Можно ли сидеть на безуглеводной диете

Содержание скрыть
4 Турбо-диета без углеводов, пример меню

Безуглеводная диета

Метод изменения рациона питания для достижения тонуса организма и сброса лишних килограммов — далеко не новая методика. Такое практиковалось ещё в Древней Греции. Практиковался метод похудения, основанный на увеличение в рационе количества мясных продуктов и понижения количества хлебобулочных изделий и каш. Таких рекомендаций придерживались (да и сейчас придерживаются) атлеты перед каким-либо ответственным выступлением. Но диета того времени была слишком жёсткой, ибо предполагала собой ограничение в рационе овощей и фруктов.

Самый первый трактат о диете принадлежит вовсе на Аткинсу, как принято считать, а гробовщику из Англии Уильяму Бантингу, который, по рекомендациям врача Уильяма Гарвея сбросил двадцать один килограмм (его рост составлял сто шестьдесят пять сантиметров). При таком росте и таком весе это намного облегчило его жизнь, избавило от проблем со здоровьем.

По рекомендациям врача, гробовщик прекратил употреблять пиво и другие спиртные напитки, отказался от картофельных блюд (поскольку в них содержится крахмал) и сладкого, но при этом повысил количество рыбы и мяса в рационе. Результат (учитывая то, что ограничений в еде практически не было) его серьёзно впечатлил. Настолько, что он решил рассказать о нём своим соотечественникам и в 1864 году он издаёт книгу о похудении на рыбных и мясных продуктах, которая затем не раз переиздавалась и была издана просто умопомрачительным по тем временам тиражом в сто тысяч копий.

Особенности и преимущества безуглеводной диеты

Особенности и преимущества безуглеводной диеты

Современные книги с советами о похудании выходят гораздо более впечатляющими тиражами, нежели книга гробовщика Бантинга. Однако, книги с рекомендациями Аткинса, Дюкана, а также книги с рекомендациями по Кремлёвской диете издаются до сих пор и успешно расходятся миллионными тиражами. Ещё бы, ведь желающих сбросить лишний вес, получить красивую, стройную фигуру, да и просто привести свои мышцы в тонус, огромное множество.

Однако все типы безуглеводного питания основываются на нескольких базовых принципах:

Однако все типы безуглеводного питания основываются на нескольких базовых принципах:

Базу для рациона в безуглеводной диете составляет белковая пища, содержащая восемьдесят и более процентов белков, а также приветствуется большое содержание жира в ежедневном меню и таблице продуктов. Диетологи обосновывают это тем, что белок является основным строительным материалом организма. А также данная диета будет крайне полезна спортсменам, поскольку из белков в организме синтезируются аминокислоты, стимулирующие рост мышечной массы. Жиры же являются следствием белкового питания, поскольку в большинстве своём белковые продукты предполагают такое же большое содержание жира.

Ограничение в употреблении углеводосодержащей пищи, поскольку они стимулируют образование жировых масс, что сводит полезный желаемый эффект от такой диеты к абсолютному нулю. К тому же употребление многих из них резко увеличивает количество инсулина в крови, что приводит к избыточному образованию глюкозы, которую нужно как-то использовать. Если ваш образ жизни достаточно неподвижен, эти самые излишки глюкозы формируются в жировые массы, что, опять же, сводит на нет все усилия от диеты. Вдобавок к этому, сам инсулин провоцирует чувство аппетита, что нежелательно. Поэтому при соблюдении безуглеводной диеты содержание углеводов в продуктах за сутки не должно превышать 50-150 граммов, или же 250 Ккал в расчёте на углеводные продукты.

Диета серьёзно мотивирует, поскольку человек, соблюдающий все условия для правильного похудения, видит результат уже с первых дней, что вселяет в него оптимизм и убирает желание бросить это занятие и продолжить неправильно питаться в угоду своему желудку.

В отличие от многих других диет, безуглеводная диета не предполагает голодания и жёсткого ограничения в пище. К тому же количество основных продуктов рациона ничем не ограничено. Кушать их можно тогда, когда вы этого захотите, не ограничивая себя в количестве тех самых продуктов, предписанных по программе диеты.

В течение всей диеты меняется обменный процесс. Получение организмом углеводов прекращается, однако, нужда в них никуда не девается, ибо они служат ему источником энергии. Заместо углеводов организму приходится обращаться к своим резервным ресурсам, вырабатывая гликоген, используя жировые ткани, благодаря чему рельеф мышц улучшается, а жир «сжигается», поскольку организму необходимо его расходовать для получения энергии, которую раньше вырабатывали углеводы. Вес при этом уходит крайне быстро — до минус пяти килограмм за неделю, что впечатляет.

Избавление мужчин и женщин от лишнего веса в большом спорте входит в их стандартную программу тренировки и основывается на сбалансированном содержании белков и углеводов в ежедневном рационе.

Варианты безуглеводной диеты

Варианты безуглеводной диеты

Таких разновидностей безуглеводного похудения всего две, различающихся по количеству углеводов, допустимых в суточном рационе.

Некоторые диеты допускают содержание углеводов в пище в количестве до ста пятидесяти граммов за сутки. При этом существуют такие понятия, как «хорошие» и «плохие» углеводы. Первые углеводы — «долгие». Такие, как правило, содержатся в злаках, цельнозерновых продуктах, овощах и некоторых фруктах. Они не вызывают резкого всплеска инсулина в крови, не провоцируют чувства голода, но при этом обеспечивают достаточным запасом энергии на довольно длительное время. Ко вторым, «быстрым» углеводам, относится сахар и все его следствия вроде сладкой ваты, газированных напитков, кондитерских изделий, хлебобулочных изделий и т. д., ибо они вызывают большой скачок инсулина в крови, который ведёт к его расщеплению и, как следствие, наращиванию жировой массы. Несложно догадаться, что употребление плохих углеводов запрещено.

Кетогенные диеты допускают употребление углеводов максимум до пятидесяти граммов в день. К кетогенным диетам можно отнести начальные этапы методик Аткинса и Дюкана. Из названия следует, что основным принципом кетогенной диеты является запуск в организме процесса китоза, который заставляет использовать в качестве источника энергии жировые ткани заместо углеводов, употребление которых сведено до минимума. Такая методика позволяет стремительно сбросить вес, однако, стоит отметить, что кетоны, возникающие в процессе распада жировых тканей — крайне агрессивные вещества, которые способны вызывать в организме интоксикацию, слабость, тошноту и головокружение. Эти симптомы обычно длятся от двух до трёх недель, после чего наступает привыкание организма и дальнейшее похудение таким методом проходит гладко.

Что можно, а что нельзя употреблять в пищу при безуглеводной диете

Что можно, а что нельзя употреблять в пищу при безуглеводной диете

Спокойно можно употреблять в пищу:

  • Мясо, а точнее, говядину, курицу, индейку, крольчатину.
  • Различные субпродукты.
  • Морепродукты без каких-либо ограничений.
  • Кисломолочные продукты.
  • Фрукты и ягоды, кислые плоды, цитрусовые.
  • Грецкие орехи, кедровые орехи, миндаль.
  • Семена тыквы, подсолнечника, кунжут.

Если же диета некетогенная, то в таком случае допускается приём в пищу злаков с высоким содержанием белка, а конкретнее:

  • Гречневая диета с содержанием белка в объёме двенадцати процентов при уровне углеводов шестьдесят восемь процентов;
  • Гороховая диета с содержанием белка в объёме двадцати двух процентов при уровне углеводов пятьдесят процентов.

Список продуктов при такой диете не ограничивает, как можно заметить, количество в них жира, ибо содержание жиров в рационе необходимо, поскольку они играют важную роль в поддержании обменных процессов, формировании нервных волокон, нормализуют и стабилизируют выработку в кровь холестерина. Однако, если содержание жира в рационе чрезмерно, это может привести к закупорке сосудов, поэтому перебарщивать с содержанием жира в продуктах рациона не стоит.

Вот некоторые продукты, которые ни при каких обстоятельствах не стоит употреблять в пищу в течение всей диеты:

  • Сахар (как в натуральном виде, так и содержащийся, например, в кондитерских изделиях).
  • Мучные блюда.
  • Крупы, доля углеводов в которых составляет более восьмидесяти процентов.
  • Свёкла, морковь, картофель, чеснок, одним словом — крахмалистые овощи.
  • Сладкие фрукты и ягоды.
  • Молоко в натуральном виде (цельное).
  • Сахарозаменители.

Алкоголь не запрещается, вполне можно употреблять водку, брют, сухое красное вино, бренди, текилу и другие напитки без сахара.

Когда вы выбираете продукты для рациона безуглеводной диеты, необходимо обязательно учитывать процент содержания жира в них. При соблюдении диеты употреблять в пищу продукты с высокой жирностью, в частности, жирное мясо, нельзя. Когда выбираете кисло-молочные продукты, выбирайте такие, процент содержания жира, в которых составляет не более двух с половиной процентов.

Недельное меню

Недельное меню

Безуглеводная диета меню на неделю:

  • На завтрак съешьте половинку от небольшого апельсина.
  • На второй завтрак отварите себе два яйца и запейте зелёным чаем или же кофе.
  • На обед приготовьте себе овощной салат (двести грамм) и двести грамм варёной индейки
  • На ланч лучше всего подойдёт грейпфрут и настой на шиповнике.
  • На ужин побалуйте себя филе отварной рыбы.
  • На завтрак лучше всего подойдёт небольшая половинка грейпфрута.
  • На второй завтрак съешьте омлет и запейте его зелёным чаем.
  • На обед приготовьте себе салат из листовых овощей (около двухсот граммов) и отварите филе индейки.
  • На ланч прекрасно подойдёт апельсин вместе с компотом из сухофруктов.
  • На ужин сделайте себе морепродукты, но приготовьте их на пару.
  • На завтрак съешьте запеканку из нежирного творога и отрубей (примерно двести граммов).
  • На второй завтрак отварите два яйца и запейте кофе или зелёным чаем.
  • На обед лучше всего съесть говяжий бифштекс (двести граммов) и тушёные овощи (сто граммов).
  • На ланч грейпфрут с настоем шиповника.
  • На ужин приготовьте на пару филе морской рыбы и приправьте его ароматными приправами и травами.
  • На завтрак съешьте целый грейпфрут.
  • На второй завтрак отварную индейку, подушку из листьев капусты вместе с зелёным чаем или кофе.
  • На обед скушайте запечённую рыбу, приготовленную на гриле (около двухсот грамм) вместе с зелёным чаем.
  • На ланч лучше всего поесть два мандарина и запить их зелёным чаем.
  • На ужин отварите двести грамм морепродуктов.
  • На завтрак сто грамм обезжиренного творога.
  • На второй завтрак приготовьте сто граммов овощного салата и сто граммов рыбы на гриле
  • На обед запеките куриное филе вместе с овощами (двести граммов).
  • На ланч два мандарина с травяным чаем.
  • На ужин парное филе рыбы.
  • На завтрак — половинка грейпфрута
  • На второй завтрак — яичница из двух яиц; свежий томат, зелень, двести миллилитров кефира.
  • На обед отварите филе крольчатины — двести граммов, порубите двести грамм салата из зелёных овощей
  • На ланч выпейте травяного чая и заешьте его апельсином.
  • На ужин отварите морепродуктов в количестве примерно двести граммов.
  • На завтрак тридцать граммов твёрдого сыра.
  • На второй завтрак необходимо съесть два отварных яйца с кофе или зелёным чаем.
  • На обед — рыбный суп с добавлением зелени.
  • На ланч — два мандарина с чаем на травах.
  • Ужин: Морепродукты отварные — двести граммов.

При системе похудания, основанной на повышенном содержании в пище белков, особенно важно соблюдать режим питья. Пейте всегда не менее двух литров воды в день, дабы снизить негативное воздействие кетонов на организм при кетоногенной безуглеводной диете.

Рекомендации по течению диеты:

Рекомендации по течению диеты:

Обильно пейте воду. Чем больше — тем лучше. До трёх литров в день — отлично. Следует увеличивать объем употребляемой жидкости в день постепенно: с литра-полутора в день до двух с половиной-трёх. Резко увеличивать питьевой режим не стоит, ибо это может сказаться на работе почек.

При готовке мясных и рыбных продуктов не используйте масло. Жарке предпочтите готовку на пару или же запекание в духовке. Если же всё-таки хотите чего-нибудь жареного, то добавьте совсем капельку масла и разотрите её равномерно по всей сковороде.

Ешьте часто, но небольшими порциями, это является самым оптимальным вариантом для безуглеводной техники похудания. Таким образом, организм не будет ощущать недостаток в еде при её регулярном поступлении. Таким образом, за сутки можно кушать до шести раз в день, но по чуть-чуть (даже перед сном, если вас застанет чувство голода), а последний суточный приём пищи не должен быть тяжёлым, а наоборот — наиболее лёгким из всех.

Объем пищи необходимо чётко контролировать. Хоть и безуглеводная диета не предполагает собой ограничение в объёме потребляемой еды, меру нужно знать, ибо диета предполагает собой снижение калорийности рациона.

Заранее планируйте срок диеты. Диетологи говорят, что долго придерживаться безуглеводной системы похудания нельзя. Насколько долго её придерживаться — дело совершенно индивидуальное, ибо зависит от того, сколько вы хотите сбросить.

Не ограничивайте себя в физических нагрузках, наоборот, занимайтесь ими активнее. Это не значит, что нужно часами пропадать в спортзале. Занимайтесь доступными физическими нагрузками вроде лёгкого бега по утрам.

Меню безуглеводной диеты нужно менять смотря на то, сколько вы хотите сбросить. Увеличивать количество углеводов в пище стоит постепенно. Разнообразьте рацион злаками и овощами, это положительно скажется на течении диеты.

Безуглеводная диета, отзывы диетологов

Безуглеводная диета, отзывы диетологов

До того как садиться на диету, диетологи советуют оценить все «за» и «против», понять, зачем вам это надо, каких вы хотите добиться результатов и нужно ли это вам вообще. А также, необходимо понимать, что такая диета может привести к некоторым негативным последствиям (подробнее см. ниже).

Возможные негативные последствия

Возможные негативные последствия

Уменьшая или увеличивая потребление какого-либо компонента (жира, белка или углеводов), мы создаём некий дисбаланс в организме, что приводит к сбоям в его работе.

Уменьшается количество питательных веществ в организме. Злаковые, фрукты и овощи в рационе диетического питания рассматриваются исключительно как источники питательных углеводов, которые опасно полностью исключать из рациона. Однако, они являются поставщиками энергии для нас, а её нехватка, что очевидно, может привести к не очень хорошим последствиям. Падает содержание клетчатки, вследствие чего появляются запоры и наблюдается ухудшение пищеварения, ведь при соблюдении безуглеводной диеты все источники клетчатки просто-напросто исключаются из рациона, из-за чего организм, переполненный жёсткими растительными волокнами, не может справиться с избытком белковых продуктов, которые гниют внутри организма, выделяя токсины, что приводит к тому самому плохому самочувствию человека, соблюдающего диету. Хорошая микрофлора кишечника также уничтожается, что может привести к серьёзным проблемам с ЖКТ.

Регенерация тканей ухудшается. Глюкоза не поступает, а она нужна организму для обеспечения его энергией, при этом заместо углеводов телу приходится использовать белок, который теперь, вместо того, чтобы обслуживать ткани и кости, вынужден тратиться на обыденные вещи и затраты энергии.

При этом потеря воды, даже несмотря на то, что питьевой режим увеличивается, происходит очень и очень стремительно. Запасы гликогена, который до этого удерживал влагу в мышцах, истощаются, а вся вода из мышц уходит, возникает обезвоживание.

Однако, в это время с жиром абсолютно ничего не происходит, а его разрушение начинается примерно только с третьей недели, ибо в сутки орган может переработать не более 150 грамм жировой ткани, поэтому видимый эффект начинается только после трёх недель диеты.

Перестроение организма для получения энергии из жировых масс заместо углеводов происходит не моментально. Процессы внутри организма, отвечающие за это, меняются в течение двух-трёх недель, а худеет человек первые три недели лишь за счёт того, что организм теряет влагу, что приводит к обезвоживанию. В этом и заключается основной секрет и главный принцип такого быстрого действия безуглеводной диеты.

Опасность недостатка глюкозы

Опасность недостатка глюкозы

Глюкоза является основным и единственным «горючим» для нашего организма, запитывая все его системы, снабжая его энергией. Если организму не будет хватать глюкозы, то организм будет её извлекать откуда угодно, даже из мышц и тканей.

Недостаток глюкозы может провоцировать некоторые серьёзные недуги:

Гликогеновые запасы у печени разрушаются. Для обработки запасов гликогена организм тратит около восемнадцати часов и, если запасов гликогена не остаётся, это крайне негативно влияет на печень, ибо при разрушении жиров образуются токсичные соединения, которые оседают в печени и там же остаются, а вывести их оттуда затем не так-то и просто придётся принимать специальные лекарственные препараты. А ещё опаснее — застой жира, который может привести к диабету второго типа.

Нарушается кроветворение. Глюкоза — единственный поставщик энергии для головного мозга и расходуется в основном на нормальное поддержание процесса образования крови. Если гликоген будет отсутствовать длительный срок, то это может вызвать анемию.

Ухудшение умственной активности и понижение работоспособности, ибо в отсутствие «пищи» головной мозг неспособен к нормальному труду, что очевидно. По этой причине, диетологи не советуют пользоваться безуглеводной диетой тем людям, работа которых связана с постоянной умственной деятельностью.

Слабость и высокая степень усталости — ещё одно показание на то, что вы не получаете достаточное количество необходимой организму энергии. Логично, что при низком пороге усталости ни о каких занятиях спортом и физическим трудом не может идти и речи.

Если в вашем организме недостаточно глюкозы, он вынужден работать в аварийном режиме, используя для получения энергии буквально всё, что ему попадётся, к тому же перегружаясь большим количеством белковых продуктов.

Если белка в организме будет уж слишком много, то «белковый баланс» организма нарушится, что, в свою очередь, приводит к различным негативным последствиям, мочекаменной болезни, оседанию мочевой кислоты.

Безуглеводная диета при диабете

Безуглеводная диета при диабете

С первого взгляда безуглеводная диета воспринимается как панацея от всех бед для диабетиков, единственное средство, обеспечивающее нормальное снижение веса и жизнь для диабетиков. Ещё бы, ведь продукты, для разложения которых нужен инсулин просто-напросто изчезают из рациона питания. Если расщеплять им нечего, то нехватка инсулина не будет огромной проблемой для людей, больных диабетом первой степени.

Однако, в этом как раз и кроется опасность. Привыкание организма длится примерно три недели. Ведь при отсутствии глюкозы для получения энергии, организм начинает получать её из жировых тканей, что приводит к ещё более серьёзному повышению в крови. «При диабете безуглеводная диета категорически противопоказана, — комментирует диетолог Григорий Черных. — Резкие скачки глюкозы при полном её отсутствии в начале диеты и внезапном появлении через несколько недель могут привести к критическим проблемам со здоровьем у таких людей».

Избавление от рисков

Избавление от рисков

Сидеть на таком типе питания длительно не только не оправдано с физической стороны, да к тому же ещё и опасно для здоровья и жизни, поэтому сидеть на безуглеводном питании продолжительное время неоправданно рискованно.

Каждые полтора месяца следует делать перерывы диеты и возвращаться к полноценному питанию (это не значит, что нужно тут же себя завалить сладостями и наедаться в усмерть), ибо при безуглеводном питании, очевидно, их содержание падает до минимального значения, что заставляет ваш организм работать на пределе возможностей. Не надо испытывать его на прочность, устраивайте перерывы.

Если после такого безуглеводного питания вы сразу же вернётесь к поеданию сладкого и жирного в огромных количествах, то вы начнёте стремительно толстеть, а повторная попытка сесть на безуглеводную систему питания не даст, вообще, никаких результатов. А всё потому, что организм за то время, что вы сидите на диете, просто-напросто теряет навык переработки углеводов и начинает их накапливать «на чёрный день», из-за чего и происходит такой стремительный набор лишнего веса. Притом учитывайте, что на восполнение тех самых утраченных запасов углеводов и других питательных веществ организму нужно минимум две недели, поэтому важно не сидеть на диете слишком долго и уметь правильно выходить из неё.

При этом постоянно исключать углеводы из рациона нельзя, ведь это источник энергии для организма, а его отсутствие просто-напросто приведёт к повышенной утомляемости (и даже к депрессии), нарушениям в работе нервной системы, проблемам с желудочно-кишечным трактом.

Вот несколько советов от диетологов о том, как максимально себя уберечь от возможных последствий безуглеводного режима питания:

  • Ни в коем случае нельзя сразу полностью исключать углеводы из своего рациона. Лучше понемногу снижать их каждый день, грамм эдак по тридцать-сорок.
  • Снижать количество углеводов ниже двухсот граммов в день — опасно. Ведь двести грамм — это минимально безопасный их объем, при котором мозг ещё в состоянии нормально работать и поддерживать физическую активность организма. Всё, что ниже двухсот грамм — опасно для здоровья.
  • В пищу стоит употреблять только продукты с «медленными» углеводами. Никаких сладостей и выпечки быть не должно. Но каши и макароны твёрдых сортов, как и овощи с фруктами, полностью исключать не стоит.
  • Если же уровень углеводов в организме был сведён до минимума — продолжайте это не более двух дней. Полное и долгое снижение их в организме может быть опасно.

И всё же, раз в неделю стоит «загрузить» себя углеводами, увеличив их количество до тысячи шестисот-двух тысяч килокалорий.

Особенности питания при безуглеводной диете и влияние на организм

Красивая фигура — это результат огромной моральной и физической работы. Все мы хотим иметь красивое тело, на котором не будет некрасивой «апельсиновой корки», складок, неровностей и прочих недостатков. Для этого мы занимаемся в зале и сидим на диетах.

Именно на диетах мы сегодня остановимся подробно. А точнее на одной диете — безуглеводной. Эта признана одной из самых эффективных и популярных по всему миру. Что же она из себя представляет, каков механизм её действия и основные правила? Об этом, а также о противопоказаниях к безуглеводной диете, примерах рациона на разный срок и о многом другом вы узнаете далее.

Понятие безуглеводной диет

безуглеводная диета

Углеводы, как жировые и белковые соединения, являются неотъемлемым для человека питательным компонентом. Из них организм получает энергию, которая нужна человеку для любой деятельности и нормального психоэмоционального состояния. В зависимости от структуры углеводы между собой можно разделить на:

  • Простые (они же быстрые) — довольно примитивны по строению (состоят всего из нескольких молекул), поэтому легко усваиваются организмом. Такие углеводы способны быстро повысить концентрацию глюкозы в крови, что приводит к повышению уровня инсулина и энергетическому всплеску. У таких углеводов высокий гликемический индекс (далее ГИ). Самыми распространенными примерами простых углеводов является сахар, мед, сладости, шоколад, соки, газировка, фрукты (в том числе цитрусовые).
  • Сложные (они же долгие) — состоят из целых цепей сахаридов (вплоть до сотен молекул), поэтому их строение можно назвать сложным. Сложные углеводы являются более питательными, чем простые. При попадании в организм они начинают медленно расщепляться и постепенно отдавать организму энергию. За счет этого человек дольше остается сытым. Таким образом сложные углеводы не провоцируют сильного и резкого всплеска концентрации сахара в крови, способствуют слаженной работе желудочно-кишечного тракта. К категории сложных углеводов относится крахмал, гликоген и клетчатка. Данные вещества содержатся в кашах, макаронах твердых сортов, рисе, злаках, бобовых, фруктах, орехах.

Как уже говорилось, простые углеводы и продукты с высоким ГИ способны за считанные минуты трансформироваться в сахар. В норме этот сахар должен израсходоваться в качестве энергетического ресурса, но так происходит не всегда.

К примеру, если человек съел богатый простыми углеводами шоколадный батончик и после этого не практиковал никаких активностей, во время которых бы этот сахар расщепился, организм будет пытаться всеми силами понизить его концентрацию в крови, так как его избыточное количество может негативно сказаться на работе головного мозга и некоторых органов. Основным способом утилизации сахаров превращение таковых в жир. Таким образом простые углеводы и способствуют набору веса.

Простые и сложные углеводы

Основной характеристикой низкоуглеводной диеты является сокращение употребления углеводистых продуктов. В особенности это касается простых углеводов, из-за которых поправляются. В рационе упор делается на белковые и жировые соединения, именно из которых во время диеты будет черпаться энергия.

По своим характеристикам безуглеводная диета очень схожа с Дюкановской, Минтиньяковской и Кремлевской диетами.

Разберемся в механизме действия безуглеводной диеты. Из пищи организм получает такие питательные вещества, как белки, жиры и углеводы. Как уже оговаривалось, последние являются основным источником энергии. Когда вместе с пищей человек недополучает углеводов и других питательных элементов, организм начинает компенсировать этот недостаток — расщеплять собственные запасы. А основным таким запасом являются жировые отложения.

Также процесс похудения сильно связан с альфалитической аминокислотой аланином. Данное вещество является стройматериалом для некоторых других веществ, способствует стабилизации уровня сахара в крови, играет роль в энергетическом обмене, регулирует активность иммунитета, работу почек и многих других органов. Для синтеза аланина организм должен быть обеспечен некоторыми питательными веществами, в том числе и углеводами. Так вот когда этих веществ не хватает, организм опять же начинает расходовать собственный жир.

Какие углеводы есть все же можно?

Хоть основным правилом безуглеводной диеты является отмена употребления углеводов, некоторые углеводы во время неё все же можно есть. И даже не можно, а нужно, ведь углеводы просто необходимы для слаженной работы ЖКТ, нервной, кровеносной и многих других систем.

При дефиците углеводов худеющий будет страдать от перепадов настроения, сонливости, головной боли, головокружений. Во избежание появления таких симптомов нужно ежедневно употреблять до 30 гр углеводов.

Разобраться в том, кто друг, а кто враг, поможет уже знакомое понятие гликемического индекса. Шкала ГИ насчитывает 100 делений, где 0 — это самый низкий ГИ (считай безуглеводные продукты), а 100 — самый высокий ГИ (можно сказать чистый сахар). К категории продуктов с высоким ГИ можно отнести (до 95 значений):

    Хлебобулочные изделия;
  • Блюда из картошки;
  • Рисовую кашу;
  • Лапшу;
  • Газировку;
  • Сладости;
  • Различные мюсли;
  • Дыню;
  • Арбузы;
  • Тыкву;
  • Полуфабрикаты;
  • Чипсы, сухари, палочки и прочие подобные продукты.

Во время углеводной диеты следует питаться едой, имеющей низкий гликемический индекс.

Если вы постоянно практикуете физические нагрузки и, к примеру, съели после тренировки батончик со злаками или выпили сок, углеводы не окажут выраженного отрицательного влияния.

Продукты с низким гликемическим индексом насыщены сложными углеводами. Как мы помним, они постепенно расщепляются организмом и плавно поднимают уровень сахара в крови. К продуктам с низким ГИ (до 50 значений) относится:

  • Рисовая крупа (имеется ввиду бурые сорта и басматти);
  • Несладкие соки из морковки,томатов, яблок, клюквы, апельсинов и других цитрусовых;
  • Некоторые фрукты (в том числе цитрусовые, киви);
  • Батат;
  • Гречневая крупа (в особенности зеленый сорт);
  • Кокосы;
  • Тофу;
  • Некоторые сухофрукты (сушеные черносливы и абрикосы);
  • Орешки;
  • Зелень;
  • Капуста практически всех разновидностей;
  • Продукты из сои.

Готовка

Кому противопоказана безуглеводная диета?

Безуглеводную диету сложно назвать сильно ограничивающей. Во время неё можно питаться достаточно сбалансированно, если грамотно подойти к выстраиванию рациона. Но несмотря на это все же существует несколько противопоказаний, при которых сидеть на безуглеводной диете не рекомендуется:

  1. Наличие каких-либо хронических патологий;
  2. Печеночные или почечные заболевания разных форм и стадий;
  3. Болезни желудочно-кишечного тракта;
  4. Непереносимость или аллергия на белок.

Перед началом каждой диеты лучше перестраховаться и пройти консультацию у своего лечащего врача. Опираясь на историю болезни и конкретную клиническую ситуацию он сможет сказать, можно ли человеку сесть на выбранную им диету или лучше отказаться от этой затеи.

Особенности питания при безуглеводной диете и влияние на организм

Плюсы и минусы диеты

Что же, давайте подытожим все достоинства и недостатки безуглеводной диеты. Среди бесспорных плюсов можно выделить:

  • Доступность и простота. Продукты для блюд можно приобрести в каждом магазине, стоят они относительно недорого. Самым дорогим продуктом, который часто употребляется во время безуглеводной диеты, является мясо.
  • Не нужно тратить много времени на готовку. Большинство блюд готовится максимально просто, а некоторые продукты даже готовить не нужно.
  • Эффективность. С суть действия безуглеводной диеты заключается в естественных механизмах организма, поэтому она и эффективна.
  • Богатый выбор и разнообразие. Во время безуглеводной диеты можно есть самые разные продукты. Худеющему не приходится есть каждый день одну и ту же еду. Он может практически ежедневно готовить себе что-то новое и интересное.
  • Общее улучшение самочувствия и работы организма. Безуглеводная диета способствует глобальной чистке организма от токсинов и шлаков. Он начинает задействовать собственные резервы и функционировать на полную мощность.

Но все не так безоблачно и радужно, как хотелось бы. Основные недостатки безуглеводной диеты следующие:

  1. Чрезмерная нагрузка на печеночно-почечный комплекс. Дело в том, что для переваривания печени и почкам нужно постоянно работать в активном режиме. На фоне чрезмерной нагрузки данные органы могут дать сбой.
  2. Витаминный дефицит. Из углеводистых продуктов организм получает много полезных веществ, необходимых для нормальной работы организма. Это чревато расстройствами со сторон разных систем органов, в том числе желудочно-кишечного тракта. Но данный минус безуглеводной диеты достаточно просто нивелировать, если грамотно построить рацион и во время диеты употреблять поливитамины.
  3. Отторжение организмом нового типа питания. Иногда организму бывает слишком тяжело привыкнуть к тому, что углеводов он теперь не получает. На новшества в питании он начинает реагировать появлением таких неприятных симптомов ощущение тошноты и слабости, расстройства стула.
  4. Дисфункции обмена жиров и углеводов. Проявляется таким явлением, как ацетон в моче. При углеводном дефиците происходит усиленный синтез кетоновых тел, которым свойственно накапливаться в мочевой жидкости.

Конечно, факт проявления недостатков сильно зависит от того, насколько правильно и оптимально для конкретного худеющего была составлена диета.

Диетолог

Сушка как разновидность безуглеводной диеты

Большинство спортсменов, бодибилдеров и в целом знакомых со спортом людей хотя бы раз слышали о таком понятии, как сушка. Сушку используют для максимального сокращения количества подкожного жира и улучшения мышечного рельефа.

По незнанию многие худеющие путают сушку с безуглеводной диетой, так как два этих типа питания довольно схожи между собой по принципам. Однако сушка отличается от безуглеводки по нескольким пунктам:

  1. Сушка может быть опасной для организма. Классическая сушка подразумевает полный отказ от углеводов, жиров и переход на полностью белковое питание. Это может негативно сказаться на состоянии органов желудочно-кишечного тракта, почек, печени. Общее состояние организма тоже может ухудшиться, что проявится в обострении хронических болезней и ухудшении самочувствия.
  2. Сушка даст какой-то результат только в том случае, если человек занимается спортом и у него уже накопился процент мышечной массы. Механизм действия сушки заключается в целом ряде биохимических реакций в подкожной жировой клетчатке.
  3. Сушку можно проводить не чаще 2-х раз в год.
  4. Глобальная и более-менее эффективная в плане обычного похудения сушка длится около пяти недель. Если вам нужно сбросить вес быстро, этот метод точно не подойдет. А стандартная двухнедельная сушка подойдет только спортсменам с достаточным % мышц.

Если подытожить, сушка — это более жесткий и профессиональный метод жиросжигания, который подойдет далеко не всем. Цель такой диеты — не похудение, а улучшение мышечного рельефа. В то время как низкоуглеводная диета направлена именно на похудение.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Как уже говорилось, во время безуглеводной или низкоуглеводной диеты можно есть достаточно большое количество продуктов. Рацион худеющего на безуглеводке будет включать в себя:

  • Мясо, птицу и субпродукты;
  • Рыбу и морепродукты;
  • Натуральный йогурт без сахара;
  • Сметану, творог, кефир, молоко с низким содержанием жира или обезжиренные;
  • Все фрукты с низким гликемическим индексом;
  • Обычную и листовую зелень;
  • Свежую фасоль, горох;
  • Твердые сорта сыра;
  • Практически все виды капусты;
  • Огурцы;
  • Томаты;
  • Некоторые каши (гречка, бурый рис, цельная овсянка);
  • Перец;
  • Семечки;
  • Орешки.

В зеленый список входят практически все продукты, содержащие минимальное количество углеводов. Полностью отказаться придется от всех продуктов с высоким гликемическим индексом. В первую очередь это сладости, сахар, макароны, белый рис, некоторые овощи и фрукты (в том числе картошка и бананы, кукуруза, тыква, буряки, редис), газировка, консервы, колбасы и прочие вредности. Также во время безуглеводной диеты категорически запрещено употреблять алкоголь.

Варианты меню

На безуглеводной и низкоуглеводной диете рекомендуется сидеть не более 3-х недель. Основной плюс диеты в том, что опираясь на ГИ и состав продуктов худеющий сам может составить для себя приемлемый вариант меню на неделю, две или три. Но мы все же остановимся на конкретном примере меню для безуглеводной диеты.

На неделю

День №1
  • Завтрак: омлет из трех яиц (с добавлением молока) + пару кусочков твердого сыра и бекона + несладкий чай или кофе.
  • Перекус: 1 грейпфрут.
  • Обед: 200 гр приготовленной на пару рыбы + пара огурцов.
  • Перекус: 150 гр овощного салата.
  • Ужин: стакан обезжиренного кефира и пара отварных яиц.
День №2
  • Завтрак: 200 мл белкового коктейля (или изолята) + одно крупное яблоко или грейпфрут.
  • Перекус: 200 мл йогурта + пара кусочков твердого сыра.
  • Обед: суп с кусочками курицы и овощами (250 гр).
  • Перекус: овощная тарелка (обязательно с листовой зеленью).
  • Ужин: 100 гр паровой или отварной рыбы.

Белковый коктейльПара кусочков твердого сыраСуп с кусочками курицы и овощамиОвощная тарелкаОтварная рыба

День №3
  • Завтрак: запаренная на воде цельная овсянка + яблоко + несладкий кофе или чай.
  • Перекус: 200 мл нежирного кефира.
  • Обед: запеченная в духовке куриная грудка с овощами (мясо — 150 гр, овощи — 100 гр).
  • Перекус: 1 грейпфрут или яблоко.
  • Ужин: 200 гр овощного салата + 2 отварных яйца.
День №4
  • Завтрак: творожная запеканка + 200 мл несладкого йогурта или чай.
  • Перекус: травяной чай + свежие овощи.
  • Обед: 200 гр овощного рагу + отварное яйцо.
  • Перекус: горсть орехов + 100 гр нежирного творога.
  • Ужин: 150 гр отварной или паровой телятины + помидор.
День №5
  • Завтрак: омлет из 2-х желтков и 3-х белков + овощная нарезка или салат.
  • Перекус: овощной сок с мякотью (хорошо подойдет томатный).
  • Обед: 50 гр гречки + 100 гр печеных или приготовленных на гриле грибов + 100 гр курицы или рыбы.
  • Перекус: овощной или фруктовый смузи.
  • Ужин: 200 гр салата овощного салата с тунцом.

ОмлетОвощной сок с мякотьюГречкаОвощной или фруктовый смузи

День №6
  • Завтрак: порция творога (до 150 гр) с небольшим количеством нежирной сметаны + чай или кофе.
  • Перекус: 150 гр овощного салата с кусочками твердого сыра.
  • Обед: 250 гр салата с морепродуктами + 150 мл мясного бульона.
  • Перекус: два отварных яйца.
  • Ужин: 150 гр творожной запеканки + травяной чай.
День №7
  • Завтрак: пара запеченных яблок с творогом + 200 мл обезжиренного кефира.
  • Перекус: 150 гр овощного салата.
  • Обед: отварная стручковая фасоль (150 гр) + печеная или отварная куриная грудка (100 гр).
  • Перекус: 150 гр свежих овощей.
  • Ужин: 200 гр рагу из фасоли, морковки и помидоров.

Жесткая безуглеводная диета

Жесткая безуглеводная диета рассчитана на 10 дней. Нужно понимать, что этот вариант действительно является сильно ограничивающим, на такой диете высидеть довольно трудно.

Итак, меню на 10 дней:

  • Первый день: 5 яиц (есть нужно с двухчасовым интервалом).
  • Второй день: 1 кг отварной рыбы (только нежирные сорта). При варке рыбы запрещено использовать соль и специи.
  • Третий день: два средних куриных филе. Их можно приготовить на пару или отварить, соль не использовать.
  • Четвертый день: 5-6 отварных картошки.
  • Пятый день: 0,5 кг отварной или паровой телятины.
  • Шестой день: 2 кг фруктов (можно печь, но лучше есть сырыми). Бананы строго запрещены.
  • Седьмой день: 2 кг овощей, нельзя только картошку. Овощи можно готовить на гриле, печь, отваривать.
  • Восьмой день: 0,5 кг кисломолочного сыра с низким содержанием жира или обезжиренного.
  • Девятый день: 2 литра кефира с низким содержанием жира или обезжиренного.
  • Десятый день: отвар на основе плодов шиповника. Пить можно в неограниченном количестве.

После такой жесткой диеты обязательно нужен правильный выход.

Похудение

Выход из безуглеводной диеты

Классическая безуглеводная диета не является слишком ограниченной, но выходить из неё нужно правильно. Выходить из диет нужно по нескольким причинам:

  • Первая — чтоб уберечь организм от перенагрузки. За время диеты организм сильно привыкает к безуглеводному типу питания и отвыкает от углеводов. Если сразу по окончанию диеты наесться сладостей, хлеба и прочих богатых углеводами продуктов, с большой вероятностью произойдет сбой организма. Особенно негативно это может сказаться на состоянии почек, печени, органов желудочно-кишечного тракта.
  • Вторая — предупредить возврат веса. Опять же все завязывается на постепенной перестройке организма на старый тип питания. Во время диеты для обеспечения многих процессов организм учится задействовать свои резервы. Логично, что за этот период они истощаются и человек худеет. Если сразу после диеты ринуться есть всякие вкусности, организм высосет из них максимум для восстановления своих запасов. А это, как мы помним, жир.
  • Третья — перестраховаться от проблем с эндокринной системой. В большинстве своем углеводы — это сахара. Для утилизации сахаров задействуются такие органы эндокринной системы, как поджелудочная железа, гипофиз и некоторые другие. Во время безуглеводной диеты не происходит резких скачков уровня сахара в крови, при которых эти органы мобилизируются для его понижения. Со временем они к этому привыкают. Если по окончанию диеты произойдет сильный скачок уровня глюкозы, органам эндокринной системы будет тяжело справиться с нагрузкой. В результате этого они могут также дать сбой. Высокий уровень инсулина, кстати, может тоже негативно сказаться на процессе похудения.

Теперь остановимся на том, как же правильно выходить из диеты, чтоб не навредить своему организму и не свести результаты диеты насмарку. Основные правила выхода из низкоуглеводных и безуглеводных диет:

  1. Добавлять ранее запрещенные продукты в рацион постепенно. Для начала лучше видоизменить перекусы. К примеру, в понедельник, вторник и среду съедать на перекус продукт с более высоким ГИ (но это не должны быть шоколадки, какие-то полуфабрикаты и другая подобная еда). А уже в четверг, пятницу, субботу и воскресенье пробовать менять уже и второй перекус. На вторую неделю выхода можно постепенно ввести в рацион макароны из твердых сортов пшеницы, на третью — картофель, тыкву, кукурузу и прочие богатые крахмалом овощи, на четвертую — крупы.
  2. Увеличьте суточную норму углеводов до 60 гр. Можно и дальше постепенно увеличивать эту цифру. Углеводы лучше употреблять сложные.
  3. Продолжайте придерживаться дробного питания. Кушайте часто, но понемногу. При таком типе питания ЖКТ работает максимально слаженно.
  4. Питайтесь разнообразно. Во время выхода из безуглеводной диеты ваша порция еды должна на четверть состоять из белка (это может быть рыба, курятина, телятина и так далее), на четверть из сложных углеводов и на половину из свежих овощей или салата.
  5. Не забывайте о питьевом режиме. Как во время диеты, так и во время выхода из неё организм нуждается в достаточном количестве жидкости. Только при этом условии он будет работать правильно. У каждого своя суточная норма жидкости, но в среднем это полтора литра в сутки.
  6. Богатые жиром продукты вводите в рацион в последнюю очередь. Они, как углеводы, усваиваются организмом сложнее всего.

Спорт

Будет идеально, если во время диеты и выхода из неё худеющий будет заниматься спортом. При чем не обязательно истязать себя длительными и интенсивными тренировками. Будет достаточно 2-3 раза в неделю заниматься йогой, фитнесом, пилатесом или аквааэробикой. Физические нагрузки будут способствовать разгону метаболизма и обменных процессов, помогут не допустить потери тонуса мышц и кожи, обвисаний и появления целлюлита.

Отзывы

Совсем недавно открыла для себя безуглеводную диету и хочу сказать, что это самая эффективная диета из опробованных мной. Я сидела на ней 3 недели, сбросила 11 кг. Периодически ела углеводы, но исключительно сложные. Сидеть на диете было не сложно, так как во время неё разрешено есть много продуктов, которые хорошо комбинируются между собой. Также параллельно занималась спортом и делала дома самомассажи.»

Безуглеводная диета – правила, меню, отзывы

Автор: Алла Федорченко
Практикующий эндокринолог-диетолог по вопросам здоровья и молодости, сахарного диабета, щитовидной железы, ожирения, похудения и стройности.

Безуглеводная диетаОсновные правила безуглеводной диеты, принцип действия, разрешённые и запрещённые продукты. Примеры меню на день, неделю, месяц. Отзывы реальных людей об эффективности диеты.

Безуглеводная диета — это белок, ещё раз белок, немного жиров и совсем мизерная доля углеводов. Похудеть на ней легко, но играть требуется по правилам. Легкомысленно вычищая из своего рациона объявленные «вне закона» органические вещества, вы рискуете обеспечить себе массу проблем со здоровьем от запора до комы. О том, как правильно составить меню и организовать безопасное похудение, и пойдёт речь дальше.

Особенности и правила безуглеводной диеты

Безуглеводная диета для похудения

По большому счёту, суть любой диеты сводится к одному: создать дефицит энергии и заставить запасливый организм отправиться за ней в кладовые, устроенные на боках, животе, бёдрах и других склонных к накоплению жира местах. Обычно для этой цели используют простую формулу: сжигать больше калорий, чем съедаешь. А это путь хотя и верный, но голодный.

Разработчики безуглеводной диеты голодать не захотели и нашли обходную тропку. Вместо того, чтобы сажать организм на урезанный паёк, они предложили удалять из меню только углеводы — главный источник энергии, оставляя при этом достаточную порцию белка, чтобы не испытывать голодных резей в желудке. Обнаружив, что поставки привычного топлива прекратились, тело некоторое время пытается продержаться на гликогене, хранящемся в печени, а затем перестраивается на новый режим питания и принимается расщеплять жировые клетки. Этот процесс называется кетоз. Именно он лежит в основе всех белковых систем похудения.

Плюсы безуглеводной диеты:

  1. Белковые продукты способствуют длительному насыщению, поэтому во время похудения вас не будет изводить чувство голода.
  2. Мышцы не потеряют форму, правда, при условии хотя бы минимальных физических нагрузок.
  3. Обилие разрешённых продуктов позволит сделать рацион приятно разнообразным.

Минусы безуглеводной диеты:

  1. Резкий отказ от углеводов, в частности, глюкозы, способен привести к упадку сил, снижению умственной деятельности, сонливости, депрессии, а нехватка клетчатки — к запорам.
  2. Длительное белковое питание перегружает пищеварительную систему, печень, желчный пузырь, почки, а кроме того, способствует росту холестерина в крови.
  3. Нехватка питательных веществ и витаминов плохо скажется как на общем состоянии организма, так и на внешнем виде. Под удар рискуют попасть волосы, ногти, кожа.

В некоторых случаях кетоз может перерасти в кетоацидоз, а это уже патологическое состояние, которое развивается очень быстро и приводит к серьёзным последствиям вплоть до комы. Вот почему белковыми диетами нельзя злоупотреблять.

Основные правила безуглеводной диеты для похудения:

  1. Невзирая на приставку «без», полного исключения углеводов она не предполагает. Для хорошего самочувствия вам всё равно нужно будет употреблять их в количестве от 20 до 120 г в сутки.
  2. Хотя диета считается сытной, это не означает, что вы можете поглощать любое количество отварного мяса или творога. Врачи рекомендуют рассчитывать свою норму белка на день следующим образом: 0,8-1 г на каждый килограмм веса при малоподвижном образе жизни и 1,2-1,7 г — для любителей спорта.
  3. Чтобы не перегружать желудок тяжёлой пищей, есть нужно маленькими порциями 5-6 раз в день.
  4. Продукты требуется варить, тушить и запекать. Иногда рецепты безуглеводной диеты допускают использование гриля или быстрое обжаривание на сковороде, но увлекаться ими не стоит.
  5. Белковый рацион ведёт к обезвоживанию, противостоять которому помогут 1,5-2 л питьевой негазированной воды в сутки.
  6. Не стоит пренебрегать физическими нагрузками. Во-первых, они ускорят похудение, а во-вторых, не дадут коже обвиснуть, а мышцам одрябнуть.
  7. Большинство медиков советует придерживаться безуглеводного меню ограниченное время — в среднем 1-2 недели на строгой диете и не более месяца на облегчённом её варианте.
  8. Выходить из диеты лучше без спешки, постепенно повышая количество углеводов в рационе.

Есть категории людей, которые могут находиться на белковом питании длительное время: например, спортсмены на сушке или больные диабетом II типа. Однако это не значит, что вы можете брать с них пример. Состояние спортсмена контролирует опытный тренер, за диабетиком присматривает врач, а у вас есть только здравый смысл. Прислушайтесь к его советам и не нарушайте установленных правил.

  • Смотрите также особенности и правила винной диеты

Разрешенные продукты на безуглеводной диете

Разрешенные продукты на безуглеводной диете

Список продуктов безуглеводной диеты варьируется в зависимости от её срока.

Так, для самых коротких «белковых забегов» длиной в 5-7 дней можно использовать:

  • Мясо, включая запрещённую другими диетами свинину;
  • Птицу;
  • Рыбу, в том числе жирные её сорта;
  • Морепродукты;
  • Субпродукты;
  • Молоко;
  • Кефир;
  • Ряженку;
  • Творог;
  • Йогурт;
  • Сметану;
  • Сыр;
  • Яйца;
  • Грибы;
  • Растительные масла.

Выбирая молочные продукты, не тянитесь по привычке к обезжиренным творогу и йогурту, в них нет особой пользы. Пусть на упаковке выбранной вами пачки значатся любые цифры от 1,5 до 5%.

Не забывайте, что меню безуглеводной диеты для похудения даже в самом строгом её варианте должно содержать некоторое количество углеводов, которые проще всего набрать из орехов (полезные жиры), сухофруктов (глюкоза) и отрубей (пищеварение).

Если вашим выбором станет двухнедельный рывок к стройности, увеличьте суточную норму углеводов до 50-60 г, включая в рацион:

  • Овсяную и гречневую кашу;
  • Овощи зелёного цвета (огурцы, капуста, листовые салаты);
  • Пряные травы;
  • Фрукты и ягоды — кислые яблоки, цитрусовые, сливы, клюкву, бруснику;
  • Ржаной хлеб из муки грубого помола;
  • Семечки подсолнечника и тыквы.

Овощи можно есть в сыром виде, поливая их лимонным соком, тушить, готовить на пару, запекать со специями или варить супы. Но старайтесь ограничить потребление соли и не забывайте, что приправы повышают аппетит.

Меню безуглеводной диеты на 20-30 дней обязано быть ещё более щадящим. Следует расширить список разрешённых овощей, фруктов и круп, поднять норму углеводов до 100-120 г в сутки и начать принимать витаминные комплексы.

Чтобы точно понимать, что и в каких количествах вы можете себе позволить, обратитесь к таблице продуктов безуглеводной диеты, в которой указаны усреднённые данные о содержании углеводов на каждые 100 г «условно разрешённых» блюд:

Продукты Содержание углеводов на 100 г Продукты Содержание углеводов на 100 г
Пекинская капуста 2 Лимон 3
Руккола 2,1 Мандарин 7,5
Огурец 3 Смородина 8
Спаржа 3,1 Апельсин 8,4
Редиска 4,1 Малина 9
Помидоры 4,2 Крыжовник 9,9
Белокочанная капуста 5,4 Яблоко 9,8
Брокколи 5,2 Абрикос 10,5
Баклажаны 5,5 Вишни 12
Укроп 6,3 Овсяная крупа 59,5
Болгарский перец 7,2 Гречка 57,1
Петрушка 8 Пшено 68
Сельдерей 9,2 Булгур 75
Лук репчатый 9,5 Бурый рис 77

Не забывайте, что каждый день на безуглеводной диете ваше тело будет усиленно избавляться от жидкости. Чтобы компенсировать потери, пейте вдоволь простой и минеральной негазированной воды, чёрного и зелёного чая, травяных отваров. Если выбираете щадящий вариант меню, добавьте к этому списку компоты и морсы из ягод, слегка подслащённые сахарозаменителем.

Запрещенные продукты на безуглеводной диете

Мучные изделия как запрещенные продукты на безуглеводной диете

Несмотря на гибкость диеты и достаточное количество послаблений, есть блюда, которые ни при каких обстоятельствах не должны появляться на вашем столе.

Что запрещено на безуглеводной диете:

  • Фастфуд всех видов;
  • Мучные изделия;
  • Сахар, конфеты, мармелад и другие сладости;
  • Мёд;
  • Колбасные изделия — они вполне могут содержать углеводы;
  • Овощи и крупы с большим содержанием крахмала (картофель, кукуруза, свекла, морковь, белый рис);
  • Сладкие газированные напитки и пакетированные соки;
  • Алкоголь.

Если вы собираетесь держаться на диете целый месяц, можете изредка баловать себя гарниром из макарон твёрдых сортов.

  • Смотрите также список запрещенных продуктов на бессолевой диете

Меню безуглеводной диеты

Не будем заниматься пустым теоретизированием. Предлагаем вашему вниманию 3 готовых варианта диетического питания с ограниченным потреблением углеводов.

Меню безуглеводной диеты на 1 день

Конечно, одни сутки на белках никак не повлияют на ваш вес и объём талии. Меню безуглеводной диеты на день служит скорее для первого знакомства с новым рационом. Если вы хотите узнать, как будет чувствовать себя организм, вдруг лишившийся привычного энергетика, желаете проверить силу воли или просто не любите длинные диетные «марафоны», этот вариант для вас.

Пример меню безуглеводной диеты на один день:

Приём пищи Меню
Завтрак Стакан кефира средней жирности и 1 десертная ложка отрубей. Можно съесть отруби и запить их, а можно высыпать в кефир, дать набухнуть и употребить, как кашу.
Перекус Сваренное вкрутую яйцо, чай, 2-3 штучки кураги или чернослива.
Обед 200 г куриной грудки, запечённой с сухими травами и ломтиком сыра. Несколько веточек петрушки.
Перекус 5 штук грецких орехов.
Ужин 3-5 ложек творога с чайной ложкой сметаны.
За 1,5-2 часа до сна Стакан нежирного кефира.

Это меню с небольшими вариациями можно повторять в течение 1-5 дней, но не более. Не забывайте пить воду!

Меню безуглеводной диеты на неделю

7 дней безуглеводной диеты уже не пройдут для фигуры бесследно, и чем выше ваш вес, тем более приятными окажутся результаты. Однако помните, что в это время организм будет нуждаться в некоторых послаблениях.

Примерное меню безуглеводной диеты на неделю выглядит так:

День недели Завтрак Обед Ужин
Понедельник Творожные сырники с отрубями (200 г) Куриный бульон с овощами (200 мл) и кусочками отварной курятины (100 г) 150 г запечённой рыбы со свежей зеленью
Вторник Мюсли без сахара и мёда (50 г) с кусочками сухофруктов и молоком (200 мл) Отварная куриная грудка (200 г) с пиалой салата из свежих овощей 100 г моцареллы с помидором и листиками базилика
Среда Омлет из 2 яиц с кусочками тушёных овощей Овощной суп (200 мл) с куриными фрикадельками Куриная грудка на пару (200 г) с пиалой салата из свежих овощей
Четверг Овсяная каша с молоком (150 г) Протёртый грибной суп-пюре (200 мл) с кусочками куриной грудки (100 г) Овощное рагу с мясом (200 г) и стакан кефира
Пятница Омлет из 3 белков с крупным помидором Мясная запеканка с овощами и сыром (300 г) Отварная рыба (200 г), зелёное яблоко
Суббота Смузи из 200 мл молока, взбитого с пригоршней вишни без косточек 300 мл ухи, сваренной с сельдереем, репчатым луком и корнем петрушки Салат с морепродуктами (200-250 г)
Воскресенье Сваренное вкрутую яйцо, кусок цельнозернового хлеба, твёрдый или творожный сыр Гречневая каша с грибами и луком (150 г) Отварной говяжий язык (200 г) и пиала тушёных овощей

Каждый день между основными приёмами пищи вам положены два перекуса, один из которых должен быть углеводным, а второй белковым.

Варианты углеводных перекусов:

  • Апельсин;
  • Яблоко;
  • 5-6 штук орехов;
  • Горсть семечек;
  • Диетический хлебец.

Варианты белковых перекусов:

  • Стаканчик йогурта без наполнителей;
  • Кусок сыра твёрдого сорта;
  • 100-150 г творога;
  • Стакан кефира;
  • Яйцо вкрутую или всмятку.

При желании, выдержав первую неделю, можете вернуться к началу и повторить всё ещё разок.

Меню безуглеводной диеты на месяц

Растягивать белковое питание более чем на 2 недели — занятие ответственное. Браться за него стоит только тем, кто уже выдержал 5 дней, неделю или полмесяца на протеиновом рационе и не ощутил недомогания.

Безуглеводная диета на месяц может быть такой:

День недели Завтрак Обед Ужин
Понедельник Стакан кефира, 3-4 грецких ореха Оладьи из куриной печени (200 г) с салатом из помидоров и огурцов Рыба, приготовленная на пару (200 г), на подушке из тушёного болгарского перца, помидоров и цуккини
Вторник 150 г овсянки на молоке Говяжий стейк со 100 г отварной брокколи Салат с куриными сердечками (250 г)
Среда Несладкий йогурт без наполнителей, горсть семечек Овощной суп (200 мл), порция отварной говядины (100-150 г) Салат из квашеной капусты с кусочками отварного мяса (250 г)
Четверг Гречневая каша с кусочками сухофруктов (150 г) Отварная рыба (200 г) с гарниром из тушёных овощей Запечёная свинина (200 г) с болгарским перцем, салат из огурца и помидора
Пятница Омлет из 3 белков с добавлением 1 желтка, пластинки ветчины и нарубленной луковицы Куриный суп со стручковой фасолью (200 г), порция куриного мяса (100 г), салат Грибной жульен (200 г)
Суббота Ломтик хлеба из муки грубого помола, козий сыр, ветчина и зелень 150 г бурого риса с курицей (50 г) Отварная говядина (150 г) со свежими или тушёными овощами на выбор
Воскресенье Стакан кефира с отрубями, 1 фрукт Суп из баранины (200 мл) и нарезанное на ломтики мясо (100 г) Пара яиц, фаршированных грибами и сыром
Понедельник Оладьи из отрубей (200 г), обжаренные на сковороде с каплей масла Салат из шампиньонов с куриной грудкой и сыром (250 г) Курица с помидорами по-итальянски, приготовленная в духовке (200 г)
Вторник Творожная запеканка с одним взбитым белком и кислыми ягодами (150-200 г) Рыбный суп (200 мл) с фрикадельками из рыбы Мясная запеканка с овощами и сыром (150-200 г)
Среда Овсяная каша на молоке (200 г) с тёртым яблоком Куриный рулет со стручковой фасолью (200 г) Отварные кальмары (200-250 г)
Четверг Омлет из 2 яиц с кусочком отварной рыбы (100 г), хлебец Гречка с отварной курятиной (200 г) Красная рыба, запечённая в фольге с перцем и луком (200 г)
Пятница Миска салата из огурца со свежей капустой и 1-2
яичными белками
Куриный бульон (200 мл), салат из овощей Шпинат, запечённый с яйцами (200 г)
Суббота Творог с зеленью и чесноком (200 г) Бульон из баранины (200 мл), отварное мясо (100 г), листовой салат Ленивые голубцы с курятиной (200 г). Рис не добавляйте
Воскресенье 2 яйца, фаршированных молотой отварной куриной печенью с перцем и укропом Салат с курятиной, зелёными яблоками и грецкими орехами (150 г) Креветки с овощным салатом (200 г)

Правило о двух перекусах в день остаётся актуальным.

  • Смотрите также список ТОП-10 популярных диет

Результаты безуглеводной диеты

Результаты безуглеводной диеты

Как это всегда бывает с программами похудения, результаты безуглеводной диеты — дело индивидуальное. С кого-то лишние объёмы утекают, словно вода, а на ком-то держатся удивительно крепко, так что приходится не раз и не два возвращаться к белковому питанию.

Но если говорить об усреднённых итогах, выглядят они примерно так:

  • Неделя. 1-3 кг в зависимости от изначальной массы тела. Чем она больше, тем внушительнее отвес.
  • 14 дней. 3-6 кг при условии умеренной физической нагрузки.
  • Месяц. В сети можно найти рассказы о том, как кто-то ухитрялся сбрасывать за это время до 10 кг, но рваться к столь сомнительному результату не стоит. Даже если вес далеко переваливает за сотню, стремительное похудение не принесёт пользы здоровью и заставит кожу обвиснуть. Это тот самый случай, когда «тише едешь — дальше будешь».

Реальные отзывы о безуглеводной диете

Отзывы о безуглеводной диете

Какие бы противоречивые отзывы о безуглеводной диете ни встречались в сети, большая часть из них положительные. А как известно, один из лучших видов мотивации — вдохновляться результатами тех, кто уже проторил до вас заветную дорожку. Так что читайте, мотайте на ус и набирайтесь решимости идти к своей цели.

Василиса, 23 года

Диета прекрасно подходит тем, кто хочет быстро избавиться от лишних килограмм именно за счёт жира и при этом не испытывать дикого чувства голода. Долго, конечно, на ней сидеть нельзя, но 1-2 недельки, думаю, не навредят организму. Я сама так похудела на 8 кг и до сих пор её использую при необходимости. Всем советую.

Алёна, 28 лет

Первые дни по вечерам хотелось есть до жути. Да и вес держался, но появилась легкость. Дальше пошло лучше, организм привык к тому, что дали. За неделю — минус 5 кило! На данный момент я еще в процессе похудения, но результатом довольна.

Настя, 32 года

Нет сомнений, что белковая диета работает, и весьма неплохо. Но так же верно и то, что она способна нанести организму колоссальный вред. Соблюдайте правила похудения, пользуйтесь таблицами безуглеводной диеты, устанавливайте чёткие временные рамки для похудения и прислушивайтесь к своим ощущениям. А в идеале сначала посоветуйтесь с врачом, и тонкая талия достанется вам без жертв.

Смотрите видео о безуглеводной диете:

Турбо-диета без углеводов, пример меню

Безуглеводная система питания, как одна из видов систем потери веса, появилась еще в античные времена. С ее помощью можно не только уменьшить количество подкожного жира, но и сохранить количество мышечной массы.

Любая диета является стрессом для организма и тянет за собой ряд ограничений и соблюдение основных правил и принципов.

Но при строгом соблюдении всех условий в период этого диетического питания, которое, в свою очередь, является достаточно сытным, эффектность потери веса достигает от 5 до 8 килограмм за период 14 дней.

Пища, обогащенная углеводами, хорошо утоляет чувство голода, но пользы организму дает очень мало. Углеводная составляющая диетического меню должна включать в себя правильно подобранные «медленные» углеводы в количестве двух порций в день.

  • Употребляя углеводы, которые слишком быстро перевариваются, организм начинает ощущать чувство голода.
  • Диета правильного питания для худения не подразумевает наличие чувства голода в организме.
  • Не допустить такого при безуглеводной диете список разрешенных продуктов поможет, если их включить в рацион:
  • Печеный картофель.
  • Пшено.
  • Гречневая крупа.
  • Овсяные хлопья.
  • Нешлифованный рис.
  • Ржаные или цельно зерновые макаронные изделия.
  • Хлеб из цельного зерна.
  • Бездрожжевые хлебцы.

Турбо-диета без углеводов, пример менюПища, обогащенная углеводами, хорошо утоляет чувство голода

Рекомендуется употреблять «медленные» углеводы на завтрак и во время обеденной трапезы. Такой режим питания углеводами насытит организм энергетической ценностью и не допустит появление чувства голода в вечернее время суток.

В среднем, суточная норма углеводов в сутки составляет не более 50 грамм.

Безуглеводная диета, меню на каждый день

Турбо-диета без углеводов, пример меню

Безуглеводная диета, меню на каждый день

В зависимости от количества разрешенной суточной нормы потребляемых углеводов, безуглеводные диеты бывают двух типов:

  • Малоуглеводные диеты.
  • Жесткие безуглеводные.

Так сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете? Суточная норма углеводов составляет от 30 до 100 грамм. Ее необходимо достигать постепенно, не нанося большой стресс организму.

Турбо-диета без углеводов, пример меню

Турбо-диета без углеводов, пример меню

Турбо-диета без углеводов, пример меню

Турбо-диета без углеводов, пример меню

Основные принципы диеты:

Дробная диета меню на каждый день. Едим 5-6 раз в день маленькими порциями каждые 3 часа. Последний прием пищи должен быть не позже семи часов вечера.

Обязательное употребление сложных углеводов

Ограниченное количество в рационе растительных жиров.

Доза калорий, употребляемых в сутки, снижается на 20-25 %.

Строгое соблюдение водного баланса в организме, употребляя от 1,5 до 2 литров воды. Не рекомендуется употреблять воду первые полчаса после приема пищи.

Меню безуглеводной диеты должно быть составлено правильно и с учетом каждого приема пищи. Завтрак является одним из самых весомых приемов пищи.

Это обуславливается тем, что утром с помощью еды организм наполняется энергией и силой. Это правило распространяется и на безуглеводную диету.

Список продуктов и блюд для завтрака:

  • Омлет с беконом.
  • Яичница с плавлеными сырками.
  • Яичница с чесноком.

Второй завтрак, допускает употребление таких блюд:

  • Фруктовый салат.
  • Протеиновый коктейль.
  • Отваренное куриное яйцо.

Турбо-диета без углеводов, пример менюМеню безуглеводной диеты должно быть составлено правильно и с учетом каждого приема пищи

Турбо-диета без углеводов, пример менюОсновные принципы безуглеводной диеты

  • Овощной суп.
  • Уха.
  • Куриное филе.
  • Овощной салат.
  • Орехи.
  • Обезжиренный йогурт.
  • Сухофрукты.
  • Гречка.
  • Запеченная рыба.
  • Салат из морепродуктов.
  • Отварная говядина.
  • Теплое молоко.

Турбо-диета без углеводов, пример меню

Турбо-диета без углеводов, пример меню

Изобилие блюд для каждого приема пищи, в зависимости от времени суток, позволит составить правильное, сбалансированное, а самое главное разнообразное меню безуглеводной диеты на каждый день.

Пример меню на один день диеты с рецептами

Завтрак

Зеленый чай и сырники. Обезжиренный творог смешиваем с отрубями, добавляем 1 яйцо. Обжариваем на сковороде с добавлением оливкового масла.

Второй завтрак. Фруктовый салат. Апельсин, яблоко банан, киви мелко режим и заправляем обезжиренными сливками.

Пример меню на один день безуглеводной диеты с рецептами

Суп с рыбными фрикадельками. Приготовив рыбный бульон, из филе нежирных сортов рыбы изготавливаем фарши и формируем фрикадельки. Добавляем в бульон лук, морковь, лавровый лист, яйцо и фрикадельки.

Полдник. Измельчаем сухофрукты, орехи и заправляем классическим обезжиренным йогуртом.

Куриное филе, запеченное в духовке с овощами в сметанном соусе. Отбить филе, уложить в противень, а сверху слоями лук, сладкий перец, помидоры. Все заливаем сметанным соусом и на 20 минут в духовку при температуре 180 градусов. Запить можно травяным чаем с 10 граммами меда.

Также можно приготовить салат «Сытный». Мелко нарезанные шампиньоны, куриная грудка и луковица солятся, перчатся и обжариваются на сковороде. Даем остыть и заправляем домашним майонезом, приготовленным специально для безуглеводной диеты.

Безуглеводная диета в домашних условиях

Начиная безуглеводную диету дома, необходимо обязательно проконсультироваться с врачом, так имеется целый ряд противопоказаний: заболевания пищеварительной и сердечно сосудистой систем; нарушения при функционировании органов мочеполовой системы; наличие хронических заболеваний; период беременности и лактации.

Для того чтобы такое диетическое питание было легче самостоятельно соблюдать в домашних условиях, рекомендуется чередовать два разных дня с разным рационом и, соответственно, с соотношением нутриентов. Главным и неизменным правилом для любого дня остается употребление стакана талой воды сразу после пробуждения.

Завтрак: 150 грамм брынзы и 1 шт. томата.

  1. Ланч: 120 грамм твердого сыра и 1 яблоко.
  2. Обед: 200 грамм отварного мяса и порция овощного салата.
  3. Полдник: салат из овощей, приготовленных на гриле.

Ужин: 4 шт. отварных куриных яиц и 2 шт. помидора.

Примерное соотношение нутриентов:

  • 150 грамм – белков.
  • 140 грамм – жиров.
  • 30 грамм – углеводы (только клетчатка).
  • 2000 калорий.

Завтрак: 220 варенного куриного филе и 2 шт. огурца.

Ланч: 120 грамм сельди и 1 шт. помидора.

Обед: 250 грамм запеченной рыбы и 100 грамм салата со свежей капусты.

Полдник: 200 грамм обезжиренного творога и стакан ряженки.

Ужин: 3 шт. яйца шалот и 2 шт. томата.

Примерное соотношение нутриентов:

  • 170 грамм – белков.
  • 120 грамм – жиров.
  • 40 грамм – углеводы (только клетчатка).
  • 2200 калорий.

Вы можете разнообразить меню в соответствии со своими личными предпочтениями. Главное, чтобы в рационе были продукты с минимальным содержанием углеводов, а в идеале с полным их отсутствием. А белково содержащие продукты и с наличием жира идеально подойдут для приготовления блюд безуглеводной диеты.

Одной из хитростей безуглеводного диетического питания является употребление майонеза, который приготавливается по специальному рецепту. 50 мл трехпроцентного уксуса, 250 мл масла из оливок, 1 шт. куриного яйца, головка чеснока, соль, сахар по вкусу.

Приготавливая продукт, берем желток и начинаем взбивать венчиком, вливая постепенно по 25 мл оливкового масла. Добавив 100 мл, берем миксер и продолжаем взбивать до того состояния, пока не добавим все масло. Последний штрих – добавление соли и всех специй по личным предпочтениям.

Не рекомендуется придерживаться диеты длительный период времени. Это обуславливается тем, что длительное отсутствие углеводов в рационе отрицательно сказывается на функционировании организма, а особенно на деятельности головного мозга. Максимально допустимый период безуглеводной диеты не более 30 дней.

Видео рекомендации экспертов

Диета турбо: отзывы, примерное меню на неделю, 16 дней и 24 дня

По сути турбо диета относится к категории тех, которые заставляют усомниться как в эффективности, так и в безопасности данного способа похудения. Турбо диета отзывы 16 дней имеет в основном положительные.

Авторы диеты утверждают, что уже за первые 6 дней курса отвес достигнет 5 килограмм, а в дальнейшем ежедневно будет «уходить» еще по 1 килограмму.

24-дневный курс позволит избавиться от 20 килограмм лишнего веса! Однако диету нужно соблюдать очень строго: даже если съесть буквально кусочек хлеба или какого-либо другого продукта, в составе которого есть углеводы, ваш организм моментально прекратит растворение клеток жира.

Как соблюдать турбо диету?

Наверное, исходя из того, какие результаты обещает такая диета турбо, отзывы которой в основном положительны, можно уже догадаться, что питание она предусматривает явно не очень сытное и разнообразное. Это и в самом деле так, но не критично: «сидеть» на одной воде и яблоках вам не придется.

Во время турбо диеты каждый день вам предстоит варить свои любимые овощи, добавлять к ним отварное мясо (сорт также можете выбрать на свое усмотрение), приправлять это все солью, специями, перцем, чесноком и небольшим количеством растительного масла. Перемешайте все ингредиенты, и блюдо для диеты готово!

Именно эта пища и станет вашим диетическим рационом. Турбо диета меню может включать в себя различные продукты, указанные ниже. Кушать можно так часто, как вам это необходимо — съедайте порцию данного блюда каждый раз, когда почувствуете, что проголодались.

Постарайтесь варить столько продуктов, сколько вам понадобится на день — чтобы не было мало, но и чтобы не переедать.

Турбо-диета без углеводов, пример меню

Турбо диета без углеводов: что можно есть

Во время турбо диеты строго запрещены следующие продукты:

  • мука и все мучное;
  • хлеб;
  • рис;
  • картофель;
  • фасоль;
  • горох;
  • чечевица;
  • панировочные сухари;
  • грецкие орехи;
  • соя;
  • манная крупа;
  • любые макаронные изделия;
  • миндаль;
  • фундук;
  • арахис;
  • лещина;
  • сосиски и колбасы;
  • все молочные продукты
  • взбитые сливки;
  • фрукты;
  • все сладкое;
  • соления;
  • мороженое;
  • фруктовые и молочные пудинги;
  • семечки.

Чтобы компенсировать дефицит ряда полезных веществ в организме, параллельно с диетой рекомендуется принимать витамин С, цинк и магний — по одной таблетке в день.

По словам авторов турбо диеты 16 дней, отзывы которой в основном положительны, курс может длиться столько, сколько вы сами захотите — в зависимости от того, к каким результатам в похудении вы стремитесь.

Кроме того, те, кто соблюдал такую систему питания, утверждают, что результаты «закрепляются» как минимум на 2 года! А если в дальнейшем правильно питаться и не злоупотреблять высококалорийной и вредной пищей, то проблема избыточного веса и вовсе вас больше никогда не побеспокоит.

Судя по отзывам, самыми тяжелыми будут первые 6 дней диеты, а дальше вы привыкнете к такому питанию и будете наедаться данным набором продуктов, прекрасно себя чувствуя. Главное — не сорваться в эти первые дни.

Турбо-диета без углеводов, пример меню

Сорвалась с диеты. Что делать?

Со временем организм привыкает к тому, что он получает минимальное количество калорий, потому начинает их расходовать «с умом», и вы уже не будете чувствовать никакого дискомфорта или упадка сил. Кроме того, привыкая к минимальным объемам пищи, желудок начинает уменьшаться в объемах. Это значит, что для полноценного насыщения вам потребуется уже намного меньше еды.

Разрешенные продукты:

  • любое мясо (говядина, телятина, ягнятина, цыпленок, гусь, курица, утка, индейка, нарезка и т. д.) – жареное, вареное, гриль, запеченное и т. д. (запрещена только панировка);
  • любая рыба (консервированная, морская, пресноводная);
  • овощные салаты (допускается зелень, свежий и запеченный перец, огурцы, помидоры, свежая и квашенная капуста, шпинат и т..д);
  • яйца (можно готовить любыми способами);
  • сырые овощи без заправок (цветная капуста, спаржа, артишоки, баклажаны, лук-порей, морковь, сельдерей, брокколи, репа и т. д.).

Что же касается напитков, можно включать в свое меню простую воду без газа, черный кофе и любой чай без сахара (допускаются сахарозаменители), а после 6-го дня можно себе позволить до 500 мл белого вина.

Безопасна ли турбо диета?

Турбо-диета без углеводов, пример меню

Так как турбо диета для похудения не предусматривает каких-то ограничений касательно частоты приемов пищи и объемов порций, нельзя наверняка сказать, как ваш организм отреагирует на такое питание — все будет зависеть напрямую от вас самих.

Тем не менее, многие диетологи всегда рекомендуют худеющим питаться полезной и натуральной пищей, но не зацикливаться на каком-то одном продукте. Именно поэтому монодиеты «награждены» столь сомнительной репутацией. Для того, чтобы организм был здоровым и нормально функционировал, питание должно быть как можно более разнообразным.

А в рамках турбо диеты вы особо не разгуляетесь в составлении своего меню. В связи с этим организм может начать ощущать дефицит некоторых питательных веществ и витаминов, что явно не пойдет ему на пользу, и отразится на вашем самочувствии.

А если слишком увлечься такой диетой, надолго затянув курс, возможно и развитие различных заболеваний ЖКТ.

Турбо диета: отзывы и результаты фото

Турбо-диета без углеводов, пример меню
Турбо-диета без углеводов, пример меню
Турбо-диета без углеводов, пример меню

Рецепты блюд и меню безуглеводной диеты для похудения на неделю, таблица продуктов

Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook

У спортсменов, которые старательно следят за внешним видом своего тела, есть понятие «сушка», малознакомое сторонним людям. Для остальных эта система питания известна как безуглеводная диета – меню на неделю для похудения, принцип выбора продуктов и рецептов для приготовления блюд к которой чистой воды загадка. Эффективна ли данная методика в отношении устранения лишнего веса?

Что такое безуглеводная диета

Данная схема похудения родилась стараниями Роберта Аткинса во второй половине XX столетия и была рассчитана на желающих сбросить вес за неделю-две. После на ее основе сформировалась не одна диета без углеводов – разной длительности, с жестким меню или сытным рационом.

Однако суть осталась почти первоначальной: разрешить человеку питаться чем угодно, но ввести ограничение на углеводы. Уточнение – запрещенными будут не только вредные продукты, которые состоят из сахаров (т.е. сладкое, белый хлеб и т.п.), но и крупы, часть растительной пищи.

  • За счет отсутствия углеводного питания не скачет инсулин, что не дает формироваться новым жировым запасам.
  • Какой бы ни была безуглеводная диета – любое меню на неделю для похудения требует от человека пить много воды.
  • При беременности безуглеводное похудение запрещено.

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете

Первоначальная методика Аткинса после претерпела массу изменений, поэтому сегодня под определением безуглеводной диеты можно подразумевать и спортивную сушку, которая требует использовать в питании только белок, и более мягкую по отношению к организму низкоуглеводную схему. Однако во всех ситуациях остается неизменным одно: обнулять долю этого нутриента запрещено, поэтому человеку нужно разобраться, сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете разных видов, чтобы похудеть:

  • По калориям предел – 250 кКал: столько вы можете съесть углеводных продуктов за сутки.
  • На сушке максимум – 20 кКал, но такая диета опасна, практикуется только неделю.

Турбо-диета без углеводов, пример меню

Безуглеводные продукты

Основными составляющими тарелки во время похудения с такой диетой становятся источники белка (животного преимущественно). За счет них эта методика считается не голодной.

Дополнительно используются полезные жиры – они нужны сосудам и эндокринной системе, от них не отказываются. В минимальном количестве разрешаются овощи зеленого цвета.

Список безуглеводных продуктов для одноименной диеты выглядит так:

  • Все виды мяса без ограничений по жирности (колбаса и производные не в счет).
  • Любая рыба.
  • Яйца.
  • Оливковое масло (рафинированное нежелательно).
  • Орехи.
  • Сыр.
  • Творог.
  • Огурцы, брокколи, зеленая фасоль.
  • Листовой салат, руккола и пр. зелень.

Безуглеводные рецепты

Вы можете воспользоваться этими идеями при приготовлении еды не только на диете, но и при следовании канонам здорового питания. Рецепты безуглеводных блюд на каждый день быстрые и простые, лишены недоступных продуктов, поэтому найдут место в вашей кулинарной книжке. Составляя свои рецепты к меню для безуглеводной диеты, помните, что главным элементом должен быть белок.

Завтрак без углеводов

Утренний прием пищи для меню любой диеты самый актуальный, но насколько он должен быть плотным – решать вам. Кто-то после пробуждения едва чай в себя заливает, а кто-то и стейк может за минуту съесть. Простые варианты завтрака без углеводов, которые в течение недели можно чередовать:

  • 3 яичных белка взбить с 30 мл воды, поджарить как стандартный омлет под крышкой, но сковорода будет сухой. Добавить 50 г свежего укропа и столько же твердого сыра.
  • Порцию творога размять с зубчиком тертого чеснока и нарезанной петрушкой.
  • 30 г миндаля или фисташек, запеканка из творога с яичным белком и клюквой.

Безуглеводный ужин

Лицам без физической нагрузки вечером лучше ограничиться салатом, иначе результат похудения будет обратным. У тех, кто тренируется, еда очень сытная, поэтому безуглеводный ужин может выглядеть так:

  • Запеченный под лимонным соком стейк любой красной рыбы, поданный с рукколой.
  • Тушеная куриная грудка, которую можно готовить с солью, а для вкуса подать с зеленым яблоком.
  • Котлеты из телячьего фарша с яичным желтком, брынзой и зеленью, запеченные в духовке.

Турбо-диета без углеводов, пример меню

Безуглеводные салаты

В силу того, что традиционно для обеда используются термически обработанные мясо или рыба, в меню безуглеводной диеты для похудения обязаны присутствовать и салаты, которые немного снизят тяжесть усвоения таких блюд. Да и как перекус эти безуглеводные салаты тоже хорошо идут. Составы простые:

  • 150 г салатных листьев, 40 г Пармезана, нарезанный соломкой огурец (100 г), капля оливкового масла.
  • 150 г болгарского перца, столько же зеленой фасоли (отварить), пучок укропа, 50 г кислого яблока.
  • Отваренное яйцо, лук (ошпарить после нарезки), 100 г помидоров и пучок рукколы.

Меню безуглеводной диеты

Разнообразие для похудения на белковом рационе – понятие утопичное, поскольку большая часть продуктов питания носит углеводный характер.

Помимо сладостей (можно мороженое пломбир), хлеба, муки и алкоголя (особенно пива), человек лишается макарон и каш (некоторые диеты разрешают гречку), части фруктов, крахмальных овощей – картофель, свекла.

Из оставшегося составляется меню безуглеводной диеты с обязательным обильным питьем.

Безуглеводное меню

Неделя на похудение и минус 5 кг? Если воспользоваться этим безуглеводным меню, шансы воплотить задумку в жизнь есть. Дни делятся на четные и нечетные, рацион скудный, но не голодный. Данное меню безуглеводной диеты на неделю разрешает добавлять 1 перекус горстью орехов, если настиг голод. Пример такой схемы:

  • Пн, Ср, Пт, Вск. На завтрак кофе с молоком (безлактозное), вареное яйцо. Ланч – брынза с огурцом. Обедать бульоном из курицы с сельдереем. Ужинать порцией кефира с творогом.
  • Вт, Чт, Сб. Позавтракать творожной (творог+белок+ягоды) запеканкой с чаем. Для ланча сделать салат из лука, яйца и спаржи. Пообедать печеной рыбой с зеленью. Поужинать любым кисломолочным напитком.

Турбо-диета без углеводов, пример меню

Малоуглеводная диета

Относительно щадящим похудением на неделю может считаться диета с ограничением углеводов, где их количество не превысит 100 г. Следите за гликемическим индексом, т.к. он должен оставаться низким. Это не самая тяжелая почти безуглеводная диета – приведенное меню на неделю для похудения подтверждает данные слова:

Турбо диета без углеводов

Это не самая легкая для организма, особенно женского, безуглеводная диета – меню на неделю для похудения не блещет разнообразием: просто чередуется разрешенный минимум продуктов. От сушки турбо диета без углеводов отличается только возможностью жарить мясо и не считать жирность белков. Утром 2 яйца, а после меню на неделю:

  1. Днем брокколи с говядиной, вечером консервированный тунец с огурцом.
  2. Днем индейка со шпинатом, вечером квашеная капуста.
  3. Днем кресс-салат с телятиной, вечером вареная спаржа.
  4. Днем вареная курица, вечером запеченный баклажан.
  5. Днем бульон на говядине со свежей (!) морковью, вечером паровой минтай с огурцом.
  6. Днем запеченная семга с красным перцем, вечером творог+зелень.
  7. Днем говядина на гриле с сельдереем, вечером камбала с луком.

Турбо-диета без углеводов, пример меню

Диета без жиров и углеводов

Самый жесткий и опасный вариант похудения, имеющий массу противопоказаний. Данная диета без жиров и углеводов разрешена только здоровым людям. Меню аскетичное, повторяется в течение недели ежедневно, поэтому рассмотрено только на сутки:

  • Завтрак – паровой омлет из белков с водой.
  • Обед – суп на кусочке куриной грудки с луковицей.
  • Ужин – 0%-ный творог+укроп.

Безуглеводная диета для мужчин

Строгая система похудения на 2-3 недели, для которой нужно посчитать базовый метаболизм и количество разрешенных углеводов (медленных) – это 0,5 г/кг. Женщинам так питаться нельзя. Безуглеводная диета для мужчин предполагает следующее меню:

  1. 1, 3 и 6 дни. Вареные яйца на завтрак, печеная индейка с капустой на обед, рыбный стейк вечером.
  2. 2 и 5 дни. Утром можно есть гречку, днем пустой суп на луке с куском телятины, вечером тушки отварного кальмара с листьями салата.
  3. 4 и 7 дни. Творог утром, спаржа с тушеной говядиной днем, салат из яиц и огурцов вечером.

Видео: безуглеводная диета для похудения

Турбо-диета без углеводов, пример меню

Диета для похудения. Безуглеводная диета

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Диета без углеводов, меню без углеводов, отзывы

Лето в полном разгаре! Сезон отпусков и пора знойных дней просто обязывают иметь стройную фигуру. Однако далеко не все девушки могут похвастаться идеальными формами. Но как сбросить лишние килограммы, когда на прилавках красуется такое изобилие свежих овощей и аппетитных мясных продуктов? Ответ прост — сесть на диету, не исключающую эти продукты. Да, да такие диеты тоже существуют!

Турбо-диета без углеводов, пример меню

Ограничения на углеводы при диете!

Ограничение или полное исключение углеводов из диеты — основной принцип большинства «чудо-диет» из серии «ешь и худей». Такие диеты получили огромную популярность благодаря своей эффективности и относительной легкости исполнения. Все диетические программы, построенные по данному принципу, условно делятся на две группы:

Применение первого вида диет обеспечивает быстрое избавление от лишнего веса, в то время как долгосрочные программы похудения позволяют постепенно избавиться от ненужных килограммов и не нарушить обмен веществ.

Диета без углеводов: результат, проверенный временем

Безуглеводная диетическая программа является одной из наиболее распространенных в наши дни методик борьбы с лишним весом. Когда — то данный способ похудения был разработан специально для кремлевских деятелей, не предполагающих набирать лишние килограммы на банкетах, но при этом не желающих отказываться от огромного изобилия вкусной еды. Такая диета получила название Кремлевской.

Диета без углеводов имела огромную популярность в 60- 70 —е годы не только в нашей стране, но и за ее пределами. С ее помощью добивались впечатляющих результатов такие знаменитые атлеты, как Фрэнк Зейн, Арнольд Шварцнеггер, Дейв Дрэйпер и Франко Коломбо, поражая всех мышечным рельефом своих тел и оставляя исключительно положительные отзывы.

Турбо-диета без углеводов, пример меню

«Вкусная» диета исключающая углеводы

Суть диеты заключается в сокращении количества потребляемых калорий за счет углеводов. При этом жиры и белки разрешается употреблять в любом количестве.

Поскольку именно углеводы поставляют энергию в организм, при возникновении их дефицита, тело начинает использовать в качестве энергии запасы жировых отложений.

В результате происходит стремительное убывание лишнего веса, а при выполнении определенных физических упражнений — формирование красивого мышечного рельефа.

Для эффективного снижения веса общее количество углеводов в сутки не должно превышать 40 грамм.

Информация о количестве углеводов в каждом продукте содержится в специальных таблицах, просмотрев которые можно выбрать подходящую для диетического меню пищу.

При соблюдении всех правил, диета с низким содержание углеводов позволяет за 10 дней избавиться от 4-5 килограмм лишнего веса, без изменения общего состояния организма.

Важные нюансы безуглеводной диеты

  • На протяжении всей диеты из рациона должны быть полностью исключены простые углеводы (сахар, полуфабрикаты, мучные и кондитерские изделия). В ограниченных количествах разрешается употреблять продукты, содержащие сложные углеводы (коричневый рис, хлеб из муки грубого помола и т.п).
  • В первые несколько дней диеты ежедневная норма углеводов должна быть снижена до 20 грамм в целях создания существенного дефицита и обеспечения перестройки организма на переработку жиров.
  • В процессе похудения в рацион должны быть включены витамины и специальные препараты, улучшающие метаболизм.
  • Необходимо пить большое количество воды.
  • В случае продолжительной диеты, по истечению 14 дней необходимо устраивать дни отдыха от ограничений, позволяющие насытить организм нужными углеводами.

В процессе диеты рекомендуется употреблять следующие продукты:

  • Рыбу и мясо;
  • Кефир и творог;
  • Овощи, не содержащие крахмал;
  • Грибы;
  • Оливковое масло, перец, соль, чеснок, специи;
  • Черный и зеленый чай без сахара, травяные чаи.

Необходимо ввести табу на такие продукты:

  • Мучные изделия;
  • Крупы, сахар;
  • Печень;
  • Фрукты и овощи, содержащие крахмал;
  • Орехи;
  • Семечки;
  • Бобовые;
  • Кальмары, крабовые палочки;
  • Сладкие и газированные напитки;
  • Алкоголь.

Турбо-диета без углеводов, пример меню

Какую роль играют белки, жиры и углеводы в диете?

Углеводы отвечают за поступление в организм человека сахара, который в процессе метаболизма преобразуется в глюкозу. Глюкоза является источником энергии, а углеводы обеспечивают генерирование этой энергии. Жиры также необходимы для получения энергии и подержания функционирования различных органов. Белки играют важную роль в укреплении клеточной структуры тела.

Человеческий организм имеет склонность накапливать жир для дальнейшего использования. При достаточном употреблении углеводов организм никогда не будет сжигать жиры и белки, используя для обеспечения энергетических потребностей только углеводы.

В виду того, что жир и белок совершенно не расходуются, а излишки неизрасходованной энергии накапливаются в виде жировых отложений, вес тела растет. Отсутствие углеводов, в свою очередь, принуждает организм к сжиганию гликогена (полученный из углеводов сахар, находящийся в печени, мышцах и жировых клетках) и последующему сжиганию жира.

Таким образом, основной целью безуглеводной диеты является вынуждение организма к сжиганию жира для получения энергии.

Диета «углеводов нет»: примерное меню

Подбирая меню для безуглеводной диеты, следует учитывать, что прием пищи в сутки должен быть не менее 5-6 раз. Низкоуглеводный дневной рацион должен содержать 200-300 грамм любого мяса, рыбы или птицы, 1-2 цитрусовых фрукта, не более 300 грамм свежих овощей, яйцо, зеленый чай без сахара и не менее 1,5 литра воды.

Турбо-диета без углеводов, пример меню

Приведем пример диетического питания, ограничивающего углеводы для диеты на 3 дня.

1-й день

  • Завтрак: половина грейпфрута;
  • Второй завтрак: 1 яйцо и несладкий чай;
  • Обед: 200 грамм нежирной говядины, 200 грамм салата из огурца и зелени.
  • Полдник: половина грейпфрута;
  • Ужин: 200 грамм вареной рыбы.

2-й день

  1. Завтрак: 1 яйцо, 20 грамм сыра, кофе без сахара;
  2. Второй завтрак: творог с нежирной сметаной.
  3. Обед: рыбный суп без картофеля;
  4. Полдник: 200 грамм кефира;
  5. Ужин: 150 грамм вареной курицы, 1 помидор.
  6. Перед сном можно съесть 1 яблоко.

3-й день

Завтрак: 2 сосиски, 100 грамм запеченных баклажан, чай без сахара;

  • Второй завтрак: 1 яблоко;
  • Обед: овощной суп с плавленым сыром;
  • Полдник: 100 грамм нежирного творога с несладким обезжиренным йогуртом.
  • Ужин: вареная рыба, огурец, минеральная вода.

Безуглеводная диета: ищем преимущества

  • Диета не ограничивает прием сытной и полезной пищи, которую разрешается употреблять в достаточном количестве.
  • Включенная в диетическую программу белковая пища и продукты, содержащие жиры, дают насыщение и препятствуют образованию чувства голода.
  • Организм привыкает контролировать съеденную пищу, что в дальнейшем помогает соблюдать принципы здорового питания.

Турбо-диета без углеводов, пример меню

Как и любые другие эффективные диетические методики, диета без углеводов не лишена недостатков. Среди отрицательных факторов можно отметить:

  • Недостаточная сбалансированность диеты из-за отсутствия продуктов, содержащих углеводы;
  • Наличие противопоказаний: гипертония, диабет, болезни желудочно-кишечного тракта;
  • Нарушение процесса выработки инсулина;
  • Возможное нарушение водно-солевого обмена.

Несмотря на достаточно обширное меню и относительную простоту соблюдения, безуглеводная диета должна рассматриваться исключительно как лечебное средство, используемое только при необходимости. Повторное обращение к данной диетической программе возможно не ранее, чем через 2-3 месяца.

Видео о кремлёвской диете

Видео о безуглеводной диете

Видео о низкоуглеводной диете

Безуглеводная диета — меню. Список безуглеводных продуктов

Турбо-диета без углеводов, пример меню

Безуглеводная диета — это отказ от содержащих углеводов продуктов питания с целью похудения. Отметим, на ограничении углеводов основаны многие популярные диеты — начиная от рассматриваемой в данной статье безуглеводной диеты, заканчивая режимом питания Монтиньяка, белковой диетой Дюкана и низкоуглеводной диетой. По сути, любой другой способ, чтобы убрать живот, также будет начинается с отказа от углеводов.

Считается, что безуглеводная диета является одной из наиболее действенных для похудения, избавления от лишнего веса и поддержания стабильной массы тела. Одной из главных причин этому является то, что при отказе от употребления углеводных продуктов питания тело переходит в кетогенный режим, начиная использовать в качестве энергии для метаболизма имеющиеся жировые запасы.

Важно и то, что диета без углеводов обычно не требует подсчета калорий, а значит худеющим не требуется бороться с чувством голода. Однако безуглеводная диета (особенно полноценная кето диета) не должна соблюдаться более, чем 2-3 месяца. В противном случае она может нанести вред здоровью.

Как работает диета без углеводов?

Отказ от углеводов и безуглеводное питание сперва ведут к нормализацию уровня сахара в крови и инсулина, а затем переводят организм в кетоновый режим, заставляя использовать запасы имеющегося в организме жира для нужд метаболизма. Другими словами, безуглеводка переводит тело в жиросжигающий режим.

При регулярном употреблении в пищу продуктов питания с быстрыми углеводами уровень сахара в крови держится хронически высоким — что нарушает метаболизм работы гормона инсулин.

Тело словно не понимает, что калорий уже достаточно и не запускает сигналы насыщения, снова и снова требуя продуктов с углеводами и заставляя переедать — что, в конечном итоге, и приводит к набору лишнего веса.

Отказ от углеводов ломает этот процесс.

Плюсы безуглеводной диеты

  1. Нормализация метаболизма. Постоянные «перекусы» сладким нарушают нормальную работу инсулина и ведут к развитию сахарного диабета. Отказ от углеводов постепенно нормализует обмен веществ, заставляя организм тратить запасы жира, а не требовать глюкозу из быстрых углеводов.

Безуглеводная диета: питание

Необходимо отметить, что несмотря на свое название, безуглеводная диета вовсе не требует сокращения углеводов в питании до нуля. Важно помнить о том, что полное отсутствие углеводов вредит пищеварительному процессу (клетчатка — тоже углевод) и лишает обмен веществ практически всех витаминов, поскольку белковые и жировые продукты не могут служить полноценной заменой.

Допустимой границей употребления углеводов на безуглеводной диете является 50-80 г в сутки(1). Данное количество углеводов не помешает процессу похудения и безуглеводного кетоза, так как большую их часть употребит мозг. Однако источник углеводов в питании при этом играет решающую роль — это должны быть углеводы с максимально низким гликемическим индексом.

Таблица продуктов на безуглеводной диете

Основу питания для похудения и снижения веса на безуглеводной диете должны составлять различные мясные и молочные продукты (мясо, рыба, яйца, сыр), полезные жиры (начиная от оливкового масла и кокосового жира, заканчивая всевозможными орехами и даже авокадо) и зеленые овощи (брокколи, стручковая фасоль, листья салата) — важные источники клетчатки и витаминов.

Допускается употребление таких низкоуглеводных продуктов, как фасоли, чечевицы и прочих бобовых, гречки и киноа в умеренных количествах (не более 50-60 г в день), а также один маленький фрукт утром на завтрак. Спортивный протеин рекомендуется как легкий источник «правильных» калорий, однако его применение рекомендуется прежде всего мужчинам, тренирующимся для роста мышц.

Продукты без углеводов: что можно есть?

Турбо-диета без углеводов, пример меню

Углеводные продукты (запрещены):

  • Хлеб и мучные продукты
  • Любые макароны
  • Любая выпечка
  • Картофель
  • Белый шлифованный рис
  • Фрукты и фруктовые соки
  • Сладкие газированные напитки
  • Шоколад, конфеты, варенье и мед
  • Мороженое

Среднеуглеводные продукты (допустимы в умеренном количестве):

  • Молоко (как обычное, так и обезжиренное)
  • Орехи
  • Сыр, сливочное масло и сметана
  • Фасоль и чечевица
  • Бурый рис
  • Гречка и киноа
  • Кукуруза
  • Кабачки и помидоры
  • Газированные напитки без сахара

Безуглеводные продукты (допустимы в разумных количествах):

  • Любое мясо, птица и рыба
  • Яйца
  • Растительные масла
  • Зеленые овощи
  • Листья салата
  • Сывороточный протеин
  • Творог
  • Обезжиренный сыр
  • Вода, кофе и чай без сахара

Безуглеводная диета: пример меню

Приведенное ниже меню безуглеводного питания рассчитано для мужчины ростом 175-180 см и весом 80-85 кг., имеющего 20-25% жира в организме. Напомним, что для расчета суточной нормы калорий важно знать, сколько именно жира имеется в организме — он не учитывается в расчетах, так как является «балластом». О методиках определения уровня жира Фитсевен уже рассказывал.

Расчеты строятся на следующих цифрах: исходная дневная норма калорий — 2400 ккал; норма калорий для похудения — 2000 ккал; дневное потребление углеводов — не более 80 г (320 ккал); потребление жиров — не более 40-50% от суммарной калорийности (от 800 до 1000 ккал или 80-100 г жиров), суммарное потребление белков — оставшиеся 640 ккал (160 г).

Меню безуглеводной диеты

  • Яичница из трех яиц с молоком, сыром или беконом (420 ккал; 24 г белка, 35 г жира, 2 г угл.)
  • Яблоко и порция белкового коктейля (200 ккал; 24 г белка, 2 г жира, 20 г угл.)
  • Жареная куриная грудка, 200 г (350 ккал; 60 г белка, 15 г жира, 1 г угл)
  • Порция чечевицы, 60 г (212 ккал; 15 г белка, 0 г жира, 36 г угл)
  • Оливковое масло, 10 г (90 ккал; 10 г жира)
  • Порция белкового коктейля (120 ккал; 24 г белка, 1 г жира, 2 г угл)
  • Горсть миндаля, 30 г (170 ккал; 6 г белка, 15 г жира, 6 г угл)
  • Стейк из семги, 150 г (220 ккал; 32 г белка, 9 г жира, 0 г угл)
  • Порция стручковой фасоли, 150 г (50 ккал; 3 г белка, 0 г жира, 10 г угл)
  • Оливковое масло, 10 г (90 ккал; 10 г жира)

Итого: 1960 ккал, 185 г белка, 100 г жира, 80 г углеводов.

Расценивайте предложенное безуглеводное меню в качестве рекомендации для расчета собственного — сперва определите, какова ваша суточная потребность в калориях, затем подбираете продукты с учетом ваших вкусов и финансовых возможностей. Отметим также, что узнать калорийность готовых блюд практически нереально, и всегда намного проще замерять исходные ингредиенты.

Безуглеводная диета: отзывы

Ниже представлены отзывы о безуглеводной диете, оставленные читателями Фитсевен. Если вы также хотите оставить свое мнение — используйте блок комментариев в конце страницы.

Муж сидел на этой диете. Через месяц появился ацетоновый запах изо рта. И рацион питания на самом деле очень скудный, хотя мы могли себе позволить любое мясо, рыбу и овощи, все равно еда получается одна и та же изо дня в день. Муж похудел, но на эту диету больше ни в какую. Тяжелая она на самом деле.

Рабочая Диета. Третий раз на ней сушусь. Всё правильно сказано. Потребление жире, что бы сжигать жир.

Я была на безуглеводной кетодиете, 2 дня входила в состояние кетозиса голоданием, на 3 день вводила белки. Похудела на 10 кг за 2 недели! Но надо пить очень много воды!

Безуглеводная диета — один из наиболее эффективных методов быстрого похудения и успешной борьбы с лишним весом без физических упражнений. При этом важно помнить, что безуглеводка вовсе не исключает углеводы, а лишь существенно их ограничивает — в противном случае велика вероятность затруднения пищеварения и развитие хронической нехватки витаминов.

  1. The Ketogenic Diet: A complete guide for the Dieter and Practitioner, Lyle McDonald, source

Углеводная диета для похудения

Турбо-диета без углеводов, пример меню

Обычные диеты не помогают? Изучите странные, но интересные методы похудения знаменитостей? Читайте тут …

В борьбе с избыточным весом и за похудение женщины готовы месяцами сидеть на всевозможных диетах. Одним из вариантов диет, пользующихся особой популярностью среди худеющих женщин, является диета, предполагающая углеводный «образ питания», так как углеводы являются обязательным источником энергии для любого организма.

Углеводная диета для похудения на каждый день предполагает использование в процессе приготовления составляющих меню продукты, богатые углеводами. Далее мы рассмотрели, какие именно группы продуктов содержат углеводы и как они действуют на организм.

Принцип углеводной диеты — потребление нужного количества сложных углеводов, которые содержат клетчатку и пектины. Именно они помогают в процессе похудения, так как долго перевариваются и насыщают организм нужными микроэлементами.

Таким образом в рационе должны преобладать каши и фрукты с овощами. Разрешаются макароны из твердых сортов пшеницы и хлеб отрубной, но бездрожжевой.

Список разрешенных продуктов

Женщины, желающие сесть на такой способ похудения, чтобы оно впоследствии дало результат, зачастую интересуются вопросом «Что можно есть при углеводной диете?», «Может все-таки похудение можно добиться белковым меню?»

Любой диетолог ответит, что далеко не всё употребляемое в пищу обладает достаточным количеством углеводов, чтобы использовать их в рацион углеводной диеты.

Существует множество безуглеводных и низкоуглевоных продуктов питания, на первый взгляд подходящих для похудения (по аналогии с белковыми). В быту эти продукты называют «быстрые углеводы». Источники таких углеводов: бананы, картофель, сладости, мучное.

Углеводная диета для похудения, как и белковая, предполагает обязательное употребление в пищу определенной группы продуктов питания.

Список разрешенных продуктов при углеводной диете:

  • рыба и рыбные продукты (треска, тунец, сельдь, потассу, сибас, хек, минтай, щука, креветки, краб, мидии);
  • мясо (говядина, курица, индейка, перепелка, кролик);
  • зерновые и крупы (греча, белый рис, перловка, овсянка, бурый рис, булгур, киноа);
  • овощи (огурец, помидор, кабачок, баклажан, спаржа, цветная и белокочанная капуста, зеленая фасоль и горошек, сельдерей, брокколи, лук, редис, тыква);
  • грибы (шампиньоны, вешенки);
  • фрукты и ягоды (малина, земляника, смородина, арбуз, дыня, яблоко, слива, абрикос, апельсин, грейпфрут, помело, киви, вишня, клубника, смородина);
  • сухофрукты (изюм, финики, курага, чернослив);
  • зелень (петрушка, укроп, щавель, шпинат).

Примерный список продуктов углеводной диеты для похудения следует включить в меню на каждый день. Ведь все они богаты именно сложными углеводами, что дает чувство сытости на протяжении всего дня.

Плюсы и минусы

Бесспорно, углеводная диета, так же как и белковая, имеет множество достоинств для похудения, доказанных врачами-диетологами и другими специалистами. Основными её плюсами считаются:

  • разнообразный рацион;
  • отсутствие чувства голода;
  • эффективное похудение.

Как и любая диета, углеводная обладает и рядом минусов, основным из которых является ее низкая эффективность для наращивания массы мышц, вызванная недостатком белковой составляющей.

Как мы выяснили, белковый рацион также необходим! Практический опыт показывает, что лучшим вариантом будет использование белково-углеводной диеты. Чередуя белки и углеводы, добиться положительных результатов станет проще и быстрее!

Вывод: перед тем как вы начнете менять свой рацион питания, учтите все плюсы и минусы углеводной диеты, чтобы не навредить организму, а помочь справиться с лишними килограммами.

Если этот вариант не для вас, обратитесь к альтернативной методике: низкоуглеводная диета.

Меню на каждый день

Углеводная диета для похудения требует придерживаться особого рациона питания. Пример меню на каждый день, включающее полезные продукты углеводной диеты рассмотрим ниже:

Понедельник:

  • завтрак – гречка, ромашковый настой;
  • второй завтрак: фруктовый салат из яблока, апельсина, грейпфрута;
  • обед – плов с курицей, несладкий компот из яблока и сливы;
  • полдник — овощной смузи из сельдерея, шпината и огурца;
  • ужин – рагу из овощей: кабачки, капуста, морковь, баклажаны, щепотка кунжута.

Вторник:

  • овсяная каша и 5 средних ягод клубники, зеленый чай;
  • яблочный сок с отрубными блинчиками;
  • запечённая в духовке морская рыба с лимоном, компот из абрикосов, овощной салат (томаты, шпинат, сладкий перец, красный лук, брынза);
  • какао и творожная запеканка (состав: творог, яйца, сметана);
  • говядина на пару с грибным рагу, свежевыжатый морковный сок.

Среда:

  • творожная масса с курагой и запаренной на воде овсянкой, липовый отвар;
  • кефир, бутерброд из бездрожжевого хлеба и кусочка сыра;
  • куриный суп и несладкий некрепкий кофе;
  • 2 апельсина;
  • тушеная телятина с фасолью и морс.

Четверг:

  • яичница и гренки из бородинского хлеба;
  • простокваша с кусочком ржаного хлеба;
  • куриная грудка на гриле и овощи на пару (кабачки, баклажаны, спаржа, перец, лук);
  • салат из творога и банана;
  • рыба на пару с овощами (морковь, свекла, корень сельдерея).

Пятница:

  • сэндвич из цельно зернового хлеба, белковый омлет, какао;
  • смузи из яблока и апельсина, дитический хлебец;
  • куриная грудка на гриле с овощным рагу (грибы, лук, томаты, кабачки, баклажаны);
  • запеканка (состав: овсянка, яйца, творог, яблоки);
  • салат из морепродуктов (креветки, айсберг, руккола, черри, шпинат, щепотка кунжута)и мятный отвар.

Суббота:

  • гречневая каша, 2 огурца и томатный сок;
  • творог и 3 сливы;
  • суп из чечевицы с кофе;
  • 2 помидора и стебель сельдерея;
  • запечённые в духовке овощи под сыром (морковь, лук, томаты, кабачка, баклажаны, спаржа).

Воскресенье:

  • зеленый чай и киноа с шпинатом, рукколой, помидорами черри;
  • кефир с диетическими печеньями;
  • бурый рис с овощам (зеленый горошек, лук, морковь, помидоры) и компот из вишни;
  • яблоко;
  • тушеные овощи с киноа и ромашковый чай.

Придерживаясь такого меню неделю, похудение не заставит себя долго ждать. Спустя месяц правильного питания по данной схеме углеводной диеты, вы заметите, что организм стал лучше работать и справляться с нагрузками, а жир с бедер уйдет совершенно незаметно.

Углеводы для набора мышечной массы

Похудение – не единственная цель такого способа питания, суть которого заключается в наличии углеводов в ежедневном меню. Столь же большой популярностью пользуется углеводная диета для набора мышечной массы. Добавление белковой основы в рацион предполагает принятие в пищу белковый и углеводный состав, чтобы через 2-3 недели пошел процесс похудения.

Заслуга белкового рациона поистине велика. Для роста и укрепления мышц (и похудения) следует придерживаться специального меню при чередовании белковых и углеводных дней.

В «углеводные» дни можно принимать продукты из описанного выше углеводного меню, а в «белковые», соответственно, кушать белковые блюда из продуктов, несущих белковую основу.

Белковую составляющую углеводной диеты составляют:

  • мясо (самое большое содержание белковой составляющей);
  • рыба;
  • молочные продукты;
  • яйца;
  • бобовые;
  • орехи.
  • Примерное меню для набора массы при углеводной диете:
  • Завтрак: овсяная каша на молоке с зернистым творогом и бананом, яблочный компот;
  • Перекус: фруктовый салат из яблока и апельсина;
  • Обед: отварная индейка с салатом (томаты, огурцы, перец, шпинат) и кофе;
  • Полдник: творожная запеканка с отваром ромашки;
  • Ужин: белковый омлет из 3 яиц, кефир.

Белковый способ похудения всегда пользовался популярностью в борьбе за похудение и набор мышечной массы.

Многие девушки и женщины мечтают с помощью белковой составляющей сбросить лишние килограммы, поскольку она является одной из самых эффективных для организма.

Желаемый эффект достигается путем долгих затрат организма на переработку белковой пищи. Чередуя углеводную и белковую диеты, вы не только добьетесь похудения, но и укрепите мышцы всего тела!

Рецепты блюд

Меню может быть самым разнообразным. Тем самым, такая диета не надоест в течение длительного времени и позволит относительно спокойно женщине идти к похудению. Предлагаем несколько самых интересных и главное – полезных блюд, которые стоит включить в ваше меню!

Рецепты для углеводной диеты:

Гречневая каша с грибами «углеводы для похудения»

Гречневая каша с грибами

На 0,5 л. воды отвариваем 200 гр. гречки. Незабываем немного посолить. Отдельно жарим 300 гр. грибов шампиньонов (или вешенок). Смешиваем гречневую кашу и грибы, добавляем немного сливочного масла.

Грузинское лобио

300 гр. фасоли замачиваем в 0,5 л. холодной воды на 3 часа. Отвариваем до готовности. Мелко порезанный лук пассируем. 100 гр. грецких орехов пропускаем через мясорубку или кофемолку, полученную сыпучую смесь смешиваем со специями по выбору (хмели-сунели, черным и/или красным перцем). Смешиваем фасоль, лук и молотые грецкие орехи на сковородке. Жарим 10 минут.

Жареные куриные грудки в кляре (очень белковый продукт):

Жареные куриные грудки в кляре

500 гр. куриной грудки режем на стейки. Солим, перчим. Оставляем на 10 минут. Обваливаем в муке, потом в яйце. Обжариваем на раскаленной сковороде с двух сторон до образования золотистой корочки.

Бефстроганов из курицы

Бефстроганов из курицы

500 гр. куриного филе режем соломкой. Помещаем на раскаленную сковороду. До состояния готовности успеваем посолить и поперчить. Далее добавляем 20 гр. русской обыкновенной горчицы и заливаем все 100 гр. сливок 10% жирности. Тщательно перемешиваем, и оставляем томиться на медленном огне еще 3 минуты.

Жульен из судака и шампиньонов

Жульен из судака и шампиньонов

500 гр. филе судака режем небольшими кубиками. Солим, перчим, сбрызгиваем соком выжатого лимона. Обжариваем на сковороде. 500 гр. шампиньонов режем ломтиками и так же отдельно обжариваем, но уже с добавлением сливочного масла. Помещаем по кокотницам, заливаем сливками 10% жирности. Сверху натираем по 20 гр. любым твердым сыром. Помещаем кокотницы в духовку на 5 минут.

Омлет с грибами, помидорами и сыром

Омлет с грибами, помидорами и сыром

В глубокую миску разбиваем 5-6 яиц, венчиком взбиваем до получения более-менее однородной жидкой массы. К этому времени уже должны быть готовы жареные 200 гр. шампиньонов и нарезанные помидоры (шкурку с помидоров снять!). Солим, перчим на данном этапе приготовления по желанию. Смешиваем все ингредиенты. Делаем омлет привычным способом под закрытой крышкой!

Надеемся, что какие- то из приведенных рецептов вы возьмете на вооружение и впоследствии включите в свое меню. А если есть цель начать правильно питаться каждый день, изучите меню пп в рецептами.

(5 оценок, среднее: 4,20 из 5) Загрузка…

Источники:

https://2womans.ru/zdorove/diety/bezuglevodnaya-dieta/
https://dieta4y.ru/bezuglevodnaya-dieta.html
https://tutknow.ru/diets/16296-bezuglevodnaya-dieta-pravila-menyu-otzyvy.html
https://vlad-pol8.ru/diety/turbo-dieta-bez-uglevodov-primer-menyu.html

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector