Можно ли на гречке быстро похудеть

Содержание скрыть
1 Гречневая диета для похудения: можно ли похудеть на гречке?

Гречневая диета для похудения: можно ли похудеть на гречке?

О стройной фигуре мечтает каждая женщина, но посвятить все свободное время усиленным тренировкам в тренажерном зале готовы не все. Особенно остро встает вопрос лишних килограммов, когда невозможно надеть любимое платье, в котором дама планировала блистать на важном мероприятии. Подсчитывать калории и разбираться в хитросплетениях различных диетических программ – это тоже малоприятная перспектива. Поэтому многие представительницы слабого пола, которым нужно срочно произвести результативную корректировку форм своего тела, весьма охотно соглашаются на гречневую диету.

Преимуществ у такого метода снижения веса достаточно: во-первых, он экономичен, а второе – абсолютно безопасен для здоровья, если строго следовать инструкции. Но самое главное преимущество гречневой диеты состоит в том, что она действительно помогает быстро избавиться от лишнего веса. Данная методика на сегодняшний день пользуется огромной популярностью у женщин. Медики и диетологи, хотя и считают такой вариант диеты жестким способом похудения, но высказываются о нем положительно, потому что из всех известных «диетических» зол программа питания на гречке несет больше пользы, чем вреда. Расскажем подробно об особенностях этой диеты, ее видах, плюсах и минусах.

Можно ли похудеть с помощью гречки

Относительно особенностей диеты, основанной на одной гречневой крупе нет единого мнения в среде специалистов: одни считают такой рацион слишком жестким, если его соблюдать длительное время, другие – самым эффективным способом снижения массы тела.

Гречневая диета для похудения

Действительно, популярное крупяное изделие в своем составе содержит целый набор необходимых минералов и витаминов. Кроме того, гречка имеет низкий показатель энергоемкости – чуть больше 100 ккал, если варить кашу на воде. Монодиета, а именно к этому виду диетических программ относится рацион на одной гречке, не требует особенных правил. Соблюдать такой режим питания легко, хотя и не совсем приятно из-за нередко возникающего чувства сильного голода.

Особенность гречневой крупы в том, что она, по сути, является самодостаточным продуктом. Идеально сбалансированный состав позволяет не отвлекаться на подбор других ингредиентов, чтобы компенсировать недостаток отдельных веществ в рационе. Также вселяет определенный оптимизм и то, что для исключения пищевого дискомфорта можно ее сочетать с некоторыми другими продуктами питания. Правда, этот список очень ограничен, но все равно дает возможность немного смягчить жесткий режим.

Единственное, что нужно помнить, решаясь на данную программу питания, – она не должна быть продолжительной. Скудное меню на одной гречке может быть только временной мерой, которая позволит эффективно очистить организм и немного снизить вес. Для сохранения равновесия баланса предпочтительно выбирать менее жесткие варианты, допускающие включение других продуктов питания.

Важный момент: перед тем как «сесть» на гречневую диету, стоит проконсультироваться с врачом. Специалист сможет адекватно оценить общее состояние здоровья, учтет противопоказания. Такой подход значительно снизит возможные риски строгой диеты для здоровья.

Плюсы и минусы гречневой диеты

Гречневая диета появилась давно. Но в прежние времена она использовалась преимущественно с лечебной целью при отдельных видах заболеваний. Позднее ее усовершенствовали диетологи, предлагая людям с избыточной массой тела в качестве эффективной системы питания для похудения. Несмотря на однообразие, такой рацион имеет целую армию сторонников. Многие женщины периодически, то есть один или два раза в год, используют эту универсальную диету с профилактической целью. И в таком решении есть рациональное зерно, потому что гречневый рацион имеет много плюсов. Перечислим основные преимущества такой диеты:

Плюсы

  1. Огромная польза для общего здоровья. О влиянии злаковой культуры на организм будет сказано ниже. Но сейчас можно сказать одно, что соблюдение в течение нескольких дней строгого рациона позволит хорошо очистить и укрепить организм.
  2. Быстрый результат. Как показывает опыт, даже один разгрузочный день на гречневой каше дает обнадеживающий результат – минус 500–800 граммов. Если такой диеты придерживаться неделю, то можно сбросить до 3–4 килограммов ненужного веса. Длительные диеты дают вообще фантастические итоги похудения до 10 и более килограммов за один курс.
  3. Дешевизна и доступность основного продукта. Это еще один веский аргумент в пользу гречки. Крупу хорошего качества сегодня можно купить в любом магазине. Что касается сопутствующих ингредиентов, а это чаще всего кефир, овощи и фрукты, то их стоимость тоже не превышает бюджетных лимитов.
  4. Простота приготовления блюд. Диетический рацион не предусматривает приготовления сложных блюд. Для строгой диеты каша готовится двумя простыми способами: отвариванием крупы либо запариванием. То есть весь кулинарный процесс состоит из выполнения минимального комплекса действий.
  5. Безопасность для здоровья. По сравнению с другими диетами, гречневый рацион выглядит самым мягким вариантом. Насыщенный состав продукта обеспечивает организм всеми необходимыми веществами, а низкая калорийность не допускает преобразования углеводов в жировые отложения.
  6. Возможность разнообразить меню. Если большинство жестких диет подразумевает четкий режим питания, гречневая диета не исключает внесения приятного разнообразия в рацион. Конечно, есть список запрещенных продуктов, но для компенсации моральных потерь вполне можно съесть яблоко и йогурт, выпить стакан овощного сока.
  7. Легкий выход. Из всех известных диет гречневая программа считается самой привлекательной в плане возвращения к нормальному образу питания. Достаточно 3–4 дней адаптации, чтобы перейти к привычному меню. Правда, диетологи рекомендуют не спешить с переходом и отвести этому периоду хотя бы неделю.

Минусы

Несмотря на внушительный перечень плюсов, минусов у гречневой диеты тоже достаточно:

  1. Сложность удержания достигнутого результата. После выхода из полуголодного рациона трудно сдерживать желание съесть что-то вкусное. Поэтому, к сожалению, очень быстро возвращаются потерянные килограммы.
  2. Сонливость и раздражительность. Это постоянные спутники жестких диет. Нужно понимать, что любое пищевое ограничение является стрессом для организма. Именно по этой причине процесс похудения в большинстве случаев сопровождается плохим настроением.
  3. Ухудшение состояния кожи. Резкое снижение массы тела особенно после 35 лет негативно отражается на свойствах дермы. Она теряет упругость и эластичность, обвисает, на ней моментально появляются морщины. Поэтому к гречневой диете следует прибегать только в исключительных ситуациях, когда нужно срочно сбросить пару лишних килограммов. Для борьбы с внушительными излишками больше подходят программы сбалансированного питания в сочетании со спортивными занятиями.

Как видим, плюсов у гречневой диеты намного больше, чем минусов. Но при выборе подходящего варианта всегда нужно учитывать индивидуальные особенности организма, возраст, наличие хронических заболеваний.

Польза гречки для похудения

Диетическое питание для похудения базируется на использовании двух видов гречневой крупы: ядрицы и необработанного зерна.

Польза гречки для похудения

В первом случае речь идет о продукте, полученном из спелых зерен путем термической обработки и удаления внешней оболочки. После такого процесса крупа лишается части полезных свойств. Из такой гречки можно готовить кашу и другие диетические блюда.

Незрелые зерна или зеленая гречка не подвергаются обработке, поэтому в них более высокое содержание биоактивных компонентов. Зеленая гречка употребляется в сыром виде или проращивается.

Что касается пользы, то она определяется составом продукта. В гречневой крупе содержатся:

  1. Органические кислоты. Это основные катализаторы процесса расщепления углеводов и жиров.
  2. Минеральные элементы. Их насчитывается около двух десятков. Гречка считается лидером среди злаковых культур по содержанию магния и железа. В ней много йода, фтора, цинка и целого ряда других минералов, участвующих в обменных процессах.
  3. Целый комплекс витаминов, включая группу В. Кроме положительного влияния на иммунитет, витамины активно участвуют в утилизации жиров, улучшают метаболизм, стимулируют преобразование липидов в полезную энергию.
  4. Клетчатка. Улучшает пищеварение и перистальтику кишечника. Благодаря клетчатке создается ощущение сытости, что не допускает переедания.
  5. Сложные или медленные углеводы. Они долго усваиваются пищеварительной системой. За счет этого продлевается чувство насыщения. Диетологи утверждают, что сложные углеводы должны обязательно присутствовать в рационе, так как без них похудение будет проблематичным.
  6. Растительные белки. О ценности данных элементов стоит сказать отдельно. Содержащиеся в гречневой крупе белки способны заменить животные аналоги. Но растительный белок лучше усваивается, а также служит строительным материалом для мышечных и костных тканей. Поэтому в процессе похудения на гречневой диете расходуется жировая ткань, а не мышечные волокна.

Каждый из отмеченных в этом списке элементов играет свою роль в процессе снижения веса. Уникальный набор веществ, который есть в составе гречневой крупы, способствует комфортной потере лишних килограммов.

Как выбрать гречку для диеты

Прежде чем изменять рацион питания, нужно основательно подготовиться к этому процессу. Для безопасной диеты необходимо приобрести гречневую крупу высокого качества. Продукция с просроченным сроком годности, а тем более с признаками плесени не подходит для диетического питания. При выборе крупы следует руководствоваться следующими критериями:

  1. Для диетического питания следует покупать гречку-ядрицу (цельные зерна), а продел или сечка для такой цели не подходит.
  2. Нужно приобретать продукт в герметичной упаковке, на которой есть вся информация о товаре: дата выпуска, состав, срок годности.
  3. Как правило, гречку фасуют в прозрачную упаковку, что позволяет визуально оценить качество продукта. Самое главное, чтобы не было мусора и посторонних примесей.
  4. Ключевой признак качественной гречневой крупы – это одинакового размера крупинки.
  5. Цвет тоже может о многом рассказать: коричневый оттенок свидетельствует о шлифовке. Если зерна имеют кремовый оттенок, это говорит о сохранении в крупе максимального количества полезных веществ. Красный цвет зерен указывает на то, что в процессе производства зерна подвергались обжарке. Такая крупа не подходит для диетического питания, направленного на похудение.

Полезный совет: перед началом диеты нужно обязательно рассчитать количество гречки, которое потребуется на весь цикл ограниченного питания. Лучше всего сразу закупить весь необходимый объем продукта одного сорта и производителя.

Как правильно варить гречку для похудения

Мы уже отмечали, что питание по системе «моно» отличается ограниченным меню. Хотя допускаются некоторые вариации с включением продуктов из разрешенного списка, основная пища – это гречневая каша или блюда из этой крупы. На первый взгляд может показаться, что приготовление такой пищи – это простое дело. Действительно, кулинарный процесс не требует специальных навыков, но некоторые важные требования все же соблюдать придется. В противном случае результат диеты будет неудовлетворительным.

Как правильно варить гречку для похудения

Сразу хочется обратить внимание, что варка каши обычным способом исключается, потому что термическая интенсивная обработка лишает гречневые зерна большей части полезных веществ. Поэтому готовить диетическое блюдо следует по одной из следующих рецептур:

Метод запаривания

Стакан крупы засыпать в термос, а сверху залить двумя стаканами крутого кипятка. После этого емкость закрыть и оставить на полчаса. Если готовить кашу с вечера, можно оставить ее доходить на всю ночь. Утром весь объем разделить на несколько порций. Такой рецепт можно использовать для приготовления гречки в разгрузочные дни, подходит он для монодиеты на 3 и 5 дней.

Каша гречневая на молоке

Она считается диетическим блюдом, но готовить ее нужно в немного измененном варианте.

  1. Сначала два стакана крупы залить простой водой, довести до кипения.
  2. Варить кашу четверть часа на слабом огне.
  3. Затем слить отвар, добавить ½ стакана обезжиренного молока. Проварить блюдо еще 5 минут.

Кушать готовую кашу следует сразу после ее приготовления, но лучше всего такое блюдо подавать на завтрак.

Каша на воде

Это самый простой и максимально полезный для похудения способ приготовления. На один стакан крупы необходимо взять 1,5 стакана воды. Соединить оба ингредиента, довести состав до кипения. Потом томить кашу на малом огне минут 15. Блюдо получается низкокалорийным, что является отличным вариантом для диетического завтрака.

Каша в мультиварке

Для ускорения процесса готовки можно использовать этот умный агрегат. Причем, кроме экономии времени, данный способ гарантирует сохранность в крупе всех полезных веществ. Последовательность действий следующая:

  1. Гречку ядрицу промыть, выложить в чашу прибора, включить режим «Обжарка» на пару минут.
  2. Когда зерна обретут красивый золотистый оттенок, залить их двумя стаканами воды.
  3. Установить режим «Гречка» и держать блюдо до полной готовности.

При щадящем варианте диеты разрешается приправить готовую кашу маленькой порцией соевого соуса.

Можно ли солить

Принимая решение ограничить на несколько дней привычный для себя рацион, нужно быть готовым к тому, что придется отказаться даже от обязательных добавок. Любые усилители вкуса, к которым относится и соль, в этот период запрещены к использованию, так как они не утоляют голод. Пресная пища, наоборот, надолго дает чувство насыщения, а это позволяет снизить объемы употребляемой пищи.

Сколько можно сидеть на гречневой диете

Однозначно на этот вопрос ответить нельзя, поскольку все зависит от личностных качеств и мотивации человека. Любая строгая диета требует силы воли. Многие срываются после первых дней жесткого рациона. Но в то же время фанатизм в этом деле тоже недопустим. Поэтому придерживаться гречневой диеты только на одном продукте рекомендуется не более 3–4 дней. Такой ограниченный временной промежуток объясняется следующими побочными явлениями:

Сколько можно сидеть на гречневой диете

  1. Из-за недостатка соли человек теряет остроту вкусовых ощущений, поэтому уже со вторых суток диеты худеющих неумолимо тянет к холодильнику.
  2. Большая часть гречневой крупы приходится на долю углеводов, белки занимают всего 10% от состава. Недостаток этого важного компонента может привести к тому, что организм начнет компенсировать его нехватку за счет мышечных тканей. Результатом безграмотной диеты очень часто бывает обезжиренное дряблое тело.
  3. Полное исключение из рациона мясной продукции очень быстро приведет к анемии и недостатку глюкозы. Такие дефицитные состояния значительно ухудшают общее самочувствие и приводят к упадку сил.
  4. И последнее: любая диета снижает иммунную активность. Поэтому при желании продолжить борьбу с лишним весом нужно оценивать в первую очередь все риски пищевых ограничений.

Примечание: все варианты длительных диет на гречке разработаны с учетом перечисленных моментов риска. Поэтому они уже не являются моносистемой питания, а включают такие полезные и приятные дополнения, как соки, фрукты, обезжиренные йогурты.

Сколько гречки можно есть в день

Расход основного продукта зависит от выбранного варианта диетического рациона. При жесткой диете на воде и одной гречке нет никаких ограничений в нормировании порции. Если рацион допускает присутствие других продуктов, то нормирование зависит от их калорийности. Но общий расклад выглядит примерно так:

  1. Облегченный вариант диеты на гречке предполагает употребление 150–250 г крупяного изделия в сутки. Разумеется, что имеется в виду крупа, а не готовая каша. Этого количества вполне хватит для утоления голода, если его разделить на четыре приема. В качестве перекуса можно использовать нежирный кефир либо домашний йогурт.
  2. При расширенном рационе питания количество основного ингредиента диеты уменьшается, но необходимый объем дополняется за счет других продуктов, разрешенных к употреблению.

Вообще у каждой диеты существуют свои базовые правила. Основы гречневой программы питания содержат всего три пункта:

  • Употреблять только разрешенные продукты.
  • Пить чистую воду в достаточном количестве.
  • Уметь правильно выйти из диеты.

Соблюдать эти правила несложно, если набраться терпения ради достижения положительного результата всего процесса.

Меню гречневой диеты

Меню гречневой диеты

Прежде чем перейти к изучению вариантов меню гречневой диеты, нужно остановиться на ее видах. В диетологии принято все моноварианты программ питания подразделять на следующие виды:

  • диета лечебная;
  • рацион для похудения;
  • строгая или жесткая программа;
  • облегченные схемы питания;
  • разгрузочные дни.

Самый трудный вариант – это, конечно, жесткий рацион только на одной гречке. Конечно, лицам с проблемами ЖКТ такие диеты использовать нельзя, но облегченный вариант поможет решить проблему лишнего веса за короткий срок. Щадящая диета позволяет включать в меню разнообразные блюда, а не только одну кашу, из самой гречневой крупы. Кроме того, разрешается разнообразить меню овощами и фруктами, можно употреблять сыр и яйца. Одновременно сочетать все эти продукты нельзя, но все равно возможность их использования внушает оптимизм.

Основные правила гречневой диеты

  1. За сутки выпивать до 2 литров чистой воды.
  2. Исключить полностью из меню алкоголь, специи, сладости и прочие запрещенные продукты.
  3. Питание должно быть дробным, каждые 2–3 часа съедать маленькую порцию гречневого продукта.
  4. Последний прием пищи должен быть не позднее 2,5 часов до сна.
  5. Переедание не допускается.
  6. Диетический рацион желательно сочетать с посильными физическими нагрузками.
  7. Гречку готовить одним из описанных выше способов.

Полезный совет: иногда для упрощения процесса приготовления можно использования не ядрицу, а гречневые хлопья.

Если строго следовать всем пунктам, то после недельной диеты можно похудеть на 3–4 килограмма. В некоторых случаях фиксируются более солидные достижения – 3 и даже 7 килограммов убыли веса.

А теперь примерные варианты меню гречневой диеты на разные сроки.

На 1 день

Однодневное ограничение рациона является не чем иным, как разгрузочным днем. В первую очередь, он направлен на очищение организма. Диетологи советуют применять разгрузочную диету перед тем, как решиться на продолжительный курс. Такой вариант поможет выявить слабые места и возможные скрытые проблемы пищеварительной системы. Все меню для разгрузочного дня состоит из одной гречневой каши, приготовленной одним из вышеописанных способов. Количество приемов должно составлять не менее 4 раз, нельзя забывать о необходимости пить воду в течение всего дня.

На 3 дня

Трехдневная гречневая диета считается самым оптимальным вариантом похудения для тех, кому необходимо срочно сбросить 2–3 лишних килограмма. Данная схема тоже подходит для тестирования возможностей человека и выявления скрытых проблем. Суть программы в том, что на 72 часа рацион будет состоять только из двух продуктов – воды и гречневой крупы. Если такая схема кажется слишком жесткой, воду частично можно заменить обезжиренным кефиром.

На 5 дней

Пятидневная диета не каждому по силам. К ней нужно хорошо подготовиться, чтобы не подвергнуть организм в стрессовое состояние. Без крайней нужды к таким жестким ограничениям прибегать не стоит. Только абсолютно здоровые личности могут попробовать диету на 5 дней на одной гречке. Зато, если удастся выдержать такое непростое испытание, можно потерять до 4 килограммов и больше.

Питание в течение этого срока должно быть дробным, через каждые 2–3 часа. Гречку нужно готовить на воде методом запаривания, но можно варить. Как более щадящий вариант, допускается использование пятидневной диеты с включением в рацион других продуктов питания. Подобное послабление позволит легче перенести вынужденные ограничения, а также обеспечит организм необходимыми питательными веществами. Но употребление сладкого, мучного и соленого в эти 5 дней также под запретом.

На 7 дней

Строгая недельная диета на одной гречневой крупе очень эффективна, но требует сильной выдержки. Ведь не каждый человек может отважиться 7 дней подряд кушать одну гречку, если даже блюда из нее доставляют гастрономическое удовольствие. Но вдвойне трудно продержаться на одной крупе и воде. Поэтому в данной ситуации допускается два варианта: очень жесткая система и щадящий рацион.

Гречневая диета на 7 дней

Строгая диета на неделю проста, как все гениальное – питаться все 7 дней придется исключительно блюдами из гречневого злака и кефира, жирность которого не выше 1%. Нормативы данного рациона:

  1. Дневная норма гречки – до 1,5 стаканов сухой крупы. Кефира можно выпивать до литра.
  2. Важный момент, от которого зависит конечный результат диеты: пить молочнокислый напиток разрешается только через ½ часа после основного приема пищи. То есть в гречневой диете кефир играет роль перекуса. Последний стакан напитка нужно употребить перед самым сном.
  3. Немного скрасит скудность рациона порция ягод или овощей, можно съесть отварное яйцо.
  4. Питание также должно быть дробным, пятиразовым.
  5. Ужин должен планироваться за 3 часа до ночного отдыха.
  6. Кроме кефира, нужно обязательно пить чистую воду. Общий объем жидкости за сутки должен составлять не менее 2,5 литров, включая кефир.

Прогнозируемый результат строгой семидневной диеты на гречке – до 5 килограммов.

Чтобы неделя не показалась слишком тоскливой из-за пищевых ограничений, приводим оптимально сбалансированный вариант щадящей гречневой диеты.

  1. Завтрак: каша гречневая – 50 г, яйцо, зеленый чай.
  2. Второй завтрак: стакан кефира.
  3. Обед: гречневый суп с овощами (без содержания крахмала), овощное рагу.
  4. Полдник: яблоко или груша.
  5. Ужин: кефир и хлебец из цельнозерновых злаков.
  1. Завтрак: творог зернистый – 100 г, каша гречневая, чай.
  2. Второй завтрак: свежий фруктовый сок – 100 мл.
  3. Обед: запаренная гречка – 150 г, овощной салат.
  4. Полдник: банан.
  5. Ужин: стакан кефира.
  1. Завтрак: гречка, приготовленная на воде с добавлением молока, чай несладкий.
  2. Второй завтрак: йогурт – 100 мл.
  3. Обед: гречневые котлеты и запеченные в духовке грибы.
  4. Полдник: гречневая запеканка с яблоком.
  5. Ужин: обезжиренный творог с печеным яблоком.
  1. Завтрак: гречка с отварной куриной грудкой – порция 150 г.
  2. Второй прием: кефир.
  3. Обед: гречневый суп и морковный сок.
  4. Полдник: апельсин, хлебец или галета из цельнозерновой муки.
  5. Ужин: обезжиренный питьевой йогурт.
  1. Завтрак: каша гречневая на воде, хлебец, ломтик сыра.
  2. Второй завтрак: йогурт.
  3. Обед: паровые котлеты из мяса куриной грудки, гречка.
  4. Полдник: суп гречневый с сельдереем.
  5. Ужин: кефир.
  1. На завтрак: каша на молоке, сырник, чай.
  2. Второй прием: овощной сок – 100 мл.
  3. Обед: гречневый суп, чай, сырник.
  4. На полдник: банан.
  5. Ужин: гречка – 100 г, кефир.
  1. Завтрак: порция каши на воде, чай.
  2. Ланч: смузи из ягод.
  3. Обед: гречка отварная с овощным рагу, сок.
  4. Ужин: гречка, отварное яйцо, кефир.

Совсем необязательно строго выдерживать этот вариант меню. Можно по своему вкусу менять блюда, заменять фрукты и овощи. Но не рекомендуется готовить пищу из овощей, содержащих крахмал: это картофель и свекла.

На 14 дней

Двухнедельная гречневая диета относится к щадящим вариантам. Но ее можно повторять не чаще одного раза в квартал. Женщины, которые использовали эту методику похудения, смогли избавиться от 7–10 лишних килограммов веса. Поскольку данная программа рассчитана на продолжительный срок, гречка служит только основой меню.

Особенности диеты:

  1. Питание дробное пять раз, но из них два приема пищи – блюда из гречки.
  2. Способы приготовления блюд: запекание, варка, тушение.
  3. Допускается добавление в салаты растительного масла, но суточная порция не должна превышать 2 ч. л.
  4. Суточный норматив потребляемых калорий не должен превышать 950 единиц.

Это достаточно комфортный вариант диеты, который пользуется огромной популярностью. Худеющий человек может самостоятельно составлять рацион. Главный принцип построения программы питания – добавлять ежедневно к гречке в запаренном либо отварном виде два-три продукта из разрешенного списка. Объем жидкости – 2,5 литра. Можно пить чай, травяные отвары, минеральную воду без газов, кисломолочные напитки.

На месяц

Это самый продолжительный вариант гречневой диеты. Его скорей можно отнести к лечебным программам. Поскольку присутствует огромный риск для здоровья из-за ограничений в питании, составлять такую программу лучше всего с участием диетолога. Но в общих чертах рацион напоминает все предыдущие системы, хотя допускается более широкий круг пищевых послаблений. Например, можно готовить блюда из нежирного мяса (телятина) и рыбы. В список разрешенных продуктов входят яйца, мед, сыр.

Важный момент: все блюда меню готовятся без добавления соли, жира и сахара. Данную методику похудения нельзя использовать часто, потому что жесткий режим питания может негативно отразиться на состоянии здоровья.

Диета на гречке и кефире

Гречневая диета с включением в меню кефирного напитка не отличается от других систем питания. Соблюдая предельно простые правила, можно надеяться на впечатляющий результат. Сочетание кефира и гречневой крупы не наносит абсолютно никакого вреда здоровью. Гречневый продукт готовится одномоментно на сутки, среднее количество составляет 200–250 г. Объем кисломолочного напитка – 1–1,5 литра. Главное условие для продуктивного похудения – соблюдать режим питания и определить разовую норму гречки.

Диета на гречке и кефире

Придерживаться установленных рамок нужно все дни диетического питания. При строгой диете можно только дополнить объем жидкости за счет простой воды. Введение в меню других продуктов не допускается. Щадящий вариант диеты допускает употребление других продуктов, но их нельзя сочетать вместе.

Белково-гречневая диета

Преимущество гречневой программы питания в том, что она требует серьезных финансовых затрат, а также не вызывает тяжелого чувства голода. В самих ядрах злаковой культуры достаточно высокое содержание белков. Поэтому непродолжительные курсы диетического питания проходят без ущерба для здоровья. Если же речь идет о диете свыше трех дней, то рацион необходимо дополнить белковыми продуктами. В отличие от строгой диеты данный вариант питания более комфортный.

Приводим примерное меню для одного дня:

  1. Три приема пищи – только одна каша, приготовленная способом запаривания.
  2. На ужин можно съесть немного нежирного творога, йогурт, сыр. Для повышения вкусовой привлекательности разрешается добавить маленькую ложечку меда к творожку.
  3. Перед сном выпить полстакана кефира.

Допускаются вариации в меню: например, отварное яйцо на ужин или завтрак тоже поможет восполнить нехватку белка.

Гречка с овощами и фруктами

Самый популярный и вкусный вариант гречневой диеты – это включение в рацион сухофруктов. Для этой цели оптимально подходит курага и чернослив. Такую программу рекомендуют диетологи тем, кто жить не может без сладкого. Принцип диеты простой: в готовую кашу нужно добавить немного мелко нарезанных плодов. Разумеется, что перед употреблением сухофрукты должны быть тщательно промыты. Если основные приемы пищи будут состоять из каши с фруктовой добавкой, на полдник или перед ночным отдыхом можно выпить стакан кефира или йогурт. Но порция кисломолочных продуктов не должна превышать 100 г.

Гречка с другими продуктами

Любой комплекс диетического питания должен быть максимально сбалансированным. Поэтому для рациона нужно отбирать только те продукты, которые сочетаются между собой. Гречка считается универсальным злаком, потому что она не конфликтует с другими продуктами. Что касается диетического рациона, в качестве положительного примера можно привести следующие варианты сочетаний:

  1. Гречка и яблоки. Это самая популярная разновидность диеты для похудения. Данный вариант идеально подходит для разгрузочных дней, но вполне допустимо его использование для недельной программы питания. Яблоки лучше запекать в духовке. Отбирать для щадящего комплекса следует кислые сорта. На такой диете можно потерять до 5 кг в неделю.
  2. Гречка и овощи. Многие овощные культуры активизируют расщепление жиров. Поэтому диетологи всегда одобряют их присутствие в рационе. Гречневая крупа прекрасно сочетается с огурцами, капустой, томатами. Если программа похудения рассчитана на длительный срок, можно чередовать кефирно-гречневую диету и рацион с огурцом. Огурец обладает умеренным мочегонным действием, выводя излишки жидкости. Сочетание гречки и томатов придает скудной пище приятные вкусовые оттенки. Особенно аппетитной получается каша, приготовленная в мультиварке. Но порция овощной продукции не должна превышать 500 г в сутки.
  3. Гречка с капустой. Хотя капуста относится к овощам, о преимуществах такого дуэта стоит сказать отдельно. Плюс сочетания злака с овощем – приятный вкус и сытость. Но есть и минусы, о которых стоит знать. На третьи сутки строгой диеты на одной гречке и капусте появляется вялость, апатичное состояние, головные боли. Лучше использовать квашеную капусту без добавления масла. Основные ингредиенты нужно чередовать. В финальной части двухнедельной диеты можно добавить молоко, фрукты, цельнозерновой хлеб. Объем кефира при таком варианте остается неизменным – до 1 л напитка.
  4. Гречка и мясо. Оптимальный вариант сочетания – злак и грудка курицы. Мясо птицы богато на содержание белка, поэтому такой диеты можно придерживаться длительное время. Лучше всего мясо отваривать, а гречку подавать в качестве гарнира. Подобная система питания очень популярна в спортивных кругах, поскольку она обеспечивает нормальное состояние мышц. Крольчатина тоже подойдет для строго рациона, а баранина со свининой находятся в запретном списке.
  5. Гречка и грибы. Тоже идеальный образец продуктового сочетания. Хотя грибы не относятся к овощам, в них очень много натурального растительного белка. Спортсмены всегда включают в свой рацион грибы, чтобы сохранить мышечную массу. Для разнообразия меню можно гречку тушить вместе с грибами. Но такое блюдо можно позволить себе не чаще двух раз в неделю.

Можно привести другие сочетания гречневой крупы с полезными продуктами. Но в любом случае способ приготовления базового блюда остается неизменным: гречневая крупа запаривается или отваривается без добавления соли и масла. Овощи можно употреблять в свежем виде или делать легкие салаты.

Зеленая гречка для похудения

Поклонники натурального питания сегодня активно пропагандируют включение в рацион пророщенных злаков. Среди всех известных зерновых культур гречка выделяется привилегированным положением. Этот продукт числится в фаворитах у диетологов, его предлагают включать в питание народные целители. Действительно, польза зеленой гречки огромна. Недозревшие цельные зерна злаковой культуры содержат практически все известные витамины и массу минералов. И все эти вещества в чистом виде позволяют считать зеленую гречку живым продуктом.

Зеленая гречка для похудения

Польза

Зеленые гречишные семена ценны тем, что в них не повреждены зародыши. То есть в домашних условиях можно их прорастить и получить ценный питательный материал. Состав зеленой крупы представляет идеально сбалансированную формулу следующих компонентов:

  1. Витаминная группа. Представлена следующими ценными веществами: никотиновой кислотой, комплексом витаминов В, токоферолом.
  2. Жирные кислоты. Эти вещества укрепляют клеточную мембрану.
  3. Минералы: медь, фтор, кальций и еще свыше полутора десятков полезных микро и макроэлементов.
  4. Флавоноиды. Нейтрализуют свободные радикалы, и являются великолепными природными антиоксидантами.
  5. Сложные углеводы (особенно в зеленой крупе).

Все перечисленные вещества в едином наборе представляют огромную пищевую и целебную ценность. Являясь низкокалорийным продуктом, зеленая гречка дает хорошее чувство насыщения. Она не перегружает пищеварительную систему, но отлично усваивается ею, стимулируя расщепление жировых отложений.

Кроме способствования планомерному похудению, зеленая гречка полезна для организма следующими свойствами:

  • помогает нормализовать давление;
  • замедляет процесс старения;
  • улучшает состояние дермы, ногтей и волос;
  • нормализует уровень глюкозы в крови;
  • стимулирует пищеварительные функции;
  • повышает потенцию у мужчин;
  • активизирует обменные процессы;
  • выводит из тканей лишнюю жидкость.

Помимо всех перечисленных достоинств, зеленая гречневая крупа является гипоаллергенным продуктом питания. Поэтому ее можно без опасений использовать даже людям, у которых индивидуальная непереносимость глютена.

Как готовить

Зеленые зерна гречки не рекомендуется подвергать длительной термической обработке. Готовят продукт двумя способами: запаривают кипятком и проращивают.

Для проращивания необходимо:

  1. Сначала очистить крупу от мусора.
  2. Потом злаки помыть под струей холодной проточной воды.
  3. После водной процедуры зеленую гречку выложить на марлю с одной стороны, а другим куском прикрыть зерна.
  4. В таком виде крупа должна находиться ровно сутки. Причем каждые 2 часа марлю сверху смачивать водой, чтобы зерна не высохли полностью.
  5. Употреблять в пищу только свежие проростки не более 5 мм длиной.
  6. Готовый живой продукт хранить в холодильнике до двух суток.

Пророщенную гречку можно добавлять в салаты или супы.

Интересный факт: пророщенные зерна зеленой гречки стимулируют мозговую деятельность. Поэтому такой деликатес особенно полезен для учащихся и людей, занятых интеллектуальной и творческой работой.

Как запарить зеленую крупу

  1. Очищенные и отсортированные зерна хорошо промыть, поместить в термос.
  2. Залить кипятком.
  3. Дать настояться продукту 8–10 часов. Потом можно употреблять в пищу.

Примечание: обычно для строгой диеты используется запаренная на ночь гречка без всяких добавок. Для щадящего рациона можно приготовить достаточно вкусные и полезные блюда.

Варианты использования для похудения
Зеленая гречка не случайно пользуется огромной популярностью. Из живого продукта можно быстро приготовить много диетических блюд.

Предлагаем для практического применения самые простые варианты.

Кефирный салат
Основные ингредиенты:

  • гречка зеленая – стакан;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • кефир – ½ ст.;
  • немного свежей зелени.

Крупу немного проварить, затем соединить с кефиром. Сверху посыпать блюдо нарубленной мелко зеленью (шпинат, руккола), добавить масло.

Гречка с томатом
Это тоже отличный вариант для щадящей диеты. Потребуется следующий набор продуктов:

  • яйцо – 1 шт.;
  • зеленая гречневая крупа – 1 стакан;
  • томат – 1 шт.

Крупу следует сначала промыть, слить воду. Затем вбить яйцо, добавить нарезанный помидор. Отправить тушиться на медленный огонь. Через 15 минут блюдо можно подавать на стол.

Примечание: приверженцы здорового питания перерабатывают зеленую гречку на муку, а после пекут из нее блины и прочие полезные десерты.

Зеленая гречка считается универсальным диетическим продуктом. Она подойдет для любой программы питания, включая разгрузочные дни.

Что можно есть на гречневой диете, кроме гречки

Пищевое однообразие очень быстро надоедает, а это негативным образом может отразиться на эмоциональном фоне. Чтобы строгая диета не стала причиной стресса, гречневую монодиету можно дополнить полезными продуктами, которые не повлияют на результат похудения. Такое дополнение не только позволит легче переносить тяготы жесткой диеты, но даст возможность естественным способом компенсировать недостаток витаминов и минеральных элементов. Как уже упоминалось, в период ограничений разрешается употреблять только продукты, стимулирующие процесс похудения.

Что можно есть на гречневой диете, кроме гречки

Разрешенные продукты

В разрешенном списке:

  • молоко;
  • молочнокислые продукты с низким процентом жирности (йогурт, кефир, ряженка);
  • творог обезжиренный;
  • шпинат;
  • брокколи;
  • огурцы;
  • зеленые яблоки;
  • арбуз;
  • нежирная рыба (лещ, судак, минтай);
  • овощные соки;
  • чаи и травяные напитки.

Запрещенные продукты

По логике вещей, кроме разрешенных к употреблению продуктов, существует и противоположный список. Любая монодиета подразумевает очень строгие ограничения. Поэтому для достижения максимально возможного итога похудения на время следует отказаться от таких гастрономических удовольствий, как:

  • сладости;
  • сдоба;
  • специи;
  • маринады и соленья;
  • жирное мясо;
  • копчености;
  • майонез;
  • орехи;
  • газированные напитки;
  • алкоголь.

Примечание: хотя овощи и фрукты очень полезны для здоровья, во время гречневой диеты следует исключить из рациона кукурузу, картофель, свеклу, так как в их составе много крахмала. Белокочанную капусту тоже не рекомендуется употреблять в пищу, потому что она повышает газообразование.

Что можно пить на диете

Кроме обычной очищенной воды, разрешается пить зеленый чай, целебные напитки на травах, свежеотжатые несладкие соки без мякоти. Но порция таких напитков тоже ограничена всего одной чашкой в день. Фанатам кофейного напитка позволительно выпить некрепкий чай или кофе один раз, лучше утром. Но добавлять сахар или его заменители запрещается. Общий объем выпитой жидкости не должен превышать 2,5 литра за сутки.

Каких результатов можно добиться на гречневой диете

Любая диета, даже в самом мягком варианте – это серьезное испытание. Люди, имеющие проблемы с весом, соглашаются на лишения не только ради стройной и подтянутой фигуры. Ведь лишние килограммы являются дополнительной нагрузкой на все органы и системы, негативно отражаются на общем самочувствии человека. Зачастую именно избыточная масса тела становится главной причиной развития серьезных патологий. Поэтому относиться к диете следует как к профилактическому и даже лечебному мероприятию.

Каких результатов можно добиться на гречневой диете

Прогноз любой системы питания во многом зависит от строгого выполнения правил. Гречневая диета хороша тем, что дает результат в предельно короткие сроки. Например, за месяц щадящей программы можно сбросить до 10 килограммов, а за неделю – 3–4. Но эти показатели неодинаковы для всех участников проекта, поскольку многое зависит от индивидуальных особенностей организма.

Как выходить из диеты

Одним из самых важных пунктов любой диетической программы, направленной на продуктивное похудение, является выход из системы ограничений. Переход к нормальному питанию должен быть постепенным и последовательным, потому что резкое возвращение к калорийной пище может спровоцировать быстрый набор утерянных килограммов.

Чтобы не допустить этого, нужно:

  • не кушать позднее, чем за 3 часа до отхода ко сну;
  • не переедать;
  • пить достаточное количество жидкости;
  • не поддаваться на соблазн съесть что-то сладкое или мучное.

Добавлять в меню привычные блюда из любимых продуктов надо постепенно, начиная с минимальных порций.

Как нужно питаться после диеты

Нужно понимать, что важен не только достигнутый результат похудения, но также его закрепление. Чтобы зафиксировать итог процесса похудения, нужно четко следовать следующим рекомендациям:

  1. Первые 48 часов после выхода не употреблять продукты, в которых есть крахмал.
  2. Следующие двое суток можно дополнить рацион яйцами.
  3. На пятый и шестой день уже можно скушать мясо или рыбу, приготовленную на пару.
  4. После этого разрешается включать в меню салаты с добавлением масла и крахмалистых овощей.
  5. Потом можно перейти к твердой пище и мучным изделиям из твердых сортов пшеницы.

Следуя этой схеме, легко подготовить организм к нормальному образу жизни. Весь переходный процесс займет 10–14 дней.

Если гречневая диета не отличалась строгими ограничениями, то есть в ней присутствовали молоко, яйца, овощи и прочие продукты питания, процесс выхода будет короче.

Хочется напомнить, что гречневая диета не является инструментом для фиксирования полученного результата, а лишь эффективным способом снижения веса.

Возможные противопоказания

Пища – это не столько гастрономическое удовольствие, сколько источник полезных веществ и энергетических запасов. На любое ограничение в питании наш организм может отреагировать самым неожиданным образом. Поэтому всегда учитывается состояние здоровья человека, который планирует похудеть за счет диеты.

Гречневая диета имеет много плюсов, но она противопоказана в следующих случаях:

  • период беременности и кормления грудью;
  • пожилой и детский возраст;
  • сахарный диабет;
  • проблемы с артериальным давлением;
  • патологии ЖКТ;
  • сердечная недостаточность и дисфункции почек.

Нельзя соблюдать такую диету людям, которые в силу профессиональных обязанностей подвержены повышенным физическим нагрузкам.

Мы детально рассмотрели все положительные и отрицательные стороны гречневой диеты, изучили особенности всех популярных версий такой программы питания. Поэтому можно подвести предварительный итог: в целом подобный комплекс питания полезен и безопасен, если строго следовать рекомендациям диетологов. Наше тело нуждается в постоянной заботе. За счет одной диеты нельзя исправить такой недостаток, как обвисший живот и складки на нем. Грамотно составленную программу питания нужно сочетать с регулярными тренировками, полноценным отдыхом и позитивным эмоциональным настроем.

Гречка для похудения

Кристина Лобановская

Гречка ― один из редких продуктов, которые полезны и вкусны одновременно. В наш век, когда существует бесчисленное количество диет для похудения, самыми востребованными являются методики, основанные на этом злаке. Даже если просто включать гречку в ежедневное меню, лишние килограммы будут постепенно уходить, а когда этот продукт является краеугольным камнем рациона, вес может таять со скоростью до килограмма в сутки.

Гречка, гречиха, греча ― так называется крупяная культура Fagopуrum esculеntum, относящаяся к семейству гречишных класса псевдозерновых. В Индии гречиху называют «черным рисом», в Европе ― «арабским зерном». Культивировать этот злак начали 4 тысячи лет назад, его родиной считаются Индия и Непал. В Россию гречишные зерна были завезены из Греции, откуда и ее название. Из семян гречихи получают ядрицу (цельное зерно), продел (дробленое зерно), а также муку.

Полезные свойства гречки для похудения

В диетах для похудения используют в основном два вида гречки. Это ядрица, полученная из зрелого зерна после термообработки и удаления оболочки, а также так называемая зеленая гречка ― необработанное зерно, сохранившее жизнеспособность и содержащее большее количество природных биоактивных компонентов. Такая гречка проращивается и употребляется в пищу сырой.

Польза гречки для похудения основывается на уникальном сочетании огромного количества веществ, способствующих снижению веса, легкости переваривания и высоких очищающих способностей. Характеристика-слоган, придуманная для гречневых диет ― «Эффективно, сытно, бюджетно».

Калорийность гречки-ядрицы составляет 310-313 ккал/100 г, а в 100 г каши, сваренной на воде, содержится от 90 до 130 ккал. На 100 г сырого продукта приходится:

  • 13,6 г белков;
  • 3,3 г жиров;
  • 62,5 г углеводов;
  • 1,8 г минеральных веществ;
  • 14 г воды.

Гречишные зерна содержат 14 видов витаминов, 11 видов микроэлементов, 18 незаменимых аминокислот. Каждый из этих элементов в процессе похудения играет свою роль:

  • Клетчатка собирает и выводит из кишечника шлаки и токсины, улучшает пищеварение, создает чувство сытости, в то же время не является источником энергии, так как в ЖКТ практически не переваривается.
  • Органические кислоты служат катализаторами расщепления углеводов и липидов, не позволяя им откладываться в виде жировых запасов.
  • Сложные («медленные») углеводы за счет долгого усвоения пролонгируют насыщение. По мнению диетологов, без включения в меню сложных углеводов похудение весьма проблематично.
  • Витамины А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, В12, С, D, Е, Н, РР, К ― повышают переработку липидов в энергию, препятствуют жировому перерождению тканей, нормализуют метаболизм, принимая участие в утилизации жиров и углеводов.
  • Гречка является рекордсменом среди злаков по содержанию железа, магния, меди и бора. В ней также содержатся кальций, калий, йод, фосфор, фтор, цинк. Эти минералы способствуют улучшению межклеточного обмена веществ, выведению токсинов и лишней жидкости, оптимизируют уровень сахара в крови, снижают тягу к сладкой пище.

Важное достоинство! Растительные белки (а их в гречке больше 10%) с успехом заменяют животные. Они служат «строительным материалом» для мышц и костей, обеспечивая при похудении расход жировой, а не мышечной ткани. К тому же растительный белок легче усваивается, поэтому после гречневой каши не возникает чувство тяжести в желудке, как после употребления мяса.

Гречка — идеальный с диетической точки зрения продукт, весьма эффективный для похудения. Вред может причинить ее использование в слишком больших количествах, либо соблюдение монодиеты на гречке длительное время. Это может вызвать аллергическую реакцию, обострение имеющихся хронических заболеваний, повышение уровня сахара в крови. Питание с целью похудения исключительно углеводными продуктами (даже если они содержат только сложные углеводы) может дать обратный результат ― вызвать прибавку веса.

К минусам гречневых диет для похудения относится также фактор привыкания, когда после соблюдения режима в течение 5-7 дней вес вдруг перестает уменьшаться. Тогда приходится временно прекращать диету. Для некоторых людей при желании воспользоваться «гречневыми» методиками камнем преткновения становится высокое содержание в этом злаке белка: не всякий организм легко справляется с такой нагрузкой.

Внимание! Не стоит ставить перед собой цель похудеть очень быстро. Сброс большого количества килограммов за короткое время может привести к негативным последствиям для здоровья, к тому же сохранить достигнутый результат будет сложно. Постепенное снижение веса позволяет получить пролонгированный эффект, не нанося вреда организму.

Диеты

Методик для похудения, где «черный рис» играет ведущую роль, существует довольно много. Судя по отзывам, самыми популярными считаются трехдневная экспресс-диета, а также диетические программы продолжительностью в одну и две недели.

На 3 дня

Это быстрый, но с точки зрения разнообразия рациона достаточно жесткий вариант похудения на гречке. В течение этого времени можно есть только этот злак и пить воду (не меньше 2-2,5 л за сутки). Экспресс-диета позволяет всего за три дня избавиться от 3-4-х кг. Дневная порция крупы (в пересчете на сухой продукт) – 1 стакан. Количество трапез ― 4-5, последний прием пищи должен быть за 3-4 часа до ночного отдыха. Чтобы достичь нужного эффекта, нужно правильно готовить диетическую кашу.

гречневая каша

  1. Промыть ядрицу холодной водой, залить крутым кипятком и оставить на несколько часов.
  2. Крупу обдать горячей водой, затем залить кипятком, накрыть крышкой и укутать. Выдержать 2-3 часа для набухания.
  3. На ночь залить 1 стакан гречи 2 стаканами холодной воды. Утром кипятить на большом огне, пока не выпарится вода.

На 7-10 дней

Для соблюдения этой «гречневой» диеты для похудения также нужна хорошая сила воли: неделю-полторы придется питаться только блюдами, приготовленными из крупы и 1% кефиром. Дневная норма крупы (в пересчете на сухой продукт) ― 1-1,5 стакана, кефира ― 1 литр. Его пьют через полчаса после трапезы, то есть этот кисломолочный продукт заменяет собой перекусы, последний стакан можно выпить перед сном. Раз в день разрешается разнообразить рацион небольшой порцией фруктов, овощей, или съесть яйцо.

гречка с кефиром

Питание пятиразовое, ужин не позже чем за 3 часа до сна. Важным условием является соблюдение питьевого режима: организм должен получать в сутки как минимум 2,5 л жидкости (вместе с кефиром). Результат ― за 10 дней минус 4-6 кг (в зависимости от интенсивности процессов метаболизма и начального веса).

Образец дневного рациона

День Основные блюда Продукты для перекусов
1 каша на воде, паровые котлеты из гречки, крупяная запеканка, кефир овощное смузи
2 гречневые хлебцы, каша на воде, кефир 1-2 несладких фрукта
3 пареная гречка, кефир яйцо всмятку
4 каша на воде, каша с луковой зажаркой, гречневые хлебцы, кефир салат из огурца и помидора с чайной ложечкой лимонного сока
5 крупяная запеканка, каша на воде, паровые оладьи из гречки, кефир грейпфрут или другой цитрус
6 запаренная с вечера гречка салат из молодой капусты
7 каша на воде, гречневые хлебцы, паровые гречневые котлетки, кефир стакан фруктового фреша

Важное указание. Блюда готовятся без жира, соли и сахара. Использование продуктов, не указанных в перечне, не разрешается. В связи с довольно сильным воздействием данного диетического режима на организм, этой методики для похудения рекомендуется придерживаться не чаще, чем пару раз в год.

На 14 дней

Эту методику похудения на гречке называют щадящей, повторять ее разрешается раз в квартал. Судя по отзывам, на этой диете можно потерять 7, а то и 10 кг, не испытывая чувства голода и не ограничивая рацион одним-двумя продуктами: гречка служит только основой меню. Есть рекомендуется 5 раз в день, из них 2 трапезы ― это блюда из гречневой крупы. Способы приготовления блюд: варка, тушение, запекание. В салаты можно добавлять растительное масло (1-2 чайные ложки в день). Из-за комфортности такой вид диеты предпочитают больше всего желающих сбросить вес.

гречка с овощами

Список разрешенных продуктов включает:

  • молоко, кефир, йогурт, творог небольшой жирности;
  • овощи;
  • грибы;
  • постное мясо (говядина, крольчатина, курятина, индюшатина);
  • нежирные сорта рыбы (лещ, треска, судак, хек, минтай);
  • несладкие фрукты;
  • мед;
  • фруктовые, ягодные и овощные соки и смузи;
  • травяные чаи и отвары.
  • сахар и сахаросодержащие продукты;
  • мучные изделия;
  • свинина;
  • копчености;
  • майонез;
  • орехи;
  • острые приправы;
  • газированные напитки;
  • алкоголь.

Преимущества методики. Рацион этой диеты для похудения можно составлять самостоятельно. Для этого к основному блюду ― запаренной или вареной гречке можно ежедневно добавлять два-три продукта из списка разрешенных. За сутки нужно выпивать 2-2,5 л жидкости. Это может быть чай, травяные или кисломолочные напитки, негазированная минеральная вода.

Примеры дневного меню

  • завтрак ― запаренная гречневая крупа, 2 ломтика твердого нежирного сыра;
  • ланч ― фрукты;
  • обед – овощной салат, 100 г постной паровой говядины;
  • полдник ― стакан йогурта;
  • ужин ― каша с овощами.
  • завтрак ― запаренная гречневая крупа, кусочек творожной запеканки;
  • ланч ― фруктово-ягодное смузи;
  • обед ― каша, отварная рыба;
  • полдник ― стакан кефира;
  • ужин ― салат из морепродуктов.
  • завтрак ― каша с грибами;
  • ланч ― апельсин или грейпфрут;
  • обед ― овощной суп, отварная курица;
  • полдник ― фруктовый фреш;
  • ужин ― каша с молоком или 150 г творога.

Рецепты

  • головка белокочанной капусты;
  • 350 г гречки-ядрицы;
  • 300-400 г грибов;
  • 2 морковки;
  • 2-3 луковицы;
  • томатная паста, растительное масло, сметана ― по 2 ст. л.

Процесс приготовления такой же, как и в обычных голубцах. Начинкой служит смесь сваренной до полуготовности крупы-ядрицы, мелко порезанных тушеных грибов и зажарки из тертой моркови и лука. Свернутые в рулетики голубцы тушат в томатно-сметанном соусе 15-20 минут.

голубцы

Запеканка на кефире

  • 1 стакан крупы;
  • 1 стакан кефира;
  • 2 яблока;
  • 2 яйца;
  • чернослив — 6-8 шт.;
  • корица ― ½ ч. л.

Крупу отварить, яйца и кефир взбить с помощью миксера. Добавить остальные компоненты, перемешать и выложить в форму. Запекать при 180°С 20-30 минут. Охладить и порезать на порции.

гречневая запеканка

Гречневый суп с курицей

Ингредиенты (их количество произвольное):

  • филе курицы;
  • картофель;
  • гречневая крупа;
  • морковь;
  • лук.

Картофель очистить и порезать небольшими кусочками, залить водой, варить вместе с куриным филе 15-20 минут. Морковь и лук порезать и пассировать на растительном масле. Добавить зажарку и крупу в суп, варить еще 15-20 минут. В конце варки суп можно немного посолить.

гречневый суп

  • крупа;
  • лук;
  • яйцо;
  • мука;
  • растительное масло.

Сварить ½ стакана гречки, охладить, измельчить с помощью блендера. Мелко порезать луковицу. Сделать фарш из каши, сырого лука, яйца, столовой ложки муки и чайной ложки соли. Сформировать небольшие котлеты, обжарить их с двух сторон на сковороде, используя минимальное количество масла.

гречневые котлеты

  • 1 стакан крупы-ядрицы;
  • 3 крупных картофелины;
  • 1 ст. л. муки;
  • 1 ч. л. соли;
  • растительное масло.

Крупу отварить, картофель очистить и натереть на мелкой терке. Смешать кашу, тертый картофель, муку. Из этого «теста» жарить оладьи, стараясь расходовать как можно меньше масла.

гречневые оладьи

Для приготовления этого вкусного вегетарианского блюда понадобится гречневая крупа-ядрица и овощи: кабачок, помидоры, лук, морковь. Крупу нужно залить водой в соотношении 1:2 и варить до полуготовности. Овощи очистить, порезать и слегка обжарить. Затем смешать кашу с овощами и тушить на небольшом огне 5-10 минут. Перед подачей посыпать зеленью укропа и петрушки.

гречка с овощным рагу

  • гречневая мука ― 1 стакан;
  • овсяные отруби ― 2-3 ст. л.;
  • яйцо ― 1 шт.;
  • вода ― 1 стакан.

Смешать сухие ингредиенты, затем постепенно добавлять в смесь воду, чтобы получилось густое тесто. Сформировать из него небольшие шарики (в процессе выпечки они примут форму слегка выпуклых пряников). Выложить их на противень, покрытый бумагой для выпечки, и отправить на 25-30 минут в духовку, разогретую до 180 °С. Снимать печенье с противня лучше после того, как оно остынет.

гречневое печенье

Противопоказания

Использовать в пищу гречку не рекомендуется после недавно перенесенных полостных операций, а также людям, у которых диагностированы:

  • сахарный диабет;
  • воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта (анацидный гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки);
  • гипертония 2, 3 степени (из-за содержания в злаке большого количества рутина);
  • некоторые заболевания кожи (псориаз);
  • глубокое депрессивное состояние и нарушения психики;
  • выраженная почечная недостаточность;
  • панкреатит.

Отзывы и результаты худеющих

Я очень хотела похудеть, но, чтобы при этом не пытать себя голодом. Нашла гречневую диету, 2 недели ее соблюдала. Сбросила 7 кг. Через три месяца снова к ней вернулась, только немножко «модифицировала» стандартную методику: стала через раз добавлять в кашу сухофрукты. Так вообще получился полный комфорт, никакой тяги к сладкому. Сделала перерыв и села на эту диету в третий раз. Общие результаты ― просто шикарные! За год я похудела на 20 кг, это просто невероятно! Попробуйте, не пожалеете!

Маргарита, 24 года

У меня не получилось придерживаться диеты на гречке. Даже неделю я не смогла несколько раз в день кушать эту кашу. Наверное, меня в детстве кашками перекормили… Поэтому «злаковые» методики для похудения, к сожалению, не для меня.

До 30 лет у меня проблем с весом не было, всегда мог есть сколько хотел и что хотел. А теперь в некоторых местах появился жирок, что, конечно, не радует. Доктор сказал, что это результат замедления обмен веществ. За 2 года я испробовал несколько диет для похудения. Они помогали, но только на время: стоило перейти на обычное питание, как лишние килограммы начинали возвращаться. А вот после двух недель на гречке (я тогда избавился от 5 кг) прошло уже четыре месяца, и результат держится. Если что, в следующий раз я воспользуюсь именно этой методикой, потому что из всех мной опробованных она еще и самая комфортная. Никакого голода не испытываешь, на одном продукте не сидишь, да и гречневая каша же довольно вкусная.

Отзывы врачей и специалистов

Анатолий Олегович, Волошин, врач-гастроэнтеролог

Прежде всего хочу сказать, что любые эксперименты с питанием ― риск для здоровья. А при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта речь может идти только о лечебных диетах, а диетические программы для похудения недопустимы. Чем, например, опасны строгие «гречневые» методики? Употребление большого количества полусырой крупы ― тяжелая нагрузка для ЖКТ. Далее, в рационе должны сочетаться животные и растительные белки, а при монодиете протеины животного происхождения отсутствуют. Недополучит организм также всех нужных биоактивных веществ, а полный запрет на сахар и соль тоже не всегда оправдан. Поэтому самый разумный вариант похудения ― выбрать комплексную диету, в рационе которой достаточно много продуктов, и сочетать ее с физическими нагрузками.

Татьяна Ивановна Бойко, врач-диетолог

Часто мои пациенты задают вопрос: разве можно похудеть на гречке, она же калорийная? Да, энергетическая ценность этого злака довольно высока, но, тем не менее, от лишнего веса он действительно помогает избавиться. «Черный рис» хорошо чистит кишечник, налаживает метаболизм, снабжает организм ценными веществами, способствующими похудению. Сколько килограммов можно сбросить― зависит как от вашего начального веса, так и от степени активности обменных процессов. Как диетолог, могу посоветовать включать гречу в рацион первой половины дня. Составлять меню только из одной гречихи нежелательно, поскольку любая монодиета ― это сильнейшая нагрузка на организм.

Можно ли похудеть на гречке: как гречневая каша может помочь похудеть

Гречневая диета – это монопродуктовая методика избавления от лишних килограмм, которая не имеет ограничения на количество употребляемого злака, при этом способствует интенсивному сбрасыванию массы тела и очищению организма.

Чем полезна гречневая крупа?

В гречневой крупе содержится большое количество витаминов группы В, магния, калия, железа, йода, никеля и др. Если сравнивать с другими крупами (например, с пшеном, манкой) в ней мало углеводов, зато она очень много клетчатки, белка и аминокислот.

В готовой гречневой каше, сваренной на воде всего 90 ккал.

Гречка должна присутствовать в рационе людей, страдающих малокровием, гипертонией, заболеваниями печени. Клетчатка, которая входит в состав гречки, хорошо очищает кишечник, собирает и выводит из организма шлаки и токсины. Регулярное употребление крупы улучшает состояние волос, ногтей и кожи.

Сколько можно сбросить на гречке?

Не надо сразу ставить перед собой цель сбросить много килограмм. Чем больше килограмм будет сброшено за короткое время, тем сложнее будет сохранить результат. Лучше сидеть на такой диете дважды в год, по 14 дней с интервалом 6 месяцев, и за один курс сбрасывать не более 10 килограмм.

Если тяжело придерживаться монодиеты, то можно разнообразить свой рацион вареной говядиной, зелеными овощами, фруктами и твердым сыром. Придерживаясь такого питания в течение недели можно почистить организм от шлаков и сбросить до трех килограмм.

Сколько можно сбросить на гречке?

Противопоказания к гречневой диете

Такой тип питания противопоказан:

  • при наличии следующих заболеваний: сахарный диабет, язва желудка, гастрит, кишечные расстройства, заболевания обмена веществ, заболевания желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы;
  • при таких физиологических ограничениях, как: возраст до 18 лет, климакс, беременность, период лактации, послеоперационная реабилитация;
  • если работа, деятельность зависит от самочувствия, концентрации внимания, связана с физической активностью высокого уровня.

Употребление в пищу одного и того же продукта изо дня в день — настоящая пытка для человека и его организма. Установлено, что гречневая диета может стать причиной развития гипогликемии, различных болезней, связанных с недостатком витаминов и питательных веществ, может привести к вторичному перееданию, набору веса. Так зачем ставить эксперименты над своим здоровьем?

Как похудеть на гречке — рацион

Существует два варианта диеты:

  1. жесткий продолжительностью 7 дней;
  2. щадящий продолжительностью 14 дней.

В первом случае допускается употребление только гречневой крупы. 300 граммов сухой гречки запаривают горячей водой из расчета 1 часть крупы на 2,5 части воды. Кашу делят на 4 равных приема и едят в течение дня. Запрещено добавлять в нее соль, сахар, специи. Запивать можно водой или нежирным йогуртом.

Если соблюдать такой рацион сложно, можно прибегнуть к щадящему варианту. В этом случае в течение дня можно съесть:

  • горсть сухофруктов;
  • один несладкий фрукт (яблоко, персик);
  • один некрахмалистый овощ (помидор, огурец, болгарский перец).

Также можно пить кофе, чай без добавления сахара. А кашу запивать йогуртом или кефиром. Обязательно пить много воды в течение дня и принимать поливитамины.

Разновидности гречневой диеты

  1. Строго гречневая. Предполагает трехразовое употребление только крупы в запаренном виде и обильное питье – до 2,5 л очищенной воды, зеленого чая. Именно по данной методике построена гречневая диета Пелагеи, которая пользуется значительным спросом среди звезд шоу-бизнеса. Ее длительность варьируется от 7 до 14 дней.
  2. Кефирно-гречневая. В отличие от диеты первого типа, в данной методике допускается прием молочнокислого продукта с жирностью не более 3%. Гречневая крупа в сочетании с кефиром оказывают целебное действие на организм: выводят шлаки, восстанавливают баланс микроэлементов, а также способствуют нормализации работы всех органов ЖКТ. Именно поэтому такая диета широко применяется не только для похудения, но и в лечебных целях.
  3. Облегченная гречневая. Данная система питания является наиболее сбалансированной и щадящей для организма. Основными видами облегченной методики являются: «гречнево-творожная диета», «гречнево-сухофруктная», «гречнево-овощная», «гречнево-яблочная», «овсяно-гречневая», «молочно-гречневая», «арбузно-гречневая», «гречнево-огуречная». Каждый из них имеет определенные плюсы и минусы.

Универсальными продуктами, которые можно включить в дневной рацион питания в процессе соблюдения облегченной злаковой диеты, являются: петрушка, укроп, лук, отварное яйцо, низкокалорийный йогурт, нежирный творог (до 20 г), мед (не более 1 ч.л.), отварные овощи. Допускается употребление фруктов, за исключением черешни, вишни, фиников, бананов, винограда.

Основополагающими факторами при выборе методики являются: состояние здоровья, возраст, количество «лишних» килограмм, которые необходимо сбросить и требуемые сроки похудения.

Гречневая диета прекрасно подойдет как для мужчин, так и для женщин, при этом, в ежедневный рацион питания для сильной половины человечества следует включить 150г нежирного постного мяса (филе отварной индейки или курицы).

Как похудеть на гречке — рацион

При необходимости быстрой потери небольшого веса (до 3 кг) в максимально сжатые сроки, стоит применить трехдневную строгую схему. Если однообразный рацион питания ведет к плохому самочувствию, следует включить в меню кефир, который поможет избавить организм от шлаков.

В случае непереносимости монодиеты, можно практиковать облегченный вариант гречневой методики. Однако, несмотря на то, что такое питание оказывает более щадящее воздействие на организм человека, оно способствует замедлению потери веса. Как следствие, «облегченная» гречневая диета затянется на месяц.

Разгрузочный день на гречке

Подразумевает использование в день одной только гречки, эффективнее всего запивать е кефиром, тогда и результат похудения будет значительнее.

Важно приготовить килограмм крупы и поделить ее на 4 раза, кушать маленькими порциями до полного насыщения организма, перед сном выпить стакан йогурта или простой воды. Если придерживаться основных рекомендаций, то уже через три-четыре недели можно похудеть на 5-7 кг.

Готовить продукт нужно правильно, залить стакан гречки кипяченой водой и оставить на ночь, а утром можно приступать к ее употреблению. На такой монодиете разрешено сидеть до 14 дней, ожидаемый результат – свыше 10 кг избыточного веса.

Противопоказания – гастрит и беременность.

Как заглушить чувство голода во время диеты?

Большое количество гречки, являющейся достаточно сытной, позволяет оставаться сытыми в течение дня, но не всегда. Если рацион резко сокращается и изменяется, человек может ощущать приступы голода. Чтобы не сорваться и не вводить себя в состояние стресса, следует устроить перекус, но только разрешенным продуктом.

В перерывах между основными трапезами можно выпивать кефир (стакан) либо натуральный кефир (от 100 и до 125 г). Это касается строгого варианта. Облегченный позволяет съесть ломтик сыра, несколько штук чернослива либо кураги, яблоко. Однако никакого сладкого или мучного.

Можно ли солить гречку?

Диета на гречневой каше запрещает использование соли, соусов, приправ, усилителей вкуса, подсластителей. Принцип действия диеты основан на выведении из организма лишней жидкости. А такие добавки препятствуют этому. Кроме того, некоторые из них способствуют повышению пищевой ценности каши, увеличению калорийности. В некоторых вариантах разрешено добавлять в гречневую крупу соевый соус, чайную ложку меда, зелень: лук, петрушку, укроп, салат-латук, кинзу, шпинат, сельдерей.

Худеющие отмечают, что на этой диете чаще посещают туалет. Гречка не обладает мочегонным эффектом, это достигается за счет исключения из рациона соли и увеличения количества потребляемой жидкости. Главное — следить за своим здоровьем и самочувствием. Упадок сил, головокружение, потеря концентрации, внимания могут свидетельствовать о серьезных нарушениях. Диету следует незамедлительно прекратить и обратиться к врачу.

Как заглушить чувство голода во время диеты?

Как правильно выходить из диеты и сохранить результаты

Один из самых основных аспектов любой диеты – это правильный выход. Чтобы не набрать сброшенные тяжким трудом килограммы, необходимо постараться соблюдать некоторые правила:

  • избегайте переедания;
  • не ешьте за 4 часа до сна;
  • выход из диеты – не повод набрасываться на вредную пищу (сладкое, мучное, жирное);
  • постепенно добавляйте привычные продукты.

Организм за время таких жестких ограничений прибывал в состоянии шока, и после диеты он может начать запасать новые жировые отложения. Чтобы этого избежать, нужно придерживаться некоторых рекомендаций по питанию.

Рецепт приготовление каши для похудения

Получить максимум пользы от крупы позволяет лишь верный способ приготовления. От варки рекомендуется отказаться, поскольку она лишает гречку большой части полезных веществ. Готовить кашу следует по одной из нижеследующих рецептов:

  1. Полкилограмма гречки заливают полутора литрами кипятка (крутого) в кастрюле. Посуду закрывают крышкой и укутывают одеялом либо полотенцем. Настаивают блюдо в течение ночи, а едят на следующий день.
  2. Стакан крупы засыпают в термос. Наливают 2 стакана кипятка. Его плотно закрывают и оставляют настаиваться как минимум минут на 30. Если она готовится с вечера, то можно оставить и на всю ночь.

ПМ-предельный максимум. Это максимальный вес в упражнении, который вы можете поднять на один раз соблюдая технику выполнения.

Важно! Для упражнений «Разгибание на блоке на трицепс» и «Тяга верхнего блока к груди» необходимо указывать кол-во плиток по 5 кг. Например: если ваш рабочий вес составляет 30 кг, то в поле для ввода необходимо указать 6 (плиток по 5 кг).

Крупа в борьбе с лишним весом: помогает ли гречка похудеть и как правильно применять её с этой целью

Когда цифры на домашних весах далеки от желаемых, хочется срочно похудеть. Эффективный и быстрый способ сбросить лишние килограммы – сесть на гречневую диету. Питаясь этой крупой, не придется изнурять себя большим количеством физических упражнений или экстремальными ограничениями в еде.

Вес возможно снизить на 10 кг и при этом не испытывать чувства голода. Чем полезна гречка для похудения и как влияет на организм – расскажем далее.

Помогает ли гречка похудеть

Гречневая крупа – отличный способ, чтобы похудеть. При соблюдении всех правил диеты результат не заставит себя ждать: сбросить килограмм можно уже в первый день диеты.

Принцип действия крупы в борьбе с лишним весом

Принцип действия заключается в отрицательной калорийности продукта: организм тратит на переваривание больше энергии, чем поступает с продуктом.

В составе гречки есть сложные углеводы. Они усваиваются медленно, а насыщается человек ими быстро. При этом нужных калорий организму не хватает. Чтобы получить энергию, организм расщепляет жир, из-за чего и начинается потеря веса.

В гречке содержится клетчатка, которая до конца в желудке не переваривается. Поступая в кишечник в частично переваренном виде, она проходит как щетка, очищая его от шлаков. Так на физическом уровне уменьшается вес.

Калорийность гречки

Похудение на гречневой диете обусловлено низкой калорийностью крупы: в 100 г сырой гречки содержится 330 ккал. Это 13,2% от суточной нормы взрослого человека, который в день должен получать 2500 ккал.

Белки, жиры и углеводы в гречке, в сравнении с другими крупами, находятся в оптимальном для организма соотношении.

Ее состав (на 100 г продукта):

  • белки – 12,7 г (это почти приравнивает ее к мясу);
  • углеводы – 62,2 г (сложные);
  • жиры – 3,4 г.

Польза и вред

Биохимические составляющие гречки находятся в балансе. Это делает крупу легко усваиваемой. Если есть ее ежедневно, она приносит пользу организму:

  • выводит шлаки из кишечника;
  • укрепляет стенки сосудов;
  • снижает уровень холестерина;
  • регулирует уровень глюкозы;
  • укрепляет иммунитет;
  • снимает тревогу и помогает при депрессии;
  • улучшает состояние волос и кожи;
  • повышает выносливость;
  • улучшает потенцию у мужчин.
Вред гречки

Любой продукт, если его неправильно употреблять, способен нанести вред организму. Есть ситуации, в которых и гречневая крупа не будет полезна. Употребление гречки нужно ограничить тем, у кого частые головные боли, варикоз, нарушение свертываемости крови.

Крупа может навредить тем, у кого есть проблемы с пищеварением – желудочные спазмы и вздутие живота, так как она усиливает газообразование.

Внимание! Аллергия на белок – противопоказание для употребления гречки. Содержание этого компонента в гречке высокое – 12,7 г в 100 г.

При повышенной кислотности желудка, диарее, хронической почечной недостаточности не употребляют гречку с кефиром, так как это сочетание вызывает обострение хронических заболеваний.

Какая гречка лучше для похудения

Для похудения покупают ядрицу высшего сорта, непропаренную – в ней сохраняются все полезные свойства. В гречке высшего сорта не будет примесей и разбитых зерен.

Зеленая гречневая крупа тоже подходит для похудения. Покупают ее в магазинах здорового питания. На вид она зеленоватого цвета, имеет ореховый запах и вкус. Ее не варят, а замачивают, запаривают или проращивают.

Внимание! Для похудения не подойдут сечка (сильно измельченное зерно) и гречневый продел (дробленое зерно). В блюда с этими видами крупы добавляют муку, соль и сахар, что противоречит концепции гречневой диеты для похудения.

Как правильно сварить гречку для похудения

Для гречневой диеты не подходит вареная крупа – в процессе приготовления теряются витамины, макро- и микроэлементы. Термообработка приводит к лучшему усвоению БЖУ и повышает калорийность ядрицы.

Если вы все же решили сварить гречку, то перед приготовлением удалите из нее черные зерна и промойте до чистой воды. Для уменьшения калорийности крупу заливают водой и оставляют на 6-8 часов, затем варят. Через 3-4 минуты после выключения плиты каша будет готова.

Важно! При похудении на вареной гречке ограничивают общее количество съедаемой пищи в день – не более 800-1000 г.

Как запарить в кипятке и кефире

Приготовление гречневой крупы сырым способом — основа многих гречневых диет, такой метод больше помогает похудению.

Запаривать гречку лучше в термосе. В него засыпают дневную дозу, заливают кипящей водой, пропорция 1:2. Через полчаса каша готова к употреблению.

Приготовление на кефире: 100 г сырой гречки заливают 300 мл нежирного 1%-го кефира, оставляют на ночь в холодильнике. Через 8-10 часов каша готова.

Варианты употребления гречки для похудения

Крупа в борьбе с лишним весом: помогает ли гречка похудеть и как правильно применять её с этой целью

Если есть гречку каждый день в любом виде, то можно похудеть. Выбирают один из трех вариантов.

В качестве приема пищи

Едят вареную гречку в чистом виде без соли, сахара и других продуктов на завтрак. Размер порции не ограничен, едят до насыщения. Обязательно запивают кружкой теплого зеленого чая без сахара. Такой завтрак придает энергии на целые сутки. Гречневую крупу можно есть каждое утро.

Совет. Чувство голода в течение дня между приемами пищи можно заглушить гречневым шариком. Скатайте его из вареной гречки и возьмите с собой. Он хорошо склеится, если на 2-3 минуты переварить кашу.

В качестве разгрузочного дня

Обычно проводят на гречке с кефиром 1 раз в неделю в течение двух месяцев. Гречку для разгрузочного дня готовят так: моют 200 г зерен, насыпают в стеклянную или керамическую посуду, заливают 500-750 мл кефира, накрывают крышкой и ставят на ночь в холодильник. Через 8-10 часов ядра впитают кефир и станут мягкими. Смесь можно есть.

Основные правила разгрузки на гречке с кефиром:

  • блюдо готовят вечером перед разгрузочным днем;
  • утром гречку делят на 5-6 порций;
  • норма гречки на день – 200 г (вес сырой крупы);
  • норма 1%-го кефира – 1 л в сутки;
  • гречку едят через каждые 3 часа;
  • между приемами пищи пьют теплый зеленый чай без сахара;
  • за час до сна пьют 1 стакан кефира комнатной температуры.

В качестве диеты

Если не худеется во время разгрузочных дней или не подходит монодиета (3 дня только крупа и вода), то используют другие варианты гречневой диеты.

Диета на 3 дня

1-й день.

  • Завтрак: салат из свежих помидоров с болгарским сладким перцем, зеленый чай без сахара.
  • Обед: суп из моркови, лука и тыквы, запаренная на воде гречка с отварной куриной грудкой, мандарин, травяной чай.
  • Ужин: греча, сваренная на молоке, свежевыжатый сок.

2-й день.

  • Завтрак: овсяная каша.
  • Обед: томатный суп, запаренная на воде гречка, куриные тефтели, яблоко, чай.
  • Ужин: салат из свежих помидоров с болгарским сладким перцем, запаренная на воде греча, свежевыжатый сок.

3-й день.

  • Завтрак: нежирный творог, чай.
  • Обед: суп с куриными фрикадельками, запаренная гречка с тушеной цветной капустой, 2-3 дольки ананаса, чай.
  • Ужин: гречка на воде или кефире, грейпфрут, стакан 1%-го кефира.
Диета на 7 дней

Понедельник – среда.

  • Завтрак: запаренная греча, 1 стакан 1%-го кефира, гречневые хлебцы.
  • Обед: отварная гречка, две котлеты из гречки, 2 стакана 1%-го кефира.
  • Ужин: запеканка из гречки, 1 стакан 1%-го кефира.

Четверг – суббота.

  • Завтрак: 1 стакан 1%-го кефира, гречневые хлебцы.
  • Обед: 3-4 шт. оладий из гречи, 2 стакана 1%-го кефира.
  • Ужин: 1 стакан 1%-го кефира.

Воскресенье.

Замоченная в кефире гречневая крупа делится на 5-6 порций. Эти порции съедают в течение дня, запивают водой или 1%-м кефиром.

Диета на 14 дней

Утром в течение 14 дней: запаренная на воде гречка с нежирным творогом и свежевыжатым яблочным соком.

Обед: овощной суп (цветная капуста, лук, морковь, тыква, помидор) на курином бульоне, гречневые хлебцы, яблоко/грейпфрут/мандарин и чай.

Полдник: отварная рыба или телятина.

Ужин: гречка, сваренная на молоке, фрукт (ананас, яблоко, грейпфрут, мандарин или салат из этих фруктов), травяной чай.

Важно! Основа похудения на гречневой диете – полное отсутствие соли и сахара.

На сколько кг можно похудеть

Крупа в борьбе с лишним весом: помогает ли гречка похудеть и как правильно применять её с этой целью

В течение гречневой диеты уходят не только лишние килограммы, но и жидкость. За счет этого человек теряет 1 кг за день. То есть за 3 дня худеют на 3 кг, за 7 дней – до 7 кг, за 14 дней можно сбросить до 14 кг при условии, что это лишний вес. Если у человека всего 4 лишних килограмма, на 14 он не похудеет.

В течение разгрузочного дня сбрасывают до 3 кг.

Справка. Сколько лишних килограммов у человека – рассчитывает врач-диетолог. А врач-гастроэнтеролог скажет, можно ли худеть на гречневой крупе с учетом состояния желудочно-кишечного тракта.

Преимущества и недостатки

Главное преимущество гречневой диеты – гарантированный «уход» до 3 кг, даже если дольше трех дней на гречке выдержать не получается. Другие плюсы:

  • диета не затратная;
  • после диеты не происходит набор веса при правильном выходе из нее (если не есть животные жиры, быстрые углеводы и фаст-фуд);
  • на протяжении диеты нет чувства голода, так как объем порций не ограничен, едят до насыщения;
  • нет подсчета калорий;
  • выводятся шлаки, проходят отеки, уходит целлюлит, снижается холестерин.

Недостатков у диеты немного, но все они существенные. Как крупа может негативно повлиять на состояние организма:

  • головная боль, высокая утомляемость, слабость, снижение артериального давления из-за отсутствия глюкозы и натрия;
  • дефицит витаминов, макро- и микроэлементов, минералов – чтобы не развился гиповитаминоз, пьют поливитаминные комплексы.

Возможные проблемы, почему не худеется на гречке

В гречневой диете возможны сбои. Результатом может стать резкое похудение или, наоборот, набор веса.

Причины, по которым возникает ситуация «ем гречку и не худею»:

  1. Привыкание организма – длительность диеты на гречке не должна превышать 14 дней. После привыкания похудение останавливается.
  2. Нарушение правил диеты – добавление продуктов, которых нет в меню (конфета, пирожное, хлеб, булочка).
  3. Переедание. На диете гречку едят в неограниченном количестве, но забывают правило «до насыщения». Как только почувствовали, что наелись – останавливайтесь. Нельзя съедать 1 кг гречки в день.
  4. Еда на ночь. Последний прием гречневой каши – за 3-4 часа до сна. Если чувство голода мешает уснуть, можно выпить 0,5 стакана 1%-го кефира.
  5. Отсутствие движения. Спортом в период диеты заниматься нельзя, но активность нужна. Гулять на свежем воздухе до одного часа в день пешком необходимо, чтобы терять калории, полученные от гречки.

При нормальном соотношении веса и роста не только на гречке, но и на любой диете похудеть не удастся. Для подсчета индекса массы тела и вычисления лишних килограммов обращаются к диетологу.

Отзывы худеющих

Предлагаем ознакомиться с отзывами тех, кто уже опробовал гречневую диету.

Нина, 38 лет: «Соблюдала гречневую диету 14 дней, результат – минус 4 кило. Я не расстроилась, устраиваю каждую неделю разгрузочный день на гречке. Результат: организм работает как часы, появилась легкость, живот не висит. После окончания диеты не ем все подряд: хлеб, мучное, чипсы, сухарики. Знаю, если я съем овощной салат и рыбку, то буду выглядеть хорошо!».

Юля, 19 лет: «Сидела на гречневой диете в течение недели вместе с мамой. Я не похудела, ну и ладно, организм почистился. А вот у мамы объемы ушли, хотя вес остался прежним».

Елена, 24 года: «Реально ли на гречке похудеть? Я не сомневаюсь! У меня подруга две недели сидела на диете: шикарно выглядит, похудела сильно и кожа очистилась. Я за две недели потеряла 5 кг. Соблюдая диету, всегда ела фрукты и ягоды: немного клубники, черешни и яблок. Токсины и шлаки лучше выводятся, если пить 1,5-2 л воды в день, я еще и несладкий зеленый чай пила».

Заключение

Правильно подобрать гречневую диету можно на свой вкус, так как существует несколько вариантов: 3, 7, 14 дней. Польза от нее не только в том, что уходит лишний вес, но и в том, что организм оздоравливается. При правильном соблюдении диеты уйдут лишние килограммы и жидкость, самочувствие станет лучше.

Источники:

https://sovet.info/grechnevaya-dieta-dlya-pohudeniya-mozhno-li-pohudet-na-grechke/
https://pohudejkina.ru/grechka-dlya-pohudeniya.html
https://dzheff-kavaler.ru/poxudenie/mozhno-li-pohudet-na-grechke-kak-grechnevaya-kasha-mozhet-pomoch-pohudet.html
https://agronom.expert/posadka/ogorod/drugie-rasteniya/grechka/pomogaet-li-pohudet.html

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector