Можно ли яичницу на белковой диете

Содержание скрыть
3 Можно ли кушать желток при белковой диете
5 Можно ли яичницу при белковой диете

Эффективная белковая диета — секреты и меню на 7 дней

Вы узнаете, что такое белковая диета и как можно эффективно избавиться от лишних жировых запасов, следуя ей. Ознакомитесь с главными принципами правильного следования рациону без нанесения вреда здоровью, а также о возможных противопоказаниях.

В статье выносится информация о пяти разновидностях белковой диеты. Вы сможете прочесть перечни разрешенных и запрещенных продуктов питания, а также примерные меню на неделю для разных типов белковой диеты. В статье приводится три простых рецепта блюд, доступных на протеиновом питании.

Что такое белковая диета

Это образ питания, суть которого состоит в повышенном потреблении белков и максимальном урезании жиров и углеводов. Протеин является основным строительным элементом для человеческого организма. Аминокислоты, синтезированные из белков, участвуют в иммунных процессах, обмене веществ, работе мозга и в других сферах жизненной активности нашего тела.

белковая диета

При недостатке строительных элементов мы испытываем хроническую усталость, проблемы с менструальным циклом у женщин, нарушения работы печени. Именно поэтому они являются важной составляющей полноценного рациона.

При увеличении протеиновой пищи в рационе у человека изменяется метаболизм. А именно для переваривания высокобелковых продуктов организм будет тратить большое количество энергии из жировых запасов.

Что такое белковая диета

В этом заключается основное преимущество диеты — быстрое похудение за счет жиросжигания. Этот же принцип заключает в себе и диета Дюкана. Очень часто к такому типу питания прибегают спортсмены перед соревнованиями, поскольку это идеальный способ подсушиться и обрести рельефность тела за короткий промежуток времени.

Обратите внимание! Неоспоримым плюсом является изобилие разрешенной еды, а также степень насыщения от нее. Действительно, после потребления протеиновых продуктов человек долго ощущает чувство сытости, благодаря чему переедания, скорее всего, не случится.

Протеиновая диета отличается от большинства других видов питания, например от популярной гречневой диеты. Важно понимать основные принципы и правила, на которых основывается данный рацион. Следуя им, можно не только добиться максимального эффекта, но и уберечь себя от неприятных последствий.

особенности белкового питания

Основные правила

  • Пить достаточное количество воды

Диетологи рекомендуют выпивать в день не менее 2 литров чистой воды. Чрезмерное поступление белков в организм оказывает нагрузку на почки. Если не употреблять обильно жидкость, то вполне могут появиться проблемы в этой области, например камни.

  • Заниматься спортом

Продолжая предыдущую тему, вторым важным аспектом являются регулярные физические нагрузки. Если на других диетах можно просто кушать меньше и не увеличивать двигательную активность, то в данном случае это чревато мочекаменной болезнью.

белковая диета для похудения

Белок — это «кирпичики» для мышц при условии, что человек их задействует физически, причем достаточно интенсивно. При пассивном образе жизни этот «строительный элемент» становится ненужным и превращается в азотистые соединения. Организм начинает активно выводить их, оказывая нагрузку на почки.

  • Длительность не более 3 недель

Вообще классическое меню рассчитано на неделю, но, как показывает практика, этого недостаточно ни для сушки, ни для похудения. Поэтому средняя продолжительность диеты может составлять 2−3 недели в зависимости от вашего самочувствия.

Важно! Больше месяца сидеть на белковом рационе не рекомендуется, поскольку в этот период организм сильно недополучает жиры и углеводы, которые также нужны ему для полноценного функционирования.

  • Принимать витаминно-минеральный комплекс

Из-за ограниченного потребления углеводной пищи и полезных жиров организм испытывает дефицит полезных веществ. В данном случае нужно подпитывать его дополнительно.

белковая диета

  • Завтрак минимум через 30 минут после пробуждения

А ужин — за 3 часа до сна. А количество приемов пищи нужно увеличить до 5−6 раз.

  • Готовить лучше без масла

Или с минимальным его количеством.

Важно! Белок повышает свертываемость крови, поэтому диета запрещена больным сердечно-сосудистыми заболеваниями ввиду повышенной вероятности образования тромбов.

Список разрешенных продуктов

На самом деле, список продуктов, которые можно есть на белковой диете, достаточно разнообразен. Основу рациона составляют растительные и животные белки. Возможно добавление низкоуглеводных продуктов в небольшом количестве.

  • нежирные сорта мяса и птицы (кролик, курица, индейка, говядина, телятина), важно срезать лишний жир и шкуру;
  • нежирная рыба и морепродукты (минтай, хек, морской коктейль );
  • куриные яйца, лучше только белки;
  • молочные продукты с низким содержанием жира (творог, кефир, греческий йогурт);
  • овощи без крахмала (помидоры, огурцы, салат, капуста);
  • фрукты (несладкие);
  • напитки без сахара;
  • субпродукты;
  • некоторые крупы (гречка, рис, овсянка на воде);
  • бобовые.

белковая диета для похудения меню на неделю

Запрещенные продукты

Учитывая, что большинство привычных нам продуктов содержат в себе много углеводов, процесс привыкания к диете будет не очень простой. Приведем основные категории пищи, которая запрещена или должна быть максимально ограничена:

  • шоколад, конфеты;
  • сдобная выпечка;
  • соусы, кетчуп, майонез;
  • молочная продукция с высоким процентом жирности;
  • кофе со сливками, чай с сахаром;
  • лимонады, магазинные соки;
  • полуфабрикаты, консервы;
  • картошка, макаронные изделия.

Варианты белковой диеты

Существует несколько разновидностей протеинового рациона. Каждый из них имеет свою особенность — определенные дозволенные и запрещенные продукты. Все варианты отличаются высокой эффективностью в плане похудения, поэтому можно выбрать ту, которая вам будет по душе.

Яично-белковая

Это отличный представитель белковой диеты. Известно, что целое куриное яйцо содержит в себе 12 незаменимых аминокислот, которые участвуют во всех процессах нашего организма. Оно богато на витамины, железо, кальций, фосфор и другие микроэлементы. Второе название — диета Магги, именуемая в честь известной Маргарет Тэтчер.

Яично-белковая диета

Рацион отлично подойдет для тех, кто не ест мясо или хочет отказаться от него. Ее продолжительность обычно составляет 7 дней, а эффект сохраняется надолго. Одна из особенностей диеты — в день достаточно всего трех приемов пищи, которые обеспечат чувство сытости и без дополнительных перекусов.

Обратите внимание! В среднем съедается 6 яиц в день, но возможна частичная их замена на другие источники белка, такие как рыба, диетическое мясо.

Плюсы яичной диеты

  • бюджетный и легкодоступный вариант диетического питания;
  • стабильное чувство насыщения;
  • обеспечивает прилив энергии и сил;
  • быстрая потеря веса.

Минусы яичной диеты:

  • оказывает нагрузку на почки и печень;
  • не подойдет при аллергии на цитрусовые фрукты или яйца.

Меню на 7 дней

  • Завтрак: 200 г творога 2−5% жирности, кофе без сливок и сахара.
  • Обед: 2 яйца вкрутую, салат из помидора, огурца и зелени со сметаной, зеленый чай.
  • Ужин: вареная куриная грудка, картофельное пюре, чай без сахара.

Яично-белковая диета меню

  • Завтрак: омлет из двух яиц, кофе или чай без добавления сахара, апельсин.
  • Обед: филе хека на пару, тушеная брокколи, травяной чай.
  • Ужин: яйца пашот (2 шт.), ломтик ржаного хлеба, стакан молока.
  • Завтрак: овсянка на воде, хлебец, кусочек моцареллы, черный чай с лимоном.
  • Обед: запеченный картофель с зеленью, яичница из пары яиц, нежирное молоко.
  • Ужин: отваренные яйца, грейпфрут, салат из овощей (свекла, морковь).

Яично-белковая диета меню на неделю

  • Завтрак: пара сырников, мед, кофе без молока и сахара.
  • Обед: уха, ржаной хлеб, яблоко.
  • Ужин: омлет из двух яиц с помидором, апельсин, чай из трав.
  • Завтрак: скрамбл из двух яиц, кофе или чай, ломтик адыгейского сыра.
  • Обед: цельнозерновой хлеб, яйцо пашот, апельсин либо грейпфрут, зеленый чай.
  • Ужин: пюре из картофеля, куриное филе, тушенное со шпинатом и брокколи, молоко.

Яично-белковая диета меню на день

  • Завтрак: творог 5% со сметаной и медом, кофе.
  • Обед: овощной суп, отварная рыба, грейпфрут или апельсин.
  • Ужин: 2 яйца вкрутую, тушеный шпинат, чай.
  • Завтрак: яйца пашот, сыр моцарелла, цельнозерновой хлеб и чай.
  • Обед: тушеная говядина с морковью и луком, винегрет без масла, апельсин, кофе.
  • Ужин: яичница из трех яиц, огурец и чай.

Белково-фруктовая

Основная суть диеты в том, чтобы ежедневно включать в рацион как протеиновую еду, так и фрукты. Главное правило — не совмещать их в один прием пищи, иначе процесс похудения будет не такой эффективный, как хотелось бы.

Внимание! Запрещены высокоуглеводные фрукты (банан, хурма, виноград, абрикос).

Кушать необходимо каждые 2−3 часа, благодаря чему разгоняется метаболизм. Длительность диеты имеет свои вариации: от 7 до 14 дней.

Белково-фруктовая диета

Плюсы:

  • насыщенный рацион с достаточным количеством витаминов;
  • нету чувства голода;
  • белок способствует росту мышц при физических нагрузках.

Минусы:

  • не подходит диабетикам;
  • имеет выраженную нагрузку на печень и почки;
  • возможна аллергия на один из продуктов.

Меню на неделю

Указанное количество продуктов следует разбивать на 5−6 приемов пищи, а также употреблять фрукты отдельно от белков.

  • Понедельник: 2 яблока, 2 апельсина, 300 грамм творога 2−5%, хек на пару, запеченный картофель, чай/кофе без сахара.
  • Вторник: 3 яйца, 1 литр кефира, 0,5 кг яблок, ржаной хлеб, овощной салат.
  • Среда: тушеная говядина, огурцы и помидоры, апельсины или грейпфрут, яблоки.
  • Четверг: куриная грудка, 200 грамм творога, пол-литра кефира, яблоки и апельсины.

Белково-фруктовая диета меню

  • Пятница: 200 грамм отварной рыбы, картофельное пюре без масла, 3 яблока, овощной суп.
  • Суббота: омлет, помидоры, ржаной хлеб, апельсины, куриное филе отварное, 1 л кефира.
  • Воскресение: 4 киви, 2 груши или яблока, 400 грамм творога, тушеная овощная смесь.

Белково-растительная

В данной диете следует чередовать растительные дни с белковыми. Рацион имеет определенную структуру и рассчитан на 10 дней.

Обратите внимание! Очень часто к такой «сушке» обращаются профессиональные спортсмены.

Первые два дня можно назвать разгрузочными, так как разрешен только кефир. Третий день белковый, четвертый и пятый — растительные, с шестого по восьмой дни следует употреблять белковую еду, и последние два дня — придерживаемся растительного рациона.

Белково-растительная диета

1,5−2 литра кефира с 1% жирности.

День № 3 (белковый)

  • Завтрак: цельнозерновой хлеб, яйцо пашот, 30 грамм твердого сыра, черный кофе.
  • Обед: куриное филе на пару, чай зеленый.
  • Ужин: творог с низким процентом жирности, греческий йогурт.

Белково-растительная диета меню

День № 4−5 (растительные)

  • Завтрак: апельсин/пару киви, кофе без сливок и сахара.
  • Обед: тушеные овощи (кабачок, лук, перец), запеченный картофель, травяной чай.
  • Ужин: винегрет с небольшим количеством масла, 2 яблока.
  • Завтрак: яичница, кофе.
  • Обед: стейк из говядины/отварное филе курицы / рыба на гриле, стручковая фасоль.
  • Ужин: ржаной хлеб, греческий йогурт без добавок, чай из трав.

белковая диета для похудения отзывы

День № 9−10 (растительные)

  • Завтрак: фруктовый салат (яблоко, апельсин, киви), чай.
  • Обед: огурцы, помидоры, салатные листья, немного масла.
  • Ужин: овощная смесь с брокколи и цветной капустой на пару, апельсиновый фреш.

Белково-углеводная

Ее еще называют белково-углеводное чередование, или сокращенно БУЧ. Диета заключается в чередовании дней по следующей схеме: 2 белковых дня — 1 углеводный день — 1 смешанный. Достаточно известное питание благодаря своей эффективности и возможности есть все продукты, просто в разные дни.

Правильным будет провести подсчеты, сколько грамм чистого протеина вам необходимо в белковые дни. Для этого необходимо умножить свой вес на 3, в случае, если масса тела слишком большая — умножайте желаемый результат, но нельзя отнимать свыше 10 кг.

Белково-углеводная диета

В углеводные дни не нужно подсчитывать суточную калорийность, важно только есть продукты со сложными углеводами и низким гликемическим индексом.

Обратите внимание! Смешанные дни подразумевают углеводный завтрак, белково-углеводный обед и ужин, состоящий только из протеиновой пищи.

Плюсы БУЧ:

  • сбалансированное питание, достаточное количество витаминов и микроэлементов;
  • нет постоянного чувства ненасыщенности;
  • несложный подсчет необходимых элементов;
  • поступление энергии в виде сложных углеводов;
  • нет привыкания к точной калорийности;
  • минимизировано возникновение срывов, поскольку в меню присутствуют разные виды продуктов;
  • подходит на длительный срок — до 3 месяцев.

Минусы БУЧ:

  • сильная нагрузка на почки в белковые дни;
  • запрещен при болезнях ЖКТ;
  • не рекомендуется сидеть на диете более трех месяцев, поскольку организм начинает привыкать.

Примерное меню

Согласно вышеприведенной схеме (2−1-1) составляем меню на несколько недель вперед.

Белково-углеводная меню

В смешанные сутки

  • Завтрак: овсянка на молоке, яблоко, чай.
  • Обед: гречка, рыба на пару, брокколи.
  • Ужин: куриное филе отварное, овощной салат.
  • Перекусы: 30 г орехов, апельсин.

В белковые дни

  • Завтрак: омлет, чай.
  • Обед: чечевица в качестве гарнира, тунец на пару.
  • Ужин: тушеная говядина с овощами, травяной чай.
  • Перекусы: стакан ряженки или йогурт без добавок.

Белково-углеводная меню на день

В углеводные дни

  • Завтрак: сырники, мед, кофе с молоком.
  • Обед: гречка/рис, овощной салат, тушеная курица с грибами.
  • Ужин: макароны из твердых сортов пшеницы, запеченная рыба.
  • Перекусы: 20 г черного шоколада, яблоко/груша.

Белково-жировая

При таком виде диеты в организм поступают только белки и жиры, а углеводы минимизированы. Разработан способ польским диетологом Яном Квасневским. Удивительно, что можно позволять себе масло, сало, другие жирные продукты и худеть.

Белково-жировая диета

С другой стороны, если человеку необходимо набрать вес, то белково-жировая диета тоже поможет. Дело в том, что жиры принимают участие во всех обменных процессах, нормализуют выработку и уровень гормонов, налаживают общую работу организма. Категорически запрещены фрукты с ягодами, отруби, злаки, сахар и продукты, содержащие транс-жиры.

Обратите внимание! Интересно, что принцип шестиразового питания здесь не работает. Методика построена только на завтраках и обедах, иногда возможны ужины, но лучше воздержаться от них. Важно во время приема пищи окружить себя спокойной обстановкой, убрать все отвлекающие предметы, а после еды 15 минут полежать. Тренироваться можно не ранее, чем через 2 часа после еды.

Плюсы:

  • диета эффективна как для похудения, так и для набора веса;
  • насыщает организм полезными жирами;
  • не имеет сильного воздействия на почки.

Минусы:

  • при переедании жирных продуктов отмечается плохое самочувствие — важна мера;
  • нужно регулярно сдавать общий анализ крови и контролировать его показатели с врачом;
  • при большом потреблении жиров и низком содержании углеводов возможны стрессовые и нервозные состояния.

Меню на 7 дней

Понедельник

  • Завтрак: яичница с ветчиной, жареная на масле, кофе со сливками.
  • Обед: сырники со сметаной высокой жирности, зеленый чай.

Белково-жировая диета меню

Вторник

  • Завтрак: ломтик хлеба, авокадо, яйцо пашот, чай.
  • Обед: картошка в мундире, свинина в панировке, огурец, помидор.

Среда

  • Завтрак: оладьи на кефире со сметаной, кофе со сливками или молоком.
  • Обед: запечённая в духовке рыба, гречка, огурец.
  • Ужин: творог высокой жирности, травяной чай

Четверг

  • Завтрак: хлеб с арахисовой пастой, кофе без сахара.
  • Обед: жареная картошка, тушеная говядина с подливой, чай.

Белково-жировая диета меню на неделю

Пятница

  • Завтрак: блины с мясом, кофе с молоком.
  • Обед: печень в сметанном соусе, рис, ломтик хлеба.
  • Ужин: яйца вкрутую, ряженка.

Суббота

  • Завтрак: омлет из трех яиц с жареной колбасой, чай.
  • Обед: бутерброд с маслом, сыром и помидором, кефир.

Белково-жировая диета меню

Воскресение

  • Завтрак: творог со сметаной, ломтик хлеба с маслом, кофе.
  • Обед: макароны из твердых сортов пшеницы, стейк из свинины, чай без сахара.
  • Ужин: ряженка, жареный картофель, огурец.

Рецепты для белковой диеты

Тушеная говядина с овощами в томатно-сметанном соусе

белковая диета для похудения меню на

На 2−3 порции вам потребуются следующие ингредиенты:

  • говядины без жира — 400 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • сметана 15% — 3 ст. л.;
  • томатная паста — 2 ст. л;
  • специи — по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Нарезать 400 г мяса кусочками, морковь натереть на терке или порезать полукольцами, мелко порезать лук.
  2. Обжарить на небольшом количестве масла лук, морковь, через 5 минут добавить говядину.
  3. Налить немного воды, чтобы едва покрыло мясо, посолить и поперчить по вкусу, тушить под крышкой 20 мин.
  4. По прошествии указанного времени положить 3 столовые ложки сметаны и 2 ложки пасты из томатов, перемешать, оставить еще на 5−10 минут под крышкой. Если подлива получилась слишком жидкая, можно добавить 1 чайную ложку муки.

Наше блюдо готово — просто, быстро и очень сытно. Станет отличным дополнением к любому гарниру, например, макаронам или гречке.

Курица со шпинатом и фетой

белковые диеты для похудения эффективные

Очень вкусное блюдо, которое подойдет как для обеда, так и для ужина. Содержит в себе большое количество белка. Из указанных продуктов получается 4 порции.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 2 шт.;
  • сыр фета — 100−120 г;
  • шпинат — 70 г;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль, перец — по вкусу;
  • укроп — 50 г.

Процесс приготовления:

  1. Филе промыть, срезать лишний жир, каждую штуку разрезать пополам поперек. Сделать надрезы внутрь, туда мы будем укладывать начинку.
  2. Шпинат с укропом мелко порезать, смешать с фетой, добавить туда выдавленный чеснок, соль и перец.
  3. Начинить кусочки филе приготовленной смесью, закрепить края птицы с помощью зубочисток.
  4. Жарить под закрытой крышкой по 5−10 мин с каждой стороны.

Сырники

рецепты для белковой диеты для похудения

Всем знакомые с детства сырники — отличный источник и белка, и жиров, и углеводов. В зависимости от выбранного типа белковой диеты вполне подойдет в любое время суток. Этот рецепт из разряда ПП-блюд, поэтому жарить будем на антипригарной сковороде без масла. Указанного количества ингредиентов хватит на 5−6 порций.

Ингредиенты:

  • сухой творог (низкий процент жирности) — 500 г;
  • мука из твердых сортов пшеницы — 3 ст. л.;
  • куриные яйца — 2 шт.;
  • подсластитель (сахар, стевия, можно без него) — по вкусу.

Как готовить:

  1. Вымесить творог с яйцами, однородной массы можно не добиваться — зависит от ваших предпочтений. Добавить подсластитель. Учтите, что можно и без него, если вы будете поливать сырники медом или сиропом.
  2. Всыпать 2−3 столовые ложки муки (смотреть по консистенции). Все перемешать.
  3. Налепить заготовки сырников, прожарить без масла по 3 мин. с каждой стороны, не накрывая крышкой.

Блюдо получилось аппетитным, сытным и абсолютно не забитое мукой. Пышные сырники можно есть со сметаной, медом или йогуртом.

Сколько можно находиться на диете

Классический вариант белковой диеты рассчитан на 1−2 недели. Длительность следует регулировать самостоятельно исходя из личных ощущений и результатов. Поскольку во время диеты явно выражен дефицит углеводной пищи, то затягивать с ней не стоит.

Ответвления от классики, про которые мы говорили выше, могут варьироваться в продолжительности. Например, самая короткая — яичная — длится неделю, а вот белково-углеводная может даже стать образом жизни.

белковая диета для быстрого похудения

Если брать обобщенные показатели, то количество потерянных килограмм будет иметь приблизительно такой вид:

  • За 5 дней можно избавиться от 2 до 3 кг чистого жира.
  • Неделя строгого следования диете отнимет у вас около 5 кг.
  • За 10 дней весы могут показать до минус 8 кг.
  • По истечении двух недель, как правило, достигается уже отличный результат — потеря веса в 10 кг.
  • От месяца и выше следования диете происходит постепенное привыкание организма, и килограммы улетучиваются уже не так быстро. Если у вас все еще есть лишний вес, то готовьтесь терять его медленно, но уверенно.

Как правильно выходить с этой диеты

Ваше тело привыкло получать ежедневно определенные вещества. Не нужно в первый же день окончания диеты набрасываться на тортики и булочки. Выходить нужно постепенно, при этом старайтесь все же сохранить приобретенную привычку не есть быстрые углеводы.

белковая диета как выходить

Вносите потихоньку в свой рацион крупы, больше овощей, молочную продукцию с повышенным процентом жира. Можете позволить себе немного черного шоколада, запрещенных ранее фруктов — банана, хурмы, абрикоса, а также сухофруктов.

Обратите внимание! Процесс выхода из диеты может занять от 3 до 5 дней, поэтому не нужно спешить. Важно дать организму время перестроится и не нагружать его сразу большим количеством новых элементов питания.

Для кого подходит эта диета

Мы уже знаем, что белковая диета способна влиять на рост мышечной массы, а отсутствие углеводов заставляет брать энергию из жировых запасов. Именно поэтому в комплексе с регулярными интенсивными тренировками улучшается качество нашего тела, выделяется рельеф.

Чаще всего к «сушке» прибегают атлеты, профессиональные спортсмены и люди, которые стремятся получить максимально подтянутое тело. Но парни и девушки, насмотревшись на «качков» в тренажерном зале, иногда не понимают, что в обыденной жизни нет большой необходимости садиться на такую диету.

кому подходит белковая диета

Вам подойдет подобный рацион, если вы:

  • хотите сбросить большое количество килограммов;
  • собираетесь в отпуск на море и хотите выглядеть сногсшибательно, при этом у вас небольшой избыток массы тела;
  • планируете фотосессию;
  • спортсмен, и вам нужно просушиться для уменьшения веса;
  • бодибилдер.

В основном, на этом заканчивается перечень ситуаций, в которых может потребоваться протеиновая диета. Но если вы чувствуете, что у вас есть другие основания сесть на нее, то убедительно просим подходить к своему питанию с умом. Ни в коем случае не истощать свой организм и продумать все свои приемы пищи заранее.

Побочные эффекты и противопоказания

Нельзя садиться на белковую диету людям, которые находятся в группе риска по болезням мочеполовой системы, сердечно-сосудистых заболеваний или у которых имеются проблемы с печенью. При неграмотном подходе белковый рацион питания может быть причиной появления камней в почках, развития тромбоза, раздражительного состояния.

Внимание! Если у вас есть какие-либо хронические заболевания, то настоятельно рекомендуем сначала пройти консультацию у своего лечащего врача.

Полезные видео

В видео рассказывается о плюсах и минусах похудения с помощью белковой диеты. Как подобрать меню на неделю.

В видеоролике девушка рассказывает свою впечатляющую историю похудения с помощью белковой диеты. Автор помогает людям с избыточным весом поверить в себя и зарядиться мотивацией, глядя на реальный пример. Она предлагает рассмотреть несколько меню на день, чтобы разнообразить свой рацион.

Если вы решились попробовать белковую диету, обязательно следуйте всем правилам для получения максимального результата без вреда для здоровья. Она действительно доказала свою эффективность среди спортивных людей. Отличным фактом является то, что полученный результат сохраняется надолго при условии дальнейшего корректирования питания. Расскажите о вашем опыте следования белковой диеты или всевозможных ее вариаций.

Пышный диетический белковый омлет в сковороде, мультиварке и духовке

Первые блюда на белковом бульоне – низкокалорийная пища, легко усваивается и насыщает, благодаря объему порции.

Рыбный суп с цветной капустой

  1. Цветную капусту промыть, разобрать на соцветия, нарезать небольшими кусками.
  2. Рыбу нарезать крупными кубиками. Лук нарезать полукольцами.
  3. Все ингредиенты поместить в кастрюлю, залить водой и готовить до готовности.
  4. Добавить соль, перец по вкусу под конец готовки, добавить лимонный сок.

***Подавать с ложкой обезжиренного йогурта.

Ингредиенты:- белая рыба филе – 400 г;- красный репчатый лук – 40 г;- цветная капуста – 400 г;- сок лимона – 1 ст. л.;- соль, перец — по вкусу.

Куриный суп с фрикадельками

  1. Смешать фарш, яичные белки, отруби. Лук нарезать мелкими кубиками, добавить в мясо, перемешать.
  2. Влажными руками сформировать небольшие фрикадельки, опустить в кипящий бульон. Добавить лавровый лист, черный перец горошком. Отваривать до готовности.
  3. Перед подачей мелко нарезать укроп, посыпать блюдо.

Ингредиенты:- фарш из куриного филе – 300 г;- яичный белок – 2 шт.;- отруби пшеничные – 1 ст. л;- овощной бульон (из сельдерея или цветной капусты) – 1,5 л;- укроп – 1 пучок;- лук репчатый – 40 г;- лавровый лист – 1 шт.;- соль, специи – по вкусу.

Рыбный суп из семги с молоком

  1. Помидоры поместить в глубокую тарелку, обдать кипятком, чтобы легко снять кожуру ножиком. Нарезать с луком мелкими кубиками.
  2. Морковь очистить, промыть, натереть на крупной терке.
  3. На антипригарной сковороде без добавления масла с небольшим количеством воды обжарить морковь, лук, затем добавить помидоры.
  4. Поджарку переложить в кастрюлю, залить 1 литром воды, довести до кипения. Убавить огонь, отваривать овощи 6 минут.
  5. Семгу нарезать небольшими кусками, добавить в бульон, через 5 минут добавить молоко. Затем соль, специи и мелко нарезанную зелень.
  6. Перед подачей настаивать 20 минут.

Ингредиенты:- семга филе – 450 г;- помидоры – 240 г;- лук репчатый – 50 г;- морковь – 35 г;- молоко 1,5% — 500 мл;- петрушка – 1 пучок;- соль, специи – по вкусу.

Рецепт 4. Белковый омлет с курицей в мультиварке

Еще один вариант диетического и при этом питательного белкового омлета. Такой завтрак придаст вам сил и энергии, а также не даст проголодаться до самого обеда. Особенно актуален такой рецепт омлета для тех, кто занимается спортом — белок полезен для строительства мышц.

Можно ли есть яичницу или омлет при похудении?Белковый омлет: рецепты диетического менюБелковый омлет на пару диетическийСытный и низкокалорийный завтрак: диетический омлетБелковый омлет на пару в мультиварке. белковый омлет на пару в мультиварке: рецепты приготовленияМеню белковой диеты на неделю и 20 полезных рецептовКак приготовить белковый омлет диеты № 5: рецепт и способы приготовленияКак приготовить диетический омлет?Диетический омлет — как приготовить по рецептам с фото на пару, в сковороде, духовке и мультиваркеБелковый диетический омлет: рецепты и рекомендации

Не обязательно использовать куриную грудку (мясо грудки достаточно сухое), можно использовать более мягкую часть, тогда омлет получится мягким и воздушным.

Для приготовления 2-х порций омлета с курицей нам нужны:

  • Белки яиц — 6 штук
  • Молоко — 1/2 стакана
  • Куриное мясо отварное — 200 грамм
  • Болгарский перец — 1/2 штуки
  • Сливочное масло — 1 ч.л.
  • Соль, перец по вкусу
  1. Отвариваем куриное мясо и режем его на небольшие кусочки.
  2. Очищаем болгарский перец от семян и мякоти, нарезаем тонкими полосками.
  3. Отделяем желтки от белков. Белки сливаем в чашку, добавляем к ним молоко, солим и тщательно взбиваем.
  4. Кладем в получившуюся смесь нарезанный болгарский перец.
  5. Смазываем сливочным маслом чашу мультиварки и выкладываем в нее кусочки куриного мяса, затем выливаем сверху омлетную смесь.
  6. Закрываем крышку и готовим омлет на режиме выпечки или мультиповара 15 минут.

Вареные яйца

Можно ли яйца при панкреатите кушать в вареном виде? Отвечая на этот вопрос, важно разобраться с фазами патологии. Существует несколько периодов течения болезни: обострение, острая фаза, хроническая форма, ремиссия

Существует несколько периодов течения болезни: обострение, острая фаза, хроническая форма, ремиссия.

В каждом случае воспаленная поджелудочная требует к себе отдельного подхода, лечения и правил диетического питания.

Обострение и острая форма

Оба варианта изначально требуют лечебного голодания. Оно предусматривает полный отказ от пищи, разрешается только пить очищенную негазированную воду.

Лечебное голодание длится обычно не более 3 суток. Спустя указанное время, организм больного требуется подпитывать витаминами и важными элементами.

Вареные яйца при панкреатите начинают вводить только на пятый день, разрешается употреблять только белок.

При отсутствии развития аллергии, кожных высыпаний или нарушений стула, разрешается готовить из них нежные суфле, запеканку.

Спустя месяц после обострения разрешается кушать яйцо целиком. Для этого его варят всмятку.

Омлет белковый паровойМеню белковой диеты на неделю и 20 полезных рецептовБелковый омлет рецепты приготовления с фотоКак приготовить белковый омлет диеты № 5: рецепт и способы приготовленияБелковый омлет рецепт с фото пошаговоОмлет в микроволновке — быстрые и вкусные рецепты с пошаговыми этапами приготовленияБелковый омлет: рецепты диетического менюБелковый омлет: 7 диетических пп-рецептов с калорийностьюДиетический овощной омлет: рецепты и рекомендации. диетический омлет – полезные рецептыМожно ли есть яичницу или омлет при похудении?

При хронической форме

Яйца при панкреатите можно кушать при хронической форме патологии или в период ремиссии. Они не противопоказаны, но еще и рекомендованы для восстанавливающего меню.

Они оказывают терапевтическое и восстанавливающее действие на воспаленный орган, пораженный орган и его слизистую.

Их кушают в чистом виде или готовят вкусные блюда:

  • Яичницу.
  • Омлет.
  • Запеканку.
  • Суфле.
  • Варят всмятку, в мешочек.
  • Яйца-пашот.
  • Употребляют в зефире.
  • Используют для приготовления выпечки без сдобы.

Разрешается кушать не больше 4 штук за 7 дней. Можно съедать по одному яйцу за один прием пищи, делая суточные промежутки времени между приемами.

В отварном яйце вкрутую содержится слишком плотный желток. Поэтому его нельзя кушать при панкреатите, поскольку он будет трудно перевариваться и усваиваться.

Результат может проявиться в виде диареи, изжоги, отрыжки, других неприятных нарушениях и дискомфортных явлениях в желудочно-кишечном тракте.

Поскольку при воспалении поджелудочной железы противопоказано кушать соления, маринады, острые и насыщенные соусы, если в них содержатся яйца, их так же исключают из рациона больного.

В этот же список входят различные яичные салаты и закуски, которые приправлены майонезом или другим вредным соусом.

Противопоказания и возможный вред

Продукт является аллергеном, яичный белок (альбумин) может вызывать аллергические реакции у людей с непереносимостью компонента. Возможны высыпания на коже, одышка, отечность, расстройства желудка. Поэтому при наличии предрасположенности к заболеванию необходимо проконсультироваться с диетологами о применении продукта

При составлении рациона важно учитывать переносимость компонентов, которые включаются в блюдо дополнительно (овощи, масла, нежирное мясо, зелень, крупы, отруби и т. д.)

Определение свежести яйца

Возможен риск заболевания сальмонеллезом при заражении продукта. На болезнь указывают тошнота, повышенная температура, расстройство кишечника. Яйца, которые используются в приготовлении еды, должны проходить специальную обработку на производствах. Для предотвращения рисков рекомендуется приобретать яйца у проверенных производителей, перед готовкой еды яйца промываются. Не рекомендуется употреблять продукт в сыром виде.

Диетический омлет в духовке: рецепты приготовления с фотоКак приготовить диетический омлет?Белковый диетический омлет – рецепт яичницы и низкокалорийного омлета при правильном питании и похудении, как готовить на сковороде и в мультиварке, вариант с овощамиБелковый омлет на пару в мультиварке. белковый омлет на пару в мультиварке: рецепты приготовленияРецепт омлета из белков – 7 пошаговых фото в рецептеРецепты и способы приготовления парового омлета при панкреатитеБелковый диетический омлет: рецепты и рекомендацииОмлет белковый паровойБелковый омлет на пару диетическийБелковый омлет рецепты приготовления с фото

Превышение нормы яичных компонентов и жиров при употреблении блюд на ночь может спровоцировать развитие заболеваний сердца, сосудов.

Как приготовить диетический омлет в духовке?

Это блюдо является весьма простым в приготовлении. Рецепт диетического белкового омлета, в духовке запеченного, подразумевает прежде всего подготовку необходимых продуктов. Для этого яйца необходимо взбить вилкой, венчиком или блендером, добавить туда обезжиренное молоко или воду, соль по вкусу. Разбиваются все ингредиенты до однородной массы. Затем смесь выливается в форму для запекания, отправляется в духовку. Имеются также методы приготовления этого блюда в мультиварке или пароварке

Если вы хотите получить вкусный диетический омлет в духовке, рецепт с фото которого представлен в данной статье, необходимо принять во внимание несколько простых секретов приготовления

  1. Добавляйте как можно меньшее количество масла либо полностью откажитесь от него.
  2. Солить блюдо рекомендуется перед окончанием готовки, при этом соли используются минимальное количество.
  3. Не надо поливать омлет майонезом или жирной сметаной. Если хотите, чтобы блюдо было на самом деле диетическим, не стоит использовать ничего, помимо зелени и полезных овощей.
  4. Избегайте тех рецептов, которые подразумевают использование манки и муки. Данные ингредиенты можно заменить малым количеством крахмала.
  5. Если вы решили приготовить яичницу на ужин, то не стоит делать ее с желтками.
  6. Чем лучше вы взобьете белки, тем у вас пышнее получится омлет. Если вы сделаете это плохо, то получится что-то вроде блина.
  7. Делайте омлет по утрам: нарежьте его на порции, уложите одну в контейнер, после чего возьмите блюдо с собой на работу. Таким образом вы обеспечите себя питательным и полезным перекусом.

Можно ли есть омлет при панкреатите?

Такое блюдо, как омлет, является излюбленной пищей и взрослых, и детей. Взбитая яичная масса с добавлением кусочков бекона, овощей и зелёного лука является шедевром гастрономического искусства, от которого трудно отказаться даже тем, кто страдает заболеваниями пищеварительного тракта. А, в свою очередь, при нарушении работы поджелудочной железы употреблять в пищу жаренный на сковороде омлет категорически запрещено.

В поиске ответа на вопрос о том, можно ли употреблять омлет при панкреатите, приходят на помощь диетологи, которые советуют готовить такое блюдо на пару.

Панкреатит — это заболевание, при котором поджелудочная железа подвергается воспалительному процессу. В результате этого поражаются и отекают ткани органа, а также происходит нарушение его функциональности, выражающееся в следующем:

  • Уменьшение количества вырабатываемых панкреатических ферментов, крайне необходимых для расщепления белка, жиров и углеводов;
  • Снижение активности железы в процессах метаболизма;
  • Нарушение синтеза гормонов (инсулина, глюкагона, соматостатина и пр.).

Любая пища, поступаемая в организм, требует от поджелудочной железы продуцирования панкреатической секреции, с помощью которой осуществляется процесс переваривания. В условиях воспалительного процесса органу достаточно трудно справляться с этой задачей, происходит серьёзная нагрузка на поджелудочную, которая лишь усугубляет сложившуюся ситуацию.

Гораздо хуже, если это жирная и жареная еда, ведь для её усвоения органам пищеварительной системы, в том числе и поджелудочной железе, придётся изрядно потрудиться: такая пища длительно задерживается в желудке, она раздражает слизистые оболочки ЖКТ и вынуждает поджелудочную работать на полную мощь для выработки большого количества ферментов. Весь этот механизм ложится в основу надобности диетического питания.

Медикаментозная терапия без обеспечения правильного рациона, состоящего из легкоусвояемых продуктов, в конечном счёте окажется попросту бессильной. При панкреатите больному разрешено употреблять мясо и рыбу нежирных сортов, каши, овощные супы, кисломолочные продукты с низким процентом жирности.

Отдельное место в этом списке стоит выделить яйцам и диетическому мясу, поскольку в этих продуктах содержится много животного белка, являющегося строительным материалом для клеточных структур органов. Для повреждённой поджелудочной это вещество придётся как нельзя кстати, ведь поражённые ткани нуждаются в регенерации и дальнейшей нормализации выработки панкреатического секрета. Именно поэтому можно с твёрдой уверенностью заявить, что омлет при воспалении поджелудочной железы допустим.

Белковый омлет рецепт с фото пошаговоДиетический омлет — как приготовить по рецептам с фото на пару, в сковороде, духовке и мультиваркеОмлет в микроволновке — быстрые и вкусные рецепты с пошаговыми этапами приготовленияСытный и низкокалорийный завтрак: диетический омлетБелковый омлет: 7 диетических пп-рецептов с калорийностьюДиетический овощной омлет: рецепты и рекомендации. диетический омлет – полезные рецептыДиетический омлет в духовке: рецепты приготовления с фотоБелковый диетический омлет – рецепт яичницы и низкокалорийного омлета при правильном питании и похудении, как готовить на сковороде и в мультиварке, вариант с овощамиРецепт омлета из белков – 7 пошаговых фото в рецептеРецепты и способы приготовления парового омлета при панкреатите

Но и здесь имеются свои нюансы. Блюдо, приготовленное на сковороде с применением растительного масла, никакой пользы для организма не принесёт, наоборот, — лишь усугубит состояние органа и общее самочувствие больного. При нагревании масло обладает способностью выделять токсичные вещества, кроме того, оно делает блюдо чрезмерно жирным, а подобная пища просто недопустима при заболеваниях пищеварительной системы.

Единственно допустимый способ приготовления — это выдержка на пару, в результате которой блюдо получается, действительно, диетическим и абсолютно безвредным. И, наконец, последнее правило, которым необходимо руководствоваться, — это исключение желтков. Людям, страдающим панкреатитом, можно употреблять только белковый омлет, поскольку желтки обладают желчегонным действием, что при воспалении поджелудочной, крайне нежелательно.

Белковый омлет на пару диетический

Это аппетитный завтрак с добавлением овощей, приготовленный в мультиварке без масла.

Можно ли кушать желток при белковой диете

Можно ли кушать желток при белковой диете thumbnail

Яйца – это обязательный ингредиент в диете спортсмена. Но не все знают о полезных свойствах продукта. Принято, что есть их можно не больше 1 яйца в день, но чем спровоцировано это правило мало кто знает. Давайте вместе разберёмся как желток влияет на организм и насколько он опасен.

Многие люди думают, что желток при похудении есть нельзя. Эту часть яиц готовят разным образом. Яичника и омлет – это простейшие методы. Диетология и врачи были против желтка в рационе. Однако исследования 21 века помогли раскрыть новые нюансы и пользу для здоровья.

Желток относится к насыщенным жирам. Ранее доктора утверждали, что этот элемент способствует развитию проблем с сердцем и сосудам. Современные исследования показали, что насыщенные жиры бывают нескольких форм.

В яйцах содержится много холестерина. Этот компонент обязательно нужен спортсменам, которые занимаются в тренажерном зале.

Он предшествует тестостерону, от которого растут мышцы и быстрее проходит обменный процесс.

Строение яиц

Яйца состоят из двух компонентов – белок и желток. Но в этих элементах содержится еще множество питательных веществ, которые необходимы спортивному организму. Первый компонент представляет собой воду, белок, селен и калий в небольших пропорциях.

Чтобы разобраться насколько полезны эти компоненты, нужно понять, что желток – это не только жиры и много калорий. В нем также содержится:

  • Холин. Отвечает за выработку нейромедиатора ацетилхолина, участвует в липидном обмене.
  • Витамин D. Поддерживает мышечный тонус.
  • Жирорастворимые витамины. В состав входят компоненты групп А, Е, К. Они улучшают потребление других веществ.

Для увеличения мышечной массы рекомендуются именно желтки. Цельные яйца насыщены лейцином, аминокислотами и калориями для набора. Если же говорить о похудении, то однозначного ответа нет. Поскольку без жира организм не сможет нормально функционировать, то человеку необходима суточная норма компонентов. Употреблять яйца можно без опаски, так как при физической нагрузке все ненужные элементы сжигаются.

Достоинства и недостатки яиц

Заставить человека есть определенные продукты невозможно, даже если хорошо влияют на организм. Спортсмены сами определяют рацион. Чтобы сделать его максимально полезным и эффективным нужно оценить пользу и вред желтка.

Яйца для человека имеют такие плюсы:

  • Чистый белок.
  • Имеет 23 от суточной нормы жиров.
  • Содержатся фосфалипиды. Они включены в нервные волокна. Улучшает состояние печени, нормализует уровень сахара, углеводный обмен.
  • Наличие витаминов.
  • Суточная норма холестерина.
  • Диетический продукт.

Некоторые перечисленные достоинства могут стать и минусами, если не придерживаться правильного питания и норм. Людей зачастую пугает большое содержание холестерина в желтке. В яйцах этого компонента в несколько раз больше, чем в курином мясе, сырах, колбасах. Они будут опасны только в том случае, если есть не 1-2 яичных желта, как того требуют диетологи, а больше.

Яичные желтки: польза или вред?

Общие рекомендации по употреблению

Чтобы лишний вес уходил нужно строго следить за питанием и за формой подачи блюд. Яйца – маленькие ингредиенты, но хорошо насыщают. Поэтому специалисты дают спортсменам несколько советов:

  • Есть яйца на завтрак или в первой половине дня.
  • Жарить их не нужно, так как приготовление в масле только увеличивает калорийность. Лучше взять антипригарную сковороду и не использовать жир.
  • На ночь стоит кушать только белок, желток не рекомендуется.
  • Можно добавлять в рацион яйца-пашот.
  • В сутки употребляют не больше 2 штук.
  • Утиные яйца тяжелее усваиваются.

Варианты блюд

Желтки яиц можно употреблять сырыми. На их основе готовят протеиновые коктейли или пьют натощак. Калорийность сырого и отваренного продукта одинаковая. Однако на его переработку организм затрачивает больше энергии, поэтому и можно похудеть.

Доктора рекомендуют в сыром виде употреблять куриные или перепелиные яйца, но не утиные. Лучше если продукт из села предварительно обработан содой. Отваренные яйца рекомендуется употреблять на вечер и 1 раз за сутки.

  • от курицы;
  • перепелов;
  • уток.

Диетологи утверждаются, что польза желтка и белка от перепелок колоссальная. Их яйца гипоаллергенны, насыщены аминокислотами, витаминами и белками. В день можно съедать по 3-4 штуки. К куриным же организм привык больше всего и усваивается в общем порядке.

Желтковая диета

Есть специальные желтковые диеты, которые положительно влияют на весь организм. Они способствуют:

  • Улучшенному функционированию головного мозга.
  • Ускоренному обмену веществ.
  • Расхождению жировых отложений.
  • Повышению иммунной силы.
  • Стабилизации самочувствия.
  • Правильному растворению жиров.

Если у человека есть заболевания желтухой, то такая диета запрещена. Можно ли есть желток людям с проблемами сердца и сосудов? Однозначно нет. Эта диета основана на большом содержании яиц, а это значит увеличится холестерин, что для сердечников противопоказано. Также под запрет попадают люди с атеросклерозом, мочекаменной болезнью.

В рамках этой диеты можно готовить омлет на паровой бане. Если же решаете варить, то процесс не должен быть меньше 5-7 минут. За это время убираются все инфекции.

Диета не строится только на одних яйцах. Вместе с ними можно употреблять кисломолочные продукты, овощи, фрукты, мясо птицы и рыбы, кофе и чай с минимумом сахара. При этом запрещено кушать сладости, мучное, макаронные изделия, хлеб, консервы, колбасы, полуфабрикаты, соль и соусы.

Дополнительные рекомендации

Поскольку желток – это жир, не стоит забывать и о физических нагрузка. В комплексе с диетой получится скинуть лишние килограммы и сделать фигуру идеальной. Заниматься рекомендуется не меньше 30 минут в день. Это может быть аэробика, танцы, бег, плаванье или велосипед. Уйдет не только вес, но и мышцы станут рельефными.

Яичные желтки: польза или вред?

При соблюдении диеты рекомендуется:

  • Периодически заменять куриные яйца на перепелиные.
  • Придерживаться такого рациона нужно не больше недели. Можно сделать перерыв и начать заново. Не стоит истощать организм.
  • «Выходить» нужно медленно, чтобы снова не набрать килограммы.
  • Важны регулярные приемы пищи. Если пропустить, то для организма это стресс и нарушится метаболизм.

Если хочется прочувствовать пользу яичного желтка, то можно сначала сделать разгрузочные дни. Объединять яйца советуют с кефиром, творогом и сыром. При этом выпивается воды не меньше 2 литров.

Как похудеть на 10 кг за 7 дней: продуманная до мелочей диета

Если и худеть, то только следуя подобному плану питания! Яичная диета не навредит вашему здоровью: белки и микроэлементы, присутствующие в яйцах, защитят организм от истощения. Но все лишние килограммы уйдут безвозвратно!

На такой диете не придется голодать: яйца и правда очень сытный продукт. Ознакомьтесь с этим меню, вам наверняка захочется похудеть при помощи данных продуктов… Отказавшись от углеводов, вы сможете быстро подкорректировать свой вес. Кроме того, благодаря этому питанию улучшится состояние кожи и волос!

Яичная диета. Как похудеть быстро?

Яичная диета является “быстрой” диетой. Секрет быстрого похудения заключен в желтке куриного яйца, содержащем витамин H (биотин).

Именно благодаря биотину можно похудеть быстро – за неделю, сбросив при этом до десяти килограмм.

Биотин осуществляет в организме человека контроль за обменом жиров, отвечает за процесс их сжигания.

Когда в организме накапливается высокая концентрация витамина Н, организм запускает процесс расхода подкожного жира, подавая сигнал о начале расхода подкожной жировой клетчатки.

Кроме осуществления жирового обмена, биотин способствует ускорению углеводного обмена, из-за чего углеводы не превращаются в жиры и не откладываются на вашем теле.

Также, биотин осуществляет взаимодействие с белками, что сказывается на процессе похудения.

Витамин Н помогает организму усвоить белки любого происхождения, из-за чего процесс похудения становится ещё более эффективным.

Многие диетологи советуют соблюдать яичную диету, т.к. она является низкоуглеводной белковой диетой, способствующей эффективному похудению.

А биотин помогает белкам легко усваиваться, не переходя в лишний вес, вследствие чего яичная диета является быстрой, эффективной, результативной.

Сытная яичная диета

“Сидеть” на яичной диете просто, т.к. она сытная, не ощущается острого чувства голода.

Происходит это потому, что вареное куриное яйцо попав в желудок, сразу начинает перевариваться, принося чувство насыщения надолго.

Яйцо находится в желудке в течении трёх – четырёх часов. Оно очень долго переваривается, из-за чего организм затрачивает большое количество энергии на процесс переваривания.

Ощущение сытости можно продлить почти в два раза, если вместе с яйцом скушать какой-либо цитрус (апельсин, грейпфрут, лимон и т.п.).

В яичном желтке содержится каротин (вещество, которое делает желток оранжевым), если одновременно с яйцом употреблять грейпфрут, это положительно скажется на снижении веса. Вы можете похудеть в данном случае на десять килограмм в неделю.

Сочетаем цитрус и яйцо – снижаем вес на 500 грамм сразу!

Если сочетать употребление яйца и цитрусов, то получим ускорение энергетического обмена, из-за чего вес будет снижаться быстрее.

Если ввести в яичную диету 1 апельсин в день, то вы похудеете на 500 грамм сверх уже достигнутого результата. Поэтому, такое сочетание используется в яичной диете, из-за чего её иногда именуют яично – цитрусовая диета, яично – апельсиновая диета, яично – грейпфрутовая диета.

Сочетая употребление цитрусовых и яиц вы сможете максимально похудеть.

Яичная диета – правильное похудение

Похудение с помощью яичной диеты – безопасно, это правильный способ снижения веса.

Кушая куриные яйцами в период соблюдения диеты, Вы ежедневно будете обеспечивать свой организм целым комплексом незаменимых аминокислот. Также в состав яйца входят необходимые для здоровья витамины и минералы: витамин А, витамин Е, кальциферол, витамин В3, витамин В6, витамин В12, филлохиноны, холин, фосфор, йод, железо, цинк, сера, магний, кальций, медь и пр.

Также, в состав меню яичной диеты включается множество полезных продуктов: овощей, фруктов, рыба, мясо, птица.

Меню яичной диеты является максимально сбалансированным.

Яичная диета помогает нам становиться моложе и красивее

Соблюдение яичной диеты, улучшает состояние здоровья и внешность.

В яйце содержится лютеин, он является уникальным мощным антиоксидантом. Лютеин способствует улучшению состояния кожи, повышению стойкости к физическим нагрузкам, предотвращает заболевания глаз, укрепляет стенки сосудов, способствует улучшению настроения.

С помощью соблюдения яичной диеты, вы восстановите здоровье кожи, волос, ваши мышцы станут более упругими. Всё это возможно благодаря уникальному коэнзиму R, который входит в состав яичного желтка. Нормальное усвоение коэнзима R возможно только если он попадает в организм с пищей.

В яичном желтке содержится большой процент коэнзима R, который может «реставрировать» вашу внешность.

Меню Яичной диеты (яично – цитрусовой диеты):

День первый яичной диеты:

  • Завтракаем: один грейпфрут, два сваренных вкрутую яйца, выпиваем стакан зелёного чая.
  • Обедаем: один апельсин, одно сваренное вкрутую яйцо, 150 грамм отварного куриного филе с солью.
  • Ужинаем: двести грамм отварного куриного филе без кожи с солью. Выпиваем один стакан кефира.

День второй на яичной диете:

  • Завтракаем: два отварных яйца, один стакан цитрусового сока.
  • Обедаем: два апельсина, 150 грамм отварного либо потушенного куриного филе с солью без кожи, стакан минеральной воды без газа.
  • Ужинаем: два отварных яйца, один грейпфрут, выпиваем стакан молока.

День третий на яичной диете:

  • Завтракаем: выпиваем стакан минеральной воды без газа + 1 ч.л. свежевыжатого лимонного сока, одно отварное яйцо.
  • Обедаем: двести грамм отварного мяса (говядина или телятина), один грейпфрут.
  • Ужинаем: два отварных яйца, выпиваем стакан минеральной воды без газа.

День четвертый на яичной диете:

  • Завтракаем: омлетом из трёх яиц (+ соль, зелень и т.п.).
  • Обедаем: листьями салата, двумя отварными или тушеными куриными ножками с солью без кожи.
  • Ужинаем: два грейпфрута, одно отварное яйцо, выпиваем стакан чистой минеральной воды без газа.

День пятый на яичной диете:

  • Завтракаем: салатик (одна отварная морковь, два отварных яйца, 1 стол.л. нежирной сметаны. Морковь и яйцо режем, солим, добавляем зелень, мешаем).
  • Обедаем: съедаем две свежие морковки, выпиваем стакан апельсинового сока.
  • Ужинаем: Отварной или тушеной морской рыбой, политой 1 ч.л. лимонного сока, одно отварное яйцо, выпиваем стакан минеральной воды без газа.

День шестой на яичной диете:

  • Завтракаем: 150 грамм творога, выпиваем стакан любого цитрусового сока.
  • Обедаем: съедаем два грейпфрута, два отварных куриных яйца.
  • Не ужинаем. Можете пить минеральную воду в любом количестве.

День седьмой на яичной диете:

  • Завтракаем: 1/2 грейпфрута, два отварных яйца.
  • Обедаем: двести грамм вареного мяса (говядина или телятина), один апельсин.
  • Не ужинаем. Можете пить минеральную воду в любом количестве.

Рекомендации по соблюдению Яичной диеты (яично – цитрусовой диеты):

  • Нужно пить щелочную минеральную воду, нейтрализующую избыток кислотной среды в желудке, которую создают цитрусы.
  • В меню яичной диеты входят нежирные молочные продукты и кисло-молочные продукты. Можете брать продукты с большим процентом жирности: они существенно не повлияют на результаты диеты из-за высокого содержания цитрусов в диете.
  • Не ужинайте в течении шестого и седьмого дней диеты. Если вы будете нарушать режим, то сможете получить отличный результат. Если всё же будете голодны, скушайте одно – два сырых яйца.
  • Можете заменить одно куриное яйцо на два перепелиных яйца.
  • Помимо минеральной воды, пейте обычную чистую воду. Это необходимо для уменьшения кислотности среды желудка, которая создана употреблением цитрусов.
  • Если Вы серьезно нарушали режим диеты, не нужно её соблюдать, нужно начать с 1-го дня, иначе эффекта не будет.
  • Во время соблюдения диеты, занимайтесь спортом, крутите обруч, занимайтесь утренней гимнастикой, плавайте, это улучшит результат диеты.
  • В период соблюдения яичной диеты принимайте витаминно – минеральные комплексы и БАДы.

Выход из яичной диеты

Из яичной диеты нужно выходить постепенно.

Наименьший стресс для организма, профилактика повторного возвращения веса – частичное использование продуктов, которые входят в меню яичной диеты: яйца, грейпфрут, апельсин, творог и т.п.

На протяжении следующей недели после окончания диеты нужно включать их в своё меню.

Яйца являются одним из самых охотно потребляемых продуктов россиян. Они часто являются основой не только наших завтраков, но и обедов или ужинов. Но давно стало вопросом обсуждения многих научных статей их влияния на здоровье. Стоит ли есть яйца если вы следите за своей фигурой? В каких количествах? Будет ли это иметь негативного влияния на похудение? Такие вопросы, наверное, неоднократно задавали себе многие из нас. А между тем, яйца, употребляемые в разумных количествах, являются нашими союзниками в деле сохранения стройности и здоровья.

Какие питательные вещества есть в яйцах?

Яйца являются уникальным продуктом, поскольку имеют небольшое количество калорий (1 яйцо-это всего 80 ккал), и очень много витаминов, легко усваиваемого белка, здоровых жиров и аминокислот. Одно приготовлено яйцо – это от одного до десяти процентов от суточной потребности: витамина А, витамина В5, витамина В12, витамина В2, фосфора, селена и фолиевой кислоты.

Кроме того, яйца повышают уровень полезного холестерина (HDL), который снижает риск возникновения многих заболеваний, включая инсульт и болезни сердца. Еще одним важным питательным веществом, полученном из яиц является холин – составная часть некоторых фосфолипидов, представляющая собой важный компонент строения клеточных мембран, который мы должны доставить организму с пищей, чтобы иметь его достаточное количество. Яичный желток, в свою очередь, богатым источником цинка, лютеина и зеаксантина, которые улучшают зрение и защищают от болезней глаз.

Сколько есть яиц и в каком виде?

По данным Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ), вы можете съедать до 10 яиц в неделю без опасений за здоровье. Самым здоровым формой употребления яиц является приведение их к такой форме, чтобы белок было готов, а желток слегка жидкий. Яйца вкрутую, безусловно, насытятся нас дольше и более эффективно удовлетворят аппетит. Однако следует помнить, что длительное кипячение лишает их многих питательных веществ.

Как яйца влияют на похудение?

Яйца питательны, но низкокалорийны. Поэтому они является прекрасным продуктом, который нужно использовать в диетах для похудения. Благодаря содержащимся веществам они ускоряют процесс сжигания жира в организме и уменьшают чувство голода. Цистеин содержится в яйцах и является аминокислотой, которая улучшает метаболизм и ускоряет удаление токсинов из тела.

Благодаря тому, что яйца являются источником высококачественного белка, они вызывают более интенсивное расходование энергии, а также подавление аппетита. Это, безусловно, снижает желание перекусов между приемами пищи. Существуют специальные яичные диеты, которые позволяют быстро избавиться от большего количества килограммов за короткое время.

Они, как правило, рекомендуют потребление 2 яиц на завтрак, на обед и на ужин, в различном виде и с различными добавками. Конечно, не следует при приготовлении таких блюд добавлять жир. В свою очередь, можно дополнить их фруктами, йогуртом, кефиром или сыром. Стоит, однако, помнить, что резкая потеря веса приводит к его быстрому возврату в виде «эффекта бумеранга».

На что обращать внимание?

Яйца могут вызвать аллергию, являются частым аллергеном, поэтому стоит быть осторожным в приеме их детям, подверженным аллергии. Кроме того, в случае употребления яиц, важна умеренность в их использовании из-за высокого содержания серных аминокислот.

В избытке яйца нарушают кислотно-щелочное равновесие и затрудняют работу многих ферментов. Нужно также ограничить жиры и другие менее полезные добавки (например, майонез), которые манят и отлично сочетаются с едой, содержащей яйцо. Стоит также помнить, что яйца хранятся в холодильнике не дольше, чем 3 недели.

Для интенсивного снижения массы тела яичный желток может применяться в любом виде — сыром, вареном всмятку и вкрутую , жареном. Но следует учитывать, что для похудения сырые яйца нужно употреблять с осторожностью из-за риска инфицирования сальмонеллой.

Кроме этого, сырые яйца усваиваются хуже, нежели подверженные кулинарной обработке.

Жареные яйца для похудения употребляются редко, поскольку калорийность омлета или яичницы-глазуньи слишком высока. Однако, практикуя похудение с помощью яиц, время от времени можно позволить себе и яичницу с овощами.

Чаще всего для похудения используются вареные яйца. На их основе разработаны специальные диеты цитрусово-яичная программа, четырехнедельный режим, включающий яичные желтки для похудения и низкокалорийный творог. Чтобы худеть на яйцах было безопасно для здоровья, их следует сочетать с правильными продуктами.

Белковые блюда для диеты

Смешивать яичные желтки для похудения с углеводами крайне нежелательно. Для того чтобы похудение с помощью яиц было более результативным, в меню можно включать нежирные виды птицы, рыбы или мяса. Результативность похудения на желтках и цитрусах выше, нежели использование только яиц в диете. Лимонная кислота помогает дополнительно потерять до грамм. Этот факт лег в основу популярной и результативной яичной диеты Магги.

При соблюдении белковой диеты за две недели можно избавиться от двух до семи килограммов лишнего веса. Что можно есть на белковой диете?

Худеть на яйцах с включением овощей или цитрусовых позволяется не более четырех недель. За счет высокой энергоемкости яиц организм будет более интенсивно расходовать потребленные калории на их переваривание. Вследствие этого процесс похудения на желтках будет очень скорым.

Содержащийся в яичных желтках биотин, как уже говорилось, способствует окислению и распаду жиров. Однако для полноценной химической реакции необходимы энергичные физические нагрузки. Только в этом случае похудение с помощью желтка будет проходить быстро и без вреда для организма. Если физические нагрузки исключены, весь поступивший со съеденным яичным желтком витамин Н будет утилизирован или, что значительно хуже, будет способствовать скапливанию в крови и мышцах продуктах распада жиров.

Это может вызвать воспаление в желчевыводящих путях или общей интоксикации. Рекомендации диетологов и отзывы о похудении с помощью яиц позволяют сформулировать свод определенных правил, которых нужно придерживаться при соблюдении яичной диеты:. При возникновении необходимости срочно избавиться от лишних килограммов, можно прибегнуть к диете, основанной на яичных желтках и меде.

На протяжении двух дней во время каждого приема пищи нужно съесть сырых желтка, смешанных с чайной ложкой пчелиного меда. Дополнить такой коктейль позволяется кусочком ржаного хлеба, незначительным количеством отварной капусты и ломтиком вареной рыбы. Похудение на желтках с медом будет эффективным, но продлевать подобную диету более, чем на 2 дня, крайне нежелательно. Худеть с аппетитом — что может быть привлекательнее? К тому же, употребление в пищу яичных желтков добавит привлекательности.

Резкое похудение на яйцах не позволит обвиснуть мышцам, объемы фигуры гармонично уменьшатся за счет активного сжигания жира.

Сакраментальный вопрос по поводу того, толстеют или худеют от яиц, имеет только один верный ответ: похудение на яичных желтках — объективная реальность. В качестве приятного бонуса можно отметить тот факт, что после завершения яичной диеты вес удерживается на достигнутом уровне в течение продолжительного срока.

Первому приписывают множество полезных и даже целебных свойств, а в полезных качествах второго, пожалуй, многие усомнятся. Так почему же нельзя есть куриный желток? Те, кто так заботятся о здоровом образе жизни, часто пренебрегают этой частью куриного яйца, считая, что там просто огромное содержание жира и холестерина.

Но ведь в кулинарии желток — это просто незаменимая вещь.

Экстремальная диета на яичных белках

Соусы и домашние майонезы трудно представить без этой составляющей, а некоторые и просто невозможно приготовить. Кроме компонента этих блюд желток еще используют в качестве загустителя или для обогащения уже готового блюда, например, заварных кремов, пудингов и других любимых многими десертов.

А чего стоит известный на весь мир яичный ликер, который просто невозможно представить без желтка. Но вы вроде как не бодибилдер, и становиться им не собираетесь. То есть один белок вам не нужен. Да и вредно его только и.

Можно ли есть вареные яйца на диете: питание для похудения

Но пару раз в неделю съедать пару яиц вполне нормально. Слушайте, яйца — не булки! Вы не поправитесь от них! Ешьте их целиком и не думайте! Нужно питаться правильно, по режиму и полезными и качественными продуктами. А вот такое ковыряние ни к чему не приведет — сорветесь рано или поздно.

Чувство голода при похудении При похудении мы встречаемся со многими парадоксами, один из которых гласит, что для того, чтобы сбросить ненужные Что и как есть, чтобы похудеть? Но при этом все полезные свойства яйца именно в желтке. А на сколько там поправишься или прибавишь холестерина, съев один-два желтка? Не стоит так уж перебарщивать с диетами, а тем более — выбрасывать желтки. В желтках находится белок, он очень питательный и помогает человеку хорошо и плотно покушать, что бы потом быть в хорошей форме и не хотелось кушать хотя-бы половину дня.

Werefox 14 апреля У меня всегда чем дальше в сушку, тем неконтролируемее желание есть сырой желток. Если не останавливаю себя огромным усилием воли, десяток за раз могу не сморгнув сесть. Извечный вопрос — насколько я саботирую свои результаты перебором жиров, коих у меня выходит иногда до г в день углей — 40, белков до Калораж от до это уже считаю за срывсиловые тренировки 4 раза в неделю по часа, веса хорошие, мышечная масса превалирует — но и подкожки ок.

Многие уже отчаялись похудеть. Перепробовано множество диет с самыми экзотическими продуктами. Но чем быстрее уходили килограммы, тем быстрее они возвращались. При этом абсолютно нет ни жиров, ни углеводов.

Допускаю, что калорий маловато — но за счет чего их увеличивать? Белков и так много, а углеводы строго фиксированы. Но если вы все-таки скептически настроены почему нельзя желток при диете опасаетесь лишних калорий, то всегда можете съесть только половину яйца.

Ещё один плюс в копилку яиц: Легкий яичный завтрак по утрам — это быстро, сытно и невероятно полезно. Тренировки Питание Упражнения if! Все, что нужно знать о яйцах Яйца считались источником белка ещё в то время, когда фитнесс-индустрия только начинала развиваться.

Яичный белок Яичный белок состоит из воды, белка и некоторых других питательных веществ в небольшом количестве. Яичный желток Яичный желток по сравнению с белком включает в себя в три раза больше калорий, такое же количества белка и большое количество питательных веществ, среди которых: Холин, как питательное вещество, является необходимым витамином, который отвечает за множество функций, среди которых выработка важнейшего нейромедиатора ацетилхолина.

Холин также играет важную роль в липидном обмене и способствует увеличению производства нейромедиатора. У многих женщин просто нет времени на то, чтобы посещать спортивные залы или питаться по 5 раз в день свежеприготовленными обедами. Но это не значит, что такие женщины не могут быть стройными.

Просто нужно включить в рацион продукты питания, позволяющие избавляться от лишнего веса. Одним из таких продуктов является яичный желток. Рассмотрим, насколько эффективно похудения на желтках, чем этот продукт полезен и как его правильно употреблять. Прежде чем выяснить, как похудеть на яичных желтках, рассмотрим, чем этот продукт полезен и какой вред может нанести здоровью.

Похудение с яичным желтком не только эффективно, но и полезно. Продукт содержит 15 микроэлементов, которые необходимы для нормального функционирования организма, и 11 витаминов.

А входящий в состав сырых желтков биотин нормализует липидный обмен. Это позволит не только избавиться от лишнего веса, но и решить проблему целлюлита.

Если говорить о пользе похудения с помощью яичного желтка, то в его составе нет углеводов. Соответственно, при употреблении продукта жировые отложения образовываться не будут. Калорийность продукта составляет 54 ккал.

Не все диетические продукты питания могут похвастаться столь низкой калорийностью, поэтому диетологи обратили внимание на этот продукт и рекомендовали желток для похудения. Что касается вреда, то стоит отметить высокое содержание холестерина в продукте, поэтому желтковые монодиеты врачи не рекомендуют даже абсолютно здоровым женщинам.

В любом случае, перед тем, как садится на диету, проконсультируйтесь у терапевта и диетолога, можно ли вам употреблять желток и в каком количестве. Перед тем как использовать яйца, тщательно их вымойте при помощи соды. Это нужно сделать для того, чтобы смыть вредную микрофлору.

Похудение с помощью куриных яичных желтков при употреблении его в сыром виде вызывает сложности.

В яичном белке содержатся компоненты, способные за короткий промежуток времени нормализовать работу внутренних систем организма и обменных процессов. Данное свойство продукта стало причиной широкого его применения в диетологии. Благодаря употреблению белка на ночь можно быстро избавиться от внушительного количества лишних килограммов.

Соответственно, и питательных веществ из продукта организм практически не получает. К тому же существует вероятность заражения сальмонеллезом. Это инфекционное заболевание, которое дает осложнение на печень и сердечно-сосудистую систему. Определить зараженное яйцо можно, только проведя лабораторные исследования, поэтому врачи не рекомендуют употреблять сырые желтки для похудения. Многие завтракают омлетами, при приготовлении которых можно использовать исключительно желтки.

Такие блюда обладают отменными вкусовыми качествами, но являются достаточно калорийными, поэтому диетологи не рекомендуют включать в рацион жареные яйца. Исключение составляют паровые омлеты. По вкусовым качествам они несколько уступают жареным, но зато их калорийность невысока. Такие блюда могут быть включены в меню диеты. Диетологи сходятся во мнении, что отварные яичные желтки для похудения — оптимальный вариант.

Целесообразно варить яйцо на протяжении минут. Стоит отметить и тот факт, что термическая обработка убивает сальмонеллу. Но это касается только сваренных вкрутую куриных яиц. При недлительной термической обработке сальмонелла выживает, а это все равно, что есть сырое яйцо.

Диета на яичных желтках для похудения противопоказана людям, страдающим мочекаменной болезнью или сердечно-сосудистыми заболеваниями. Рассчитана она на 3 недели. Потеря веса варьируется от 5 до 10 кг, о чем свидетельствуют реальные отзывы женщин, испробовавших данный метод похудения на себе. Итак, разберемся, как можно похудеть с помощью яичных желтков. На завтрак каждый день съедаем по 2 желтка и одному грейпфруту. Те женщины, которые не любят грейпфруты, могут их заменить апельсинами.

После завтрака разрешается выпить чашку несладкого чая или кофе. Предпочтение следует отдать травяному чаю. Обеды и ужины будут варьироваться, поэтому мы их подробно распишем.

ОбедКуриное филе — г, яблоко. Целесообразно во время диеты употреблять яблоки зеленого цвета. Это обусловлено тем, что в них содержится минимальное количество сахара. УжинФруктовый салат.

Фитнес Для Всех

Фрукты выбираем, исходя из собственных предпочтений. Но виноград и бананы желательно отложить в сторону. Они содержат много калорий. Выберите фрукты с отрицательной калорийностью: клубнику, яблоко, грейпфрут, ананас, мандарин и т.

Что можно есть на белковой диете, чтобы похудеть?

ОбедНежирное мясо отварное или приготовленное на пару — г, огурец. Если огурцов в продаже нет, их заменяем сезонными овощами с низкой калорийностью. УжинОвощной салат. Используем низкокалорийные овощи: капусту, болгарский перец, огурец, морковку.

Вес порции неограничен.

Вред и противопоказания

УжинОтваренное или приготовленное на пару куриное филе, овощной салат. Заправляем салат нежирной сметаной или лимонным соком. ОбедРагу, приготовленное из овощей картофель использовать нельзя.

Можно съесть кусочка нежирного сыра. УжинОтваренная или приготовленная на гриле морская рыба — г. Обед зеленых яблока, обезжиренный кефир. Можно заправить салат натуральным йогуртом. ОбедКуриный суп.

Можно ли кушать яичный белок для похудения на ночь?

При приготовлении супа с курицы снимаем кожу. Каким бы эффективным похудение на желтках ни было, важно сохранить полученный во время желтковой диеты результат.

На обед добавить супы и овощи. Ужинать можно кисломолочными продуктами. Есть нужно маленькими порциями, вес которых не превышает г. Любая женщина, которая похудела, должна взять это правило на вооружение. С вами Светлана Морозова. Есть вырабатывает наша печень, но при похуденьи альбумина выводится из организма больше, а вырабатывается меньше.

Поэтому те, кто садится на жесткую диету, могут заметить отёки: И плюс он переносит по организму витаминымикроэлементыжирные кислоты, гормоны, похуденья, с которыми при ни один другой белок не.

Причем яичный белок усваивается довольно легко. Так что для набора мышечной массы это тоже. Во-вторых, желток — кладезь биотина витамин В7 или Н Один из главных жиросжигающих ферментов. Активно стимулирует жировой обмен, участвует в образовании глюкокиназы — желтка, на котором основан обмен углеводов. А, как мы знаем, можно от коллагена во многом зависит молодость и упругость нашей кожи.

Ненасыщенные жирные кислоты Полезные желтки, без которых жировой обмен замедляется, а витамины не усваиваются. Кстати, тот холестерин, который так пугает противников яиц, действительно присутствует в желтках. Если не жаренные.

Но, если вы знаете, что у вас атеросклероз, или у кого-то из вашей семьи, с желтком похудеть быть осторожнее. Сколько можно таким людям есть яйца, включая желток?

Врачи рекомендуют не больше в неделю. А вот белок… Он как раз в это ограничение не входит. Витамины, микроэлементы В яйце можно найти весь список витаминов, кроме С. Думаете, что наесться яйцом всё жирней нельзя толком?

Одно яйцо переваривается примерно часа. И всё это при калорийности ккал на г. В самом белке, без желтка, на те же г уже 44 ккал. Так, что яйца при похудении то, что надо! Вы еще не побежали, вдохновившись, готовить яичко?

Этот продукт подходит для диетического питания, он надолго избавляет от чувства голода, активизирует обменные процессы, снабжает организм всеми необходимыми питательными веществами.

Для достижения хороших результатов, воспользуйтесь следующими рекомендациями:. Ну а чтобы достичь хороших результатов и сбросить вес, необходимо соблюдать некоторые правила:. Перейти к контенту.

Search for:. При соблюдении белковой диеты вы никогда не останетесь голодными, а организм получит все жизненно необходимые витамины, минералы и другие активные вещества. Белковые блюда для диеты можно приготовить со вкусом и изыском, а все рецепты легки и доступны. Супы надо варить на рыбном или мясном бульоне.

Полезно отваривать овощные супы, но диетологи рекомендуют их употреблять на заключительном этапе похудения, в процессе закрепления результатов. В свой рацион обязательно надо включить любую нежирную птицу. Оптимальный вариант — перепелка или курица. Их можно тушить или запекать. На белковой диете Дюкана надо ежедневно кушать отруби.

Они улучшают процесс пищеварения, ускоряют избавление от лишних килограммов. Отруби можно кушать как самостоятельное блюдо, предварительно распарив их водой, или добавлять в мясные продукты. Если говорить о том, что можно есть на белковой диете, то надо отметить, что яйца обязательно надо есть ежедневно. Причем, если белки

Можно ли есть яичницу или омлет при похудении?

Восполнить потребности организма при прохождении курса по снижению веса позволит включение в рацион яиц. Продукт заменяет мясо, рыбу, т. к. содержит легкоусваиваемые белки, полезные микроэлементы, аминокислоты и минералы. Однако яичница при диете должна быть приготовлена с соблюдением норм калорийности. Диетические блюда готовятся без добавления масла (в мультиварке, духовке, на сковороде). Пользу продукта увеличит добавление зелени и овощей.

Употребление яичницы

Состав яйца и его полезные свойства

Химический состав яиц отличается в зависимости от вида птиц, условий их содержания. По общим характеристикам в 100 г продукта содержатся:

  • 12-13% животных белков,
  • 12% жиров,
  • 1,07% минеральных компонентов,
  • 0,67% углеводов,
  • 85% воды.

Состав куриного яйца

Вещества усваиваются организмом почти на 90%. Для диетического питания и поддержания стабильной физической формы важны следующие компоненты в яйцах:

  • калий,
  • цинк,
  • марганец,
  • фосфор,
  • железо,
  • антиоксиданты,
  • холин,
  • аминокислоты,
  • биотин,
  • сера,
  • тиамин,
  • рибофлавин,
  • витамины А, Е, D, К, группы В (В2, В6, В12),
  • пантотеновая кислота.

Польза яиц

В состав желтка входят жирные кислоты:

  • полиненасыщенные (18%),
  • мононенасыщенные (52%),
  • насыщенные (28%).

Помимо куриных в продаже предлагаются яйца перепелиные, страусиные, от цесарок и т. д. При приобретении важно ознакомиться с составом, который стандартно указывается производителем на упаковке. Наибольшую пользу организму приносят натуральные продукты, произведенные на фермах, в деревне. Важен срок годности и качество ингредиентов для рациона.

Калорийность яиц

Средний показатель калорийности яйца составляет в зависимости от вида 85-150 ккал. Для восполнения суточной нормы белка, который обеспечивает строительство новых клеток, достаточно 2 яиц в день. В яичнице-глазунье, приготовленной с маслом, содержится 243-250 ккал, в белковом омлете – 52 ккал, в стандартном омлете – 184 ккал.

Таблица калорийности яйца

При составлении диетического рациона необходимо учитывать, что утиные и гусиные яйца высококалорийны, в продуктах содержится 184 и 180 ккал. В индюшиных яйцах 160 ккал на 100 г продукта, что оптимально для диетического рациона.

Противопоказания и возможный вред

Продукт является аллергеном, яичный белок (альбумин) может вызывать аллергические реакции у людей с непереносимостью компонента. Возможны высыпания на коже, одышка, отечность, расстройства желудка. Поэтому при наличии предрасположенности к заболеванию необходимо проконсультироваться с диетологами о применении продукта. При составлении рациона важно учитывать переносимость компонентов, которые включаются в блюдо дополнительно (овощи, масла, нежирное мясо, зелень, крупы, отруби и т. д.).

В яичном белке содержится около 210 мг холестерина. Компонент нормализуется лецитином, также входящим в продукт. Яичный холестерин считается безвредным для человека. При этом диетологи рекомендуют не превышать нормы в 1-2 яйца в день.

Определение свежести яйца

Возможен риск заболевания сальмонеллезом при заражении продукта. На болезнь указывают тошнота, повышенная температура, расстройство кишечника. Яйца, которые используются в приготовлении еды, должны проходить специальную обработку на производствах. Для предотвращения рисков рекомендуется приобретать яйца у проверенных производителей, перед готовкой еды яйца промываются. Не рекомендуется употреблять продукт в сыром виде.

Превышение нормы яичных компонентов и жиров при употреблении блюд на ночь может спровоцировать развитие заболеваний сердца, сосудов.

Яичница во время диеты

При планировании рациона для снижения массы тела важно учитывать питательные характеристики блюд. Яйца признаны диетическим продуктом, т. к. содержат животный белок, необходимый для рациона снижающих вес. Белковая еда насыщает организм полезными микроэлементами, создает ощущение сытости, снижает аппетит. Не потребуются частые перекусы, которые способствуют набору жировой массы. При этом важно соблюдать ограничения по употреблению продукта, суточная норма включает 1-2 яйца. Остальными ингредиентами яичницы или блюд на завтрак и ужин могут быть овощи, отруби.

Жарка яиц на масле

Противопоказаны жареные яйца, калорийность подсолнечного масла составляет на 100 г продукта 889 ккал, сливочного – 748 ккал. Подсчитанный диетологами калорийный минимум, позволяющий убавлять массу тела, составляет 700-1400 ккал в день. Следует ограничить либо исключить масла из рациона, заменить поджаренные блюда на еду с паровой обработкой, приготовленную в мультиварке и на сковороде с антипригарным покрытием. В некоторые блюда можно добавлять небольшое количество полезных оливкового и сливочного масла.

Блюда на основе яиц повышают уровень энергии в организме, запускают обменные процессы, снабжают клетки необходимыми микроэлементами и аминокислотами. Состав блюда обеспечивает следующие положительные воздействия на организм:

  • улучшение состояния кожи, волос, ногтевых пластин,
  • увеличение мышечной массы (при физических нагрузках),
  • улучшение памяти, концентрации внимания,
  • запуск регенерации клеток и процессов омоложения организма,
  • стабилизация нервной системы за счет наличия витаминов В группы,
  • улучшение состояния органов зрения,
  • снижение отечности,
  • повышение пластичности сосудов, клеточных мембран,
  • стабилизация процессов окисления в организме,
  • укрепление костной системы,
  • предупреждение развитие остеопороза,
  • улучшение обменных процессов в печени,
  • стабилизация энергетического обмена,
  • регуляция необходимого уровня инсулина,
  • повышение иммунитета и сопротивляемости простудным болезням,
  • регуляция кислотно-щелочного и водного баланса в крови,
  • обновление клеток крови,
  • регуляция гормональной сферы.

Марганец в составе продукта помогает снижать отложения жиров, препятствует возникновению атеросклероза, положительно воздействует на гормональную систему. Медь помогает синтезировать коллаген, лейкоциты, эластин. Для поддержания диетической нормы калорий и снижения веса важно увеличить физические нагрузки, включить тренировки в спортзале и больше пить воды (до 1,5-2 л в день).

Омлет для похудения

В диетический рацион на завтрак можно включать омлет, приготовленный с соблюдением рекомендаций для снижения веса. Блюдо содержит белковые соединения, углеводы, микроэлементы, аминокислоты, витамины. Омлет содержит также молоко, которое полезно, помогает поддерживать иммунитет, стабилизировать нервную систему. Однако требуется учитывать концентрацию холестерина в яйцах и включать в блюдо не более 2-3 шт.

Омлет с овощами

Средняя питательная ценность омлета на 100 г составляет около 120 ккал. При добавлении молока калорийность блюда увеличится до 115 ккал. Включение в рецепт овощей снижает общую калорийность омлета. В блюде с содержанием помидоров на 100 г приходится 95 ккал, включение кабачков снижает калорийность омлета до 60 ккал на 100 г.

Правила приготовления низкокалорийного омлета:

  • яйца необходимо тщательно взбивать с нежирным молоком для придания блюду пышности,
  • рекомендуется смазать крышку сковороды изнутри для большего поднятия белковой массы,
  • добавление 1 ч. л. сметаны на 2-3 яйца придаст омлету нежный вкус и улучшит усвояемость организмом,
  • сначала омлет готовится на плите при максимальном температурном режиме, затем переводится на слабую мощность и томится до готовности,
  • избыток жидкости может испортить омлет, оптимальные пропорции молока или воды составляют не более 1,5 ст. л. на 1 яйцо.

Белковый омлет

Для классического рецепта для приготовления на сковороде необходимы следующие компоненты:

  • белки 2 яиц,
  • нежирное молоко (2 ст. л.),
  • зелень,
  • масло оливы (1-2 ст. л.),
  • соль (по вкусу).

Сковорода смазывается маслом. Взбиваются белки и молоко, в смесь включают порубленную зелень и соль. Состав выливается на сковороду, томится на небольшом огне под плотно прикрытой крышкой 5-7 минут.

В диетическое блюдо могут включаться овощи (оливки, томаты, спаржа, горох, стручковая фасоль). Овощи необходимо предварительно приготовить, отварить в воде или на пару и поместить в готовящуюся массу омлета сверху. Блюдо доводится до готовности на небольшом огне 5-10 минут.

Как готовить диетическую яичницу?

Разработано 3 главных метода тепловой обработки яиц. Продукт можно:

  • варить в воде, на пару,
  • жарить,
  • запекать в духовке.

Оливковое масло

Стандартное приготовление яичницы включает поджарку на маслах (животных, растительного происхождения), однако по количеству калорий блюда не подходят для дневного рациона при диетах. При разработке комплексов для снижения веса используется паровой метод приготовления яичницы либо методы тушения с добавлением масла оливы.

Нужно руководствоваться следующими рекомендациями для готовки низкокалорийного блюда:

  • важно соблюдать ежедневную порцию яиц на 1 человека не более 2 шт.,
  • оптимальный вариант диетического блюда предполагает готовку без масел,
  • блюда можно поджарить на сковороде с антипригарным напылением,
  • низкокалорийными являются блюда, приготовленные в мультиварке, духовой печи,
  • польза блюда для снижения веса повышается при включении овощей и зелени, продукты содержат клетчатку, витамины, микроэлементы, улучшающие обменные процессы в организме.

Полезные рецепты

Приготовить блюда с использованием яйца можно на завтрак, обед. Яичницу и омлет можно есть и вечером с соблюдением интервала не менее 5 часов до сна и объема, рекомендуемого диетической порции. В рецепты включают также овощи, нежирное мясо, зелень. Продукты помогают восполнить потребности в суточной норме белковых соединений и кальция.

В перечне блюд из яиц для диетического рациона следующие рецепты:

  • яичница с помидорами без масел,
  • яичница с зеленью и шпинатом,
  • яичница, запеченная в авокадо,
  • омлет &#171,Нежность&#187,,
  • белковый омлет в духовке,
  • омлет в мультиварке,
  • овощной омлет,
  • омлет с творогом,
  • омлет кабачковый,
  • омлет с авокадо.

Яичница с помидорами

Яичница с помидорами позволит восполнить потребности организма в витаминах и необходимых микроэлементах. Рецепт включает следующие продукты:

  • помидоры крупные (2 шт.),
  • куриные яйца (2 шт.),
  • листья базилика либо петрушки (2 веточки),
  • вода (2 ст. л.).

Помидоры и свежую зелень мелко шинкуют, помещают в сковороду или сотейник с невысокими бортами, добавляют воду и тушат 3 минуты. В смесь помещают яйца и тушат 5 минут до готовности под прикрытой крышкой.

Низкокалорийная и витаминизированная яичница со свежей зеленью и шпинатом улучшает пищеварение, создает ощущение сытости, способствует расщеплению жиров. Рецепт включает следующие ингредиенты:

  • шпинат (1 пучок),
  • яйца (2 шт.),
  • сливочное масло [1 ст. л.),
  • репчатый лук (1/4 шт.).

Яичница со шпинатом

Шпинат и луковица шинкуются, обжариваются на сковороде на масле. Затем в блюдо включаются яйца, приправы и тушатся до готовности на небольшом огне. Зелень можно заменить и использовать при необходимости укроп, зеленый лук, кинзу и т. д.

Полезным и питательным блюдом является яичница, запеченная в авокадо. Для рецепта необходимы следующие компоненты:

  • яйца (2 шт.),
  • крупный авокадо (1 шт.),
  • зелень,
  • соль, перец.

Авокадо разрезается на 2 части, очищается от косточки и небольшого объема мякоти для увеличения емкости. В части плода выливаются яйца, сверху блюдо необходимо подсолить, поперчить и поставить в разогретую до +180°С духовку. Оригинальное блюдо готовится 15 минут, украшается порубленной зеленью. Преимущество рецепта в наличии легкоусваиваемых кислот, микроэлементов. Питательная ценность на 100 г продукта составляет 180-190 ккал.

Для приготовления омлета &#171,Нежность&#187, требуются следующие ингредиенты:

Омлет нежный

  • молоко с жирностью 0% (3 ст. л.),
  • оливковое масло (2 ст. л.),
  • яичные белки (4 шт.),
  • свежая зелень,
  • приправы.

Компоненты необходимо перемешать в посуде и взбить в пену. Сковороду разогревают, смазывают маслом, вливают подготовленную массу. Через 2-3 минуты масса переворачивается и подрумянивается.

Для снижения калорийности блюда белковый омлет можно приготовить в духовке. Для рецепта на ужин для 4-5 человек потребуются:

  • куриные яйца (12 шт.),
  • замороженный зеленый горошек (200 г),
  • капуста брюссельская (260 г),
  • репчатый лук (1 шт.),
  • петрушка (пучок),
  • соль,
  • перец,
  • масло оливы (4 ст. л.),
  • перец болгарский (2 шт.),
  • нежирное молоко (400 мл).

Яичница в болгарском перце

Необходимо помыть овощи, высушить и порезать. В сковороде разогревается постное масло, поджаривается лук, затем включается горошек и тушится 5 минут под плотно прикрытой крышкой. В блюдо добавляется капуста брюссельская и тушится 5 минут.

Белки требуется взбить, добавить молоко, приправы, соль и перемешать до пенообразного состояния. В смесь включают порубленную зелень. Овощи перекладывают в емкость, заливают жидким составом, ставят в духовку, разогретую до температуры +190°С, и готовят не более 20-25 минут на слабом огне.

Оригинальным диетическим блюдом с содержанием витаминов, микроэлементов и минимумом жиров является яичница в помидоре. Питательная ценность на 100 г составляет 70-80 ккал. Оптимально использовать рецепт для завтрака. Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

  • куриные яйца (2 шт.),
  • крупные томаты (2 шт.),
  • приправы,
  • зелень.

Приготовление яичницы с помидорами

Томаты промывают, высушивают на полотенце. Сверху срезается небольшой слой, убирается часть томатной мякоти. В помидоры с очищенной центральной частью помещают куриные яйца, добавляют приправы, соль. Продукт выпекается в предварительно разогретом духовом шкафу либо микроволновке до готовности. Блюдо подают с порубленной свежей зеленью (укроп, кинза, петрушка).

Полезным диетическим блюдом является яичница, дополненная стручковой фасолью. Для приготовления потребуются следующие продукты:

  • куриные яйца (2 шт.),
  • стручковая фасоль (200 г),
  • оливковое масло (1 ст. л.),
  • соль, приправы.

Стручковую фасоль необходимо почистить от прожилок и нарезать на небольшие части. Можно использовать замороженную фасоль, однако потребуется предварительно разморозить продукт при комнатной температуре. Фасоль отваривается в воде с добавлением соли, откидывается на дуршлаг для устранения избыточной жидкости. В подогретую и смазанную маслом сковороду помещают готовую фасоль и яйца, перемешивают, готовят 5-7 минут на небольшом огне. Блюдо подается со свежей зеленью. Рецепт оптимален для обедов и ужинов, блюдо некалорийное и питательное.

Омлет с творогом

Диетическим и наполненным микроэлементами, витаминами блюдом является омлет с творогом. Пищевая ценность рецепта на 2 человек составляет 296 ккал. Состав подходит для детского питания, т. к. включает полезные ингредиенты. Для приготовления блюда на 2-3 человек потребуются следующие продукты:

  • яичные белки (6 шт.),
  • маложирный творог (400 г),
  • масло оливы (1 ч. л.),
  • приправы,
  • соль,
  • зелень (петрушка, укроп, листья лука).

Необходимо промыть зелень под проточной водой и обсушить на полотенце. Яичные белки с солью взбиваются в пену вилкой, венчиком либо миксером. В массу включается творог, приправы, ингредиенты перемешиваются. Лук необходимо порубить и включить в основную массу. Сковороду разогревают, добавляют масло оливы, затем творожный состав и плотно закрывают крышку.

На небольшом огне состав требуется тушить 10 минут. Блюдо снимается с плиты и выдерживается под крышкой 2-3 минуты. Омлет подают к столу приправленным рубленой зеленью и с цельнозерновым хлебом. Снизить калорийность рецепта можно, исключив оливковое масло из состава. На сковороде с антипригарным напылением можно готовить омлет без жировых компонентов.

Яичница в авокадо

Полезным, насыщающим витаминами и микроэлементами блюдом является яичница с авокадо. Для приготовления необходимы следующие продукты:

  • куриные яйца (3 шт.),
  • авокадо (0,5 шт.),
  • мягкий козий сыр (28 г),
  • сливочное масло (1/2 ст. л.),
  • свежая зелень для сервировки,
  • нежирный бекон (2 ломтика),
  • соль, перец.

Необходимо разбить и перемешать яйца. Затем на небольшом огне топится сливочное масло, вливаются яйца, добавляется перец, соль. Время приготовления составляет 2-3 минуты. Яйца переворачиваются лопаткой и снимаются с плиты. Авокадо, сыр, бекон нарезаются небольшими ломтями и выкладываются на яичнице, сверху блюдо посыпается нашинкованной свежей зеленью.

Омлет с кабачком на пару

Для обеда и ужина при диетическом питании можно приготовить омлет с кабачками на пару. Блюдо малокалорийно, быстро насыщает и напитывает организм необходимыми микроэлементами. В зимний период можно использовать замороженные кабачки, которые потребуется заранее выдержать при комнатной температуре.

Для приготовления необходимы следующие продукты:

  • куриные яйца (2 шт.),
  • средних размеров кабачок (1 шт.),
  • нежирное молоко (1/3 стакана),
  • соль, приправы.

Яйца и молоко перемешиваются с добавлением приправ и небольшого количества соли. Взбивать состав не требуется. Массу выливают в чашу пароварки или мультиварки. Кабачок очищается от кожицы, нарезается и помещается в пароварку к яичному составу. Блюдо готовится на небольшой мощности 25-30 минут.

В перечне рецептов полезного питания гречневый омлет. Рецепт подойдет для обеда и ужина. В блюде содержатся кальций, фосфор, железо, магний и витамины. Продукт быстро усваивается при соблюдении размеров порции. Для омлета на 1 человека потребуются следующие компоненты:

  • яйцо (1 шт.),
  • белки (3-4 шт.),
  • отваренная гречневая крупа (100 г),
  • соль, перец,
  • зелень.

Гречневый омлет

Необходимо взбить яйцо и белки, добавить в состав порубленную свежую зелень, соль и перец. Массу помещают на подогретую сковороду с антипригарным напылением и готовят 5-7 минут на небольшом огне. К столу блюдо подается со свежими овощами.

Витаминным низкокалорийным блюдом является овощной омлет. Состав подходит для завтрака и обеда. Диетический омлет готовится в духовке, без добавления масла. Для 2 порций потребуются следующие компоненты:

  • куриные яйца (4 шт.),
  • нежирное молоко (1 стакан),
  • соль, перец,
  • зелень (кинза, петрушка),
  • твердый вид сыра (200 г),
  • кабачок (400 г),
  • морковь (1-2 шт.),
  • болгарский перец (2 шт.),
  • репчатый лук (1 шт.),
  • брокколи (400 г),
  • зеленый лук,
  • вода.

Омлет с морковью

Овощи промываются под проточной водой, высушиваются. Кабачки, морковь, перец очищают от семечек. Овощи мелко шинкуются кубиками. Сковороду необходимо подогреть, овощи поджариваются в собственном соку 5 минут, при необходимости добавляется немного воды.

Брокколи помещают в подогретую воду и тушат 5 минут. Овощную смесь перекладывают в формы для выпекания омлета. Яйца взбиваются с солью, затем включается молоко и перемешивается. В пышную массу добавляют приправы. Смесь переливают в форму к овощному составу. В разогретый до +190°С духовой шкаф помещают емкость, время готовки составляет 20-25 минут. За 2-3 минуты до готовности блюдо посыпают тертым сыром.

Отзывы

Елена, 37 лет, Калининград: &#171,Для корректировки веса снижаю калорийность блюд и включаю в ежедневный график физические нагрузки. При этом важно поддерживать организм продуктами с ценным белком, калием, фосфором, поэтому в рационе (утром) обязательны яичница, омлет в мультиварке либо на сковороде без масла. Насыщенность витаминами блюда повышается при включении овощей. Рацион позволяет снижать вес постепенно, без голодания&#187,.

Ольга, 30 лет, Краснодар: &#171,При переходе на диетическое питание для корректировки веса потребовалось изменить способы приготовления яичницы и омлета. Понравились рецепты на пару, варианты приготовления без масла с добавлением овощей, зелени. Продукты содержат ценные для организма микроэлементы и помогают укреплять волосы, улучшать состояние кожи при соблюдении нормы продукта в сутки&#187,.

Можно ли яичницу при белковой диете

Можно ли яичницу при белковой диете thumbnail

Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее!

Одним из основных продуктов для похудения является белок, поэтому девушки часто задают вопрос: «Что можно есть на белковой диете?». Чтобы похудеть, вам придется ограничить употребление жиров и углеводов. Их недостаток приводит к активному жиросжиганию, но чувства голода нет. Белковая еда насыщает организм, придает сил, что отличает ее от другого питания для похудения.

Что такое белковая диета

Диета на белках – общее название разновидностей питания с белковой пищей в основе. Рацион состоит из мяса, рыбы, творога, яиц. Овощи с фруктами употребляются, но в меньшем количестве, то же касается каш, супов и другой пищи, богатой углеводами – главным источником энергии. Так организм не получает энергию из еды, поэтому заменяет ее жировыми отложениями, от которых вам нужно избавиться.

Белковая еда без углеводов используется спортсменами во время сушки тела. С её помощью уходит лишний жир после набора массы, а мышцы остаются. В это время продолжается употребление всех питательных веществ, а не только белков. Меняется лишь их количество и соотношение. При этом придется полностью отказаться от кондитерских изделий, мучных блюд, картофеля, даже в минимальных порциях.

Что дает белковая диета

Мясо, яйца, богатая аминокислотами рыба считаются «тяжелой едой», поэтому понять, что дает белковая диета – легко. На переваривание этих продуктов с молекулярной протеиновой структурой организм затрачивает много сил. Сначала пища «разбивается» и становится аминокислотными цепочками, а после – отдельными элементами. Такой процесс требует большое количество энергии, которую приходится добывать за неимением других способов из жировых отложений, расщепляя их.

Длительное усвоение аминокислот обеспечивает одно важное достоинство данного вида диеты – ощущение сытости, длящееся несколько часов, поэтому голодные обмороки и постоянное желание что-нибудь перекусить вам не страшны. Продукты при белковой диете для похудения не несут вред, поэтому можно не беспокоиться за здоровье, а разнообразие вариантов меню с быстрым и продолжительным результатом не оставляют девушек равнодушными. Отказаться от строгих диет придется людям, у которых проблемы с почками, ЖКТ, сердцем, сосудами.

Варианты белковой диеты

Существует огромное количество видов протеинового питания, поэтому вопрос «Что можно есть на белковой диете?» – неоднозначен. Ученые, диетологи, звезды по всему миру предлагают свое меню. Выбирайте подходящий вариант белковой диеты не только по обещанной эффективности, но и по индивидуальным параметрам: состояние здоровья, переносимые продукты для белковой диеты, возраст.

Можно придерживаться диет, основанных на сроках, основных продуктах, содержании питательных веществ. Ниже представлены самые известные системы питания:

  • Диета Дюкана – популярный вариант от известного диетолога. Основывается на употреблении продуктов с высоким содержанием белка и небольшом количестве углеводов. Под это определение подходят нежирные сорта мяса с рыбой, яйца. Первая фаза называется «атака» с употреблением исключительно протеина, далее идет «круиз» с чередованием чистых белковых дней и протеиново-овощных. Для того чтобы не нанести ущерб здоровью, диета соблюдается неделю.
  • Диета Магги – яичное питание, основанное на химической реакции, а не на дефиците калорий. Она рассчитана на месяц, за который вы можете скинуть до 20 килограмм. Система подходит даже пожилым людям и не имеет особых противопоказаний, но во избежание проблем со здоровьем используется максимум раз в год. Если вы правильно выйдете из диеты, результат останется на продолжительный срок.
  • Кремлевская. Ее принцип – ограниченное употребление углеводов, но и мясо с яйцами не должны превышать количество, которое было во время привычного рациона. Оригинальная система без новых разрешенных продуктов длится 2 недели, а при ее продлении у человека начинаются проблемы со здоровьем.

Рацион белковой диеты

Если вы не определились с четким меню систем питания, составьте собственный рацион белковой диеты, следуя следующим правилам:

  • число приемов пищи в сутки – 4-5 раз;
  • последний прием за 4 часа до сна, а первый через 30 минут после;
  • каждый прием должен содержать белковые продукты для похудения;
  • после обеда ограничьте употребление овощей с крахмалом;
  • лучше кушать фрукты до обеда, к примеру, пару яблок или цитрусовых;
  • откажитесь от напитков с заменителями сахара, потому что от них возбуждается аппетит;
  • требуется пить как минимум 1,5 литра в день, а некоторые системы питания подразумевают в 2 раза больше воды;
  • в запрещенные блюда входят хлеб, сладкое, мучное, сосиски, колбасу с другими субпродуктами, фастфуд, консервы.

Что такое белковая пища

При выборе питания с белками, девушки начинают питаться только мясом, рыбой, яйцами, как самыми известными источниками протеина – они не совсем понимают, что относится к белкам. Белковая пища для похудения – это продукты, в составе которых основное место занимает белок. Он содержится в мясе животных и растительной пищи, но набор аминокислот в них разный. Низкокалорийная белковая пища для похудения – это обезжиренная молочка, бобовые культуры, нежирные сорта рыбы с мясом.

Белковая пища – список продуктов

Самая богатая аминокислотным набором пища – индейка, тунец, креветки, крабы. Другие продукты с белком обладают менее полным балансом питательных веществ. Следующий список – ответ на частый вопрос «Что можно есть на любой белковой диете»:

  • сардина, горбуша, лосось;
  • куриная грудка, нежирные говядина, свинина, баранина, печень теленка, крольчатина;
  • шпинат, спаржа, горчичная зелень, цветная капуста, грибы;
  • соевые бобы, горох, фасоль, чечевица, гречка, пшенная крупа;
  • яйца, сыр, обезжиренное молоко, кефир, творог.

Данный список продуктов при белковой диете поможет быстро похудеть. Похудение получается эффективным, вкусным и безвредным. К минусам потребления такой еды относят противопоказания в виде хронических заболеваний, плохой свертываемости крови. Чтобы избежать выпадения волос, ухудшения внешнего вида кожи, во время диеты дополнительно принимайте витаминно-минеральные комплексы.

Белковые диеты

Меню на белковый день составляется в соответствии с выбранной диетой. Также учитываются индивидуальные потребности в процентном соотношении БЖУ. В качестве основы берите следующие продукты, добавив к ним гарнир:

  • 200 г рыбы;
  • 250 г нежирного или обезжиренного творога;
  • 5 яичных белков в варенном или другом виде;
  • 200 г морепродуктов;
  • 150 г курицы;
  • 100 г мяса постной свинины, говядины или телятины;
  • протеиновый коктейль, который употребляется самостоятельно.

Высокобелковая диета

Известная высокобелковая диета для похудения состоит из продуктов с большим процентом протеина. Рецепты блюд несложные, но вкусные. На один день приготовьте:

  1. Кофе или чай, тост из отрубей;
  2. 2 яйца, салат из капусты с добавлением лимонного сока;
  3. Нежирный, а лучше, протеиновый йогурт;
  4. Запеченная или тушенная рыба с салатом из томатов.

Строгая белковая диета

Что можно есть на строгой белковой диете? Так называемую «жидкую еду», что относится к белковой пище: молоко, кефир, супы, отвары. Примерное белковое меню на день такое:

  1. На завтрак 100-200 г отварного на воде риса без приправ, зеленое яблоко, чай без сахара.
  2. На обед можно приготовить омлет из пары целых яиц и дополнительной пары яичных белков с добавлением 200 мл обезжиренного молока.
  3. На полдник выпейте стакан кефира.
  4. На ужин отварную грудку с помидором, сок.

Белковая диета на месяц

Меню белковой диеты для похудения на месяц отличается разнообразием и большей дозволенностью за счет длительного срока:

  • пара отварных яиц, яблоко, чай;
  • отварное куриное филе, тушеные овощи;
  • кисломолочка;
  • запеченное или жаренное без масла мясо.

На 2 недели

Особых новшеств в том, что можно есть на белковой диете на 2 недели, нет. Все диетические рецепты возможно приготовить в домашних условиях:

  1. На завтрак кофе или чай.
  2. На второй завтрак яйцо, салат из цветной капусты.
  3. На обед 100 г курицы с рисом.
  4. На полдник нежирный творог.
  5. На ужин рабу на пару с салатом.

На 7 дней

Белковая диета на 7 дней популярна среди девушек за счет быстрого эффекта. За 1 день вы съедите:

  1. Стакан кисломолочного напитка или йогурта.
  2. 100 г курицы со специями и овощами.
  3. 1 яблоко или цитрусовые.
  4. 150 г запеченной рыбы с зеленью.

На 3 дня

Подробное меню 1 дня белковой диеты 3 дня небольшое, потому что за короткий промежуток вы можете съесть лишь:

  1. На завтрак 1 вареное яйцо, чай.
  2. 100 г творога на второй завтрак и полдник.
  3. В остальное время пейте воду или чай.

Видео: меню белковой диеты

Белковая диета для похудения. Обзор меню белковой диеты

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Яйца прочно вошли в повседневную жизнь каждого человека. Кто-то предпочитает завтракать варёными или жареными яйцами, кто-то употребляет их на ужин с зеленью, а кто-то полностью составляет из них свой рацион.

Яичная диета — это быстрый способ временного похудения, принцип которого основан на экстремально низком потреблении углеводов. Усама Хамдий – профессор, который вывел новую формулу питания, назвал свою систему «химической», но в сети она стала известной под названием «яичной». Заключается она в следующем: основным ингредиентом в меню становятся яйца, а разнообразить рацион можно нежирными мясом и рыбой, овощами и фруктами.

Изначально этот тип питания разрабатывался для людей, страдающих диабетом. Позже стало ясно, что, придерживаясь такого рациона, можно ещё и быстро избавиться от лишних килограммов (хотя и ненадолго). В сети утверждается, что наиболее эффективна эта диета для тех людей, чей вес превышает 100 килограммов.

Наиболее популярной версией этого подхода является диета Магги. По одной из легенд, она была разработана специально для Маргарет Тэтчер. Однако никаких доказательств этому не существует. Яйца же давно считаются основным ингредиентом во многих диетах. Так сложилось благодаря особенностям яичного белка, который усваивается организмом больше, чем на 95%.

Суть яичной диеты

Данный вид пищевого ограничения не является монодиетой, то есть пациенту не придётся ограничиваться одними яйцами. В меню можно смело добавлять цитрусовые (в особенности грейпфрут), а также большое количество овощей и другие продукты.

Диета действует следующим образом: для переработки белков нужна энергия. Она берётся из углеводов. Если они поступают извне в недостаточном количестве — организм берёт энергию из своих внутренних резервов. Таким образом, на работу мышц и на расщепление белка он начинает перерабатывать жир. Данная диета, как и большинство прочих, не направлена на постоянное поддержание веса. Чаще всего она рассчитана на определённый период, который не превышает одного месяца.

Экспресс-варианты подходят для быстрого сброса не более 2-3 килограммов веса, которые затем возвращаются обратно едва ли не быстрее, чем были уничтожены.

яичная диета

Содержание основных пищевых нутриентов в куриных яйцах, %

В 100 грамм куриного белка содержится около 7,5 грамм углеводов. В порции получается не больше 30 килокалорий, что примерно равно 9% необходимой энергии, потребляемой в сутки.

Если рассматривать состав куриного яйца, то получается следующее:

  • содержание жиров = 0%;
  • содержание белков = примерно 80%;
  • углеводы = 7,5%.

В куриных яйцах, вопреки распространённому мнению, не содержится холестерина и трансжиров.
100 грамм куриного белка обеспечат попадание в организм более 105% его суточной нормы, при этом содержание жиров будет равно 0, а углеводов — всего 3% от той же нормы.

Яйца – оптимальный источник протеина, который при этом прекрасно усваивается организмом. Однако усвояемость также зависит и от степени обработки продукта.

Например, сырые яйца способны усваиваться только на 50%. И только при их нагревании усвояемость способна повышаться до 92%. При этом не стоит долго их кипятить или жарить, для лучшего результата рекомендуется готовить глазунью или варить всмятку.

Что такое диетическое яйцо и чем оно отличается от столового?

Диетическое яйцо от обычного отличается только сроком хранения. Если столовое или любое другое может храниться до 25 суток, то срок хранения диетического яйца не будет превышать одной недели. Других же отличий (например, по БЖУ) между этими продуктами нет.

На сколько можно похудеть?

По утверждениям людей, которые придерживаются данной диеты, за 4 недели они смогли избавиться от 10-12 килограммов. Также многие худеющие заявляют, что такая диета имеет продолжительный эффект, но после неё невозможно смотреть на яйца и цитрусовые: ведь они составляют основную часть рациона.

Мнения врачей и диетологов

Мнения врачей, специалистов-диетологов, не так восторженны, как у далёких от медицины людей в сети. С медицинской точки зрения такая диета считается протеиновой, поэтому многие профессионалы считают это питание несбалансированным. Даже учитывая тот факт, что меню разнообразное, правильным его назвать нельзя. Медики утверждают, что при полном отсутствии жиров и сложных углеводов организм может быть перенасыщен белками. В этом случае у худеющего возникают следующие симптомы: головная боль, слабость, тошнота, дрожь по телу, обмороки. Это всё связано с недостатком углеводов, которые «штатно» дают организму энергию, а белок становится лишь альтернативой для её выработки.

Специалисты очень осторожно относятся к данной методике, так как при таком типе питания страдает баланс БЖУ, что негативно отражается на организме. Нехватка жиров сказывается на работе центральной нервной системы, а также является причиной ослабления иммунитета. Люди, придерживающиеся такого типа питания, отмечали появление раздражительности, головных болей.

яичная диета

Преимущества яичной диеты

Яичная диета считается одной из немногих, при которых отсутствует постоянное чувство голода. На ней можно не считать калории, постоянно себя ограничивая в еде.

К другим плюсам можно отнести:

  • простоту в приготовлении блюд;
  • быстрый результат;
  • микроэлементы, которые есть в составе яиц, могут положительно влиять на качество роста волос, ногтей, на состояние кожи;
  • организм быстро привыкает к небольшим порциям и простой пище.

Однако такой способ питания имеет недостатки и даже противопоказания.

Противопоказания к яичной диете

Список разрешённых продуктов может слегка изменяться. Всё зависит только от длительности диеты: будет это одна неделя, две или месяц.

Несмотря на всю простоту диеты, у неё есть ряд жёстких правил:

  • запрещено изменять порядок еды, то есть нельзя обед съесть на ужин или наоборот;
  • запрещено убирать или добавлять какие-то продукты на протяжении всей диеты;
  • из рациона необходимо убрать сахар, майонез и сладкое;
  • употреблять алкогольные напитки также строго запрещено;
  • количество потребляемой воды должно увеличиться;
  • в случае срыва на что-то запрещённое лучше начать диету заново. Продолжать её будет бесполезно.

Необходимо обязательно учитывать, что быстрый сброс веса может стать причиной обострения хронических заболеваний, поэтому стоит подходить к любой методике с осторожностью.

яичная диета

Список разрешённых продуктов

  • яйца куриные или перепелиные. 3 перепелиных яйца = 1 куриному;
  • все цитрусовые разрешены в неограниченном количестве. Среди других фруктов предпочтение стоит отдать не калорийным видам: например, персики, груша, дыня, ананас или яблоко;
  • мясо, нежирная курица;
  • нежирные сорта рыб. К ним относятся треска, минтай или тунец;
  • прекрасным дополнением к яичной диете будут овощи. Например, морковь, капуста, баклажаны, также допускаются бобы, горох, фасоль;
  • любая зелень – укроп, петрушка, лук или чеснок — могут быть использованы, как приправа;
  • большое содержание белка есть также в сыре; например, в 100 грамм сыра будет почти 25 грамм белка, в то время как у яиц это число будет находиться в пределах 10-12 грамм;
  • из напитков разрешены любые травяные настои (естественно без сахара). Можно употреблять кефир, но обязательно обезжиренный.

Если в меню появится сыр, то предпочтение стоит отдать мягким сортам, а все солёные разновидности лучше отложить подальше.

Полностью или частично ограниченные продукты

Из рациона лучше всего полностью исключить соль, перец, приправы, соусы.

Стоит ограничить потребление следующих продуктов:

  • бобовые; несмотря на то, что они не запрещены, употреблять их стоит с осторожностью. Например, хорошим дополнением к курице будет несколько ложек фасоли;
  • хлебобулочные изделия. Один раз в неделю можно побаловать себя тостом или одним куском хлеба;
  • сыр также относится к продуктам, которые стоит потреблять с осторожностью. В день можно потреблять около 20 грамм феты, брынзы или адыгейского сыра;
  • потребление сладких овощей — например, свёклы или кукурузы — тоже стоит минимизировать;
  • лучше слегка ограничить и потребление даже не очень сладких фруктов.

Список запрещённых продуктов

  • фрукты с большим содержанием сахара. Стоит отказаться от инжира, манго, винограда и бананов;
  • консервированные овощи;
  • макаронные, кондитерские изделия;
  • каши из круп, даже если они сварены на воде;
  • колбасные изделия и жирные сорта мяса: такие, как свинина, утка или баранина;
  • молоко, кефир жирнее 2,5%. Творог не должен быть жирнее 5%;
  • любые сладкие газированные напитки.

В период диеты организм испытывает стресс, поэтому не стоит давать ему лишнюю нагрузку в виде алкоголя.

Яичная диета на 7 дней

Недельная диета позволяет быстро избавиться от лишних килограммов. Биотин, который содержится в яйцах, отвечает за процесс сжигания жира. Разнообразие продуктов позволяет не испытывать сильного стресса при похудении. Стоимость продуктов не будет превышать 2-2,5 тысячи рублей. По словам худеющих по данной методике, сбросить можно до 5 килограмм. Некоторым врачи советуют придерживаться такой диеты раз в полгода.

Меню семидневной диеты может быть различным. Приведём один из бесчисленных примеров.

Подробное меню (вариант)

Завтрак в течение всей недели не будет иметь особо сильных изменений. С утра лучше всего съедать яйцо, 150 грамм нежирного творога, цитрус. В качестве напитка может быть разбавленный свежевыжатый сок, кофе или чай без молока и сахара.

Далее рацион будет расписан без учёта завтраков.

Обед может состоять из 2 яиц, помидора или другого овоща. Можно приготовить травяной чай;

На ужин можно съесть 1 яйцо, грейпфрут или апельсин, заварить настой из трав. Разбавить рацион можно винегретом из моркови, свеклы, 1 картофелины. Салат не нужно заправлять маслом.

На обед можно съесть фрукты, но только одного вида. Это могут быть 2 яблока, апельсин или грейпфрут.

Ужин может состоять из отварной говядины, порции салата из овощей без масла.

Обед: варёное куриное филе без шкурки, зелёный чай без сахара. Также один раз в неделю можно позволить себе съесть кусочек хлебца.

Ужин: 100-150 грамм нежирной рыбы, небольшого размера грейпфрут.

Обед: приготовить на пару котлетки из нежирного фарша, можно добавить цветную капусту.

Ужин: 2 яйца, 150 грамм рыбы, овощной салат без масла.

Обед: 2 яйца, любой салат без масла. Например, можно приготовить салат из моркови, огурца и зелёного яблока. Все ингредиенты необходимо либо мелко порезать ножом, либо натереть на тёрке.

Ужин: приготовленная на пару рыба, гарниром может быть салат из помидора, шпината. Также можно съесть 1 апельсин.

Обед: любой фрукт из разрешённого списка, но только один вид. Например, 2 яблока или небольшой апельсин.

Ужин: любой вид овощного салата. Например, перец, шпинат, помидор.

Обед: сварить 150-200 грамм куриного филе без шкурки, приготовить овощи на пару.

Ужин: на пару можно приготовить цветную капусту, брокколи. Грейпфрут, апельсин.

Яичная диета на 2 недели

Яичная диета на 2 недели даёт возможность избавиться почти от 10 килограммов лишнего веса. Чувство голода на таком типе питания может присутствовать лишь первые 2-3 дня. В это время организм только перестраивается, привыкает к новому режиму.

Завтраки двухнедельной диеты зависят только от выбора худеющего. Лучше всего съедать на завтрак один небольшой грейпфрут, апельсин или любой другой цитрус. 1-2 яйца вкрутую, чёрный чай или кофе без молока, сахара. Можно заменить стаканом разбавленного свежевыжатого сока.

Подробное меню

Меню второй недели может быть следующим:

День Обед Ужин
Понедельник 200 грамм нежирного мяса можно сварить или приготовить на пару. Овощной салат. 2 яйца всмятку, один цитрус.
Вторник 150-200 грамм рыбы (например, минтай), салат из любых овощей. 200-250 миллилитров обезжиренного кефира, винегрет без масла, фасоли и солёных огурцов.
Среда 150 грамм творога, процент жирности не больше 5, овощи на пару. Салат из овощей с отварным мясом.
Четверг Сварить или запечь куриную ножку без шкурки, овощи. Яйца, огурец или помидор.
Пятница Нежирное мясо можно приготовить на пару с овощами, яблоко, груша или апельсин. 150 грамм рыбы, помидоры с луком или чесноком.
Суббота 100-150 грамм нежирного сыра, 1 тост, овощи. Один вид любого фрукта без ограничений по количеству.
Воскресенье Отварное мясо с овощным салатом, яблоко или сливы. Можно приготовить кабачковое рагу, добавив немного горошка (не консервированного), морковь. 2 варёных яйца, апельсин или другой цитрус.

Яичная диета на 3 и 4 недели

Продолжительная диета может негативно сказаться на здоровье, поэтому в случае появлений признаков недомогания её стоит немедленно прекратить и сразу обратиться за помощью к специалисту. Такой способ питания вызывает сильный стресс у организма, поэтому результат может не оправдать ожидания

Подробное меню

С 3-й недели рацион полностью меняется. Каждый день употреблять в пищу можно только 1-2 продукта из списка разрешённых. При этом яйца исключаются, а основной упор в меню идёт на овощи, фрукты, рыбу или мясо.

Подробное меню на 3-ю неделю может выглядеть так:

  • Понедельник: на завтрак можно съесть любой фрукт из списка разрешённых. Запрещены: бананы, виноград, манго, финики. В течение всего дня можно употреблять те же продукты, что ели на завтрак.
  • Вторник: с утра можно приготовить овощи на пару (под запретом только картофель), любой овощной салат. На обед и ужин — также овощи.
  • Среда: весь день можно есть любые фрукты, овощи в неограниченном количестве.
  • Четверг: в течение дня есть можно нежирную рыбу с овощами, приготовленными на пару.
  • Пятница: отварить или запечь нежирный сорт мяса, в обед и вечером предпочтение лучше отдать овощам.
  • Суббота/воскресенье: на эти дни можно выбрать один видов разрешённых фруктов — и есть его без ограничений.

4-я неделя – наиболее сложный период в диете, здесь появляются более строгие ограничения. Перечисленные ниже продукты необходимо есть в течение всего дня, в любых количествах. Категорически запрещено исключать или добавлять что-то в меню.

  • Понедельник: 200 грамм любого нежирного мяса, приготовить его можно любым способом, например, отварить или запечь. Консервированный тунец без масла, 3-4 помидора, один небольшой апельсин или другой цитрус.
  • Вторник: почти не отличается от рациона на понедельник, только цитрус можно заменить любым другим фруктом.
  • Среда: 150 грамм обезжиренного творога, тост из хлеба из ржаной муки, любые овощи, цитрусовые фрукты.
  • Четверг: 200 грамм куриного филе, помидоры, огурцы, один вид любого разрешённого фрукта.
  • Пятница: сваренные вкрутую яйца (не больше 2 штук), 3-4 помидора, любые отварные овощи, апельсин.
  • Суббота: 200 грамм отварной или приготовленной на пару курицы, 150 грамм нежирного творога, помидоры, огурцы, нежирный кефир, апельсин или грейпфрут.
  • Воскресенье: творог, тунец без масла, кусочек хлеба из ржаной муки, апельсин, грейпфрут.

Выход из яичной диеты

Диеты – всегда стресс для организма, поэтому их необходимо правильно заканчивать. Резкий переход на привычный тип питания почти всегда становится причиной возвращения лишнего веса. Существует несколько универсальных правил, которые помогут выйти из диеты без вреда для здоровья.
Во-первых, привычные продукты стоит вводить в рацион постепенно. Так риск перегрузить желудок сводится к минимуму.

Во-вторых, 7 дней после диеты стоит продолжать есть те продукты, которые были основой рациона. Нельзя полностью исключать из меню яйца, курицу, рыбу и овощи.

В-третьих, мучное, сладкое стоит добавлять в меню постепенно, через 2 недели после окончания диеты.

Также не стоит забывать про воду, поддерживать водный баланс просто необходимо. Правильное питание после диеты позволит сохранить результат на какое-то время.

Результаты яичных диет

Интернет полон восторженных отзывов об этом способе похудения. Девушки утверждают, будто избыточный вес и правда уходит быстро, что за весь период диеты можно потерять до 20 килограммов, некоторые порой пишут, что к ним их бывший жир возвращается совсем не сразу, и даже что при переходе с этой диеты на прежнее питание идеальная форма у кого-то якобы остаётся надолго.

Конечно, «интернет-отзывы» — не отражают подлинной картины с яичной диетой. На самом деле мало у кого получается за 3-4 недели сбросить 15-20 килограммов. За весь курс может уйти всего 2-3 лишних кило, которые радостно вернутся вскоре после его окончания. К тому же выдержать такой срок достаточно сложно, а любой срыв процесса означает, что весь курс нужно начинать сначала.

В общем, как и всегда при обсуждениях диет, на первый план выходит вопрос сохранения результатов похудения, достигнутых сознательными ограничениями рациона. Но при переводе этой надобности в плоскость привычки она перестаёт быть проблемой. Так зачем неделю за неделей давиться ненавидимыми уже яйцами и грейпфрутами, чтобы через то же количество недель увидеть на весах свои прежние цифры, когда благодаря психотерапевтическим способам можно приобрести привычку правильно питаться на всю будущую жизнь?

Подводя итог сказанному выше, напомним, что диета – всегда индивидуальный процесс. Не пройдя предварительного обследования у врача, невозможно заранее сказать, какие результаты будут у вас через пресловутые 1-4 недели и как эти яичные эксперименты скажутся на здоровье вообще, поэтому любую мысль об ограничения себя в привычном питании сначала лучше обсудить с профильным специалистом.

Источники:

https://city-glam.com/zdorove/belkovaya-dieta/
https://hudeem.tv/belkovyj-dieticeskij-omlet-recepty-i-rekomendacii.html
https://dietami.ru/mozhno-li-kushat-zheltok-pri-belkovoj-diete/
https://medisra.ru/zdorove/mozhno-li-est-yaichniczu-ili-omlet-pri-pohudenii
https://dietami.ru/mozhno-li-jaichnicu-pri-belkovoj-diete/

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector