Легкие салаты при диете

Содержание скрыть
2 Диетические салаты. Простые и вкусные, недорогие овощные, легкие рецепты салатов. Приготовление пошагово с фото
2.1 Рецепты диетических салатов
4 Лучшие рецепты жиросжигающих салатов для похудения
5 Простые и вкусные диетические салаты — 15 рецептов на праздничный стол и на каждый день

Овощные диетические салаты: лучшие рецепты

Когда начинается сезон отпусков, веселых путешествий и прогулок, ярких пикников на свежем воздухе? Конечно, летом. Это время года у каждого из нас ассоциируется со вкусом ягод с грядки, спелых фруктов и овощей. Про пользу фруктов говорится во многих источниках, а вот про овощи стоит узнать отдельно. Они играют важную роль в рационе человека. Наполняют витаминами, необходимыми для правильного функционирования организма. Клетчатка, которая в них содержится, очищает желудочно-кишечный тракт, помогает избавиться от токсинов.

Включение овощей в меню способствует сохранению гормонального баланса, поддержанию красоты волос и ногтей, преображению кожи, укреплению здоровья и избавлению от лишних килограммов. Достаточно только вооружиться рецептами салатов из овощей, которые помогут похудеть.

Овощи для салатов

Овощи – кладезь витаминов, клетчатки и важных микроэлементов, помогающих в борьбе с гастритом, изжогой и даже давлением. Употреблять их можно круглый год в силу сезонных особенностей выращивания овощей.

Женщинам, которые желают иметь тонкую талию, стоит принять во внимание, что употребление овощных салатов полезно для коррекции веса, способствует сокращению белков и жиров в питании.

Салат с сельдереем

Стоит знать! Сельдерей обладает множеством полезных свойств, положительно влияющих на организм. Имея уникальный состав, он способен укрепить иммунитет, нормализовать обмен веществ, вывести токсины, снизить кровяное давление. И это далеко не все уникальные свойства сельдерея, за которые овощные диетические салаты из него нужно готовить как можно чаще.

Какие продукты нужны:

  • свекла – 1 шт.;
  • сельдерей – 1 шт.;
  • яблоки – 1 шт.;
  • масло оливковое.
  1. Сварить свеклу, остудить и натереть на терке.
  2. Взять сельдерей и порезать на небольшие кубики.
  3. Очищенное яблоко нарезать, как и сельдерей, кубиками.
  4. Все овощи смешать в одной емкости.
  5. В завершение сбрызнуть салат маслом.

Максимум пользы и минимум содержания калорий! Единственным недостатком такого салата, да и то не для всех, может оказаться слишком специфический вкус и запах сельдерея. Но учитывая пользу продукта, можно легко смириться с этим.

Салат с авокадо

Это блюдо нельзя назвать диетическим салатом на скорую руку. Ведь его приготовление – это самое настоящее искусство, которое отнимет немало времени.

Какие продукты потребуются:

  • крупные томаты – 1 шт.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • любые креветки – 70 г;
  • любая свежая зелень;
  • сок лимона – 2 ст. л.;
  • соус соевый – 1 ч. л.;
  • оливковое масло – 1,5 ст. л.;
  • по желанию соль и перец.

Салат с авокадо и креветками

  1. Нарезать томаты крупными дольками. Так они сохранят свою сочность и кисло-сладкий вкус, который прекрасно объединится со вкусом спелого авокадо.
  2. Авокадо разрезать на 2 части, ложкой отделить мякоть от кожуры. Затем достать косточку. Мякоть лучше нарезать слайсами размером 0,5 см, чтобы не превратить авокадо в кашу.
  3. Подогреть воду и погрузить в нее креветки не более чем на 5 минут. Удалить панцирь и головы. Второй вариант приготовления: 2 минуты поварить креветки в кипящей воде, затем остудить и почистить.
  4. Взять прозрачный салатник, чтобы было видно все продукты, и смешать подготовленные креветки, слайсы авокадо и томаты.
  5. Щедро сбрызнуть блюдо оливковым маслом, затем добавить несколько капель сока лимона и в конце полить ложечкой соевого соуса. Лимонный сок в этом блюде играет особую роль: он не даст потемнеть нежному цвету авокадо на воздухе, а также привнесет яркую кислую нотку в сочетании с соленым соевым соусом.

Если вы любитель остренького, в овощной диетический салат можно добавить перец и соль. Салат подаем свежеприготовленным, иначе нежная мякоть авокадо изменит свой цвет.

Салат с фасолью

Если вам скучно от мысли о вегетарианском столе, есть способ украсить меню, добавив в салат мясо. Преимуществом такого блюда будет не только его польза, но и сытость. Можно добавить как отварное куриное мясо, так и привычную говядину.

Какие компоненты нужны:

  • фасоль – 150 г;
  • вареное мясо – 300 г;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • лук – 100 г;
  • растительное масло.

Салат с фасолью, мясом и яйцами

  1. Вареную фасоль выложить на дно глубокой миски.
  2. Добавить к фасоли мелко порезанное мясо, яйца (должны быть вкрутую) и лук полукольцами.
  3. Сдобрить салат небольшим количеством масла, посолить.

Наличие фасоли подразумевает употребление салата из овощей в первой половине дня.

По-грузински

Этот салат пользуется огромной популярностью у себя на родине, в Грузии.

  • свекла – 0,5 кг;
  • капуста – 0,5 кг;
  • морковь – 300 г;
  • кинза – 1 пучок;
  • подсолнечное масло;
  • яблочный уксус – 0,5 ч. л.;
  • специи, чеснок – по вкусу.
  1. Мытую морковь очистить и мелко натереть.
  2. Мытую свеклу также почистить и натереть на средней терке.
  3. Капусту мелко нарезать.
  4. Мытую зелень кинзы мелко нарезать. Вместо кинзы, если вы не любите ее запах, можно использовать петрушку или укроп. Но лучше не отходить от рецептуры, так как кинза здесь играет главную роль, создавая пряный аромат и послевкусие.
  5. Для соуса: смешать масло, уксус (можно использовать яблочный или лимонный) и измельченный чеснок (либо выдавить через пресс для чеснока).
  6. По желанию добавить соль и перец и оставить салат на 30 минут для того, чтобы вкусы объединились и усилились.

Простой диетический овощной салат готов, подаем к столу и наслаждаемся его вкусом!

Салат с красным перцем

Красный перец помогает быстро похудеть. Поэтому при приготовлении овощных салатов без него не обойтись.

  • сладкий перчик – 3 шт.;
  • крупные томаты – 1 шт.;
  • свежая зелень;
  • оливковое или обычное масло.

Салат с болгарским перцем и помидорами

  1. Нарезать перец полосками.
  2. Нарезать помидоры и добавить к перцу.
  3. Заправить салат мелко порубленной зеленью и маслом.

Вкусный диетический овощной салат с красным перцем можно употребить перед сном, талия не пострадает.

Салат с орехами

Важно! Орехи калорийны по своему составу, поэтому употреблять их нужно разумно. Они содержат большую концентрацию полезнейших жиров, а еще белков и углеводов, витаминов группы A, E, P и множество других веществ. Употребляя орехи в ежедневном рационе, можно снизить процент возникновения инфарктов и инсультов, предотвратить в пожилом возрасте слабоумие.

  • средняя морковка – 3 шт.;
  • сельдерей – 3 шт.;
  • грецкие орешки – 100 г;
  • сок одного лимона;
  • льняные семечки.
  1. Натереть морковь на мелкой стороне терки.
  2. Сельдерей порезать кубиками.
  3. Орехи измельчить ножом или в ступке.
  4. Все полученные продукты перемешать, сдобрить соком из лимона, добавить семена льна.

Салат готов, пробуйте!

Салат с тыквой

Самое время для приготовления диетического овощного салата из тыквы – это начало осени, когда сезон сбора урожая в самом разгаре. Тыква также помогает сбросить лишний вес, как и многие другие овощи.

  • тыква – 150 г;
  • небольшая морковь – 1 шт.;
  • чернослив – 100 г;
  • любой мед – вкусу.
  1. Натереть очищенную тыкву на терке.
  2. Соломкой нарезать морковь.
  3. К полученной массе добавить измельченный чернослив. Если он жестковат, то его можно замочить.
  4. Перемешать все продукты.
  5. Добавить ложечку меда для получения уникального вкуса, можно также добавить лимонный сок.

Если этот салат заправить домашним йогуртом, то польза будет колоссальная.

Витаминный салат

Салат с пекинской капустой, морковью, редькой

Этот диетический салат из пекинской капусты в прямом смысле слова источник витаминов, при этом прекрасно удовлетворит вкус капризных гурманов.

  • пекинская капуста – 100 г;
  • крупная морковь – 1 шт.;
  • редька – 1 шт.;
  • свежая клюква – 100 г;
  • нерафинированное масло;
  • любимые специи.
  1. Капусту мелко нарезать. Потереть морковку и редьку.
  2. Смешать все овощи в одной миске.
  3. Залить готовый салат маслом, посолить, поперчить.

Перед подачей недорогого и вкусного диетического салата его рекомендуется обсыпать горсткой клюквы.

Салат с курицей

Этот салат отличается от других диетических блюд добавлением куриного мяса.

  • зеленый листовой салат – 100 г;
  • куриная грудка – 100 г;
  • помидоры небольшого размера – 3 шт.;
  • огурцы – 2 шт.;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • нежирный йогурт – 1 ст. л.;
  • свежая зелень — 2 ст. л;
  • любимые специи — по вкусу;
  • низкокалорийный сыр – по вкусу.
  • Промыть и обсушить листья салата, затем порвать их руками (можно нарезать ножом).
  • Томаты и огурчики помыть и высушить. Срезать у огурчиков кончики, у помидоров плодоножку. Нарезать огурцы полосками, а помидоры — дольками.
  • Отварить куриную грудку в бульоне с луком и специями, оставить ее там до остывания. Так грудка сохранит свою сочность, а бульон можно использовать для приготовления супа. Нарезать курицу небольшими кусочками. Второй вариант приготовления грудки: запечь в фольге со специями и обжарить на сухой сковороде.

Салат с курицей, огурцами, помидорами

  • Перец помыть и извлечь из него семечки, нарезать кружочками или полосками, в зависимости от вашего настроения и желания.
  • На плоскую тарелку уложить листья салата, на них овощи, затем куриную грудку. Смешать йогурт с солью и перцем и полить им салат.
  • Для более праздничного вида сверху можно натереть сыр небольшой жирности.

Диетический овощной салат с курицей можно сразу подавать на стол, это блюдо обязательно станет звездой вашего дня!

Зеленый салат

Этот салат называется «зеленым» не просто так. Два основных его ингредиента – зелень. Диетическое, полезное и простое в приготовлении блюдо — отличный вариант для желающих избавиться от лишних килограммов.

  • листья салата – 60 г;
  • свекла – 1 шт.;
  • свежая зелень;
  • оливковое масло.
  1. Листья зеленого салата вымыть и высушить на салфетке.
  2. Натереть свеклу, порвать салат на мелкие кусочки и смешать со свеклой.
  3. Салат посолить и заправить ложкой масла.
  4. Посыпать блюдо рубленой зеленью.

Такое блюдо может сильно выручить при проявлениях весеннего авитаминоза. Съесть его нужно сразу, чтобы получить максимальную пользу от листьев.

Свекольный салат

Свекла способствует выведению шлаков и токсинов, накопленных за долгое время в организме. Поэтому при похудении без нее не обойтись.

  • свекла – 900 г;
  • растительное нерафинированное масло – 2 ст. л.;
  • нарубленный укроп – 2 ст. л.;
  • сок лимона – по вкусу.
  1. Свеклу отварить, очистить и натереть на мелкой терке.
  2. Приготовить соус из масла, сока лимона и укропа.
  3. Приправить свеклу готовым соусом.
  4. Отправить диетический салат со свеклой в холодильник на несколько минут для лучшего пропитывания всех ингредиентов.

Свекольный салат

Внимание! Большинство людей, страдающих диабетом, думают, что потребление свеклы для них невозможно из-за сладости продукта. Но они ошибаются. Нужно просто знать правила и особенности употребления свеклы при таком заболевании. При приготовлении этого пикантного салата следует учесть, что в среднем человеку, страдающему диабетом, можно употребить 100-120 г свеклы в день.

Очищающий салат

Без этого салата точно не обойтись тем, кто желает добиться хороших результатов в похудении.

  • белокачанная капуста – 120 г;
  • свежая морковь – 80 г;
  • свекла – 120 г;
  • морская капуста – 100 г;
  • яблоки – 1 шт.;
  • чернослив – 65 г;
  • нерафинированное масло – 3 ч. л.;
  • сок лимона – 5 г.
  1. Сырые овощи вымыть, почистить и натереть на крупной стороне терки.
  2. Перемешать все компоненты вручную, чтобы они выделили сок.
  3. Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке, добавить к овощам.
  4. Для заправки: смешать лимонный сок и масло. Добавить смесь к овощам.
  5. Заранее размоченный чернослив нарезать на мелкие кусочки и отправить в салат.

Приготовление овощного диетического салата для похудения один раз в неделю даст ощущение легкости и поможет избавиться от лишних калорий в два раза быстрее.

Легкий салат с айвой

Этот прекрасный рецепт салата с айвой смело можно назвать диетическим и универсальным. Он хорош и как отдельное блюдо, и как гарнир к мясу. Также блюдо низкокалорийное, что поможет сбросить лишний вес.

Какие ингредиенты необходимы:

  • айва – 1 шт.;
  • белокачанная капуста – 0,5 кг;
  • сельдерей – 1 шт.;
  • оливковое масло;
  • уксус – 0,5 ч. л.

Легкий салат с айвой и капустой

  1. Натереть капусту на мелкой стороне терки, размять, чтобы она дала сок.
  2. Айву помыть и снять с нее кожуру, натереть на крупной терке или порезать мелкой соломкой.
  3. Сельдерей на одну минуту залить кипятком, затем нарезать тонкими кружочками.
  4. Отправить подготовленные ингредиенты в салатник и заправить смесью масла и уксуса.

Полезный и питательный салат готов, можете угощаться!

Вместо заключения

Употребляйте овощные салаты на ежедневной основе, и положительные изменения не заставят долго ждать. Для тех, кому лень готовить объемные диетические салаты, помидор и огурцы – лучший выбор продуктов. Их достаточно просто смешать и сразу кушать как второе блюдо.

Диетические салаты. Простые и вкусные, недорогие овощные, легкие рецепты салатов. Приготовление пошагово с фото

В меню для похудения обязательно должны присутствовать салаты – как закуска и даже основное блюдо многих диет. Как выбрать подходящий вариант, как его правильно готовить и когда лучше есть – в нашей статье далее. Информация будет полезна не только худеющим, а и тем, кто старается поддерживать фигуру в форме на постоянной основе.

Рецепты диетических салатов

Диетический вариант салата «Цезарь»

Худеющая женщина может позволить себе диетический салат «Цезарь», если приготовить его согласно рецепту:

Диетические салаты. Простые и вкусные, недорогие овощные, легкие рецепты салатов. Приготовление пошагово с фото

  1. Нарезать кубиками 2 вареные куриные грудки и обжарить на оливковом масле 10 минут;
  2. 20 черри порезать на 4 части, смешать с нарезанными листьями салата;
  3. Разломать 2 горсти чесночных гренок на маленькие кубики.
  4. Смешать все компоненты и заправить оставшимся оливковым с солью маслом.

Оливье в диетическом исполнении

Вариант «новогоднего» салата без вреда для фигуры.

Рецепт приготовления следующий:

  1. Нарезать кубиками 1 вареную куриную грудку, 2 вареные моркови и 3 белка;
  2. Добавить 200 г горошка и все перемешать с 5% сметаной, предварительно посолив.

«Витаминный» салат

Витаминный салат рекомендуется чаще готовить зимой для восполнения полезных веществ в организме.

Рецепт приготовления витаминного салата:

  1. Приготовить соус, смешав 3 ст. л подсолнечного масла с 1 ст. л сахара и уксуса, добавить соль и перец.
  2. Мелко нашинковать 400 г капусты;
  3. Крупно натереть 4 моркови и порезать 2 луковицы тонкими кольцами;
  4. Заправить соусом и посыпать рубленым укропом.
  5. Оставить в холодильнике на 10 минут.

Салат «для иммунитета»

Способ приготовления салата «для иммунитета»:

  1. Приготовить соус, смешав 30 мл оливкового масла смешать с 30 мл лимонного сока;
  2. Крупно натереть по 2: свеклы, моркови, зубчика чеснока;
  3. Заправить соусом, посолить.

Французский диетический салат

Диетические салаты. Простые и вкусные, недорогие овощные, легкие рецепты салатов. Приготовление пошагово с фото

Легкий французский салат, энергетическая ценность которого позволяет им поужинать.

Чтобы его приготовить необходимо:

  1. Ошпарить нарезанный полукольцами 1 лук и выложить на дно чашки, смазать йогуртом;
  2. Натереть на крупной терке 1 яблоко, 1 яйцо, 100 г твердого сыра и 1 морковь.
  3. На луковый слой выложить тертое яблоко, смазать йогуртом;
  4. На яблочный слой — тертое яйцо, смазать йогуртом;
  5. Поверх яйца — тертый сыр, сверху сразу положить морковь и смазать йогуртом;
  6. Украсить тертым сыром.

Салат «Маскарад»

Простой и диетический вариант салата «сельдь под шубой»:

  1. Нарезать небольшими кубиками сельдь, 3 вареных свеклы, 3 вареных картофеля, лук, 4 вареных яйца.
  2. Перемешать все ингредиенты;
  3. Соединить 80 мл подсолнечного масла с лимонным соком и заправить салат;
  4. Поперчить и украсить мелко нарезанным зеленым луком.

Салат «Радость»

Диетические салаты. Простые и вкусные, недорогие овощные, легкие рецепты салатов. Приготовление пошагово с фото

Салат «Радость» позволяет ощутить радостное чувство от еды, сидя на диете.

Салат, приносящий приятные воспоминания, приготовить просто:

  1. Нарезать 3 огурца на 4 части, каждую часть — на мелкие брусочки;
  2. В непроизвольной форме измельчить 4 помидора, листья салата;
  3. Руками рвать козий сыр на небольшие кусочки;
  4. Выдавить 2 зубчика чеснока через пресс и соединить с 10% сметаной;
  5. Все ингредиенты перемешать.

Легкий салат с морской капустой

Диетические салаты. Простые и вкусные, недорогие овощные, легкие рецепты салатов. Приготовление пошагово с фото

Применение ламинарии в диетических рецептах обусловлено способностью водорослей насытить организм, абсорбировать лишнюю жидкость и обогатить клетки минералами.

Салат с морской капустой имеет низкую калорийность и готовится следующим образом:

  1. Замочить 100 г сушеных водорослей стаканом воды на 10 минут, затем слить ее через дуршлаг;
  2. Измельчить 2 зубчика чеснока через пресс;
  3. Приготовить соус, смешав 50 мл подсолнечного масла, соевый соус и чеснок. Убрать в холодильник на полчаса;
  4. Нарезать 3 моркови тонкой соломкой и смешать все ингредиенты в одной чашке.

Салат с печеной свеклой

Поскольку свекла обладает слабительным эффектом, то диетический салат с печеной свеклой будет одним из блюд в разгрузочные дни.

Чтобы приготовить его максимально полезным необходимо:

  1. 1 свеклу обернуть фольгой и 40 минут запекать в духовке при температуре 200 град.
  2. Размять 100 г брынзы вилкой;
  3. Обжарить 20 г кунжута на сухой сковороде до румяного оттенка;
  4. Очистить остывшую свеклу и нарезать тонкими дисками;
  5. Сначала выложить листья салата, сверху свеклу.
  6. Посыпать брынзой и кунжутом, заправить маслом.

Салат с тунцом

Диетические салаты. Простые и вкусные, недорогие овощные, легкие рецепты салатов. Приготовление пошагово с фото

Наиболее удачное сочетание тунца в диетических рецептах с овощами. Заправлять салат рекомендуется лимонным соком или оливковым маслом.

Рецепт приготовления:

  1. 15 помидоров черри разрезать в зависимости от размера на 2-4 части;
  2. Сварить 8 перепелиных яиц вкрутую и разрезать пополам;
  3. Нарвать рукколу;
  4. На салат выложить содержимое 2 банок консервированного тунца и украсить по кругу чередующимися помидорами и яйцами;
  5. Украсить рукколой;
  6. Сбрызнуть оливковым маслом с соком половины лимона.

Салат с арбузом и сыром Фета

Сытным и диетическим салатом с арбузом можно пообедать летом без последствий для фигуры.

Способ приготовления арбузного салата с сыром Фета:

  1. Нарезать 1 очищенный арбуз на произвольные небольшие кусочки;
  2. Вымочить полкилограмма сыра Фета в 200 мл сливок 30 минут, затем нарезать кубиками;
  3. В оливковое масло добавить листья мяты и дать настояться 10 минут;
  4. Соединить все ингредиенты и заправить мятным оливковым маслом;
  5. Украсить кедровыми орехами и орегано.

Салат с баклажанами

Диетические салаты. Простые и вкусные, недорогие овощные, легкие рецепты салатов. Приготовление пошагово с фото

Баклажан состоит из клетчатки и воды, способствует выведению шлаков и токсинов, предотвращает раковые образования. При снижении веса рекомендуется готовить баклажановый диетический салат. Рецепт подразумевает один вид овощей и комбинирование соусов к нему.

Способ приготовления:

  1. Замочить нарезанный кубиками 1 баклажан в соли на 1 час;
  2. Промыть баклажан под проточной водой;
  3. Нашинковать мелко 1 лук и измельчить 1 зубчик чеснока;
  4. Смешать все ингредиенты и заправить маслом;
  5. Украсить салат листьями петрушки.

Легкий салат с капустой и кукурузой

Рецепт приготовления легкого салата с капустой и кукурузой:

  1. Измельчить 1 упаковку крабовых палочек;
  2. Нашинковать мелко 200 г капусты;
  3. Все смешать, добавить 1 банку консервированной кукурузы и 20 мл лимонного сока;
  4. Заправить сметаной.

Классический винегрет

Диетические салаты. Простые и вкусные, недорогие овощные, легкие рецепты салатов. Приготовление пошагово с фото

Салат «Винегрет» можно считать диетическим, так как овощи в составе рецепта имеют низкую калорийность.

Чтобы приготовить салат потребуется:

  1. Мелко нарезать 1 лук;
  2. Покрошить кубиками 5 соленых огурцов, 3 вареных картофеля, 3 вареных свеклы и 3 морковь;
  3. Промыть 250 г квашеной капусты от лишней соли;
  4. Смешать все ингредиенты, посолить и заправить растительным маслом.

Салат Капрезе: диетический вариант

Для диетического исполнения салата капрезе потребуется:

  1. Варить 80 мл бальзамического уксуса на медленном огне 10 минут;
  2. 400 г сыра Моцарелла с 2 помидорами нарезать пластинами одинаковой толщины;
  3. Выкладывать сыр чередуя с помидорами по тарелке;
  4. Украсить все листьями базилика, поперчить и посолить;
  5. Заправить загустевшим бальзамическим уксусом.

Диетический вариант салата Мимоза

Простой и популярный салат «Мимоза» можно позволить на диете, если знать, как правильно его приготовить:

Диетические салаты. Простые и вкусные, недорогие овощные, легкие рецепты салатов. Приготовление пошагово с фото

  1. Натереть 4 вареных картофеля и смазать сметаной;
  2. Размять 1 банку консервированного тунца вилкой и уложить на картофель, смазав сметаной;
  3. Натереть белки 4 вареных яиц и выложить следующим слоем, смазав сметаной;
  4. 3 тертых моркови уложить поверх белков, смазать сметаной;
  5. Натереть желтки и украсить салат.

Салат с говядиной

Диетические салаты. Простые и вкусные, недорогие овощные, легкие рецепты салатов. Приготовление пошагово с фото

Диетический рецепт салата с говядиной содержит микроэлементы, питающие мышцы и кости необходимыми строительными веществами.

Для приготовления потребуется:

  1. 500 г вареного мяса говядины покрошить соломкой;
  2. Порвать листья салата;
  3. Разрезать 10 помидоров черри и 8 вареных перепелиных яиц пополам;
  4. Приготовить заправку, смешав 40 мл оливкового масла, 10 мл бальзамического уксуса, 20 г горчицы и 2 измельченных зубчика чеснока;
  5. Перемешать мясо, заправку и салат;
  6. Украсить помидорами и яйцами по периметру блюда.

Салат с маринованной спаржей

Рецепт приготовления диетического салата с маринованной спаржей:

Диетические салаты. Простые и вкусные, недорогие овощные, легкие рецепты салатов. Приготовление пошагово с фото

  1. Нарезать 400 г маринованной спаржи небольшими кусочками;
  2. Залить 2 нарезанных луковицы уксусом на 5 минут;
  3. Крупно натереть 2 моркови;
  4. Обжарить морковь с луком на масле;
  5. Заправить все сметаной с солью и перемешать.

Салат с фасолью

Включив фасоль в рацион, женщине легче настраиваться на правильное питание, поскольку она препятствует усвояемости крахмала – можно есть и не поправляться.

Использовать ее можно в салате, рецепт которого требует:

  1. Обдать кипятком полкилограмма стручковой фасоли;
  2. Бланшировать 2 помидора;
  3. Запечь ломтики помидора в духовке при температуре 180 град 15 минут;
  4. Перемешать по полстакана белой и красной фасоли с помидорами и стручковой фасолью, затем заправить 100 мл оливкового масла.

Салат с сельдереем

Сельдерей известен отрицательной калорийностью, поэтому для сытного и легкого обеда можно приготовить вкусный салат.

Для приготовления необходимо:

  1. Крупно потереть 1 морковь и 2 вареных яйца;
  2. Смешать морковь с яйцом и заправить 250 мл йогурта без добавок.
  3. Украсить рубленым сельдереем.

Салат с творогом

Диетические салаты. Простые и вкусные, недорогие овощные, легкие рецепты салатов. Приготовление пошагово с фото

При похудении часто отмечается нарушение микрофлоры кишечника из-за чрезмерного употребления кислотных продуктов. Для сохранения баланса и восстановления стенок желудка и кишечника рекомендуется кушать творожные салаты в сочетании с клетчаткой.

Для приготовления необходимо:

  1. Измельчить 3 болгарских перца кубиками;
  2. Смещать перец с 1 банкой консервированной кукурузы и 300 г обезжиренного творога;
  3. Заправить все 10% сметаной.

Салат с кольраби

Диетические салаты. Простые и вкусные, недорогие овощные, легкие рецепты салатов. Приготовление пошагово с фото

Тартроновая кислота в составе кольраби препятствует преобразованию углеводов в жиры и является находкой для диетических рецептов.

Легкий салат можно приготовить за 5 минут:

  1. Нашинковать 1 кольраби и 1 морковь;
  2. Заправить 50 мл растительного масла;
  3. Посыпать измельченной зеленью сельдерея.

«Сицилийский» диетический салат из помидоров

На острове Италии достаточно жарко, поэтому жители придумали сытный, но легкий салат.

Рецепт приготовления «Сицилийского» салата с помидорами:

  1. Придать 1 яблоку и сельдерею форму кубиков;
  2. Снять кожицу с 2 помидоров и порезать дольками;
  3. Перемешать фрукты с овощами и заправить 40 мл оливкового масла.

Салат с морепродуктами

Плотная волокнистая структура морепродуктов достаточно тяжело усваивается организмом, поэтому чувство сытости приходит гораздо быстрее в отличии от рыбы.

Способ приготовления:

Диетические салаты. Простые и вкусные, недорогие овощные, легкие рецепты салатов. Приготовление пошагово с фото

  1. Нарезать мякоть 2 авокадо кубками;
  2. Нарезать 20 г лука порей колечками;
  3. Соус: смешать масло с лимонным соком и солью.
  4. Обжарить пропущенный через пресс зубчик чеснока на оливковом масле, добавить к нему 1 перец чили, затем креветки;
  5. На тарелку уложить листья салата, на который аккуратно поместить авокадо.
  6. Посыпать авокадо луковыми кольцами и сбрызнуть белым винным уксусом и лимонным соком.
  7. Добавить остывшие креветки;
  8. Блюдо посыпать петрушкой и заправить соусом.

Салат из сладкого перца

Болгарский перец редкий овощ, в состав которого входит витамин Р, способствующий очищению сосудов от холестериновых бляшек и улучшению состояния кожи. Чтобы в процессе приготовления салата овощ не потерял полезных свойств необходимо придерживаться строгой последовательности.

Последовательность приготовления салата:

  1. Покрошить 2 помидора кубиками, а 1 огурец – ломтиками;
  2. Нашинковать 4 болгарских перца тонкими полосками;
  3. Измельчить лук;
  4. Все перемешать и сбрызнуть оливковым маслом с добавлением лимонного сока.
  5. Маслины нарезать колечками и украсить салат, добавить петрушку.
  6. Посыпать брынзой.

Салат «Тройка»

Рецепт приготовления диетического салата «Тройка»:

Диетические салаты. Простые и вкусные, недорогие овощные, легкие рецепты салатов. Приготовление пошагово с фото

  1. Мелко нашинковать 400 г капусты;
  2. Измельчить 2 вареные свеклы и 2 моркови соломкой;
  3. Смешать овощи и заправить подсолнечным маслом с добавлением лимонного сока.

Салат с куриной грудкой и ананасами

Рецепт приготовления салата с курицей и ананасами:

Диетические салаты. Простые и вкусные, недорогие овощные, легкие рецепты салатов. Приготовление пошагово с фото

  1. Нарезать мелкими кубиками 2 яблока, вареную куриную грудку и банку консервированных ананасов;
  2. Мелко натереть твердый сыр;
  3. 10% сметану перемешать с соком 1 лимона;
  4. Объединить все ингредиенты и заправить сметанным соусом.

Салат с крапивой

Отвар крапивы помогает ускорить обмен веществ, а употребление травы в пищу – очистить организм от солей, токсинов и воды. Диетический салат, рецепт которого одобрен диетологами, оказывает противовоспалительное действие на стенки кишечника.

Диетические салаты. Простые и вкусные, недорогие овощные, легкие рецепты салатов. Приготовление пошагово с фото

Способ приготовления:

  1. Измельчить 6 помидоров черри (на 2 части), 100 г крапивы и пучок зеленого лука;
  2. Сначала выложить листья салата, в центр поместить крапиву перемешанную с луком;
  3. По периметру украсить салат дольками помидор;
  4. Сбрызнуть 50 мл оливкового масла.

Легкий крабовый салат

Способ приготовления легкого крабового салата:

  1. Измельчить пачку крабовых палочек, 2 вареных яйца и зелень – смешать;
  2. Приготовить соус, смешав ст. ложку горчицы, йогурт и лимонный сок;
  3. Заправить салат соусом и перемешать.

Салат с тыквой

Диетические салаты. Простые и вкусные, недорогие овощные, легкие рецепты салатов. Приготовление пошагово с фото

На диете из-за ограничений важно стабилизировать уровень сахара и нормализовать водный баланс. Мякоть тыквы состоит на 95% из воды и клетчатки, а также волокон, замедляющих усваивание глюкозы.

Способ приготовления:

  1. Нарезать тонкой сломкой 1 маленькую тыкву и полкилограмма яблок без кожуры, смешать;
  2. В отдельной чашке соединить масло и лимонный сок с 40 г меда;
  3. Салат заправить соусом, перемешать и посыпать льняными семенами.

Салат с гранатом и зеленым луком

Диетические салаты. Простые и вкусные, недорогие овощные, легкие рецепты салатов. Приготовление пошагово с фото

Содержащаяся в гранате кислота ускоряет метаболизм настолько, сколько требуется организму, чтобы вернуться в здоровый вес.

Гранатовый салат можно приготовить следующим способом:

  1. Нарезать 2 огурца небольшими ломтиками;
  2. Крупно порубить зеленый лук;
  3. Смешать огурец с зеленью, зернами граната;
  4. Соединить оливковое масло с лимонным соком и добавить в салат.

Легкий салат с грибами

Грибы в сочетании с клетчаткой снижают аппетит, благодаря содержащемуся в грибах цинку. Он улучшает углеводный обмен.

Для приготовления салата с грибами необходимо:

  1. Замочить 2 грецких ореха и горсти миндаля с 300 г белых сушеных грибов (раздельно) на 2 часа;
  2. Поместить грибы, 3 соцветия цветной капусты и орехи в блендер, разбавить 2 ст. л воды – взбить до однородной консистенции;
  3. Натереть 1 морковь на крупной терке;
  4. Нарезать половину луковицы мелкими кубиками;
  5. Смешать морковь с луком и заправить грибным соусом, затем перемешать.
  6. Украсить кунжутом.

Диетический салат «По-манчестерски»

Рецепт приготовления диетического салата «по-Манчестерски»:

  1. Освободить капусту от кочерыжки;
  2. Сварить капусту в слегка соленой воде до готовности;
  3. Нарезать 250 г капусты крупными шашками;
  4. Растопить 100 г сливочного масла, заправить им салат;
  5. Поперчить (по желанию) и перемешать содержимое.

Легкий кабачковый салат

Диетические салаты. Простые и вкусные, недорогие овощные, легкие рецепты салатов. Приготовление пошагово с фото

Правильное использование кабачка в питании помогает восстановить и поддержать кожу при похудении, поскольку вещество, содержащееся в нем, способствует восстановлению водно-солевого баланса в организме – предотвращение (избавление) от целлюлита.

Приготовление салата с кабачком требует выполнение следующих шагов:

  1. Очистить 2 кабачка от кожуры, порезать;
  2. Обжарить кабачки до золотистого цвета;
  3. Нарезать небольшими кубиками 3 помидора и смешать с кабачками;
  4. Заправить измельченным чесноком со сметаной и украсить салат кубиками сыра Фета.
  5. Посыпать блюдо укропом.

Салат с цветной капустой

Регулярно употребление в рационе цветной капусты способствует ускорению метаболизма и очищению кровеносных сосудов.

Салат приготовить нужно следующим образом:

  1. Варить 4 соцветия нарезанной цветной капусты в кипящей воде 5-10 минут;
  2. Нарезать мелкой соломкой или натереть на крупной терке 4 моркови;
  3. 4 помидора нарезать ломтиками;
  4. Измельчить пучок петрушку;
  5. Капусту остудить и добавить к остальным овощам;
  6. Посолить, присыпать горчицей, тщательно перемешать и заправить маслом.

Диетический салат с говяжьим языком

Говяжий язык используется в диетических салатах и часто включается в питание женщин, сидящих на белковых диетах.

Чтобы приготовить необходимо:

  1. Порезать мелкой соломкой полкилограмма верного говяжьего языка, 4 огурца, 4 крупных помидора, 2 болгарских перца и 4 вареных куриных яйца.
  2. Смешать горчицу, оливковое масло и винный уксус в отдельной посуде
  3. Заправить салат соусом, посолить и присыпать укропом.

Классический греческий салат

Овощи, входящие в рецепт диетического греческого салата, являются источником клетчатки, аминокислот и фолиевой кислоты. Минимальная калорийность и максимальное обогащение витаминами.

Диетические салаты. Простые и вкусные, недорогие овощные, легкие рецепты салатов. Приготовление пошагово с фото

Описание рецепта:

  1. Вымыть и очистить помидоры, огурцы и лук;
  2. Помидоры и огурцы нарезать крупными кубиками, а лук — кольцами;
  3. На дно блюда выложить помидоры и огурцы, сверху разложить луковые кольца, на которые кладутся маслины и сыр Фета, предварительно нарезанный кубиками;
  4. Посолить, поперчить и посыпать овощи орегано;
  5. Сбрызнуть оливковым маслом.

Применяя рецепты из нашей статьи в меню для сброса лишних килограмм, можно не только добиться хорошего результата в похудении, а и насытить организм многими полезными веществами и витаминами, не говоря уже о том, что многие варианты прекрасно разнообразят питание на каждый день.

Салаты для похудения. Рецепты на каждый день

Обогатить рацион питания можно посредством включения в него легких салатов из овощей, зелени и других полезных продуктов питания растительного происхождения. Они помогут избавиться от дефицита полезных веществ, а также способствуют похудению. Важно знать, какие именно закуски можно употреблять ежедневно и как их правильно готовить.

Принципы приготовления

Салат считается диетическим, если его белковая составляющая не превышает 30%. Поэтому при введении блюда в ежедневный рацион при похудении важно рассчитывать питательную ценность продуктов в составе салатов.

Также при приготовлении необходимо следовать следующим принципам:

Салаты для похудения. Рецепты на каждый день

  • Использовать легкие заправки.
  • Употреблять больше сырых салатов, где овощи и фрукты не поддаются термической обработке. Это позволит сохранить в блюде максимальное количество полезных веществ.
  • При использовании отварных продуктов (овощи, ряба, мясо) их следует готовить на пару – это поможет сохранить в продуктах многие полезные вещества.
  • Для приготовления салата не стоит использовать больше 5 компонентов – это нарушит вкусовой баланс итогового блюда.
  • Не злоупотреблять поеданием фруктовых салатов, поскольку в них содержится много углеводов. В день допустимо съедать не более 250 г. Отдавать предпочтение рекомендуется яблокам, цитрусовым, клубнике, ананасам, сливам.
  • Улучшить вкус овощей, если исключена соль, можно посредством добавления в состав ягод и плодов.
  • При приготовлении овощных салатов в состав не рекомендуется добавлять больше 1 фрукта. Данное правило действует и для фруктовых салатов – не больше 1 овоща.
  • Овощные салаты рекомендуется подавать к рыбе и мясу, приготовленных различными способами.
  • Салаты, содержащие мясо и рыбу, могут подаваться в качестве самостоятельного блюда на обед и ужин.

Используемые продукты

Салат для похудения (рецепты на каждый день предусматривают использование качественных продуктов) должен содержать ингредиенты, которые способствуют улучшению обмена веществ, сжигают жировые отложения, нормализуют водный баланс, очищают организм от вредных веществ, а также уменьшают аппетит.

К таким продуктам относятся:

  • Овощи, в которых содержится не более 6 % углеводов (огурцы, баклажаны, помидоры, зеленый горошек, капуста). Если целью употребления салатов является не похудение, а правильное питание, можно использовать более калорийные овощи – картофель, фасоль, свеклу, морковь и прочее.
  • Зелень (укроп, салат, петрушка, шпинат, сельдерей). Наибольшую пользу принесет ее употребление в сыром виде в комплексе с овощами.
  • Рыба. Для салата следует выбирать нежирные сорта, к которым относятся минтай, щука, хек, сазан, речной окунь, кефаль, плотва и прочее. Также салат хорошо дополняет красная рыба.
  • Мясо. Здесь также следует отдавать предпочтение нежирным сортам, таким как курятина, крольчатина, говядина и мясо индейки.
  • Сыр. Молочный продукт дополнительно обогащает салат полезными веществами. Отдавать предпочтение рекомендуется сортам сыра, жирность которых не превышает 40 % (брынза, сулугуни, фета, моцарелла, рикотта, адыгейский).

Также в состав легких салатов могут входить морепродукты, орехи, сухофрукты, перепелиные и куриные яйца.

Как выбрать заправку?

Салаты для похудения. Рецепты на каждый день

Салат для похудения (рецепты на каждый день предусматривают использование легкой заправки) готовят с добавлением рафинированных растительных масел. Чаще всего используются оливковое соевое и подсолнечное масла. Также в качестве заправки применяются натуральный йогурт без добавок и нежирная сметана.

Менее популярными, но не менее полезными и низкокалорийными являются следующие варианты заправки:

  • Кефир с зеленью. Такая заправка хорошо оттеняет вкусовые особенности входящих в состав салата продуктов.
  • Соус из сока. Часто в рецептах в качестве заправки прилагается применение лимонного сока. Но его сочетание с апельсиновым соком и чесноком придают салату оригинальный вкус. Для приготовления сок лимона и апельсина берут в соотношении 2:1.
  • Творожная. Для ее приготовления творог (100 г) перетирают с 1 ст. обезжиренного молока, добавляют пару ложек горчицы и взбивают до однородности. Дополнить вкус соуса можно перцем, солью и тмином.
  • Французская. Заправка готовится из смеси подсолнечного масла, сока грейпфрута, морской соли, помидоров черри, перца и фенхеля.
  • С медом и винным уксусом. Для ее приготовления нужно смешать по 2 ст. л. жидкого меда и лимонного сока, добавив к ним немного винного уксуса. Заправка обогащает салат витаминами и придает блюду кисло-сладкие вкусовые ноты.
  • С яблочным уксусом. Его можно применять в чистом виде либо в сочетании с дижонской горчицей и сушеным укропом, либо петрушкой.

С добавлением овощей

Овощные салаты содержат наименьшее число калорий, поэтому их можно потреблять на протяжении всего дня.

С капустой

Сельдерей содержит много витамина С, а также способствует нормализации давления и снижению уровня холестерина.

Для приготовления салата с его добавлением необходимо взять:

  • 4 стебля сельдерея.
  • 0,5 кг свежей капусты.
  • 3 огурца.
  • 2 головки лука.
  • Зелень (подойдет укроп и петрушка).
  • 0,5 лимона.
  • Растительное масло для заправки.

Приготовление включает такие шаги:

  1. Все овощи необходимо помыть и обсушить (лук нужно очистить).
  2. Сельдерей и капусту следует нашинковать.
  3. Огурец нужно нарезать тонкими полосками
  4. Лук необходимо измельчить, порезав мелкими кубиками.
  5. Подготовленные ингредиенты следует смешать в подходящей посуде, помяв руками.
  6. Далее овощи нужно заправить растительным маслом, соком лимона, перемешать и дать им немного настояться.
  7. Сверху готовый салат необходимо украсить измельченной зеленью.

С добавлением кукурузы

Добавление к сырым овощам консервированной кукурузы и маслин придает салату оригинальный вкус и питательность. Несмотря на обилие ингредиентов, он является низкокалорийным – всего 50 ккал.

Готовят блюда из таких продуктов:

Салаты для похудения. Рецепты на каждый день

  • Свежие помидоры – 4 шт.
  • Маслины (нужно брать без косточек) – 15 шт.
  • Свежие огурцы – 4 шт.
  • Консервированная кукуруза – 4 ст. л.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Зелень (берется по вкусовым предпочтениям) – около 50 гр.
  • Листья салата – 60 г.

Как готовить:

  1. Для начала необходимо помыть и просушить помидоры и огурцы.
  2. Помидоры нужно нарезать небольшими дольками, а огурцы – соломкой.
  3. Измельченные овощи следует соединить в подходящей посуде и добавить к ним маслины.
  4. Далее к указанным продуктам нужно добавить кукурузу (должна быть без жидкости).
  5. Помытую и просушенную зелень следует мелко нарезать.
  6. Листья салата также нужно помыть, просушить и порвать руками на небольшие куски.
  7. Зелень и салат необходимо добавить к основным ингредиентам и заправить салат маслом.

Метелка

В состав салата входит много клетчатки, благодаря которой из организма выводятся вредные вещества. Именно поэтому его назвали Метелка.

Для приготовления потребуются:

Салаты для похудения. Рецепты на каждый день

  • Кислое яблоко.
  • Чернослив – 3 шт.
  • Белокочанная свежая капуста – 120 г.
  • Свежая морковь и свекла – по 120 г.
  • Морская капуста – 120 г.
  • Сок лимона – 5-7 капель.
  • Масло оливы – 1 ст. л.

Готовка блюда состоит из таких шагов:

  1. Капусту необходимо нашинковать и сложить в глубокую миску.
  2. Морковь следует помыть, очистить, измельчить с помощью терки и добавить к капусте.
  3. Смесь моркови и капусты нужно немного посолить и помять руками (так овощи быстрее пустят сок).
  4. Сырую, очищенную свеклу и яблоки также следует натереть на терке и добавить к капусте.
  5. Все компоненты нужно перемешать и добавить к ним лимонный сок.
  6. Чернослив необходимо размочить в воде, а затем нарезать соломкой и добавить в смесь овощей
  7. На последнем этапе в салат нужно добавить морскую капусту, заправив его маслом, и перемешать.

Легкие салаты с курицей

Салат для похудения (рецепты на каждый день подразумевают использование наиболее диетической части куриной тушки – грудки) с курицей готовится с добавлением различных овощей, поскольку они хорошо дополняют вкус мяса.

Овощной

Для готовки салата из курицы и овощей нужно взять:

Салаты для похудения. Рецепты на каждый день

  • 1 куриную грудку.
  • 2 свежих огурца.
  • 1 яблоко.
  • 1 стебель сельдерея.
  • Сметану либо натуральный йогурт (используется в качестве заправки).

Блюдо готовится в несколько этапов:

  1. Мясо нужно помыть и просушить.
  2. Далее грудку следует сварить, остудить ее и измельчить посредством разделения на волокна.
  3. Огурцы необходимо помыть и измельчить, нарезав небольшими ломтиками.
  4. Сельдерей нужно помыть, а затем нарезать тонкими ломтями.
  5. Из яблока следует удалить кожуру, после чего нарезать его соломкой.
  6. Подготовленные ингредиенты необходимо сложить в подходящую емкость, посолить и заправить йогуртом либо сметаной.

С добавлением сыра

Салаты для похудения. Рецепты на каждый день

Салат с добавлением сыра получается более сытным, но при этом является легким и диетическим.

Требуемые продукты для приготовления блюда указаны в таблице:

Продукты Количество
Грудка курицы 150 -200 г.
Свекла 1 шт. (небольшая).
Мягкий сыр 100 г.
Нежирная сметана 2 ч. л.
Чеснок 2 дольки.
Оливковое масло 1 ч. л.
Кунжут 0,5 ч. л.
Лавровый лист, перец (горошком)

Готовится салат так:

  1. Грудку следует помыть, высушить, нарезать небольшими пластами и отбыть.
  2. В резервуар пароварки нужно налить воду, добавить лавровый лист, перец и после закипания воды положить курицу.
  3. Поле приготовления мясо следует остудить и нарезать кубиками.
  4. Свеклу необходимо сварить, почистить и порезать кубиками.
  5. Сыр также следует нарезать небольшими кубиками.
  6. Чеснок нужно очистить от кожуры и измельчить с помощью пресса.
  7. Измельченный чеснок следует смешать с оливковым маслом и сметаной, приготовив таким образом заправку.
  8. Измельченную свеклу, мясо и сыр нужно заправить заправкой и перемешать.
  9. Готовый салат сверху необходимо посыпать кунжутом.

С кабачками

Кабачки придают блюду освежающие нотки, а также дополняют его полезными веществами. Блюдо готовится из ряда следующих продуктов:

Салаты для похудения. Рецепты на каждый день

  • Грудка курицы (можно заменить филе) – 400 г.
  • Кабачки либо цуккини – 0,5 кг.
  • Красный лук – 0,5 шт.
  • Орехи (грецкие) – 100 г.
  • Масло оливы и сок лимона –по 60 мл каждого ингредиента.
  • Шпинат – 150-200 г.
  • Пармезан – 30 г.
  • Мята (свежая) – 1 ветка.

Приготовление салата включает такие шаги:

  1. Кабачки необходимо помыть просушить и порезать небольшими кусками. Если используются слишком зрелые овощи, из них следует удалить семечки и снять кожуру.
  2. Масло и лимонный сок нужно перемешать и в получившейся смеси на 15-20 мин оставить для маринования кабачки.
  3. Лук необходимо почистить, помыть, а затем нарезать полукольцами.
  4. Вареную грудку курицы следует порезать на небольшие кубики.
  5. Сыр и орехи необходимо измельчить максимально мелко. Для того можно использовать терку.
  6. Помытые и просушенные шпинат и мяту следует порвать руками на небольшие куски.
  7. Далее нужно сложить салат: на дно подходящей тарелки сначала следует выложить зелень, затем нужно положить лук, далее курицу с орехом и сыром. В конце необходимо добавить замаринованные кабачки с остатками маринада и все перемешать. По необходимости, салат можно посолить.

Практически во всех салатах куриную грудку можно заменить индюшиным мясом. Оно придаст салату новые вкусовые ноты и принесет максимальную пользу организму за счет своей гипоаллергенности и содержанию витаминов РР, К, Е, D и группы В.

Рыбные

Салат для похудения (рецепты на каждый день предусматривают использование красной рыбы) поможет восполнить нехватку белка и кислот Омега-3 и Омега-6, витаминов А, D, группы В, которые в большом количестве содержатся в рыбе. Также в продукте много фосфора и кальция, укрепляющих костную ткань, способствующих правильному развитию организма.

С красной рыбой

Слабосоленая рыба в комбинации с овощами и авокадо придает салату оригинальный, насыщенный вкус.

В таблице ниже указаны ингредиенты для приготовления блюда:

Продукты Количество
Слабосоленая рыба (форель) 200 г.
Авокадо 1 шт.
Свежие огурцы 2 шт.
Красный лук 0,5 шт.
Листья салата (лучше брать ромен)
Оливковое масло 2 ст. л.
Сок лимона 1 ст. л.
Молотый перец (черный) и соль

Салаты для похудения. Рецепты на каждый день

Для приготовления салата нужно:

  1. Рыбу порезать небольшими кубиками.
  2. Листья салата следует помыть, хорошо просушить и нарезать некрупными кусками.
  3. Авокадо нужно очистить от кожуры и порезать крупными ломтиками (фрукт должен быть спелым).
  4. Огурцы следует помыть и порезать кружками.
  5. Лук нужно очистить, помыть и измельчить полукольцами. Избавить его от горечи можно посредством выдерживания в холодной воде в течение 20 мин.
  6. Далее нужно приготовить заправку: для этого следует смешать лимонный сок, оливковое масло и соль с перцем.
  7. Подготовленные продукты необходимо сложить в подходящую емкость, выложив рыбу сверху.
  8. В завершении салат нужно залить приготовленной заправкой.

С хеком

Полезный салат можно приготовить из более бюджетного сорта рыбы, например, из хека. Кроме морепродукта (нужно взять 25о г) для готовки блюда потребуется:

Салаты для похудения. Рецепты на каждый день

  • Картошка – 5 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Лук (репчатый) – 1 шт.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Натуральный йогурт – 150 г.
  • Сок лимона – 1 ст. л.
  • Масло льна – 2 ст. л.
  • Зеленый лук – половина пучка.
  • Соль, перец (потребуется молотый и горошком), лавровый лист.

Готовится салат следующим образом:

  1. Тушку хека следует почистить, помыть и разрезать напополам. Если используется замороженная рыба, то ее нужно разморозить при комнатной температуре.
  2. В кастрюле нужно закипятить воду, положить в нее рыбу, перец лук и лавровый лист.
  3. Воду необходимо повторно закипятить, затем посолить ее и проварить рыбу на медленном огне в течение 10 мин.
  4. Вареного хека следует остудить, после чего разобрать его на небольшие куски.
  5. Картофель нужно сварить в мундире, остудить, очистить от кожуры, а затем порезать небольшими кубиками.
  6. Помидоры необходимо помыть, высушить и измельчить посредством нарезания кубиками.
  7. Измельченную рыбу, помидоры и картофель нужно сложить в подходящую посуду и перемешать.
  8. Далее помытый зеленый лук следует мелко порезать и соединить со сметаной, соком лимона, растительным маслом, йогуртом, солью и молотым перцем. Все компоненты нужно перемешать до однородности.
  9. Приготовленной заправкой с зеленым луком необходимо залить измельченные ингредиенты салата и перемешать.

Для украшения блюда можно использовать листья салата и вареные яйца. Для этого на большое блюдо нужно выложить помытые салатные листья, а между ними разместить дольки вареного яйца. Сверху на листья салата аккуратно нужно выложить приготовленный рыбный салат. Введение в ежедневный рацион легких салатов поможет насытить организм полезными веществами, а также поможет похудеть. При приготовлении важно соблюдать указанные в рецептах пропорции и советы по приготовлению блюд.

Лучшие рецепты жиросжигающих салатов для похудения

Салаты для похудения — отличные блюда для диетического рациона. Их существует очень много видов из разных компонентов, и с разными заправками на любой вкус. Пользы такого рациона не вызывает сомнения, эффект для потери веса оценили многие люди. Переносится такое похудение легко и приятно.

Салаты для похудения

Рецепты диетических салатов

Рацион на салатах привлекателен тем, что нет жесткого ограничения в наборе продуктов, они должны быть просто здоровыми и полезными. Имеет значение также сочетание продуктов. Ниже предлагаем рецепты самых вкусных салатов для похудения.

Рецепты белковых салатов для стройного тела

Белковые салаты — идеальный вариант для ужина. Употребляя их практически невозможно набрать вес, а вкусовые характеристики таких блюд порадуют любого гурмана.

С курицей и спаржей

Салат для похудения их курицы и спаржи

Для приготовления блюда необходимы:

  • 200 г куриного филе;
  • 200 г отварной спаржи;
  • 100 г лука;
  • 100 г моркови;
  • зелень;
  • масло кунжута;
  • уксус яблочный.

Приготовление:

  1. Порезать спаржу и куриное мясо на произвольные кусочки.
  2. Лук порезать соломкой, ошпарить кипятком на 2 минуты, чтобы убрать горечь, затем замариновать в уксусе и оставить на 15 минут.
  3. Потереть морковь на крупной терке.
  4. Смешать все ингредиенты.
  5. Заправить салат кунжутным маслом, посыпать зеленью.
С красной рыбой и овощами

Салат с красной рыбой и овощами для похудения

Понадобятся такие продукты:

  • 100 г слабосоленой семги;
  • 6 помидоров Черри;
  • руккола;
  • 20 мл оливкового масла;
  • пол лимона;
  • листья салата.

Приготовление:

  1. Семгу порезать ломтиками.
  2. Помидоры разрезать напополам.
  3. Зелень порвать руками на кусочки.
  4. Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом и соком лимона.
С кальмарами и яйцами

Салат для похудения с кальмарами и яйцами

Для такого салата нужны такие продукты:

  • 2 варенных вкрутую яйца;
  • 150 г варенного кальмара;
  • 50 мл нежирной сметаны;
  • зелень.

Приготовление:

  1. Яйца и кальмары порезать соломкой и перемешать.
  2. Заправить салат сметаной, посолить, присыпать мелко рубленной зеленью.
С творогом и овощами

Диетический салат с творогом

Легкий салат, хорошо подходит для низкокалорийного ужина или перекуса. Для такого блюда нужны такие компоненты:

  • 150 г нежирного творога;
  • 100 г огурцов;
  • 100 г помидоров;
  • 50 г красного лука;
  • 30 г смеси семян кунжута и льна;
  • 20 г клетчатки или овсяных отрубей;
  • 20 мл оливкового масла.

Приготовление:

  1. Творог размять вилкой.
  2. Овощи порезать кубиками, перемешать с творогом.
  3. Добавить в салат смесь семечек, клетчатку или отруби, заправить растительным маслом.
Теплый с телятиной

Теплый салат из говядины

Очень сытный салат, который прекрасно подойдет как полноценный ужин для женщин, детей и мужчин. Нужно такие продукты:

  • 50 г моркови;
  • 50 г лука;
  • 100 г кабачка;
  • 100 г болгарского перца;
  • 50 г грибов;
  • листья салата.
  • 200 г постной телятины.

Приготовление:

  1. Порезать овощи соломкой, запекать в духовке 20 минут.
  2. Отдельно запечь или приготовить на гриле телятину, порезанную соломкой.
  3. Смешать все ингредиенты еще теплыми.
  4. Порвать листья салата, добавить в салат.
Диетический цезарь с индейкой

Вкуснейший и популярный салат, который с несущественными изменениями не принесет никакого вреда фигуре и подходит для любого основного приема пищи.

Салат Цезарь

Нужны такие ингредиенты:

  • 200 г филе индейки;
  • соевый соус;
  • 4 перепелиных яйца;
  • 5 помидоров Черри;
  • 30 г пармезана;
  • пол лимона;
  • листья салата;
  • небольшой кусок цельнозернового хлеба.

Приготовление:

  1. Хлеб порезать кубиками, подсушить в микроволновке минуту-полторы.
  2. Индейку обмазать соевым соусом и запекать в духовке 20 минут.
  3. Порезать мясо ломтиками, яйца и помидоры напополам, салат порвать руками.
  4. Смешать ингредиенты, заправить лимонным соком, посыпать сухариками и тертым на мелкую терку пармезаном.
Диетическая шуба с тунцом

Салат с тунцом для похудения

Такое блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного меню.

Понадобятся:

  • банка консервированного тунца в собственном соку;
  • морковь;
  • лук;
  • уксус;
  • не жирная сметана.

Приготовление:

  1. Лук порезать полукольцами, залить уксусом на 20 минут.
  2. Морковь отварить, потереть на крупной терке.
  3. Вкладывать салат слоями: тунец, лук, сметана, морковь.

Фруктовые салаты для похудения

Фруктовые салаты очень вкусные, полезные их можно готовить из разных ингредиентов. Лучше употреблять их в первой половине дня.

Цитрусовый

Салат их цитрусов

Цитрусовый салат — просто кладезь витамина С и отличное блюдо для потери лишнего веса. Понадобятся:

  • грейпфрут;
  • пол апельсина;
  • свити;
  • нежирный натуральный йогурт.

Для приготовления достаточно очистить фрукты, порезать кубиками, перемешать и заправить нежирным йогуртом.

С яблоками и корицей

Яблочный салат

Для приготовления салата нужно порезать яблоко кусочками, полить медом или кленовым сиропом, посыпать корицей. Выбирать максимально сочный сорт яблок. Можно добавить морковь.

С тропическими фруктами

Такой салат подойдет для праздничного стола и особого случая.

Тропический салат

Единственный его минус — не всегда легко найти необходимые ингредиенты:

  • манго;
  • свежий ананас;
  • кокос.

Все фрукты очистить, порезать кубиками и перемешать. Очень эффектно и красиво смотрится этот салат, если фрукты нанизать на шпажки. Для не диетического питания такой состав хорошо подходит для фондю.

Ягодный

Для этого салата необходимо приготовить диетическую нутеллу. Смешать малину, клубнику и ежевику в одинаковых пропорциях и заправить шоколадным соусом.

Рецепты овощных салатов для похудения

Салат с печеными овощами

Салат с печеными овощами

Для этого рецепта необходимо запечь в духовке по 100 г таких овощей:

  • Кабачок;
  • Болгарский перец;
  • Лук;
  • Морковь.

Далее смешать их, посыпать кунжутными семечками, заправить 10 г оливкового масла, посолить.

С капустой и морковью

И капуста, и морковь содержат большое количество клетчатки, которая очищает организм. Кроме этого овощи низкокалорийные. Такой салат не очень питательный, поэтому его лучше есть во время перекусов.

С капустой и морковью

Капусту мелко шинкуют и оставляют на 15 минут, чтобы пустила сок. Натереть на мелкой терке морковь, добавить к капусте, перемешать, посолить и заправить оливковым маслом в небольшом количестве.

С авокадо

Такой салат очень полезен для кожи и волос, потому что авокадо — богатый источник полезных жирных кислот. Он низкокалорийный, но при этом довольно хорошо утоляет аппетит.

С авокадо

Для приготовления необходимы:

  • 200 г белокочанной капусты;
  • Огурец;
  • Помидор;
  • Авокадо;
  • Зеленый лук;
  • Половина лимона.

Приготовление:

  1. Очистить авокадо, порезать кубиками.
  2. Мелко порубить зелень.
  3. Помидор и огурец порезать на кусочки произволов формы, капусту нашинковать, смешать с авокадо.
  4. Заправить салат соком половины лимона, посыпать зеленью, посолить.

Очищающие салаты для похудения

Все овощные и фруктовые салаты можно назвать очищающими, это связано с большим количеством пищевых волокон в их составе. Но некоторые продукты обладают более выраженным мочегонным и слабительным эффектом.

Из морской капусты

Морская капуста очень полезна и является сильнейшим природным абсорбентом, поэтому избавляйте организм не только от шлаков, но и от лишней жидкости.

Из морской капусты салат для похудения

Для салата с морской капустой понадобится:

  • маринованная ламинария;
  • зеленый лук;
  • сырая морковь;
  • оливковое масло или нежирная сметана.

Готовится блюдо просто — лук рубится мелко, морковь трется на терку, все ингредиенты смешиваются и заправляются оливковым маслом или сметаной в небольшом количестве.

Со свеклой, черносливом и орехами

Все компоненты такого состава оказывают слабительное действие. Такое сочетание обладает очень приятными вкусовыми характеристиками. Чеснок часто недооценивается хозяйками, но это очень полезный овощ. Он укрепляет иммунитет, уничтожает вредные бактерии и снижает уровень холестерина в крови.

Диетический салат

Необходимые для салата продукты:

  • средняя свекла;
  • по 50 г грецкого ореха и чернослива;
  • 20 мл оливкового масла;
  • зубчик чеснока.

Приготовление:

  • Свеклу отварить, натереть на мелкой терке.
  • Чеснок и орехи измельчить, смешать со свеклой.
  • Чернослив порезать мелко, добавить к остальным ингредиентам.
  • Посолить салат, заправить оливковым маслом. Пр желании — щедро посыпать зеленью, это только еще больше поспособствует похудению.

С капустой и яблоком

Сочетание белокочанной капусты и яблоко очень пикантное, вместе с приятным вкусом такой салат отлично выводит шлаки из кишечника и способствует образованию здоровой микрофлоры.

салат для стройности

Капусту мелко шинкуют, яблоко трут на терку, смешивают, заправляют салат лимонным соком.

Диетические заправки для салатов

Масляная

Все салаты разрешается заправлять маслами холодного отжима: оливковым, кунжутным, льняным, амарантовым. Если по вкусу чеснок, то его можно измельчить, добавить в масло, посолить смесь. Он способствует похудению, потому что ускоряет метаболизм, блокирует чувство голода и снижает уровень холестерина в крови.

Лимонная

Самой диетической заправкой овощных салатов, мясных и рыбных блюд считается лимонный фреш.

С соевым соусом

Салаты можно также заправлять соевым соусом с:

  • уксусом;
  • лимонным соком;
  • оливковым маслом;
  • чесноком.

Из натурального йогурта

Отличной альтернативой майонезу и жирной сметаны считается нежирный йогурт. Его вкус можно сделать ярче с помощью мелко рубленной зелени, пряностей, зелени, семечек, чеснока или мелко рубленного лука.

Диетическая нутелла для фруктовых салатов

Нутелла по Дюкану может быть заправкой фруктовых салатов или начинкой диетических блинов.

Диетическая нутелла для фруктовых салатов

Готовится она так:

  • 3 столовые ложки сухого молока смешивают с сахарозаменителем и чайной ложкой какао;
  • Высыпают смесь в посудину, заливают 150 мл нежирного молока и варят на слабом огне до загустения, беспрерывно помешивая.

Видеорецепты легких и вкусных салатов для похудения

Метелка

Самый простой способ похудеть на пару килограммов за 3 дня — ежедневно есть знаменитый салат «Метелка» до 1,5 кг в сутки и пить много обычной воды. Если трудно выдержать 3 дня, то можно проводить разгрузочные дни на этом салате раз в месяц. Вано убедиться в отсутствии противопоказаний к употреблению сырой свеклы. Подробный рецепт и этапы приготовления — на видео ниже.

Из сельдерея

Корень сельдерея — отличный фитнес-продукт. Салат с ним очищает и способствует похудению. Пикантный вкус и доступность делают этот продукт особенно привлекательным. Простой рецепт салата с сельдереем — на видео. Настоятельно рекомендуется в качестве заправки для этого салата нежирный йогурт, от майонеза худеющим нужно отказаться полностью.

Диетический салат с курицей и фасолью

Стручковая фасоль и куриная грудка — белковые продукты, которые абсолютно безопасны для фигуры. Как их этих ингредиентов сделать вкусный салат — показано на видео. Сметану рекомендуется выбирать минимальной жирности.

Полезные советы для похудения

Чтобы похудение на салатах проходило максимально комфортно, рекомендуется следовать таким советам:

  1. Выбирая салат, следует исходить исключительно из своих вкусовых предпочтений — чем вкуснее будет худеющему, тем лучше будет его настроение. А когда эмоции в порядке, то уменьшается вероятность срыва.
  2. Овощи и фрукты нужно покупать исключительно по сезону. Это позволит значительно сэкономить средства и избежать отравлений нитратами, которыми удобряют растительные культуры для более быстрого созревания.
  3. Идеальная схема похудения на салатах: утром употреблять фруктовые, в обед овощные, вечером белково-овощные.
  4. Заправлять овощные салаты рекомендуется лимонным соком или растительными маслами холодного отжима.
  5. Для того, чтоб эффект был сильнее, рекомендуется добавлять в салаты семена льна, кунжута, чиа, подсолнечника, тыквы, а также клетчатку.
  6. Все овощи стараться есть в сыром виде, так в них сохраняется больше поленых микроэлементов.
  7. Зеленые овощи и кислые фрукты разрезается есть неограниченно, крохмалистые овощи и сладкие фрукты нужно употреблять дозировано. От картошки при рационе, наделенном на похудение лучше отказаться.
  8. В овощные салаты следует добавлять, как можно больше зелени: шпината, рукколы, укропа, петрушки, базилика, салатных листьев разных сортов.
  9. Для перекусов идеально подходят муки из зелени и зеленых овощей, а также из кислых фруктов и ягод.
  10. Во время похудения нужно пить большое количество чистой воды и зеленого не сладкого чая.
  11. Если нужно сбросить вес очень быстро, можно целый день питаться одним или несколькими овощными салатами. При этом важно удостовериться в отсутствии противопоказаний к его компонентам.
  12. Обязательно выбирать те продукты, которые можно употреблять при текущем состоянии здоровья.

Отзывы похудевших

отзывы

Вы можете оставить свои рецепты диетических салатов для похудения, результаты и отзывы в комментариях ниже, они будут полезны другим пользователям!

Кира:

Худеть на салатах мне понравилось — очень разнообразный рацион с множеством компонентов, можно выбирать овощи и фрукты по сезону. Организм снабжается витаминами, очищается, иммунитет укрепляется, а вес уходит. Максимальный срок диеты, которую я соблюдала — месяц, за это время потеряла 7 кг и узнала очень много рецептов полезной еды. У меня 3 детей и муж, огромное преимущество диеты на салатах — они подходят всем моим домашним.

Ангелина:

Салаты — просто идеальный вариант пищи для меня. Мясные не нуждаются в горячем и гарнире, фруктовые надолго насыщают и прекрасно заменяют вредные сладости. В сети интернет и в кулинарных книгах есть очень много различных рецептов. Глобально можно сказать, что я пожизненно питаюсь салатами, это позволяет мне держать вес в норме. Пару лет назад мой вес был 84 кг, сейчас — 62. Мои любимые салаты — из кальмаров и других морепродуктов. Они отлично сочетаются с яйцами и йогуртом или сметаной, также кладу в них много зеленого лука и огурцы.

Простые и вкусные диетические салаты — 15 рецептов на праздничный стол и на каждый день

Диетический салат с курицей и перцем - рецептыДиетические салаты: 20 быстрых и вкусных рецептов

Приготовь его с болгарским перцем разных цветов, чтобы было еще ярче!

Тебе понадобится:
160 г курицы, 160 г помидоров, 160 г огурцов, 120 г перца, 40 г листьев салата, 4 ст.л. оливкового масла и соевого соус, соль и перец.
Приготовление:

Обжарь курицу довольно крупными кусочками и протуши ее пару минут в соевом соусе до мягкости. Измельчи овощи, выложи на салатные листья, сверху положи курицу, посоли и поперчи.

диетические салатыдиетические салатыдиетические салаты

Отзывы диетологов о салатах для похудения

Салатные диеты широко распространены среди диетологов, так как сбалансированный режим питания позволяет не голодать, планомерно терять вес, не принося вреда желудку.

Отзывы диетологов о салатах для похудения:

  1. Михаил Гинсбург:
    «Только сбалансированное питание, богатое овощами, может привести к снижению веса с долгосрочным эффектом. Салатами можно заменять любой прием пищи, а также периодически устраивать разгрузочные дни».
  2. Алексей Ковалев:
    «Особенно рекомендую включать в рацион очищающий салат «Щетка». Сырые овощи насыщают организм витаминами, улучшают пищеварение и усваивание минералов. Блюдо – полноценная замена ужина. Важно до начала похудения на салатах убедиться в отсутствии заболеваний кишечника. Разнообразие рецептов позволяет выдержать на салатах полный курс».
  3. Лидия Ионова:
    «Экстремальное похудение негативно сказывается на здоровье, поэтому рекомендовано использовать в питании больше сезонных продуктов, свежей зелени с грядки и диетического мяса. Чтобы похудеть, лучше использовать низкокалорийные заправки без майонеза, большого количества масла и специй».

Легкие и освежающие салаты для похудения содержат большое количество овощей, ароматную зелень, отварную курятину или морепродукты. Пикантные заправки на основе соевого соуса придают блюду легкую кислинку и умеренную пряность. Введение салатов в рацион способствует нормализации пищеварения и мягкому похудению.



Диетический салат с креветками и авокадо

Диетический салат с креветками и авокадо - рецепты

Простой и быстрый рецепт диетического салата для гурманов.

Тебе понадобится:
100 г креветок, 1 авокадо, 1 огурец, 20 г сыра, 1 зубчик чеснока, 1 лимон, 1 ст.л. оливкового масла.
Приготовление:

Отвари и очисти креветки, нарежь авокадо с огурцами и сложи все в тарелку. Заправь салат оливковым маслом с давленым чесноком и соком половины лимона.

Полезные салаты для здоровья. Рецепты вкусные из овощей, фруктов, свеклы, помидор, капусты на праздникдиетические салатыдиетические салаты

Белковый диетический салат

Белковый диетический салат - рецепты

Попробуй его, если постоянно не добираешь белок!

Тебе понадобится:
200 г курицы, 50 г консервированных ананасов, 2 яйца, 50 г сметаны, зелень.
Приготовление:

Измельчи вареную курицу, белки и ананасы. Заправь салат сметаной и добавь немного зелени по вкусу.

Диетический салат с творогом

Диетический салат с творогом - рецепты

Красивый зеленый салат будет уместен даже на праздничном столе.

Тебе понадобится:
1 огурец, 100 г китайской капусты, 100 г сельдерея, 1 ч.л. оливкового масла, 80 г творога, 1 ч.л. бальзамика, соль и перец.
Приготовление:

Промой, очисти и крупно нашинкуй все овощи, смешай, а сверху выложи мягкий творог. Добавь специи и заправь салат смесью оливкового масла и бальзамика.

Диетическая мимоза

Диетический салат мимоза - рецепты

Легкая и полезная вариация традиционного салата.

Тебе понадобится:
1 банка консервированного тунца, 3 яйца, 50 г сыра, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. йогурта.
Приготовление:

Разомни тунец вилкой, сыр, отварную морковь, белки и желтки натри отдельно. Мелко нарежь лук и смешай йогурт с соевым соусом. Выкладывай слоями: белки, соус, сыр, соус, тунец, соус, морковь с луком, соус, желтки.

Салаты на день рождения: 20 простых и вкусных рецептов

Салат из красной фасоли с творожным сыром

Диетический салат из красной фасоли с творожным сыром - рецепты

Салат довольно калорийный, но чтобы наесться, хватит всего пары ложек.

Тебе понадобится:
400 г консервированной фасоли, 1 лимон, 2 зубчика чеснока, 50 мл оливкового масла, 100 г рукколы, 200 г творожного сыра, 50 г красного лука, соль и перец.
Приготовление:

Промой фасоль и смешай с зеленью и мелко рубленым красным луком. Добавь оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и творожный сыр, и хорошо перемешай.

Советы по приготовлению диетических праздничных салатов

На самом деле очень многие салаты, которые нам нравятся, можно сделать в более легком варианте, если подкорректировать рецепт. Заменить можно:

  • свинину – телятиной или индейкой;
  • копченую курицу или рыбу – отварными;
  • майонез – сметаной или йогуртом, добавив к ним немного горчицы, соли, перца и лимонного сока;
  • картофель – топинамбуром;
  • жирный сыр – легким сыром, тофу;
  • жареные грибы или овощи – тушеными или вареными.

В рецепты других салатов иногда требуется внести коррективы, увеличив долю низкокалорийных продуктов и, соответственно, уменьшив процентное содержание ингредиентов, которые имеют высокую энергетическую ценность. Увеличивать чаще всего приходится количество овощей, уменьшать – количество яиц, сыра, авокадо, орехов. Если же говорить о заправке на основе растительного масла, часть масла можно заменить соком лимона, соевым соусом. Это сделает вкус салата более пикантным.

Однако нужно помнить, что диеты бывают не только для похудения. Существуют планы питания при различных заболеваниях органов пищеварения, диабете и т.д. При этих недугах корректировать рецепты придется не только в сторону уменьшения калорийности блюда. Важно исключить из состава острые, кислые, сладкие или другие компоненты. «Черный список» при каждом заболевании имеется свой. Вы наверняка знаете, что вам противопоказано. Составляя праздничное меню, держите свой «черный список» в голове и почаще с ним сверяйтесь.

При выборе ингредиентов для диетического салата акцент стоит сделать:

  • на рыбе и морепродуктах;
  • нежирному мясу птицы (курицы, индейки);
  • свежих овощах и фруктах;
  • зелени;
  • белом йогурте или мацони.

Эти продукты редко имеют противопоказания и рекомендованы почти при всех видах диетического питания.

Излишне напоминать, что для диетического салата продукты отвариваются или запекаются, изредка тушатся. Все жареное и копченое автоматически превращает закуску в тяжелую и вредную.

Хотим обратить ваше внимание еще на такой факт: на органолептические качества блюда влияет его внешний вид. Не пренебрегайте оформлением салатов, и тогда они покажутся участникам застолья намного более аппетитными и вкусными.

Предлагаем вам воспользоваться готовыми решениями – простыми рецептами легких праздничных салатов без майонеза.

Диетический салат с фетой и маслинами

Диетический салат с фетой и маслинами - рецепты

Вкусный и совсем не тяжелый салат из всего, что есть в холодильнике.

Тебе понадобится:
150 г феты, полбанки маслин, 1 огурец, половина луковицы, 2 помидора, 300 г курицы, 150 г салата, 1 зубчик чеснока, 4 ст.л. винного уксуса, 2ст.л. оливкового масла, зелень, перец, соль.
Приготовление:

Нарежь отварную курицу, помидоры и огурцы, измельчи лук, салат, оливки и фету. Полей салат заправкой из масла, уксуса, давленого чеснока, зелени и специй.

Салат из грудки цыпленка, овощей и зелени

рецепт взят у ©yulia_gud

Ингредиенты:

  • грудка цыпленка – 1 шт.
  • болгарский перец – 1 шт.
  • помидоры черри – 5 шт.
  • маслины – 5 шт.
  • оливки – 5-10 шт.
  • оливковое масло – 2 ст. л.
  • руккола
  • красный лук
  • семена льна
  • кунжут

Приготовление:

  1. Отварите и измельчите грудку цыпленка.
  2. Мелко нарежьте перец, черри и лук.
  3. Украсьте тарелку листьями рукколы. Выложите на нее мелко нарезанную грудку цыпленка, перец, помидоры и лук. Затем добавьте в салат оливки и маслины.
  4. Сверху украсьте салат семенами льна и кунжутом.
  5. Перед употреблением добавьте в салат две столовые ложки оливкового масла.

Овощной салат с цветной капустой

Овощной диетический салат с цветной капустой - рецепты

Отличное разнообразие вместо обычной белокочанной капусты.

Тебе понадобится:
1 цветная капуста, 5 помидоров, 1 огурец, 1 лук-шалот, 2 лимона, пучок зелени, масло, специи.
Приготовление:

Разбери капусту на соцветия и отвари их или измельчи в блендере. Нарежь остальные овощи и зелень, смешай ингредиенты, добавь специи и заправь салат лимонным соком.

Диетический зеленый салат

Диетический зеленый салат - рецепты

Настоящий кладезь витаминов, а еще салат очень сочный и хрустящий.

Тебе понадобится:
60 г шпината, 2 огурца, 1 зеленое яблоко, пучок зелени, половина лимона, 1 ст.л. соевого соуса, бальзамик.
Приготовление:

Нарежь соломкой яблоко и огурец, выложи их на листья шпината и добавь мелко рубленую зелень. Заправь салат лимонным соком с соевым соусом и сбрызни бальзамиком.

Правила составления салатов

Основным требование приготовления салата является гармоничное сочетание всех его ингредиентов и правильный выбор соуса или заправки. Если есть сомнения по поводу сочетаемости тех или иных компонентов, лучше соединить их в небольшом количестве и попробовать перед тем, как готовить салат.

Если вкус устраивает – можно смело приступать к делу. Также рекомендуют проверять и заправку, чтобы не испортить блюдо. Практически все салаты, кроме фруктовых, перед подачей на стол солят. Салат должен быть сочным, это его основное достоинство.

Скорее всего, нет на свете такого человека, который бы не любил салатов. Потому что его можно сделать из любых ингредиентов, которые нравятся. Существует множество готовых рецептов и можно не переставать экспериментировать на своей кухне в поисках новых вариантов.

Диетический салат из огурцов и мяты

Диетический салат из огурцов и мяты - рецепты

Ароматный и свежий салат – идеальный легкий перекус.

Тебе понадобится:
400 г огурцов, 250 мл йогурта, 3 зубчика чеснока, половина пучка зелени, мята, соль, черный перец, чили.
Приготовление:

Добавь в йогурт специи и давленый чеснок, чтобы немного настоялся. Нарежь огурцы кубиками, смешай с рубленой зеленью и залей соусом.

Овощные салаты: 20 отличных рецептов на любой вкус

Польза и вред салатов для похудения

Употребление свежих салатов позволяет не только снизить массу тела, но и восстановить здоровье.

Польза салатов для похудения:

  • оздоровление микрофлоры кишечника из-за выведения токсинов и шлаков;
  • нормализация процесса переваривания пищи;
  • полноценное усвоение минералов и питательных веществ из продуктов;
  • уменьшение отечности из-за выведения лишней жидкости;
  • улучшение настроения, прилив сил и повышение работоспособности.

Возможный вред салатов:

  • сложность использования свежих овощей с фруктами в межсезонье;
  • возможные расстройства желудка;
  • аллергия на некоторые фрукты;
  • невозможность похудения на салатах при заболеваниях почек, атеросклерозе и гипертонии.

Салат «Метелка»

Диетический салат Метелка - рецепты

Быстрый свекольный салат получается сладким, но совсем не калорийным.

Тебе понадобится:
1 свекла, 1 морковь, 1 яблоко, 2 зубчика чеснока, соль, перец, оливковое масло.
Приготовление:

Натри все ингредиенты на терке в сыром виде и смешай вместе. Туда же добавь давленый чеснок, специи по вкусу, и заправь оливковым маслом.

Диетический салат «Виноградная гроздь» без майонеза

  • отварное филе куриной грудки – 150 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • греческий йогурт – 120 мл;
  • крупный виноград – 0,2 кг;
  • грецкие орехи – 50 г;
  • твердый сыр – 50 г;
  • соль, перец – по вкусу.
  1. Орехи измельчите в кофемолке.
  2. Курочку разберите на волокна.
  3. Виноград разрежьте на половинки, выньте из него косточки.
  4. Яйца, сваренные вкрутую, мелко порубите ножом или натрите.
  5. На терке с небольшими ячейками измельчите сыр.
  6. Йогурт смешайте с пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем.
  7. На блюдо выложите курицу, придав ей форму грозди винограда.
  8. Смажьте курочку соусом, посыпьте орехами.
  9. Следующим слоем положите яйца, смажьте их соусом.
  10. Покройте яйца сыром, сверху положите виноград.

Салату можно придать любую другую форму или даже собрать его в салатнике. Также эта закуска известна под названием «Тиффани».

Диетический салат с козьим сыром и грецкими орехами

Диетический салат с козьим сыром и грецкими орехами - рецепты

Великолепное блюдо для праздничного стола, чтобы удивить гостей.

Тебе понадобится:
150 г рукколы, 150 г винограда, 1 авокадо, 100 г козьего сыра, 100 г грецких орехов, половина красной луковицы, 1/3 стакана оливкового масла, 3 ст.л. бальзамика, 2 ст.л. меда, щепотка морской соли и перца.
Приготовление:

Промой рукколу и виноград без косточек, крупные ягоды разрежь. Измельчи авокадо, лук, выложи все ингредиенты к рукколе и добавь сыр. Заправь салат смесью оливкового масла, меда, бальзамика и специй.

Диетический салат с капустой и тунцом

Диетический салат с капустой и тунцом - рецепты

Удиви домочадцев изысканным, но простым диетическим салатом.

Тебе понадобится:
150 г капусты, 100 г огурцов, 80 г кукурузы, 100 г консервированного тунца, 1 яйцо, зелень, 1 ст.л. масла, соль, перец.
Приготовление:

Нашинкуй и отожми капусту, добавь к ней нарезанные соломкой огурцы, кукурузу и размятый тунец. Добавь рубленую зелень, заправь маслом со специями и при подаче укрась половинками вареного яйца.

Принцип действия салатов для похудения

Принцип действия салатов для похудения состоит в том, что они позволяют быстро утолить голод, не перегружая желудок. Овощи восполняют недостаток витаминов В, А, С, Е, а грубая клетчатка способствует щадящему очищению желудочно-кишечного тракта.

При добавлении в салат диетического куриного филе повышается сытность и питательность блюда, потому что белок, содержащийся в мясе, способствует постройке мышц. Рыба придает блюдам особую пикантность, сочетается с зеленью, сыром и овощами.

При приготовлении особое внимание уделяется заправке, лучше полностью отказаться от майонеза, даже с пометкой «легкий» или «диетический». Можно воспользоваться капелькой масла холодного отжима, сметаной не выше 15 % жирности или натуральным йогуртом.

Компоненты салатов лучше использовать в сыром виде, от жарки нужно полностью отказаться, заменив ее отвариванием со специями или запеканием в фольге.

Салат из брокколи и лосося

Диетический салат из брокколи и лосося - рецепты

Сойдет за полноценное основное блюдо для сытного обеда.

Тебе понадобится:
300 г лосося, 300 г брокколи, пучок салата, 1 красная луковица, 1 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. зернистой горчицы, перец, соль.
Приготовление:

Натри филе лосося солью с перцем, добавь по 1 ст.л. лимонного сока, соевого соуса и оливкового масла. Оставь на 15 минут, заверни в фольгу и запекай 20 минут при 180 градусах.

Разбери брокколи на соцветия и отвари 5 минут после закипания. Смешай оставшееся масло, лимонный сок, горчицу и специи. На салатные листья выложи брокколи, тонкие кольца лука и крупные кусочки рыбы, полей заправкой.

Полезные салаты для здоровья. Рецепты вкусные из овощей, фруктов, свеклы, помидор, капусты на праздникдиетические салатыдиетические салатыдиетические салатыдиетические салатыдиетические салатыдиетические салаты

Салатики – ПП рецепты

Вегетарианский салат

Необходимые ингредиенты:

  • Огурец;
  • Корень сельдерея;
  • 30 г консервированной кукурузы;
  • 1 ч. л. оливкового масла.

Очищенный корень сельдерея и свежий огурец нарезаем кубиками, добавляем кукурузу и оливковое масло. Перемешиваем. Украшаем зеленью.

Салат “Любовница”

Для его приготовления потребуется:

  • По 3 штуки вареной свеклы и моркови;
  • 100 г твердого сыра;
  • 2 ст. л. изюма;
  • 1 ст. л. грецких орехов;
  • Чеснок – по вкусу;
  • 180 г постного майонеза.

По отдельности трем на терке сыр, морковь и свеклу. Измельчаем чеснок и орехи.

Морковь, изюм и майонез выкладываем в миску и перемешиваем. Выкладываем в салатницу – это первый слой салата. Второй слой: натертый на терке сыр, смешанный с чесноком и майонезом. Третий слой: свекла, смешанная с орехами и майонезом.

Диетический салат с апельсином

Необходимые ингредиенты:

  • Апельсин;
  • Киви;
  • Банан;
  • 4 ст. л. натурального йогурта.

Все фрукты нарезаем кубиками, добавляем йогурт и перемешиваем. Можно по своему усмотрению добавить корицу или какао – порошок, орехи или семечки.

Салат с черносливом

Для его приготовления потребуется:

  • 130 г отварного куриного филе;
  • 100 г чернослива;
  • 100 г консервированного зеленого горошка;
  • Лимонный сок;
  • Соль – по вкусу.

Отвариваем в подсоленной воде куриную грудку и нарезаем ее мелкими кусочками. Чернослив для размягчения замачиваем в горячей воде и также нарезаем кусочками. Соединяем с грудкой. Добавляем зеленый горошек. Для соуса смешиваем лимонный сок и немного соли и поливаем салат.

Диетический морковный салат

Необходимые ингредиенты:

  • Морковь;
  • Изюм;
  • Чернослив;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 3 ст. л. нежирной сметаны.

Полезные, простые и вкусные салаты для полезного питания

Морковь трем на терке. Измельчаем чеснок. Смешиваем. Добавляем изюм и измельченный чернослив. Перемешиваем, заправляем сметаной.

Салат для похудения с красной фасолью

Нам понадобится:

  • 50 г красной фасоли;
  • 40 г пекинской капусты;
  • Зелень;
  • Соль – по вкусу;
  • 1 ст. л. льняного масла.

Шинкуем капусту, мелко нарезаем зелень. Добавляем к фасоли, солим, заправляем маслом. Перемешиваем.

Диетический салат со свежей морковью

Необходимые ингредиенты:

  • 2 моркови;
  • 30 г семян кунжута;
  • 1,5 ст. л. льняного масла;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • Соль – по вкусу.

Кунжут обжариваем на сухой сковороде и перемалываем его в кофемолке. Добавляем масло и лимонный сок, перемешиваем.

Морковь трем на терке, добавляем заправку, солим и перемешиваем.

Украшаем целыми семенами кунжута.

Салат “Щетка” с яблоком

Нам понадобится:

  • Морковь;
  • Яблоко;
  • 100 г капусты;
  • 0,5 ч. л. лимонного сока;
  • 0,5 ч. л. оливкового масла и урбеча из семечек подсолнечника.

Шинкуем капусту. Морковь трем на терке. Яблоко нарезаем полосками. Смешиваем лимонный сок, масло и урбеч и этой заправкой поливаем салат. Солим, перемешиваем.

Диетический салат из тыквы

Необходимые ингредиенты:

  • 150 г вареной тыквы;
  • Яйцо;
  • Свежий огурец;
  • Зеленый лук;
  • 2 ст. л. нежирной сметаны.

Мелко нарезаем зеленый лук и половину выкладываем первым слоем. Вторым слоем пойдет нарезанная кубиками тыква. Третий слой – нарезанный соломкой огурец. Смазываем сметаной и посыпаем любимыми специями.

Сверху посыпаем измельченным яйцом, а затем зеленым луком.

Салат для похудения

Нам понадобится:

  • Морковь;
  • Яблоко;
  • Болгарский перец;
  • 100 г сельдерея;
  • 100 г пекинской капусты;
  • Зелень;
  • 1 ст. л. горчицы в зернах;
  • 1 ч. л. оливкового масла;
  • Соль – по вкусу.

Полезные, простые и вкусные салаты для полезного питания

Морковь и сельдерей трем на терке. Добавляем нарезанное кубиками яблоко, нарезанный соломкой перец. Добавляем нашинкованную капусту и мелко нарезанную зелень.

Солим, добавляем горчицу, оливковое масло. Перемешиваем.

Диетический салат из рукколы с клубникой

Диетический салат из рукколы с клубникой - рецепты

А как тебе такой неожиданный поворот событий?

Тебе понадобится:
70 г рукколы, 100 г клубники, 100 г моцареллы, сок половины апельсина.
Приготовление:

Измельчи рукколу, разрежь клубнику и покрупнее нарежь моцареллу. Смешай всей ингредиенты и залей свежим апельсиновым соком. По желанию добавь орехов или сбрызни бальзамиком.

Вкусные и простые салаты на скорую руку: 20 рецептов

Салат из индейки, яиц и помидор

рецепт взят у ©yuliya_dnepr

Ингредиенты:

  • филе индейки (на гриле) – 100 г
  • яйца перепелиные – 4 шт.
  • помидоры черри – 4 шт.
  • базилик
  • руккола

Для соуса:

  • оливковое масло
  • грецкие орехи
  • базилик
  • чеснок

Приготовление:

  • Порежьте филе, предварительно приготовив его на гриле.
  • Сварите и порежьте перепелиные яйца.
  • Помойте помидоры, рукколу и базилик. Добавьте эти ингредиенты к яйцам и измельченной индейке, предварительно их измельчив. Выложите салат на тарелку, ничем не заправляя.
  • Следующий этап – приготовление соуса: измельчите орехи, мелко нарубленный базилик и оливковое масло. По желанию можете добавить в соус немного чеснока.

Диетический салат с курицей карри

Диетический салат с курицей карри - рецепты

Чтобы добавить еще красивой желтизны, используй куркуму в заправке.

Тебе понадобится:
2 куриных филе, 1 капуста айсберг, 50 г изюма, 150 г греческого йогурта, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. меда, карри, зелень, соль.
Приготовление:

Замочи курицу в соленой воде на 2 часа, присыпь карри и запеки в духовке 25 минут при 180 градусах. Приготовь заправку из йогурта, меда, оливкового масла и специй. Нарежь айсберг, курицу, зелень и перемешай, добавь изюм и заправь салат.

Перечень разрешенных продуктов

Спектр разрешенных продуктов огромен, только их нужно уметь правильно приготовить. К употреблению допускаются: хлеб, овощные супы, нежирные сорта мяса и рыбы, кисломолочные продукты с ограниченным процентом жира. Для сбалансированной низкокалорийной диеты рекомендуется употреблять следующие продукты:

  • хлеб: белково-пшеничный, белково-отрубной, ржаной и пшеничный (при условии использования муки грубого помола);
  • супы – максимум триста грамм в один прием. Супы должны быть без картофеля (щи, окрошка, борщ без обжарки овощей);
  • мясо – суточная норма до ста пятидесяти грамм нежирного мяса (курица, перепелка, телятина, кролик, индейка). Мясо можно употреблять исключительно в вареном или пропаренном виде;
  • нежирная рыба – максимум двести грамм в сутки. Рыба готовится на пару, в духовке или отваривается;
  • вся молочная и кисломолочная продукция должна быть максимально обезжиренная;
  • яйца – допускается до двух яиц в сутки, сваренных вкрутую либо приготовленных в виде омлета (без желтка);
  • крупы – ячневая, гречневая, перловая в отварном виде;
  • овощи – томаты, репа, тыква, редис, салат, огурцы, капуста, сельдерей, допускается употребление как в отварном, так и в сыром виде.

Рассчитывать количество потребляемой пищи (указана суточная норма) можно по таблице:

Варианты диетического питания Основная диета Умеренно-ограниченная диета Максимально ограниченная диета
Белки (г) 100-110 70-80 40-50
Жиры (г) 80-90 60-70 30-40
Углеводы (г) 120-150 70-80 50-70
Энергоемкость (ккал) 1600-1850 1100-1270 630-840

Диетический салат с консервированной красной рыбой

Диетический салат с консервированной красной рыбой - рецепты

Лучше покупать консервы не в масле, а в собственном соку.

Тебе понадобится:
240 г рыбы, 2 авокадо, 5 яиц, 80 г оливок с анчоусом, 2 ст.л. оливкового масла, соль, перец, зелень.
Приготовление:

Слей с консервов жидкость и разомни рыбу. Отвари яйца и нарежь их с авокадо, оливками и зеленью. Посоли и поперчи салат, заправь его оливковым маслом.

Салат ПП – простые рецепты

Салат с куриной грудкой

Для его приготовления понадобится:

  • 100 г отварной куриной грудки;
  • 180 г консервированной кукурузы;
  • 3 яйца;
  • Огурец.

Для заправки:

  • 2 ст. л. натурального йогурта;
  • 1 ч. л. дижонской горчицы;
  • Черный молотый перец – по вкусу.

Куриную грудку, яйца и огурец нарезаем кубиками, добавляем кукурузу и заправку. Перемешиваем. Украшаем зеленью.

Салат для похудения “Селяночка”

Нам понадобится:

  • 200 г куриного филе;
  • 250 г белокочанной капусты;
  • Петрушка;
  • 40 г нежирной сметаны;
  • 1 – 2 зубчика чеснока.

Нарезаем кубиками куриное филе, измельчаем чеснок, петрушку, шинкуем капусту. Все ингредиенты соединяем, добавляем сметану, перемешиваем.

Салат из сухофруктов

Необходимые ингредиенты:

  • Финики;
  • Курага;
  • Чернослив;
  • Банан;
  • Апельсин.

Полезные, простые и вкусные салаты для полезного питания

Из апельсина выдавливаем сок. Фрукты нарезаем соломкой, бананы – кружочками. Выкладываем их слоями. Каждый слой поливаем апельсиновым соком. Сверху кладем бананы. Салатник закрываем тарелкой и переворачиваем. Получился красивый слоеный фруктовый салат.

Такой салат можно заправить и фруктовым йогуртом.

Корейский салат для похудения

Нам понадобится:

  • Помидор;
  • Морковь;
  • Огурец;
  • Репчатый лук;
  • Болгарский перец;
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • Чеснок, соль, перец, специи – по вкусу.

Морковь трем на терке для корейской моркови. Лук, помидоры, огурцы нарезаем полосками. Измельчаем чеснок. Все овощи соединяем.

В масло добавляем соль, перец, специи. Перемешиваем и заправляем салат. Поливаем лимонным соком. Убираем в холодильник на 2 часа настояться.

Салат с кальмарами без майонеза

Необходимые ингредиенты:

  • Кальмар;
  • Морковь;
  • 60 г консервированных шампиньонов;
  • ¼ лимона;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • Соль, перец – по вкусу.

Морковь трем на терке. Очищенный кальмар кипятим 1 – 2 минуты в подсоленной воде, после этого нарезаем полосками. Добавляем нарезанные полосками шампиньоны, соль, перец, масло. Поливаем лимонным соком. Перемешиваем.

Слоеный салат “Нежность”

Нам понадобится:

  • 200 г куриного филе;
  • 150 г консервированных шампиньонов;
  • 3 яйца;
  • Репчатый лук;
  • Зелень;
  • 80 г твердого сыра;
  • 150 г постного майонеза.

Полезные, простые и вкусные салаты для полезного питания

Филе отвариваем в подсоленной воде, после этого нарезаем кусочками. Яйца отвариваем вкрутую, белки отделяем от желтков. Желтки измельчаем и добавляем к куриному филе. Добавляем майонез, перемешиваем и полученную массу делим на 2 части.

Измельчаем белки, нарезаем кусочками шампиньоны. Соединяем и также делим массу на 2 части.

Сыр трем на терке, измельчаем лук.

Салат собираем слоями:

  • 1-ый слой: половина куриного филе с желтками. Смазываем майонезом;
  • 2-ой слой: половина шампиньонов с белками, посыпанные мелко нарезанным луком;
  • 3-ий слой: филе с желтками, смазанные майонезом;
  • 4-ый слой: грибы с белками.

Сверху посыпаем натертым на терке сыром. Ставим салат на час в холодильник, чтобы настоялся.

Салат с фасолью и лососем

Необходимые ингредиенты:

  • Баночка консервированного лосося;
  • Баночка белой фасоли;
  • 3 яйца;
  • Огурец;
  • Зелень;
  • 60 г постного майонеза.

Яйца, огурец нарезаем кубиками. С лосося сливаем жидкость, разминаем вилкой и добавляем к яйцам и огурцу. Также сливаем жидкость с фасоли и добавляем фасоль к полученной массе. Добавляем мелко нарезанную зелень, майонез. Перемешиваем. Украшаем зеленью.

Салат из свеклы и грейпфрута

Диетический салат из свеклы и грейпфрута - рецепты

Вместо киноа можешь взять кускус или другую мелкую крупу.

Тебе понадобится:
125 г киноа, 1 грейпфрут, 2 свеклы, 3 ст.л. оливкового масла, салатные листья, сок половины лимона, 0,5 ч.л. бальзамика, соль.
Приготовление:

Разогрей киноа на сковороде в половине ложки оливкового масла, добавь 1 ст.л. лимонного сока, 200 мл воды и отвари. Очисти грейпфрут от всех пленок, а запеченную свеклу нарежь крупными ломтиками. Смешай оставшееся масло, лимонный сок, бальзамик и специи, и заправь салат.

Салат «Нисуаз» с тунцом и анчоусами

  • консервированный тунец – 0,2 кг;
  • стручковая фасоль – 0,2 кг;
  • куриные яйца (сваренные вкрутую) – 3 шт.;
  • анчоусы – 100 г;
  • помидоры (обычные или черри) – 0,25 кг;
  • сваренный в мундире картофель (не обязательно) – 0,2 кг;
  • болгарский перец – 0,2 кг;
  • оливки или маслины без косточек (можно с начинкой) – 1 баночка;
  • листовой салат – пучок;
  • оливковое масло – 60 мл;
  • бальзамический уксус – 20 мл;
  • дижонская горчица – 20 мл;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • черный молотый перец – 0,25 ч. л.
  1. Остуженную картошку очистите, нарежьте кубиками средней величины.
  2. Фасоль отварите в течение 10 минут, дайте ей обсохнуть.
  3. Салатные листья разделите, помойте, обсушите.
  4. Помидоры и яйца нарежьте аккуратными дольками.
  5. Отделите филе анчоусов. В классическом варианте салата «Нисуаз» этот ингредиент считается обязательным, но если вы замените анчоусы килькой, вряд ли кто заметит разницу.
  6. Кусочки тунца разломайте вилкой на более мелкие части.
  7. Перец нарежьте четвертинками колец, не слишком мелкими.
  8. Соберите салат. Для этого разложите на блюде салатные листья, на них положите в центре фасоль, по краям – кусочки картофеля. Разбросайте оливки и кусочки перца. На них положите филе анчоусов и тунца. Декорируйте салат ломтиками яиц и томатов.
  9. В чашке соедините горчицу, уксус и масло, добавьте к ним соль и перец, взболтайте венчиком.
  10. Полейте салат заправкой и подавайте к столу.

Салат «Нисуаз» – гастрономическая легенда. Назван он в честь Ниццы, где был изобретен. Сейчас он известен во всем мире, хоть и делают его по разным рецептам. Такая вариативность объяснима? ведь рецепт уже долго путешествует по свету. Если вы сделаете этот красочный легкий салатик к праздничному столу, успех гарантирован.

Предлагаем вам также узнать рецепты других легендарных салатов без майонеза, которые не стыдно подать к праздничному столу.

Диетический салат с дайконом

Диетический салат с дайконом - рецепты

Используй терку для моркови по-корейски – так намного красивее.

Тебе понадобится:
1 дайкон, 1 морковь, 1 огурец, зеленый лук, зелень, соль, масло.
Приготовление:

Натри все ингредиенты на корейской терке или нарежь тонкой соломкой. Добавь рубленую зелень и зеленый лук, посоли и заправь маслом.

Салат из индейки с виноградом

Ингредиенты:

  • индейка – 300 г
  • виноград – 100 г
  • редис – 50 г
  • картофель – 2 шт.
  • яблоки – 2 шт.
  • йогурт (натуральный) – 2 ст.
  • кунжутные семечки – 1 ст. л.
  • зеленый салат – 50 г
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Отварите картофель и филе индейки. Затем измельчите оба продукта.
  2. Очистите яблока от кожуры и порежьте вместе с редисом.
  3. Виноград помойте и каждую ягодку порежьте, удалив из нее косточку.
  4. Соедините все ингредиенты салата, посолите и заправьте натуральным йогуртом.
  5. Украсьте готовое блюдо зеленью и подавайте на стол!

Диетический салат из запеченных овощей

Диетический салат из запеченных овощей - рецепты

Можешь нарезать любые другие овощи по вкусу.

Тебе понадобится:
1 свекла, 1 морковь, 1 пастернак, 1 батат, 1 красная луковица, 40 мл оливкового масла, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. бальзамика, 1 ст.л. лимонного сока, салатные листья, фета, орехи.
Приготовление:

Запеки свеклу отдельно в фольге, а остальные овощи луком нарежь крупными кусочками, посоли, сбрызни оливковым маслом и отправь в духовку на 35 минут при 200 градусах. Соедини ингредиенты, приправь и залей заправкой из оливкового масла, горчицы, лимонного сока и бальзамика. Сверху выложи кусочки феты и орехи.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Оригинальные диетические салаты на праздник

Всегда хочется чем-то удивить гостей, приготовить что-то нетривиальное. Поэтому мы решили описать несколько рецептов с фото для наглядности. Только представьте, как эти праздничные салатики смогут украсить ваш стол! При этом готовятся они быстро и несложно. У вас хватит времени, чтобы подготовиться и привести себя в порядок. Представляем рецепты диетических салатов для праздничного стола, которые поразят гостей и позволят не растолстеть за праздники.

Диетический салат «Мышкина радость» с сыром

  • 400 г куриной грудки;
  • 5 яиц;
  • 150 г сыра твердых сортов;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 1 репчатый лук;
  • 1 ч. л. столового уксуса 9%;
  • 200 г майонеза или заправки на йогурте.

Калорийность: 120 ккал.

Рецепт диетического салата мышкина радость на Новый год 2020

Оригинальные диетические салаты на праздник возглавляет вкуснейшее блюдо «Мышкина радость». Свое название закуска получила из-за сыра, которого в рецепте довольно много. Блюдо слоеное, каждый слой промазывается майонезом или диетической заливкой на йогурте. Немного ниже можно посмотреть рецепты заправок.

При желании легко сделать еще один слой – из обжаренных грибов. Это улучшит вкус, но добавит калорий. Тут уж решать вам. Желательно слои выкладывать в круглую форму, чтобы салатик получился повыше. Приступим к приготовлению праздничного диетического салата ПП, особенно актуального для Нового года 2021 – года мыши или крысы.

  1. Отварите курятину в подсоленной воде, слейте.
  2. Остудите, очистите от кожицы, если она была.
  3. Отварите куриные яйца, поставьте в холодную воду.
  4. Очистите яйца, натрите в крупную терочку или измельчите в блендере.
  5. Лук порежьте кольцами или полукольцами.
  6. Замаринуйте лук в воде (100 г) с уксусом на 10 минут.
  7. Порежьте куриную грудку на кусочки и выложите половину первым слоем.
  8. Второй слой – половина колечек лука.
  9. Смажьте все заливкой.
  10. Плавленый сырок уберите в морозилку на 35-40 минут, чтобы легче было тереть.
  11. Терку слегка смажьте растительным маслом и натрите плавленый сыр.
  12. Рассыпьте его на слой лука равномерно – это третий слой.
  13. Насыпьте на сыр яйца и снова смажьте заливкой.
  14. Положите следующим слоем остатки куриной грудки, затем опять слой лука и смажьте.
  15. Натрите твердый сыр в терку (крупно). Подойдет Голландский, Сливочный, Классический, Пошехонский и другие твердые сорта без кислинки.
  16. Промажьте ваш диетический салат с куриной грудкой заливкой со всех сторон (бока тоже). Сверху засыпьте все тертым сыром.

Перед посыпкой сыром снимите формовку, руками аккуратно придайте салатику форму капли, чтобы потом сделать из него мышку. Ушки сделайте из белка половинки вареного яйца или треугольников сыра, колбасы, ветчины по выбору. Глазки и носик из горошинок или оливок. Хвост можно сделать по-разному: из пера зеленого лука, тонкой полосочки сыра и так далее.

Праздничный салат «Сказка» с ананасом и курицей

  • 1 банка консервированного ананаса;
  • банка кукурузы консервированной;
  • 500 г куриного филе;
  • 1 красный болгарский перец;
  • пучок зеленого лука;
  • 4 ст. л. легкого майонеза или диетической заправки.

Калорийность: 87 ккал.

Если планируется разнообразить праздничный стол, рекомендуем приготовить этот вкусный диетический салат, рецепт несложный. Все продукты легко купить в магазине. Блюдо получается витаминным, нежным и визуально праздничным. Ананас, как известно, выступает в роли жиросжигателя. Нежная курочка – низкокалорийный продукт. Давайте приготовим «Сказку».

  1. Отварите курицу, слейте бульон.
  2. Порежьте: ананас – кусочками, перец – брусочками, мясо – кубиками.
  3. Измельчите лучок.
  4. Смешайте в емкости все продукты, добавьте кукурузу.
  5. Заправьте блюдо и дайте настояться 30 минут.

Салат «Изумительный» с морепродуктами

  • 400 г креветок;
  • 300 г кальмаров;
  • 300 г шампиньонов;
  • 2 кисло-сладких яблока;
  • 4 маленьких маринованных огурчика;
  • 1 луковка репка;
  • ½ пучка листового салата;
  • 4-5 веточек петрушки;
  • 1,5 ч. л. горчицы;
  • маленькая банка маслин;
  • ½ лимона;
  • 200 г низкокалорийного майонеза;
  • набор специй для креветок.

Калорийность: 94 ккал.

Низкокалорийный салат на праздник с креветками

Этот необычный салат диетический, на праздничный стол он подойдет идеально. От него так и отдает экзотикой и роскошью, хотя самый дорогой продукт в рецепте – креветки, но и они не сделают дырку в бюджете. Зато вам предстоит выслушать массу комплиментов от гостей и вкусить на празднике очень вкусное блюдо из морепродуктов. Давайте попробуем приготовить этот салатик.

  1. Подержите кальмаров в подсоленном кипятке 2 минуты, окуните в холодную воду.
  2. Затем очистите от твердых элементов и нарежьте поперек колечками или полукольцами.
  3. Креветки варите 7 минут на среднем огне после закипания со специями и щепоткой соли, потом откиньте на дуршлаг.
  4. Дождитесь, пока они остынут и бульон стечет. Затем очистите.
  5. Грибочки промойте, немного подсушите.
  6. Нарежьте их пластинками.
  7. Поджаривайте на растительном масле 15 минут. Остудите.
  8. Луг нарежьте тонкими кольцами.
  9. Огурчики измельчите на тонкие кружочки.
  10. Яблочки очистите от кожуры и нарежьте плоскими дольками небольшого размера.
  11. Сбрызните яблоки лимонным соком, чтобы они не темнели.
  12. Смешайте в миске все ингредиенты и смажьте заливкой или легким майонезом.
  13. Перемешайте и выкладывайте на листья салата, разложенные на плоской тарелке.

Слоеный диетический салат «Виноградная лоза»

  • 250 г говядины или телятины;
  • 3 картофелины;
  • 200 г шампиньонов или вешенок;
  • 1 морковь;
  • 1 свекла;
  • 4 яйца;
  • 150 г сыра;
  • пучок петрушки;
  • 200 г винограда зеленого или темного;
  • 250 г майонеза или заливки.

Калорийность: 157 ккал.

Диетические салаты на праздник многослойные

Оригинальный, вкусный диетический салат для праздника в самый раз. Только посмотрите, какой он красивый! На вкус блюдо отличается необычными нотками. Салатик укладывается слоями. Ему требуется 3-4 часа отстояться, чтобы все слои пропитались. Лучше готовить его заранее, а не в последний момент.

Для пищеварения он очень полезен, поскольку хорошо усваивается. Он даст чувство сытости, добавит энергии и море позитива. «Виноградная лоза» станет полноценной заменой традиционному Оливье. Хотя зачем же заменять? Можно поставить на праздничный стол оба блюда. Давайте посмотрим, как готовить диетический праздничный салат с сыром, мясом и виноградом.

Источники:

https://samchef.ru/430407a-ovoschnyie-dieticheskie-salatyi-luchshie-retseptyi
https://quickdiets.ru/dieticheskie-salaty.html
https://quickdiets.ru/salaty-dlya-pohudeniya.html
https://mrsovet.ru/sredstva-dlya-pohudeniya/salaty.html
https://kulinarka-tv.ru/salat/salaty-dlya-pohudeniya.html

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector