Крахмальная диета меню на неделю

Содержание скрыть

В каких продуктах содержится крахмал

— Дорогая, запомни: настоящая леди не должна весить больше 46 килограмм, — учила много лет назад малютку Одри Хепберн ее мать. Девушка внимательно слушала ее и беспрекословно выполняла наказы, что по достоинству было оценено, как ее современниками, так и нынешним поколением.

Хрупкая и легкая, она порхала подобно бабочке или боязливому эльфу, вызывая восхищение у поклонников.

Какой представительнице прекрасного пола не хотелось бы походить на стройную брюнетку с миловидной улыбкой?

Но, разумеется, не у всех получилось бы парить на воздухе также беззаботно, как у великой актрисы. И в большинстве случаев в этом виноват лишний вес, который коварно и незаметно опутал тела почти 1/5 части земного шара. Только представьте себе: больше 10 млн человек страдают от избыточного веса или даже ожирения.

Конечно, можно махнуть на статистику рукой, ведь «хорошего человека должно быть много» и «меня и такой любят». Но лишний вес вредит не только внешнему виду, он крайне опасен для всех внутренних органов, так как облекает их в плотный рыхлый слой, не давая нормально функционировать.

Да и признайтесь честно: ведь хочется встряхнуться, одеть юбку покороче и увидеть тот знакомый блеск в глазах муха, как во времена первых свиданий. Для этого придется «пожертвовать» всего 2 неделями, за которые вы сможете потерять 5-7 кг и изменить кулинарные привычки.

Итак, пришло время проверить на себе безкрахмальную чудо-диету. Лучше всего ее проводить летом или ранней осенью, когда на прилавках появляются дешевые свежие овощи и фрукты.

Содержание крахмала в продуктах

Переходя на безкрахмальную диету, худеющие готовы отказаться от мучного и макарон. Крахмал содержится в овощах и фруктах, поэтому выясняется, что и кажущиеся легкими и подходящими для похудения блюда придется исключить из меню.
В картофеле – 15-18% крахмала, в бананах – до 16%. Содержание крахмала в некоторых овощах и фруктах не постоянно и зависит от стадии зрелости, времени и услови хранения и пр.

  • В перезревших бобовых (фасоли, зеленом горошке и т.п.) количество крахмала выше, чем в случае молочной зрелости растений. В последнем случае содержание нежелательного с точки зрения безкрахмальной диеты вещества достигает нескольких процентов.
  • Груши и яблоки зимних сортов содержат до 5% крахмала в начале созревания, а в полностью спелых плодах количество снижается до 1,5-2%.
  • Крахмал содержится в тыкве при созревании и в начале хранения. Со временем вещество исчезает.

Бескрахмальная диета

Отзыв

В основном, если состояние пациента стабильное, никаких психических и физических отклонений от нормы хронического типа не наблюдается, безкрахмальная диета работает эффективно на все сто процентов!

Татьяна Олеговна, г. Москва «Я рассматриваю безкрахмальную диету как самый быстрый способ похудения. Обычно придерживаюсь данного курса пару раз за год, когда нужно как можно быстро и без ущерба для здоровья «привести себя в порядок», например, перед поездкой в отпуск. Уже через две недели вес снижается от 5 до 7 килограмм. Одно плохо, если после за собой не следить, потерянные килограммы тут же возвратятся»

Плюсы и минусы диеты без крахмала

Главное правило этой диеты – исключение всех крахмалосодержащих продуктов. Причем под «крахмалом» авторы этого плана питания подразумевают не только картофельный, но и практически все простые углеводы. Диета без крахмала предлагает вам отказаться от картофеля во всех видах, бобовых, белого риса, белых макарон, любого хлеба, выпечки, сладостей, бананов, манго, маракуйи.

Взамен придется разнообразить свое питание овощами и фруктами. Диета без крахмала также запрещает употребление таких подсластителей как сорбит и фруктоза, и, естественно, всех видов сахара. Причем отслеживать его наличие придется не только в привычных продуктах, но и, например, в таблетках от боли в горле и порошках от простуды.

Завтрак: большой салат из капусты или любых других волокнистых овощей (сельдерей, кольраби), стакан апельсинового сока.

Обед: капуста с тертой морковью и лимонным соком, рагу из кабачков, тушеных с мясом (нежирным) чай или кофе с лимоном.

В каких продуктах содержится крахмал – таблица (список)

Полдник: 1 большой сочный фрукт, предпочтительно грейпфруты, яблоки или груши.

Ужин: тушеные овощи с мясом или птицей, чай или кофе.

Самый существенный минус диеты без крахмала состоит в том, что особого смысла вводить настолько строгие ограничения в питании и отказываться от крахмала совсем, нет. Дело в том, что это вещество не является ни безусловно вредным, ни, тем более, причиной онкологических заболеваний. Напротив, крахмал или сложные углеводы – вещество первой необходимости и для наших мышц, и для мозга.

Однако не все так страшно, благо, предлагаемый вам план питания, все-таки, содержит сложные углеводы. Вы будете съедать полдник из фруктов и, тем самым, подкреплять запасы. Меню диеты без крахмала представляет собой типичное низкокалорийное меню, при адекватном размере порций калорийность питания не будет превышать 1200 ккал, и вы похудеете.

По большому счету, придерживаться диеты без крахмала имеет смысл тогда, когда вы только начинаете худеть, и ваша мотивация достаточно высока. 12 дней на такой низкокалорийной диете научат вас контролировать количество употребляемой каждый день пищи и помогут научиться отличать настоящий голод от его ложного «аналога».

В дальнейшем имеет смысл несколько изменить стратегию, чтобы на замедлять обмен веществ. Добавьте источники сложных углеводов – каши, цельнозерновый хлеб. Старайтесь есть их в первой половине дня, а во второй – отдавайте предпочтение нежирным молочным продуктам, мясу с овощами и салатам. Так вы не только не наберете вес после диеты без крахмала, но и упрочите свой результат похудения.

Важно: прежде чем сесть на диету без крахмала проконсультируйтесь с врачом.

В источниках называют продолжительность безкрахмальной диеты 12-14 дней, но медики рекомендуют ограничиться неделей.

При соблюдении рекомендаций средний результат – минус 4-8 кг (показатели индивидуальны). Для достижения результата важно помнить о необходимости ограничения белка.

Во время бескрахмальной диеты важно пить негазированную воду не менее 2 л в сутки. Повторить подобную разгрузку можно через 2 месяца.

Перечень рекомендованных продуктов:

  • овощи и фрукты,
  • растительное (предпочтительно – оливковое) масло,
  • морепродукты,
  • яйца,
  • нежирное мясо, рыба птица (рекомендуется отваривание, приготовление на пару или на гриле),
  • сухофрукты,
  • кисломолочные продукты и нежирный (до 50%) сыр, семечки и орехи.
  • хлеб и выпечка,
  • макароны и крупы,
  • картофель, бананы и другие содержащие крахмал фрукты и овощи,
  • сахар,
  • алкоголь (допускается сухое вино),
  • кетчуп, майонез, уксус.

Ограничивают количество соли.

По принципу безкрахмальная диета мало отличается от других низкокалорийных рационов. Худеющих привлекает разрешение кушать рекомендованные продукты в любом количестве, что повышает комфортность дает возможность избежать острого чувства голода. Дополняем диету физическими упражнениями (три занятия в неделю продолжительностью в час), чтобы увеличить скорость снижения веса.

Диетологи рекомендуют ужинать за 3 часа до сна легкой пищей.

Недостаток безкрахмальной диеты – необходимость ограничения потребления белков, дефицит которых приводит к необратимым патологиям – при нехватке необходимых веществ организм начинает расходовать белки из сыворотки крови или печени. Поэтому такую диету используют как кратковременную разгрузку.

За две недели бескрахмальной диеты можно избавиться от 5-6 кг лишнего веса.

Рацион, богатый овощами и фруктами, способствует улучшению работы кишечника и насыщению организма витаминами и микроэлементами.

Исключение из рациона сладостей и крахмалистых продуктов положительно сказывается на состоянии кожи – она приобретает здоровый тон, исчезают мелкие воспаления (пятна, сыпь, угри).

Бескрахмальная диета не сбалансирована, не рекомендуется практиковать ее дольше двух недель подряд.

Диета противопоказана при заболеваниях органов пищеварительной системы. Людям, имеющим какую-либо хроническую патологию, перед началом диеты следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Как выбрать способ похудения

Итак, диет для снижения веса множество. Условно делим их на группы, в составе каждой из которых по несколько видов авторских или « народных » диет.

  1. Низкокалорийная группа. Эффект снижения веса происходит за счёт уменьшения количества калорий в рационе.
  2. Белковая. Выбираются продукты, богатые белком животного происхождения, такие, как нежирное мясо, творог, рыба. Углеводо- и жиросодержащие продукты (масло, сладости, крупы, овощи, фрукты и пр.) почти полностью исключаются.
  3. Диеты одного продукта. На таких системах питания следует есть только что-то одно (картофель, кефир, яблоки, рыбу нежирных сортов и пр.)
  4. Суповые. Как ясно из названия, основу рациона составляют жидкие горячие блюда, приготовленные без соли.
  5. Диеты-чистки. В рацион добавляется большое количество овощей, фруктов, мало обработанных круп. Такая еда имеет в составе большое количество клетчатки, считается, что она нормализует микрофлору в кишечнике и выводит всё лишнее.
  6. Диеты одного дня. Хотя такие виды разгрузок могут быть рассчитаны и на два-три дня, но всё же они призваны обеспечить быстрый уход 1-3 килограммов. И все. Подходят, чтобы влезть в нужное платье, не более того.
  7. Углеводная группа. В питании преобладают блюда, содержащие углеводы; пища, богатая жирами и белками не употребляется.

Ясно, что выделенные группы условны и могут пересекаться. А список можно продолжать. Однако остановимся на одном виде питания, который при правильном применении позволит избавиться от 4-6 килограммов веса за 2 недели и не принесёт здоровью вреда.

Состав и разновидности крахмала

Вещество относится к сложным углеводам (полисахаридам), в его составе остатки молекул глюкозы. Плохо растворяется в воде, что помогает выполнять основную функцию – продолжительное время сохранять питательные вещества.

Растения с его помощью накапливают запасы энергии, образуют в зелени крохотные зернышки.

В каких продуктах содержится крахмал – таблица (список)

Процессы гидролиза преобразуют крахмалосодержащие зернышки в водорастворимые сахара (глюкозу). Через мембраны клеток они проникают в различные части растения. Глюкозой питается росток при появлении из семени.

При пережевывании продуктов, содержащих крахмал, слюна частично расщепляет его до мальтозы (комплексный сахар). Под действием секрета поджелудочной железы процесс завершается в тонком кишечнике.

Растительные продукты с крахмалом приносят максимум пользы, если их употреблять не в кашах или размоченными, а тщательно пережевывать, не запивать.

  • Перед едой полезно смолоть цельные зерна, добавить полученный порошок к овощному салату.

Животные запасают глюкозу в печени и мышцах в форме гликогена (животного крахмала). Его медленный гидролиз поддерживает в крови постоянный уровень сахара между приемами пищи.

Данное вещество – сложный углевод (полисахарид), в его составе остатки молекул глюкозы. Плохо растворимо в воде, что помогает выполнять основную функцию – продолжительное время сохранять питательные вещества.

В каких продуктах содержится крахмал – таблица (список)

С его помощью растения накапливают запасы энергии, образуют в зелени крохотные зернышки.

Процессы гидролиза преобразуют крахмалосодержащие зернышки в водорастворимые сахара (глюкозу). Через мембраны клеток они проникают в части растения. Глюкоза – питание ростка при появлении из семени.

При пережевывании продуктов, содержащих крахмал, слюна частично расщепляет его до мальтозы (комплексный сахар). Действие секрета поджелудочной железы завершает процесс в тонком кишечнике.

  • Перед едой полезно смолоть цельные зерна, добавить порошок к овощному салату.

Продукты без крахмалаПродукты без крахмалаПродукты без крахмала

Ежедневное меню

Придерживаться бескрахмальной диеты – задача трудновыполнимая. Практически, она напоминает вегетарианскую, но запреты более жесткие. Попробовать «посидеть» на ней лучше всего в разноцветный летний или изобильный осенний период, когда много свежих даров природы. Главное, убрать из ежедневного рациона «крахмальную» еду.

Как инструмент для быстрого снижения веса, рекомендуется соблюдать специальные правила при составлении меню:

  • по утрам – соки по выбору;
  • в обед – овощные салаты всех видов, добавляя лимонный сок вместо уксуса;
  • вечером – тушеные овощи;
  • десерты – из сухофруктов.

Не запрещаются семечки, орехи и фрукты во время перекусов.

Растительные крахмалы

Картофельный. Данный продукт отличает высокая скорость усвоения. Он расщепляется до глюкозы в 10-12 раз быстрее, чем крахмалосодержащие злаковые и зерновые (несколько часов).

Быстрому усвоению способствует тонкий маслянистый слой под кожицей молодого картофеля. Как правило, его при чистке срезают. В том числе поэтому полезен картофель, запеченный в кожуре или отваренный в мундире.

Большинство блюд из картофеля организм быстро эвакуирует, они не отягощают функцию органов пищеварения.

Рисовый. Продукт богат крахмалом, оказывает вяжущее действие. Сваренный без соли и масла, рис полезен при заболеваниях мочеполовой системы, усиливает лактацию, успокаивает, улучшает цвет лица. В круглом рисе крахмала больше всего, поэтому зерна развариваются и слипаются.

Пшеничный. Продукты с пшеницей полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, растворения солей в мочеполовой системе, оказывают сосудорасширяющее действие. Наружно ванны с крахмалом применяют для избавления от зуда, при детском диатезе.

Ржаной. Продукты применяют при сахарном диабете, для усиления сопротивляемости, связывания и вывода вредных веществ.

Безкрахмальная диета: разрешенные продукты

Овсяной. Кисели и другие продукты помогают справиться с физическим и интеллектуальным переутомлением. Выводят избыточный холестерин, помогают при сахарном диабете, малокровии, бессоннице.

Кукурузный. Продукты оказывают омолаживающее действие. Экстракт из зерен препятствуют развитию опухолей. Применяют как желчегонное средство или для повышения свертываемости крови.

Картофельный. Данный продукт отличает высокая скорость усвоения. Его расщепление до глюкозы – в 10-12 раз быстрее, чем у крахмалосодержащих злаковых и зерновых (несколько часов).

Быстрому усвоению способствует тонкий маслянистый слой под кожицей молодого картофеля. Как правило, при чистке его срезают. В том числе поэтому полезен картофель, запеченный в кожуре или отваренный в мундире.

Большинство блюд из картофеля организм быстро эвакуирует, они не нагружают органы пищеварения.

Рисовый. Продукт богат крахмалом, оказывает вяжущее действие. Сваренный без соли и масла, рис полезен при заболеваниях мочеполовой системы, усиливает лактацию, успокаивает, улучшает цвет лица. В круглом рисе крахмала больше всего, что вызывает разваривание и слипание зерен.

В каких продуктах содержится крахмал – таблица (список)

Пшеничный. Продукты с пшеницей полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, растворяют соли в мочеполовой системе, расширяют сосуды. Наружно ванны с крахмалом применяют для избавления от зуда, при детском диатезе.

Овсяной. Кисели и другие продукты помогают при физическом и интеллектуальном переутомлении. Выводят избыточный холестерин, помогают при сахарном диабете, малокровии, бессоннице.

Продукты с резистентным крахмалом

Найти столь полезные для организма углеводы можно в зеленых бананах, сырой картошке и бобовых, овсяных хлопьях, много его в коричневом рисе, в мучных изделиях из муки грубого помола, а также в макаронах из твердых сортов пшеницы.

Половина чашки бобов обеспечит всего четыре грамма этого вида крахмала, в отварном горохе уровень этого вещества может достичь 25%.

Трудноперевариваемый крахмал отличается такой характеристикой, как смена общего количества в зависимости от процессов приготовления еды. Допустим, в зеленом банане его содержится до 90%, а в спелом фрукте уровень крахмала уменьшается всего до нескольких процентов.

По своей сути картофельная мука — это сушеный картофель, который перемололи. На 80% мука состоит из полезных углеводов, чего не скажешь об обычном сыром или вареном картофеле. Можно начинать с того, чтобы в день кушать по несколько столовых ложек такой муки, разводя в воде или натуральном йогурте. На основе картофельной муки можно готовить соусы и включать в свой рацион.

В каких продуктах содержится крахмал – таблица (список)

Но список продуктов, где это вещество будет в достаточном количестве, не столь велик. Прежде всего можно выделить:

  • Бобовые культуры — лучший источник. Но количество крахмала будет зависеть не только от типа бобов, от способа его обработки. В консервированной фасоли и горохе, например, его вообще не будет.
  • Орехи, в частности, фисташки и кешью, арахис.
  • Зерновые культуры: бурый рис, перловая крупа, чечевица, ячмень, нут, кукуруза.
  • Ржаной хлеб, овсяные отруби.

Диетологи отмечают, что употребление этого вида крахмала способствует образованию крайне важных органических кислот, которые часто могут находиться в организме в дефиците. Они поддерживают иммунитет организма, уменьшают воспалительные процессы кишечника. Правильная работа ЖКТ — это верный шаг на пути к качественному похудению.

Овощи и фрукты содержат до 10% углеводов. При созревании яблок количество крахмала увеличивается, а при хранении – уменьшается. Его много в зеленых бананах, в спелых он превращается в сахар.

Наибольшее количество крахмала в продуктах из злаков, бобовых, рисе. Рекомендуемая диетологами доля – 10% дневного рациона.

К крахмалосодержащим продуктам относятся каши, хлебобулочные изделия, горошек, чечевица, соя, фасоль, картофель, свекла, брюква, редька.

В каких продуктах содержится крахмал – таблица (список)

Некрахмалистые и зеленые овощи: капуста, огурцы, репа, морковь, сладкий перец, лук репчатый, сельдерей, петрушка, тыква.

Продукты, содержащие много крахмала, также богаты белком (бобовые, чечевица, соя). Такая пища вредна, поскольку увеличивает образование молочной кислоты. Ее лучше употреблять с листовыми овощами.

Таблица продуктов, которые содержат крахмал

Продукт (100г) Содержание крахмала, г
Крупы
Рис 75
Кукуруза 65
Овес 61
Гречиха 60
Пшеница 60
Пшено 59
Ячмень 58
Рожь 54
Мука
Рисовая 79
Ячменная 71
Пшеничная 70
Кукурузная 65
Блюда
Макароны 72
Каши 55
Кисели 50
Хлеб белый 47
Хлеб ржаной 44
Бобовые
Нут 50
Горох 48
Чечевица 41
Соя 35
Фасоль 27
Овощи
Картофель 18,2
Брюква 18
Редька 15
Свекла 14
Тыква 2
Чеснок 2
Петрушка 1,2
Баклажан 0,9
Сельдерей корень 0,6
Капуста 0,5
Помидор 0,3
Редис 0,3
Репа 0,3
Морковь 0,2
Лук репчатый 0,1
Огурец 0,1
Перец сладкий 0,1
Фрукты
Бананы 7
Яблоки 0,80
Смородина черная 0,60
Груша 0,50
Клубника 0,10
Слива свежая 0,10

Овощи и фрукты содержат до 10% углеводов. Созревание яблок увеличивает количество крахмала, хранение – уменьшает. Его много в зеленых бананах – в спелых он в виде в сахара.

Крахмалосодержащие продукты – каши, хлебобулочные изделия, горошек, чечевица, соя, фасоль, картофель, свекла, брюква, редька.

Некрахмалистые овощи: капуста, огурцы, репа, морковь, сладкий перец, лук репчатый, сельдерей, петрушка, тыква.

Продукты, содержащие много крахмала, также богаты белком (бобовые, чечевица, соя). Такая пища вредна тем, что увеличивает образование молочной кислоты. Ее лучше употреблять с листовыми овощами.

  • Бескрахмалистые овощи – помидоры, огурцы, сладкий перец, листовые овощи и зелень, все виды капусты, зеленый горошек и стручковая фасоль.
  • Овощи с незначительным содержанием крахмала – кабачки, морковь, свекла, баклажаны.
  • Любые фрукты.
  • Постное мясо – куриное и индюшиное филе, говядина.
  • Нежирная рыба.
  • Свежевыжатые фруктовые и овощные соки.
  • Растительное масло.
  • Зеленый чай.

В каких продуктах содержится крахмал – таблица (список)

Запрещены продукты, не вошедшие в разрешенный список, в том числе сахар, крупы, мучные, молочные продукты.

Употребление соли нежелательно, однако если не получается исключить ее полностью, то небольшое количество допускается.

Особенности

Как уже понятно, это диета без крахмала, то есть его не должно быть в составе продуктов. Такой тип питания относится к фруктово-овощным. Диета удобна тем, что не нужно ограничиваться только одним продуктом или скромным выбором блюд.

В основе диеты без крахмала находятся фрукты и овощи, которые лучше употреблять в сыром виде. Некоторые считают, что именно продукты с большим содержанием крахмала способствуют появлению лишних килограммов. Поэтому исключив их, вы сможете быстрее похудеть.

Но у диеты без крахмала, как и у любой другой, есть свои достоинства и недостатки. Ведь исключив один элемент, питание уже несбалансированное, что отражается на работе всего организма. Поэтому со всеми диетами нужно быть аккуратными, а лучше всего проконсультироваться с диетологом.

продукты для диеты

Животный крахмал

Растительный крахмал – не что иное, как органический клей. Если забыть вымыть тарелку после каши или картофеля, отвердевшие остатки пищи удаляет только горячая вода и жесткая щетка.

В составе сложной формулы растительного крахмала – глюкоза, основной источник энергии организма. Ее химическая формула состоит из тех же элементов, что у гликогена, но их пространственное расположение в растительной и животной разновидностях различно.

Поэтому ферменты для расщепления гликогена не полностью расщепляют глюкозу из растительной разновидности.

Организм труднее усваивает такую пищу, скапливает продукты расщепления, что требует дополнительных затрат энергии для выведения. Данные вредные вещества – причина атеросклероза, остеохондроза, других заболеваний.

Некоторые исследователи считают, что причина развития сахарного диабета – истощение ферментной системы из-за многолетней переработки растительного крахмала. В крови повышен уровень не глюкозы («сахара»), а продуктов неполного расщепления. Они «забивают» ткани, что нарушает микроциркуляцию.

Более полезный организму крахмал содержит печень животных или рыб, в которой до 10% гликогена.

Поэтому чем меньше потреблять крахмалистой пищи, тем больше здоровья. О вреде продуктов, содержащих крахмал, еще в начале ХХ века писал Арнольд Эрет в книге «Целебная система бесслизистой диеты».

В действительности растительный крахмал не что иное, как органический клей. Если забыть вымыть тарелку после каши или картофеля, отвердевшие остатки пищи удаляет только горячая вода и жесткая щетка.

В составе сложной формулы растительного крахмала – глюкоза, которая является основным источником энергии организма. Ее химическая формула состоит из тех же элементов, что у гликогена, но их пространственное расположение в растительной и животной разновидностях различно.

Поэтому ферменты, предназначенные для расщепления гликогена, не полностью расщепляют глюкозу из растительной разновидности.

Такая пища труднее усваивается, в организме скапливаются побочные продукты расщепления. Они требуют дополнительных затрат энергии по их выведению. Скопившиеся вредные вещества становятся причиной атеросклероза, остеохондроза, других заболеваний.

Некоторые исследователи считают, что сахарный диабет развивается вследствие истощения ферментной системы при многолетней переработке растительного крахмала. В крови увеличивается не уровень глюкозы («сахара»), а количество продуктов неполного расщепления. Они забивают ткани и нарушают микроциркуляцию.

Поэтому чем меньше потреблять крахмалистой пищи, тем больше здоровья. О вреде продуктов, содержащих крахмал, еще в начале ХХ века писал Арнольд Эрет в книге «Целебная система бесслизистой диеты«.

Как и что есть, чтобы не полнеть

Главные источники крахмала – рис, картофель и злаки, но только их ограничения будет недостаточно. Чтобы жировые отложения уходили как можно быстрее, необходимо ограничить все продукты содержащие повышенную концентрацию крахмала. Многие знают или слышали, что все продукты делятся как на крахмальные, так и не крахмальные, но немногие знают, что повышенным крахмалистым содержанием владеют почти все корнеплоды.

К примеру, свеклу и морковь не рекомендовано употреблять при признаках сахарного диабета. Кроме этого его много содержится в бахчевых, бобовых и крестоцветных продуктах. В молодых овощах крахмала меньше, чем в зрелом плоде. Стоит отметить, что в осеннем картофеле % концентрации крахмала достигает 30 ед. в то время как в летнем варианте % около 10 ед.

Вред крахмала

Злаки наиболее трудно усвоить даже в отваренном виде. Данные продукты вызывают брожение и газообразование.

Зерна, злаки, крахмалосодержащие продукты противопоказаны маленьким детям – их организм не вырабатывает необходимые ферменты. Даже у двухгодовалого они менее активны, чем у взрослого.

Поэтому до двухлетнего возраста крахмалистой пище лучше предпочесть фрукты – чернослив, финики. Они легки в усвоении, дают достаточно энергии, не требуют длительного переваривания.

Злаки наиболее трудно поддаются усвоению даже в отваренном виде. Продукты из них вызывают брожение и газообразование.

Зерна, злаки, крахмалосодержащие продукты противопоказаны маленьким детям, поскольку у них не вырабатываются необходимые ферменты. Даже у двухгодовалого они менее активны по сравнению с организмом взрослого.

Поэтому до двухлетнего возраста крахмалистой пище лучше предпочесть фрукты – чернослив, финики. Они легко усваиваются, дают достаточно энергии, не требуют длительного переваривания.

Безкрахмальная диета — продукты, правила и противопоказания

Бескрахмальная диета – это эффективный способ улучшить состояние суставов и попутно похудеть. Исключение из меню продуктов и блюд, содержащих крахмалы, способствует снижению веса. Отсутствие аллергенов и потребление продуктов с природным желатином приводит в порядок опорно-двигательный аппарат. После 30-35 лет это становится актуальной проблемой.

Бескрахмальная диета

Но основные пользователи такого питания – это люди с различными заболеваниями суставов: артритами, остеохондрозами и болезнью Бехтерева.

Что такое болезнь Бехтерева

Хроническое неизлечимое заболевание системного характера группы полиартритов.

Проявляется поражением суставов. Чаще всего страдает крестец и подвздошная кость, что приводит к потере подвижности пациента. Тяжелее протекает у мужчин – первые признаки появляются до 30 лет. Дети заболевают в 10% случаев. Поражаются колени, тазобедренные суставы, большие пальцы ног. Затем патология переходит на позвоночник.

Женщины заболевают после 40 лет. Болезнь развивается медленно, со слабой симптоматикой. Это может занять 10-20 лет.

Развиваются также сопутствующие заболевания:

  • сепсис;
  • воспаление костной ткани;
  • вывих с патологиями;
  • снижение подвижности стопы.

Болезнь Бехтерева у детей и подростков

В детском и подростковом возрасте болезнь проявляется неустойчиво. Суставы поражаются ассиметрично. Часто развивается полиартрит с припуханием пораженного сустава (суставы мелкие и крупные). Часто сопровождается повышенной температурой, сердцебиением.

Изредка развивается лихорадка:

  • потливость;
  • высокая температура с сильным ознобом;
  • резкое снижение веса;
  • ураганное развитие артритов одного из видов.

Сложность состоит в том, что на начальной стадии болезнь Бехтерева сложно диагностировать, но есть симптом, являющийся характерным: по утрам ощущается скованность позвоночника, которая проходит днем. Плюс наблюдаются сложности с дыханием. У 70% заболевших поражается крестцово-поясничный отдел.

Правила диеты при болезни Бехтерева

Соблюдение ограничений данной системы питания останавливает развитие заболевания и переводит ее в состояние устойчивой ремиссии. Пациенты должны соблюдать изложенные ниже правила в течение всей жизни.

Особенности заболевания

Болезнь поражает опорно-двигательный аппарат, обычно позвоночник в грудинном (ключичном, реберном), подвздошно-крестцовом отделах, задевает межпозвонковые суставы.

По мере развития патологии происходит сращивание подвижных частей позвоночника – это приводит к снижению или потере подвижности. На данный момент эффективного лечения нет, а терапевтические меры направлены на снижение боли и замедление развития болезни.

Основа лечения — диета

Основа лечения - диета

В общем курсе важное место занимает диета, которая имеет определенные цели:

  • купирование воспалительного процесса;
  • снижение массы тела;
  • обеспечение организма необходимыми веществами и минералами.

Система питания, разработанная для пациентов с проблемами опорно-двигательного аппарата, является щадящей и отличается:

  • балансом белков и углеводов, который обеспечивает нормализацию веса и уменьшение нагрузки на суставы;
  • увеличение количества потребляемых белков;
  • низкое потребление соли;
  • обильное питье (не менее 2 л в сутки);
  • приготовление пищи, исключающее обжаривание в масле (только отварная, паровая или запеченная еда);
  • режим питания только небольшими порциями несколько раз в день.

Общие принципы питания

Болезнь Бехтерева относят к инфекционно-аллергическим, поэтому в первую очередь из рациона удаляются продукты-аллергены:

  • морепродукты (крабы, устрицы, раки);
  • шоколад;
  • цитрусы;
  • яйца;
  • острые приправы и пряности.

Пациентам рекомендуется придерживаться диеты «Стол № 6». Ограничивается или исключается пища, содержащая пуриновые основания:

  • красное мясо;
  • субпродукты;
  • жирная рыба;
  • шоколад;
  • крепкий чай и кофе.

Нельзя также есть овощи и зелень с высоким содержанием щавелевой кислоты:

  • редис;
  • щавель;
  • ревень.

Продукты, снижающие кислотность, напротив, рекомендуются:

  • молоко;
  • некислые плоды и овощи.

В периоды обострения рекомендуется потреблять вегетарианскую пищу. Мясо можно только в небольших количествах, диетическое:

  • птица;
  • кролик;
  • нежирная рыба.

Готовить мясные блюда можно на пару или отваривать.

Также важно исключить или снизить до минимума продукты с высоким содержанием крахмалов:

  • картофель;
  • выпечка, хлеб и другие мучные продукты;
  • крупы, бобовые;
  • хрен;
  • кисели;
  • мороженое;
  • бананы;
  • торты.
А что же содержит мало крахмала?

Список продуктов обширный:

  • грибы;
  • капуста (белокочанная, красная, брокколи, цветная, брюссельская)
  • помидоры;
  • огурцы;
  • тыква;
  • шпинат;
  • болгарский перец;
  • морковь;
  • лук
  • другие продукты.

Это важно, так как крахмал – основной источник углеводов. Он гидролизуется, вырабатывая глюкозу и большое количество энергии. Если крахмал отсутствует или находится в минимальном количестве, организм вынужден использовать собственные жировые отложения. Полностью бескрахмальной диета становится при избыточном весе, так как лечение начинается с нормализации веса.

Питание, насыщенное овощами и фруктами из списка разрешенных продуктов, обеспечивает витаминами и минералами.

Питание во время острых периодов

Соблюдение запретов при болезни Бехтерева не означает голодание или однообразное меню. Но от некоторых блюд придется отказаться – это ускорит ремиссию.

Запрещенные продукты

В период обострения заболевания полностью исключаются:

  • соль;
  • соленья и копчености;
  • острые приправы;
  • наваристые бульоны;
  • жареное, консервы;
  • алкоголь в любой концентрации;
  • крепкие кофе и чаи;
  • углеводная продукция (выпечка, кондитерские изделия, сладости).

Из специй разрешено употреблять куркуму, обладающую противовоспалительным и обезболивающим действием, а также имбирь, который действует так же.

В рационе не должно быть колбас, животных жиров, маргаринов, фастфуда. Из мяса разрешены птица и кролик, плотное красное мясо исключается. Картофель почти не употребляется, так как содержит крахмалы в большом количестве. Осторожно потребляются овощи семейства пасленовых – это помидоры, баклажаны, сладкий перец. При ухудшении самочувствия после потребления этих овощей их лучше убрать из рациона.

Несколько полезных советов для пациентов

Во время обострения болезни усиливается боль, и терапевт назначает противовоспалительные и другие препараты. Но организму можно помочь и продуктами – правильно составленное меню улучшит состояние.

  1. Рыбий жир, жирная рыба (семга, сельдь, лосось, форель), льняное масло, неочищенное оливковое масло — насытят организм полиненасыщенными жирными кислотами, которые тормозят воспаление.
  2. Обязательно потребление блюд с желатином: заливное, холодец, фруктовое желе. Куриные, свиные ноги, хрящи – это природный желатин, который улучшает состояние суставов.
  3. В рацион обязательно включаются продукты с высоким содержанием антиоксидантов. Это витамины С, Е, полифенолы, флавоноиды. Содержатся в зелени (петрушке, укропе и других видах), черемше, цитрусах, помидорах, моркови, шпинате, шиповнике, смородине, гранате, болгарском перце и других плодах, ягодах и овощах. Большинство ярких (красных, оранжевых) плодов содержит необходимые соединения.

Питание во время острых периодов

Значение антиоксидантов

При любом воспалительном процессе в организме накапливаются свободные радикалы, провоцирующие выработку простагландинов, элементов, усиливающих воспаление и боль. Употребление пищи, богатой антиоксидантами и веществами, способными тормозить воспаление, заметно и быстро улучшает ситуацию.

Витамин С имеет особое значение, так как он активизирует выработку гиалуроновой кислоты и элементов, укрепляющих межпозвоночные диски. Это мощный антиоксидант, присутствие которого в рационе необходимо.

Еще один важный витамин – Е. Это также сильный антиоксидант. Содержится в продуктах:

  • красная рыба, печень трески;
  • неочищенное растительное масло;
  • курага, чернослив;
  • орехи (арахис, миндаль, фундук);
  • пророщенные зерна пшеницы.

При достаточном количестве этих двух витаминов снижается гиперчувствительность, уменьшаются боли. Увеличивается плотность мышечной ткани.

Значение антиоксидантов

Важность кальция и бора

Усвояемость кальция при этом заболевании снижается, это может привести к дефициту. Поэтому необходимо постоянно заботиться о его восполнении. Это особенно важно для детей.

Для этого достаточно включить в меню:

  • молоко с низкой жирностью;
  • кисломолочные продукты;
  • сыры.

Повысить усвояемость кальция помогает бор. Для его получения нужно есть:

  • виноград (понемногу, при избыточном весе исключается);
  • яблоки;
  • груши;
  • морковь;
  • бобовые;
  • финики и чернослив;
  • орехи;
  • мед.

Он присутствует также в молочной продукции, мясе, но в значительно меньшем количестве. Бор необходим, так как снижает воспаление и участвует в восстановлении суставного хряща.

Питание в период ремиссии

При нормальном самочувствии в питание включают больше легкоусвояемого белка, блюда готовятся из разных сортов мяса:

  • курятины;
  • индейки;
  • кролика.

Также необходимо потребление куриного белка, соевых продуктов (сублимированного мяса в том числе). Добавляется больше орехов.

Питание в период ремиссии

Важно следить за весом – питательность рациона должна соответствовать физической активности. Обязательно проводятся разгрузочные дни, белковые, овощные или фруктовые. Соблюдается питьевой режим – не менее 2 литров в сутки.

Особое внимание на эту диету стоит обратить людям с различными видами артритов, артрозов, остеохондрозов.

Разгрузочные дни

Важно уделять достаточно внимания разгрузке – как минимум, 1 раз в неделю, но лучше 2. Ниже представлены рационы разгрузочных дней.

Кефирный

За сутки выпивают до 2 л нежирного кефира – в несколько приемов вместо еды, по стакану.

Молочный

Литр молока и 200 г творога (продукты с низким содержанием жира) делят на 5-6 порций и так питаются в течение дня.

Творожный

Полкило творога и 2 стакана молока делят на 4 порции – на весь день. Порции не больше 100-150 грамм каждого продукта.

Фруктово-овощной

Полтора килограмма овощей или фруктов из списка разрешенных продуктов едят весь день. Питье – отвар шиповника без сахара.

Составление меню

Не придется испытывать голод или страдать от отсутствия сладостей. Но все продукты должны употребляться сдержанно.

  • Обязательны супы, которые готовят на овощных или некрепких мясных бульонах. Лучше, если они будут жидкими.
  • На второе готовят нежирные сорта мяса, отварную или паровую рыбу, птицу. Можно также запекать.
  • Масло предпочтительно растительное, допускается небольшое количество несоленого сливочного.
  • Молочные продукты только обезжиренные: молоко, творог, малосоленые сыры. Из творога готовят запеканки и другие блюда.
  • Яйца употребляют ограниченно – не больше одного в сутки, лучше только белок. Его можно приготовить всмятку или взбить омлет.
  • Из овощей и фруктов готовят салаты, винегреты. Заправляют растительным маслом.
  • Сладости – разрешены мармелад, зефир, пастила, варенье.
  • Пить можно морсы, компоты. Овощные и фруктовые соки должны быть свежеотжатыми, без сахара. Готовят отвары шиповника, питье из отрубей, квасы, слабый зеленый чай. Минеральная вода – только негазированная щелочная.

Значение физической активности

Никто не оспаривает необходимость движения, но при наличии поражения суставов физические упражнения приобретают особую важность. В этом случае необходимо заниматься ежедневно, не менее 20-30 минут.

Упражнения подбираются таким образом, чтобы суставы были максимально задействованы – с широкой амплитудой, ощутимым напряжением. Подходят повороты, вращения, глубокие наклоны. Необходимы упражнения на растяжку. Для этого подходит йога – статичные асаны, максимально активизирующие мышечно-сухожильный аппарат. Ежедневные занятия дают быстрый результат.

Подходит также плавание. Массаж применяется только при полном отсутствии воспаления.

Положительные и отрицательные стороны диеты

Система бескрахмального питания при болезни Бехтерева – это длинный список продуктов. Пациент питается вкусно и разнообразно, не чувствуя голода и не страдая от строгих запретов.

Преимущества этой системы

  • Это полноценное питание, рассчитанное на пожизненное применение.
  • Продукты относительно недорогие и доступные.
  • Приготовление также не требует больших умений.

Обязательные разгрузочные дни не все переносят легко – это можно считать недостатком. Приходится регулярно проявлять силу воли.

Кому особенно будет полезна диета

Такое питание положительно влияет на опорно-двигательный аппарат, поэтому людям с любыми заболеваниями суставов стол № 6 будет полезен. Подагра, артриты, остеохондрозы, а также повышенная нагрузка на суставы (при физическом труде и занятиях спортом) – это показания к применению.

Тот факт, что диета не является вегетарианской и предписывает употребление диетических сортов мяса, повышает ее ценность и может служить аргументом для применения.

По отзывам людей с различными нарушениями работы опорно-двигательного аппарата, диета эффективна и действительно помогает улучшить ситуацию.

Начать питаться по принципам стола № 6 можно для профилактики – это питание полноценное, насыщенное витаминами. Есть вегетарианский вариант двухнедельной бескрахмальной диеты, но для людей с патологиями суставов он не подходит. А диету, рекомендованную врачами для улучшения состояния суставов, можно применять сколько угодно долго, питаясь вкусно, со сладостями, и не набирать вес при этом.

Бескрахмальная диета

Бескрахмальная диета исключает продукты, содержащие крахмал и рафинированный сахар, то есть большую часть углеводов. Основа питания на бескрахмальной диете – овощи, в которых нет крахмала, и фрукты, а также протеин, представленный нежирным мясом.

Правила бескрахмальной диеты:

  1. Избегать экзотических овощей и фруктов (кроме цитрусовых), предпочтение лучше отдавать местным сезонным.
  2. Пить только свежеотжатые овощные и фруктовые соки.
  3. Большая часть овощей и фруктов должны употребляться в свежем виде.
  4. Четырехразовое питание: три основных приема пищи и перекус.
  5. Продукты следует запекать, отваривать, готовить на пару, а жарить в масле запрещено.
  6. В сутки надо выпивать до 2 л чистой воды.

Высок риск быстрого возвращения потерянных килограммов после диеты. Чтобы этого избежать, следует выходить из нее плавно, каждый день немного повышая калорийность суточного меню и сохраняя ограничения, касающиеся жирных, жареных блюд и кондитерских изделий.

Безкрахмальная диета: разрешенные продукты

Достоинства бескрахмальной диеты

За две недели бескрахмальной диеты можно избавиться от 5-6 кг лишнего веса.

Рацион, богатый овощами и фруктами, способствует улучшению работы кишечника и насыщению организма витаминами и микроэлементами.

Исключение из рациона сладостей и крахмалистых продуктов положительно сказывается на состоянии кожи – она приобретает здоровый тон, исчезают мелкие воспаления (пятна, сыпь, угри).

Недостатки и противопоказания бескрахмальной диеты

Бескрахмальная диета не сбалансирована, не рекомендуется практиковать ее дольше двух недель подряд.

Диета противопоказана при заболеваниях органов пищеварительной системы. Людям, имеющим какую-либо хроническую патологию, перед началом диеты следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Какие продукты разрешены?

  • Бескрахмалистые овощи – помидоры, огурцы, сладкий перец, листовые овощи и зелень, все виды капусты, зеленый горошек и стручковая фасоль.
  • Овощи с незначительным содержанием крахмала – кабачки, морковь, свекла, баклажаны.
  • Любые фрукты.
  • Постное мясо – куриное и индюшиное филе, говядина.
  • Нежирная рыба.
  • Свежевыжатые фруктовые и овощные соки.
  • Растительное масло.
  • Зеленый чай.

Какие продукты запрещены?

Запрещены продукты, не вошедшие в разрешенный список, в том числе сахар, крупы, мучные, молочные продукты.

Употребление соли нежелательно, однако если не получается исключить ее полностью, то небольшое количество допускается.

Меню бескрахмальной диеты

Примерное меню бескрахмальной диеты:

Вариант 1: салат из фруктов, зеленый чай.

Вариант 2: груша, яблоко, 200 мл апельсинового сока.

Вариант 3: зеленый салат с оливковым маслом, половина грейпфрута.

Вариант 1: куриное филе на гриле, рагу из кабачка, капусты и моркови, 200 мл ананасового сока.

Вариант 2: отварная говядина, половина сладкого перца, помидор, 200 мл грейпфрутового сока.

Вариант 3: рыба на пару, салат из свежих овощей, заправленный лимонным соком и оливковым маслом, зеленый чай.

Вариант 1: 200 мл фруктового сока.

Вариант 2: большая груша.

Вариант 3: несколько слив.

Вариант 1: салат из белокочанной капусты и моркови, апельсин.

Вариант 2: тушеные овощи, зеленый чай с лимоном.

Вариант 3: микс из цветной капусты и брокколи на пару, зеленый чай.

Полезные советы

Совет 1. Свежий фруктовый сок на фоне диеты может вызывать нежелательные явления (вздутие живота, тошноту, усиление аппетита и т. п.), поэтому рекомендуется разбавлять его водой в пропорции 3:1 или 2:1.

Совет 2. Придерживаться диеты будет легче, а результат окажется ощутимее, если заниматься физическими упражнениями, однако следует избегать чрезмерного физического напряжения. Подойдут йога, пилатес, бодифлекс, плавание и просто быстрая ходьба.

Диета основана на отказе от молочных и крахмалосодержащих продуктов. Практиковать ее лучше летом и ранней осенью, в сезон фруктов и овощей, так как они составляют основу рациона.

Видео с YouTube по теме статьи:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Упав с осла, вы с большей вероятностью свернете себе шею, чем упав с лошади. Только не пытайтесь опровергнуть это утверждение.

По статистике, по понедельникам риск получения травм спины увеличивается на 25%, а риск сердечного приступа – на 33%. Будьте осторожны.

Во время чихания наш организм полностью прекращает работать. Даже сердце останавливается.

Вес человеческого мозга составляет около 2% от всей массы тела, однако потребляет он около 20% кислорода, поступающего в кровь. Этот факт делает человеческий мозг чрезвычайно восприимчивым к повреждениям, вызванным нехваткой кислорода.

Человеческие кости крепче бетона в четыре раза.

Каждый человек имеет не только уникальные отпечатки пальцев, но и языка.

Первый вибратор изобрели в 19 веке. Работал он на паровом двигателе и предназначался для лечения женской истерии.

Стоматологи появились относительно недавно. Еще в 19 веке вырывать больные зубы входило в обязанности обычного парикмахера.

В Великобритании есть закон, согласно которому хирург может отказаться делать пациенту операцию, если он курит или имеет избыточный вес. Человек должен отказаться от вредных привычек, и тогда, возможно, ему не потребуется оперативное вмешательство.

Кариес – это самое распространенное инфекционное заболевание в мире, соперничать с которым не может даже грипп.

Кровь человека «бегает» по сосудам под огромным давлением и при нарушении их целостности способна выстрелить на расстояние до 10 метров.

В четырех дольках темного шоколада содержится порядка двухсот калорий. Так что если не хотите поправиться, лучше не есть больше двух долек в сутки.

Американские ученые провели опыты на мышах и пришли к выводу, что арбузный сок предотвращает развитие атеросклероза сосудов. Одна группа мышей пила обычную воду, а вторая – арбузный сок. В результате сосуды второй группы были свободны от холестериновых бляшек.

Для того чтобы сказать даже самые короткие и простые слова, мы задействуем 72 мышцы.

Согласно исследованиям, женщины, выпивающие несколько стаканов пива или вина в неделю, имеют повышенный риск заболеть раком груди.

Клиника Ихилов (Сураски) в Израиле – все, о чем вы должны знатьКлиника Ихилов (Сураски) в Израиле – все, о чем вы должны знать

Лечение в Израиле — это комплексный подход в диагностике заболевания, составление индивидуальных терапевтических схем, реабилитация и помощь в социальной адапта.

Рецепты для крахмального дня 90 дневной диеты рецепты

Идея раздельного питания не нова, но два словенца — Бред Хробат и Мойц Поляншек — придумали на основе этой системы собственную. Широкой общественности она известна, как диета 90 дней раздельного питания.

Сейчас эта система питания является одной из самых известных в мире, а книга рецептов для нее была переведена более чем на 10 языков и стала бестселлером. Все это служит прекрасным доказательством эффективности раздельного питания. Причем не только как средства избавления от избыточного веса, но и в качестве способа оздоровления всего организма.

По словам авторов 90-дневной диеты, можно и даже нужно соблюдать ее принципы и после похудения. Раздельное питание — это, в первую очередь, полезное питание, помогающее организму правильно работать. Поэтому по истечении трех месяцев диеты рекомендуется продолжать придерживаться ее основных постулатов. Хотя объемы порций можно будет увеличить.


Основные принципы 90 дневной раздельной диеты

В чем же секрет 90 дневной диеты раздельного питания? О том, что не все продукты совместимы между собой – знают многие и с успехом пользуются. Диета, построенная на аксиоме раздельного питания, позволяет за три месяца похудеть на 20 и более килограмм. Исчезновение лишнего веса идет постепенно, без мучений. Больше всего такой способ похудения подойдет тем, у кого много ненужных килограммов. Во время диеты ни в чем себе отказывать не нужно, хотя учитывать калорийность продуктов все же придется. Дни раздельного питания разбиваются на четыре цикла, которые будут повторяться.

Немного уменьшив порции и распределив потребляемые продукты по составу, во время диеты вы поможете организму выбрать правильный путь. В результате наладится обмен веществ, желудочно-кишечный тракт будет работать бесперебойно, метаболизм нормализуется, жировые отложения начнут таять. Чтобы испытать азарт в процессе похудения, перед началом первого дня диеты узнайте свой точный вес, сделайте замеры параметров и запишите. Через определенные промежутки времени проделывайте эти манипуляции, и вы заметите, как на протяжении диеты стабильно исчезает вес.

Белки растительные продукты и углеводы

Преимущества диеты

90-дневная система раздельного питания не зря так полюбилась огромному количеству людей по всему миру. В ней учитываются разные вкусовые пристрастия, и в целом эта система питания имеет множество преимуществ:

  1. Трех месяцев достаточно, чтобы изменить пищевые привычки навсегда.
  2. Рецепты адаптируются для тех членов семьи, которые не худеют.
  3. Блюда, разрешенные диетой, есть в меню ресторанов.
  4. Рацион разнообразный, включает даже мучные изделия и сладкое.
  5. Нет привыкания и ощущения скудности рациона.
  6. Изменения в калорийности дней не дают организму долго голодать и начинать откладывать жир про запас.
  7. Витаминные дни позволяют отдохнуть от плиты.

Разрешенные продукты диеты «90 дней»

Все продукты, входящие в меню 90-дневной методики снижения веса, вы легко найдете в магазинах. Их стоимость не нанесет вреда бюджету. Худейте эффективно на простой, но полезной пище.

В белковые дни разрешено кушать:

  • рыбу;
  • мясо (предпочтительно белое);
  • морепродукты;
  • ряженку;
  • сыр («Гауда», «Маасдам»);
  • петрушку и укроп;
  • цельнозерновой хлеб (не более 1 куска);
  • бульон.

Обязательно почитайте: Диета по группе крови — 3 положительная и отрицательная: список продуктов, меню на каждый день

Крахмальные дни:

  • бобы;
  • греча, перловка, овсянка;
  • бульон из овощей;
  • овощи, включая картофель.

Углеводные дни:

  • паста;
  • крекеры, сдоба;
  • греча;
  • выпечка, не содержащая дрожжей;
  • томатный кетчуп;
  • чизкейк;
  • горький шоколад (20 г).

Витаминные:

  • фрукты;
  • овощи (кроме консервированных);
  • свежевыжатые соки;
  • смузи;
  • орехи (20 г);
  • сушеные фрукты.

Циклы питания

Человеческое тело — очень сложная, но регулируемая система. Для поддержания всех ее функций необходимо регулярное и гармоничное питание. Согласно ряду исследований, обмен веществ в организме в течение дня проходит 3 цикла:

  • 00 до 12.00 — цикл очищения организма.
  • 00 до 20.00 — цикл питания.
  • 00 до 4.00 — цикл пищеварения.

Очищение организма (4.00—12.00)

В этот промежуток времени человек должен есть очень мало, при этом обязательно в рационе должны присутствовать фрукты. Также важно пить много жидкости — чая, воды, обезжиренного кефира. Иными словами, завтрак на все 3 месяца будет одинаковым — только фрукты, зато любые, какие захотите.

Питание (12.00—20.00)

Следующие 8 часов самые приятные — в это время нужно есть. Ограничений по объему порций нет, важно не переедать и потреблять определенные продукты, строго соблюдая временные промежутки между завтраками, обедами и ужинами.

Раздельное питание предполагает дни, в которые можно есть только протеины с промежутками в 4 часа между приемами пищи, углеводные и крахмальные дни с двухчасовыми интервалами, а также витаминные, когда разрешаются лишь фрукты, но каждый час.

Пищеварение (20.00—4.00)

К началу пищеварительного цикла в организм уже поступило достаточное количество пищи, поэтому есть больше не нужно. В случае если вы очень сильно хотите есть и боитесь, что сорветесь, можете съесть какой-то фрукт, а еще лучше — выпить стакан воды или несладкий чай. Это поможет притупить голод.

Меню на каждый день

Разделив свой рацион питания на четыре цикла диеты по дням (белковый, крахмальный, углеводный, витаминный), вы полностью перестроите организм, который начнет работать как часы, радуя новыми достижениями в потере веса. Выстраивайте дни во время диеты в строгом порядке, и каждый двадцать девятый – должен быть разгрузочным. В период дня голодания потребляют только очищенную или минеральную воду без газа. Затем цикл начинается сначала.

Питание должно быть не менее трех раз в день, продукты – только высокого качества, вода не менее 1,5-2 литров. Первый прием пищи не позднее 11 часов утра, последний – до 20 часов. Разбивайте порции продуктов на части, где обеденная будет немного больше, чем ужин, с каждым циклом постепенно уменьшая их. Алкогольные напитки на время диеты запрещены. Не рекомендуется употреблять кофе содержащие и сладкие напитки. Соки приравниваются к приему пищи.

Продукты для диеты

Белковые дни

Каждый цикл диеты должен начинаться с белкового дня, когда в пищу употребляют только продукты белкового содержания (рыба, мясо, яйца, молочные продукты). Не смешивайте белки – в один день ешьте яйца отдельно от мяса, рыбу от молочных продуктов:

  • Завтрак. В любой день утром завтракайте только фруктами, которые можете заменить изюмом, курагой, черносливом. Добавьте несколько орехов. Выпейте стакан сока.
  • Обед. На обед можете позволить себе кусочек нежирного отварного или тушеного мяса (курица, кролик, телятина, индейка). Блюда с жареными продуктами лучше исключить, потому что в них будет содержаться большее количество калорий. Вместо мяса можете приготовить нежирную океаническую рыбу или морепродукты, в том же количестве по желанию можете съесть два яйца, нежирный творог, кусочек сыра. В качестве гарнира приготовьте больше салата из свежих овощей, кроме тех, которые содержат крахмал. Позвольте себе кусочек черного хлеба, лучше бездрожжевого. Завершите обед чашкой некрепкого бульона.
  • Ужин. Можете повторить обеденный рацион, уменьшив количество в два раза. Вечером исключите из меню хлеб и бульон. Если в обед вы употребляли мясо, то на ужин обязательно должно быть только оно.
  • Салат из стручковой фасоли: рецепты
  • Что входит в УЗИ брюшной полости
  • Пицца в духовке домашняя

Крахмальные дни

В такой день для питания используйте продукты, богатые крахмалом – каши, картофель, бобовые, хлеб, содержащий цельные зерна:

  • Завтрак. По традиции, день должен начинаться со стакана ягод, сока или нескольких фруктов.
  • Обед. Для крахмального дня подойдет отварной рис, картофель, горох, фасоль, соя, нут. По желанию их потушите с минимальным количеством растительного масла, лучше оливкового. Добавьте в рацион порцию овощного супа и кусочек цельнозернового хлеба.
  • Ужин. Повторите дневной набор продуктов, кроме хлеба и супа. Не забудьте уменьшить порцию наполовину.

Углеводные дни

В те дни, которые посвящены углеводам, разрешается принимать в пищу крупяные продукты, выпечку без яиц и дрожжей, макаронные изделия (рекомендованы сорта твердой пшеницы), несладкое печенье. Если вы сладкоежка, позвольте себе небольшой кусочек черного горького шоколада:

  • Завтрак. Несколько штук любых фруктов. Можете заменить их орехами, курагой, изюмом или стаканом ягод. Выпейте свой любимый сок.
  • Обед. По своему предпочтению приготовьте пиццу с овощным наполнением или­ макароны твердых сортов с томатной подливой. Галеты, несладкое печенье, блинчики без молока и яиц – разрешены. Добавьте в рацион питания гречневую или приготовленную из проса, ячменя кашу.
  • Порадуйте себя несколькими кубиками черного шоколада после легкого углеводного ужина, состоящего из злаковой каши и тушеных овощей.

Витаминные дни

Можете употреблять в такие дни диеты любые фрукты или овощи, которые вы любите. Для разнообразия съешьте немного несоленых семечек, орехов:

  • Завтрак. Начните день со свежих фруктов и стакана сока. Съешьте немного ягод.
  • В течение всего дня разрешено есть любые фрукты, овощи в различных сочетаниях – свежие, запеченные, в виде пюре и салатов. Подойдут соки, несладкие компоты, морсы. Разнообразьте меню сухофруктами, которые замечательно притупляют чувство голода.

Овощи в качестве витаминов

Разделение пищи по дням

В меню на каждый день, которое предложили авторы диеты на 90 дней, поддерживается грамотный баланс жиров, белков и углеводом, а также происходит распределение продуктов по дням. Вся система питания строится на циклах по 4 дня:

  1. Белковые.
  2. Крахмальные.
  3. Углеводные.
  4. Витаминные.

Каждый 29-й день должен быть разгрузочным. Это значит, что в течение 24 часов нельзя есть ничего, и употреблять разрешается только чистую воду без газа. Разгрузки обязательно идут после витаминных дней.

Во время раздельного питания как никогда важно соблюдать строгий режим питания, обусловленный циклами метаболизма. Завтрак проходит утром сразу после пробуждения, обед и ужин — с 12.00 до 20.00, причем вечерняя порция пищи должна быть вдвое меньше дневной. При этом каждый день следует пить минимум 2 л воды. Свежеотжатые соки без сахара тоже можно пить, и даже нужно. Однако они считаются за полноценный прием пищи.

Если вас беспокоит сильный голод, а следующий прием пищи, согласно расписанию, еще не скоро, можете съесть какой-нибудь фрукт.

Разрешенные продукты

Поскольку диета предполагает разделение на белковые, крахмальные, углеводные и витаминные дни, важно знать подробный перечень продуктов, которые входят в каждую группу.

Белковые дни

  • мясо: свинина, телятина, говядина, крольчатина;
  • птица: курица, индейка, утка;
  • рыба и морепродукты;
  • яйца;
  • твердый сыр, творог, любые кисломолочные продукты;
  • некрахмалистые овощи.

На обед разрешается съесть стакан бульона, можно даже из магазинного кубика, а также маленький кусок хлеба из цельного зерна.

Крахмальные дни

  • бобовые: горох, чечевица, фасоль, соя.
  • злаковые: перловка, пшено, рис, гречка и т. д.
  • овощи (даже картошка).
  • овощной бульон.

На обед можно позволить себе маленький кусок цельнозернового хлеба.

Углеводные дни

  • мучное: макароны, сухое печенье, лепешки.
  • крупы: ячневая, пшенка, гречка и т.д.
  • овощи;
  • специи;
  • томатная паста;
  • сдоба без дрожжей, молока и яиц.

На ужин обязательно нужно съесть шоколадку.

Витаминные дни

  • фрукты;
  • сухофрукты, отмоченные в воде;
  • 25 г орехов и семечек;
  • сырые овощи.

Меню 90-дневной диеты раздельного питания

Ниже дано примерное меню на 7 дней:

Дни Завтрак Обед Ужин
Белковый (1) Омлет Курица, запеченная в духовке Йогурт
Крахмалистый (2) Овсянка на воде Бурый рис Овощной бульон
Углеводный (3) Греча Макароны твердых сортов Салат из свежих овощей
Витаминный (4) Груша Банановый смузи Стакан кефира
Белковый (5) Отварное куриное яйцо Куриная грудка с овощным гарниром Нежирный творог
Крахмалистый (6) Перловка Гречневая каша Запеченный картофель
Углеводный (7) Овощной салат, 20 г горького шоколада Картофельная запеканка Гречневая каша, стакан молока

День первый: белковый

В этот день употребляются продукты с большим содержанием белка, который является строительным элементом мышц.

Обязательно почитайте: Диета «5 столовых ложек»: меню на неделю, рецепты, правила, список продуктов, как выйти

Благодаря большому количеству продуктов, богатых протеином, возможно разнообразить меню на протяжении всей диеты. Если вы хотите достичь максимальных результатов, то сочетайте белковый день с физическими нагрузками. Это может быть любой вид спорта.

Разрешается употреблять только еду из данного списка:

  • курица, индейка (отварная, запеченная, тушеная);
  • рыба;
  • кисломолочные продукты с низким содержанием жира;
  • бобовые;
  • фрукты (грейпфрут, апельсин, лимон, киви);
  • морепродукты.

Соблюдайте питьевой режим. Ежедневно выпивайте минимум 1,5 л чистой воды. Соки и кофе не учитываются.

День второй: крахмалистый

Разрешается кушать только пищу, содержащую крахмал в больших количествах. Основные продукты меню: злаки, бобы, овощи, цельнозерновой хлеб.

Завтрак должен состоять из минимального количества еды. Самый калорийный прием пищи – обед. Ужинайте не позднее чем за три часа до сна.

День третий: углеводный

Это самый желанный день для сластен. Допустимо употреблять выпечку. Вы можете порадовать себя любимыми плюшками, однако в них не должно быть дрожжей и яиц. Желательно приготовить сдобу самостоятельно. Так вы будете точно знать ее состав.

Макароны допустимо заправлять томатной пастой. В качестве перекуса подойдут крекеры или морковка.

День четвертый: витаминный

Меню данного дня должно содержать фрукты и овощи. Их можно запекать, тушить, готовить на гриле, но 60% пищи должно поступать в организм в свежем виде.

Утром хорошо выпивать 200 мл свежевыжатого сока либо смузи. В этот день вы не только получите порцию необходимых витаминов, но и очистите свой организм.

Полезные советы

Хотите выжать из диеты максимум, и похудеть еще больше, чем остальные? Тогда соблюдайте следующие нехитрые рекомендации:

  1. Ешьте овощи только отварными или тушеными.
  2. Ограничьте количество фруктов в вашем рационе до минимума.
  3. Откажитесь от хлеба.
  4. Ешьте поменьше жира.
  5. По возможности не употребляйте полуфабрикаты.
  6. Готовьте пищу самостоятельно.
  7. Покупайте пищу с минимальной предварительной обработкой или без нее.
  8. Выполняйте физические упражнения.

Как правильно выйти из диеты

Выходить из системы раздельного питания необходимо так же, как и из других диет — плавно и мягко, чтобы не подвергать организм очередному стрессу. Завтрак рекомендуется оставить таким же, каким он был в течение последних трех месяцев. Порции на обед и ужин постепенно можно увеличивать (конечно, до разумных пределов), но самого принципа питания лучше придерживаться и дальше – хотя бы частично:

  • завтрак должен быть насыщен фруктами;
  • белки, углеводы и крахмал следует употреблять только раздельно;
  • приемы пищи должны проходить строго по графику.

Помните, что осиная талия и стройность достигаются не лишениями и ограничениями, а приобретением полезных привычек. Если вы продержались 90 дней, обидно снова возвращаться к изначальному весу просто потому, что вы не смогли устоять перед тортом.

Диету нельзя воспринимать, как краткосрочную процедуру, которую просто надо перетерпеть. Она должна стать вашим переходом к полезному и правильному режиму питания. Очень хорошо, если она сочетается с фитнесом. Только так вы сохраните стройность, красоту и молодость надолго.

Эффекты

Отзывы и результаты 90-дневного раздельного питания показывают, что похудеть за этот период можно без особых усилий, ограничений и недоеданий. Хотя 3 разгрузочных дня все же выдержать придется. Но это ведь ради достижения идеальной фигуры, о которой вы так долго мечтали.

За 3 месяца организм привыкает к новому режиму, и учится обходиться меньшим количеством пищи. За счет того, что диета не приписывает жестких ограничений, человек не испытывает голода и моральных страданий.

В зависимости от изначальной комплекции, похудеть на такой системе питания разным людям удается по-разному. Если лишнего веса немного, за месяц теряется от 1 до 3 кг, если же человек крупный, то за время диеты может уйти 25 кг и даже чуть больше.

Одно из главных преимуществ раздельного питания заключается в том, что потерянные килограммы не возвращаются. Они уходят навсегда, так как обмен веществ за 3 месяца полностью перестраивается.

Отзывы

Анна: «В основе раздельного питания лежит блестящая идея: ешь все, что хочешь, но не мешай продукты друг с другом. Соблюдать такой режим непривычно, но в разы легче, чем другие диеты. Сложно, когда у тебя семья, другим же готовишь отдельно, и все нужно пробовать. Выход оказался элементарным: я просто посадила на диету мужа. Теперь мы вместе питаемся раздельно и худеем. Уже выдержали 32 дня, у меня минус 5 килограмм».

Елена: «Больше всего понравилось то, что диета сытная и по-настоящему полезная — раздельное питание даже врачи рекомендуют. У меня даже пищеварение улучшилось, желудок перестал болеть, прыщики прошли. Через пару недель тело стало невесомым, мне даже захотелось заниматься фитнесом, а раньше я заставить себя не могла это делать. И самое главное: я продержалась все 90 дней, а похудела на 3 размера! Был 50, а сейчас — 44».

Инна: «Раздельно питаться для меня невероятно сложно. Держалась только на том, что в определенный день можно будет съесть сладкое. Та самая обязательная шоколадка на ужин была стимулом продолжать диету. Но до конца все равно меня не хватило. И все же 43 дня я осилила. Скинула 5 килограмм, вот уже месяц прошел, обратно ничего не возвращается. Хотя, я стараюсь и поменьше порции делать, и после 18.00 закрыть рот».

Источники:

https://vkusnota24.ru/pohudenie/bezkrahmalnaya-dieta-spisok-produktov.html
https://hudetdoma.ru/beskrahmalnaya-dieta/
https://www.neboleem.net/bezkrahmalnaja-dieta.php
https://indyigoo.ru/eda-i-diety/dieta-90-dnej-recepty-krahmalnogo-dnya.html

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector