Диета южного пляжа меню на каждый

Содержание скрыть
4 Диета южного пляжа меню на каждый день

Диета Южного пляжа

Диета Южного пляжа, без сомнений, является уникальной методикой похудения, разработанной известным кардиологом Артуром Агатсоном. Своей целью она имеет улучшение качества питания человека с избыточным весом, снижая одновременно чрезмерную нагрузку на сердечную мышцу. По своей сути является пищевым ограничением.

south1

Известно, что один из американских президентов — Билл Клинтон — избавился от лишнего веса именно с помощью этой диеты. По этой причине другое название данной диеты — «президентская«.

Основной смысл диеты заключается в том, чтобы организм получал нужные жиры и углеводы в правильном количестве. Благодаря этому человек чувствует себя комфортно, худея на три-шесть каждую фазу диеты. Эффект достигается сбалансированным питанием по схеме Завтрак/Обед/Ужин. Потребляется обычное количество птицы, рыбы, морепродуктов, овощей. Можно есть орехи, яйца сыр и салаты, которые заправляются исключительно оливковым маслом. Еда принимается в количестве, достаточном чтобы только заглушить голод. Иными словами, после приема пищи человек будет испытывать чувство голода, однако это не должно причинять дискомфорт. Дабы избежать голода между приемами пищи, можно потреблять легкие закуски. Даже десерт после ужина не возбраняется. Это если коротко.

Особенности диеты

Диета включает в себя три ключевые фазы. Две первые — перестраивают обмен веществ, позволяя скинуть несколько лишних килограммов. Они приспосабливают человеческий организм к совершенно новому стилю здорового питания. В режиме третьей фазы результат закрепляется, что позволяет поддерживать достигнутую стройность.

south2

Диета южного пляжа относится к группе белковых диет. Во время ее исполнения ограничивается количество жировых и углеводных составляющих. По своему рациону данная метода чем-то напоминает известную систему Мишеля Монтиньяка. Разница лишь в ограничении потребления пищи, подвергшейся глубокой термической обработке, потому что потребление таких продуктов помогает заметно замедлить метаболические процессы в организме.

Диету южного пляжа считают довольно эффективной, благодаря преобладанию в рационе питания именно белковых продуктов, которые являются незаменимым строительным материалом. А протеины помогают избавиться от чувства голода, насыщая наш организм, и восстанавливают клетки. Для этой методики не характерно вести подсчет потребляемых калорий. В пищу разрешены только определенные продукты, однако организм не страдает от голода. Потребление жидкости во время диеты тоже не ограничено.

Ознакомившись с теорией диеты южного пляжа в самом общем формате, теперь мы можем перейти к более глубокому рассмотрению каждой фазы в отдельности.

Фаза первая

south-chicken

Это без преувеличения самый строгий период диеты. Его продолжительность две недели. За первую фазу организм теряет в среднем пять килограмм избыточного веса. Вот продукты, которые разрешены к приему в пищи в это время:

  • Мясо постное: белое мясо птицы, телятина, говядина, свинина, грудка индюшачья. Все только в отваренном виде, либо приготовленное на пару;
  • Колбаса — только нежирная, ее можно есть максимум один раз в неделю;
  • Яйца куриные;
  • Любые морепродукты, кроме крабовых палочек;
  • Сыры, содержащие минимальное содержание жира — рикота, чеддер, пармезан, брынза, тофу, сыр домашней выделки;
  • Творог, кефир и йогурт только обезжиренные;
  • Орехи, семечки — не больше маленькой горсточки на сутки. Это могут быть миндаль, арахис или фундук;
  • Разрешены любые растительные масла;
  • Не более 1/3 спелого авокадо в день, грибы, горсть оливок;
  • Овощи, не содержащие крахмал — тыква, огурцы, томаты, сладкий перец, кабачки, лук, капуста, баклажаны, зелень;
  • Бобовые (чечевица, фасоль, горох);
  • В небольших количествах специи. Подойдут перец, хрен, горчица, лимонный сок.

Предлагается к рассмотрению рекомендованное меню первого этапа системы Южного пляжа:

  • Первый завтрак будет состоять из стакана любого овощного сока. Еще можно приготовить яичницу, съесть кусочек обезжиренного сыра, выпить чай, но без сахара.
  • На второй завтрак разрешается скушать 80 грамм нежирного сыра.
  • На обед отварное куриное белое мясо с огурцом и зеленью на гарнир.
  • Полдник — можно потушить белокочанную капусту с шампиньонами, а также приготовить овощной салат.
  • На ужин рекомендуется отварная рыба. На гарнир бланшированные брокколи.
  • Второй ужин — творог, который не должен содержать жирность.

В 1-й фазе диеты запрещены к употреблению: мучное, сладкое, картофель, рис, морковь, томатные соусы, фруктовые соки и фрукты. Разумеется, полностью исключен алкоголь. Переедать не следует, рекомендуются два легких перекуса, во время которых допускается съесть творог или овощной салат.

Фаза вторая

south-berries

Она длится по времени столько, пока человек не достигает желаемой стройности фигуры, либо до момента, когда вес перестанет снижаться. Вот продукты, разрешенные к приему в пищу во время второй фазы:

  • Все продукты, разрешенные в первой фазе;
  • Фрукты, различные ягоды;
  • Йогурт;
  • Морковь, цельно зерновой хлеб, гречка, коричневый рис, овсянка, мюсли и спагетти из твердых сортов;
  • Небольшое количество горького шоколада;

Рассмотрим теперь оптимальное меню для 2-й фазы диеты:

  • На завтрак допускается скушать немного свежей клубники с овсяной кашей, выпить кофе или травяной чай;
  • На второй завтрак — вареное яйцо;
  • На обед можно приготовить куриное мясо с овощным салатом;
  • Полдник — скушайте ломтик сыра и грушу;
  • Ужин рекомендуется составить из рыбы, приготовленной с тушеными овощами и шпинатом;
  • Поздний ужин — клубника и горький шоколад.

Общее количество пищи строго не ограничивается, но налегать на новые продукты не стоит. В этой фазе к программе питания добавляются интенсивные физические упражнения для ускорения процесса сжигания жира.

Фаза третья

south-seafood

Основная ее цель — поддержание здорового образа жизни. Вы настолько привыкнете к ассортименту разрешенных продуктов первых двух фаз, что вряд ли захотите сменить рацион питания. Однако стоит избегать картофеля, риса, белого хлеба и ограничить потребление сладостей.

Основными продуктами должны стать морепродукты, овощи, нежирное мясо, оливковое масло, молочные продукты, орехи. Принимать пищу рекомендуется три раза в день. Можно отказаться от перекусов. Если хочется еще немного похудеть, можно заново повторить 1-ю и 2-ю фазы методики. После праздничных застолий настоятельно рекомендуется вернуться на один — три дня к первому этапу для разгрузки.

Рекомендованное меню 3-й фазы этой системы питания:

  • Утром рекомендуется отрезать половинку грейпфрута, приготовить омлет, съесть цельнозерновой хлебец и налить хорошего зеленого чая.
  • На обед приготовить отварную говядину и скушать любой фрукт.
  • На ужин отварить цыпленка, добавить спаржу и приготовить средиземноморский салат. Можно съесть йогурт с клубникой.

Заключение

Эта диета является чрезвычайно действенной, как и все протеиновые диеты. Вам не приходится считать калории. Вас не одолеет чувство голода. Фигура обретет красивые очертания и стройные контуры. Можно будет смело отправляться на прогулку по южному пляжу, получая комплименты букетами.

В похудении ажиотаж на диете «Южный пляж»

Лазурный берег… Горячий воздух… Большие пальмы… Ой, забыл с вами поздороваться, друзья! Это всё диета “Южного пляжа” (точнее — ее название) заставила меня вспомнить о лете и песчаном побережье.

Сегодня будем разбираться в данной методике питания. В чем ее особенности? Почему многие худеющие помешаны на ней? И, собственно, отчего у этой системы такое наименование?

Американский бум

Говорят, что диета “Южный пляж” на протяжении пяти лет пользуется большой популярностью во всем мире. Данная методика разработана американским врачом-кардиологом Артуром Агатстоном из Флориды.

Он составил своеобразное питание, направленное на снижение веса у пациентов с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Диета помогает плавно и без всякого стресса сбросить массу тела. А это, в свою очередь, приведет к снижению рисков возникновения, развития и рецидива болезней.

Агатстон, действительно, применял “Южный пляж” на своих пациентах. О великолепных успехах узнало местное телевидение и тут же распространило эту информацию на всю страну. И вскоре почти все американцы начали сидеть на этой диете.

Броское название

Друзья, а как вы думаете, почему данная методика питания имеет такое нарекание? На самом деле все проще простого! Вы только представьте, как выглядят тихоокеанские пляжи Флориды и Малибу… Нет, я сейчас не о пейзаже.

У мужчин — рельефное тело: широкие плечи, мощный торс, сильные руки, кубики на прессе. У женщин — осиная талия, плавные изгибы, упругие бедра и ягодицы. Пожалуй, о таком силуэте мечтает каждый человек. Не так ли?

Именно на это и рассчитывал автор диеты. Он уверен, что его система поможет создать божественную фигуру, укрепить мышечную массу и комплексно оздоровить организм.

Что же, посыл понятен. А теперь давайте подробно разбираться в ее особенностях!

South Beach

Приверженцы “Южного пляжа” говорят, что это вовсе не диета, а образ жизни. В эту методику легли принципы здорового питания. Американский кардиолог уверен, что у его системы нет ни одного противопоказания.

Что можно

Доктор говорит, что рацион при такой методике будет сбалансирован. А это означает, что в организм поступят все необходимые нутриенты (БЖУ), витамины и минералы. Человек не будет испытывать муки голода.

Диета “Южный пляж” разрешает следующее:

  • медленные углеводы (это крупы, макароны из твердых сортов пшеницы, цельнозерновой хлеб и т. д.);
  • полиненасыщенные жиры (оливковое масло, авокадо, орехи, жирная морская рыба и т. д.);
  • белки животного происхождения (говядина, индейка, курица, яйца, морепродукты, в т. ч. рыба);
  • молочная продукция со средним содержанием жира (сыр, творог до 9%, кефир, молоко, сметана и т. д.);
  • любые овощи (исключение — крахмалистые) и фрукты (в умеренном количестве).

А что нельзя?

Наверное, вы и сами можете догадаться, что не рекомендуется добавлять в свое меню. Это:

  • фаст-фуд;
  • консервация, соления;
  • сахар и его производные (в том числе мед);
  • трансжиры;
  • мучное.

Врач убежден, что исключение из своего рациона неполезной пищи, в особенности “плохого” жира, приведет не только к потере веса, но и оздоровит сердце и сосуды.

Фазы похудения

По данным методики американского доктора, диета рассчитана на три этапа. Их продолжительность может варьироваться от самочувствия пациента. Строих и общепринятых правил нет. Всё зависит от индивидуальных особенностей человека.

Первый этап

Этот период может продолжаться от 1 до 3-х месяцев. Для хороших результатов необходимо продержаться как можно дольше.

Именно в этой фазе происходит существенная потеря веса. Поскольку организм избавляется от лишней жидкости и перестраивается в новый режим.

Итак, из рациона исключаются все углеводы (в том числе крупы, хлеб грубого помола и т. д.). В рационе остаются:

  • зелень;
  • некрахмалистые овощи;
  • белок (в виде яиц, мяса и морепродуктов);
  • молочная продукция;
  • орехи.

Разрешено употреблять 1 несладкий фрукт в день до 12-00.

Питание должно быть очень легким, но в тоже время человек не должен ощущать голод. Поэтому важно принимать пищу 4-5 раз в день небольшими порциями.

Для наглядности врач приводит рацион на один день. Разумеется, оно может видоизменяться в зависимости от вкусовых предпочтений.

  • Завтрак: салат из огурцов, помидоров и болгарского перца, заправленный оливковым маслом — 200 г.
  • Перекус: 1 небольшое зеленое яблоко.
  • Обед: запеченный кабачок с сырной шапкой — 100 г, куриное филе — 70 г.
  • Перекус: стакан кефира и 3 грецких ореха.
  • Ужин: 150 г творога со сметаной.

Второй этап

Этот период продолжается до тех пор, пока человек не придет к нужному весу. Здесь меню не такое жесткое, в рацион постепенно вводятся медленные углеводы. Разрешено один раз в день на какой-нибудь прием пищи добавить крупы, ржаной хлеб, сладкие фрукты.

Врач говорит, что на данном этапе потеря веса будет не такой существенной. Поэтому придерживаться этого рациона придется довольно длительное время. У некоторых пациентов на это уходит 3-5 месяцев.

Также Артур Агатстон рекомендует своим подопечным вводить легкие физические нагрузки. Это могут быть:

  • гимнастика;
  • йога;
  • плавание;
  • ходьба.

Необходимо минимум 2-3 раза в неделю выполнять хоть какую-то физическую активность на протяжении 30-40 минут. Это поможет подтянуть тело и укрепить мышцы.

Заключительный этап

Эта фаза является завершающей. На данном этапе окончательно формируются правильные привычки и пищевое поведение. Поэтому врач-кардиолог советует придерживаться его всю жизнь.

Здесь можно употреблять все перечисленные разрешенные продукты. Меню основывается на трехразовом питании. Перекусы допустимы, но нежелательны. Также важно заниматься спортом 3-4 раза в неделю.

Врач знакомит своих пациентов с примерами меню на каждый день. Они следующие:

День первый

  • Завтрак: овсяная каша на молоке с бананом, бутерброд с брынзой, зеленый чай.
  • Обед: гречка с куриной голенью без кожи, капустный салат, морс из брусники (без сахара).
  • Ужин: чечевица с тушеной говядиной, салат из огурца и зелени.

День второй

  • Завтрак: яичница из двух яиц, кусочек ржаного хлеба с языком, натуральный кофе с молоком.
  • Обед: овощной салат с рукколой, паста с морепродуктами, черный чай.
  • Ужин: филе грудки индейки на гриле, стручковая фасоль, отвар из шиповника.

Это только примерный рацион. Его необходимо взять за основу и ориентироваться при составлении собственного меню.

Ложка дегтя

Друзья, я узнал, что не все коллеги Артура Агатстона согласны с его методикой похудения. Многие говорят, что эта диета противоречит канонам правильного питания.

Так, по мнению некоторых диетологов, меню “Южного пляжа” несбалансировано. Это касается двух первых фаз.

В рационе отсутствуют (или их крайне мало) медленные углеводы. Вследствие этого организм недополучает необходимых полезных веществ.

Что запомнить

Диета “Южный пляж” была придумана врачом-кардиологом из Америки. Он разработал эту методику для своих пациентов, которые имели проблемы с лишним весом и заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Данная система питания предполагает полный отказ от сахара, консервов, быстрых углеводов и т. д. Доктор разделил ее на три фазы. Первая — самая эффективная и в то же время жесткая.

Американский врач утверждает, что его методика — вовсе не диета. Это правильное питание. Однако с ним не согласны многие коллеги.

Рацион “Южного пляжа” (в частности — первые две фазы) не сбалансирован, в нем отсутствуют сложные углеводы.

На этом у меня. До новых встреч в следующих статьях! Не забывайте подписываться на обновления блога — впереди много увлекательного и занимательного!

Для знойных красоток. Диета «Южного пляжа»: меню на каждый день, отзывы и результаты

Готовь сани летом, а точеную фигуру – зимой. Диета «Южного пляжа» поможет.

Диета «Южного пляжа» (другое название – диета «Южного побережья») была разработана доктором медицины, кардиологом Артуром Агатстоном, утверждавщим, что успех похудения зависит от употребления качественных углеводов с большим содержанием пищевых волокон и низким гликемическим индексом, полезных ненасыщенных жиров, и «постных» белков.

Книга с описанием диеты, ставшая бестселлером, была издана в 2003 году, но диета была разработана гораздо раньше, в середине 1990-х годов, в содружестве с Марией Алмон, ранее работавшей диетологом в медицинском центре пляжа Майами, что и дало название диете.

Интересно! В 2004 году было объявлено, что диеты придерживается бывший президент США Билл Клинтон.

Принципы

Диеты, рассчитанные на похудение, делятся на сбалансированные и несбалансированные. В сбалансированных диетах соблюдаются общие рекомендации по оптимальному соотношению между белками, жирами и углеводами, и похудение достигается за счет умеренного уменьшения калорийности рациона питания в сравнении с рационом, на котором человек не худеет и не поправляется.

Сбалансированные диеты самые безопасные, подходят большинству людей с избыточным весом (при отсутствии у них хронических заболеваний, где требуется особое лечебное питание), и не обещают быстрого похудения. При похудении на таких диетах «высшей пробы» теряется в основном жировая ткань, мышечная ткань сохраняется, чему способствует умеренная физическая нагрузка, и отсутствует катастрофическая потеря воды – человек не «высыхает».

С несбалансированными диетами дело обстоит хуже. Баланс белков, жиров и углеводов в них резко нарушен, как правило, в сторону одного из компонентов питания.

В диете «Южного пляжа» ограничиваются углеводы, и она относится к низкоуглеводным, что, собственно, и задает границы ее применимости, достоинства, недостатки, потенциальный вред и противопоказания. Некоторые положения диеты вполне разумны, но ее обещания не подкреплены надежными данными или научными доказательствами. Свидетельства, что диета снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, отсутствуют.

Малое количество углеводов в пище нарушает и баланс углеводов в организме, хранящихся в виде своеобразного крахмального киселя (гликогена) в печени и мышцах. Уменьшение запасов гликогена влечет за собой уменьшение запасов воды – она попросту становится ненужной и покидает организм. Потеря воды на диете «Южного пляжа» продолжается 10-14 дней, и за счет этого худеющий с радостью отмечает убыль веса.

Но диета рассчитана на месяц, и после этого здоровый человек, как правило, возвращается к нормальному режиму питания – поддерживать всю жизнь малое потребление углеводов он не намерен, как и следовать всю жизнь третьему этапу диеты.

Запасы гликогена восстанавливаются, покинувшая организм вода вновь возвращается, а вместе с ней и большая часть «утраченных» килограммов.

Внимание! Не стоит питать иллюзий, что похудение на описываемой диете «настоящее». Оно чем-то сродни сушке спортсменов – после демонстрации великолепного тела на подиуме спортсмены немедленно начинают употреблять углеводы, теряя форму.

Да, при соблюдении правил диеты ваш вес гарантированно уменьшается к желаемому сроку, а дальше хоть трава не расти. Увы, подобных диет много, почему исключением должна являться именно вот эта, выбранная вами на основе броского и экзотического названия? Но если вы выбрали именно ее, ниже для вас подробно описаны все аспекты диеты «Южного пляжа».

Описание

Диета рассчитана на месяц и разбита на два этапа, по две недели каждый. Иногда к третьему этапу диеты относят продолжающийся неограниченно долго после диеты этап правильного питания.

Диета не ограничивает калорийность потребляемой пищи, подсчет количества калорий не предполагается, как и подсчет углеводов. План диеты включает в себя программу тренировок, в день предполагается 3 основных приема пищи и 2 перекуса.

Первый этап

Употребляются в основном высокобелковые продукты, говядина и баранина, мясо птицы (без кожи), рыба, морепродукты, яйца (куриные, утиные, гусиные, перепелиные), творог низкой жирности и обезжиренный, кабачки, сыры (тофу, моцарелла, пармезан, фета и рикотта). Источником ограниченного количества углеводов служат овощи с высоким содержанием клетчатки (огурцы, томаты, капуста, лук, перец, спаржа, редис) зелень и бобовые, авокадо.

Внимание! На разрешенные продукты ограничение не накладываются, что, впрочем, вызывает удивление. Очевидно, предполагается, что сработает «внутренний тормоз», но на это никогда нельзя полагаться.

Разрешаются орехи и семечки, но не более следующего количества в день, и только одного наименования по выбору:

  • макадамия – 8 шт.;
  • миндаль, кешью, грецкие орехи – 15 шт.;
  • арахис, фундук, фисташки – 25 шт.;
  • семена льна, кунжута, подсолнечника, кедровые орешки – 9 ч.л.

Для заправки салатов рекомендуется соевый соус (1,5 ч.л.), подсолнечное или оливковое масло.

Категорически запрещаются хлебобулочные и макаронные изделия, каши, картофель, сахар и продукты с содержанием сахара, газированные напитки, кетчуп, пакетированные соки и нектары, молочные продукты (исключая творог), ягоды, фрукты, фруктовые и ягодные соки, жирное мясо, печень, колбасные изделия, ветчина, алкоголь, безалкогольное пиво, кофе.

Потеря веса на этом этапе предполагается порядка 5-6 кг. Отзывы обещающие в результате первого этапа потерю 15-20 кг веса имеют к диете «Южного пляжа» отдаленное отношение – подобное возможно лишь при радикальном уменьшении калорийности рациона и увеличении периода ее соблюдения.

Второй этап

Второй этап диеты тоже двухнедельный, и рассчитан на стабилизацию достигнутой потери веса, но существует вариант диеты, где второй этап длится вплоть до достижения желаемого результата.

Разрешаются все овощи первого этапа плюс морковь, рацион расширяется за счет горького шоколада, каш из коричневого риса, овсяной крупы и кускуса, цельнозернового хлеба, кураги, яблок, грейпфрутов, слив, персиков, винограда, клубники, вишни и киви.

Ягоды и фрукты разрешаются лишь во второй половине дня, т.е. на полдник или ужин. Считается, что они, при употреблении их с утра, приведут к повышению аппетита в течение всего дня. Т.е., несмотря на отсутствие явных ограничений по количеству употребляемых разрешенных продуктов, все-таки их неявное ограничение предполагается.

Важно! Диета «Южного пляжа» вполне пригодна для набора массы тела, при создании положительного дисбаланса по калорийности (когда приход энергии с пищей превышает ее расход), она становится .

Третий этап

Как уже упоминалось, это неограниченный во времени этап удержания достигнутого веса с некоторыми ограничениями, которых вряд ли захотят придерживаться похудевшие – под запретом еда, традиционно считавшаяся вредной (кондитерские изделия, мучное, фастфуд), основная часть питания приходится на первую половину дня.

Количество углеводов увеличивается до 140 г в день, что составляет 28% рациона при обычной для поддержания веса калорийности рациона в 2000 ккал, в то время как традиционное питание предполагает вдвое большее количество углеводов.

Внимание! Из алкогольных напитков разрешено лишь красное вино. Единственным исключением является пиво, которое без ограничений можно употреблять во время празднования мюнхенского фольклорного фестиваля Октоберфест.

Правила

Худеющему рекомендуется пить много воды (до 1,2-1,6 л), поскольку преимущественно белковый рацион приводит к обезвоживанию.

В 2008 году в диету включен 20-минутный комплекс интервальной тренировки, одновременно Академия питания рекомендовала исключить первый этап диеты и питаться сообразно плану второго этапа. Рекомендуется утренний бег трусцой для ускорения процесса похудения (бег приводит к увеличению расхода калорий и одновременно способствует ускорению обмена веществ). Также рекомендуется выполнять комплекс утренней зарядки, что должно предотвратить дряблость кожи.

Автор диеты «Южного пляжа» рекомендует использовать рецепты не требующие жарки или копчения продуктов. Еду рекомендуется запекать или готовить на пару, также допускается варка.

Последний прием пищи за 2-3 часа до сна.

Противопоказания

Противопоказания к диете «Южного пляжа» следующие:

  • почечная недостаточность;
  • печеночная недостаточность;
  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • холецистит;
  • гепатит;
  • пиелонефрит;
  • беременность;
  • грудное вскармливание.

Польза и вред

В чем же смысл диеты «Южного пляжа» и в чем заключается ее польза? Не следует забывать, что диету разработал кардиолог, и предназначалась она для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Во всяком случае, им она не противопоказана. Ниже перечисляется по пунктам польза диеты:

  • возможность похудеть на 5-6 кг за относительно короткое время в достаточно комфортных условиях;
  • диета не голодная за счет белкового и жирового компонентов.

Помимо достоинств, у диеты есть и недостатки:

  • диета содержит очень мало пищевых волокон, что может приводить к запорам и другим нарушениям в функционировании желудочно-кишечного тракта;
  • высокий риск образования камней в желчном пузыре;
  • на первом этапе диеты возможны неприятный запах изо рта, сухость во рту, усталость, головокружение, нарушения сна, тошнота и запоры. Эти симптомы обычно пропадают при переходе ко второму, менее жесткому, этапу диеты.

Впрочем, эти недостатки не успевают полностью проявиться при ограничении диеты двумя неделями первого этапа с постепенным выходом на втором этапе. Третий же этап диеты предполагает достаточно полноценное питание с некоторым ограничением углеводов.

Типичное меню

Ниже приведено типичное меню диеты «Южного пляжа», подходящее на каждый день первого этапа. Оно показалось вам слишком экзотическим? Но ведь и пляж Майами далек и экзотичен.

Прием пищи Меню
Завтрак Омлет с копченым лососем или яйца-кокот со шпинатом и ветчиной, кофе или чай
Ланч Овощной салат и морские гребешки или креветки, холодный чай или минеральная вода
Обед Запеченный тунец с запеченными овощами и салат
Десерт Пудинг из сыра рикотта или охлажденный эспрессо со сладким кремом
Перекус Мюнстерский сыр, рулет из индейки или запеченный нут

На втором и третьем этапе диеты «Южного пляжа» меню расширяется, общие принципы изложены в описании диеты выше.

Отзывы

Диета «Южного пляжа» собирает многочисленные и, в основном, положительные отзывы тех, кто решился опробовать методику на себе.

Лиза: «Я услышала про диету «Южного пляжа» по телевизору, но у меня все с весом нормально, и я ее подруге посоветовала. Она сразу прониклась и сбросила за месяц 4 кг, как раз к началу пляжного сезона. Правда, ела потом все подряд и снова набрала.»

Юлия: «Я считаю диету очень эффективной, уже 4 года 4 как с ней познакомилась. Диета не голодная, выдерживалась легко, но я не считаю нужным всю жизнь ее придерживаться, мне на ней начинает не хватать углеводов, в особенности быстрых. Я не могу долго жить без булочек, сладких соусов, фруктов и т.п. Диета для меня не образ жизни, а просто инструмент сбросить когда 10 килограммов, когда 3-4.»

Выводы

Диета «Южного пляжа»разработана кардиологом, но надежных свидетельств, что она оказывает больным-сердечникам особую пользу, не существует.

Используется диета, в соответствии с названием, обычно худеющими для подготовки за месяц к пляжному сезону с уменьшением размеров одежды на один-два.

История читательницы «Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца»
Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило — шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется. Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.

Диета южного пляжа меню на каждый день

Артур Агатстон — кардиолог, разработавший систему питания для людей с лишним весом. Но его диета позволяет не только похудеть, но и оздоровить организм, так как в процессе соблюдения методики снижается нагрузка на сердечную мышцу, снижается концентрация сахара и холестерина в крови. Американский президент Билл Клинтон сбросил лишний вес на этой программе, поэтому ее называют президентской. Но сам Агатстон называл ее диетой южного пляжа.

Диетолог — доктор Агатстон

Программа состоит из трех этапов. На начальном этапе организм перестраивается на другой режим работы, обменные процессы нормализуются. На этой ступени Агатстон советует употреблять только белок.

Второй этап диеты не исключает употребления сложных углеводов, но они должны быть полезными. На третьем этапе происходит закрепление полученного результата. Питаться можно полноценно, отказываясь только от сладкого, жирного, газированной воды и калорийной пищи.


Общие сведения о президентской диете

Американский кардиолог Артур Агатсон в 90-х годах разработал программу питания, которую стали называть диетой южного пляжа. Такой режим питания стал очень популярен. Многие с удовольствием выбирали для себя рацион из продуктов, богатых на полезные для организма вещества. Спустя время, когда им всерьез увлеклась семья Клинтон, диета получила название президентской. Многие приверженцы такого режима питания утверждают, что при минимальных усилиях можно за пару недель сбросить до 6 килограмм.
Суть президентской диеты заключается в ограничении углеводной пищи и употреблении белковой. Ощутив недостаток в углеводах, организм начинает получать их из жировых отложений. Система питания помогает удерживать вес в нужном диапазоне. При этом все системы человеческого организма нормально функционируют. Президентская диета – это полноценное питание, которое является профилактикой атеросклеротических поражений сосудов. Меню разработано с целью снизить нагрузки с сердечно-сосудистой системы полного человека.

Доктор Агатстон рекомендует не уменьшать количество потребляемой пищи, а только обратить внимание на качество еды. Диетическая система приводит к постепенному снижению веса. За первые две недели уходит от 3 до 6 кг. Возможно это благодаря максимальному употреблению в пищу полезных для человека продуктов и минимизации легкоусвояемых углеводов. Основа – морепродукты, рекомендуется включать креветки, кальмары, морскую капусту, рыбу: судака, лосося, камбалу. Если полученный результат не устраивает, можно продолжить установленный режим питания.

Достоинства и недостатки

У диеты Агатстона есть много достоинств:

  • потеря веса ощутима;
  • система одобрена диетологами и многими врачами;
  • вместе с лишним весом из организма выводятся шлаки, токсины;
  • снижается содержание холестерина в крови;
  • рацион питания является комплексным, поэтому применение пищевых добавок, витаминов не требуется;
  • соблюдать диету можно в период активных тренировок или выполнения физических нагрузок;
  • система питания не наносит вреда здоровью и оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы.

Многие люди похудели на этой системе и после снятия ограничений в питании отказались от вредных продуктов, которые употребляли раньше. Но у диеты есть и недостатки, к числу которых можно отнести:

  • медленное снижение веса во второй фазе;
  • несбалансированность рациона;
  • из-за переизбытка белковой пищи в рационе может ощущаться сильная жажда;
  • высокая стоимость некоторых продуктов;
  • наличие противопоказаний.

I-й этап диеты

Мясо постное — отварное, приготовленное на гриле или на пару: телятина, крольчатина, свинина, говядина. Птица: любая (куриная, индюшачья и др.) грудка без кожицы. Употребление нежирных колбас допустимо не более 1-го раза в 7 дней.

Морепродукты: всех видов, включая рыбу. Исключить крабовые палочки, в них добавляется крахмал.

Молочные продукты – с минимальным процентом жирности:

— сыры всех видов до 14% (брынза, чеддер, пармезан, моцарелла, домашний сыр, обезжиренный или маложирный тофу, рикота, проволлоне и др.);

— кефир до 1%, натуральный йогурт без сахара — 2-3 стакана в сутки;

— молоко нежелательно, но в кофе допустимо добавлять жирностью не более 1%.

  • Куриные яйца в любом виде.
  • Орехи — одна порция в сутки, включающая поштучно: миндаль — 15 шт., арахис — 20, фисташки — 30, грецкий орех — 7, кешью — 15, фундук — 15, бразильские — 4.
  • Семена — любые, 3 ст. ложки в сутки: подсолнечник, тыква, лен.
  • Масло растительное: подсолнечное, оливковое, кукурузное, из виноградных косточек. Допустимо употребление маслин или оливок не более 15 шт. в сутки.
  • Овощи — без содержания крахмала и сахара: белокочанная и цветная капуста, помидоры, перец сладкий, кабачки, огурцы, баклажаны, тыква, репа, морская капуста, брокколи, лук, редис, сельдерей.
  • Грибы всех видов.
  • Бобовые — в любом виде: горох, фасоль, чечевица.
  • Специи без содержания сахара – 1/2 ст. ложки в сутки: соевый соус, хрен, лимонный сок, перец.

Допустимо употребление какао без содержания сахара, отрубей, клетчатки.

Строго запрещено

  • Выпечка и сладости в любом виде.
  • Любые фрукты и соки, кроме авокадо (можно треть плода среднего размера в сутки).
  • Газированные и алкогольные напитки.
  • Соусы (майонез, кетчуп и т.п.).

Режим питания

  • Рекомендуется в сутки принимать пищу 5-6 раз, в 3 основных и 2-3 дополнительных легких перекуса (овощной салат или стакан нежирного кефира).
  • Количество пищи в рационе должно быть разумным, без сильных ограничений в порциях и переедания. Соотношение разрешенных мясных и овощных продуктов в рационе должно быть примерно равным.
  • Количество любой разрешенной жидкости (включая супы) – около 2-х л в сутки.

Эффективность и результаты

На президентской диете можно похудеть в среднем на 8–12 кг. Если жестко ограничивать объем порций и соблюдать программу несколько месяцев, можно достичь и более весомых результатов. На первом этапе диеты можно потерять до 4–6 кг веса, но для этого следует строго соблюдать правила.

Эффективность похудения зависит от внутренней мотивации человека. Важно не только выдержать первые 2 этапа, но и 3 этап, направленный на закрепление результата. Последнюю ступень можно растянуть и на несколько месяцев, отказываясь от вредных и калорийных продуктов.

Запреты и предпочтения в питании

В список запретных продуктов Артур Агатстон внес:

  • Сладости;
  • Хлеб белый и хлебобулочные изделия;
  • Копчености;
  • Майонезы и жирные соусы;
  • Маргарин, спреды и сливочное масло;
  • Фастфуд;
  • Сыры жирных сортов;
  • Картофель;
  • Алкоголь.

На первом этапе похудения приведенный список можно продолжить фруктами и разными сладкими напитками, рисом шлифованным и макаронными изделиями.

Свой дневной рацион врач -автор диеты рекомендует базировать на следующих продуктах:

  • Овощах (брокколи, артишоки, перец, кабачки, помидоры и огурцы, шпинат);
  • Бобовых (горох, фасоль, спаржа);
  • Орехах;
  • Оливковом масле;
  • Рыбе;
  • Морепродуктах;
  • Яйцах;
  • Цельнозерновых крупах;
  • Постном мясе, включая нежирную говядину, телятину, индюшатину и курятину;
  • Сырах и молочных продуктах с жирностью до 2 процентов;
  • Несладких фруктах.

Смотрите на эту же тему: Какие сложности могут возникнуть при диете на ячневой каше

Общие правила метода

Диета считается белковой, поэтому в меню нужно включать побольше белковой пищи, ограничивая количество продуктов, содержащих углеводы. Это правило действует на протяжении всего периода похудения, но на всех этапах ограничения будут разными.

При соблюдении диеты нужно не только включать в рацион некоторые продукты питания, но и учитывать, что не все варианты приготовления разрешены. Пищу нельзя жарить. Солить блюда можно, но в разумных пределах.

Употребление кофе нужно ограничить. Пить можно только натуральный кофе без добавления сахара. Маринованные и соленые овощи есть нельзя. Алкоголь находится под запретом, но при прохождении последнего этапа допустимо выпивать изредка бокал вина.

Необходимо употреблять не менее 2 литров воды в день

Во время активного похудения нужно выпивать не менее 2 литров жидкости в день.

Желательно отдавать предпочтение чистой воде, травяным чаям без добавления сахара. Пить можно как во время приемов пищи, так и между ними.

На последнем этапе диеты следует переходить на трехразовое питание, а на первых двух питание должно быть пятиразовым.

Список продуктов

Продукты распределяются в соответствии с этапами диеты:

  • Первая часть диеты – нежирное отварное мясо без кожицы, яйца, ограниченное количество колбасных изделий; морепродукты, сыры с низким содержанием жира, обезжиренное молоко, кефир, творог; небольшое количество орехов, масла, грибы, овощи (кроме картофеля), бобовые, специи без присутствия сахара, продукты, содержащие клетчатку. Нельзя сдобу; картофель, морковку, любые фрукты; сладкое, рис, алкоголь, томатную пасту и кетчуп.
  • Вторая часть: ягода, фрукты, йогурт, морковь; небольшое количество хлеба, шоколад, все продукты, включённые в 1 фазу. К питанию должны прибавляются физические нагрузки.
  • На третьем этапе можно есть все, но исключите из рациона вредные продукты, такие как белый хлеб, макароны, рис, картошку, сладкое. Каждый день питания должен состоять из рыбы, нежирного мяса, овощей, молочных продуктов с низкой жирностью.

Если кг возвращаются обратно, то можно снова питаться по меню первой фазы или использовать продукты первой части диеты для разгрузки несколько раз в неделю.

Разрешенные и запрещенные продукты

При соблюдении диеты необходимо употреблять в пищу только разрешенные продукты, к числу которых относятся:

  • обезжиренная птица, мясо, рыба;
  • куриный бульон;
  • белок яичный;
  • орехи;
  • морепродукты;
  • йогурт;
  • обезжиренный творог и твердые обезжиренные сыры;
  • овощи с низким содержанием крахмала (томаты, перец, репа, бобовые, капуста, огурцы);
  • масло растительное (льняное, оливковое, подсолнечное).

На втором и третьем этапах разрешены ягоды и фрукты с невысоким содержанием сахара, нежирное молоко и кисломолочные продукты с минимальным содержанием жира, крупы, цельнозерновой хлеб, зеленый горошек.

Разрешенные и запрещенные продукты по Агастону

К списку запрещенных продуктов относят:

  • сладкие блюда, десерты, сахар;
  • хлебобулочные изделия;
  • крахмалистые овощи (крахмал, кукуруза, картофель);
  • жирное молоко и кисломолочные продукты;
  • жирное мясо;
  • сладкие фрукты и ягоды (хурма, бананы, виноград);
  • алкоголь, соки фруктовые, газированные напитки, какао.

Президентская диета доктора Агатстона – 2-ая фаза

Данная фаза длится ровно столько, сколько Вы захотите. Ее можно соблюдать до тех пор, пока Ваш вес не станет идеальным. В отличие от первой фазы, где рацион жестко ограничен, вторая фаза разрешает есть все что угодно, в небольших количествах допускается потребление макаронных изделий, картофеля, различных каш, хлеба из муки грубого помола, любых свежих фруктов и ягод. Из алкоголя можно выпивать один бокал красного сухого вина в день, также можно есть нежирный пудинг и горький шоколад, но понемногу. Постоянно контролируйте свой вес, если он начнет повышаться, исключите из своего рациона или потребляйте в минимальных количествах те продукты, по вине которых это происходит. На второй фазе вес должен удерживаться или медленно уменьшаться (до одного килограмма в месяц).

Фазы пляжной диеты

Первая фаза диеты — самая строгая. Ее продолжительность — 2 недели. На протяжении этого времени нормализуется содержание сахара в крови, организм перестраивается и начинает работать по-другому. За 2 недели люди теряют в среднем до 5 кг, но бывают случаи, когда вес снижается только в первые дни, а потом остается почти неизменным.

На первом этапе диеты нужно выполнять следующие правила:

  • ежедневно съедать большие порции белковой пищи (отварное мясо птицы, отварную рыбу, яйца);
  • в рационе должно присутствовать большое количество свежих овощей;
  • нужно употреблять нежирные кисломолочные продукты;
  • каждый день можно употреблять до 2 ч.л полезных жиров (оливковое и другие ценные масла);
  • перед приемами пищи рекомендуется выпивать протеиновый коктейль;
  • есть нужно медленно, пережевывая пищу тщательно.

Разрешенные и запрещенные белки

Некоторые специалисты сравнивают первый этап диеты южного пляжа с низкоуглеводными программами, направленными на снижение веса.

Второй этап длится столько, сколько человек считает нужным. Заканчивать его можно по достижении желаемой отметки на весах. На этом этапе ограничения не являются жесткими. Желательно совмещать правильное питание с физическими нагрузками и соблюдать следующие правила:

  • в рацион можно вводить сложные углеводы (бурый рис, цельнозерновой хлеб, пасту из твердых сортов пшеницы);
  • ежедневно допустимо употреблять по 3 фрукта;
  • есть можно все продукты, разрешенные в 1 фазе;
  • перекусывать можно только тогда, когда обостряется чувство голода;
  • разрешено есть немного горького шоколада и выпивать не более 2–3 бокалов вина в неделю.

Сложные полезные углеводы

Необходимо отказаться от простых углеводов и употреблять сложные медленные углеводы
Третья фаза диеты — возвращение к привычному рациону. На этом этапе необходимо:

  • постепенно вводить в рацион привычные продукты, исключая только сахар, кондитерские изделия, жирную пищу;
  • съедать не менее 3 фруктов в день;
  • употреблять ежедневно не менее 2 ч.л растительного масла.

Третья фаза может длиться 2–3 недели. После выдержанных ограничений в питании многие люди навсегда отказываются от вредных продуктов и находят им достойную замену.

Фаза первая

Диета южного пляжа

Это без преувеличения самый строгий период диеты. Его продолжительность две недели. За первую фазу организм теряет в среднем пять килограмм избыточного веса. Вот продукты, которые разрешены к приему в пищи в это время:

  • Мясо постное: белое мясо птицы, телятина, говядина, свинина, грудка индюшачья. Все только в отваренном виде, либо приготовленное на пару;
  • Колбаса — только нежирная, ее можно есть максимум один раз в неделю;
  • Яйца куриные;
  • Любые морепродукты, кроме крабовых палочек;
  • Сыры, содержащие минимальное содержание жира — рикота, чеддер, пармезан, брынза, тофу, сыр домашней выделки;
  • Творог, кефир и йогурт только обезжиренные;
  • Орехи, семечки — не больше маленькой горсточки на сутки. Это могут быть миндаль, арахис или фундук;
  • Разрешены любые растительные масла;
  • Не более 1/3 спелого авокадо в день, грибы, горсть оливок;
  • Овощи, не содержащие крахмал — тыква, огурцы, томаты, сладкий перец, кабачки, лук, капуста, баклажаны, зелень;
  • Бобовые (чечевица, фасоль, горох);
  • В небольших количествах специи. Подойдут перец, хрен, горчица, лимонный сок.

Предлагается к рассмотрению рекомендованное меню первого этапа системы Южного пляжа:

  • Первый завтрак будет состоять из стакана любого овощного сока. Еще можно приготовить яичницу, съесть кусочек обезжиренного сыра, выпить чай, но без сахара.
  • На второй завтрак разрешается скушать 80 грамм нежирного сыра.
  • На обед отварное куриное белое мясо с огурцом и зеленью на гарнир.
  • Полдник — можно потушить белокочанную капусту с шампиньонами, а также приготовить овощной салат.
  • На ужин рекомендуется отварная рыба. На гарнир бланшированные брокколи.
  • Второй ужин — творог, который не должен содержать жирность.

В 1-й фазе диеты запрещены к употреблению: мучное, сладкое, картофель, рис, морковь, томатные соусы, фруктовые соки и фрукты. Разумеется, полностью исключен алкоголь. Переедать не следует, рекомендуются два легких перекуса, во время которых допускается съесть творог или овощной салат.

Примерное меню для каждого этапа

При составлении меню нужно ориентироваться на список разрешенных и запрещенных продуктов. Рацион первого этапа похудения может выглядеть примерно так:

  • завтрак: омлет с молоком обезжиренным, листья салата, чашка чая травяного и сок томатный;
  • второй завтрак: сыр нежирный, чай;
  • обед: отварная куриная грудка, рагу овощное;
  • полдник: сельдерей, творог обезжиренный;
  • ужин: отварная рыба и творог.

Меню диеты южного пляжа

Меню на втором этапе может быть примерно таким:

  • завтрак: овсяная каша, приготовленная на обезжиренном молоке; яблоко, чай без сахара;
  • второй завтрак: вареное яйцо;
  • обед: отварное мясо, кусочек хлеба цельнозернового, свежий салат овощной с оливковым маслом;
  • полдник: сырная и фруктовая нарезки;
  • ужин: приготовленная на гриле рыба, овощной салат, кусочек горького шоколада.

На третьем этапе диеты рацион может выглядеть примерно так:

  • завтрак: омлет с тостами, 2 грейпфрута, чай с нежирным молоком, зефир;
  • обед: отварная говядина, овощной салат, цельнозерновой хлеб;
  • ужин: отварной рис, салат из овощей.

За 2 часа до сна на третьем этапе диеты можно выпивать стакан кисломолочного продукта.

Примерное меню на каждый день

Диета Артура Агатстона делится на 3 основных этапа. На первом этапе, который длится две недели, питаться нужно следующим образом.

В первый день позавтракать нужно 2 яйцами, сваренными вкрутую, двумя кусочками нежирного мяса, стаканом томатного сока или кофе с обезжиренным молоком. В обеденное меню будет входить салат «Цезарь» и куриная грудка, а также листовой салат. Приправить блюда можно лимоном или растительным маслом. В перерыве между завтраком и обедом можно съесть немного нежирного творога с зеленью и небольшим помидором.

Диета артура агатстона разделяется на 3 ключевых этапа. На начальной стадии, который продолжается 14 дней, питаться необходимо так.

В первый день позавтракать необходимо 2 яйцами, сваренными вкрутую, 2-мя кусочками нежирного мяса, стаканом томатного сока или кофе с обезжиренным молоком. В обеденное меню будет входить салат «цезарь» и куриная грудка, а еще листовой салат. Приправить блюда можно лимоном или растит. Маслом. Между завтраком и обедом можно скушать чуть-чуть нежирного творога с зеленью и маленьким помидором.

На следующий день на ланч можно скушать яичницу с помидорами. Чуть-чуть сыра с невысокой жирностью и чай не сладкий. На второй ланч можно выпить стакан сока из овощей не сладкий и скушать около 100 г нежирного сыра или творога. Обеденное меню будет составлять куриная грудка, приготовленная на пару, огурец и зелень. На ужин можно скушать нежирную рыбу с салатом из овощей, на поздний ужин – творог нежирный с порошком какао.

День третий. На ланч можно выпить чуть-чуть кофе, скушать яйцо всмятку и чуть-чуть нежирного мяса. На второй ланч – творог или сыр с невысокой жирностью и стакан томатного сока. На обед необходимо подготовить овощное рагу и сварить нежирную рыбу. На ужин можно скушать филе судака, которое приготовили на пару, и запеченные овощи. Поздний ужин остается таким же.

На день четвертый позавтракать необходимо омлетом из 2 яиц с зеленью и обезжиренным молоком. Второй ланч остается прежним. На обед необходимо отварить нежирное мясо и подготовить овощной или листовой салат. На полдник можно скушать чуть-чуть нежирного творога и салатика из огурцов и помидоров. Вечернее меню будет состоять из морской рыбы, приготовленной на пару с разными цветами капусты или брокколи и салатика из помидоров, огурцов, сладкого перца и зелени.

На день пятый на ланч необходимо подготовить 1-2 яйца всмятку, сварить чуть-чуть нежирного мяса и выпить кофе не сладкий. Позднее можно покушать нежирным творогом и выпить томатного сока. На обед необходимо подготовить рыбный суп и греческий салат, заправленный растит. Маслом. Полдник остается прежним, а на ужин необходимо подготовить куриную грудку с овощами и салатом из огурцов.

На шестой день позавтракать необходимо яичком всмятку, кусочком бекона и кофе или чаем из трав. Второй ланч остается прежним. А на обед необходимо подготовить суп из спаржи, салат из вареной курицы, помидоров, сыра, листового салатика и растительного масла. Полдник тоже не поменяется. Вечернее меню будет составлять рыба с овощным гарниром, приготовленная на пару.

На день седьмой позавтракать необходимо омлетом с зеленью и грибами и чаем не сладкий. Второй раз позавтракать можно нежирным творогом с зеленью и овощным соком. Обеденное меню будет составлять запеченный лосось, капуста цветная или брокколи, приготовленная на пару и приправленная растит. Маслом. Отужинать можно мясом, приготовленным на гриле, и овощным гарниром.

Вторая неделя повторяет первую. Разумеется, очень маленькие невидимые моменты разрешается менять. К примеру, если например вы не пьете кофе, можно заменить его чаем.

Сейчас, когда ваш организм переключился на здоровое питание, можно перейти к другому этапу. Сейчас можно понемножку включать в пищу фрукты, ягоды, соки, чуть-чуть картофеля, каш или макарон. Данный этап продолжается до того, как вы получите желаемые изменения в весе. Тогда можно перейти к третьему этапу.

На третьем шаге можно есть почти что все. Однако, помните о важных правилах. Самое первое, нельзя переедать. Если например вы будете есть нередко, вам хватит маленьких частей, чтобы утолить аппетит. Второе, фастфуд, пирожные, сладости и газированные напитки есть и пить нельзя. Также стоит свести до минимума приём спиртного.

Если например вы сумеете проходить эти все этапы, то так вы будете питаться всю жизнь. Организм сам будет просить здоровой пищи. А о лимонадах, чипсах и гамбургерах вы позабудете насовсем.

ФАЗА 1

Понедельник, Пятница. Завтрак: 1-2 яйца, томатный сок, 2 кусочка куриного филе, кофе. Ланч: 70 г творога с зеленью и половинкой помидора. Обед: салат «Цезарь» без гренок с заправкой из оливкового масла и лимонного сока. Полдник: 120 г творога, 100 г салата с огурцами и помидорами. Ужин: морская рыба, цветная капуста, салат с огурцами, помидорами и красным перцем. Поздний ужин: 70 г творога.

Противопоказания и побочные эффекты

Диету можно соблюдать не всем. Она не является сбалансированной на первом этапе, поэтому по такой системе запрещено худеть:

  • беременным женщинам;
  • кормящим мамам;
  • людям, страдающим от гипертонии;
  • пациентам с хроническими заболеваниями органов выделительной системы;
  • пожилым людям и детям.

Противопоказания к диете Агатстона

Перед началом похудения необходимо проконсультироваться с врачом и обсудить целесообразность такого питания. Допустимо рассмотреть вариант пропуска первого этапа. Людям, имеющим проблемы со здоровьем, можно посоветовать начинать со второй фазы диеты, но результат в данном случае не будет таким же ощутимым.

Побочные эффекты могут проявляться в виде головокружения, слабости. Чаще всего с этим сталкиваются на первом этапе похудения, когда поступление углеводов в организм минимальное. Ухудшение самочувствия указывает на то, что человеку не хватает пищи, содержащей углеводы. Головокружение проходит на 2 этапе.

Этапы диеты и особенности выбора пищи

Несмотря на то, что считать граммы и калории вам не придется, в системе питания все же есть ограничения. Для каждого этапа похудения предполагается свой список позволенных и запрещенных продуктов.

Внимательно изучайте информацию о содержании простых углеводов в продуктах, которые вы покупаете. Именно они являются главными врагами хорошей фигуры и крепкого здоровья.

1-й этап диеты

Это самое сложное время, которое вам нужно будет пережить для полного очищения организма от уже накопившегося в нем гликогена. Однако, несмотря на скудное меню, у вас будет отличная мотивация – отвесы на этом этапе просто поразительные!

Под запретом такие продукты:

  • сахар и сладости;
  • макаронные изделия и хлеб;
  • фрукты;
  • овощи, в которых содержится крахмал;
  • алкоголь;
  • фастфуд;
  • полуфабрикаты;
  • жирное мясо;
  • мясные субпродукты.

Меню на каждый день будет состоять из таких продуктов:

  • мясо птицы нежирных сортов (куриная грудка без кожицы, индейка);
  • рыба, особенно полезны морские сорта;
  • морепродукты;
  • нежирный творог или сыр;
  • нежирные молочные и кисломолочные продукты;
  • сухарики из зернового хлеба;
  • орехи в ограниченных количествах;
  • растительные масла первого отжима;
  • арахисовое масло.

Приблизительное меню на каждый день первого этапа похудения:

  1. Завтракаем омлетом из белков с добавлением грибов и нежирного бекона, выпиваем стакан томатного сока и чашку чая или кофе без кофеина. В напитки добавлять сахар и сахарозаменители нельзя.
  2. На ланч утоляем голод кусочком нежирного сыра.
  3. На обед готовим салат из зеленой стручковой фасоли с тунцом и помидорами, заправляем его соком лимона и оливковым маслом.
  4. На полдник съедаем полчашки зернистого творога невысокой жирности или выпиваем столько же натурального йогурта.
  5. Ужинаем стейком, приготовленным на гриле, в качестве гарнира используем паровую капусту брокколи и томаты, обжаренные с соусом песто.

Недостаток клетчатки на этом этапе может привести к проблемам с ЖКТ, потому важно принимать грубые пищевые волокна перед едой в виде добавок

2-й этап диеты

На этом этапе у вас будет возможность немного разнообразить свой рацион, добавляя в него постепенно злаки, зерновые и фрукты. Один раз в неделю даже можно побаловать себя бокалом вина, кусочком торта или порцией мороженого. Длительность этапа зависит от результатов, которые вы хотите получить – соблюдать рацион нужно до достижения вашего идеального веса.

Примерное меню на день для второго этапа похудения:

  1. Завтракаем чашкой свежей клубники, овсяной кашей, приготовленной на воде, выпиваем чай или кофе без кофеина и подсластителей.
  2. На ланч можем съесть сваренное вкрутую яйцо.
  3. Обедаем вкусным и сытным салатом из листовых овощей, томатов, базилика, отварного куриного филе и заправки из оливкового масла.
  4. На полдник съедаем кусочек нежирного сыра и одну грушу.
  5. На ужин можно приготовить тушеный лосось со шпинатом, овощное рагу, салат со свежих овощей с заправкой из сока лимона и льняного масла. На десерт можете побаловать себя клубникой в шоколадной глазури.

3-й этап похудения

В это время вашей задачей становится поддержание полученных результатов. Принцип его заключается в том, чтобы употреблять привычные для вас продукты, но в меру. Именно так можно выработать полезные пищевые привычки и отказаться от всей пищи, которая вредит организму и здоровью. Если вы заметите, что начали прибавлять вес, вернитесь на второй этап или даже на первый.

Приблизительное меню на день третьего этапа:

  1. Завтракаем половинкой грейпфрута, овсяным печеньем, выпиваем чашку чая или кофе.
  2. Обедаем сендвичем с телятиной, добавляем в него листья салата, лук, помидор, горчицу, выбирать нужно булочки, приготовленные из муки грубого помола.
  3. На ужин запекаем в духовке или готовим на пару куриное филе, в качестве гарнира используем овощное рагу, также можно разнообразить меню салатом со свежих овощей с заправкой из оливкового масла. На десерт едим персики или нектарины с йогуртом невысокой жирности.

Полезные рецепты

Соблюдая диету Артура Агатстона, совсем не обязательно лишать себя возможности вкусно поесть. Можно приготовить немало оригинальных блюд, в состав которых входят только разрешенные продукты. Наибольшей популярностью пользуются:

  1. Греческий салат. Для приготовления блюда нужно смешать измельченный помидор, огурец, половину головки красного лука и 8 листьев салата. Лук лучше нарезать полукольцами, помидор и огурец — кубиками, а салат порвать руками. Заправить блюдо необходимо смесью соли, сушеного орегано и лимонного сока. Сверху выложить кусочки обезжиренного сыра.
  2. Курица в пергаменте. Для приготовления блюда куриные грудки следует посолить, слегка поперчить, выложить на противень, выстланный пергаментом. На грудку положить кружки цуккини и апельсиновую цедру, завернуть края пергаментной бумаги и запекать при температуре 180 °С 20 минут.
  3. Салат с тунцом “Майями–бич”. Для приготовления вкусного блюда нужно выложить на листья салата кусочки тунца, консервированного в собственном соку. Вокруг тунца положить на листья салата кружки свежего огурца, кусочки авокадо и мелко нарезанный сельдерей. Блюдо нужно полить смесью оливкового масла, лимонного сока, черного перца, чеснока и соли.

«Диета южного пляжа» – рацион для красоты и здоровья

Смешать крупно нарезанный овощи: 8 листьев зеленого салата, 1 огурец, 1 средний помидор и 0,5 стакана нарезанного красного лука. Сделайте заправку из 2 ст. Выложите на листья салата г тунца в собственном соку, измельченные огурцы, помидоры, сельдерей, редис, авокадо и полейте соусом из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и черного перца.

На бумагу на противень выложите 2 куриные грудки, разрезанные пополам, эти 4 куска посолите, поперчите и посыпьте овощной смесью из моркови, цуккини, эстрагона и апельсиновой цедры. Заверните в бумагу и проследите, чтобы края были плотно скреплены. Выпекайте 20 мин в духовке градусов.

Диета южного пляжа

Пол тушки филе лосося, разрезанного на 4 части приправьте оливковым маслом, соком лимона, солью, перцем, чесноком и розмарином. Добавьте г соцветий брокколи и г мороженного зеленого горошка. Запекайте в духовке при градусах мин на противне. Если зайти на форум об экзотических диетах для похудения, то можно найти множество восхищенных отзывов о диетическом плане Южного пляжа.

Она уже успела себя зарекомендовать как диета, которая:. Люди, которые попробовали её утверждают, что диета помогла им отказаться от вредного фастфуда и других вредных пищевых привычек, ведь организм постепенно перестраивается и оздоравливается, нормализуются все обменные процессы, а дополнительные минут ежедневных упражнений — делают фигуру стройной и подтянутой.

Диета южного пляжа

В книге Артура Агатстона приведено множество примеров успешного прохождения диетического курса. Его пациенты не только стали лучше себя чувствовать и смогли вернуться к активной жизни, но и бесплодные пары смогли родить здоровых детей. В чем ее особенности?

Скрытые опасности потери веса по методу доктора Агастона

Почему многие худеющие помешаны на ней? И, собственно, отчего у этой системы такое наименование? Данная методика разработана американским врачом-кардиологом Артуром Агатстоном из Флориды. Он составил своеобразное питание, направленное на снижение веса у пациентов с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Диета южного пляжа

Диета помогает плавно и без всякого стресса сбросить массу тела. А это, в свою очередь, приведет к снижению рисков возникновения, развития и рецидива болезней.

Свежие записи

О великолепных успехах узнало местное телевидение и тут же распространило эту информацию на всю страну. И вскоре почти все американцы начали сидеть на этой диете. Друзья, а как вы думаете, почему данная методика питания имеет такое нарекание?

На самом деле все проще простого! Вы только представьте, как выглядят тихоокеанские пляжи Флориды и Малибу… Нет, я сейчас не о пейзаже. У мужчин — рельефное тело: широкие плечи, мощный торс, сильные руки, кубики на прессе.

У женщин — осиная талия, плавные изгибы, упругие бедра и ягодицы.

БУЧ диета для похудения – подробное описание меню

Пожалуй, о таком силуэте мечтает каждый человек. Не так ли? Именно на это и рассчитывал автор диеты. Он уверен, что его система поможет создать божественную фигуру, укрепить мышечную массу и комплексно оздоровить организм.

В эту методику легли принципы здорового питания. Американский кардиолог уверен, что у его системы нет ни одного противопоказания. Доктор говорит, что рацион при такой методике будет сбалансирован.

Суть и принципы диеты

Доктор Агатстон считает, что появление лишнего веса – это проблема, которая напрямую зависит от неправильного рациона. Мало кто соблюдает культуру полезного питания, потому и повышается риск появления очень сложных, а иногда и смертельно опасных заболеваний. Кардиолог создал систему питания, которая позволяет не просто снизить вес, но и полностью поменять свое представление о еде. Заключительный этап диеты может длиться все время, ведь он предполагает отказ от вредных блюд и осознанный выбор каждого продукта.

Фазы похудения

По данным методики американского доктора, диета рассчитана на три этапа. Их продолжительность может варьироваться от самочувствия пациента. Строих и общепринятых правил нет. Всё зависит от индивидуальных особенностей человека.

Первый этап

Этот период может продолжаться от 1 до 3-х месяцев. Для хороших результатов необходимо продержаться как можно дольше.

Именно в этой фазе происходит существенная потеря веса. Поскольку организм избавляется от лишней жидкости и перестраивается в новый режим.

Итак, из рациона исключаются все углеводы (в том числе крупы, хлеб грубого помола и т. д.). В рационе остаются:

  • зелень;
  • некрахмалистые овощи;
  • белок (в виде яиц, мяса и морепродуктов);
  • молочная продукция;
  • орехи.

Разрешено употреблять 1 несладкий фрукт в день до 12-00.

Питание должно быть очень легким, но в тоже время человек не должен ощущать голод. Поэтому важно принимать пищу 4-5 раз в день небольшими порциями.

Для наглядности врач приводит рацион на один день. Разумеется, оно может видоизменяться в зависимости от вкусовых предпочтений.

  • Завтрак: салат из огурцов, помидоров и болгарского перца, заправленный оливковым маслом — 200 г.
  • Перекус: 1 небольшое зеленое яблоко.
  • Обед: запеченный кабачок с сырной шапкой — 100 г, куриное филе — 70 г.
  • Перекус: стакан кефира и 3 грецких ореха.
  • Ужин: 150 г творога со сметаной.

Второй этап

Этот период продолжается до тех пор, пока человек не придет к нужному весу. Здесь меню не такое жесткое, в рацион постепенно вводятся медленные углеводы. Разрешено один раз в день на какой-нибудь прием пищи добавить крупы, ржаной хлеб, сладкие фрукты.

Врач говорит, что на данном этапе потеря веса будет не такой существенной. Поэтому придерживаться этого рациона придется довольно длительное время. У некоторых пациентов на это уходит 3-5 месяцев.

Также Артур Агатстон рекомендует своим подопечным вводить легкие физические нагрузки. Это могут быть:

Необходимо минимум 2-3 раза в неделю выполнять хоть какую-то физическую активность на протяжении 30-40 минут. Это поможет подтянуть тело и укрепить мышцы.

Заключительный этап

Эта фаза является завершающей. На данном этапе окончательно формируются правильные привычки и пищевое поведение. Поэтому врач-кардиолог советует придерживаться его всю жизнь.

Здесь можно употреблять все перечисленные разрешенные продукты. Меню основывается на трехразовом питании. Перекусы допустимы, но нежелательны. Также важно заниматься спортом 3-4 раза в неделю.

Врач знакомит своих пациентов с примерами меню на каждый день. Они следующие:

День первый

  • Завтрак: овсяная каша на молоке с бананом, бутерброд с брынзой, зеленый чай.
  • Обед: гречка с куриной голенью без кожи, капустный салат, морс из брусники (без сахара).
  • Ужин: чечевица с тушеной говядиной, салат из огурца и зелени.

День второй

  • Завтрак: яичница из двух яиц, кусочек ржаного хлеба с языком, натуральный кофе с молоком.
  • Обед: овощной салат с рукколой, паста с морепродуктами, черный чай.
  • Ужин: филе грудки индейки на гриле, стручковая фасоль, отвар из шиповника.

Это только примерный рацион. Его необходимо взять за основу и ориентироваться при составлении собственного меню.

Разрешенные продукты

Белковый рацион в начале диетического курса благоприятно влияет на интенсивную потерю веса. Он должен быть разнообразным, поэтому следует запастись большим ассортиментом мяса, например, курятиной, индюшатиной, говядиной, телятиной. Важно, использовать нежирные части – филе, вырезку (кожу следует удалять).

Кроме того, можно позволять себе яйца, нежирный сыр (чеддер, творог 1-2% либо обезжиренный, фета, пармезан, моцарелла, рикотта), морепродукты, рыбу, нежирное йогурты и молоко.

«Правильные» углеводы на втором этапе системы похудения рекомендуется получать из овсяной каши, зернового и ржаного хлеба, горького шоколада. В качестве источников жиров лучше всего подойдут растительные масла, к примеру, арахисовое, оливковое. Допускается употребление вина (исключение – первый строгий этап).

Обогатить рацион можно орехами, овощами, листьями салата. Лучшие перекусы – это фрукты, можно побаловать себя черникой, смородиной, голубикой, яблоками, виноградом, киви, дыней, клубникой, манго, грушами, сливами, грейпфрутами, абрикосами, апельсинами.

Список овощей, которые можно потреблять, свежими, отварными бланшированными, приготовленными на гриле, достаточно длинный и включает: артишоки, брокколи, спаржу, бобы, капусту, огурцы, баклажаны, шпинат, цуккини, репу, побеги люцерны.

Таблица разрешенных продуктов

Овощи и зелень
Фрукты
Ягоды
Крупы и каши
Хлебобулочные изделия
Шоколад
Молочные продукты
Сыры и творог
Мясные продукты
Птица
Рыба и морепродукты
Масла и жиры
Напитки алкогольные
Соки и компоты

Цена диеты

Рассчитать цену диеты Южного пляжа достаточно сложно, ведь пища должна быть в первую очередь – полезной и разнообразной. Артур Агатстон разрешает проявить фантазию в подборе мяса, овощей, фруктов и десертов.

  • Если брать только наиболее доступные продукты для нашего региона, отдавать преимущество сезонным фруктам и овощам, курице, говядине и лососю, взять на перекусы сыр моцарелла, орехи, а на десерты делать желе из экзотических фруктов (киви, ананасы) и творог с сухофруктами, то первые 2 недели диетывам обойдутся примерно в 7500 рублей, то есть примерно 3200 рублей в неделю.
  • На втором этапеменю можно обогатить за счет полезных углеводов – овсяной каши, цельнозерновых хлебцов, клубники и других ягод, можно позволять себе бокал вина и кусочек черного шоколада. Это все обойдется вам в дополнительные 1-2 тыс. рублей в неделю. То есть одна неделя — примерно 4500 руб.
  • И на третьем этапе ваш организм уже полностью перестроится и будет сам требовать только полезные продукты. Вы можете разнообразить меню и попробовать дополнить кулинарными изысками — сложными салатами и десертами. Используйте в блюдах любые продукты из списка разрешенных, чередуя их и экспериментируя. Так как порции должны оставаться небольшими, а перекусы состоять из орехов, нежирных сортов сыра и фруктов, то цена продуктов на неделю не должна превышать средней цены второго этапа.

Образование: Окончила Николаевский национальный университет им. В. А. Сухомлинского, получила диплом специалиста с отличием по специальности «Эмбриолог, цитолог, гистолог». Также, окончила магистратуру по специальности «Физиология человека и животных, преподаватель биологии». С отличием пройден курс по дисциплине «Фармакология».

Опыт работы: Работала старшим лаборантом кафедры Физиологии и биохимии Николаевского национального университета им. В. А. Сухомлинского в 2010 — 2011 гг.

Источники:

https://roxelly.com/dieti/belkovie/dieta-iuzhnogo-pliazha/
https://tvoy-ves.ru/dieta-yuzhnogo-plyazha/
https://skinnybitch.online/dieti/nizkouglevodnye/yuzhnogo-plyazha.html
https://mdmorozova.ru/diety/dieta-yuzhnogo-plyazha-menyu-na-kazhdyj-den.html

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector