Как приготовить курицу в духовке для диеты

Содержание скрыть
3 Диетические рецепты блюд из куриной грудки, запечённой в духовке в домашних условиях
4 Секреты приготовления сочной диетической куриной грудки в духовке

Рецепты блюд из курицы для похудения: идеальная диета ЗОЖ

Если вы страдаете лишним весом, но не хотите отказываться от мяса, тогда вам пригодятся рецепты блюд из курицы для похудения. Белковая пища в небольших количествах необходима организму, а множество микроэлементов, входящих в состав куриного мяса, принесут пользу. В этой статье вы узнаете, как готовить куриную грудку правильно и какие блюда помогают сбросить вес.

  • Почему диета из курицы важна и полезна: лучшие рецепты блюд для гарантированного похудения
  • Что входит в состав филе, какие витамины?
  • Какие преимущества в филе: насколько полезны рецепты блюд из курицы для похудения?
    • Паровые котлеты с хлопьями овсяными
    • Рулет куриный с курагой и черносливом
    • Грудка с томатом и базиликом
    • Суп сырный с курицей
    • Курица с шампиньонами в мультиварке
    • Фаршированные перцы с мясом и овощами
    • Филе с карамельным луком
    • Брусничная куриная грудка

    Почему диета из курицы важна и полезна: лучшие рецепты блюд для гарантированного похудения

    Универсальный продукт помогает питаться сытно, доступно. Курица — источник белка, особенно грудка. Именно в этой части меньше всего калорий и больше всего витаминов. Кстати, ножки содержат холестерин и жир, поэтому могут быть вредны.

    Куриная грудка фото

    Не употребляйте крылышки, так как в них зашкаливает содержание жира! Белое мясо отличается такими достоинствами:

    • Рецепты блюд из курицы содержат минимум калорий.
    • Доступность цены продукта.
    • Изобилие этого вида мяса круглый год.
    • Легкое усвоение, польза для ЖКТ.

    Грудка тоже содержит жир, который сосредоточен под кожей. Но стоит вам «раздеть» птицу перед готовкой, как вы избавитесь от вредных веществ. Линолевая кислота в продукте содержится в избытке.

    Благодаря рецептам всевозможных блюд из курицы для похудения, фото которых предложены здесь, вы разнообразите ежедневное меню. Активные занятия фитнесом в сочетании с белковой диетой помогут приобрести стройную фигуру довольно быстро.

    Что входит в состав филе, какие витамины?

    Вы без труда приготовите диетические блюда из курицы, так как мясо продается в любом магазине. Продукт прекрасно усваивается, не вызывая нежелательных реакций ЖКТ. Мясо содержит триптофан, который стимулирует собственную выработку серотонина.

    Фото куриной грудки

    Гормон удовольствия придаст вам бодрости и хорошего настроения. По сравнению с другими сортами птицы куриное филе содержит намного больше полиненасыщенных жирных кислот.

    Регулярно употребляя мясо, вы получите комплекс из витаминов А, К, Е, РР, В. Фосфор, железо, медь и другие минералы придадут сил. Блюда из куриной грудки способствуют быстрому сжиганию калорий без ущерба для здоровья.

    Какие преимущества в филе: насколько полезны рецепты блюд из курицы для похудения?

    Если вы придерживаетесь системы питания, в которой курица сочетается с низкокалорийными продуктами, не забывайте, что монодиета рассчитана на три недели максимум. Белковая диета имеет массу достоинств:

    • рецепты, основанные на курином мясе, улучшают метаболизм;
    • курица содержит достаточное количество белка;
    • такое меню заменит витаминно-минеральные комплексы;
    • вкусные блюда очищают внутренние органы от шлаков;
    • продукт медленно усваивается и насыщает надолго.

    Тело быстро избавится от жировых запасов без ущерба для мышц. Не забывайте о том, что придерживаться диеты могут только здоровые люди, не имеющие хронических недугов!

    Куриная грудка +в духовке фото

    Лучше всего нежное мясо сочетается с овощами на пару или свежими. Диетическая «версия» покажется вам не менее вкусной, чем жареная. Приготовить диетические блюда для похудения по рецепту в домашних условиях из курицы сможет даже начинающий кулинар. Сочное мясо имеет потрясающий аромат и незабываемый вкус.

    Паровые котлеты с хлопьями овсяными

    Калорийность — всего 99 ккал/100гр

    Ингредиенты для котлет:

    • филе — 300гр;
    • овсяные хлопья — 3ст. л;
    • репчатый лук — 1 шт;
    • морковь, картофель;
    • приправы.
    1. Хлопья залить кипятком на несколько минут.
    2. Филе и луковицу прокручивают через мясорубку. По вкусу добавляют специи: соль, паприку, прованские травы. Размякшие хлопья тоже домешивают в фарш. По вкусу можно добавить рубленую зелень.
    3. Вымешивают фарш, и из плотной клейкой массы делают котлеты.
    4. Овощи для гарнира нарезают тонкими ломтиками и выкладывают в пароварку. Котлеты на пару готовятся всего за двадцать минут. Немного кулинарного мастерства — и вы уже сможете насладиться потрясающим вкусом!

    рецепты блюд из курицы для похудения

    Рулет куриный с курагой и черносливом

    Приготовить рецепты блюд из курицы для похудения с видео будет еще легче. Рекомендуем вам попробовать вкусные нежные рулетики с пикантной начинкой!

    Калорийность — 120 ккал/100гр

    Для приготовления:

    • филе;
    • курага;
    • чернослив;
    • чеснок;
    • сливочное масло.
    1. Нарезают мясо плоскими ломтиками и слегка отбивают. Не прикладывайте много усилий, ведь это самая нежная часть. Каждый кусочек чуть посолите.
    2. Сухофрукты заливают кипяченой водой для очистки и разбухания. Масло и чеснок измельчают.
    3. Берут часть филе, добавляют паприку, масло, перец, чеснок, а сверху — курагу и чернослив. Аккуратно сверните рулетик. Заготовку выкладывают на фольгу и заворачивают.
    4. Отправляют в духовку, разогретую до +180 градусов, на 20 минут. Не забудьте проткнуть фольгу!

    Грудка с томатом и базиликом

    Калорийность такого лакомства — 100 ккал/100гр

    Для рецепта нужны:

    • куриное мясо;
    • спелые томаты;
    • базилик;
    • специи.
    1. Промывают куриное филе. Разрезают посредине, укладывают туда помидоры, нарезанные кольцами, базилик. Края закалывают зубочистками, чтобы конструкция держалась максимально прочно.
    2. Разогрейте сковороду, добавив растительное масло. Обжарьте мясо птицы до готовности, переворачивая. Появление румяной корочки свидетельствует о готовности. Помните о том, что белое мясо не требует длительного приготовления! Сухое филе утратит большинство ценных веществ и станет безвкусным.
    3. Смажьте бумагу для выпечки маслом оливы. Мясо не будет «сухим», если натереть его сливочным маслом с пряностями. Получить нежную мякоть можно, завернув грудку в тесто. Пласт для приготовления непригоден в пищу. Птица приготовится в собственном соку, а вы защитите себя от вредного холестерина, содержащегося в хрустящей корочке.

    рецепты диетических блюд для похудения из курицы

    Суп сырный с курицей

    Горячее блюдо к обеду улучшит ЖКТ, придаст сил. Особенно, если это диетический суп с сырной курочкой.

    Малая калорийность блюда — 90 ккал/100гр – главное достоинство.

    Необходимые продукты:

    • мясо — 400гр;
    • морковь — 1шт;
    • картофель — 3шт;
    • плавленый сыр — 200гр;
    • бульон — 2л;
    • зелень, специи.
    1. Вымытую грудкурежуткубиками. Чистят овощи, измельчают. Оливковое масло добавляют на разогретую сковороду и обжаривают мясные кусочки. В кастрюле доводят бульон до кипения, добавив лавровый лист и черный перец.
    2. Знаете ли вы, что бульон из курицы не содержит холестерина и улучшает иммунитет? Употребляя вкусный отвар, вы защитите организм от ишемии, гипертонии, инфаркта. Коллаген, входящий в состав продукта, улучшает соединительные ткани. Не зря вкусный супчик из курицы готовят тем, кто простудился!
    3. После добавления в бульон мяса, варят суп еще 10 минут. Затем опускают в кипяток морковь и картофель. Когда овощи проварятся, сверху добавляют плавленый сыр, хорошо размешав его. При подаче посыпьте рубленой зеленью.

    Сырный суп с курицей фото

    Курица с шампиньонами в мультиварке

    Чтобы приготовить вкусный обед, потребуется всего полчаса.

    Калорийность – 110 ккал/100гр

    Ингредиенты:

    • филе – 500гр;
    • шампиньоны – 200гр;
    • сметана 15% — 150гр;
    • луковица;
    • специи.
    1. В мультиварке устанавливают режим для тушения или жарки. Вымытое филе нарезают ломтиками.
    2. В чаше с оливковым маслом обжаривают куриное мясо в течение десяти минут.
    3. Шампиньоныотваривают в подсоленной воде.
    4. Лук и грибы нарезают, добавив в мультиварочную чашу. После двадцатиминутного тушения кладут карри, сметану и тушат до полной готовности. Подходящим гарниром к мясному блюду будет рис и зеленый салат.

    Курица с шампиньонами в мультиварке фото

    Фаршированные перцы с мясом и овощами

    80 ккал содержится в порции 100гр.

    Для приготовления:

    • сладкий перец – 6 шт.;
    • крупная морковь;
    • томаты — 2шт;
    • кабачок — 200гр;
    • лук репчатый — 2шт;
    • грудка без кожи;
    • растительное масло;
    • зелень, приправы.
    1. Перцы подготавливают для начинки, обрезав верхнюю часть. Морковь натирают, а лук нарезают произвольно. Кабачок и помидоры шинкуют кубиками.
    2. Грудкурежут некрупными кусками.
    3. В сотейник наливают ложку масла и пассируют кабачок, через 3-4 минуты добавляют лук, морковь. Употребление мяса защищает от истощения и упадка сил. Худейте без недомоганий и обмороков!
    4. Через 7-8 минут в овощную смесь кладут помидоры. Не забудьте душистые приправы – перец, кориандр, розмарин. Смесь овощей охлаждают, смешивают с курицей и нашинкованной зеленью.
    5. Перцы начиняют «фаршем» и выкладывают на противень. Готовят 30 минут при +180 градусах. Такое низкокалорийное блюдо уместно для праздничного повода.

    Перец фаршированный куриной грудкой фото

    Способы приготовления блюд из курицы на каждый день: выбирайте простые рецепты для похудения

    Популярный продукт обладает уникальным вкусом, а длительного времени для приготовления не потребуется. Филе можно тушить, печь, жарить, варить. Чтобы мясо не утратило сочность, следите за временем! Среди многообразия рецептов встречаются различные способы приготовления курицы:

    • в духовке;
    • в мультиварке;
    • на сковороде;
    • в микроволновой печи;
    • на гриле.

    Филе с карамельным луком

    Кисло-сладкий привкус, невероятное амбре и минимум времени на готовку — основные достоинства рецептуры.

    Калорийность — 120 ккал/100гр

    Ингредиенты:

    • фил — 500гр;
    • болгарский перец — 2шт;
    • лук — 3шт;
    • соевый соус — 4-5ст. л;
    • сахар — 1ст.л.

    Филе нарезают продолговатыми кусками. На раскаленную сковороду наливают немного масла и выкладывают туда куриные кусочки.

    1. Обжарив мясо до белого цвета, вылейте соевый соус. Дополнительно не придется солить блюдо, так как приправа уже содержит соль.
    2. После 2 минут тушения выкладывают в отдельную емкость.
    3. Перец промывают и очищают от семян. Нарезают полосками и обжаривают в соевой смеси. Когда перец станет мягким, добавляют его к курице.
    4. Нарезанный лук обжаривают в соусе. На заключительном этапе лук карамелизируют в сахаре. Он приобретает неповторимый вкус в сочетании с нежным мясным филе.

    Куриное филе с карамельным луком фото

    С какими гарнирами можно подавать блюда из курицы: рецепты для похудения на каждый день

    Немаловажную роль в усвоении пищи является сочетаемость продуктов на столе. Лучшими гарнирами для курицы являются:

    • овощи паровые или печеные;
    • рис;
    • отварной картофель;
    • фасоль;
    • макароны твердых сортов.

    Удостовериться в готовности можно, проткнув толстую часть филе шпажкой из дерева. Сок прозрачного цвета без розовых примесей — признак того, что мясо готово. Если вы приподняли тушку, и из разреза вытекают мутные капли, значит, отправьте птицу в духовой шкаф еще на пять минут.

    Брусничная куриная грудка

    Этот рецепт для тех, кто любит эксперименты, и не хочет навредить фигуре. С фруктовой «оправой» мясо приобретает особый вкус.

    80кКл в 100гр порции — отличная возможность полакомиться вкусной едой безвредно для фигуры!

    Нужны следующие компоненты:

    • грудка — 2шт;
    • яблоко — 2шт;
    • брусника моченая — 0,5 стакана;
    • соль, корица, имбирь.
    1. Мясо поперчите, посолите, натрите имбирем и корицей.
    2. Яблоки нарезают дольками и укладывают в форму, чтобы полностью закрыть дно. Сверху укладывают филе. Верхним слоем станет брусника.
    3. Форму накрывают слоем фольги и оставляют в духовке +180 градусов не более сорока минут. Можно украсить мятой.

    Диета, в основе которой рецепты блюд из курицы для похудения, поможет привести в порядок пищеварение. Организм начнет активно использовать свои резервы, а вы заметите улучшение фигуры. Если вы ведете активный образ жизни и регулярно занимаетесь спортом, то обязательно включите этот сорт мяса в меню.

    Брусничная куриная грудка фото

    Автор статьи

    Диетическая курица: ТОП 10 самых интересных рецептов

    Вкусная диетическая курица рецепты

    Полезная диетическая курица обязательно присутствует в рационе тех, кто следит за своей фигурой и выбирает правильное питание. Вкусная, нежная курочка подходит для разных диет, поэтому на ней в диетической кулинарии стоит остановиться подробней.

    В ТОП 10 нашего рейтинга рецептов вошли куриные блюда, приготовленные в духовке, микроволновке, на сковороде, в кастрюле. Они оказались лучше других по критериям: «Быстро», «Просто», «Вкусно», «Не калорийно», «Оригинально». Мы подобрали рецепты с курицей диетические с фото, чтобы вам легче было ее приготовить для себя и семьи.

    1. Пикантная диетическая курица карри на сковороде

    • 500 г куриного филе без кожи и жира;
    • 200 г сметаны 10% жирности;
    • 50 г молока 2,5% жирности;
    • 3 шт. болгарского перца;
    • 1 луковица-репка;
    • по 1 ч. л. молотой куркумы и карри;
    • 1 ст. л. растительного масла для пассировки;
    • соль по вкусу.

    Калорийность: 87 ккал.

    Рецепт диетической курицы на сковороде

    Диетическая курица на сковороде, тушеная в молоке и сметане, приправленная любимыми индийскими специями – необычный рецепт. Болгарский перчик лучше брать разных цветов. Так блюдо получается не только вкусным, но и красивым. Оно подходит для белковых и смешанных диет, сушки. Пригодится тем, кто сидит на Кремлевской диете, диете Аткинса. Даем инструкцию, как приготовить диетическую курицу карри.

    1. Мясо промойте, нарежьте небольшими кусками.
    2. Очистите лук и перец, накрошите кубиками.
    3. На сковородку налейте масло.
    4. Положите в нее лук и перец.
    5. Пассируйте овощи 5 минут на среднем огне, помешивая.
    6. Выложите на сковороду мясо и слегка обжарьте с пассировкой.
    7. Убавьте огонь до тихого, накройте крышкой и тушите 7 минут.
    8. Поместите в миску сметану, молоко, специи, размешайте.
    9. Выложите на сковороду полученный молочный соус, помешайте.
    10. Томите под крышкой на слабом огне еще 5-6 минут.
    11. При желании можно украсить блюдо свежей зеленью.

    2. Диетическая курица с овощами в духовке в рукаве

    • 500 г куриного филе;
    • небольшой молодой кабачок;
    • морковка среднего размера;
    • 1 болгарский перец;
    • 400 г цветной капусты;
    • 1 спелый томат;
    • репчатая луковица;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 4 ягодки чернослива;
    • 1 ч. л. растительного масла;
    • щепотка розмарина;
    • кусочек перца чили (если любите поострее);
    • соль, молотый перец по вкусу.

    Калорийность: 83 ккал.

    Диетическая курица с овощами

    Диетическая курица с овощами в рукаве сохранит свои полезные свойства, поэтому блюдо идеально подходит тем, кто выбирает ЗОЖ. Этот вариант больше подходит для ужина. Получается полноценное блюдо – одновременно и гарнир, и мясо.

    Наутро вы будете ощущать бодрость и легкость. Особенно рекомендуется тем, у кого проблемы со стулом и сидящим на щадящих диетах. Советуем готовить его при выходе из любой диеты и для повседневной семейной трапезы.

    На готовку уйдет около 1,5 часов. Запаситесь рукавом для запекания. Чтобы диетическая курица в духовке с овощами пропиталась их соком и ароматом, ее нужно мариновать в нем до запекания. Готовить несложно, если следовать инструкции.

    1. Куриное филе промойте, нарежьте небольшими кусками.
    2. Посыпьте курятину солью, перцем и розмарином, перемешайте и оставьте на тарелке настояться. В это время займитесь овощами.
    3. Покрошите кабачок, можно с кожицей, если молоденький.
    4. Морковь нарежьте кольцами или полукольцами. Если есть время и желание, можно сделать цветочками. Получается очень красиво. Можно и натереть.
    5. Перец измельчите кубиками или соломкой.
    6. Лук лучше нарезать полукольцами для красоты.
    7. Капусту разберите на соцветия.
    8. Помидор нарежьте небольшими кусочками.
    9. Положите к овощам чернослив (предварительно не замачивать!)
    10. Смешайте мясо с нарезанными овощами и отправьте в рукав.
    11. Рукав завяжите и маринуйте в холодильнике 30 минут.
    12. В это время включите духовку и разогрейте до 180 градусов.
    13. Поместите рукав в духовку на 45 минут.

    3. Диетическая курица с ананасами в мультиварке

    • 1 кг куриной грудки без костей, кожи и жира;
    • банка консервированных ананасов;
    • 2 ст. л. красного полусладкого вина;
    • 1 ст. л. соевого соуса;
    • немного зеленого лука.

    Калорийность: 87 ккал.

    Диетическая курица с ананасами в мультиварке

    Такая диетическая курица с ананасами порадует любителей японской или китайской кухни. Готовится очень просто, содержит минимум калорий. Легко усваивается, поэтому подойдет всем. Если готовите детям, исключите вино.

    Диетическая курица в мультиварке относится к рецептам для похудения. Это оригинальное блюдо лучше употреблять за ужином. Питаясь так каждый вечер, можно даже не сидеть на диетах. Постепенное похудение гарантировано.

    1. Куриную грудку покрошите кусочками.
    2. Откройте банку с ананасами, слейте ананасовый сок в стакан.
    3. Ананасы добавьте к курятине. Если фрукт уложен кружочками, порежьте их кубиками.
    4. Положите мясо с ананасами в чашу мультиварки.
    5. Смешайте 100 г сока ананаса, вино и соевый соус.
    6. Полейте заливкой курочку, накройте крышкой.
    7. Готовьте в режиме «Тушение» 60 минут.
    8. Готовое блюдо украсьте зеленью.

    4. Нежная диетическая курица в кефире с имбирем

    • 700 г куриной грудки;
    • 250 г кефира;
    • 3 зубчика чеснока;
    • по 0,5 ч. л. паприки и базилика;
    • по 0,3 ч. л. куркумы и имбиря в порошке;
    • соль по вкусу.

    Калорийность: 95 ккал.

    Продолжает список простых рецептов диетической курицы блюдо, которое маринуется в кефире и печется в духовке. На приготовление понадобится чуть больше часа.

    Пикантность придают специи. Это блюдо не подходит для детского питания. Имбирь разогревает, разжижат кровь. Остальные приправы активизируют обмен веществ. Кефир оказывает небольшое послабляющее действие.

    Эта курица диетическая, рецепт из разряда жиросжигающих вариантов. Она подходит для белковых, очищающих диет, сушки. Поможет нормализовать работу кишечника тем, у кого проблемы со стулом.

    5. Необычная курица с овощами в горшочке

    • 1 кг куриного филе;
    • средний баклажан;
    • морковка;
    • красная луковица;
    • небольшой кабачок;
    • 150 г сельдерея корневого;
    • 7 зубчиков чеснока;
    • 200 г сметаны 10% жирности;
    • 150 г сыра Чеддер;
    • перец, соль на свой вкус;
    • петрушка, укроп для украшения.

    Калорийность: 110 ккал.

    Курица с овощами в горшочке диетический рецепт

    Курица диетическая в горшочке смотрится оригинально и красиво. Это низкокалорийное блюдо можно подавать на обед или ужин. Чтобы из горшочков распространялся аппетитный аромат, закройте их сверху фольгой во время готовки. Готовится 1,3 часа.

    1. Куриное мясо (вкуснее получается филе с окорочков) порежьте на кусочки.
    2. Корень сельдерея почистите и натрите на крупной терке.
    3. Кабачок, баклажан покрошите кубиками.
    4. Морковь и лук нашинкуйте кольцами.
    5. Чеснок меленько покрошите ножом.
    6. Смажьте горшочки изнутри растительным маслом.
    7. Овощи перемешайте, посолите и разложите по горшочкам.
    8. Сверху разместите куски мяса, посолите, поперчите.
    9. Накройте горшочки фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.
    10. Достаньте горшочки из духовки, снимите фольгу.
    11. Полейте мясо сметанкой.
    12. Сверху посыпьте тертым сыром.
    13. Поставьте открытые горшочки в духовку 180 градусов.
    14. Запекайте еще 25 минут до образования золотистой корочки.
    15. Посыпьте зеленью.

    6. Вкусная диетическая курица с грибами в фольге

    • 2 куриных филе;
    • 5 цельных шампиньонов;
    • 2 ст. л. творога 5% жирности;
    • 1 репчатая луковица;
    • 2 ст. л. растительного масла;
    • соль и специи по вкусу.

    Калорийность: 89 ккал.

    Диетическая курица в фольге с грибами и творогом

    Симпатичные куриные конвертики выглядят на тарелке очень привлекательно. При этом блюдо позволяет насытится и не потолстеть. Диетическая курица готовится в духовке в фольге. Требуется 50-55 минут. Рецепт идеален для белковой диеты, сушки, уместен как легкий ужин или обед. Блюдо получается вкусным в горячем и холодном виде.

    1. Помойте и покрошите грибы мелкими кубиками.
    2. Мелко нашинкуйте лук.
    3. Обжарьте на масле грибы и лук.
    4. Положите к грибам творог, посолите, перемешайте.
    5. Накройте крышкой и потомите на медленном огне 10 минут. Начинка конвертиков готова.
    6. Теперь займемся мясной оболочкой, диетическое филе курицы должно быть без кожи, жира и костей – только мясо одним куском.
    7. Промойте филе и отбейте молотком до толщины 1 см.
    8. Посыпьте мясо специями с обеих сторон.
    9. На середину куриных кусков выложите начинку.
    10. Подберите края мясного слоя кверху, закрепите зубочисткой. При желании можно закрутить рулетиками, но начинки будет меньше.
    11. Каждый конвертик оберните фольгой.
    12. Положите конвертики на противень и поместите в духовку.
    13. Запекайте 30 минут при 180 градусах.

    7. Цельная курица с апельсинами в духовке

    • 1 цыпленок бройлер (примерно на 1,7 кг);
    • 2 апельсина;
    • 40 г тертого корня имбиря;
    • 4 ст. л. цветочного меда;
    • 3 ст. л. растительного масла;
    • по щепотке соли, красного молотого перца, паприки.

    Калорийность 142 ккал.

    Цельная курица в духовке с апельсинами диетический рецепт

    Если предстоит праздничный или семейный ужин, побалуйте гостей пикантной курицей с хрустящей корочкой. Самой есть эту корочку необязательно. Мясо получится ароматным и вкусным, а калорий будет на порядок меньше.

    Нельзя утверждать, что эта курица, запеченная в духовке, представляет диетический рецепт, однако это идеальный компромисс между «вкусно» и «полезно». К тому же имбирь и перец окажет жиросжигающее действие, поэтому для фигуры вреда не будет. На приготовление уходит 1 час 40 минут.

    1. Отрежьте половину апельсина и отложите в сторону.
    2. Вторую половину и другой апельсин нарежьте прямо с кожурой на кружочки 0,6-0,8 см толщиной и дольки, чтобы разположить по бокам.
    3. Противень промажьте маслом, используя кулинарную кисть.
    4. Разложите на дне апельсиновые кругляши.
    5. Курицу вымойте, удалите остатки перьев и срежьте лишний жир в области гузка и бедер.
    6. Промокните кожицу салфеткой или полотенцем.
    7. Обмажьте курицу маслом (снова используйте кисть).
    8. Посыпьте сверху солью, перцем и паприкой, размажьте равномерно по поверхности.
    9. Уложите тушку на противень на апельсины спинкой вверх, апельсиновыми дольками обложите по бокам.
    10. Поставьте противень в духовку, нагретую до 200 градусов.
    11. Запекайте 40 минут. Диетическая целая курица в духовке быстро не приготовится, поэтому можно поставить ее и заниматься другими делами.
    12. В это время выжмите сок из оставшейся половинки апельсина в мисочку.
    13. Туда же добавьте мед и натертый имбирь. Тереть имбирный корень лучше в мелкую терку.
    14. Смешайте полученный соус, бросьте щепотку перца.
    15. Достаньте поджаренную тушку из духовки.
    16. Переверните курочку спинкой вниз, стараясь не смещать слой апельсинов.
    17. Обмажьте тушку со всех сторон соком с медом и имбирем (опять лучше кистью).
    18. Отправьте в духовой шкаф еще на 1 час, понизив нагрев до 180 градусов.
    19. В течение этого времени доставайте курочку из духовки еще раза четыре и обмазывайте соком с медом.

    8. Запеканка с курицей и брокколи в йогурте

    • 120 г куриного филе;
    • 110 г брокколи;
    • сырое яйцо;
    • 20 г легкого сыра;
    • 50 г натурального йогурта;
    • 1 зубок чеснока;
    • соль, паприка, черный молотый перец по вкусу.

    Калорийность: 67 ккал.

    Если любите брокколи с курицей, этот диетический рецепт ПП вам точно понравится. Готовить запеканку очень просто. Подходит для трапезы в любое время суток. Можно добавить листья шпината, зелень на свое усмотрение.

    Полезная диетическая курица в йогурте получается нежной и необычной. Хотите уйти от привычной заливки на молоке из серии «омлет»? Попробуйте этот рецепт с йогуртом. Естественно, продукт должен быть без сахара, ароматизаторов, вкусовых добавок и фруктов – обычная классика.

    9. Диетическая курица с подливкой

    • 500 г куриного филе;
    • 500 г воды;
    • морковь;
    • 3 зубчика чеснока;
    • 2 репчатые луковки;
    • 1 ст. л. муки;
    • 5-6 горошин душистого перца;
    • 2 лавровых листика;
    • соль по вкусу.

    Калорийность: 115 ккал.

    Как приготовить диетическую курицу

    По сути, получается диетическая отварная курица, но с подливкой. Что такое подливка? Это почти суп. Таким образом, получается и первое, и второе. Подливка готовится из куриного бульона и овощей – вкусно, полезно, низкокалорийно. Блюдо относится к европейской кухне.

    Подливку можно кушать с любым гарниром: гречкой, рисом, рисовой лапшой, фасолью, чечевицей. Если вы не на диете, но стараетесь питаться по рецептам ПП, можно иногда позволить себе картофель или макароны из твердых сортов пшеницы. Самое простое и низкокалорийное блюдо к ним – диетическая курица, как приготовить сейчас расскажем.

    1. Мясо промойте, нарежьте кусками.
    2. Положите в глубокую сковородку или небольшую кастрюлю.
    3. Залейте мясо водой и поставьте на сильный огонь.
    4. После закипания убавьте огонь до тихого, крышкой не накрывайте.
    5. Часть воды при варке выпарится.
    6. Варим курицу 30 минут.
    7. За 5 минут до конца варки закиньте перец, соль, лавровый лист.
    8. Пока курятина варится, натрите морковь в крупную терку и мелко покрошите лук.
    9. Через полчаса положите в сковородку овощи и варите еще 10 минут.
    10. Затем выдавите чеснок прессом в сковороду.
    11. Через 5 минут варки приключите огонь до тихого и посыпьте блюдо мукой. Старайтесь делать это равномерно и постоянно помешивайте содержимое.
    12. Во время помешивания подливка начнет густеть. Остановитесь, когда у нее будет нужная консистенция. Тут каждый готовит на свой вкус. Одни любят пожиже, другие погуще.

    10. Тушеная курица в мультиварке

    • 500 г чистого куриного мяса;
    • 100 мл воды;
    • 125 мл йогурта «Активиа» без добавок;
    • болгарский перчик;
    • луковица репка;
    • 1 ч. л. соевого соуса;
    • немного зелени;
    • соль, перец.

    Калорийность: 90 ккал.

    Диетический рецепт курицы, тушеной в мультиварке

    Диетическая курица в мультиварке тушится не больше получаса. Прекрасный вариант для тех, у кого мало времени на готовку. Рецепт подходит для ПП и детям, и взрослым. Мы использовали классический йогурт, но если хочется оригинальности во вкусе, можно взять с черносливом.

    1. Порежьте курочку на кусочки.
    2. Лук и перец измельчите кубиками.
    3. В чашу мультиварки налейте воды.
    4. Положите чуточку соли. Если соевый соус соленый, то солить не нужно. Поперчите.
    5. Туда же положите мясо.
    6. Накройте крышкой и включите мультиварку в режиме «Жарка» на 20 минут.
    7. Когда цвет курятины изменится, высыпьте в чашу перец.
    8. Через 2-3 минуты засыпьте лук, перемешайте.
    9. Еще через пару минут положите йогурт, соус, размешайте и накройте крышкой.
    10. Готовьте еще 20 минут.
    11. Посыпьте готовое блюдо рубленной зеленью.

    Вкусная диетическая курица придется по вкусу всем, ведь это самое популярное блюдо на нашем столе. Большинство диет для похудения и при определенных заболеваниях включают этот вид мяса. Используйте представленные рецепты, чтобы поправить здоровье, фигуру и вести здоровый образ жизни.

    Диетические рецепты блюд из куриной грудки, запечённой в духовке в домашних условиях

    Топ-20 вкусных и полезных ПП-рецептов из куриной грудки

    Курица запеченная в духовке ПП рецепт. Филе курицы в фольге, запеченное в духовке

    Очень легкий в приготовлении рецепт, который готовится буквально за 35-40 минут. За счет фольги мясо получается настолько мягким, что едва ли не тает во рту. Куриное филе в духовке оценят даже те, кто предпочитает обычному паровому мясу (фольга создает именно такой эффект) аналог в хрустящей корочке.

    Куриное филе в фольге запекается в собственном соку, а благодаря сочетанию чеснока и специй приобретает очень тонкий аромат.Не беспокойтесь, что сладость меда может испортить вкус курицы. Напротив, легкая медовая нота только усилит качество мяса, а вам непременно захочется добавки!

    • куриное филе – 1 шт.
    • сухой чеснок – по вкусу
    • соевый соус – 3 ст.л.
    • мёд – 1 ч.л.

    — филе выложить в миску, добавить сухой чеснок, соевый соус и мёд. Перемешать и оставить мариноваться на ночь (либо на пару часов).— периодически мясо желательно переворачивать, чтобы оно хорошо пропиталось соусом.

    — замаринованное филе завернуть в лист фольги и отправить в духовку при 190 С° на 25 минут.

    — готовое филе курицы можно освободить от фольги и слегка зарумянить, включив функцию «гриль».

    Подавать мясо можно с гарниром, либо готовить бутерброды для быстрого перекуса. Я иногда использую его и для приготовления салатов.

    Рецепт №7 – Курица под соевым соусом

    Вам понадобится (на 1 порцию):

    • грудка – до 100 г;
    • соевый соус – 50 г;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • луковица – 1 шт.;
    • приправы по вкусу (базилик, шафран).

    Перед вами самый простой рецепт, но от этого он не менее вкусный. На холодной антипригарной сковороде расположить лук, нарезанный кольцами. Сверху – грудку (кусочки мяса могут быть любого размера). Далее на грудку выкладывается мелко нарезанный чеснок и приправы. Ингредиенты нужно залить соевым соусом и оставить на 2-3 часа, чтобы продукты замариновались. После добавить немного воды и протушить до готовности.

    Белки на 100 г продукта: 12 г.

    Жиры на 100 г продукта: 0,5 г.

    Углеводы на 100 г продукта: 6 г.

    ПП рецепты с куриной грудкой и грибами. Куриная грудка с грибами в сливочном соусе в мультиварке

    В мультиварке куриное филе в сливках с грибами приготовить проще всего, поэтому данный рецепт с фото будет первым.

    Калорийность 100 г — 83 ккал, бжу — 13 г белка, 3,6 г жиров, 0,4 г углеводов.

    Нам понадобится:
    • курогрудь — 500 г
    • шампиньоны — 500 г
    • сливки — 100 мл
    • оливковое масло — 1 ст.л.
    • любая зелень — небольшой пучок
    • соль, специи — по вкусу

    Как готовить:

    Куриную грудку измельчить небольшими кусочками, предварительно срезав лишний жир.

    Выложить мяско в мультю, накрыть крышкой, тушить 7-10 минут.

    Шампиньоны помыть, нарезать пластинками. Кстати, чистить или нет эти грибы, решайте сами, я просто мою, не удаляю никакую плёнку. Могу разве только отрезать место среза.

    Грибы выкладываем к мясу, перемешиваем и тушим ещё 10 минут.

    Заливаем всё сливками, солим, добавляем специи и тушим ещё 15 минут.

    Подаём куриные грудки с шампиньонами в сливочном соусе, посыпав зеленью. Отлично подойдёт к гарниру из отваренного бурого риса .

    Куриная грудка с медом и горчицейЗапеченная куриная грудка с грибамиЗапеченная куриная грудка по-французски

    Что входит в состав филе, какие витамины?

    Вы без труда приготовите диетические блюда из курицы, так как мясо продается в любом магазине. Продукт прекрасно усваивается, не вызывая нежелательных реакций ЖКТ. Мясо содержит триптофан, который стимулирует собственную выработку серотонина.

    Фото куриной грудки

    Гормон удовольствия придаст вам бодрости и хорошего настроения. По сравнению с другими сортами птицы куриное филе содержит намного больше полиненасыщенных жирных кислот.

    Регулярно употребляя мясо, вы получите комплекс из витаминов А, К, Е, РР, В. Фосфор, железо, медь и другие минералы придадут сил. Блюда из куриной грудки способствуют быстрому сжиганию калорий без ущерба для здоровья.

    ПП рецепты с куриной грудкой. 5 ужинов с куриной грудкой: лучшие рецепты для тонкой талии!

    1. куриная грудка в азиатском стиле.

    Калорийность на 100 грамм: 151 ккал.

    Обыденные сочетания надоели? Устали жевать сухую курогрудку, просто потому что полезно? Забудьте об этом! Мы всегда расскажем, как из простых ингредиентов сотворить диетическую магию!

    * 1 куриная грудка.* 1 ст. Ложки меда.* 0, 5 ст. л. томатной пасты.* 1 ст. л. соевого соуса.* 0, 5 ч. л. кунжутных семечек.

    В соевый соус мед и томатную пасту выложить. Перемешать, прокипятить. Обмакнуть курицу со всех сторон.Мясо на разогретый гриль или противень отправить. Обжарить до румяной корочки. Вынуть мясо и посыпать его кунжутными семечками. Подавать с рисом и овощами.

    2. диетический ужин: жульен с куриной грудкой.

    Калорийность на 100 грамм: 96 ккал.

    * грибы 200 г (у нас шампиньоны).* куриное Филе 250 г.* репчатый лук (большой) 1 шт.* натуральный йогурт 150-200 г.* сыр нежирный 100 г.* соль, перец, оливковое масло.

    Куриное Филе отварить или приготовить в пароварке до готовности.Остудить и мелко порезать. Лук очистить и тоже мелко порезать.Грибы можно использовать свежие, тогда их нужно помыть, мелко порезать и поджарить на сковороде вместе с луком до готовности, а затем уже добавить куриное Филе. В том случае, если используете замороженные грибы, поэтому сначала их отварите, затем мелко порежьте.Лук на сковороде поджарить. Куриное Филе и грибы добавить.Перемешать и убрать с огня.В посуду выложить курицу с грибами. Сверху выложить йогурт.Сыр потереть на крупной терке. Посыпать сверху жульен тертым сыром. Духовку разогреть и поставить жульен на 15-20 минут.

    3. куриное Филе с горчицей и помидорами.

    Калорийность на 100 грамм: 87 ккал.

    Низкокалорийный ужин, богатый белками — настоящая Находка.

    Филе куриное 500 г.Помидор 1-2 шт.Лук репчатый 1 шт.Чеснок 1 зубчик.Горчица 1 ст. л.Соль, черный молотый перец.

    1. куриное Филе обсушите бумажным полотенцам, нарежьте на крупные кусочки и выложите в горшочек или форму.2. лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте к курице. Добавьте горчицу, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Поставьте в духовку на 20 минут.3. помидоры очистите от кожуры (закиньте на 1 минуту в кипящую воду и сразу же охладите — кожа очень легко снимется. Разрежьте помидор пополам, выжмите от лишней жидкости и нарежьте мякоть на небольшие кусочки.4. добавьте нарезанные помидоры в горшочек и готовьте еще 15 минут.Приятного аппетита!

    4. куриное Филе с яблоком под хрустящей корочкой.

    Калорийность на 100 грамм: 74 ккал.

    * 3 куриных Филе.* 2 больших яблока.* 4 стебля сельдерея.* 50 г молотой Овсянки.* 3 ст. л. сухой паприки.* 2 ст. л. сушеного базилика.* соль, черный перец по вкусу.* оливковое масло.

    Филе режем небольшими кусочками, обжариваем на сильном огне до образования корочки. Яблоки и сельдерей нарезаем кубиками, обжариваем в течении 5 минут. Курицу укладываем в форму, солим, перчим, сверху выкладываем яблочную смесь. В отдельной посуде смешиваем паприку, базилик и молотую Овсянку. Посыпаем этой смесью курицу и отправляем в духовку на 20 минут. Подаем горячим.

    5. куриное Филе с витаминной начинкой.

    Калорийность на 100 грамм: 124 ккал.

    Один из лучших источников натурального белка + богатые витаминами и клетчаткой овощи. О чем еще мечтать?

    1 шт. грудка куриная.100 г фасоль стручковая.1/2 шт. Перец болгарский.50 г брынза.По вкусу соль, специи.Оливковое масло.

    Куриную грудку помыть, отделить куриное Филе от кости.В каждом Филе сделать продольный надрез.Стручковую фасоль (у нас замороженная) отварить в подсоленной воде минут 7-10.Перец соломкой нарезать.Куриное Филе посолить, добавить любимые специи и нафаршировать брынзой, фасолью и перцем.Концы куриного Филе закрепить зубочистками и перевязать ниткой, сложенной вдвое.Фаршированное куриное Филе выложить в форму, застеленную фольгой и смазанную оливковым маслом. Готовить куриное Филе в духовке, разогретой до 190 градусов минут 25-30. Из готового куриного Филе аккуратно извлечь зубочистки и нитки. Перед подачей порезать на кусочки. Приятного аппетита и спасибо, что читаете мои статьи.

    Овощное рагу с кабачками, баклажанами и курицей на ужин

    Рецептов овощного рагу множество. Самый летний, при этом диетический вариант блюда — овощное рагу с кабачками, баклажанами и курицей. Рецепт простой, но есть некоторые нюансы, которые нужно учитывать в приготовлении ПП варианта. Чтобы сделать рагу с курицей вкуснее, мясо лучше замариновать в соевом соусе, так куриные грудки приобретут пикантный вкус, органично дополнят тушеные овощи. Ну, а чтобы овощи сохранили свою форму и блюдо имело аппетитный вид, стоит нарезать их средними кусочками, обжаривая каждый вид по отдельности.

    К слову, рагу из кабачков и баклажанов, можно также дополнить любыми овощами: капустой, болгарским перцем, помидорами (для тех, кто любит немного кислинки), картофелем, а также грибами. Чем больше разных овощей в блюде, тем рагу вкуснее. Не стоит переживать, что продукты не будут сочетаться между собой. Поскольку, я думаю, вы не раз комбинировали их в приготовлении салатов из печеных овощей, поэтому результат точно не разочарует.

    Диетический (ПП) вариант овощного рагу можно готовить как в кастрюле или сковороде, так и в духовке. Последний вариант термообработки придает овощам ярко-выраженный насыщенный вкус. Но в этот раз я сделала овощное рагу с курицей на сковороде, поскольку так быстрее. Сковороду лучше выбирать с высокими бортами или готовить в сотейнике.

    Калорийность овощного рагу с курицей на 100 г, без учета картофеля:

    Ккал Белки Жиры Углеводы
    173 26 4 10

    На овощах и курином мясе

    Это самый распространенный и популярный вариант для быстрого похудения. Он рассчитан на 7 дней. Главный принцип тот же — в день нужно употреблять не более 1200 ккал. При этом на куриную грудку приходится примерно половина потребляемых калорий — по калорийности или по объему съеденной пищи — это определяет сам худеющий.

    Чтобы добиться максимального результата на таком режиме питания, соблюдайте простые условия:

    • употребляйте в пищу отварное мясо цыпленка без кожи;
    • дополняйте рацион любыми овощами, кроме картофеля;
    • ешьте несладкие фрукты (под запретом виноград и бананы из-за обилия в них сахара);
    • дополните рацион цельнозерновыми нерафинированными крупами (кроме пшеницы и ее производных);
    • питайтесь дробно, употребляя припасенные на день продукты за 5-6 приемов;
    • откажитесь от соли. Чтобы сделать вкус продуктов более выраженным, используйте приправы;
    • выпивайте не менее 1,5 литров чистой воды ежедневно.

    Обязательно пользуйтесь таблицей калорийности и кухонными весами, чтобы внимательно следить за количеством съеденных калорий. Если соблюдать все эти условия, то обмен веществ будет стабильным. А это значит, что чувство дикого голода не будет вас терзать, а вес уйдет равномерно и плавно. За неделю на таком режиме питания можно сбросить до 5 кг лишнего веса. Для улучшения результата похудения рекомендуется также сочетать диету с умеренными физическими нагрузками.

    На 2-3 дня

    Если вы просто хотите разгрузить свой рацион и немного сбросить вес без особых лишений и голодных обмороков, можно придерживаться разгрузочного рациона в течение 2-3-х дней, или давать организму отдохнуть 1 раз в неделю. Меню на такой день выглядит следующим образом:

    • на завтрак съедаем по 150 г отварной курицы и салата;
    • на второй завтрак съедаем 100 г курицы и зеленое яблоко;
    • на обед — по 150 г курицы и каши (гречневой, рисовой или ячневой);
    • на полдник — 100 г курицы, овощное пюре или салат;
    • на ужин — 50 г курицы, чашка горячего куриного бульона, 200 г овощей.

    На 7 дней

    • Понедельник — в течение дня употребляем полкило отварной грудки и 350-400 г риса. Все это делится на 5-6 равных порций. После каждого приема пищи можно выпить стакан свежевыжатого разбавленного водой сока. На ночь разрешается несладкий обезжиренный молочный продукт.
    • Вторник — рацион на день составляет 700 г курицы и 500 г ананасов. Все это делится на порции. Перед сном обязательно выпить стакан обезжиренного кефира — он поможет восстановить кислотность ЖКТ после обилия ананасов. При желании ананасы можно заменить на грейпфрут или апельсин. В симбиозе с курятиной ценность этих фруктов возрастает.
    • Среда, четверг, пятница — за сутки съедаем полкило куриного мяса, 200 г капусты, одну морковь и 4 яблока. Поочередность употребления этих продуктов может быть любой. Но обязательно ешьте дробно за несколько приемов пищи. Не забывайте про питьевой режим — можно пить воду, несладкий чай или кофе, натуральные соки.
    • Суббота — 700 г мяса и в неограниченном количестве листовой салат, зелень. Можно сделать вкусную нарезку, приправив ее лимонным соком. Салат богат сложной клетчаткой, которая долго переваривается и поэтому дарит ощущение сытости.
    • Воскресенье — выберите меню любого из предыдущих дней и придерживайтесь его.

    При таком режиме можно потерять до 7 кг «балласта».

    На 10 дней

    Меню на 10-дневный марафон мало чем отличается от недельного рациона. Если вы хотите продлить этот режим питания еще на несколько суток, то просто начните питание сначала: на 8 день возьмите рацион понедельника, на девятый — вторника, и на десятый — среды. Поскольку диета довольно разнообразная, вред для организма от непривычного питания будет минимальным.

    Низкоуглеводное меню на неделю (с рецептами)

    Низкоуглеводная диета подразумевает вполне разнообразный и питательный рацион. Полностью исключать углеводы совсем не нужно. Иначе уже на следующий день может возникнуть недомогание. Идеальный вариант – употребление углеводов в допустимых дозировках. Однако к ним нужно приходить постепенно. Резкого изменения в пищевых привычках быть не должно. Желающим быстро (хотя и кратковременно) похудеть рекомендуется заранее составить меню на неделю.

    низкоуглеводная диета

    Понедельник

    Завтрак: каша из овсянки, одно яблоко, кофе или чай без сахара.

    Второй завтрак: 150 граммов кефира, горсть орехов.

    Обед: рагу из овощей, отварная грудка курицы или индейки.

    Полдник: творог низкопроцентный.

    Ужин: рыба на пару, салат из овощей.

    Вторник

    Завтрак: 2 варёных яйца, сыр твёрдых сортов, фруктовый смузи.

    Второй завтрак: галеты, йогурт натуральный.

    Обед: куриный бульон, огурец.

    Среда

    Завтрак: омлет на пару, кофе с нежирным молоком.

    Второй завтрак: горсть сухих фруктов.

    Обед: паровые тефтели, брокколи и другие овощи.

    Полдник: маленькая горсть орехов.

    Ужин: запечённая грудка, помидор.

    Четверг

    Завтрак: натуральный йогурт с ягодами, зелёный чай.

    Второй завтрак: стакан молока.

    Обед: овощное рагу.

    Полдник: ряженка (кефир).

    Ужин: лёгкий салат.

    Пятница

    Завтрак: овсянка, чай несладкий, сыр твёрдый.

    Второй завтрак: зелёный чай.

    Обед: суп из грибов.

    Полдник: творог обезжиренный.

    Ужин: запечённый омлет с капустой и овощами.

    Суббота

    Завтрак: грудка куриная, 2 яйца, кофе или чай.

    Второй завтрак: фруктовая нарезка.

    Обед: лёгкий салат с бурым рисом.

    Ужин: тушёное мясо.

    Воскресенье

    Завтрак: творожная запеканка, фруктовый сок.

    Второй завтрак: тост из цельнозерновых сортов, мясо.

    Обед: гречка с говядиной.

    Полдник: компот из сухофруктов.

    Ужин: тушёнка с овощами.

    Диетическая курица на сковороде. Диетические блюда из курицы для похудения

    Куриное мясо — один из лучших продуктов для похудения. В нем мало углеводов и много белков, что способствует быстрой потере веса. Однако, питаясь жареными крылышками во фритюре, похудеть сложно

    Поэтому обратите внимание на простые, но полезные кушанья. Расскажем, какие диетические блюда из курицы можно приготовить

    Блюда из куриного филе диетические

    Куриное филе, рецепты из которого популярны, — это любимый продукт спортсменов и бодибилдеров. Оно легко усваивается и надолго придает чувство сытости.

    Однако, чтобы филе не навредило фигуре, его необходимо правильно приготовить. Не думайте, что необходимо есть только отварную грудку: подборка кушаний докажет обратное.

    Если хотите похудеть, попробуйте такие блюда из куриного филе:

    Куриная грудка с помидорами и сыром в духовке.

    Многие не любят куриное филе из-за того, что оно часто получается сухим. Только не в этом случае!

    • куриное филе — 300 г;
    • свежие помидоры — 100 г;
    • твердый нежирный сыр — 100 г;
    • оливковое масло — 2 ст. л.;
    • чеснок — 1 зубчик;
    • соль, перец, приправы — по вкусу.

    Воспользуйтесь таким кулинарным алгоритмом:

    1. Промойте куриное филе в холодной воде.
    2. Приготовьте маринад: смешайте оливковое масло с измельченным чесноком и любимыми приправами. Хорошо подойдут итальянские или прованские травы.
    3. Сделайте на поверхности куриного филе несколько глубоких надрезов.
    4. Обмажьте грудку маслом с чесноком, посолите и оставьте на 15 минут.
    5. Пока курица пропитывается, нарежьте помидоры и сыр тонкими ломтиками.
    6. Возьмите филе и в каждый надрез положите по кусочку сыра и помидора. Таким образом нашпигуйте все «кармашки».
    7. Заверните грудку в фольгу или положите в рукав для запекания.
    8. Запекайте в течение 20–25 минут.

    Это блюдо из куриных грудок — прекрасный вариант для диетического обеда или ужина. Можете подать грудку с салатом из свежих овощей.

    Вместо помидор и сыра также используйте любые овощи. Прекрасно сочетается грудка с листьями шпината и болгарским перцем.

    Шашлычки из курицы.

    Шашлык не самая полезная еда при похудении. Однако, если приготовить блюдо из филе курицы, сможете наслаждаться кушаньем без вреда для фигуры.

    Шашлычки можете приготовить на мангале — получится ароматное блюдо с дымком. А если нет возможности выбраться на природу, поможет обычная духовка.

    • куриное филе — 400 г;
    • кефир 1% или нежирный белый йогурт — 200 г;
    • репчатый лук — 100 г;
    • соль и приправы по вкусу.

    Особый вкус этому блюду придает маринад из кефира: шашлычки получаются настолько нежными, что тают во рту!

    Также подготовьте длинные деревянные шпажки или шампуры.

    Рецепт блюда простой. Делайте так:

    1. Разрежьте филе на небольшие кусочки. Их размер зависит от толщины деревянных шпажек или шампуров, на которые будете нанизывать шашлычки.
    2. Натрите лук на мелкой терке. Смешайте его с кефиром, солью и травами.
    3. Окуните кусочки курицы в маринад и оставьте минимум на 20 минут.
    4. Выньте курицу из маринада и нанижите на шампуры.
    5. Если готовите на мангале, обжарьте шашлычки со всех сторон на углях. Или запеките в духовке, используя противень.

    Этот рецепт из куриного филе хорош тем, что можете экспериментировать с маринадом, добавляя в него чеснок, лимонный сок, базилик или другие ингредиенты.

    Если хотите разнообразить блюдо, добавьте к курице любые овощи. Комбинируйте кусочки филе с баклажанами, кабачками, помидорами и болгарским перцем. Особый шик — шашлычки из курицы с ананасом.

    Теперь вы знаете, что приготовить из куриного филе для похудения. Подключайте фантазию и придумывайте новые блюда. Главное правило — грудку не жарьте, а тушите или запекайте в духовке.

    Блюда из куриного фарша: ПП

    Куриный фарш — прекрасная основа для многих диетических блюд, что важно, если придерживаетесь правильного питания (пп). Из него можно готовить фрикадельки или котлеты, а также использовать для фарширования овощей

    Конечно же, лучше делать фарш самостоятельно. В качестве основы возьмите куриное филе. Добавьте немного лука, чеснока, соли и любимых приправ. Пропустите все через мясорубку и приступайте к приготовлению вкусных кушаний.

    Узнайте, какие блюда из куриного фарша можно сделать:

    Лодочки из кабачков.

    Превосходное летнее блюдо не навредит фигуре и порадует изысканным вкусом.

    • молодые кабачки среднего размера — 2 шт.;
    • куриный фарш — 300 г;
    • твердый сыр — 100 г;
    • свежий помидор — 1 шт.;
    • оливковое масло — 1 ст. л.

    Лодочки делайте так:

    1. Разрежьте кабачки пополам.
    2. Ложкой выньте мякоть и мелко измельчите. Помните, что в основе должно оставаться не менее 2 см.
    3. Нарежьте помидор мелкими кубиками.

    Такое блюдо хорошо сочетается с салатом из свежих овощей. Употребляйте на обед или ужин.

    Диетическая паста Альфредо

    Кремовая и нежная паста Альфредо, которая вдобавок является полезной! Очень быстрый и легкий рецепт, к готовке которого, вы будете возвращаться еще не раз.

    Ингредиенты, необходимые для приготовления:

    • Куриная грудка — 2 средних штуки;
    • Макароны из твердых сортов пшеницы — 300 г.;
    • Нежирное молоко — 30 мл.;
    • Нежирные сливки — 50 мл.;
    • Сыр — 100 г.;
    • Лимонный сок — 1 чайная ложка;
    • Чеснок — 2 зубчика;
    • Мука — 1 столовая ложка;
    • Соль и перец по вкусу;
    • Базилик;
    • Свежая петрушка для украшения.

    Диетическая паста Альфредо

    Диетическая паста Альфредо

    Как приготовить самостоятельно:

    1. Шаг 1: Курицу очищаем от кожи и костей, разрезаем на небольшие полоски или кубики. Отправляем на раскаленную сковородку, приправляем сверху солью, перцем и базиликом. Жарим приблизительно 7 минут под закрытой крышкой, постоянно переворачивая. Как только курица приготовилась, снимаем сковороду с огня и оставляем на 5 минут.
    2. Шаг 2: В небольшой кастрюле доводим воду до кипения, добавляем немного растительного масла и соли. Варим макароны на среднем огне 8-10 минут.
    3. Шаг 3: Разогреваем сковороду с небольшим количеством сливочного масла. Сверху посыпаем столовой ложкой муки, затем вливаем молоко и сливки. Оставляем на пару минут. Добавляем чеснок, лимонный сок и сыр и оставляем еще на 5-7 минут, постоянно помешивая, чтобы соус не подгорел.
    4. Шаг 4: Снимаем макароны с огня, сливаем воду и промываем под проточной водой. Смешиваем их с соусом, жарим еще 2 минуты, потом добавляем курицу. Всю смесь тщательно перемешиваем, оставляем еще на пару минут.

    Снимаем с огня, охлаждаем, украшаем сверху свежей петрушкой и подаем к столу. Приятного аппетита!

    Диетические рецепты куриных грудок в духовке. Куриная грудка в духовке – 5 рецептов с фото

    Что может быть проще, чем приготовить куриную грудку. И ведь действительно все просто, но, когда все рецепты перепробованы, хочется внести немного разнообразия. 5 вкусных рецептов куриной грудки в духовке помогут в этом. Подробное описание с фото позволит приготовить филе вкусно, без особых проблем и с минимальными затратами времени.

    Куриные грудки с лимоном в духовке

    С этим рецептом вкусный и ароматный ужин вам обеспечен. А процесс приготовления такого блюда не займет много времени. Вам понадобится:

    • 2-3 куриные грудки (количество берите в расчете 1 грудка на человека)
    • оливковое масло
    • 5 зубчиков чеснока
    • 1/3 стакана куриного бульона (можно заменить водой или апельсиновым соком)
    • 1 лимон
    • цедра с этого же лимона
    • и сок лимона
    • тимьян или другие пряные травы или приправы, которые у вас есть

    1. Предварительно разогреваем духовку до 200 градусов.

    2. Чеснок нужно почистить и мелко порезать. Берем сковороду, наливаем оливковое масло, разогреваем на среднем огне и добавляем измельченный чеснок. Постоянно помешивая, поджариваем чеснок в течение 1-2 минут. Будьте внимательны, не сожгите чеснок!

    3. Чеснок выкладываем на дно формы, в которой будем запекать куриную грудку. После чего добавляем куриный бульон, цедру лимона, сок одного лимона и приправы. Все хорошо перемешиваем, получается своеобразный маринад, в котором будет готовится курица.

    4. Куриные грудки нужно обмыть, посолить, обмазать с обеих сторон специями на ваш вкус и выложить в форму для запекания. Вокруг выложить порезанный дольками лимон и веточки тимьяна.

    5. Поместить форму в духовку и запекать в течение 30-40 минут, периодически поливая курицу маринадом из формы, так она будет более сочной. Через полчаса проверить готовность, при разрезе сок из курицы должен быть чистым. Достать форму из духовки и дать 5 минут постоять. После чего куриную грудку можно подавать!

    Куриная грудка в томатной пасте

    Этот рецепт куриных грудок также готовится в духовке. На него потребуется больше времени, чем в предыдущем рецепте, потому как предварительно курицу нужно замариновать. Рецепт рассчитан на 3-4 порции, для него нужно:

    • 3 куриных грудки
    • 1/2 стакана томатной пасты
    • 2-3 ст. ложки кетчупа
    • специи и соль по вкусу

    Кстати, для этого рецепта можно использовать не только томатную пасту, но и томатный сок, а если нет и его, то можно взять кетчуп и разбавить его несколькими ложками воды (только не берите очень острый).

    Готовим куриную грудку в духовке:

    1. В миску выкладываем курицу, сверху поливаем томатной пастой, кетчупом и посыпаем специями. Хорошо перемешиваем, так чтобы все куски были покрыты маринадом. И ставим в холодильник мариноваться минимум на 40 минут, можно оставить на несколько часов и даже на ночь. Можно мариновать курицу в той же форме, в которой собираетесь готовить (как и сделано в рецепте).

    2. Перед приготовлением разогреваем духовку до 180 градусов.

    3. Если вы мариновали курицу в другой миске, то берем форму, смазываем ее оливковым маслом. Выкладываем туда грудку и сверху поливаем маринадом. Накрываем форму крышкой или фольгой.

    4. Ставим в разогретую духовку на 30-40 минут. Через полчаса снимите крышку/фольгу с формы и запекайте еще 10 минут.

    5. Куриная грудка в томатной пасте в духовке готова! Подавать такое блюдо можно с отварным рисом или легким салатом .

    Фаршированная куриная грудка в духовке

    Такие рулеты станут отличной альтернативой ужина или обеда, при этом блюдо выглядит оригинально и вкус нисколько не разочарует. Для приготовления вам понадобится:

    • 3 куриные грудки;
    • 6 кусочков ветчины
    • сыр твердых сортов
    • 1 помидор, если у вас найдутся вяленые, то это идеальный вариант, если нет, свежие тоже подойдут

    1. Перед тем как приступить к фаршированию курочки, поставьте духовку разогреваться на 180 градусов.

    2. Куриные грудки нужно промыть. Каждую нужно разрезать пополам как на фото, таким образом, у вас получится 6 тонких ломтиков грудки. Каждый ломтик посолить и поперчить с двух сторон.

    Рецепты из куриные ножки. Общие принципы приготовления

    Ножки обязательно нужно мыть перед использованием. Если есть перья, их нужно аккуратно убрать, иначе ножки будут выглядеть неаппетитно и могут еще и подгореть. Для некоторых блюд очень важна кожа, которая сохраняет сочность мяса при готовке.

    Ножки можно приготовить в духовке, на сковородке или в мультиварке. В любом случае понадобится довольно много специй, чтобы придать мясу оригинальность и особенный вкус.

    Как приготовить куриные ножки в духовке

    1. Вымыть ножки и очистить их от остатков перьев при помощи пинцета.
    2. Обвалять их в специях и соли, оставить примерно на полчаса для маринования. Из специй лучше всего подойдут: чили, куркума, имбирь, паприка, черный перец, кориандр, красный перец.
    3. Обмазать мясо майонезом и дать еще немного постоять.
    4. На противень налить немного масла и распределить его по всей поверхности.
    5. Сверху выложить промаринованные ножки.
    6. Разогреть духовку до высокой температуры.
    7. Поместить туда противень с курицей и запекать около сорока минут, может понадобиться еще десять минут. Примерно в середине запекания температуру можно уменьшить до средней.
    8. Проверить на готовность и, если мясо полностью пропеклось, выключить духовку и оставить в ней противень еще на пять минут, затем подавать.

    Совет: чтобы проверить, готово ли мясо, его нужно проткнуть ножом или шпажкой в самом толстом месте. Если вместо светлого сока выделился розовый, то мясо еще не готово.

    Диетическая курица с овощами. Курица, тушенная с овощами в мультиварке

    • Курица – полкило;
    • Два баклажана;
    • Кабачки – 2 штуки;
    • Два морковных корнеплода;
    • 3 помидора;
    • Одна головка лука;
    • Один сладкий перчик;
    • Чесночные дольки – 3 дольки;
    • Немного поваренной соли;
    • Перец черный в молотом виде – на свое усмотрение;
    • Смесь приправ – кориандр, паприка и другие любимые специи;
    • Растительное масло.

    Готовка – 80 минут.

    Уровень калорийности в 100 граммах – 128.

    1. Счищаем с луковицы шелуху и режем большими кусочками;
    2. С чесночных зубчиков счищаем кожуру и шинкуем пластинками;
    3. Споласкиваем баклажаны, срезаем плодоножки и нарезаем квадратиками;
    4. Сладкий перчик споласкиваем, срезаем плодоножку и вынимаем семена. Разрезаем перец на 2 части и рубим тонкими соломками;
    5. Помидоры споласкиваем, режем кубиками среднего размера;
    6. Промываем кабачки, нарезаем небольшими кубиками;
    7. Морковь промываем, удаляем всю грязь и счищаем шкурку. Режем пополам и рубим половинками кружочков;
    8. Мясо курицы споласкиваем холодной водой, при желании удаляем шкурку. Разделываем курицу ломтиками;
    9. В емкость мультиварки подливаем масло, выбираем режим «Выпечка»;
    10. Засыпаем в прогретое масло лук с чесноком, перемешиваем, накрываем крышкой и зажариваем 5 минут;
    11. Далее выкладываем кусочки курицы, перемешиваем и оставляем обжариваться в том же режиме. Жарим около 15 минут, крышку прикрываем. Не забываем периодически перемешивать;
    12. Засыпаем морковь, все хорошо перемешиваем и тушим;
    13. Затем кладем кусочки кабачков, приправляем специями, подсаливаем;
    14. Кладем кусочки баклажанов, смешиваем, тушим около 5 минут;
    15. В конце выкладываем кусочки помидоров и сладкий перец;
    16. Режим оставляем «Выпечка», ставим время 40 минут. Все смешиваем и тушим до звукового сигнала.

    С помидорами

    Куриные грудки отлично сочетаются со свежими томатами. Миниатюрные черри не только украсят блюдо, но и в запеченном с мясом и душистыми приправами виде составят полезное и малокалорийное кушанье.

    Ингредиенты

    Для приготовления пищи потребуются:

    • масло оливы — для обработки формы;
    • болгарские перцы — 5–6 шт.;
    • помидоры черри — 8–10 шт.;
    • грудки куриные — 4–5 шт.;
    • розмарин сушеный — 1–2 щепотки;
    • соус бальзамический — для подачи блюда.

    Пошаговый процесс приготовления

    Описание этапов приготовления:

    1. Сначала необходимо промыть и просушить куриное мясо, потом натереть его поваренной солью и перцем свежего помола. Полученную заготовку нужно настоять в течение примерно 20–30 мин.
    2. Тем временем следует разрезать помидоры на 3–4 части.
    3. После этого нужно сделать в замаринованных филе не очень глубокие разрезы, в образованные «кармашки» поместить ломтики томатов, посыпать их сушеным розмарином.
    4. Оформленные куски требуется уложить в обработанную маслом огнеупорную посуду, вокруг мяса разместить разделенные на половинки части болгарского перца.
    5. Наполненную форму необходимо отправить на 30 мин. в духовку, заранее нагретую до 200–210 °C.

    Готовые куриные грудки следует расположить на сервировочном блюде, полить мясо бальзамическим соусом, украсить веточками розмарина, затем сразу подать к столу.

    Принципы и особенности ПП

    • Полностью исключаем полуфабрикаты и фаст-фуд. Никаких чипсов, консервированных продуктов, колбас, сосисок, сладостей, изготовленных промышленным путем, газировки.
    • Исключаем продукты, содержащие добавки глутамат, сахар и его заменители.
    • Ограничиваем количество соли.
    • Каждое утро выпиваем стакан теплой воды. Обязательно натощак.
    • Готовим только методом запекания, тушения и отваривания.
    • Вводим максимум фруктов и овощей (их доля должна составлять пятую часть всего рациона).
    • Максимально исключаем быстрые углеводы: каши, макароны, хлеб.
    • Рассчитываем количество белка по формуле: на 1 кг веса нужно каждые сутки употреблять 1 г белков.
    • Углеводные блюда – только до обеда.
    • Жиры оставляем только полиненасыщенные: рыба, авокадо, растительное масло, орехи, семечки.
    • Пьем много воды – до 2 л. Плюс до каждого приема пищи примерно за полчаса – 1 ст.
    • Едим часто и по чуть-чуть. У вас должно быть 5 приемов пищи.
    • Учимся правильно есть: без телевизора, медленно разжевывая пищу.

    Ничего сложного, как видите. Сейчас вы убедитесь, сколько всего можно приготовить в рамках ПП.

    Куриная грудка пп рецепты в мультиварке. Диетическая куриная грудка в мультиварке

    А теперь мы предлагаем рецепт для тех, кто сидит на диете, следит за своей фигурой или же просто очень любит нежную куриную грудку. Готовить блюдо будем в мультиварке, все процессы подкреплены подробным описанием и фото.

    Перед Вами рецепт приготовления блюда «Диетическая куриная грудка» в мультиварке. Процесс приготовления прост и понятен. Вам потребуется только лишь загрузить грудку в мультиварку и включить нужную программу. Устройство всё сделает за Вас.

    А теперь немного о пользе куриной грудки для организма человека. В первую очередь белое мясо для организма человека полезно тем, что в нём очень мало холестерина, сложно выводимых веществ и жиров. Мясо грудинки имеет небольшое количество калорий. Всего 110 – 112 ккал на 100 грамм готового продукта (берётся в расчёт приготовленная на пару куриная грудка). В куриной грудке содержится много витаминов, которые необходимы для нормальной работы организма. Если быть точнее это: полный перечень витаминов группы В, А, РР, и другие. Также в белом мясе содержится цинк, магний, в небольших количествах железо, а также ферменты.

    Медики и диетологи советуют в один голос радовать себя этим диетическим и полезным для организма продуктом хотя бы 1 – 2 раза в неделю. Особенно полезно белое мясо кормящим мамам и беременным. Если Вы начнёте баловать свой организм куриной грудкой, Ваш организм непременно скажет Вам за это «СПАСИБО». А теперь давайте приготовим «Диетическую куриную грудку» в мультиварке.

    Советы бывалых пп-шников

    Курицу лучше брать деревенскую или фермерскую — вкуснее и полезнее. В них минимум всяческих вредностей: антибиотиков, биодобавок. Такая курица пожирнее, но жир перед приготовлением легко убрать. И кожицу тоже необходимо снять — это в куре самое неполезное!

    Чтобы мясо было нежным и сочным, его можно замариновать. 1-2 часов достаточно, чтобы специи передали вкус и аромат. Для маринада можно использовать лимонный или томатный сок, кефир, йогурт. Специи выбираются по собственному вкусу и предпочтениям. Главное, с ними не переборщить, чтобы не перебить вкус и аромат куриного мяса.

    Противопоказания

    Любая диета для похудения, в том числе и основанная на курином мясе, предназначена для здоровых людей, не имеющих хронических заболеваний. Куриная диета характеризуется обилием белков, отрицательно влияющих на здоровье почек. Если у вас есть какие-то проблемы с мочевыделительной системой, откажитесь от этого режима питания. При длительном соблюдении такого рациона отмечается выраженный недостаток жиров, что приводит к нарушению метаболизма. Проблемы возникают и худеющих, которые одновременно отказались от соли — это может привести к повышенной хрупкости костей. Не слишком хорошо переизбыток белка сказывается на работе ЖКТ, что может вызвать увеличение кислотности, нарушение перистальтики и запоры. Некоторые худеющие отмечают повышение ломкости ногтей, ухудшение состояния кожи и волос.

    Не худейте на куриной диете, если вы:

    • беременны или кормите грудью;
    • имеете хроническое заболевание;
    • младше 18 лет или старше 55;
    • имеете проблемы со здоровьем сердца, ЖКТ;
    • восстанавливаетесь после тяжелой болезни или операции.

    Если сомневаетесь, подходит ли вам такой режим питания — проконсультируйтесь с доктором. Так вы избежите возможных осложнений и не подвергнете организм неоправданному стрессу. Особенно осторожны будьте при выборе монодиеты — лучше разбавить меню разнообразными овощами, которые скорректируют побочное действие высоких доз белка.

    Секреты приготовления сочной диетической куриной грудки в духовке

    Преимущество куриного филе в том, что этот продукт содержит минимальное количество жиров и холестерина. Грудка, приготовленная в мультиварке или на пару, сохраняет большое количество полезных микроэлементов, в том числе белок, выступающий основным «строительным» материалом для мышц.

    Калорийность филе при разных способах обработки (на 100 г):

    Отварное 119 ккал
    С костями 137 ккал
    Жареное 197 ккал
    С кожей 164 ккал

    Филе птицы содержит витамины группы B, PP, С, Н и А.

    Кроме того, в его составе содержится большое количество микроэлементов:

    • Холин — принимает участие в холестериновом и жировом обмене. Необходим для нормальной работы нервной системы.
    • Магний — участвует в процессах переработки пищи в энергию. Укрепляет кости, зубы и волосы.
    • Цинк — повышает защитные функции организма.
    • Сера — является важным микроэлементом, принимающим участие в синтезе коллагена, поэтому оказывает положительное влияние на состояние кожи, волос и ногтей.

    Внимание! Из-за низкой энергетической ценности, куриное филе не рекомендуется употреблять как основное блюдо каждый день. В рационе должны быть разные виды мяса, в том числе и жирные.

    Норма потребления курятины в сутки:

    • Детям — от 50 до 100 г.
    • Мужчинам — от 150 до 200 г.
    • Женщинам — от 130 до 150 г.

    Диетические блюда из куриной грудки рекомендуется употреблять утром и вечером, в дневное время лучше отдавать предпочтение супам и салатам, так как на переваривание белка уходит от 4 до 6 часов.

    Куриное филе на сковороде

    Топ 10 рецептов диетические блюда из куриной грудки

    Нам понадобится:

    • Два куриных филе
    • Кефир — треть стакана
    • Соль и перец, приправа «прованские травы» — большая щепотка

    Приготовление

    1. Куриное филе моем, нарезаем на продолговатые кусочки.
    2. Смешиваем со специями, заливаем кефиром и оставляем мариноваться на два часа.
    3. Сливаем остатки кефира и выкладываем заготовку на хорошо разогретую сковородку без масла.
    4. Через десять минут газ делаем небольшим и на нем доводим блюдо до готовности.
    5. При необходимости в процессе можно добавить немного воды.

    Лёгкий слоёный салат

    • 1 тертый огурец
    • Кусочек отварной куриной грудки
    • 1 помидор, очищенный от кожицы
    • 2 яйца (слой белка, слой желтка с зеленью)
    • 1 ч. л. оливкового масла
    • 1 ст. л. лимонного

    Все измельчаем и выкладываем слоями. Сок и масло капнуть на слой огурца и помидора. Подавайте в прозрачных бокалах или стаканах

    Здоровое питание: рецепты низкокалорийных блюд из курицы с фото. Рецепты отлично подойдут желающим похудеть без вреда для здоровья.

    Калорийность на 100 г – 91 ккал
    Белки — 12 г
    Жиры — 4 г
    Углеводы — 1,5 г.

    Льесальвхейм

    Общие принципы приготовления куриной грудки

    Вкус куриного мяса выражен слабо и позволяет ему отлично сочетаться с любой приправой и гарниром. Грудку можно сделать соленой, сладкой, кислой или острой. Большое разнообразие в возможном конечном продукте делает ее особо привлекательной. Найти что-то на свой вкус не составит труда.

    Подкупает не только легкость в ее приготовлении, но и универсальность, ведь вариантов масса: отварить, поджарить с маслом или без, запечь в фольге, под овощами, с сыром, потушить и т.д. Сваренный из грудок бульон отлично подойдет болеющему и ослабленному организму.

    В замороженном виде она гораздо дольше храниться. Нарезанная тонкой соломкой грудка может быть приготовлена всего за 10 минут. Многие жалуются на сухость мяса, но все дело в неумении ее правильно готовить.

    Особые секреты помогут сделать ее сочной, нежной и очень вкусной:

    Куриная грудка с зеленью

    • Следует сделать кармашек, не до конца надрезав куриную грудку в самом толстом месте. Таким образом будет получена одинаковая толщина у всего кусочка.
    • Засолить грудку в 4% соленом растворе на полчаса. Проникшая соль поможет доставить в грудку воду, сделав ее более сочной.
    • Просушить мясо бумажными салфетками или полотенцами.
    • Разогреть сковородку, смазав ее растительным маслом.
    • Поддерживая максимальный огонь, хорошенько обжарить грудку до появления корочки светло-коричневого цвета.
    • Убавив огонь до среднего, перевернуть мясо и обжарить около 5 минут.
    • Обвалять грудку в подтаявшем сливочном масле, добавленном в сковороду, и поперчить.

    Еще один секрет заключается в маринаде. Кислые продукты, такие как цитрусовые, апельсин, уксус, соевый соус и молочные продукты, отлично способствуют смягчению мяса. Также помогут и овощи. При запекании весь лишний сок поступит в грудку и сделает ее более сочный, насытив овощным ароматом.

    Еще несколько советов:

    • По возможности не использовать замороженное мясо. Если грудка все-таки подверглась заморозке, то ее ни в коем случае не размораживать, используя горячую воду или микроволновку. В этом случае мясо будет резиновым.
    • Размораживать рекомендуется некоторое время в холодильнике, а затем при комнатной температуре.
    • Мясо будет вкуснее, если его отбить.
    • Куриные блюда отлично сочетаются со сливочными, сметанными, молочными, винными и медовыми соусами.

    Курочка, тушеная в сметане

    фото4

    Добавление небольшого количества сметаны не увеличит калорийность готового блюда, ведь готовить мы будем без масла. На выходе вы получите второе блюдо с соусом, которым можно полить гарнир.

    Нам понадобится:

    • Филе — 600 грамм
    • Сметана нежирная — столовая ложка
    • Соль, перец — по вкусу
    • Вода — полстакана
    1. Моем филе холодной водой, обсушиваем салфеткой.
    2. Нарезаем мясо длинными брусочками.
    3. В жаровне подогреваем треть стакана воды, когда она закипит — добавляем филе.
    4. Тушим около двадцати минут под закрытой крышкой, помешивая.
    5. В стакане смешиваем столовую ложку сметаны, немного воды, по щепотке соли и перца.
    6. Заливаем полученную смесь в жаровню и тушим до готовности.

    Куриная грудка в сметане готова — сочная и аппетитная.

    Филе в фольге

    Топ 10 рецептов диетические блюда из куриной грудки

    Таким способом можно приготовить диетическое филе в духовке и этот диетический рецепт поможет вам избежать появления на кухне грязной посуды

    Нам понадобится:

    • Три куриных филе
    • Три кусочка лимона
    • Соль с перцем по вашему усмотрению
    • Специи «итальянские травы»

    Приготовление

    1. Филе грудки моем и обсушиваем.
    2. Натираем его спесью специй, посыпаем травами
    3. Укладываем на кусочки фольги, сверху кладем по ломтику лимона.
    4. Заворачиваем фольгу, делаем сверху несколько проколов зубочисткой, чтобы выходил пар.
    5. Отправляем в духовку примерно на 50-60 минут.

    ВНИМАНИЕ: чтобы не испачкать блюдо, застелите его сначала несколькими слоями фольги, а уже потом сверху кладите кусочки курицы в фольге.

    Легкий салат с курицей, морковью и зеленым горошком

    • 250 г отварного куриного мяса
    • 100 г консервированного зеленого горошка
    • 100 г отварной моркови
    • 3-4 ст. л. натурального йогурта
    • соль

    Куриное мясо и морковь нарезать кубиками. Добавить зеленый горошек, посолить и заправить натуральным йогуртом.

    Здоровое питание: рецепты низкокалорийных блюд из курицы с фото. Рецепты отлично подойдут желающим похудеть без вреда для здоровья.

    Калорийность на 100 г – 92 ккал
    Белки — 15,5 г
    Жиры — 1,5 г
    Углеводы — 4,3 г.

    Sunwait

    Кура с шампиньонами в духовке для тех, кто худеет

    фото5
    Шампиньоны, в зависимости от способа приготовления и дополнительных соусов, могут иметь разную калорийность. В нашем рецепте мы выбрали самый низкокалорийный рецепт.

    Нам понадобится:

    • Филе — 500 грамм
    • Шампиньоны — одна упаковка (около 400 граммов)
    • Масло сливочное — 5 граммов
    1. Возьмите стеклянную или антипригарную форму с крышкой, смажьте ее очень тонким слоем масла.
    2. Куриное филе вымойте, нарежьте вдоль как на отбивные — толщиной около сантиметра, отбейте молоточком.
    3. Грибы вымойте, нарежьте на продольные кусочки толщиной около 5-7 миллиметров.
    4. В форму уложите куриные отбивные, слегка посолите, сверху разложите кусочки грибов, снова немного посолите.
    5. Запекайте в духовке около часа под крышкой и подавайте на ужин. Получается очень вкусное диетическое блюдо из куриной грудки.

    ВНИМАНИЕ: В процессе приготовления кура и грибы выделят очень много сока, поэтому воду добавлять не нужно. Блюдо получается безумно ароматным, а стекающий с грибов сок не позволит курочке стать сухой. Если у вас нет формы с крышкой, плотно накройте ее фольгой.

    Теплый салат из курицы и овощей

    Метод приготовления:

    1. Потребуется нарезать филе на полоски шириной 1 см, салфетками убрать лишнюю влагу.
    2. Кабачок нужно нарезать тонкими слайсами, болгарский перец — полосками.
    3. Нужно очистить стручковую фасоль от «хвостиков» и промыть. Варить ее следует в подсоленной воде 10 мин. После этого потребуется остудить в дуршлаге.
    4. Курятину необходимо обжарить на оливковом масле до появления золотистой корочки. Чтобы грудинка осталась сочной, заранее раскалите сковородку и только потом кладите мясо.
    5. Нужно долить в сковородку 4 ст. л. соевого соуса и тушить грудку под крышкой на протяжении 5 мин.
    6. Необходимо обжарить кабачки до готовности, посолить, поперчить, добавить 1 ч. л. паприки и прогреть их еще 1—2 мин.
    7. Перец нужно обжарить 2—3 мин. Диетические блюда из куриной грудки в духовке, мультиварке, с овощами, грибами, гречкой, йогуртом

    Потребуется смешать составляющие и выложить на тарелки. Салат сочетается со всеми видами круп и макарон. Подавать блюдо нужно теплым.

    Мясо курицы отварное

    фото7
    В этом случае вам не придется следить, чтобы блюдо не подгорело. Подготовка займет около десяти минут, и у вас будет полтора часа свободного времени.

    Нам понадобится:

    • Филе — одна штучка на порцию
    • Маленькая луковица
    • Маленькая морковка
    • Половинка болгарского перчика (предпочтительно красного или оранжевого)
    • По несколько веточек укропа или петрушки
    • Щепотка соли
    1. Ставим на плиту литровую кастрюлю с водой.
    2. Пока она закипает, моем все продукты холодной водой.
    3. Овощи нужно почистить и разрезать на две-три части.
    4. Как только вода закипит, отправляем наши продукты в кастрюлю, солим.
    5. Неплотно закрываем крышкой и варим на медленном огне полтора часа.

    Бульон получается очень вкусным, на его основе моно сварить суп-лапшу для других членов семьи. Курица будет таять во рту и обладать легким ароматом овощей. Если ваша диета это допускает, вы можете выпить чашку бульона и съесть вареные овощи.

    7. Цельная диетическая курица с апельсинами в духовке

    • 1 цыпленок бройлер (примерно на 1,7 кг);
    • 2 апельсина;
    • 40 г тертого корня имбиря;
    • 4 ст. л. цветочного меда;
    • 3 ст. л. растительного масла;
    • по щепотке соли, красного молотого перца, паприки.

    d094d0b8d0b5d182d0b8d187d0b5d181d0bad0b0d18f-d186d0b5d0bbd18cd0bdd0b0d18f-d0bad183d180d0b8d186d0b0-d181-d0b0d0bfd0b5d0bbd18cd181d0b8d0bdd0b0d0bcd0b8_optimized-12.jpg

    Если предстоит праздничный или семейный ужин, побалуйте гостей пикантной курицей с хрустящей корочкой. Самой есть эту корочку необязательно. Мясо получится ароматным и вкусным, а калорий будет на порядок меньше.

    Нельзя утверждать, что эта курица, запеченная в духовке, представляет диетический рецепт, однако это идеальный компромисс между «вкусно» и «полезно». К тому же имбирь и перец окажет жиросжигающее действие, поэтому для фигуры вреда не будет. На приготовление уходит 1 час 40 минут.

    1. Отрежьте половину апельсина и отложите в сторону.
    2. Вторую половину и другой апельсин нарежьте прямо с кожурой на кружочки 0,6-0,8 см толщиной и дольки, чтобы разположить по бокам.
    3. Противень промажьте маслом, используя кулинарную кисть.
    4. Разложите на дне апельсиновые кругляши.
    5. Курицу вымойте, удалите остатки перьев и срежьте лишний жир в области гузка и бедер.
    6. Промокните кожицу салфеткой или полотенцем.
    7. Обмажьте курицу маслом (снова используйте кисть).
    8. Посыпьте сверху солью, перцем и паприкой, размажьте равномерно по поверхности.
    9. Уложите тушку на противень на апельсины спинкой вверх, апельсиновыми дольками обложите по бокам.
    10. Поставьте противень в духовку, нагретую до 200 градусов.
    11. Запекайте 40 минут. Диетическая целая курица в духовке быстро не приготовится, поэтому можно поставить ее и заниматься другими делами.
    12. В это время выжмите сок из оставшейся половинки апельсина в мисочку.
    13. Туда же добавьте мед и натертый имбирь. Тереть имбирный корень лучше в мелкую терку.
    14. Смешайте полученный соус, бросьте щепотку перца.
    15. Достаньте поджаренную тушку из духовки.
    16. Переверните курочку спинкой вниз, стараясь не смещать слой апельсинов.
    17. Обмажьте тушку со всех сторон соком с медом и имбирем (опять лучше кистью).
    18. Отправьте в духовой шкаф еще на 1 час, понизив нагрев до 180 градусов.
    19. В течение этого времени доставайте курочку из духовки еще раза четыре и обмазывайте соком с медом.

    Куриный шашлык с горчицей

    • 4 куриных филе
    • 250 мл горячей воды
    • 1 бульонный кубик
    • 50 мл обезжиренного молока
    • 1 чайная ложка кукурузного крахмала
    • половина мелко измельченного зубчика чеснока
    • 2 столовые ложки острой горчицы
    • 1 столовая ложка лимонного

    Нарезать куриное филе крупными кусками и положить в салатницу. В отдельной миске смешать горчицу с лимонным соком, чесноком и бульоном. Отложить одну четвертую часть полученного маринада.

    Остальным маринадом залить курицу, хорошо перемешать и поставить на пару часов в холодильник. Слить маринад, насадить курицу на деревянные шампуры, чередуя с кольцами лука, приправить солью и перцем и запекать 15 минут в горячей духовке на гриле.

    Здоровое питание: рецепты низкокалорийных блюд из курицы с фото. Рецепты отлично подойдут желающим похудеть без вреда для здоровья.

    В это время вылить отложенный маринад в небольшую кастрюлю, добавить молоко, смешать с кукурузным крахмалом и варить, пока соус не загустеет. Кусочки шашлыка можно окунать в полученный соус.

    Калорийность на 100 г – 58,5 ккал
    Белки — 8,6 г
    Жиры — 0,9 г
    Углеводы — 3,5 г.

    Marry-sun

    Курица в белом соусе

    Топ 10 рецептов диетические блюда из куриной грудки

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка — 100 Грамм
    • Лук — 1 Штука (маленькая)
    • Морковь — 1 Штука
    • Петрушка — 1 Штука (корень)
    • Мука — 1 Ст. ложка
    • Масло сливочное — 1 Ст. ложка
    • Сметана — 60 Грамм Соль — 1 По вкусу

    Как приготовить “Курица в белом соусе”

    1. Предварительно отварить куриную грудку с кореньями (морковь, петрушка) до готовности и измельчите.
    2. Луковицу натрите на терке или измельчите в блендере и потушите в кастрюле с маслом, пока лук перестанет горчить.
    3. Мясо выложите сверху лукового пюре.
    4. Сметану смешайте с мукой и полейте мясо, посолите по вкусу. Доведите до кипения и проварите несколько минут.
    5. Подавайте с гречневой кашей или картофельным пюре.

    Запеченная куриная грудка

    фото9
    Чтобы разнообразить рацион, приготовим куриное мясо в горшочках. Это не хлопотное и по-настоящему домашнее блюдо, которое наполнит кухню теплом и потрясающим ароматом. Лук — это не только низкокалорийный, но и очень полезный овощ, количество полезных витаминов и микроэлементов в нем очень велико. Кура в луковом соке получится сочной, с потрясающим запахом и специфическим, чуть сладковатым вкусом.

    Нам понадобится:

    • курогрудка — один килограмм
    • Небольшие лавровые листочки — по количеству используемых горшочков
    • Перец черный горошком — по количеству используемых горшочков
    • Среднего размера луковицы — по количеству горшочков
    • Соль по вкусу
    • Вода холодная
    1. Разрежьте луковицы четыре части.
    2. Филе моем и режем на крупные кусочки.
    3. Укладываем все составляющие в горшочки в следующем порядке: две луковые дольки, кусочки мяса, оставшиеся два кусочка лука.
    4. Добавляем немного соли.
    5. В каждый горшочек кидаем по маленькому лавровому листику и по горошинке перца
    6. Наливаем в горшочек воду так, чтобы она покрывала мясо.
    7. Накрываем горшочки крышкой или фольгой.

    ВНИМАНИЕ! Горшочки ставятся только в холодную духовку, чтобы они не потрескались.

    Через два часа запеченную куриную грудку можно подавать к столу.

    Другие варианты запеканок смотрите здесь.

    Маффины из кабачка с курицей

    • 1 кг кабачков
    • 500 г куриной грудки
    • 50 г манной крупы
    • 4 яйца
    • 50 г укропа и петрушки
    • 2 зубчика чеснока
    • Соль, перец – по вкусу
    • 150 г. йогурта
    • зелень (петрушка+укроп)
    • чеснок – 1 зубец через пресс

    Кабачок почистить и натереть на крупной терке, отжать сок. Куриную грудку порезать мелким кубиком, добавить к кабачкам. Вбить яйца, добавить соль, перец, манку, нарезанную зелень, чеснок через пресс.

    Форму для маффинов смазать растительным маслом при помощи силиконовой кисточки. Разложить массу по формочкам (у меня получилось 16 штук). Выпекать в разогретой до 180 С духовке минут 20-30. Подавать с соусом.

    Здоровое питание: рецепты низкокалорийных блюд из курицы с фото. Рецепты отлично подойдут желающим похудеть без вреда для здоровья.

    Калорийность на 100 г – 72,1 ккал
    Белки — 8,6 г
    Жиры — 1,9 г
    Углеводы — 5,1 г.

    кука-макука

    Ветчина из курицы

    • 800 г мяса курица
    • 20 г желатина
    • соль, перец, чеснок – по вкусу

    Отделяем мясо от косточек и мелко-мелко режем на кусочки. Шкуру я не использовала, хотя потом можно обернуть ветчину куриной шкуркой, но я решила не добавлять жирность готовому продукту.

    Мелко порубленную курицу солим, перчим, добавляем выдавленный чеснок по вкусу и хорошо вымешиваем. Далее можно добавить что-то для цвета: я добавила красный перец, можно и без добавок, а можно и пофантазировать: зеленый горошек, оливки, морковь и т.д. Затем в готовый фарш добавляем 20 г желатина.

    Хорошо размешиваем наш фарш и выкладываем его на пакет для запекания, заворачиваем плотненько в этот пакет, придавая форму колбасы. Можно зафиксировать сверху веревками, но я так не делала. Затем хорошо обматываем сверху фольгой. Выкладываем в форму и отправляем в духовку, разогретую до 200 гардусов на 40 минут.

    Вытаскиваем нашу ветчину и оставляем охлаждаться прямо в форме часов на восемь (я оставляю на ночь). Утром вкусная ветчина готова! Идеально и на бутерброд и в салат.

    Здоровое питание: рецепты низкокалорийных блюд из курицы с фото. Рецепты отлично подойдут желающим похудеть без вреда для здоровья.

    Калорийность на 100 г – 110 ккал
    Белки — 23,3 г
    Жиры — 1,1 г
    Углеводы — 5 г.

    Sunwait

    Попробуйте наше меню!

    Рецепты от Шефмаркет

    3 ужина на двоих с бесплатной
    доставкой за 1990 руб.

    Рулетик из куриной грудки

    • 250 г куриного филе или грудки
    • соль
    • специи: горчица, чеснок – по вкусу

    Куриную грудку отделите от костей. Шкурку можно не срезать (но это не относиться к худеющим, конечно). Филе курицы режем таким образом, чтобы оно было похоже на большие пластинки толщиной 1.5-2 см. Обмазываем наши пластинки солью и специями, выкладываем на мясо порезанный пластиками чеснок и пытаемся свернуть что-то типа рулета. Так как у нас и обрезки есть от филе, мы их можем в середину рулета завернуть.

    Получившийся рулет попробуйте обернуть нитками. Я брала обычные белые швейные нитки (да простят меня повара-профессионалы). Когда рулетик крепко свернут, обмазываем его сверху солью-специями, можно также обмазать горчицей с капелькой меда, для красивой корочки и пикантной нотки. Поддайтесь буйству фантазии!

    Оставляем наш рулет отдыхать минуток на 15. Рулет можно обжарить на сковородке, а затем в духовку. Но я счастливая обладательница мультиварки, и поэтому использую именно ее. Ставлю режим «жарка»: обжариваю рулет со всех сторон до красивой корочки, а затем ставлю режим «тушение» и оставляю минуток на 30 в мультиварке. Обычно я делаю такую пасторму на ночь, и она остывает всю ночь в мультиварке, это очень удобно. Утром можно достать готовую вкуснятину к завтраку. Не забываем снять нитки! Единственный минус – аромат. Очень сложно уснуть, когда из кухни зазывно пахнет курицей с чесноком.

    Здоровое питание: рецепты низкокалорийных блюд из курицы с фото. Рецепты отлично подойдут желающим похудеть без вреда для здоровья.

    Калорийность на 100 г – 153 ккал
    Белки — 30,4 г
    Жиры — 3,5 г
    Углеводы — 0 г.

    Источники:

    https://fitonyashka.net/pitanie/retsepty-blyud-iz-kuritsy-dlya-pohudeniya-idealnaya-dieta-zozh/
    https://pohudetlegko.ru/dieticheskaya-kurica/
    https://vinochar.ru/eda-i-napitki/dieticheskaya-grudka.html
    https://skolkogramm.ru/info/sekrety-prigotovleniya-sochnoj-dieticheskoj-kurinoj-grudki-v-duhovke

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector