Как приготовить картофель на диете

Содержание скрыть
1 Низкокалорийные блюда из картофеля: какие блюда не испортят фигуру?
4 Как приготовить диетический картофель в духовке. Пп блюда из картофеля

Низкокалорийные блюда из картофеля: какие блюда не испортят фигуру?

Картошку незаслуженно демонизируют процентов 80 людей, ведущих так называемый ЗОЖ и следящих за фигурой. Принято считать, что продукт этот содержит большое количество простых углеводов, которые признаны одним из главных виновников лишнего веса. В итоге мысль даже о самой заурядной картошечке в мундире или склизком пюре, которое мы ненавидели в детстве, заставляет худеющих томно и грустно вздыхать, ведь на картофель налагается строгий запрет. Так ли это оправдано?

На самом деле, для похудения «сложность» потребляемых углеводов не так уж важна – важен лишь дефицит калорий. Иными словами, фигуре все равно, из гречки или зефира вы наедите глюкозу. Множество спортсменов сегодня придерживаются гибкой диеты, позволяя себе лакомиться любимыми вкусностями в разумных пределах, и прекрасно выглядят. Другой вопрос в том, что вареная гречка менее калорийна на единицу массы, и содержит больше полезных веществ, поэтому с ней и чувство голода контролировать проще, и для организма она все-таки полезнее. Поэтому картофель, если не поедать его килограммами, вреда не принесет.

И еще один момент: картофельный крахмал – СЛОЖНЫЙ углевод. Любой крахмал – сложный углевод. Пусть он и расщепляется быстрее, чем углеводы из той же гречи, но вовсе не вызывает таких же страшных инсулиновых всплесков, как сахар. Плотное и продолжительное насыщение, которое приносит картошка – лучшее тому доказательство. Разница в скорости усвоения глюкозы из картофеля и более «сложных» источников важна лишь при сахарном диабете, и именно из рекомендаций по питанию для диабетиков страшилка про картошку разошлась по миру. Если с поджелудочной у вас все в порядке – ешьте на здоровье.

Пожалуй, действительно опасной для фигуры может быть разве что жареная картошка. Она впитывает в себя много масла, и калорийность 100 г готового блюда может перевалить за 200 ккал. При стандартной порции в 200-300 г получается внушительная цифра. Поэтому такое угощение лучше позволять себе лишь изредка, а на каждый день готовить низкокалорийные и полезные блюда из нашей подборки.

Диетический картофель, запеченный в духовке

  • Картофель – 1 кг
  • Чеснок – 2-3 шт.
  • Соль, специи по вкусу

Духовку разогреть до 180°С. Картофель очистить, вымыть, нарезать на 4-6 частей и уложить в форму для запекания, посолить, присыпать специями. Чеснок разделить на зубчики, очистить, но не резать, а разложить их целиком по всей форме. Отправить картофель в духовку на 40-50 минут. Если накрыть форму крышкой или фольгой, картошка получится мягкой, а если готовить без крышки, она подсушится и покроется тонкой, румяной, чуть хрустящей корочкой.

  • Белки – 5,2 г
  • Жиры – 1,4 г
  • Углеводы – 13,4 г
  • Калорийность – 98,9 ккал

Печеный картофель с творогом и помидорами черри


Печеный картофель с творогом и помидорами черри Картофель, запеченный вместе с кожурой, сохраняет в себе максимум полезных веществ и витаминов, в числе которых витамины группы С, В, фосфор и легкоусвояемый белок. Для полноценного диетического ужина остается добавить вкусную начинку с целым набором аминокислот, полезных жиров и микроэлементов. Если вы смешаете творог, зелень, чеснок и оливковое масло – то тотчас окажетесь на пути обретения здорового и красивого тела.

РЕЦЕПТ ПЕЧЕНОГО КАРТОФЕЛЯ С ТВОРОГОМ И ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ

Надо:(на 2 порции)2 крупные картофелины

Начинка:200 г мягкого творога 9% 2 зубчика чеснока небольшой пучок укропа 5–6 помидоров черри 2 ст.л. оливкового масла соль, перец – по вкусу

Как готовить:

1. Промытый и обсушенный картофель натереть оливковым маслом, сделать глубокий крестообразный надрез сверху.


Промытый и обсушенный картофель натереть оливковым маслом, сделать глубокий крестообразный надрез сверху Плотно завернуть в фольгу и поставить в нагретую до 220°С духовку на 40–50 минут до готовности. Духовку не выключать!

2. Для начинки мелко порубить укроп, чеснок, помидоры черри нарезать половинками. Смешать с творогом, солью и перцем до однородности.


Для начинки мелко порубить укроп, чеснок, помидоры черри нарезать половинками. Смешать с творогом, солью и перцем до однородности

3. Горячий картофель «открыть» так, чтобы образовалось глубокое отверстие по центру.


Горячий картофель «открыть» так, чтобы образовалось глубокое отверстие по центру

4. Положить творожную массу в картофель и поставить в духовку еще на 10 минут.


Положить творожную массу в картофель и поставить в духовку еще на 10 минут Появится приятный чесночный аромат.

5. Готовый картофель полить 1 ст.л. оливкового масла.


Готовый картофель полить 1 ст.л. оливкового масла Немедленно подавать.

Диетические драники из картофеля

  • Картофель – 1 кг
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука цельнозерновая – 2 ст. л.
  • Соль, специи по вкусу

Картофель очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Лук также натереть или мелко нарезать, смешать с картошкой. Вбить яйца, добавить муку, соль и специи. Вымешать до однородности. Выпекать драники на разогретой сухой антипригарной сковороде. Если же вы жарите на масле, не забудьте скорректировать КБЖУ готового блюда.

  • Белки – 3 г
  • Жиры – 1,2 г
  • Углеводы – 16,1 г
  • Калорийность – 86,4 ккал

Диетическое блюдо с картофелем

Если вы в поисках вкусного, но диетического блюда с пп картофелем, то обязательно попробуйте диетические драники. В обычном классическом варианте драники обжариваются на растительном масле с двух сторон. Но мы этого делать не будем, так как наша цель — уменьшить калорийность готового блюда. Для этого вам нужно просто обзавестись хорошей антипригарной сковородой, на которой вы будете жарить драники без масла! Итак, вам нужно приготовить следующие ингредиенты:

  • 500 грамм картофеля. Моем, чистим и натираем на мелкой терке.
  • 1 яйцо. Этот ингредиент можно и пропустить.
  • 2 средние луковицы. Чистим и натираем на терке или измельчаем любым другим способом.
  • 1 столовая ложка цельнозерновой муки, если тесто будет слишком жидким.
  • Соль и специи по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и выпекаем пп картофель на антипригарной сковороде с двух сторон. Так как это блюдо диетическое, то есть его лучше с нежирной сметаной или натуральным йогуртом.

ПП драники картофельные в духовке: 5 рецептов

Картофельная запеканка с мясом

  • Картофель – 500 г
  • Филе куриное – 500 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Шпинат – 100 г
  • Соль, специи по вкусу

Очищенный и вымытый картофель натереть на средней терке, смешать с мясом, измельченным в мясорубке или блендере. Добавить яйца, мелко нарезанный лук и шпинат (вместо него можно взять любую другую свежую зелень), соль и специи. Хорошенько вымешать массу и выложить в форму для запекания. Отправить в разогретую до 150°С духовку на 60-80 минут.

  • Белки – 10,8 г
  • Жиры – 2,2 г
  • Углеводы – 6,8 г
  • Калорийность – 92,4 ккал

Салат из картофеля с маслинами и салатным перцем

Салат из картофеля с маслинами и салатным перцем

Картофельный салат с маслинами. Холодные картофельные салаты сейчас очень популярны. Этот нежный, картофельный салатик с сочными маслинами вам обязательно понравится.

  • 500 г картофеля
  • 70 г маслин без косточек
  • 150 г сладкого салатного перца
  • 1 зубчик чеснока
  • ½ перчика чили
  • соль, пучок петрушки, хересный уксус, оливковое масло

Картофель промыть, отварить до мягкости, воду слить, разрезать пополам картофелины.

Чеснок измельчить и смешать с солью.

Добавить хересный уксус и ½ измельченного перчика чили.

Влить оливковое масло — 2 ст. ложки.

Полученный соус добавить к картофелю, перемешать, добавить сюда же нарезанные перцы, маслины и петрушку.

Картофельные клецки (ньокки)

  • Картофель – 1 кг
  • Яйца – 1 шт.
  • Мука цельнозерновая – 1 ст.
  • Соль по вкусу

Картофель вымыть и отварить в кожуре. Затем остудить, очистить и растолочь, либо пюрировать блендером. Добавить яйцо, просеянную муку и соль. Вымесить однородное тугое тесто, разделить его на «колбаски» и каждую разрезать на небольшие кусочки. Вскипятить воду, подсолить и выложить клецки в воду. Как только ньокки всплывут, быстро достать их шумовкой. Подавать свежими, с нежирной сметаной или соусом.

  • Белки – 3,3 г
  • Жиры – 1 г
  • Углеводы – 21,8 г
  • Калорийность – 108,9 ккал

Фаршированный картофель в мультиварке

  • Картофель – 10 шт.
  • Филе куриное – 300 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мелкие овсяные хлопья – 50 г
  • Соль, специи по вкусу

Картофель тщательно вымыть и отварить в кожуре до полуготовности. Слегка остудить, очистить, аккуратно надрезать верхушки и ножом или ложкой вычистить изнутри. Мякоть измельчить в блендере вместе с куриным филе, добавить яйцо и хлопья, соль и специи. Получившимся фаршем начинить картофель и уложить его в чашу мультиварки. Готовить около 50 минут.

  • Белки – 7,3 г
  • Жиры – 1,2 г
  • Углеводы – 14 г
  • Калорийность – 96,8 ккал

Картофельно-банановое печенье без муки

  • Картофель – 500 г
  • Банан – 150 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Корица, подсластитель по вкусу

Картофель запечь или отварить в кожуре, очистить и пюрировать в блендере вместе с бананом. Добавить яйцо, корицу и подсластитель, вымешать до однородности. Раскатать тесто в тонкий пласт и с помощью вырубок (или обычного стакана) вырезать печенья. Аккуратно переложить их на противень, застеленный пергаментом, и отправить в разогретую до 190°С духовку на 30 минут.

  • Белки – 2,7 г
  • Жиры – 1,2 г
  • Углеводы – 14 г Калорийность – 86,4 ккал

Картофельный кекс с какао и орехами без муки

  • Картофель – 500 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Грецкие орехи – 100 г
  • Какао-порошок – 4 ст. л.
  • Лимонная цедра – 1 ч. л.
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Подсластитель, ванилин по вкусу

Отварить картофель в кожуре, остудить, очистить, пюрировать в блендере. Добавить орехи, толченые в мелкую крошку, яйца, какао, цедру, соду, ванилин и подсластитель. Хорошенько вымешать, выложить в форму для запекания и убрать на час в духовку, разогретую до 190°С.

  • Белки – 8,4 г
  • Жиры – 11,8 г
  • Углеводы – 13,2 г
  • Калорийность – 190,6 ккал

Средиземноморский салат с картофелем

Средиземноморский салат с картофелем

Салатик необыкновенно вкусный и приготовлен совсем из минимального количества продуктов.

  • 0,5 кг картофеля
  • 250 г помидоров черри
  • 250 г зеленой стручковой фасоли
  • 40 г маслин
  • 2 стебля зеленого лука
  • 2 ст. ложки винного уксуса
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • перец, соль, зелень

Вымыть картофель, сварить в мундире до мягкости. Когда остынет, снять кожуру, порезать.

Фасоль отваривать 10 мин, когда будет готова — откинуть на дуршлаг.

Помидоры черри порезать пополам. Добавить зеленый лук и маслины.

Для приготовления заправки нужно смешать оливковое масло и винный уксус, посолить, поперчить.

Полить салат заправкой и дать настояться. В конце украсить зеленью.

Style Итог

Как видите, из картофеля можно приготовить множество полезных и низкокалорийных блюд, которые никак не навредят фигуре, но зато порадуют отличным вкусом.

Вкусный корнеплод сравнивают с белым хлебом за большое содержание крахмала и углеводов. Худеющие люди зачастую исключают данный продукт из своего рациона, не вникая в пищевую ценность картошки. Но современные исследования показали, что овощ содержит сложные углеводы, а диетические блюда из картофеля вполне допустимы в меню для похудения.

Картошка является частым гостем на каждом столе. Разнообразие рецептов с его использованием позволяет даже самому изысканному гурману найти любимое блюдо. Однако здесь и кроется главный нюанс диеты: сочетание продуктов должно быть правильным и сбалансированным. Иными словами, важнее то, с чем есть корнеплод, и как его правильно готовить.

Картошка по-французски пп

Ожидаете гостей, но вам нужно приготовить диетическое, но при этом вкусное блюдо? ПП картофель идеально подойдет. Для того чтобы получилось низкокалорийное блюдо, нужно знать следующие секреты:

жирную свинину, которая присутствует в оригинальном рецепте, лучше всего заменить на куриное филе или индейки. Так вы существенно снизите калорийность. В свинине содержится около 300 калорий, тогда как в курином филе всего 116.

еще один совсем недиетический ингредиент — это майонез. Его мы в обязательном порядке заменям пп майонезом, который легко готовится из натурального йогурта. Такой соус является отличным низкокалорийным блюдом, которое смело можно включать в свой рацион во время диеты.

Можно ли на диете

Овощные разгрузки самые приятные, так как их легко соблюдать, не страдая от чувства голода. Картофель в монодиете — сытный и полезный компонент. Придерживаться рациона с корнеплодом лучше всего в летнее время, когда кожура тонкая и нежная, а мякоть сочная и свежая. В этот период овощи содержат максимальное количество витаминов и минералов.

Однако сочетать картофель с другими продуктами необходимо правильно. Жирные ингредиенты, такие как масло, молоко и сливки — несовместимы с корнеплодом в диетических блюдах. Жарить на сковороде также не рекомендуется. Во-первых, калорийность жареной картошки значительно возрастает, а во-вторых, образуются канцерогенные вещества.

Польза

Для многих знакомый овощ — частый гость на столе. Он довольно сытный и вкусный, а блюда на его основе разнообразны. Картофель содержит массу ценных веществ:

  • витамины группы A, C, B1, B2, B6;
  • минералы — калий, фосфор, железо;
  • клетчатка, углеводы;
  • несколько видов белка — глобулин, альбумин, пептон и протеин;
  • органические кислоты — лимонная, щавелевая, яблочная.

Полезные свойства картофеля известны издревле. Корнеплод считается отличным спазмолитическим и мочегонным средством. Кальций, содержащийся в овоще, способствует выведению жидкости из организма. Минеральный состав помогает нейтрализовать накопившиеся кислоты.

Картофель в любом виде очень полезен для человека. Свежевыжатый сок помогает больным при гастрите, патологий 12-перстной кишки и болезнях печени. Уникальный состав овоща включает крахмал (17%), азотсодержащие соединения (3%) и золу (1%). Эти компоненты являются природными сорбентами, которые оздоравливают организм и помогают справиться с недугами ЖКТ.

Вред корнеплода

Всю пользу картофеля может испортить неправильные условия хранения овоща. Солнечный свет пагубно влияет даже на самые красивые клубни, делая их кожуру сморщенной и позеленевшей. При этом на поверхности овоща появляется опасный токсин — соланин, ядовитое органическое соединение, вызывающее угнетение нервной системы человека и разложение эритроцитов крови.

По внешнему виду высокое содержание токсинов определить легко: кроме зеленого окраса шкурки корнеплода, появляются проросшие корешки на его поверхности. В данных ростках опасных веществ больше в 100 раз! Поэтому хранить картошку дольше трех месяцев не рекомендуется. Особенно вреден овощ с признаками токсических изменений для беременных женщин, так как в этот период соланин способен приводить к врожденным порокам плода.

Диетические блюда из картофеля для похудения

Вкусный корнеплод сравнивают с белым хлебом за большое содержание крахмала и углеводов. Худеющие люди зачастую исключают данный продукт из своего рациона, не вникая в пищевую ценность картошки. Но современные исследования показали, что овощ содержит сложные углеводы, а диетические блюда из картофеля вполне допустимы в меню для похудения.
Картошка является частым гостем на каждом столе. Разнообразие рецептов с его использованием позволяет даже самому изысканному гурману найти любимое блюдо. Однако здесь и кроется главный нюанс диеты: сочетание продуктов должно быть правильным и сбалансированным. Иными словами, важнее то, с чем есть корнеплод, и как его правильно готовить.

Можно ли на диете

Овощные разгрузки самые приятные, так как их легко соблюдать, не страдая от чувства голода. Картофель в монодиете — сытный и полезный компонент. Придерживаться рациона с корнеплодом лучше всего в летнее время, когда кожура тонкая и нежная, а мякоть сочная и свежая. В этот период овощи содержат максимальное количество витаминов и минералов.

Однако сочетать картофель с другими продуктами необходимо правильно. Жирные ингредиенты, такие как масло, молоко и сливки — несовместимы с корнеплодом в диетических блюдах. Жарить на сковороде также не рекомендуется. Во-первых, калорийность жареной картошки значительно возрастает, а во-вторых, образуются канцерогенные вещества.

Польза

Для многих знакомый овощ — частый гость на столе. Он довольно сытный и вкусный, а блюда на его основе разнообразны. Картофель содержит массу ценных веществ:

  • витамины группы A, C, B1, B2, B6;
  • минералы — калий, фосфор, железо;
  • клетчатка, углеводы;
  • несколько видов белка — глобулин, альбумин, пептон и протеин;
  • органические кислоты — лимонная, щавелевая, яблочная.

Полезные свойства картофеля известны издревле. Корнеплод считается отличным спазмолитическим и мочегонным средством. Кальций, содержащийся в овоще, способствует выведению жидкости из организма. Минеральный состав помогает нейтрализовать накопившиеся кислоты.

Картофель в любом виде очень полезен для человека. Свежевыжатый сок помогает больным при гастрите, патологий 12-перстной кишки и болезнях печени. Уникальный состав овоща включает крахмал (17%), азотсодержащие соединения (3%) и золу (1%). Эти компоненты являются природными сорбентами, которые оздоравливают организм и помогают справиться с недугами ЖКТ.

Вред корнеплода

Всю пользу картофеля может испортить неправильные условия хранения овоща. Солнечный свет пагубно влияет даже на самые красивые клубни, делая их кожуру сморщенной и позеленевшей. При этом на поверхности овоща появляется опасный токсин — соланин, ядовитое органическое соединение, вызывающее угнетение нервной системы человека и разложение эритроцитов крови.

По внешнему виду высокое содержание токсинов определить легко: кроме зеленого окраса шкурки корнеплода, появляются проросшие корешки на его поверхности.

В данных ростках опасных веществ больше в 100 раз! Поэтому хранить картошку дольше трех месяцев не рекомендуется.

Особенно вреден овощ с признаками токсических изменений для беременных женщин, так как в этот период соланин способен приводить к врожденным порокам плода.

Трехдневная диета

Чтобы влезть в любимое платье, необязательно морить себя голодом. Употребляя низкокалорийное блюдо из картофеля в запеченном или отварном виде, вы очень быстро добьетесь желаемых результатов. Норма корнеплода составляет 500 г в день плюс чистая вода или зеленый чай.

Примерное меню на сутки:

Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин

Стакан нежирного молока или кефир.
Чашечка зеленого чая, кусочек хлеба с отрубями.
Картофельное пюре на воде.
250 мл кефира.
Салат из картошки и яблока, заправка — подсолнечное масло.

Семидневное похудение

Овощное меню отличается сытостью и питательностью. Особенно легко переносится диета на картофеле. Соблюдать ее в течение одной недели непросто, поэтому в рацион следует включить кисломолочную продукцию, яйца, зелень.

Норма овоща в день — 7 клубней среднего размера без использования соли. Варите, пеките и тушите корнеплод, добавляя немного подсолнечного масла. Питаться следует небольшими порциями в 5-6 приемов.

Подбираем аналог

Замену картофелю можно найти в других овощах, например, луке-порее, капусте и редьке. Эти корнеплоды схожи по своим свойствам, но отличаются меньшей калорийностью.

Для некоторых гурманов будет открытием блюдо из жареного корня сельдерея, которое по вкусовым и диетическим качествам напоминает картофель. Однако такой овощ готовится гораздо быстрее, что нужно учитывать при кулинарной обработке.

Правила приготовления

Для приготовления низкокалорийных блюд из картофеля для быстрого похудения, соблюдайте основные правила:

  • Уменьшите количество крахмала путем вымачивания клубней перед готовкой.
  • Если корнеплод молодой, варите и употребляйте его прямо с кожурой. В ней больше витаминов.
  • Не жарьте картофель во время диеты, так как калорийность повышается в 2 раза.
  • Корнеплод несовместим с крупами и мясом, поэтому при похудении такие продукты кушайте отдельно.
  • Наиболее полезно блюдо из запеченного картофеля. Кожура при этом выводит плохой холестерин и способствует похудению.

Первые блюда

Для правильной работы органов пищеварения пейте больше жидкости, а также ешьте овощные супы. Они разнообразны и относятся к легкоусвояемой пище. Однако в приготовлении первых блюд нужно помнить о несовместимости картофеля со злаками и мясом, так как это приведет к набору веса.

Диетический суп

Приготовив легкое овощное первое, можно не только похудеть, но и помочь своему кишечнику очиститься. Используются как сезонные свежие, так и замороженные овощи.

Худеем на картошке

Трехдневная диета

Чтобы влезть в любимое платье, необязательно морить себя голодом. Употребляя низкокалорийное блюдо из картофеля в запеченном или отварном виде, вы очень быстро добьетесь желаемых результатов. Норма корнеплода составляет 500 г в день плюс чистая вода или зеленый чай.

Примерное меню на сутки:

Завтрак Стакан нежирного молока или кефир.
Второй завтрак Чашечка зеленого чая, кусочек хлеба с отрубями.
Обед Картофельное пюре на воде.
Полдник 250 мл кефира.
Ужин Салат из картошки и яблока, заправка — подсолнечное масло.

Семидневное похудение

Овощное меню отличается сытостью и питательностью. Особенно легко переносится диета на картофеле. Соблюдать ее в течение одной недели непросто, поэтому в рацион следует включить кисломолочную продукцию, яйца, зелень.

Норма овоща в день — 7 клубней среднего размера без использования соли. Варите, пеките и тушите корнеплод, добавляя немного подсолнечного масла. Питаться следует небольшими порциями в 5-6 приемов.

Подбираем аналог

Замену картофелю можно найти в других овощах, например, луке-порее, капусте и редьке. Эти корнеплоды схожи по своим свойствам, но отличаются меньшей калорийностью.

Для некоторых гурманов будет открытием блюдо из жареного корня сельдерея, которое по вкусовым и диетическим качествам напоминает картофель. Однако такой овощ готовится гораздо быстрее, что нужно учитывать при кулинарной обработке.

Как похудеть на картошке

  • Вымачивание картошки в холодной воде перед приготовлением помогает избавиться от лишнего крахмала.
  • Полезно готовить картофель в кожуре. Именно в ней содержится наибольшее количество полезных веществ.
  • Не стоит использовать большое количество масла при приготовлении картофеля.
  • Нельзя совмещать корнеплод с мясными или злаковыми продуктами. Это будет способствовать набору веса.

Приготовить вкусное и ароматное блюдо из картофеля очень просто.

  • картофель среднего размера ­– 10 штук;
  • оливковое масло (нерафинированное) – 1 столовая ложка;
  • соль крупная – одна щепотка;
  • перец черный (свежемолотый) – 1–2 щепотки;
  • розмарин сушеный или свежий ­– ½ чайной ложки.
  • Клубни хорошо промыть под холодной проточной водой. Для удобства можно использовать губку для мытья посуды. Она отлично справится с грязью на поверхности.
  • Обсушить картофель. Нарезать небольшими ломтиками. Если овощ некрупный, то на 4 части.
  • Смешать соль, розмарин и молотый перец. Обсыпать этой смесью картофельные ломтики. Перемешать и сбрызнуть маслом.
  • Выложить аккуратно (кожурой вниз) на противень или сковороду.
  • Запекать 10 минут при высокой температуре 210–220⁰С. Режим следует выбрать такой, чтобы жар шел сильнее сверху.
  • Уменьшить температуру до 180⁰С. Оставить готовиться еще на 10–15 минут.
  • Готовые картофельные дольки легко прокалываются зубочисткой.
  • Подавать горячим с рыбой или овощами.

Приготовление еды дело достаточно хлопотное. Но рецепт картошки в мультиварке не потребует много времени.

  • картофель молодой – 0,5 кг;
  • лук репчатый – 2 штуки;
  • сметана обезжиренная – 3 столовые ложки;
  • лавровый лист – 1 штука;
  • масло растительное ­– несколько капель;
  • соль, смесь перцев;
  • зелень укропа (для подачи).
  • Очистить картофель от слоя кожуры. Предварительно надеть перчатки для защиты кожи рук. Молодой корнеплод обладает свойством окрашивать кожу.
  • Нарезать очищенный овощ произвольно. Не стоит шинковать слишком мелко.
  • Лук также очистить и порубить мелко.
  • Мультиварку установить в режим «жарка».
  • Смазать чашу маслом с помощью силиконовой кисточки.
  • Картофель заложить в емкость мультиварки и обжаривать 10 минут.
  • Затем добавить подготовленный лук. Продолжать обжарку еще 5–7 минут.
  • Сметану смешать с кипяченой водой в пропорции 1:1.
  • Добавить смесь к картошке с луком.
  • Установить мультиварку в режим «тушение».
  • Готовить 20 минут, закрыв крышку.
  • В конце посолить по вкусу, сдобрить перцем. При желании бросить один лавровый лист.
  • Оставить томиться на 10–15 минут. Перед подачей посыпать свежим укропом.

В этом виде картошка хороша и без мяса. Такое постное блюдо из картофеля можно готовить для взрослых и для детей.

Как говорилось выше, картошка для похудения сыграет огромную роль: калорийность вареного или запеченного корнеплода настолько мала, что ее можно смело выбирать на завтрак, обед и ужин. Вы сможете рассчитать необходимое количество картофеля в день с целью избавиться от лишних килограммов, учитывая свой образ жизни и наличия в нем физических нагрузок.

Диетические рецепты из картофеля

Сначала необходимо правильно выстроить рацион для того, чтобы похудеть на картошке быстро и эффективно:

  • вычеркнуть жареное, мучное и сладкое;
  • запастись качественным продуктом;
  • майонез заменить сметаной либо вообще вычеркнуть из меню.

Для похудения в пищу можно использовать исключительно вареные или запеченные блюда без масла. Только так можно быть уверенным в том, что блюдо будет содержать наименьшее количество калорий. Обязательно сочетать с овощами и чередовать с отварным мясом. Помните, что картофельная диета не должна длиться более двух недель.

Картофель употребляют только в термически обработанном виде. Максимальное количество полезных веществ сохраняет корнеплод, печеный в духовке. Овощ можно запекать на противне, в фольге или рукаве.

Можно готовить картошку на пару. Употребляют отдельно или с другими приготовленными на пару овощами. Этот способ более предпочтительный, чем отваривание клубней в воде.

Картофель хорошо сочетается с сырыми или термически обработанными овощами. В качестве заправки используют оливковое, кунжутное, льняное масло. Можно выбирать нежирную сметану или йогурт.

Для приготовления блюда понадобится минимум продуктов:

  • килограмм клубней;
  • 2 чеснока;
  • соль и приправы по вкусу.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Очистите картофель и разрежьте каждый клубень на 4 части. Уложите все в форму для запекания, добавьте соль и специи по вкусу. Разделите чеснок на зубки и положите их между кусочков картошки. Закройте форму фольгой и запекайте блюдо 40 минут.

Чтобы приготовить картофель с творогом, возьмите:

  • 2 больших корнеплода;
  • 120 граммов нежирного творога;
  • зубок чеснока;
  • 60 граммов тертого сыра.

Пеките картофель 40 минут в духовке. Достаньте из каждого плода мякоть и смешайте ее с творогом и чесноком. Начините клубни массой, а сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте 15 минут в духовке.

Рецепт можно разнообразить, взяв следующие ингредиенты:

  • 2 клубня;
  • 200 граммов творога;
  • 2 зубчика чеснока;
  • небольшой пучок укропа;
  • 5 помидоров черри;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль и специи по вкусу.

Натрите каждый вымытых картофель маслом. Сделайте на клубнях по перекрестному надрезу. Заверните в фольгу и запекайте в духовке при температуре 200 градусов 40 минут. Для приготовления начинки измельчите чеснок, укроп, а помидоры черри нарежьте половинками. Смешайте все с творогом, солью и специями.

Для приготовления блюда подготовьте:

  • 3 картофелины;
  • яйцо;
  • соль и специи по вкусу;
  • луковица.

Очищенные клубни и луковицу натрите на среднюю терку. Добавьте в массу яйцо, перемешайте. Сформируйте деруны и обжаривайте с обеих сторон на сковороде с антипригарным покрытием.

Пюре для худеющих

Блюдо готовится просто. Возьмите 200 граммов очищенных клубней, разрежьте их на небольшие кусочки. Отварите до готовности в подсоленной воде. Жидкость слейте в отдельную посуду. Растолките картофель, постепенно добавляя часть жидкости. Добавьте соль по вкусу. Можно также приправить нежирной сметаной.

Пирог без муки

Какие ингредиенты нужно подготовить:

  • 400 граммов картофеля;
  • небольшая луковица;
  • 100 граммов форели;
  • яичный белок;
  • оливковое масло;
  • соль и специи по вкусу.

Разогрейте духовке до 210 градусов. Натрите клубни и лук на крупную терку. Отожмите лишнюю жидкость из овощей. Добавьте к продуктам измельченный укроп, белок, специи и соль. Если появилась лишняя жидкость, слейте ее. Разделите смесь на 2 части. Одну утрамбуйте в смазанную маслом форму для запекания.

Омлет в картофеле

  • 2 крупные клубни;
  • яйцо;
  • столовая ложка нежирного йогурта;
  • 50 граммов тертого сыра;
  • 2 пера зеленого лука;
  • соль, молотый перец.
  1. Промойте картофель и смажьте каждый клубень оливковым маслом. Поставьте в разогретую до 220 градусов духовку. Готовьте 50 минут до появления румяной корочки.
  2. Срежьте с овощей верхушки и аккуратно уберите мякоть. Переложите в отдельную емкость.
  3. К мякоти добавьте яйцо, йогурт, измельченный зеленый лук, часть твердого сыра, специи. Тщательно перемешайте.
  4. Смесь положите в каждую картофелину. Поставьте запекаться в духовку на 15 минут до образования румяной корочки.

Пряные котлеты

Компоненты для блюда:

  • 2 отварных клубня;
  • 200 граммов консервированной горбуши;
  • столовая ложка панировочных сухарей;
  • маринованный огурец;
  • яйцо;
  • зубчик чеснока;
  • чайная ложка горчицы в зернах;
  • ложка лимонного сока;
  • перец и соль по вкусу.

Котлеты

Нагрейте духовку до 200 градусов. В отдельной посуде превратите мякоть картофеля в пюре. Добавьте измельченный огурец, лук, рыбу, чеснок, горчицу, сок, соль и перец. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте. Сформируйте котлеты и обваляйте их в сухарях. Форму для запекания смажьте оливковым маслом, выложите котлеты и запекайте 20 минут до появления румяной корочки.

Продукты для диетической картофельной запеканки с фаршем из овощей:

  • 5 картофелин;
  • по 100 граммов молодой моркови и сельдерея;
  • 200 граммов цветной капусты;
  • 0,5 литра овощного отвара;
  • стакан томатного сока;
  • столовая ложка томатного сока;
  • соль и специи по вкусу.

Порежьте очищенные овощи, кроме картофеля, небольшими кусочками и смажьте маслом, перемешанным с зеленью, солью и специями. Тушите до готовности. В каждой очищенной картофелине сделайте углубление и начините овощным фаршем. Варите в овощном отваре, перемешанным с томатной пастой, до готовности.

Рагу с щавелем

  • 600 граммов щавеля;
  • 300 граммов картошки;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 40 миллилитров растительного масла;
  • простокваша;
  • соль и специи по вкусу.

Рагу

Промойте щавель, уложите в одну кастрюлю вместе с измельченным картофелем. Варите до готовности овоща. Воду слейте и разомните массу. Влейте растительное масло по рецепту, смешанное с чесноком и специями. Блюдо употребляйте с простоквашей.

Правила приготовления

Для приготовления низкокалорийных блюд из картофеля для быстрого похудения, соблюдайте основные правила:

  • Уменьшите количество крахмала путем вымачивания клубней перед готовкой.
  • Если корнеплод молодой, варите и употребляйте его прямо с кожурой. В ней больше витаминов.
  • Не жарьте картофель во время диеты, так как калорийность повышается в 2 раза.
  • Корнеплод несовместим с крупами и мясом, поэтому при похудении такие продукты кушайте отдельно.
  • Наиболее полезно блюдо из запеченного картофеля. Кожура при этом выводит плохой холестерин и способствует похудению.

Вторые блюда

Блюда из клубней картошки можно включать в повседневный рацион каждому человеку. Если вы хотите получить диетическое блюдо, ограничьте соль и масло, добавьте больше зелени и другие овощи.

Запеченный картофель с розмарином

Для приготовления быстрого и сытного ужина вам понадобятся такие ингредиенты :

  • 5 клубней картошки;
  • соль;
  • розмарин;
  • оливковое масло.
  1. Картофель вымойте и обсушите.
  2. Нарежьте его на 4 части, посыпьте солью и розмарином.
  3. Сбрызните маслом и выложите на противень.
  4. Запекайте 15 мин. при температуре 220 градусов.
  5. Сбавьте огонь до 180 градусов и оставьте еще на 15 мин.
  6. Готовность корнеплода проверьте зубочисткой.

Тушим в мультиварке

Кухонная техника помогает экономить время и силы, которые можно оставить, например, на домашнюю тренировку. Попробуйте приготовить диетический картофель в мультиварке, это вкусно и полезно.

  • 4 картошины;
  • небольшая луковица;
  • 3 ст. л. сметаны маложирной;
  • лавровый лист;
  • специи, соль;
  • зелень.
  1. Очищенный овощ нарежьте продольными полосами и поместите в чашу мультиварки.
  2. Добавьте капельку масла для смазывания стенок.
  3. Установите режим «жарка» и бланшируйте картофель 10 минут.
  4. Нашинкуйте лук и всыпьте в мультиварку.
  5. Продолжайте готовить еще пару минут.
  6. Взбейте сметану и воду, влейте к овощам.
  7. Переключите на режим «тушение», оставьте еще на треть часа.
  8. В конце посолите, поперчите, положите лавровый лист.
  9. Спустя 15 минут выключите мультиварку, а в готовую картошку всыпьте рубленый укроп.

Омлет в чашечках

Легкие блюда из картофеля, запеченного с кожурой, помогут похудеть в самые сжатые сроки. Для приготовления диетического ужина или завтрака не потребуются особые составляющие.

  • 3 картошины;
  • 1 яйцо;
  • 3 ст. л. йогурта;
  • 50 г нежирного сыра;
  • соль, перец;
  • зеленый лук.
  1. Запеките чистые клубни целиком в духовом шкафу при температуре 220 градусов в течение 40 минут.
  2. С готовой картошки срежьте верхушку, вынув мякоть ложкой.
  3. Взбейте яйцо с йогуртом, натертым сыром и зеленым луком.
  4. Наполните этой смесью картофельные чашечки, посолите и поперчите их.
  5. Добавьте сверху еще немного сыра и запекайте при той же температуре 15 минут.
  6. Картофелины подавайте к столу горячими.

Запеканка

Для приготовления вкусного лакомства возьмите :

  • 3-4 средних картофелины;
  • 1 томат;
  • 100 г сыра маложирного;
  • 1 яйцо;
  • 100 мл молока;
  • соль, специи;
  • зелень.
  1. Очистите картофель и отварите до полуготовности.
  2. Нарежьте слайсами клубни и помидор.
  3. Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом.
  4. Выложите овощи, посыпая солью, специями и маложирным сыром.
  5. Сделав несколько слоев, полейте их смесью яйца и молока.
  6. Запекайте блюдо 45 минут при температуре 220 градусов.
  7. При подаче посыпьте зеленью.

Низкокалорийные блюда из картофеля: как приготовить?

О стремительном похудении мечтает каждая женщина, которая видит себя стройной и изящной. Если поставить цель похудеть, то ее вполне реально добиться, главное — включить в дневное меню низкокалорийные блюда, также полезные для здоровья.

Низкокалорийные блюда из картофеля — это реальность, главное — умело сочетать такой натуральный продукт. Первым делом следует отметить, что картофель опасен для фигуры, поскольку содержит в натуральном составе вредный крахмал. Однако это вовсе не означает, что его нужно в полном объеме исключить из суточного рациона, оставить в далеком прошлом. Очень важно ограничивать его порции, обеспечить щадящий метод обработки.

Сегодня известно огромное количество низкокалорийных блюд из картофеля, которые могут смело употреблять худеющие люди. Конечно, с порциями желательно не переборщить, иначе мечты о стройной и изящной фигуре так и останутся мечтами. Ниже представлено несколько вкусных рецептов, которые обязательно порадуют каждого гурмана.

Рецепт первый. При похудении разрешается употреблять винегрет, который, как известно, готовится с добавлением вареного картофеля. Для приготовления такого овощного салата рекомендуется отдельно отварить по две картофелины, моркови и свеклы, подготовить квашеную капусту в количестве 100-200 грамм, очищенный репчатый лук, отварную фасоль, зелень и специи по вкусу. Все отварные ингредиенты нарезать кубиками, измельчить квашеную капусту и лук, а фасоль отварить в цельном виде. Перемешать все пищевые компоненты, согласно рецепту, в одной емкости, посолить и поперчить, а после добавить оливковое масло по вкусу. Это диетическое блюдо употребляется холодным, однако порции желательно ограничивать.

Рецепт второй. В качестве первого блюда можно приготовить картофельный суп. Для этого взять филе курицы, отварить в подсоленной воде и разделать на кусочки. Получился куриный бульон, куда требуется дополнительно добавить измельченный лук, тертую морковь, мелко нарезанный картофель. Дождаться, когда все ингредиенты будут готовы, посолить и поперчить по вкусу, а за несколько минут до выключения огня рекомендуется всыпать рубленую зелень (желательно петрушку).

Рецепт третий. Очень полезными, сытными и диетическими считаются картофельные оладьи, для приготовления которых требуется очистить 5 крупных картофелин и натереть на крупную терку. Перемешать готовое пюре, добавить соль и перец, вбить яйцо и всыпать пару столовых ложек ржаной муки. Сформировать однородную массу, из которой впоследствии на растительном масле жарить картофельные оладьи до полной готовности. Украсить готовое блюдо желательно свежей зеленью.

Чтобы быстро похудеть, в качестве основного ингредиента рекомендуется использовать именно молодой картофель, который в своем натуральном составе содержит меньшее количество крахмала. Также важно, чтобы блюда попадали в категорию «диетические».

Рецепт четвертый. Помыть несколько молодых картофелин, завернуть их в фольгу, выложить на чистый противень и поставить на 40 минут в духовку. По истечение указанного времени, выставить противень с картошкой, дождаться ее окончательного остывания и развернуть фольгу. Очистить кожуру запеченного картофеля, а употреблять готовый продукт рекомендуется с небольшим количеством соли и оливкового масла. Такой печеный картофель не только считается диетическим блюдом, но также очень полезен, поскольку сохраняет максимум важных веществ и микроэлементов в своем составе.

Рецепт пятый. Овощное рагу также считается полезным диетическим блюдом при отсутствии жиров и легких углеводов. Итак, в одну кастрюлю требуется выложить слоями нарезанный молодой картофель, репчатый лук в измельченной форме, нашинкованную цветную капусту, тертую морковь и нарезанный соломкой сладкий перец. Потом добавить заранее сваренную фасоль, свежую зелень и брокколи по вкусу. Заполнить кастрюлю водой так, чтобы покрыть овощи, а после первого закипания добавить две столовых ложки томатной пасты и специи с солью по вкусу. Блюдо готовится 25-35 минут, следить необходимо за готовностью всех овощей. При желании в диетическое рагу можно добавить мясо в небольшом количестве, но обязательно постных сортов.

Рецепт шестой. Картофельная запеканка при правильном приготовлении также относится к разряду диетических блюд. Первым делом требуется почистить и измельчить на терке 5-6 молодых картофелин, поместить полученную кашицу в отдельную емкость. В готовое пюре добавить 1-2 яйца, столовую ложку домашней сметаны, специи по вкусу, 2-3 столовых ложки муки. Хорошенько перемешать состав до однородного состояния, подготовить к запеканию. Взять специальную форму под запеканку, смазать ее дно сливочным или растительным маслом, сверху вылить смесь и поставить блюдо в уже разогретую духовку при температуре 180-200 градусов. Запеканка из картофеля готовится в течение 40 минут, после чего ее нужно вытащить из духовки, дать остыть и переложить в красивое блюдо.

Рецепт седьмой. Картофельное пюре также считается диетическим блюдом, но только в том случае, если готовить его на воде, не добавлять растительное масло и молоко. Этот рецепт доступен всем желающим, а из обязательных ингредиентов требуются только сырой картофель, кипяченная вода и поваренная соль. В остальном, рецепт классический.

В современной диетологии хорошо известна картофельная диета, которая длится от 3 до 5 суток. За это время можно стать легче на 3 кг, при этом не испытывать чувства голода, прекрасно себя чувствовать и пребывать в прекрасном расположении духа. Низкокалорийные рецепты из картофеля сегодня доступны всем желающим.

Картофель — это очень сытный и полезный натурпродукт, однако современные диетологи уже доказали его диетические свойства, включили в повседневный рацион худеющего человека и сделали отдельной методикой для стремительного избавления от избыточного веса.

Советы для новичков

Меню на основе картофеля — это не только суп и гарнир, но и различные салаты. Но как сделать их диетическими? Для этого есть несколько хитростей.

  • Варите корнеплод вместе с кожурой, а для сохранения плотности овоща, готовьте его накануне.
  • Для лучшего усвоения картофеля в салатах, не сочетайте его с белковыми продуктами, такими как мясо и сыр.
  • Заправка блюда наиболее важна, так как позволяет удерживать количество калорий на минимальном уровне. Поэтому не берите майонез, который увеличивает жирность блюда в несколько раз.
  • В качестве соуса добавьте подсолнечное и оливковое масло, гранатовый, лимонный сок, йогурт с огурцом.

Всеми любимый корнеплод, несмотря на мифы о высокой калорийности и жирности, используется в питании для похудения. Нужно только правильно сочетать его с другими продуктами. Пользу от такого рациона вы почувствуете очень скоро, ведь вместе с лишними килограммами уйдут шлаки и токсины, а вы почувствуете легкость и бодрость.

Стройное тело и сытый желудок – настоящее счастье для женщины. Ещё 10 лет назад нельзя было представить, как можно всегда оставаться в форме, не ограничивая себя в сладостях и деликатесах.

С развитием диетологии, которая изучает принципы здорового и рационального питания, стало возможно оставаться и сытым, и счастливым без вреда для фигуры. Необходимо просто следить за тем, что попало на тарелку.

Основы правильного питания


В медицине под диетическим питанием подразумевают специальное меню, которое включает лишь те продукты, что способствуют лечению и профилактике заболеваний. Помимо этого, правильное питание практикуют в эстетических целях – для снижения массы тела.

В отличие от жестких диет, которые предполагают постоянное недоедание и строгие ограничения, диетическое питание не вредит здоровью худеющего. Правильно составленное меню не допускает резкого уменьшения количества калорий, так как это приводит к замедлению метаболизма и, как следствие, к отложению лишнего жира.

Основы диетического питания:

  1. Соблюдение правильного режима приема пищи. Приверженец здорового питания должен есть в отведенное для этого время, избегая перекусов. Между приемами пищи должно быть не меньше 3 часов.
  2. Тщательное пережёвывание пищи. Ощущение насыщения наступает спустя 30 минут после трапезы. Если после приема пищи чувство голода не отступило, необходимо просто подождать.
  3. Поздние приемы пищи нужно исключить. Если вы укладываетесь спать к 11 часам, то последний прием пищи необходимо проводить не позже 7 вечера. После этого времени можно допустить только один стакан кефира либо зеленое яблоко.
  4. Необходимо употреблять большое количество жидкости (воды, соков, бульонов). Это создаст мнимое чувство сытости, и у вас не будет желания лишний раз перекусить вредной пищей.
  5. Раз в неделю нужно устраивать разгрузочный день.

Запрещенный овощ

Вредит ли картофель тем, кто пытается похудеть? Разногласия по этому поводу существовали до последнего времени, пока не было доказано, что картофель никак не вредит здоровому питанию. Если не добавлять этот овощ к другим продуктам, содержащим большое количества крахмала и углеводов, то его польза очевидна.

Пожалуй, опасной для фигуры является только жареная картошка. Она поглощает большое количество масла, что приводит к высокой калорийности блюда. В 100 г жареной картошки может быть больше 210 ккал, при средней порции в 250 г образуется значительная цифра. Поэтому такое лакомство не стоит позволять себе чаще раза в месяц, а на каждый день лучше готовить себе полезные и диетические блюда.

Рецепты

Ниже – несколько базовых рецептов с фото готовых блюд. На их основе потом можно разработать большое количество индивидуальных рецептов. Диетическое картофельное пюре очень просто в приготовлении, поэтому его осилит любая хозяйка без опыта в кулинарии.

Классический на воде


Калорийность этого картофельного пюре составляет 108 ккал на 100 г.
Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля (приблизительно 14 средних клубней);
  • 1 куриное яйцо;
  • 60 г сливочного масла;
  • 2 лавровых листа;
  • черный перец горошком;
  • укроп;
  • соль.

Приготовление:

  1. Очистить картофель от кожуры, тщательно вырезать все глазки, нарезать на квадратики среднего размера.
  2. Положить картофель в кастрюлю для варки и залить водой так, чтобы уровень воды покрывал уровень картофеля.
  3. Довести воду до кипения при максимальной температуре, а после закипания уменьшить.
  4. Добавить соль, перец, лавровый лист.
  5. Варить картофель до готовности.
  6. Полученный отвар аккуратно перелить в отдельную посуду.
  7. Картошку размять пестиком или с помощью блендера.
  8. Постепенно добавить яйцо и растопленное масло, продолжая толочь картошку.
  9. Добавить картофельный отвар маленькими порциями, не забывая перемешивать.
  10. Блюдо готово. При подаче украсить укропом.

Интересно! Если из данного рецепта убрать сливочное масло, то калорийность блюда снизится до 82 ккал на 100 г.

В мультиварке

Ингредиенты:

  • 300 г картофеля (приблизительно 4 средних клубня);
  • ½ стакана молока;
  • 1 ч. л. сливочного масла;
  • соль.

Приготовление:

  1. Картофель помыть, очистить от кожуры, тщательно вырезать все глазки, нарезать на квадратики среднего размера.
  2. Положить в кастрюлю мультиварки, залить горячей водой так, чтобы вода покрывала картофель. Посолить.
  3. Выставить режим мультиварки «Варка на пару», время готовки 40 минут.
  4. Довести молоко до кипения, но не кипятить, добавить сливочное масло.
  5. После сигнала мультиварки о готовности вынуть кастрюлю, слить всю жидкость.
  6. Влить в картофель теплое молоко со сливочным маслом. Перемолоть в пюре привычным способом.

С луком, яблоком и карамелью

Калорийность картофельного пюре, сваренного по данному рецепту, составляет 140 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

  • все ингредиенты классического рецепта;
  • 2 кислых яблока;
  • 2 ст. л. сока лимона;
  • 100 г лука;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. сахара;
  • соль.

Приготовление:

  1. Приготовить классическое картофельное пюре.
  2. Яблоки нарезать квадратиками и добавить в сок лимона.
  3. Лук нарезать тонкими кольцами.
  4. Оставшееся сливочное масло смешать с сахаром и нагреть до полного растворения сахара. Посолить.
  5. Добавить яблоки и карамелизировать в течение 2 минут.
  6. Лук пожарить на оливковом масле.
  7. Подать блюдо, посыпав карамелизированными яблоками и луком.

С креветками и васаби

Калорийность картофельного пюре, сваренного по данному рецепту, составляет 140 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

  • все ингредиенты классического рецепта;
  • 4 ч. л. васаби;
  • 6 средних креветок;
  • 1 ст. л. оливкового масла (либо любого другого растительного масла);
  • 1 зубчик чеснока;
  • 3 веточки кориандра;
  • cоль.

Приготовление:

  1. Приготовить картофельное пюре по классическому рецепту.
  2. В готовое пюре добавить васаби и тщательно перемешать.
  3. Креветки нарезать.
  4. Чеснок нагреть на оливковом масле, пожарить креветки на медленном огне. Посолить.
  5. Подать пюре с обжаренными креветками и листами кориандра.

С цветной капустой


Калорийность картофельного пюре, сваренного по данному рецепту, составляет 100 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

  • 600 г картофеля (приблизительно 10 средних клубней);
  • 1 куриное яйцо;
  • 60 г сливочного масла;
  • 600 г цветной капусты;
  • зеленый лук;
  • соль.

Приготовление:

  1. Очистить картофель от кожуры, тщательно вырезать все глазки, нарезать квадратика среднего размера.
  2. Положить картофель в кастрюлю для варки и залить водой так, чтобы уровень воды был выше уровня картофеля на 1 см.
  3. После закипания добавить соцветия цветной капусты.
  4. Варить до готовности.
  5. Слить всю воду. Добавить молоко, сливочное масло, яйцо. Размять с помощью блендера или другим удобным способом.
  6. Подать пюре с нарезанным зеленым луком.

Основы картофельной диеты

Основы картофельной диеты

Можно ли на ПП есть картошку, мы разобрались. Корнеплод иногда используется и для похудения. Добиться хороших результатов можно, если соблюдать главные принципы картофельной диеты:

  1. Для приготовления неприемлема жарка. Используется запекание, варка на плите или на пару.
  2. Сократите потребление соли, чтобы в организме не задерживалась жидкость.
  3. В сутки выпивайте ориентировочно 2 л воды.
  4. Меню представлено дробным питанием, ужин должен состоять из легких блюд.

НА ЗАМЕТКУ: Периодически употребляйте сок картофеля. Он улучшает работу пищеварительной и лимфатической системы, ускоряет обмен веществ.

Для диеты картошка хороша тем, что является доступной по цене. Овощ не вызывает тяжесть в желудке, благотворно влияет на нервную систему, придает сытость. Блюда легко готовятся, и получаются весьма вкусными. Поэтому здесь четко виден ответ на вопрос, можно ли есть картошку на ПП.

ПП картошка в духовке

Этот рецепт для тех, кто беспокоится о том, можно ли кушать картошку на ПП. Для приготовления диетических блюд отлично подходит духовка. А для запекания рекомендуется использовать специальный рукав или фольгу.

  • Картофель – 900 г.
  • Кориандр молотый – ¼ ч.л.
  • Перец черный молотый – 1/5 ч.л.
  • Масло оливы – 1 ст.л.
  1. Очистите от кожуры картофелины, хорошо промойте водой.
  2. Измельчите соломкой, кубиками или дольками. Это можно сделать вручную, либо с помощью кухонного комбайна.
  3. Добавьте кориандр и перец к овощу, перемешайте руками.
  4. Высыпьте картошку в рукав или пакет, влейте оливковое масло. Завяжите края, встряхните содержимое.
  5. Поместите заготовку в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте ориентировочно 30-35 минут до румяного цвета.

А еще для разнообразия можно приготовить к обеду вкусный ПП картофель по-деревенски. Понадобятся клубни среднего размера с красивой шкуркой и без повреждений. Растительное масло используется в минимальном количестве, поэтому блюдо считается диетическим.

  • Картошка сырая – 1 кг.
  • Куркума – 1/5 ч.л.
  • Паприка – 1/5 ч.л.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Прованские травы – щепотка.
  • Зелень укропа – по вкусу.
  1. Сырой картофель не очищайте, а хорошо промойте водой. Кожуру поскребите щеткой, либо губкой. Корнеплод порежьте на дольки.
  2. К овощу добавьте смесь из пряностей, налейте растительное масло.
  3. Очистите от шелухи зубчики чеснока, пропустите через пресс. Добавьте к картофелю, перемешайте.
  4. Рассыпьте дольки по противню, готовьте при 180 градусах в духовке 25 минут. В конце присыпьте зеленью и чесночком.

Как приготовить диетическую картошку в мультиварке

Можно ли есть молодую картошку на ПП? Ответ: да, и даже нужно, так как она менее калорийна. Мы предлагаем приготовить тушеный овощ в мультиварке с добавлением репчатого лука и нежирной сметаны. Такую картошку можно подавать к столу с паровой котлетой.

  • Картофель молодой – 600 г.
  • Сметана нежирная – 50 мл.
  • Лук – 2 шт.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Вода – 150 мл.
  • Растительное масло – 1 ч.л.
  • Смесь перцев – по вкусу.

Приготовление:

  1. Снимите шкурку с овощей. Нарежьте картошку кубиками, а лук полукольцами.
  2. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, активируйте режим «Жарка». Всыпьте картофель, готовьте 10-12 минут. Добавьте лук, жарьте 5 минут.
  3. Соедините сметану с водой, влейте к продуктам, добавьте специи. Выберите режим «Тушение» на полчаса. Подавайте к столу с рубленой зеленью.

Фаршированный картофель в духовке

Правильно готовить блюда – это целое искусство. Следует избегать жирных и острых продуктов. Из обычных овощей получаются полезные и низкокалорийные блюда, в этом отлично помогает духовка. Поэтому не задавайтесь вопросом, можно ли есть картофель на ПП, берите и готовьте.

  • Картофелины – 4 шт.
  • Йогурт – 2 ст.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сыр – 50 г.
  • Зеленый лук, соль – по вкусу.
  • Оливковое масло.
  1. Неочищенные клубни промойте водой, запеките в духовке до готовности.
  2. Срежьте верхнюю часть, мякоть выберите ложкой.
  3. Вилкой взбейте яйцо, йогурт, тертый сыр, зелень и специи. Наполните этой массой картофельные «чашечки».
  4. Сверху посыпьте сыром, готовьте при 180 градусах четверть часа. Такое блюдо подойдет и для праздничного стола.

Рецепт вкусного салата с картофелем

Можно ли есть картошку в запеченном варианте на правильном питании, мы разобрались. С этим полезным овощем еще можно готовить салатики. Предлагаем рассмотреть рецепт с использованием сыра фета.

  • Огурец свежий – 2 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Перец сладкий – 2 шт.
  • Помидор – 2 шт.
  • Маслины без косточек – 50 г.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сыр фета – 90 г.
  • Йогурт несладкий – ¼ ст.
  • Оливковое масло – 1 ч.л.
  • Лимонный сок – 1 ч.л.
  • Соль, перец – по вкусу.

Вариант приготовления:

  1. Заранее отварите клубни, очистите. Сделайте заправку из масла, цитрусового сока, йогурта, перца и соли.
  2. Кубиками покрошите картофелины. Маслины нарежьте кружочками. Огурцы, томаты, сыр и перчик измельчите небольшими кусочками. Лук покрошите полукольцами.
  3. Смешайте в одной миске все овощи, добавьте заправку. Получился вкусный греческий салатик с сыром.

Хотелось бы отметить очень важный момент. Лишние килограммы появляются не от употребления картошки, а из-за неправильного способа приготовления. Ведь многие любят жареный овощ, да еще и в сочетании с жирными соусами. Поэтому, можно ли есть картошку на ПП? Ответ один: можно, но в диетическом варианте.

Советы и рекомендации


Картофельное пюре – простое и вкусное блюдо, которое сможет приготовить любая, даже начинающая хозяйка. Но все же существуют некоторые секреты приготовления, которые сделают диетическое пюре из картофеля нежным и воздушным.

Секреты приготовления:

  1. Чтобы уменьшить количество крахмала в картофеле, корнеплоды нужно залить на ночь холодной водой.
  2. Молоко или сливки нужно предварительно нагреть – так блюдо будет более пышным.
  3. Вместо молока или воды можно использовать куриный бульон.
  4. Если в картофель добавлять холодную воду, а не кипяток, то он быстрее сварится и будет иметь более нежный вкус.
  5. Если картофель старый, то в воду можно добавить лимонный сок.
  6. Чтобы в блюде было меньше калорий, картофельное пюре можно смешать с гороховым в соотношении 1:1.

Выводы

Картофельное пюре – вкусное, сытное блюдо, которое легко приготовить. При умеренном потреблении данное лакомство может стать частью вашего диетического питания. А сочетаемость с другими продуктами позволит разнообразить рацион, чтобы снизить риск срывов с диеты.

История читательницы «Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца» Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило — шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется. Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.

Как похудеть на картофельной диете

Картофельная диета положительно воздействует на организм, улучшая состояние желудочно-кишечного тракта и благотворно сказываясь на всех обменных процессах. В китайской и японской кухне существует много рецептов по приготовлению блюд из сырой картошки, которые стоит позаимствовать.

отварной картофель

Калорийность и гликемический уровень картофеля

Картофельная диета для похудения полностью развеивает миф, что от картошки толстеют. Всё зависит от того, каким способом приготовлен продукт. Сырой картофель содержит всего 80 ккал/100 г. Гликемический уровень его не очень высок, так как без тепловой обработки крахмал, который содержится в овоще, не переходит в форму легкоусвояемых углеводов, которые и являются основным источником лишних килограммов. Максимальный же гликемический индекс продукт имеет в форме пюре – 90 единиц.

Максимально полезна для здоровья и фигуры картошка, если употребляется клубень без длительной термической обработки. Для того чтобы он не был очень жёстким, его достаточно просто обдать кипятком, а не варить. Вареной в кожуре картошкой лечат насморк.

розовый картофель

Полезные свойства картофеля

Диета на картофеле не просто помогает снизить вес, но и оздоровляет организм, так как клубни приносят человеку при правильном употреблении значительную пользу. В процессе варки до 70% ценных компонентов состава разрушаются. Сырая картошка позволяет не потерять их. Можно ли картошку употреблять при сахарном диабете – вопрос достаточно сложный. Овощ разрешается включать в меню ограниченно и только сваренный в мундире или же полностью без тепловой обработки.

Положительное действие картофеля

  1. Профилактика атеросклероза. Компоненты в составе сырого картофеля обладают высокой активностью против плохого холестерина: связывают его и выводят из организма. Благодаря этому не происходит образования холестериновых бляшек, проходимость сосудов не нарушается.
  2. Улучшение работы почек, печени и сердца. Минеральные компоненты в составе клубней позволяют укрепить ткани органов, очистить их от вредных веществ и предотвратить появление очагов патологических изменений. При склонности к задержке жидкости картошка избавит от отёков и снизит нагрузку на сердечную мышцу и сосуды.
  3. Высокое содержание клетчатки помогает справляться с синдромом вялого кишечника и даже запорами. Также крахмал, который поступает с сырой картошкой, способствует очищению кишечника от токсинов, появляющихся из-за замедленного пищеварения.
  4. Сок из сырого овоща при гастрите способствует снятию неприятных ощущений и значительному улучшению самочувствия. Он снижает кислотность, от чего воспалённая слизистая перестаёт испытывать постоянное раздражение. Кроме этого, благодаря обволакивающим свойствам крахмала, на повреждённых участках тканей образуется защитная плёнка. Под ней они могут восстанавливаться без негативного воздействия проходящей через желудок пищи и пищеварительного сока.
  5. Восстановление правильного обмена веществ. Это действие картошки связано с присутствием в её составе большого количества калия. Если гипертония только начинает развиваться, то регулярное поедание сырого картофеля способно вернуть сосудистым стенкам эластичность и устранить проблему до того момента, как она станет неизлечимой.
  6. Повышение иммунитета. Витамина С в одном среднем клубне почти столько же, сколько и в апельсине, но в то же время раздражающего действия на желудок картофель не оказывает. Его регулярное употребление позволяет предотвратить частые вирусные инфекции и поддержать организм в тонусе.
  7. Высокая концентрация витамина А. Ретинол необходим для сохранения красивого вида кожи, её эластичности и достаточной увлажнённости. Также компонент состава отвечает за здоровье волос и способствует поддержанию остроты зрения.
  8. В борьбе с анемией сок картофеля будет очень кстати. Выпивая его по 120 мл перед завтраком, обедом и ужином можно улучшить состав крови и избавиться от хронической усталости, которая всегда имеется при патологии.
  9. Способен сок клубней и устранять сосудистые спазмы, которые являются причиной сильных головных болей. Если начинается приступ, то, не допуская момента, когда мигрень станет нестерпимой, надо выпить ¼ стакана картофельного сока и прилечь. Вскоре неприятные ощущения пройдут.

Внимание!

Чтобы сырой картофель не навредил организму, надо помнить, что есть его в большом количестве не следует. Также нельзя употреблять в пищу позеленевшие клубни и сморщенные. Если на картофелине видны следы гниения, её следует выбросить, Только не проросший и полностью здоровый овощ можно есть сырым.

картофель резаный

Можно ли есть сырую картошку

Сырой картофель часто охотно грызут дети в период бурного роста. Они интуитивно чувствуют нехватку у себя в организме минеральных веществ и всеми силами стараются восстановить их. Есть сырую картошку можно без опасений, но понемногу, и только если она не зелёная и не испорченная. Когда овощ хорошо переносится желудочно-кишечным трактом (у ряда лиц он вызывает метеоризм, боли из-за газов и тошноту), то разрешается проводить разгрузочный день на картофеле.

Включать в свой рацион новый продукт следует постепенно, начиная с минимальных порций. Постепенно их увеличивают до максимально допустимых – 300 г сырой картошки в день. В ряде эффективных диет для снижения веса объём сырого овоща в день рекомендуется до 700 г, но это всё же тяжеловато для кишечника.

диетическое блюдо из картофеля

Диетические блюда из картофеля

Когда хочется сырой картошки, стоит не просто грызть очищенный клубень, а приготовить из него диетический салат. Это будет не только вкуснее, но и полезнее. Блюдо диетическое и при этом сытное.

Для приготовления салата 4 картофелины натирают на тёрке в мелкую соломку и, промыв холодной водой, обдают кипятком. После к овощу добавляются кольца лука, обжаренные на оливковом масле. Далее по вкусу кладутся перец, зелень и соевый соус.

В здоровое питание такой салат входит. Он может употребляться без особых ограничений в любом возрасте. Однако если имеются проблемы с печенью, требуется исключить лук и заменить его мелко нарубленным чесноком.

Системы диетического питания

Различные системы питания предлагают и иные способы включения картофеля в диетическое меню. Так, на пользу пойдут клубни, сваренные в шкурке, так как их питательная ценность, в сравнении с сырыми, поднимется всего на 2 ккал. В таком виде употреблять картошку можно тем, кто плохо переносит ее в сыром виде. При желании съесть пюре готовить его надо из картофеля, отваренного в мундире.

Будет диетическим и запеченный овощ, если конечно к нему не добавлять масла. Есть его в этом случае рекомендовано в шкурке, так как она содержит большое количество полезных веществ.

Не стоит недооценивать картофель и отказываться от него, считая слишком калорийным и способствующим набору веса. Достаточно правильно приготовить продукт, чтобы он стал очень полезным и при этом не утратил вкусовых качеств.

Картофельная диета

Кристина Лобановская

Диета на картофеле – одна из самых дешевых и доступных для избавления от лишнего веса: продукт не требует больших финансовых затрат и не является экзотическим. Сама программа очень проста. Ее меню основано на низкокалорийных блюдах, приготовление которых исключает жиры, соль и специи.

Можно ли похудеть на картофеле?

Диетическим продуктом картошка никогда не считалась. Скорее наоборот, подавляющее большинство облегченных систем питания рекомендует отказаться от ее употребления. На самом деле, этот крахмалистый клубень и похудение не являются словами-антагонистами. Вопреки распространенному мнению, продукт имеет сравнительно невысокую калорийность – около 80 ккал на 100 граммов.

Это интересно! Результаты исследования Национального центра питания США доказали: люди могут смело включать в свой рацион картофель без опасений набрать вес. Незаслуженно критикуемый диетологами овощ готов стать главным продуктом диеты, если не употреблять его в компании рыбы и мяса.

Низкокалорийным картофель считается только в свежем виде. Чем дольше он хранится, тем больше крахмала накапливает. В связи с этим, картофельную диету лучше планировать на начало лета. В это время в продукте содержится минимальное количество углеводов и наблюдается высокий уровень белка.

В овоще содержится ударная доза калия. Вещество участвует в регуляции кислотно-щелочного равновесия крови, устанавливает водный баланс клеточной и межклеточной жидкости, нормализует кровяное давление. Именно калий необходим для синтеза белка и преобразования глюкозы в гликоген, а также для улучшения углеводно-белкового обмена. Помимо прочего, он улучшает функциональность кишечника.

Содержание аскорбиновой кислоты в корнеплоде не менее завидное. Известная как витамин С, она усиливает защитные свойства организма, помогает скорейшему восстановлению мышц после интенсивных тренировок и улучшает усвоение микроэлементов.

Плюсы и минусы диеты

Преимущества программы для похудения на всем знакомом продукте очевидны:

  1. Сытная и питательная. Клубень не позволяет организму испытывать дефицит пищи.
  2. Полезная. Отмечается улучшение здоровья в целом и укрепление нервной системы.
  3. Простая. Блюда готовить совсем не затруднительно.
  4. Доступная. Покупка недорогого продукта для диеты не приводит к расточительству.

Картофельная диета не вызывает снижения работоспособности и депрессии, поскольку не приводит к упадку сил и апатии.

Недостатки у сытного похудения тоже имеются:

  1. Моно-диета является достаточно жесткой, поэтому ее соблюдение требует приема витаминно-минерального комплекса.
  2. Во время специального рациона можно испытывать сильную жажду. Пить придется много и часто.
  3. Пищевой рацион скуден, поэтому быстро надоедает.
  4. Способ похудения категорически не подходит диабетикам, беременным и кормящим женщинам.

Не стоит злоупотреблять диетой, если:

  • наблюдается метеоризм;
  • присутствует мочекаменная болезнь;
  • налицо обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Разгрузочный день на картошке для похудения

Приятная особенность разгрузки на доступном продукте заключается в том, что человек получает удовольствие от употребления привычной пищи. Польза такой овощной очистки организма в следующем:

  • появляется легкость в желудке;
  • снижается уровень холестерина в крови;
  • из организма выводится лишняя жидкость, благодаря чему проходит отечность;
  • содержание в картошке антиоксидантов благотворно сказывается на внешнем виде.

На печеной

Понадобится полтора килограмма запеченной в духовке картошки: хорошо вымытые корнеплоды разрезать на две половины и не очищать от кожуры. Солить, перчить и добавлять майонез нельзя. Готовое блюдо разрешается посыпать зеленью. Общее количество делится на 5 приемов (по 300 граммов) и употребляется в течение дня.

печеный картофель

На отварной

Нужно те же 1,5 кг овоща, только в отварном виде. Для этого его следует очистить, нарезать среднего размера кубиками и варить до готовности в воде с незначительным добавлением соли. Готовое блюдо следует разделить на 5 равных частей и употребить в течение дня, сдобрив зеленью.

На пюре

Рацион более разнообразен, нежели два предыдущих, поскольку включает другие блюда. Меню следующее:

  • Завтрак: стакан нежирного молока.
  • Перекус: половина порции пюре, свежий огурец.
  • Обед: пюре без добавления специй и масла.
  • Ужин: салат из отварной картошки и яйца с добавлением растительного масла, уксуса и черного молотого перца.

Между едой можно употреблять не только чистую воду, а и несладкий травяной отвар.

картофельное пюре

В сочетании со сметаной

Для проведения успешной разгрузки понадобится полтора килограмма овоща и 200 мл сметаны низкой жирности. Предварительно корнеплоды делят на четыре части и запекают в духовке без использования соли и соусов. Готовый продукт делят на 5 частей и употребляют в течение дня со сметаной. Между приемами пищи показан прием воды без газа.

С зеленым чаем

Самая легкая вариация разгрузки. Для ее проведения необходим 1 кг отварного картофеля. Его нужно разделить на 4 части, употребив во время основных приемов пищи и на полдник. В перерывах нужно пить свежезаваренный зеленый чай без меда и сахара.

зеленый чай

Меню картофельной диеты

На 3 дня

молоко

Вариант трехдневной картофельной диеты позволяет стать легче минимум на 2,5 кг. Главное блюдо известно, но разрешены и другие продукты:

Вариант №1

  • Завтрак: стакан обезжиренного молока.
  • Перекус: яблоко или апельсин.
  • Обед: порция отварного или запеченного корнеплода с зеленью.
  • Полдник: зеленый чай.
  • Ужин: микс из отварного клубня, свежей белокочанной капусты и яичного белка с добавлением петрушки и укропа.

Вариант №2

  • Завтрак: стакан нежирного молока.
  • Перекус: горсть чернослива.
  • Обед: картофельное пюре на воде.
  • Полдник: деруны на пару.
  • Ужин: отварной картофель, половина яйца, свежий огурец.

В течение дня нужно пить чистую воду. Норма – 1,5-2,5 литра.

На 5 дней

Точно придерживаясь меню пятидневной диеты, можно похудеть и стать легче на 4-5 кг.

фруктовый салат заправленный йогуртом

  • З-к: салат из кисло-сладких фруктов с добавлением отрубей и нежирного йогурта.
  • О-д: запеченная с морковью и репчатым луком картошка.
  • У-н: салат из картофеля в мундире, красного лука и свежего огурца с заправкой из черного перца и йогурта.
  • З-к: нежирный творог, тост из ржаного хлеба.
  • О-д: запеченный с цветной капустой клубень.
  • У-н: суп картофельный с петрушкой, укропом и зеленым луком.
  • З-к: микс из апельсина, киви и нежирного йогурта.
  • О-д: картошка отварная, перепелиное яйцо, ломтик сыра, свежий помидор.
  • У-н: печеный картофель, обезжиренный творог.
  • З-к: отварное куриное филе, тост из цельнозернового хлеба, грейпфрут.
  • О-д: клубень печеный с томатами, микс из красного лука и болгарского перца.
  • У-н: паровые зразы с яйцом, порция обезжиренного творога.
  • З-к: нежирный йогурт, апельсин.
  • О-д: морковно-картофельный суп с сельдереем.
  • У-н: печеный картофель, порция обезжиренного творога.

В перерывах между основными приемами пищи разрешается кушать сухофрукты и ягоды. Из напитков допустима вода. Иногда можно выпить зеленый несладкий чай.

На 7 дней

Вариант недельной картофельной диеты предусматривает отказ от ужина. Кефир и чай тоже под запретом. После обеда можно употреблять только чистую воду. На предложенном рационе удается похудеть минимум на 5 кг.

картофельный суп

  • Утро: пюре с молоком и кусочком сливочного масла, свежий огурец.
  • День: картофельный суп на бульоне из говядины.
  • Утро: картофельная запеканка с морковью и луком.
  • День: микс из отварной картошки, яиц и свежего помидора, бульон куриный.
  • Утро: вареники с картофелем и луком, нежирная сметана.
  • День: суп на легком бульоне.
  • Утро: отварной картофель с зеленью, салат из редиса и огурца.
  • День: крупяной картофельный суп, салат из овощей с добавлением растительного масла.
  • Утро: отварная фасоль, картофель в мундире.
  • День: салат из помидора и огурца, пюре, тушеные грибы.
  • Утро: картофельно-овощная запеканка.
  • День: микс из помидора, зелени и растительного масла, суп легкий.
  • Утро: салат огуречный с редисом и зеленью, оладьи картофельные с нежирной сметаной.
  • День: куриный бульон, отварная морковь и зеленый горошек с йогуртом.

Суть диеты заключается в уменьшении калорийности рациона за счет отказа от вечерней трапезы. В перерывах между едой можно пить несладкий зеленый чай, отвар шиповника (раз в день) и чистую воду. При остром чувстве голода допускается ложка меда.

На 14 дней

картофель в мундире

Двухнедельная программа строгая, но результативная – можно похудеть на 10 кг. Питаться на диете предстоит так:

  1. Первый-третий дни: запеченные без масла и приправ клубни (1,5 кг) употребить за 6 раз.
  2. Четвертый-десятый дни: 1,5 кг отварного в мундире картофеля употребить за 6 раз. Утром и в полдник блюдо можно немного подсолить и сдобрить растительным маслом.
  3. Одиннадцатый-четырнадцатый дни: пюре, приготовленное на молоке, но без масла, нужно употребить 5 раз. Порция должна быть меньше обычной.

Каждый день нужно выпивать от 1,5 литров воды. В утренние часы разрешен несладкий травяной чай.

Комбинированные программы для быстрого похудения

Картофельно-капустная

Несмотря на очевидную жесткость диеты, рацион её очень полезен. Капуста – источник грубых пищевых волокон, отвечающих за вывод из организма шлаков и помогающих в нормализации процесса пищеварения. Капуста имеет низкую калорийность, но в компании с картофелем дает длительное чувство сытости. Диета может продолжаться не более 7 дней. Удается похудеть на 4-6 кг.

салат из капусты

За основу рациона берется суп, приготовленный из любого вида капусты (белокочанная, брокколи, краснокочанная), лука и моркови. В течение дня разрешается съесть четыре отварных или запеченных корнеплода и 0,5 кг капусты. Использование соли недопустимо. В незначительном количестве могут применяться масло оливы и зелень.

  • Утро: запеченный корнеплод, порция свежей капусты, зеленый чай.
  • Перекус: салат из капусты и зелени.
  • Обед: суп, запеченная картофелина.
  • Перекус: салат из капусты.
  • Ужин: суп, запеченный клубень, тушеная капуста, травяной отвар.

При картофельно-капустной диете в рационе отсутствует животный белок, поэтому потеря веса происходит за счет уменьшения мышечной ткани. Чтобы избавиться от лишнего жира, важно дополнить диету физическими нагрузками. Подойдут пешие прогулки, плавание и легкий фитнес. Продолжительность упражнений не должна превышать 15 минут.

Картофельно-кефирная

Методика похудения рассчитана на неделю. Режим диеты таков: первая половина дня картофельная, вторая подразумевает прием кефира. Кисломолочный напиток должен быть обезжиренным. В течение суток можно пить зеленый чай без сахара и чистую воду.

кефир

  • Утро: пюре с маслом.
  • Обед: говяжий бульон с картофелем.
  • Вечер: кефир.
  • Утро: запеченная с овощами картошка.
  • Обед: бульон куриный, картофель в мундире.
  • Вечер: кефир.
  • Утро: вареники с картошкой, нежирная сметана.
  • Обед: картофельный суп с вермишелью, огуречный салат.
  • Вечер: кисломолочный напиток.
  • Утро: картошка запеченная.
  • Обед: куриный бульон с картошкой, салатный микс из огурца и помидора.
  • Вечер: кефир.
  • Утро: оладьи картофельные, помидор.
  • Обед: куриный бульон с картошкой, салатный микс из капусты и моркови.
  • Вечер: кефир.
  • Утро: картофель с овощами, ломтик сыра.
  • Обед: борщ постный.
  • Вечер: кисломолочный напиток.
  • Утро: клубень отварной с фасолью.
  • Обед: суп-пюре картофельно-грибной, помидор.
  • Вечер: кисломолочный напиток.

Картофельно-яичная

яйцо всмятку

Продолжительность этого варианта картофельной диеты– неделя. За это время можно скинуть до 5 кг. Меню представлено так:

  • З-к: яйцо всмятку, несладкий кофе.
  • О-д: три клубня, сваренных в мундире, яйцо вкрутую.
  • У-н: два отварных клубня, яйцо.

В течение суток нужно выпить не меньше двух литров воды.

Как похудеть на картофельном соке?

Методика рассчитана на 2 недели. Сок содержит много легких для усвоения углеводов, является источником хлора, серы и фосфора. В целом, он содержит более 30 микроэлементов. Начав прием сока, можно пополнить запас витаминов. Это мощное противовоспалительное и очистительное средство, избавляющее организм от радионуклидов и токсинов. В вопросе похудения напиток полезен следующим образом:

  • очищает и обеззараживает кишечник;
  • улучшает обменные процессы;
  • выводит шлаки из кишечника и печени;
  • снижает вероятность возникновения запоров.

картофельный сок

Для приготовления сока необходимо брать плотные клубни с «глазками». Они содержат живые растительные ферменты. Заплесневелых и зеленых участков на овоще быть не должно. Чем моложе клубень, тем выше его питательные качества.

Клубни для отжима сока нужно использовать вместе с кожицей, так как в ней содержится большое количество полезных веществ. Если нет соковыжималки, можно просто натереть на терке и отжать через марлю.

Крахмалистое вещество белого цвета, оседающее на дне стакана, пить не нужно!

Сок необходимо принимать трижды в день по 150 мл за полчаса до приема пищи. При этом нужно придерживаться диетического питания. Исключаются жирные, жареные и копченые блюда. Запрещены алкоголь, мучное и сладости. Желательно ограничить потребление соли. Если дополнить облегченное меню легкими физическими нагрузками (езда на велосипеде, пешие прогулки, утренняя зарядка), то за 2 недели можно стать легче на 5-7 кг.

Если вкус напитка кажется слишком невыносимым (вполне вероятна горечь), можно добавить морковного или лимонного сока.

Действенная диета Джулии Робертс

творожный мусс с грейпфрутом

Картофельной программе для похудения известная американская актриса посвящает от 2-х до 10 дней, в зависимости от количества необходимого для сбрасывания веса. Джулия предлагает несколько вариантов меню:

№1

  • Завтрак: ломтик цельнозернового хлеба, половина порции нежирного творога, кисло-сладкий фрукт.
  • Ланч: порция обезжиренного творога, салат из свежих овощей.
  • Обед: салат из картошки, моркови, квашеной капусты, зеленого лука и свеклы.
  • Полдник: нежирный йогурт, апельсин.
  • Ужин: запеченный картофель с тертым сыром, кисло-сладкий фрукт.

№2

  • Завтрак: тост из цельнозернового хлеба с пастой из творога, зелени и чеснока.
  • Ланч: морковно-свекольный микс.
  • Обед: салат из отварного картофеля, зелени, помидора и выжимки из оливы.
  • Полдник: тертое яблоко и порция нежирного творога.
  • Ужин: запеченный с кожурой клубень, микс из огурца и зелени.

Соль ограничивается. Из жидкости разрешена холодная вода в количестве двух литров.

Правильный выход из диеты

При любой по продолжительности программы правила выхода одинаковы. Причем, чем дольше курс картофельной диеты, тем строже должно быть их соблюдение.

  1. В первый день после окончания диеты важно продолжить диетический рацион, но включить растительное масло и специи.
  2. На протяжении 4-х дней следует питаться небольшими порциями, придерживаясь 5-6 разового приема пищи.
  3. Высококалорийных продуктов нужно избегать не меньше недели. Вместо сытного бутерброда – овощной микс или постная каша.

Полезные рецепты

Первые блюда

Суп с вермишелью

  • 0,5 кг картошки;
  • немного вермишели;
  • головка репчатого лука;
  • корень петрушки;
  • ложка растительного масла;
  • лавровый лист;
  • немного соли и перца.
  1. Нарезать корень петрушки и лук.
  2. Растительное масло хорошо разогреть в сковороде, добавить лук и корень петрушки, обжарить.
  3. Воду довести до кипения, добавить нарезанный кубиками картофель, лук и корень петрушки. Готовить 10 минут.
  4. Ввести вермишель. Добавить лавровый лист. Поперчить и посолить. Готовить 25 минут.

суп с лапшой

Суп на курином бульоне (в мультиварке)

  • 0,5 кг куриного филе;
  • 4 картофельных клубня;
  • репчатый лук;
  • морковь;
  • корень сельдерея;
  • корень петрушки;
  • пучок укропа;
  • 2 зубчика чеснока.
  1. Овощи помыть, очистить, нарезать.
  2. Выложить их в чашу мультиварки, добавить половину чайной ложки растительного масла.
  3. В режиме «Выпечка» готовить 10 минут. После все овощи, кроме сельдерея и картофеля, достать.
  4. Выложить в чашу мультиварки куриное мясо и зелень. Залить кипятком. В режиме «Тушение» готовить 60 минут.
  5. Спустя 30 минут добавить овощи, которые достали ранее. Варить 15 минут.

суп с курицей и картофелем

Вторые блюда

Картофель тушеный

  • 1,5 кг картошки;
  • четыре головки репчатого лука;
  • морковь;
  • половина помидора;
  • болгарский перец;
  • вода;
  • растительное масло.
  1. Клубни помыть, очистить, нарезать тонкими кружками. Поместить в глубокую сковороду, залить водой. Накрыть крышкой. Отправить на средний огонь.
  2. Обжарить натертую морковь, нарезанный кольцами лук, помидор и перец.
  3. Добавить к картофелю. Тушить до готовности.
  4. При подаче украсить зеленью.

тушеный картофель

  • полтора килограмма картофеля;
  • три головки лука репчатого;
  • две столовых ложки растительного масла;
  • половина стакана муки грубого помола.
  1. Приготовить пюре с добавлением лука. Как только остынет, добавить муку. Вымешать тесто.
  2. Сформировать лепешки, обжарить каждую с двух сторон (можно приготовить в пароварке).
  3. Подавать с нежирной сметаной.

картофельные оладьи

  • десяток картофельных клубней;
  • яйцо;
  • мука грубого помола;
  • немного соли и перца.
  1. Очищенный картофель натереть на крупной терке. Посолить.
  2. Перемешать с яйцом. Добавить муки (чтобы тесто было средней жидкости).
  3. Полученную массу выкладывать на раскаленную сковороду столовой ложкой.
  4. Обжарить деруны с двух сторон до появления румяной корочки.

При наличии сковороды с антипригарным покрытием можно обойтись без масла!

Как приготовить диетический картофель в духовке. Пп блюда из картофеля

Если вы придерживаетесь правильного питания, то главное правило — это умеренность во всем. Вовсе не обязательно полностью исключать из своего рациона определенные блюда и продукты и ставить на них строжайший запрет. Все, что приготовлено согласно пп рецептам для похудения, и все, что съедено в меру (не забываем и про подсчет кбжу) — не прибавит вам лишних килограммов. Это же и касается пп картофеля! Сегодня вы можете смело включать этот продукт в свой рацион, тем более, что его калорийность не так уж и велика — всего 80 калорий на 100 грамм!

На пп есть картошку можно, но делать это нужно, соблюдая следующие правила:

во время приготовления лучше отказаться от жарки. Такой способ в разы увеличивает калорийность уже готового блюда, ведь картофель отлично впитывает растительное масло. Лучше всего отваривать картофель, запекать в духовке или готовить в мультиварке. Можно даже потушить в небольшом количестве воды с овощами или разными специями, для придания аромата.

следите за количеством съеденного картофеля. Обязательно учитывайте бжу. Если вы ели картофель на обед, то на ужин уже лучше отказаться от приема углеводов и отдать предпочтение белковой пище.

не заправляйте картофель готовыми или жирными соусами, а также подливками. Очень часто калорийность подливок или соусов в разы превышает калорийность самого картофеля. А как известно, картофель зачастую принято есть с подливками.

При правильном питании можно есть картофель с пп соусами. Чаще всего они приготовлены на основе диетическихи полезных продуктов. Много вкусных и здоровых соусов можно приготовить на основе натурального йогурта или кефира.

Как похудеть на картошке

Сначала необходимо правильно выстроить рацион для того, чтобы похудеть на картошке быстро и эффективно:

  • вычеркнуть жареное, мучное и сладкое;
  • запастись качественным продуктом;
  • майонез заменить сметаной либо вообще вычеркнуть из меню.

Для похудения в пищу можно использовать исключительно вареные или запеченные блюда без масла. Только так можно быть уверенным в том, что блюдо будет содержать наименьшее количество калорий. Обязательно сочетать с овощами и чередовать с отварным мясом. Помните, что картофельная диета не должна длиться более двух недель.

  • Глициния из бисера
  • Меню ребенка в 1 год с рецептами
  • Как шить трикотаж на обычной швейной машине

ПП картошка в духовке

Итак, если вы безумно любите картофель, но не знаете, как правильно его приготовить с минимальным ущербом для своей фигуры, то этот простой и незаменимый рецепт для вас.

  • 1 кг картофеля. Моем, чистим и нарезаем дольками, или как вам удобно.
  • любые специи. Вы можете использовать свои любимые специи для картофеля.
  • 1 столовая ложка растительного масла. Именно такое количество вам нужно для этого пп рецепта. Можно использовать подсолнечное масло, а можно оливковое или любое другое.
  • целлофановый пакет. Именно он поможет сделать наше блюдо диетическим.

Просто положите картофель в пакет, добавьте туда же специи и растительное масло. Теперь плотно заверните пакет и трясите, пока масло со специями не пропитает весь картофель. Будьте уверены, что одной ложки масла будет достаточно, чтобы картофель получился вкусным и сочными. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, пока картофель не подрумянится и не станет мягким.

Правила приготовления пп-блюд из картофеля

Для того, чтобы правильно приготовить молодой картофель в духовке, нужно соблюсти несколько тонкостей:

  1. запекать клубни следует с минимальным количеством масла, а можно и совсем без него. Не рекомендуется использование магазинных соусов с высоким содержанием сахара и промышленных жиров – к ним относятся покупной майонез и кетчуп;
  2. чтобы не смазывать маслом форму для запекания или противень, их нужно выстелить пекарской бумагой или воспользоваться силиконовым ковриком, фольгой или специальным «рукавом»;
  3. при приготовлении целых клубней в них нужно сделать проколы – для этого подойдет обычная вилка. После этого можно быть уверенными, что картошка полностью пропечется за меньшее количество времени;
  4. чтобы сохранить наибольшее количество полезных элементов, картошку лучше запечь «в мундире», не снимая кожуру. Клубни следует хорошенько вымыть от земли;
  5. блюда из картошки лучше употреблять на обед или перекус. Несмотря на то, что они быстро перевариваются в желудке, их сложно назвать легкими, поэтому на ужин лучше выбрать другой гарнир.

Как приготовить диетическую картошку

Приготовить вкусный обед или ужин с минимумом калорий можно и с помощью пароварки. Такие блюда также отлично подойдут для тех, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом.

  • 2 средние картофелины. Моем, чистим и нарезаем тонкими ломтиками.
  • 1 средняя луковица. Мелко шинкуем. Лук пустит сок и наше блюдо не будет сухим.
  • Зелень. Укроп или петрушка отлично подойдут.
  • Любимые специи и соль.

На дно пароварки слоями выкладываем картофель, лук и зелень. Готовить в течение 20 минут.

ПП картофель по деревенски в духовке

Если вы любите это блюдо, то не отказывайте себе в удовольствии. Благодаря минимальному количеству растительного масла, вы вполне можете включать его в свой рацион несколько раз в неделю.

  • 1 кг картофеля. Для этого рецепта мы не будем чистить картофель, так как готовится он вместе с кожурой, которая содержит массу полезных веществ и витаминов. Все, что вам нужно, — это хорошо вымыть картофель. Можно даже потереть его щеткой или губкой. Затем просто нарежьте дольками.
  • Специи. Здесь вы можете выбирать любые варианты, но мы советуем добавить паприку для сладости, а куркуму для приятного цвета. Можно использовать уже готовые приправы для картофеля.
  • Чеснок. Этот ингредиент является обязательным, ведь именно с ним блюдо приобретает незабываемый аромат. 4-х головок будет достаточно. Вам нужно натереть чеснок на мелкой терке или измельчить в чеснокодавке.
  • Любые травы. Их моем, нарезаем мелко и смешиваем с измельченным чесноком.
  • 2 столовые ложки растительного масла.

Смешиваем картофель с маслом и специями в отдельной емкости. На противень, застеленный пергаментом, выкладываем пп картофель и отправляем в духовку на 20 минут. За 5 минут до приготовления посыпаем зеленью с чесноком.

Картошка молодая в духовке с чесноком рецепт

  • мелкий молодой картофель 1-2 кг;
  • соль, специи – по вкусу;
  • растительное масло – 70 мл;
  • чеснок – несколько зубчиков.
  1. Мелкую молодую картошечку хорошо помойте, это удобно делать кухонной губкой. Снимите с нее кожуру с помощью терки или соли в пакете, можете просто соскрести ее ножом. Пересыпьте во вместительную емкость, посолите, добавьте специи, масло и измельченные чесночные зубчики, перемешайте.
  2. Застелите противень фольгой или бумагой для выпекания, разместите на противне картофель в один слой. Из личного опыта, оптимально запекать 1.5-2 кг картошки в мундире. Так и в один слой все можно уложить и пустот меньше.
  3. Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах примерно 45-60 минут, чтобы появилась красивая корочка.
  4. Если клубни большие, готовьте примерно час и проверьте ножом самый крупный на готовность.

Картошка по-французски пп

Ожидаете гостей, но вам нужно приготовить диетическое, но при этом вкусное блюдо? ПП картофель идеально подойдет. Для того чтобы получилось низкокалорийное блюдо, нужно знать следующие секреты:

жирную свинину, которая присутствует в оригинальном рецепте, лучше всего заменить на куриное филе или индейки. Так вы существенно снизите калорийность. В свинине содержится около 300 калорий, тогда как в курином филе всего 116.

еще один совсем недиетический ингредиент — это майонез. Его мы в обязательном порядке заменям пп майонезом, который легко готовится из натурального йогурта. Такой соус является отличным низкокалорийным блюдом, которое смело можно включать в свой рацион во время диеты.

обычный жирный сыр заменить на нежирный. В идеале, жирность сыра не должна быть более 20%. Можно использовать такие сорта как Гаудетте или Чечил.

Такие простые, но действенные советы, помогут снизить калорийность блюда в два раза, и тогда вы смело можете баловать себя и гостей.

Итак, вам понадобится:

  • 5 картошин. Моем, чистим и нарезаем тонкими кружочками. Солим, перчим.
  • 300 грамм куриного филе. Моем, разрезаем на тонкие ломтики и немного отбиваем. Солим, перчим.
  • 1 средняя луковица. Шинкуем.
  • 2 помидора. Нарезаем кольцами. Можно использовать вяленые при желании.
  • 150 грамм нежирного сыра. Натереть на на терке.
  • 150 грамм пп майонеза.
  • Соль и перец

Для того чтобы приготовить пп майонез, вам понадобятся такие ингредиенты:

натуральный йогурт+ложка оливкового масла+чайная ложка горчицы+специи по вкусу+ложка лимонного сока.

Выкладываем блюдо на противень слоями:

мясо+слой пп майонеза+картофель+слой пп майонеза+лук+помидоры+слой пп майонеза.

Отправляем в духовку на 45 минут. За пару минут до готовности посыпать сыром.

Печеный картофель дольками с грибами в духовке

Отличное постное блюдо, которое насытит всю семью, готовится вовсе несложно.

  • Один килограмм картошки;
  • Полкилограмма шампиньонов;
  • Пара репчатого лука;
  • Постный майонез, зелень, соль и перец на вкус;
  • Пара столовых ложек растительного масла;
  • Щепотка мускатного ореха;
  • Столовая ложка сухариков.
  1. Хорошо вымыть клубень и отварить его до полной готовности;
  2. После того как остынет, нарезать дольками;
  3. Репчатый лук почистить и вымыть;
  4. Подсушить и мелко нарубить;
  5. Поставить на огонь сковородку с растительным маслом, бросить туда лука и обжарить до золотого цвета;
  6. Вымыть шампиньоны и нарезать их пластинками;
  7. В глубокой посудине смешать их с луком, добавьте приправы;
  8. Противень намазать подсолнечным маслом;
  9. Выложить слой картофеля, нарезанного ломтиками и посолить;
  10. Наложить слой грибов, которые сверху закрыть слоем картофеля;
  11. Сверху все обмазать майонезом и притрусить сухарями;
  12. Блюдо выпекать в духовке при 200 о С в течение получаса.

Готовое блюдо украсить зеленью.

Печь картофель в духовке очень просто, особенно если следовать элементарным советам кулинаров:

  • Если вы собираетесь печь картофель в мундире, то обязательно тщательно его вымойте с использованием кухонной мочалки;
  • Всегда выбирайте картофелины одного размера, чтобы они пропеклись одновременно;
  • Чтобы уберечь клубни от трещин – смажьте их перед выпеканием растительным маслом;
  • Для приготовления в духовке лучше подбирать те сорта картофеля, которым свойственно повышенное содержание крахмала;
  • Идеальный вариант для выпечки – картофель с красноватой кожицей;
  • Готов ли корнеплод вам подскажет зубочистка. Воткните ее в картофелину – если войдет быстро и плавно, без усилий, то блюдо готово;
  • Чеснок лучше всего добавлять за 20 минут до конца приготовления, иначе он «выветрится» и потеряет практически весь свой аромат;
  • Если блюдо подгорает – покройте его сверху фольгой.

Блюда из печеного картофеля, приготовленные в духовке — простые и полезные, а готовить их одно удовольствие, так как приходится прикладывать минимум усилий. Не бойтесь экспериментировать, печеная картошка с различными компонентами разнообразит ваше меню и порадует семью богатством вкусовой палитры этого корнеплода.

Печеный картофель с творогом и помидорами черри Картофель, запеченный вместе с кожурой, сохраняет в себе максимум полезных веществ и витаминов, в числе которых витамины группы С, В, фосфор и легкоусвояемый белок. Для полноценного диетического ужина остается добавить вкусную начинку с целым набором аминокислот, полезных жиров и микроэлементов. Если вы смешаете творог, зелень, чеснок и оливковое масло — то тотчас окажетесь на пути обретения здорового и красивого тела.

РЕЦЕПТ ПЕЧЕНОГО КАРТОФЕЛЯ С ТВОРОГОМ И ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ

Надо:(на 2 порции)

2 крупные картофелины

200 г мягкого творога 9% 2 зубчика чеснока небольшой пучок укропа 5-6 помидоров черри 2 ст.л. оливкового масла соль, перец — по вкусу

Как готовить:

1. Промытый и обсушенный картофель натереть оливковым маслом, сделать глубокий крестообразный надрез сверху.

Промытый и обсушенный картофель натереть оливковым маслом, сделать глубокий крестообразный надрез сверху Плотно завернуть в фольгу и поставить в нагретую до 220°С духовку на 40-50 минут до готовности. Духовку не выключать!

2. Для начинки мелко порубить укроп, чеснок, помидоры черри нарезать половинками. Смешать с творогом, солью и перцем до однородности.

Для начинки мелко порубить укроп, чеснок, помидоры черри нарезать половинками. Смешать с творогом, солью и перцем до однородности

3. Горячий картофель «открыть» так, чтобы образовалось глубокое отверстие по центру.

Горячий картофель «открыть» так, чтобы образовалось глубокое отверстие по центру

4. Положить творожную массу в картофель и поставить в духовку еще на 10 минут.

Положить творожную массу в картофель и поставить в духовку еще на 10 минут Появится приятный чесночный аромат.

5. Готовый картофель полить 1 ст.л. оливкового масла.

Готовый картофель полить 1 ст.л. оливкового масла Немедленно подавать.

Диетическое картофельное пюре

Привыкли к тому, что пюре из картофеля — это табу на диете? Мы научим вас готовить простое и вкусное пюре из картофеля, калорийность которого намного ниже обычного. Для того чтобы существенно снизить калорийность готового блюда, нужно добавить к картофелю овощи. Идеальный вариант — это цветная капуста. В 100 граммах этого овоща содержится всего 29 калорий, а вот на вкус, да и на цвет, отличить ее от картофеля будет очень сложно! Такое пюре — это идеальный вариант не только для диетического стола, но также для детей!

Для этого пп рецепта вам понадобится:

  • 1 небольшая цветная капуста. Промываем, разбираем на соцветия и отправляем вариться на 20 минут. Воду обязательно подсолить.
  • 5 средних картофелин. Моем, чистим, нарезаем и также отправляем вариться на 20 минут в подсоленной воде.
  • обезжиренное молоко. В таком продукте содержится всего около 30 калорий.
  • любимые специи по вкусу.

Готовую цветную капусту выкладываем в блендер, добавляем любимые специи. Взбиваем все до однородной массы. Далее проделываем то же самое с картофелем, предварительно добавив в него нежирное молоко. Затем смешиваем два вида пюре и можно добавить 1 чайную ложку растительного масла при желании.

ПП картошка фри

Самый животрепещущий вопрос — это вопрос про картофель фри на ПП. В 100 граммах такого блюда может содержаться около 320−350 калорий. Обжаренный во фритюре картофель, да еще сдобренный каким-нибудь соусом или кетчупом, — это настоящая погибель для фигуры, тем более что можно съесть большие порции такого блюда абсолютно незаметно. Вспомните, как быстро исчезает картофель фри из Макдональдса. За пару минут вы поглощаете 340 калорий и даже не подозреваете, что на эти же калории вы могли бы перекусить абсолютно здоровой пищей.

Но не нужно расстраиваться, ведь вы можете приготовить это блюдо дома и сделать его в разы менее калорийным. Что для этого нужно делать?

  • Отказаться от обжаривания картофеля в большом количестве растительного масла. К слову, растительное масло вам не нужно, вообще. ПП картофель мы будем запекать в духовке.
  • Чтобы картофель получился вкусным и хрустящим, мы будем использовать яичные белки. Калорийность этого продукта мизерно мала, а вот польза очевидна.
  • Обязательно приготовьте свои самые любимые специи. Они помогут сделать блюдо вкусным и ароматным.

Для этого рецепта вам потребуется:

  • 1 крупная картофелина. Моем, чистим и нарезаем.
  • 1 яичный белок. Его нужно немного взбить.
  • Любимые специи и соль.

Тщательно все перемешать и разложить на противень на приличном расстоянии друг от друга. Запекать около 25 минут при температуре 200 градусов.

Диетическое блюдо с картофелем

Если вы в поисках вкусного, но диетического блюда с пп картофелем, то обязательно попробуйте диетические драники. В обычном классическом варианте драники обжариваются на растительном масле с двух сторон. Но мы этого делать не будем, так как наша цель — уменьшить калорийность готового блюда. Для этого вам нужно просто обзавестись хорошей антипригарной сковородой, на которой вы будете жарить драники без масла! Итак, вам нужно приготовить следующие ингредиенты:

  • 500 грамм картофеля. Моем, чистим и натираем на мелкой терке.
  • 1 яйцо. Этот ингредиент можно и пропустить.
  • 2 средние луковицы. Чистим и натираем на терке или измельчаем любым другим способом.
  • 1 столовая ложка цельнозерновой муки, если тесто будет слишком жидким.
  • Соль и специи по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и выпекаем пп картофель на антипригарной сковороде с двух сторон. Так как это блюдо диетическое, то есть его лучше с нежирной сметаной или натуральным йогуртом.

Картофельдиетические блюда из картофелядиетические блюда из картофелядиетические блюда из картофелядиетические блюда из картофелядиетические блюда из картофеляКартофель

Картофель запеченный в фольге

Печеный картофель в фольге отличается не только отличным вкусом, но и огромной пользой для человеческого организма.

Если клубни обвернуть в фольге, запечь в духовке, то вкус готового блюда будет слегка отличаться от запеченного на костре.

Все полезные микроэлементы и витамины не пропадают, а сохраняются в картофельных клубнях. Готовить это блюдо очень просто, поэтому домохозяйкам оно очень по нраву.

  • Картофель среднего размера одного из «рассыпчатых» сортов;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • Пучок укропа;
  • Соль.

Выбирайте целые картофелины, на которых нет повреждений и пятен.

  1. Промойте клубни проточной водой;
  2. Обсушите салфеткой или полотенцем;
  3. На шкурке каждой картофелины сделать крестообразный надрез и вложить туда кусочек сливочного масла;
  4. Украсить каждый клубень веточкой укропа;
  5. Завернуть в фольгу поштучно;
  6. Разогреть духовой шкаф до 200 о С;
  7. Выпекать на протяжении 40 минут;
  8. Освободить картошку от фольги и посолить.

Картофель чистить от шкурки не нужно, он уже готов к употреблению.

в духовке, на сковороде, в кастрюле. Читайте самые интересные и вкусные рецепты.

Шашлык на шпажках в духовке из курицы, как приготовить один из самых вкусных блюд из мяса. Читайте .

Вы думаете, что обычный салат из капусты и морковки вас уже не может удивить своими вкусом? Тогда обязательно с рецептами самых невероятных соединений.

Диетический фаршированный картофель в духовке

Чтобы приготовить пп картофель, фаршированный мясом, нужно помнить такие простые правила:

  • свинину заменяем на диетическую курицу или индейку. Можно также использовать говяжий фарш.
  • вместо жирной сметаны или сливок используйте натуральный йогурт или обезжиренную сметану. В этом рецепте мы будем использовать пп майонез.
  • Если вы хотите пожарить фарш вместе с луком, то лучше делать это на антипригарной сковороде с одной чайной ложкой растительного масла.
  • при желании готовое блюдо можно посыпать нежирным сыром, но это не обязательно.

Для этого рецепта вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 7 средних картофелин. Моем, кожуру можно не снимать. Отрезаем верхушку и делаем углубление в картофеле. Дно должно быть толстым, чтобы картофель не развалился. Теперь выкладываем картофель в кастрюлю с кипятком и варим около 10 минут. Воду обязательно подсолить.
  • 150 грамм куриного филе. Перемалываем его в фарш. Смешиваем с луком, солим и перчим по вкусу.
  • 1 средняя луковица. Мелко нарезаем или измельчаем в блендере.
  • Любая зелень. Моем и шинкуем.
  • 70 грамм пп майонеза. Его делаем по проверенному простому рецепту: натуральный йогурт+ложка оливкового масла+чайная ложка горчицы+специи по вкусу+ложка лимонного сока.
  • Соль и специи по вкусу.

Картофель кладем в форму и внутрь каждой картофелины кладем фарш с луком. Затем заливаем все пп майонезом и отправляем в духовку на 30 минут!

Супер хрустящая картошечка в духовке идеальный рецепт с фото

Чудесный вариант гарнира из картофеля, хрустящая корочка не оставит вас равнодушными, попробуйте. Ингредиенты:

  • Картофель — 600 г
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец чёрный — 0,5 ч.л.
  • Специи — по вкусу
  1. Для приготовления хрустящей картошки в духовке возьмём продукты по списку. Картофель нужно брать не слишком разваристый, со средним содержанием крахмала. У меня сегодня молодой картофель — блюдо удалось на славу.
  2. Картофель почистим и разрежем на дольки. Некрупный картофель достаточно разрезать на 4 части, особо не мельчите. Рекомендую хорошенько обсушить картофель, тогда хрустящая корочка будет обеспечена.
  3. Смешаем соль, перец и другие любимые специи (я взяла паприку), добавим мелко порезанный или пропущенный через пресс чеснок.
  4. Вольём растительное масло и размешаем нашу заправку для картофеля.
  5. Выльем заправку к ломтикам картофеля, хорошо перемешаем, чтобы каждый кусочек со всех сторон был ею смазан.
  6. Противень выстелем бумагой для выпечки, смажем её растительным маслом. Выложим ломтики картофеля в один слой, для лучшего подрумянивания. Если заправка осталась — смажьте ею картофель сверху.
  7. Ставим противень в разогретую до 180-200°С духовку на 30-35 минут, до красивой корочки (ориентируйтесь на свою духовку). Ароматный, красивый картофель с хрустящей корочкой в духовке готов!

Запеченный картофель — пп рецепт

Если времени совсем нет, но нужно приготовить вкусный и низкокалорийный ужин для всей семьи, то подойдет этот идеальный вариант. Вам нужно приготовить такие ингредиенты:

  • 500 грамм картофеля. Моем, можно не чистить. Разрезаем на 3 или 4 части.
  • 1 сладкий перец. Моем, режем полукольцами.
  • 1 небольшая луковица. Чистим, шинкуем.
  • 2 столовые ложки натурального йогурта. Можно заменить нежирной сметаной.
  • Соль и любые специи.

Смешиваем все ингредиенты и отправляем в духовку на 30−40 минут. Диетический картофель, запеченный в духовке, можно смело подавать с овощным салатом.

Картофель с куриными бедрами в духовке свежий рецепт с фото

Простейший рецепт куриных бедер с картошкой, запеченных в духовке, состоит из минимума компонентов и не требует особых навыков при приготовлении. Несмотря на это, блюдо получается сочным, ароматным и очень вкусным. Ингредиенты:

  • 6 куриных бедрышек;
  • 10 картофельных клубней;
  • приправа для курицы (или смесь из паприки, сушеных томатов, черного молотого перца);
  • соль.
  1. Промажьте противень постным (растительным) маслом.
  2. Очистите от кожицы картофельные клубни и разрежьте каждый из них на 4 части. Разложите кусочки равномерно по противню, посолите.
  3. Помойте куриные бедрышки проточной водой, уберите кожу с подпалинами (если есть), остатки перьев. Слегка просушите бумажным полотенцем.
  4. Приправу для курицы смешайте с солью и посыпьте каждый кусочек курицы.
  5. Мясо положите на противне поверх картофеля. Воду на противень добавлять не надо, вытапливаемый из кусочков курицы жир ликвидирует излишнюю сухость картошки.
  6. Разогрейте духовой шкаф до 200˚ С и поставьте в него противень с бедрышками и картофелем на 50 минут.

С чем сочетается картофель при правильном питании

Если вы только начали включать пп картофель в свой рацион, то вас, несомненно, волнует вопрос — с чем есть блюда из картофеля. Для тех, кто не придерживается принципов раздельного питания, которые были очень популярны в свое время, никаких строгих правил и ограничений нет. Единственный нюанс, который стоит учитывать, — это то, что продукт отлично насыщает и убирает чувство голода, поэтому лучше всего включать его в свой рацион вместе со свежими зелеными салатами.

Также не стоит сочетать картофель с жирными сортами мяса — свининой, бараниной, уткой. Если готовите более сложные блюда, то выбирайте нежирные сорта мяса.

Теперь, когда вы знаете, что пп картофель можно смело добавлять в диетическое меню, вы можете существенно разнообразить свой рацион! Питайтесь вкусно и правильно!

Предотвращающее язву и изжогу, и для профилактики предлагают пить картофельный сок. «Я бы не советовала так полагаться на картофель — исследование пилотное. Иногда причина язвы — не микроб, а приём препаратов группы НПВС», — говорит Наталья ТОПИЛЬСКАЯ, гастроэнтеролог клиники НИИ питания.

Ещё недавно диетологи рекомендовали тем, кто следит за своим весом и здоровьем, исключать из меню блюда из картофеля или ограничивать их количество. А теперь их позиция поменялась почти кардинально. Британские диетологи даже назвали картофель самым полезным диетическим продуктом, безопасным для фигуры, — нужно только не переборщить с порцией.

Американская диетическая ассоциация, проведя исследования, выяснила, что люди, регулярно употребляющие картофель, получают намного больше калия и витамина С, чем те, кто от него отказывается.

Минус на плюс

«Картофель хорошо усваивается организмом, клетчатка не раздражает слизистую желудка и кишечника, поэтому его можно употреблять даже во время обострений некоторых гастроэнтерологических заболеваний, — говорит Тамара ПОПОВА, врач-диетолог высшей категории ЦНИИ гастроэнтерологии.

Из-за очень высокого содержания солей калия (568 мг на 100 г) картофель полезен при гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях, почечнокаменной болезни и других заболеваниях почек, которые сопровождаются отёками. Разработаны даже специальные калиевые диеты для больных сердечно-сосуди­стыми заболеваниями и гипертонией, где основной продукт — картофель. Его дают несколько раз в день запечённым, в виде супа, пюре, котлет.

* в расчёте на 100 г продукта

Калорийность блюда на 100 г

Отварной молодой картофель без соли — около 80 ккал Картофельное пюре с молоком и сливочным маслом — около 100 ккал Жареная картошка, фри — 300-350 ккал Чипсы — 500 и больше

Один раз в неделю пациентам с гипертонией полезна картофельная разгрузочная диета: 2 кг картофеля запечь без соли, разделить на порции и есть в течение дня, запивать водой или не очень сладким чаем. Но не молоком. Пожалуй, единственный минус картофеля — довольно высокое содержание углеводов (более 40 г на 100 г) за счёт крахмала. Но и этот недостаток в последнее время рассматривается как преимущество. Учёные обнаружили, что картофельный крахмал обладает антисклеротиче­ским действием, то есть снижает уровень вредного холестерина».

Варить, а не жарить

Миф о том, что картошка — нездоровый продукт, связан с тем, что для большинства любимые блюда — это жареная картошка, да ещё на сале, и чипсы. Их калорийность в 4-6 раз (!) превышает калорийность просто отварного картофеля.

«Запечённый или отваренный (лучше в кожуре) картофель 2-3 раза в неделю в умеренных порциях полезен практически всем, — советует Тамара Попова. — Очищенный картофель не следует долго держать в воде, так как он теряет до 20% витаминов. Для разнообразия можно приготовить картофельные котлеты или запечь картофель под молочным соусом. Для первого блюда нужно приготовить пюре (на 400 г картофеля — 1 яйцо и 20 г сливочного масла, соль по вкусу), сделать из него котлеты, запечь их в духовке, потом полить сметаной.

Для второго рецепта сделайте молочный соус из муки, молока и соли (на 100 г молока — 10 г муки). Отварите нарезанный дольками картофель до полуготовности, слейте воду, разложите на противне, залейте молочным соусом и запекайте в духовке. Кстати, молоко — это белковый продукт, поэтому с картофелем оно хорошо сочетается».

Читайте о картошке в аккаунтах АиФ Кухня в Facebook или Вконтакте

Картофель — сытный и полезный овощ. При правильном приготовлении и употреблении может стать прекрасным диетическим блюдом. В статье будет рассказано о пользе этого корнеплода, приведено несколько рецептов блюд из картофеля.

Многие считают картофель незаменимым продуктом ежедневного рациона питания. Он сытный, вкусный. Его несложно готовить и легко купить в любом магазине. Картошка содержит высокий процент углеводов и полезной клетчатки. Также это кладезь витаминов С, В1, В2, В6, А. Это лишь часть полезных источников питания для организма. Большой запас калия и фосфора, необходимых человеку, содержатся в картофеле. Конечно, высокое число углеводов (около 16 на 100 граммов продукта) не делает картофель лидером диетического стола. Важно правильно его приготовить.

Рецепты из картофеля

Картофель с розмарином и оливковым маслом в кожуре

Приготовить вкусное и ароматное блюдо из картофеля очень просто.

  • картофель среднего размера ­– 10 штук;
  • оливковое масло (нерафинированное) – 1 столовая ложка;
  • соль крупная – одна щепотка;
  • перец черный (свежемолотый) – 1–2 щепотки;
  • розмарин сушеный или свежий ­– ½ чайной ложки.
  • Клубни хорошо промыть под холодной проточной водой. Для удобства можно использовать губку для мытья посуды. Она отлично справится с грязью на поверхности.
  • Обсушить картофель. Нарезать небольшими ломтиками. Если овощ некрупный, то на 4 части.
  • Смешать соль, розмарин и молотый перец. Обсыпать этой смесью картофельные ломтики. Перемешать и сбрызнуть маслом.
  • Выложить аккуратно (кожурой вниз) на противень или сковороду.
  • Запекать 10 минут при высокой температуре 210–220⁰С. Режим следует выбрать такой, чтобы жар шел сильнее сверху.
  • Уменьшить температуру до 180⁰С. Оставить готовиться еще на 10–15 минут.
  • Готовые картофельные дольки легко прокалываются зубочисткой.
  • Подавать горячим с рыбой или овощами.

Тушеный картофель в мультиварке с луком и сметаной

Приготовление еды дело достаточно хлопотное. Но рецепт картошки в мультиварке не потребует много времени.

  • картофель молодой – 0,5 кг;
  • лук репчатый – 2 штуки;
  • сметана обезжиренная – 3 столовые ложки;
  • лавровый лист – 1 штука;
  • масло растительное ­– несколько капель;
  • соль, смесь перцев;
  • зелень укропа (для подачи).
  • Очистить картофель от слоя кожуры. Предварительно надеть перчатки для защиты кожи рук. Молодой корнеплод обладает свойством окрашивать кожу.
  • Нарезать очищенный овощ произвольно. Не стоит шинковать слишком мелко.
  • Лук также очистить и порубить мелко.
  • Мультиварку установить в режим «жарка».
  • Смазать чашу маслом с помощью силиконовой кисточки.
  • Картофель заложить в емкость мультиварки и обжаривать 10 минут.
  • Затем добавить подготовленный лук. Продолжать обжарку еще 5–7 минут.
  • Сметану смешать с кипяченой водой в пропорции 1:1.
  • Добавить смесь к картошке с луком.
  • Установить мультиварку в режим «тушение».
  • Готовить 20 минут, закрыв крышку.
  • В конце посолить по вкусу, сдобрить перцем. При желании бросить один лавровый лист.
  • Оставить томиться на 10–15 минут. Перед подачей посыпать свежим укропом.

В этом виде картошка хороша и без мяса. Такое постное блюдо из картофеля можно готовить для взрослых и для детей.

Считается, что картофель не может быть полезен при похудении и даже при соблюдении правил здорового питания, необходимо как можно реже включать овощ в меню. На самом деле, если правильно готовить картофель, он не только безопасен для похудения, но и полезен для здоровья . Полезные рецепты блюд из картофеля ― это не только вареный или запеченный овощ, но и многое другое.

Картофель ― это сытный и вкусный овощ, который содержит не только много углеводов, но и другие полезные вещества. Это клетчатка, витамины группы В, а также С, фосфор и калий, железо и хром, аминокислоты, каротин, органические кислоты. Все эти вещества необходимы организму для нормальной работы всех систем и органов. Картофель полезен для сердца, нормальной работы кишечника, помогает он при гипертонии, проблемах с желудком, снижает уровень холестерина, и даже оказывает противовоспалительное действие. Но все это, если картофель правильно приготовлен.

Полезные рецепты блюд из картофеля, это, конечно, не жареная картошка. Но и не только вареная. На самом деле, полезных рецептов очень много, начиная от картофельных супов и заканчивая вкусными овощными рагу, в которых присутствует этот овощ. Кроме того, при приготовлении блюд из картофеля важно соблюдать некоторые правила:

  • следует вымачивать картофель перед приготовлением в холодной воде, это поможет избавиться от лишнего крахмала;
  • для салатов, зраз, запеканок полезно готовить картофель в кожуре, так сохраняется больше ценных веществ;
  • нельзя совмещать овощ со злаками или мясом, это быстро добавит лишние килограммы;
  • желательно не использовать растительное масло при приготовлении блюд из картофеля или использовать его в малом количестве.

Как именно рецепты будут полезными? Их очень много. Это различные овощные супы с добавлением картофеля, овощные рагу и запеканки, зразы с различными нежирными начинками, картофель, фаршированный и запеченный (творогом, другими овощами, нежирным сыром, зеленью), галушки и кнедлики, клецки и пампушки, овощные салаты и многое, многое другое. Выбирать полезные рецепты из картошки очень легко.

Конечно, подойдут! Ведь правильно приготовленный овощ не только не добавит лишних калорий, но и улучшит обмен веществ, обогатит организм витаминами и минералами, хорошо насытит. То есть картошка прекрасно подходит для диеты. Но не драники или жареная картошка, а картофель, фаршированный творогом и зеленью, и запеченный в духовке, или тушеная картошка с морковью, тыквой и капустой. Еще надо помнить: сочетать картофель надо с овощами, молочными продуктами, зеленью.

Картофельных диет очень много. Есть и короткие, и длинные, и жесткие, и сытные. Конечно, проще выбрать более длительный, но мягкий вариант.

Во время недельной диеты на картошке можно есть рыбу, курицу, говядину (но отдельно от картофеля), овощи, грибы, бобовые, молоко, кефир, яйца, зелень.

Вот меню такой диеты:

  • утром: картофельное пюре с молоком или запеканка из картошки с овощами, зеленый чай;
  • перекус: овощной салат;
  • обед: картофельный суп, кусочек курицы или картофель с грибами, овощной салат;
  • полдник: кефир;
  • ужин: кнедлики или зразы со сметаной, кусочек вареной рыбы.

Голодной диету назвать нельзя, однако, если похудеть надо быстро, лучше выбрать короткий вариант.

Диета длится только три дня. В меню включены только яйца, картошка, капуста, кефир, молоко, зелень.

  • утром: только кефир или молоко, можно к кефиру добавить зелень;
  • обед: запеченная или вареная картошка с зеленью (300 г);
  • ужин: салат из капусты, одного яйца и картошки.

Тут меню намного более однообразное, особенно трудно придется во время завтрака тем, кто привык иметь более плотный прием пищи. Зато можно будет похудеть в короткое время.

Какие рецепты лучше выбрать, чтобы не навредить здоровью? Любые, которые не слишком калорийны, не очень жирные. А еще не стоит выбирать те рецепты, где надо жарить главный овощ. Вот несколько полезных рецептов блюд из картофеля.

Кнедлики

400 г картофеля отварить и размять. Три кусочка белого хлеба нарезать кубиками. Большую луковицу измельчить и потушить до мягкости. Смешать лук, картофель, немного муки, добавить яйцо, посолить. Кубики хлеба добавить к фаршу и сделать маленькие шарики, варить их в подсоленной воде. Вода должна слегка кипеть. Подавать с нежирной сметаной и зеленью.

Картофельный рулет с яйцами

Отварить полкило картофеля, размять, добавить яйцо, соль, приправы, муку. Сделать тесто. Отварить три яйца, нарезать кружочками. Из теста сделать пласт, на него выложить мелко порубленную зелень (укроп, петрушку), выложить кружочки яиц и завернуть рулетом. Смазать его сметаной и запекать в духовке на среднем огне.

Картофель, запеченный в духовке

Шесть картофелин нарезать кружочками, две красные луковицы нарезать кольцами. Выложить в форму картофель и лук, чередуя. Посыпать солью, перцем, прованскими травами, сбрызнуть растительным маслом. Запекать полтора часа, если будет пригорать, накрыть фольгой.

Пирог

Две картофелины отварить, размять, добавить 150 г муки и соль, сделать тесто. Три болгарских перца и луковицу нарезать произвольно, потушить 10 минут, посолить, добавить специи. Тесто раскатать и выложить в форму, сверху выложить начинку, разложить два томата, нарезанных кружочками, посыпать сыром. Готовить в духовке около сорока минут.

Суп с картофельными клецками

В кипящую воду выложить одну натертую морковь и измельченную луковицу, поварить немного, затем добавить 250 г нарезанных пластинками шампиньонов. Две картофелины отварить, размять, добавить яйцо, соль и три столовых ложки муки. Брать тесто маленькой ложечкой и опускать в кипящий суп. Поварить еще три минуты и можно подавать, посыпав зеленью.

Рецепты блюд с картофелем для диеты очень разные и интересные. Экспериментировать можно сколько угодно. Поэтому фантазируйте и пробуйте новые блюда.

Если блюда из моркови, кабачков и капусты всецело приветствуются приверженцами здорового питания, то картофель

они безжалостно причислили к темной стороне кулинарии. Абсолютно несправедливо, и
«Со Вкусом»
расскажет почему.

Картофель можно и нужно включать в свой рацион, ведь в нём содержится масса витаминов и минералов. А если овощ приготовить правильно, он еще и низкокалориен.

Основы картофельной диеты

Основы картофельной диеты

Можно ли на ПП есть картошку, мы разобрались. Корнеплод иногда используется и для похудения. Добиться хороших результатов можно, если соблюдать главные принципы картофельной диеты:

  1. Для приготовления неприемлема жарка. Используется запекание, варка на плите или на пару.
  2. Сократите потребление соли, чтобы в организме не задерживалась жидкость.
  3. В сутки выпивайте ориентировочно 2 л воды.
  4. Меню представлено дробным питанием, ужин должен состоять из легких блюд.

НА ЗАМЕТКУ: Периодически употребляйте сок картофеля. Он улучшает работу пищеварительной и лимфатической системы, ускоряет обмен веществ.

Для диеты картошка хороша тем, что является доступной по цене. Овощ не вызывает тяжесть в желудке, благотворно влияет на нервную систему, придает сытость. Блюда легко готовятся, и получаются весьма вкусными. Поэтому здесь четко виден ответ на вопрос, можно ли есть картошку на ПП.

ПП картошка в духовке

Этот рецепт для тех, кто беспокоится о том, можно ли кушать картошку на ПП. Для приготовления диетических блюд отлично подходит духовка. А для запекания рекомендуется использовать специальный рукав или фольгу.

  • Картофель – 900 г.
  • Кориандр молотый – ¼ ч.л.
  • Перец черный молотый – 1/5 ч.л.
  • Масло оливы – 1 ст.л.
  1. Очистите от кожуры картофелины, хорошо промойте водой.
  2. Измельчите соломкой, кубиками или дольками. Это можно сделать вручную, либо с помощью кухонного комбайна.
  3. Добавьте кориандр и перец к овощу, перемешайте руками.
  4. Высыпьте картошку в рукав или пакет, влейте оливковое масло. Завяжите края, встряхните содержимое.
  5. Поместите заготовку в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте ориентировочно 30-35 минут до румяного цвета.

А еще для разнообразия можно приготовить к обеду вкусный ПП картофель по-деревенски. Понадобятся клубни среднего размера с красивой шкуркой и без повреждений. Растительное масло используется в минимальном количестве, поэтому блюдо считается диетическим.

  • Картошка сырая – 1 кг.
  • Куркума – 1/5 ч.л.
  • Паприка – 1/5 ч.л.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Прованские травы – щепотка.
  • Зелень укропа – по вкусу.
  1. Сырой картофель не очищайте, а хорошо промойте водой. Кожуру поскребите щеткой, либо губкой. Корнеплод порежьте на дольки.
  2. К овощу добавьте смесь из пряностей, налейте растительное масло.
  3. Очистите от шелухи зубчики чеснока, пропустите через пресс. Добавьте к картофелю, перемешайте.
  4. Рассыпьте дольки по противню, готовьте при 180 градусах в духовке 25 минут. В конце присыпьте зеленью и чесночком.

Как приготовить диетическую картошку в мультиварке

Можно ли есть молодую картошку на ПП? Ответ: да, и даже нужно, так как она менее калорийна. Мы предлагаем приготовить тушеный овощ в мультиварке с добавлением репчатого лука и нежирной сметаны. Такую картошку можно подавать к столу с паровой котлетой.

  • Картофель молодой – 600 г.
  • Сметана нежирная – 50 мл.
  • Лук – 2 шт.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Вода – 150 мл.
  • Растительное масло – 1 ч.л.
  • Смесь перцев – по вкусу.

Приготовление:

  1. Снимите шкурку с овощей. Нарежьте картошку кубиками, а лук полукольцами.
  2. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, активируйте режим «Жарка». Всыпьте картофель, готовьте 10-12 минут. Добавьте лук, жарьте 5 минут.
  3. Соедините сметану с водой, влейте к продуктам, добавьте специи. Выберите режим «Тушение» на полчаса. Подавайте к столу с рубленой зеленью.

Фаршированный картофель в духовке

Правильно готовить блюда – это целое искусство. Следует избегать жирных и острых продуктов. Из обычных овощей получаются полезные и низкокалорийные блюда, в этом отлично помогает духовка. Поэтому не задавайтесь вопросом, можно ли есть картофель на ПП, берите и готовьте.

  • Картофелины – 4 шт.
  • Йогурт – 2 ст.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сыр – 50 г.
  • Зеленый лук, соль – по вкусу.
  • Оливковое масло.
  1. Неочищенные клубни промойте водой, запеките в духовке до готовности.
  2. Срежьте верхнюю часть, мякоть выберите ложкой.
  3. Вилкой взбейте яйцо, йогурт, тертый сыр, зелень и специи. Наполните этой массой картофельные «чашечки».
  4. Сверху посыпьте сыром, готовьте при 180 градусах четверть часа. Такое блюдо подойдет и для праздничного стола.

Рецепт вкусного салата с картофелем

Можно ли есть картошку в запеченном варианте на правильном питании, мы разобрались. С этим полезным овощем еще можно готовить салатики. Предлагаем рассмотреть рецепт с использованием сыра фета.

  • Огурец свежий – 2 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Перец сладкий – 2 шт.
  • Помидор – 2 шт.
  • Маслины без косточек – 50 г.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сыр фета – 90 г.
  • Йогурт несладкий – ¼ ст.
  • Оливковое масло – 1 ч.л.
  • Лимонный сок – 1 ч.л.
  • Соль, перец – по вкусу.

Вариант приготовления:

  1. Заранее отварите клубни, очистите. Сделайте заправку из масла, цитрусового сока, йогурта, перца и соли.
  2. Кубиками покрошите картофелины. Маслины нарежьте кружочками. Огурцы, томаты, сыр и перчик измельчите небольшими кусочками. Лук покрошите полукольцами.
  3. Смешайте в одной миске все овощи, добавьте заправку. Получился вкусный греческий салатик с сыром.

Хотелось бы отметить очень важный момент. Лишние килограммы появляются не от употребления картошки, а из-за неправильного способа приготовления. Ведь многие любят жареный овощ, да еще и в сочетании с жирными соусами. Поэтому, можно ли есть картошку на ПП? Ответ один: можно, но в диетическом варианте.

Полезные свойства картофеля

Прежде всего, картофель богат витамином С

, фактически самым важным для здоровья. Наш организм не способен его накапливать, а питательные клубни — еще один дополнительный источник витамина.

Витамины В4 и В9 (холин и фолиевая кислота

), которыми богат картофель, необходимы для регуляции вывода печенью токсических веществ и нормальной работы нервной системы.

, считающийся злом для всех худеющих, при условии правильности приготовления картофеля до глюкозы в организме не распадается. Попадая в кишечник, он выполняет роль своеобразного пробиотика, способствует росту полезных бактерий.

Ошибочно считая картофель тяжелым продуктом, мы забываем, что калорийность его очень мала — 80 ккал на 100 грамм! Картофель легко усваивается, отлично насыщает, позволяет надолго забыть о голоде. Калорийным и жирным блюдо из картофеля

делают различные добавки: масло, майонез, твердый сыр, сливки…

Конечно же, способ тепловой обработки играет не последнюю роль. Если блюдете фигуру, запекание и варка картофеля на пару — ваш выбор. Кстати, в таком виде клубни сохраняют наибольшее количество питательных веществ. «Со Вкусом»

предлагает вашему вниманию несколько рецептов, которые подарят гастрономическое удовольствие и никак не отразятся на фигуре.

Картофельная диета: правила, меню для похудения на 10 кг за 7 дней

Стоит позабыть, желательно навсегда, о жареной картошечке и картошке фри из-за масла, соли и соусов, которые всегда их сопровождают. Также, избегайте сладостей: покупной шоколад и конфеты бьют все рекорды по содержанию трансгенных жиров и сахара. Если очень хочется купить что-то к чаю, возьмите сливочный зефир. Это одна из самых безобидных сластей на нынешних прилавках.

В завершении списка запрещенных продуктов стоит алкоголь. Помимо высокой калорийности, алкоголь задерживает воду в организме, которая необходима нам для активизации обмена веществ и успешного похудения.

Пищевая ценность картофеля

Так что, и на время диеты, и в дальнейшем рекомендуется свести употребление алкогольных напитков к минимуму. Семидневное меню данной методики исключает ужины, чтобы сократить количество поступающих в организм углеводов.

Но если чувство голода слишком одолевает, можно съесть овощной салатик с отрицательной калорийностью. Овощи, входящие в его состав, не приносят с собой энергетической ценности, однако на их переваривание организм тратит огромное количество энергии.

Это капуста, огурец, сельдерей, спаржа, редис, шпинат, морковь. Рецепты диетических блюд из картофеля — это не только пресное картофельное пюре.

Источники:

https://napitok-eco.ru/pro-diety/kak-prigotovit-kartoshku-nizkokalorijnuyu.html
https://okartofane.ru/lechenie-kartofelem/kak-pohudet-na-kartofelnoj-diete
https://pohudejkina.ru/kartofelnaya-dieta.html
https://nonilife.ru/produkty-i-recepty/zapechennaya-kartoshka-pp.html

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector