Кето диета генералов книга

Содержание скрыть

Кето диета Василия Генералова

Featured Image

Обычно наш организм берет энергию из углеводов. Но при кетодиете из‑за недостаточного количества углеводов метаболизм перестраивается и начинает работать на жирах. Вместо инсулина организм вырабатывает кетоновые тела за счет расщепления съеденного жира. Проще говоря, жир превращается в энергию, а мы худеем.

Основы и принцип работы

Для того чтобы в организм попадали все необходимые вещества, нужно принимать в пищу три главных составляющих — белки, жиры, углеводы. Их соотношение зависит от того, худеете вы или поддерживаете свой вес.

Особенность сушки или кетогенной диеты — это сокращение приема углеводов. В таком случае наше тело понимает, что источник энергии придется вырабатывать самостоятельно и начинает производить аналог глюкозы — молекулы, которые называются кетонами. Последние образуются путем окисления жирных кислот, которые, в свою очередь, берутся из подкожного жира.

Как следовать кетодиете?

Василий Генералов: Нужно отказаться от растительной пищи. Во-первых, мы убираем все хлебобулочные изделия, все мучное и глютеносодержащее. Во-вторых, все углеводы, кондитерские изделия, фрукты, сухофрукты, соки. В-третьих, все каши, крупы и бобовые. Небольшой список зеленых растений может быть безопасен.

Но, конечно, такой радикальный вариант самого правильного рациона для многих будет непонятен. Поэтому существует стандартная кетодиета, чтобы люди хоть что‑то начали делать. Она разрешает включать в рацион растительные масла и молочные жиры, орехи и ягоды.

Многие скажут, что список продуктов очень ограничен, но это не так. Можно делать кетопиццу, кетомаффины, кетоторт — есть множество рецептов, приближенных к традиционному рациону. При этом с такой пропорцией жиров, белков и углеводов, чтобы быть в кетозе (это процесс, при котором в тканях скапливается больше, чем необходимо, кетоновых тел.

Их вырабатывает печень, когда в крови падает уровень инсулина. — Прим. ред.). Мы также можем использовать какие‑то варианты безглютеновых углеводных смесей: кокосовую и миндальную муку, например. Но это компромиссные варианты. Конечно, чем уже рацион, тем он лучше. Я лично предпочитаю сейчас цельные продукты и простые блюда.

За счет того, что на жировом рационе стабилизируется гормональный фон, потребность в частых приемах пищи исчезает. Получается, что мы, наоборот, разгружаем свой организм и делаем метаболизм более стабильным.

Составляем меню

Соотношение белков, жиров и углеводов при таком виде питания должно быть: белки– 30%, жиры — 65%, клетчатка — 5%. Придерживаться кето-диеты можно от одной недели до 2 месяцев. Все зависит от того, на сколько килограммов вы решили похудеть, ну и конечно, от вашей силы воли.

Новичкам предлагается начать с 1-2 недель, при этом количество потребляемого белка в этот период должно составлять 45%. Объясняют это все тем, что цифра 20-30% — это огромный стресс для организма. Поэтому чтобы лишний раз не травмировать себя, начните с большего значения. На второй неделе уже разрешается переходить к классическим показателям — 30-20%.

Почему мы худеем, когда едим одни жиры?

Василий Генералов: Все проблемы с лишним весом возникают из‑за углеводов, потому что избыток не использованных для производства энергии углеводов превращаются в жир. Не говоря уже о том, что все патогенные микроорганизмы, живущие в кишечнике (грибы, бактерии, вирусы), в качестве источника энергии используют углеводы. Патогенные микроорганизмы, размножаясь, увеличивают токсическую нагрузку на наш организм.

Что касается глютена, уже доказано его участие в формировании дерматита, ревматоидных артритов, эндометриозов, болезней щитовидной железы, надпочечников и кишечника. Это все результат употребления хлебобулочных и кондитерских изделий. Причем глютен, попавший в организм после однократного употребления какой‑нибудь булки, полностью покинет его через несколько недель, являясь еще и возможным триггером аутоиммунных заболеваний.

Например, сало, безусловно, полезно, но если сало употребляется с хлебом, то никакой пользы от него нет. Если мы едим какое‑то очень правильное мясо, но при этом на десерт у нас торт, то вся польза от правильных продуктов обнуляется. Поэтому нужно для начала полностью влиться в этот рацион, а потом все заработает само. Не будет прыжков инсулина, лептина. Если мы употребляем достаточное количество жира как источника энергии, жир начинает плавить жир, и мы худеем.

Маргарита Арзуманян: Очень сложно сказать, будет ли позитивный результат, если придерживаться этой диеты на протяжении всей жизни и не переходить на другой рацион. Скорее всего, мы говорим об отсроченном результате. К тем, кто когда‑то похудел на этой диете, вес может вернуться снова. Был один диетолог, Роберт Аткинс, он придумал знаменитую низкоуглеводную диету, и его безумно хвалили. Но мало кто знает, что в конце жизни он весил 117 килограммов. Но основная проблема не в весе, а в здоровье.

Плюсы и минусы режима питания

Если изучить меню диеты, то можно сделать вывод, что голодать вам не придется. Сытость — главное определяющее такого режима питания. Кроме того, в течение всего времени будет уходить лишний жир, но никак не мышечная масса. Как мы уже говорили, об этом позаботятся кетоны, которые будут помогать организму в качестве энергии использовать ваш лишний жир.

Помимо этого, диетологи выделяют следующие положительные моменты:

  • Активизация мыслительных процессов происходит это из-за того, что кетоны являются хорошими источниками энергии для нашего мозга.
  • Улучшение состояния кожи — так как рацион исключает потребление углеводов и значительно снижает долю молочных продуктов, что положительно сказывается на кожных покровах.
  • Эффективность и действенность диеты доказал невролог Генералов.
  • Последние исследования показали, что кетоновый режим помогает предотвратить опухоль простаты, а также оздоровить желудок.
  • Диета разгоняет метаболизм до максимального значения, даже если вы согласитесь на легкий перекус ночью.

Как мы писали выше, такое питание — это большой стресс, а значит, кето-диета имеет и минусы:

  • Усталость . Организм — это машина, которой необходима энергия. И ее с избытком или нет, он берет из углеводов. «Кето» нацелена на жесткое «срезание» количества углеводов. В первое время необходимо будет адаптироваться. Чуть позже он привыкнет к такой системе питания и к тому, что именно кетоны являются главным источником энергии.
  • Проблемы с кишечником . Но, как отмечают диетологи, все решаемо, просто добавляйте в свой рацион клетчатку.
  • Дефицит витаминов и минералов. Это самый встречающийся побочный эффект среди всех, кто придерживался кето-диеты. Специалисты по питанию в обязательном порядке советуют принимать комплекс витаминов.
  • Повышенный холестерин . Такая ситуация наблюдается в случае постоянного употребления в пищу насыщенных жиров. Высокий холестерин — это проблемы с сердцем и сосудами. Будьте внимательны и употребляйте только «полезные» жиры, которые содержатся в таких продуктах как орехи, растительные масла, рыба.
  • Кетоацидоз или проще — нарушение углеводного обмена, что сопровождается сильным запахом ацетона изо рта и характерно при диабетическом состоянии. Также начинает пахнуть ваша кожа и моча. Устранить это явление поможет большое количество воды.

Перед началом кето-диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Как кетодиета связана с заболеваниями?

Василий Генералов: Сегодня кетогенная диета — это в том числе основа профилактики онкологических заболеваний, лечения заболеваний нервной системы и метаболического синдрома. Быстрорастущая опухоль в качестве источника энергии использует глюкозу. А если мы следуем безуглеводной диете, то прогрессия опухоли резко замедляется или вообще останавливается.

Если есть преддиабет или диабет, это прямое показание к кетозу. Все аутоиммунные заболевания тоже. Конечно, не только смена рациона позволяет решить проблему, но и лечебные процедуры, и технологии не будут достаточно эффективны без вспомогательного рациона питания.

Маргарита Арзуманян: Недавние исследования китайских ученых подтвердили, что у людей, которые придерживаются низкоуглеводной диеты, выше риск развития мерцательной аритмии (это нарушение работы сердца, которое может привести к инфаркту и инсульту). А еще исключение углеводов, цельнозерновой клетчатки может привести к развитию рака печени. Для женщин большое количество потребления сливочного масла и жирной свинины может стать причиной развития эндометриоза.

К слову, раковые клетки действительно питаются глюкозой — в том числе. У них разные источники энергии. Но все исследования показывают, что именно цельнозерновые продукты предотвращают развитие рака, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета второго типа, гипертонические болезни.

Некоторые диетологи считают, что кетодиета улучшает состояние кожи и работу мозга. Но при этом у нее есть побочные эффекты: тошнота, метеоризм, изжога, запор, учащенное сердцебиение, усталость.

В чем суть кетодиеты?

Было разработано три типа кето-диеты, описание которых представлено ниже:

  • Стандартная — подходит здоровым взрослым людям. В этом случае просто количество углеводов «урезается» и за счет этого происходит снижение веса.
  • Целевая — разрешено потребление небольшого количества углеводов после физической нагрузки. Так повышается уровень гликогена в организме и увеличивается эффективность тренировки.
  • Таргетная — углеводы вводят по мере истощенности организма. В этом поможет диетолог или тренер, очень популярна среди мужчин и женщин, занимающихся бодибилдингом.

Существует еще одна интересная вариация — жирный пост. Это техника, которая еще сильнее запускает процесс сжигания жировой ткани. Главная особенность рациона — потребление до 1000-1200 ккал. в день, 80-90% из которых это жиры. Длится 2-4 дня и является огромным стрессом для организма. В результате вы получаете стройные бедра и худые ноги.

Циклическая вариация диеты направлена на опустошение запаса энергетического депо, иными словами, работа на пампинг.

Василий Генералов: Противопоказаний к этому рациону нет. Он подходит для всех. Все наши предки жили по принципу «ешь то, что поймал». Когда мы стали уходить от этой естественной эволюции, мы получили болезни.

Понятно, что когда человеку 20–25 лет, он достаточно поверхностно относится к своему рациону: его ферментативная и гормональная активность позволит переварить всю вредную еду. Он может и не заметить плачевных последствий для своего здоровья. К сожалению, после 40 лет такие погрешности в питании организмом уже не прощаются.

Маргарита Арзуманян: Изначально кетодиета создавалась не как диета. Этот тип питания был разработан для детей с эпилепсией в начале 20-х годов прошлого века. Врачи заметили, что такой рацион снижает количество эпилептических припадков. Как это связано с заболеванием, тогда не понимали, но это действительно помогало.

При этом эти дети находились в стационаре и переходили на кето под присмотром врачей и только при согласии родителей. Параллельно врачи заметили у детей побочное действие — снижение веса. И решили попробовать использовать такой тип питания для лечения избыточного веса.

Но тут важно, как быстро происходит снижение веса. При стремительном снижении веса возможно сгущение желчи и нарушение работы желудочно-кишечного тракта. А еще кетодиета может вызывать запоры, привести к геморрою, особенно во время перестраивания работы организма. Если у вас есть какие‑то нарушения в работе кишечника, то вам противопоказана такая диета. Она также противопоказана гипертоникам, при заболеваниях почек и печени, при беременности и кормлении.

А что с холестерином?

«Холестерин — это важный строительный материал, который необходим нашему телу (и большую его часть он производит самостоятельно). А потому глупо думать, что чем ниже уровень холестерина крови, тем лучше», — рассказывает Олена Исламкина, автор книги «Кетодиета. Как жить долго и думать быстро». На самом деле в нашей крови холестерин не существует в чистом виде.

Он всегда находится соединении с липопротеинами. Например, в составе липопротеинов низкой плотности (ЛНП или ЛПНП) холестерин считается «плохим». Он оседает на стенки сосудов, образуя холестериновые бляшки. А вот «хороший» холестерин, содержащийся в липопротеинах высокой плотности (ЛВП), переносится из других органов на переработку в печень.

Отзывы и результаты

Многие из похудевших, кто испробовал кето-диету, делятся своими впечатлениями. Для кого-то этот опыт был положительным, а кто-то решил придерживаться иной диеты.

Кетогенная диета помогла мне изменить жизнь и похудеть на 7 кг. Да, было тяжело. Первое время я думала уже все бросить, но не сдалась. Потом, когда входишь в режим, уже замечаешь, что организму все равно — ешь ты углеводы или нет. В результате — ушли килограммы, подтянулась кожа, целлюлит стал еле заметен.

Кето-диету порекомендовала мне сестра. Она два года профессионально занимается спортом и периодически «садится» на нее. Я, конечно, сначала не верила, что будет результат. Там же немыслимое количество жиров в день употребляешь, и чувства голода вообще нет! Но результат был превосходный — минус 8 кг. за 3 недели. Специально для того, чтобы сравнить, сделала фото. Сочетала со спортом. Просто супер!

Долго выбирала диету, чтобы привести себя в порядок. «Кето» приглянулась. Попробовала, но, знаете, что-то как-то сильно вес не ушел — 2 кг за две недели. Может быть, это из-за отсутствия тренировок. Буду пробовать что-то другое.

Наталья, 22 года

Кето-диета — это хороший способ привести свое тело в порядок. Эффект достигается за счет естественных процессов организма, что приводит к похудению. Маленькая манипуляция — и кетоны уже начинают работать и помогают худеть. От вас же требуется заниматься спортом и соблюдать режим питания.

Книги про Кето диету

Книги про Кето диету

Кето-диета — уникальная система питания, которая приобрела популярность в последние годы.

Исследования и опыт многих практикующих людей показал, что подобное питание благотворно влияет на обмен веществ и позволяют терять жир, обретая тело мечты.

Но в чем же суть этой революционной системы? Каков механизм работы организма на таком питании? Об этом всём можно узнать из популярных бестселлеров, посвященных этой тематике. Представляем вам лучшие книги про Кето диету — полный список.

Кето-навигатор

Автор: Джозеф Меркола

Научно-исследовательский труд Джозефа Меркола, в котором подробно рассматривается влияние на человеческий организм, промышленных растительных масел.

Соевое, хлопковое, кукурузное и прочие масла имеют в своем составе поврежденные молекулярные коды, вызывающие у большинства населения опасные заболевания, такие как диабет, деменция, ожирение — считает медик.

Писатель, заслуживший признание, благодаря своим трудам в сфере здравоохранения, считает своим долгом рассказать про избыточное потребление промышленной продукции. В своем труде он опишет критерии выбора полезной пищи, богатой правильными и цельными жирами, что выведет на новый уровень деятельность организма.

Как и в прошлых работах, писатель собирается развеять, годами существовавшие мифы и открыть правду изнутри: откуда появляются хронические заболевания, возникший дисбаланс в современных диетах, почему так важны омега3, 6 и как важно соблюдать баланс в их употреблении. По мнению автора, не обязательно голодать, нужно всего лишь изменить состав пищи.

Джозеф дает понимание современному человеку, каким образом сохранить здоровье на долгое время и не пасть жертвой не добросовестных производителей.

Кето-диета

Автор: Джозеф Меркола

Большинство людей знают про Кето-диеты, но не все умеют использовать их правильно что приводит к непоправимым последствиями в организме.

Данная книга рассказывает нам о возможном варианте способа похудения с целью увеличении работы мозга, а так же сжигании жировых отложений, нежели сахара, что ведет к поступлению питательных веществ и мозгу.

В книге дан план описания перехода на новый этап вашей жизни, где можно начать сбрасывать лишний вес от 0,5 до 2,5 кг в неделю, и ваша жизнь станет полна здоровья, подтянутого тела, и вашей естественной красоты.

#КетоДиета. Есть жир можно!

Автор: Василий Генералов

Невролог Василий Генералов предлагает уникальный курс кето-диеты, который позволит снизить вес, улучшить состояние здоровья и омолодиться. Это серия мастер-классов, куда вошли, как личный опыт автора, так и истории его пациентов, следовавших данному курсу преображения.

Здесь представлена подробная программа, следуя которой каждый человек может добиться положительного результата. Она составлена с учетом всех особенностей, которые могут быть у конкретного человека. Поэтому можно будет подобрать тот темп, который позволит добиваться результата и не чувствовать дискомфорт.

Курс кето-диеты Василия Генералова позволяет не только научиться правильно питаться без следования жестким графикам диеты, но и преобразить окружающее пространство, подготовить дом и членов семьи к следованию здоровому образу жизни.

Также сюда включены основные принципы питания, простые и понятные рецепты вкусных и полезных блюд, от супов до десертов. Они не требуют применения специфических ингредиентов и особых умений. Теперь не придется терпеть голод или изнурять себя чрезмерными физическими упражнениями, чтобы избавиться от лишнего веса, улучшить самочувствие и омолодиться.

Мое кето преображение: Программа комплексного оздоровления и похудения при помощи кето-диеты

Автор: Юлия Габриэль

Юлия Габриель предлагает читателям комплексный подход не только к процессу похудения, но и улучшения состояния здоровья. 30-дневный курс кето-диеты позволит ощутить прилив энергии и жизненной силы.

Тем, кто решился на подобное преображение достаточно следовать советам и предписаниям, которые были разработаны и составлены Юлией. Это универсальная программа, подходящая любому человеку вне зависимости от его состояния здоровья, веса и целей, которые он перед собой ставит.

Курс разделен на две части. Первая длится начальные 2 недели, в течение которых человек знакомится с понятием кето-диеты, учится правильно делать покупки, составлять меню на день, готовить пищу и правильно питаться. Во время прохождения необходимо придерживаться рекомендаций, выполнять домашние задания и записывать результаты в специальную тетрадь.

Вторая часть рассчитана на 3 и 4 неделю месяца. На этом этапе человек определяет дальнейшие действия в зависимости от своих ощущений, достигнутых результатов. Если классическая программа диеты оказалась эффективной, то читатель продолжает ей следовать. Или же вносятся изменения с учетом своих особенностей организма, распорядка дня, физической активности.

Кетодиета

Автор: Олена Исламкина

Олена Исламкина никогда не испытывала проблем с лишним весом, индекс массы тела всегда был в норме, никто не сомневался в том, что у женщины хорошая фигура. Но состояние здоровья ухудшалось. Косметичка всегда была полна всевозможных лекарств. Ее мучили головные боли, аллергия, что часто отражалось и на работе в редакторском отделе модного журнала.

Решив однажды что-то изменить, Олена начала придерживаться питания в соответствии с принципами здорового образа жизни. Но полезная еда оказалась безвкусной, поэтому девушка постоянно позволяла себе съедать что-то жирное, но очень вкусное.

Каково было ее изумление, когда она потеряла несколько килограммов, а самочувствие улучшилось. Тогда она узнала, что заново изобрела способ, который уже был известен в мире, как кето-диета. В его основе лежит отказ от углеводов. Основу рациона составляют белковые, жирные продукты и свежие овощи. Олена, как журналист, решила вплотную заняться изучением этого вопроса.

Ей удалось установить, что подобный рацион больше подходит физиологии человека, поэтому органы и все системы начинают работать правильно и более эффективно. Так появилась ее система питания, которая не требует от человека отказываться от вкусных блюд, не заставляет придерживаться жесткого графика приема пищи, но при этом позволяет, наконец, избавиться от лишнего веса и улучшить состояние здоровья.

Кето-кулинария. Формула здоровья

Автор: Лика Шахматова

Сегодня популярны множество диет, одной из них является кетогенная диета. В рационе этой диеты преобладают в основном жиры, а не углеводы. Но если зайти на просторы интернета и посмотреть унылые меню для перехода на этот режим питания, то после прочтения пары сайтов, хочется все закрыть и отказаться от этой затеи.

Книга Лики Шахматовой – это просто находка, так как в ней собраны готовые рецепты для кетогенной диеты. Самое главное, что эти рецепты простые, вкусные, интересные и не сложные. Такие блюда каждый человек сможет приготовить каждый день даже при максимальной занятости.

Для каждого рецепта есть информация, по подсчету калорий, и какое количество нутриентов там содержится. То есть содержание в каждом продукте белков, жиров и углеводов, есть информация именно о чистых углеводах, а также о важнейших микроэлементах.

Если человек долго не мог привести свой вес в порядок, то ему надо воспользоваться уже готовыми советами кето-кулинарии. Только так можно сделать свое тело идеальным, быть всегда здоровым и полным сил. Эта диета поможет избавиться от многих комплексов и замедлить старение, а также быть всегда в хорошем настроении и улучшить свое самочувствие.

Доктор Генералов – кето диета

В 20-х годах прошедшего века в лечебных целях для детей, больных эпилепсией, использовалась белковая (кето) диета. С ее помощью детский мозг потреблял кетоны как альтернативного глюкозе поставщика энергии. Чуть позже такой режим питания стал применяться для похудения. Кетоны – это органические вещества, вырабатываемые печенью в момент преобразования жирных кислот. Кето-диета доктора Генералова считается одним из самых противоречивых методов питания. Несмотря на это, кетоз очень активно используется, имеет множество преимуществ и интересное меню.

Благодаря кому диета доктора Генералова популярна

В 90-х годах прошлого века кетоновая диета начала обретать стремительную популярность среди звезд Голливуда. Один продюсер Джим Абрахамс стал основателем фонда, благодаря которому он привлекал внимание общества к плюсам жировой диеты. При помощи кетогенной диеты удалось избавиться от лишнего веса Ким Кардашьян, Алеку Болдуину, Холли Берри, Алисии Викандер, Наталье Водяновой и многим другим. По их примеру и отзывам стали использовать диету Генералова для похудения и простые люди.

Эффект диеты действительно впечатлил многих, некоторым людям удалось избавиться от 8 кг за неделю. Доктор Василий Олегович Генералов, невролог-эпилептолог, публикует множество статей, посвященных именно этому рациону, предлагает своим пациентам присмотреться к такому методу похудения. Эпилептолог уверен в том, что жиры способны нести только пользу для организма.

Видео

Суть кето-диеты

Главное правило диеты доктора Генералова в том, что необходимо резко минимизировать в рационе продукты, содержащие углеводы и белки. То есть соотношение БЖУ должно быть приблизительно таким: 25/70/10 соответственно. Именно из-за этого кетоз называют противоречивой диетой в книгах и статьях, она вызывает много споров и удивлений. В стандартном понимании люди привыкли уменьшать в рационе содержание жиров, но не наоборот. Объяснение довольно простое.

Обратите внимание: Энергией человеческий организм заряжается благодаря поступающей в него глюкозе. Она добывается при переработке злаковых продуктов, овощных, фруктовых плодов, еды, богатой углеводами. Из-за пассивного образа жизни людей вся поступающая в их организм энергия с пищей не успевает использоваться. Поэтому вещество просто откладывается под кожей в виде жира.

Если ограничить поступление углеводов, он будет добывать глюкозу из белков. Но на белковых диетах организм не станет затрагивать жировые отложения. Люди худеют с их помощью лишь благодаря тому, что из их организмов выводится лишняя жидкость.

Кетогенная диета доктора Генералова заключается в сокращении в меню и белков, и углеводов. Поэтому добывать для себя энергию организм будет из кетонов, которые печень производит методом переработки жирных кислот и жировых отложений. Избыточные килограммы в организме не накапливаются. Благодаря тому, что люди постоянно употребляют жирную еду, они не будут страдать от постоянно их последующего чувства голода.

Видео

Что можно есть во время кето-диеты

В рацион диеты доктора Генералова обязательно должны быть включены:

  • мясо (свинина, говядина);
  • сало;
  • куриные или индюшачьи окорока;
  • утятина;
  • жирные сорта рыбы;
  • различные виды масла;
  • сыры с высокой степенью жирности;
  • яйца;
  • грибы;
  • орехи и семечки;
  • различные овощи, кроме картофеля, свеклы и моркови.

В приоритете должны быть овощи зеленого цвета, так как они отличаются сравнительно невысоким содержанием углеводов. Готовить мясо можно различными удобными способами, даже жарить на сковороде. Но для приготовления нужно использовать в этом случае исключительно рафинированное масло.

Список запрещенных продуктов

В меню диеты доктора Генералова не должны присутствовать фрукты, овощи из списка запрещенных, хлебобулочные изделия, злаковые, сахар и различные сладости, кофе, алкоголь, бобовые и мед. Любители шашлыков могут вздохнуть спокойно, потому что на этой диете их есть разрешается. А вот сладкоежкам придется несладко.

Но любой человек на диете доктора Генералова голодать не будет. Именно по этой причине многие люди выбирают для себя именно такой метод похудения. В рацион разрешается включать различные виды супов, сваренных на мясных бульонах. Можно также полностью не отказываться от выпечки. Достаточно лишь для ее приготовления использовать миндальную муку.

Видео

Как правильно питаться

Невролог Генералов рекомендует питаться небольшими порциями от 3 до 5 раз в день. Если сложно сразу отказаться от углеводов, можно вводить ограничения постепенно. Так организм легче и быстрее адаптируется к переменам.

Пример меню на одну неделю:

7 дней недели Завтрак Обед Ужин
1 Яичница с кусочками бекона Свиные котлетки и капустный салат Шампиньоны с сыром, запеченные. Помидорный салат с болгарским перцем
2 Паровые рыбные котлетки, салат из листовых овощей Пара ломтиков ветчины и щи из квашеной капусты Рагу из морепродуктов и паровой брокколи
3 Творог, отварные яйца 2 шт. Уха, помидорно-огуречный микс Протеиновый коктейль
4 Омлет с сыром и томатами Обжаренная куриная грудка, спаржа Лосось, запеченный на гриле, миндальные хлебцы
5 Несколько кусочков сыра и смузи из брокколи, шпината и авокадо Куриные отбивные, куриный бульон с яйцом Стейк из говядины и лиственный салат
6 Сырное ассорти Свиной рулет со свежим огурцом Капустный салатик, прожаренные мидии и рапаны
7 Греческий салат, запеченные шампиньоны Солянка, котлеты из свинины Обезжиренный кефир 1 стакан

Кетогенная диета доктора Генералова является полезной для организма, позволяет сделать рацион вкусным и разнообразным. Человек избавляется при таком питании от чувства голода, сможет очень быстро заметить качественные результаты.

Видео

По мнению американских ученых, кетогенная диета помогает избавиться от лишнего веса, служит профилактикой заболевания Паркинсона, Альцгеймера. Кетоны, как считают современные специалисты, способны улучшить обмен веществ и нормализовать содержание инсулина в организме.

Отзывы

Светлана, 32 лет, Санкт-Петербург: Сначала я твердо была уверена в том, что кето-диета – это полный развод из интернета. Но результат подруги меня удивил и впечатлил. Я тоже решила рискнуть. Сейчас мой результат минус 9 кг, при этом я себя чувствую превосходно, образовалась легкость в теле и во всем организме. Появилась уверенность в себе. Еще главный плюс в том, что жир ушел, а кожа не обвисла. Поэтому я могу выходить на пляж без стеснения.

Мария, 28 лет, Москва: На кето-диете мне удалось сбросить 17 кг, при этом у меня отличное самочувствие. Недавно сдавала анализы – все показатели в норме, даже снизился холестерин. Самым сложным для меня был вход в диету, но это только первый месяц, пока организм привыкал, перестраивался. Затем все просто вошло в привычку. До идеальной фигуры мне осталось сбросить еще 10 кг.

Ангелина, 36 лет, Новосибирск: Я всегда считала, что кетогенная диета неправильная, худеть нужно на полезных продуктах. Поэтому все это время я была полной. Когда вес перевалил за отметку 95 кг, я решила попробовать кето-диету. Сначала отказалась полностью от сахара. Было очень сложно, особенно первые три недели. Затем исключила крупы, а чуть позже выпечку и овощи. За 3 месяца я потеряла 16 кг, причем вес начал уходить моментально. Я буквально таяла на глазах, а объемы уменьшались.

Доктор Генералов – кето диета

Ирина Батакова, фитнес-тренерАвтор: Ирина Батакова

Лечебная кето диета доктора Генералова появилась в 20-х годах прошлого столетия, изначально она была рассчитана на детей, которые страдали эпилептическими припадками. Ее особенность состояла в том, что во время ее соблюдения мозг маленьких пациентов вместо глюкозы использовал кетоны как источник энергии. Однако это не все положительные характеристики данного питания. Со временем было выявлено, что оно помогает скинуть лишний вес, поэтому многие стали применять его для похудения.

Кто первым начал популяризовать кетоновую диету

Еще в 90-х годах кетоновая диета стала пользоваться спросом среди знаменитостей Голливуда. Продюсер Джим Абрахамс даже организовал специальный фонд. При помощи него он пытался привлечь внимание людей к основным плюсам жирового питания. Кетогенное меню успешно помогло избавиться от лишнего веса таким знаменитостям, как Ким Кардашьян, Алек Болдуин, Холли Берри, Алисия Викандер, Наталья Водянова, и многим другим. Постепенно вслед за звездами при помощи данного питания стали худеть обычные люди.

Удивительно, но эта методика действительно оказалась эффективной. Ее результаты впечатляющие, многие смогли скинуть до 8 килограмм веса в неделю. А основатель данного питания – невролог-эпилептолог, доктор медицинских наук Василий Генералов – написал множество публикаций, в них он говорит, что диета оказывает положительное влияние на организм, вызывает сжигание лишнего веса. Он утверждает, что жиры приносят организму только пользу.

Основная суть диеты

Кетогенная диета доктора Генералова основывается на важном принципе – резкое сокращение в меню продуктов, содержащих углеводы, и сведение к минимуму потребление белков.

Видео

Соотношение БЖУ должно быть примерно таким:

  • жиры – 70 %;
  • белки – 25 %;
  • углеводы – 10 %.

И это вызывает сильное удивление. Ведь многие диетологи часто советуют сократить в меню жиры, они утверждают, только при таком подходе можно скинуть лишние килограммы.

Это объясняется тем, что человеческий организм получает энергию из глюкозы, она вырабатывается во время поступления таких продуктов, как злаковые культуры, фрукты, овощи, которые имеют в составе углеводы. Современные люди в основном ведут сидячий образ жизни, они мало двигаются, практически не занимаются спортом. По этой причине их организм не успевает переварить глюкозу. В результате этого вещество превращается в жир.

Обратите внимание: Если в организм не будет поступать глюкоза, то это вещество будет забираться из белков. И в этом случае отложения жира останутся нетронутыми. Стройность достигается только благодаря выведению из организма лишней жидкости.

А вот кето-диета доктора Генералова предполагает сокращение углеводов и белков. Энергию организм получает из кетонов, для этого печень перерабатывает жирные кислоты и жировые отложения. За счет этого не появляются излишки. Кроме этого, при употреблении жирной пищи у человека не будет возникать голод.

Видео

Чем стоит питаться во время диеты

Доктор Василий Олегович Генералов при составлении кето-питания составил список разрешенных продуктов, которые обязательно должны присутствовать в меню.

Среди них можно выделить:

  • свинину;
  • говядину;
  • окорочка индейки и курицы;
  • сало;
  • утиное мясо;
  • жирные сорта рыбы;
  • сливочное и растительные масла;
  • сыры, предпочтение стоит отдавать жирным сортам;
  • орехи;
  • грибы;
  • семечки;
  • яйца;
  • во время диеты можно употреблять все овощи, но к исключению стоит отнести картофель, морковь, свеклу;
  • предпочтение стоит отдавать зеленым овощам, в их составе имеется мало углеводов.

Мясо можно готовить любыми способами, его даже можно жарить, но только при условии, если будет использоваться рафинированное масло.

Видео

Запрещенные продукты

Не стоит забывать, что имеются продукты, которые ни в коем случае нельзя употреблять во время кетоновой диеты.

В этот список входят:

  • картофель;
  • свекла;
  • морковь;
  • злаковые культуры;
  • мучные и хлебобулочные изделия;
  • сахар;
  • сладости;
  • бобовые культуры;
  • кофе;
  • алкогольные напитки;
  • мед, продукты пчеловодства.

Из этого следует, что меню диеты должно состоять преимущественно из мясных блюд. Также во время этого питания можно есть всеми любимые шашлыки. Главное преимущество этой методики похудения состоит в том, что при ее соблюдении не будет возникать чувство голода. Мясо можно использовать для приготовления вторых блюд, салатов, из него можно варить бульоны. Выпечку также не стоит исключать из меню, для нее можно применять миндальную муку.

Видео

Примерное меню на неделю

При соблюдении диеты Генералова в день следует употреблять пищу 3–5 раз. Порции должны быть небольшими. Ограничение углеводов должно быть постепенным, чтобы организм не испытал сильного стресса и быстро привык к новым условиям.

Ниже в таблице имеется примерное меню на неделю.

Приемы пищи Примерное меню
Понедельник
Завтрак Яичница с беконом, чашка чая
Обед Котлеты из свинины, салат из свежей капусты
Ужин Шампиньоны, запеченные с сыром, салат из свежих помидоров и болгарского перца
Вторник
Завтрак Паровые котлеты из жирной рыбы, салат из листовых овощей
Обед Щи из кислой капусты, несколько кусочков ветчины
Ужин Рагу из морских продуктов, брокколи на пару
Среда
Завтрак Творог и два отварных яйца
Обед Уха из жирных сортов рыбы, салат из свежих помидоров и огурцов
Ужин Протеиновый коктейль
Четверг
Завтрак Омлет с сыром и жареными помидорами
Обед Куриное мясо, которое сделано на пару, спаржа
Ужин Лосось, запеченный на гриле, миндальные хлебцы
Пятница
Завтрак Смузи из авокадо, шпината, брокколи, несколько кусочков жирного сыра
Обед Отбивные из курицы или индейки, куриный бульон, отварное яйцо
Ужин Запеченный стейк говядины, салат из листовых овощей
Суббота
Завтрак Ассорти из разных сортов сыра, лотки хлеба из миндальной муки
Обед Рулет из свиного мяса, два свежих огурца
Ужин Жареные мидии и салат из свежей капусты
Воскресенье
Завтрак Запеченные грибы и греческий салат
Обед Суп «Солянка», котлеты из свиного мяса
Ужин Стакан кефира

Отзывы

Перед тем как приступать к кетогенной диете, стоит рассмотреть реальные отзывы людей, которым это питание помогло скинуть лишние килограммы.

Видео

Кетогенная диета от доктора Генералова – популярная методика похудения, которая не имеет жестких рамок. Человек может нормально питаться, особо не ограничивая себя в еде, но опираться при этом нужно на список разрешенных и запрещенных продуктов. Если правильно распланировать меню и режим дня, то уже за первую неделю можно похудеть на 5–8 кг.

Марина, 34 года, Краснодар: У меня всегда были проблемы с лишним весом, а после 30 так он совсем пополз вверх, и никакие способы похудения не могли остановить этот процесс. Постоянные физические нагрузки, ограничение в еде привели к тому, что у меня развилась депрессия, невроз, а вот мое тело так и осталось некрасивым. Хорошо, в интернете мне попалась кето-диета Генералова. Я ее тщательно изучила, а после начала пробовать. Уже через месяц я скинула 10 кг. Вес с отметки 95 кг снизился до 70 кг и это не предел.

Евгения, 28 лет, Омск: Как только родила, мой вес стремительно пополз вверх, не считая того, что я за беременность сильно поправилась. Хорошо, у меня есть книга, в которой подробно описывается кетогенная диета от Генералова. Уже через 2 месяца такого питания я скинула почти 20 кг.

Сергей, 32 года, Санкт-Петербург: С весом мучаюсь постоянно, он то повышается, то снижается. Кето-диету мне порекомендовал диетолог, меня привлекло это питание, потому что оно основано на употреблении мясных продуктов и во время него не мучает чувство голода. После месяца соблюдения вес снизился на 15 кг.

Источники:

https://diet-easy.ru/keto-dieta-generalov/
https://topspiski.com/knigi-pro-keto-dietu/
https://diets.guru/diets/doktor-generalov-keto-dieta/
https://pohudet.guru/diety/doktor-generalov-keto-dieta/

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector