? Как это узнать?

    Никита Волков 17 февраля 2016 | 18:43

    Алена 17 февраля 2016 | 18:57

    Прочитайте про “точку отсчёта” в этой статье. Затем, исходя из вашей точки отсчёта убираете постепенно углеводы, добавляя жиры. Затем сокращаете калорийность на 50-100 ккал в неделю.
    1 г жиров примерно равно 2 г углеводов по калорийности.

    Никита Волков 17 февраля 2016 | 19:20

    Привет, можешь подсказать, такой рацион это правильно? Нутриенты в граммах 70 грамм жира, до 50 грамм углеводов, около 130 грамм белка.

    Наталья 22 февраля 2016 | 14:43

    Вес 46 кг, хотелось бы под сушиться до 44 кг.

    Наталья 22 февраля 2016 | 14:51

    Углеводы из какой пищи поступают?

    Никита Волков 22 февраля 2016 | 18:12

    Углеводы поступают из овощей (брокколи, фасоль стручковая, огурцы).

    Наталья 22 февраля 2016 | 20:07

    Судя по калорийности всё хорошо, но со временем я бы добавил ещё жира (примерно до 100 г.) и убавил бы немного белка (до 90-100 г.).

    Никита Волков 23 февраля 2016 | 09:08

    А можно ли кушать творог в сливках? Например, савушкин продукт 101 зерно в сливках 5%?

    Наталья 23 февраля 2016 | 10:57

    КЕТОз не должен остановиться, как правило. С другой стороны творог сильно повышает инсулиновый индекс, а значит останавливает жиросжигание. Я бы ел творог, но если бы пару недель не видел результата, то убрал бы его на время, если жиросжигание продолжится, то исключил совсем.

    Никита Волков 23 февраля 2016 | 11:07

    Привет Никит, сколько по времени можно придерживаться данной диеты?

    Наталья 3 марта 2016 | 12:19

    Привет, Наталья! До достижения нужной кондиции тела. Потом просто делаешь пересчёт калорийности рациона с учётом углеводов и всё. Держишься в новом коридоре калорийности.

    Никита Волков 3 марта 2016 | 15:51

    Спасибо тебе за твои ответы! У меня еще вопрос, наверно, я тебя уже достала… Я много читала о кето диете и в статьях встречается такое, что происходит замедление обмена веществ и при возвращении к прежнему рациону питания вес возвращается, если потреблять в дальнейшем 2-2,5 грамма углеводов на кг веса, может ли произойти прибавка в весе?

    Наталья 4 марта 2016 | 14:19

    Наталья, прибавка в весе может произойти только, если калорийность вашего рациона вырастет. Если пересчёт с учётом углеводов будет сделан верно, то весу не от куда будет взяться. Всё уравновешено, больше потребляете, больше весите.

    Никита Волков 4 марта 2016 | 15:17

    Здравствуй, на выходе из диеты подняла кол-во углеводов с 30 до 100, можно ли сразу так увеличивать кол-во? Читала на других сайтах, что нужно прибавлять постепенно по 10 грамм углеводов в неделю.

    Наталья 23 марта 2016 | 16:29

    Наталья, здравствуй!
    Всё это очень индивидуально. Жир ведь не возьмётся из неоткуда) Если вы добавите углеводов столько, что сохраните прежнюю калорийность, то лишней энергии просто неоткуда будет взяться)

    Никита Волков 23 марта 2016 | 18:35

    Спасибо за ответ! Скажи, а у тебя нет ни каких статей по поводу поддержания веса на сайте? И еще вопрос нужно ли учитывать углеводы из овощей?

    Наталья 23 марта 2016 | 20:31

    Пожалуйста) По поводу поддержания веса всё очень просто. Если калорийность прежняя и уровень физической нагрузки, то вес стоит на месте.
    Углеводы из овощей надо учитывать!

    Никита Волков 23 марта 2016 | 20:39

    Привет,Никита,дай совет пожалуйста!

    Мамаша 26 марта 2016 | 04:00

    Я новичек в такого рода диетах,10 лет назад мне удалось похудеть на 25 кг за год просто ограничением пищи,сейчас не могу понять как хватило силы воли.Вот решила попробовать БУЧ читала 3 дня безуглеводки потом загрузится можно,ну я наблюдала сегодня 5 дней вес тупо стоит ни на грамм! Не стала загружатся,читала коментарии людей на кето многие уже на четвертый день теряют 2 кг,а со мной чего ни так? Бесит охота нажрать ся и башкой об стену! Ем одно яйцо вареное и бульон куриный с кусочком мяса все. Из жиров только 100 грамм семок подсолнечных.хотяб на 100 грам похудела б уже б стимул появился,ччто я делаю ни так? Мой рост160 см вес 86 кг,какие либо другие продукты покупать нет возможности живу в Таджикистане в дальнем кишлаке,легче ни жрать чем найти здесь белковые продукты,помоги пожалуйста! Физически тяжело таскать такой вес уж про красоту и не думаю

    Мамаша 26 марта 2016 | 04:14

    Здравствуйте! Я не понял, вы едите 1 ЯЙЦО + БУЛЬОН + Семечки и ВСЁ.

    Никита Волков 26 марта 2016 | 10:24

    Ага!Вы наверно думаете идиотка,а я тупо боюсь съесть больше чем надо особенно жира

    Мамаша 26 марта 2016 | 12:37

    Нет, я так не думаю, но это жесть, честно говоря. Вы не можете похудеть КАК РАЗ ИЗ-ЗА ЭТОГО, потому что организм думает, что вы в опасности, вам не хватает пищи и начинает запасать ВСЕ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА, чтобы не умереть.
    6-12 раз в день кушайте. Это основное правило! Белок нужен ОБЯЗАТЕЛЬНО. Надо искать какие-то варианты. Если у вас есть куриные яйца, вы можете их достать, то надо составить меню, исходя из их потребления.

    Никита Волков 26 марта 2016 | 12:45

    Если Вас не затруднит подскажите сколько мне надо в день съедать яиц и примерно наверно одну ножку куринную?Простите за глупые вопросы стыдно не могу но других продуктов тупо нет я писала Где живу,и например одну столовую ложку растительного масла в день достаточно будет? и потом простите конечно за подробности но второй день диеты попал на критические дни( простите за неудобный вопрос) может из за этого вес не снижался? Сегодня появилась слабость еле домашних обслужила поела гречки запила сладким чаем,решила пусть закончатся дни,начну сначала.Надеюсь на Ваш совет сколько мне можно есть заранее огромное спасибо.

    Мамаша 26 марта 2016 | 12:53

    1 г Белка = 4 Ккал
    1 г Углеводов = 4 Ккал
    1 г Жира = 9 Ккал

    Составьте меню так, чтобы получалось 1200-1500 Ккал.

    Белка = 40-50%
    Углеводов = 30-40%
    Жира = 10-20 %.

    В одном яйце 7 г белка. Съешьте 10 яиц за день, будет 70 г белка. Это 280-300 Ккал. Курица ножка 158 Ккал на 100 г + белка 27 г. 100 г гречки – это 350 Ккал. Уже ближе. Можете ещё Омега-3 в аптеке купить. Пить. И будет неплохо.

    Никита Волков 26 марта 2016 | 13:22

    Спасибо Вам большое,сейчас прочитала о каллорийности яиц и куринной ножке,смешно вот дурой то была я уж боялась что впихиваю в себя неимоверное колличество каллорий,ну теперь то уж может все получится,а гречку можно да оказывается? Я думала это тоже углеводы,и простите омега3 это рыбий жир? Обязательно напишу что у меня получится! Хотя страх слишко много съесть присутствует

    Мамаша 26 марта 2016 | 13:48

    Гречку надо сократить постепенно, если вы будете использовать кето, это углеводы. Если БУЧ, то можно раз в несколько дней.
    Рыбий жир, да.

    Никита Волков 26 марта 2016 | 14:17

    Спасибо за терпение,можно сказать ведь все одни и те же вопросы задают.

    Мамаша 26 марта 2016 | 16:03

    Подскажите, не могу разобраться как считать 30 г клетчатки. допустим Капуста белокочанная на 100 грамм продукта: белки 1.8/жиры 0.1/ углеводы 4.7/кал27. Итого допустимые 30г это 600гр капусты в день. Огурец 0.8/ 0.1/ 2.8/ 15ккал. Итого допустимые 30г это 1кг огурцов. Или я не правильно поняла?

    lacvc 27 марта 2016 | 16:30

    Нет!
    100 грамм капусты – это ВЕС ПРОДУКТА!
    белки 1.8/жиры 0.1/ углеводы 4.7/ – это ВЕС НУТРИЕНТОВ!

    Про допустимые 30 г, вы имеете ввиду углеводы? Если так, то да, 600 г капусты допустимо, если в остальных продуктах УГЛЕВОДОВ НОЛЬ, но это же не так)

    Никита Волков 27 марта 2016 | 17:22

    Здравствуйте, Никита,доброго Вам здоровья.Хочу рассказать что у меня получилось,я стала есть 6 яиц в день,дробно естественно,на гарнир сырая капуста или отварная цветная,бульон куринный с одной ножкой,много пила,рыбий жир у нас не нашла,просто стала выпивать 1 ст.ложку льняного масла,оно у нас не рафинированное очень пахучее,вроде не голодная.Первые 3 дна вес начал уходить по пол кило в день,а через 3 дня вес просто встал.Вот уж сегодня шестой день вес стоит на месте. Естественно дипресуха,кушать ничего не хочется,сейчас с трудом затолкала в себя 2 яйца в виде омлета на льняном масле.Головные боли почему то.Вот я и думаю,как Вы скажете,может мне попробовать БУЧ? Вроде 3 дня вес уходил,значит можно поесть углеводов( Вы жы советовали прислушиватся к своему телу) ? Пожалуйста! Или стоит подождать пока не придет кетоз( на восьмой день сегодня шестой)? Извените сразу столько вопросов 😳

    Мамаша 1 апреля 2016 | 03:13

    Считать у меня не получается,как Вы советовали столько то белка,столько то жиров,вроде не тупая,а как то не получается,ем просто на глазок,все таки наверно эта диета для профессиональных спортсменов,а я как то туплю.Очень люблю семечки грызть,100 гр жареных солененьких,может надо отказатся? Ладно потерплю 10 дней,а там попробую БУЧ.Да и забыла сказать гречку есть не смогла,как то сидела на гречневой диете,до сих пор при ее виде тошнота,а овсянки у нас нет,и риса длинного,только местный круглый для плова.

    Мамаша 1 апреля 2016 | 03:21

    Здравствуйте! Пока ничего менять не надо. Всё нормально. Какая у вас физическая активность?

    Никита Волков 1 апреля 2016 | 08:08

    Наверно средняя,специально я не занимаюсь,у меня частный дом удобства на улице,водопроводная колонка тоже,встаю я в7 утра и до 14.00 иногда и дольше занимаюсь дом.делами,полы мою руками,паласы каждый день выношу на улице выбиваю,уход за детьми,готовка двор тоже надо каждый день обихаживать,я попыталась подсчитать при помощи интернета сколько каллорий я трачу получается около900 не знаю верно или нет.Дочь встречаю с дополнительных занятий через день примерно 1 км в гору подъем.Как то так.Ну частенько нагружаю себя всяко разно,то дом побелить,снаружи,то сарай разгребаю,я из тех людей про которых говорят,,дурная голова ногам покою не дает,, >:D Ивените за подробности.

    Мамаша 1 апреля 2016 | 08:49

    Я бы ещё немного увеличил калорийность, чтобы покрыть хотя бы базовый обмен веществ и наблюдал бы дальше за снижением веса. Без дополнительной физической активности тяжеловато, но можно что-то сделать.
    Есть ли у вас возможность добавить бег к физической активности? С утра, например?

    Никита Волков 1 апреля 2016 | 09:02

    Интересно живете и пишите!

    Olga Zbarskaya 18 октября 2016 | 02:30

    Бегать не получится,не поймут,менталитет,но могу прыгать со скакалкой во дворе,сколько минут будет достаточно? Спасибо.

    Мамаша 1 апреля 2016 | 10:06

    Менталитет? Не принято заниматься собой и здоровьем?
    Со скакалкой 30-40 минут надо примерно. Можете начинать постепенно. 5 минут, 10, 15 и т.д.

    Никита Волков 1 апреля 2016 | 16:04

    Каллорийность могу повысить повысить либо еще яиц добавить или еще одну ложку льняного масла выпивать,можно?

    Мамаша 1 апреля 2016 | 10:17

    Лучше за счёт белка. Яица добавьте и постарайтесь вычислить хотя бы примерную пропорцию БЖУ.

    Никита Волков 1 апреля 2016 | 16:07

    Или может постный борщ?больше всего скучаю по нем

    Мамаша 1 апреля 2016 | 11:18

    Нет особого смысла есть воду с жиром и варёными овощами. Можете, но сложно вычислить то, сколько в вас нутриентов поступит. Прогресс итак слабовыраженный пока что, плюс мало физической нагрузки.
    Постарайтесь увеличить физическую нагрузку (хотя бы кардио) и добавьте немного белка.

    Никита Волков 1 апреля 2016 | 16:09

    Понятно,Спасибо,все учту и постараюсь исправить!

    Мамаша 1 апреля 2016 | 16:16

    Здравствуйте Никита! Вы знаете,что хочу спросить,я с тех пор похудела всего на 1 кг,но так странно объемы уходят быстрее чем кг,очень заметно что я похудела хотя весы говорят обратное.Каллории я увеличила за счет мяся телятины.Заранне спасибо.

    Мамаша 6 апреля 2016 | 08:37

    Здравствуйте! Это замечательно. Вы увеличили физическую активность?

    Никита Волков 6 апреля 2016 | 08:41

    Врать не стану,со скакалкой не смогла,извиняюсь бюст мешает аж дыхание перехватывает,я ставлю во дворе низенькую скамейку и хожу через одну ногу типа ступенек( эт я по телевизору увидала в фитнесе так занимаются,только там специальный спортивный снаряд,не знаю как называют):-)сначала пол часа,потом час,очень даже понравилось.Ради интереса смерила пульс до 120 увеличивается,вот хочу шагомер надеть посмотреть сколько шагов получается,хотя некоторые говорят,что шагомер показывает только пока идешь по прямой местности,ну ладно попробую просто интересно,ну ладно до свидания,спасибо вашей статье,что дала мне пинка которого мне не хватало и конечно же Вам за то что ответили мне! Еще зайду,как нибудь! Отпишусь. 😈

    Мамаша 6 апреля 2016 | 11:52

    Пожалуйста) Хороших тренировок!

    Никита Волков 6 апреля 2016 | 12:36

    Я если честно все еще не понимаю что можно а что нет)))) была в магазине так и не знала что выбрать.
    Можно хуммус?
    Кефир?
    Сыр полутвёрдый?
    Котлетки?) если немного я читала состав есть рис муки или это уже сводит на нет?
    Шпинат?
    Авокадо?
    Сколько яиц можно в день
    ну или в неделю чтобы не умереть печени ?) а белок от яиц хоть каждый день?
    Творог можно это я уже поняла)

    Катя 13 апреля 2016 | 17:47

    Нельзя то, что содержит углеводы, чтобы не остановить кетоз.

    Котлеты не рискуйте.
    Сыр можно.
    Кефир можно.
    Хуммус надо по составу смотреть.
    Авокадо можно.
    Яиц можете хоть десяток есть.

    Никита Волков 13 апреля 2016 | 18:08

    Я очень много яиц в день ем. Делаю низкоуглеводные вафли. Три яйца, две ложки муки из льна, две ложки кокосовой муки. Сахарозаменитель, и соду с уксусом. У одного яйца пол грамма углеводов. В муке из льна нет углеводов усвояемых совсем, все углеводы клейчатка и две столовые ложки кокосовой муки всего два углевода. Итого на все вафли 4 углевода без клетчатки. Можно еще псилиум добавить чайную ложку, выпекать на электрической вафельнице.

    Olga Zbarskaya 18 октября 2016 | 02:39

    Никита здравствуйте!параллельно Кето диете,можно пить мочегонные?сейчас занимаюсь в спортзале 5 раз в неделю,углеводов 0!,+л карнитин с альфалиполиевой + канефрон+аллохол+гарциния+Л ТИРОКСИН(гормон если знаете).Не мешают ли эти препараты процессу кетоза?и могу ли я заменить поступление клетчатки эубикором?вес у меня 130 при росте 195 но на здоровье не жалуюсь тьфу тьфу.уж очень хочется похудеть силы и средства для этого есть)

    Игорь 19 апреля 2016 | 17:48

    Привет, Игорь!
    Я бы вообще не стал злоупотреблять мочегонными, т.к. сильная нагрузка на почки. А эффект от них так себе. Тироксин я бы тоже исключил. Эффект от него сомнительный. Л-карнитин – неплохая вещь. В принципе эубикор можно пить вместо овощей. Но полностью овощи я бы не исключал. Я бы делал силовую тренировку + делал бы кардио после тренировки (30-40 минут) быстрым шагом с ЧСС 110-130 ударов в минуту.

    Никита Волков 19 апреля 2016 | 18:31

    Спасибо!я впринципе не ем и не люблю сладкого,а как раз люблю мясо,рыбу))так что я думаю кето диета для меня оптимальна.Никита может ещё какие вспомогательные препараты подскажите?и что скажете о СИОФОРЕ?в своё время мне его тренер советовал…

    Игорь 19 апреля 2016 | 19:23

    Если честно, Игорь, то действительно очень крутых и рабочих препаратов особо нет. Раньше был эфедрин, но его запретили и за него сажают надолго дилеров, поэтому с ним никто не связывается. Тяжело достать.
    Из разрешённых: кофеин, л-карнитин, жиросжигатели (Липо-6 Блэк, неплохие). А вообще, я не особо верю в сильную эффективность подобных добавок. Самые верные и сильные вещи – это ДИЕТА + ТРЕНИРОВКИ. О сиофоре не слышал и сам не использовал.

    Никита Волков 19 апреля 2016 | 19:54

    Ну не пейте вы препораты разные. Сейчас у вас проблема веса, а потом будет не до веса, будете думать как выжить, болезни замучают. Вам же жить не год и не два, а десятки лет, поэтому сохранить нужно органы и до того время когда вам будет 50. Не убивайте себя. Недавно история по всем каналам была известный музыкальный продюссер умер от таблеток для похудения. Остановилось сердце.

    Olga Zbarskaya 18 октября 2016 | 02:47

    Читала статью как одна девушка чуть не умерла, потому что при низкоуглеводном питании пила мочегоные. Чудом она выжила. Врачи ничего не могли сделать. Наберитесь терпения ведь набирали вы вес не за месяц, 🙂 что бы избавится нужно время

    Olga Zbarskaya 18 октября 2016 | 02:44

    И я как понимаю избыточный вес у меня 40кг,за какое время при строгом соблюдении кето диеты 0углеводов,и занятиях в спортзале 4-5 раз в неделю я скину этот жировой балласт)?

    Игорь 19 апреля 2016 | 19:27

    Игорь, всё зависит от множества факторов (генетика, уровень тренированности, физическая активность, диета, уровень стресса и прочее), но если сказать условно, то за 4-6 месяцев избавиться от 40 кг вполне реально, если не раньше.

    Никита Волков 19 апреля 2016 | 20:16

    Игорь 19 апреля 2016 | 20:48

    Никита Волков 19 апреля 2016 | 21:01

    Читала что вес высчитыват от роста отнять 110. Это будет идеальным и здоровым весом для человека.

    Olga Zbarskaya 18 октября 2016 | 02:49

    А на пропорцию мышц/жира всё равно?)
    Ориентироваться только на вес, как минимум, не правильно.

    Никита Волков 18 октября 2016 | 16:02

    Никита спасибо за подробную и интересную статью,а самое главное основанную на опыте. Подскажите, правильно ли я поняла 1неделя сидим на 0углеводов-50%белка-50%жира, потом 40%-60% и тоже 0углеводов, когда вводить угли, или можно с самого начала но не больше 20г? Мой вес 66кг/рост165,3 силовых в неделю и 1кардио, хватит ли при Кето мне 1300ккал? Спасибо заранее за ответ!

    Наташп 20 апреля 2016 | 07:01

    Привет! Пожалуйста)
    Да, вы всё правильно поняли) Угли лучше ВООБЩЕ не вводить, точно не ошибётесь. Только немного из зелёных овощей (огурцы, салат и т.д.). Когда результат желаемый будет достигнут, то пересчитываете БЖУ с учётом калорийности, добавляя углеводы и всё. Т.к. калорийность прежняя, набора веса не будет.
    Понимаете, калорийность – это ОЧЕНЬ УСЛОВНАЯ вещь. Кому-то 1300 будет ОЧЕНЬ МАЛО, что даже не покроется базовый обмен веществ, а кому-то ОЧЕНЬ МНОГО, что девушка резко начнёт набирать. Надо пробовать. Но, если исходить из большинства случаев, то 1300 должно хватить. Начните с 1300, затем смотрите на результат. Если худеете на 1-2 кг в неделю, то всё отлично, ничего менять не нужно.

    Никита Волков 20 апреля 2016 | 07:32

    Никита посоветуйте как и когда пить сывороточный протеин при кето диете?вот смотрю составы разных протеинов и везде есть минимум 3-5гр.углеводов на порцию(это не повлияет на кетоз?

    Игорь 20 апреля 2016 | 21:25

    Игорь, возьмите сывороточный изолят, в нём нет углеводов)

    Никита Волков 21 апреля 2016 | 05:43

    Здравствуйте, Никита! У меня куча вопросов. Как на счет питьевого режима? Как правильно пить 3 литра воды в день? У меня максимум получается только 2 л… Примерно 500 мл и только через 20 минут кушаю. За 3-4 часа не ем. И как тогда при кето-диете пить воду? И можно ли на ночь скушать что-то из предложенных продуктов?
    Недавно поменяла питание и составила систему тренировок дома. Получилось скинуть 10 кг. Но теперь вес стоит. Разгрузочный день и загрузочный не дают уже результата. Поэтому заинтересовала эта диета. И вы замечательно все расписали. Но вот витамины какие-то пить нужно? Ведь с водой все так сказать вымывается. И не будет ли перетренированности если совмещать кардио с силовыми? Подойдут ли просто кардио + упражнение “вакуум”? И поликистоз почек препятствует такой диете или нет?
    И самый главный вопрос: сушка тела и кето-диета это разные вещи и если да, то чем отличаются?
    Заранее извините за количество возможно неуместных вопросов и спасибо за ответ))))

    Len4ik414 22 апреля 2016 | 18:12

    Здравствуйте! Я просто беру с собой на работу 1,5 л воды и пью в течение дня, потом на тренировке ещё 1,5 л и всё) Ещё помимо этого выходит пить) У меня с этим как-то нет проблем. На КЕТО пейте воду, когда захотите) На ночь можно, из практики могу сказать, что это особо не мешает.
    Витамины такое дело, что пить нужно обязательно! Но делайте между приёмами витаминов 2-3 недели перерыв, а то у организма снижается восприимчивость к ним спустя месяц примерно) Перетренированности от кардио с силовыми не будет) Похудение будет лучше идти) Сначала зал, потом кардио)
    СУШКА – это ПРОЦЕСС снижения количества жира в организме, при максимально возможном сохранении мышечной массы, а КЕТО-диета – это СПОСОБ снижения количества жира в теле.
    Хороших тренировок!)

    Никита Волков 23 апреля 2016 | 13:48

    А вы консультировались с врачом перед кето или проверяли внутренние органы после такой диеты?
    И можно ли обойтись от л-каратина и протеинов? Достаточно ли будет восполнять белки из сыра и яиц?)

    Len4ik414 23 апреля 2016 | 18:43

    Я чувствовал себя прекрасно, поэтому не вижу необходимости. Периодически делаю обследования, с внутренними органами всё отлично)
    Без протеина и Л-карнитина обойтись можно) Это всего лишь дополнение к питанию)

    Никита Волков 24 апреля 2016 | 12:23

    И ещё, интимного плана вопрос… Как у сестры с менструальным циклом обстояли дела при кето -диете? Не сбился? И боли не беспокоили сильнее чем прежде?

    Len4ik414 23 апреля 2016 | 20:06

    Нет, всё было в пределах нормы. Плюс она пила гормональные таблетки, поэтому всё как часы.

    Никита Волков 24 апреля 2016 | 12:24

    Спасибо огромное за ответ) ещё маленький вопросик) моя суточная норма калорий 2200 – это с легкими нагрузками 3 раза в неделю при росте 183 см и весе 74, для жиросжигания нужно отнимать 500 ккал? СМТ = 53.5 кг
    Если так, то тогда получается 1700 ккал? И следовательно белков нужно 118 г и жиров – 148 г?
    Немного не разобралась как считать, а на других сайтах ещё и углеводы надо учитывать… Получилось 12 г углеводов нужно кушать в день … Очень буду благодарна, если поможете)

    Len4ik414 24 апреля 2016 | 17:27

    Начните с 1700 Ккал, затем уменьшайте калорийность. Углеводы надо учитывать, но их почти быть не должно. Чем меньше, тем лучше.

    Никита Волков 24 апреля 2016 | 20:47

    Len4ik414 25 апреля 2016 | 10:01

    Здравствуйте такой вопрос, модно ли при такой диете отбивные? Когда мясо обвалено немного в муке и в яйце, все это на сковородку и обжарить?)

    Anna 25 апреля 2016 | 10:05

    Здравствуйте! Муку бы не стал добавлять, потому что у неё высокий гликемический индекс, а значит поднимается высокий уровень инсулина, который препятствует жиросжиганию. Свинину можно, муку не стоит.

    Никита Волков 25 апреля 2016 | 12:43

    Добрый вечер ! Сижу 14й день на диете ,за это время ушло -3.800кг. Первую неделю занималась каждый день по 40 минут на вело- тренажере с утра на тощах + походы по лестнице на 13 этаж ( Ежедневно ).
    Мясо и рыбу я не ем , по этому питаюсь очень однообразно (400г творога обезжиренного в день и 2 яйца) или просто сплошной творог с кофе и молоком 1,5% жирности . (Всю соль, овощи , фрукты и.т.д исключила полностью).Углеводов в день выходит около 20г.+ Ежедневно 3 литра воды !
    Каждое воскресенье на 7й день – делаю загрузку и отдых от кардио .
    Но вот конец 2й недели , вес уходит отвесы от 200-500 за день , но очень плохое самочувствие в глазах вспышки , темнеет , ходить тяжело …. Не тренируюсь уже 4й день т.к сил нет совсем . Что посоветуете сделать ? Увеличить калорийность боюсь очень , много яиц читала вредно в день есть и жира много 😣…. И да, можно ли пить кофе с молоком или без ? Заранее благодарю за ответ !😊

    Маргарита 30 апреля 2016 | 21:24

    Маргарита, здравствуйте! Кофе лучше без молока, потому что в молоке лактозный сахар. Овощи можете есть споскойно, фрукты не стоит. Добавьте рыбий жир в капсулах и немного увеличьте калорийность. Можете добавить свинину или другое жирное мясо (на КЕТО организм питается жирами, не забывайте).

    Никита Волков 2 мая 2016 | 10:50

    Здравствуйте, что вы думаете на счет платного майонеза АВС? Там пишет что углеводов 4.5 г и 22 г жира на 100 г, Можно ли его при диете? И как на счет маринованных огурчиков?
    И ещё вопрос, как пользоваться кето полосками и что они должны показывать когда я вошла в состояние кетоз, а когда не вошла?)))

    Len4ik190793 3 мая 2016 | 08:01

    Len4ik190793 3 мая 2016 | 11:11

    Здравствуйте, Лена! Насчёт майонеза, я бы не стал есть. Маринованные огурцы нормально заходят.
    Тест на кетоны в моче проводится при помощи индикаторных тест-полосок. В норме, моча является нейтральной либо слабокислой (pH = 6). При наличии сдвига pH в кислую сторону (ниже отметки 6), следует предположить наличие кетонов.
    Для комплексных исследований урины существуют специальные тест-полоски для мочи, содержащие до 13 индикаторов, включая индикатор проверки на кетоновые тела. Тест на ацетон (кетоны) основывается на колометрической реакции Легаля, при которой взаимодействие жидкости, содержащей кетоновые тела (например, мочи) и нитропруссида натрия (содержащегося в поверхности полосок) окрашивает полоски в фиолетовый цвет (КЕТОНЫ ЕСТЬ = ФИОЛЕТОВЫЙ ЦВЕТ).

    Никита Волков 3 мая 2016 | 16:44

    Len4ik190793 4 мая 2016 | 13:07

    Здравствуйте, у меня есть витамины даже Мерц… Беспокоит что там есть в составе сироп глюкозы. Их нужно пить два раза в день. Вопрос такой, они не помешают войти в кетоз? Ведь дозировка глюкозы минимальная, для оболочки наверное добавлена…

    Len4ik414 4 мая 2016 | 18:17

    Здравствуйте! Я думаю, что это капля в море. Пейте, не бойтесь. Там глюкозы, я уверен, в двух капсулах меньше 1 г.

    Никита Волков 4 мая 2016 | 18:21

    Спасибо, что ответили) у меня ещё вот такой вопрос. Я второй день на кето диете, как вы и советовали, придерживаюсь 1700 ккал, вчера скушала примерно 118 г белка и 119 г жира и всего лишь 9 г углеводов. Сегодня показало на весах отвес в 900 г. Это ведь нормально? Или все-таки много?)
    По-крайней мере, вес сдвинулся и меня это радует)

    Len4ik414 5 мая 2016 | 06:06

    Не переживайте! В начале вес может уходить чуть быстрее, потому что 1 молекула углеводов задерживает 4 молекулы воды. Поскольку углеводов почти нет, вода также начинает уходить, из-за этого такой эффект, как правило.
    На пропорции 50/50 можно держаться 2-3 дня, этого достаточно.

    Никита Волков 5 мая 2016 | 13:44

    И ещё, сколько дней придерживаться 50% белка и 50% жира? 3-4 дня? Или нужно больше? И я так понимаю 2/3 жира это 60%?

    Len4ik414 5 мая 2016 | 06:09

    Спасибо) я так понимаю, если вес уходит, пока менять ничего не нужно?) или лучше уменьшать калораж?

    Len4ik414 5 мая 2016 | 15:04

    Понемногу можно снижать калорийность на 50-100 Ккал в неделю. Прогресс должен пойти чуть быстрее.

    Никита Волков 5 мая 2016 | 15:11

    Уже 4ый день на кето, в первый день уже было сложно запихнуть всю эту еду на 1700 ккал. Жажда часто мучает, это ведь нормально? Я выпиваю даже больше 3.5 л воды в день. Я все так же придерживаюсь 118 г белка и 131 г жира, нужно ли уменьшать белок и увеличивать жир? Или ещё дня три продержаться на таком питании?
    Просто по схеме 1/3 белка + 2/3 жира получается что мне нужно кушать 141 г белка и 126 г жира, или я не так посчитала?
    Извините за много текста, без углеводов тяжело честно говоря… Хочется съесть что-нибудь из мучного или сладкого)

    Len4ik414 7 мая 2016 | 07:48

    Я бы уже снизил количество белка и увеличил количество жира. Организм уже должен был истратить гликоген, скоро начнёт переключаться на кетоз. Можете немного увеличивать количество жира и уменьшать количество белка. Вес уходит по-прежнему?

    Никита Волков 7 мая 2016 | 11:29

    Да вчера был 72.9, сегодня 71.9…но что-то меня подташнивает немного…

    Len4ik414 7 мая 2016 | 16:27

    Я пока остановилась и 72 кг меня устраивает) а муж сказал больше не надо) Спасибо вам огромное за то, что отвечали на мои вопросы)

    Len4ik414 8 мая 2016 | 07:10

    Пожалуйста) Хороших вам тренировок!

    Никита Волков 8 мая 2016 | 11:44

    Здравствуйте скажите пожалуйста при котором диете можно семена подсолнуха?

    АЛИНА 23 ноября 2016 | 12:41

    Здравствуйте. Как раз при КЕТО диете) Или при БУЧ, но в углеводные дни)

    Никита Волков 23 ноября 2016 | 15:55

    Никита ! Спасибо! Очень много полезной информации.
    я на кето вторую неделю а похудела всего на 2 кг. объемы убавились правда. прочитав вашу статью осознала свои ошибки. Сегодня, например , забыла и съела помидоры из салата. В первый день ушел 1 кг, а потом немного застряла ,по 100 г уходило, теперь понятно почему. Обязательно добавлю еще нагрузку. пока только хожу у моря по часу. вечером хочется сладкого. съела бы кусочек черной шоколадки. а со стевией можно? В кетоз я вхожу правда вхожу немного иначе. Выпиваю напиток КетонХ и через час уже там. тестеры купила ,проверяла. все супер.
    Был вопрос на счет майонеза. Блендеры практически у всех есть сейчас. Берете яйцо туда четверть ч л горчицы, половиму стол ложки уксуса и начинаете смешивать вливаете примерно стакан подсолнечного масла. Смотрите по консистенции. через 30 сек майонез готов. Думаю такой есть можно. Насчет соли не поняла, соль нельзя?

    Tan4ik 8 мая 2016 | 19:58

    Пожалуйста) Спасибо за добрые слова!
    Чёрную шоколадку не надо, там достаточно много быстрых углеводов. Про КетонХ, честно говоря, не слышал. Интересно, каким образом он переводит так быстро организм на новые рельсы. У меня большие сомнения по поводу его эффективности.
    Соль можно)

    Никита Волков 8 мая 2016 | 22:15

    Здравствуйте, у меня есть такой рецепт запеканки :
    Творог – 1 кг
    Яйцо куриное – 7 шт.
    Сметана – 0,5 стакана
    Сахар – по вкусу
    Ваниль – по вкусу
    Соль – щепотка
    Изюм – 200 г
    Масло сливочное размягченное – 60 г
    Что если я не буду добавлять сахар, а вместо майонеза добавлю ядра фундука? Можно ли будет такое при кето диете? Просто она очень легкая и нежная получается? И схаразаменители нельзя же употреблять?

    Anna 10 мая 2016 | 07:54

    Чертов т9… Вместо изюма добавлю фундук?

    Anna 10 мая 2016 | 07:55

    Здравствуйте! Если заменить ингредиенты, которые вы указали, то состав получается исключительно белковым и жировым. На мой взгляд, это не должно помешать кетозу.

    Никита Волков 10 мая 2016 | 11:33

    Здравствуйте,Никита! Спасибо за нужную информацию! Быть может, Вы мне сможете помочь. Вопрос такой: если калорийность рациона ниже базовой, это может явится причиной того, что кетоз не наступает? Три недели сижу на КЕТО, углей-до 25, жира-70-75%. Но никакого ацетона, на полоске-0,5. До этого- в течении 1,5 года жила ни низкоуглеводке, до 100 углей в день. Три года- в тренажерке, силовые, кардио 50/50. Сейчас прекратила тренировки, ибо мышца растет, но из за жира я просто как слон. Решила согнать жир, только потом вернутся в зал. Физ. нагрузка сейчас- работа на даче, в том числе- тяжелая. Я нормостеник, рост 158, вес 61. Калораж-1200 или меньше. Спасибо! :’(

    Наталья 11 мая 2016 | 10:54

    Здравствуйте, Наталья! На мой взгляд вы зря бросили тренажёрный зал. Именно силовая нагрузка + кардио после неё даёт максимальный эффект в жиросжигании. Дача, и всё остальное, это хорошо, но не то. Не та нагрузка. Не уверен, что у вас очень большие мышцы (девушке, которая занимается натурально, без стероидов, набрать избыточную мышечную массу практически невозможно). А кетоз не наступает скорее всего потому, что либо большая пропорция жира относительно белка (лучше попробуйте 60/40), либо перебор с углеводами. Вариантов тут не много.

    Никита Волков 11 мая 2016 | 19:01

    Извините за беспокойство, я ещё хотела уточнить. В первый день мне было трудно кушать все эти продукты, в которых только белок и жир… Это ведь норма, что уже в первый день к вечеру не было аппетита?
    И обязательно ли кушать именно то количество ккал, которое является моей нормой?
    Просто уже в первый день было тяжело скушать то, что можно по списку и чтобы при этом калораж соблюсти…

    Len4ik414 12 мая 2016 | 21:13

    Калорийность должна падать, но начиная с вашей исходной калорийности (точки отсчёта). Если калорий будет меньше, то жиросжигания не будет. Организм замедлит обмен веществ, чтобы предотвратить опасность для жизни и ни о каком жиросжигании речи не будет. Если аппетита нет, это норма. Надо стараться кушать столько, сколько надо.

    Никита Волков 13 мая 2016 | 11:19

    Никита, подскажите, такие продукты как чечевица, фасоль, нут не препятствуют кетозу? И можно ли употреблять стевию? Спасибо.

    Tan4ik 17 мая 2016 | 13:13

    В фасоли (кроме стручковой) и чечевице большое количество углеводов. Стевию надо смотреть по составу. Вообще, принцип прост: нельзя всё, где есть углеводы.

    Никита Волков 17 мая 2016 | 17:05

    Можно ли после КЕТО, (достигнув нужного результата по весу) перейти на диету Аткинса?
    Я не могу понять вот это: (НИКИТА к Вам три вопроса. )
    1. “Дополнительное ограничение – нельзя за один прием пищи употреблять дневную норму углеводов в сочетании и с белками (птица, мясо) и с жирами. Необходимо выдержать интервал в 2 часа. На сочетание белки и жиры этого ограничения нет.” – Это разве правильно в обычном рационе – т.е. не в период сбрасывания веса, а его поддержания после КЕТО?
    2. Допустимая суточная норма углеводов приближается примерно к 40 граммам (для каждого человека индивидуально) – вы можете дать свой совет по норме углеводов в сутки?
    Это относится к правильному питанию? Простой пример закончилось КЕТО, на завтрак съедаешь яйца, курицу, овощи (4 углевода) и грушу (20 углеводов). Или грушу нельзя?
    3. Тогда непонятно про 2 часа. ВЕДЬ точно помню что читал где-то: нужно отказаться от перекусов, в первый час пища переваривается, во второй – БЖУ усваиваются, в третий и четвертый – организм использует уже не пищу, а внутренние резервы – жиры. И если этот процесс нарушить перекусом через ДВА ЧАСА , то груша тупо будет переварена (4-х часовой цикл начнется заново) – а организм до жиров не дойдет , зачем ему – он же грушу только что получил. Так как лучше по вашему мнению? Весь вопрос про фрукты, когда можно? …
    p.s. бегаю один час беспрерывно вечером, может перенести на утро… или еще сохранить вечер при этом. какой-то фермент вырабатывается после аэробной нагрузки 40-45 мин. и он через 12 часов исчезает. он только сжигает жиры. финны вроде доказали научно. или этой фейк.

    Stanislav 25 мая 2016 | 22:26

    Привет, Станислав!
    Да, знаю про диету Аткинса, сбрасывал вес с помощью неё, но более результативными мне показались БУЧ и КЕТО диеты.
    После КЕТО можно перейти на диету Аткинса, но зачем? Можно просто сделать пересчёт БЖУ с учётом калорийности в нижней точке КЕТО диеты (минимальной калорийности) с нормальной пропорцией и организм НЕ БУДЕТ НАБИРАТЬ, потому что калорий больше не стало (энергии лишней нет для того, чтобы запасать). Да, будут сильнее стимулироваться инсулиновые рецепторы, т.к. углеводов стало больше, но вес увеличиваться не будет (может немного, т.к. углеводы хорошо задерживают воду), вот и всё.
    1. Тут скорее всего дело в том, что для переваривания углеводов и белков требуется разная среда (для углеводов щелочная, для белков кислотная), чтобы не было проблем с пищеварением. Либо второй вариант, это чтобы не слишком сильно поднять инсулиновый индекс в ответ на поступление углеводов, чтобы не останавливать жиросжигание. В плане поддержания веса после КЕТО написал тебе выше.
    2. Не может быть универсального совета по углеводам в сутки, потому что каждый человек имеет свой базовый обмен веществ и имеет разную физическую активность. Стандартная пропорция 60% углеводов (желательно, сложных) 30% белков, 10% жиров. Если сделаете после КЕТО пересчёт пропорции БЖУ с учётом вашей калорийности на КЕТО, то вес увеличиваться не будет.
    3. По поводу перекусов и 4 часа между приёмами – это ерунда. Я ем 6-7 раз в день на сушке и худею, а многие бодибилдеры вообще по 8-12 раз в сутки, почему так? Потому что бОльшую роль играет СУТОЧНАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ РАЦИОНА, а не перерывы между приёмами пищи. Если организм входит в состояние КАТАБОЛИЗМА (разрушения) при постоянном дефиците калорий (основа любой диеты, какой бы она не была), то он просто не сможет не худеть, потому что есть машина (ваш организм), для обеспечения жизнедеятельности которого нужно определённое количество энергии. Если энергии всегда поступает меньше, чем тратится, то организм начинает уменьшаться (худеть), чтобы уравновесить приход и расход энергии (гомеостаз), но вы продолжаете снижать калорийность, а организм продолжает худеть. Также, роль играют сами тренировки, т.е. то количество разрушений и их глубина, которую вы получаете. Ну и кардио, которое способствует сильному насыщению крови кислородом, который окисляет триглицериды (жиры) попавшие в кровь после липолиза (распада жиров).
    4. Кардио лучше с утра натощак, но если нет возможности, то вечером после силовой нагрузки.

    Никита Волков 26 мая 2016 | 06:28

    При циклической диете , через неделю после наступления кетоза – один раз в семь дней нагрузится углеводами . на 70кг. =400 гр. углеводов нормально? если пересчитать в фрукты например – то пипец корзина получится с горкой под 30-40 шт. и все это за пол дня съесть? или тортами тогда загрузиться – наполенчиком может быть ) не пойдет?

    Stanislav 27 мая 2016 | 18:15

    Станислав, мой совет, забудь вообще об углеводах на КЕТО. Результат будет круче. И 400 г углеводов – это ОЧЕНЬ МНОГО, т.к. это 1600 Ккал. На КЕТО не надо даже пытаться, особенно новичкам манипулировать углеводами. Надо просто от них отказаться, чтобы был результат.

    Никита Волков 27 мая 2016 | 19:56

    И еще, Вы Никита выше отвечали людям , что 40 кг, можно сбросить за 4 месяца. Т.е. мне надо сбросить 10 кг – это месяц. не слишком много для организма 2.5 кг в неделю? Так вот 2.5 кг в неделю для КЕТО – это ничего страшного для органов? короче норм или нет.
    P.s. я не рекламирую другие ресурсы – просто задаю вопрос аргументируя другой информацией. И везде беру для себя самое полезное.

    Stanislav 27 мая 2016 | 18:50

    Сначала, скорее всего будет уходить и больше, т.к. вместе с потерей веса будет уходить много воды. Потом, когда прогресс замедлится, то 2,5 кг в неделю будут даваться с трудом. Да гораздо лучше и рациональнее терять 1-1,5 кг в неделю. Если спросить: “Можно ли сбросить 40 кг за 4 месяца?”, Можно. А если: “Как лучше сбрасывать 2,5 кг в неделю или 1-1,5 кг в неделю?”, Лучше 1-1,5, потому что организм плавно теряет запасённые калории и получает меньше токсинов в результате окисления жира.

    Никита Волков 27 мая 2016 | 19:54

    Пардон Никита. Затупил насчет фруктов. Ты писал что их нельзя. А что же тогда можно съесть за пол дня на 400гр. углеводов?

    Stanislav 27 мая 2016 | 19:04

    На КЕТО углеводы нельзя. Забудь о циклической диете. Новичкам практически невозможно грамотно подобрать себе необходимое, но не избыточное количество углеводов. Лучше не рискуй.

    Никита Волков 27 мая 2016 | 19:59

    Здравствуйте! Прекрасная подробная статья, но у меня появилось несколько вопросов:
    В одном из источников формула расчёта такая: 1) решаем какая будет калорийность (1200) считаем белки и угли из расчете белки 2,2*сухой вес тела, угли 0,22*сухой вес тела. высчитываем калорийность
    82+ 8= 100 * 4 ккал= 400 ккал,всё остальное-доля жиров 1200-400=800/9 = 89 грамм жира
    что будет, если будет превышена дневная калорийность и в итоге получится например 120 белков и 125 жиров? или 140/100
    в таком случае белок начнёт перерабатываться в глюкозу?и остановится кетоз( или вообще не начнется?)
    и второй вопрос: в первые дни тратится гликоген и глюкоза, и за счёт отсутсви углеводов сгоняется вода
    А если на третий день отвес например 800грамм? это же явно не жировой отвес, тогда за счёт чего он образовался. если дефицит калорий около 100?
    может ли быть отвес при профиците калорий?

    wv 2 июня 2016 | 12:05

    Здравствуйте! Очень интересные вопросы!
    Значит так.
    Если будет превышена суточная калорийность, то, скорее всего излишек аминокислот и жиров пойдёт на производство гликогена, это вы правильно заметили. Но так как вы по прежнему не ели углеводы, то инсулиновый индекс в крови по прежнему мал, глюкоза не может как раньше поступать своевременно к органам и тканям (транспорта нет, т.е. инсулина), поэтому в качестве основного источника энергии, скорее всего будут использоваться кетоны, но лишние калории из белков и жиров никуда не выйдут, скорее всего они будут запасены в качестве резервного источника питания. Т.е. вы по прежнему питаетесь в основном кетонами, но лишние калории лимитируют ваш процесс похудения. Кетоз не остановится, скорее всего, но вес перестанет снижаться на какое-то время, пока калораж не придёт в норму.
    800 г – это не жировой запас, это, скорее всего, гликоген (т.к. гликонеогенез ещё не запущен на полную силу) + вода.
    При профиците калорий может быть отвес, тут всё зависит от вашего обмена веществ. Кто-то с 1500 ккал будет набирать, а кому-то 3000 ккал не покроют базовый обмен веществ.

    Никита Волков 2 июня 2016 | 14:12

    Здравствуйте! Сколько соблюдать кето диету и как из неё плавно выйти? В моём рационе не хватает жиров, я считала по калькулятору калорийности продуктов (175 г белка и 91 г жира – это курица, сыр, яйца, масло сливочное, 1500 ккал)… какими лучше продуктами их добавить?

    Veri 6 июля 2016 | 05:24

    Здравствуйте!
    КЕТО диету соблюдать до получения нужного результата (когда похудели до того уровня, как хотели).
    Выходить из неё очень просто. Постепенно добавляете углеводы и уменьшаете жиры, находясь в своём коридоре калорийности. Постепенно доводите процентовку БЖУ до: 30% белков, 60% углеводов, 10% жиров.
    Лучше добавляйте жиры Омега-3 жирными кислотами (рыба, например), льняным маслом, оливковым маслом. Можно добавить немного сала.

    Никита Волков 6 июля 2016 | 06:54

    Здравствуйте,подскажите пожалуйта,4ый день на кето,по бжу выходит 30/60/10,но по ккал еле до 1000 добираю.это очень плохо?просто вообще не лезет,ужин буквально заставляю себя есть чтоб до 1000 наесть.

    ирина 15 сентября 2016 | 15:09

    Здравствуйте, Ирина! Это довольно странно, при учёте, что можно есть жирную свинину в 100 г которой около 400 ккал. Может вы путаете?
    Если нет, то надо смотреть по вашему телосложению и физической активности. Какой у вас вес?
    Суть в том, что калорийность сразу же срезать нельзя, иначе вы просто замедлите обмен веществ и практически остановите жиросжигание. Нужно постепенно снижать калорийность на 100 ккал (примерно) в неделю.

    Никита Волков 15 сентября 2016 | 15:18

    вес 67 при росте 168,я просто ем два раза в день,плюс перекусы в основном из огурцов ,сыра.Мясо ем ,но в основном куру.Свинину редко,потому что сейчас хорошего мяса не найти почти((а курочками знакомые снабжают.они их разводят.но все равно скушаю одну ножку и считай обожралась.до кето могла килограммами есть.
    ну вот сегодня скушала два жаренных на слив.масле яйца,100 граммов паштета (300ккал)и и творог жирный со сметаной.на ужин курица будет.плюс огурцы и пару кусочков сыра))может правда путаю ?но больше не могу в себя запихать

    ирина 15 сентября 2016 | 15:35

    Ирина, вы высчитывали калорийность? Как дела с весом? Начал ли он уменьшаться? Есть ли вялость/слабость?

    Никита Волков 15 сентября 2016 | 18:25

    Здравствуйте! Подскажите, а на кето диете можно пить клетчатку ( Psyllium Husk или Optimum Nutrition Fitness Fiber)?

    Юлия Меркулова 21 сентября 2016 | 03:21

    Здравствуйте, Юлия! Главное, смотрите, чтобы не было углеводов. На упаковках обычно пишут: carbohydrates.

    Никита Волков 21 сентября 2016 | 18:47

    День добрый 🙂 Немного не могу разобрать. В допустимых продуктах указан творог и тут же написано молочку нельзя🉑 В итоге творог можно или нет?)и по поводу циклической схемы вопрос, 8-10 г на сухую массу. У меня она 41.3кг, хто д сколько мне надо есть чтобы набрать столько углеводов? На Буч еле наедала на 150-170г. Заранее благодарю 🛂 Все статьи у вас классные с точки зрения физиологии все доходчиво!

    Ann Khutsidze 22 сентября 2016 | 12:07

    Привет, Ann!
    Творог можно, но у некоторых людей это может остановить похудение из-за выработки инсулина и купирования гормона роста в ночной период. Лучше пить казеин (от оптимум нутриншн, например).
    Тут есть определённые рекомендации (я про 8-10 г на кг), но тут надо ориентироваться по ощущениям (если тяжело съедать, то не надо в себя запихивать).
    Да и вообще, циклическая КЕТО диета – это не самый лучший вариант (особенно для новичка) из-за сложности администрирования. В таком случае, лучше выбрать БУЧ диету.

    Никита Волков 22 сентября 2016 | 19:17

    Добрый вечер? Подскажите! 1-Вот мой Калораж для похудения 1400-1500, получается примерно белков мне надо 120г и жиров 110г?! Правильно я поняла?
    2-лкарнитин пить нужно каждый день или перед тренировкой?
    3-Можно пить миндальное молоко без добавления Сахара?
    4-А тесты для определения кетоза нужно каждый день делать?
    5-И ещё вопрос: везде пишут, что перед силовой тренировкой нужно есть углеводы, мы на кето диете естественно их не едим, нужно тогда заниматься силовыми? Будет ли от них какой нибудь толк? Или стоит выбрать тренировки полегче? И что происходит с мышцами при силовом тренинге на кето диете. Заранее благодарю за ответ.

    Юлия Меркулова 23 сентября 2016 | 00:27

    Добрый вечер)
    1. Да, всё правильно)
    2. Только перед тренировкой.
    3. Надо смотреть по углеводам, если их нет, то можно, если есть, то нельзя.
    4. Тесты можно делать 1-2 раза в неделю, этого будет достаточно. Хотя, по опыту, могу сказать, что если вы реально не будете есть углеводы, то организм в любом случае попадёт в кетоз. Не вижу особого смысла контролить.
    5. Углеводы нельзя есть при КЕТО диете (есть вариант циклической кето диеты, но новичкам не советую, 95%, что переборщите и остановите кетоз). Но переживать по этому поводу не стоит. Просто раньше энергия шла из углеводов, а теперь из жиров (поэтому мы повысили содержание жира в рационе). Силовые, в идеале, оставить на прежнем уровне. Полностью так не получится, но надо максимально сохранить интенсивность.

    Никита Волков 23 сентября 2016 | 20:16

    Добрый день! Подскажите, а орехи можно есть? И через сколько после приёма пищи можно тренироваться? И что есть после тренировки и когда?

    Юлия Меркулова 24 сентября 2016 | 19:24

    Привет!
    1. Орехи не желательно (можно в небольших количествах грецкий и другие орехи с низким содержанием углеводов, 20-50 г).
    2. Если съели твёрдую пищу, то через 1,5-2 часа. Если протеин или что-то подобное, то хоть сразу.
    3. Сразу после тренировки можете выпить ВСАА (вот моя статья об этой добавке: https://snow-motion.ru/pitanie/sportivnoe-pitanie/bcaa-dlya-chego-on-nuzhen.html) или сывороточный протеин (вот моя статья: https://snow-motion.ru/pitanie/sportivnoe-pitanie/chto-takoye-syvorotochnyy-protein.html), а спустя 1-1,5 часа поесть обычной, твёрдой пищи (мясо, овощи и т.д.). Добавки можете не пить, а поесть, как и сказал, спокойно, через 1-1,5 часа.

    Никита Волков 24 сентября 2016 | 20:21

    Какой вы молодец. Ни где так быстро на вопросы не отвечают) сайт супер! Спасибо большое

    Юлия Меркулова 25 сентября 2016 | 00:16

    Никита Волков 25 сентября 2016 | 15:13

    Добрый вечер! Везде пишут, что при аэробных тренировках жир сжигается после 20-40 мин( когда гликоген в мышцах израсходуется). Получается на кето диете нет гликогена в мышцах и выходит, что жир мы сжигаем почти сразу на тренировке?! Правильно я понимаю?

    Юлия Меркулова 4 октября 2016 | 00:42

    Здравствуйте)
    При КЕТО, жир – это ОСНОВНОЙ источник энергии, поэтому, да) Он начинает гореть сразу, просто более интенсивно.

    Никита Волков 4 октября 2016 | 17:11

    Я бы не стала пить противозачаточные. Очень опасная штука! И на всех влияет по разному. Как обернется в будущем для здоровья ни один человек не сможет предсказать. Знаю несколько случаев, одна девушка была очень худенькой, но у нее были боли при месячных сильные. Доктор прописала ей противозачаточные. Несколько месяцев было все отлично, и болей не было, но потом она сильно пополнела. Вроде бы и вес не сильно у нее большой, можно сказать даже нормальный, но изменилась до неузнаваемости не в лучшую сторону. Одна чуть не умерла, так как от таблеток образовался тромб, делали сложную операцию по спасению, спаслась чудом. Противозачаточные это ежемесячный медикаментозный оборт. Даже если происходит опладотворение, зародыш погибает. Всю жизнь жить на обортах не у каждого долго здоровья на это хватит. У одной женщины обнаружили множество полипов в матке, после умершвления опладотворенных яйцеклеток, имбриончики не выходили а находились в матке. Чистили как на оборте скальпелем, под наркозом.

    Olga Zbarskaya 18 октября 2016 | 01:52

    Здравствуйте, Никита. Хочу убрать жир с области живота,проблемная зона такая же, как у вашей сестры. Лишнего веса вроде нет у меня. Рост 165 см вес 53 кг. Но присутствует жировая прослойка на животе, особенно низ, на боках и спине. Питание не регулярное и в основном углеводы и жиры,белков крайне мало. Не люблю мясо и рыбу. Птицу тоже не очень. Зеленые овощи типа броколли и перца не ем. Люблю кефир. Помогите пжл составить примерное меню,или напишите пжл список продуктов которые можно есть на такой диете . Можно ли заменить мясо на протеиновые коктейли? Какие тогда посоветуете? В питании считаются ли перекусы за полноценный прием пищи? Можно ли семечки и цукаты? Листики помело сушеные, что то типа ананасов, не такие сладкие. Можно ли карамель? Какие жиры нужно потреблять? и где можно посмотреть калорийность продуктов. И какое примерно должно быть меню? Помогите пжл разобраться. На диетах никогда не сидела, полный профан в этих вопросах.

    Лиза 8 ноября 2016 | 22:31

    Здравствуйте!
    Так, если вы хотите использовать КЕТО диету, то о фруктах можно забыть (ананасы, цукаты и прочее нельзя).
    Мясо заменить можно яйцами, полноценная замена + протеин. Посоветую протеиновый изолят, можно фирмы ON, Dymatize, Twinlab, MHP и т.д.
    Калорийность вот тут по таблицам: https://snow-motion.ru/tablica-bzhu-kalorijnost

    Никита Волков 9 ноября 2016 | 20:28

    а сколько должно быть полноценных приемов пищи? и сколько перекусов? Яиц ведь тоже много есть надо в день, чтобы покрыть нужное количество белка? Если исходить из 1200 каллорий в сутки. Какие физ нагрузки посоветуете? кардио?

    Лиза 12 ноября 2016 | 22:11

    Идеально около 5-7 приёмов пищи, на мой взгляд. Яиц, да. Можно кушать много (особенно белка). Физ. нагрузки: СИЛОВЫЕ + КАРДИО.

    Никита Волков 13 ноября 2016 | 16:42

    Очень подробно написана статья, в ней чувствуется не просто набор фактов, но и коммуникация с аудиторией.
    Есть пара вопросов, Никита, вы слышали о LCHF? Говорят, что после первой недели вроде бы силы уже восстанавливаются, жить становится легче.
    И такой вопрос, долгое время себя задалбывала диетами, ругала, ходила по кругу, в общем, недели дефицита калорий сопровождались днями адового переедания, в зал ходила, силовые показатели росли, вес набирался стремительно. Рост показателей силовых может свидетельствовать о том, что мышечная масса тоже увеличилась?
    И последнее, возможно ли изменение качества тела и потеря веса происходить даже при отсутствии кардио, силовые 3 раза в неделю.

    Khristina Kuzmina 8 декабря 2016 | 00:28

    Привет, Кристина! LCHF – это, в принципе, то же самое, что КЕТО диета. Low Carbohydrates High Fat (“мало углеводов, много жиров”). После первой недели силы восстанавливаются, потому что организм встал на новые рельсы (мозг питается кетонами, произведёнными из жиров).
    Рост силовых не говорит о росте мышечной массы. Мышечный рост – это крайняя мера организма в ответ на внешнюю нагрузку. Сначала идёт преобразование других систем (энергетика, ЦНС и т.д.), от этого тоже могут расти силовые.
    Смотря что под этим “качеством” понимать. Мышцы в любом случае расти без силовых в зале не будут (либо не в зале, но при подобной нагрузке).

    Никита Волков 8 декабря 2016 | 15:08

    Здравствуйте. С приложениями на телефоне легко придерживаться и считать БЖУ и каллории.Шестой день на диете,угли из овощей примерно 20 гр ем.Самочуствие норм. Один вопрос – можно ли иногда бокал сухого красного? Не помешает ли войти и оставаться в кетозе?

    Ольга Воробьёва 10 декабря 2016 | 12:39

    Здравствуйте. Да, с приложениями удобно.
    Я думаю, что не должно помешать, но, если выбирать с алкоголем или без, то я за то, чтобы не употреблять.

    Никита Волков 10 декабря 2016 | 12:43

    Спасибо,так быстро отвечаете.Есть грех такой,люблю немного.Красненькое полезно.20 гр углей нормально? Это зелень,капуста свежая или квашенная,горошек(консервированый,правда), пару раз ела немного помидора,пила сок томатный.Или томаты нельзя?Это мой первый заход на кето.Слабости нет,ацетона тоже нет.Вес большой,за 5 дней 3,3 кг ушло.Надо скинуть 40.Очень хочу,надоело жиробасиной быть.

    Ольга Воробьёва 10 декабря 2016 | 14:05

    20 г углей – нормально.
    Помидоры лучше не стоит, хотя, лично мне они особо не мечтали. Есть хороший пример. Когда помидоры при КЕТО диете становятся сладкими на вкус, то, скорее всего, наступил кетоз.

    Никита Волков 11 декабря 2016 | 16:36

    Сейчас помидоры вообще безвкусные.Вес 2 дня стоит,хотя рацион не меняла.Правда,вроде объемы тела чуть уменьшились.Не могу понять,вошла в кетоз или нет?Ацетона нет,аппетит снизился ещё на 2-3 день диеты,самочуствие вроде дня с 5-го стало обычным,до этого была более сонной и вялой.Ранее писали,что есть какие-то тесты аптечные в моче кетоны определять.Не подскажете название точное,поищу.Живу,правда,в глубинке,может и не найду.

    Ольга Воробьёва 12 декабря 2016 | 16:35

    Если в рационе нет углеводов, и вы собираетесь худеть по КЕТО, то особой разницы нет, когда вы точно войдёте в кетоз.
    А полоски, да, есть. Название вам нужно спросить в аптеке. Я использовал их очень давно.

    Никита Волков 12 декабря 2016 | 16:53

    Никита, здравствуйте! Мне 57 лет. Кето раньше пробовал. Результатами был доволен, но не хватало энергии. Сейчас учел свои ошибки и снова начал. Сейчас идет 20-й день. Добавил соль, аспаркам. Для улучшения функции щитовидной железы принимаю аптечную ламинарию. Пью воды 5-6 литров. Из продуктов мясо, сало, изредка яйца. Занимаюсь в зале 3 раза в неделю. Вес 85-86. Лишнего жира нет. Мышцы небольшие, но очень рельефные. Хочу увеличить собственный вес и силовые. Пробовал растить вес на питании с углеводами, но начинает живот расти. Сейчас на кето около 4500-5500 калорий. Белки-150/180, жиры-450/500, углеводы-20/30. Живот стал подтянутым. Но вес пока не растет. Иногда после еды чувствуется сонливость. Возможно ли на кето увеличить вес именно за счет мышц и достичь прогресса в силовых?

    Марк 16 декабря 2016 | 13:21

    Здравствуйте!
    На КЕТО около 4500-5500 калорий. Как вам это удаётся?
    На кето диете практически невозможно прогрессировать в силовых показателях, т.к. организм находится в режиме дефицита основного источника энергии. Я бы увеличивал силовые и сухую мышечную мышечную массу чисто на правильном питании + спортпит.

    Никита Волков 18 декабря 2016 | 20:36

    Здравствуйте,Никита.Я снова с вопросами.Хлеб не люблю,но к НГ хочется бутербродиков с кр.икрой или рыбкой.Купила диабетический безглютеновый,безлактозный,мультизерновой хлеб.Углеводы там 41г/на 100.Это те же вредные углеводы или неусвояемая клетчатка?Посмотрите этикетку,пожалуйста.

    Ольга Родионова 26 декабря 2016 | 13:20

    Ольга, привет!
    Несмотря на то, что написано на упаковке сахаров 3,4 г из 41 углеводов, думаю, что это, по большому счёту, обычные быстрые углеводы, потому что в составе мука, фруктоза, сироп сахарной свеклы и т.д. Ещё смущает наличие пальмового жира.
    На самом деле, я бы на вашем месте сделал перерыв, и дал отдохнуть организму. Понятно, что не надо поддаваться кишкоблудству и есть всё подряд, но на пару дней дайте себе послабление. Кушайте этот хлеб и икру, а затем возвращайтесь в нормальное русло.

    Никита Волков 26 декабря 2016 | 14:40

    Спасибо.Попробую пару кусочков,остальное семье скормлю.Лучше не расслабляться.А отруби овсяные насколько вредны-полезны?Углей немало там. Если из них печь какое-то подобие хлебцев?Или вот такая клетчатка? Вроде,бжу в ней норм.,но яблоки в составе.

    Ольга Родионова 26 декабря 2016 | 14:58

    Я бы не стал рисковать. Углеводов там прилично. Тем более, есть ягоды и прочее, которые являются обычным углеводом.

    Никита Волков 26 декабря 2016 | 19:11

    Почитала ещё раз ваши статьи про Кето и про БУЧ. И задумалась. Чуствую себя вроде нормально,но вес очень медленно уходит и со скрипом на Кето.За 3 недели 6 кг ( при изначальном весе больше 110).Причем, за 1-ю ушло 4, а за две только два кило. Может мне на БУЧ перейти? Может,она подстегнет обмен веществ?

    Ольга Родионова 26 декабря 2016 | 16:00

    Ольга, 6 кг за 3 недели – это отличный результат! Для девушки 1 кг в неделю – это уже отлично! Мне нравится больше БУЧ, но если в первый раз, то лучше КЕТО.

    Никита Волков 26 декабря 2016 | 19:11

    Здравствуйте, Никита я к Вам со своим результатом, на кето с 23.11.2016 начальный вес 73.7 при росте 169 см, с первого дня исключила угли совсем, первые 3 дня по ночам болела голова, через недели 2 аппетит начал снижаться, но потом все пришло в норму начала питаться будто не на диете вовсе, из полезных жиров дополняла омега 6, из физической нагрузки только домашние дела и уход за годовалым сыном, сегодня 9.01. 2017 мой вес составляет 62.2, объемы уменьшились, вещи велики,хочу понять это нормальный результат за такой промежуток времени? И ещё вопрос, пот по мне больше пах как хлопка а не ацетон… Может быть я делаю что-то не так?

    Мигель Сансес 9 января 2017 | 10:48

    Здравствуйте!
    Это отличный результат. Но, действительно, очень быстрый. Видимо, вы сильно урезали общесуточный объём калорий. На вашем месте, я бы чуть увеличил калорийность за счёт белков, на 100-150 ккал, и посмотрел на дальнейшую скорость жиросжигания.

    Никита Волков 9 января 2017 | 16:15

    Благодарю, добавлю обязательно) отпишусь по достижению результата) а вот ещё назрел такой вопрос в составе моего l-карнитин 500 мл вишня-ананас
    Порция – 7,5 мл
    Количество порций – 66
    Количество питательных веществ в одной порции (7,5 мл) продукта:
    Энергетическая ценность 4 ккал
    Белки <0,1 г
    Углеводы <1 г
    Жиры <0,1 г
    L-карнитин 900 мг
    Количество питательных веществ в одном мерном колпачке (25 мл) продукта:
    Энергетическая ценность 15 ккал
    Белки <0,1 г
    Углеводы <2,5 г
    Жиры <0,1 г
    L-карнитин 3000 мг
    А также бcaa 457 г фруктовый пунш
    Порция — 7,6 г
    Количество порций — 60
    Состав в 7,6 г
    L-Лейцин 3000 мг
    L-Валин 1500 мг
    L-Изолейцин 1500 мг
    Другие ингредиенты:

    waxy maize, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы, сукралоза, ацесульфам калия, краситель. Не помешает их состав процессу жиросжигания?

    Мигель Сансес 9 января 2017 | 18:48

    L-Carnitine только поможет улучшенным транспортом триглицеридов в митохондрии клеток) Пейте смело)

    Никита Волков 9 января 2017 | 21:24

    Здравствуйте, Никита я на кето уже 2 месяца, сегодня сорвалась съела на завтрак хлопья с молоком и 10 г мёда, кето остановилось? ((((

    Абдуллах1 Хаши 15 января 2017 | 07:48

    Здравствуйте! Просто спокойно продолжайте питаться в прежнем режиме. Всё будет нормально.

    Никита Волков 15 января 2017 | 17:08

    Подскажите, на кето нужно bcaa при силовых тренировках или не стоит?

    Юлия 21 января 2017 | 01:59

    Нужно! Только без углеводные.

    Никита Волков 21 января 2017 | 10:32

    Вот это статьища))) Огромное спасибо! Очень много информации на сайте, и самое главное, что вся она полезная.
    Никита, подскажи, собираюсь сесть на сушку (первая сушка в моей жизни))) после набора массы (да и набор тоже первый))), так вот, можно ли сразу садиться на жесткую кето диету, ну т.е. полностью исключить угли, кроме огурцов и салата?
    Также интересует жидкость, сушка подразумевает избавление от жиров и жидкости в организме, но для меня странно, что нужно пить от 2,5 а то 3 литров воды в день, или можно пить и не бояться?
    Касаемо препаратов извне, таких как л-карнитин, БЦАА, прот… что из этого можно употреблять без боязни, кето диета, я так понимаю довольно экстремальный вид диеты а вместе с комплексом упражнений и экстремальный вид сушки, жиров и так может не хватать, особенно, на 3-4 неделе, так вот л-карнитин не усугубит ситуацию? БЦАА-порошок, разбавляются в воде, у меня ужасные безвкусные БЦАА, которые с водой ну просто буээ(((, можно в шейк добавлять чуть сока, или лучше тоже не экспериментировать, и да еще, если БЦАА со вкусом, я так понимаю что в них должны содержаться также угли, их тогда лучше отложить на дальнюю полку? Еще, если во время сушки, лучше оградить себя от большого количества воды, так может лучше приобрести БЦАА в капсулах?
    Прошу прощения за обширный пост, надеюсь на ответ))) СпасибО!

    Артём Бурутин 10 февраля 2017 | 19:04

    Почему майонез нельзя? Рапсовое масло + желток + соль и немного семян горчицы. Содержание углеводов минимально.

    Roman Ivanov 15 февраля 2017 | 18:21

    Речь про магазинный майонез.

    Никита Волков 15 февраля 2017 | 22:13

    Всегда сидела на БУЧ. Теперь хочу попробовать КЕТО думаю у меня все получится, информация очень доступно! РЕСПЕКТ вам НИКИТА🚱

    Маржан 15 марта 2017 | 04:29

    Приветствую, Никита. А есть какие-либо программы для подсчета килокалорий и именно с настройкой под кето-диету. Чтобы знать, например: сел завтракать вбил продукты и вес, а тебе выдала программа сколько углеводов, белков и жиров. В обед опять и т.д.

    Денис Никифоров 15 марта 2017 | 11:11

    Никита, здравствуйте!
    Я не употребляю мясо и рыбу, но хочу составить рацион под данную систему. Вырисовывается такой набор продуктов:
    – яйца
    – сыр твердый
    – сыр адыгейский
    – арахис
    – орехи

    Как вы думаете, получится? Может посоветуете что-либо убрать?

    Victor 6 апреля 2017 | 16:55

    Виктор, привет!
    Ещё можно добавить творог. А так, рацион вполне хороший.

    Главные принципы кето-диеты, 4 противопоказания и последствия для здоровья: рассказывает врач

    pexels-the-th-179912.jpg

    Кето-диета – один из модных трендов современного образа жизни. Она подразумевает определенную систему питания с очень низким содержанием углеводов, небольшим количеством белка и высоким содержанием жиров.

    Многие любители диет и кето-рецептов говорят о ее полезных свойствах для организма. Они уверены, что такой рацион поможет похудеть навсегда, кардинально изменит процесс обмена веществ в лучшую сторону и избавит от проблем со здоровьем, например, поможет вылечиться от рака.

    Основателем кето-диеты считается американский врач Рассел Морс Уайлдер. Именно он выдвинул идею использования режима питания с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров в качестве альтернативы длительному голоданию при эпилепсии. Стоит обратить внимание, что изначально кетогенной диетой специалист предлагал купировать приступы серьезного неврологического заболевания.

    Считается, что именно такой состав приемов пищи позволит увеличить продолжительность вашей жизни на 10 и более лет, зарядить организм энергией, продуктивностью и даже вылечить больных раком. Однако медицина не знает об исцелившихся от онкологических заболеваний с помощью кето-диеты, но не раз врачи помогали людям, которые жаловались на проблемы со здоровьем.

    Специалисты в области кето-диеты предлагают двухразовое питание, потому что жирами и белками организм насыщается довольно быстро. По идее есть чаще вам точно не захочется.

    Как работает кетогенная диета

    pexels-helena-lopes-693268.jpg

    Обычно организм получает энергию из гликогена, который хранится в митохондриях клеток (своеобразных энергетических станциях). Запасы гликогена в основном находятся в печени и мышечной ткани. Именно поэтому при переходе на питание с высоким содержанием жиров сильно изменяется обмен веществ.

    Рацион кето-диеты включает продукты:

    • жирное мясо и рыбу;
    • колбасы, ветчину;
    • сало;
    • жареные яйца;
    • авокадо;
    • сливки;
    • сыры;
    • масло сливочное;
    • орехи;
    • растительные масла и соусы на их основе;
    • специи и соль.

    Вред кето-диеты

    Употреблять большое количество жиров – это не про здоровый образ жизни. Многие эксперты приводят в пример эскимосов, которые из-за суровых климатических условий питаются в основном продуктами животного происхождения и чувствуют себя отлично, несмотря на нехватку витаминов и микроэлементов (кроме витамина В12).

    Генетики обнаружили у них мутацию генов, в результате которой они не страдают от дефицита витаминов, которые можно получить из овощей и фруктов. Однако у среднестатистического городского жителя такой мутации нет, поэтому рисковать и экспериментировать с рационом нет смысла.

    Основные последствия

    • Вы теряете из большую долю витаминов, минералов и микроэлементов;
    • получаете серьезный дефицит грубой клетчатки, что ведет к частым запорам и колитам;
    • нагружаете свой желудочно-кишечный тракт;
    • наносите непоправимый вред почкам.

    Противопоказания для кето-диеты

    1. Диабет первого и второго типа;
    2. беременность;
    3. проблемы с щитовидной железой;
    4. нарушения в работе почек, печени и желудочно-кишечного тракта.

    Побочное действие кетогенного меню

    • неприятный запах изо рта (обычно пахнет ацетоном);
    • бессонница, потому что организм перестаивается на новый метаболический путь – кетоз;
    • судороги. Один из серьезных видов судорог – контрактура, которая возникает при входе в кетоз.

    Минусы безуглеводной диеты:

    • Высокая нагрузка на сердце и сосуды, что увеличивает вероятность инфаркта и инсульта.
    • Такое питание способствует развитию атеросклероза, панкреатита и мочекаменной болезни.
    • Снижается концентрация внимания и работоспособности, ухудшается память.
    • Появляются запоры и неприятный запах изо рта.

    imgonline-com-ua-Shape-fnwge7IiT1.png

    Александра Ноев, врач-диетолог, нутрициолог, гастроэнтеролог

    16 продуктов, богатых биотином (особенно нужны на кетодиете)

    Кетодиета при беременности – можно или нет?

    Кетодиета для похудения: научная эффективность, инструкция и варианты меню (если решите попробовать)

    10 странных диет, которые лучше не повторять

    Если вы все еще не можете похудеть после майских праздников, пора браться за себя. Главное, чтобы ваша диета не была похожа на эти.

    1. Очищение соком

    Правила: питание без твердой пищи. В Instagram часто предлагают детокс-программы, которые включают в себя шесть или около того готовых к употреблению фруктовых и овощных соков в течение дня. Есть много итераций, подобной диеты, например, ангел Victoria’s Secret Адриана Лима говорит, что придерживается полностью жидкой диеты перед показами мод. За девять дней до важного мероприятия она пьет протеиновые коктейли из яичного порошка и воды.

    Обещание: поскольку эта сверхнизкокалорийная диета запрещает употреблять твердую пищу, которую вы привыкли есть, вы будете употреблять меньше калорий без необходимости выполнять множество сложных правил. Это создает дефицит калорий, способствующий снижению веса.

    Реальность: «Пять кг за три дня, которые вы потеряете после очищения на соках, – это, как правило, вес воды из ваших мышц, а не жира», — объясняет Чарли Зельцер, доктор медицины, специалист по снижению веса из Филадельфии, штат Пенсильвания. «После завершения программы ваше тело не будет сильно отличаться того, что вы видели до этого, и вы прибавите столько же, просто посмотрев на круассан», — добавляет он.

    2. Очищение активированным углем

    Правила: вы употребляете сок, содержащий активированный уголь.

    Обещание: ваше тело не может усваивать активированный уголь, поэтому он проходит через пищеварительную систему нетронутым. Поскольку он цепляется за токсины в организме, он удаляет примеси, такие как пестициды, и любые вредные вещества, обнаруженные в неорганических или обработанных пищевых продуктах. Поклонники диеты говорят, что он улучшает состояние кожи, пищеварение и работу органов.

    Реальность: «Вы думаете, что выводите токсины из своего тела, но уголь проходит не через все ваше тело — только через кишечник, где он может связываться с питательными веществами и высасывать их», — объясняет Зельцер. «Наше тело довольно хорошо перерабатывает токсины, и ваши шансы умереть от токсинов, содержащихся в пище, ниже, чем риск умереть от ожирения. Если вы хотите уменьшить количество токсинов в своем теле, избегайте вредных продуктов», — добавляет он.

    3. Диета Шангри-Ла

     Оливковое масло.jpg

    Источник здесь и далее: Pexels

    Правила: между приемами пищи вы пьете очень легкое оливковое масло или воду с сахаром без запаха.

    Обещание: употребление разнообразных ароматных продуктов стимулирует чувство голода и заставляет вас набирать вес. Потребляя мягкую пищу, вы боретесь с голодом, при этом у вас не возникает тяги к еде, поэтому в конечном итоге вы едите меньше и худеете.

    Реальность: «Неплохая идея», — говорит доктор Зельцер. «У некоторых людей широкий выбор продуктов питания стимулирует аппетит. Но если вы едите одно и то же каждый день, вам становится скучно и хочется больше разнообразной еды. Успех, вероятно, будет зависеть от человека. Но я бы использовал сывороточный протеин вместо оливкового масла между приемами пищи, потому что он удовлетворит ваш аппетит с меньшим количеством калорий».

    4. Диета на основе детского питания

    Правила: эта диета, призванная способствовать снижению веса, предполагает употребление до 16 банок детского питания в день вместо обычных приемов пищи и закусок.

    Обещание: по словам Трейси Андерсон, личного тренера Гвинет Пэлтроу, которой приписывают создание программы, это создает дефицит калорий, который способствует снижению веса, избавляет организм от токсинов и помогает избавиться от вредных привычек.

    Реальность: хотя детское питание подвергается минимальной термической обработке, доктор Зельцер не одобряет ее: «Это уловка. Если вы посмотрите на людей со здоровым телом, вам никто не скажет, что они придерживаются детского меню. Это просто смешно».

    5. Диета Vision

    Правила: вы едите все в очках с синими тонами.

    Обещание: эта диета, основанная на идее о том, что продукты красного и желтого цветов считаются наиболее вкусными (например, мясо, картофель фри, спелые фрукты), призвана сделать вашу пищу менее аппетитной. Теоретически это заставляет вас есть меньше.

    Реальность: «Мне это не кажется правильным», — говорит доктор Зельцер. «Но если это делает людей стройнее, недостатков нет». За исключением того, что в ресторане вы будете выглядеть слегка странно.

    6. Диета с зажимом носа во время еды

    Правила: прикрывайте нос, чтобы не чувствовать запаха во время еды.

    Обещание: это притупит ваше чувство вкуса и поможет сосредоточиться на реальном аппетите. То есть вы перестанете есть, когда наедитесь.

    Реальность: «Запах действительно стимулирует аппетит, но как вы собираетесь обедать каждый раз, закрывая нос? Ни один нормальный человек не станет делать это в долгосрочной перспективе», — говорит доктор Зельцер.

    7. Диета на основе мороженого

    Мороженое.jpg

    Правила: вы съедаете два с половиной особого мороженого в день (диетическое мороженое готовят из кокосовых сливок и меда).

    Обещание: мороженое создает дефицит калорий, который приводит к потере веса. И вы можете есть мороженое весь день.

    Реальность: «Любой дефицит калорий приведет к потере веса, но он также может вызвать дефицит питательных веществ. Тем не менее, вы не можете есть мороженое всю оставшуюся жизнь.

    8. Диета, основанная на кленовом сиропе и кайенском перце

    Правила: вы должны пить воду с лимоном, кленовым сиропом и кайенскиим перцем в течение дня; слабительный чай на ночь.

    Обещание: это крайне низкокалорийная диета с ингредиентами (например, кайенский перец), которые, как известно, ускоряют метаболизм.

    Реальность: «Я бы предпочел, чтобы вы ели каждый день в McDonald’s, чем делали бы это», — говорит доктор Зельцер. «Принудительное питье ужасного на вкус напитка не сработает в долгосрочной перспективе, так как это отпугнет вас и отделит от реальности».

    9. Диета на кока-коле

    Правила: вы выпиваете от шести до девяти банок колы без сахара в день.

    Обещание: газированная вода даст чувство насыщения, вы не будете испытывать голод.

    Реальность: «Все, что ограничивает потребление калорий, приведет к потере веса в краткосрочной перспективе, — говорит доктор Зельцер, — но любому, кто собирается похудеть, выпивая по несколько банок колы в день, не избежать проблем». Все потому, что, когда вы резко сокращаете потребление калорий, ваш метаболизм замедляется. Когда вы вернетесь к нормальному меню, вы снова наберете вес.

    10. Диета с ватными шариками

    Правила: вы съедаете до пяти ватных шариков (или эквивалентного количества папиросной бумаги), смоченных в апельсиновом соке, лимонаде или смузи за один присест.

    Обещание: вы набиваете желудок, не потребляя достаточно калорий, чтобы набрать вес.

    Реальность: «Для меня это звучит безумием», — говорит доктор Зельцер. «Я не гастроэнтеролог, но не могу и вообразить, что станет с вашим желудком или кишечником после подобной диеты».

    Хотите похудеть, но не знаете, с чего начать: какой специалист поможет

    wy4wy.jpg
    Как правильно выбрать специалиста по питанию, чем отличаются нутрициологи от диетологов, и главное — когда без них не обойтись?

    В чем разница

    Это означает, что имея высшее медицинское образование, они ведут пациентов с проблемами питания, которые возникли, например, вследствие онкозаболеваний или диабета. В задачи диетолога входят организация правильного питания в медицинских учреждениях, разработка и внедрение лечебных столов, контроль качества продуктов.

    В больницах диетологи лечат самых разных пациентов, в том числе тех, у кого истощение и требуется питание через зонд. Специалисты также работают с расстройствами пищевого поведения вместе с командой психотерапевтов и гастроэнтерологов. Напомним, что расстройства пищевого поведения характеризуются хроническим голоданием (нервная анорексия) или перееданием и последующем опорожнением желудка (булимия).

    w57y46w7567.jpg

    Спортивные диетологи специализируются на оптимизации питания для повышения производительности спортсменов. Такие специалисты работают в спортзалах или физиотерапевтических клиниках, а также сопровождают спортивные команды или профессиональные танцевальные труппы.

    Чтобы стать сертифицированным диетологом, необходимо посещать аккредитованный университет, следовать утвержденной учебной программе, пройти строгую стажировку, сдать лицензионный экзамен и каждые 5 лет проходить курсы повышения квалификации. Диетологи работают как в частных, так и в государственных медицинских клиниках.

    Кетогенная диета: жирный пир с чистой совестью

    Кетогенная диета (она же кетоновая диета или просто кето диета) — самый популярный, обсуждаемый и загадочный в наши дни тип питания для похудения. Прогрессивная общественность активно теряет вес, поедая домашний майонез, а в столичных заведениях общепита даже можно заказать «образец» кето диеты — бургер, представляющий собой истекающую соком котлету, избавленную от булочки и прочих излишеств. Зарубежные ученые публикуют все новые исследования, доказывающие пользу необычного меню, вызывающего процесс, заставляющий тело получать энергию из жира, а не углеводов, но отечественные специалисты по снижению веса не спешат доверять модному диетическому поветрию. Истина же, как обычно, где-то рядом.

    Дождались! В моде диета на котлетах

    Банка кокосового масла, три десятка яиц, десяток стейков, граммов семьсот свежего свиного сала, бутылка оливкового масла, килограмм тофу, несколько пучков редиса и пакет свежей зелени. Примерно так выглядит результат похода в супермаркет адепта набирающей популярность кетоновой диеты (кето диеты). Впору подумать в ужасе: «Сначала он умрет от несварения, а потом от холестериновой закупорки сосудов!». И продемонстрировать свое вопиющее невежество в вопросах диетических трендов.

    На высокожировой кетоновой диете не толстеют и не заболевают — а худеют и оздоравливаются! По крайней мере, в этом твердо уверены многочисленные кето блогеры и их последователи, называющие себя кетоистами. Они превозносят животворящий кетоз в качестве новой идеальной диетической философии, призванной ни много ни мало — вернуть в лучшую форму генетический код человека XXI века, испорченный засильем углеводной пищи, и заодно реабилитировать обвиняемые во всех грехах жиры.

    Кетоновая диета (она же кето диета) изменяет энзимную и гормональную машинерию нашего тела таким образом, что снижается выработка гормона инсулина, регулирующего уровень глюкозы в крови, и, как следствие, ощущения голода и сытости.

    «Взамен» инсулина и в ответ на увеличение количества жира и белка на фоне резкого сокращения углеводов в рационе печень при кетоновой диете начинает производить кетоновые тела, особую форму ацетона. Эти химические соединения включаются в теле в своеобразный закрытый цикл, перемещаясь из органа в орган с кровотоком и влияя на процесс окисления жирных кислот.

    В результате организм вступает в кетоз, то есть обучается добывать силы для существования не из привычных доступных углеводных цепочек, а из уже накопленных отложений жировой ткани и поступающих с пищей жиров, избегая опустошения белковых запасов. Результат — беспрецедентно быстрое похудение, укрепление мускулатуры, победа над надоедливым чувством голода и новая жизнь.

    Конечно, в том случае если вашему метаболизму кетоновая диета по зубам: этот план питания (впрочем, как и любой другой) не универсален. Для некоторых даже непродолжительный отказ от углеводов оборачивается слабостью, резким изменением самочувствия и другими признаками, свидетельствующими о том, что с кетозом, похоже, им не по пути.

    Кето диета: история забвения и возрождения

    Кетоновая диета только притворяется модной новинкой. Впервые план питания, ограничивающий углеводы (карбо) и дающий «зеленый свет» жирам, был клинически апробирован в 20-х годах прошлого века. Врачи, работавшие с пациентами, страдающими от заболеваний нервной системы, в то время нередко прописывали курсы лечебного голодания, резко и существенно ограничивающего выработку инсулина и других гормонов, оказывающих влияние на работу ЦНС и мозга. Это давало прекрасные результаты, которыми, однако, нельзя было наслаждаться сколько-нибудь продолжительное время по понятной причине: на одной воде человек долго не протянет, а если речь о ребенке, дело принимает еще более серьезный оборот.

    Именно тогда был разработан прототип меню, сегодня известного нам как кетогенная диета. Предполагалось, что рацион, перекраивающий метаболизм таким образом, что углеводы перестают быть основным источником энергии, с химической точки зрения сходен с отказом от пищи. Особенно выдающиеся результаты диета, бедная углеводами и богатая жирами, продемонстрировала на примере эпилепсии: количество мучительных припадков у больных сходило на нет.

    Простая, оригинальная и не требующая существенных материальных затрат методика использовалась благополучно и широко, но, увы, недолго: фармакологическая индустрия доказала эффективность нового типа лекарств — антиконвульсантов, и врачи нового поколения предпочли выписывать своим пациентом таблетки, а не свиной смалец. Забвению противоэпилептической кетоновой диеты способствовала и все крепчавшая диетическая тенденция обвинения жиров во всех бедах.

    Возрождение интереса к кетогенной диете пришлось на конец 90-х — режиссер Джим Абрахамс (известный по большей части шедеврами жанра трэш-комедии, в числе которых «Голый пистолет» и «Очень страшное кино-4») снял неожиданно пронзительную и откровенную мелодраму «Не навреди», в основу сюжета которой лег его собственный опыт.

    Сын Абрахамса Чарли с рождения страдал от жестокой формы эпилепсии и крайне плохо реагировал на все виды медикаментов, мучаясь от побочных эффектов. Родители малыша отчаялись найти помощь до того, как обнаружили информацию о кетоновой диете. С ее помощью им удалось взять болезнь под немедикаментозный контроль. Джим Абрахамс настолько проникся эффектом кето-диеты, что организовал фонд помощи детям-эпилептикам и их семьям, поддерживать работу которого на стадии становления ему активно помогала Мэрил Стрип, сыгравшая в фильме «Не навреди» роль матери маленького больного.

    Кстати, именно поэтому кетоновая диета нередко фигурирует в качестве «диеты Мэрил Стрип» — а вовсе не потому, что звезда мирового масштаба действительно отказалась от углеводов в пользу жиров.

    Кетогенная диета: из средств от эпилепсии — в арсенал худеющих

    Родственными отношениями с кетогенной диетой связана одна из самых популярных диет, использовавшихся для похудения в конце XX века — диета Аткинса. Американский кардиолог Роберт Аткинс популяризовал испытанный на себе метод эффективного избавления от лишнего веса, адаптировав наработки ученых и докторов, сделанные в период лечебного использования кето диеты. Он создал собственную концепцию четырехфазной диеты, ставшей провозвестником настоящей эры планов питания, ограничивающих употребление углеводов.

    По задумке Аткинса, необходимо найти то самое соотношение углеводной пищи к белковой и жировой, при котором вы сможете сначала похудеть до желаемого веса, а затем с относительным комфортом поддерживать его. Поэтому он предлагает сначала на две недели снизить употребление карбо до 20 гр в день, а потом плавно увеличивать их количество в поиске индивидуальной пропорции.

    Голливудская элита помешалась на «аткинсе»; в результате этой популярности низкоуглеводные диеты буквально воссели на троне в качестве самых эффективных. Основной тенденцией стало сокращение углеводов и жиров в пользу белковой пищи: действительно, практика показала и продолжает показывать, что такой подход к питанию позволяет сбросить лишний вес, не потерять при этом мышцы и вдобавок сохранить результат надолго.

    Принципиальная разница между большинством распространенных белковых диет и кетоновой диетой — в отношении к жирной пище. Авторы планов питания с преобладанием протеина, как правило, ограничивают не только углеводы, но и рекомендуют тщательно следить за количеством потребляемых липидов, при наличии выбора предпочитая обезжиренные или по крайней мере лишенные видимой жировой прослойки продукты.

    Однако считающаяся самой прогрессивной разновидностью кетонного меню диета LCHF (low carbs high fat, «мало углеводов — много жира») неслучайно как вирус распространилась именно в среде пользователей социальной сети Reddit, где общается новая молодая интеллигенция, жаждущая под любое свое решение подвести доказательную базу. Научные исследования показали, что наилучшим для освобождения из сахарного плена и включения кетоза является меню, составленное по принципу «большое количество качественных жиров — адекватное количество белка — оптимальное количество клетчатки — огромное количество воды».

    Популяризатором и талантливым толкователем результатов научных исследований стал обозреватель The New York Times Magazine Гэри Таубс. Благодаря своим публикациям, провозглашающим новый взгляд на истинно здоровое питание, в котором разрешены жиры и запрещены углеводы, в среде последователей кетоновой диеты он превратился в культовую фигуру. Таубс последовательно доказал, что люди толстеют не потому, что много едят, а начинают много есть, потому что толстеют — и увидел единственный выход из этой ловушки в обуздании инсулиновых скачков. (На Woman.ru вы можете прочитать фрагмент книги Гэри Таубса «Почему мы толстеем», впервые изданной на русском языке).

    Специалисты по кетогенной диете утверждают, что именно правильно запущенный и поддерживаемый кетоз становится залогом беспроблемного пожизненного следования кето диете без тени тоски по углеводам и какого-либо ущерба для организма.

    Американские и шведские (Швеция — родина диеты LCHF) ученые подвергли сомнению устоявшийся догмат о том, что мозг и нервная система не в состоянии жить без глюкозы, и пришли к неожиданным выводам.

    Эксперименты показали, что при отказе от углеводов и по исчерпании запасов гликогена за время кето диеты мозг способен переключаться на «употребление» кетонов и питаться продуктами переработки жиров, которые вдобавок оказываются для него более физиологичным топливом (ткани головного мозга представляют собой по большей части жир «высшей очистки»). Сегодня зарубежная медицинская пресса буквально пестрит данными о том, что углеводы, предлагая мозгу «дешевую» доступную энергию, в долгосрочной перспективе провоцируют дегенеративные заболевания, что подрывает и без того пошатнувшуюся репутацию карбо.

    Разумеется, не все аспекты кетоновой диеты исследованы достаточно или исследованы вообще — по понятным причинам отсутствуют долговременные наблюдения за адептами высокожировой диеты. Однако журнал TIME поспешил провозгласить новую эру кетогенного питания — и объявить «конец всемирной войны с жирами».

    Что и сколько есть? Продукты для высокожировой кетоновой диеты

    Различные вариации кето диеты предполагают, что в сутки вы съедаете не более 50 гр углеводной пищи. Диета LCHF предлагает при составлении рациона ориентироваться не на вес пищи, а на ее относительный объем, составляя дневное меню из 70% жиров, 20% белков и 10% углеводов (с длинной цепочкой; особое внимание следует уделять водорастворимой клетчатке и устойчивым формам крахмала, например, из сырого картофеля или незрелых бананов).

    Вот примерный список продуктов, способствующих возникновению и поддержанию кетоза. Без ограничений употребляются:

    • жирные молочные и кисломолочные продукты (кроме цельного молока и кефира)
    • сало, бекон, хамон, грудинка, корейка, шпик
    • мясо, птица (с кожей), морепродукты и рыба
    • яйца
    • жирные сыры с минимальной углеводной составляющей (см. состав конкретного продукта)
    • авокадо
    • зеленые овощи
    • грибы
    • тофу сливочное масло и нерафинированные растительные масла, в том числе отвердевающие ореховые (кокосовое, ши и т.д).

    Разрешены в минимальных количествах:

    • ягоды и орехи
    • шоколад (самый темный, с минимумом сахара)
    • несладкие фрукты
    • корнеплоды (можно использовать в качестве неосновного компонента сложных блюд и лучше сырыми).

    При кето диете полностью исключаются из меню:

    • сахар, мед, выпечка, напитки промышленного производства
    • соусы с добавлением сахара и загустителей
    • хлеб, крупы, выпечка
    • паста (кроме ширатаки)
    • сухофрукты
    • обезжиренные продукты
    • маргарин и растительные спреды.

    На высокожировой кето диете необходимо пить много простой негазированной воды, а также можно употреблять чай и кофе (из легальных добавок — лимон) и даже легкие спиртные напитки, например, сухой сидр, сухое вино и светлое пиво.

    Кетоз или кетоацидоз?

    Опасности кетоза — главный страх, фигурирующий в связи с высокожировой низкоуглеводной диетой. Кого-то пугает меняющийся запах дыхания (кетоновые тела выводятся из тела двумя путями — с выдохом и при мочеиспускании, именно поэтому важно пить как можно больше воды, чтобы контролировать их концентрацию), кто-то точно знает, что большое количество жира и белка «сажает почки». Также нередко наблюдается путаница понятий кетоза (повышение уровня кетоновых тел) и кетоацидоза (метаболического нарушения, связанного с невозможностью выработки инсулина при диабете).

    Американский доктор медицины (и, что характерно для адептов кетоновой диеты, блогер) Питер Аттиа объясняет, что способность организма организовать питание мозга при помощи кетоновых тел является его подзабытым, но мощным эволюционным преимуществом, позволившим предкам человека выжить и не только сохранить, но и развить интеллект в тех условиях, когда ни о каком сахаре и белой муке никто и не слышал, а корнеплоды, злаки и фрукты были экзотической редкостью.

    Аттиа напоминает, что важно различать кето адаптацию (время, которое требуется организму, углеводное питание которого ограничили 10-50 гр карбо в день, на расход гликогена и «переучивание» на использование жира в качестве топлива), собственно кетоз (процесс, когда кетоновые тела вовсю циркулируют по кровеносной системе, помогая сжигать жир) и диабетический кетоацидоз (DKA). Первые два состояния, по мнению доктора, нормальная часть обменных процессов, и организм в состоянии их регулировать самостоятельно; кетоацидоз патологичен и требует скорейшего врачебного вмешательства.

    По словам американского медика, DKA не может грозить человеку, тело которого в состоянии вырабатывать инсулин (пусть даже его производство доведено до минимума низкоуглеводной диетой), но в случае нарушений производства этого гормона сокращение углеводного питания и увеличение удельной массы жира и белка в рационе могут действительно превратиться в проблему.

    Как и при наличии других метаболических заболеваний, особенно тех, что сказываются на водно-солевом обмене, а также заболеваний выводящих органов, кардиоваскулярной системы и желудочно-кишечного тракта — во всех этих случаях следует крайне осторожно подходить к идее кето диеты и обязательно советоваться с врачом. Впрочем, участие специалиста не будет лишним даже в том случае, если вы можете похвастать богатырским здоровьем. При всей соблазнительности кетоновой диеты и убедительности примера ее сторонников этот план питания существенно отличается от меню, все еще традиционно считающимся здоровым.

    Что думают о кетоновой диете российские специалисты по питанию?

    По просьбе Woman.ru свое мнение о модной кето диете высказали известные российские специалисты по правильному питанию и похудению.

    Римма Мойсенко, к.м.н., диетолог

    Римма Мойсенко, к.м.н., диетолог

    Диетолог Римма Мойсенко: «Людям свойственны крайности»

    Кетоновая диета — диета стрессовая, с массой противопоказаний, и соблюдать её можно до 10 дней максимум. В моей практике подобный подход используется прежде всего той категорией людей с лишним весом, у которой присутствует нарушение водного или водно-солевого обмена. Диета проходит под строгим наблюдением врача-диетолога, с участием определённой физической нагрузки, которая помогает активно расщеплять уже накопленные жиры. На протяжении первых двух дней от начала диеты мозг, лишённый поступающих извне углеводов, получает эти углеводы из гликогена печени и мышц. Причём разрушается гликоген только в том случае, если пациент не нарушает правил своего питания.

    Самочувствие в течение первых двух дней не всегда комфортное; отсутствие углеводов может сопровождаться вялостью, слабостью, раздражительностью. Поэтому кетогенная диета не назначается в предменструальный, менструальный и стрессовый периоды жизни. Примерно с третьего дня белково-жирового меню, в котором углеводы ограничиваются 200 гр некрахмалистых овощей и одним пучком зелени в день, начинается процесс активного расщепления подкожного жира под действием кетоновых тел. Самочувствие при этом у пациента, как ни странно, становится лучше, за счёт того, что снижается аппетит, и мозг не требует углеводов. Важно обеспечить чёткую работу эвакуации содержимого кишечника и активизировать работу почек. Пациенту при этом разъясняются возможные последствия несоблюдения правил, предписанных врачом. Через 10 дней диета должна быть прекращена, и в питание непременно добавляются углеводы, поддерживающие сбалансированное соотношение всех композиций. Благодаря подобной диете, за 10 дней можно потерять до 10 кг массы тела, преимущественно за счёт выведения лишней жидкости и расщепления жира.

    В последние месяцы появилось большое количество статей, реабилитирующих продукты питания, содержащие жиры. Конечно, сейчас наше общество бросится на активные жировые диеты и продукты, содержащие не только скрытые, но и явные жиры, а также трансжиры, опасные для здоровья человека и приводящие к тяжёлым сердечно-сосудистым заболеваниям. Людям вообще свойственны крайности. Правильное сбалансированное питание, направленное на снижение и нормализацию веса, улучшения качества жизни и активное долголетие, содержит не более 30% жиров в общем рационе. Поэтому мой совет – не принимайте на веру то, что похудеть можно исключительно на одних жирах. Любая диета, приносящая громкий успех очередному лицу или группе лиц, в какой-то период времени будет развенчана, и люди в итоге вернутся к натуральному, рациональному, сбалансированному разнообразному питанию.

    Почему кето-диета так популярна?

    Оля Третьякова 25 ноября 91

    Одни верят в нее как в Библию, другие считают вредной и даже опасной. Почему? Разбираемся.

    Кажется, в прошлый раз мы все про нее написали: разложили по полочкам, опросили экспертов и тех, кто сидит на кето-диете годами.

    Думали, что выскребли тему до донышка, но нет. Диета становится всё популярней и популярней. Вот график роста запросов в Google за последние два года.

    График запросов по кето-диете за 2019-2020 годы

    Кето-хайп

    В начале 2020-го на фондовой бирже случился скандал, пишет CNN: акции популярной компании Weight Watchers упали на 34%. Зато акции другой компании, Diet Doctor, поползли вверх. Причина? Первая компания пропагандирует традиционную диету: 4-5 приемов пищи в день, отказ от сладостей, фастфуда и алкоголя, много воды, меню из расчета «растительная еда – 50%, еда животного происхождения — 25%, злаки — 25%». Вторая компания специализируется на кето.

    Почему так? Потому что никто не хочет ежедневно считать калории. Все хотят есть жирное и вкусное практически без ограничений – и худеть. Как раз это и обещает кето. А заодно увеличение продолжительности жизни, крепкое здоровье и избавление от болезней, в том числе от рака.

    В Америке кето-диета до того популярна, что у нее даже есть свой день – Национальный Кето-День. Это первое воскресенье года. Придумала его марка кето-продуктов — The Vitamin Shoppe.

    Американские медики, говорит CNN, просто офигели от этой новости. «Что, черт возьми, оправдывает необходимость увековечить этот причудливый рацион? – удивляется доктор Дэвид Кац, директор-основатель исследовательского центра профилактики Йельского университета и президент True Health Initiative, некоммерческой организации, занимающейся укреплением здоровья. – Может, грепфрутовая диета тоже заслуживает собственного дня!».

    Не то чтобы врачам не нравилась конкретно кето – нет. Просто они не любят диеты, которые исключают целые группы продуктов, считая такой подход нездоровым. И бесполезным.

    «Быстрая потеря веса в результате строгих ограничений глупой, несбалансированной диеты – способ снова набрать еще больше лишних килограммов, — утверждает доктор Кац. – Если вы не вошли в состояние кетоза, то «кето» — просто ложный ярлык для ограничения простых сахаров. А для этого, давайте честно, любая диета подойдет».

    Если вы думаете, что это личное мнение какого-то одного доктора Каца, то это не так. Каждый год в США 24 ведущих специалистов в области диетологии составляют рейтинг правильных программ для снижения веса. В 2020 году в него вошло 35 диет. Кето – на предпоследнем месте. На последнем – белковая диета Дюкана.

    Профессор Стэнфорда Кристофер Гарднер, который проводит исследования по низкоуглеводным диетам в Стэнфордском исследовательском Центре профилактики, тоже выступает против кето: «Как и большинство специалистов в области здравоохранения, я обеспокоен строгими ограничениями этой диеты. По правилам кето, нужно исключить такие полезные продукты, как фрукты, бобовые и цельнозерновые».

    Что такое кето?

    Напомним: кето — это сокращение от кетоза, метаболического состояния, которое возникает, когда печень начинает использовать для получения энергии накопленный жир. Когда ваше тело теряет доступ к своему предпочтительному топливу — углеводам — печень запрограммирована вырабатывать альтернативный источник питания для организма, кетоны.

    Диета существует с 1920-х годов: в те времена ее использовали для лечения детской эпилепсии. Что понятно: если ограничить мозгу доступ к глюкозе, это ослабит его электроактивность и приступы уменьшатся.

    Создать кетоз не так просто, как кажется. Напомним, что для этого нужно делать: перейти на рацион, где жиров будет 80%, белков – 15-17%, а остальные 3-5% получать из зеленых овощей.

    Перепрограммирование организма на сжигание жира может занять от нескольких дней до нескольких недель. Вот как описывает свой опыт перехода один из кето-энтузиастов: «Ваше тело, требуя углеводов, накажет вас: отправит зомби, чтобы высосать ваши мозги, вампира, чтобы высосать кровь, и гигантского тролля, который будет скакать по вам вверх-вниз».

    Это состояние называется «кето-гриппом». Кроме него, вы получите «кето-дыхание»: запах ацетона изо рта. Еще вам придется пить много воды, чтобы справиться с запорами из-за недостатка клетчатки.

    Но если все это перетерпеть, утверждают любители кето, у вас будет больше энергии, вы станете более сосредоточенными, и, главное, почти не будете хотеть есть. Важный момент: все эти эффекты сохраняются до тех пор, пока вы находитесь в кетозе. Откусите от булочки – карета превратится в тыкву, тело вернется к своему обычному, естественному способу питания.

    И, кстати, постный белок тоже «выбивает» вас из кетоза. Будете есть его в больших количествах, чем 20% от рациона, – и организм снова начнет использовать его вместо жира.

    Почему кето-диета так популярна?

    Так почему же эта «странная, причудливая, глупая» диета так бешено популярна?

    • Результат моментальный

    Отказавшись от углеводов в пользу жиров и интервальных голоданий, можно и правда быстро сбросить вес. Как, впрочем, на любой ограничительной диете.

    • Можно есть то, что нельзя

    Те 70-90% жиров, которые рекомендуются при кето-диете, вы будет получать из здоровых ненасыщенных жиров — таких, как авокадо, тофу, миндаль, грецкие орехи, семена и оливковое масло. Но если они вам встанут поперек горла, не мучайте себя: поешьте сала, сливочного масла, сыра, попейте цельного молока. Можно с майонезом.

    Но откусывать от куска сливочного масла или есть ложками майонез – это фу. Так что рекомендуется белок – только непременно жирный. Куриные ножки вместе с кожей, свиная лопатка, стейки на ребрышках, лосось и бекон.

    • Реально выглядеть как Ким К

    Ким К

    Ким Кардашьян и Холли Берри сидят на этой диете и выглядят круто. Кортни Кардашьян делится примерным меню, помогающих сбросить лишние килограммы. Правда, кроме ограничений в еде, она практикует интервальное голодание: не ест по 14-16 часов подряд каждый день. И ежедневно занимается спортом. Но это уже по желанию. Вроде как.

    • Можно почувствовать себя лучше других

    Как и все радикальные течения, кето бывает «правильным» и «неправильным, а конкретно — «чистым» и грязным». «Чистое кето» — это полезные жиры, небольшое количество белка и совсем капелька зеленых овощей.

    Но покупать дорогие продукты и готовить каждый раз свежее может не каждый и не всегда. Так что многие решают пойти по более простому и дешевому пути и едят стейки, завернутые в бекон. Или снимают булочку со своего бургера и съедают котлету с сыром и соусом. Это то, что называется «грязным» кето.

    «Многие кето-фанаты называют себя так, чтобы оправдать желание лопать сало с беконом, — подначивает общественность доктор Кац. – Подозреваю, что очень немногие на самом деле едят «чистое кето» либо находятся в кетозе».

    • Можно взять глюкозу – и вес! – под контроль

    Да, но нет. «Ранние исследования кетогенной диеты показали, что поначалу такие результаты и правда есть, — говорит Гарднер. — Но в тех немногих исследованиях, которые продолжались 12 месяцев и больше, польза по сравнению с другими диетическими подходами снижается и теряет статистическую значимость». Другими словами, то, что поначалу выглядит как польза, со временем становится статистической погрешностью. Увы.

    Кето: оно вам надо?

    Так нужна ли вам кето-диета? Если бы все было однозначно, эта тема не была бы в топе самых горячих тем года.

    Адепты диеты со ссылкой на исследования уверяют: кето уменьшает вес и аппетит, снижает уровень инсулина, помогает в лечении акне и рака (вместе с химиотерапией, а не вместо нее), регулирует уровень холестерина и улучшает состояние больных Альцгеймером.

    «Кетогенная диета эффективна, если следовать ей краткосрочно, и это подтверждает целый ряд исследований, — уверяет хиропрактик Джош Акс, автор книги «Кето-диета: как за 30 дней похудеть, достичь гормонального баланса и избавиться от болезней». – Она служит профилактике хронических заболеваний и поддержанию здоровья».

    Гарднер предлагает не верить таким заявлениям на слово: «Этот ряд исследований крайне невелик, — говорит он. – У нас вообще очень мало информации, которая может подтвердить или опровергнуть влияние кето-диеты на здоровье».

    Давайте тут уточним. По информации NY Times, более 70 исследований, изучающих влияние кето-диеты на здоровье мозга, сердечно-сосудистой системы и обмена веществ, еще не завершены или вовсе находятся на начальной стадии.

    А в прошлом году целевая группа Национальной липидной Ассоциации по питанию и образу жизни изучила все имеющиеся на тот момент научные данные по кето. И обнаружила, что низкоуглеводные диеты «не превосходят другие диетические подходы к снижению веса». Кроме того, они обнаружили, что три больших исследования подтвердили связь между очень низкоуглеводными диетами и «смертностью от всех причин».

    Источники:

    https://snow-motion.ru/keto-dieta.html
    https://www.kiz.ru/content/fitnes-i-pitanie/diety/glavnye-printsipy-keto-diety-4-protivopokazaniya-i-posledstviya-dlya-zdorovya-rasskazyvaet-vrach/
    https://www.woman.ru/health/diets/article/139681/
    https://www.beautyinsider.ru/2020/11/25/pochemu-keto-dieta-tak-populyarna/

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector