Диета при жкб фрукты

Содержание скрыть
1 Меню при холецистите

Меню при холецистите

Меню при холецистите

Если у вас холецистит, диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) обязана стать образом жизни. Правильное питание защищает от перехода заболевания в приобретенную стадию и обострений при ее приобретенном течении. О наставлениях по выбору товаров и составлению ежедневного меню ведает врач-диетолог высшей группы Наталья Мешихина.

Холецистит — это воспалительный процесс в тканях желчного пузыря. Он возникает из-за нарушения оттока желчи. Очень густая — она не может освобождать желчные протоки, а сохраняясь в их, образует камешки и провоцирует воспаление (Воспаление — сложная местная реакция организма на повреждение).

Считается, что холецистит — болезнь людей старого возраста. Это ошибочно. По статистике, главные пациенты гастроэнтерологических отделений Рф с приступами острого холецистита — молодежь. К заболевания приводит неверное питание:

  • любовь к фаст-фуду;
  • привычка перекусывать на бегу;
  • употребление газировок;
  • нередкое употребление алкоголя;
  • отсутствие завтрака и переедание за ужином.

Купировать приступ холецистита нужно в критериях стационара. Он сопровождается острой болью (неприятного сенсорного и эмоционального переживание, связанное с истинным или потенциальным повреждением ткани или описываемое в терминах такого повреждения), потому у пациента не возникает колебаний о необходимости вызова скорой помощи. Диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) при холецистите начинается с момента развития заболевания. В 1-ые деньки — это полный отказ от пищи, лишь обильное питье.

Меню при холецистите

Холецистит — диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) при остром воспалении

Задачка диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) — понизить нагрузку на желчный пузырь и печень, сделать лучше отток желчи. Через пару дней опосля приступа, когда болевой синдром (совокупность симптомов с общим патогенезом) уже не настолько выражен, нездоровой может есть:

  • слизистые супы из овсяной, рисовой, манной круп;
  • протертые каши из этих круп;
  • фруктовые кисели, мусы и желе.

Через некоторое количество дней в диету включают нежирные творог и мясо, рыбу. Готовить продукты следует на пару либо отваривать. Перед подачей нездоровому — перетереть и убедиться, что блюдо теплое. Прохладные и жаркие продукты могут вызвать приступ боли (переживание, связанное с истинным или потенциальным повреждением ткани).

По словам врача-диетолога Артура Моисеенко, при воспалении желчного пузыря усугубляется усвоение жирорастворимых витаминов из еды. Их недостаток плохо сказывается на здоровье пациента. Потому нездоровым советуют принимать поливитаминные комплексы, включающие витамины (группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы) А, Е, D, К.

Меню при холецистите

Диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) при холецистите в приобретенной стадии

Если не придерживаться диетического питания при остром периоде, холецистит перебегает в приобретенную стадию. И надзирать его можно лишь методом неизменного соблюдения диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком). По словам врача-диетолога высшей группы Натальи Мешихиной, следует соблюдать 5 правил при составлении рациона.

1. Питайтесь дробно и нередко. Пищеварительной системе проще совладать с маленьким объемом еды, потому переедать недозволено. Обильная пища затрудняет отток желчи и вызывает спазм желчевыводящих путей. Из-за этого опосля плотного обеда либо ужина может появиться боль (физическое или эмоциональное страдание, мучительное или неприятное ощущение) в области печени. А при нередком переедании воспалительный процесс будет усугубляться. Дневной рацион следует поделить на пять-шесть приемов. И есть в одно и то же время: это помогает оттоку желчи.

2. Откажитесь от небезопасных товаров. К таким для людей с холециститом относятся все блюда, содержащие много соли, специй и пряностей. Недозволено есть копченую, маринованную еду. Под запретом жареная пища. Навредят пораженной пищеварительной системе алкоголь и напитки, содержащие кофеин (чай, кофе, энергетики). В особенности вредоносны напитки с углекислым газом — они раздражают пищеварительный тракт. Потому от газировок, даже газированной минеральной воды, нужно отрешиться. Из овощей запрещены репа, редька, редис, также обычные и полезные для большинства лук и чеснок. Они богаты эфирными маслами, которые могут вызвать спазм желчевыводящих путей. Не рекомендованы щавель и шпинат: в их содержится щавелевая кислота, провоцирующая образование камешков. И сладости на базе теста, маргарина, с жирным кремом.

3. Не запамятовывайте о жирах. Считается, что раз поражен желчный пузырь, от жирной еды необходимо отрешиться. Это ошибка, потому что без жиров желчь лишается «работы» в организме. И ее отток усугубляется. Употреблять жиры необходимо, но правильные. В день необходимо съедать не наименее 110 граммов жиров, из которых половина — растительные (подсолнечное, оливковое масло), а иная половина — звериные (рекомендовано сливочное масло, яичный желток).

4. Ешьте овощи и фрукты. Они помогают организму производить желчь и разжижают ее. Включайте в рацион помидоры, кабачки, цветную капусту. И употребляйте их в свежайшем виде — в салатах, заправленных растительным маслом. Из фруктов выбирайте виноград, яблоки, чернослив. Не запамятовывайте о ягодах — клубнике, арбузах.

5. Используйте щадящие техники обработки товаров. Принципиально сохранить как можно больше нужных веществ в еде. Потому продукты необходимо запекать, тушить, готовить на пару.

Меню при холецистите

В рационе человека, страдающего холециститом, должны быть яичка, пшеничные отруби (их можно брать в виде диетических добавок). Принципиально употребление белковых товаров — нежирной говядины, курицы, зайчика, рыбы. Включайте в меню кисломолочные продукты (ряженку, творог, напиток), чтоб поддержать работу пищеварительного тракта. Готовьте супы из овощей и круп.

Щадящая диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) помогает правильной работе пищеварительной системы при холецистите. Она защищает от приступов боли (переживание, связанное с истинным или потенциальным повреждением ткани), понижает риск осложнений заболевания. И обеспечивает организм комплексом нужных питательных нутриентов.

Одним из ведущих способов исцеления болезней пищеварительного тракта является диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом). Методом серьезного контроля режима питания удается восстановить обмен веществ, облегчить переваривание еды, также уменьшить нагрузку на пораженный орган.

Холецистит — это воспалительный процесс в стенах желчного пузыря. Болезнь может протекать в форме острого процесса либо вялотекущего с периодами обострения и ремиссии. Воспаление (Воспаление — сложная местная реакция организма на повреждение) быть может катаральным, гнойным, от что зависит тяжесть осложнений заболевания. Не считая того, в просвете пузыря могут находиться конкременты различного поперечника, формы. В таком случае холецистит считается калькулезным. Часто диагностируется и бескаменная форма патологии.

Симптоматически болезнь проявляется:

  • болевым синдромом (В медицине и психологии, термин синдром ссылается на ассоциацию некоторого количества клинически распознаваемых симптомов), который локализуется в правом подреберье;
  • диспепсическими признаками — горечью во рту, тошнотой (Тошнотa — тягостное ощущение в подложечной области и глотке, нередко предшествует рвоте), рвотой (Рвота в основном обуславливается сокращением мышц брюшного пресса) с примесью желчи;
  • пищеварительной нефункциональностью — метеоризмом, диареей.

Острый холецистит, также обострение приобретенного процесса наблюдается опосля потребления жареных, жирных блюд, острых специй, газированных напитков, пива. Не исключены случаи возникновения клинических симптомов заболевания опосля стресса, тяжеленной физической перегрузки.

Режим питания при остром холецистите, воспалении желчевыводящего протока, дискинезии желчевыводящих путей основывается на диете №5 и ее разновидностях. Она в той либо другой мере исключает хим, физические раздражители, что дает возможность подобрать более щадящее питание с учетом степени активности воспалительного процесса, тяжести состояния хворого.

Вот главные принципы диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) №5:

  • предпочтение отдается вареным, тушеным продуктам;
  • рекомендуется протертая, мелко размельченная еда;
  • исключается грубая, острая, жареная пища, а при калькулезном холецистите — яичные желтки;
  • ограничивается растительное масло, потому что оно владеет желчегонным действием, может спровоцировать движение конкрементов, развитие приступа печеночной колики.

В 1-ые деньки заболевания назначается очень щадящее питание, время от времени прямо до голодания. В таком случае доктор может разрешить лишь прием воды, к примеру чая, отвара шиповника.

Начиная с третьих суток, рекомендуется соблюдение диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) №5В (в течение 4-5 дней). Она предполагает ограничение углеводов (200 г/день), белка (80 г), практически полный отказ от жира. Вот главные принципы диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком):

  • протертая еда (пюре, слизистые супы);
  • дробность питания (количество приемов еды от 5 раз/день);
  • малые порции пищи;
  • дневная калорийность — 1600 ккал;
  • повышение дневного употребления воды до 2-х л.;
  • блюда готовятся на воде, без прибавления масла;
  • допустимы сухари, также пшеничный хлеб;
  • супы на овсянке, рисе, манке;
  • протертые молочные каши;
  • протертое отварное мясо, рыба.

Начиная с 8-10-х суток, назначается диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) №5А на пару недель. Она исключает:

  • продукты (бобовые, капусту), которые усиливают брожение;
  • массивные катализаторы желчеобразования, оттока, к примеру, грибы, маринованные овощи, соленья, пряности;
  • бульоны из мяса, рыбы, грибов;
  • чеснок, лук, также редис;
  • цитрусовые, клюква (любые кислые фрукты);
  • мясные жирные изделия, копчености, консервы;
  • сливки, жирную молочку;
  • кофе, газ-воду.

Рацион питания должен включать:

  • вегетарианские супы с протертым картофелем, морковью, тыквой (допускается добавление разваренной манки, риса, овсянки);
  • нежирное отварное мясо либо приготовленное на пару кусочком, в пюреобразном виде;
  • нежирную молочку (творог, молоко);
  • «вчерашний» хлеб;
  • протертые молочные каши (вода с молоком разводится в пропорции 1:1);
  • вермишель;
  • протертые вареные овощи;
  • мед, мармелад;
  • запеченные фрукты;
  • чай, некрепкий кофе.

Благодаря всеохватывающему подходу в лечении (процесс для облегчение, снятие или устранение симптомов и заболевания) острого холецистита удается избавиться от противных симптомов, уменьшить выраженность воспаления в желчном пузыре и предупредить развитие осложнений заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности).

Холецистит – это воспаление (Воспаление — сложная местная реакция организма на повреждение) желчного пузыря заразной либо паразитической природы. Одна из составляющих исцеления этого заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности) – это диетотерапия. Холецистит может протекать в острой, приобретенной форме либо в стадии обострения. Правильное и равновесное питание при данном заболевании это залог резвого излечения без осложнений.

Общие правила питания при холецистите:

Диетотерапия при холецистите зависит от стадии заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности) и его течения.

В питании нужно придерживаться последующих правил:

  • нужно ограничить употребление жиров и углеводов
  • соблюдайте технологию изготовления еды: еду готовят на пару либо в вареном виде. Категорически запрещена жарка.
  • Нужно исключить раздражающую еду: острую, пряную, соленую, конченую, жирную, кислую и др.
  • Дневной прием еды должен быть разбит на 5-6 раз.
  • Пища обязана быть теплой. Очень жгучая либо прохладная еда может вызвать спазм желчного пузыря и привести к обострению заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности).

Питание при холецистите в период обострения:

  • В период обострения человека волнует мощная боль (физическое или эмоциональное страдание, мучительное или неприятное ощущение) в области желчного пузыря. Потому до стихания болевого симптома нужно воздержаться от приема еды и провести целебное голодание. Можно пить травяные отвары, чаи.
  • Опосля стихания боли (переживание, связанное с истинным или потенциальным повреждением ткани) можно начать есть пюре образную еду, слизистые супы, перетертое мясо.
  • Через некоторое количество дней можно перейти к диете №5. Данной нам диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) нужно придерживаться в течение нескольких месяцев.

Питание при приобретенном холецистите:

В 1-ые деньки опосля операции нужно вполне воздержаться от пищи, недозволено пить. При мощной жажде можно смочить губки водой.

На 2-3 день опосля операции можно есть водянистые и полужидкие блюда, пить воду чай, кисель.

Питание обязано быть дробным и постоянным, нередкий прием еды препятствует застою желчи. Еду нужно принимать в одно и то же время, это содействует налаживанию секреции желчи и хранению ее в желчных протоках, что существенно улучшает пищеварение.

Перечень разрешенных товаров:

Нежирное мясо и рыба

В процессе изготовления нужно соблюдать технологию изготовления (варка либо тушение), недозволено употреблять специи.

Фрукты, овощи и ягоды, не содержащие кислоты

Весьма полезно употреблять груши. Этот фрукт содействует размягчению желчи

Подсушенный хлеб, галетное печенье

Хлеб необходимо употреблять вчерашний либо подсушенный, и не из пшеничной муки, а с отрубями

Напиток, творог низкой жирности

Овсяная крупа, макароны жестких видов, гречка. Можно готовить в виде запеканок, крупеников и в качестве гарнира

В маленьких количествах.

Перечень вполне либо отчасти ограниченных товаров:

Кроме промышленных консервированных товаров нужно вполне отрешиться и от домашних консерваций, заготовок и маринадов

Овощи, раздражающие внутреннюю оболочку желудка и желчного пузыря

Лук, чеснок, шпинат, редиска и остальные. Эти овощи можно употреблять в маленьком количестве и лишь в вареном, тушеном виде.

Категорически недозволено употреблять в еду чечевицу, фасоль, горох и остальные подобные продукты. Зернобобовые вызывают метеоризм и увеличивают возможность обострения приобретенного холецистита

Жареные блюда, копченые изделия, пряности, наваристые жирные бульоны

Эти продукты приводят к стимуляции желчевыделения.

Грибы, кислые фрукты и ягоды

Эти продукты тяжело перевариваются и раздражают слизистую желудочно-кишечного тракта

Кофе, спиртные напитки, газированные напитки, кислые морсы

Эти продукты раздражают слизистую кишечного тракта

Из питания необходимо исключить субпродукты – печень, почки, сердечки, Недозволено употреблять жирную рыбу, жирные сорта мяса.

Меню питания при холецистите (Режим питания)

При холецистите принципиально соблюдать режим питания.

  1. Питание обязано быть дробным, не наименее 5-6 раз в денек.
  2. Разовый размер еды не должен быть огромным.
  3. Еда обязана приниматься в одно и то же время (по расписанию)
  4. Нужно соблюдать адекватный питьевой режим – не наименее 1,8-2 л. воды в день
  5. Пища и напитки должны быть теплыми
  6. Недозволено есть острую, соленую, пряную и жареную еду.

Рецепты диетических блюд при холецистите.

Примерное меню при холецистите:

  1. Завтрак: гречневая каша сваренная на воде около 150 гр. Отвар шиповника
  2. 2-ой завтрак: запечённое яблоко с медом и орехами
  3. Обед: суп с говяжьими фрикадельками на овощном бульоне. Паровая котлета с рисом и запеченными овощами
  4. Полдник: овощная запеканка и фруктовый компот.
  5. Ужин: куриная грудка с макаронами из жестких видов. Овощной салат с ложкой нерафинированного оливкового масла
  6. Перед сном можно испить стакан нежирного и некислого кефира

Комменты диетологов:

При приобретенном холецистите нужно соблюдать диетическое питание. Без соблюдения диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) даже самые мощные фармацевтические препараты не вылечат от заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности).

Меню при холецистите

«Верный выбор санатория является значимым шагом на пути к сохранению и приумножению здоровья. «Горный» – это курортный комплекс, объединивший опыт и познания русской и русской курортологии. Наличие современного мед оборудования и инноваторских установок, профессионализм персонала и любовь к собственному делу послужат залогом в продлении долголетия» – основной доктор санатория Караулов Александр Олегович.

Неотклонимой рекомендацией, которую услышит пациент с воспалительным поражением желчного пузыря от собственного лечащего доктора, возможно, станет изменение нрава питания. Вправду, диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) при приобретенном холецистите дозволяет уменьшить противные симптомы (Симптом от греч. — случай, совпадение, признак — один отдельный признак, частое проявление какого-либо заболевания, патологического состояния или нарушения какого-либо процесса жизнедеятельности) патологии, убыстрить пришествие ремиссии и даже понизить риск появления осложнений. Каковы общие принципы составления целебного рациона, что можно есть клиентам, а от каких товаров лучше отрешиться: разберём в нашем обзоре.

Меню при холецистите

Диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) как стиль жизни

Приобретенный холецистит – болезнь, сопровождающееся вялотекущим воспалением желчного пузыря. Верная составленная диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) для его исцеления:

  • понижает нагрузку на печень;
  • уменьшает патологическую выработку желчи;
  • избавляет воспалительный процесс;
  • насыщает организм необходимыми питательными субстанциями, витаминами и микроэлементами;
  • восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта.

Всем сиим требованиям соответствует схема питания, разработанная медиком М.И. Певзнером специально для пациентов с болезнями печени, желчного пузыря и ЖВП (номер диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) -5). Она базирована на наивысшем щажении печени при условии равновесного и настоящего питания с достаточной калорийностью.

Меню при холецистите

Не считая того, таковая диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) оказывает благотворное воздействие на состояние ЖКТ (желудочно-кишечный тракт — пищеварительная система органов настоящих многоклеточных животных, предназначенная для переработки и извлечения из пищи питательных веществ) пациентов с приобретенными болезнями остальных органов пищеварительного тракта – гастритом, дуоденитом, панкреатитом.

К главным принципам целебного стола 5 относится:

  1. Дробное питание: вся еда в течение денька должны быть разбита на 4-6 приемов любые 2,5-3 часа. Это нужно для постоянной стимуляции выброса желчи из желчного пузыря. Застой желчи, который возникает, если меж приемами еды сохраняются огромные промежутки, провоцирует оседание на стене пузыря осадка и образования камешков.
  2. Употребление еды удобной температуры: блюда не должны быть очень жаркими либо очень прохладными.
  3. Желательные методы изготовления еды – варка, варка на пару и запекание. Откажитесь от всех блюд в жареном виде – они способны спровоцировать ухудшение состояния как в период обострения, так и во время ремиссии.
  4. Пытайтесь меньше солить еду, чтоб в организме не задерживалась лишняя влага.
  5. Количество белков и жиров в рационе пациентов с воспалением желчного пузыря соответствует принятым нормам. А вот жиры при обострении приобретенного холецистита резко ограничиваются до 40-45 г/день (примерно 1 ст. л. растительного масла).
  6. Воду либо остальные напитки пейте не ранее чем через полчаса опосля приема еды.

Меню при холецистите

Что полезно при холецистите

Что все-таки можно есть при воспалении желчного пузыря? Перечень товаров, разрешенных клиентам с холециститом, тщательно указан в таблице ниже.

Меню при холецистите

При составлении меню на недельку либо на денек помните о последующих правилах:

  1. Общий вес потребляемой в течение денька еды (включая жидкость) не должен превосходить 3500 г.
  2. Для изготовления блюд используйте лишь высококачественные и свежайшие продукты. Пищеварительные инфекции (Термин означает различные виды взаимодействия чужеродных микроорганизмов с организмом человека) очень плохо влияют на состояние печени и воспалённого желчного пузыря.
  3. Большая часть дневного калоража обязана быть распределена на 3 главных приема еды. Перекусы могут состоять из несладкого печенья, кисломолочных товаров, фруктов либо овощей.
  4. Растительное масло, как и любые остальные жиры, имеет мощный желчегонный эффект и может спровоцировать обострение заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности). Допустимое количество подсолнечного/оливкового масла – 1 ст. л. в день.
  5. Добавляйте пару капель масла в уже готовое блюдо. Тепловая обработка сводит на нет все полезные характеристики продукта.
  6. Пытайтесь есть больше овощей и фруктов. Достаточное количество клетчатки дозволит сделать пищеварение и избежать заморочек с кишечным трактом.

Меню при холецистите

Будьте аккуратны: перечень нелегальных товаров

Имеет целебная диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) и свои ограничения. При приобретенном холецистите недозволено есть блюда, усиливающие выделение желчи и раздражающие слизистую желудочно-кишечного тракта. Запрещённые продукты для пациентов с воспалением желчного пузыря представлены ниже:

  • жирное либо жареное мясо;
  • сало, субпродукты;
  • жирная рыба (сельдь, скумбрия);
  • консервы, копчености, маринады;
  • фастфуд;
  • специи, приправы, красноватый перец, лук, чеснок;
  • бобовые (фасоль, горох, нут, чечевица);
  • жирное молоко и продукты из молока (жирное молоко, сливки);
  • промышленные сладости (конфеты, печенья), шоколад, пирожные, тортики;
  • белоснежный хлеб и сдоба;
  • крепкий чай, кофе;
  • спиртные напитки.

Меню при холецистите

Примерное меню диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) при холецистите

Основной принцип составление меню при приобретенном холецистите – резкое ограничение жиров в любом виде. Примерный план 6-разоваго питания для пациента может смотреться последующим образом:

  • завтрак – омлет из 2-ух яичных белков и 1-го желтка, порция овсяной каши, зелёный чай (через полчаса опосля пищи);
  • перекус – нежирный творог, йогурт, ягодный морс;
  • обед – суп из брокколи, моркови, кабачков (либо остальных овощей), паровые котлетки из куриного фарша, картофельное пюре;
  • полдник – фруктовое желе;
  • ужин – вареная рыба, гречневая каша, салат из моркови и редиса, чай;
  • поздний ужин – кисель.

Питание при приобретенном холецистите обязано быть ориентировано не только лишь на устранение симптомов и последствий заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности), да и на его причину – застой желчи в желчном пузыре. Вместе с медикаментозной терапией (Терапия от греч. [therapeia] — лечение, оздоровление), диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) является одним из главных методов исцеления и профилактики холецистита. Нездоровые, последующие главным принципам стола 5, ощущают себя лучше и пореже сталкиваются с обострениями заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности), чем пациенты, часто нарушающие диету.

Хороший денек, дорогие читательницы! Правильное питание – залог излечения при болезнях ЖКТ (желудочно-кишечный тракт — пищеварительная система органов настоящих многоклеточных животных, предназначенная для переработки и извлечения из пищи питательных веществ). Диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) при холецистите желчного пузыря помогает избавиться от противных симптомов в виде боли (переживание, связанное с истинным или потенциальным повреждением ткани) в области правого подреберья либо горечи во рту, предупредить отягощения. Поведаем, как питаться, какая еда принесет пользу, а какая навредит.

Предпосылки холецистита, как питание влияет на его возникновение

Желчный пузырь воспаляется при нарушении оттока желчи. Этому могут содействовать такие причины:

  • неверное питание, голодание, переедание, твердые диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) (о последствиях неверного питания для здоровья я писала ЗДЕСЬ);
  • сидящий стиль жизни;
  • вредные привычки;
  • стрессы;
  • дискинезия желчного пузыря;
  • обменные нарушения;
  • камешки в выводных протоках либо органе;
  • аномалии развития пузыря;
  • заболевания органов ЖКТ (желудочно-кишечный тракт — пищеварительная система органов настоящих многоклеточных животных, предназначенная для переработки и извлечения из пищи питательных веществ) (панкреатит, гастрит, гепатит);
  • патогенные мельчайшие организмы.

Меню при холецистите

Острый воспалительный процесс почаще развивается при закупорке протоков конкрементами, опосля потребления жареной либо жирной еды, алкоголя, опосля томных физических нагрузок, стресса. Приобретенный возникает опосля острого эпизода, также на фоне продолжительно текущих заболеваний пищеварительного тракта. При застое желчи возникают камешки, холецистит становится калькулезным.

Питанию отведена главная роль в лечении (процесс для облегчение, снятие или устранение симптомов и заболевания) воспаления. Диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) содействует понижению перегрузки на билиарную систему, улучшает моторику пузыря, проток, разжижает желчь, ускоряет ее эвакуацию.

Конкретно неверное питание почаще становится предпосылкой обострения при приобретенном воспалении. Если пациенту поставлен диагноз (медицинское заключение об имеющемся заболевании) «приобретенный холецистит», то диету необходимо соблюдать повсевременно, на не 1-2 месяца, как при острой форме. Каждое обострение чревато томными последствиями.

Принципы диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком)

При болезнях печени и желчного пузыря показана диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) №5. Она подступает для пациентов с приобретенным и острым холециститом, желчнокаменной заболеванием, панкреатитом, циррозом печени и гепатитом.

Я писала отдельную статью о диете при заболеваниях желчного пузыря, читайте и изучайте!

  • питаться до 5-6 раз в денек;
  • наибольший перерыв меж приемами еды 3 ч.;
  • уменьшить размер порций, не наиболее 200 г (для взрослого);
  • употреблять продукты из перечня разрешенных;
  • исключить нелегальную еду из рациона;
  • готовить пищу методом варки либо на пару, время от времени разрешается запекать;
  • еду протирать либо мелко размельчать;
  • прирастить размер выпитой воды до 1,5-2 л;
  • овощи и фрукты лучше тушить, варить, готовить на пару, а не есть свежайшими;
  • исключить прохладную либо жаркую еду, употреблять теплую пищу;
  • белки в рационе – до 90-100 г (60% звериного происхождения), углеводы – 400-450 г, жиры – 80-90 г (30% растительные).

При остром холецистите либо обострении приобретенного диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) самая твердая. 1-ые 2 денька показано голодание. Можно пить минеральную воду без газа, некрепкий сладкий чай. Как состояние улучшится, примерно на 2-3 день, перебегают к столу №5а. Он содержит максимум ограничений. Через 10-14 дней опосля купирования острых симптомов можно придерживаться диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) №5.

Полезное видео о диете при холецистите желчного пузыря

Полезные продукты

При приобретенном холецистите полезно употреблять в еду желчегонные продукты, так как они ускоряют отток желчи, делают ее наиболее водянистой, делают лучше работу желчного пузыря, предотвращая развитие осложнений, к примеру, возникновение камешков. К ним принадлежат растительные масла, мясные бульоны, цитрусовые, свекла, морковь, капуста брокколи, куркума, имбирь.

При калькулезном холецистите ограничивают прием желчегонных товаров, так как они могут вызвать движение камешков, что приведет к закупорке проток. Предпочтение отдается еде растительного происхождения.

Продукты, которые можно есть:

  • нежирное мясо, рыба, курица без кожицы;
  • натуральные вареные колбасы, к примеру, Докторская;
  • молоко, обезжиренные кисломолочные напитки, творог, неострый жесткий сыр;
  • сливочное масло, до 30 г в день;
  • растительное масло (для заправки салатов);
  • яичный желток, не больше 1 шт. в день;
  • каши (гречка, рис, геркулес, манка), вермишель;
  • пшеничные отруби;
  • сладкие фрукты и ягоды;
  • сухофрукты;
  • овощи с низким содержанием кислоты (огурцы, кабачки, тыква);
  • сухарики, подсушенный хлеб;
  • сладкие компоты, кисели;
  • минеральная вода без газа;
  • мед, желе, домашнее варенье.

В меню лучше включать больше водянистой еды. Полезны слизистые супы, кисели, молочные каши (молоко с водой в пропорции 1:1), овощные либо мясные нежирные бульоны. Кроме этих блюд, в рацион включают протертое отварное мясо и рыбу, овощное пюре, вермишель, запеченные фрукты. Опосля перехода на меню №5, можно готовить винегреты, салаты со новых овощей, заливную, соленую либо фаршированную рыбу.

Вредные продукты

Если воспалился желчный пузырь, нужно отрешиться от товаров с высочайшим содержанием азотистых веществ, звериных жиров, щавелевой кислотой, эфиров. Под запретом вся жареная еда. Овощи не пассируют, во время запекания не употребляют масло.

  • жирное мясо и рыба, насыщенные бульоны;
  • кислые фрукты (цитрусовые, клюква, смородина);
  • бобовые, грибы, овощи с завышенным содержанием кислот (щавель), раздражающие слизистую (редис, редька, лук, чеснок);
  • субпродукты;
  • рыбья икра;
  • звериные жиры, трансжиры;
  • копчености, копченые колбасы;
  • консервы;
  • соленья, маринады;
  • острые специи;
  • шоколад;
  • жирная молочная продукция, мороженое;
  • свежайшая выпечка;
  • пшенная, ячневая, перловая каши;
  • кофе, какао;
  • газированные напитки, алкоголь.

Меню должен составлять гастроэнтеролог. При сопутствующих заболеваниях ЖКТ (желудочно-кишечный тракт — пищеварительная система органов настоящих многоклеточных животных, предназначенная для переработки и извлечения из пищи питательных веществ) могут потребоваться наиболее твердые ограничения.

Недельное меню

Предлагаю рацион на 7 дней, составленный с учетом всех ограничений диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком), потребностей организма.

Хороший денек, дорогие читательницы! Правильное питание – залог излечения при болезнях ЖКТ (желудочно-кишечный тракт — пищеварительная система органов настоящих многоклеточных животных, предназначенная для переработки и извлечения из пищи питательных веществ). Диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) при холецистите желчного пузыря помогает избавиться от противных симптомов в виде боли (переживание, связанное с истинным или потенциальным повреждением ткани) в области правого подреберья либо горечи во рту, предупредить отягощения. Поведаем, как питаться, какая еда принесет пользу, а какая навредит.

Предпосылки холецистита, как питание влияет на его возникновение

Желчный пузырь воспаляется при нарушении оттока желчи. Этому могут содействовать такие причины:

  • неверное питание, голодание, переедание, твердые диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) (о последствиях неверного питания для здоровья я писала ЗДЕСЬ);
  • сидящий стиль жизни;
  • вредные привычки;
  • стрессы;
  • дискинезия желчного пузыря;
  • обменные нарушения;
  • камешки в выводных протоках либо органе;
  • аномалии развития пузыря;
  • заболевания органов ЖКТ (желудочно-кишечный тракт — пищеварительная система органов настоящих многоклеточных животных, предназначенная для переработки и извлечения из пищи питательных веществ) (панкреатит, гастрит, гепатит);
  • патогенные мельчайшие организмы.

Меню при холецистите

Острый воспалительный процесс почаще развивается при закупорке протоков конкрементами, опосля потребления жареной либо жирной еды, алкоголя, опосля томных физических нагрузок, стресса. Приобретенный возникает опосля острого эпизода, также на фоне продолжительно текущих заболеваний пищеварительного тракта. При застое желчи возникают камешки, холецистит становится калькулезным.

Питанию отведена главная роль в лечении (процесс для облегчение, снятие или устранение симптомов и заболевания) воспаления. Диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) содействует понижению перегрузки на билиарную систему, улучшает моторику пузыря, проток, разжижает желчь, ускоряет ее эвакуацию.

Конкретно неверное питание почаще становится предпосылкой обострения при приобретенном воспалении. Если пациенту поставлен диагноз (медицинское заключение об имеющемся заболевании) «приобретенный холецистит», то диету необходимо соблюдать повсевременно, на не 1-2 месяца, как при острой форме. Каждое обострение чревато томными последствиями.

Принципы диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком)

При болезнях печени и желчного пузыря показана диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) №5. Она подступает для пациентов с приобретенным и острым холециститом, желчнокаменной заболеванием, панкреатитом, циррозом печени и гепатитом.

Я писала отдельную статью о диете при заболеваниях желчного пузыря, читайте и изучайте!

  • питаться до 5-6 раз в денек;
  • наибольший перерыв меж приемами еды 3 ч.;
  • уменьшить размер порций, не наиболее 200 г (для взрослого);
  • употреблять продукты из перечня разрешенных;
  • исключить нелегальную еду из рациона;
  • готовить пищу методом варки либо на пару, время от времени разрешается запекать;
  • еду протирать либо мелко размельчать;
  • прирастить размер выпитой воды до 1,5-2 л;
  • овощи и фрукты лучше тушить, варить, готовить на пару, а не есть свежайшими;
  • исключить прохладную либо жаркую еду, употреблять теплую пищу;
  • белки в рационе – до 90-100 г (60% звериного происхождения), углеводы – 400-450 г, жиры – 80-90 г (30% растительные).

При остром холецистите либо обострении приобретенного диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) самая твердая. 1-ые 2 денька показано голодание. Можно пить минеральную воду без газа, некрепкий сладкий чай. Как состояние улучшится, примерно на 2-3 день, перебегают к столу №5а. Он содержит максимум ограничений. Через 10-14 дней опосля купирования острых симптомов можно придерживаться диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) №5.

Полезное видео о диете при холецистите желчного пузыря

Полезные продукты

При приобретенном холецистите полезно употреблять в еду желчегонные продукты, так как они ускоряют отток желчи, делают ее наиболее водянистой, делают лучше работу желчного пузыря, предотвращая развитие осложнений, к примеру, возникновение камешков. К ним принадлежат растительные масла, мясные бульоны, цитрусовые, свекла, морковь, капуста брокколи, куркума, имбирь.

При калькулезном холецистите ограничивают прием желчегонных товаров, так как они могут вызвать движение камешков, что приведет к закупорке проток. Предпочтение отдается еде растительного происхождения.

Продукты, которые можно есть:

  • нежирное мясо, рыба, курица без кожицы;
  • натуральные вареные колбасы, к примеру, Докторская;
  • молоко, обезжиренные кисломолочные напитки, творог, неострый жесткий сыр;
  • сливочное масло, до 30 г в день;
  • растительное масло (для заправки салатов);
  • яичный желток, не больше 1 шт. в день;
  • каши (гречка, рис, геркулес, манка), вермишель;
  • пшеничные отруби;
  • сладкие фрукты и ягоды;
  • сухофрукты;
  • овощи с низким содержанием кислоты (огурцы, кабачки, тыква);
  • сухарики, подсушенный хлеб;
  • сладкие компоты, кисели;
  • минеральная вода без газа;
  • мед, желе, домашнее варенье.

В меню лучше включать больше водянистой еды. Полезны слизистые супы, кисели, молочные каши (молоко с водой в пропорции 1:1), овощные либо мясные нежирные бульоны. Кроме этих блюд, в рацион включают протертое отварное мясо и рыбу, овощное пюре, вермишель, запеченные фрукты. Опосля перехода на меню №5, можно готовить винегреты, салаты со новых овощей, заливную, соленую либо фаршированную рыбу.

Вредные продукты

Если воспалился желчный пузырь, нужно отрешиться от товаров с высочайшим содержанием азотистых веществ, звериных жиров, щавелевой кислотой, эфиров. Под запретом вся жареная еда. Овощи не пассируют, во время запекания не употребляют масло.

  • жирное мясо и рыба, насыщенные бульоны;
  • кислые фрукты (цитрусовые, клюква, смородина);
  • бобовые, грибы, овощи с завышенным содержанием кислот (щавель), раздражающие слизистую (редис, редька, лук, чеснок);
  • субпродукты;
  • рыбья икра;
  • звериные жиры, трансжиры;
  • копчености, копченые колбасы;
  • консервы;
  • соленья, маринады;
  • острые специи;
  • шоколад;
  • жирная молочная продукция, мороженое;
  • свежайшая выпечка;
  • пшенная, ячневая, перловая каши;
  • кофе, какао;
  • газированные напитки, алкоголь.

Меню должен составлять гастроэнтеролог. При сопутствующих заболеваниях ЖКТ (желудочно-кишечный тракт — пищеварительная система органов настоящих многоклеточных животных, предназначенная для переработки и извлечения из пищи питательных веществ) могут потребоваться наиболее твердые ограничения.

Недельное меню

Предлагаю рацион на 7 дней, составленный с учетом всех ограничений диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком), потребностей организма.

Изменено: 16 февраля 2018

Приобретенный холецистит – это воспаление (Воспаление — сложная местная реакция организма на повреждение) желчного пузыря, в главном является следствием неверного исцеления острого течения заболевания. Это болезнь развивается медлительно, периоды рецидивов сменяются обострениями. Весьма нередко от него мучаются дамы опосля 45 лет, мужчины хворают пореже. В желчном пузыре могут показаться камешки, также бывает бескаменный холецистит. Исцеление в главном ограниченное, содержит в себе диету и прием медикаментозных препаратов.

Диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) при приобретенном холецистите обязана соблюдаться повсевременно, чтоб не было обострений заболевания.

Для чего нужна диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом)?

Желчный пузырь – это резервуар, созданный для скопления желчи в таком количестве, которое нужно для обычного функционирования органов пищеварения. Если в желчном пузыре возникает воспаление (Воспаление — сложная местная реакция организма на повреждение), то он не может нормально работать, в итоге что появляются противные симптомы (Симптом от греч. — случай, совпадение, признак — один отдельный признак, частое проявление какого-либо заболевания, патологического состояния или нарушения какого-либо процесса жизнедеятельности): понос, вздутие, отрыжка и тошнота (тягостное ощущение в подложечной области и глотке).

При приобретенном течении заболевания может появиться желчекаменная болезнь (ЖКБ), так именуемый калькулезный холецистит. Это болезнь развивается годами, от него мучаются около 10% взрослого населения. Калькулезный холецистит опасней, чем бескаменный, поэтому что может привести к суровым осложнениям, таковым как желчная колика и перитонит. Калькулезный холецистит также быть может приобретенным и острым. В первом случае симптомы (Симптом от греч. — случай, совпадение, признак — один отдельный признак, частое проявление какого-либо заболевания, патологического состояния или нарушения какого-либо процесса жизнедеятельности) наименее выражены, чем во 2-м. Но в любом случае нужна докторская помощь.

Диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) при приобретенном холецистите нужна для того, чтоб не допустить обострения заболевания. При помощи правильного и равновесного меню удается понизить нагрузку на воспаленный желчный пузырь и убрать симптомы (Симптом от греч. — случай, совпадение, признак — один отдельный признак, частое проявление какого-либо заболевания, патологического состояния или нарушения какого-либо процесса жизнедеятельности) заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности).

Общие принципы терапии (терапия — процесс, для снятия или устранения симптомов и проявлений заболевания)

Исцеление хворого в главном заключается в твердом соблюдении диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком). Могут назначаться медикаментозные препараты, на усмотрение лечащего доктора. Если у пациента калькулезный холецистит, то может пригодиться операция, если ограниченное исцеление не отдало хотимых результатов. Бескаменный холецистит лечится легче, при помощи серьезной диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком). Кроме этого могут назначаться бактерицидные, спазмолитические и обезболивающие препараты.

В рационе хворого не обязано быть грубой, жаренной, соленой, пряной, копченой и маринованной еды, потому что она содействует стимуляции желчевыделения. В особенности это небезопасно при ЖКБ, потому что могут появиться суровые отягощения. Пища обязана быть мягенькая, с низким количеством холестерина (Нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. ), также с доминированием растительной еды.

Ниже перечислены главные требования к еде хворого холециститом:

  1. Общая калорийность не обязана превосходить 2500 калорий в день.
  2. Меню обязано быть полезным и равновесным.
  3. Питаться необходимо маленькими порциями не пореже 5 раз денек.
  4. Лучше, чтоб пища была свежеприготовленной и домашней.
  5. Еда обязана быть теплой, а не жаркой либо прохладной.

Исцеление приобретенного холецистита может занять много времени, в особенности если он калькулезный. Нездоровому придется в течение долгого времени соблюдать перечисленные выше советы и диету. В неприятном случае вероятны отягощения ЖКБ.

Что недозволено?

Приобретенный калькулезный холецистит, как и бескаменный, характеризуется слабо выраженными симптомами (симптом — одна отдельная конкретная жалоба больного). Чтоб избежать обострений, нужно исцеление и соблюдение диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком).

В меню хворого должны отсутствовать последующие продукты:

  • жирные сорта мяса, печень, почки и сало;
  • маринады, консервы, уксус, очень соленая и пряная пища;
  • кислые фрукты и ягоды, также продукты с высочайшим содержанием эфирных масел, а конкретно: лук и чеснок;
  • бобовые культуры;
  • сдоба, какао, мороженое, жирные крема;
  • газированные и спиртные напитки.

В меню не обязано быть перечисленных выше товаров, а по другому исцеление не поможет, а симптомы (Симптом от греч. — случай, совпадение, признак — один отдельный признак, частое проявление какого-либо заболевания, патологического состояния или нарушения какого-либо процесса жизнедеятельности) заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности) усугубятся. Диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) при приобретенном холецистите ни при каких обстоятельствах не обязана включать в себя много соли и сахара, их потребление необходимо свести к минимуму.

Что можно?

Верно составленное меню – это основное исцеление для нездоровых сиим болезнью.

В диету можно включать последующие продукты:

  1. Нежирные сорта мяса и рыбу;
  2. Каши либо супы из последующих круп: рис, гречка, геркулес;
  3. Пудинги из сладких ягод и фруктов;
  4. Свежайшие овощи и фрукты;
  5. Печенье, отрубной хлеб;
  6. Продукты из молока;
  7. Зеленоватый чай, компоты, соки, минеральные воды.

Что есть при обострении?

Диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) во время обострения заболевания обязана быть щадящей, пораженному органу необходимо обеспечить наибольший покой. В 1-ые деньки обострения лучше воздерживаться от пищи и пить лишь жидкость, к примеру, отвар, шиповника, минеральную воду, зеленоватый чай. Когда симптомы (Симптом от греч. — случай, совпадение, признак — один отдельный признак, частое проявление какого-либо заболевания, патологического состояния или нарушения какого-либо процесса жизнедеятельности) заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности) мало стихнут в меню можно вводить протертую еду. К примеру, на завтрак можно приготовить овсяную кашу, на обед съесть рисовый суп и нежирное отварное мясо, а на ужин – кисель с сухарями, приготовленными из белоснежного хлеба.

Переедание, злоупотребление вредной едой и спиртными напитками, неверный режим питания, стрессы – все эти причины плохо сказываются на здоровье человека, в особенности мучаются органы пищеварения. Может появиться не только лишь холецистит, да и остальные заболевания, к примеру, панкреатит, ЖКБ, язва желудка и даже злокачественная опухоль (патологический процесс, представленный новообразованной тканью). Конкретно потому принципиально смотреть за своим здоровьем и при первых признаках заболевания сходу же проходить обследование, чем ранее начнется исцеление, тем больше шансов на скорейшее излечение.

Неотклонимой рекомендацией, которую услышит пациент с воспалительным поражением желчного пузыря от собственного лечащего доктора, возможно, станет изменение нрава питания. Вправду, диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) при приобретенном холецистите дозволяет уменьшить противные симптомы (Симптом от греч. — случай, совпадение, признак — один отдельный признак, частое проявление какого-либо заболевания, патологического состояния или нарушения какого-либо процесса жизнедеятельности) патологии, убыстрить пришествие ремиссии и даже понизить риск появления осложнений. Каковы общие принципы составления целебного рациона, что можно есть клиентам, а от каких товаров лучше отрешиться: разберём в нашем обзоре.

Меню при холецистите

Диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) как стиль жизни

Приобретенный холецистит – болезнь, сопровождающееся вялотекущим воспалением желчного пузыря. Верная составленная диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) для его исцеления:

  • понижает нагрузку на печень;
  • уменьшает патологическую выработку желчи;
  • избавляет воспалительный процесс;
  • насыщает организм необходимыми питательными субстанциями, витаминами и микроэлементами;
  • восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта.

Всем сиим требованиям соответствует схема питания, разработанная медиком М.И. Певзнером специально для пациентов с болезнями печени, желчного пузыря и ЖВП (номер диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) -5). Она базирована на наивысшем щажении печени при условии равновесного и настоящего питания с достаточной калорийностью.

Меню при холецистите

Не считая того, таковая диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) оказывает благотворное воздействие на состояние ЖКТ (желудочно-кишечный тракт — пищеварительная система органов настоящих многоклеточных животных, предназначенная для переработки и извлечения из пищи питательных веществ) пациентов с приобретенными болезнями остальных органов пищеварительного тракта – гастритом, дуоденитом, панкреатитом.

К главным принципам целебного стола 5 относится:

  1. Дробное питание: вся еда в течение денька должны быть разбита на 4-6 приемов любые 2,5-3 часа. Это нужно для постоянной стимуляции выброса желчи из желчного пузыря. Застой желчи, который возникает, если меж приемами еды сохраняются огромные промежутки, провоцирует оседание на стене пузыря осадка и образования камешков.
  2. Употребление еды удобной температуры: блюда не должны быть очень жаркими либо очень прохладными.
  3. Желательные методы изготовления еды – варка, варка на пару и запекание. Откажитесь от всех блюд в жареном виде – они способны спровоцировать ухудшение состояния как в период обострения, так и во время ремиссии.
  4. Пытайтесь меньше солить еду, чтоб в организме не задерживалась лишняя влага.
  5. Количество белков и жиров в рационе пациентов с воспалением желчного пузыря соответствует принятым нормам. А вот жиры при обострении приобретенного холецистита резко ограничиваются до 40-45 г/день (примерно 1 ст. л. растительного масла).
  6. Воду либо остальные напитки пейте не ранее чем через полчаса опосля приема еды.

Меню при холецистите

Что полезно при холецистите

Что все-таки можно есть при воспалении желчного пузыря? Перечень товаров, разрешенных клиентам с холециститом, тщательно указан в таблице ниже.

Меню при холецистите

При составлении меню на недельку либо на денек помните о последующих правилах:

  1. Общий вес потребляемой в течение денька еды (включая жидкость) не должен превосходить 3500 г.
  2. Для изготовления блюд используйте лишь высококачественные и свежайшие продукты. Пищеварительные инфекции (Термин означает различные виды взаимодействия чужеродных микроорганизмов с организмом человека) очень плохо влияют на состояние печени и воспалённого желчного пузыря.
  3. Большая часть дневного калоража обязана быть распределена на 3 главных приема еды. Перекусы могут состоять из несладкого печенья, кисломолочных товаров, фруктов либо овощей.
  4. Растительное масло, как и любые остальные жиры, имеет мощный желчегонный эффект и может спровоцировать обострение заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности). Допустимое количество подсолнечного/оливкового масла – 1 ст. л. в день.
  5. Добавляйте пару капель масла в уже готовое блюдо. Тепловая обработка сводит на нет все полезные характеристики продукта.
  6. Пытайтесь есть больше овощей и фруктов. Достаточное количество клетчатки дозволит сделать пищеварение и избежать заморочек с кишечным трактом.

Меню при холецистите

Будьте аккуратны: перечень нелегальных товаров

Имеет целебная диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) и свои ограничения. При приобретенном холецистите недозволено есть блюда, усиливающие выделение желчи и раздражающие слизистую желудочно-кишечного тракта. Запрещённые продукты для пациентов с воспалением желчного пузыря представлены ниже:

  • жирное либо жареное мясо;
  • сало, субпродукты;
  • жирная рыба (сельдь, скумбрия);
  • консервы, копчености, маринады;
  • фастфуд;
  • специи, приправы, красноватый перец, лук, чеснок;
  • бобовые (фасоль, горох, нут, чечевица);
  • жирное молоко и продукты из молока (жирное молоко, сливки);
  • промышленные сладости (конфеты, печенья), шоколад, пирожные, тортики;
  • белоснежный хлеб и сдоба;
  • крепкий чай, кофе;
  • спиртные напитки.

Меню при холецистите

Примерное меню диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) при холецистите

Основной принцип составление меню при приобретенном холецистите – резкое ограничение жиров в любом виде. Примерный план 6-разоваго питания для пациента может смотреться последующим образом:

  • завтрак – омлет из 2-ух яичных белков и 1-го желтка, порция овсяной каши, зелёный чай (через полчаса опосля пищи);
  • перекус – нежирный творог, йогурт, ягодный морс;
  • обед – суп из брокколи, моркови, кабачков (либо остальных овощей), паровые котлетки из куриного фарша, картофельное пюре;
  • полдник – фруктовое желе;
  • ужин – вареная рыба, гречневая каша, салат из моркови и редиса, чай;
  • поздний ужин – кисель.

Питание при приобретенном холецистите обязано быть ориентировано не только лишь на устранение симптомов и последствий заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности), да и на его причину – застой желчи в желчном пузыре. Вместе с медикаментозной терапией (Терапия от греч. [therapeia] — лечение, оздоровление), диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) является одним из главных методов исцеления и профилактики холецистита. Нездоровые, последующие главным принципам стола 5, ощущают себя лучше и пореже сталкиваются с обострениями заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности), чем пациенты, часто нарушающие диету.

Болезнь является неизменным воспалением желчного пузыря. Нефункциональность этого органа негативно сказывается на работе человеческого организма, в особенности, печени. Диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) при воспалении желчного пузыря – основное направление терапии (терапия — процесс, для снятия или устранения симптомов и проявлений заболевания), которое призвано облегчить работу органа. Рацион питания сделает лучше отток желчи, нормализуют процесс обмена веществ.

Главные принципы правильного питания при холецистите

При лечении (процесс для облегчение, снятие или устранение симптомов и заболевания) калькулезного (с камнями) либо некалькулезного (бескаменного) приобретенного холецистита доктор непременно назначит корректировку рациона питания, чтоб избежать возникновения камешков (если их нет) и желчнокаменной заболевания (ЖКБ), осложнений для поджелудочной железы, обострения состояния хворого. Диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) при холецистите желчного пузыря строится по последующим правилам:

  1. Есть человек должен в протяжении денька часто, соблюдать режим. При редчайшем употреблении еды будет создаваться застой желчи, что станет неплохой средой для развития инфекции (Термин означает различные виды взаимодействия чужеродных микроорганизмов с организмом человека).
  2. Для правильного функционирования органа нужно потребление звериного, растительного белка. Для этого следует есть в достаточном количестве фрукты, бобовые, продукты из молока, творог, морепродукты.
  3. Для улучшения оттока желчи следует есть в однообразное время любой денек.
  4. Нужно ограничить потребление сахара, сливочного масла, сметаны либо сливок, соли.
  5. Пища при соблюдении диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) для исцеления приобретенного холецистита не обязана быть очень жаркой либо прохладной. Нижний показатель – 15 градусов, а верхний – 62 градуса по Цельсию.
  6. Растительные масла полезны лишь в качестве заправки, поджарить на их не стоит, поэтому что они утрачивают все свои полезные характеристики.

Диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) быть может очень различной. Подступают различные рецепты, которые помогают приготовить нежирную еду, можно употреблять для сотворения меню все разрешенные продукты. Основное – придерживаться общих советов и не употреблять ничего из нелегального перечня, который будет приведен ниже. Исцеление приобретенного холецистита занимает долгий период времени.

Меню при холецистите

Что можно есть при холецистите

Перечень допустимых товаров

Птица (лучше без кожицы), нежирная рыба. Готовить следует на пару либо запекать. Допускаются нежирная ветчина, сосиски, колбаса.

Супы из овощей, борщ, молочные супы («зажарки» употреблять недозволено).

Нежирный творог и блюда из него, натуральное молоко, кисломолочные напитки.

В печеном, вареном либо сыром виде. Из специй: укроп, петрушка, молотый красноватый, сладкий перец, ванилин, корица.

Не наиболее 1 за денек.

Изделия из муки 1-го, 2-го сорта, несдобная выпечка.

Фруктовые пюре, джемы в сыром виде, муссы. Из сладкого: конфеты (не считая шоколадных), мед, мармелад, пастила.

Чай, фруктовые, овощные соки, кофе с молоком.

Натуральное сливочное, растительное масло.

Что недозволено есть­

Перечень нелегальных товаров

Крепкий темный кофе, алкоголь, прохладные напитки, очень сладкие компоты, какао и т. д.

Булки из сдобы, весьма свежайший хлеб, пирожные и тортики с кремом, пирожки (жареные).

Жирные сорта птицы, рыбы (баранина, свинина, гусь, осетрина, кета). Консервы и копчености тоже под запретом.

Щи, окрошка, бульоны на рыбе, жирном мясе и с грибами. Исключите жир, сало, маргарин.

Молоко выше 6% жирности, ряженка, творог, напиток. Недозволено употреблять сыр жестких видов, сметану и сливки – в ограниченном количестве.

Редиска, острый либо темный перец, щавель, лук, чеснок, горчица, хрен, редька.

Мороженое, шоколад, изделия с огромным содержанием крема.

Правила составления целебного меню

Эффективность исцеления приобретенного холецистита зависит почти во всем от правильного составления меню диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком). Основывается создание меню на 7 дней на последующих правилах:

  1. Любой денек блюда должны содержать много питательных веществ, не превосходить норму белков, жиров, углеводов.
  2. Учитывайте энергетическую ценность рациона.
  3. Корректируйте меню диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) в согласовании со своими пожеланиями и перечнем разрешенных товаров.

Меню при холецистите

Диетический стол № 5 при холецистите желчного пузыря в период обострения

Эта диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) при калькулезном холецистите рассчитана на период фазы обострения. Сущность заключается в необходимости созодать до 6 приемов пищи за стуки. Готовить ее необходимо способом запекания либо варки, не обязано быть грубой корочки. Разрешается в меню диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) включать блюда на пару и тушеные. Пища обязана быть нагрета до температуры в спектре 20-52 градуса по Цельсию. Подробные советы по составлению рациона:

  1. Добавьте в меню отлично разваренные каши из овсяной, гречневой крупы на молоке и воде.
  2. Можно готовить вегетарианские супы с разваренным рисом, протертыми овощами. В диете при приобретенном холецистите разрешается употребление молочных супов (напополам с водой), кремов и супов-пюре.
  3. Из хлебобулочных изделий диетический стол №5 допускает пшеничный хлеб (муки 1-2 сорта), несдобные печенья.
  4. Диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) при приобретенном холецистите допускает изготовление блюд из нежирного мяса (телятина, зайчик, курица, говядина). Если есть желание поесть котлет, то фарш должен быть для их нежирный, а готовка проводится на пару.
  5. Меню диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) допускает изготовления нежирной рыбы в вареном виде либо на пару.
  6. При лечении (процесс для облегчение, снятие или устранение симптомов и заболевания) приобретенного холецистита можно пить лишь натуральное молоко, свежайшую простоквашу. При желании допускается полужирный, нежирный творог.

Меню при холецистите

Меню диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) при холецистите

Для хоть какой дамы готовка блюд из меню диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) при приобретенном холецистите не составит труда. На ваш выбор широкий диапазон товаров, из которых можно создавать различные гарниры, 1-ые блюда и десерты. Рецепты при холецистите постоянно ориентированы на изготовление нежирных блюд, чтоб не происходило обострение заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности), не возникала боль (физическое или эмоциональное страдание, мучительное или неприятное ощущение). Если появляются такие симптомы (Симптом от греч. — случай, совпадение, признак — один отдельный признак, частое проявление какого-либо заболевания, патологического состояния или нарушения какого-либо процесса жизнедеятельности), означает, неувязка в продуктах. Примерное меню при лечении (процесс для облегчение, снятие или устранение симптомов и заболевания) приобретенного холецистита на недельку:

  1. На завтрак для исцеления холецистита приготовьте паровой омлет лишь из белков, манную кашу на молоке. Через 30 минут выпейте зеленоватый чай.
  2. На первом перекусе можно для себя положить нежирный творог, запейте его отваром шиповника.
  3. В меню диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) при холецистите на обед включите суп из овощей, картофельное пюре. Закусить можно фруктовым желе.
  4. На втором перекусе съешьте пару новых яблок.
  5. Поужинайте гречневой кашей, запейте некрепким чаем через 30 минут.
  6. Перед сном выпейте стакан киселя либо кефира.

Видео

Отыскали в тексте ошибку?
Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

По данным статистики приобретенная форма холецистита имеется у каждой четвертой дамы и у всякого десятого мужчины опосля сорока 5 лет. Это болезнь вызывается нарушениями в работе желчного пузыря. Данный орган является типичным резервуаром, в каком скапливается желчь. Это вещество нужно для того, чтоб активировать ферменты, принимающие роль в переваривании пищи. В обычном состоянии желчный пузырь, при попадании еды в организм, сокращается и выпускает порцию желчи, которая попадает в кишечный тракт. Когда же эта обычная последовательность действий нарушается, возникает застой желчи, что часто приводит к воспалению (реакция организма на различные болезнетворные воздействия) стен желчного пузыря – это состояние и именуется холецистит.

Обстоятельств появления холецистита существует огромное количество, это и сбои в работе эндокринной и нервной системы, желчнокаменная болезнь, гастрит, гепатит, неподвижный стиль жизни, редчайшие приметы еды, беременность и т.д. Нередко толчком к появлению воспалительного процесса становится переедание в особенности острой и жирной едой в совокупы с алкоголем. Но каковыми бы ни были предпосылки появления холецистита, при наличии данного заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности) без корректировки питания не обойтись.

Диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) при остром холецистите

Острый холецистит быть может как самостоятельным болезнью, так и приступом приобретенного. В любом случае не увидеть его нереально. Более броским его симптомом (одним, отдельным признаком заболевания) являются болевые чувства справа под ребрами. Нередко таковая боль (физическое или эмоциональное страдание, мучительное или неприятное ощущение) дает в области лопаток, плеча и шейки. При всем этом во рту возникает железный вкус либо чувство горечи, может возникать тошнота (тягостное ощущение в подложечной области и глотке), отрыжка, рвота (рефлекторное извержение содержимого желудка), температура, понос, может наблюдаться пожелтение дерматологических покровов и слизистых глаз.

При наличии таковых симптомов нужно немедля обратиться к доктору, в этом случае самолечение неприемлимо. Обычно, при остром холецистите, в особенности протекающего в тяжеленной форме, хворого госпитализируют. Ему назначают комплекс нужных мер, ряд препаратов снимающих боль (физическое или эмоциональное страдание, мучительное или неприятное ощущение) и подавляющих воспаление (Воспаление — сложная местная реакция организма на повреждение), также специальную диету.

Меню при холециститеДиета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) при обострении холецистита и острой форме заболевания заключается в полном отказе от еды. Голодание обязано продолжаться в течение 2-3 суток. В этот период допускается только теплое питье. В качестве него может выступать отвар шиповника, разбавленные некислые соки, некрепкие чаи и травяные настои. Количество потребляемой в день воды обязано быть не наименее 2-ух л..

На 3-ий либо 4-ый денек в рацион вводятся полужидкие каши, сваренные на воде, легкие овощные супы и кисели. Допускается добавление к кашам разбавленного напополам с водой молока. Все продукты следует отлично проваривать, а потом кропотливо перетирать. Питаться при этом рекомендуется маленькими порциями (примерно 150 гр) не наименее 5 раз с день. Равномерно в меню добавляется мясо, нежирный творог, рыба, а вослед за ними уже и другие продукты.

Диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) при холецистите, протекающем в приобретенной форме

Главной задачей для нездоровых приобретенным холециститом является не допустить обострения заболевания. Идеальнее всего с сиим совладевает диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом). Ее основное предназначение – восстановление функций желчного пузыря, нормализация выделения желчи, активизация обмена веществ, уменьшение перегрузки на печень, желудок и кишечный тракт. Чтоб это обеспечить нужно придерживаться ряда правил:

  • Питание при приобретенном холецистите непременно обязано быть дробным. Другими словами, всю еду нужно потреблять малеханькими порциями не наименее 5 раз в денек, при этом созодать это, лучше, в одно и то же время. Таковая мера восстанавливает метаболизм, наладит работу ЖКТ (желудочно-кишечный тракт — пищеварительная система органов настоящих многоклеточных животных, предназначенная для переработки и извлечения из пищи питательных веществ), сделает лучше отток желчи и ее выработку. При всем этом вся потребляемая еда обязана иметь удобную температуру – не наименее 15 и не наиболее 60 градусов.
  • Особенное внимание необходимо уделить способу изготовления товаров. Желательными является варка и обработка паром. Пореже можно употреблять тушенные либо запеченные блюда, к слову, с крайних рекомендуется постоянно снимать корочку. А вот любые жареные продукты находятся под строжайшим запретом. Это касается и копченостей, также различных солений. Опосля изготовления, еду протирать не непременно, созодать это рекомендуется только с пищей, состоящей из грубой клетчатки и жилистым мясом.
  • Меню при холециститеПитание при холецистите обязано быть очень равновесным. В каждодневном меню непременно должны содержаться продукты, богатые белками, так как они делают лучше отток желчи. Любой главный прием еды рекомендуется дополнять сырыми либо прошедшими термическую обработку овощами либо фруктами. Это связанно с тем, что растительные продукты богаты минеральными солями, необходимыми для неплохого метаболизма, и клетчаткой, улучшающей отток желчи и предотвращающей появление запоров. Весьма полезны при холецистите фрукты и овощи, в каких содержатся витамин (низкомолекулярное органическое соединение относительно простого строения, ноебходимое для всего живого) С и А, они благотворно влияют на стены желчного пузыря, снимают с их воспаление (Воспаление — сложная местная реакция организма на повреждение) и увеличивают иммунитет.
  • Раз в день рекомендуется потреблять и жиры, но не звериные, а только растительные, в маленьких количествах допускается сливочное масло. С осторожностью следует относиться к углеводам, в особенности это касается стремительных углеводов, так как еда, содержащая их, расслабляет кишечный тракт, что провоцирует застой желчи. Также стоит учесть что, огромное количество сахара в рационе нарушает желчеотделение и усугубляет состав желчи, потому в денек его допускается потреблять не наиболее 9-10 чайных ложек, при этом с учетом его содержания в блюдах и продуктах. Некие ограничения накладываются и на соль – ее разрешается употреблять не наиболее 10 гр в денек.
  • В рацион непременно должны быть включены продукты из молока, с наименьшим содержанием жиров, также блюда из их. Не считая этого в каждодневное меню должны заходить нежирные сорта мяса, курица либо индейка (но лишь без кожицы) и разные блюда из их. Время от времени сможете для себя дозволить маленькое количество высококачественной докторской колбасы либо ветчины. Два раза в недельку мясные блюда рекомендуется подменять рыбой, но лишь не жирной, время от времени разрешаются морепродукты. Допускается потребление и яиц, в главном это должен быть белок, желток лучше есть не наиболее 3-х раз в недельку. Хлеб можно есть лишь в несвежем либо подсушенном виде. Отлично варьировать рацион посодействуют макаронные изделия и крупы, в особенности полезными будут рис, гречка, манка и овсянка.
  • Полезно включать в меню при приобретенном холецистите молочные, крупяные и овощные супы. А вот от супов, приготовленных на рыбных, мясных либо же грибных бульонах, в особенности крепких, лучше отрешиться, так как экстрактивные вещества, находящиеся в их, очень раздражают печень. Любители сладостей могут дозволить для себя сухофрукты, мед, пастилу, желе, мармелад, муссы, варенье, конфеты, но лишь те, что не содержат какао.

Диета при камнях в желчном пузыре

Одной из важнейших составляющих восстановительного курса является питание при камнях в желчном пузыре у женщин и мужчин. Именно правильное питание улучшает состояние пациента, гарантируя отсутствие осложнений. Всем пациентам важно ознакомиться с правилами составления меню, разрешенными и запрещенными продуктами, другими особенностями.

Цели диеты

Если диагностирован камень в желчном пузыре, диета в этом случае – это стол №5. Придерживаются подобного рациона для того, чтобы добиться снижения нагрузки с печени, кишечника и соседних органов. Другие цели исправления питания:

  • исключение желчного застоя, а также нарушения работы самого пузыря;
  • борьба с осложнениями желчнокаменной болезни – они провоцируют сбои в работе печени, кишечника, поджелудочной железы;
  • снижение симптоматики клинических проявлений желчекаменной болезни, нейтрализация признаков тошноты, болей;
  • профилактика колик в области желчного пузыря и других осложнений, которые нуждаются в срочном хирургическом вмешательстве с высокой вероятностью травматизации.

Желчекаменная болезнь - схема

Корректная диета при конкрементах в желчном подразумевает максимальное разнообразие рациона. При этом показатели калорийности в сутки не должны превышать 2100-2400 ккал (реже – 2700).

Гастроэнтерологи рекомендуют пациентам завести специальный дневник, в котором они будут делать ежедневные записи употребленных продуктов, общее количество калорий. Важно учитывать, что питание не должно идти вразрез с применением лекарств и другими восстановительными мероприятиями.

Общие принципы питания

Придерживаясь рациону питания при желчнокаменной болезни, рекомендуется отказаться от всего, что является однозначно вредным.

Исключить жареную жирную еду

Речь идет о жареном и чрезмерно жирном, а также остром, копченом. Другие принципы правильного питания:

  • исключение алкоголя даже в минимальном количестве для нейтрализации воспалений и других нежелательных изменений;
  • дробное питание незначительными порциями. При этом очень важно не переедать, поскольку на переваривание значительного количества пищи не будет хватать ферментов или желчи;
  • употребление пищи в одно и то же время дня, желательно через незначительные промежутки времени (например, не больше трех часов);
  • введение в рацион растительной клетчатки на постоянной основе;
  • составление таблицы с обозначением целевых продуктов – которые можно и нельзя кушать;
  • максимальное разнообразие в рационе – в нем должны быть рыба, диетическое мясо, молоко и продукты из него.

Женщинам и мужчинам не менее важно свести к минимуму употребление простых углеводов и применение народных средств без консультации специалиста. Желательно также отказаться от магазинных сладостей. Их можно заменить медом, желе или домашним мармеладом.

Наиболее полезные продукты

В списке разрешенных продуктов при ЖКБ находится любой нежирный вид мяса. Это могут быть телятина, крольчатина, говядина, индюшатина или курятина. Не менее полезна рыба с такими же свойствами.

Больной не должен отказывать себе в периодическом употреблении хлеба. Это может быть ржаная или пшеничная его разновидность, но исключительно в подсушенном виде. Реже разрешается готовить сухари в духовке без соли и других специй.

Постная говядина

Диета при камнях в желчном пузыре – что можно есть:

  1. Супы, приготовленные на овощных бульонах. Врачи рекомендуют каждый раз добавлять в них вермишель, крупы, а также морковь, капусту и другие овощи. Полезны борщи и щи, но без обжаренной заправки.
  2. Молочные продукты минимальной степени жирности. Лидеры в этом списке – кефир и йогурт, приготовленный в домашних условиях. Также полезен творог в виде запеканок или вареников. Их рекомендуется есть каждый день. Главное, чтобы в перечисленных продуктах не было красителей и других химических компонентов.
  3. Омлеты, приготовленные на основе белков. Желательно в пароварке.
  4. Овощи – отварные или запеченные. Полезны все виды, кроме редиса, редьки, щавеля и чеснока. Рекомендуется ограничить количество шпината.
  5. Сладкие фрукты и ягоды, без кислинки.
  6. Оливковое, кукурузное и другие масла, имеющие растительное происхождение. Они отлично разжижают желчь, способствуют растворению камней.
  7. Натуральные соки из овощей. Рекомендованы напитки из фруктов, разбавленные водой, а также домашние компоты.

Отдельное внимание в составе диеты и правильного питания при желчекаменной болезни гастроэнтерологи уделяют полезным напиткам. В этом списке находится настой на основе свежего или сушеного шиповника, минеральная вода без газов. Все напитки полезны во время диеты, потому что характеризуются умеренным желчегонным воздействием.

Что нельзя есть

Вредными и нежелательными считаются жирные разновидности рыбы и мяса. Способствуют образованию камней и усложнению работы пищеварительного тракта желтки куриных яиц, субпродукты и бульоны, приготовленные на основе мяса. Поэтому они должны исключаться из рациона.

При желчекаменной болезни диета и лечение окажутся бесполезными, если пить или кушать:

  • чеснок, репчатый и зеленый лук, щавель;
  • молочные продукты высокой степени жирности;
  • свежие сдобные изделия, в том числе хлеб;
  • пирожные, пирожки, приготовленные на сковороде, шоколадные, сливочные и высококалорийные торты;
  • фасоль, горох и другие бобовые, которые провоцируют активное выделение желудочного секрета;
  • крепкий кофе, молочный и любой другой шоколад;
  • алкоголь любой степени крепости, газированную воду;
  • шампиньоны, вешенки, остальные виды грибов;
  • фастфуд, а также продукты быстрого приготовления (вредны для печени, почек и других внутренних органов);
  • сало;
  • все виды колбас, сосиски и сардельки, копченые разновидности.

Разрешенные и запрещенные продукты при камнях в желчном

Необходимо запрещать больному употребление в рамках диеты рыбных консервов, пресервов, других подобных продуктов.

Диета при желчнокаменной болезни и камнях в желчном пузыре ни в коем случае не должна сопровождаться повышенным газообразованием. Это связано с тем, что плохо переваривается еда – она подолгу остается в области кишечника, а потому провоцирует болезненные ощущения, дискомфорт.

Наиболее критичными в этом плане являются все разновидности бобовых, кукуруза, виноград. Им нужно сказать нет, то есть категорически исключить их употребление даже в минимальном количестве.

Примерное меню

Стол №5 предлагает большое количество продуктов. Важно уметь комбинировать их между собой на любой фазе развития желчнокаменной болезни. Именно поэтому необходимо проконсультироваться с гастроэнтерологом, который подскажет наиболее полезные и правильные варианты.

Приемов пищи должно быть не более 7. Например, первый завтрак во время диеты при камнях в желчном пузыре должен включать от 100 до 150 г гречки с двумя-тремя ломтиками ржаных отрубей. Запивают их несладким и некрепким чаем с добавлением лимона.

Примерное меню диеты номер 5

  1. Меню второго завтрака – мелко натертая морковка. Ее желательно подавать к столу без специй, но с добавлением нескольких капель качественного оливкового масла.
  2. Обед должен состоять из борща со свеклой или капустой. Блюдо должно быть нежирным. Дополнительно можно подать отруби. Отличное второе блюдо во время обеда – каша с добавлением кураги и шиповниковый отвар.
  3. Далее следует полдник, который должен быть максимально легким. Например, 200 мл натурального сока из абрикосов будет более чем достаточно.
  4. Ужин. Это может быть пудинг из нежирного творога, который запивают несладким чаем или небольшим количеством разбавленного какао.
  5. Последний прием пищи – за несколько часов до сна. Желательно, чтобы это был свежий отвар шиповника – не более 150 мл.

Можно попробовать еще один вариант питания при камнях в желчном пузыре. На завтрак подают немного сваренной на молоке овсяной каши. В нее не добавляют сливочное масло, но можно половину ч. л. сахара или немного сгущенного молока. Запивают обед теплым черным или зеленым чаем с добавлением лимона – уже без сахара. Все это позволит избежать обострения общего состояния больного.

Диета №5

После этого рекомендуется употреблять:

  1. На второй завтрак – размоченный чернослив. Съесть его необходимо примерно через два часа после первой трапезы. Особенно полезен сухофрукт при запорах и периодических болях в кишечнике.
  2. Щи из капусты с минимальными показателями жирности. На второе – вареное мясо (например, курятина) без добавления специй. На гарнир можно подать свекольный салат с небольшим количеством подсолнечного масла. Можно съесть и десерт, например, сладкое яблоко или пюре из него с ложкой липового, акациевого меда.
  3. Салат из свежих овощей сделает полдник наиболее полезным при камнях в желчном. Запивать его рекомендуется теплым шиповниковым отваром.
  4. Котлеты из гречки. Дополнит ужин небольшое количество творога или пудинга из него. Допустим натуральный йогурт – без консервантов и красителей. Запить чаем с добавлением небольшого количества сахара.
  5. Отвар шиповника или 200 мл свежевыжатого сока из моркови. Выпивают перед отходом ко сну, желательно – за 60-90 минут.

Для того чтобы рацион во время диеты был полноценным, съедают дополнительно два-три ломтика отрубного хлеба. Это положительно скажется на работе кишечника, желчного пузыря и всей пищеварительной системы в целом.

Что собой представляет магниевая диета

Этот рацион назначают на восстановительном этапе после того, как удалили камни из желчного пузыря. Специальное питание используется дополнительно в виде профилактической меры при высокой вероятности появления камней.

Диета предусматривает употребление пищи, которая насыщена магнием. Отзывы врачей говорят о том, что подобные продукты увеличивают тонус гладких мышц желудка, а также протоков, выводящих желчь. Именно магниевая диета способствует снижению уровня холестерола в крови и усилению работы желудка.

Продукты богатые магнием

Гастроэнтерологи настаивают на наличии в рационе следующих продуктов:

  • гречневая крупа;
  • свежий миндаль;
  • отруби (желательно пшеничные);
  • кешью;
  • белая фасоль;
  • отвар на основе шиповника;
  • грецкие орехи – насыщены не только магнием, но и йодом, который незаменим для нормального функционирования эндокринной системы.

Специализированной системы питания необходимо придерживаться не менее одного-двух месяцев. После того как желчнокаменная болезнь отступила и работа желчного пузыря нормализовалась, в силу снова вступает стол №5.

Рецепты блюд

После обнаружения камней в желчном пузыре важно не только употреблять полезные продукты, но и правильно их подавать. Поэтому важно научиться готовить блюда для завтрака, обеда, ужина и других приемов пищи.

Отличный обед – суп из овсяной крупы. Перед приготовлением ознакомьтесь с фото рецепта. Полчаса отваривают овсянку на минимальном огне. Полученный отвар процеживают, немного подсаливают, добавляют травы. Желательно, чтобы они были ароматными и свежими – майоран, сельдерей. Такой суп можно и нужно употреблять не чаще одного раза в неделю.

Суп-пюре из брокколи

Следующий рецепт – крем-суп. Для его приготовления нужно запомнить подробный алгоритм действий:

  1. Отварить брокколи или цветную капусту, а также две-три небольшие картофелины.
  2. Измельчить овощи с помощью блендера или протереть через сито.
  3. Отварить и измельчить овсяные хлопья. Когда это будет сделано, все продукты объединяют для получения однородной кремообразной массы.

Дополнительно можно ввести небольшое количество отвара из овощей. Такой обед окажется полезным не только при камнях в желчном, но и некоторых формах холецистита, панкреатита.

Не менее интересный рецепт в перечне самых полезных – печеная тыква. Для приготовления этого вкусного и необычного десерта разрезать овощ на пропорциональные кусочки, очистить от семян и кожицы, выложить на противень. Запекают тыкву не меньше 60 минут при температуре до 180 градусов. Готовые кусочки можно полить легким сметанным соусом с корицей. Блюдо можно включить в полдник или для завершения ужина.

Хек запеченный на овощной подушке

Последний рецепт, заслуживающий внимания в составе лечебного рациона, – тушки хека, запеченные с добавлением овощей. Для приготовления необходимо:

  • патиссон, зеленый горошек и морковь натереть на самой мелкой терке;
  • выложить на противень, смазанный маслом;
  • на «подушку» из овощей положить тушку или филе хека;
  • сбрызнуть оливковым маслом. Можно для сочности полить нежирной сметаной, также допустимо сверху разбить одно яйцо.

Запекают блюдо 20-25 минут при температуре не более 180 градусов. Употреблять хека рекомендуется как самостоятельное блюдо или вместе с гарниром, например, гречневой кашей.

Диету при конкрементах в желчном пузыре желательно соблюдать на протяжении всей жизни. В дальнейшем больному необходимо избегать противопоказанных продуктов. Это позволит исключить причину появления камней в органе, сделает невозможным развитие осложнений и критических последствий. Дополнительно полезно заниматься спортом, отказаться от курения и всех вредных привычек.

Диета при желчекаменной болезни у мужчин и женщин — состав продуктов, основные правила

Питание при желчекаменной болезни – важная составляющая терапии заболевания. Режим питания, назначенный гастроэнтерологом, позволяет значительно снизить риск развития осложнений, остановить рост камней (конкрементов), избежать хронического холецистита. После медикаментозного лечения или хирургической операции лечебная диета позволит избежать повторного развития болезни.

Особенности обмена веществ при ЖКБ

Причин возникновения заболевания желчнокаменной болезни может быть несколько. Список основных факторов риска:

  • наследственность;
  • погрешности в питании: переедание, преобладание жирной пищи;
  • некоторые болезни: сахарный диабет, ожирение, болезнь Крона, патологии тонкой кишки;
  • беременность;
  • прием оральных контрацептивов у женщин.

Желчекаменная болезнь (ЖКБ) возникает в результате нарушения обмена веществ: холестерина, билирубина, которые начинают выпадать в осадок. Запускается процесс образования камней. По распространенности среди населения ЖКБ занимает второе место после язвенных заболеваний. В группу риска попадают люди среднего и пенсионного возраста. Женщинам такой диагноз ставят в три раза чаще, чем мужчинам.

Желчекаменная болезнь

ЖКБ может долгое время протекать бессимптомно и выявляется случайно при проведении УЗИ. Именно на ранних стадиях наиболее эффективны медикаментозные способы лечения и диетотерапия. В результате желчнокаменной болезни развивается воспаление желчного пузыря или холецистит. В крайних случаях на поздних стадиях проводят операцию по удалению органа. Пациентам с болезнью желчного пузыря следует снизить или исключить продукты с высоким содержанием холестерина. Список запрещенных продуктов:

  • желток;
  • печень, мозги, почки, язык;
  • жирное мясо, сало, куриная кожа;
  • копчености;
  • жирная рыба;морепродукты: креветки, кальмары, икра;
  • молочные и кисломолочные продукты с повышенным содержанием жира;
  • бисквиты и пирожные.

Литогенность желчи (способность образовывать конкременты) увеличивается при повышенных показателях ее кислотности. Этому способствует переизбыток крупяных и мучных изделий. Ощелачивает желчь растительная пища. Наряду с лечебным питанием в качестве эффективной профилактики рекомендуются регулярные, умеренные занятия спортом. Грудное вскармливание снижает риск возникновения желчнокаменной болезни у женщин. Мужчины попадают в зону риска из-за частого употребления алкоголя, курения, нездорового питания.

Основные правила лечебного питания

М.И. Певзнер, основоположник теории лечебного питания, сформулировал основные положения стола номер 5, применяемого при камнях в желчном пузыре:

  • питаться дробно, равными порциями 5 раз в день;
  • не следует переедать или недоедать, пища должна обеспечивать потребности организма;
  • рацион должен содержать необходимые человеку витамины и микроэлементы;
  • продукты при болезни желчного пузыря не должны содержать много холестерина;
  • отдавать предпочтение диетическим рецептам.

Еда должна быть умеренно теплой. Холодная пища может вызвать приступ печеночной колики. В рационе должно присутствовать большое количество клетчатки. Она позволяет уменьшить литогенность желчи, улучшить перистальтику кишечника.

Диета при желчнокаменной болезни

Новая диета, применяемая в стационарах, построена на рекомендациях Певзнера. Примерная пищевая ценность стола №5:

Белки 1г на кг массы тела, белки животного происхождения составляют 50%
Жиры 70-80 г, жиры животного происхождения занимают две трети
Углеводы 300-330 г, в том числе простые углеводы – 30-40 г

Диета определяет, какие продукты нельзя есть при желчнокаменной болезни и хроническом холецистите:

  • алкоголь;
  • кофе;
  • газированные напитки;
  • шоколад, какао;
  • жареные, копченые, маринованные блюда;
  • консервы;
  • специи;
  • орехи;
  • сдоба и другая сладкая выпечка, десерты с жирным кремом, мороженое, мармелад;
  • снеки, чипсы;
  • фастфуд.

Стол №5 предусматривает ограничение в выборе способов приготовления пищи. Допускаются варка, готовка на пару, тушение без предварительного обжаривания и пассировки. Запекают уже приготовленную пищу для улучшения вкусовых качеств еды.

Стол № 5

При обострении желчнокаменной болезни назначают более щадящие схемы питания №5А, которое предусматривает механическое, термическое щажение печени и желчного пузыря. Пища не должна содержать грубых волокон, исключаются свежие овощи и фрукты. Еду подают в протертом виде. Возможны только два способа термической обработки продуктов: варка и готовка на пару.

Питание при желчнокаменной болезни в период обострения и печеночной колике предусматривает голод в течение 2 дней после приступа. Нередко ЖКБ является показанием к проведению операции по удалению желчного пузыря. Однако даже после хирургического вмешательства болезнь может вернуться. Конкременты способны образовываться в желчных протоках. Лечебная диета снижает риск рецидива ЖКБ, поэтому пациентам рекомендуют соблюдать правила стола №5 в течение всей жизни.

Рекомендуем посмотреть видео:

Состав диеты

Важную роль в лечебной диете при желчекаменной болезни занимает вода. Объем свободной жидкости должен составлять не менее 1,5-2 литров в сутки. Это способствует разжижению желчи, снижению концентрации холестерина и билирубина.

Из меню исключают жирную рыбу: скумбрия, зубатка, палтус, сайра, тунец и другие. Постные виды необходимо кушать до трех раз в неделю. Рыбу подают в отварном виде цельным куском, возможно приготовление на пару.

Минтай отварной

Энергетическая ценность нежирной рыбы:

Название продукта Белки Жиры Калорийность
Минтай 17,6 1 79
Карась 20,7 2,6 102
Налим 21,4 0,6 92
Путассу 18 1 81
Судак 21,3 1,3 97
Треска 17,8 0,7 78
Хек 18,5 2,3 95

Данные показаны из расчета на 100 грамм вареной рыбы. Тушение, жарка повышают калорийность блюда. Что можно есть при желчекаменной болезни из рыбных блюд:

  • рыба куском отварная или на пару;
  • рыбные котлеты на пару;
  • заливная рыба без крепкого бульона;
  • запеченная рыба с овощами и соусами с добавлением воды.

Рыбные котлеты на пару

Филе минтая (300-400 г) пропустить через мясорубку или измельчить ножом. Продукт после разморозки часто содержит много влаги, поэтому лишнюю воду лучше слить. К рыбе добавить одно куриное яйцо и измельченную головку лука. Если заболевания желчного пузыря обостряются, то в приготовлении котлет используют только белок. Добавить соль по вкусу и 1 ст. л. отрубей. Сформировать небольшие котлетки. Выложить в пароварку, готовить на пару 20 мин.

Паровые котлеты из рыбы

Стол №5 предусматривает употребление постной говядины, свинины, конины. Мясо измельчают в фарш или рубят на мелкие куски, варят или готовят на пару. В период ремиссии можно запекать отварные блюда. Улучшить вкус помогут овощные соусы, которые гармонично сочетаются с мясом и благоприятно влияют на процесс пищеварения.

Мясо на пару

Энергетическая ценность постных видов отварного мяса:

Содержание в 100 гр Белки Жиры Калорийность
Нежирная свинина 19 17.5 245
Говядина 21 3,8 125
Нежирная баранина 20 7 300
Крольчатина 20 12 179

Полностью исключаются свиной, бараний, говяжий жиры. Мясо подают 3-4 раза в неделю. Употребление жирных блюд может провоцирует приступ печеночной колики. Если ЖКБ обострилась, мясо на время исключают.

Рецепт паровых мясных рулетиков с цукини, тыквой или кабачком

Филе свинины или говядины нарезать вдоль тонкими пластинами, хорошо отбить. На каждом кусочке равномерно распределить 1 столовую ложку нежирного творога и нарезанные кубиками овощи.

Мясные рулеты с кабачками на пару

Посолить и завернуть мясо в рулетик, который можно закрепить ниткой или зубочисткой. Выложить в пароварку, готовить 40 минут. Если больной придерживается диеты №5 готовые рулеты можно поставить на 3 минуты в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, посыпать тертым сыром.

Птица

В меню включают постные сорта мяса индейки и куры. Пищу можно готовить цельным куском, удаляя кожу и жир. Следует отказаться от употребления утятины и гусятины.

Тушка индейки и курицы

Пищевая ценность мяса птицы:

Содержание в 100 г Белки Жиры Калорийность
Кура 19 13,7 200
Индейка 19,1 19,9 250

Белое мясо птицы можно кушать 3-4 раза в неделю.

Куриные кармашки с овощами

Филе грудки разделить на доли. В каждом кусочке сделать неполный надрезать вдоль. Вложить в филе мелко порезанные овощи: морковь, сладкий перец, кабачок, лук. Посолить и выложить в пароварку на 20 минут. Если больной следует диете №5, то готовые кармашки можно запечь. Для этого кусочки кладут в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Посыпают тертым неострым сыром. Противень не следует смазывать маслом, лучше налить немного воды.

Кармашки куриные фаршированные

Молочные продукты

Страдающим от желчнокаменной болезни рекомендуют употреблять молочные и кисломолочные продукты низкой жирности. В меню можно включать сыры неострых сортов без острых специй и пряностей. При обострении желчнокаменной болезни молоко лучше пить с некрепким чаем. Молочные продукты

Калорийность нежирных молочных продуктов:

Содержание в 100 г Белки Углеводы Жиры Калорийность
Молоко 1,5% 2,8 4,8 1,5 44
Творог нежирный 18 1,8 0,6 88
Кефир 2,5% 2,9 3,9 2,5 53
Сметана 10% 3 2,9 10 116
Рецепт творожного суфле на пару

300 г творога низкой жирности протереть через сито. Добавить столовую ложку меда, измельченные сухофрукты. Осторожно вмешать белки, взбитые до пышной пены. Массу разложить в небольшие силиконовые формы для кексов, поставить в пароварку или мультиварку. Готовить около 15 минут. Кушать суфле можно со сладкими соусами из свежих ягод или сметаны.

Суфле творожное с джемом

Хлебобулочные изделия

В меню включены сорта хлеба из пшеничной муки вчерашней выпечки. Следует отказаться от сладкой выпечки из сдобного теста. Разрешены галетное печенье и пресные изделия: хлебцы с отрубями, сушки и другие. Таблица пищевой ценности хлебобулочных изделий:

Содержание в 100 г Белки Углеводы Жиры Калорийность
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 7,7 53,4 2,4 266
Сушки 11 73 1,3 347
Сухари пшеничные 11 72 2 350

Овощи и фрукты

Из меню следует исключить продукты с повышенным содержанием кислот и эфирных масел. Перечень запрещенных овощей:

  • щавель и шпинат;
  • редис, редька, репа;
  • пряные травы;
  • лук и чеснок;
  • кислые ягоды и фрукты.

Овощи и фрукты

Диета при обострении болезни желчного пузыря предусматривает употребление овощей и фруктов, прошедших термическую обработку. В этот период важно с осторожностью относиться к продуктам, содержащим грубые волокна и вызывающим процессы брожения. Диета №5А исключает белокочанную капусту, бобовые в любом виде.

Блюда из овощей лучше сочетать с растительными и животными жирами. Это обеспечивает усвоение жирорастворимых витаминов.

Рецепт морковных котлет

Три крупные корнеплода, одну небольшую луковицу отварить до полуготовности, измельчить в блендере. Вмешать в массу взбитый белок, соль, 2 столовые ложки овсяной муки или манки. Сформировать котлеты и выложить в пароварку. Готовить 15 минут. Ешьте со сметаной или другими сливочными соусами.

Морковные котлеты

Диета включает супы на овощных бульонах. В блюдо можно добавлять мясо, курицу или рыбу, приготовленные отдельно. Приветствуются слизистые блюда на отваре круп и супы-пюре.

Куриный суп

Нельзя готовить первое на мясных, рыбных, грибных бульонах. В состав питания при обострении желчнокаменной болезни включают слизистые и протертые супы.

Сырный суп-пюре с цветной капустой

Отварить в подсоленной воде до готовности три средние картофелины, половину луковицы и небольшой моркови, 200 г цветной капусты. В конце добавить плавленый сырок без специй и дополнительных вкусовых добавок. Немного посолить. Блендером взбить массу, не сливая бульона. Перед подачей в суп можно положить небольшие пшеничные сухарики.

Сырный суп с капустой

Крупы и пасты

В меню следует включать рис, гречку, перловку. С осторожность следует относиться к бобовым, пшену и кукурузной крупе. Эти продукты могут усилить процессы брожения, нарушить работу кишечника. Разрешены макаронные изделия в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо. Лучше выбирать пасту из твердых сортов пшеницы.

Крупы и макароны

Таблица пищевой ценности продуктов:

Содержание в 100 г Белки Углеводы Жиры Калорийность
Рисовая крупа 7 71,4 1 330
Гречневая крупа 6.3 65 4,4 331
Манная крупа 10,3 67,7 1 250
Перловка 9,3 66,5 1,1 320
Макароны первый сорт 10,7 68 1,3 335

Больным с желчнокаменной болезнью следует осторожно относиться к блюдам из яиц. Предпочтителен белковый паровой омлет. Диета при камнях в желчном пузыре запрещает яичницу и яйца, сваренные вкрутую. Готовить еду лучше без желтка, так как он содержит большое количество холестерина.

Диетический белковый омлет на пару

Таблица калорийности пищи с добавлением яиц:

Содержание в 100 г Белки Углеводы Жиры Калорийность
Яичный белок 11,1 0 0 44
Желток 16,2 1,78 30 358
Рецепт белкового парового омлета с макаронами и куриной грудкой

Отдельно отварить 50-100 г макарон и грудку. Мясо мелко порезать. Взбить белок двух яиц с 100 г молока, посолить. В силиконовую форму выложить пасту и грудку, залить белковой смесью. Готовить в пароварке 10-15 минут.

Масла

В состав питания включены растительные масла в небольшом количестве. Предпочтительны подсолнечное и оливковое. В рационе должно присутствовать сливочное масло в небольшом количестве, которое хорошо усваивается и богато витаминами А, Е.

Оливковое и подсолнечное масло

Напитки

Меню при камнях в желчном пузыре включает компоты, кисели из сладких ягод. Полезен отвар шиповника, который содержит большое количество аскорбиновой кислоты. Его готовят путем настаивания в термосе. Соки следует разбавлять водой. Нельзя пить минеральные воды без назначения врача.

Клубничный кисель

Вымытую ягоду заливают водой и доводят до кипения. В это время развести 2 столовые ложки крахмала в половине стакана холодной воды.

Клубничный кисель

Когда отвар с ягодами вскипел, влить тонкой струйкой крахмальную воду. Снять с огня.

Примерное меню

В день планируется пять приемов пищи примерно одинакового объема. Пример приблизительного меню:

Завтрак Некрепкий чай с молоком, пшеничный хлеб с маслом, каша овсяная с молоком
Второй завтрак 1-2 банана, стакан персикового сока, разбавленного водой, галетное печенье
Обед Компот из сухофруктов, лапша с куриной грудкой на овощном бульоне, винегрет
Полдник Паровой омлет с макаронами, малиновый кисель, ломтик пшеничного хлеба
Ужин Рис с отварной треской, творожное суфле с сухофруктами, отвар шиповника

Пятый прием пищи может быть более легким. Перед сном разрешается выпить стакан кефира, йогурта или простокваши с галетным печеньем. При составлении недельного меню следует чередовать рыбные и мясные блюда.

Магниевая диета

Ю.С. Вишневская и А.М. Ногаллер разработали магниевую диету для лечения желчнокаменной болезни и хронического холецистита. В этом случае рацион включает нормальное количество белков и углеводов, но ограничивает жиры. Основная особенность диеты – высокое содержание микроэлементов и витаминов. Диета содержит в 4 раза больше магния, чем схема питания номер 5.

Магниевая диета

Примерный список разрешенных продуктов суточного рациона:

Название продукта Масса в г
Белый хлеб 100
Отруби пшеничные 100
Творог 100
Кефир 200
Молоко 200
Сметана 50
Сливочное масло 50
Пшеничная мука 85
Белокочанная капуста 100
Помидоры 50
Яблоки 20
Гречка 20
Пшено 50
Растительное масло 3
Картофель 350
Морковь 50
Отвар отрубей 300
Отвар шиповника 200
Абрикосовый сок 200

К частично запрещенным продуктам относят мясо, рыбу и соль. Магний обладает свойством снижать концентрацию холестерина и выводить его из организма.

Заключение

Воспаление желчного пузыря занимает второе место по распространенности среди заболеваний ЖКТ. Чаще встречается у женщин, чем у мужчин. Провоцируют развитие болезни гормональные сбои и погрешности в питании. Питание при желчнокаменной болезни активно влияет на развитие заболевания. Диета используется на всех этапах развития заболевания. Обычно пациентам назначают стол №5, при обострении ЖКБ – диету номер 5А. Гастроэнтеролог точно определяет, что можно есть при желчнокаменной болезни, в зависимости от состояния больного. Рацион зависит от стадии заболевания и сопутствующих патологий.

В отдельных случаях назначается специальная магниевая диета, которая способствует снижению холестерина в крови. Также практикуется лечение минеральными водами и соками.

Рацион при желчнокаменной болезни направлена на снижение уровня холестерина в крови и понижение уровня кислотности желчи. Питаться необходимо дробно, равными частями каждые 2-3 часа. Пациент не должен испытывать чувства перенасыщения или голода. Пищу отваривают или готовят на пару, иногда запекают. Диета не является строго ограниченной, по своему составу близка к нормам здорового питания.

Питание при желчнокаменной болезни

Болезни печени и желчного пузыря в настоящее время, к сожалению, встречаются все чаще и чаще.

По существующим статистическим данным, наличие камней в желчном пузыре наблюдается у каждого пятого жителя нашей планеты и этот показатель, по прогнозам медиков, имеет тенденцию ухудшаться.

Почему же желчнокаменная болезнь (ЖКБ) так часто встречается? Что делать, если эта проблема уже себя проявила? Обо все по порядку.

Содержание

Причины и факторы риска

По своей сути желчный пузырь представляет из себя небольшой резервуар грушевидной формы, который крепится к печени. Его функция — накопление желчи, постоянно вырабатываемой печенью.

Сама желчь имеет очень важное значение в процессе пищеварения: она расщепляет жиры и создает в кишечнике необходимые условия для переваривания пищи.

На заметку

Желчь выбрасывается в кишечник только во время еды, а в остальное время она накапливается в желчном пузыре, как в хранилище.

Механизм постепенной аккумуляции желчи и ее правильного выброса в норме идеально отлажен. Но иногда в нем случаются сбои, что ведет к застою желчи, ее чрезмерной концентрации или изменению состава.

Хотите быть здоровыми и держать тело в тонусе?

Присоединяйтесь к 1000+ людей, кто получает интересные инсайдерские советы и рекомендации на тему здорового образа жизни, правильного питания и тренировок!

Никакого спама, только полезный и интересный контент!

Как следствие — образование плотных частиц из застоявшейся желчи, которые называются песком (пока имеют мелкие размеры) или камнями (когда мелкие песчинки слипаются в большие твердые комки): развивается желчнокаменная болезнь.

Вызвать подобные нарушения могут следующие факторы:

  • Неправильное питание (злоупотребление жирной пищей, недостаточное употреблении пищи растительной, несбалансированное поступление с пищей основных нутриентов);
  • Лишний вес, ожирение, повышенный уровень холестерина в крови;
  • Некоторые заболевания, среди которых воспалительные, инфекционные болезни, диабет, гепатиты и др.;
  • Использование определенных медикаментозных препаратов, например, гормональных контрацептивов;
  • Малоподвижный образ жизни, отсутствие достаточной двигательной активности.

Как питаться при существующей ЖКБ?

Питание в лечении и профилактике рецидивов желчнокаменной болезни является таким же основным фактором, как и медикаментозная терапия.

Диету обязательно должен подбирать и назначать врач с учетом всех индивидуальных особенностей.

Важнейшими принципами питания в таких случаях обычно становятся:

  • Использование частого дробного питания, соблюдение режима приема пищи. Подобный режим питания улучшает отток желчи, не позволяя ей скапливаться и чрезмерно концентрироваться;
  • Обеспечение максимального щажения желудочно-кишечного тракта, особенно во время обострений. Добиться этого можно, если готовить блюда в протертом виде на пару или отваривая. В меню можно включать протертые супы, слизистые каши, желе, муссы, кисели, а также нежирный некислый творог, нежирные мясо и рыбу;
  • Исключение из употребления продуктов, усиливающих процессы брожения в кишечнике, раздражающих желудочно-кишечный тракт, стимулирующих выработку и отделение желчи;
  • Соблюдение температурного режима питания: допустимая температура холодных блюд — не ниже 15 градусов, горячих — не выше 60 градусов.

Что разрешено, а что под запретом?

При желчнокаменной болезни из меню следует исключить:

  • Свежий хлеб, выпечку, кондитерские изделия, конфеты и шоколад, мороженое;
  • какао, кофе, газированные напитки;
  • алкоголь;
  • жирные сорта мяса (свинина, баранина) и рыбы, мясо водоплавающей птицы (утка, гусь), субпродукты (печень, почки, мозги), тугоплавкие животные жиры;
  • колбасы, пряности, копчености, соленья, маринады, консервы;
  • жирный творог, острые сыры;
  • грибы, редьку, редис, лук, чеснок, щавель, квашенную капусту, кислые фрукты;
  • бобовые, макаронные изделия, пшено, перловую крупу, рассыпчатые каши.

Дисо Нутримун

Белок для лечения и реабилитации

Легкоусвояемая, не имеющая вкуса белковая смесь, источник белков и необходимых организму аминокислот для борьбы с болезнями, восстановления после травм, болезней и операций.

Важно обеспечить максимальное щажение желудочно-кишечного тракта, особенно во время обострений. Добиться этого можно, если готовить блюда в протертом виде на пару или отваривая

К использованию в питании рекомендуется:

  • вчерашний или подсушенный пшеничный хлеб, галетное печенье;
  • паровые котлеты, суфле или пюре из нежирных сортов мяса и рыбы;
  • вареные и протертые или приготовленные в виде запеканок овощи (картофель, кабачки, тыква, морковь, свекла, цветная капуста);
  • слизистые или протертые каши на воде с добавлением молока;
  • паровые белковые омлеты;
  • некислый нежирный творог в виде суфле, запеканок, пудингов;
  • некрепкий чай, отвар шиповника;
  • сметана и цельное молоко — исходя из индивидуальной переносимости и в небольшом количестве в блюда.

Выполнение всех рекомендаций врача, соблюдение назначенной диеты в комплексе с медикаментозной поддержкой ускорят выздоровление и процесс реабилитации, позволят значительно улучшить состояние и избежать рецидивов желчнокаменной болезни.

Источники:

https://yashkinocrb.ru/menyu-pri-xolecistite/
https://pechen.infox.ru/zhelchnyj-puzyr/dieta-pri-kamnyah-v-zhelchnom-puzyre
https://pechen.infox.ru/zhelchnyj-puzyr/dieta-pri-zhelchekamennoj-bolezni
https://nutrimun.ru/pitanie-pri-zhelchnokamennoy-bolezni/

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector