Диета при пищевом отравлении

Содержание скрыть

Диета при отравлении у взрослых

Диета при отравлении у взрослых чаще всего случается после употребления некачественных продуктов питания. В связи с этим основными симптомами будут резкие боли в животе, спазмы, тошнота, позывы на рвоту, диарею, резкая слабость, головокружение, сухость во рту, иногда подъём температуры. Поэтому давайте выясним, как помочь своему организму восстановиться с помощью диеты, какие продукты способствуют восполнению потерянных сил, и что, наоборот, употреблять в пищу нежелательно.

отравление

Отравление – это слово способно вызвать неприятные воспоминания у многих людей. Казалось бы, ничего не предвещает его возникновения, но оно вдруг появляется, и человек вынужден срочно что-то делать.

Зачем нужна диета при отравлении

Диета при отравлении – это основной метод лечения. Основными целями диеты при отравлении у взрослых являются:

  • сокращение потери жидкости в организме, электролитов – восполнение водно-солевого баланса;
  • создать щадящие условия в кишечнике – для скорейшего заживления слизистой, восстановления эпителия;
  • обеспечить организм витаминами, восстановить утерянный белок, избежать истощения организма.
Диета при отравлении — принципы

Итак, в первый день отравления лучше поститься – пить больше жидкости, лучше травяной чай с лимоном, компот, ничего не есть. Питье должно быть тёплым, употреблённым небольшими порциями, чтобы не спровоцировать рвоту, – около двух литров в сутки.

Такой режим питания при отравлении поможет организму вывести все токсины.

На второй день, если организму не требуется, то не нужно себя заставлять что-либо есть. Лучше выпить что-нибудь питательно в жидком виде – кисель, бульон, йогурт. Можно добавить кусочек сухарика или вчерашнего хлеба.

Как только появляется аппетит, очень многие совершают ошибку – стараются съесть побольше и этим провоцируют рецидив болезни – не успевшая восстановиться слизистая оболочка кишечника вновь начинает болеть, к тому же ферментов ослабевший организм вырабатывает мало. Все это вновь вызывает боль и недомогание. Поэтому приём пищи должен быть частым, но небольшими порциями. Сами блюда следует съедать в теплом виде.

Рекомендуемые и запрещённые продукты

В первые дни после любого отравления организм человека ослаблен, поэтому не следует перегружать его жирами и углеводами, так как они требуют значительных энергетических затрат для их усвоения. Оптимальный вариант – это добавление капельки масла в готовое блюдо. Овощи лучше отварить. Фрукты могут вызвать брожение в кишечнике – следует остерегаться чрезмерного их приёма. Ни в коем случае нельзя ограничивать белок. Во время отравления организм теряет белок в большом количестве, поэтому основной упор при составлении диеты при пищевом отравлении у взрослых должен быть на белковые блюда.

Диета при отравлении — рекомендуемые блюда
  • каши из круп, можно на молоке;
  • супы, приготовленные из круп, на постном бульоне;
  • мясное или рыбное суфле, пюре, тефтели и котлеты, приготовленные на пару, из мяса нежирных сортов;
  • нежирный протёртый творог, йогурт без добавок, однодневный кефир;
  • паровой омлет, яйца;
  • размоченные сухари, постное печенье;
  • овощи и фрукты – сваренные и измельчённые.

Все блюда лучше готовить на пару, в пароварке или подавать в отварном виде, в теплом состоянии.

Диета при отравлении — запрещенные продукты:
  • белокочанную капусту и блюда из неё;
  • блюда из мяса, птицы, рыбы жирных сортов, консервы в масле;
  • все виды бобовых и соевых;
  • сырые овощи и фрукты;
  • специи, соусы, жирные, острые, копчёные блюда;
  • цельное молоко.

Все эти продукты способны оказать лишь раздражающее действие на неокрепший желудок.

Диета при интоксикации печени

Диета при интоксикации печени

диета при интоксикации печени

При интоксикации печени специалисты рекомендуют соблюдение особо строгой диеты. Следует исключить приём продуктов, богатых щавелевой кислотой: чеснок, редис, редьку, щавель. Также следует огранить кофе и чай. Категорически запрещён алкоголь. Ограничьте тугоплавкие жиры: маргарин, сметана, сливки, масло. Под запретом все консервы, колбаса, острые сорта сыра, жирные бульоны, блюда из яиц, шоколад, торты, выпечка.

Что можно есть? Подойдут в таком случае следующие блюда:

Диетологи советуют не перегружать печень – съедать все маленькими порциями, но через каждые три часа.

Диета при алкогольном отравлении

диета при алкогольном отравлении

диета при алкогольном отравлении

Алкогольное отравление может возникнуть не только при чрезмерном его употреблении, но и после некачественного напитка. Симптомы алкогольного отравления практически те же, что и при пищевом отравлении, но опасность для жизни и здоровья человека больше. В диете при алкогольном отравлении рекомендуется придерживать тех же принципов, которые приводились выше: пить больше жидкости (отвары трав, чай с мёдом, компот), при рвотных позывах их не сдерживать – организм нужно очистить, а затем вновь пить воду.

Есть лучше всё в жидком, протёртом виде: каши, кисели, бульоны. От приёма твёрдой пищи лучше воздержаться два дня. Затем несколько дней есть только отварное, приготовленное на пару. Крепкие и газированные напитки под запретом.

Диета при кишечном отравлении

диета при кишечном отравлении

диета при кишечном отравлении

При кишечном отравлении человека больше беспокоит жидкий стул, чем рвота. Но человеку также необходимо восстанавливать водно-солевой баланс, восполнять потерю жидкости.

Первый день становится разгрузочным – голод и покой. Выпивать не менее двух литров жидкости в сутки: чистая вода, компот, кисель, отвары трав (чабрец, ромашка, мята).

Затем потихоньку в рацион вводят слизистые супы: овсяный, гречневый, рисовый. Подойдёт некрепкий бульон без жира, протёртые овощи и фрукты. Помогут закрепить кишечник белые сухарики. Можно использовать подсушенный вчерашний хлеб.

Такой диеты при кишечном отравлении лучше придерживаться около пяти дней, постепенно вводя в рацион, твёрдую пищу: пюре, паровой омлет, тефтели из мяса нежирных сортов и курицы.

Симптомы отравления очень неприятны и могут беспокоить человека несколько дней. Помочь в таком случае сможет правильная диета. Главный её постулат – все нужно принимать в жидком, протёртом виде, понемножку, но часто. Жидкость лучше принимать в теплом виде, малыми порциями, не менее двух литров за целый день. Это поможет вывести все токсины и устранить последствия отравления. Съедайте все свежеприготовленным, сваренным или в кастрюле, или на пароварке. Фруктовые компоты, отвары трав с мёдом – отлично восстановят дефицит солей, витаминов и микроэлементов. Каши, слизистые супы, бульоны – разнообразие блюд поможет скрасить эти невесёлые дни. Если же диета не приносит облегчения состояния, требуется консультация специалиста.

Необязательно травить ослабленный организм лекарственными препаратами, но в тяжёлых случаях они просто жизненно необходимы. В будущем постарайтесь избегать отравлений – не принимайте пищу в незнакомом месте, внимательно проверяйте срок годности продуктов питания, не занимайтесь самолечением – лекарственное отравление вылечить гораздо сложнее. Алкоголь лучше принимать в очень малом количестве и качественный. Все эти меры предосторожности помогут сохранить здоровье на долгие годы.

Всемирная история отравлений

Победитель Народной премии НГС

Еще одна частая летняя проблема – отравления. В жару продукты портятся очень быстро, и риск кишечного отравления возрастает в разы. К тому же летом мы много гуляем, значит, чаще едим на улице и в летних кафе, а продавцы уличной еды, к сожалению, не всегда тщательно следят за своей едой. Отдельным пунктом стоят отравления в отпуске – там ко всему вышеперечисленному добавляется общее легкомысленное настроение, да еще и бактерии в другом городе, а тем более стране «чужие», непривычные.

Какие правила необходимо соблюдать, чтобы не провести лето в инфекционной больнице?

Выбор продуктов

При покупке продуктов особое внимание уделяйте дате изготовления, сроку годности и условиям, в которых они хранятся в магазине. Отдайте предпочтение крупным магазинам, там тщательнее следят за условиями хранения и сроком годности продуктов, чем в мелких ларьках.

Если покупаете ягоды или фрукты на улице – не ешьте сразу, только после тщательного мытья.

По возможности не покупайте фаст-фуд на улице. В жару это особенно опасно.

Хранение продуктов

Овощи, фрукты, зелень, яйца и даже мясо – всё необходимо тщательно мыть перед тем, как положить в холодильник. А перед готовкой – помыть еще раз. Даже если вы просто помыли продукты обычной водой, значительно снижается риск подхватить инфекцию.

Летом продукты необходимо хранить в холодильнике – в продуктах, оставленных даже «буквально на полчасика» на жаре, активно начинают размножаться бактерии.

Если вы едете на природу – везите продукты в сумке-холодильнике. Поверьте, покупка такой сумки обойдется вам дешевле, чем лечение от острой кишечной или пищевой токсикоинфекции!

Готовить старайтесь на один раз, чтобы не надо было хранить салаты и супы – летом они портятся очень быстро. Длительное хранение продуктов – даже в холодильнике – может привести к заражению.

Не кладите сырое мясо и птицу рядом с рыбой.

Храните отдельно сырые и приготовленные продукты.

Накрывайте продукты, чтобы защитить их от насекомых и грызунов, которые являются разносчиками инфекций.

Приготовление еды

Мясо, овощи и зелень разделывайте на разных досках и разными ножами, чтобы избежать так называемого перекрестного заражения. После готовки – хорошо промойте дощечки, ножи и прочее. Если вы резали мясо – не поленитесь и обдайте дощечку и нож кипятком. Кстати, кухонные дощечки вообще рекомендуется регулярно ополаскивать кипятком – так вы не даете бактериям ни единого шанса размножиться.

Обязательно мойте яйца перед тем, как их разбить.

Симптомы пищевой токсикоинфекции и острой кишечной инфекции

Для заболевания характерно острое начало: тошнота, многократная рвота, диарея. Боли и спазмы в животе, повышение температуры, головная боль могут быть выраженными или незначительными. Также появляются озноб, слабость, общее недомогание. Постепенно развивается обезвоживание, и проявляются соответствующие симптомы: сухость во рту, головокружение, темно-желтая моча или снижение объема и частоты мочеиспускания.

Обычно заболевание проходит за 1–3 дня. К врачу рекомендуется обращаться сразу при появлении первых признаков отравления. Если пищевое отравление случилось с ребенком, беременной, пожилым человеком – срочно вызывайте Скорую помощь!

Что же делать при отравлении

Если у вас или у вашего ребенка появились вышеперечисленные симптомы – не тяните, обращайтесь сразу к врачу-инфекционисту. Врач диагностирует наличие в организме опасных возбудителей, подберет лекарственные препараты, которые облегчат ваше состояние и будут способствовать скорейшему выздоровлению, а также — предотвратят возможные осложнения.

Пока не прекратятся тошнота, рвота и диарея, не ешьте ничего! Если вы будете нагружать и так раздраженные органы пищеварения, это может ухудшить ваше состояние. А вот пить надо как можно больше! Жидкость выводит токсины и позволяет восполнить минеральный баланс организма. Пить следует небольшими порциями – приблизительно по полстакана за раз, чтобы не спровоцировать рвотные позывы. Первые сутки после отравления пить стоит кипяченую воду, некрепкий теплый черный чай без сахара. Чтобы восполнить нехватку соли в организме, можно выпить воды с солью (1 чайная ложка на стакан воды). Также после отравления организму нужно восполнить запас калия. Для этого можно пить овощные или фруктовые отвары, отвары лекарственных трав (зверобой, ромашка, мята).

Унять тошноту можно с помощью зеленого чая с мятой. При болезненных ощущениях в желудке и кишечнике поможет выпитый натощак отвар картофельного крахмала (1 столовая ложка крахмала на стакан теплой кипяченой воды).

После того, как острая стадия миновала, неприятные симптомы ушли, важно соблюдать щадящую диету – иначе болезнь может вернуться. Примерно одну–две недели рекомендуется питаться следующим образом: небольшими порциями (по 50–100 г каждые 2–3 часа), отказаться от жиров и сложных углеводов, тяжелой пищи; пить много жидкости, особенно рекомендуется компот из сухофруктов, так как он содержит в себе все множество полезных витаминов и микроэлементов.

Через неделю после отравления можно постепенно вводить в рацион овощные супчики (без капусты и фасоли) и крупяные отвары.

Далее постепенно можно включать в рацион свежие овощи, начиная с крошечных порций – буквально по 1 столовой ложке.

Только через три недели после отравления можно начинать есть булочки и свежий хлеб, а вот жирное, жареное, соленое и маринованное не стоит пробовать раньше, чем через 5–6 недель.

Берегите себя, соблюдайте требования гигиены, чаще мойте руки, следите за чистотой и свежестью употребляемых продуктов. Профилактика пищевых отравлений не так сложна, так сделайте ее повседневной привычкой!

Опасность детокса. Почему не стоит пробовать диеты без врача?

Опасность детокса. Почему не стоит пробовать диеты без врача?

Детокс — это популярное сегодня направление, основной идеей которого является очистка организма от шлаков, токсинов, тяжелых металлов, паразитов и других якобы загрязняющих наше тело факторов. Если вам кажется, что без детокса не обойтись, то обязательно ознакомьтесь с этой статьей.

У людей сегодня растет недоверие к врачам, но при этом появляется приверженность к недоказанным научно методам лечения. Вместо того, чтобы пройти обследование и узнать правду о состоянии своего организма, пациенты отправляются на поиски ответов в интернет. И там они находят 1000 и 1 рекомендацию о том, что нужно сделать, чтобы стать здоровее.

Среди подобных рекомендаций отдельное место занимает детокс. Людям предлагается голодать, исключать из рациона целые пищевые группы, употреблять в пищу только соки, применять клизмы или принимать высокие дозировки витаминов и биодобавок. Но нужно ли это все нашему телу?

Нужно ли чистить организм?

У нашего организма есть собственная , которая состоит из нескольких органов: печени, почек, кожи, кишечника, легких и лимфатической системы. В течение жизни каждый из органов выполняет свои функции, ежедневно выводя токсины и продукты жизнедеятельности бактерий. У организма нет причин накапливать в себе вредные вещества.

Если хотя бы один орган выйдет из строя или перестанет справляться со своими функциями, то симптоматика будет тяжелой. Пример тому почечная или печеночная недостаточность. Слабость, бледность кожи и плохой аппетит могут быть симптомами самых разных заболеваний, и не говорят о необходимости чисток.

Самое лучшее, что вы можете сделать для организма, чтобы снизить токсическую нагрузку — это не мешать ему:

  • Отказаться от курения, употребления наркотических веществ и алкоголя;
  • Сделать питание более здоровым и разнообразным;
  • Снизить вес и вылечить хронические заболевания;
  • Заняться спортом и добавить в жизнь ежедневную умеренную активность;
  • Отказаться от приема медикаментов без назначения врача;
  • Чаще выбираться на природу и дышать свежим воздухом.

Виды интоксикации и способы очистки организма

Интоксикация — это отравление организма токсичными веществами. К реальным ее видам относятся:

  • Пищевое отравление. Если вы употребили в пищу испорченный продукт или токсичное вещество, то появляются признаки интоксикации — повышение температуры, боль в мышцах, тошнота и рвота, слабость. Для детоксикации врачи применяют промывание желудка и препараты, помогающие быстрее вывести токсины.
  • Алкогольная и наркотическая интоксикация. Спутанность сознания, головная боль, тошнота и рвота, потеря контроля и слабость — это знакомые многим людям признаки отравления продуктами распада алкоголя и наркотических веществ. С похмельем человек может справиться с помощью восстановления баланса организма и приема энтеросорбентов. А в случае сильного опьянения врачи применяют плазмаферез.
  • Профессионально обусловленная интоксикация. К ней относятся отравления химическими веществами, продуктами горения и распада различных материалов — дерева, пластика, топлива. Человек зачастую не обращает внимания на развитие интоксикации, и ее последствия становятся заметны только с возрастом или во время полного обследования.
  • Экологическая интоксикация. Последствия влияния на организм человека неблагоприятных факторов извне — отравление продуктами горения или продуктами промышленной деятельности. Данный вид интоксикации может развиваться постепенно и приводить к тяжелым последствиям для организма — онкологическим и хроническим заболеваниям. Помочь здесь может только смена места проживания.
  • Лекарственная интоксикация. Употребления больших доз препаратов или жирорастворимых витаминов проявляет себя симптомами отравления. В случае единовременного приема высоких доз препаратов необходимо вызвать Скорую Помощь. В случае развития гипервитаминоза следует прекратить прием витаминов и обратиться к врачу.

Медицинские диеты по показаниям здоровья

универсального «медицинского детокса» не существует. В медицине есть системы детоксикации, о которых мы писали выше, это так, но врачи не применяют для лечения сухое голодание, отвары, ростки или .

Есть заболевания, требующие назначения специальной диеты — например, гастрит, панкреатит, диабет, ожирение и другие. Врач подбирает для пациента лекарственные препараты и тип питания, который поможет быстрее справиться с недугом или его симптомами. Такие диеты направлены на снижение веса и сахара крови, восстановление функций органов ЖКТ, подавление аллергических реакций.

И действительно, медицинские диеты могут пойти на пользу. Но они не имеют ничего общего с ограничительным или методами чистки, о которых вы читаете в интернете.

Опасный детокс

Стоит понимать, что существуют методы очистки, после которых человек может попасть в реанимацию, или в лучшем случае в кабинет врача. К ним относятся:

  • Прием больших доз БАДов, витаминов и лекарственных препаратов;
  • Употребление настоев из трав, которые оказывают токсическую нагрузку на организм и могут вызвать тяжелые отравления;
  • Процедура тюбажа — прогревание печени после приема смеси из масла и лимонного сока — для людей с желчнокаменной болезнью заканчивается удаление желчного пузыря;
  • Применение клизм — кофейных, соковых, травяных по рекомендациям из интернета;
  • Сухое голодание — отказ от еды и воды на протяжении более дней.

Врачи медицинского центра «Здоровье» настоятельно рекомендуют: если у вас появились неприятные симптомы, вы почувствовали недомогание — обратитесь к специалисту в срочном порядке. Не ставьте эксперименты на себе! Не применяйте сомнительные схемы очистки организма! Чуда не случится. Зато вы можете запустить заболевание, которое можно было с легкостью вылечить на первых стадиях его развития.

Особенно опасно проверять на себе подобные беременным, детям и пожилым людям.

Источники:

https://dietolog.pl.ua/dieta-pri-otravlenii-u-vzroslyih/
https://euromednsk.ru/patients/articles/detail/vsemirnaya-istoriya-otravleniy/
https://medcentr.biz/patients/articles/opasnost-detoksa/

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector