Можно ли пить кофе на кето диете

Содержание скрыть

Кетогенная диета

Кетогенная диета

Кетоз — состояние, когда организм использует в качестве «топлива» не сахар, а производные жиров. Когда происходит распад жира и нехватка глюкозы, в печени синтезируются кетоновые тела. Они впоследствии используются вместо глюкозы. Эти продукты более «чистые», поэтому диета кето считается полезной и благотворно воздействующей на здоровье в целом, а не только на коррекцию веса.

Кето питание — высоко жировой рацион, особенно на первом этапе. В дальнейшем важно не переусердствовать с количеством жира в повседневном питании, если поставлена цель, снизить вес. Когда назначение диеты просто улучшить здоровье, но оставить массу тела на прежнем уровне, то количество жиров ограничивать необязательно, чтобы его запасы в организме оставались нетронутыми.

Что такое кета диета

Многие люди заблуждаются, полагая, что в рационе высокое количество жира. На самом деле ключевым моментом считается минимальное содержание углеводов. Они составляют 5% от суточной нормы калорийности. Большую ошибку совершают люди, которые отказываются от овощей, полагая, что в них много углеводов. Зеленых и не крахмальных плодов в рационе должно быть достаточно, чтобы избежать ожирения печени ввиду массивного распада продуктов.

Кетогенная диета — это вид питания, стимулирующий образование кетоновых тел в организме. Проведенные исследования показали, что у тех, кто придерживается подобного рациона, запасы гликогена равны тем резервам людей, которые питаются обычным образом. Процент энергии, получаемый из доли белка в кето меню не должен превышать 15‒20 %. Остальные 70 ‒75% составляет жир. Но это не настолько много, как некоторые люди себе представляют.

Кето диета — лучшая стратегия не только для желающих похудеть, но и для людей с онкологией. Особое питание используют и как монотерапию, и как фактор, усиливающий влияние химиопрепаратов, ионизирующего излучения на опухоль, и как агент, улучшающий переносимость этих воздействий.

Существует много попыток применения кетодиеты у людей с эпилепсией, хроническим воспалением суставов. По мнению врачей, тема кетогенной диеты требует еще дополнительного изучения, но много пациентов обретают с ней надежду на исцеление.

Сегодня медики рассматривают кетодиету как способ для снижения веса, особенно если не помогают другие методы. У нестандартного рациона есть хорошее преимущество: человек не ощущает чувство недоедания. Мозг питается кетоновыми телами, и нет зависимости от глюкозы, ведь уровень сахара для некоторых людей — сигнал для приема пищи.

Как начать кетодиету

Человек, например, долгое время питался продуктами с большой дозой углеводов (не менее 50%). В условиях изобилия еды мозг начинает смещаться в своем выборе на более сладкую пищу. Доля сахара растет и достигает в рационе порой 20% от суточной калорийности. Есть 3 ступени, которые помогут безболезненно направить себя в нужном направлении.

Шаг 1

Из рациона убирают сахар. Для начала переключаются с быстрых углеводов на питание с более низким гликемическим индексом:

Это необходимо для того, чтобы мозг «трудился» над извлечением энергии и меньше зависел от прямого поступления глюкозы. Первый шаг — наиболее сложный, но труднее резко отказаться от всех углеводов одномоментно. Большинство людей этого не переносят. Первая ступень непродолжительная — 5‒7 дней. Иногда 10.

На первоначальном этапе важно вернуть вкус натуральных напитков: кофе, чая и даже обычной воды. Желания бесконтрольного приема пищи не возникает. Присутствует лишь легкий психологический дискомфорт, который постепенно проходит. Через неделю человек ощущает себя великолепно и без сахара. Любопытно, что если в стартовый период попробовать кусочек шоколада или съесть сладкое яблоко, они покажутся приторными. Вначале допускается оставить в рационе 1‒2 дольки горького шоколада от 80% какао-бобов. В этом случае сахара поступает в организм немного, а натуральный и изысканный вкус продукта будет ощущаться.

Шаг 2

Период, когда необходимо отказаться от пищи, которая быстро расщепляется и повышает уровень сахара. Это продукты:

Отказаться от них просто. Человек продолжает употреблять:

крупы — гречневую, овсяную;

Бананы рекомендуют исключить. Вторая стадия продолжается в пределах недели или 10 дней. Гречку предлашают слегка недоваривать, а овсяные хлопья добавлять в мюсли, кефир или ряженку.

Шаг 3

Из рациона убирают оставшиеся углеводы. Когда мозг постепенно адаптировался к низкоуглеводному питанию, то процесс не кажется столь мучительным. Из рациона исключают:

В первые три дня при достаточном употреблении орехов, яиц, мяса, сыра, молочных продуктов ощущается слабая неудовлетворенность едой. Но с каждым днем открывается вкус пищи от тех продуктов, которые можно есть без ограничения. Человек начинает постепенно ощущать себя лучше. При кетодиете не снижаются ни физические, ни умственные способности. Далее зависит от того, какие цели человек преследует: для похудения один сценарий, для воздействия на организм при хронических болезнях другая программа.

Плюсы кетогенной диеты

В роли источника энергии выступают кетоновые тела, вырабатываемые организмом. Они замедляют процесс старения клеток. Кетотела способствуют подавлению аппетита благодаря способности притуплять ощущение голода. Они благоприятно воздействуют на функции мозга, и предупреждают слабоумие, сокращая нейродегенерацию (отмирание нервных клеток).

Для кого диета противопоказана

Чтобы похудеть или улучшить метаболизм, важно соблюдать баланс калорийности в течение дня, но не всем подходят диеты, где нарушается продуктовое равновесие. Кетодиету не рекомендуют:

при беременности и кормлении грудью;

детям и пенсионерам.

Даже если у человека нет хронических болезней, обязательно нужна консультация диетолога. Только специалист может указать верный путь и оградить от ошибок.

Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

Кето-диета — секреты стройности и красоты

Из этой статьи вы узнаете, что такое кето-диета, как с ее помощью нормализовать вес, улучшить здоровье и красоту тела. Получите готовое меню на неделю и подробные рецепты трех блюд. Узнаете, как правильно войти в диету, добиться нужных результатов и выйти из нее. Материал статьи дополнен видеороликом, в котором описываются возможные ошибки и трудности, подстерегающие новичков.

Что такое кето-диета и как она появилась

Классическая кетогенная диета, или кето-диета, — диетическое питание с низким уровнем содержания углеводов, высоким — жиров и весьма умеренным — белков. Разработана для лечения эпилепсии у детей. Такой вид питания вынуждает организм использовать жиры как основной источник энергии.

Обычно поступающие с пищей углеводы перерабатываются организмом в глюкозу, которая очень важна для питания и полноценного функционирования организма человека и особенно головного мозга.

кето диета

Мозг человека потребляет 20% всей энергии, которую выделяет организм в процессе «сжигания» пищи. Если количество потребления углеводов сводится к минимуму, печень начинает преобразование жира в жирные кислоты и особый вид ацетона — кетоновые тела.

Далее кетоны используются мозгом как источник энергии вместо глюкозы. Такой процесс получил название «кетоз» — повышение обычного уровня кетоновых тел в крови, приводящего к снижению частоты эпилептических припадков, а питание стали называть кетогенным или кето-диетой.

кето диета что это

Исходная лечебная диета для детей, страдающих эпилепсией, подразумевала определенное количество белков, необходимых для роста детского организма и достаточного количества калорий для сохранения нормального веса. В стандартной лечебной кетогенной диете соотношение жиров к белкам с углеводами составляет 4 к 1. Для этого из рациона питания исключают высокоуглеводные продукты и повышают количество богатых жирами.

Внимание! При использовании этой диеты открылся серьезный побочный эффект — резкое снижение веса. Для больных детей это действительно проблема, но для организма взрослого человека, страдающего ожирением, — это просто благословение.

В настоящее время ведутся исследования терапевтического воздействия кетогенной диеты на организм человека с целью возможности ее применения в лечении неврологических заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, аутизм, рассеянный склероз, болезнь Паркинсона, а также в борьбе с раком и диабетом.

что такое кето диета

Кетогенное питание эффективно используется спортсменами, занимающимися видами спорта, требующими особой выносливости, такими как триатлон, марафон, велогонки. Такая диета позволяет организму эффективно сжигать жир и экономить запасы гликогена при длительных и изнурительных нагрузках.

Описание и правила

Не углубляясь в технические детали, необходимо понимать, что голодание и кето-диета метаболически весьма схожи. Похожие метаболические состояния в «голодном кетозе» и «диетическом кетозе» привели к развитию кетогенной диеты. Такая диета удачно имитирует метаболические эффекты голодания без отказа от употребления пищи.

Важно! Грамотно запущенный и правильно поддерживаемый кетоз — залог беспроблемного следования кето-диете без тоски по углеводам и ущерба для организма.

Для переключения метаболизма в режим кетоза уровень глюкозы в крови нужно снизить до минимальных значений и поддерживать его в таком состоянии минимум 48 часов. Единственным способом, с помощью которого можно добиться подобного эффекта, является полный отказ от продуктов, содержащих углеводы.

кето диета что кушать

Обратите внимание! Идеальным началом кето-диеты считается голодание — самый сильный инструмент для увеличения уровня кетоновых тел в организме. Достаточно всего 1 — 3 дня. Но если для вас это тяжело, просто начинайте правильно питаться. Соотношение питательных веществ должно выглядеть примерно так: 70% жиров, 25% белков и 5% углеводов.

Как правило, для повседневной диеты допускается 20 — 30 г углеводов. Но чем меньше углеводов вы будете употреблять и чем ниже будет ваш уровень глюкозы в крови, тем лучше. Откажитесь от перекусов — это сведет на нет всплески инсулина в течение дня, что позволит быстрее сбросить лишний вес.

Признаки кетоза:

  • наличие кетоновых тел в моче и крови;
  • частое мочеиспускание (первые несколько дней);
  • сухость во рту (из-за частого мочеиспускания, временное явление);
  • снижение аппетита;
  • прилив сил и бодрости, улучшение настроения;
  • запах ацетона от тела и мочи, изо рта (со временем проходит).

кето диета опасностькето диета противопоказания

Кетоновая диета приводит к изменениям в энзимной и гормональной машинерии нашего организма, вследствие чего снижается выработка инсулина — самого важного гормона, обуславливающего накопление жира жировыми клетками. Также уменьшается выработка гормона грелина — стимулятора аппетита. Во время кетоза основным источником энергии является ваш жировой запас.

Обратите внимание! Специалисты по кето-диете выделяют одну очень распространенную ошибку, которую допускают новички. Речь идет об употреблении белка. Если его слишком много в рационе питания, организм выходит из кетоза. Такой образ питания присущ белковым диетам, таким как диета Дюкана или яичная диета Магги.

Список разрешенных продуктов

На кетогенном питании разрешено употреблять:

  • жирное мясо;
  • сало;
  • яйца;
  • птицу (с кожей);
  • рыбу жирных сортов;
  • морепродукты;
  • жирные молочные и кисломолочные продукты (кроме кефира и цельного молока);
  • авокадо;
  • овощи (лучше всего — темно-зеленые и листовые);
  • грибы;
  • лапшу ширатаки;
  • нерафинированные растительные масла (исключить соевое, кукурузное и подсолнечное);
  • тофу.

Разрешены в малых дозах:

  • подсластители;
  • ягоды;
  • несладкие фрукты;
  • орехи;
  • корнеплоды.

кето диета что можно кушать

Запрещенные продукты

Продукты, запрещенные к употреблению:

  • сахар;
  • хлеб;
  • выпечка;
  • мед;
  • напитки промышленного производства;
  • крупы;
  • соусы с добавлением сахара и загустителей;
  • обезжиренные продукты;
  • паста;
  • выпечка;
  • сухофрукты;
  • маргарин и растительные спреды.

кето диета запреты

Подробное меню на неделю

Для расчета своей ежедневной потребности в макронутриентах на кето-диете используйте специальные «калькуляторы макросов», которые без труда можно найти в интернете.

Важно! Контроль за потреблением макронутриентов может показаться хлопотным и утомительным, но в первые недели кетогенной диеты он необходим. В результате строгого контроля вы получаете обратную связь и возможность корректировать рацион питания для получения наилучших результатов.

Ниже дается ориентировочный рацион на неделю, но объем продуктов вам нужно будет рассчитать самим с помощью калькулятора. Возможно, вас удивит, что на завтрак всегда только «Пуленепробиваемый кофе», но этому есть объяснение. В США движение «Bulletproof» достигло сумасшедших оборотов.

Такой кофе, по словам ученых, повышает концентрацию, контролирует аппетит, способствует лучшему пищеварению и заряжает энергией на весь день (особенно если пить его до приёма пищи).

кето диета меню

Даже Кремниевая долина заявляет о своей любви к кофе с маслом, ну уж ее то обитателям концентрация и энергия нужны в полной мере. Приверженцы кето-диеты тоже взяли его на вооружение и стали заменять им завтрак. Ориентировочный рацион кетогенного питания для женщины на неделю:

Понедельник

  • Завтрак: «Пуленепробиваемый кофе» (рецепт есть в этой статье).
  • Обед: Яйца перепелиные 6 штук, поджаренные на сливочном масле; овощной салат (помидор, огурец, моцарелла, паприка); жирный творог со сметаной; травяной чай.
  • Ужин: шашлык из баранины; зелень.

кето диета примерное меню

Вторник

  • Завтрак: «Пуленепробиваемый кофе».
  • Обед: лосось, запеченный в травах (рецепт есть в этой статье); салат из шпината, авокадо, семян тыквы и лимонного сока.
  • Ужин: тушеная куриная печень со сливочным соусом; овощной салат (помидор, лук, сельдерей, бразильские орехи) со сметаной.

Среда

  • Завтрак: «Пуленепробиваемый кофе».
  • Обед: филе курицы на гриле с бернским или любым другим жирным соусом; несколько соцветий цветной капусты, обжаренной на сливочном масле; салат из зеленых овощей, с домашним майонезом или сметаной.
  • Ужин: салат с креветками (рецепт есть в этой статье), яйца перепелиные варенные.

кето диета меню на неделю

Четверг

  • Завтрак: «Пуленепробиваемый кофе».
  • Обед: шашлык из свиного ошейка; салат из листовых овощей с оливковым маслом.
  • Ужин: сыр сулугуни; авокадо с солью и лимонным соком; помидоры, сладкий перец.

Пятница

  • Завтрак: «Пуленепробиваемый кофе».
  • Обед: жирный куриный бульон с грудинкой; салат с креветками.
  • Ужин: мясная колбаска на гриле; зеленые овощи.

Суббота

  • Завтрак: «Пуленепробиваемый кофе».
  • Обед: стейк из жирной говядины; соцветия брокколи, обжаренные на кокосовом масле.
  • Ужин: мясо на гриле; томаты, сладкий перец, зелень.

кето диета меню на день

Воскресенье

  • Завтрак: «Пуленепробиваемый кофе».
  • Обед: сырная тарелка; салат с морепродуктами (листовой салат, яйца перепелки, креветки, мидии, лимонный сок, горчичная заправка, морская соль).
  • Ужин: паровые овощи; стейк из лосося.

Обратите внимание! В течение дня пейте достаточно жидкости. Восполняйте недостающую норму жиров орехами и чистыми маслами. Добавляйте масло в кофе и чай.

Рецепты

Пуленепробиваемый кофе

  • Время на приготовление — 2 мин. (без времени приготовления черного кофе).
  • Количество порций — 1.

кето диета кофе

Пищевая ценность блюда (одна порция):

  • белки — 0,15 г;
  • жиры — 39,6 г;
  • углеводы — 0,24 г;
  • калорийность — 359 ккал.

Ингредиенты:

  • свежесваренный чёрный кофе — 200 мл;
  • мягкое несолёное сливочное масло из категории grass-fed (масло коров, питающихся исключительно травой) — 30 мл;
  • кокосовое масло — 15 мл;
  • молотая корица — 5 г.

Инвентарь: шейкер и ваша любимая чашка для кофе.

Приготовление: все ингредиенты взбейте в шейкере. В итоге получите чашку пенистого, неожиданно сладковатого кофе, напоминающего фраппучино.

Лосось, запечённый в травах

  • Время на приготовление — 90 мин.
  • Количество порций — 10.

кето диета рецепты

Пищевая ценность блюда:

Одна порция:

  • белки — 22,5 г;
  • жиры — 50,9 г;
  • углеводы — 0,12 г;
  • калорийность — 456,3 ккал.

Все блюдо:

  • белки — 225 г;
  • жиры — 509,6 г;
  • углеводы — 12 г;
  • калорийность — 4563 ккал.

Ингредиенты:

  • филе лосося — 900 г;
  • кунжутное масло — 120 г;
  • соевый соус — 130 г;
  • чеснок — 2 зубка;
  • сушёный имбирь молотый — 2 г;
  • сушёный базилик — 2 г;
  • сушёный орегано — 4 г;
  • сушёный тимьян — 1 г;
  • сушёный розмарин — 2 г;
  • сушёный эстрагон — 2 г;
  • сливочное масло 72% жирности — 200 г;
  • свежие шампиньоны — 150 г;
  • зелёный лук — 50 г.

Необходимый инвентарь: пресс для чеснока, разделочная доска, деревянная лопатка, кухонный нож, небольшая емкость для маринада, пакет для запекания, форма для запекания вместимостью 2 л, кухонное полотенце, духовой шкаф, противень, кухонная плита.

Приготовление:

  1. Приготовьте маринад для рыбы. Для этого в емкость для маринада выдавите через пресс для чеснока 2 зубка чеснока, добавьте туда же 2 г имбиря, 2 г базилика, 4 г орегано, 1 г тимьяна, 2 г розмарина, 2 г эстрагона, 130 г соевого соуса и 120 г кунжутного масла. Все тщательно перемешайте деревянной лопаткой.
  2. Пакет для запекания поместите в глубокую миску так, чтобы края пакета возвышались над краями миски. Закройте одну сторону пакета и уложите в него рыбу кожей кверху. Аккуратно полейте получившимся маринадом (используйте весь маринад). Закройте пакет и поместите его вместе с миской в холодильник на 1 ч.
  3. Разогрейте духовой шкаф до 180 °C. Пакет с рыбой аккуратно переместите на противень и поставьте в духовку. Выпекать 15 мин.
  4. Шампиньоны (150 г) и лук (50 г) помыть, почистить и подсушить на кухонном полотенце. На разделочной доске с помощью кухонного ножа тонко нарежьте шампиньоны, потом измельчите лук.
  5. Поставьте сковороду на огонь и растопите на ней 200 г сливочного масла. Переложите в сковороду грибы и лук. Обжаривайте 10 мин., постоянно помешивая деревянной лопаткой. Отставьте.
  6. Выньте рыбу из духовки (духовку не выключать), достаньте ее из пакета для запекания и переложите в форму для запекания. Сверху залейте рыбу смесью масла, грибов и лука из сковороды.
  7. Поставьте форму для запекания в духовку и запекайте лосося ещё 10 мин.

Салат с креветками

  • Время на приготовление — 20 мин.
  • Количество порций — 4.

кето диета что готовить

Пищевая ценность блюда:

Одна порция:

  • белки — 26,6 г;
  • жиры — 58,7 г;
  • углеводы — 10,5 г;
  • калорийность — 690 ккал.

Все блюдо:

  • белки — 106,4 г;
  • жиры — 234,9 г;
  • углеводы — 42 г;
  • калорийность — 2760 ккал.

Ингредиенты:

  • замороженные очищенные креветки — 300 г;
  • петрушка свежая — 50 г;
  • лимонный сок — 45 г;
  • фисташки сырые неочищенные — 200 г;
  • огурец свежий — 150 г;
  • помидор свежий -150 г;
  • оливковое масло — 100 г;
  • авокадо — 1шт;
  • вода — 1 л;
  • перец черный молотый и соль — по вкусу.

Инвентарь: неглубокая салатница с широким дном, деревянные шпажки, разделочная доска, кухонный нож, кухонное полотенце, кастрюля емкостью 2 л, кухонная плита.

Приготовление:

  1. В кастрюлю налить 1 л воды, поставить на огонь и довести до кипения. Посолить воду и добавить в нее 15 г лимонного сока. В кипящую воду засыпать 300 г креветок. Варить на медленном огне 5 мин. Откинуть на дуршлаг и оставить стекать.
  2. Огурцы (150 г) и помидоры (150 г) вымыть и высушить кухонным полотенцем. Нарезать на разделочной доске на небольшие кубики с помощью ножа. Нарезанные овощи отправить в салатницу, равномерно распределив их по широкому дну.
  3. Петрушку (50 г) вымыть и высушить кухонным полотенцем. Измельчить на разделочной доске с помощью ножа. Посыпать ею нарезанные огурцы с помидорами.
  4. Фисташки (200 г) очистить от скорлупы и беспорядочно уложить поверх овощей и петрушки.
  5. Авокадо (1 шт.) очистить от кожицы и косточки, нарезать на 8 ломтиков. Уложить в салатницу поверх фисташек.
  6. В небольшой емкости смешать 100 г оливкового масла с 30 г лимонного сока. Посолить и поперчить. Полить полученным соусом салат.
  7. Креветки разделить на 4 порции и надеть на шпажки. Выложить веером сверху салата.

Для кого подходит эта диета

Такая диета подходит практически всем взрослым людям. Цели могут быть разными: снижение или набор веса, достижение лечебного эффекта. Детям кетогенное питание показано исключительно в лечебных целях.

кето диета для готова подходит

Вред, побочные эффекты и противопоказания

Большинство всех побочных эффектов происходит в первые четыре недели. «Кетогенный грипп», усталость, судороги, сонливость, запор и головные боли — объяснить развитие этих симптомов можно дефицитом трех основных электролитов: натрия, калия и магния. Именно это является причиной всех разочарований кето-диетой.

Как же избежать дефицита этих элементов? Натрий можно получить, просто подсаливая еду. Остальными электролитами вас обеспечат авокадо, зелень и орехи — ешьте их регулярно и вдоволь.

Важно! Перед переходом на такой вид питания, проконсультируйтесь с диетологом. Кетогенное питание, как и любая другая диета, подходит не всем. Явных противопоказаний немного, к ним относят диабет I типа, беременность и кормление грудью. При диабете стоит обратить внимание на гречневую диету.

Как правильно выйти с диеты

Многие люди, попробовавшие кетогенное питание, делают его своим образом жизни. Если вы хотите использовать кето-диету только до момента достижения поставленной цели, то выход из нее не составит никакого труда. Просто постепенно вводите в свой рацион больше белка и углеводов.

кето диета как из нее выйти

Полезные видео

Из видеоролика вы узнаете, как происходит переход в состояние кетоза. Сколько времени это может занять, какие сложности и ошибки поджидают новичков. Как пережить кето-грипп и начать сбрасывать вес.

В видео детально анализируются две популярные диеты — кето и палео. В чем их особенности, как правильно внедрять их в жизнь и в чем между ними разница.

Для вашего тела кетоны не являются чем-то новым. Если будете поддерживать здоровый уровень инсулина и питаться по кетогенной диете со строгим соблюдением правильного соотношения макроэлементов, вы попадаете в кетоз, что позволит вам испытать множество преимуществ этого состояния без каких-либо побочных эффектов.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица

Кето-питание — методика для похудения, основанная на употреблении низкоуглеводной пищи. С ее помощью можно избавиться от 4-5 кг в неделю. Придерживаться системы питания рекомендуется в течение нескольких месяцев, чтобы достичь ожидаемого результата.

Плюсы кето-питания, польза для здоровья и похудения

Кето-питание для похудения представляет собой низко-углеводную диету.

Методика имеет множество преимуществ:

  • Похудение. Во время кето-диеты происходит ускоренное высвобождение жировых клеток из подкожного слоя, которые организм самостоятельно преобразует в энергию. Низкоуглеводная диета способствует снижению уровня гормонов, отвечающих за накопление жира. Чтобы ускорить процесс производства кетоновых тел, в рацион можно включить масло МСТ.
  • Стабилизация уровня сахара в крови. Во время кето-диеты происходит снижение глюкозы благодаря исключению из рациона углеводной пищи. Методику можно считать профилактическим способом против диабета.
  • Повышение умственной работоспособности. При кето-диете всплесков сахара в крови не происходит. Люди отмечают улучшение ментального фокуса и концентрации внимания. Жирные кислоты, поступающие в организм вместе с пищей, благоприятно воздействуют на работу головного мозга.
  • Отсутствие голода. Жировые отложения, трансформирующиеся в энергию, способствует более быстрому насыщению. При кето-диете разрешены перекусы, поэтому человек не испытывает голода в течение дня.
  • Эпилепсия. Специалисты рекомендуют людям, страдающим эпилептическими припадками, периодически голодать. Низкоуглеводная диета позволяет сохранить контроль над собственным состоянием и снизить количество принимаемых препаратов.
  • Выведение холестерина. При кетозе уровень триглицеридов увеличивается, а вредный холестерин, провоцирующий образование артериальных бляшек, быстрее выводится из организма. Высокожировая методика способствует уменьшению ЛПНП и увеличению ЛПВП. Большинство заболеваний, характеризующихся скачками кровяного давления, спровоцировано ожирением.
  • Инсулинорезистентность. Если перестать контролировать резистентность, то риск развития диабета второго типа достаточно высок. Кетогенная диета будет полезна людям, находящимся в преддиабетовом состоянии. Методика способствует снижению уровня инсулина.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица

Люди, периодически придерживающиеся кето-диеты, отмечают улучшение состояния кожного покрова. Методика способствует снижению риска развития воспалительных процессов внутри глубоких слоев кожи.

Минусы кето-диеты

Кето-питание для похудения имеет и ряд недостатков.

К ним относят:

  • Кетоацидоз. Состояние опасное для жизни худеющего. Оно может привести к коме или смерти;
  • Запор. В организм человека не поступает необходимое количество клетчатки;
  • Скачки кровяного давления, тахикардия;
  • Недостаточное количество энергии. В организм человека во время кето-диеты поступает мало углеводов. Для людей, регулярно занимающихся спортом профессионально, этот метод не подходит.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица

Во время кето-диеты высок риск развития мышечных судорог. Чаще всего тахикардия и гипертония проходят самостоятельно после того, как организм полностью привыкнет к новому режиму питания.

Безопасность режима питания

Отзывы о кето-диете достаточно противоречивые: некоторые люди утверждают, что для человеческого организма методика естественна и ничего, кроме пользы, она не приносит. Противники этой диеты уверяют, что система небезопасна: внутри человеческого организма во время кетоза могут произойти необратимые изменения.

Ответить на вопрос о безопасности методики однозначно невозможно. Приступать к похудению посредством низкоуглеводной диеты можно после консультации с лечащим врачом. Специалист способен выявить заранее возможные противопоказания и помочь пациенту правильно составить рацион. Диета будет полезна людям, страдающим ожирением и метаболическим синдромом.

Противопоказания кетогенной диеты

Кето-питание для похудения подходит только полностью здоровым людям. Избавление от лишнего веса сопровождается резкими изменениями в работе большинства внутренних систем.

К противопоказаниям кето-диеты относят:

  • сахарный диабет;
  • заболевания мочевыделительной, сердечно-сосудистой системы;
  • патологии органов желудочно-кишечного тракта;
  • детский возраст;
  • период кормления грудью и вынашивания ребенка.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица

Людям пожилого возраста также рекомендуется отказаться вот похудения посредством кето-диеты.

Что это такое кетоз, как в него войти?

Кето-питание для похудения требует соблюдения ряда рекомендаций, позволяющих правильно подготовить организм к процессу жиросжигания.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица

К ним относят:

  • Сокращение количества углеводов. В день можно употреблять не более 35 г простых и сложных углеводов.
  • Сокращение количества белка. К снижению кетоза может привести избыток белка в организме. Нормы можно рассчитать самостоятельно при помощи специального калькулятора.
  • Увеличение количества жиров. Жир во время кетоза считают основным источником энергии. Продукты, в составе которых присутствует растительный и животный жир, необходимо есть ежедневно.
  • Соблюдение питьевого режима. В день выпивают до 3 л чистой фильтрованной воды или иных разрешённых напитков.
  • Разгрузочный день. 1 раз в неделю специалисты рекомендуют устраивать дни разгрузки: в это время нужно отказаться от пищи, соблюдая только питьевой режим. Голодание поспособствует повышению уровня кетоновых тел.
  • Регулярные занятия спортом. После каждого приема пищи нужно совершить пешую прогулку или выполнить ряд простых упражнений. Это позволит снизить уровень сахара и ускорить процесс жиросжигания.

Специалисты рекомендуют во время похудения принимать витаминно-минеральные комплексы. Они помогут закрепить результат. Состояние кетоза определяется при помощи специальных тест-полосок.

На развитие указывают следующие симптомы:

  • Частые позывы к опорожнению мочевого. Ацетоацетат, как природный диуретик, способствует более частому опорожнению мочевого пузыря.
  • Сухость. Худеющий чувствует сильную жажду и сухость во рту. Это возникает на фоне нарушения электролитного баланса.
  • Запах ацетона изо рта. Кетоны покидают организм на выдохе вместе с частицами слюны, поэтому окружающие могут чувствовать легкий запах ацетона от худеющего.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица

Этот побочный эффект проходит после того, как человек вошёл в состояние стойкого кетоза. Он чувствует прилив сил и практически полностью перестает испытывать голод.

Что можно есть на кетогенной диете?

Кето-питание, как система, специально разработанная для похудения, включает в себя разнообразные блюда, приготовленные из низкоуглеводных продуктов:

Название Содержание углеводов Содержание белка
Кабачки 4,5 г 0,4 г
Капуста 2 г 1,2 г
Молоко 3,7-4,1 г 2,7-3 г
Мясо 0 2,4-16,5 г
Рыба и морепродукты 0,1-1,2 г 4,2-31,1 г
Колбаса 0-1,9 г 12-25 г
Растительные масла 0-0,8 г 0-0,5 г
Семена и орехи 10-29 г 18-27 г

Вышеперечисленные продукты можно подвергать тепловой обработке. Овощи, мясо, рыбу обжаривают на сливочном или растительном масле, тушат и запекают.

Овощи и фрукты

В некоторых овощах и фруктах присутствует небольшое количество простых углеводов.

К ним относят:

  • маслины;
  • томаты;
  • тыкву;
  • огурцы;
  • спаржу;
  • цуккини;
  • кабачки;
  • брокколи;
  • цветную, белокочанную и пекинскую капусту.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица

Овощи считают источником полезных для человеческого организма жиров растительного происхождения. В умеренных количествах во время кето-диеты можно употреблять ягоды.

Наименьшее содержание углеводов наблюдается в следующих видах:

  • клюква;
  • черник;
  • клубника;
  • ежевика;
  • малина.

Во время кето-диеты запрещено употреблять сладкие фрукты. В них содержится большое количество сложных углеводов.

В рацион можно включить следующие фрукты:

  • манго;
  • груша;
  • ананас;
  • киви;
  • яблоко;
  • слива;
  • апельсин;
  • персик;
  • дыня;
  • кокос;
  • авокадо;
  • лайм или лимон.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица

В день можно съедать не более 1-2 плодов. В составе вышеперечисленных фруктов присутствует большое количество витамина С, поэтому специалисты рекомендуют употреблять их во избежание развития авитаминоза

Белковая пища, мясо, морепродукты, яйца

Свежее мясо (курица, индейка, свинина и телятина) богато белками, минералами и витаминами. Компоненты участвуют в процессе синтеза глюкозы, происходящем в печени. Мясо нужно употреблять в умеренном количестве, чтобы иметь возможность контролировать уровень белка. Предпочтение рекомендуется отдавать мясу животных, откормленных травой, а не зерном.

Морепродукты включены в список разрешенных при кето-диете. В составе присутствуют микроэлементы и витамины, способствующие увеличению мозговой активности. В рацион можно включить мясо краба, креветок, филе горбуши, палтуса, скумбрию, форель и семгу.

В составе этих морепродуктов присутствует минимальное количество углеводов. Куриные яйца можно есть в любом виде: омлет, яичница, всмятку. Специалисты рекомендуют приобретать их у фермеров

Орехи

Орехи, как источник жирных омега-3 кислот, могут быть включены в рацион при кето-диете. Их употребляют во время перекуса, чтобы утолить голод. В небольших количествах разрешен арахис, лесной и грецкие орехи. В макадамии, пекане и кешью присутствует большое количество сложных углеводов, поэтому они подлежат исключению из рациона.

При похудении с помощью кето-диеты желательно отказаться от пшеничного, ржаного, мультизлакового хлеба. В одном кусочке этого изделия присутствуют до 20 г углеводов. Худеющий может позволить себе хлеб 1 раз в 2 дня или приготовить низкоуглеводный продукт самостоятельно.

Чего стоит избегать?

Чтобы избавиться от лишнего веса, необходимо полностью исключить следующие категории продуктов из рациона:

  • газированные и порошковые напитки;
  • семечки;
  • отруби;
  • сухофрукты;
  • джем, повидло, варенье;
  • шоколад, конфеты, мороженое;
  • вафли, печенье, сдобную выпечку;
  • макароны, спагетти, вермишель;
  • свеклу, картофель, морковь;
  • сухари;
  • кисломолочные сладкие напитки;
  • виноград, бананы;
  • мед;
  • пшеничную, пшённую, перловую, манную крупы;
  • белый рис;
  • вареники пельмени, хинкали, манты, блины;
  • сгущённое молоко, фруктовые йогурты.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица

Запрещено во время кето-диеты пить энергетические напитки. Не рекомендуется злоупотреблять алкоголем: в день можно выпивать не более одного бокала красного сухого вина.

Сахар, сладкое

Любые продукты, в составе которых присутствует сахар, подлежат немедленному исключению из рациона.

Во время кето-диеты худеющему запрещено употреблять:

  • сладкие хлопья;
  • мёд;
  • варенье;
  • пряники;
  • булочки;
  • пирожные;
  • шоколадные;
  • конфеты;
  • торты;
  • рулеты;
  • фруктовые соки и иные сладкие напитки.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица

В магазинах, перед приобретением готового соуса, специй или иных продуктов, необходимо внимательно изучить состав: сахара на этикетке указано не должно быть, как и заменителей, помимо эритрита. Этот компонент не содержит углеводов

Продукты с высоким содержанием крахмала

Продукты с высоким содержанием крахмала также подлежат исключению из рациона. Во время кето-диеты нужно снизить количество потребляемых углеводов.

Запрещены:

  • овощи — свекла, редька, брюква, картофель;
  • бобовые культуры — фасоль, своя, чечевица, горох, нут;
  • крупы — гречневая, манная, перловая;
  • злаки — просо, рис, кукуруза, ячмень, овес, рожь, пшеница.

Чтобы достичь оптимального результата, специалисты рекомендуют исключить из рациона все продукты, в составе которых имеется мука.

Фрукты и ягоды

Нельзя полностью исключать из рациона ягоды и фрукты. В каждом виде присутствуют углеводы, поэтому во время похудения съедают не более 1-2 шт. в день.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица

Полному исключению из рациона подлежат бананы: в них содержится до 30 г сложных углеводов на 1 плод.

Фаст-фуд

Пища быстрого приготовления несовместима ни с какой диетой, включая низкокалорийную. Пшеничная мука, картофель и компоненты, усиливающие вкус, содержат большое количество вредных для человеческого организма углеводов. Пища быстрого приготовления утоляет голод ненадолго.

Что можно пить на кето-диете?

Соблюдение питьевого режима — обязательное условие.

В него могут быть включены:

  • Бульоны, сваренные на кости. Блюдо содержит большое количество питательных для организма веществ. Бульон быстро насыщает организм, утоляет чувство голода и благоприятно воздействует на работу суставов. Специалисты рекомендуют употреблять бульон не реже 2 раз в сутки.
  • Чай. Можно пить травяной, зелёный или чёрный. Подходят практически все сорта, за исключением молочного улуна.
  • Кофе. Черный кофе пьют без сахара. В него можно добавить немного кокосового масла, сливок или цельного молока.
  • Вода. При кетозе это основной напиток. Ее можно пить в чистом виде, добавлять ароматизаторы натурального происхождения (лайм, долька лимона или огурца).

В сутки нужно выпивать до 3 л жидкости, чтобы минимизировать риск развития побочных эффектов на фоне обезвоживания.

Как долго можно придерживаться кето-питания?

К новому режиму организм человека перестраивается за несколько дней. Процесс жиросигания наблюдается на 6-7 сутки с начала похудения. Специалисты рекомендуют придерживаться диеты в течение 3-4 недель, чтобы достичь оптимального результата.

Первые 14 дней потерю жировых отложений ожидать не стоит. В это время организм тратит оставшиеся запасы углеводов и настраивается на новую систему питания.

Как отслеживать употребление углеводов?

Специалисты рекомендуют заранее приступить к составлению рациона на время кето-диеты. Рекомендуется внимательно прочитать рецепты блюд и выбрать понравившиеся, из достоверных источников выписать норму углеводов для того или иного продукта (на 100г) и составить собственную таблицу, с помощью которой в дальнейшем можно будет рассчитывать количество БЖУ.

Диетологи рекомендуют вести дневник питания. В него записывают количество потребляемой пищи за день

Практические рекомендации по кето-питанию, примеры меню

Несмотря на то, что кето-диета считается высокожировой системой питания, блюда лучше всего готовить стандартным способом: варка, тушение, запекание. Фритюр рекомендуется игнорировать. В процессе обжарки продуктов этим способом образуется большое количество канцерогенов, негативно воздействующих на организм человека.

В качестве заправок для салата можно использовать готовые соусы: майонез, кетчуп, грибной, сырный, чесночный.

Пищу предпочтительнее всего принимать в одно и то же время:

  • завтрак — 8.00-9.00;
  • обед — 13.00-14.00;
  • ужин — 18.00-19.00.

За час до сна разрешается выпить стакан кефира или обезжиренного йогурта. Средний вес порции не должен превышать 150 г.

Завтрак

На завтрак можно употреблять любые продукты. Не обязательно готовить традиционные для большинства диет каши.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица

Популярные варианты завтрака:

  • яйцо, сваренное всмятку, сэндвич с сыром и ветчиной, суфле с луком;
  • маффины с сыром чеддер и беконом, омлет из тофу;
  • Кето Шакшука (яичница с овощами), пицца с пепперони;
  • бутерброд с ветчиной, творог со сметаной.

Напитки на завтрак могут быть любыми (за исключением свежевыжатых соков). Если человек после пробуждения не испытывает чувство голода, то первый прием пищи можно пропустить

На обед можно употреблять молочные продукты, овощи, зелень, грибы, салаты, заправленные готовым соусом, морепродукты, рыбу и мясо. Блюда чередуют друг с другом, в обед не обязательно регулярно есть супы и борщи. Можно ограничиться сытным рагу или и любым другим вторым блюдом.

Популярные варианты:

  • запечённая рыба с овощами в сливочном масле, с гарниром из бурого риса;
  • мясной суп, салат из свежих огурцов;
  • куриная грудка под чесночно-сметанным соусом с грибами;
  • овощной суп-пюре, салат из отварной говядины.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица

Если худеющий плотно позавтракал и к обеду не испытывает чувства голода, то он может выпить протеиновый коктейль.

Несмотря на отсутствие ограничений, специалисты рекомендуют сделать ужин вовремя кето-диеты легким, чтобы не перегружать желудочно-кишечный тракт. Перед сном можно употреблять любые продукты включая мясо, рыбу и овощи.

Популярные варианты:

  • тёплый салат с морепродуктами, бутерброд с сыром;
  • салат из свежих овощей с курицей, заправленный сметанно-горчичным соусом;
  • лесные грибы со свининой и кабачками, говяжий бульон на косточке.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица

Ужин — предпоследний прием пищи. Можно ограничиться стаканом йогурта или кефира, при условии, что человек неголоден.

Возможные побочные эффекты кето-питания, когда следует прекратить диету?

Несмотря на множество положительных отзывов, кето-диета способна спровоцировать развитие ряда побочных эффектов, вызванных перестройкой организма.

К недомоганиям относят:

  • Кето-грипп. Симптомы проявляются на фоне радикального изменения привычного рациона питания. Человек вовремя кето-гриппа жалуется на головокружение, головную боль, усталость, бессонницу, запор, рвоту и тошноту. Чаще всего побочное явление проходит самостоятельно через несколько дней. Если симптомы не исчезли, то необходимо незамедлительно обратиться к врачу.
  • Камни в почках. Они формируются при долгосрочном воздействии кето-диеты. Многие люди придерживаются методики на протяжении всей жизни.
  • Высыпания на коже. При расщеплении жиров печенью в кровь выделяются токсины, которые до этого накапливались в внутри жировых отложений. Сыпь может свидетельствовать о развитии кетогенной аллергии.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица

В большинстве случаев побочные эффекты кето-диеты проходят самостоятельно через 3-6 дней. Симптоматическое лечение обычно не требуется.

Как выйти из кетоза?

Чтобы снова не набрать вес после похудения, нужно уметь правильно выходить из диеты. Раньше для поддержания метаболизма в организм поступало большое количество жиров. При выходе из системы их необходимо уменьшить. При переходе организма в режим гликоза нельзя употреблять сразу большое количество кондитерских изделий (печенье, сдоба, конфеты, варенье, джем, шоколад).

Ранее запрещенные продукты выводят рацион постепенно, начиная с овощей и фруктов. Если организму не хватает энергии, то в рацион понемногу вводят крупы.

Кето-питание — эффективный способ подтянуть фигуру. Для похудения методика подходит только полностью здоровым людям. Чтобы достичь положительного результата, необходимо придерживаться основных принципов системы.

Источники:

https://aptstore.ru/articles/ketogennaya-dieta/
https://city-glam.com/zdorove/keto-dieta/
https://quickdiets.ru/keto-pitanie-dlya-pohudeniya.html

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector