Ип что это такое диета

Содержание скрыть

7 принципов интуитивного питания, которые помогут похудеть без диет

7 принципов интуитивного питания, которые помогут похудеть без диет

Мир помешался на борьбе со стрессом. Именно его, стресс, обвиняют во всех смертных грехах, в том числе и в эпидемии ожирения, охватившей развитые страны. Но ведь худеть — это тоже стресс. Подтверждение этому — опробованная многими нездоровая схема, когда сидение на диете прерывается пищевыми срывами, за которыми следует чувство вины, а затем новая попытка «питаться правильно», новый срыв — и далее по кругу.

Ни к чему хорошему такая схема не приводит. Жёсткие стрессовые диеты не работают. Как показывают исследования Do «Diets» Really Just Make You Fatter? , в долгосрочной перспективе такие диеты, напротив, приводят к набору веса.

Неудивительно, что многие медики начали искать такой способ похудения, при котором можно было бы обойтись без жёстких пищевых ограничений. Таким способом стало интуитивное питание.

Что такое интуитивное питание

Идея в том, что организм лучше нас разбирается, голоден он или нет. Если дать ему волю, он будет потреблять ровно столько пищи, сколько необходимо для нормальной жизнедеятельности — и ни граммом жира или сахара больше! Проблема лишь в том, что мы не умеем слушать своё тело и зачастую не отличаем здоровый физический голод от эмоционального. А между тем это не так уж и сложно.

  1. Физический голод — это когда организм начинает испытывать острую потребность в питательных веществах. Дискомфорт проявляется на физиологическом уровне: бурчанием в животе, слабостью, раздражительностью. Такое чувство голода уходит, как только вы съедаете любую пищу. Да-да, ваш организм в подобном состоянии с вожделением будет смотреть даже на брокколи или корочку хлеба.
  2. Эмоциональный голод — совсем другой коленкор. Это попытка организма заесть какую-нибудь неприятную эмоцию: скуку, грусть, обиду, растерянность. Физиологических проявлений у такого вида голода нет, он рождается исключительно в голове и требует вполне конкретной пищи: шоколадку, или кусок колбаски, или печенье с молоком. Именно эмоциональный голод в итоге приводит к перееданию, потреблению лишних калорий и набору веса.

По сути, у интуитивного питания лишь одно правило: уважать голод физический и избегать эмоционального.

Этого достаточно, чтобы в перспективе добиться устойчивого снижения веса Relationships between intuitive eating and health indicators: literature review , а также получить другие не менее приятные бонусы: перестать нервничать, полюбить собственное тело, укрепить здоровье. В частности, исследования доказывают Imagine HEALTH: results from a randomized pilot lifestyle intervention for obese Latino adolescents using Interactive Guided ImagerySM , что интуитивное питание помогает нормализовать показатели артериального давления, понизить уровень холестерина, улучшить общее самочувствие и так далее.

Что нужно делать

Ключевых принципов интуитивного питания немного. И, что радует, по большей части они приятны.

1. Забудьте о диетах

Это важный момент в преодолении стресса. Вы можете позволить себе абсолютно всё, любую пищу, в которой нуждается ваш организм. Вам не надо ограничивать себя: еда — друг и помощник, а не враг. Начните с этого.

2. Помиритесь с «вредной» пищей

Не существует еды вредной и полезной. Есть лишь та, в которой вы нуждаетесь и в которой нет. К сожалению, люди, садясь на диету, зачастую просто запрещают себе ту или иную пищу, даже не задумываясь почему. А там, где нет осознанного выбора, в дело вступают желания.

Что толку от того, что вы запретили себе гамбургер, если вы мечтаете о нём? Однажды, в момент слабости, эмоции победят — и вы застанете себя жующим фастфуд, а затем переживающим острое чувство вины и стресс.

Куда более здоровый путь — помириться с гамбургером, разрешить себе его в любой момент, но при этом совершенно чётко и осмысленно отвечать на вопрос: «А мне это нужно? Что я получу в итоге?»

От гамбургера вы получите немного удовольствия и много лишних сантиметров. Понимание этого, осознанный выбор пищи — один из столпов интуитивного питания.

3. Уважайте свой голод

Если вы хотите есть, значит, ваш организм действительно нуждается в белках, жирах и углеводах. Дайте ему пищу. Это важно. Иначе, решив ограничивать себя, вы вступите в конфликт с инстинктом самосохранения. А это приведёт лишь к тому, что оголодавший организм при первой же возможности начнёт запасаться питательными веществами. И риски обнаружить себя в холодильнике часа в три ночи для вас стремительно возрастут.

Чуткая реакция на первые сигналы физического голода и утоление его — это важный шаг на пути к доверительным отношениям с едой и самим собой.

4. Уважайте чувство насыщения

Обратите внимание, как вы себя чувствуете, когда совершенно точно сыты. Запомните эти ощущения. Можно мысленно измерить свою насыщенность по шкале от 1 до 10, где 1 — чувство сильного голода, а 10 — дискомфорт от переедания. Попробуйте представить, на каком уровне вы чувствуете себя комфортнее всего.

Скорее всего, речь будет идти о 5–6 баллах. В следующий раз, когда решите перекусить, постарайтесь завершить обед или ужин именно на этом уровне.

5. Уважайте свои эмоции

Скука, разочарование, тревога, злость, растерянность — у каждой из этих эмоций есть причины. И еда не поможет их устранить. Она способна лишь на время замаскировать переживание. Но в конечном итоге вам придётся иметь дело не с одной проблемой, а с двумя: и с источником негативных эмоций, и с последствиями переедания.

6. Уважайте своё тело

Во внешности есть вещи, которые от нас зависят, — это факт. Но даже при всём желании вы вряд ли сможете, например, уменьшить ногу на четыре размера. То же касается и одежды. Это противоестественно — стремиться влезть в XS, в то время как генетически вам предопределён размер М.

Уважайте себя, свою генетику, свою внешность вне зависимости от того, какую цифру показывают весы. Когда поймёте, что тело — ваша гордость и достояние, вам искренне захочется совершенствовать его, не ломая через колено. И именно это станет толчком к оздоровлению.

7. Найдите в приёмах пищи красоту

Одна из самых стройных наций в мире — японцы: лишь 4% Why Is the Obesity Rate So Low in Japan and High in the U.S.? Some Possible Economic Explanations из них имеют лишний вес. Во многом это обусловлено тем, что жители Страны восходящего солнца исторически придерживаются правил интуитивного питания. В Японии принято относиться к еде философски, тамошняя культура предполагает, что при приёме пищи человек должен получать удовольствие.

Попробуйте есть по-японски: в приятной комфортной обстановке, не торопясь, наслаждаясь вкусом и внешним видом каждого кусочка. Скорее всего, вы обнаружите: чтобы насытиться, вам нужно меньше пищи, чем раньше. А это серьёзный шаг к снижению веса. Причём шаг, сделанный с удовольствием.

Что такое интуитивное питание, отзывы похудевших об инновационном способе снижения веса и поддержания здоровья

Недиетическая система похудения или осознанный подход к еде — синонимы модного направления — интуитивного питания. Главная особенность — отсутствие ограничений в выборе продуктов, количестве или времени употребления. Есть можно, что хочется, в любой час дня, без подсчета калорий и разделения на БЖУ. Принципы интуитивного питания, отзывы похудевших, особенности для поддержания формы – все это в нашей статье.

Что такое интуитивное питание, отзывы похудевших об инновационном способе снижения веса и поддержания здоровья

Что такое интуитивное питание (ИП)?

Приверженцам ПП система ИП покажется пищевой анархией. Никакого четкого соблюдения сочетаемости продуктов, взвешивания, равных временных интервалов между едой.
ИП — употребление любимых продуктов. Считается, что организм четко определяет, в каких микроэлементах, веществах нуждается и подает сигналы в мозг, о том, где содержится необходимое. Человек должен правильно уловить подсказки организма при выборе блюд. Следуя интуиции, удастся избежать проблем со здоровьем.

На строгой диете человек сталкивается с ограничениями. Под запрет попадает ряд продуктов. Помимо физиологической нагрузки, появляется стресс. Следствием становятся срывы, набор скинутых килограммов, чувство вины.

Интуитивное питание для похудения исключает ограничения, а значит, вес уходит комфортнее. Но, можно ли похудеть на интуитивном питании при вседозволенности? Приверженцы ИП утверждают, что лишний вес действительно уходит.

Принципы системы питания

Недиетический метод похудения появился еще в 70-х годах прошлого столетия. Начало положила Тейма Ведер. Автор обозначила проблемой тягу к запрещенным продуктам и ограничениям.

Другой американец, врач — Стивен Хоукс, произвел фурор исследованием в области ИП. Доктор один из первых, кто похудел на интуитивном питании. Он сбросил 20 лишних килограммов.

В России эта методика распространилась благодаря Светлане Бронниковой.

Авторы методики выделяют несколько основ осознанного питания.

10 правил интуитивной диеты

Основные правила системы питания:

  1. Отказ от ограничений.
  2. Умение чувствовать истинный голод и сытость. Нельзя есть от скуки, гнева, радости, из-за привлекательного вида и запаха еды. Но и доводить себя до состояния обморока нельзя. Исследователи методики советуют разделить внутреннее ощущение голода по шкале от 1 до 10. Где 1 — отсутствие желания поесть, а 10 — зверский аппетит. Внутреннее ощущение, разрешающее трапезу, колеблется в пределах градаций от 5 до 6.
  3. Отказ от расчета КБЖУ. Есть нужно то, что хочется. Кусок жареного мяса вместо овощного салата на ужин — если действительно хочется, то можно.
  4. Принимать пищу нужно с наслаждением. Для этого исключаются отвлекающие факторы, как телевизор или смартфон.
  5. Отказ от враждебности к принимаемой пище. Еда не враг. Не вините ее в отсутствии талии. Но и не ругайте себя за тягу к конфетке. Организм нуждается в источнике глюкозы.
  6. Избавьтесь от привычки заедать нервное напряжение. Частой реакцией на эмоциональное потрясение становится обжорство. Осознанный подход подразумевает отказ от заедания проблем. Это не решение, а усугубление положения. Научившись отличать физиологический голод от эмоционального, случаи переедания исчезают.
  7. Уважение к себе и здоровью. Выбирая продукты, важно останавливаться на качественных. Если хочется шоколада, то остановите выбор на 85% содержании какао. Откажитесь от подделок.
  8. Не контролируйте рацион. Выбирайте желанные продукты.
  9. Не торопитесь. Спешка чревата перееданием, пропуском сигналов организма о том, что пора остановиться. Появляется тяжесть, сонливость.
  10. Любите себя. Совершенствуйте тело каждый день. Важно выбрать физические нагрузки для удовольствия. Это танцы, плавание, йога или катание на велосипеде.

Что такое интуитивное питание, отзывы похудевших об инновационном способе снижения веса и поддержания здоровья

Как ИП помогает сбросить вес и поддерживать форму?

Выбирая эту методику, многие задумываются, как похудеть на интуитивном питании. Во время исследований наблюдались женщины с одинаковой физической формой, лишним весом и желанием похудеть. Находясь в клинике, подопечные переставали беспокоиться о внешнем виде и направляли внимание на потребности организма.

Без ограничений уровень тревожности снижался. Вседозволенность в выборе привела к тому, что женщины стали тщательно выбирать еду. Они давали организму то, что хотелось. Как результат, помимо настроения, к концу периода наблюдения подопечные снизили показатели веса.

Как придерживаться ИП для похудения?

Для того чтобы не разочароваться в методике, важно уделить внимание следующим правилам:

  1. Развитие чувствительности. Необходимо тонко ощущать потребности организма в продукте, улавливать ощущение сытости.
  2. Упор на личные желания, а не на рекомендации со страниц журналов или телеэкранов.
  3. Контроль голода. Важно научиться понимать сигналы организма, чутко реагировать на внутренние ощущения, считывать истинные потребности.

Интуитивная диета учит:

  • любить себя;
  • есть в удовольствие;
  • помириться с едой;
  • выбирать нужное;
  • испытывать насыщение и наслаждение.

Сколько можно сбросить на ИП?

Не стоит ждать от методики быстрых результатов. Похудение происходит медленно, но вес не возвращается. Сложно назвать точные цифры, за сколько можно похудеть на интуитивном питании. Из-за личных особенностей один скинет 1,5 кг за месяц, а другой 5. Это зависит как от количества лишнего веса, так и от состояния здоровья, возраста, обмена веществ.

Что такое интуитивное питание, отзывы похудевших об инновационном способе снижения веса и поддержания здоровья

Кому и почему ИП не помогает похудеть?

Указанная методика подходит не всем. В сети есть как положительные, так и отрицательные отзывы, касаемые методики осознанного питания.

Дело в том, что люди трактуют отсутствие ограничений так, как им удобно. Ведь принципы интуитивного питания для похудения требуют не только есть, что и когда хочется, но и остановиться при насыщении.

Но люди действуют вопреки сигналам организма. Не ждут признаков физиологического голода, потакают эмоциональной тяге к еде. Едят, потому что «красиво и выглядит аппетитно», путая ощущение с истинным голодом. Подобная интуитивная диета не дает результатов, а способствует пищевой распущенности и дополнительному набору веса.

Как перейти на ИП?

Следующие советы помогут понять потребности организма, узнать, как перейти на интуитивное питание и похудеть:

  1. Отказ от еды за просмотром сериала или чтением книги. При отсутствии концентрации сложно уловить момент насыщения.
  2. Еда как наслаждение. Люди едят на ходу, набив желудок. В системе интуитивного питания, еда — это удовольствие.
  3. Пищевой дневник. Ведение записей поможет проанализировать, какие чувства возникают при употреблении тех или иных продуктов. Это облегчает понимание, когда организм нуждается в мясе или в овощах. Появится возможность планировать меню и закупать продукты впрок.
  4. Избавление от ограничивающих убеждений (например, что нельзя оставлять еду на тарелке).
  5. Осознание, что нет плохих и хороших фигур так же, как и еды.
  6. Составление списка любимых продуктов и закупить их.
  7. Отслеживание физиологического голода (бурчание в желудке, слабость, тяга к несладким продуктам).
  8. Умение чувствовать признаки сытости.

Как научиться определять момент насыщения?

При переходе на систему интуитивного питания нужно договориться с собственным организмом и исполнять его потребности. Перед каждой трапезой стоит мысленно задать себе вопрос, чего хотелось бы съесть в этот момент. До похода в магазин подумать, какие продукты необходимы сейчас и потребуются к ужину. Сначала это покажется трудным, но, постепенно появится навык интуитивно подбирать продукты на весь день. Запас необходимого будет в холодильнике.

Перед трапезой прислушайтесь к себе. Если в голове возникает вопрос, есть или подождать, то лучше отложить трапезу. Это не принесет пользу для организма, скорее всего, вы сыты. Желание перекусить возникло по эмоциональным причинам.

Если же чувство голода присутствует и по шкале позиционируется на отметке 5–6, значит, оно истинное.

Садясь за стол, положите себе стандартную порцию. Употребляйте пищу размеренно, медленно, прожевывая каждый кусочек и наслаждаясь вкусом. Если сытость не появилась, не добавляйте пищу на тарелку. Посидите спокойно или подвигайтесь. Чувство насыщения приходит не сразу. Через 20 минут после окончания трапезы мозг даст сигнал, и есть не захочется.

Светлана Бронникова об интуитивном питании

В России методика получила популярность благодаря работе клинического психотерапевта Светланы Бронниковой «Интуитивное Питание». Автор делает упор на 3 принципа:

  1. Ешь, когда голоден.
  2. Останавливайся, когда сыт.
  3. Ешь то, что хочется.

ИП для детей

В раннем возрасте интуитивное питание развито на подсознательном уровне. Ребята до 3–6 лет едят ровно столько, сколько требуется. Взрослые ломают эту способность, уговаривают есть перед мультиками или за шоколадку.

Важно, чтобы ребенок не потерял умение слушать организм. Для этого соблюдайте правила:

  1. Нельзя заставлять доедать с тарелки, даже последнюю ложку. В будущем принуждение есть за маму и за папу, оборачивается психологическими проблемами. У таких детей чаще наблюдается ожирение.
  2. Не предлагайте перекусы между основными приемами пищи. Малыши сами просят, если действительно хотят.
  3. Спрашивайте детей, что они желают съесть сейчас и видеть на тарелке. Важно учитывать пожелания. Когда ребенок в течение дня просит печенье или конфеты, дайте столько, сколько он хочет. Не ограничивать его в желании есть любимый продукт. В 90% случаев к вечеру чадо попросит тарелку каши или котлет. Ни один ребенок не будет питаться только сладостями или чипсами. Вседозволенность без ограничений снимает тягу к запретному плоду.

Что такое интуитивное питание, отзывы похудевших об инновационном способе снижения веса и поддержания здоровья

Интуитивное питание: отзывы похудевших

В сети и на форумах мнения об интуитивном питании для похудения противоречивы. Кто-то похудел и удерживает форму. Другим ИП не помогло и привело к набору килограммов. В 80% это люди, не научившиеся осознанности в питании. Они исходили из отсутствия запретов.

Узнала о похудении на интуитивном питании из отзывов на форумах для худеющих. В тот момент искала для себя строгую диету для «добивания» последних 5 кг. В тот момент отнеслась к ИП как к ерунде. Но после жестких диет через пару месяцев мой вес снова возвращался, так как все время сидеть на диете было невозможно. Я весила то 55 то 68 кг. И однажды решила попробовать ИП без великой надежды на успех. На удивление, мне подошла эта система питания. Я очень быстро втянулась. Научилась чувствовать, когда я действительно голодна, а когда просто нечего делать или грустно. Поняла, что мне тяжело есть творог утром и прекрасно на ночь. Что полезная овсянка на завтрак не усваивается и вызывает тяжесть в желудке, а яичница дает прилив сил и бодрость. Определить это помог пищевой дневник и описание ощущений после еды. Я отказалась от кофе, хотя раньше не могла без него начать свой день. Зато сейчас по утрам не могу без 2 стаканов воды. Кажется, что организм испытывает сильную жажду. И я даю ему напиться. Так, незаметно для себя, перестала переедать, почувствовала легкость в теле и вернула свои комфортные 58 кг.

Борьба с лишним весом началась после первой беременности. Сидя в декрете, я заметно поправилась. Выискивая способы похудеть, наткнулась на книгу Светланы Бронниковой об интуитивном питании. Во время чтения обнаружила за собой несколько психологических моментов переедания. Например, я всегда доедала свою пищу с тарелки, даже если уже не хотела. Более того, я доедала за своим ребенком, если он оставлял часть на тарелке. Мне жалко было выбросить остатки. А ведь это идет со времен наших бабушек, переживших военное и послевоенное голодное время, когда выбросить еду — приравнивалось к греху. Постепенно я стала отрабатывать эти привычки. Прислушивалась к своему организму и четко определяла что все, я наелась, пора выходить из-за стола. Оказывается, это совсем не трудно. Без ограничений в выборе продуктов, подходя к своему питанию осознанно, я скинула около 7 килограмм.

Валентина, 62 года

Я всегда была полной. С самого детства мама пыталась следить за моим питанием и весом. Но, повзрослев и съехав от родителей, я располнела еще больше. Ведь теперь не нужно было есть только полезные продукты. Я закупалась сладостями, сосисками, пирожками и пиццей. Мне хотелось только того, что было под запретом и выдавалось изредка. Конечно, это отразилось не только на фигуре, но и на внешнем виде и здоровье. Когда знакомая посоветовала перейти на ИП, отнеслась скептически. Похудение на интуитивном питании, отзывы о нем, казались мне вымыслом. Ведь я и не отказывала себе в любимой пище, но от этого только полнела. Однако, когда поняла, что дело не только в отсутствии ограничений, но и в осознанном подходе к еде, попробовала. Для меня стало открытием, что еда — это только еда и не больше. Не утешение, не поощрение, не награда и не наказание. Еда — это всего лишь способ восполнить энергию для жизнедеятельности. Я наладила гармонию с собой, в своих ощущениях. Я научилась чувствовать свое тело и его сигналы. Я подобрала себе любимые продукты, благодаря которым хорошо себя чувствую. Я не злюсь в гостях и на праздниках за обилие вкусностей, ведь я не на диете. Я просто ем то, что хочу, когда хочу и худею.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом!

Раздельное питание — польза и вред, основные принципы для похудения, таблица совместимости продуктов

Раздельное питание - польза и вред, основные принципы для похудения, таблица совместимости продуктов

Говорим о диете, подразумеваем ограничения. Никто не хочет лишать себя продуктов, которые жизненно необходимы, но всем без исключения хочется питаться правильно – чтобы улучшить процессы пищеварения и ускорить обмен веществ в организме.

Специально для тех, кто хочет оздоровиться и избавиться от лишних килограммов, диетолог из Америки Герберт Шелтон разработал особую систему, основанную на идее о том, что еду нельзя смешивать так, как нам хочется – некоторые блюда стоит употреблять в разные временные промежутки, руководствуясь их совместимостью или несовместимостью. О том, что такое раздельное питание, насколько оно правильное и что с чем можно есть, мы расскажем в этой статье.

Немного истории

Методика, по которой едят миллионы людей, была изобретена Гербертом Шелтоном – диетологом и по совместительству натуропатом. В 20-х годах XX века была издана его первая книга, в которой говорилось о правильном сочетании продуктов питания. В ней автор предпринял попытку разделить все, что мы едим, на несколько групп и изучить свойства каждой из них. Итогом работы стала сформулированная Шелтоном теория о совместимости и несовместимости питательных веществ, поступающих в наш организм. Некоторые из них дополняют друг друга, а некоторые, соединяясь, превращаются в яд. Это предположение стало основой для создания особого рациона, в котором блюда поделены в зависимости от того, какие ферменты участвуют в их переваривании.

Что значит раздельное питание: что и с чем едят по Шелтону

Одно из основных правил этой системы гласит: еда должна быть максимально простой. Сложные блюда плохо усваиваются нашим организмом. Именно поэтому нельзя сочетать больше двух продуктов одновременно – это приводит к ухудшению пищеварения.

Шелтон делил все, что мы едим, на следующие группы:

  • Пища, содержащая белок – к ней относятся мясо, яичный белок, молоко и молочные продукты, а также другие источники незаменимого вещества – бобовые, орехи.
  • Углеводистая пища – крупы, злаковые, выпечка из пшеничной муки.
  • Источники жиров – сыр, масло, сало, жирное мясо (баранина, свинина).

Особое место в раздельном питании занимают овощи и фрукты.

  • Овощи, содержащие крахмал – кукуруза, морковь, топинамбур, свекла, редька, картофель, тыква.
  • Некрахмалистая растительная пища – баклажаны, брюссельская капуста, лук, листовой салат, спаржа, сельдерей, болгарский перец, щавель, зеленый горошек, пекинская капуста.
  • Фрукты и ягоды – кислые (некоторые сорта винограда и яблок, вишня, клюква, апельсин, лимон, смородина, лайм) и сладкие (хурма, инжир, финики и другие сухофрукты, бананы, груша, папайя).

Шелтон считал, что среди всех продуктов, которые мы едим, есть и те, которые следует есть отдельно от остальных, поскольку они ни с чем не сочетаются. Это молочные напитки, арбуз и дыня.

Суть раздельного питания – группировка пищи по категориям и составление меню с учетом особенностей усвоения организмом тех или иных блюд. Американский диетолог предупреждал: если на нашей тарелке окажется несочетаемая пища, наши кишечник и желудок будут не в состоянии ее усвоить. Итак, еда должна быть однообразной – чем проще, тем лучше. А сочетать ее надо уметь.

Основы раздельного питания: совместимость продуктов

  • Первое правило, которое предложил нам Шелтон: пища, содержащая кислоты, и крахмалистые овощи должны употребляться в разное время. А это значит, что картошку нельзя объединять с помидорами – как свежими, так и солеными, а бананы – с апельсинами или ананасами.
  • Белки и углеводы лучше не совмещать – вот второй принцип, на котором основывается система американского диетолога. Никакого хлеба с мясом, картошки с яичницей или макарон, посыпанных тертым сыром.
  • Еще одно правило раздельного питания гласит: за один прием (ужин, обед завтрак) можно съедать только один источник концентрированного белка. Совмещая их (орехи + сыр, молоко + мясо), вы делаете хуже своему желудку. Так, отбивная с омлетом – не лучший вариант для сторонников здорового питания.
  • Кислоты и белки – настоящая отрава для организма. Есть их нужно в разное время. Помидоры с зеленью будут полезны сами по себе, а не в сочетании с говяжьим стейком. То же самое касается и жиров в сочетании с яйцами, молоком или рыбой – они должны употребляться отдельно.
  • Крахмалистые овощи и сахар не усваиваются, если съедать их одновременно. Известный диетолог советовал не добавлять к хлебу, печенью и кашам варенье, конфитюр, джемы, сиропы – без них еда будет гораздо полезнее.
  • Подобная схема раздельного питания будто бы состоит из запретов – хлеб, который мы привыкли добавлять в фарш при приготовлении котлет, не должен там быть, а сочный фруктовый салат может навредить, если в нем сочетаются бананы и киви или апельсины.

Однако совместимость и несовместимость продуктов – это еще не все открытия Шелтона. Он предлагал и следующие правила приема пищи:

  • Во время еды нельзя пить – диетолог считал, что чашка кофе за завтраком или чай на обед стимулируют аппетит, что приводит к перееданию и ожирению. Даже воду надо пить лишь после завершения трапезы. Все дело в разбавлении желудочного сока – следствии утоления жажды в неправильное время. Это приводит к нарушению пищеварительных процессов. Кроме того, человек, который запивает сухую пищу, а не пережевывает ее тщательно, смачивая слюной, глотает недостаточно измельченные куски. Итог – несварение, чувство тяжести, боли, нарушение работы желудка и кишечника. Шелтон предлагал пить за 15 минут до перекуса или через 30 минут после приема ягод и фруктов, 2 часа – пищи, содержащей крахмал, 4 – белка.
  • Мясо может принести пользу, только если оно будет постным – жирные сорта следует исключить из рациона. Также не стоит включать в свое меню копчености и полуфабрикаты.
  • Есть нужно чаще – американский диетолог советовал устраивать себе перекусы каждые 2 часа – это позволяет поддерживать организм в тонусе, не испытывая чувства голода.

  • Всю пищу следует тщательно пережевывать, даже если мы едим суп или кашу – только полностью переработанная нами еда сразу же подвергается действию желудочного сока. Наскоро проглоченные куски перевариваются дольше и усваиваются гораздо хуже.
  • Выбирайте правильные способы приготовления блюд – пищу нужно либо отваривать, либо тушить, либо готовить в пароварке или запекать. Еще один допустимый вариант – использование гриля. Разогревать еду не стоит – готовить следует на один раз. Все последующие манипуляции с блюдом только снижают его питательную ценность.
  • Соль, перец, специи и приправы не делают то, что мы едим, лучше – это значит, что их употребление нужно свести к минимуму. Шелтон считал всяческие добавки, способствующие усилению вкуса блюд, бесполезными, поскольку они ухудшают переваривание пищи и стимулируют аппетит, приводя к перееданию.
  • Есть надо только тогда, когда действительно этого хочешь – при недомоганиях не стоит кормить себя насильно – это не укрепит нас, а только сильнее ослабит организм. Иной раз полезно и поголодать – на воде.

Система раздельного питания для женщин и мужчин не кажется такой сложной, если учитывать совместимость жиров белков и углеводов, а также продуктов их содержащих (в таблице ниже).

Шелтон был уверен в том, что некоторые сочетания для нас просто опасны, а множество разнообразных блюд на праздничном столе – это шаг к перееданию и проблемам со здоровьем: ожирению, сахарному диабету, ухудшению работы желудка, кишечника, сердца и сосудов.

Составить меню на неделю, придерживаясь раздельного питания для похудения и оздоровления организма, просто – сочетайте все совместимые продукты и избегайте недопустимых комбинаций. Следовать большинству правил Шелтона легко – они не требуют от нас чего-то невозможного. Вот что может получиться, если вам потребуется составить рацион на несколько дней, придерживаясь разбираемой нами схемы:

  • На завтрак первого дня недели можно съесть чернослив с творогом с добавлением сливок или нежирной сметаны. На полдник – хлеб с пастой из авокадо и салат из свежей зелени. На обед – куриный бульон, приправленный зеленью. В качестве следующего перекуса – сытные диетические хлебцы из амарантовой муки. На ужин – овощной салат.
  • Во второй день на раздельном питании можно сделать на завтрак тыквенную кашу. На полдник – фруктовый салат из сладких яблок и груш. На обед – запеченную в фольге курицу. На ужин – салат из чернослива, свеклы и орехов, заправленный амарантовым маслом.
  • На третий день утром можно съесть фруктовый микс из сладких яблок, бананов, папайи, в перерыве между завтраком и обедом – гречневую кашу, на обед – мясные тефтели, на ужин – творог с зеленью.
  • Следующий день можно начать с овсяной каши и стакана несладкого чая (не одновременно), на полдник съесть ломтик сочной дыни, на обед приготовить отварную рыбу или тушеные патиссоны. На ужин можно отварить брокколи. Хорошим дополнением к нежной капусте станет паста из мякоти спелого авокадо.
  • Пятый день – повод порадовать себя ярким завтраком – салатом из бананов и черешни с простоквашей. Через два часа можно съесть грейпфрут или апельсин. На обед – отварной картофель с салатом из свежей зелени. Хороший ужин – отварная тыква с запеченными на гриле овощами.

У Шелтона было много последователей, разработанная им методика пользуется большой популярностью по сей день. Однако есть и ее противники, которые называют систему, изобретенную американским диетологом, противоестественной.

Вред раздельного питания: мифическая польза

Правила сочетания белков, жиров и углеводов и другие принципы, упомянутые в этой статье, встречают резкое неприятие у большинства гастроэнтерологов, которые все чаще говорят о том, что Шелтон, хоть и был диетологом, ничего не смыслил в процессах пищеварения. Так, его утверждение о том, что кислая среда желудка превращает углеводы и жиры в ядовитые отходы, не раз подвергалось критике. Специалисты напоминали о том, что процесс размножения бактерий начинается только в кишечнике, а вот желудок как раз обеззараживает поступающие в него продукты.

И это не единственная ошибка, допущенная Шелтоном и его последователями.

  • Чтобы обосновать собственную теорию, американский диетолог доказывал, что белки перевариваются отдельно, а углеводы – отдельно. При этом в его трудах не упоминается двенадцатиперстная кишка, которая располагается между желудком и кишечником и обеспечивает нормальное расщепление и белков, и жиров, и углеводов. Таким образом ни о каком «раздельном» пищеварении не может быть и речи.
  • Шелтон разделял все продукты по наличию в них тех или иных питательных веществ. Однако в овощах, мясе, молочных продуктах, злаковых и бобовых изначально содержатся «недопустимые» сочетания – углеводы (гликоген) присутствуют не только в куске цельнозернового хлеба, но и в хорошо прожаренном стейке, однако это не вызывает проблем с его перевариванием.

Как вы видите, система, предложенная диетологом, далека от идеала. Придерживаясь раздельного питания, вы можете серьезно навредить своему пищеварению – и вот каким образом.

Употребление преимущественно белков приводит к выделению одних ферментов, которые отвечают за расщепление именно этих веществ. А за расщепление углеводов или жиров будут отвечать другие невидимые помощники. Но когда мы питаемся чем-то одним (только мясо на обед, только салат на ужин), мы приучаем свой организм к единственному режиму работы. А это значит, что в будущем нам не удастся перейти к полноценному смешанному питанию.

Получается, что то, что мы считаем отравой с подачи Шелтона – это необходимые для нашего желудка сочетания (кроме откровенно тяжелых для усвоения). Перегрузка ферментативных систем – это проблема, но их недозагрузка – не меньшая беда. Результатом слепого следования правилам раздельного питания становится неспособность принимать обычную пищу, переход на однообразное и ослабляющее функции пищеварительных желез, приводящее к гастритам, колитам и другим неприятным последствиям.

Стоит вспомнить и о том, что Шелтон считал полезным голодание – причем полное, на воде. Подобная методика, которую многие используют для скорого похудения, способствует замедлению обменных процессов, истощению, обострению хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Есть ли альтернатива принципам раздельного питания?

Да, и это сбалансированный рацион, смешанное питание, в котором есть место полезным сочетаниям продуктов, благоприятным образом воздействующим на наш организм, улучшая пищеварение. Если вы хотите вернуть своей фигуре стройность, вы можете перейти на правильный рацион, в котором найдется место для продуктов на основе натуральных растительных компонентов: стевии, амаранта, топинамбура. Это оптимальный вариант для тех, кто хочет сбросить лишний вес без вреда для здоровья.

В этой статье мы рассказали о принципах раздельного питания для похудения и дали таблицу совместимости продуктов. Придерживаться методики Шелтона или нет, решать вам. Но не забывайте о том, что перестроив свой организм однообразными завтраками, обедами и ужинами, вы вряд ли сможете вернуться к наиболее рациональному для нас и полезному для работы ферментативных систем смешанному приему пищи. ⁠

Индивидуальная диета

Сегодня значимость питания для нашего самочувствия, здоровья, красоты и молодости сложно недооценить. Благодаря доступности информации мы осознаем его значимую роль в нашем качестве жизни. Поэтому какие бы изменения мы не запланировали, скорее всего, одним из пунктов будет пересмотр системы питания.

Как выбрать эффективный план питания?

Предрасположенность к целлюлиту

Употребляя определенные пищу, мы непосредственно влияем на свои пищевые привычки, формируем отношение к своему телу и здоровью, и выстраиваем свой образ жизни.

Ведь от того, как мы себя чувствуем – физически и морально зависит и то, как строится наша жизнь – насколько мы активны, уверенны в себе, энергичны, полны сил, желаний и стремлений.

Подбирая диету для коррекции веса или улучшения самочувствия, важно со всей ответственностью подойти к подбору индивидуального плана питания.

Почему общие диеты не работают?

Каждый человек индивидуален. У каждого из нас есть свои особенности телосложения, состояния здоровья, усвоения различных питательных веществ, реакции организма на изменения рациона. Одни люди быстрее теряют лишний вес в спортзале, другие стройнеют, отказавшись от сладкого, а третьи не получают результата, несмотря на множественные усилия.

Общие советы по здоровому питанию всегда носят рекомендательный характер. Стандартные диеты служат примером определенной системы питания, которая может показать результаты для некой категории людей.

Усредненные планы питания не учитывают индивидуальных параметров, а значит не могут быть одинаково эффективны для каждого, кто их применяет.

Преимущества индивидуального составления плана питания:

Персональная диета — это всегда правильное решение. Ведь только индивидуальный подход может обеспечить высокую эффективность плана питания, комфорт его соблюдения и гарантировать безопасность для вашего здоровья.

Заказывая индивидуальное составление диеты, вы получаете:

Разработка индивидуального плана питания предполагает диагностику текущего состояния организма и поиск причин развития проблемы. Правильно оценив исходные параметры и потенциал организма в коррекции проблемы, вы можете уверенно прогнозировать качественные и количественные результаты перехода на новый тип питания.

Персональная программа питания учитывает особенности вашего организма и образа жизни, личные предпочтения в еде и пищевые привычки. Такой подход делает диету комфортной для применения, позволяет избежать срывов и развития диетологической депрессии.

Персональная диета должна не только быть эффективной – учитывать потребности и особенности организма, но и легко встраиваться в вашу повседневную жизнь – учитывать ваш бюджет на питание, затраты времени на приготовление, возможности для приема пищи на работе и т.д

Все изменения, которые вы вносите в свой рацион, неизбежно влияют на состояние вашего здоровья и самочувствие в целом. Достижение целей через оздоровление организма — главный принцип персональной грамотно составленной диеты. Только при индивидуальной работе с рационом можно учесть “слабые места” организма и смягчить нагрузку, где это необходимо.

Что такое индивидуальная диета?

Персональная диета предполагает разработку личной программы питания для достижения определенной цели с учетом параметров вашего организма.

Чтобы составить личный план питания, необходимо учитывать:

  • пол и возраст;
  • исходный вес, ИМТ;
  • конституционные особенности телосложения;
  • тип и характер жироотложения;
  • особенности обмена веществ;
  • гормональный статус;
  • состояние здоровья;
  • наследственные факторы;
  • особенности пищевого поведения;
  • личные предпочтения в еде и пищевые привычки;
  • уровень замотивированности на нормализацию веса;
  • уровень физической активности;
  • специфику образа жизни и рабочего графика.

Только с учетом перечисленных факторов можно составить эффективную и безопасную диету для достижения желаемых результатов.

Виды диетологических программ питания

Похудение — самая популярная цель изменения рациона, но далеко не единственная. Мы ежедневно потребляем различные продукты, каждый из которых содержит свой уникальный набор питательных веществ.

Правильно сочетая блюда и продукты, мы можем влиять на работу отдельных систем и активизировать различные процессы в своем организме.

К самым востребованным программам можно отнести планы питания:

  • снижения и набора веса;
  • оздоровления и лечения различных заболеваний со стороны ЖКТ, эндокринной, сердечно-сосудистой и других систем и органов;
  • здоровой беременности, восстановления после родов и поддержки лактации;
  • детоксикации организма; ;
  • наращивания мышечной массы и сушки тела;
  • улучшения показателей в спорте и фитнесе;
  • антиэйджинг программ – комплексной работы по омоложению организма.

Какую бы цель вы перед собой не ставили — коррекция веса, укрепление здоровья или увеличение продуктивности — вы всегда можете повысить шансы на успех, просто изменив свой рацион.

К какому специалисту обращаться за разработкой индивидуальной системы питания?

Сегодня разработку персонального рациона предлагают специалисты разных направлений: нутрициологи, фитнес-тренеры, косметологи, массажисты и даже лайф-коучи.

Такие рекомендации могут давать видимый эффект, если соблюден ряд условий:

  • специалист имеет необходимые медицинские знания;
  • разработанная диета соответствует физиологическим нормам и правилам здорового питания;
  • вы здоровы – у вас нет хронических заболеваний и проблем со здоровьем.

Во всех остальных случаях за индивидуальным составлением плана питания стоит обратиться к врачу-диетологу.

Работа со специалистом с медицинским образованием и профильной подготовкой гарантирует эффективность и безопасность вашей диеты. Только доктор может назначить необходимые анализы, выявить причины проблемы и составить соответствующий потребностям вашего организма план питания, при необходимости медикаментозную поддержку.

Сколько стоит индивидуальная диета?

Цена на услуги разработки индивидуальной диеты может разниться в зависимости от категории и квалификации врача, специфики и продолжительности курса диетотерапии.

Чтобы узнать стоимость индивидуальной диеты, позвоните нам по телефонам: +380664308091, +380675620515 или заполните заявку на сайте и наши специалисты свяжутся с вами, чтобы ответить на все ваши вопросы. В любом случае, средства, вложенные в здоровье и самочувствие — одна из самых эффективных и надежных инвестиций в качество жизни и благополучие.

Источники:

https://lifehacker.ru/intuitivnoe-pitanie/
https://temapenza.ru/poxudenie/chto-takoe-intuitivnoe-pitanie-otzyvy-poxudevshix-ob-innovacionnom-sposobe-snizheniya-vesa-i-podderzhaniya-zdorovya/
https://www.corpdidi.ru/o_zdorovom_obraze_zhizni/info/razdelnoe-pitanie-polza-i-vred-osnovnye-printsipy-dlya-pokhudeniya-tablitsa-sovmestimosti-produktov/
https://dietcenter.com.ua/uslugi/individualnaya-dieta.html

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector