Диета со свеклой для похудения меню

Свекольная диета — избавляет от лишнего веса без риска для здоровья

Одним из лучших способов похудения, без сомнения, является свекольная диета: по мнению диетологов, ее меню полноценно и сбалансировано, что позволяет избавиться от лишнего веса без рисков для здоровья.

В чем суть свекольной диеты: польза для организма и рекомендации диетологов

Свекла буквально создана для похудения: в ее составе присутствует ценный элемент бетаин, способствующий выведению жировых отложений и скорейшему сжиганию жира.

Другое ее вещество – куркумин – предотвращает накопление жировых клеток, поэтому регулярное употребление салатов и супов с буряком помогает не только сбрасывать лишний вес, но и не набирать его вновь.

В этом корнеплоде есть и другие полезные для человека элементы:

• Клетчатка нейтрализует повышенный аппетит;
• Кислоты улучшают работу головного мозга;
• Пектин выводит вредные вещества из организма, стимулирует обменные процессы;
• Витамины укрепляют иммунитет, положительно влияют на красоту кожи и волос, нормализуют лимфоток.

Плюсы и минусы

В отличие от множества других овощей, свекла не имеет противопоказаний, и даже наоборот – ее рекомендуют включать в меню больных желудочно-кишечными заболеваниями, болезнями почек и печени.

Одним из уникальных ее свойств является выведение излишней жидкости из организма, благодаря чему с ее помощью удается похудеть довольно быстро.

Рекомендации для тех, кто хочет быстро снизить вес:

• В течение всего периода похудения нужно пить максимум воды без газа (в день до 2 литров);
• Следует исключить из своего рациона булочки, печенье и прочие мучные изделия, а также копченые, соленые и жареные блюда;
• Занятия спортом поспособствуют наискорейшему сжиганию жира, поэтому нужно хотя бы дома делать элементарные упражнения: качать пресс и приседать.

Свекольная диета на 7 дней для похудения: меню и популярные рецепты

Свекольная диета на 3 дня

Придерживаясь такого питания, за 3 дня можно потерять от 1 до 3 кг веса. Меню все это время довольно однообразное и сытное, но не калорийное:

• 1 день. На завтрак выпиваем чашку кофе или чая, жарим тост. На обед готовим винегрет, исключив из ингредиентов картофель, а ужинаем рисовой кашей;
• 2 день. Завтракаем чаем или кофе, кушаем йогурт. Обедаем вареной или запеченной куриной грудкой. На ужин – фрукты;
• 3 день. Завтрак оставляем прежним, обедаем вареной рыбой и овощным салатом со свеклой. На ужин готовим геркулесовую кашу.

Меню на 7 дней

Для тех, кто хочет похудеть на 4-7 кг за неделю, но не может придерживаться монодиеты, такой режим подходит лучше всего:

• В первый день кушаем на завтрак салат из вареной свеклы, заправленный кефиром, запиваем водой или чаем. На обед также съедаем салат, 1 свежую морковь, пьем кефир. Ужинаем порцией куриного филе (80 г) и кефиром (100 г);
• На второй день завтракаем привычным отварным бураком и кусочком хлеба. На обед делаем нежирные щи, едим их с хлебным ломтиком, закусываем черносливом (3 шт.). Вечером употребляем вареный бурый овощ и 1 яблоко;
• В третий день утром кушаем йогурт (100 г). В полдень обедаем куском вареной говядины (200 г) и морковью. На ужин – только вареный бурак;
• Четвертый день начинаем с завтрака с рисовой кашей, приготовленной на воде (1100 г), в обед съедаем гречневую кашу (100 г) и пьем стакан кефира. На ужин кушаем отваренную рыбу (100 г) и немного винегрета;
• На пятый день завтракаем гречневой кашей на воде (100 г) и йогуртом, обедаем винегретом и вареной курицей (80 г). На ужин пьем стакан кефира и кушаем творог;
• Шестой день: завтракаем отваренной свеклой (100 г) и стаканом минералки, на обед делаем нежирное овощное рагу и кушаем вареное яйцо. Ужинаем салатом из овощей (100 г) и курицей (100 г);
• На седьмой день утром едим яблоко и орехи (50 г), на обед готовим гречневую кашу и тушеные овощи, ужинаем вареной свеклой (100 г) и куриной грудкой (80-100 г).

Диета на вареной свекле

За неделю можно убрать до 7 кг лишнего веса, если каждый день кушать натертую вареную свеклу, овощи и фрукты.

Примерное меню на неделю:

• Завтракаем перетертой вареной свеклой, пьем чай, воду или кофе без сахара;
• На обед кушаем любые сваренные овощи, кроме картофеля. Не забываем про свеольный салат. Запиваем все водой;
• На ужин варим рыбу или куриную грудку (200 г), перед сном пьем кефир (1 стакан).

Разумеется, меню можно видоизменять, но употребление корнеплода 3 раза в день – обязательно. Также рекомендуется проводить разгрузочные дни 1 раз в месяц, кушая только вареный бурак.

С кефиром

• Идеальным способом для похудения считается свекольно-кефирная диета: в течение недели нужно ежедневно съедать 1 кг вареной свеклы и выпивать 1,5 л маложирного кефира.
• Разумеется, такой рацион могут выдержать не все, но мысль о том, что всего за 7 дней можно убрать 5-8 лишних килограммов, наверняка станет стимулом.

С морковью

Данного режима можно придерживаться не более трех дней, и за этот период вес уменьшается на 3 кг.

• Суть диеты заключается в употреблении свекольно — морковых салатов из вареных овощей, а также выжатых из этих овощей соков.
• Иногда можно позволять себе кушать фрукты.

На свекольном квасе

Академиком Болотовым был разработан эффективный способ похудения: за полчаса до еды человек должен выпивать стакан свекольного кваса, улучшающего метаболизм и способствующего ускоренному сжиганию жира. Этот овощной напиток можно пить, пользуясь другими диетами, и в таком случае его результативность значительно возрастает.

Рецепт свекольного кваса:

• Очищаем и нарезаем на мелкие кусочки одну свеклу, помещаем в 3-литровую банку до уровня чуть выше половины емкости. Добавляем 1 ч. л. сметаны (15%) к 2 л холодной кипяченой воды, заливаем жидкость в банку пректически до горловины;
• Настаиваем 12 дней, 1 раз в 2 дня снимаем с поверхности плесень, а на 5 день убираем осадки, перелив воду в другую посуду, а затем снова залив ее к свекле;
• Через 12 суток квас готов.

С гречкой

• Суть такого способа похудения заключается в ежедневном употреблении гречневой каше, сваренной на воде без добавления соли или сахара, а также вареной или свежей натертой свеклы.
• Длиться диета может не более недели, и за этот отрезок времени вес уменьшается на 5 — 7 кг.

С капустой

• Этот трехдневный режим питания снижает массу тела на 2-3 кг.
• За весь период соблюдения свеколько — капустной диеты разрешаются только салаты с капустой и свеклой, или же можно кушать эти овощи по отдельности.

С курицей

• Такой рацион питания считается самым оптимальным для тех, кто хочет сбрасывать каждый день по 1 кг веса.
• Придерживаться его можно не более 3-х дней, т.к. в меню входит только вареная свекла, отварная куриная грудка или филе, а также фрукты, чай, кофе и вода.

Советуем также ознакомиться со статьей Кабачковая диета.

Безопасна ли для здоровья свекольная диета: отзывы и результаты

Благодаря малому количеству калорий, свекольная методика позволяет значительно уменьшить вес или сохранить хорошую фигуру, если периодически устраивать разгрузочные дни.

По утверждению медиков, краткосрочная свекольная диета является вполне безопасной и положительно воздействует на организм следующим образом:

• Улучшается пищеварение и метаболизм;
• Преображаются волосы и кожа, исчезают разные проблемные высыпания.

Отзывы наших читательниц

«Свекольный салат и правда помог мне сбросить 3 кг, но этого результата я добилась за неделю. Разумеется, хотелось бы большего, но для этого нужно еще и заниматься спортом, на который у меня просто нет времени»

«Всегда нравились блюда из свеклы, а вот теперь еще я и похудела на них. Прошла всего неделя – и на весах минус 5 кило. До этого я неплохо похудела на тощей диете — результаты хорошие, но выдержать было тяжелее. А свекольная методика для меня оказалась легче и сытнее, очень довольна, буду продолжать ее в качестве еженедельных разгрузочных дней.»

«Для меня большим достоинством семидневной диеты на свекле является то, что я не столкнулась с мучительным выходом из нее, в отличие от других низкокалорийных режимов питания. Кстати, я похудела за это время на 6 килограммов!»

Свекольная диета

Специалисты по питанию говорят, что существует два вида: моно-диета (строгая) и комбинированная (щадящая). В первом случае можно есть только корнеплод, правда, в любом виде, но не более 3 дней.

Свекольная диета на 7 дней выглядит следующим образом:

• День первый. С утра – свекольный салат (порция), в обед – пара морковок, около 200 г отварной свеклы, на ужин – стакан кефира с низким процентом жирности, 250 г запеченного судака.
• День второй. Утро стоит начать со стакана свекольного фреша. На второй прием пищи нужно запечь корнеплод, на десерт пойдет несколько штук чернослива или кураги. Вечером достаточно съесть одну небольшую свеклу и зеленое яблоко.
• День третий. Первый прием пищи состоит из порции несладкого йогурта. В обед можно подкрепить силы отварной куриной грудкой и двумя вареными морковками. Вечером будет достаточно порции свекольного салата с изюмом, заправленного сметаной.
• День четвертый. Утро можно начать с салатика из сырой моркови с изюмом. На обед в дополнение к отварной рыбе нужно приготовить свекольное пюре. Вечером можно перекусить гречкой и выпить стакан кефира.
• День пятый. Завтрак – маленькая порция риса без масла. На обед к филе индейки нужно обязательно взять 150 г отварной свеклы. Вечером достаточно выпить стакан ряженки.
• День шестой. Первый прием пищи – салат из сырого корнеплода с семенами льна. Второй прием – салат из фиолетовой капусты. Ужин более сытный – говядина с морковью и тыквой, приготовленная в рукаве.
• День седьмой. С утра перекусить грейпфрутом и черносливом (около 5 штук). Обед – 200 г кус-куса. Вечером приготовить 250 г куриного филе и съесть вместе с салатом из отварной свеклы.

Людям, которым трудно целую неделю питаться одной свеклой, можно поэкспериментировать с более упрощенным вариантом диеты. В течение 3 суток нужно съедать примерно 1 кг отварной свеклы и выпивать 2 литра обезжиренного кефира (можно с 1 % жирности). Из корнеплода можно делать все что угодно: нарезать кусками, взбить блендером, перемешать с кефиром. В промежутках между едой нужно много пить.

Очень важно правильно выходить из диеты. После достижения нужного результата необходимо еще хотя бы неделю есть свеклу, но в меньшем количестве

Также рекомендуют отдавать предпочтение кашам и кисломолочным продуктам. А вот мучное, сдобу, жареную и жирную пищу нужно вводить постепенно и в небольшом количестве. Примерно через 7 дней можно вернуться к обычному рациону.

Противопоказания

Диета – всегда серьезное испытание для организма, поэтому лучше всегда советоваться с врачом. Строго запрещено есть свеклу длительное время:

• людям с патологиями почек, печени;
• диабетикам;
• беременным;
• кормящим женщинам;
• лицам пожилого возраста.

Нельзя соблюдать диету больше 10 дней. Максимальная частота – раз в 3 месяца. Гораздо лучше периодически проводить разгрузочные дни на свекольном соке.

Сок свеклы для похудения ни в коем случае нельзя пить в чистом виде. Лучше всего разбавлять его другими овощными или фруктовыми соками, так как употребление в чистом виде у большинства людей вызывает рвоту, головную боль и ухудшение самочувствия. Есть еще один нюанс – свекольному соку нужно дать отстояться, чтобы из него вышли летучие соединения, которые отрицательно влияют на организм.

Процесс похудания

Не просто так свекольная диета так часто рекомендуется мастерами и докторами для похудания даже при ожирении. Нет, жировые залежи она не устранит и попу упругой не сделает. Тут ни при чём ни липолиз, ни метаболизм, которые, как мы уже привыкли, играют важнейшую роль в программах по уменьшению веса. Этот овощ работает абсолютно иначе.

Потребление немалого количества свекольных блюд в течение нескольких суток (недель) приведёт к мощному очищению организма. Овощ знаменит собственным слабительным воздействием, и механизм похудания на этой диете построен собственно на этом его свойстве. Благодаря этому имеется смысл испытывать её во время выходных или отпуска.

В первую очередь прочистятся кишечник и желудок. После них начнут избавиться от токсинов печень и почки. Параллельно уходить будет ненужная жидкость из тканей, а это означает — вы избавитесь от отёков, которые не покрывают краской тело и прибавляют ему одутловатости и лишних килограммов.

Prieš 1 metus

Освобождённый от мусора организм будет работать по-новому, запуская и ускоряя процессы, которые помогают интенсивному уменьшению веса. Однако прежде всего потерянные килограммы будут собой представлять избыточную жидкость и выводимый из организма шлак. Жировые залежи могут понемногу уходить, благодаря невысокой калорийности питания, маленькому размеру порций, занятиям спортом.

Сама свёкла относится к низкокалорийным, а поэтому — диетическим продуктам. В 100 гр свежей содержится 42 ккал, варёной — 49.

Интересный факт. Согласно Дельфийскому Оракулу, свёкла — второй корнеплод (после хрена), который обладает восхитительной мистической силой. На самом деле, ценилась она в античности на вес серебра.

Особенности похудения

Кефир со свеклой для похудения помогают достигнуть положительных результатов из-за легкого слабительного эффекта и устранения зашлакованности организма. Если удается продержаться на таком питании хотя бы 3 дня, можно потерять до 5 кг жира. Слаженное воздействие двух продуктов заключается в выведении лишней жидкости.

Диетический рацион при экстремальном похудении должен состоять только из кефира, свеклы и воды.

Правила диеты

Свекольно-кефирная диета на 3 дня представляет собой выполнение следующих рекомендаций по питанию:

• Необходимо употреблять исключительно сырую свеклу, кефир, воду и отказаться от других продуктов.
• Следует готовить свекольник, салат из сырой свеклы, смешанный коктейль с минеральной водой без газов (по 5 л в сутки).
• В день показано пить не менее 2 л чистой воды.
• Есть нужно через каждые 2 часа.

Калорийность диеты при 1,5 л кефира и 1 кг сырой свеклы составляет 1000 калорий в сутки. Минеральная или обычная вода имеют нулевую энергетическую ценность. Особенность этой диеты в том, что нельзя использовать ее более 3 суток подряд. Слишком скудное питание может спровоцировать проблемы с кишечником и замедлить метаболизм.

Вполне реален результат минус 15 кг за месяц при ежедневном употреблении свекольного напитка в сочетании с низкокалорийной диетой. Для этого лучше всего использовать отварное белое мясо и рыбу нежирных сортов. На протяжении 30 дней нужно за полчаса до еды пить диетический коктейль. Стакан кефира смешивается со 100 мл свекольного сока и 100 мл минеральной воды. Такая диета способствует выведению шлаков и токсинов из организма, нормализует водно-солевой баланс.

Противопоказания и возможный вред

Противопоказано использовать данное сочетание продуктов для интенсивного похудения:

• при повышенном давлении;
• в случае заболеваний почек и мочевыводящих путей;
• при сахарном диабете и проблемах с печенью;
• если в анамнезе имеются хроническая диарея и гастрит.

Похудение стоит немедленно прекратить, если при отличном самочувствии до начала процесса развивается диарея, сопровождающаяся болями в животе. Экспериментировать со свекольно-кефирным дуэтом не следует, если неприятные ощущения в области желудка и кишечника длятся больше 2 суток. Такие побочные эффекты могут быть опасными для здоровья.

Лучшие диеты для похудения

Без строгой диеты при похудении на 15 кг за 3 месяца можно обойтись, но от вредных продуктов все же придется отказаться. Кроме того, рекомендуется придерживаться примерной калорийности с учетом времени приема пищи. Завтрак должен быть наиболее калорийным – от 400 до 500 ккал. На второй завтрак приходится около 300 ккал. В обед следует съедать примерно 350, а на полдник – от 200 до 250 ккал. Ужин должен быть менее калорийным – около 300 ккал. Полноценный прием пищи вечером можно заменить стаканом кефира или йогуртом.

Похудеть также можно, соблюдая принцип раздельного питания. Пример меню такой диеты, которую следует соблюдать в течение всех 90 дней, приведен ниже.

Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1-белки	Несколько фруктов	Запеченное или отварное мясо с салатом из свежих овощей без масляной заправки (можно с лимонным соком)	Суп на овощном бульоне, йогурт или три сваренных вкрутую яйца	Повторяется меню обеда
2- клетчатка	Салат из свежих овощей с лимонным соком/ небольшим количеством растительного масла или тушеные овощи + отрубной хлеб – 1 кусочек	2 бутерброда на ломтиках цельнозернового хлеба с овощной намазкой	Меню обеда. Порцию следует уменьшить в 2 раза
3 — углеводы	Макароны с кетчупом	Каша	2 мороженых или 2 куска торта, 2-3 кубика горького шоколада
4 — фрукты	Фрукты в разумном количестве	То же самое	То же самое

Когда закончится четвертый день, продолжают диету снова с меню первого дня. Через 7 циклов нужно устроить разгрузочный день на воде. В течение всех 90 дней можно пить минеральную воду, чай и кофе без сахара и подсластителей. Выходить из диеты необходимо постепенно. На протяжении еще 90 дней на завтрак можно есть только фрукты.

Завтрак	Обед	Ужин
1	Овсяная каша на молоке с изюмом, чай с бутербродом из цельнозернового хлеба с сыром, кофе без сахара	Борщ на курице, бутерброд с черным хлебом и самодельным печеночным паштетом без добавления масла	Морская постная рыба (например, окунь), запеченная в духовке с овощами
2	Омлет из трех яиц, запеченное яблоко с корицей	Овощной суп, две паровые котлеты	Отбивная с салатом из свежих овощей
3	Разгрузочный день на кефире
4	Творог с бананом, чай	Щи на постном мясном бульоне (картошку следует заменить крупой)	Отварная куриная грудка с овощами
5	Пшенная каша, фруктовый салат	Куриный суп (кожу снять) с вермишелью без картофеля	Котлеты из хека или щуки с запеченными помидорами
6	Паровой омлет с помидорами, свежие овощи	Макароны из твердых сортов пшеницы с сыром	Куриная грудка с грибами
7	Разгрузочный день на гречке

На второй завтрак и полдник рекомендованы фрукты и овощи, йогурт, кефир. На завтрак или в промежутке между завтраком и обедом допускаются менее вредные сладости: мармелад, пастила, горький шоколад, фруктовое желе в небольшом количестве. Эта диета «минус 15 кг за 3 месяца» включает два разгрузочных дня в неделю. Кефирные и гречневые дни можно заменить на фруктовые или овощные. Комплекс упражнений в домашних условиях

Одной диеты недостаточно, чтобы похудеть за 3 месяца на 15 кг. Нужно поддерживать мышцы в тонусе, но, с учетом диеты, физическая нагрузка должна быть умеренной. Не стоит заниматься до изнеможения

Кроме того, программу тренировок составляют принимая во внимание уровень физической подготовки

В программу могут входить:

• утренняя гимнастика;
• пробежки;
• плавание;
• ходьба быстрым шагом;
• силовые упражнения;
• занятия в тренажерном зале;
• езда на велосипеде;
• кручение хулахупа;
• прыжки со скакалкой.

Меню свекольной диеты на 7 дней

Как и многие другие диеты, свекольная предполагает несколько вариантов по продолжительности. Наибольшей популярностью пользуется свекольная диета на 7 дней.

Пожалуй, это оптимальный вариант по соотношению сложности и результативности. За неделю соблюдения такого режима питания можно сбросить до восьми лишних килограммов.

Меню свекольной диеты на неделю такое:

1. Завтрак: свекольная нарезка, травяной чай.
2. Обед: свекольный салат с морковью.
3. Ужин: вареная куриное филе, обезжиренный кефир.

1. Завтрак: свекольная нарезка, минеральная вода.
2. Обед: тертая свекла с черносливом.
3. Ужин: салат из тертого яблока и свекольные дольки.

1. Завтрак: йогурт.
2. Обед: приготовленная на пару говядина.
3. Ужин: свекольная нарезка, заправленный нежирной сметаной.

1. Завтрак: морковный салат, травяной чай.
2. Обед: отварной хек, свекольный салат.
3. Ужин: гречневая каша на воде, обезжиренный кефир.

1. Завтрак: отварной рис, травяной чай.
2. Обед: куриное филе, свекольные ломтики.
3. Ужин: обезжиренный кефир.

1. Завтрак: тертая морковь, травяной чай.
2. Обед: капустный салат.
3. Ужин: отварной минтай, обезжиренный кефир.

1. Завтрак: салат из сырой моркови и яблок.
2. Обед: гречневая каша.
3. Ужин: свекольный салат, кефир.

Это меню соответствует «мягкой» версии режима питания, когда допускается есть не только свеклу. Более строгие варианты подразумевают питание исключительно блюдами из свеклы, изредка разбавляемые другими продуктами.

Свекольно-морковная диета

Свекла отлично сочетается с морковью и в плане вкуса, и в плане свойств. Свекольно-морковная диета предполагает употребление в качестве главного блюда морковно-свекольный салат. Готовят его по такому рецепту:

• морковь и свеклу отваривают на медленном огне;
• вареные овощи натирают на средней терке;
• заправляют подсолнечным или оливковым маслом.

Не допускается применение соли, так как она мешает выводу лишней жидкости, что вредит похудению.

На день готовится около полутора-двух килограммов блюда. Рекомендуется пить сок из моркови, если организм реагирует на такое питье нормально (могут возникнуть проблемы с желудком или кишечником).

Свекольно-кефирная диета

На таком меню продержаться значительно легче, чем только на свекле, потому как кефир богат отсутствующими в корнеплоде элементами. При таком варианте на протяжении всей недели разрешается есть блюда из свеклы и пить кефир, один день в неделю можно позволить себе отварное мясо, птицу или рыбу.

Этот пищевой режим не имеет строгого ограничения на время приема пищи и количество приемов, главное – соблюдать равное количество потребляемой еды каждый день.

Недельное меню будет выглядеть так:

1. Понедельник: свекольный салат, суп из свеклы и моркови, кефир.
2. Вторник: суп из свеклы, кефир, салат из свеклы с фасолью, травяной чай.
3. Среда: белое мясо птицы на пару, свекольный салат.
4. Четверг: свекольные ломтики, суп из свеклы и моркови, кефир.
5. Пятница: суп из свеклы, кефир, салат из свеклы с фасолью, травяной чай.
6. Суббота: белое мясо птицы на пару, свекольные ломтики.
7. Воскресенье: отварная нежирная рыба, суп из свеклы и моркови, кефир.

Применение свеклы во время диеты

Существует меню свекольной моно-диеты для похудения: суть его в том, что в течение двух дней человек ест только свеклу. В сутки можно употребить не больше 2 кг продукта, чтобы не было непредсказуемой реакции организма. Все количество свеклы, определенное для однодневного приема, делят на 6 или 7 равных частей и съедают через равные промежутки времени. При такой диете свеклу отваривают или запекают в духовке, затем натирают на терке или режут на мелкие кубики и съедают. По желанию можно заправить растительным маслом, а вот соль нежелательна.

Во время диеты на свекле нужно пить больше различных жидкостей, избегая газированных и сладких напитков. Подойдут для сопровождения диеты зеленый чай, столовая или минеральная вода, а также свежие овощные соки. Всего жидкости должно быть выпито от 1,5 до 2 л. Самый минимальный вес, который можно сбросить за два дня диеты со свеклой, — 1 кг. При повторном использовании диеты можно отрегулировать свой вес настолько, насколько это нужно.

Есть и более длительная методика для похудения, которая длится 7-10 дней. Результаты такой свекольной диеты – потеря 5-6 кг. Придерживаться подобного питания можно один раз в 2 месяца. Суть свекольной диеты заключается в том, что на протяжении 7 или 10, но не более, дней вы употребляете в пищу вареную свеклу в виде салата и пьете свекольный сок. Также в меню свекольной диеты для похудения полностью исключены из рациона сладкие, мучные и жареные продукты. Основной принцип свекольной диеты заключается в необходимости выпивать каждый день за 20 минут до обеда и ужина свекольный сок. Делают его из свеклы, моркови и апельсина. Но, придерживаясь меню свекольной диеты, помните о том, что употреблять свежевыжатый сок сразу нельзя. Необходимо дать ему настояться. Сок можно приготовить с запасом на несколько дней и хранить в холодильнике.

Закончив семидневный курс диеты со свеклой для похудения, постарайтесь хотя бы один раз в течение следующих 5-6 дней включить ее в свой рацион. Увеличьте потребление каш, возвращайтесь к кисломолочной пище, можно позволить себе творог с йогуртом. Введите в рацион мучные изделия, начав с ржаного или зернового хлеба. Не налегайте во время первых дней после диеты на свекле на жирную и жареную пищу. По истечении 6 дней переходите к своему обычному рациону питания.

Поддержка иммунитета с помощью свекольной диеты – как раз то, что нужно человеку, теряющему килограммы. В жировой прослойке нашего тела находятся клетки, представляющие собой своеобразный резерв иммунной системы. С уменьшением веса уходит, к сожалению, не только жир, но и здоровье. К счастью, витаминное многообразие свеклы во время похудения способно поддержать его на нужном уровне. Высокое содержание витаминов группы В обезопасит нашу кровеносную систему от анемии. Дело в том, что витамин В9 улучшает выработку красных кровяных телец эритроцитов, это очень полезное свойство свеклы для тех, кто часто сидит на диетах. Скудное питание всегда вызывает легкую анемию у худеющего. Но применение вареной свеклы во время диеты для похудения с легкостью восполнит недостаток кроветворных телец.

Свекольный сок расширяет сосуды, снижает давление, а значит, гипотоникам показан в меру. Сок противопоказан при мочекаменной болезни (может начаться отхождение камней), при почечных заболеваниях, при подагре и ревматоидном артрите. Его не стоит пить людям с хронической диареей (сок слабит). Свекольный сок повышает кислотность, поэтому, если она и без него повышена, пить его не следует.

Рецепты

Чтобы диета не приелась, балуйте себя вкусными (но только низкокалорийными) блюдами из свёклы, рецепты которых мы вам предлагаем.

«Щётка» (рецепт салата от Малышевой)

• Полкило белокочанной капусты;
• столько же свёклы;
• столько же моркови;
• столовая ложка лимонного сока.

Примечание: все овощи — свежие.

1. Капуста тонко шинкуется.
2. Свёкла и морковь пропускаются через тёрку.
3. Всё перемешивается.
4. Получившаяся овощная масса отжимается руками до выделения сока.
5. Приправляется салат лимонным соком.

• 2 л овощного бульона;
• 1 свёкла;
• 1 морковь;
• 200 гр белокочанной капусты;
• луковица;
• несколько зубчиков чеснока;
• лавровый лист;
• соль, чёрный перец.

1. Нашинковать капусту, слегка присолить и отжать руками до выделения сока.
2. Опустить её в бульон, варить 10 мин.
3. Морковь и свёклу натереть и добавить к капусте. Варить 20 мин.
4. Измельчить луковицу и чеснок, добавить в суп непосредственно перед выключением.
5. Спустить в кастрюлю лавровый лист, перец, выключить плиту.
6. Настаивать 20 мин.

Диетический свекольный десерт

• 1 свёкла;
• 1 морковь;
• горсть ягод;
• 100 мл йогурта.

1. Морковь и свёклу натереть.
2. Сложить их в толстостенную кастрюлю, добавить немного воды.
3. Присыпать ягодами.
4. Тушить под закрытой крышкой 20 мин.
5. Оставить на 10 мин.
6. Заправить йогуртом.

Свекольную диету стоит выбирать для похудения тем, кто редко (или вообще никогда) устраивает себе разгрузочные дни. Не очищая организм, мы замедляем многие процессы, отвечающие за нормальный вес. Все эти вредные вещества, попадающие в нас с пищей (канцерогены, токсины, свободные радикалы, шлаки и прочий мусор), нарушают липолиз, мешают высвобождению энергии. Отсюда — давящее ощущение тяжести и дискомфорта. Стоит только ввести в ежедневный рацион свёклу или сок из неё — и уже на третий день вы почувствуете лёгкость и увидите реальный результат на весах.

Похудение и польза для здоровья

Монодиета, основным ингредиентом которой выступает свекла, даёт возможность не только стать немного стройнее, но и поправить здоровье. Свекла с древних времён славилась своими полезными свойствами, в частности её нередко использовали как противовоспалительное, мочегонное, слабительное и обезболивающее средство.

Считается также, что регулярное употребление свеклы помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и даже избавляет от геморроя.

Кроме того, свекла – это богатый источник различных витаминов, органических солей, микроэлементов и клетчатки. В ней оптимально сочетаются соли калия и кальция, присутствуют соли кобальта, необходимые для синтеза гемоглобина и витамина В12, содержится йод, играющий важную роль в работе щитовидной железы. В состав свеклы входят также фолиевая кислота – природный ускоритель синтеза крови, и витаминоподобное вещество бетаин, влияющее на нормализацию жирового обмена человеческого организма.

Разгрузочный свекольный день

Целью свекольного разгрузочного дня является не столько похудение, сколько очищение. После такой диеты в теле появляется легкость, желудок сокращается в размере, намного проще переходить к здоровому питанию.

Правила разгрузочного дня для очищения:

1. Свекла употребляется только в отварном виде.
2. Всю дневную норму продукта нужно разделить на 5-6 одинаковых порций.
3. Приемы пищи должны быть через равное количество времени. Не стоит делать перерывы более 3 часов.
4. В сутки выпивается 2 литра жидкости. Желательно не смешивать воду с пищей, чтобы не усложнять переваривание, не растягивать желудок.
5. При сильном голоде или появлении слабости можно ввести 100-200 г белкового продукта: обезжиренный творог или кефир, отварное куриное филе, белки отварных яиц (желтки нельзя).

Рацион свекольного дня состоит из 1,5 кг отварного корнеплода. Его можно приготовить за один раз и хранить в холодильнике. Чтобы употреблять овощ было не так скучно, можно приправлять продукт перцем, зеленью, чесноком или луком. Соль запрещена. Она задерживает воду в организме, мешает похудению.

Важно! Не стоит забывать про слабительные свойства отварного корнеплода. Разгрузочный день желательно проводить дома, чтобы избежать неприятных ситуаций

Пример рациона диетического питания на неделю

Теперь давайте на примере разберем меню правильного питания на неделю с рецептами.

Понедельник

Завтрак: Овсяная каша на воде, банан, чайная ложка меда, зеленый чай без сахара.

Обед: Свекольник с говядиной и сметаной, кусочек ржаного хлеба, салат овощной.

Перекус: Вареное яйцо.

Ужин: Отбивная куриная грудка со специями, пожаренная на сухой сковороде, листья салата, зеленый горошек. Рецепт: порежьте грудку на куски размером 10 на 10 см. Посолите и приправьте специями (очень вкусно получается с приправой «Гриль»). Отбейте кусочек с двух сторон. Разогрейте сковороду без масла и положите отбитые куски жариться по 4-5 минут с каждой стороны. Сковорода должна быть с антипригарным покрытием.

Завтрак: Гречка с кефиром, яйцо, чай с медом.

Обед: Домашние куриные сосиски, гречневая лапша, компот без сахара.

Перекус: Запеканка с цветной капустой и брокколи.

Ужин: Минтай на пару, отварная свекла с чесноком и сметаной.

Завтрак: Творожная запеканка, сыр, чай без сахара.

Перекус: Грецкий орех (10 шт.).

Обед: Тефтели домашние на пару, овощное рагу, хлебцы.

Перекус: Стакан кефира.

Ужин: Ленивые голубцы, салат из свежих овощей.

Разгрузочный день. Можно сделать на кефире, яблоках, твороге или гречке. Варианты смотрите в разделе: Разгрузочные дни.

Завтрак: Овсяная каша с корицей и медом, банан, чай без сахара.

Обед: Стейк из горбуши (на сухой сковороде), бурый рис, морс без сахара.

Ужин: Куриная отварная грудка, салат из редиса, огурца и яйца.

Завтрак: Ячневая каша с медом, чай без сахара.

Перекус: Салат из свежей капусты и яблок.

Обед: Гречневый суп с курицей, компот без сахара.

Перекус: Творог со сметаной.

Ужин: Тыква тушеная с говядиной.

Воскресенье

Завтрак: Бутерброд из хлебца с сыром, кукурузная каша, чай без сахара.

Перекус: Оладьи из кабачков.

Обед: Капуста тушеная с индейкой, картофель печеный.

Ужин: Творожная запеканка со сметаной.

Важно! Рекомендуем в меню диетического питания для похудения на каждый день обязательно включать утром льняное масло натощак. Оно восполнит дневную норму полезных жиров и обогатит организм витаминами

10-дневная свекольная диета для похудения

Этот вариант диеты со свеклой отличается достаточной строгостью и длительностью. Основной задачей диеты является избавление от лишнего веса и очищение организма от всевозможных шлаков и токсинов. На протяжении довольно долгого периода вам придется ограничить свой рацион низкокалорийными диетическими блюдами и свеклой.

Свекла богата на липотропик бетаин, который являет собой естественный регулятор жирового обмена. Максимально возможно уменьшив содержание трансжиров в своем питании, вы поможете бетаину лучше справляться со своими функциями. В пищу допускаются блюда только с постным мясом и обезжиренные молочные продукты. Запрещается употребление сыра. Овощные салаты можно заправлять парой чайных ложек оливкового или льняного масла. Диета очень подойдет в качестве лечебного питания при ишемической болезни сердца, атеросклерозе и гипертонии.

В этой свекольной диете для похудения есть важное правило, соблюдая которое, вы сможете добиться действительно отличных результатов. Правило заключается в обязательном употреблении перед обедом и ужином овощного сока из свеклы, моркови и апельсина

Для приготовления сока понадобится 1 свежая свекла, 2 средние морковки и 1 большой апельсин. То количество сока, которое вы получите из этих продуктов, нужно употреблять за 20 минут до обеда и ужина, то есть готовить его дважды в день.

Советы диетврачей

Свекольная диета необычна ещё и тем, что просит беспрекословному соблюдения ряда правил. Нарушив отдельные из них, вы подвергаете себя риску своим здоровьем. Огромное количество этого овоща может вызвать много малоприятных нежелательных эффектов, от них потом будет не легко избавиться. Так что лучше изначально выучить советы профессионалов и не отходить от них ни на шаг.

1. Применяйте летом, так как несвежий овощ во время зимы и весною будет уже не очень мощным средством против лишнего веса.
2. Во избежание обезвоживания, пейте до 2 л воды в течении дня.
3. Приучайте себя к свежей свёкле и свекольному соку понемногу, небольшими дозами.
4. При обработке термическим путем свёкла не теряет собственных хороших свойств и не увеличивает калорийности, благодаря этому не нужно боятся её варить и тушить.
5. Приёмы пищи обязаны быть по часам. Установите сами, выдержите вы 3-х разовый режим или вам необходимо в течении дня устраивать себе 5-6 перекусов.
6. Постарайтесь солить блюда меньше.
7. Сдержанно занимайтесь спортом. В рационе достаточно протеиновых продуктов, чтобы сберечь массу мышц, и углеводов, чтобы не ощущать усталости.
8. Чтобы не сорваться, раз в течении дня устраивайте себе маленький бонус: во время ланча позволяется побаловать себя чайной ложечкой мёда, маленькой мармеладкой или жвачкой не сладкий. Однако это спасательный круг только на всякий случай.
9. Хороший срок — на 7 дней. По прошествии этого времени организм успеет со всей серьезностью прочиститься, а вот сбоев в работе органов получиться избежать.

Если все сделать правильно, можно сбросить вес на десять килограмм за 10 дней (кто-то умудряется это сделать и за семь дней). Чтобы сберечь результат необходим хороший выход из диеты.

В первую очередь свекольные блюда удаляются из ужина и заменяются овощными комплексными салатами. Потом — из завтрака, на который можно будет готовить уже полноценные каши (в первый день — на воде, потом — на молоке). В обед пару раз на протяжении недели всё-таки оставьте свёклу как добавление к супу и гарниру. Все запрещённые продукты вводятся в меню небольшими дозами, по 1-2 наименованию в течении дня.

Суеверие. Считается, что если люди других полов откусят по куску от одной свёклы, их любовь будет сильной и длительной. Так, может быть, имеется смысл и супруга подсадить на подобную диету?

Рецепты

Из сладкого овоща можно приготовить много легких, полезных диетических блюд, которые помогут расширить рацион диеты.

Рыбный суп для похудения

• Свежие свекольные листья – 350-400 гр.;
• одна средняя морковь;
• пучок зелени;
• яблочный уксус – 1 ложка;
• рыба – 300 г.

Ботву и зелень бросить в кипящую воду, через 3-5 минут добавить рыбу. Варить 10-15 минут. В конце приготовления добавить 1 ст.л. яблочного уксуса.

• Хлеб – 250 г;
• средняя свекла;
• яйцо.

Хлеб нарезать тонкими ломтиками, смочить водой, выложить на сковороду. Свеклу натереть на терке, равномерно распределить по хлебу. Залить взбитым яйцом. Запекать в разогретой до 160 градусов духовке в течение получаса.

Гречка в горшочке

• Гречка – 250 гр;
• одна крупная свекла;
• среднего размера луковица;
• головка чеснока;
• сливочное масло – 20 гр.

Сырую свеклу натереть на терке, лук мелко порезать. Овощи сложить на дно горшочка, сверху высыпать предварительно промытую гречку. Залить водой. Поставить в духовку, томить до готовности.

• Одна-две крупные отварные свеклы;
• полстакана изюма;
• 20 граммов нежирной сметаны;
• вареное вкрутую яйцо.

Все соединить, добавить изюм, перемешать. Можно намазывать на зерновые хлебцы или кушать как десерт.

• Две-три отварные свеклы;
• манка – 2-3 ложки;
• панировочные сухари.

Свеклу пропустить через мясорубку, влить 1 ложку растительного масла, добавить манку, перемешать. Поставить на медленный огонь и помешивать до загустения овощного «фарша». Из остывшей массы сформировать котлетки, обвалять в сухарях, поджарить до готовности.

Как вариант, такие котлетки можно приготовить на пару.

Салат с апельсинами

• Две отварные, очищенные свеклы;
• два зубка чеснока;
• зелень.

• Половина апельсина;
• ложка винного уксуса;
• ложка оливкового масла.

Свеклу нарезать кубиками, добавить зелень и чеснок, пропущенный через чесночницу. Приготовить заправку из сока апельсина, масла и уксуса. Полить салат полученным соусом.

Рецепты со специями и бананом

Перечисленные компоненты усиливают действие свеклы с кефиром и активизируют процесс похудения. Кроме этого, отмечается улучшение микроциркуляции крови в зоне жировых отложений, повышается метаболизм, снижается газообразование, устраняется вздутие живота.

Рецепты с корицей и имбирем простые. На 200 мл уже готового коктейля из минеральной воды, свеклы и кефира необходимо использовать по 1 ч. л. той или иной приправы. При желании их можно комбинировать, но тогда указанные пропорции уменьшаются в 2 раза. Смесь готовится непосредственно перед приемом. Не рекомендуется принимать специи при индивидуальной непереносимости.

Использование красного перца в рецептах способствует сжиганию от 20 до 40 калорий за один прием. Достаточно добавлять его на кончике ножа при каждом употреблении разовой дозы диетического напитка. Включение банана в кефир позволяет не только быстро сбросить вес, но и сделать это безболезненно для организма. Можно съедать фрукт, а через 30 минут выпивать стакан кисломолочного напитка. Разрешается сделать питательный коктейль, взбив в блендере один банан с 200/300 мл кефира.

Свекольная диета поможет быстро похудеть: результат минус 1 кг в день

Свекольная диета – это не новость в сфере похудения, хотя свекла богата сахарозой и имеет высокий гликемический индекс. Можно ли похудеть на свекле? Да, если правильно использовать этот корнеплод. Диета на свекле очистит организм от токсинов, задержит окисление клеток, устранит зашлакованность кишечника. Итак, худеем на свекле правильно, а заодно и чистим организм.

Как работает свекольная диета

Классический вариант – монодиета на одном или двух продуктах. Длительные курсы предполагают более разнообразный рацион. Свекольная диета для очищения и похудения может проводиться раз в 2-3 месяца. Как свекла помогает худеть? Разгадка результативности свекольной диеты для похудения кроется в веществах, которые содержит овощ:

• Бетаин окисляет, разрушает клетки жира, блокирует их питание и развитие.
• Куркумин сжигает жировую ткань, работает как антиоксидант для других клеток.
• Кислоты щавелевая, лимонная, яблочная регулируют переваривание и обеспечивают вывод непереваренных элементов пищи.
• Кислота фолиевая улучшает состояние крови, способствует кроветворению, обновляет клетки.
• Калий, кальций, кобальт активизируют выработку гемоглобина, синтез витамина В12.
• Йод позволяет щитовидной железе правильно выполнять свои функции относительно обмена веществ в организме.

Отзывы о свекольной диете отличные, потому что свекла выводит лишнюю воду, действует как слабительное и мочегонное. Это основной механизм, способствующий похудению. Кроме того, она повышает иммунитет, снижает воспаления в организме. Благодаря сахарозе, которую она содержит, худеющие чувствуют себя работоспособными и относительно сытыми.

Основные правила свекольной диеты

1. Нужно уменьшить потребление жиров. Разрешается только растительное масло в салатах.
2. Нельзя употреблять алкоголь, даже слабый.
3. Запрещается сахар, любые сладости, сладкие фрукты.
4. Нельзя есть жареное и копченое.
5. Рекомендуется пить воду, минералку без газа, зеленый чай, травяные отвары в общем объеме 2 литра в день.
6. Соль надо использовать по минимуму.
7. Если добавляете специи, выбирайте не острые виды.
8. Должно быть не менее 4 приемов пищи в сутки.

На сколько можно похудеть

Результат свекольной диеты зависит от продолжительности курса и первоначального веса худеющего человека. Чем больше лишних килограммов, тем больше будет отвес. На форумах множество отзывов, когда использовалась свекла для похудения и дала минус 15 кг за 2 недели.

В среднем уходит по 1 кг в день, но похудение, как и у других методик, происходит неравномерно. Причиной являются особенности организма, его реакция на стресс, полученный от недостатка питательных веществ.

Кому противопоказана диета на свекле

• Больным сахарным диабетом.
• Людям с пониженным давлением.
• Тем, у кого камни в почках или почечная недостаточность.
• Страдающим острыми заболеваниями ЖКТ.
• Людям с хроническим циститом.
• Беременным женщинам.
• Кормящим грудью мамам.
• Детям и подросткам до 14 лет.
• Пожилым людям старше 65 лет.

Варианты свекольной диеты с меню на каждый день

Судя по информации от диетологов и отзывам худеющих, диета на свекле бывает разной. Обычно к ней присоединяется дополнительный продукт, усиливающий эффект: кефир, гречка, огурец, яйца, капуста, морковь. Есть мини диета на одной свекле и длительная на свекольном соке.

Все эти методики неоднократно испробованы худеющими и обросли многочисленными добавлениями и исправлениями. В результате мы получили рабочие диеты, помогающие похудеть на 3, 8, 10, 13-15 кг.

Свекольно-кефирная диета на 3 дня

Этот диетический курс короткий, но эффективный. Идет агрессивная чистка, поэтому будьте готовы часто бегать в туалет. Лучше не планировать ее на буднях, если нужно выходить из дома. Про свекольно-кефирную диету для похудения отзывы говорят не только хорошее. Некоторым она не подходит из-за агрессивного воздействия на ЖКТ.

Свекольная диета с кефиром проводится на минимальным количестве продуктов. Это сильная очищающая процедура и разгрузка для организма. За день нужно выпивать по 1 литру кефира 1% жирности и съедать 4-5 штук вареной свеклы. Дополнительные продукты по минимуму. Соль, сахар, алкоголь под запретом. Свекольно-кефирная диета для похудения проводится по такому меню.

150 г вареной гречки + ½ свеклы

200 г творога + стакан кефира

салат из 2 шт. вареной свеклы с 1 ч. л. растительного масла + кефир

Можно гречку заменять овсянкой, творог – 3 яйцами или куском нежирной рыбы, грейпфрут – свежим ананасом, киви или кислым яблоком. Если перед сном нет чувства голода, последний прием пищи можно пропустить.

Жесткая свекольная диета на 3 дня

Это монодиета на одном продукте. Считается очень строгой. Корнеплод можно запечь, сварить, потушить, съесть в сыром виде. Есть можно по 5-6 раз в день. Эта свекольная диета для быстрого похудения больше похожа на разгрузочные дни, поскольку длится всего 3 дня и отлично разгружает кишечник, почки, печень. Результат: отвес 1-1,3 кг в день, детоксикация организма.

Диета на свекле вареной или сырой сделает для вашей фигуры большую работу. Если нет противопоказаний, устраивайте такую разгрузку 2 раза в месяц. Меню диеты на свекле на каждый из 3 дней:

салат из тертой сырой свеклы с 1 ч. л. растительного масла + стакан несладкого зеленого чая

1 отварная свекла

свекольный суп + 1 хлебец + чай

стакан свекольного фреша

1 вареная или запеченная свекла

Диета на свекле и яйцах на 7 дней

Яйца и свекла оказывают не просто очищающее, но и жиросжигающее действие. За неделю можно похудеть на 6-9 кг. Поскольку рассчитана эта свекольная диета на 7 дней, в нее нужно включать и немного других продуктов, чтобы организм не страдал от однообразия и нехватки питательных веществ.

Отлично сочетаются с этими двумя продуктами: постное мясо, сельдерей, лимонный сок, сладкая горчица, чеснок, петрушка, орехи. Предусмотрено 3 основных приема пищи. В качестве перекусов можно съедать вареное яйцо или ½ свеклы, выпивать чашку отвара от вареной свеклы, зеленого чая, травяного настоя. Меню яично-свекольной диеты для похудения будет примерно таким.

яичница из 2 яиц с зеленью

постный борщ с мясом

салат из свеклы с яйцом и горчицей

В остальные дни недели в обед можно борщ заменить рыбой, овощами, мясом, молочными продуктами. Фреш можно заменять морсом из свежего свекольного сока, разбавленного соком цитрусовых и водой. Можно выпить стакан свекольного киселя или кваса.

Капустно-свекольная диета на неделю

Смесь двух овощей даст минимум калорий и много полезных веществ. Такой рацион дает значительное похудение быстро, всего за неделю. Отвес за 7 дней составит от 5 до 10 кг в зависимости от индивидуальных свойств организма.

Эффективная свекольно-капустная диета предполагает ежедневное употребление свеклы и капусты, причем их рекомендуется смешивать в одном блюде. Так удается достичь жиросжигающего эффекта и скидывать более 1 кг в день.

Диета на свекле и капусте требует включения белковых продуктов, поэтому раз в день нужно кушать мясное, рыбное или молочное блюдо. Меню диеты в день должно быть примерно таким.

2 яйца + ½ вареной или запеченной свеклы

щи или борщ с нежирным мясом

200 г кефира или йогурта

салат из свежей капусты и свеклы

Для ужина есть правило – свекла и капуста вместе. Это может быть салат из свежих овощей или блюда, приготовленные в кастрюле, мультиварке, духовке. К ним можно добавить низкокалорийные овощи и зелень.

Недельная морковно-свекольная диета

Из названия этой методики понятно, что основными продуктами в ней является свекла и морковь. Их можно употреблять в сыром и термически обработанном виде, пить соки, смузи и фреши. Свекольная диета для похудения на 7 дней не будет слишком тяжелой.

Оба овоща дают много крупной клетчатки и углеводов, поэтому для сбалансированного питания нужно добавлять в рацион нежирную рыбу, мясо, творог. Однако основным питанием остается морковь и свекла.

Стоит учитывать, что эти корнеплоды богаты сахарозой и имеют достаточно высокий гликемический индекс. Поэтому остальные употребляемые продукты должны быть совершенно несладкими. Диета на свекле и моркови проходит примерно по такому меню.

салат из свежей моркови или свеклы

постный овощной суп на мясном бульоне

стакан морковного или свекольного сока

свекольный салат + кусочек рыбы

Включайте в рацион по очереди творог, яйца, молоко, кефир. Можно приготовить морковно-творожную запеканку, морковные котлеты, свекольный суп, борщ. Винегрет разрешается, но только без картофеля.

Гречнево-свекольная диета на 10 дней

Гречка считается самой диетической крупой из всех известных человеку. Она содержит минимум калорий и максимум пользы. Кроме того, помогает активизировать обмен веществ. Объединение ее способностей и пользы свеклы приводит к быстрому похудению.

Диета на свекле и гречке относится к щадящему режиму, поэтому на ней можно сидеть и дольше недели. При желании можно слегка разнообразить рацион после диеты и продолжать худеть после курса. Килограммы продолжат таять и не возникнет проблемы с возвратом сброшенного веса.

Основная свекольная диета на 10 дней не станет слишком голодной. Гречка даст чувство сытости. Один раз в день нужно кушать белковую пищу и добавлять к свекле другие овощи. Приведем примерное меню на каждый день.

запаренная с вечера гречка + салат со свеклой

суп без картошки + зерновой хлебец

овощной смузи или салат из свежих овощей

гречневая каша + вареная или печеная свекла

За один прием пищи можно съедать не более 250 г гречки (измеряется в готовом виде). Для заливки салата используйте только греческий йогурт или растительное масло. Допускается добавлять не жгучие специи. Соль используйте по минимуму.

Длительная диета на свекольном соке без голода

Такой метод позволит постепенно перестроиться на правильное питание. Поскольку курс длительный, свеклу каждый день кушать нельзя. Питаться надо умеренно, выбирая диетические блюда. Суть похудения в том, что 3 раза в неделю нужно выпивать свекольный сок.

Такая свекольная диета помогает от многих болезней, служит профилактикой рака. Сок в совокупности с диетическим рационом выводит шлаки, очищает организм, устраняет токсины и свободные радикалы. Это замедляет старение и поддерживает естественный иммунитет организма.

Несмотря на то, что метод щадящий, настойка из свеклы для похудения и очищения имеет агрессивную среду. На диете можно сидеть не более 2 месяцев. Потом делается перерыв на 3 месяца и можно возобновить курс. Свекольная диета меню (примерное) на день.

2 вареных яйца + 50 г сыра

суп с нежирным мясом или рыбой + хлебец

сок или настойка из свеклы

крупа на воде + овощи

В дни, когда сок свеклы не запланирован, можно заменить его йогуртом, творогом, овощным смузи. Крупа употребляется 1 раз в день (утром или вечером). Лучше использовать овсяные хлопья, гречку, кукурузную крупу, пшено. Сок готовится только из сырой свеклы.

Свекольный сок делать очень просто, даже без соковыжималки, смотрите на видео:

Если нет блендера, воспользуйтесь мелкой теркой. Если вам понравится, рекомендуем обзавестись соковыжималкой, так как сока в ней получается в 2 раза больше, чем при использовании других способов.

Выход из диеты на свекле

От правильного выхода зависит сохранение результата похудения и здоровье организма. Понятно, что не стоит набрасываться на жареную картошку, копченый окорок или торт со сливками.

После свекольной диеты выход должен быть постепенным. Свеклу употреблять нельзя. Сначала добавляйте другие овощи, затем крупы и белковые продукты. Молочку желательно добавлять на третий день. Избавьтесь от сладкого в рационе, мучное также не принесет пользы.

После чистки кишечника свеклой, как и во время нее, организм будет требовать много жидкости. Пейте воду, сколько хочется, постепенно убавляя ее объем до нормы.

Рецепты для свекольной диеты

Салат свекольно-капустный с чесноком

• 200 г капусты белокочанной;
• 500 г сырой свеклы;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. яблочного уксуса 3%;
• соль по вкусу.

Нашинкуйте капусту мелкими длинными полосками. Свеколку натрите на крупной терке. Положите овощи миску, перемешайте. Теперь сделайте заливку. Для этого смешайте масло и уксус, выдавите туда чеснок чеснокодавилкой. Посолите немного. Хорошенько перемешайте. Залейте этим соусом порезанные овощи.

Салат из свеклы и моркови

• 1 крупная свеколка;
• 2 небольшие морковки;
• 1 маленькая красная луковица;
• 1 пучок петрушки;
• немного гранатовых зерен (по желанию);
• горстка тыквенных семечек (по желанию);
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 1 ч. л. меда;
• 1,5 ст. л. гранатового соуса;
• 1 ст. л. оливкового масла.

Салат из свеклы с яйцом и горчицей

• 2 вареных свеклы;
• 4 вареных вкрутую яйца;
• 2 зубца чеснока;
• 1 ч. л. горчицы;
• 1 ст. л. растительного масла;
• щепотка соли.

Корнеплоды без кожицы накрошите мелкими кусочками. Белки отделите от желтков, мелко порежьте и добавьте к свекле. Желтки разотрите в пюре, положите в отдельную емкость. Добавьте к желткам масло, давленный чеснок и горчицу. Взбейте блендером, миксером или просто вилкой. Добавьте заправку в основное блюдо.

Как сделать свекольный фреш

Этот напиток может состоять из одного свекольного сока, разбавленного водой в пропорции 50 х 50, или иметь в дополнение к основе соки других овощей или фруктов. Самые популярные фреши делают с добавлением морковного или яблочного сока. Выжмите сок, разбавьте его водой и поместите в холодильник на 1-2 часа.

Свекольная диета: отзывы и результаты

Интересен опыт худеющих об этом методе. Как и у любой диеты есть приверженцы и противники. Чтобы понять, какой практический результат дает свекольная диета для похудения, собрали отзывы с форумов.

“Сидела на кефире и свекле 3 дня. Жесть конечно. Проносило капитально. Если работаете не советую. Планируйте когда сидите дома. Мой результат 2 кг 900 г. Очень круто, но сидеть на ней тяжело, предупреждаю сразу. Нет силы воли не начинайте. Только измучаетесь.”

“У меня получилось просидеть на недельной диете на свекле и яйцах. Сбросила 8 кг и просто в восторге! Диета тяжелая, но если хочется быстрого результата, самое то. На других диетах у меня такого результата не случалось.”

“Посидеа на капустно-свекольной диете неделю и скинула 7 кг. Результат вдохновил и я решила потом перейти на щадящую. Не знаю можно ли так было делать, но уже сделала. Проблем со здоровьем нет, но заметна слабость, иногда кружится голова. Отвес первую неделю был 6 кг, следующую 3 кг. Сначала живот немного побаливал, крутило. Сейчас норм.”

“Свекольная диета результаты показывает неплохие, но не моя однозначно. Боли в животе, слабость, раздражительность. Просидела два дня не выдержала больше. Худелось быстро, то такие методы не для меня.”

“Я пробовала жесткую трехдневную диету, но добавляла вечером овощное рагу. Слишком голодала вечером, не могла уснуть. Но и так нормально получилось сбросить. 2,5 кг за 3 дня и я снова влезла в платье, которое стало в обтяг. Если нужно быстро похудеть, буду теперь этим способом пользоваться.”

“Отличная диета кефир со свеклой (на себе испытала), только слабит сильно.Я сначала еще чернослив к свекле добавляла, но это перебор точно. Свеклы и кефира достаточно для чистки.Брала кефир 1% жирности. Свеклу запекала в фольге очень вкусно с приправками получается. Отвес 3 кг,советую попробовать. На 3 дня сиы воли хватает, на долгих диетах сидеть не могу, срываюсь.Буду понемногу на свекольной скидывать раз в месяц. После нее был запор,съедала вечером по 5 черносливок и так 3 дня. Потом наладилось и вес не вернулся.”

“Опробовала диету на свекле похудела на 13 кг 200 г. Результат супер просто, но советую заниматься на тренажерах при этом. Попа сдулась совсем, грудь и руки кожа обвисла. Сейчас пошла в тренажерку подкачать, надо было сразу головой думать. Просто не верилось что быстро столько скину.”

Здоровая пища для привлекательной фигуры – диетический салат из свеклы: в чем польза, как лучше готовить, популярные рецепты

Свекла – крайне полезный корнеплод. В нем содержится значительное количество витаминных и минеральных соединений. Регулярное употребление ее в пищу позволит обеспечить организм необходимыми для активного образа жизни веществами.

Свекольный салат является оптимальным блюдом для желающих приобрести привлекательную фигуру и поддерживать себя в форме, приверженцев правильного питания (ПП). В нем содержатся все полезные вещества, находящиеся в овоще, а правильное сочетание с другими ингредиентами сделает салат не только вкусным, но и еще более полезным.

Польза и вред свеклы на диете и при похудении

Как и любой продукт, свёкла может приносить организму как пользу, так и вред. Чтобы овощ был только полезным, следует соблюдать простые правила – не есть его через меру и при наличии противопоказаний.

Польза свеклы для организма

Свекла – яркий пример овоща с очень богатым составом. Поэтому она часто является компонентом диетотерапии и диетического питания вообще. Овощ богат:

• моно- и дисахаридами;
• пищевыми волокнами;
• крахмалом;
• органическими кислотами;
• бета-каротином.

Помимо вышеперечисленных веществ, корнеплод богат макро- и микроэлементами. 100 грамм (г) содержат (в миллиграммах – мг):

• кальция – 37;
• магния – 22;
• хлора – 43;
• серы – 7;
• фосфора – 43;
• йода – 0,007;
• натрия – 46;
• калия – 288;
• меди – 0,14;
• марганца – 0,6;
• фтора – 0,02;
• железа – 1,4;
• цинка – 0,4;
• бора – 0,28;
• никеля – 0,014;
• хрома – 0,02;
• рубидия – 0,45.

Продукт содержит целый аминокислотный комплекс, представленный гистидином, бетанином, аргинином и др. В корнеплоде содержатся витамины групп В, А, РР, С и Е. Последний обладает антиоксидантными способностями. А витамин С не только положительно влияет на иммунитет, но и улучшает процессы обмена веществ.

Свекла является диетическим продуктом, поэтому ее можно употреблять как в сыром виде, так и поддав кулинарной обработке. При этом не стоит опасаться съесть лишнего, ведь 100 г корнеплода содержат:

• белка – 1,5 г;
• жиров – 0,1 г;
• углеводов – 8,8 г.

Содержание калорий варьируется от способа приготовления. Так, в 100 г сырого продукта содержится 40 килокалорий (ккал), а в таком же количестве вареной свёклы уже содержится 49 ккал. При тушении калораж возрастает до 109 ккал на 100 г продукта, а в таком же количестве жареной свеклы содержится 85 ккал.

Внимание! Желающим сбросить лишний вес и поддерживать физическую форму рекомендовано потребление вареной или сырой свеклы.

С медицинской точки зрения, положительные воздействие продукта выражается в:

• стимуляции выработки гемоглобина;
• стимуляции процессов образования новых клеток;
• улучшении кишечной перистальтики;
• ускорении обменных процессов на клеточном уровне;
• способности выводить из организма токсические вещества;
• стимуляции половой активности у мужчин;
• облегчении пред- и менструальных болей у женщин;
• способности снижать кровяное давление;
• слабительном и мочегонном эффекте;
• противовоспалительном и обезболивающем действии;
• способности повышать выносливость;
• усилении иммунного ответа.

Из-за высокого содержания йода свеклу полезно употреблять лицам, имеющим проблемы с щитовидной железой.

Когда свекла вредна

Корнеплод при умеренном потреблении не способен нанести вред. Однако он может навредить при чрезмерном увлечении ним или наличии заболеваний, являющихся противопоказаниями к употреблению свёклы.

Овощ противопоказан при:

1. Сахарном диабете. Из-за высокого содержания углеводов употребление свеклы может нанести вред здоровью.
2. Остеопорозе или предрасположенности к нему. В овоще содержатся вещества, нарушающие процессы усвоения кальция.
3. Диарее. Вред связан со слабительным эффектом овоща.
4. Наличии камней в органах мочевыделительной системы. Это связано с содержанием в корнеплоде щавелевой кислоты, которая способна раздражать слизистую мочевыводящих путей.
5. Гастрите или язвенной болезни желудка. Состояние может ухудшиться из-за высокого содержания кислот и трудноперевариваемой клетчатки.
6. Повышенной кислотности желудочного сока. Независимо от способа приготовления, свёкла повышает кислотность желудочного сока.

Важно! Если у вас есть подозрения на наличие противопоказаний к употреблению свеклы, рекомендовано обратиться за консультацией к своему лечащему врачу.

С чем хорошо сочетается продукт: подбираем ингредиенты

Корнеплод относится к группе легкосочетаемых. Он гармонизирует с:

• любыми овощами;
• творогом;
• сырами;
• сухофруктами;
• грецкими орехами;
• грушами;
• сметаной;
• растительными маслами;
• яйцами;
• говядиной.

Хоть овощ хорошо сочетается с указанными продуктами, можно создавать свои комбинации в зависимости от индивидуальных вкусовых предпочтений. Главное условие – чтобы блюда были диетическими.

В каком виде лучше всего употреблять: сырой, вареной, печеной

Свёкла в сыром виде – наиболее диетический продукт, поскольку содержит меньше всего калорий и максимум полезных веществ. При кулинарной обработке не только теряется часть витаминов и минералов, аминокислот, но и возрастает калорийность. Однако для длительного питания сырой корнеплод не рекомендован. Связано это не только с высоким содержанием щавелевой кислоты, но и с нагрузкой на пищеварительный тракт и вероятностью заражения гельминтами.

При смешивании в салате с другими овощами или натирании активный эффект сырой свеклы снижается.

10 лучших рецептов свекольных салатиков для худеющих

Благодаря составу корнеплода и его эффектам, для похудения рекомендовано употреблять диетические салаты из свеклы. Ниже приведены рецепты лишь 10 салатов. Это не значит, что нужно есть лишь их. Можно готовить и другие блюда по своим вкусовым предпочтениям, главное, чтобы салат был диетическим.

С тунцом

Этот вкусный и полезный диетический салат содержит лишь 53 ккал в 100 г, при этом в блюде имеется 6,1 г белка. Чтобы приготовить блюдо, потребуются:

• 100 г консервированного тунца;
• 250 г свёклы;
• 80 г натурального йогурта без добавок;
• 15 мл лимонного сока;
• черный перец и соль.

Пошаговый способ готовки:

1. Отваривается и мелкими кусочками нарезается свёкла.
2. Мясо тунца разминается с помощью вилки.
3. Ингредиенты перемешиваются.
4. Все поливается соком лимона, солится и перчится.
5. Под конец салат заливается йогуртом и перемешивается.
6. Блюдо разлаживается по порциям и настаивается в холоде перед подачей.

«Щетка»

Этот диетический салат также известен как «Метелка». В 100 г содержится лишь 32,4 ккал.

Чтобы приготовить салат, нужно взять 100 г свеклы, столько же моркови, по 30 г зелени на свой вкус (классический рецепт подразумевает петрушку и укроп) и капусты 180-250 г. Также можно взять сельдерей (10-15 г). Заправка – 20-30 мл растительного масла и сок лимона.

Готовить диетический салат предельно просто. Используются сырые овощи. Капуста шинкуется, а морковь и свёкла мелко нарезаются или натираются на терке. Затем все смешивается, заправляется растительным маслом (лучше маслом оливы) и сбрызгивается лимонным соком. Салат готов.

С чесноком без майонеза

Этот диетический свекольный салат содержит 75 ккал в 100 г продукта. Для приготовления нужно:

• средняя вареная свёкла – 1 шт.;
• 1-2 чесночных зубчика;
• 50 г сыра творожного;
• 5-8 г нежирной сметаны;
• зелень и соль – индивидуально.

1. Свёклу мелко натирают.
2. Чеснок давят на чеснокодавилке и добавляют к свекле.
3. Добавляют сыр и зелень.
4. Все перемешивают.
5. Добавляют сметану.
6. Солят.
7. Вновь перемешивают.

Салат должен настояться 20-30 минут в холоде, после чего его можно подавать к столу.

С яблоками

На 100 г диетического салата приходится 69 ккал. Из ингредиентов нужны свекла и яблоки (по 200 г), соль и перец черный меленый по вкусу, 1 столовая ложка оливкового масла.

• свеклу и яблоки крупно натирают или нарезают средними кусочками;
• добавляют специи;
• заправляют салат маслом.

С черносливом без майонеза

На 100 г блюда приходится 187 ккал. Чтобы приготовить салат с черносливом, необходимо взять:

• вареной свеклы – 90-110 г;
• чернослива – 30-50 г;
• грецких орехов – 20-25 г;
• растительного масла – 5-8 г.

Овощ мелко нарезают или натирают. Чернослив режут мелкими полосками или кубиками. Орехи можно измельчить или использовать целыми. Перемешивают все ингредиенты и заправляют маслом. Второй вариант салата предусматривает не перемешивание орехов, а посыпание ими блюда.

С фасолью

Калораж на 100 г диетического салата – 117 ккал. Нужно взять:

• 80 г вареной моркови;
• 160 г вареного картофеля;
• столько же консервированной свеклы;
• 120 г консервированной белой фасоли;
• 100 г маринованных огурцов;
• 2 ст. ложки подсолнечного масла;
• 50 г зелени;
• 1 ч. ложку соли;
• можно добавить немного меленого черного перца.

Приготовление. Картошка, свекла и морковь нарезаются в виде кубиков, а огурцы крупно натираются. Все перемешивается, и добавляется фасоль. Блюдо солится и заправляется маслом. Под конец добавляют зелень и перемешивают полученный диетический салат.

С куриным филе и йогуртом

Калораж диетического салата – 113 ккал на 100 г. Для приготовления нужно взять:

• свеклы – 400 г;
• столько же куриного филе;
• ½ стакана грецких орехов;
• такое же количество нежирного йогурта без добавок;
• зелень, соль и молотый черный перец – индивидуально.

Как готовить. Филе и свеклу с кожурой варят. Орехи немного поджаривают (не более 3 минут). Перемешивают нарезанное мелкими кусочками мясо и порезанные орехи, добавляют йогурт и вновь все перемешивают. Добавляют перетертую свеклу. Салат солят, перчат и перемешивают. Готово. Приятного аппетита.

Винегрет

Классический винегрет содержит 90 ккал на 150-грамовую порцию. Ингредиентами диетического салата выступают:

• отварной картофель – 4 шт.;
• свекла вареная – 2 шт.;
• вареная морковь – 5 шт.;
• огурцы соленые – 4 шт.;
• 1 луковица;
• черный перец, соль – индивидуально.

Готовить салат можно 2 способами:

1. Овощи (исключая свеклу) нужно нарезать, перемешать и заправить маслом (подсолнечным, реже оливковым). Свеклу нарезают и заправляют отдельно, она должна постоять примерно 5-7 минут. Лишь потом компоненты салата можно перемешивать. Такой способ приготовления позволяет подчеркнуть вкус отдельных овощей.
2. Второй вариант. Все компоненты режут, перемешивают и только потом очередь заправки. Если готовить винегрет таким способом, он будет иметь однородную структуру и густо-красный цвет.

С зернистым творогом

Калорийность на 100 г – 116 ккал. Для приготовления диетического салата потребуется:

• 300 г свеклы;
• такое же количество зернистого творога;
• 15-20 мл лимонного сока;
• 2 ч. ложки масла оливы;
• столько же меда;
• щепотка соли.

Как готовить. Свекла запекается и нарезается кубиками, солится. Добавляется творог. Все перемешивается. Смешиваются до состояния соуса оливковое масло, мед и лимонный сок. Салат заправляется соусом и перемешивается. Блюдо можно подавать.

С фетой

В 100 г диетического салата содержится 101 ккал. Ингредиенты:

• сырая свекла – 2 шт.;
• крупный пучок петрушки;
• сыр фета – 100-120 г;
• оливковое масло – 40 г;
• меленый черный перец – индивидуально.

Приготовление. Петрушку мелко рубят. Свеклу чистят и режут в виде крупных кубиков. Перемешивают свеклу, фету, зелень и перец. Заправляют салат маслом.

Мнения экспертов о свекле при правильном питании

Эксперты положительно отзываются об употреблении корнеплода. Однако важнейшим условием является отсутствие противопоказаний к его потреблению.

Альбина Комисарова, профессиональный диетолог

Альбина профессионально занимается вопросами похудения и диетотерапии. По мнению специалиста, корнеплод является доступным и низкокалорийным источником витаминов и минералов. https://www.rbc.ua/rus/lite/eda/dostupno-polezno-dietolog-dala-sovety-pitatsya-1559392054.html

София Рожко, основатель школы theBODY school

Является сертифицированным нутрициологом – специалистом, занимающимся вопросами здорового питания. Она рекомендует заменять обеденный суп салатом со свеклой. https://thepoint.rabota.ua/ofysnoe-menyu-10-pravyl-pytanyya-dlya-teh-kto-vechno-na-rabote-no-hochet-ostavatsya-v-forme/

Алла Погожева, доктор медицинских наук

Является ведущим научным сотрудником Федерального исследовательского центра питания и биотехнологий. Специалист указывает на способность свеклы расширять сосуды и снижать артериальное давление. https://aif.ru/food/products/polezno_li_pit_sveklu_mify_i_pravda_o_cennyh_svoystvah_soka

Полезное видео

Основные выводы

• салат из свеклы является диетическим благодаря низкой калорийности и высокому содержанию витаминов, минералов и аминокислот;
• свекла гармонично сочетается с овощами, сырами, мясом, творогом, фруктами;
• меньше всего калорий содержится в сыром овоще, немного больше – в вареном.

Невзирая на всю пользу корнеплода, он может нанести вред организму при наличии противопоказаний. Поэтому при их наличии или подозрении рекомендовано обращаться за консультацией к врачу.

А как вы относитесь к употреблению свекольных салатов при похудении и соблюдении правильного питания? Поделитесь своими любимыми рецептами с нашими читателями.

Источники:

https://diety-pohudej.ru/svekolnaya-dieta.html
https://hudeem.tv/svekolnaa-dieta-dla-pohudenia-principy-varianty-menu-na-kazdyj-den.html
https://pohudetlegko.ru/svekolnaya-dieta/
https://gercules.fit/diety/blyuda-i-napitki/dieticheskij-salat-iz-svekly.html