Диета катана американские горки

Содержание скрыть
2 Популярная в США и очень эффективная диета «американские горки», меню для похудения на каждый день
4 Диета «американские горки» (диета мартина катана) – меню, отзывы, результаты, советы

Диета «Американские Горки» Мартина Катана — обманываем эффект плато при похудении

Диета «Американские горки»

Впервые методика похудения по рассматриваемому типу была опубликована врачом Мартином Катаном еще в 80-е годы прошлого столетия. Интересно, что сам доктор на себе опробовал диету, и чередованием разгрузочных и загрузочных дней ему удалось добиться потери 35 кг за несколько месяцев.

Мартин разработал не одну методику похудения, но именно Американские горки стали самой популярной. Причина этому проста: колебаниями суточных калорий, получаемых с пищей, купируется эффект остановки потери веса, что неизбежно происходит на любой диете. Худеющим странно видеть остановку веса «в одной поре», а отсутствие результатов даже при жестких ограничениях в питании приводит к расстройству, психоэмоциональному срыву и отказу от похудения.


Измерение объема талии перед диетой

Сам Мартин Катан утверждает, что при соблюдении диеты Американские горки совсем необязательно заниматься спортом, но подчеркивает, что такое дополнительное воздействие на организм ускорит процесс потери лишних килограммов.

Рекомендуем прочитать о диете без мяса для похудения. Вы узнаете о преимуществах и недостатках диеты, меню на 7 и 9 дней, полезных рецептах, результатах похудения. А здесь подробнее о средиземноморской диете.

подробная диетаДевушка с сантиметромДиета американские горки диета: отзывы и результатыДиета американские горки диета: отзывы и результаты

Кому противопоказана диета?

Американская диета может помочь попрощаться с 8–10 кг за 14 дней. Как правило, чем больше исходный вес, тем результативнее процесс похудения.

Но эта диета подходит не для всех. Она не рекомендуется для людей с физически требовательной работой, имеющих проблемы с высоким кровяным давлением, страдающих анемией, расстройствами почек. Также важно учесть тот факт, что внезапное снижение калорий может вызвать голод, недостаток энергии. По словам людей, соблюдавших эту диету, другие побочные, негативные последствия включают депрессивное состояние, перепады настроения, вызванные голодом, ломкостью ногтей, ухудшение состояния кожи, связанные с недостатком питательных веществ.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Суть метода

Автор похудения не называет список разрешенных продуктов, в принципе, можно есть все. Но нужно строго следить за калориями. Шоковое снижение в первые дни и последующее их повышение с периодическим понижением и есть суть диеты Американские горки.

Сам автор рассматриваемого типа питания рекомендует в первые три дня употреблять максимум 600 ккал, в следующие три дня – по 900 ккал, еще 3 дня – по 1200 ккал в сутки. Эта схема очень жесткая, через девять дней цикл повторяется. После того как будут достигнуты желаемые результаты в похудении, нужно соблюдать потребление 1200 ккал в сутки еще на протяжении 2 недель – этот этап станет закрепляющим и поможет удержать полученный вес надолго.

Существует еще один вариант диеты Американские горки, менее жесткий, он легче переносится. Суть его в следующем:

  • первые три дня – не более 1200 ккал в сутки;
  • вторые три дня – не более 1400 ккал;
  • третья трехдневка – 1600 ккал.

О диете «Американские горки» смотрите в этом видео:

Отзыв Жени о диетеОливковое маслоОтзыв Ангелины о диетеОтзыв Людмилы об

Как перехитрить свой организм

В свое время американец Мартин Катан, доктор философии в Университете Вандербильта, предпринимал немало попыток похудеть, перепробовал разные диеты, и всякий раз сталкивался с одним и тем же – вес, дойдя до какой-либо отметки, что называется «вставал».

Дальше процесс избавления от лишних кило практически не шел. А ведь мужчина при этом продолжал отказываться от вкусной еды в угоду похудению, мучил свой организм.

Знакомая ситуация? Объясняется она просто – при дефиците питания организм начинает «бунтовать» — процессы обмена веществ замедляются. Наступает так называемый эффект плато – когда вес беспричинно перестает снижаться.

На самом деле причина есть – наш организм довольно быстро перестраивается под новый план еды, после чего перестает терять килограммы.

И тогда Катан решил перехитрить собственное тело. Методом проб он изобрел способ, который позволил ему скинуть порядка 35 кг и на протяжении более трех десятков лет сохранять его. В мире этот способ стал известен как Ротационная (The Rotation Diet), или диета чередования. В России же она получила название американские горки.

Почему именно так? Потому что следование этому плану борьбы за стройную фигуру напоминает американские горки – число употребляемых в день калорий то растет (начиная от 600 до 1200), то стремительно падает опять до 600, то опять растет.

Из-за чего организм путается и не успевает привыкнуть к длительному голоданию, а, следовательно, метаболизм не замедляется. Длится все это три недели, потом можно повторять сколько угодно раз.

Как видно, все просто, но не без доли риска, как и при любой диете. Американские горки, одним словом!

Достоинства и недостатки

Из недостатков рассматриваемой методики похудения можно выделить необходимость постоянного контроля за калорийностью продуктов и стресс для организма. Если у худеющего крепкий иммунитет, то с подобными ограничениями его организм справится достаточно легко, а вот с нарушениями в работе иммунной системы лучше не рисковать – колебания калорийности питания каждые 3 дня приведут к обострению хронических заболеваний и ухудшению общего состояния здоровья.

Зато диета Американские горки не только помогает избавиться от лишнего веса, но и нормализует/стабилизирует работу всей пищеварительной системы, ускоряет обменные процессы и способствует очищению организма от токсинов и шлаков.

Продукты из категории табу

Здесь список может быть бесконечен и, чтобы избавить себя от километрового перечисления, нужно довериться здравому смыслу и внутреннему голосу. К запрещённым продуктам относим: майонез, все полуфабрикаты начиная от замороженных котлет и заканчивая всеми колбасами с сосисками, газировки (особенно сладкие), зажаренные, слишком солёные и острые блюда, шоколад (можно немножко черного), карамельки, торы и пирожные, картофель (самый бесполезный овощ), кетчуп, маргарин, мороженое, пиво, соленья, субпродукты и т. д. То есть, перед покупкой того или иного продукта задавайте вопросом: «Он полезен?» И всё. Помимо запрещенных продуктов постарайтесь исключить алкоголь и курение.

Общие рекомендации

Худеющий по рассматриваемой методике должен знать, что его будет постоянно

беспокоить чувство голода. Кстати, именно этот момент ставит под вопрос целесообразность диеты Американские горки вообще со стороны официальной медицины.

Голод можно утолить водой: достаточно при первых позывах выпить 150 — 200 мл чистой, негазированной жидкости.

Автор методики похудения рекомендует исключить из рациона соль, в крайнем случае заменить ее на морскую. Это необязательное требование, а всего лишь рекомендация,поскольку вес будет снижаться даже в том случае, если совет будет проигнорирован.

И еще один момент – занятия спортом. Так как организм в период соблюдения рациона питания по рассматриваемой методике тратит слишком много сил на борьбу с чувством голода и ускоренным обменом веществ, то силовые и кардионагрузки находятся под запретом. Да никакие специальные тренировки человек, худеющий по диете Американские горки, и не выдержит – головокружения, тошнота и упадок сил гарантированы.

Допускаются лишь пешие прогулки, плаванье в бассейне не более 40 минут и не чаще 3 раз в неделю.

Рассматриваемая методика похудения «разрешает» употреблять чай, кофе и минеральную воду, но без сахара. Питьевой режим тоже существует – не менее полутора литров обычной воды в сутки являются оптимальным вариантом.

Минусы диеты и способы их нейтрализации

  • Перед началом диеты «Американские горки» нужно запастись кухонными весами и начать внимательно читать упаковки продуктов, чтобы нечаянно не превысить дневную норму калорий. Самодисциплина играет здесь решающую роль.
  • Первые три дня — самые сложные, в это время особенно важно «не сорваться». Заглушить голод помогут фрукты и овощи с низким содержанием углеводов и высоким содержанием воды — они заполнят желудок. Есть нужно маленькими порциями каждые 3–4 часа;
  • Занятия в спортзале лучше заменить на пешие или велосипедные прогулки, пилатес и йогу, т. к. активные нагрузки с «железом» отнимают слишком много сил. Нужно использовать любую возможность подвигаться — сделать уборку дома, подняться/спуститься по лестнице вместо вызова лифта, пройти пару остановок пешком.
  • Низкое содержание жиров в рационе может плохо сказаться на состоянии кожи, ногтей и волос. Поэтому стоит включить косметику с маслами в ежедневный уход.
  • На праздничных застольях бывает трудно удержаться от «вкусностей» и тем более трудно предусмотреть их калорийность. Совет тут один: нужно съесть фрукт вместо куска торта или отбивной. Ну или сбежать с пиршества.


За своим весом и питанием нужно следить, чтобы вовремя вносить коррективы

Противопоказания

Любая диета подразумевает консультацию у специалистов, а такая жесткая, как Американские горки, тем более. Стоит посетить терапевта, пройти общее обследование, при необходимости получить консультацию у более узких специалистов. Противопоказаниями к поддержанию являются:

  • хронические заболевания различного происхождения, даже пребывающие в стадии длительной ремиссии;
  • тяжелые патологии печени и почек;
  • любые психические заболевания;
  • неврологические болезни;
  • период беременности и вынашивания ребенка;
  • неустойчивое артериальное давление.

Как правильно выйти из диеты?

Любая попытка снижения веса не должна закончиться перееданием. Выход из предложенной диеты должен быть контролируемым. Нельзя допустить срыва и питаться в неограниченных количествах.

В первый месяц после достижения желаемого результата контроль калорийности питания остается неизменным. 2000 ккал – суточная норма для этого периода. Стоит учесть, что возврат к полноценному питанию возможен только постепенный. Организм проходит период адаптации, в это время вес стоит на месте, не увеличиваясь, но и не уменьшаясь. Соблюдение такого правила предотвратит резкое возвращение веса к исходному или его рост вверх.

Меню на 21 день для похудения

Чтобы понять, как можно соблюдать назначенное количество потребляемых калорий, стоит изучить примерное меню на каждые три дня одного курса:

1-3 день включительно:

  • утро – обезжиренный или с низким процентом жирности творог в количестве 200 г;
  • перекус – 200 г любых ягод или фруктов;
  • день – 200 мл супа на овощном бульоне + пару кусочков хлебцов;
  • перекус – отварные или пожаренные белки куриных яиц (от 4 штук) + любая зелень в неограниченном количестве;
  • вечер – 100 г рыбы нежирных сортов в отварном виде.

4 — 6 день включительно:

  • утро – овсяная каша на воде в количестве 100 г (можно не варить, а запаривать хлопья);
  • перекус – 100 г нежирного творога + любой салат из свежих овощей с добавлением половины чайной ложки растительного масла + 2 хлебца или кусок хлеба из отрубей;
  • день – 100 г куриного белого мяса или нежирной рыбы в отварном виде + любой салат из свежих овощей;
  • перекус – 200 мл нежирного кефира + 2 столовые ложки отрубей (их можно соединить с напитком);
  • вечер – 100 г любых морепродуктов (креветки предпочтительней).

7 — 9 день включительно:

  • утро – 200 г любой каши, приготовленной на воде + 1 чайная ложка растительного масла;
  • перекус – любой кисломолочный продукт без вкусовых добавок и красителей (можно йогурт);
  • день – салат из свежих огурцов/помидоров с растительным маслом + 200 г отварного белого мяса курицы, при сильном чувстве голода разрешено добавить 1 средних размеров картофелину, запеченную в духовке;
  • перекус – банан или апельсин в количестве 1 штука;
  • вечер – 100 г любого белкового продукта (отварная рыба, нежирный творог или приготовленное на пару мясо курицы) + любой овощной салат.

Данное меню очень примерное и не является правилом питания на диете Американские горки! Стоит начать считать калории всех продуктов и в скором времени самостоятельно составить рацион на конкретный день.

Рекомендованный курс стоит повторить три раза подряд. Весь процесс похудения займет 21 день, но результаты будут впечатляющие.

диета американские горки результаты1200 ккал - это столько, сколько содержится в 2,5 батончикаТаблица калорийности продуктовМеню второго этапа диетыМеню первого этапа диетыМеню третьего этапа диеты

Питание на диете «Американские горки»

Так как меню строго не регламентировано, то возникает закономерный вопрос. А чем же питаться на этой диете?

Любительницы сладкого и вкусного пытаются схитрить и растянуть на весь день одну шоколадку или пачку печенья. Такая стратегия не даст ничего хорошего. Несбалансированный рацион приведет к неконтролируемому чувству голода, а, значит, и к срыву. Помимо этого попытка питаться только сладким скажется на здоровье кожи, работоспособности, настроении. Поэтому не стоит проводить таких экспериментов над собой.

Для того чтобы диета была эффективной необходимо выстроить рацион из здоровых и полезных, но низкокалорийных продуктов. Поэтому для меню отлично подойдут:

  • творог,
  • натуральные йогурты, кефир,
  • постное мясо,
  • рыба,
  • овощи и салаты из них,
  • фрукты и ягоды,
  • злаки и каши из них, приготовленные на воде, отруби и изделия из них,

Этот набор продуктов усваивается в организме медленно, обеспечивает ощущение сытости на долгое время. Помимо этого клетчатка, которая содержится в отрубях и овощах помогает работе кишечника.

Придется ограничить себя в сладкой пище, жирной, жареной, копченой, соленой.

Обязательно нужно много пить: чистую воду, травяные чаи, настои из сухофруктов, морсы из ягод. Главное, не добавлять в напитки сахар. Иначе легко и незаметно можно выпить много калорий. Обильное питье также способствует улучшению работы кишечника и очищению организма. Помимо этого употребление достаточного количества жидкости помогает справиться с чувством голода.

Результат, уйдет ли живот

Если диета Американские горки будет соблюдаться на протяжении 21 дня, то потеря веса может составить до 12 кг. Сказать более точную цифру просто невозможно, ведь многое зависит от «исходного материала»: люди, страдающие ожирением, теряют вес тяжело, а вот те, кто хочет избавиться от 3 — 5 кг лишней массы, могут быть уверенными в успехе.

Удивительно, но как раз на рассматриваемой диете в первую очередь «уходит» живот. Эта особенность Американских горок и интересует миллионы людей планеты. Если же в процессе похудения постоянно нагружать свой организм физическими упражнениями, то и растянувшаяся кожа станет более упругой и подтянутой.

Делаем выводы

Итак, попытать счастья на «Американских горках» можно, в особенности, если вы страдаете от внушительного лишнего веса. Необходимо лишь заранее психологически настроиться на то, что будет непросто. Также рекомендуется поговорить с квалифицированным врачом и составить примерное меню. Для хорошего результата нужны определенные жертвы, но он того стоит! И если у вас нет перечисленных выше противопоказаний, то вперед – до стройной фигуры осталось всего 3 недели!

Популярная в США и очень эффективная диета «американские горки», меню для похудения на каждый день

Те, кто хотя бы раз соблюдали диету, отлично знают, что самое интенсивное снижение веса наблюдается исключительно в первые дни. Позже человек замечает, что вес его не меняется даже при самом бедном рационе, а порой и повышается. Объясняется подобное достаточно просто: организм, не получая должного количества требуемых веществ, переключается в «режим экономии», не позволяющий быстро расходовать энергию. Замедляется метаболизм, бодрость уходит и сменяется упадком сил. Именно на этом этапе многие отчаиваются, ведь отказываться приходится от многого, а видимого результата нет. И здесь как нельзя кстати будет диета «Американские горки», отзывы о которой в большинстве своем положительные. Меню у нее достаточно простое, а результаты впечатляющие.


Диета «Американские горки»

В чем же особенность методики? Создателем диеты является американец Мартин Катан, который в середине восьмидесятых издал книгу, содержащую детальное описание данной схемы питания. Сам автор уверяет, что диета помогла ему сбросить 30 кг. Тем, кто планирует испытать ее на себе, Мартин Катан обещает результаты до 6-8 кг за 3 недели.

Почему наш рацион требует кардинальных перемен?

Итак, Катан, уставший от своего лишнего веса, решил изменить рацион и подошел к проблеме с научной точки зрения. По специальности он психолог, поэтому не понаслышке знал, как женщины страдают из-за неудачных диет. Даже если результаты были впечатляющими, вес быстро возвращается спустя некоторое время. Поэтому Катан и решил исследовать проблему столь вопиющей несправедливости.


Мартин Катан и его диета без стресса

Ему удалось выяснить, что организм каждого человека стремится обзавестись жировыми запасами на «черный день» или стрессовую ситуацию. А каждая методика похудения (особенно жесткая) является сильным стрессом, при котором нарушается прежний ритм жизни. Но если подобное состояние затягивается, все системы привыкают к нему, а стресс плавно перерастает в обыденность. Выживать ведь как-то нужно. В результате человек опять поправляется. В особенности, это касается женщин, чей организм больше склонен к накоплению стратегических запасов (им ведь еще предстоит подарить жизнь).


Склонность женщин к лишнему весу

Когда Мартин Катан понял все это, то создал совершенно новый подход к режиму питания, рассчитанный на поддержку тела в хорошем физическом состоянии. Оказалось, что для регулярного сжигания жира требуется постоянный стресс. Причем исключительно стресс, неспособный навредить психическому или физическому здоровью. Когда калорийность рациона резко снижается, это поначалу всегда приводит к сбросу лишнего веса, но чтобы результаты были действительно хорошими, количество потребляемых калорий нужно периодически уменьшать, а потом – снова увеличивать. Так организм не будет успевать привыкнуть к новому рациону, следовательно, вес не будет увеличиваться.

Когда Катан испытал методику на себе, ему удалось похудеть более чем на 30 кг. С тех пор психолог успел издать несколько книг, по которым похудели миллионы женщин; более того, даже для мужчин была разработана особая диета. А тот факт, что Катан на собственном примере доказал эффективность методики, и делает диету, известную как «Американские горки», очень популярной.

Обратите внимание! Изначально методика называлась по-другому – Rotation diet (в переводе с английского – чередующаяся, ротационная). Но ввиду того, что ее путали с диетой для аллергиков (у них ротация предусматривает регулярное чередование продуктов для предотвращения накапливания аллергенов) и спортивной схемой питания БУЧ (здесь углеводная пища чередуется с белковой), было придумано оригинальное название – «Американские горки».


Принципы диеты «Американские горки»

Диета Американские горки

Мнение специалистов

Большинство диетологов сходятся во мнении, что 1200 ккал/сутки — это минимум для взрослой здоровой женщины. Снижение питательности дневного рациона ведёт к слабости, упадку сил и нарушению гормональных функций, в частности, на несколько месяцев может нарушиться менструальный цикл. Поэтому, перед тем, как приступить к диете «Американские горки», необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы не навредить организму такими жёсткими ограничениями питания.

В юном возрасте (до 25 лет) обмен веществ настолько активен, что подобные эксперименты могут пройти без особых последствий. Например, профессиональные модели годами живут на рационе 1000–1500 ккал/сутки, но они довольно быстро выходят «в тираж» по возрасту, и часто их фигура сильно и бесповоротно меняется в худшую сторону.

Жёсткие диеты типа «Американских горок» можно применять в том случае, если лишний вес был набран быстро и общая масса тела на момент начала диеты ненамного выше нормы. Иногда подобные диеты назначаются по медицинским показаниям — если вес представляет угрозу здоровью или необходимо снижение массы тела перед операцией. Избавляться от десятков лишних килограммов, накапливаемых годами, таким способом — очень дискомфортно и опасно, и делать это следует только под наблюдением врача.

Ключевые особенности диетического аттракциона

Мы узнали, что для максимально эффективного похудения необходимо чередовать количество калорий потребляемой пищи. Поэтому сейчас лишь расскажем, что именно удалось ввести во мировую практику американскому психологу. Мартин Катан растянул весь курс на 21 день, поэтому для тех, кто хочет сбросить быстро сбросить пару-тройку килограммов (как, например, с военной диетой на 3 дня), «горки» вряд ли подойдут. Зато людям, не питающим страсть к спорту и ЗОЖ в целом, они уж точно придутся по душе. И именно на них преимущественно рассчитана эта оригинальная система питания. Все 3 недели худеющий должен тщательно соблюдать калорийностью пищи и не выходить за рамки ключевых этапов методики.


Подсчет калорий на диете

На практике все это будет выглядеть примерно следующим образом.

Вариант №1

  1. Первый этап. Длится 3 дня, суточная калорийность рациона не должна превышать 600 ккал.
  2. Второй этап. Его длительность также составляет 3 дня, а вот калорийность суточного рациона возрастает до 900 ккал.
  3. Третий этап. Следующие три дня нужно употреблять уже по 1200 ккал в сутки. После этого наш круг как бы замыкается.
  4. Четвертый, пятый, шестой этап. В течение всех 9 дней план питания должен строиться по тому же принципу, т. е. каждые 3 дня суточная калорийность должна увеличиваться (от 600 до 1200 ккал).
  5. Седьмой, восьмой, девятый этап. Еще одно повторение первых трех этапов. Получается, что в течение всего 21 дня трижды повторяются первые 3 этапа курса.


Основные этапы диеты «Американские горки»
Стоит заметить, что первые 2 недели после завершения курса желательно ограничиваться в питании (не более 1200 ккал в сутки), что поможет закрепить полученные результаты.

Вариант №2

Есть и другая схема – ее рекомендуют те, кто на себе испытал гастрономические «горки». Она заключается в том, что первые 3 дня нужно потреблять не более 600 ккал за сутки, еще 4 дня суточная калорийность не должна превышать 900 ккал. После этого нужно еще 7 дней соблюдать ежесуточный объем в 1200 ккал. Общая продолжительность диеты, опять же, равна 21 дню, по истечении которых нужно еще минимум 2 недели питаться таким образом, чтобы потреблять не больше 1200 ккал в сутки. Это, по мнению специалистов, должно укрепить результат.

Оливковое масло

Теория и практика

Если честно, когда я читал это меню, меня не покидало ощущение, что ограничения в еде слишком жесткие. Но вот встречаются отзывы людей, кто даже булочками себя баловал и ничего, ушло за 21 день примерно 6 кг.

Например, юная девушка ростом в 152 см при изначальном весе в 46,5 к концу трехнедельного курса весила уже 40 кг. По ее отзыву, в рацион она включала кусочки шоколада, печенье, конфеты, правда, постоянно подсчитывала калории.

«Я спокойно ела сладкое, булочки, понемногу любимые печеньки. Мое питание было совсем не диетическое, но я все же добилась своего, что радует», — пишет девушка, и прикладывает свое фото до и после.

У другой худевшей иные результаты. Она потеряла 4 кг (2 в первую неделю и 2 в последнюю), при этом очень мучилась от чувства голода и больше, по ее заявлению, никогда не прибегнет к этому методу.

«Для моего организма это оказалось большим стрессом. Мне нужно в день съедать примерно калорий на 1600, а я сразу же резко снизила их потребление до 600. Это было ужасно трудно. Плюс, в те дни, когда я держала 1200, вес вообще не уходил. Кроме того, моя подруга все три недели занималась спортом, и потеряла на 4 кг больше меня. Так что, эта диета не для ленивых. Но в любимые джинсы я все же влезла, сидят, как влитые, хоть это хорошо».

Как видно, способ все-таки непростой, требует силы воли и отказа от нормального рациона питания. И не всегда ясно, сколько можно сбросить килограмм на самом деле. Не каждый, я думаю, выдержит подобное, а ведь есть способы не изнурять себя, а нормально питаться и при этом худеть.

Например, метод Тани Рыбаковой, девушки, которая сумела навсегда избавиться от внушительного количества килограмм – 50! Ее история стала известна на всю страну благодаря вниманию к Татьяне наших многочисленных телевизионных шоу.

Без диет превратиться из толстушки в стройную красавицу девушка смогла, просто сбалансировав свое питание. Секретами она щедро делится в социальных сетях, на собственном сайте и при помощи метода «Месяц ЗОЖ».

Следовать ли ее советам, каким образом худеть или не худеть вовсе – выбор за вами. Главное, чтобы не получилось, как в этом веселом видео:

Отзывы диетологов об «Американских горках»

Практически все диеты, предлагающие обходиться всего 600 ккал в сутки, жестко критикуются диетологами, ведь если калорийность составляет менее 1200 ккал, это может привести к резкому ухудшению здоровья. Поэтому описываемую методику предлагают несколько подкорректировать, чтобы она давала хорошие результаты с минимальным риском. Такая схема тоже предусматривает «скачки», т. е. периодическое изменение калорийности, но в ином режиме: первый этап – 1200 ккал, второй – 1400 ккал и третий – 1600 ккал. Когда цикл завершится, его нужно повторить еще 2 раза, чтобы в итоге получился 21 день.


Первые 3 дня диеты станут самыми трудными

Если же вы отдадите предпочтение менее щадящему варианту «горок», будьте готовы к тому, что первые 3 дня станут самыми трудными: внезапное сокращение потребляемых калорий может привести к головокружению, бессоннице, мигреням и общей слабости. Если же говорить о физической активности, еще больше стимулирующей процесс похудения, то к ней при «катании» на горках» нужно подходить крайне ответственно. Интенсивные нагрузки в этот период крайне сложны ввиду недостаточного поступления «энергоисточников». Следовательно, во время диеты нужно заниматься менее активными видами спорта (велопрогулки, йога, проч.).

Обратите внимание! Продуктов, которые запрещены к употреблению, в данном случае нет – можете есть практически все, но не забывайте при этом следить за калорийностью. Можно даже съесть плитку шоколада, обеспечив тем самым суточную норму калорий, хотя к шоколадной диете это не относится.

Диетологи рекомендуют составлять меню таким образом, чтобы калории попадали в организм «пропорционально» и соблюдалась сбалансированность питания. Также желательно отказаться от сладостей, фаст-фуда, хлебобулочных изделий и всего жареного. Еще можно отказаться от жиров животного происхождения и употреблять вместо них жирные кислоты. Что же касается жиров растительного происхождения, то от них отказываться не стоит. Другие рекомендации: не сочетайте в одном приеме пищи углеводы и белки, ежедневно выпивайте не менее 1-1,5 л жидкости, чтобы «заглушить» чувство голода.


Замена вредных продуктов на полезные

Будет отлично, если вы начнете «приучать» организм к новому режиму по мере «катания» на «горках». Для начала вместе с калорийностью сократите и нагрузки, а потом, увеличивая ее, медленно их повышайте. К примеру, на первом этапе желательно акцентировать внимание на кукурузных/овсяных хлопьях, фруктах, зелени и овощах. На втором этапе меню можно слегка разнообразить, добавив фрукты, каши, цельнозерновой хлеб, куриные яйца и постное мясо. А вот третий этап – это поистине рай: можно есть почти все, в том числе молочные продукты, картошку, постную рыбу и мясо. Но не забывайте об ограничении калорий!


Цельнозерновой хлеб — что это

Списки продуктов

Рацион диеты многообразен и позволяет готовить потрясающие блюда. Единственное ограничение — все они должны быть максимально низкокалорийными. А под запрет попадают не только жиры, но и вредные продукты, которых не должно быть в здоровом питании.

Разрешённые:

  • напитки: чёрный кофе, чай (чёрный, зелёный, травяной), компот из сухофруктов;
  • молочные продукты с минимальным процентным содержанием жирности: кефир, молоко, творог, натуральный йогурт;
  • ржаной и цельнозерновой хлеб;
  • злаковые и каши из них (лучше сваренные на воде), отруби;
  • овощи;
  • фрукты, ягоды;
  • яйца;
  • нежирное мясо (курица, говядина, индейка);
  • морепродукты.

Запрещённые:

  • выпечка, белый хлеб, кондитерские изделия;
  • газированные напитки, алкоголь;
  • жирные молочные продукты;
  • жирное мясо (свинина, баранина);
  • жирные сорта рыб;
  • растительные и сливочное масла;
  • орехи;
  • полуфабрикаты, консервы, копчёности, соленья, маринады;
  • фастфуд.

Вооружитесь таблицами калорийности и БЖУ для соблюдения «Американских горок». Всё низкокалорийное и с минимальным количеством жиров автоматически попадает в список разрешённых продуктов, всё остальное — под запретом.

Другие важные рекомендации по соблюдению диеты

Приведем несколько полезных советов, которые помогут вам при работе над идеальной фигурой. О некоторых из них вы, возможно, знаете, другие же станут приятным открытием.

  1. Невзирая на то, что «Американские горки» основываются на соблюдении калорийности, отдавайте предпочтение здоровому питанию, а от газированных напитков и выпечки лучше откажитесь вовсе.
  2. Не ешьте после 18:00. Да, здесь это правило тоже работает.
  3. В качестве перекусов можете есть овощи и фрукты, содержащие много воды – огурцы, яблоки, проч. (не более 400 г за весь день).
  4. В отношении кофе или чая (без сливок и сахара) никаких ограничений нет.
  5. Обязательно употребляйте растительное масло, причем как в чистом виде (2 чайные ложки в день), так и в салатах. Отдавайте предпочтение льняному или оливковому маслу.
  6. Ежедневно выпивайте не менее 1-1,5 л воды (можно больше).
  7. Не ешьте жареных или запеченных с маслом продуктов.
  8. От готовых соусов и кетчупов во время курса откажитесь вовсе.
  9. Ограничивайте количество соли (не более ¼ чайной ложки в день), можете заменить ее пряными травами.
  10. Если вы не получили желаемого результата, можете повторно «покататься» на «Американских горках», но как минимум через 3 месяца.

Видео – Худеем с диетой «Американские горки»

Плюсы и минусы питания по методике М. Катана

Несомненными плюсами в диете является то, что практически отсутствуют ограничения по продуктам – подбирать рацион достаточно легко и интересно. Не понадобится покупать особенные продукты, и гарантировано пищевое разнообразие.

Огромную значимость играет долгосрочность получаемого эффекта – потерянная масса либо совсем не возвращается, либо начинает восстанавливаться не скоро.

Неудобно в таком подходе постоянное взвешивание каждого продукта и подсчет калорий. А также довольно тяжело переносится диета, особенно в первые дни, и теми, кто не привык сдерживать себя в еде.

Рекомендованное меню диеты «Американские горки»

Важным преимуществом методики является то, что в рацион можно включать любые продукты питания. При этом нужно только не есть после 18:00 и не превышать суточную калорийность.

Первый этап. День 1, 2 и 3 (600 ккал)

Завтрак. На завтрак можете съесть нежирный творог (150 г), 2 ст. л. овсянки с молоком или же одно вареное яйцо (на выбор).


Меню первого этапа диеты «Американские горки»

Второй завтрак. Разрешается съесть один фрукт, причем любой – персик, яблоко, мандарин, киви и т. д.

Обед. Можете съесть 200 г овощного супа (из перца, брокколи, моркови) с кусочком отрубного хлебца или горстью сухариков.

Полдник. Разрешено съесть яблоко, тертую морковку или 4 вареные яичные белка с зеленью.

Ужин. На ужин можно съесть 100 г тушеной курицы либо рыбы + один помидор или огурец +

Что характерно, вы можете чередовать все эти продукты, менять их на другие, исходя из калорийности и похожего состава.


Таблица калорийности продуктов

Второй этап. День 4, 5 и 6 (900 ккал)

Завтрак. Теперь можете съесть омлет с молоком (всего из 1 яйца); нежирный творог (150 г), смешанный с кефиром, а также мелко нарезанными фруктами, ягодами; овсяную кашу с молоком (тоже 150 г).


Меню второго этапа диеты «Американские горки»

Второй завтрак. Сухой крекер и 200 мл сока (любого, кроме бананового и виноградного).

Обед. Суп из овощей (150 г), тушеная телятина, рыба или курятина (100 г), а также салат из огурцов, помидоров либо свежей капусты (тоже 100 г).

Полдник. Разрешается не более 200 г йогурта или же кефира (обязательно нежирного).

Ужин. Тушеная курятина, рыба, телятина (100 г), а также помидорный или огуречный салат +

Третий этап. День 7, 8 и 9 (1200 ккал)

Завтрак. Сегодня на завтрак можете съесть омлет с молоком (из 2 яиц); творог (200 г), смешанный с кефиром, а также ягодами или фруктами; гречку, овсянку (тоже 200 г) с молоком.


Меню третьего этапа диеты «Американские горки»

Второй завтрак. Все, что вам можно – это одно яблоко или стакан тертой моркови.

Обед. Не более 150 г куриного супа (можете взять вместо курицы рыбу, телятину), 100 г запеченного мяса и 150 г капустного салата (используйте только оливковое масло).

Полдник. Ягоды, фрукты (не более 200 г).

Ужин. Можете съесть 200 г сырной запеканки с яблоками и сырым яйцом либо, как вариант, печеный картофель с овощным салатом. Для повышения настроения и ускорения жиросжигания насладитесь Также можете съесть просто большой фруктовый или овощной салат.


1200 ккал — это столько, сколько содержится в 2,5 батончика «Сникерс»

В течение всего курса можете смело пить кофе и чай (только без сахара!), негазированную минеральную воду, травяные отвары. Что касается физических упражнений, то о них мы рассказали выше.

Обратите внимание! Дефицит жиров в рационе может отрицательно сказаться на состоянии волос, ногтей и кожи, а потому ежедневно пользуйтесь косметикой с маслами.

Меню диеты американские горки с суточной калорийностью в 600 ккалМеню диеты американские горки с суточной калорийностью в 900 ккалМеню диеты американские горки с суточной калорийностью в 1200 ккал

Несколько рецептов блюд с низкой калорийностью

Винегрет – 310 ккал (200 г)

Готовится как обычно. Морковь, свеклу, картофель отварить, очистить. Добавить немного капусты – обычной квашеной или морской. Оба вида капусты являются продуктами-жиросжигателями. Добавить зелёный горошек, лук, чеснок. Заправить растительным маслом.

Яблоки печёные – 150 ккал (1 яблоко)

Потребуются яблоки, курага, орехи, мёд. Курагу и орехи пропустить через мясорубку, добавить мёд. Из яблок убрать серединку, начинить приготовленной сладкой массой и запечь.

Творожно-яблочная запеканка с отрубями – 100 ккал (100 г)

Творог размять, добавить одно яйцо, ложку пшеничных отрубей, тёртое большое яблоко, чайную ложку манки. Выложить в формочку для запекания, сверху смазать йогуртом. Запечь в духовке. Добавка отрубей в данном рецепте полезна потому, что улучшает пищеварение, что случается при такой диете.

Наглядно увидеть этот рецепт можно в видео ниже:

Пирог с курицей и отрубями диетический – 150 ккал (100 г)

В пачку обезжиренного творога добавить 2 яйца, 3 столовых ложки овсяных отрубей, 1 столовую ложку манки, 100 г нарезанного кубиками куриного филе, чеснок, пряности. Замесить тесто, выложить в форму, выпекать 30-40 минут до румяной корочки.

Минтай в томатном соусе с овощами – 100 ккал (100 г)

Филе минтая запанировать в муке и обжарить до готовности. Отдельно приготовить заправку. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, всё потушить, добавить томатную пасту, пряности, развести водой или томатным соком. Залить минтай приготовленным соусом и поставить на полдня в холодильник.

Кому противопоказана диета?

Описанная в статье методика похудения противопоказана:

  • беременным;
  • матерям, кормящим грудью;
  • людям, страдающим от периодического обострения какой-либо болезни;
  • людям с хроническими заболеваниями почек, ЖКТ и сердца.

Если вы не относитесь ни к одной из перечисленных категорий, можете смело запасаться точными кухонными весами – «Американские горки» помогут вам обрести идеальную фигуру!

Видео – Диета Мартина Катана

Противопоказания

Существенным недостатком методики похудения «Американские горки» является внушительный список противопоказаний:

  • беременность;
  • кормление грудью;
  • возраст до 18 и после 60 лет;
  • неустойчивое артериальное давление;
  • психоэмоциональные нагрузки;
  • тяжелая физическая работа;
  • любые болезни хронического ряда или находящиеся в стадии обострения;
  • тяжелые патологии печени и почек.

Чтобы не допустить обострения проблем со здоровьем и не обрести новые заболевания, перед началом марафона необходимо пройти медицинское обследование.

Важно! Если у худеющего крепкий иммунитет, диетический «аттракцион» вполне допустим и должен перенестись легко. Если есть проблемы с иммунитетом, от похудения такого плана желательно отказаться, иначе общее состояние может резко ухудшиться.

Не менее неприятным моментом выступает ряд побочных эффектов, которые вполне вероятны при соблюдении системы питания:

  • головная боль и головокружение;
  • нарушения сна и бессонница;
  • носовое кровотечение;
  • нервное перевозбуждение;
  • нарушения в работе почек;
  • снижение работоспособности, упадок сил.

Если симптомы выглядят явными и беспокоят на постоянной основе, от «аттракциона» стоит отказаться и незамедлительно обратиться к специалисту.

Как добиться лучших результатов?

С целью упростить составление плана питания рекомендуем заранее подобрать низкокалорийные продукты и составить список, чтобы в итоге получилось, к примеру, 600 ккал.


План питания нужно составить заранее

Эти продукты можно как готовить комплексно, так и есть по отдельности. К примеру, в первый день вы можете съесть 100 г яичного белка и по 200 г куриного филе, картофеля, болгарского перца или яблок. Весьма неплохо, стоит согласиться.

Чувство голода, от которого вы будете особенно сильно страдать на первом этапе, приглушайте большим количеством воды (от 1-1,5 л в сутки), при этом не забывайте о полноценном сне – спать следует минимум 8 часов в день (так процессы обмена веществ будут происходить с предельной эффективностью). Не пренебрегайте ежедневными прогулками.

Обратите внимание! Если вы боитесь сорваться, не переживайте – Мартин Катан обо всем позаботился! Дабы перехитрить организм, делайте по нескольку перекусов в день – для этого подойдут свежие овощи, содержащие много клетчатки и воды, а также арбуз или яблоки. Что характерно, в суточном рационе такие перекусы учитываться не должны.

Что запомнить

  • Принцип способа – заставить наш организм жить «в стрессе»: не успевать адаптироваться к изменившемуся режиму питания, тем самым не замедляя обмен веществ.
  • Питание происходит по схеме 600/900/1200 и требует тщательного контроля калорий.
  • Еда может быть как из примерного меню, так и на ваше усмотрение – продукты можно заменять другими. Главное – не отступать от нормы энергетической ценности пищи.

На этом на сегодня у меня все. Рад буду услышать ваше мнение в комментариях и не забывайте подписываться на обновления моего блога.

До новых встреч!

Отзывы об «Американских горках: так ли хороши результаты?

А реальные отзывы говорят о том, что диета переносится достаточно легко, поскольку, в первую очередь, человеку не приходится слишком долго во всем себе отказывать. Тем не менее, это вовсе не значит, что вы можете вносить коррективы в калорийность рациона, когда вам вздумается.


Отзыв Жени о диете


Отзыв Ангелины о диете «Американские горки»


Отзыв Людмилы об «Американских горках»

Действительно ли эффект таков, о каком заявляет автор

Множество отзывов в Интернете говорят о том, что при соблюдении всех рекомендаций вес действительно уходит ощутимо и надолго. Да, это не скоростная диета, но зато результат – 100% и «долгоиграющий».

Да, килограммы «улетают» не за два дня, но зато практически отсутствует «плато», которое многих вгоняет в такой стресс, что желание худеть пропадает напрочь. Этот момент оценили уже десятки тысяч женщин, худевших по данной системе.

Многие говорят о том, что живот и бедра в объемах хорошо уменьшаются, особенно если убрать слишком углеводистые продукты.

Опытные худеющие советуют, чтобы не тратить на подсчет калорий время перед каждой готовкой, лучше уделить этому пару часов заранее, подробно расписав количество продуктов на все приемы пищи. И без кухонных весов в этом важном деле не обойтись.

Из недостатков отмечают чувство голода, но его можно уменьшить рациональным распределением продуктов и водой, и возможность срыва (вероятность его минимизируется все той же сбалансированностью).

Хорошо женщины отзываются о приложениях для смартфонов, которые позволяют легко и быстро учитывать, как калории, так и выпитую воду, и колебания веса и объемов в результате ваших экспериментов.

Делаем выводы

Итак, попытать счастья на «Американских горках» можно, в особенности, если вы страдаете от внушительного лишнего веса. Необходимо лишь заранее психологически настроиться на то, что будет непросто. Также рекомендуется поговорить с квалифицированным врачом и составить примерное меню. Для хорошего результата нужны определенные жертвы, но он того стоит! И если у вас нет перечисленных выше противопоказаний, то вперед – до стройной фигуры осталось всего 3 недели!
[Всего голосов: 17 Средний: 3.9/5]

Не новая, но эффективная диета «Американские горки»

суть диеты американские горки

Диета Американские горки разработана на основе постоянно колеблющихся калориях, потребляемых человеком в сутки. Такой стресс не дает организму стабилизироваться, и поэтому вес неуклонно снижается. Данная система похудения очень жесткая, не каждому организму подойдет. И те, кто решил избавиться от лишнего веса именно с ее помощью, должны понимать, что понадобится много терпения.

Немного истории диеты

Впервые методика похудения по рассматриваемому типу была опубликована врачом Мартином Катаном еще в 80-е годы прошлого столетия. Интересно, что сам доктор на себе опробовал диету, и чередованием разгрузочных и загрузочных дней ему удалось добиться потери 35 кг за несколько месяцев.

Мартин разработал не одну методику похудения, но именно Американские горки стали самой популярной. Причина этому проста: колебаниями суточных калорий, получаемых с пищей, купируется эффект остановки потери веса, что неизбежно происходит на любой диете. Худеющим странно видеть остановку веса «в одной поре», а отсутствие результатов даже при жестких ограничениях в питании приводит к расстройству, психоэмоциональному срыву и отказу от похудения.

осмотр перед диетой

Измерение объема талии перед диетой

Сам Мартин Катан утверждает, что при соблюдении диеты Американские горки совсем необязательно заниматься спортом, но подчеркивает, что такое дополнительное воздействие на организм ускорит процесс потери лишних килограммов.

принципы диетыРекомендуем прочитать о диете без мяса для похудения. Вы узнаете о преимуществах и недостатках диеты, меню на 7 и 9 дней, полезных рецептах, результатах похудения.
А здесь подробнее о средиземноморской диете.

Суть метода

Автор похудения не называет список разрешенных продуктов, в принципе, можно есть все. Но нужно строго следить за калориями. Шоковое снижение в первые дни и последующее их повышение с периодическим понижением и есть суть диеты Американские горки.

Сам автор рассматриваемого типа питания рекомендует в первые три дня употреблять максимум 600 ккал, в следующие три дня – по 900 ккал, еще 3 дня – по 1200 ккал в сутки. Эта схема очень жесткая, через девять дней цикл повторяется. После того как будут достигнуты желаемые результаты в похудении, нужно соблюдать потребление 1200 ккал в сутки еще на протяжении 2 недель – этот этап станет закрепляющим и поможет удержать полученный вес надолго.

диета американские горки

Существует еще один вариант диеты Американские горки, менее жесткий, он легче переносится. Суть его в следующем:

  • первые три дня – не более 1200 ккал в сутки;
  • вторые три дня – не более 1400 ккал;
  • третья трехдневка – 1600 ккал.

О диете «Американские горки» смотрите в этом видео:

Достоинства и недостатки

Из недостатков рассматриваемой методики похудения можно выделить необходимость постоянного контроля за калорийностью продуктов и стресс для организма. Если у худеющего крепкий иммунитет, то с подобными ограничениями его организм справится достаточно легко, а вот с нарушениями в работе иммунной системы лучше не рисковать – колебания калорийности питания каждые 3 дня приведут к обострению хронических заболеваний и ухудшению общего состояния здоровья.

Зато диета Американские горки не только помогает избавиться от лишнего веса, но и нормализует/стабилизирует работу всей пищеварительной системы, ускоряет обменные процессы и способствует очищению организма от токсинов и шлаков.

Общие рекомендации

диета американские горки

Худеющий по рассматриваемой методике должен знать, что его будет постоянно беспокоить чувство голода. Кстати, именно этот момент ставит под вопрос целесообразность диеты Американские горки вообще со стороны официальной медицины.

Голод можно утолить водой: достаточно при первых позывах выпить 150 — 200 мл чистой, негазированной жидкости.

Автор методики похудения рекомендует исключить из рациона соль, в крайнем случае заменить ее на морскую. Это необязательное требование, а всего лишь рекомендация,поскольку вес будет снижаться даже в том случае, если совет будет проигнорирован.

И еще один момент – занятия спортом. Так как организм в период соблюдения рациона питания по рассматриваемой методике тратит слишком много сил на борьбу с чувством голода и ускоренным обменом веществ, то силовые и кардионагрузки находятся под запретом. Да никакие специальные тренировки человек, худеющий по диете Американские горки, и не выдержит – головокружения, тошнота и упадок сил гарантированы.

Допускаются лишь пешие прогулки, плаванье в бассейне не более 40 минут и не чаще 3 раз в неделю.

рекомендации по похудению на диете американские горки

Рассматриваемая методика похудения «разрешает» употреблять чай, кофе и минеральную воду, но без сахара. Питьевой режим тоже существует – не менее полутора литров обычной воды в сутки являются оптимальным вариантом.

Противопоказания

Любая диета подразумевает консультацию у специалистов, а такая жесткая, как Американские горки, тем более. Стоит посетить терапевта, пройти общее обследование, при необходимости получить консультацию у более узких специалистов. Противопоказаниями к поддержанию являются:

  • хронические заболевания различного происхождения, даже пребывающие в стадии длительной ремиссии;
  • тяжелые патологии печени и почек;
  • любые психические заболевания;
  • неврологические болезни;
  • период беременности и вынашивания ребенка;
  • неустойчивое артериальное давление.

Меню на 21 день для похудения

Чтобы понять, как можно соблюдать назначенное количество потребляемых калорий, стоит изучить примерное меню на каждые три дня одного курса:

1-3 день включительно:

  • утро – обезжиренный или с низким процентом жирности творог в количестве 200 г;
  • перекус – 200 г любых ягод или фруктов;
  • день – 200 мл супа на овощном бульоне + пару кусочков хлебцов;
  • перекус – отварные или пожаренные белки куриных яиц (от 4 штук) + любая зелень в неограниченном количестве;
  • вечер – 100 г рыбы нежирных сортов в отварном виде.

диета американские горки

4 — 6 день включительно:

  • утро – овсяная каша на воде в количестве 100 г (можно не варить, а запаривать хлопья);
  • перекус – 100 г нежирного творога + любой салат из свежих овощей с добавлением половины чайной ложки растительного масла + 2 хлебца или кусок хлеба из отрубей;
  • день – 100 г куриного белого мяса или нежирной рыбы в отварном виде + любой салат из свежих овощей;
  • перекус – 200 мл нежирного кефира + 2 столовые ложки отрубей (их можно соединить с напитком);
  • вечер – 100 г любых морепродуктов (креветки предпочтительней).

диета американские горки

7 — 9 день включительно:

  • утро – 200 г любой каши, приготовленной на воде + 1 чайная ложка растительного масла;
  • перекус – любой кисломолочный продукт без вкусовых добавок и красителей (можно йогурт);
  • день – салат из свежих огурцов/помидоров с растительным маслом + 200 г отварного белого мяса курицы, при сильном чувстве голода разрешено добавить 1 средних размеров картофелину, запеченную в духовке;
  • перекус – банан или апельсин в количестве 1 штука;
  • вечер – 100 г любого белкового продукта (отварная рыба, нежирный творог или приготовленное на пару мясо курицы) + любой овощной салат.

диета американские горки

Данное меню очень примерное и не является правилом питания на диете Американские горки! Стоит начать считать калории всех продуктов и в скором времени самостоятельно составить рацион на конкретный день.

Результат, уйдет ли живот

Если диета Американские горки будет соблюдаться на протяжении 21 дня, то потеря веса может составить до 12 кг. Сказать более точную цифру просто невозможно, ведь многое зависит от «исходного материала»: люди, страдающие ожирением, теряют вес тяжело, а вот те, кто хочет избавиться от 3 — 5 кг лишней массы, могут быть уверенными в успехе.

результат диеты

Удивительно, но как раз на рассматриваемой диете в первую очередь «уходит» живот. Эта особенность Американских горок и интересует миллионы людей планеты. Если же в процессе похудения постоянно нагружать свой организм физическими упражнениями, то и растянувшаяся кожа станет более упругой и подтянутой.

Когда можно повторить

Автор диеты Американские горки рекомендует повторять курс в 21 день похудения каждые 6 месяцев. Но, естественно, нужно в первую очередь обращать внимание на собственное здоровье и уже полученные результаты. Одержимость похудением и постоянное соблюдение каких-то ограничений – это уже психологическое отклонение, прогрессирование которого приводит к анорексии.

преимущества ананасовой диетыРекомендуем прочитать об ананасе для похудения. Вы узнаете о пользе ананаса, противопоказаниях к похудению на нем, вариантах диеты, таблетках и капсулах из экстракта плода.
А здесь подробнее о клубнике для похудения.

Американские горки – результативная диета, отличающаяся жесткостью и серьезными ограничениями в питании. Организм просто не в состоянии выдержать стресс с постоянной сменой суточного количества калорий, и вес неуклонно будет снижаться.

принципы диеты

Строится средиземноморская диета из продуктов и блюд, расположенных по принципу пирамиды. Основы меню просты и понятны, рецепты на каждый день готовить просто. Однако есть нюанс — недешевые продукты.

принципы диеты

Для сброса веса используют разные способы, в том числе некоторым подходит диета без мяса для похудения. Составить меню можно самостоятельно. В некоторых случаях для хорошего результата можно исключить и рыбу.

диета на клубнике

Удивительно, но клубника для похудения приносит большую пользу. Ведь ее калорийность маленькая, а полезные свойства большие. Если сравнивать пользу и вред, то выбор станет очевидным. Из рецептов подойдут коктейли и смузи, есть также можно на ночь, а готовить из замороженной ягоды.

Диета «американские горки» (диета мартина катана) – меню, отзывы, результаты, советы

Продолжительность: три недели;
Особенности: циклическое чередование калорийности дневного рациона;
Стоимость: сопоставима с обычными расходами на питание, диета не требует специальных затрат;
Минусы: необходимость подсчета калорий;
Результат: от минус 5,5 кг;
Рекомендуемая частота: не определяется;
Дополнительный эффект: стимуляция обмена веществ, нормализация пищевого поведения;
Не подходит: беременным, кормящим, страдающим от заболеваний почек, сердца, ЖКТ. Перед началом диеты необходимо посоветоваться с лечащим врачом!

Кто построил этот парк развлечений?

План диеты, известной в России под названием «американские горки» опубликовал в восьмидесятых годах прошлого века американец Мартин Катан (Martin Kathan) – психолог, заинтересовавшийся актуальными вопросами эффективного снижения веса.

На диете собственного изобретения, чередующей разгрузочные дни с загрузочными, психолог потерял 35 кг за несколько лет. Все это время Мартин Катан продолжал изучать принципы работы обмена веществ, и в результате опубликовал еще одну популярную диету для мужчин, известную как T-Фактор, а также гид по супермаркету для любителей здорового питания.

Но именно «диета американские горки» принесли Катану мировую славу: эта диета известна как один из способов перехитрить остановку потери веса (стадия плато). Плато — обидный побочный эффект множества диет для похудения. Эта стадия возникает из-за того, что при дефиците питания замедляются метаболические процессы. Скачки калорийности позволяют обмануть обмен веществ — то же самое делают практикующие читинг.

Оно прижилось еще и благодаря тому, что снимало вопрос путаницы с распространенным терапевтическим планом питания для страдающих от аллергических заболеваний (врачи называют ротационной диету, назначаемую при атопическом дерматите — ее суть в том, что больной максимально часто меняет продукты в рационе, чтобы не дать аллергенам накопиться в организме и вызвать реакцию).

А диетой чередования в отечественной популярной диетологии именуется знаменитая диета БУЧ, любимая диета спортсменов. Смена белково-углеводных дней позволяет быстро и заметно снизить вес, улучшив рельеф мышц — разумеется, при условии регулярных тренировок.

Мартин Катан, напротив, не акцентирует внимание на спорте. По его мнению, все три недели диеты американские горки у худеющего будет предостаточно работы с рационом, на которой и следует сосредоточиться. И, хотя автор диеты в своей книге предлагает множество готовых рецептов с определенной калорийностью, фитнес станет хорошим способом закрепить полученные на диете результаты по окончании периода метаболических взлетов и падений.

Циклы диеты американские горки: больше трех не собираться!

Сравнение с американскими горками действительно очень удачно: диета проста для следования и поэтому привлекательна для тех, кто желает похудеть самостоятельно. Хотя и содержит долю экстрима, который, впрочем, можно назвать контролируемым — ну прямо как в парке аттракционов!

Начинать предстоит с подножья высокой американской горы:

дни 1, 2, 3 — 600 ккал/сутки

Затем наступает время подъема:

дни 4, 5, 6 — 900 ккал/сутки

И вот вы на вершине:

дни 7, 8, 9 — 1200 ккал/сутки

С которой предстоит стремительно упасть, снова вернувшись к трехдневному кластеру на 600 ккал. Далее программа продолжается. Таким образом за три рекомендуемых автором недели «американских горок» вы по два раза переживете «подъем» и «вершину» и трижды – спуститесь к «подножью».

Что есть, пока кидает то вверх, то вниз

Автор диеты американские горки советует для наилучшего похудательного эффекта выбирать постные продукты. Жировой компонент в меню следует обеспечивать сдержанно, отдавая предпочтение качественному растительному маслу, в количестве буквально пары чайных ложек в день, для заправки овощей. От жарки на масле придется отказаться, обрабатывая пищу паром или запекая на гриле, в духовке (без жира). Подсчитать энергетическую ценность рациона вам поможет, например, наша таблица калорийности продуктов.

Чем меньше обработаны продукты, которые оказываются у вас в тарелке, тем лучше. От хлеба, выпечки и, разумеется, сладостей лучше воздерживаться, но позволять себе цельные крупы, следя, однако, за размером порции (злаки и бобовые калорийны) и избегая добавок в виде масла и соусов. Соль важно использовать крайне умеренно, а вот добавлять в пищу пряности и травы можно без ограничений.

Питьевой режим на диете американские горки включает в себя большое количество (1,5-2 литра в сутки) простой негазированной воды. Также разрешены черный кофе и чай, в том числе травяной, без сахара.

Последний прием пищи диета американские горки предписывает запланировать на 17 часов. Если вы намерены следовать этому правилу, не забудьте ознакомиться с мнениями диетологов о том, что следует знать, решившись не есть после шести, семи или другого «рокового» рубежа на циферблате.

Американские горки: ретро-забава или нестареющая классика?

Диетология, с одной стороны, чутко реагирует на научные достижения и модные тренды, с другой — отличается известной консервативностью. Например, буквально весь последний год мы наблюдали впечатляющую смену ориентиров: сразу несколько видных исследователей взяли и реабилитировали жиры, долгие годы изгоняемые из здорового меню.

Армия поклонников высокожировой кето диеты растет день ото дня, а рекомендация бежать от жира как от огня признана устаревшей.

Похоже, примерно такая же судьба ожидает в скором времени теорию калорийности, которая царила в науке о правильном питании фактически с середины XIX века. Прусский химик Либих с упоением сжигал в печке-калориметре разную еду и записывал, сколько тепла она выделяет, и его эксперименты буквально пленили охотников за стройной талией на целых полтора века. Не исключено, что через пару лет мы и не вспомним о теории, приравнивавшей человеческий организм к раскаленному железному тигелю: все больше прогрессивных диетологов отказывается от учета калорий в принципе, признавая их подсчет хлопотным и бесполезным занятием.

Так что если диета «американские горки» позволит вам сделать рацион более полезным с точки зрения состава и нормализовать пищевое поведение, изжив в себе зависимость от сладкого, фастфуда, выпечки, это в любом случае будет отличным результатом. Но учение о здоровой диете успело сделать огромный шаг с момента изобретения диеты американские горки — попробуйте что-нибудь посвежее или адаптируйте то, что вам нравится в этом плане похудения, под потребности и ожидания своего тела.

Диета «Американские горки»: плюсы и минусы

Диета «Американские горки» — жёсткий, но эффективный способ снижения веса. За 3 месяца можно похудеть на 5–10 кг, в зависимости от метаболизма и образа жизни. Эта диета привлекательна тем, что для её соблюдения не обязательно отказываться от любимой еды, достаточно просто сократить объём порции.

Автор и история создания диеты

Диету, которая в России называется «Американские горки», опубликовал в 80-х гг. американский психолог Мартин Катан. Он предложил организовать питание в течение 3 недель таким образом, чтобы устроить суровую встряску для медленного обмена веществ.

Поводом рекомендовать эту диету всем людям, страдающим от лишнего веса, стал собственный опыт врача: в процессе изобретения и тестирования диеты Мартин похудел на 35 кг. На это ему потребовалось несколько лет, пока он не вывел закономерность, помогающую худеть без жёсткого изменения рациона и активного спорта. Более того, Мартин Катан во время диеты не рекомендовал активно заниматься физическими упражнениями, т. к. составление рациона и приготовление блюд для этой диеты и так отнимает достаточно сил.

«Американские горки» помогают избежать стадии «плато», когда вес замирает и многие худеющие на этом этапе отчаиваются, видя, что стрелка весов не двигается. На этой диете вес уходит ежедневно, и это видно по весам и сантиметровой ленте при замерах.

Изначально этот режим питания назывался ротационной диетой, но название «Американские горки» так ярко отражало суть похудения по этой системе, что оно моментально прижилось в русскоязычном сегменте.

Суть «Американских горок»

Диета основана на том, что организму необходима постоянная встряска, чтобы он не «привык» к диете и не начал откладывать запасы в ненужных местах.

Главные правила «Американских горок» — это строгое соблюдение дневного калоража и сроков диеты. Дни с разной калорийностью нельзя менять или чередовать по своему усмотрению, это сведёт к нулю все старания.

Рекомендуемый график на 3 недели

  • В 1, 2, 3 день — 600 ккал/сутки;
  • В 4, 5, 6 день — 900 ккал/сутки;
  • В 7, 8, 9 —1200 ккал/сутки.
  • Затем нужно вернуться к началу цикла с 600 ккал/сутки, и так далее.

За 21 день диеты придётся дважды подняться к «вершине» с 1200 ккал/сутки и три раза упасть к «подножью» с 600 ккал/сутки. Из-за этих скачков диета и получила своё название.

Диета «Американские горки» помогает похудеть до 15 кг за месяц

К окончанию диеты вес уменьшится на 6–7 кг, если не заниматься спортом. Добавление физической активности позволит сбросить за 3 недели 12–15 кг.

Мнение специалистов

Большинство диетологов сходятся во мнении, что 1200 ккал/сутки — это минимум для взрослой здоровой женщины. Снижение питательности дневного рациона ведёт к слабости, упадку сил и нарушению гормональных функций, в частности, на несколько месяцев может нарушиться менструальный цикл. Поэтому, перед тем, как приступить к диете «Американские горки», необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы не навредить организму такими жёсткими ограничениями питания.

В юном возрасте (до 25 лет) обмен веществ настолько активен, что подобные эксперименты могут пройти без особых последствий. Например, профессиональные модели годами живут на рационе 1000–1500 ккал/сутки, но они довольно быстро выходят «в тираж» по возрасту, и часто их фигура сильно и бесповоротно меняется в худшую сторону.

Жёсткие диеты типа «Американских горок» можно применять в том случае, если лишний вес был набран быстро и общая масса тела на момент начала диеты ненамного выше нормы. Иногда подобные диеты назначаются по медицинским показаниям — если вес представляет угрозу здоровью или необходимо снижение массы тела перед операцией. Избавляться от десятков лишних килограммов, накапливаемых годами, таким способом — очень дискомфортно и опасно, и делать это следует только под наблюдением врача.

Противопоказания

  • Беременность и грудное вскармливание;
  • Хронические болезни сердца, желудочно-кишечного тракта, почек;
  • Период обострения любых заболеваний.

Принципы диеты «Американские горки»

Меню для трёх основных циклов питания

Огромный плюс диеты «Американские горки» заключается в том, что меню можно составлять как угодно и из любых продуктов. Главное — не превышать дневную норму калорий и не есть перед сном.

600 калорий (1, 2, 3 день)

Завтрак
  • 200 мл несладкого чая;
  • 50 г ржаного хлеба.
  • 100 г отварной говядины;
  • 100 г отварного риса;
  • 100 г свежего редиса;
  • 100 г свежих огурцов.
  • 1 варёное куриное яйцо;
  • 150 мл нежирного кефира.

900 калорий (4, 5, 6 день)

Завтрак
  • Зелёное яблоко;
  • 50 г зернового хлеба;
  • 200 мл чёрного чая с ½ ч. л. сахара.
  • 150 г рыбы, приготовленной на пару или в духовке без масла;
  • 150 г макарон из муки твёрдых сортов;
  • 100 г овощного салата (без картофеля);
  • 200 мл чая с ½ ч. л. сахара.

Сытный и вкусный салат, соответствующий всем требованиям диеты

  • 1 варёное куриное яйцо;
  • 100 г нежирного творога;
  • 1 банан.

1200 калорий (7, 8, 9 день)

Завтрак
  • 200 овсяной каши на воде;
  • 50 г ржаного хлеба;
  • 200 мл чая с ½ ч. л. сахара.
  • 200 г отварной куриной грудки;
  • 50 г нежирного творога;
  • 100 г варёной гречки.

Низкокалорийное блюдо, снабжающее организм питательными веществами на несколько часов

  • 150 г фруктового салата или смузи;
  • 150 мл нежирного кефира.

Минусы диеты и способы их нейтрализации

  • Перед началом диеты «Американские горки» нужно запастись кухонными весами и начать внимательно читать упаковки продуктов, чтобы нечаянно не превысить дневную норму калорий. Самодисциплина играет здесь решающую роль.
  • Первые три дня — самые сложные, в это время особенно важно «не сорваться». Заглушить голод помогут фрукты и овощи с низким содержанием углеводов и высоким содержанием воды — они заполнят желудок. Есть нужно маленькими порциями каждые 3–4 часа;
  • Занятия в спортзале лучше заменить на пешие или велосипедные прогулки, пилатес и йогу, т. к. активные нагрузки с «железом» отнимают слишком много сил. Нужно использовать любую возможность подвигаться — сделать уборку дома, подняться/спуститься по лестнице вместо вызова лифта, пройти пару остановок пешком.
  • Низкое содержание жиров в рационе может плохо сказаться на состоянии кожи, ногтей и волос. Поэтому стоит включить косметику с маслами в ежедневный уход.
  • На праздничных застольях бывает трудно удержаться от «вкусностей» и тем более трудно предусмотреть их калорийность. Совет тут один: нужно съесть фрукт вместо куска торта или отбивной. Ну или сбежать с пиршества.

За своим весом и питанием нужно следить, чтобы вовремя вносить коррективы

Выход из «Американских горок» — завершение диеты

Большинство строгих диет приводят к тому, что после их отмены организм начинает в экстренном режиме «откладывать запасы». Чтобы этого не произошло, диету нужно завершать постепенно: в течение 2 недель соблюдать рацион в рамках до 1300 ккал/сутки.

Далее постепенно, в течение 1 недели нужно довести калораж до 1800 ккал/сутки.

Затем следует придерживаться правильного питания, чтобы вес не вернулся — до 2500 ккал в день.

Отзывы о результатах с фото до и после

Хочу рассказать о том, как я сидела на этой диете и о том, как я похудела на 20+ кг. Несомненные достоинства — адекватная калорийность рациона + возможность самому планировать свой рацион и рассчитывать баланс БЖУ. Итак, я просидела на этой диете 3 недели. Калорийность для себя я урезала в два раза. Получилось 300–600 -900 ккал, потому что я не могу много есть и еле впихивала в себя еду во время 600–900 ккал. Сиделось на диете легко и непринуждённо (я много лет была веганом, поэтому чувство голода переношу спокойно). Сейчас стараюсь подстроить эту диету под себя так, чтобы она стала образом жизни.

Фото до: вес 77, рост 172 см

Фото после: вес 61 кг

Acid Fox

http://irecommend.ru/content/kak-nuzhno-myslit-chtoby-pokhudet-i-moi-opyt-pokhudeniya-bolee-chem-na-20-kg

Похудела на 16 кг, и на этом не останавливаюсь

Мой вес- 78 кг.Планировала я сидеть 21 день. Заранее составила меню на несколько дней и следила за изменением веса. Я с успехом отсидела все три недели и с отвесом в 7, 5 кг! В первую неделю теряется наибольшее количество килограммов, потом всё меньше, как, впрочем, при всех диетах. Мне эта диета понравилась своим разнообразием, но ставлю ей 4 из 5, потому что я не была достаточно сытой. Ну и для меня минус этой диеты в том, что как и в любой низкокалорийной диете, мясо не на первом месте, так как оно имеет высокую калорийность, а я его очень люблю. Главный конечно же плюс диеты в том, что меню можно составлять самому, исходя из личных предпочтений, нет такого продукта, которое нужно обязательно употреблять изо дня в день. Можно есть что угодно, главное, чтобы по калориям всё соответствовало. Ужинала до шести часов вечера, но перед сном почти всегда съедала что-нибудь из фруктов или выпивала кефир, это хорошо утоляет голод.

Фото до диеты: 78 кг

Yuzabella

http://irecommend.ru/content/legkaya-dieta-so-svoimi-bolshimi-psyusami-i-nebolshimi-minusami-podrobnyi-rasskaz-moe-menyu

Похудела на 8 кг, буду продолжать

Уже год увлекаюсь похудением. Прямо говорю — эта диета просто идеальна! Она оказалась самой лучшей и самой эффективной. Мои параметры (рост/вес) в начале: 152/47. В конце диеты: 156/40. То есть, потеря веса в 7 кг, как и обещано. Впечатляет! Будьте осторожны, я добилась пониженной массы тела, что не одобрили врачи.

Юлия Чай

http://irecommend.ru/content/idealnoe-telo-za-21-den-ne-lishaya-sebya-vkusnostei-kollazh-doposle-bez-sporta-rezultat-6–10

Похудела на 7 кг вообще без проблем, появился желанный просвет между бёдер

Главный момент при похудении — это удержание веса. Поэтому очень важно при выходе из диеты не «сорваться» на неправильное питание. Диета «Американские горки» приучает организм к низкокалорийному рациону и насыщению маленькими порциями, благодаря чему после её отмены гораздо проще перейти на правильное питание.

Диета «Американские горки» (диета Мартина Катана)

Автор диеты «Американские горки» – американский психолог Мартин Катан. Данную систему питания он разработал в 80-х годах ХХ века и, как сам утверждает, с ее помощью избавился от 31 кг лишнего веса. Диета «Американские горки» довольно популярна и в настоящее время, поскольку гарантирует значительное снижение веса – около 10 кг за три недели.

За основу диеты принято утверждение, что добиться снижения веса помогает чередование суточной калорийности, так как это активизирует метаболизм. На «Американских горках» предлагается постоянно менять суточную калорийность: три дня – 600 ккал, три дня – 900 ккал, три дня – 1200 ккал, затем цикл повторяется.

Правила диеты «Американские горки»:

  1. Строго соблюдать суточную калорийность рациона. Запрещено менять дни местами.
  2. Из рациона не следует полностью исключать жиры, даже в «голодные» дни. Это может замедлить метаболизм, а значит, снизить скорость похудения.
  3. Рацион должен быть разнообразным. Хотя ассортимент продуктов строго не ограничивается, не стоит набирать дневную норму калорий за счет шоколадки или печенья. Меню должно включать полезные низкокалорийные продукты, содержащие все необходимые для организма вещества.
  4. В день выпивать 2 л чистой негазированной воды.
  5. Каждый день не меньше часа проводить на свежем воздухе.
  6. Продолжительность сна не должна быть меньше восьми часов.

Вес будет уходить быстрее, а сама диета будет переноситься легче, если сопровождать ее физическими упражнениями. Однако не стоит изнурять организм силовыми тренировками, лучше выбрать йогу, пилатес, ходьбу или езду на велосипеде.

По окончании диеты рекомендуется в течение двух недель придерживаться рациона с суточной калорийностью в 1200-1500 ккал, это поможет закрепить привычку питаться менее калорийно, чем до диеты, и предупредит возвращение сброшенных килограммов.

Достоинства диеты «Американские горки»

За 21 день «Американских горок» можно избавиться от 8-10 кг, а иногда и больше – чем значительнее изначальный вес, тем существеннее станет отвес.

Рацион при диете «Американские горки» разнообразен, предполагает отказ от немногих продуктов, его легко адаптировать под любые пищевые предпочтения.

Недостатки и противопоказания диеты «Американские горки»

Диета Мартина Катана имеет низкую калорийность, заметно ниже минимальной установленной диетологами для снижения веса (1200 ккал). Из-за недостаточной питательной ценности меню нередко отмечается ухудшение общего самочувствия: слабость, быстрая утомляемость, головные боли, сонливость или, напротив, трудности с засыпанием, раздражительность. Это повышает риск срыва.

Диета «Американские горки» противопоказана людям с любыми заболеваниями острой или хронической формы, подросткам, пожилым и ослабленным людям, беременным и кормящим женщинам.

Какие продукты разрешены?

  • Постное мясо, птица и рыба.
  • Морепродукты.
  • Молочные и молочнокислые продукты низкой жирности.
  • Овощи.
  • Несладкие сорта фруктов и ягоды.
  • Каши на воде.
  • Растительное масло для заправки салатов.

Какие продукты запрещены?

Жирные, острые, копченые, соленые продукты и кондитерские изделия.

Меню диеты «Американские горки»

Пример однодневного меню на 600 ккал:

Апельсин или горсть ягод.

200 г овощного супа с горстью отрубей.

Паровой омлет из 4 яичных белков с зеленью.

100 г отварной рыбы.

Пример однодневного меню на 900 ккал:

100 г овсянки с тертым яблоком.

100 г творога, 150 г капустного салата, кусочек черного хлеба.

100 г отварной курицы или рыбы, 200 г салата из свежих овощей.

200 мл кефира, горсть отрубей.

100 г отварных креветок.

Примерное однодневное меню на 1200 ккал:

200 г гречневой каши с 1 ст. л. растительного масла.

Кефир или йогурт.

Печеная картофелина, 200 г отварной куриной грудки, салат из свежих овощей.

2 апельсина, или 2 яблока, или банан.

100 г творога или отварной рыбы, 150 г тушеных овощей.

Полезные советы

Совет 1. Голод между приемами пищи рекомендуется заглушать, выпивая чашку горячей воды.

Совет 2. Если резкое ограничение суточной калорийности вызывает серьезное ухудшение самочувствия, можно перейти на более мягкий вариант диеты: три дня – 1200 ккал, три дня – 1400 ккал, три дня – 1600 ккал.

Особенность диеты «Американские горки» – смена суточной калорийности, что позволяет избежать адаптации организма к низкокалорийному рациону.

Рекомендуемая частота: раз в 6 месяцев Скорость потери веса:

Видео с YouTube по теме статьи:

Диета «Американские горки»

Те, кто хотя бы раз соблюдали диету, отлично знают, что самое интенсивное снижение веса наблюдается исключительно в первые дни. Позже человек замечает, что вес его не меняется даже при самом бедном рационе, а порой и повышается. Объясняется подобное достаточно просто: организм, не получая должного количества требуемых веществ, переключается в «режим экономии», не позволяющий быстро расходовать энергию. Замедляется метаболизм, бодрость уходит и сменяется упадком сил. Именно на этом этапе многие отчаиваются, ведь отказываться приходится от многого, а видимого результата нет. И здесь как нельзя кстати будет диета «Американские горки», отзывы о которой в большинстве своем положительные. Меню у нее достаточно простое, а результаты впечатляющие.

Диета «Американские горки»

В чем же особенность методики? Создателем диеты является американец Мартин Катан, который в середине восьмидесятых издал книгу, содержащую детальное описание данной схемы питания. Сам автор уверяет, что диета помогла ему сбросить 30 кг. Тем, кто планирует испытать ее на себе, Мартин Катан обещает результаты до 6-8 кг за 3 недели.

Почему наш рацион требует кардинальных перемен?

Итак, Катан, уставший от своего лишнего веса, решил изменить рацион и подошел к проблеме с научной точки зрения. По специальности он психолог, поэтому не понаслышке знал, как женщины страдают из-за неудачных диет. Даже если результаты были впечатляющими, вес быстро возвращается спустя некоторое время. Поэтому Катан и решил исследовать проблему столь вопиющей несправедливости.

Мартин Катан и его диета без стресса

Ему удалось выяснить, что организм каждого человека стремится обзавестись жировыми запасами на «черный день» или стрессовую ситуацию. А каждая методика похудения (особенно жесткая) является сильным стрессом, при котором нарушается прежний ритм жизни. Но если подобное состояние затягивается, все системы привыкают к нему, а стресс плавно перерастает в обыденность. Выживать ведь как-то нужно. В результате человек опять поправляется. В особенности, это касается женщин, чей организм больше склонен к накоплению стратегических запасов (им ведь еще предстоит подарить жизнь).

Склонность женщин к лишнему весу

Когда Мартин Катан понял все это, то создал совершенно новый подход к режиму питания, рассчитанный на поддержку тела в хорошем физическом состоянии. Оказалось, что для регулярного сжигания жира требуется постоянный стресс. Причем исключительно стресс, неспособный навредить психическому или физическому здоровью. Когда калорийность рациона резко снижается, это поначалу всегда приводит к сбросу лишнего веса, но чтобы результаты были действительно хорошими, количество потребляемых калорий нужно периодически уменьшать, а потом – снова увеличивать. Так организм не будет успевать привыкнуть к новому рациону, следовательно, вес не будет увеличиваться.

Когда Катан испытал методику на себе, ему удалось похудеть более чем на 30 кг. С тех пор психолог успел издать несколько книг, по которым похудели миллионы женщин; более того, даже для мужчин была разработана особая диета. А тот факт, что Катан на собственном примере доказал эффективность методики, и делает диету, известную как «Американские горки», очень популярной.

Обратите внимание! Изначально методика называлась по-другому – Rotation diet (в переводе с английского – чередующаяся, ротационная). Но ввиду того, что ее путали с диетой для аллергиков (у них ротация предусматривает регулярное чередование продуктов для предотвращения накапливания аллергенов) и спортивной схемой питания БУЧ (здесь углеводная пища чередуется с белковой), было придумано оригинальное название – «Американские горки».

Ключевые особенности диетического аттракциона

Мы узнали, что для максимально эффективного похудения необходимо чередовать количество калорий потребляемой пищи. Поэтому сейчас лишь расскажем, что именно удалось ввести во мировую практику американскому психологу. Мартин Катан растянул весь курс на 21 день, поэтому для тех, кто хочет сбросить быстро сбросить пару-тройку килограммов (как, например, с военной диетой на 3 дня), «горки» вряд ли подойдут. Зато людям, не питающим страсть к спорту и ЗОЖ в целом, они уж точно придутся по душе. И именно на них преимущественно рассчитана эта оригинальная система питания. Все 3 недели худеющий должен тщательно соблюдать калорийностью пищи и не выходить за рамки ключевых этапов методики.

Подсчет калорий на диете

На практике все это будет выглядеть примерно следующим образом.

Вариант №1

  1. Первый этап. Длится 3 дня, суточная калорийность рациона не должна превышать 600 ккал.
  2. Второй этап. Его длительность также составляет 3 дня, а вот калорийность суточного рациона возрастает до 900 ккал.
  3. Третий этап. Следующие три дня нужно употреблять уже по 1200 ккал в сутки. После этого наш круг как бы замыкается.
  4. Четвертый, пятый, шестой этап. В течение всех 9 дней план питания должен строиться по тому же принципу, т. е. каждые 3 дня суточная калорийность должна увеличиваться (от 600 до 1200 ккал).
  5. Седьмой, восьмой, девятый этап. Еще одно повторение первых трех этапов. Получается, что в течение всего 21 дня трижды повторяются первые 3 этапа курса.

Основные этапы диеты «Американские горки»

Стоит заметить, что первые 2 недели после завершения курса желательно ограничиваться в питании (не более 1200 ккал в сутки), что поможет закрепить полученные результаты.

Вариант №2

Есть и другая схема – ее рекомендуют те, кто на себе испытал гастрономические «горки». Она заключается в том, что первые 3 дня нужно потреблять не более 600 ккал за сутки, еще 4 дня суточная калорийность не должна превышать 900 ккал. После этого нужно еще 7 дней соблюдать ежесуточный объем в 1200 ккал. Общая продолжительность диеты, опять же, равна 21 дню, по истечении которых нужно еще минимум 2 недели питаться таким образом, чтобы потреблять не больше 1200 ккал в сутки. Это, по мнению специалистов, должно укрепить результат.

Отзывы диетологов об «Американских горках»

Практически все диеты, предлагающие обходиться всего 600 ккал в сутки, жестко критикуются диетологами, ведь если калорийность составляет менее 1200 ккал, это может привести к резкому ухудшению здоровья. Поэтому описываемую методику предлагают несколько подкорректировать, чтобы она давала хорошие результаты с минимальным риском. Такая схема тоже предусматривает «скачки», т. е. периодическое изменение калорийности, но в ином режиме: первый этап – 1200 ккал, второй – 1400 ккал и третий – 1600 ккал. Когда цикл завершится, его нужно повторить еще 2 раза, чтобы в итоге получился 21 день.

Первые 3 дня диеты станут самыми трудными

Если же вы отдадите предпочтение менее щадящему варианту «горок», будьте готовы к тому, что первые 3 дня станут самыми трудными: внезапное сокращение потребляемых калорий может привести к головокружению, бессоннице, мигреням и общей слабости. Если же говорить о физической активности, еще больше стимулирующей процесс похудения, то к ней при «катании» на горках» нужно подходить крайне ответственно. Интенсивные нагрузки в этот период крайне сложны ввиду недостаточного поступления «энергоисточников». Следовательно, во время диеты нужно заниматься менее активными видами спорта (велопрогулки, йога, проч.).

Обратите внимание! Продуктов, которые запрещены к употреблению, в данном случае нет – можете есть практически все, но не забывайте при этом следить за калорийностью. Можно даже съесть плитку шоколада, обеспечив тем самым суточную норму калорий, хотя к шоколадной диете это не относится.

Диетологи рекомендуют составлять меню таким образом, чтобы калории попадали в организм «пропорционально» и соблюдалась сбалансированность питания. Также желательно отказаться от сладостей, фаст-фуда, хлебобулочных изделий и всего жареного. Еще можно отказаться от жиров животного происхождения и употреблять вместо них жирные кислоты. Что же касается жиров растительного происхождения, то от них отказываться не стоит. Другие рекомендации: не сочетайте в одном приеме пищи углеводы и белки, ежедневно выпивайте не менее 1-1,5 л жидкости, чтобы «заглушить» чувство голода.

Замена вредных продуктов на полезные

Будет отлично, если вы начнете «приучать» организм к новому режиму по мере «катания» на «горках». Для начала вместе с калорийностью сократите и нагрузки, а потом, увеличивая ее, медленно их повышайте. К примеру, на первом этапе желательно акцентировать внимание на кукурузных/овсяных хлопьях, фруктах, зелени и овощах. На втором этапе меню можно слегка разнообразить, добавив фрукты, каши, цельнозерновой хлеб, куриные яйца и постное мясо. А вот третий этап – это поистине рай: можно есть почти все, в том числе молочные продукты, картошку, постную рыбу и мясо. Но не забывайте об ограничении калорий!

Цельнозерновой хлеб — что это

Другие важные рекомендации по соблюдению диеты

Приведем несколько полезных советов, которые помогут вам при работе над идеальной фигурой. О некоторых из них вы, возможно, знаете, другие же станут приятным открытием.

  1. Невзирая на то, что «Американские горки» основываются на соблюдении калорийности, отдавайте предпочтение здоровому питанию, а от газированных напитков и выпечки лучше откажитесь вовсе.
  2. Не ешьте после 18:00. Да, здесь это правило тоже работает.
  3. В качестве перекусов можете есть овощи и фрукты, содержащие много воды – огурцы, яблоки, проч. (не более 400 г за весь день).
  4. В отношении кофе или чая (без сливок и сахара) никаких ограничений нет.
  5. Обязательно употребляйте растительное масло, причем как в чистом виде (2 чайные ложки в день), так и в салатах. Отдавайте предпочтение льняному или оливковому маслу.
  6. Ежедневно выпивайте не менее 1-1,5 л воды (можно больше).
  7. Не ешьте жареных или запеченных с маслом продуктов.
  8. От готовых соусов и кетчупов во время курса откажитесь вовсе.
  9. Ограничивайте количество соли (не более ¼ чайной ложки в день), можете заменить ее пряными травами.
  10. Если вы не получили желаемого результата, можете повторно «покататься» на «Американских горках», но как минимум через 3 месяца.

Видео – Худеем с диетой «Американские горки»

Рекомендованное меню диеты «Американские горки»

Важным преимуществом методики является то, что в рацион можно включать любые продукты питания. При этом нужно только не есть после 18:00 и не превышать суточную калорийность.

Первый этап. День 1, 2 и 3 (600 ккал)

Завтрак. На завтрак можете съесть нежирный творог (150 г), 2 ст. л. овсянки с молоком или же одно вареное яйцо (на выбор).

Меню первого этапа диеты «Американские горки»

Второй завтрак. Разрешается съесть один фрукт, причем любой – персик, яблоко, мандарин, киви и т. д.

Обед. Можете съесть 200 г овощного супа (из перца, брокколи, моркови) с кусочком отрубного хлебца или горстью сухариков.

Полдник. Разрешено съесть яблоко, тертую морковку или 4 вареные яичные белка с зеленью.

Ужин. На ужин можно съесть 100 г тушеной курицы либо рыбы + один помидор или огурец +

Что характерно, вы можете чередовать все эти продукты, менять их на другие, исходя из калорийности и похожего состава.

Таблица калорийности продуктов

Второй этап. День 4, 5 и 6 (900 ккал)

Завтрак. Теперь можете съесть омлет с молоком (всего из 1 яйца); нежирный творог (150 г), смешанный с кефиром, а также мелко нарезанными фруктами, ягодами; овсяную кашу с молоком (тоже 150 г).

Меню второго этапа диеты «Американские горки»

Второй завтрак. Сухой крекер и 200 мл сока (любого, кроме бананового и виноградного).

Обед. Суп из овощей (150 г), тушеная телятина, рыба или курятина (100 г), а также салат из огурцов, помидоров либо свежей капусты (тоже 100 г).

Полдник. Разрешается не более 200 г йогурта или же кефира (обязательно нежирного).

Ужин. Тушеная курятина, рыба, телятина (100 г), а также помидорный или огуречный салат +

Третий этап. День 7, 8 и 9 (1200 ккал)

Завтрак. Сегодня на завтрак можете съесть омлет с молоком (из 2 яиц); творог (200 г), смешанный с кефиром, а также ягодами или фруктами; гречку, овсянку (тоже 200 г) с молоком.

Меню третьего этапа диеты «Американские горки»

Второй завтрак. Все, что вам можно – это одно яблоко или стакан тертой моркови.

Обед. Не более 150 г куриного супа (можете взять вместо курицы рыбу, телятину), 100 г запеченного мяса и 150 г капустного салата (используйте только оливковое масло).

Полдник. Ягоды, фрукты (не более 200 г).

Ужин. Можете съесть 200 г сырной запеканки с яблоками и сырым яйцом либо, как вариант, печеный картофель с овощным салатом. Для повышения настроения и ускорения жиросжигания насладитесь Также можете съесть просто большой фруктовый или овощной салат.

1200 ккал — это столько, сколько содержится в 2,5 батончика «Сникерс»

В течение всего курса можете смело пить кофе и чай (только без сахара!), негазированную минеральную воду, травяные отвары. Что касается физических упражнений, то о них мы рассказали выше.

Обратите внимание! Дефицит жиров в рационе может отрицательно сказаться на состоянии волос, ногтей и кожи, а потому ежедневно пользуйтесь косметикой с маслами.

Как правильно выйти из «Американских горок»

Как известно, большая часть жестких диет приводит к тому, что после их завершения организм, «напуганный» голоданием, начинает интенсивно накапливать жир. Во избежание этого рекомендуем выходить из диеты постепенно – первые 14 дней соблюдайте суточную калорийность не более 1200 ккал. В течение следующей недели доведите калорийность до 1800 ккал. В дальнейшем же старайтесь правильно питаться, а чтобы не поправиться вновь, употребляйте не более 2500 ккал каждый день.

Кому противопоказана диета?

Описанная в статье методика похудения противопоказана:

  • беременным;
  • матерям, кормящим грудью;
  • людям, страдающим от периодического обострения какой-либо болезни;
  • людям с хроническими заболеваниями почек, ЖКТ и сердца.

Если вы не относитесь ни к одной из перечисленных категорий, можете смело запасаться точными кухонными весами – «Американские горки» помогут вам обрести идеальную фигуру!

Видео – Диета Мартина Катана

Как добиться лучших результатов?

С целью упростить составление плана питания рекомендуем заранее подобрать низкокалорийные продукты и составить список, чтобы в итоге получилось, к примеру, 600 ккал.

План питания нужно составить заранее

Эти продукты можно как готовить комплексно, так и есть по отдельности. К примеру, в первый день вы можете съесть 100 г яичного белка и по 200 г куриного филе, картофеля, болгарского перца или яблок. Весьма неплохо, стоит согласиться.

Чувство голода, от которого вы будете особенно сильно страдать на первом этапе, приглушайте большим количеством воды (от 1-1,5 л в сутки), при этом не забывайте о полноценном сне – спать следует минимум 8 часов в день (так процессы обмена веществ будут происходить с предельной эффективностью). Не пренебрегайте ежедневными прогулками.

Обратите внимание! Если вы боитесь сорваться, не переживайте – Мартин Катан обо всем позаботился! Дабы перехитрить организм, делайте по нескольку перекусов в день – для этого подойдут свежие овощи, содержащие много клетчатки и воды, а также арбуз или яблоки. Что характерно, в суточном рационе такие перекусы учитываться не должны.

Отзывы об «Американских горках: так ли хороши результаты?

А реальные отзывы говорят о том, что диета переносится достаточно легко, поскольку, в первую очередь, человеку не приходится слишком долго во всем себе отказывать. Тем не менее, это вовсе не значит, что вы можете вносить коррективы в калорийность рациона, когда вам вздумается.

Отзыв Жени о диете Отзыв Ангелины о диете «Американские горки» Отзыв Людмилы об «Американских горках»

Делаем выводы

Итак, попытать счастья на «Американских горках» можно, в особенности, если вы страдаете от внушительного лишнего веса. Необходимо лишь заранее психологически настроиться на то, что будет непросто. Также рекомендуется поговорить с квалифицированным врачом и составить примерное меню. Для хорошего результата нужны определенные жертвы, но он того стоит! И если у вас нет перечисленных выше противопоказаний, то вперед – до стройной фигуры осталось всего 3 недели!

Диета «Американские горки»: подробное описание диетического аттракциона с меню и рецептами

Вы когда-нибудь катались на американских горках? Помните ощущения? Страх и восторг одновременно вместе с восхищением и огромной дозой адреналина. Примерно такой же стресс испытывает организм человека, который решил испробовать на себе одноимённую с этим аттракционом диету. Оригинальная, простая в применении, эффективная, но в то же время осуждаемая медиками, она находится на пике популярности вот уже много лет и заслуживает внимания.

Сущность

За время своего 30-летнего существования диета «Американские горки» снискала как одобрение, так и критику со стороны медиков, диетологов и просто худеющих. В чём же её изюминка?

Авторство

Об авторе известно мало. Мартин Катан был психологом и в течение долгого времени страдал от лишнего веса. Из-за этого он постоянно интересовался вопросами здорового и диетического питания, опробовал на себе немало диет, пока не представил миру результаты своего очередного похудения. Минус 31 кг за 3 недели — такого снижения веса ему удалось достигнуть, испытывая методику, создателем которой он сам и явился. Случилось это в 1986 году, но даже спустя 30 лет его диета, получившая название «Американские горки», не сходит с пьедесталов самых эффективных способов борьбы с лишними килограммами.

Тип диеты

Диета относится к безжировым, что вынуждает организм ничего не откладывать про запас, и низкокалорийным, что позволяет расходовать адипоциты, годами накопленные в проблемных местах. Кроме прочего, это жёсткая система, выдержать которую под силу далеко не всем. Можно съедать всего 600 ккал в день — это максимально строгая голодовка, требующая силы воли и твёрдости характера.

Научное обоснование

Несостоятельность многих диет в том, что человеческий организм быстро адаптируется к новым системам питания и после этого находит способы всё равно делать запасы на «чёрный день» (эта функция заложена природой). Мартин Катан не даёт этой привычке выработаться, потому что калорийность то взлетает вверх, то стремительно падает вниз.

Сроки и принципы

Срок похудения составляет 3 недели.

  1. Отказ от жиров любого происхождения.
  2. Ежедневный подсчёт суточного калоража рациона, который в определённые дни должен быть разным. Так что постоянно нужно держать под рукой таблицы калорийности продуктов.
  3. Взвешивание каждой порции.
  4. Минимизация соли, в идеальном варианте — полный отказ от неё.
  5. Продуманный, постепенный выход из диеты для стабилизации веса (некоторые называют этот этап «Американских горок» их продолжением).

Становится понятно, почему к диете такое неоднозначное отношение. Простая схема похудения, короткие сроки, высокая эффективность — с одной стороны. И невероятный стресс для организма, чересчур низкая суточная калорийность рациона в отдельные дни, постоянный подсчёт ккал — с другой. Действительно, напоминает известный аттракцион.

Варианты

С момента разработки диеты Мартином Катаном прошло уже более 30 лет. Поэтому с тех пор её неоднократно пытались усовершенствовать, дополнить, изменить — так родились ещё 2 варианта.

Вариант 1. Классический

  • Первая и третья недели

В 1-3 дни нужно составлять рацион на 600 ккал, а в 4-7 дни — на 900. Это так называемые «голодные дни».

На протяжении всей недели суточная калорийность рациона должна составлять 1 200 ккал. Это «сытые дни».

Вариант 2. Более жёсткий

  • 1-3 дни — 600 ккал;
  • 4-6 — 900;
  • 7-9 — 1 200;
  • 10-12 — 600;
  • 13-15 — 900;
  • 16-18 — 1 200;
  • 19-21 дни — 600 ккал.

Вариант 3. Для мужчин

Мартин Катан сам похудел на классической схеме «Американских горок» (вариант 1) и именно её описывал в своей книге, но это было 30 лет назад. Современные мужчины, тренирующиеся по несколько часов в день в зале и успевающие разрываться между работой и домом, вряд ли смогут 3 дня сидеть на 600 ккал. Поэтому диетологи несколько модифицировали катановскую систему под реалии XXI века и предлагают заменить показатели ккал следующим образом:

  • 600 ккал — на 1 200;
  • 900 — на 1 500;
  • 1 200 — на 1 800.

Схемы же можно взять как из 1-го, так и из 2-го варианта.

Если изобразить график роста и падения ккал в течение диеты, он действительно будет напоминать Американские горки.

Противопоказания

  • беременность;
  • лактация;
  • любые заболевания — хронические и в стадии обострения;
  • тяжёлая физическая работа;
  • психоэмоциональные нагрузки (например, во время сдачи сессии или работы над важным проектом);
  • возраст до 18 лет и после 60.

Список кажется небольшим, но если вчитаться внимательнее, то становится понятно, что любые заболевания не дадут вам похудеть с помощью диеты «Американские горки» — слишком сильный стресс будет для организма. Это может ухудшить состояние больного. Кроме того, настоятельно рекомендуется перед такой жёсткой голодовкой пройти медицинское обследование.

Плюсы и минусы

  • стойкое снижение веса: потерянные килограммы по окончании диеты назад не возвращаются;
  • разнообразие разрешённых продуктов с минимальным содержанием жиров;
  • гарантированный результат;
  • улучшение обмена веществ;
  • простота схемы;
  • подробное описание корректного выхода из диеты;
  • выработка полезных пищевых привычек.
  • ограничение жиров в рационе чревато проблемами с гормональным фоном, для которого их наличие очень важно;
  • ухудшение состояния кожи, волос и ногтей;
  • «голодные дни» трудно выдержать;
  • полноценные физические нагрузки невозможны;
  • нужно взвешивать каждую порцию, чтобы не превысить суточную калорийность;
  • в течение диеты придётся отказываться от приглашений на торжества с застольями, потому что они будут представлять слишком большой риск для срыва.

Рекомендации

Несмотря на то, что под основной запрет попадают продукты с высоким содержанием жиров, это не значит, что можно есть вредные углеводы. Нужно придерживаться принципов правильного питания.

Чтобы избежать проблем с гормональным фоном, ежедневно добавляйте в блюда 2 чайных ложки нерафинированного оливкового масла. Жарка как способ приготовления блюд запрещена. Нужно выпивать за день около 2 л чистой воды. Ужин — не позднее шести вечера.

Чтобы не сорваться в голодные дни, нужно включать в рацион как можно больше сложных углеводов и клетчатки, которые заполняют желудок и дают длительное насыщение. С этой же целью лучше придерживаться дробного питания 5 раз в день. Трёхразовое выдержать крайне сложно.

Чтобы улучшить состояние волос, ногтей и кожи, включите в уход за ними масла, которые частично заменят отсутствующие в рационе жиры.

В течение последующих 3 месяцев после «Американских горок» организму нужно дать отдохнуть и не соблюдать вообще никаких диет.

Кроме этих, работают и остальные универсальные рекомендации, которые необходимо соблюдать для любых диет. Это полноценный 8-часовой сон, свежий воздух, благоприятная эмоциональная атмосфера, поддержка со стороны близких, сильная мотивация. И обязательно внимательно отслеживайте состояние своего здоровья. При возникновении любых неприятных ощущений стоит обратиться к врачу и прекратить голодовку.

Списки продуктов

Рацион диеты многообразен и позволяет готовить потрясающие блюда. Единственное ограничение — все они должны быть максимально низкокалорийными. А под запрет попадают не только жиры, но и вредные продукты, которых не должно быть в здоровом питании.

Разрешённые:

  • напитки: чёрный кофе, чай (чёрный, зелёный, травяной), компот из сухофруктов;
  • молочные продукты с минимальным процентным содержанием жирности: кефир, молоко, творог, натуральный йогурт;
  • ржаной и цельнозерновой хлеб;
  • злаковые и каши из них (лучше сваренные на воде), отруби;
  • овощи;
  • фрукты, ягоды;
  • яйца;
  • нежирное мясо (курица, говядина, индейка);
  • морепродукты.

Запрещённые:

  • выпечка, белый хлеб, кондитерские изделия;
  • газированные напитки, алкоголь;
  • жирные молочные продукты;
  • жирное мясо (свинина, баранина);
  • жирные сорта рыб;
  • растительные и сливочное масла;
  • орехи;
  • полуфабрикаты, консервы, копчёности, соленья, маринады;
  • фастфуд.

Вооружитесь таблицами калорийности и БЖУ для соблюдения «Американских горок». Всё низкокалорийное и с минимальным количеством жиров автоматически попадает в список разрешённых продуктов, всё остальное — под запретом.

Примерное меню

Чтобы минимизировать вред для здоровья, специалисты советуют ежедневно включать в рацион следующий объём разрешённых продуктов:

  • 100 г нежирного мяса;
  • 400 г свежих овощей;
  • 50 г ржаного или цельнозернового хлеба;
  • 300 г свежих фруктов;
  • 250 г молочных продуктов без сахара и с низким содержанием жира.

Естественно, выбирать следует самые низкокалорийные продукты, чтобы уложиться в свою суточную норму.

Примерное меню на каждый день поможет сориентироваться, как его правильно составить. Основной принцип — считать суточную калорийность и не превышать её. Представленный ниже вариант соответствует классической схеме «Американских горок».

Меню для дней с суточной калорийностью в 600 ккал

Меню для дней с суточной калорийностью в 900 ккал

Меню для дней с суточной калорийностью в 1 200 ккал

Рецепты

Калорийность в скобках указана на 100 г блюда.

Овсянка на кефире (102 ккал)

  • 200 г цельнозерновой овсянки;
  • 500 мл обезжиренного кефира;
  • 50 г любых низкокалорийных ягод (например, клюквы) или фруктов (например, апельсина).

  1. Вечером залить крупу кефиром.
  2. Закрыть.
  3. Оставить при комнатной температуре на ночь.
  4. С утра добавить ягоды или кусочки фруктов.

Овощной салат с креветками (75 ккал)

  • 400 г неочищенных креветок;
  • 50 г салата латук;
  • 100 г сладкого перца;
  • 100 г огурцов;
  • 2 ч. л. нерафинированного оливкового масла;
  • 1 ст. л. концентрированного лимонного сока.

  1. Креветки отварить, остудить, почистить.
  2. У перца удалить сердцевину с семенами, мелко нарезать.
  3. Латук порвать руками.
  4. Огурец порезать полукружками.
  5. В салатницу слоями выложить перец — огурец — латук — креветки.
  6. Полить маслом и лимонным соком.
  7. Оставить в холодильнике на час.

Холодный огуречный суп (35 ккал)

  • 200 г свежих огурцов;
  • 200 мл натурального несладкого йогурта;
  • 4 пера зелёного лука;
  • 4 кубика льда.

  1. Огурцы очистить от кожуры, произвольно нарезать.
  2. Взбить в блендере.
  3. Перья лука крупно нарезать.
  4. Смешать всё в чаше блендера.
  5. Взбить до состояния пены.
  6. Положить кубики льда.

Мясо на гриле с овощами (140 ккал)

  • 250 г нежирной говядины;
  • 150 г черри;
  • 50 г баклажана;
  • 50 г цуккини;
  • 2 ч. л. нерафинированного оливкового масла;
  • 3 веточки укропа;
  • 3 веточки петрушки;
  • 3 ст. л. концентрированного лимонного сока;
  • 2 чесночных дольки.

  1. Чеснок раздавить, смешать с маслом и лимонным соком.
  2. Опустить мясо в чесночный маринад на пару часов.
  3. Затем запечь его на гриле с двух сторон.
  4. Цуккини и баклажан нарезать на кружочки. Тоже запечь.
  5. Сначала на блюдо выкладывается мясо, сверху и по краям овощи.
  6. Черри разрезать на четвертинки, красиво выложить на блюдо.
  7. Зелень измельчить, присыпать ею мясо с овощами.

Зелёный коктейль (60 ккал)

  • 1 зелёное яблоко;
  • 1 киви;
  • ½ авокадо;
  • ½ банана;
  • 2 веточки петрушки;
  • 2 веточки укропа;
  • 50 г листового салата;
  • 150 мл воды;
  • 3 листочка мяты;
  • 2 кубика льда.

  1. Фрукты почистить, удалить семена, порезать крупными кусками.
  2. Взбивать в блендере полминуты.
  3. Зелень и салат измельчить, добавить к фруктам.
  4. Взбивать в блендере ещё полминуты.
  5. Залить воду.
  6. Перемешивать до образования пены.
  7. Положить лёд.
  8. Украсить веточками мяты.

Чем ниже калорийность блюда, тем большее его количество можно съесть.

Выход

Чтобы после «Американских горок» организм не начал в срочном порядке откладывать жиры про запас, к привычному рациону придётся возвращаться медленно. Плавный выход из диеты обеспечит стойкий результат без вреда для здоровья. В первую очередь это касается суточной калорийности:

  • первые 2 недели после диеты — придерживаться рациона в 1 300 ккал;
  • 3 неделя после неё — 1 800 ккал;
  • и только после этого можно вернуться к полноценному меню, калорийность которого рассчитывается для каждого человека индивидуально с учётом возраста, веса, роста, образа жизни.

С точки зрения включения в рацион жиров (полезных) тоже нужно быть осторожными и делать это постепенно. Запрещённые продукты нужно вводить в следующей последовательности:

  • молочные продукты с постепенным повышением жирности, сливочное масло;
  • растительные масла;
  • орехи;
  • жирные сорта рыб;
  • жирное мясо (сначала говядину, затем гусятину и утятину, в последнюю очередь — свинину и баранину);
  • различные соусы (кетчуп, майонез);
  • алкоголь (не более бокала красного вина в день);
  • выпечка (впредь ею не увлекаться, чтобы не вернуть вес).

От таких вредных продуктов, как фастфуд и газированные напитки, лучше отказаться насовсем или хотя бы ограничить их употребление до минимума (например, по праздникам или раз в неделю).

Вопросы и ответы

Сколько реально сбросить на диете «Американские горки»?

При соблюдении классической схемы, разработанной непосредственно Катаном, нужно рассчитывать на результаты в 7-15 кг. Более жёсткая может увеличить эти показатели на 4-5 кг.

Можно ли сочетать без вреда для здоровья диету «Американские горки» и спорт?

Занятия в тренажёрном зале лучше заменить чем-то облегчённым: пилатесом, йогой, велопрогулками, гимнастикой, хулахупом. Для полноценных кардионагрузок и уж тем более силовых тренировок может не хватить энергии — особенно в голодные дни. Поэтому достаточно будет просто увеличить двигательную активность за счёт пеших прогулок, подъёма по лестнице вместо лифта, уборки по дому и т. д. Иначе это может закончиться сильным истощением организма и полным упадком сил.

Каких побочных эффектов ожидать от «Американских горок»?

К недостаткам диеты отдельно стоит приписать ещё один список — побочных эффектов, которыми чреват этот диетический аттракцион:

  • бессонница;
  • головокружения;
  • головная боль;
  • нарушение работы почек;
  • снижение работоспособности;
  • носовое кровотечение;
  • нервное перевозбуждение, раздражительность, резкая смена настроения.

Если данные симптомы будут проявляться слишком явно и часто, сначала стоит отказаться от похудения и пройти обследование, затем повторить неудавшийся эксперимент. Если ситуация будет та же, необходимо найти другую методику.

Что делать, если после вес снизился всего на 1-2 кг, несмотря на соблюдение всех предписаний?

В таком случае, скорее всего, лишний вес обусловлен внутренними заболеваниями, которые сначала нужно пролечить, а уже потом заниматься процессом похудения.

Данная диета, несомненно, является одной из эффективнейших американских диет. Она гарантирует стойкое похудение всего за 3 недели, о чём свидетельствует огромное количество положительных отзывов. Но вместе с тем необходимо понимать, что для здоровья такая низкая суточная калорийность тоже не пройдёт даром.

Похудение как аттракцион на диете «Американские горки»

Любители диет знакомы с тем фактом, что особенно активно вес уходит лишь в первые дни похудения, а дальше будто стоит на месте. Причина в том, что организм не получает необходимого количества калорий и переходит в режим строгой экономии. В итоге килограммы теряются медленно, вы начинаете нервничать, а результатов практически нет. Здесь на помощь приходит диета «Американские горки», которая покажет вам крутые виражи похудения.

Система питания основана на ротационном (повторяющемся) режиме и порадует тех, кто не хотел бы менять свой привычный рацион. Согласно проведенным исследованиям, мужчины и женщины сбрасывали до 10 лишних килограммов всего за 3 недели. Если вам надоело питаться в одном ритме, то «Американские горки» ждут вас!

История появления

Автор диеты — Мартин Катан, психолог по образованию. Он часто задумывался над тем, как решить проблему лишнего веса с помощью научного подхода. К Мартину часто обращались пациенты с сильнейшей депрессией после очередной неудачной попытки похудеть. Психолог анализировал их состояние, делал пометки, а вскоре выяснил, что организм стремится отложить запасы на «голодный день». Диета лишь на время нарушает привычный пищевой уклад, поэтому жир сначала тает, а затем вновь пополняется.

Изучив сполна процесс активизации и замедления метаболизма, Катан разработал свой инновационный подход к питанию. Психолог-диетолог утверждает, что сначала организму нужно обеспечить резкое снижение калорийности рациона, затем немного повысить, а потом снова пустить на спад. Получается эффект американских горок, поскольку организм не сможет привыкнуть к новому рациону, не накопит жировую массу.

Суть диеты

Сущность рациона состоит в том, что калорийность то растет, то падает. Благодаря этому «эффект плато» полностью отсутствует, а организм просто не успевает привыкнуть к стрессовым ситуациям, поэтому начинается активная потеря веса.

Диета подразделяется на 600, 900, 1200 ккал. В первые дни, когда рацион насчитывает лишь 600 калорий, худеющий может ощутить недомогание, слабость, поскольку организм в это время недополучает необходимую энергию. Именно первые 3 дня даются очень тяжело из-за непривычного меню.

Плюсы и минусы

Как любая другая программа похудения, «Американские горки» имеют свои преимущества и недостатки.

  • избавление от лишнего веса с сохранением достигнутого эффекта;
  • нет ограничений в выборе продуктов.
  • ощутимое урезание суточного калоража;
  • возможная слабость, головокружение;
  • результат будет заметен лишь через 3 недели похудения.

Кому нельзя

В силу того, что методика похудения довольно жесткая, соблюдать ее можно не всем. Противопоказания:

  • беременность, грудное вскармливание;
  • детский возраст до 18 лет;
  • патологии органов ЖКТ;
  • пожилые люди.

Если у вас нет проблем со здоровьем, но есть мотивация для похудения, то ПООООООЕХАЛИ!

Основные принципы

Длительность диеты составляет 3 недели. За это время вы можете кушать что хотите, но в строго ограниченном количестве. Основной принцип — соблюдать суточный калораж, а также не кушать больше положенного.

  1. Первые 3 дня рацион рассчитан на 600 ккал.
  2. Следующие 4 дня калорийность постепенно увеличивается до 900 ккал.
  3. Далее 7 дней энергетическая ценность повышается до 1200 ккал.
  4. На финальной неделе движемся в обратном направлении: 4 дня — 900 ккал, 3 дня — 600.

После похудения можно сделать перерыв (1.5-2 месяца, в которые ежедневный калораж не будет превышать 1600-2000 ккал), а затем повторить. Соблюдать «Американские гонки» следует до тех пор, пока не добьетесь нужного результата.

Если вы решили завершить диету, рассчитайте суточный рацион в пределах 1200 ккал. Такие объемы подходят только для женщин. Для мужчин пропорции составляют 1200/1500/1800 ккал.

Список продуктов

Автор диеты говорит, что четкого меню нет, можно кушать любимые блюда. Но правда ли все так радужно? Некоторые думают, что пачка печенья или плитка шоколада на день вполне допустимы, но это не так. Несбалансированный рацион и огромное количество калорий лишь усугубят голод, а это приведет к срыву.

В список полезных продуктов для «Американских горок» входят:

  • творог;
  • рыба;
  • нежирное мясо;
  • овощи и фрукты, ягоды;
  • натуральный йогурт;
  • кефир;
  • злаковые культуры, отруби.

Такой набор обеспечит насыщение организма, утолит голод, улучшит работу пищеварения.

А вот эти продукты только навредят худеющим :

  • сладости;
  • хлебобулочные изделия;
  • колбасы;
  • консервация;
  • жирные виды сыров;
  • копчености.

Во время диеты нужно много пить. Для этого подойдет вода, ягодные, фруктовые морсы, травяные чаи, настои, отвары из сухофруктов. Напитки должны быть без сахара и других подсластителей.

В основе системы «Американских горок» лежит диетический рацион с тремя разными вариантами калорийности.

Мартин Катан говорит, что блюда из предложенного списка можно заменять, ориентируясь на таблицу энергетической ценности. Меню на каждый день должно включать до 4-х приемов пищи.

600 ккал

Худеть по такому принципу нужно первые 3 дня. По статистике, именно в это время многие срываются, поскольку появляются негативные симптомы в виде слабости, головной боли и недомогания.

Меню дневного рациона на 600 килокалорий:

Завтрак Чай без сахара, кусочек цельнозернового тоста или 200 г обезжиренного творога.
Перекус Яблоко или стакан ягод.
Обед 100 г отварной курятины, овощной салат без масла или постный суп и ломтик отрубного хлеба.
Полдник Вареное яйцо.
Ужин 100 г запеченной рыбы, листовой салат.

900 ккал

На данном этапе «Американские горки» немного устремляются вверх, повышая ежесуточный калораж. Питаться по такой схеме нужно следующие 4 дня.

Завтрак Овсянка на воде, чай без сахара.
Перекус Тост цельнозернового хлеба с ломтиком нежирного сыра.
Обед Кусочек отварной курицы, салат или овощи с 200 г запеченной индейки.
Полдник Яблоко.
Ужин Рыба, приготовленная на пару с отварными овощами.

1200 ккал

Максимальный «пик Американских горок» приходится именно на этот период.

Завтрак Молочная овсянка с бананом или омлет с томатами и ломтиком ветчины.
Перекус 100 г низкокалорийного творога.
Обед Курица с порцией гречки, капустный салат, кусочек хлеба или крем-суп из брокколи и ломтиком сыра.
Полдник Яблоко или апельсин.
Ужин Сырники или запеченная курица в медовом маринаде.

Затем вновь повторите этапы на 600 и 900 килокалорий.

Выходим из диеты

Этот этап очень важен при похудении. После завершения методики не увеличивайте ежесуточную калорийность в 2-3 раза, это навредит не только фигуре, но и всему организму. Диетологи рекомендуют придерживаться 1600-2000 ккал в течение первого месяца. Метод «Американских горок» направлен на то, чтобы вес не увеличивался, а держался на одной отметке.

За 3 недели похудения можно потерять до 10 килограммов, а если вы будете недовольны полученным результатом, то после небольшого перерыва можете вновь пробовать повторить «поездку». Отдых должен быть не менее 2 месяцев, за которые организм восстановится после стресса.

Повторно входить в диету нужно с калорийностью 2500 ккал, чтобы избежать обмороков и голодных депрессий. Запишитесь на консультацию к диетологу, настройте себя на «Американские горки» и вперед к новым достижениям.

Многие интересуются: нужны ли физические нагрузки в период выхода из диеты? Если вы посещаете пилатес, аэробику или плавание, то продолжайте. Однако в период голодания не нужно заниматься кардионагрузками и тяжелой атлетикой — это только навредит ослабленному организму. Выбирайте бодифлекс, дыхательные упражнения, йогу, стретчинг, растяжку, чтобы облегчить процесс похудения и добиться желаемого результата.

Рекомендации

Худеть на «Американских горках» не так просто, как может показаться на первый взгляд. Однако если соблюдать предложенное меню, то диета Мартина Катана обеспечит стойкий результат. Чтобы снижение веса проходило более комфортно, придерживайтесь рекомендаций.

  1. В первые 3 дня сведите к минимуму физические нагрузки, иначе вы рискуете упасть в обморок. При рационе в 600 ккал позвольте себе недолгие пешие прогулки.
  2. На следующем этапе вы уже можете заниматься калланетикой или пилатесом, другие нагрузки нужно полностью исключить.
  3. Добавьте в рацион курицу, молодую капусту, яблоки и кефир.
  4. Старайтесь ужинать не позднее, чем за 3 часа до сна.

Что думают диетологи

Мои подопечные часто спрашивают: как похудеть и сделать это так, чтобы килограммы не вернулись. Очень просто! Американские горки идеально подходят для этой цели. Правда, в первую неделю со спортзалом придется распрощаться, но что может быть приятнее, чем худеть дома в комфортной обстановке? А результаты действительно впечатляют.

Диета Катана вызывает во мне противоречивые мнения. Конечно, цифра на весах радует, а вот как это скажется на пищеварении… Больным гастритом и язвой такой рацион категорически противопоказан, а здоровым людям не следует чрезмерно увлекаться им.

Однажды я сам худел на «Американских горках», и у меня это получилось. Огромный плюс такого питания — вы сами можете выбирать блюда и продукты, достаточно лишь изучить таблицу калорийности или обратиться ко мне за консультацией.

Отзывы худеющих

Всего за полгода я сбросила 14 кг, очень горжусь результатом. Сначала было трудно привыкнуть к небольшим порциям и ограничениям, но в следующие 4 дня почувствовала прилив энергии и бодрость. Через пару месяцев повторю снова.

Диетолог посоветовал Американские горки, поскольку я долго мучилась с выбором, не могла выдержать голодание. В целом, довольна, поскольку кушаю то, что нравится, и при этом худею.

Худела сразу после подачи заявления в ЗАГС. К свадьбе сбросила 16 кг, чем порадовала гостей. Все расспрашивали об уникальной диете и обещали попробовать «Американские горки» на себе.

Начитавшись положительных отзывов в сети, я тоже решила придерживаться популярной диеты. Но мне она совсем не подошла. На второй день появилась слабость, головокружение, тошнота. Врач посоветовала отказаться от этого рациона.

Просчитала для себя меню на 9 дней. Подобрала любимые продукты и вписалась в рамки суточной калорийности. Через неделю увидела на весах минус, решила продолжать. За 2 месяца мне удалось избавиться от 17 кг! что само по себе уже рекорд.

«Американские горки» — эффективная и разнообразная диета для тех, кто хочет похудеть. Сила воли вам понадобится только в первые несколько дней, когда калорийность рациона составляет всего 600 ккал. А дальше будет только легче. За пару месяцев вы добьетесь той фигуры, о которой не могли и мечтать.

Диета «Американские горки»: отзывы, меню, результаты, расчет калорий

Система питания основана на ротационном (повторяющемся) режиме и порадует тех, кто не хотел бы менять свой привычный рацион. Согласно проведенным исследованиям, мужчины и женщины сбрасывали до 10 лишних килограммов всего за 3 недели. Если вам надоело питаться в одном ри ждут вас!

Немного истории

Изобретателем диеты является Мартин Катан – американец по национальности, психолог по профессии. В середине 1980-х годов мужчина страдал избыточным весом и испробовал множество методик для похудения. Однако все они не имели особого результата.

Наконец доктор Катан прислушался к своему организму и понял, чего ему не доставало. Он решил испробовать свою версию сжигания лишних килограмм и… оказался прав. Американец похудел больше чем на тридцать килограмм и до сих пор держит себя в форме! Испробованную методику он изложил в своей книге, которая до сих пор интригует всех людей, желающих похудеть. На каком принципе основана диета Катана, что она собой представляет?

Суть «американских горок»

Американский психолог Мартин Катан разработал новую систему питания, основываясь на собственном опыте похудения. Если организм периодически выводить из сферы привычной калорийности, то он не будет накапливать излишки. Перенасыщение сменяет голодание, и в результате вес активно уменьшается.

Разработчик диетического курса был уверен, что при полном соблюдении всех правил питания по системе «американские горки» можно безопасно скинуть до нескольких десятков лишних килограммов. Достаточно пройти несколько диетических курсов.

Российские последователи американского психолога придумали название его диеты, проникшись волнообразным принципом питания. Американские диетические горки выдерживают лишь терпеливые люди с огромной выдержкой и «железными» нервами.

Почему не получается похудеть

Наверное, каждый, кто сидел на диете, замечал такую закономерность: в первые дни организм быстро сбрасывает лишние килограммы, тогда как в последующее время этот процесс замедляется или совсем останавливается. С чем это может быть связано?

расчет калорий

Дело в том, что человеческий организм обладает восхитительным умением адаптироваться к стрессовым ситуациям. То, что было напряжённым вчера, сегодня кажется уже более лёгким и спокойным, а значит, можно жить привычной жизнью, накапливая силу и энергию перед следующим критическим происшествием.

Как известно, диета – это стресс для всего организма. Поэтому на первых порах он резко худеет, поддаваясь непредвиденным обстоятельствам. Со временем, привыкая к жёсткому рациону, организм уже проще реагирует на нехватку калорий и даже старается выделить из этого минимума что-то “про запас”. Вот почему через несколько дней после начала диеты убавление в весе замедляется, а иногда может даже начаться обратный процесс. И это несмотря на то, что человек продолжает изнурять себя отказом от вкусненького и сладенького!

Что же делать? Как помочь организму продолжать сбрасывать ненужные килограммы?

суть американской диеты

Частые ошибки на диете

Одна из распространенных ошибок – пытаться еще сильнее снижать количество калорий в день. Не забывайте, что каждым этапом вы и так подвергаете организм стрессу, уменьшать порции в данном случае совершенно ни к чему.

Еще одна частая ошибка – абсолютное исключение жирного и сладкого. Никто не спорит, что потребление всего этого нужно максимально уменьшить, тем более на диете, но полностью убирать из рациона, если ваш организм не отвергает такие продукты, не стоит.

Голодание и пропускание приемов пищи – наигрубейшая ошибка, которую может совершить худеющий. Особенно после родов многие свято верят, что похудеть быстро можно только таким способом. Если уж вы доверились диете, следуйте ей до конца, самодеятельность здесь не приветствуется.

Периодическая смена и повторение

Диета “Американские горки”. отзывы о которой не все однозначны, основана на чередовании разгрузочных и “загрузочных” дней. Вот какой строгий режим поглощения пищи вас ожидает:

Интервал Калорийность (ежедневно)
Первый этап (дни 1,2,3) 600
Второй этап (дни 4,5,6) 900
Третий этап (дни 7,8,9) 1200
Четвёртый этап (дни 10,11,12) 600
Пятый этап (дни 13,14,15) 900
Шестой этап (дни 16,17,18) 1200
День 19 600
День 20 900
День 21 1200

После окончания диеты рекомендуется ещё четырнадцать дней придерживаться оптимального суточного показателя в тысячу двести калорий.

Как видим, диета Мартина Катана — это трёхнедельный проект. В его основе лежит строгий расчёт калорий и постоянное нахождение организма в стрессовых ситуациях. Благодаря такому подходу результаты диеты «Американские горки» будут не только впечатляющими, но и продолжительными.

диета Катана

Какой же заключительный эффект сулит в себе данная методика? Давайте рассмотрим этот аспект подробнее.

В чем суть диеты

На самом деле, автор метода, Мартин Катан, назвал его совсем иначе – системой чередования монодиет или ротационной диетой. Однако русским поклонникам такого способа похудения это название не показалось отражающим суть, поэтому его и переименовали.

Итак, как выглядит «карусель» при ближайшем рассмотрении:

  • Подножье (первые три дня) – 600 ккал в сутки.
  • Подъем (следующие три дня) – 900 ккал в сутки.
  • Вершина (7,8 и 9 дни) – 1200 ккал в сутки.

Дальше – по кругу, так за 21 день, которые автор советует придерживаться диеты, худеющие дважды «поднимаются на вершину» и трижды «ухают к подножью».

Одна из причин, почему методика стала столь популярной – ее автор смог перехитрить остановку сбрасывания веса, возникающую из-за замедления метаболических процессов при дефиците питания.

Короткое видео о методике:

Беременная женщинаМартин катан диета отзывыМартин катан диета отзывыдиета американских астронавтов

Положительные стороны диетического режима

К основным преимуществам диеты “Американские горки” можно отнести следующее:

  1. Простые и недорогие продукты.
  2. Возможность самостоятельно выбирать блюда и меню.
  3. Хорошее, приподнятое настроение (благодаря допустимости кушать “вкусняшки”).
  4. И, наконец, самое главное: за довольно короткий промежуток времени (три недели) можно сбросить от пяти до семи килограмм. А если добавить физические нагрузки – то все девять!

Конечно, когда речь идёт о такой необычной диете, не обойтись без противопоказаний и предостережений.

Противопоказания

Любая диета подразумевает консультацию у специалистов, а такая жесткая, как Американские горки, тем более. Стоит посетить терапевта, пройти общее обследование, при необходимости получить консультацию у более узких специалистов. Противопоказаниями к поддержанию являются:

  • хронические заболевания различного происхождения, даже пребывающие в стадии длительной ремиссии;
  • тяжелые патологии печени и почек;
  • любые психические заболевания;
  • неврологические болезни;
  • период беременности и вынашивания ребенка;
  • неустойчивое артериальное давление.

Оборотная сторона медали

Всем пышнотелым красавицам следует помнить, что резкое снижение суточной пищевой ценности может причинить вред здоровью и спровоцировать общую слабость, головокружения, сердцебиение, бессонницу, головную боль. Поэтому людям, имеющим хронические недуги сердечнососудистой системы или желудочно-кишечного тракта данная методика вредна и опасна. Также её лучше не применять беременным и кормящим.

Вторая сложность диеты – это беспрерывный расчет калорий. Таблица с пищевой ценностью продуктов должна быть всегда у вас под рукой. Это может быть распечатка с интернета, книга или же закачанная в электронное устройство специальная программа.

Мартин Катан

Всё зависит от того, что вам удобно и к чему вы привыкли.

Кому нельзя

Поскольку эта диета достаточно серьёзно изматывает человеческий организм, у неё имеется ряд противопоказаний.

  • Несовершеннолетние и пожилые люди старше 60 лет;
  • Беременные женщины; период лактации;
  • Наличие заболеваний, связанных с работой сердца, желудка, почек, если даже у вас просто плохое самочувствие (болит голова, подташнивает, чувствуется вялость), лучше отложить похудение на другое время и не делать себе же хуже;
  • Наличие склонности к сильным эмоциональным переживаниям;
  • Работа в сферах, где часто используется тяжёлый физический труд.

Обязательно читайте: Что такое каскадное голодание и чем оно полезно?

Список противопоказаний кажется довольно внушительным. Так оно и есть. Далеко не каждый сможет продержаться 3 недели на таких «горках», а поэтому лучше заранее проконсультироваться с врачом, чтобы избежать нежелательным осложнений.

Критические рецензии специалистов

Чем ещё примечательна диета “Американские горки”? Отзывы диетологов и врачей свидетельствуют о том, что данная методика действительно эффективна. Однако она обладает вышеперечисленными противопоказаниями, к которым следует отнестись серьёзно.

Многие специалисты рекомендуют не понижать суточную норму калорий настолько сильно, а ограничиться минимальным показателем в девятьсот или даже тысячу калорий. Также советуется в такие дни ограничить физические нагрузки, чтобы не усугубить стрессовое состояние организма.

Как добиться лучших результатов?

С целью упростить составление плана питания рекомендуем заранее подобрать низкокалорийные продукты и составить список, чтобы в итоге получилось, к примеру, 600 ккал.


План питания нужно составить заранее

Эти продукты можно как готовить комплексно, так и есть по отдельности. К примеру, в первый день вы можете съесть 100 г яичного белка и по 200 г куриного филе, картофеля, болгарского перца или яблок. Весьма неплохо, стоит согласиться.

Чувство голода, от которого вы будете особенно сильно страдать на первом этапе, приглушайте большим количеством воды (от 1-1,5 л в сутки), при этом не забывайте о полноценном сне – спать следует минимум 8 часов в день (так процессы обмена веществ будут происходить с предельной эффективностью). Не пренебрегайте ежедневными прогулками.

Обратите внимание! Если вы боитесь сорваться, не переживайте – Мартин Катан обо всем позаботился! Дабы перехитрить организм, делайте по нескольку перекусов в день – для этого подойдут свежие овощи, содержащие много клетчатки и воды, а также арбуз или яблоки. Что характерно, в суточном рационе такие перекусы учитываться не должны.

Реальные отклики потребителей

А что говорят пользователи о диете “Американские горки”? Отзывы тех, кто уже испробовал на себе данную методику, поистине бесценны. Они помогают обратить внимание на “подводные камни” диеты и подготовиться к предстоящим трудностям.

Например, многие предупреждают, что самым сложным периодом данного режима станут первые три дня. Поэтому запаситесь терпением и самообладанием, дабы преодолеть этот трудный отрезок времени и выйти победителем в борьбе с лишним весом.

Согласно мнению других, диета очень хороша, однако не стоит зацикливаться лишь на калориях. Следует следить за сбалансированным витаминным питанием, которое придавало бы сил и вселяло бы бодрость. Например, можно проглотить за день лишь одну шоколадку, что плохо скажется на работе желудка и кишечника, но будет соответствовать суточной норме калорий. А можно съесть овощи, фрукты и даже кусочек грудинки, что положительно скажется на органах ЖКТ и не вызовет одурманивающих ощущений голода.

диета американские горки меню

Итак, мы плавно перешли к рекомендуемому меню диеты “Американские горки”. Давайте познакомимся с ним поближе.

Отзывы худеющих

Уже давно прыгаю с диеты на диету, но вес упорно стоит. Отражение в зеркале меня не радует: слишком округлый живот, свисающие бока, целлюлит на попе… Вполне естественно, что я решилась на крайние меры – диету американского психолога Катана. Название у нее, если честно, странное. «Американские горки»… Но отзывы в интернете многообещающие, подкупили.

В начале, как только я начала питаться по системе, было трудно. Рацион пришлось полностью пересмотреть, убрать сладости и соль, перестать поджаривать овощи и мясо. Тут так: налегать следует на каши, вареные яйца, несладкий чай и сырые овощи. Но сложно только первые три дня. Потом привыкаешь. Выдержала я весь срок, чему очень рада. Моя потеря в весе в итоге составила 11 кг.

Если когда-нибудь надумаете худеть с помощью этой диеты, не поленитесь сначала сдать простые анализы и заглянуть в медицинскую карту, чтобы вспомнить все свои слабые места. Я начинала не с этого и очень пожалела. На пятые сутки колеблющегося по калорийности питания я почувствовала недомогание. Кружилась голова, пересыхало во рту, звенело в ушах. Все это я списала на непривычное меню. Продолжила соблюдать диету. Но симптомы повторялись изо дня в день. Позже добавились боль в животе и повышение давления. Тут я испугалась, решила отменить похудение. Мне кажется, прибегать к такой диете нужно только абсолютно здоровым людям (у меня проблемы со здоровьем имеются) и только по очень сильной нужде.

Анастасия, 25 лет

Я ограничена по времени, поэтому слишком сложные диеты с замысловатыми блюдами не для меня. Выбрала «Американские горки». Три недели нужно питаться правильно и следить за калорийностью пищи, зато по окончании срока похудения обещан невероятный результат. Кстати, не нужно бояться подсчета калорий. Сейчас в интернете полно дневников и таблиц калорийности. А еще можно установить специальную программу на телефон.

В целом, каких-то неудобств программа не вызвала. Голодной себя не ощущала. В «голодные» дни отлично спасали супы и салаты. В конце встала на весы и увидела отвес в 4,5 кг. Да, вес ушел не существенно, зато подтянулись объемы. Самое сложное – это придерживаться правильного питания после.

Всего за полгода я сбросила 14 кг, очень горжусь результатом. Сначала было трудно привыкнуть к небольшим порциям и ограничениям, но в следующие 4 дня почувствовала прилив энергии и бодрость. Через пару месяцев повторю снова. Юлия, 34 года

Диетолог посоветовал Американские горки, поскольку я долго мучилась с выбором, не могла выдержать голодание. В целом, довольна, поскольку кушаю то, что нравится, и при этом худею. Екатерина, 35 лет

Худела сразу после подачи заявления в ЗАГС. К свадьбе сбросила 16 кг, чем порадовала гостей. Все расспрашивали об уникальной диете и обещали попробовать «Американские горки» на себе. Ольга, 28 лет

Начитавшись положительных отзывов в сети, я тоже решила придерживаться популярной диеты. Но мне она совсем не подошла. На второй день появилась слабость, головокружение, тошнота. Врач посоветовала отказаться от этого рациона. Эльвира, 49 лет

Просчитала для себя меню на 9 дней. Подобрала любимые продукты и вписалась в рамки суточной калорийности. Через неделю увидела на весах минус, решила продолжать. За 2 месяца мне удалось избавиться от 17 кг! что само по себе уже рекорд. Ангелина, 31 год

«Американские горки» — эффективная и разнообразная диета для тех, кто хочет похудеть. Сила воли вам понадобится только в первые несколько дней, когда калорийность рациона составляет всего 600 ккал. А дальше будет только легче. За пару месяцев вы добьетесь той фигуры, о которой не могли и мечтать.

Качественный подбор блюд

Прежде чем поговорить о конкретных блюдах и продуктах, следует учесть несколько общих правил. Так, очень важно не кушать после шести часов вечера, употреблять напитки без добавления сахара, не есть жареное или запечённое на масле. Также нельзя употреблять соусы, газировку и кетчупы, следует ограничить количество добавляемой в продукты соли. Сладости, мучное и шоколад — это продукты, допустимые лишь на третьей стадии диетической методики, причем, в очень ограниченном количестве.

Выпивать в день рекомендуется около трёх литров жидкости, в том числе полтора литра очищенной воды. В качестве перекуса можно брать любой фрукт, при этом учитывая его калорийность.

И, конечно же, лучше всего питаться дробно, то есть небольшими, но частыми порциями. Это поможет не так остро ощущать голод (особенно на первой стадии чудо-диеты). Употребляйте побольше овощей — это обогатит ваш организм необходимыми витаминами и минералами, а также поспособствует выведению шлаков и каловых масс.

Что говорят диетологи

Что касается диетологов, большинство утверждает: 1 200 ккал – минимум для взрослого человека, причем кому-то для нормального функционирования организма не будет хватать и этого, ведь у каждого индивидуальная норма. Поэтому, прежде чем решиться на этот шаг обязательно посоветуйтесь с доктором.

В качестве примера врачи приводят моделей, которым приходится годами жить на рационе 1 000-1 500 ккал в сутки. Через несколько лет их телосложение часто меняется, причем не в лучшую сторону.

А вы бы рискнули прокатить свой организм на таком аттракционе? Может быть кто-то моет дополнить мой рассказ преимуществах и недостатках данной диеты? Поделитесь своим мнением в комментариях и подключайте к обсуждению друзей из соцсетей! Подписывайтесь на новые статьи, впереди вас уже ждет много интересного!

Блюда для первого этапа

Вот какое предлагает диета «Американские горки» меню на 600 ккал:

Завтрак (на выбор):

-сто пятьдесят грамм нежирного творога;

-две столовые ложки овсяной крупы с добавлением небольшого количества молока;

-вареное яйцо – одна штука.

Обед (на выбор):

-овощной суп (брокколи, морковь, перец), тонкий кусочек отрубного хлеба;

-вареное обезжиренное мясо в количестве ста грамм, салат с сырых овощей без добавления растительного масла.

Полдник:

-четыре штуки отварных яичных белков, можно вприкуску со свежей зеленью.

Ужин:

-рыбное или куриное филе – сто грамм, лист салата или овощ.

Существует три типа «диетических» американских горок:

  • Самый легкий: 3 дня по 1 200 ккал, 11 дней по 1 500 ккал, 3 дня по 1 200 ккал и еще 4 дня по 1 500 ккал. Вес будет уходит медленно, но избавляться вы точно будете от жира и жидкости, при этом обмен веществ из всех трех вариантов, в этом случае, пострадает меньше всего.
  • Вариант средней тяжести: 3 дня по 600 ккал, 4 дня по 900 ккал, неделю по 1 200 ккал, 3 дня по 600, 4 дня по 900 и 7 – по 1 200 ккал. Первые пару дней худеющих мучает чувство голода. В конечном итоге теряется на 2-4 кг больше, чем в предыдущем случае, но уходят, в основном, мышцы.
  • Самая жесткая и менее рекомендуемая программа: 3 дня по 300 ккал, 4 – по 600, неделю по 900 калорий, затем повтор первых семи дней. Кстати, на ней теряют не намного больше, чем в предыдущих.

Можно ли похудеть на «Американских горках»: подробное описание диеты меню с рецептами

Блюда для второго этапа

Вот приблизительное меню на 900 ккал:

Завтрак (на выбор):

-одно яйцо, приготовленное в виде омлета с молоком;

-в сто пятьдесят грамм нежирного творога добавить сто грамм кефира и несколько ягод;

-сто пятьдесят грамм овсянки с молоком.

Первый перекус (на выбор):

-одно сухое крекерное печенье и двести грамм сока;

-кусочек отрубного хлеба с сыром.

Обед:

-сто пятьдесят грамм овощного супа, сто грамм любого отварного мяса, сто грамм салата из огурца и помидора.

Полдник:

-стакан обезжиренного кефира или йогурта.

Ужин (на выбор):

-по сто грамм тушёного мяса и отварных овощей;

-пять столовых ложек творога, один банан, одно яйцо.

Рецепты для диеты

Судя по рецептам, голодать на этой диете действительно не придется.

Диетический омлет (108,71 ккал на 100 гр)

  • 2 яйца.
  • 1 кабачок.
  • 1 морковь.
  • зеленый лук и другая зелень по вкусу.
  • 1 ст.л. цельнозерновой муки.
  • 40 гр нежирного сыра.
  • 1 ч.л. оливкового масла.

В духовке выставляем температуру 180 градусов. Пока печка греется, на среднем огне тушим в теплой воде натертые лук, морковь и кабачок. Когда овощи станут мягкими, снимаем с огня и даем остыть минут 10. Затем овощи смешиваем с яйцами, мелко нарезанной зеленью и мукой, заливаем омлет в форму, предварительно застеленную калькой и смазанную оливковым маслом (бумага должна выходить запределы формы, чтобы потом легко было бы достать содержимое). Ориентировочное время выпечки – 10-12 минут.

Можно ли похудеть на «Американских горках»: подробное описание диеты меню с рецептами

Печень в сырном соусе (138,8 ккал на 100 гр)

  • 0,5 кг говяжьей печени.
  • 150 гр плавленного сыра.
  • 1 головка репчатого лука.
  • 1 морковь.
  • 1 ст.л. пшеничной муки.
  • Специи и зелень по вкусу.

Лук нашинковать, морковь мелко натереть. Обработать печенку (промыть, удалить пленку) и нарезать небольшими продольными кусочками. Все эти три ингредиента обжарить на среднем огне минут 10, постоянно помешивая. Теперь нужно посолить, добавить специи, муку и стакан воды. Довести до кипения, выложить плавленный сыр и, не переставая помешивать, растворить его до соусообразного состояния. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.

Можно ли похудеть на «Американских горках»: подробное описание диеты меню с рецептами

Куриный салат с апельсинами (45,72 ккал на 100 гр)

  • 150 гр куриного филе.
  • 1 апельсин.
  • 1 огурец.
  • 0,5 лимона.
  • 100 гр салатных листьев.

Отварить филе и нарезать мелкими кусочками. Апельсин разделить на дольки и разрезать каждую из них пополам. Добавить нарезанный тонкими ломтиками огурец и порвать салатные листья. Перемешать и сбрызнуть лимонным соком.

Можно ли похудеть на «Американских горках»: подробное описание диеты меню с рецептами

Блюда для третьего этапа

Вот приблизительное меню на 1200 ккал:

Завтрак (на выбор):

-омлет с молоком из двух яиц;

-двести грамм творога с добавлением кефира и фруктов;

-двести грамм гречневой крупы с молоком.

Обед (на выбор):

-суп из курятины – сто пятьдесят грамм, сто грамм запечённого мяса и салата с капусты;

-двести грамм запечённого филе с одной картофелиной, сто грамм салата с огурца, перца и помидора.

Полдник:

-две штуки апельсина или яблока, или один банан.

Ужин (на выбор):

-двести пятьдесят грамм салата из овощей или фруктов;

-двести грамм творожных сырников или запеканки.

Чтобы упростить процесс вычисления калорий, ниже приводится таблица пищевой ценности самых распространённых продуктов.

диета американские горки меню на 600 ккал

Список продуктов

Автор диеты говорит, что четкого меню нет, можно кушать любимые блюда. Но правда ли все так радужно? Некоторые думают, что пачка печенья или плитка шоколада на день вполне допустимы, но это не так. Несбалансированный рацион и огромное количество калорий лишь усугубят голод, а это приведет к срыву.

В список полезных продуктов для «Американских горок» входят:

  • творог;
  • рыба;
  • нежирное мясо;
  • овощи и фрукты, ягоды;
  • натуральный йогурт;
  • кефир;
  • злаковые культуры, отруби.

Такой набор обеспечит насыщение организма, утолит голод, улучшит работу пищеварения.

А вот эти продукты только навредят худеющим:

  • сладости;
  • хлебобулочные изделия;
  • колбасы;
  • консервация;
  • жирные виды сыров;
  • копчености.

Во время диеты нужно много пить. Для этого подойдет вода, ягодные, фруктовые морсы, травяные чаи, настои, отвары из сухофруктов. Напитки должны быть без сахара и других подсластителей.

Источники:

https://diet-tips.ru/dieta/amerikanskie-gorki-otzyvy-i-rezultaty.html
https://body-bomba.ru/diety/dieta-amerikanskie-gorki-otzyvy-i-rezultaty.html
http://hudeiskorei.com/dieta-amerikanskie-gorki/
https://davlenie-vnorme.ru/diety/dieta-amerikanskie-gorki-dieta-martina-katana-menyu-otzyvy-rezultaty-sovety
https://chinogid.ru/diety/dieta-amerikanskie-gorki.html

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector