Можно ли грибы на диете ковалькова

Содержание скрыть
3 Диета Ковалькова: все этапы подробно, принципы, меню, отзывы
4 Эксклюзивная методика похудения от Александра Ковалькова. Никаких экстремальных диет и мучительных ограничений в еде!

Подробный обзор всех этапов на диете Ковалькова

Большинство диет приносят только временный результат, лишние килограммы довольно быстро возвращаются, а вот стресс, перенесенный организмом во время жестких голодовок и резкого изменения рациона, порой способен оставить необратимый негативный отпечаток на нашем здоровье.

Разработанная доктором Ковальковым и испытанная им самим на себе программа похудения относится к лечебным. Соблюдая эту диету, вы гарантированно, плавно, а главное — без вреда для себя сможете избавиться лишнего веса.

Преимущества диеты

Принципы лечебной диеты Ковалькова базируются на основах классической диетологии. Соблюдение нового рациона питания, в котором вы едите в правильных объемах правильные продукты, при этом постоянно двигаясь, позволит в течение полугода сбросить до 50 кг. Доктор собрал эти всем известные постулаты и соединил их в своей уникальной методике, имеющей ряд преимуществ перед традиционными и популярными диетами:

  • Новый режим питания направлен на нормализацию функционирования кишечника и обменных процессов;
  • Наличие подготовки и плавность переходов между этапами диеты нивелирует возникновения стресса для организма;
  • Сбалансированное питание без ограничения не сопровождается мучительным голодом и последующим стремлением «наверстать» упущенное;
  • Основа диеты — низкогликемические продукты, небольшой дефицит углеводов приводит к равномерному сжиганию имеющихся запасов;
  • Отсутствие фанатичного подсчета калорий и строгого меню делают процесс соблюдения диеты легким.

пищеварение

Главные принципы нового питания

Алексей Ковальков довольно агрессивно критикует популярные диеты и современный подход к похудению в целом. Доктор против монодиет и иных методик, построенных на резком ограничении питания. Подобные эпизоды не только вредят организму, но и негативно влияют на нашу психику: чередование голода и последующего «обжорства» со временем приводят к устойчивой пищевой зависимости, при которой люди начинают бесконтрольно есть. Запреты порождают желания, поэтому методика Ковалькова строится на плавном изменении рациона, не приводящем к эмоциональному напряжению.

Прежде чем начинать проходить этапы диеты Ковалькова, необходимо настроить себя соответствующим образом:

  1. Понять, почему у вас лишний вес. В большинстве случаев причиной этого являются неумеренность в питании, несбалансированный рацион и недостаток физической активности.
  2. Понять, что никто — ни близкие, ни доктора, — не ответственны за ваш вес. Никто за вас не похудеет, это ваша работа и ваша дистанция.
  3. Понять, что результат будет не сразу. При строгом соблюдении правил методики вы сможете за первый месяц избавиться от 7-10 кг, но новый вес нужно постараться удержать, следуя принципам нового рациона.

диета

Термин «диета» к методике Ковалькова не совсем подходит: новый рацион питания не связан с жесткими ограничениями и голодовками. Кроме того, программа не краткосрочная, для достижения желаемых результатов и их поддержания порой требуется пожизненно придерживаться «лечебного» меню. В основе нового рациона лежит несколько правил:

  • Исключение продуктов с легкими углеводами;
  • Повышенный объем овощей в рационе;
  • Замена животных жиров на растительные;
  • После 18.00 кушать следует умеренно.

диетолог

Запрещенные продукты

Диета Ковалькова позиционируется как «беззапретная», но доктор рекомендует отказаться от ряда продуктов, которые способны препятствовать положительной динамике похудения:

  • Свекла и морковь;
  • Картофель;
  • Пшеничный хлеб;
  • Любая выпечка;
  • Сладости и сахар;
  • Кукуруза;
  • Рис;
  • Манная крупа;
  • Алкоголь;
  • Соль;
  • Консервы;
  • Жирные сорта мяса и рыбы;
  • Газированные напитки;
  • Копчености;
  • Специи.

алкоголь

Этапы диеты

Перед тем как решиться самостоятельно следовать диете Ковалькова, необходимо пройти диспансеризацию. Любое изменение питания способно привести к обострению хронических заболеваний, поэтому нужно убедиться, что у вас их нет. Если же какие-то патологии у вас имеются, худеть вам следует под очным наблюдением профессионала.

Авторская методика разделена на несколько этапов, очередность которых необходимо строго соблюдать. Каждый участок дистанции играет в общей программе похудения важную роль и имеет собственный план питания, направленный на стабилизацию обменных процессов. Помимо изменения меню доктор требует от своих пациентов физической активности. Залы посещать не нужно — достаточно просто постоянно ходить, стимулируя разгон метаболизма. Сдержанные нагрузки от пеших прогулок на третьем этапе программы должны обязательно дополняться силовыми упражнениями.

спорт

Подготовительный этап

Любое, даже незначительное изменение рациона — это сильнейший стресс для нашего организма. Чтобы избежать его, доктор Ковальков включил в авторскую программу подготовительный этап.

На этапе подготовки к диете Ковалькова необходимо постепенно:

  • Распрощаться с вредными привычками;
  • Отказаться от высокоуглеводных продуктов, пшеничного хлеба;
  • Убрать из меню специи, поскольку они возбуждают аппетит;
  • Постепенно начать ограничивать размер порций;
  • Исключить из рациона запрещенные овощи и крупы.

Начинается диета Ковалькова с перехода на пятиразовое питание. Такой режим позволяет избежать возникновения чувства голода, а значит — нивелировать риск связанного с ним переедания. Практически всеми пациентами клиники подготовительный этап воспринимается как самый сложный, ведь сейчас происходит серьезная перестройка привычного питания на лечебное.

специи

Основой меню становятся низкогликемические продукты, в рационе сейчас должны преобладать овощи (кроме картофеля, свеклы и моркови), фрукты (кроме бананов), фасоль, зелень и зерна, не прошедшие обработку. Утром можно съедать овощное рагу, запивая его несладким чаем с лимоном, на обед — легкий суп с добавлением гречневой, перловой или пшенной крупы, на ужин — нежирное мясо со свежими овощами.

Первый этап

Преимущество диеты Ковалькова заключается в том, что вы можете в любом виде есть разрешенные продукты: овощи можно кушать сырыми, готовить их на пару, запекать в духовке; крупы также можно варить или запаривать кипятком. В целом, вы можете сочетать их по-разному, проявляя свои кулинарные таланты.

Особенность первого этапа заключается в минимальном содержании в рационе животного белка, то есть мясо, птицу и рыбу мы пока не употребляем. Получить важные аминокислоты можно из грибов или бобовых. Что же можно кушать на первом этапе программы Ковалькова? Вы можете употреблять в пищу:

  • Минимально обработанные зерновые (крупы лучше не варить, а заваривать кипятком);
  • Яичные белки (желтки кушать нельзя, поскольку они содержат в себе много полинасыщенных жиров);
  • Горстку орехов в сутки;
  • Овощи с низким гликемическим индексом;
  • Несладкие кисломолочные продукты;
  • Нежирные сыры;
  • Обезжиренное молоко;
  • Отруби (это главный «ингредиент» первого этапа, в сутки их нужно употреблять до 100 гр);
  • Фрукты (особенно важно кушать яблоки, поскольку они способствуют очищению кишечника).

еда

Полностью отказываться от животных жиров не нужно, поскольку они важны для усвоения кальция. В сутки допустимо употреблять до 30 гр., этот объем вы с достатком получите с кисломолочными напитками и сырами.

Первый этап диеты Ковалькова длится от 2 до 8 недель. Питание в этот период — пятикратное, объем порций строго выверяется так, чтобы вы не переедали и одновременно не чувствовали голода. В дополнении к измененному рациону следует обеспечивать себя питьем (лучше, если это будет чистая вода), а также ежедневно устраивать пешие прогулки с комфортным ритмом. Рекомендуется скачать на телефон шагомер и постепенно повышать нагрузки, чтобы достигнуть к концу первого месяца показателя в 16 000 шагов в сутки.

прогулки

Если длительности подготовительного периода было достаточно для адаптации к отсутствию быстрых углеводов, никаких серьезных проблем в первой фазе диеты не будет. При неправильном «входе» в программу пациенты отмечают проявления своеобразной «ломки»: раздражительность, усталость, нарушения сна. Подобные симптомы могут возникнуть у некоторых людей и на фоне отсутствия животного белка в питании: на начальном этапе в крови повышается уровень продуктов распада сжигаемых жиров, что приводит к проявлениям легкой интоксикации.

Сгладить проявление негативной симптоматики можно, обеспечивая себя аэробными нагрузками, особенно в солнечные дни. Также доктор для поддержания общего состояния и для активизации процессов сжигания жиров в мышечной ткани назначает пациентам клиники Ковалькова L-карнитин.

спорт

Чтобы вам было легче определиться с рационом на весь начальный этап, ориентируйтесь на примерное меню для первой недели. В последующий период вам нужно будет подбирать продукты для своего питания, близкие по ценности к приведенным ниже:

День недели Завтрак Обед Ужин
Понедельник Зеленое яблоко и 200 гр орехов Суп-пюре из брокколи и цветной капусты 200 мл кефира и белки 2 вареных яиц
Вторник 50 гр отрубей, залитых кефиром Салат из свежих овощей с зеленью Овощное рагу из спаржевой фасоли, кабачков, брокколи и баклажанов
Среда Омлет с помидорами Творожная запеканка Запеченные баклажаны и перцы
Четверг Салат из огурцов и молодой капусты Тушеные кабачки, стакан кефира Домашний йогурт, 100 гр орехов
Пятница Зеленое яблоко Овощной суп-пюре Салат из свежих овощей
Суббота Омлет Белки двух вареных яиц, помидор Овощное рагу из брокколи, перца и кабачков
Воскресенье Белки двух вареных яиц, 200 мл домашнего йогурта Овощной суп-пюре с зеленью, орехи Тушеная белокочанная капуста

режим питания

В первую неделю диеты необходимо запустить процесс нормализации работы своего кишечника. Большая часть продуктов должна действовать именно в этом направлении. Помимо основных приемов пищи, вам следует определиться с оптимальным временем для двух перекусов: почувствовав небольшой голод, вы должны заглушить его, съев отрубей или зеленое яблоко.

Второй этап

По завершении «очистительного» этапа необходимо перейти в фазу метаболической перестройки. Во второй период диеты меню снова меняется, для пациентов клиники Ковалькова рацион составляется по индивидуальной программе, согласно персональной реакции и скорости адаптации.

Начало второго этапа у женщин обязательно соотносится с циклом — переходить в новый период диеты Ковалькова необходимо строго с прогестероновой фазы, чтобы организму было проще адаптироваться к активизации обменных процессов.

Главное на втором этапе — не мешать естественным процессам перестроения метаболизма, экономьте свои силы и не повышаете интенсивность нагрузок, пусть они остаются на достигнутом ранее уровне. Но и снижать физическую активность не рекомендуется: ваши мышцы должны работать, как и прежде, ежедневно. Чтобы организм не испытывал излишнего стресса, составьте распорядок дня, в котором будут прописаны приемы пищи, отдыха, прогулок. Строго и неотступно следуйте созданному режиму, ведь любые изменения в расписании приведут к сбоям обменных процессов.

На втором этапе в ваш рацион возвращаются животные белки. Вводить их в свое меню следует осторожно и понемногу, чтобы не вызвать сбоя в работе кишечника. Помимо нежирных сортов мяса, а также морской рыбы и птицы сейчас можно кушать:

  • Капусту (белокочанную, брокколи, цветную);
  • Фрукты (зеленые яблоки, груши, цитрусовые);
  • Зелень (шпинат, салат, петрушка)
  • Репчатый лук;
  • Чеснок;
  • Ягоды (ежевику, бруснику, чернику, калину и рябину);
  • Орехи (миндаль, кедровые, грецкие);
  • Кисломолочные продукты с пониженной жирностью;
  • Отруби;
  • Гречневую крупу;
  • Нежирный творог;
  • Морепродукты (мидии, креветки, кальмары);
  • Белки вареных яиц;
  • Грибы.

броккличеснокЯгодыорехигречкатворогяйца

Второй этап диеты Ковалькова еще называют «крейсерским», длиться он может до года. В данный период на фоне ускорения метаболизма и происходит плавная и гарантированная потеря лишнего веса. Вы учите свое тело жить по-новому, и оно постепенно адаптируется к новым условиям.

При составлении меню на данном периоде опирайтесь на следующие рекомендации, приведенные в таблице:

День недели Завтрак Обед Ужин
Понедельник Нежирный творог и сухофрукты Вареная куриная грудка, овощи Запеченная форель с овощным салатом
Вторник Рагу из шампиньонов и креветок Запеченный кролик с салатом из зелени и огурца Белки двух вареных яиц, грейпфрут
Среда Нежирный творог и апельсиновый фреш Запеченные или тушеные перцы Запеченная треска и апельсин
Четверг Домашний йогурт, 200 гр орехов Куриный овощной суп Говяжьи биточки на пару, салат из шпината и огурца
Пятница Смузи из фруктов Запеченные рыбные котлеты и шампиньоны Тушеный кролик, стакан кефира
Суббота Нежирный творог с ряженкой Салат из свежих овощей Фаршированные перцы
Воскресенье Чай и зеленое яблоко Куриное рагу с тушеными овощами Мидии с овощами, апельсиновый фреш

рыба с овощами

Если во время второго этапа диеты Ковалькова снижение веса прекратилось, необходимо дать организму своеобразную встряску, устроив разгрузочный день. Не нужно голодать — достаточно вдвое сократить размеры порций, чтобы стимулировать ускорение метаболизма. В разгрузочный день рекомендуется кушать продукты с медленными углеводами и протеином — каши, овощи и фрукты, богатые клетчаткой. Устраивать такие перезагрузки обменных процессов следует не чаще, чем раз в 2-3 недели.

Третий этап

Заключительная фаза закрепляет достигнутые результаты. Сейчас вы можете постепенно вводить в свой рацион сладости и вино, продолжая придерживаться стандартного меню программы. В число разрешенных продуктов также плавно включаются:

  • Крупы (рис, пшенка);
  • Молочные продукты (жирное молоко, сливки);
  • Яичные желтки;
  • Овощи (картофель, свекла, морковь);
  • Сладости (преимущественно шоколад).

рисмолокояйцаМорковьМолочный шоколад

Сладости, фрукты и продукты с быстрыми углеводами употребляйте с утра. Тогда это легкое «баловство» не оставит отпечатка на вашей фигуре: при соблюдении ставших для вас привычными физических нагрузок уже к обеду все лишние калории будут израсходованы.

выпечка

Начинать переход в третий этап диеты Ковалькова нужно, когда вы достигнете комфортной массы. Сейчас вы уже достаточно знакомы со своим телом и механизмами, происходящими с ним, а также научились жить в ставшем привычным для вас новом режиме. Зная основы правильного питания, вы легко теперь сможете составить сбалансированное меню, которое позволит вам сохранить достигнутые результаты и закрепить их. Вам по-прежнему необходимо контролировать гликемический индекс продуктов, которые вы употребляете, их жирность, а также сохранять на прежнем уровне интенсивность аэробных нагрузок.

Постепенно вы можете умеренно дополнять свое меню «прежними» продуктами: сладкой выпечкой, сливочным маслом, печеным картофелем, но вряд ли вам захочется что-то из «запретного» списка. Как отмечают пациенты клиники Ковалькова, после заключительного этапа похудения пищевые привычки меняются раз и навсегда. При необходимости вы можете немного увеличить объем порций, избегая при этом переедания.

Выход из диеты

Процесса выхода из диеты Ковалькова как такового не предполагается: вам самим не захочется возвращаться к прежнему рациону питания, поскольку вредные для вашего тела продукты принесут вам определенный дискомфорт: проблемы с пищеварением, возвращение лишних килограммов, отечность и пр.

Но доктор Ковальков все же дает определенные рекомендации относительно образа жизни после достижения желаемого результата:

  • Не употреблять сахар, жирные и высококалорийные продукты;
  • Продолжать придерживаться пятикратного питания;
  • Не кушать жареное — все продукты должны вариться, готовиться в мультиварке, на пару, в духовке или на гриле;
  • Сохраняйте интенсивность физических нагрузок на достигнутом уровне.

спорт

Диета Ковалькова — это эффективная методика, позволяющая добиться колоссальных результатов. Доктор лично испытал ее на себе, потеряв навсегда 70 кг лишнего веса за 7 месяцев, после чего он решил научить окружающих работать над собой и договариваться со своим телом. Диета эта долговременная, требует определенной режимности, но она приносит гарантированный результат без вреда для здоровья.

Диета Ковалькова: подробное описание, этапы, меню, разрешенные и запрещенные продукты

Среди множества вредных для здоровья систем похудения выгодно выделяется диета Ковалькова. Она ориентирована не на устранение косметической проблемы, а на долгосрочный результат, улучшение общего самочувствия и продление жизни.

Подробное описание и принципы питания

Известный русский врач диетолог Алексей Ковальков разработал эффективную систему питания для избавления от избыточного веса. Его диета помогает не просто убрать лишние килограммы, она нормализует обмен веществ в организме, устраняет причины ожирения.

Диета Ковалькова: подробное описание, этапы, меню, разрешенные и запрещенные продукты

Снижение количества и калорийности пищи, по мнению Ковалькова, не является гарантией похудения. Можно садиться на различные ограничивающие диеты несколько раз в год и снова набирать прежний вес.

Чтобы результат оставался стабильным, необходимо избавиться от неправильных пищевых привычек, очистить организм от накопившегося «мусора», научиться понимать свои настоящие потребности.

Исправить «поломки» в обмене веществ, вызвавшие ожирение, можно самостоятельно, обладая необходимыми знаниями в медицине и диетологии. Если таких знаний нет, лучше обратиться в клинику, где занимаются коррекцией веса. По мнению Ковалькова, методика избавления от лишнего веса не может ограничиваться только выбором правильной пищи, она должна быть комплексной. Необходимо вовремя ложиться спать (не позже 23 – 24 часов), ежедневно много ходить пешком.

Этапы диеты Ковалькова

Условно диета Ковалькова делится на 3 этапа.

Диета Ковалькова: подробное описание, этапы, меню, разрешенные и запрещенные продукты

  • Длительность первого составляет 2 недели.
  • Второго – до определённого уровня снижения веса.
  • Третий этап является заключительным и может продолжаться неограниченное количество времени.

Цель 1-го этапа – подготовить организм к хорошему усвоению белковой пищи, очистить кишечник и нормализовать углеводный обмен. Происходит также отвыкание от 4 вредных продуктов, употребление которых приводит к резкому повышению глюкозы в крови, и появлению ложного чувства голода.

На 2-м этапе восполняются потребности организма в белках. Поэтому меню дополняют рыбными, мясными блюдами, творогом, морепродуктами. Масса чистого белка в суточном рационе должна быть не менее 40 грамм. Вместо яблок можно есть любые другие фрукты (кроме банана, винограда, слив), их количество должно быть около 300 г в день. Этот этап диеты длится до тех пор, пока не останется только 5 – 7% избыточного веса тела. Можно есть твёрдый сыр, но количество жира в дневном рационе не должно превышать 40 грамм.

На третьем этапе диеты переходят к обычному питанию. Следят за тем, чтобы ежедневное количество углеводов не превышало 40 грамм. Для поддержания нормального веса полезно активно двигаться, много ходить пешком.

Разрешенные и запрещенные продукты

В первый, подготовительный этап, разрешено есть яблоки, сырые овощи, кедровые орехи, отруби, небольшое количество творога и растительного масла, кефир, йогурт и другие кисломолочные продукты. Количество отрубей в рационе необходимо увеличивать постепенно. Начинают с 1 пригоршни в день, за неделю доводят суточную норму до 100 грамм.

Диета Ковалькова: подробное описание, этапы, меню, разрешенные и запрещенные продукты

Полезно есть брокколи, в этом овоще содержится много хрома, который уменьшает углеводную жажду. Пропадает желание есть сладости и мучную выпечку.

Кроме того, в брокколи содержатся природные антиканцерогены, которые защищают организм от онкологических заболеваний.

На втором этапе диеты, когда разрешены морепродукты, мясо и рыба, не стоит увлекаться креветками, так как они впитывают вредные химические вещества из океанской воды. Полезны мидии, они содержат триптофан, отвечающий за хорошее настроение. Идеальным считается белок кальмара, так как в нём отсутствуют жиры.

К запрещённым относятся такие продукты:

  • сахар и всё, что его содержит;
  • мука и выпечка;
  • картошка;
  • белый очищенный рис.

Воду можно пить в неограниченном количестве в течение дня. Она будет препятствовать образованию камней в желчном пузыре.

Меню для снижения веса

Первый этап диеты занимает 2 недели. В это время можно есть только определённые продукты, количество углеводов и белков в суточном рационе минимально.

Диета Ковалькова: подробное описание, этапы, меню, разрешенные и запрещенные продукты

Меню диеты Ковалькова для снижения веса на первом этапе:

  1. Сразу после пробуждения нужно выпить стакан воды.
  2. На завтрак выпить 1 ст. кефира или мацони, ряженки, йогурта с горстью отрубей, которая помещается в двух ладонях, и горстью кедровых орехов. Кефир должен быть с жирностью 2,5%, обезжиренный пить нежелательно, так как кальций из него не усваивается.
  3. В обед едят также отруби, запивая водой или чаем.
  4. На ужин – овощной салат с 1 ст. л. оливкового масла и 2 ст. л. творога.
  5. За день нужно съесть 4 крупных яблока, овощи разрешены в неограниченном количестве с любыми специями после 18:00 вечера.

При желании яблоки можно заменить на груши или на 2 крупных грейпфрута. Количество жиров на 1 этапе не должно превышать 40 г в сутки.

На втором этапе диеты рацион существенно расширяется. Для начала высчитывают количество белка, которое необходимо съедать ежедневно. Оно равно идеальной массе тела (соответственно по 1 г белка на каждый килограмм массы). Определяют искомую массу тела по следующей формуле: рост – 100 (105 или 110) = вес;

Идеальный вес определяет количество белка, которое должен съедать человек в сутки.

Меню для похудения на втором этапе диеты:

  1. На завтрак выпивают стакан кисломолочного напитка с горстью отрубей и кедровых орехов.
  2. На обед разрешается есть мясо, творог, морепродукты, рыбу.
  3. На ужин вместо салата из сырых овощей и творога, можно есть тушёные овощи с грибами, специями и чесноком.
  4. Сырые овощи можно есть любые в неограниченном количестве. На ночь разрешено съедать 2 яичных белка.

Важно сочетать переход к правильному питанию с постепенным переходом к активному образу жизни. Только ежедневное движение поможет быстро и успешно худеть.

Рецепты приготовления блюд

Кроме свежих овощей, заправленных оливковым маслом, диета доктора Ковалькова включает много вкусных и полезных овощных блюд.

Интересные рецепты помогут легче перенести отказ от привычной пищи.

Спаржа с соусом.

Диета Ковалькова: подробное описание, этапы, меню, разрешенные и запрещенные продукты

  • спаржа – 450 г;
  • йогурт – 0,5 ст.;
  • цедра лимона – 4 ч. л.;
  • сок лимона – 3 ст. л.;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • дижонская горчица – 1 ст. л.;
  • сухая горчица – 0,5 ч. л.;
  • раздавленный или измельченный зубчик чеснока – 1 шт.;
  • перец –1/4 ч. л.
  1. Отламывают жесткие кончики спаржи. Если кожица на спарже слишком толстая, счищают её овощечисткой.
  2. Варят спаржу.
  3. В это время в маленькой миске взбивают йогурт, масло, специи и лимонный сок для соуса.
  4. Подают стебли спаржи под нежным соусом.

Витаминный с болгарским перцем и брокколи.

Диета Ковалькова: подробное описание, этапы, меню, разрешенные и запрещенные продукты

  • брокколи – несколько вилков;
  • чеснок – 1 зуб.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • масло – 2 ст. л.;
  • яблочный уксус – 2 ст. л.;
  • горчичный порошок – 1,5 ч. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • чёрный перец – 1/4 ч. л.;
  • измельченный зелёный лук – 3 ст. л.
  1. Отрезают вилки брокколи от стеблей и варят их в кипящей воде с чесноком до готовности.
  2. Нарезают болгарский перец на тонкие пластинки.
  3. Вынимают чеснок из воды и откладывают в сторону. Охлаждают брокколи, промывают ее под проточной холодной водой и обсушивают.
  4. Слегка взбивают уксус, масло, приправы и зелень. Чеснок очищают, и разминают вилкой. Добавляют чеснок в заправку.
  5. В салатную миску помещают овощи и заправку. Все перемешивают.

Совместимость с физическими нагрузками

Диету полезно совмещать с физическими нагрузками. Когда человек двигается, сжигаются дополнительные калории, идет трата энергии, организм постоянно стимулируется на ускоренный обмен веществ.

Диета Ковалькова: подробное описание, этапы, меню, разрешенные и запрещенные продукты

Все физические нагрузки можно разделить на 3 основных вида:

  • силовые – для набора мышечной массы;
  • аэробные – для сжигания жировой массы;
  • на вытяжение – йога, пилатес и т. д.

Заниматься необходимо ежедневно, без пропусков. В приоритете аэробные нагрузки – бег, ходьба, гимнастика. Важно при этом правильно дышать, чтобы происходило эффективное снижение веса.

Успех диеты Ковалькова, по словам самого доктора, зависит от изменения образа жизни на активный, нельзя потакать своему стремлению находиться все время в состоянии покоя. Для контроля можно использовать шагомер, за день необходимо проходить не менее 8 тысяч шагов.

На сколько килограмм можно похудеть

Мужчины могут похудеть быстрее женщин на 25 %. Играет роль мышечная масса, за счет которой быстрее расходуется энергия. Расчёт скорости похудения для каждого человека должен быть индивидуальным.

Диета Ковалькова: подробное описание, этапы, меню, разрешенные и запрещенные продукты

В среднем в течение первых двух недель диеты можно потерять 5 – 7 кг веса, в дальнейшем он будет уходить по 150 – 200 г в день.

После окончания диеты лишний вес не вернётся, если человек осознал преимущества здорового питания и образа жизни.

Какие есть противопоказания

Некоторые заболевания могут быть противопоказанием к диетическому питанию. Поэтому перед началом голодания обязательно консультируются с врачом. Он подскажет оптимальный вариант питания для сброса лишнего веса.

Диета Ковалькова: подробное описание, этапы, меню, разрешенные и запрещенные продукты

Питание одними белками – мясо, рыба, морепродукты, сыр и клетчаткой (овощи), без углеводов, противопоказано людям с камнями в желчном пузыре, уратными камнями в почках, подагрой, повышенным содержанием мочевой кислоты в крови.

Если есть лишних 4 – 5 кг веса – это еще не повод обращаться к врачу. Необходимо исключить из рациона 4 продукта – сахар, мучное, белый рис, картофель. Много ходить пешком (около 5 км в сутки). Если избыточный вес составляет 15 – 20 кг, необходимо обратиться за помощью в клинику. После проведения обследования, сдачи анализов и беседы с пациентом, диетолог даст необходимые рекомендации о правильном питании, поможет устранить причину лишнего веса.

Диета Ковалькова: все этапы подробно, принципы, меню, отзывы

Автор методики снижения веса – известный в медицинских кругах доктор Алексей Ковальков, испробовавший ее на себе. В течении полугода он смог потерять в весе больше 50 кг., не причиняя никакого вреда собственному здоровью.

По мнению врача, это не диета в традиционном понимании, скорее система питания на длительный период времени. За время диеты по мнению врача происходит изменение пищевых пристрастий, благодаря чему организм перестраивается и худеет.

Диета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результаты

На месяц составляется меню из доступных, но разрешенных на текущем этапе продуктов. Результаты видны уже в первые месяцы, завершающий период полностью меняет привычки питания.

Суть и общие правила диеты от доктора Ковалькова

Диета Ковалькова имеет несколько вариантов, которые детально описаны в книгах, которые написал врач. Прежде чем худеть, необходимо установить причину лишнего веса, сдать основные анализы, проконсультироваться с врачом. Возможно диету придется немного подкорректировать.

Диета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результаты

Книги автора методики похудения помогают сбросить вес довольно быстро. В них много полезной детальной информации.Диета сбалансирована по основным питательным веществам. Необходимое количество белка, жира, углеводов поступает ежедневно, но витаминов и минералов может не хватать, поэтому желательно дополнительно пить витаминно-минеральный комплекс.

Основные принципы:

  1. В питании ежедневно должно быть минимум 30 г жира, можно больше. Половина его объема — животного происхождения, другая – растительного.
  2. Углеводов максимум 30-40 г, считаются все, в том числе и медленные. Белок – минимум 70 г в сутки. Рассчитывается по 1 г белка на 1 кг веса человека. Для занимающихся спортом – до 2 г на 1 кг.
  3. Калорийность – это не качественный показатель, а количественный, считать его бесполезно.
  4. От 4-5 ст. чистой воды нужно выпивать ежедневно. Пить не насильно, а по желанию, небольшими объемами. Важно употребление в пищу отрубей.

Питание частое, дробное, состоящее из продуктов с небольшим гликемическим индексом. Специи разрешены к использованию, соль придется немного ограничить. Важно есть свежие ягоды, фрукты, овощи. Большая роль отдается кисломолочным продуктам с жирностью не более 3,5%. Полностью обезжиренные изделия кушать нельзя.

Диета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результаты

Диета Ковалькова: основные преимущества.

Между приемами пищи должно быть не больше 3 ч. Основа питания – растительные белки и жиры. Изнуряющие физические нагрузки не приветствуются, но ежедневно необходимо много ходить или плавать в бассейне.

Методика имеет 3 этапа, принципы которых необходимо соблюдать. Но доктор против жестких ограничений. Исключение составляют простые сахариды, которые формируют у человека углеводную зависимость.

Экспресс диета Ковалькова «Минус размер»

Очень эффективная экспресс диета предложена доктором Ковальковым под названием «Минус размер». Она предназначена для девушек и молодых людей, которые мечтают за месяц сбросить до 10 кг лишнего веса. Причем такая методика не подразумевает голодание, а наоборот учит людей питаться правильно и полноценно.

Изначально приятным нюансом в рассказах диетолога является поддержка молодежи, которые имеют проблемы с весом. Экспресс диете посвящена целая книга, в которой много подробной информации для людей, желающих похудеть быстро.

Диета «Минус размер» разработана для быстрого похудения

Книга «Минус размер» благодаря известному автору стоит приличные деньги. Она достаточно объемная, но много информации в ней о методиках правильного питания, белках, жирах, углеводах и о их правильном сочетании.

Это конечно очень интересные темы, но желающим похудеть нужна конкретная методика. Поэтому сейчас Вы узнаете обобщенную информацию о продуктах, которые нужно употреблять для того, чтобы похудеть с помощью этой экспресс диеты:

  • Постные виды мяса и нежирная рыба
  • Обезжиренный творог и другие молочные продукты с минимальным процентом жирности
  • Любое растительное масло первого отжима
  • Овощи с минимальным содержанием крахмала
  • Орехи

Под запретом во время диеты:

  • Различные сладости, в том числе и сахар (мед, шоколад, сладкие напитки — все исключить)
  • Мучные изделия – макароны, хлеб под запретом
  • Крупы
  • Соки с избыточным количеством сахара

Диета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результатыДиета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результатыДиета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результатыДиета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результаты«Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни».Диета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результатыДиета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результатыДиета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результатыПравила питания и приготовления пищи при соблюдении диеты КовальковаПервый этап и примерное меню популярной диеты доктора КовальковаЭтапы диеты Алексея Ковалькова — как худеть с пользой для здоровьяПринципы питания известной методики похудения доктора КовальковаДоктор Алексей Ковальков ФотоДиета Ковалькова: менюКормящим матерям и беременным женщинам лучше отказаться от любой диетыДиета ковалькова разрешает большое количество продуктов, из которых можно приготовить вкусные блюдаОвощи и фрукты - основа диеты ковальковаМеню от доктора. Йогурт домашний с ягодами.Меню при диете состоит исключительно из полезных для организма продуктовМеню на неделю исключает потребление фастфуда и калорийной пищиГрейпфруту в диете ковалькова уделяется особое место, ведь это известный жиросжигательБлагодаря методике ковалькова лишний вес таит на глазахДиета Алексея КовальковаБелково-жировая диета КовальковаДиета Ковалькова: основные принципы и секретыДиета доктора ковалькова становится все популярнее, ведь это шанс терять вес без голодовокДоктор ковальков противник монодиет, при которых организм недополучает нужных ему веществДевушка ест овощной салатДиета доктора ковалькова очень удобна и придерживаться ее легкоПо методике ков
алькова прием пищи необходимо совершать 5 раз в деньКовальков рекомендует умеренные занятия спортомПостепенно в рацион необходимо включать молочные продукты, мясо и рыбуДиета приветствует различные салаты из овощей и фруктовВторой этап диеты Ковалькова

Одним из приоритетных блюд в экспресс диете становятся овощные салаты и запеченные овощи.

Как видите, такая диета подразумевает исключение многих продуктов из рациона и предназначена людям, желающим быстро сбросить ненавистные килограммы. Поэтому прежде, чем приступить к такому экспресс похудению проконсультируйтесь с лечащим врачом, ведь отсутствие некоторых продуктов в рационе может негативно сказаться на Вашем здоровье.

Плюсы и минусы

Преимущества методики:

  • Никаких голодовок.
  • Сбалансированный рацион.
  • Быстрое похудение.
  • Нормализация обмена веществ.
  • Улучшение состояния здоровья.
  • Отсутствие разгрузочных дней.
  • Не нужны изнурительные тренировки.
  • Нет подсчета калорий.

Недостатки диеты:

  • Длительность.
  • Полный отказ от привычного рациона.
  • Необходима постоянная мотивация.

Противопоказания

Ковальков рекомендует перед применением диеты и составлением меню на месяц, имея любые хронические заболевания, проконсультироваться с врачом. В любом случае нужно пройти общее обследование. При наличии проблем со здоровьем нужно скорректировать методику, чтобы она не нанесла вред организму.

Противопоказания:

  • Детский, подростковый, пожилой возраст.
  • Беременность.
  • Период кормления грудью.
  • Первые полгода после родов, неустановившиеся месячные.
  • Гормональные нарушения.
  • Заболевания в острой форме.

Особенности питьевого режима

Диета Ковалькова не призывает выпивать какой-то определенный объем воды в день. Советует пить постоянно и сколько хочется. Желательно за 10 мин. до приема пищи, чтобы не вывести из желудка пищеварительные соки и как следствие не задерживать еду.

Количество потребляемой жидкости в день рассчитывать индивидуально при учете особенностей выделительной функции, хронических заболеваний. Особенно это касается употребления лечебных и столовых минеральных вод, которые можно пить исключительно по назначению врача.

Диета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результаты

Ориентироваться на чувство жажды не стоит. Организм заявляет так только при сильном недостатке жидкости. Желательно носить с собой бутылку с чистой водой и пить каждый раз, когда она попадает в поле зрения. Не надо переливать воду в стакан или выпивать определенный объем жидкости. Можно делать пару глотков, но регулярно.

На первом этапе методики необходимо стараться выпивать не меньше 1,5 л воды в сутки. Это нужно, чтобы вывести из организма токсины, продукты распада. Далее достаточно 4-5 ст. При нарушении мочевыделительной функции придерживаться этих данных не обязательно.

Чай и кофе не заменяют воду, наоборот, они усиливают потребность организма в жидкости. Утром после пробуждения нужно не спеша выпивать 1 ст. воды (комнатной температуры). В течение дня большая часть должна приходиться на промежутки между едой. Испытывая жажду, человек потребляет больше пищи.

Подготовка к программе

Подготовительный этап длится 2 — 4 недели. Считается одним из самых сложных в диете. Основан на отказе от продуктов, богатых т.н. «быстрыми» углеводами:

  • свеклы;
  • моркови;
  • картофеля;
  • белого хлеба и сдобы;
  • манной крупы;
  • риса;
  • кукурузы;
  • консервов;
  • жареного;
  • рыбы и мяса;
  • специй;
  • копчёностей;
  • солений;
  • газированных напитков, чая и кофе.

За этот период организм очищается от части шлаков, «приучается» использовать внутренние резервы и извлекать запасы из клеток. Этап важен для успешного проведения всей программы.

Обязательный элемент — прогулки, длительностью от получаса в первые дни. К концу третьей фазы следует ежедневно проходить около 8 км в сутки. Прогулки укрепляют сердце, сосуды, мышцы живота и… принудительно очищают кишечник.

Подготовительный этап

Ковальков называет подготовительным первый этап диеты. Но, не ограничиваясь в питании до этого, может быть сложно перейти на новый рацион. Это может привести к обострению хронических заболеваний.

По этой причине желательно за 1-2 недели до начала 1 этапа методики ограничить количество потребляемых вредных продуктов.

Особенно убрать:

  • фастфуд;
  • консервированные;
  • копченые;
  • соленые;
  • сладкие продукты.

Важно приучить себя пить воду. В диете Ковалькова потреблению жидкости уделяется особое место. Нужно постепенно увеличивать выпиваемое ее количество.

Важно также пройти медосмотр, сдать анализы, получить консультацию терапевта и узких специалистов, если потребуется. Это поможет выявить возможные хронические заболевания и установить истинную причину лишнего веса. С учетом этих данных нужно корректировать методику.

Диета Ковалькова: что известно об авторе?

Диета доктора Алексея Ковалькова была разработана и удачно протестирована на самом авторе. Алексей Владимирович — диетолог, доктор медицинских наук. Он сам страдал от лишнего веса. Решением этой проблемы стала разработка диеты для похудения. Благодаря ей автору удалось сбросить 60 килограмм за полгода.

С тех пор прошло много лет. Сегодня он является частым гостем телепередач о здоровье. Также он основатель клиники для снижения веса по собственной методике и автор книг по снижению веса. Похудение по Ковалькову — это безопасный для здоровья и общего самочувствия процесс, который не несет неприятных последствий. Имея в своем основании научную составляющую, диета доктора эффективно применяется многими женщинами нашей страны.

Отличие диеты доктора от других диет заключается в том, что она кардинально отличается подходом к еде. Сам автор выступает против популярных сегодня монодиет. Он говорит, что после периода голодовки следует период неудержимого потребления пищи. Эти пищевые запои возвращают потерянный вес с лихвой, что отрицательно сказывается на здоровье и внешнем виде худеющего человека.

Всю информацию Ковальков подробно описал в своих книгах:

  • «Методика доктора Ковалькова. Победа над весом»;
  • «Методика доктора Ковалькова. Худеем с умом! Пошаговая программа»;
  • «Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни».

«Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни».

В книгах диетолога описывается и психологический аспект похудения. Автор расставляет по полочкам всю информацию, которая необходима каждому худеющему.

Книга «Победа над весом» рассказывает о системе похудения. Именно самые главные моменты занимают страниц 30, остальные — подробное объяснение биохимических процессов, происходящих в человеческом организме. Система диетолога не имеет пустых рекомендаций и научно не подтвержденных результатов экспериментов и опытов.

Автор дает четкий набор продуктов, рецепты к которым можно придумать самостоятельно. По методу доктора Ковалькова удастся сбросить лишний вес и не набрать его снова. Постепенное снижение веса не несет вреда внутренним органам, не ухудшает деятельность кишечника и не портит кожу.

Запрещенные продукты

Диета Ковалькова (меню на месяц составляется с учетом противопоказаний независимо от этапа) имеет список запрещенных продуктов. Важно не есть блюда с высоким гликемическим индексом (больше 50).

В первую очередь, к запрещенным продуктам относятся быстрые углеводы, в том числе:

  • мороженое;
  • мед;
  • варенье;
  • газированные напитки;
  • соки промышленного производства.

Запрещены:

  • макароны;
  • картофель;
  • хлеб из белой муки;
  • очищенный рис;
  • виноград;
  • бананы;
  • сливы.

Как и в других системах, недопустимо употребление:

  • фастфуда;
  • полуфабрикатов;
  • консервированных продуктов;
  • соленых блюд.

Продукты подвергать тепловой обработке нужно без масла. Спиртные напитки запрещены за исключением 30 г белого сухого вина в день.

Диета Ковалькова — какие продукты можно употреблять

Диета, разработанная Алексеем Ковальковым, включает в себя четыре фазы: подготовительную и три основные (первую, вторую и третью). В рацион подготовительного этапа вводятся такие продукты как зерновые культуры, не прошедшие глубокую обработку, обязательно овощи (кроме свеклы, картофеля и моркови), зелень, фрукты (кроме бананов), бобовые, – в общем, все те ингредиенты, гликемический индекс которых минимален. Кроме того, необходимо поддерживать правильный питьевой режим, выпивая за сутки не менее десяти стаканов негазированной жидкости.

Первый этап нацелен на нормализацию работы желудочно-кишечного тракта, поэтому каждое пробуждение рекомендуется начинать со стакана теплой воды. В рацион постепенно добавляются нежирное молоко, йогурт, орехи, куриные яйца, кисломолочные продукты. Во второй фазе разрешаются: нежирные сорта мяса и рыбы, нежирный творог, сыр, морепродукты, грибы.

И на последнем, третьем этапе происходит закрепление достигнутых результатов. Организм привыкает к такому режиму, благодаря чему обмен веществ полностью восстанавливается, а вес нормализуется. Учтите, третья фаза рассчитана на всю оставшуюся жизнь. Но пугаться этого не стоит. Иногда сладкоежки все же смогут себя побаловать шоколадом или аппетитным круассаном. К тому же бывают ситуации, когда мы просто обязаны поддержать компанию, например, за праздничным столом и отведать очень много различных блюд. В таких случаях, Ковальков после бурного застолья рекомендует на пару дней вернуться в первую фазу, чтобы дать немного разгрузиться организму.

Разрешенные продукты

В диете Ковалькова главное место занимают продукты с небольшим гликемическим индексом. Меню на месяц составляется из них. Условие не строгое, а только выступает в роли примерного ориентира. Главное условие замены – чтобы продукт входил в группу разрешенных.

Диета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результаты

Употребление кисломолочных продуктов и творога в меню обязательно. Они обогащают рацион белком. На первых этапах животные жиры заменяются растительными. При этом масла должны быть натуральными, хорошего качества, нерафинированными.

Употребление на ночь вареных белков позволяет организму не испытывать потребность в пище во время сна, снижает риск развития заболеваний ЖКТ. Отруби желательно употреблять в объеме, умещающемся в 2 ладонях, но не более 100 г. Орехи выбираются по желанию, можно каждый день есть плоды кедра, а можно грецкие.

Отзывы и результаты

Николай Гололобов, диетолог:

«Меню диеты сбалансированное, основывается на продуктах, которые организм легко усваивает. Диета не голодная. Сбросить быстро вес на ней не удастся, хотя именно об этом мечтают большинство женщин. Я неоднократно практиковал диету Ковалькова вместе со своими пациентами, и еще ни разу у них не случалось срывов.

После завершения диеты большинство людей продолжают придерживаться правильного питания, так как привыкают к нему. Возвращаться к своим вредным пищевым привычкам уже нет желания. Блюда легко готовить.

Помимо того, что диета позволяет сбросить вес, она также дает возможность нормализовать функционирование системы пищеварения и оздоравливает организм в целом. Поэтому я рекомендовал и будут продолжать рекомендовать диету Ковалькова своим клиентам».

Отзывы похудевших

Антонина, 53 года: «В моем возрасте расставаться с лишними килограммами очень сложно, но пришлось начать худеть, чтобы оставаться здоровой. Диета Ковалькова мне показалась одной из самых простых, поэтому я остановила свой выбор именно на ней. Адаптировалась к этой методике я очень быстро. За 8 месяцев мне удалось сбросить 23 кг, что позволило чувствовать себя гораздо лучше и моложе. Результат меня очень порадовал».

Вероника, 23 года: «Я диеты придерживаюсь уже на протяжении месяца, уходит по 2 кило в 7 дней. Результат меня устраивает, поэтому буду продолжать худеть, но вот от сладостей и соленостей приходится отказываться, что меня не радует. Именно эти два запрета мне даются сложнее остальных. В целом могут назвать эту диету отличной».

Светлана, 32 года: «Меня диета не устроила, так как она весьма продолжительна во время. При этом вес уходит очень медленно. Также мне тяжело пить много воды, поэтому хватило выдержки у меня только на месяц. За это время мне удалось похудеть всего лишь на 3 кило».

Меню на неделю первой фазы

На 1 этапе за день можно до 100 г отрубей, но не забывать запивать их водой. Если этого не делать, то может развиться запор. Отруби употреблять, когда хочется есть. Овощи можно кушать в любом объеме. Вместо яблок допустимо использовать груши или грейпфруты, но количество уменьшить до 2 шт. и съедать не сразу, а поделив пополам, в течение дня. На ночь обязательно должны быть яичные белки.

Меню 1 этапа представлено в таблице.

Питьевой йогурт – 1 шт.

Ацидофилин – 1 ст.

Можно добавить запеченные яблоки с корицей и перцем

Диета Алексея КовальковаМеню от доктора. Йогурт домашний с ягодами.Меню при диете состоит исключительно из полезных для организма продуктовМеню на неделю исключает потребление фастфуда и калорийной пищиГрейпфруту в диете ковалькова уделяется особое место, ведь это известный жиросжигательБлагодаря методике ковалькова лишний вес таит на глазах

Меню на каждый день для второй фазы

Питание на этом этапе менее ограничено. Добавляется 40 г чистого белка, можно больше. Яблоки заменяются на любые по желанию фрукты (300 г), кроме бананов, слив, винограда. Можно добавлять в питание сыр.

Диета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результаты

Диета Ковалькова: образец дневника для учета и статистики.

При составлении меню необходимо считать жиры – 40 г максимальное количество в сутки. Овощи можно тушить с мясом, готовить с ними супы. Длится этот этап до момента, когда останется лишнего веса 5-7% от первоначального.

Баклажаны, тыква, кабачки останавливают снижение веса на 1 сутки. Употреблять в пищу их можно, но похудеть за этот день не получится.

Таблица 2. Примерное меню на неделю

Рецепты диеты Ковалькова

Узнав примерное меню, Вы можете задаться вопросом о рецептах приготовления салатов или мяса, рыбы. Для удобства приведем пример нескольких простых блюд:

  • Салат творожно-помидорный – порежьте 2 помидора и смешайте со 100 г обезжиренного творога, полейте оливковым маслом и взбрызните лимонным соком
  • Капустный салат – нашинкуйте белокочанную капусту, смешайте с нарезанным болгарским перцем, посыпьте зеленью и заправьте оливковым маслом
  • Салат пекинский с фасолью – кочан пекинской капусты порежьте или порвите листы и смешайте с консервированной либо вареной фасолью, добавьте зелень и оливковое масло
  • Запеченная рыба/мясо – рыбу или мясо натрите любимыми специями, смажьте оливковым маслом. В фольгу разложите слой морковки и лука и положите туда выбранный продукт, отправляйте в духовку на 40 минут

Диета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результатыДиета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результатыДиета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результатыДиета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результаты«Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни».Диета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результатыДиета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результатыДиета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результатыПравила питания и приготовления пищи при соблюдении диеты КовальковаПервый этап и примерное меню популярной диеты доктора КовальковаЭтапы диеты Алексея Ковалькова — как худеть с пользой для здоровьяПринципы питания известной методики похудения доктора КовальковаДоктор Алексей Ковальков ФотоДиета Ковалькова: менюКормящим матерям и беременным женщинам лучше отказаться от любой диетыДиета ковалькова разрешает большое количество продуктов, из которых можно приготовить вкусные блюдаОвощи и фрукты - основа диеты ковальковаМеню от доктора. Йогурт домашний с ягодами.Меню при диете состоит исключительно из полезных для организма продуктовМеню на неделю исключает потребление фастфуда и калорийной пищиГрейпфруту в диете ковалькова уделяется особое место, ведь это известный жиросжигательБлагодаря методике ковалькова лишний вес таит на глазахДиета Алексея КовальковаБелково-жировая диета КовальковаДиета Ковалькова: основные принципы и секретыДиета доктора ковалькова становится все популярнее, ведь это шанс терять вес без голодовокДоктор ковальков противник монодиет, при которых организм недополучает нужных ему веществДевушка ест овощной салатДиета доктора ковалькова очень удобна и придерживаться ее легкоПо методике ков
алькова прием пищи необходимо совершать 5 раз в деньКовальков рекомендует умеренные занятия спортомПостепенно в рацион необходимо включать молочные продукты, мясо и рыбуДиета приветствует различные салаты из овощей и фруктовВторой этап диеты Ковалькова

Эти рецепты станут для Вас находкой во время диеты, так как практически каждый Ваш день будет включать в себя овощные салаты либо блюда из мяса/рыбы.

Меню для третьей фазы

Диета Ковалькова (меню на месяц в этой фазе можно уже рассчитать самостоятельно) предполагает третий, как заключительный этап похудения. Главное правило фазы – не более 40 г углеводов в сутки. Остальные ограничение – отсутствие запрещенных ингредиентов в меню. Другие продукты можно есть в любом желаемом количестве, не забывая о питьевом режиме.

Диета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результаты

Примерное меню на 1 день:

  • Завтрак: йогурт, овсяные хлопья, чай с медом.
  • Обед: овощной суп, овощи тушеные, мясо отварное.
  • В течение дня: фрукты и овощи.
  • Ужин: творог с овощами.
  • Перед сном: белковый омлет, отруби.

Рекомендации по приготовлению блюд

Каждому этапу соответствуют свои правила.

Правила питания и приготовления пищи при соблюдении диеты Ковалькова

  • На первом этапе овощи едят сырыми, рыбу и мясо парят, варят, пекут или тушат. Нельзя есть жареные блюда. Под запретом — консервация, полуфабрикаты.
  • Исключены крепкий алкоголь, пиво. Иногда можно выпить на ужин не более 250 мл красного сухого вина.
  • Количество еды на одну порцию подбирается индивидуально. Вы не должны испытывать голод после еды, но и объедаться нельзя. Лучше перестать есть, когда начинаете чувствовать, что насыщаетесь.
  • Обязательно нужно пить воду. Ее количество высчитывается индивидуально. Вес делят на два. Получается примерный объем воды в унциях. Одна унция — 30 мл.
  • Нельзя пить холодную воду. Насытиться ею невозможно, а ощущение голода усугубляется.

Выработать привычку пить воду поначалу бывает сложно: человек попросту о ней забывает. Чтоб облегчить задачу, Ковальков советует обмотать несколько бутылок с водой яркой бумагой или тканью и расставить по квартире. Как только обращаете внимание на одну из них, делаете глоток. Пить воду лучше перед едой.

Первый этап: на старт — подготовительный

Начинается все с подготовительного этапа. Он длится от двух до четырех недель в зависимости от начального веса и конечной цели, считается самым сложным.

Первый этап и примерное меню популярной диеты доктора Ковалькова

Главная цель первого этапа — научиться жить без быстрых углеводов. Из рациона исключаются все газированные напитки, мучные и кондитерские изделия, фастфуд, снеки.

Если соблюдать это простое правило, уже на первом этапе можно потерять до пяти килограммов.

Обязательное правило подготовительного этапа — пешие прогулки. Ходить нужно ежедневно.

Ритм может быть комфортный для вас. По окончании этапа количество шагов не должно быть меньше 16 тысяч день.

Примерное меню на месяц 1-го этапа диеты доктора-диетолога Алексея Ковалькова выглядит так:

  • Завтрак: отруби, горсть разных орехов, стакан обезжиренного кефира, яблоко через 2 часа.
  • Ужин: греческий салат с ложечкой оливкового масла.
  • Перед сном: стакан теплого молока и белок двух яиц.

Обратите внимание, что отсутствует обед. Разрешается пить зеленый чай или есть фрукты и овощи, но только за час или через час после основного приема. В рационе — отруби, бобы, чечевица, зерновые грубого помола.

Из меню исключены рыба и мясо, продукты с высоким гликемическим индексом — морковь, свекла, макаронные изделия, картофель, бананы.

Второй: внимание

Это основной этап. Работа систем организма продолжает нормализоваться. Вес снижается стабильно до 100 граммов в сутки.

Этапы диеты Алексея Ковалькова — как худеть с пользой для здоровья

Продолжительность этапа определяется в зависимости от того, как организм отреагировал на подготовку. Длится от нескольких месяцев до года.

В этот период желательно повторно пройти обследование. К ходьбе диетолог рекомендует добавить силовые упражнения. Вместе с ними в меню вводят крупяные каши. Питание становится более разнообразным.

На 2 этапе диеты Ковалькова снова появляется обед, в него включаются белковые продукты. Сначала это небольшие порции творога, затем телятина, говядина, куриное мясо, морская рыба.

Примерное меню 2-го этапа диеты Ковалькова:

  • Завтрак: отруби, орехи, 200 мл обезжиренного йогурта.
  • Второй завтрак: яблоко.
  • Обед: салат с оливковым маслом.
  • Полдник: половинка грейпфрута.
  • Ужин: белок двух вареных яиц.

Не стоит волноваться, если в этот период вес снижается медленно. Это происходит из-за увеличения количества пищи.

Полезно устраивать не чаще раза в месяц разгрузочные дни. В это время в меню на выбор или только арбуз, если сезон позволяет, или бурый рис. Употребляют продукты без ограничения с утра до вечера.

Третий: похудение

Предполагается, что к этому времени худеющий уже привык к новому рациону, принял свой новый вес.

Принципы питания известной методики похудения доктора Ковалькова

А главное — понял, насколько комфортно с ним жить.

Диетолог заведомо не дает меню для этого этапа, предполагая, что тот, кто до него дошел уже умеет самостоятельно контролировать и составлять свой рацион.

Продолжают действовать все правила по физическим нагрузкам.

Ходить и заниматься в спортзале полезно, уже входит в привычку.

  • Завтрак: йогурт, орехи, отруби.
  • Обед: творог или курица, овощи.
  • Ужин: салат из овощей с растительным маслом;
  • Перед сном: только белок вареных яиц.

Постепенно в рацион возвращается картофель, сливочное масло и другие продукты. Но многие опробовавшие диету замечают, что не чувствую желания или потребности употреблять эти продукты.

На сколько можно похудеть на диете Ковалькова?

Результаты похудения по этой методике зависят от индивидуальных особенностей человека, изначального веса. На первом этапе происходит снижение массы до 5 кг за 3-4 недели.

Основное похудение приходится на 2 этапе – до 200 г в день. Его нужно продолжать до достижения веса, выше на 5-7% от желаемого результата. За 3 этап – можно сбросить оставшиеся килограммы, в это время происходит стабилизация веса. Далее нужно продолжать питаться по методике, иначе потерянный вес вернется.

Диета Ковалькова II этап

Второй этап является основным и еще больше укрепляет полученные результаты за счет физической нагрузки. Для начала требуется ввести в спортивный режим активную ходьбу. Начинайте постепенно физические упражнения – с трех раз в неделю до ежедневной спортивной ходьбы.

Диета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результатыДиета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результатыДиета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результатыДиета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результаты«Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни».Диета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результатыДиета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результатыДиета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результатыПравила питания и приготовления пищи при соблюдении диеты КовальковаПервый этап и примерное меню популярной диеты доктора КовальковаЭтапы диеты Алексея Ковалькова — как худеть с пользой для здоровьяПринципы питания известной методики похудения доктора КовальковаДоктор Алексей Ковальков ФотоДиета Ковалькова: менюКормящим матерям и беременным женщинам лучше отказаться от любой диетыДиета ковалькова разрешает большое количество продуктов, из которых можно приготовить вкусные блюдаОвощи и фрукты - основа диеты ковальковаМеню от доктора. Йогурт домашний с ягодами.Меню при диете состоит исключительно из полезных для организма продуктовМеню на неделю исключает потребление фастфуда и калорийной пищиГрейпфруту в диете ковалькова уделяется особое место, ведь это известный жиросжигательБлагодаря методике ковалькова лишний вес таит на глазахДиета Алексея КовальковаБелково-жировая диета КовальковаДиета Ковалькова: основные принципы и секретыДиета доктора ковалькова становится все популярнее, ведь это шанс терять вес без голодовокДоктор ковальков противник монодиет, при которых организм недополучает нужных ему веществДевушка ест овощной салатДиета доктора ковалькова очень удобна и придерживаться ее легкоПо методике ков
алькова прием пищи необходимо совершать 5 раз в деньКовальков рекомендует умеренные занятия спортомПостепенно в рацион необходимо включать молочные продукты, мясо и рыбуДиета приветствует различные салаты из овощей и фруктовВторой этап диеты Ковалькова

Ковальков рекомендует умеренные занятия спортом

Постепенно вводятся и силовые нагрузки – активные ежедневные упражнения не менее 40 минут. Питание такое же, как и при первом этапе, но при желании можно увеличить количество порций. Количество приемов пищи можно корректировать в зависимости от своего распорядка дня.

На втором этапе организм уже должен привыкнуть к отсутствию в рационе вредных углеводов. Вес уменьшается уже не так значительно, но стабильно – примерно 200 г в день. Время на похудение на втором этапе неограниченно – при стабильном снижении веса следует продолжать занятия и прием пищи до тех пор, пока весы не покажут заветную цифру.

Во время второго этапа диеты в рацион следует ввести побольше овощей и фруктов, особенно уделить внимание грейпфруту, который славится своими жиросжигающими свойствами.

Постепенно стоит начинать употреблять вместе с молочными обезжиренными продуктами и нежирное мясо с рыбой.

Диета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результатыДиета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результатыДиета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результатыДиета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результаты«Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни».Диета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результатыДиета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результатыДиета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результатыПравила питания и приготовления пищи при соблюдении диеты КовальковаПервый этап и примерное меню популярной диеты доктора КовальковаЭтапы диеты Алексея Ковалькова — как худеть с пользой для здоровьяПринципы питания известной методики похудения доктора КовальковаДоктор Алексей Ковальков ФотоДиета Ковалькова: менюКормящим матерям и беременным женщинам лучше отказаться от любой диетыДиета ковалькова разрешает большое количество продуктов, из которых можно приготовить вкусные блюдаОвощи и фрукты - основа диеты ковальковаМеню от доктора. Йогурт домашний с ягодами.Меню при диете состоит исключительно из полезных для организма продуктовМеню на неделю исключает потребление фастфуда и калорийной пищиГрейпфруту в диете ковалькова уделяется особое место, ведь это известный жиросжигательБлагодаря методике ковалькова лишний вес таит на глазахДиета Алексея КовальковаБелково-жировая диета КовальковаДиета Ковалькова: основные принципы и секретыДиета доктора ковалькова становится все популярнее, ведь это шанс терять вес без голодовокДоктор ковальков противник монодиет, при которых организм недополучает нужных ему веществДевушка ест овощной салатДиета доктора ковалькова очень удобна и придерживаться ее легкоПо методике ков
алькова прием пищи необходимо совершать 5 раз в деньКовальков рекомендует умеренные занятия спортомПостепенно в рацион необходимо включать молочные продукты, мясо и рыбуДиета приветствует различные салаты из овощей и фруктовВторой этап диеты Ковалькова

Завершающим является третий этап, хотя он и не выделяется отдельным разделом, но также очень важен. На третьем этапе человек уже свыкся с рационом, его основной задачей теперь поддерживать полученный результат.

Количество пищи можно увеличить и понемногу ввести в рацион забытое сливочное масло и белый хлеб. Но большинство достигнувших положительных результатов, не хотят возвращаться к потреблению продуктов, которые могут вернуть им былой вес.

Также стоит оставить в прежнем количестве употребление воды и активные физические тренировки. Период закрепления – от 1 до 1,5 лет.

Завершающий этап обычно оставляет полученные результаты на долгое время, при условии, что Вы не будете пренебрегать правилами и употреблять вредную пищу.

Девушка ест овощной салатВторой этап диеты КовальковаДиета доктора ковалькова очень удобна и придерживаться ее легкоПо методике ковалькова прием пищи необходимо совершать 5 раз в деньКовальков рекомендует умеренные занятия спортомПостепенно в рацион необходимо включать молочные продукты, мясо и рыбуДиета приветствует различные салаты из овощей и фруктов

Советы диетолога

  • Разгрузочные дни можно использовать только когда в них есть необходимость. Например, после новогодних праздников из-за переедания. В обычные дни нельзя забывать о полезных бактериях, живущих в организме. Если их долго не кормить, то они погибнут, и их место займет патогенная микрофлора.
  • Кушать хочется при нехватке воды. Тогда организм начинает запасать ее впрок в виде отеков, откладывая жидкость из продуктов питания. Если отекают ноги, а руки нормальные, то дело в нехватке питьевой воды. Если же отекает верхняя половина тела (не получается снять кольцо с пальца, отекает лицо), то скорее всего проблема с почками.
  • Женщинам после родов можно садиться на диету только через 6 месяцев при условии, что прошло 2 месячных цикла. Начинать худеть лучше в фазу эстрогенов, сразу после менструации. Если начинать во вторую фазу, вес только прибавляется. От диеты это никак не зависит.
  • После 18:00 нужно есть, не стоит голодать более 10 ч. Иначе организм начинает запасать питательные вещества. Перед сном нужно есть белки и клетчатку. Углеводы можно кушать только за 5-6 ч до сна, т.к. при их употреблении выделяется инсулин, блокирующий действие соматотропного гормона — мощного жиросжигающего вещества, выделяющегося ночью.

Методика помогает сбросить лишний вес за короткий срок. Главным недостатком диеты Ковалькова является длительность последнего этапа. Меню можно составить заранее на день, неделю, месяц. При этом строго следовать ему не обязательно — если хочется вместо кефира выпить йогурт, то нужно это сделать.

Суть и основные принципы диеты по системе Ковалькова:

Доктор-диетолог Ковальков – человек, который разработал свою собственную систему питания и на собственном примере смог доказать ее эффективность. Он сам избавился от внушительного количества лишних килограммов ( больше 50) и с помощью своей диеты позволил многим людям последовать его примеру.

Доктор Ковальков выступает против строгих диет, монодиет, голодания и строгого ограничения каких-либо продуктов питания. Его диета основывается на таких принципах:

  • Определить причину, из-за которой у вас и появились лишние килограммы;
  • Именно вы являетесь скульптором своего тела. Вам нужно осознать этот принцип и в дальнейшем отталкиваться от него;
  • Осознав второй принцип, определите для себя цели. Двигайтесь к ним, достигая поставленные задачи.

Диета Ковалькова – это, прежде всего, система правильного питания, избавление зависимости от определенных продуктов питания. А также психологические аспекты в борьбе с лишним весом. Доктор Ковальков также обращает внимание на изменение образа жизни, путем занятия спортом, таким как ходьба.

Эксклюзивная методика похудения от Александра Ковалькова. Никаких экстремальных диет и мучительных ограничений в еде!

При разработке своей диеты доктор Ковальков основывался на результатах научных исследований, которые рассматривали реакции и биологические процессы в организме, вызванные различными изменениями или ограничениями в питании. Ковальков считает, что монодиеты и излишне ограничивающие диеты очень вредны, как и любые неестественные изменения в пищевом поведении. Врач отмечает, что последствиями диет могут стать серьезные необратимые изменения в организме, в редких случаях это может привести даже к летальному исходу.

Диета, разработанная доктором Алексеем Ковальковым, основывается на научных разработках и методиках, позволяющих избавиться от лишнего веса. Тезисы, лежащие в основе авторского метода:

  • Выявляются причины, по которым человек набирает лишний вес.
  • Психологическая работа – человек должен понимать, что он лично отвечает за свое здоровье.
  • Разрабатывается долговременная программа, описывающая образ жизни и питания пациента, с учетом его индивидуальных особенностей.

При этом только индивидуальными решениями подход Ковалькова не ограничивается, есть и множество общих рекомендаций:

  • Позитивный настрой на диету, осознание ее как комплекса действий, направленных на улучшение состояния здоровья.
  • В рацион в обязательном порядке должны входить фрукты, овощи, ягоды, отруби, кисломолочная продукция.
  • Воды нужно употреблять нормальное количество, не меньше 2 литров в день (8 стаканов). Оптимальное время употребления – за несколько минут до еды.
  • Ограничивается употребление соли, но в то же время обеспечивается витаминная поддержка, в питание включаются минеральные комплексы.
  • Питание должно быть многоразовым. Лучше всего есть с промежутком в 2-3 часа, при этом порции должны быть небольшими.
  • Вместо животных белков и жиров максимально используются растительные.

Очень важна двигательная активность. Нужно выпить стакан воды натощак, после чего отправиться на час на прогулку. Можно заменить это 15 минутами интенсивной ходьбы. Выходить на прогулки – обязательно, хотя бы раз в день.

Девушка отказывается от сладкогоГрецкие орехи

Первая книга диетолога Ковалькова

А. В. Ковальков – диетолог, который внушает доверие. Его методика позволила автору достигнуть ошеломительных результатов: за полгода московский врач потерял 50 кг, после чего увеличил эту цифру до 70 кг.

Секретом своего успеха он решил поделиться в своей дебютной книге «Победа над весом. Методика доктора Ковалькова», выпущенной в 2010 году. В ней автор суммировал личный опыт, а также в доступной форме изложил основы диетотерапии и собственной методики. После издания Ковальков Алексей Владимирович обрёл первых поклонников разработанной им системы питания.

ковальков диетолог

Принципы построения рациона

Метод Ковалькова состоит из трех стадий:

  • Подготовительная. Непродолжительная, но при этом самая трудная, так как нужно перестроиться полностью, в том числе и психологически. По сути, нужно «полюбить» диету.
  • Основная. Фиксация результатов и привыкание организма к новому режиму питания, к здоровой пище.
  • Завершающая. Переход с диеты на постоянный здоровый рацион, которого нужно будет придерживаться в дальнейшей жизни.

Сколько бы ни длился процесс похудения, необходимо выполнять следующие рекомендации:

  1. Ежедневное дробное 5-разовое питание.Недопустимо ни голодание, ни переедание – нужны нормальные порции еды. Желательно отслеживать, какой объем пищи полностью устраняет чувство голода, и далее готовить именно с учетом этого объема.
  2. Выпивать не меньше 2 литров обычной теплой воды – без каких-либо добавок, негазированной. Это нужно для нормализации пищеварения и обеспечения нормального количества жидкости в организме – в связи с резким сокращением потребления соли.
  3. Расширение употребления фруктов, овощей, ягод. Желательно есть эти продукты свежими, для максимального сохранения полезных веществ. Готовка тоже допускается – тушение, варка, запекание, паровая обработка.
  4. Ночной сон – не меньше 8 часов, времяпровождение на свежем воздухе – от 2 часов ежедневно. Такой режим поможет нормализовать пищеварение.
  5. Физические нагрузки должны быть каждодневными, не меньше 40 минут.Для тех, кто ранее не занимался спортом, на начальном этапе будет достаточно простой зарядки или прогулки. Со временем нагрузку нужно повышать.

Подготовительный этап

Смена рациона для организма становится причиной стресса, поэтому к диете нужно хорошо подготовиться:

  • Ограничить в разумных пределах порции пищи.
  • Отказаться от приправ и других возбудителей аппетита.
  • Отказаться от вредных привычек.
  • Питание в 5-разовом режиме, небольшими порциями.

Согласно диете Ковалькова, не следует употреблять продукты, содержащие большое количество углеводов:

  • Кондитерские изделия и хлеб.
  • Любые сладости, в том числе сухофрукты и мед.
  • Картофель, кукуруза, свекла, вареная морковь.
  • Макаронные изделия, рис.
  • Алкогольные напитки.

Постепенно человек начнет чувствовать облегчение, а диетическое здоровое питание превратится в естественный образ жизни. Изменение рациона по диете Ковалькова поможет снизить опасность развития сахарного диабета.

Первый этап

Длится обычно 2 или 3 недели. Нужно увеличивать продолжительность и интенсивность пеших прогулок, менять рацион. Недопустимы продукты с высоким содержанием быстрых углеводов, животных белков. При рекомендованном здоровом питании пища будет лучше усваиваться, очистится желудочно-кишечный тракт, восстановится его нормальная микрофлора.

На первом этапе начинается переход к 5-разовому дробному питанию. Продукты в рамках диеты таковы, что их употребление очищает ЖКТ, нормализует его состояние. Пища, которая должна присутствовать в рационе:

  • кисломолочная продукция;
  • оптимальная форма потребления овощей – свежими, в салатах, с заправкой оливковым маслом;
  • немного орехов – 20-30 граммов в день;
  • 1-2 яичных белка, но не более;
  • фрукты – почти любые, но особо рекомендованы для ежедневного рациона яблоки (2-4 шт.) и грейпфрут (1 шт.).

Важно правильно себя мотивировать. В этом поможет график ежедневного изменения веса, своя фотография до диеты (вывешенная на холодильнике), да и просто правильный психологический настрой. Со временем позитивные изменения в организме сами по себе станут хорошей мотивацией.

Примерное меню

Пример двухдневного меню для первого этапа диеты Ковалькова:

День Прием пищи Блюда, продукты
1 Завтрак Кефир и 2 ст.л. отрубей, орехи – до 30 гр.
Ланч Яблоки, 1-2 шт.
Обед Тыквенный суп-пюре с семечками и зеленью.
Полдник ½ грейпфрута
Ужин Рагу из тушеных овощей, с минимумом специй.
2 Завтрак Фруктовый салат, подливка из апельсинового сока.
Ланч Стакан томатного сока.
Обед Салат из свежих овощей и зелени.
Полдник Апельсин или яблоко, 1 шт.
Ужин Смусси из кефира, с ягодами или фруктами.

В любое время можно пить воду, общий объем за день – не меньше 2 литров.

Преимущества: соблюдение режима питания и двигательная активность – основные факторы, помогающие организму перестроиться и адаптироваться, выработать полезные привычки вместо вредных.

Недостатки: если человек уже занимается спортом, от чрезмерных нагрузок придется отказаться.

Эффект: в среднем можно сбросить около 5 килограммов, это будет хорошей мотивацией продолжать диету. Первый этап длится до 3 недель, не дольше.

Второй этап

Основная задача – снижение массы тела, продолжительность – 1-3 месяца. Рекомендованы следующие продукты:

  • нежирный творог;
  • рыба и мясо (с низким содержанием жира);
  • грибы – шампиньоны, подберезовики, лисички;
  • мидии, креветки и некоторые другие морепродукты.

Меню на неделю в рамках 2 этапа диеты Ковалькова может быть следующим:

День Завтрак, обед, ужин
Понедельник Творог и сухофрукты.
Отварная курятина.
Запеченная форель с лимонной поливкой.
Вторник 1 ст. кефира, грибы с креветками.
Запеченная крольчатина с зеленью.
Два яйца вкрутую, грейпфрут.
Среда Творог и сметана, стакан апельсинового сока.
Тушеный сладкий перец.
Запеченная треска, один апельсин.
Четверг Йогурт с орехами и зеленый чай.
Куриный овощной суп.
Биточки из нежирной говядины.
Пятница Смузи из фруктов.
Шампиньоны и нежирные котлеты из рыбы.
Тушеное кроличье мясо, стакан кефира.
Суббота Творог, стакан ряженки.
Салат из помидоров и огурцов со сметаной (минимальной жирности).
Запеченные перцы.
Воскресенье Зеленый чай, яблоко.
Рагу из помидоров, сладкого перца и курятины.
Свежевыжатый апельсиновый сок, салат из креветок и шампиньонов.

Третий этап

На заключительном этапе нужно закрепить полученные результаты и эффекты, в дальнейшем он может стать основой постоянного здорового образа жизни. Особенности третьего периода диеты Ковалькова:

  • Можно есть крупы с малым гликемическим индексом – гречку, твердую пшеницу, темный рис.
  • Допускается есть немного хлеба, желательно – бездрожжевого или отрубного.
  • Пару раз в неделю можно выпить 1-2 бокала сухого вина, с 20-30 граммами хорошего черного шоколада.
  • Масло можно использовать только оливковое.
  • Чай пить без сахара, но разрешается мед. Кофе – без сахара и сливок. Газированные напитки полностью исключены. Основной источник жидкости для организма – обыкновенная вода без добавок.

Со временем такой режим питания станет привычкой, а настроить себя психологически помогут позитивные эффекты от употребления диетических продуктов:

Продукты Эффекты и преимущества
Белковые маложирные Способствуют формированию мышечной ткани.
Повышают крепость и силу мышц.
Улучшают фигуру, тело становится более подтянутым.
Отруби Быстро устраняют чувство голода.
Почти не усваиваются.
Дают чувство насыщения при минимуме потребленных калорий.
Зелень Можно не ограничивать себя в количестве съеденного.
Ускоряет сжигание жира в организме.
Орехи Повышают настроение.
Человек становится более устойчивым к стрессовым ситуациям.
Усиливают процессы сжигания жиров.

продукты для диеты Ковальковакефир и отрубийогурт с орехамикрупы

Этапы диеты московского диетолога

Алексей Ковальков предлагает проходить методику похудения в три этапа. Каждый из них отмечается уникальным рационом питания. Вместе с этим, московский диетолог просит в качестве физической активности выполнять нагрузки в виде ходьбы, а на последних этапах — добавить силовые упражнения.

Первая фаза диеты

Подготовительный этап длится от двух до четырех недель. Перед пациентом стоит задача как можно больше ходить и отучиться от употребления большого количества «быстрых углеводов». Откажитесь от мучных изделий, от фастфудов и газированных напитков. На первом этапе осуществляется мягкая чистка желудочно-кишечного тракта в результате восстановления благоприятной микрофлоры. Вместе с этим, происходит подготовка желудочно-кишечного тракта к усвоению большого количества белка. За 2-4 недели можно сбросить до пяти килограммов лишнего веса. Не забывайте много ходить, особенно утром. Четко придерживайтесь меню.

Начните свое утро с часовой прогулки. Затем съедите 1 ст. ложку кедровых орехов, столько же порошковых отрубей, а также 200 мл кефира с минимальным количеством жира. Через 2 часа насытьте свой организм питательными веществами из одного яблока. В обед, второй обед и полдник принято скушать по одному яблоку или по половинке грейпфрута. Приготовьте на ужин салат из овощей в количестве 200-300 г, в качестве заправки может служить растительное масло с уксусом или лимонным соком. В салат можете добавить немного тертого сыра. Прежде, чем приготовиться ко сну, употребите белок из двух яиц или выпейте стакан молока.

Имейте в виду, что на первом этапе диеты необходимо отказаться от силовых нагрузок, посвящая свою активность ходьбе.

Подготовительный этап для многих является самым сложным, так как требует смены ранее привычного режима. Ковальков разрешает создавать меню по своему усмотрению, но главное, чтобы оно состояло из каш, супов и продуктов с большим содержанием белка.

На любой фазе похудения ежьте овощи сырыми или в качестве ингредиентов в салатах. Рыба и мясо варятся, запекаются в духовке или готовятся на пару, крупы нужно запаривать кипятком. Делайте из разрешенных продуктов супы, рагу и пюре. Обязательно увеличивайте потребления отрубей, заливая их водой либо кисломолочным напитком, до 100 г в день. Отруби помогают утолить чувство голода.

Вторая фаза диеты

книга Ковалькова

Во время формирования правил второго этапа диеты Ковальков особое внимание уделил воде. Именно вода будет участвовать в процессе очистки кишечника и уменьшения веса. В течение дня дозволено пить не только воду, но и три чашки зеленого чая без добавления сахара.
Вторая фаза диеты, продолжительность которой составляет от одного до семи месяцев, отмечается интенсивным избавлением от лишних килограммов. Рацион данного этапа похудения может включать не только яблоки, овощи, кефир и отруби, но и мясо птицы, творог с содержанием малого количества жира, морепродукты и рыбу. Во время прохождения программы Ковалькова обязательно употребляйте такие продукты, как капуста, редька, огурцы, лук, зелень, цитрусовые, калину, чернику и орехи. Постепенно увеличивайте потребление белка в виде куриного филе, постной говядины, рыбы, морепродуктов, телятины и нежирного творога. Возьмите себе за правило после пробуждения съедать горсть орехов, а перед сном — два белка.

Если взять для сравнения другие диеты, то диета Ковалькова насыщена клетчаткой растительного происхождения, а это означает, человек будет получать необходимое для жизнедеятельности количество углеводов в сутки.

Постепенно вводите силовые упражнения для эффективной потери веса и поддержания тела в тонусе. За день вы сможете похудеть на 100-200 г жира. Переходите к третьей фазе диеты Ковалькова, когда достигните нормального для себя веса.

На завтрак подойдет йогурт или ряженка с отрубями либо с добавлением орехов. Разрешается съесть кусочек хлеба грубого помола. Через 2 часа выпейте стакан овощного сока. Приготовьте на обед тушеные овощи к рыбе или филе птицы, нежирный творог (200 г). Порадуйте свой организм фруктами (300 г) на полдник. Что касается вечера, то в качестве ужина может служить салат из фруктов или овощей, а также белок из куриных яиц.

Третья фаза диеты

Завершающий этап диеты Ковалькова нацелен на закрепление полученных результатов. В идеале эта фаза занимает всю жизнь, так как следить за своим весом нужно постоянно, но диетолог настоятельно рекомендует придерживаться правил третьего этапа его программы похудения от 12 до 18 месяцев. Чтобы потерянный вес не вернулся обратно, доктор советует учесть следующие нюансы диеты:

  • Употребляйте крупы со средним гликемическим индексом, то есть пшеничную, гречневую каши, дикий и коричневый рис. Добавьте в рацион картофель и не более, чем два кусочка, отрубного и черного хлеба.
  • Захотелось чего-нибудь сладкого? Полакомьтесь темным шоколадом. Кушайте сладкое как можно реже.
  • Из алкогольных напитков отдавайте предпочтение сухому вину (не более 250 мл и только на ужин).
  • Ограничьте употребление молочных и сливочных жиров. В качестве заправки для салата лучше используйте оливковое масло.
  • Питайтесь 5-6 раз на день, при этом порции не должны быть большими. Придерживайтесь принципа раздельного питания.
  • После 18:00 можно есть, но только те продукты, которые не содержат в своем составе сложные углеводы.

Перечень разрешенных продуктов

В диете доктора Ковалькова рассматривается определенный комплекс разрешенных продуктов. Основные приведены ниже:

  • овощи;
  • фрукты (но только не бананы);
  • крупы (нельзя только рис и манку);
  • многие виды бобовых – фасоль, чечевица, горох, нут;
  • любая зелень и листовые овощи;
  • молоко, нежирная или маложирная кисломолочная продукция;
  • куриные яйца;
  • грибы;
  • орехи;
  • нежирная рыба и мясо, морепродукты (не ранее 2 этапа).

Запрещенные продукты

Так как диета Ковалькова относится к белково-жировой категории, при таком режиме питания некоторые пищевые продукты нужно полностью исключить из рациона:

  • кондитерские изделия, выпечка, белый хлеб;
  • любые сладости с сахаром;
  • колбасные изделия, мясные копчености;
  • картофель, рис (белый);
  • соки из пакетов, газированные напитки;
  • любые алкогольные напитки.

В диете Ковалькова нет вредной еды, в ней не предусмотрены полуфабрикаты. Здоровая пища будет способствовать нормальному похудению, без вреда для здоровья.

Подготовка организма к диете


Любые изменения в питании требуют затрат определенных усилий, поэтому переход на новый лад требует моральной и физической подготовки. Она может занять 2-4 недели, в течение которых необходимо запастись терпением, позитивным настроением.

Рекомендации для худеющих по Ковалькову:

  • принимать пищу небольшими порциями 5 раз в день;
  • выпивать не менее 1,5 жидкости (воды, несладкого чая);
  • заменить животные жиры растительными;
  • ограничить потребление сложных углеводов после 18:00 и соли более 5г;
  • включить в рацион молочные продукты и БАДы;
  • не забывать о легких физических упражнениях;
  • забыть вкус алкоголя, фаст-фуда и продуктов с высоким гликемическим индексом (ГИ).

Высоким считается показатель ГИ выше 70, список самых популярных продуктов и компонентов, от которых нужно отказаться, представлен в таблице. Их отсутствие снижает риск развития сахарного диабета и уровень холестерина.
Продукты и компоненты, от которых нужно отказаться

Наименование продукта Показатель ГИ
Финики 146
Багет французский длинный 136
Лапша рисовая 131
Пиво, эль 130
Печенье 106
Арбуз 103
Хлеб пшеничный тостовый 100
Свекла 99
Глюкоза 96
Картофель жареный, печёный 95
Мука рисовая 95
Булочки для гамбургеров 93
Макароны 91
Пюре картофельное 90
Мёд 90
Хлопья рисовые 90
Пончики 88
Мороженое 87
Хлопья кукурузные, попкорн 85
Морковь вареная 85
Хлеб белый, рисовый 85
Картофель варёный 83
Рис белый 83
Бобы 80
Чипсы, крекеры 80
Мюсли с орехами и сухофруктами 80
Рис бурый 79
Кукуруза сладкая консервированная 78
Вафли 76
Кабачок 75
Тыква 75
Сок апельсиновый 74
Батат 74
Крупа пшенная 71
Цукаты 70
Репа и другие кормовые 70
Кукуруза сладкая вареная 70
Крахмал 70
Шоколад белый, молочный 70
Мармелад, зефир 70
Сахар-песок 70
Пельмени, вареники 70

Диетическое питание по Ковалькову отличается разнообразием и сбалансированностью, поэтому список разрешенных продуктов меняется в зависимости от текущего этапа. Третья фаза практически не имеет ограничений, однако продукты с высоким показателем ГИ следует исключить из рациона навсегда для сохранения эффекта.

Как не сорваться

При любой диете существует опасность срыва и возвращения к прежнему режиму питания (или вообще к отсутствию какого-либо режима). Чтобы этого не произошло, стоит придерживаться следующих рекомендаций:

  • Алкоголь усиливает аппетит, поэтому допускается только сухое вино (и только на 3 этапе).
  • Из всех возможных блюд нужно выбирать самые вкусные и полезные.
  • Ни в коем случае нельзя отказываться от регулярной физической активности, даже если это простые прогулки.
  • Разрешенных продуктов очень много, поэтому блюда в рамках диеты можно сделать достаточно разнообразными. Это поможет нормализовать и сбалансировать повседневный рацион.

Наибольшую опасность несут жирные продукты, мясная переработанная продукция (сосиски, вареные колбасы). Потребление таких продуктов нужно минимизировать, а в идеале – полностью исключить.

Примерное меню на месяц

Если на первом этапе рацион не отличается разнообразием, то на втором выбор уже достаточно большой. После сложного переходного периода режим питания станет более привычным, хоть и диетическим.

Ниже перечисляются продукты, комбинации которых хорошо подойдут для второго этапа, поспособствуют максимальному разнообразию а рационе. Один из принципов диеты Ковалькова – в разные дни еда должна быть разной. Не стоит ограничивать себя небольшим набором продуктов и блюд. Вот набор продуктов по приемам пищи, из которого можно сформировать меню на разные дни:

  • Завтрак – отруби, йогурт, кедровые орешки, кефир, грецкий орех, кешью, арахис, фундук, ряженка и простокваша.
  • Ланч – морепродукты, яблоки, грейпфруты, груши.
  • Обед – курица, индейка, рыба (отварные или на пару), куриный бульон, творог (обезжиренный, сухой), овощи.
  • Ужин – овощные салаты с оливковым маслом, сырой яичный белок.

Позитив и мощная мотивация – важный фактор достижения успеха при похудении по диете Ковалькова. Не нужно погружаться в негативные эмоции, отказываться от радостей обычной жизни. Чем лучше настроение – тем проще будет привыкнуть к диете и сделать ее естественной для себя. Постепенно станут заметны результаты диеты, и это станет дополнительным стимулом.

Диета Ковалькова, 1 этап: меню


Смотреть галерею

Итак, перейдем непосредственно к меню:

  1. Утро необходимо начинать с пробежки или прогулки, после которой следует первый завтрак. Прием пищи включает: натуральный йогурт или кефир в количестве 1 стакана, 1 столовая ложка орехов и столовая ложка отрубей.
  2. Через 2 часа можно съесть одно яблоко, это будет считаться вторым завтраком.
  3. На обед рекомендуется съесть ½ грейпфрута или же снова яблоко, в сыром или запеченном виде.
  4. Полдник. Аналогичен обеду, предполагает употребление яблока или грейпфрута.
  5. Ужин. В вечерний прием пищи можно съесть салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом, лучше оливковым, в который разрешается добавить нежирный сыр и специи.
  6. Непосредственно перед отходом ко сну разрешено съесть белок двух куриных яиц или выпить стакан нежирного молока.

Запрещает диета Ковалькова, 1 этап меню которой и так имеет достаточно большое количество ограничений, любые перекусы между основными приемами пищи. Данное ограничение связано с тем, что организму нужно время на то, чтобы перестроиться и наладить нормальный обмен веществ.

Главная цель такого питания – это недопущение и преодоление дискомфорта от ограничений в употреблении пищи. Диета Ковалькова, отзывы и результаты которой превосходят ожидания многих худеющих, поистине уникальна.

Выход из диеты

Многие люди, использующие диеты для похудения, слишком концентрируются на соблюдении ограничений при питании, но при этом не уделяют должного внимания завершающему этапу – выходу из диеты. Но именно этот этап очень важен, ведь от его правильности зависят итоговые результаты и дальнейшее состояние организма. Основные принципы завершения диеты:

  1. Продолжительность. Этап должен длиться примерно столько же, сколько и основная диета. Например, если период ограничений составил неделю, то выходить из него нужно в течение недели или даже 10 дней.
  2. Аккуратные и постепенные действия:
  • По количеству килокалорий ежедневная прибавка должна составлять 100-150 ккал.
  • Объем пищи в порции должен повышаться медленно, чтобы избежать переедания.
  • Меню расширяется постепенно. Вводятся отварные и тушеные овощи, потом – бульоны (нежирные), далее – зерновые каши и блюда на основе постного мяса.
  1. Состав пищи. Нужно свести к минимуму потребление простых углеводов, исключить жареную, жирную, острую, копченую пищу, а также крахмал. В процессе выхода из диеты намного проще сменить свое пищевое поведение, выработать полезные привычки касательно еды.
  2. Достаточный объем питья. Ежедневно потребляемой жидкости должно быть не меньше полутора-двух литров. Это вода, отвары, травяной или зеленый чай. В любом случае, основной жидкостью должна быть обычная вода.

Рецепты диетических блюд

Чтобы диета Ковалькова стала образом жизни, она должна соблюдаться с удовольствием, поэтому блюда должны быть сытными, полезными и вкусными. Несколько рецептов простых блюд, которые подойдут даже для гурманов, мы приводим ниже. Из них можно легко составить разнообразное меню на месяц и худеть с удовольствием.

Суп с рыбными фрикадельками

Картофель, лук, морковь, порезанные как на суп, заливают водой и варят до готовности. Отдельно на пару готовят фрикадельки из рыбного фарша, размоченного хлеба и яйца. Фрикадельки кладут в суп при подаче на стол. На одну порцию потребуется: 400 г воды, 100 гр. фарша из филе рыбы, 10 г хлеба, 1 яйцо, 150 гр. картофеля, 20 гр. моркови, 25 гр. лука.

суп с фрикадельками

Говядина, шпигованная овощами

Куски мяса варят до полуготовности, шпигуют кусочками моркови, корня петрушки, сельдерея, лука, подсаливают, сбрызгивают растительным маслом и запекают в духовке. При подаче на стол мясо нарезают толстыми ломтями.

запеченная говядина

Рис с курагой

Отварить до готовности бурый рис (250 г), добавить к нему мелко порезанную курагу (1 стакан), порошок карри (1 чайная ложечка без горки), немного соли, перемешать. Такое блюдо можно есть в горячем или холодном виде.

рис с курагой

Творожная долма

Это кавказское национальное блюдо представляет собой голубцы из маринованных или пропаренных виноградных листьев. Для начинки потребуется обезжиренный творог, пассированный на растительном масле репчатый лук, зелень укропа. По желанию можно добавить приправы — хмели-сунели или карри. Полученная смесь выкладывается на виноградные листья, затем каждый лист сворачивается конвертиком. Долма готовится около получаса в толстостенной кастрюле или глубокой сковороде с крышкой, при этом вода должна полностью покрывать виноградные голубцы.

долма

Плов с овощами

Коричневый рис пропарить, смешать с нарезанной соломкой капустой, тертой морковью и кубиками болгарского перца. Добавить растительного масла, залить водой на 2 пальца выше уровня смеси, варить на малом огне до готовности.

рис с овощами

Мюсли домашние

Смесь овсяных и гречневых хлопьев запарить кипятком. Дать хлопьям размягчиться, добавить кусочки фруктов, несколько изюмин и ложечку меда.

мюсли с ягодами

Нежный салат с орешками

Пекинскую капусту, листовой салат, небольшие огурцы, сладкий перец нарезать тонкой соломкой, добавить соль, молотый перец, растительное масло, фруктовый уксус или лимонный сок. Перемешать, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и ореховой крошкой.

овощной салат с орехами

Запеченные овощи

Порезанные крупными кубиками или ломтиками помидоры, баклажаны, перец, лук выложить на противень. Слегка присолить, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке.

овощное рагу

Капустные котлетки

Капусту посечь, отварить в молоке, отцедить, остудить. Добавить белок яйца, посолить. Сформировать небольшие плоские котлетки, обвалять их в панировочных сухарях из черного хлеба или отрубях. Готовить в микроволновке или на пару.

котлеты из капусты

Быстрое рагу из овощей

Для этого блюда можно использовать свежие или замороженные: цветную капусту, брокколи, артишоки, стручковую фасоль, сладкий перец. Порезанную небольшими кубиками овощную смесь на несколько минут залить кипящей водой. Отцедить на дуршлаге, посолить, обжарить с растительным маслом. Добавить немного измельченного чеснока, перемешать. Можно использовать самостоятельно или как гарнир к мясу или рыбе.

Холодная закуска «Радуга»

Внутрь очищенных от сердцевины перцев вложить по вареному яйцу, затем нафаршировать «стаканчики» перцев творогом, смешанным с зеленью. При желании к творожной смеси можно добавить измельченный чеснок. Перед подачей на стол фаршированные перцы нарезать кружками.

перец фаршированный творогом

Грузинский салат

Нарезать помидоры кружочками, смешать с пикантной заправкой и оливковым маслом. Состав заправки: толченые грецкие орехи, чеснок, кинза, петрушка.

салат из помидоров с грецким орехом

Сытный салат с яйцами

Сварить вкрутую куриные или перепелиные яйца. Для салата также потребуются: огурцы, помидоры, лук-порей, листовой салат, соль, молотый перец. Все ингредиенты крупно порезать, смешать, заправить смесью растительного масла и лимонного сока или фруктового уксуса.


Лучшие доставки еды для похудения

Быстрое комфортное похудение без спорта за счет дефицита калорий

Плюсы диеты Ковалькова

У диетического комплекса, разработанного доктором Алексеем Ковальковым, есть немало преимуществ. Основные плюсы предложенной методики похудения и оздоровления:

  • Меню отличается разнообразием, обилием вкусных блюд.
  • Порции достаточные для того, чтобы организм не чувствовал голода на протяжении 2-3 часов, то есть – до следующего приема пищи.
  • ЖКТ функционирует намного лучше, нормализуются процессы обмена, вредные вещества выводятся из организма.
  • Повышается упругость ногтей, перестают выпадать волосы, возрастает тонус мышц, омолаживается кожа. Кроме того, исчезает целлюлит, фигура становится более стройной и подтянутой.
  • Улучшается кровообращение, нормализуется уровень сахара в крови, а также общий водно-солевой баланс в организме.
  • Организм получает много клетчатки, а потребление углеводов минимизируется.
  • Физическая активность становится нормой в повседневной жизни.

По словам доктора Ковалькова, его система питания подходит для постоянного использования – то есть, ее можно соблюдать всю жизнь. Это полностью исключит опасность возникновения проблем с избыточным весом, не будет проблем с пищеварением, да и общее состояние организма станет заметно лучше. Правильное здоровое питание позитивно влияет на работу внутренних органов.

Единственный существенный недостаток метода – в продолжительности, и быстрого эффекта ожидать не стоит. Впрочем, если проблема с лишним весом у человека запущенная, ее невозможно решить за короткий период времени. Но результат стоит затраченных усилий и самоограничений – это и похудение, и укрепление здоровья.

Диет существует очень много, и среди них есть методики с быстрой эффективностью. Но если масса тела убывает стремительно, это может привести к серьезному гормональному сбою. В случае с диетой Ковалькова эффект тоже достаточно быстрый, но отсутствуют негативные эффекты, характерные для большинства других методов. Большой плюс в том, что человек не голодает, и потому не испытывает сильного стресса. Диета Ковалькова – это похудение с хорошим настроением.

Метод рекомендован для всех, кто готов пойти на определенные ограничения, не боится трудностей и хочет в достаточно сжатые сроки получить видимый результат. По сути, комплекс Ковалькова даже нельзя назвать диетой в полном смысле этого слова. Скорее, речь идет о здоровом образе жизни, ведь рекомендации не ограничиваются одним лишь питанием.

Противопоказания к использованию диеты Ковалькова

Отзывы и результаты диеты Ковалькова свидетельствуют о том, что данная методика борьбы с лишним весом является достаточно эффективной. Практически у каждого есть возможность избавиться от килограммов, которые мешают начать новую счастливую жизнь. Но, к сожалению, как и любая другая диета, эта тоже имеет ряд своих противопоказаний. Поэтому каждому, кто желает испытать ее на себе, необходимо в первую очередь проконсультироваться со своим лечащим врачом-диетологом. Доктор вас направит на сдачу конкретных анализов, осмотрит вас, а когда у него на руках будут все результаты, он примет решение касаемо того, можно ли вам использовать данную диету.

Сразу можно сказать, что этот вариант похудения (кстати, как и все остальные варианты) является противопоказанным для беременных женщин, а также для новоиспеченных мам, которые кормят своих детей грудью. Еще следует избегать подобных диет людям, которые страдают определенными хроническими заболеваниями. Им в принципе нельзя ограничивать себя в еде. Хронические заболевания способны обострятся, поэтому человек, страдающий болезнью подобного плана, обязательно должен кушать все без ограничений. Иначе они не просто не смогут сбросить вес, но и заработают большое количество проблем со здоровьем.

Если же у вас противопоказаний к соблюдению диеты Ковалькова нет, обратите внимание на ее основные преимущества:

  • Диета Ковалькова не подразумевает под собой сильное ограничение в пище или голодовку, поэтому не способствует наличию состояния стресса у худеющих.
  • С помощью диеты Ковалькова вы сможете нормализовать обмен веществ и другие процессы организма.
  • Вам не придется взвешивать ваши порции и подсчитывать съеденные калории, поскольку кушать можно практически в любых количествах.
  • С помощью данной диеты вам не придется чувствовать голод, вы всегда будете оставаться сытыми, и при этом сбросите лишний вес.

Таким образом, диета Ковалькова является достаточно эффективным способом борьбы с лишним весом, поэтому за полтора года вы сможете безо всяких проблем потерять до 50 килограммов лишнего веса. Ограничивать себя в питании слишком сильно вам не придется. Просто нужно следить за тем, чтобы употреблять в пищу исключительно полезные продукты. Конечно, эта диета, как и многие другие, имеет ряд противопоказаний. Проконсультируйтесь с вашим доктором прежде, чем приступить к выполнению данной методики. Меню диеты является достаточно разнообразным и вкусным. Худейте с удовольствием!

Недостатки

По мнению специалистов-диетологов, система Ковалькова далеко не идеальна, и в ней можно отметить несколько существенных минусов:

  • Трудности с удержанием стабильного веса после похудения.
  • Режим категоричный и строгий, на практике выдержать такую систему питания сможет далеко не каждый. Несмотря на частое дробное питание, чувство голода будет присутствовать очень часто, особенно на начальном этапе.
  • Подход к количеству потребляемых килокалорий характеризуется как радикальный. По мнению специалистов ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения), суточный минимум должен составлять 1500 килокалорий для женщин, и 1800 – для мужчин. В то же время по диете Ковалькова среднее суточное количество потребленных килокалорий – всего 770, что очень мало для нормального функционирования организма, особенно если строгий режим питания сохраняется на протяжении нескольких недель.
  • Если курс выдержать не удалось, если произошел срыв – велика вероятность того, что человек не только наберет сброшенные килограммы, но и располнеет еще больше.
  • В процессе смены режима питания могут обостриться хронические заболевания, в особенности это касается болезней ЖКТ. Возможны также сбои в функционировании внутренних органов.
  • Рацион несбалансированный – организм недополучает нужные вещества, из-за чего расстраивается метаболизм, и теряется не только жировая, но и мышечная масса.
  • Многие люди, придерживавшиеся диеты Ковалькова, отмечали чувство слабости, бессилия, головокружения озноба, и даже тошноты. Часто встречается расстройство стула. Ухудшается настроение, повышается раздражительность, более частыми становятся головные боли.
  • При быстром похудении кожа может обвиснуть, что весьма проблематично устранить без хирургического вмешательства.
  • Диета не подходит для людей с высокой физической активностью, для профессиональных спортсменов.

Возможные побочные эффекты

Несмотря на все плюсы диеты и переход к здоровому образу жизни, негативные побочные эффекты от изменения пищевого поведения возможны:

  • Сбои в метаболизме. Из-за недостаточного количества килокалорий обмен веществ замедляется. Организм оказывается в стрессовой ситуации, и его работа направляется на экономию затрачиваемой энергии. При выходе из диеты это может привести к резкому набору веса.
  • Расстройства в пищевом поведении. После продолжительных ограничений человек может сорваться, даже относительно небольшое количество съеденного приведет к перееданию. Встречаются случаи, когда человек вообще лишается способности нормально определять и оценивать свое чувство голода.
  • Опасность «пробуждения» или усиления хронических болезней, нарушения в функционировании почек и желудочно-кишечного тракта.
  • Недостаток питательных веществ сказывается на работе мозга – замедляются психомоторные реакции, ухудшается память.
  • Если человек не применяет витаминно-минеральные комплексы, он может столкнуться с ухудшением состояния ногтей, кожи и волос (из-за авитаминоза).
  • Возможное снижение мышечной массы из-за перехода организма на питание в эндогенном режиме. Энергия при этом берется не только из жировых, но и из мышечных тканей.
  • Если похудение будет идти резко, неизбежно возникнут растяжки, а также обвисания кожи. Частично устранить проблему помогает специальная косметика, делающая кожные покровы более упругими.

Основы правильного питания

  • Основной упор нужно делать на белковые продукты с низким содержанием жира. Врач настаивает на том, что каждый день перед сном нужно съедать 2 отварных яйца.

Диетолог считает, что нет универсальной схемы похудения для каждого человека, поскольку каждый организм индивидуален. Если вам нужно избавиться от 5 лишних килограммов, можете бороться с ними самостоятельно, руководствуясь основными советами Ковалькова. Но если проблема гораздо существеннее, стоит обратиться к квалифицированному диетологу, чтобы исключить причину набора веса и остановить этот процесс.

Алексей Ковальков настоятельно рекомендует худеющим следить за состоянием своего здоровья. Если какие-то показатели отстают от нормы или превышают ее, стоит обратиться к врачу.

Диетолог делится единственным, по его мнению, универсальным правилом, которым должен руководствоваться каждый желающий попрощаться с лишним весом. Он призывает исключить из своего рациона 4 продукта: сахар и всю пищу, которая его содержит, мучные изделия, картофель и белый шлифованный рис.

Мы в свою очередь надеемся, что вам удастся добиться поставленной цели! Не вводите организм в стрессовое состояние жесткими диетами. Худейте постепенно, руководствуясь принципами правильного питания, и не забывайте о пеших прогулках.

Противопоказания, о которых следует знать

У диеты есть немало противопоказаний, о которых прямо говорит сам автор – доктор Ковальков. Метод не рекомендуется для следующих категорий:

  • женщины в период беременности и лактации;
  • больные простудными заболеваниями (по причине ослабленного иммунитета);
  • пациенты, страдающие сахарным диабетом, другими хроническими заболеваниями, гипертонией;
  • онкологические больные;
  • люди, у которых подтверждено наличие гастрита или язвы желудка;
  • пациенты с серьезными гормональными сбоями, нарушениями;
  • люди с заболеваниями почек, печени, а также с холециститом.

Что касается применения диеты беременными, то им она просто не нужна. Для женщин, вынашивающих ребенка, врачи и так предлагают системы здорового питания, с учетом индивидуальных особенностей организма.

На сколько можно похудеть на диете Ковалькова?

Сейчас Алексей Ковальков является одним из наиболее известных и признанных диетологов. Он создал авторскую методику, которая помогает похудеть, и в дальнейшем поддерживать хорошую физическую форму. Познакомиться с диетой Ковалькова во всех подробностях, включая научное изложение, можно в нескольких книгах Ковалькова, а также интернет-блоге. Неоднократно диета становилась темой обсуждения на телевидении.

Популярность диеты только растет, ведь это один из самых эффективных способов сбросить вес, не прибегая к радикальным голодовкам. Результаты очень разные – от 5-6 килограммов до нескольких десятков кило, сброшенных в течение 4-6 месяцев. Стартовая эффективность тоже высока – многие худеют на 4-5 килограммов уже в течение первых двух недель.

Этапы похудения

В сети Интернет можно найти видео, в которых диетолог объясняет, как можно сбросить и закрепить вес всего в три этапа, не прилагая особых усилий. Мы рассмотрим основные принципы каждого шага, который приблизит вас к фигуре своей мечты.

1 этап

Длится он в течение двух или двух-трех недель, не более. В это время вы должны резко уменьшить употребление простых углеводов, заменить протеины и жиры животного происхождения растительными. Делаем упор на овощи, зелень, фрукты, особенно яблоки и грейпфруты, крупы.

Параллельно снижаем количество употребляемой соли и пьем по 1,5 л негазированной минералки в день. Вводим в распорядок дня часовые прогулки, это будут наши кардиологические тренировки. В общей сложности, вы можете сбросить до 5 кг за время первого этапа.

2 этап

Этот этап будет иметь разную продолжительность для каждого человека, так как он необходим для достижения вашей физиологической нормы в весе. Питаться во время него нужно регулярно, преимущество отдается растительным продуктам и кашам.

Также можно ввести в меню нежирные сорта птицы и мяса (курицы, индейка, крольчатина, постная говядина и телятина), морепродукты и рыбу. Прогулки дополняем несложными силовыми нагрузками.

3 этап

Это период стабилизации, который в идеале длится всю жизнь, в крайнем случае, 2-3 года. В это время рацион состоит из полезных продуктов второго этапа похудения. За время первых двух этапов организм привыкнет обходиться без фаст-фуда, колбас, сладостей и прочей вредной еды, потому он не будет «просить» эти продукты, и вы сможете с легкостью перейти на здоровое питание.

На заключительном этапе позволяется ввести в вечерний прием пищи бокал белого или красного сухого вина.

Советы от диетолога Алексея Ковалькова

Чтобы повысить качество диеты, Алексей Ковальков разработал несколько дополнительных рекомендаций:

  • Есть после 18 часов вечера нужно, так как перерывы между приемами пищи не должны быть большими (кроме периода сна). Единственный нюанс – нужны продукты без сложных углеводов.
  • В процессе готовки сливочное масло не используется вообще, а соль – только в необходимом минимуме.
  • Воду пить нужно перед едой, но не во время и не сразу после. Оптимально – за 5-10 минут до начала трапезы. Вода должна быть теплой.
  • Простой способ справиться с чувством голода – выпить щелочной воды. Также она снижает аппетит, поэтому при приеме пищи можно обойтись меньшей порцией.

Примечательно, что программа похудения, разработанная доктором Ковальковым, была им же самим успешно опробована. Ранее он страдал от лишнего веса, и хорошую форму вернул благодаря своей собственной методике. Позднее в эффективности диеты убедились тысячи людей.

Несколько полезных рецептов

В программе похудения от Ковалькова очень важно, чтобы меню было разнообразным. Вот несколько вкусных блюд, которые полностью соответствуют диетическому рациону:

  • Закуска «Холодные колечки». Из болгарского перца удаляется сердцевина, внутрь помещается сваренное вкрутую яйцо. Далее добавляется смесь из нежирного творога, чеснока и зелени. Полученный фаршированный перец на час кладут в холодильник, после чего нарезают кольцами и подают к столу.
  • Легкий салат из овощей. Нарезаются огурцы, капуста и болгарский перец. Овощи перемешиваются, заправляются столовой ложкой оливкового масла. Остается только добавить немного кедрового или грецкого ореха.
  • Запеченные овощи. Нарезанные помидоры, лук, перец и баклажаны выпекаются в специальной форме в духовке, нагрев – до 180 градусов. Когда овощи готовы, их поливают оливковым маслом (чайная ложка на порцию) и украшают зеленью.

Рецепты программы похудения по системе Ковалькова

салат диетический

Для многих людей, которые мечтают выглядеть стройнее, слово «диета» ассоциируется с мучением и огромными желаниями вкусно поесть. Рацион Ковалькова может включать не только полезные, но и вкусные блюда.

  1. Салат «Нежность»
    . Данное блюдо состоит из белокачанной или Пекинской капусты, болгарского перца, нарезанного соломкой, листьев салата, огурца, соли и перца по вкусу. Заправьте салат льняным, оливковым и растительным маслом, а для дополнительного вкуса добавьте немного сока лимона, укроп и кедровые орешки.
  2. Овощной салат
    . Промойте под проточной водой листья салата (около 200 г), нарежьте дольками. Сварите два яйца вкрутую и нарежьте четвертинками. Добавьте в салат 100 г свежих огурцов, соль и молотый перец в качестве приправы. Блюдо заправляется растительным маслом с добавлением лимонного сока.
  3. Запеченные овощи
    . Прежде, чем запекать овощи в духовке, необходимо очистить два баклажана от кожуры и нарезать небольшими кусочками, как и сладкий перец (4 шт.) и помидоры (5 шт.). Нашинкуйте лук. Аккуратно выложите ингредиенты на противень, залейте их растительным маслом в небольшом количестве, запекайте до состояния мягкости.

Если у вас наблюдаются проблемы со здоровьем, прежде, чем сесть на диету, проконсультируйтесь с врачом или отведайте клинику коррекции веса доктора Ковалькова.
Видео-рекомендации от Алексея Ковалькова:

Мнение и отзывы врачей

Врач Галина Тютина:

Работая диетологом, я анализирую многие методы снижения и поддержания массы тела. Моя деятельность во многом основывается на наблюдении за пациентами, использующими разные способы снижения веса. Была и группа из 12 человек, которая придерживалась диеты доктора Ковалькова. Результаты в сравнении с другими методиками впечатляют, в течение курса пациентам удалось сбросить от 10 до 30 процентов от исходной массы тела.

Диетолог Сергей Фомичев:

Многие выбирают диету Ковалькова из-за возможности быстро сбросить вес, но это не главное преимущество метода. Большой плюс – в сбалансированном питании, и человек получает все необходимые питательные вещества, которые к тому же хорошо усваиваются. Как результат – минимизируется риск развития каких-либо расстройств из-за смены рациона, снижается опасность срыва.

Пациенты довольно быстро привыкают к здоровому питанию – оно становится естественным, и отпадают причины для смены рациона. Блюда довольно простые в приготовлении. У соблюдающих диету отмечается улучшение сна, повышенный тонус организма, нормализация работы ЖКТ. Могу рекомендовать эту диету всем пациентам, не имеющим к ней противопоказаний.
[Всего: 0 Средний: 0/5]

Диета Ковалькова

Кристина Лобановская

Программы для похудения, созданные профессиональными диетологами, всегда пользовались большей популярностью, нежели дилетантские разработки. Диета доктора Ковалькова, которую правильнее было бы назвать системой питания и образа жизни, сегодня признана одной из лучших по эффективности при похудении, пролонгированности результата и безопасности.

Первым новую методику испробовал сам автор – московский врач Алексей Ковальков. Заинтересоваться созданием диетической системы питания, которая имела бы высокую результативность, но не наносила бы организму вреда, выпускника столичного медицинского университета заставило состояние собственного здоровья. Выраженное ожирение, которым страдал Алексей Владимирович, создавало для него массу проблем физического и этического характера.

В результате Ковальковым была разработана диета, нацеленная на похудение и оптимизацию работы всего организма. Никаких ноу-хау методика не предлагает, в ней использованы известные принципы классической диетологии: больше движения, «правильная» пища и чистая вода. Однако хорошо продуманная система организации базовых основ, подкрепленных четко изложенными психологическими аспектами, позволила добиться удивительно высоких результатов – ее автору удалось за полгода избавиться от 50 лишних килограммов.

На сегодняшний день Алексей Владимирович Ковальков – доктор медицинских наук, основатель клиники коррекции веса, услугами которой воспользовались уже более 3 тысяч пациентов. Кроме того, руководствуясь инструкциями по каждому из этапов диеты, подробно изложенными в двух его книгах Ковалькова «Победа над весом» и «Худеем с умом» десятки тысяч россиян и жителей зарубежья смогли избавиться от ожирения и в лучшую сторону изменить образ жизни.

На чем основана методика

Доктор Ковальков уверен, что если человек ставит перед собой задачу не только похудеть, а и сохранить достигнутый нормальный вес надолго, остаться здоровым, стройным навсегда, то он не должен пользоваться «стрессовыми» экспресс-диетами. Запрет на еду, временное голодание в большинстве случаев приводят к психологической реакции, схожей с синдромом абстиненции. То есть, как только диета закончилась, возникает непреодолимое желание «наверстать упущенное».

Диета Ковалькова не предлагает резкое ограничение объема дневного рациона, заставляющее человека голодать, не проповедует фанатичный учет количества потребляемых калорий. Суть методики похудения – изменение в лучшую сторону обмена веществ. Она предполагает постепенное, щадящее воздействие на все системы организма путем избавления от пищевой зависимости, организации правильного питания и образа жизни.

Базовые положения методики

  1. Обязателен настрой на диету как долговременный режим питания с ограничениями, но без голодания. Психологическая составляющая программы включает определение причин образования лишнего веса именно у вас, четкую постановку целей с перспективой на будущее, а также осознание собственной ответственности за достижение этих целей.
  2. Приемы пищи должны быть 4–5 разовыми, объемы порций постепенно снижаются в 2–3 раза.
  3. Дневное меню на всех этапах диеты Ковалькова должно включать овощи, фрукты, ягоды, молокопродукты.
  4. Важную роль в методике играют отруби, ускоряющие очистку кишечника, улучшающие его перистальтику и вызывающие чувство насыщения. Их потребление составляет до 100 граммов за день.
  5. Белково-жировая составляющая рациона представлена овощами, фруктами, растительными маслами, причем большая доля протеина должна приходиться на вторую половину дня. Животные белки и жиры почти полностью исключаются, так как именно они провоцируют образование жировых запасов.
  6. Ограничение касается также продуктов с гликемическим индексом выше 60, повышающие уровень сахара в крови. Это шлифованный рис, картофель, морковь, свекла, мучные изделия.
  7. Обязательное условие методики – постоянная физическая активность. Поначалу она должна быть умеренной (получасовые пешие прогулки, несложные гимнастические упражнения, плавание, танцы), а затем постепенно возрастать вплоть до использования силовых видов спорта.

На протяжении всего курса похудения для обеспечения организма микронутриентами автор методики рекомендует, предварительно проконсультировавшись с врачом, принимать витаминно-минеральные комплексы, которые содержат:

  • препараты хрома (он уменьшает тягу к сладкому);
  • расторопшу (для поддержки работы печени);
  • L-карнитин (вещество, по структуре схожее с витаминами группы В, отличный жиросжигатель);
  • поливитамины, прошедшие стандартизацию в GMP (международная организация по контролю качества).

Особенности питьевого режима

Употребление достаточного количества жидкости – одно из важных правил системы диетического питания Ковалькова. Перед каждым приемом пищи он рекомендует выпивать стакан воды. Почему это требование должно выполняться неукоснительно?

Перестройка процессов метаболизма — серьезная нагрузка для организма. Вода, повышая нагрузку на почки, активизирует выработку надпочечниками гормонов, ответственных за сжигание жиров и скорость обмена веществ. Тогда токсины и продукты обмена выводятся полнее, быстрее. Всего за сутки с учетом первых блюд следует употребить 2-3 литра жидкости. Точно рассчитать эту цифру индивидуально можно, разделив пополам вес тела в сантиметрах и умножив частное на 30. Результат получим в миллилитрах.

Пить воду перед едой, а не после нее, нужно потому, что жидкость, попадающая в желудок вместе с пищей, замедляет пищеварение – она уносит желудочные соки. К тому же стакан воды, выпитый до начала трапезы, снизит аппетит, позволит насытиться меньшим количеством пищи. Важна также температура воды, ее лучше пить не слишком холодной — ледяная вода тормозит чувство сытости. Кроме чистой негазированной воды, разрешается пить чай без сахара (предпочтительно зеленый), раз в день – кофе.

Преимущества и недостатки

Программа коррекции веса, предложенная Ковальковым, намного комфортнее, чем другие долгосрочные диеты. К ее достоинствам можно отнести:

  1. Высокую эффективность, подтвержденную результатами многочисленных клинических исследований.
  2. Стабильное чувство насыщения, которое обеспечивает разработанный специалистом сбалансированный рацион. Поэтому диета Ковалькова переносится достаточно легко.
  3. Возможность самостоятельно составлять дневное меню на основе разрешенных продуктов, большинство из которых доступны и недороги.
  4. Минимальное количество противопоказаний, отсутствие побочных эффектов — система Ковалькова полностью соответствует правилам здорового питания.
  5. Пролонгированность эффекта. При правильном соблюдении всех этапов диеты новые пищевые привычки становятся привычными, организм не требует ее отмены, то есть результат сохраняется всю жизнь.

Минус методики Ковалькова один — она не подойдет для стремительного похудения, поскольку вес на ней уходит медленно.

Противопоказания

Несмотря на высокую безопасность данной методики, перед ее применением желательно пройти медицинское обследование. Доктор Ковальков считает, что его диету не следует использовать беременным и кормящим женщинам, онкобольным, а также людям с некоторыми хроническими заболеваниями эндокринной, пищеварительной, выделительной системы:

  • диабетом;
  • язвой желудка или двенадцатиперстной кишки;
  • анацидным гастритом;
  • тиреоидитом;
  • холециститом;
  • гепатитом;
  • пиелонефритом.

Этапы диеты

Система питания Ковалькова предполагает поэтапное снижение веса, она включает подготовительный и три основных этапа.

Подготовительный этап

Продолжительность этого периода – от 2 до 3 недель. Цель — регулировка рациона, начальное избавление от жировых накоплений. Результаты – сброс до 5 кг. Это самый нелегкий этап диеты Ковалькова, поскольку он требует строгого выполнения режима питания. Из дневного меню полностью исключаются так называемые «плохие» углеводы, пищевые продукты, прошедшие различные виды промышленной обработки, животные белки и жиры.

продукты для диеты Ковалькова

Запрещенные продукты:

  • мясо, рыба (содержат животные белки и жиры);
  • белый хлеб;
  • сладости (в том числе мед);
  • копчености;
  • продукты, содержащие пищевые добавки;
  • фруктовые нектары;
  • газированные напитки;
  • какао и шоколад;
  • шлифованный рис;
  • картофель;
  • все виды алкоголя, кроме небольшого количества сухого вина.

Разрешенные продукты:

  • хлеб из зерна грубого помола;
  • бобовые;
  • овощи (сырые, тушеные или отварные);
  • растительные масла;
  • фрукты (их лучше употреблять в первой половине дня из-за содержания некоторого количества сахара);
  • ягоды;
  • молоко, молочные продукты;
  • сухофрукты.

Примерное меню

  • Завтрак: овощное рагу с фасолью, зеленый чай с лимоном.
  • Ланч: стакан свежевыжатого овощного сока.
  • Обед: гречневая каша или суп-пюре из бобовых.
  • Полдник: два несладких яблока.
  • Ужин: салат из свежих овощей на растительном масле.

Первый этап

Продолжительность – около 2 недель. Цель – очистка кишечника от шлаков, привыкание к употреблению меньших порций пищи, оптимизация обменных процессов. Результаты – уменьшение массы тела на 6–7 кг. Соблюдение режима питания нужно совмещать с умеренными физическими нагрузками.

кефир и отруби

Из рациона исключаются мясные и рыбные блюда, хлеб, каши (на этом этапе их заменяют отруби), а также молокопродукты высокой жирности. Увеличивается количество фруктов, овощей, обезжиренных кисломолочных продуктов. Перед каждым приемом пищи рекомендуется выпивать стакан чистой воды.

Дневное меню может выглядеть следующим образом:

  • Завтрак: стакан нежирного кефира, отруби, несколько орехов или 200 г обезжиренного творога.
  • Ланч: яблоко, чашка несладкого зеленого чая.
  • Обед: греческий (или любой другой овощной) салат с оливковым маслом.
  • Полдник: яблоко или грейпфрут, зеленый чай.
  • Ужин: белки 2 яиц, сырые или приготовленные на пару.

Второй этап

Этот период похудения гораздо продолжительнее предыдущих – его длительность составляет от одного месяца до полугода. Цель – избавление от жировых отложений, достижение желаемого веса, очистка желудочно-кишечного тракта от остатков шлаков и восстановление его оптимальной микрофлоры. Физические нагрузки рекомендуется увеличить: получасовую пешую прогулку можно заменить быстрой ходьбой, держа пульс в «зоне жиросжигания» (120 – 140 ударов в минуту).

йогурт с орехами

Разрешенные продукты

Рацион питания на этом этапе разнообразный и поэтому более комфортный: в него включаются морепродукты, нежирное мясо, рыба, грибы, ржаной или отрубной хлеб. Изредка зеленый чай можно заменять чашкой кофе. Принимать пищу рекомендуется 5-6 раз в день, перед едой обязательно выпивать стакан воды.

Варианты меню на неделю

  • Завтрак: ряженка, йогурт или кефир (нежирный), орехи, плюс отруби или ломтик отрубного хлеба.
  • Ланч: 200-300 граммов нежирного творога, чашка чая или стакан свежевыжатого овощного сока.
  • Обед: тушеные или отварные овощи плюс паровая куриная котлета или порция нежирной рыбы с овощным гарниром.
  • Полдник: салат из помидоров и огурцов с оливковым маслом или несколько фруктов.
  • Ужин: белок двух куриных или четырех перепелиных яиц, сваренных вкрутую.

Третий этап

Этот этап программы похудения доктора Ковалькова можно считать периодом выхода из диеты. Его цель – адаптация организма, закрепление полученного результата. Длительность фазы не ограничена, в идеальном варианте ее рекомендаций следует придерживаться постоянно. Это касается как правил питания, так и образа жизни. Усердные занятия спортом здесь так же важны, как и употребление полезных продуктов.

крупы

Требования к рациону на этом этапе менее строги: кроме рыбы и мяса, разрешается употреблять нежирный мясной бульон, крупы, картофель, черный хлеб, чередуя эти новые для рациона продукты по дням. Содержание жиров в блюдах — не более 60 граммов в день. Мука тонкого помола, сахар, очищенный рис и фасфуд из меню должны быть по-прежнему исключены.

Не следует сочетать продукты, содержащие простые углеводы, с жирами (например, бутерброд с белым хлебом). Периодически можно позволять себе съесть кусочек жареного мяса или шашлыка, ломтик шоколада, полакомиться сдобой. Но важно помнить, что такие отступления от правил не должны быть слишком частыми. Старайтесь готовить на пару, с помощью мультиварки, на гриле или в духовке.

Порции еды должны быть небольшими, желательно, чтобы весь ваш завтрак или обед помещался в гости руки. Кушать рекомендуется дробно 5 раз в день, последний раз – не позже 8 вечера. Количество жидкости (вместе с первыми блюдами) – до 2,5–3 литров в день. Одним из важных правил методики Ковалькова является разнообразие рациона: меню не должно повторяться изо дня в день.

Особенности периода адаптации

На этом этапе похудения разрешаются так называемые «загрузочные» дни, когда можно есть любую пищу, но в разумных дозах. После такого однодневного отступления от диеты Ковалькова (оно не должно повторяться чаще, чем 1–2 раза в месяц) следует провести разгрузочный день на кефире, арбузах или зеленых яблоках.

Если по какой-то причине произошло серьезное отступление от диеты (к примеру, по случаю праздничного застолья), рекомендуется на несколько дней вернуться к низкоуглеводному меню первого этапа. Это позволит организму «встряхнуть» обменные процессы и разгрузиться.

Рецепты диетических блюд

Чтобы диета Ковалькова стала образом жизни, она должна соблюдаться с удовольствием, поэтому блюда должны быть сытными, полезными и вкусными. Несколько рецептов простых блюд, которые подойдут даже для гурманов, мы приводим ниже. Из них можно легко составить разнообразное меню на месяц и худеть с удовольствием.

Суп с рыбными фрикадельками

Картофель, лук, морковь, порезанные как на суп, заливают водой и варят до готовности. Отдельно на пару готовят фрикадельки из рыбного фарша, размоченного хлеба и яйца. Фрикадельки кладут в суп при подаче на стол. На одну порцию потребуется: 400 г воды, 100 гр. фарша из филе рыбы, 10 г хлеба, 1 яйцо, 150 гр. картофеля, 20 гр. моркови, 25 гр. лука.

суп с фрикадельками

Говядина, шпигованная овощами

Куски мяса варят до полуготовности, шпигуют кусочками моркови, корня петрушки, сельдерея, лука, подсаливают, сбрызгивают растительным маслом и запекают в духовке. При подаче на стол мясо нарезают толстыми ломтями.

запеченная говядина

Рис с курагой

Отварить до готовности бурый рис (250 г), добавить к нему мелко порезанную курагу (1 стакан), порошок карри (1 чайная ложечка без горки), немного соли, перемешать. Такое блюдо можно есть в горячем или холодном виде.

рис с курагой

Творожная долма

Это кавказское национальное блюдо представляет собой голубцы из маринованных или пропаренных виноградных листьев. Для начинки потребуется обезжиренный творог, пассированный на растительном масле репчатый лук, зелень укропа. По желанию можно добавить приправы — хмели-сунели или карри. Полученная смесь выкладывается на виноградные листья, затем каждый лист сворачивается конвертиком. Долма готовится около получаса в толстостенной кастрюле или глубокой сковороде с крышкой, при этом вода должна полностью покрывать виноградные голубцы.

долма

Плов с овощами

Коричневый рис пропарить, смешать с нарезанной соломкой капустой, тертой морковью и кубиками болгарского перца. Добавить растительного масла, залить водой на 2 пальца выше уровня смеси, варить на малом огне до готовности.

рис с овощами

Мюсли домашние

Смесь овсяных и гречневых хлопьев запарить кипятком. Дать хлопьям размягчиться, добавить кусочки фруктов, несколько изюмин и ложечку меда.

мюсли с ягодами

Нежный салат с орешками

Пекинскую капусту, листовой салат, небольшие огурцы, сладкий перец нарезать тонкой соломкой, добавить соль, молотый перец, растительное масло, фруктовый уксус или лимонный сок. Перемешать, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и ореховой крошкой.

овощной салат с орехами

Запеченные овощи

Порезанные крупными кубиками или ломтиками помидоры, баклажаны, перец, лук выложить на противень. Слегка присолить, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке.

овощное рагу

Капустные котлетки

Капусту посечь, отварить в молоке, отцедить, остудить. Добавить белок яйца, посолить. Сформировать небольшие плоские котлетки, обвалять их в панировочных сухарях из черного хлеба или отрубях. Готовить в микроволновке или на пару.

котлеты из капусты

Быстрое рагу из овощей

Для этого блюда можно использовать свежие или замороженные: цветную капусту, брокколи, артишоки, стручковую фасоль, сладкий перец. Порезанную небольшими кубиками овощную смесь на несколько минут залить кипящей водой. Отцедить на дуршлаге, посолить, обжарить с растительным маслом. Добавить немного измельченного чеснока, перемешать. Можно использовать самостоятельно или как гарнир к мясу или рыбе.

овощное рагу

Холодная закуска «Радуга»

Внутрь очищенных от сердцевины перцев вложить по вареному яйцу, затем нафаршировать «стаканчики» перцев творогом, смешанным с зеленью. При желании к творожной смеси можно добавить измельченный чеснок. Перед подачей на стол фаршированные перцы нарезать кружками.

перец фаршированный творогом

Грузинский салат

Нарезать помидоры кружочками, смешать с пикантной заправкой и оливковым маслом. Состав заправки: толченые грецкие орехи, чеснок, кинза, петрушка.

салат из помидоров с грецким орехом

Сытный салат с яйцами

Сварить вкрутую куриные или перепелиные яйца. Для салата также потребуются: огурцы, помидоры, лук-порей, листовой салат, соль, молотый перец. Все ингредиенты крупно порезать, смешать, заправить смесью растительного масла и лимонного сока или фруктового уксуса.

Источники:

https://dieta4y.ru/dieta-koval-kova.html
https://creativportal.ru/dieta-kovalkova-podrobnoe-opisanie-etapy-menu-razreshennye-i-zapreshennye-prodykty/
https://lavitto.ru/ves/dieta-alekseya-kovalkova-menyu-2.html
https://rayda.su/diety/kovalkov-dieta.html
https://pohudejkina.ru/dieta-kovalkova.html

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector