Как похудеть без белка

Как белок на завтрак помогает худеть: 5 фактов

Статья подготовлена специалистом исключительно в ознакомительных целях. Мы настоятельно призываем вас не заниматься самолечением. При появлении первых симптомов — обращайтесь к врачу. Рекомендуем к прочтению: «Почему нельзя заниматься самолечением?».

Похудеть без белка невозможно. Он обязательно должен входить в систему питания человека, стремящегося сбросить лишний вес. Многочисленные исследования показывают, что употребление белка позволяет лучше контролировать аппетит и предотвращает переедание, поэтому отличной привычкой станет включение продуктов с высоким содержанием протеина в ежедневный завтрак.

Нужен ли завтрак, чтобы похудеть?

В прошлые годы считалось, что отказ от завтрака – это прямой путь к набору веса. На сегодняшний день доказано, что это не так. Однако по мере возможности пропускать первый прием пищи не следует. Правильный завтрак – это залог умственной активности и хорошего самочувствия в течение дня, а если он будет состоять из продуктов с высоким содержанием белка, то удастся еще и похудеть.

Как белок помогает худеть?

Как белок помогает худеть

Для переваривания белковой пищи организм тратит больше килокалорий, чем для усвоения углеводов и жиров. Протеиновые продукты способствуют тому, что чувство голода не наступает дольше, а значит, за день человек съест меньше.

В исследовании, которое продолжалось 3 месяца, удалось выяснить, что увеличение потребления белка с 15 до 30% помогает уменьшить суточный рацион на 441 ккал [1] .

В другом исследовании удалось выяснить, что повышение белка в суточном рационе на 25% приводит к тому, что люди на 60% реже начинают просыпаться ночью, чтобы перекусить. В течение дня мысли о еде их посещают не так часто, как прежде [2] .

Было проведено и третье исследование, в котором 2 группы испытуемых придерживались диеты с разным количеством белка, но с одинаковым калоражем. Длился эксперимент в течение 70 дней. Все участницы похудели, но отвес у женщин из группы с большим потреблением белка был выше на 0,5 кг. Кроме того, их организм потерял больше жира, а не мышц [3] .

Польза завтраков с высоким содержанием белка

В ходе целого ряда исследований удалось установить, что употребление белка за завтраком позволяет притупить чувство голода и употреблять на 135 ккал меньше в течение дня [4] , [5] , [6] .

Исследование с использованием томографа показало, что завтрак, богатый белком снижает интенсивность сигналов головного мозга, отвечающих за пищевое поведение. В результате, человек дольше чувствует себя сытым, а при виде еды у него не возникает непреодолимое желание съесть ее.

Ученые связывают эту находку с тем, что в организме снижается уровень гормона грелина, но повышается уровень пептида гормонов насыщения YY, GLP-1 и холецистокина.

Белковый завтрак помогает похудеть и убрать лишние сантиметры на талии

Если регулярно завтракать продуктами с высоким содержанием белка, то удастся не только лучше контролировать свой аппетит, но и избавиться от жировых отложений на животе. Это было доказано научным путем в ходе эксперимента с участием подростков, страдавших от избыточной массы тела. Утром, вместо зерновых культур, они получали яйца. В результате, они все существенно похудели уже за 3 месяца.

Подростки, получавшие больше белка, потеряли около 3,9% от исходной массы тела. В то время как в контрольной группе отвес составил лишь 0,2% [7] .

В другом исследовании одни участники получали на завтрак белок, а другие – бублики. При этом количество килокалорий было одинаковым. В результате, у первой группы испытуемых индекс массы тела снизился на 61%, а талия уменьшилась на 34% [8] .

Белок ускоряет обмен веществ

Если обменные процессы в организме ускорены, то человек быстрее худеет. Для расщепления белка клетки тратят около 20-30% энергии, в то время как на разложение углеводов расходуется только 5-10%, а жиры требуют лишь 0-3%. В результате, каждый день человек тратит на 80-100 ккал больше, если есть белковую пищу.

Белковая диета препятствует сгоранию мышц. Вес уходит за счет разложения жира.

Какие продукты нужно есть на завтрак?

Жареные на оливковом масле яйца

Яйца – лучший источник белка. Их употребление на завтрак позволяет съедать меньше пищи в течение следующих 36 часов. Кроме яиц, завтрак может состоять из рыбы, мяса животных и птиц, молочных продуктов.

Варианты правильного завтрака, в котором содержание белка будет повышено:

Жареные на оливковом масле яйца с овощами.

Творожный омлет, который можно дополнить шпинатом.

Тофу с сыром и капустой.

Греческий йогурт с пророщенной пшеницей, ягодами и семенами.

Сывороточный протеин, банан, ягоды и миндальное молоко. На основе этих продуктов готовят шейк.

Чтобы худеть, за завтраком нужно употреблять не менее 20 г белка.

Мочалов Павел Александрович

Автор статьи: Мочалов Павел Александрович | д. м. н. терапевт

Образование: Московский медицинский институт им. И. М. Сеченова, специальность — «Лечебное дело» в 1991 году, в 1993 году «Профессиональные болезни», в 1996 году «Терапия».
Наши авторы

Список разрешенных продуктов при безбелковой диете

Безбелковая диета назначается при серьезных поражениях почек и выделительной системы для восстановления внутренних органов. Она никогда не применяется для похудения.

О белке

Белок – основной строительный материал, используемый организмом. С его помощью формируются мышцы, он участвует в процессах укрепления костной ткани наравне с кальцием. Излишки протеина выводятся через почки. При нарушениях работы этого органа расщепление белка отнимает массу сил, перегружает выделительную систему. Именно поэтому доктора принимают решение о введении безбелковой диеты.

Полностью исключить из рациона протеин нереально, он жизненно необходим человеку. При введении безбелковой диеты резко сокращается потребление пищи животного происхождения. Недостаток белка организм добирает из растительных и кисломолочных продуктов.

Принципы диеты

Эта диета не рекомендуется при борьбе с лишним весом, хотя потери килограммов – нормальное явление при таком рационе питания. Дело в том, что вместе с ограничениями белковой пищи вводится и запрет на употребление жидкости. Если здоровый человек должен выпивать по 2 л виды в сутки, при серьезных поражениях почек этот объем сокращается до 500 мл. Излишки жидкости постепенно выводятся из организма, за счет этого отвес составляет 3-5 кг в зависимости от первоначального веса и степени отечности тканей. Но это неэффективное похудение, потому что жировая ткань остается нетронутой.

Когда необходима безбелковая диета

Безбелковая диета назначается крайне редко. Ее может рекомендовать только узкий специалист. Врач-уролог проводит комплексное обследование организма пациента и выявляет серьезные поражения почек. Подобные ограничения рациона предлагаются при почечной недостаточности и гломерулонефрите. При сильных воспалительных процессах в почках орган выделительной системы не выполняет возложенные на него функции.

Чтобы избавиться от недуга, необходимо дать временный отдых всей системе. Из-за этого и меняется рацион. Подобные ограничения носят временный характер, вводятся под контролем медицинских специалистов. Чаще всего безбелковая диета назначается, когда пациент пребывает на лечении в стационаре.

Симптомы для обращения к врачу и назначения диеты:

  • Сильная отечность тканей;
  • Нарушения работы сердечно-сосудистой системы;
  • Частые гипертонические кризы;
  • Трудности с мочеиспусканием;
  • Боли в области почек;
  • Проявления общей интоксикации организма.

Основные принципы безбелковой диеты

У здорового человека норма потребления белка – 0,75 г на кг веса. При назначении безбелковой диеты этот показатель снижается до 0,55 г на кг. Иногда при серьезных поражениях органа или его отказе, когда требуется гемодиализ с последующей трансплантацией внутреннего органа, потребление белковой пищи сокращается до 0,3 г на кг веса. При этом обязательно назначаются дополнительные добавки к рациону, включающие необходимые для жизнедеятельности аминокислоты и ферменты.

При безбелковой диете резко сокращается потребление жидкости. Вводятся ограничения и на количество порций, число приемов пищи в день. Все показатели жизнедеятельности постоянно отслеживаются и фиксируются.

При выведении излишков жидкости из организма активно вымываются некоторые микроэлементы, в частности калий. Врачи назначают препараты с высоким содержанием минералов или корректируют питание, чтобы организм получал полезные вещества таким способом.

Резко сокращается потребление соли, потому что она способствует задерживанию жидкости в организме. Таким способом объединяется бессолевая и безбелковая диеты.

Разрешенные продукты

При безбелковой диете разрешены:

    Хлеб, хлебобулочные изделия;
  • Каши;
  • Овощи, в том числе и картофель;
  • Фрукты;
  • Кефир, сметана в минимальных количествах;
  • Компоты, кисели, морсы, но в очень ограниченных объемах.

Еда готовится на пару или путем запекания. Разовые порции минимальные. Кушать необходимо каждые 2-3 часа. Нельзя запивать еду водой. Желательно готовить еду до состояния мягкости. При необходимости готовые блюда перетираются при помощи блендера, чтобы максимально снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт.

Список запрещенных продуктов и блюд

При безбелковой диете полностью запрещены:

  • Любые продукты животного происхождения – мясо, рыба, сало;
  • Яйца, твердый сыр, творог; Овощи и фрукты, содержащие много воды – дыня, арбуз, огурцы, помидоры;
  • Редис, редька, дайкон;
  • Любые продукты, в составе которых есть сода и яйца;
  • Десерты, сладости, шоколад;
  • Чай, кофе;
  • Алкоголь;
  • Колбасные изделия, копчености;
  • Полуфабрикаты;
  • Консервы, соленья;
  • Мясные, рыбные бульоны.

Подобные ингредиенты необходимо исключить из рациона до нормализации состояния здоровья. После завершения диеты ограничения снимаются постепенно под контролем лечащего врача. отслеживается, как организм реагирует на введение прежде запрещенных продуктов. В случае отсутствия негативной реакции рацион постепенно расширяется, человек возвращается к нормальной полноценной жизни.

Полученный эффект

Безбелковая диета относится к категории лечебной, поэтому ее эффект заключается в восстановлении функции почек. Этот процесс длительный, сопровождающийся приемом многочисленных лекарственных препаратов. Нередко при помощи безбелковой диеты пациентов готовят к серьезным хирургическим вмешательствам.

Потеря веса – одно из последствий безбелковой диеты, но килограммы уходят только за счет разрушения мышечной ткани и выведения излишков жидкости. Жировая ткань никуда не девается при таких ограничениях. Пациенты ведут малоактивный образ жизни, поэтому калорийность меню невысокая.

После такой диеты придется долго восстанавливаться. Здоровому человеку она категорически не подходит. Если вы просто хотите похудеть, необходимо использовать более эффективные и безопасные способы.

Вегетарианство и веганство – жизнь без животных белков

Когда диета приносит пользу

Некоторые люди пропагандируют отказ от употребления продуктов животного происхождения. Веганы, вегетарианцы не едят мясо, рыбу. Некоторые вовсе отказываются от яиц, молока, молочных продуктов. Они утверждают, что чувствуют себя хорошо, питаясь только растительной пищей. Такие люди зачастую худые, но вид у них болезненный.

Чтобы придерживаться подобных течений и не наносить вред здоровью, необходимо дополнительно употреблять многочисленные биологически активные добавки, которые покрывают недостачу полезных веществ. Белок содержится и в растительной пище. Его много в грибах, бобовых, но такие продукты являются тяжело усваиваемыми.

Отказ от животной пищи должен быть подкреплен идеей, в которую вы действительно верите. Ради похудения делать это не стоит. Нарастить мышечную массу при сниженном потреблении белка невозможно. Занятия спортом тоже противопоказаны, потому что вы будете чувствовать постоянное измождение.

Источники:

https://www.ayzdorov.ru/dieta_belki_5_faktov.php
https://dieta4y.ru/bezbelkovaja-dieta.html

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector