Диета из молочной сыворотки

Содержание скрыть
4 Насколько эффективна молочная сыворотка для похудения?

Правила применения молочной сыворотки для похудения

Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
Молочная сыворотка – это продукт, образующийся при изготовлении творога или сыра. Когда молоко сворачивается, то от него отделяется жидкость, состоящая из воды и ряда микроэлементов. Что такое молочная сыворотка, знают не только в кулинарии: ее активно применяют в диетологии для того, чтобы сбросить лишние килограммы. Молочная сыворотка для похудения используется разными способами: кто-то проводит на ней разгрузочные дни, а кто-то – основывает свое ежедневное меню. Давайте разберемся, как сбросить лишний вес, употребляя этот молокопродукт.

Полезно ли пить сыворотку

Можно ли пить сыворотку? В целом, если нет никаких противопоказаний, то да! При ежедневном применении этого напитка организм человека будет получать большую пользу. Дело в том, что употребление молочной продукции способно предотвращать процесс брожения в кишечнике и нормализовывать его флору. Ее состав богат высоким содержанием таких полезных для здоровья веществ, как калий, кальций, магний, витамины группы B, фосфор, хлор, железо, цинк, медь и другие. В 1 литре содержится суточная доза кальция взрослого человека. Калорийность на 100 г колеблется в пределах 18-27 ккал.

Сыворотке подвластны даже кожные заболевания, к примеру, она способна помочь при угревой сыпи, детском диатезе, псориазе и др. Полезна она и тем женщинам, которые страдают эрозией шейки матки. Не следует забывать о косметических свойствах продукта, который может заменить целый ряд прочих ингредиентов. Продукт ­часто применяют в качестве основы для многих масок с маслами для кожи шеи и лица, и даже для полива комнатных растений. Нередко им ополаскивают волосы, чтобы они не выпадали и лучше росли.

Молочная сыворотка

Польза сыворотки молочной­

Употребление такого молокопродукта в соответствии с правильно и грамотно подобранной методикой помогает стимулировать работу почек и печени и даже выводить токсины со шлаками. Кроме того, она способна воздействовать на работу надпочечников, вырабатывающих гормоны стресса. Дополнив свое меню этим напитком, вы сможете:

  1. устранить газообразование;
  2. успокоить нервную систему;
  3. улучшить качество сна.

Польза молочной сыворотки, которая стала любимым продуктом многих худеющих заключается и в ее способности снижать аппетит. Благодаря этому многие диеты включают в рацион этот продукт. Из углеводов в составе имеется лактоза, которая с легкостью усваивается организмом и не вызывает образование жира. Велика польза этого молокопродукта и для кровеносной системы, к примеру, она показана при ишемической болезни сердца, гипертонии. Сыворотка очень полезна для лечения пациентам с такими заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта, как:

  • панкреатит;
  • энтероколит;
  • колит;
  • гастрит;
  • дисбактериоз;
  • запоры.

Сыворотка для похудения

Как пить сыворотку для похудения

Сыворотка при похудении является отличным способом избавиться за месяц от нескольких килограммов с помощью диеты с вкусными блюдами. Вес при этом будет теряться плавно, но зато впоследствии он не вернется. Употреблять этот напиток для достижения необходимого эффекта, чтобы сделать фигуру более стройной, лучше всего в качестве основного продукта для разгрузочных дней. Их периодичность не должна составлять больше 1-2 раз в неделю. Пищу принимать при этом нужно, когда начнет появляться голод. На время разгрузочных дней рекомендуется запланировать отдых.

Люди, которые пытаются похудеть с помощью усиленных диетических программ, курсов обертывания и прочих способов, понимают, что для достижения результатов им нужно взять под контроль и уменьшить калорийность рациона. Решить эту задачу можно с помощью стакана молочной сыворотки, который нужно выпивать за полчаса до еды. Это позволит простимулировать пищеварение, улучшить обмен веществ, понизить аппетит. Чтобы получить нужный эффект, было бы неплохо начать заниматься спортом.

Быстрого похудения вряд ли возможно достигнуть, но вес не будет повышаться после завершения диеты – если вы будете придерживаться дробного и правильного питания. Вместо ужина можете приготовить коктейль из молочной сыворотки, в который необходимо добавить петрушку и/или укроп, причем мелконарезанный. Перед тем как выпить смесь, лучше всего охладить ее.

Как пить молочную сыворотку для похудениямолочная сыворотка для похудениямолочная сыворотка для похудениямолочная сыворотка для похудениямолочная сыворотка для похудениямолочная сыворотка для похуденияМолочная сыворотка

Как похудеть на сыворотке

Как же правильно похудеть на молочной сыворотке? 3 стакана молочного напитка в день творят чудеса. Достаточно выпивать один стакан перед завтраком и 2 стакана вечером, в результате легкость в теле, приятный цвет лица, блестящие волосы, стройная фигура будут радовать ежедневно, стимулируя придерживаться диеты на молочной сыворотке.

Важно помнить: сыворотка должна быть комнатной температуры, ее нельзя подогревать, ведь в теплом виде она теряет большую часть микроэлементов и витаминов.

Из сыворотки можно приготовить фруктовые или овощные коктейли. Разнообразить меню похудения на молочной сыворотке проще простого, приложив немного фантазии. Яблоки, сливы, апельсины, киви, бананы — эти фрукты сделают коктейль не только полезным, но еще и вкусным. Достаточно добавить в молочный напиток фрукты по вкусу, взбить миксером.

Низкокалорийный, богатый витаминами коктейль поможет легко перенести разгрузочные дни.

Овощные коктейли способны заменить ужин. Для их приготовления нужно мелко нарезать лук, петрушку, укроп, ревень или стебли порея, добавить сыворотку и взбить смесь миксером, добавьте соль по вкусу. Коктейль из овощей поможет сбросить полкилограмма веса только за одну ночь, вдобавок выведет лишнюю воду из организма, снимет отечность и нормализует кишечник.

Пить коктейли или кушать салаты, приготовленные на молочном напитке, можно в неограниченном количестве и в любое время дня.

Низкокалорийные сыворотки полезны для людей, желающих приобрести стройную фигуру.

Сыворотку для похудения можно использовать при приготовлении окрошки. Рецепт данного блюда прост и по силам каждой хозяйке.

Рецепт окрошки на молочной сыворотке: 4 порции, калорийность 180 ккал.

Окрошка

Сложность: легкая
Время приготовления: 8 мин.

  1. 1. Молочная сыворотка 300 мл
  2. 2. Редис
    200 г
  3. 3. Зелень
    1 пучок
  4. 4. Бобы или зеленый горошек
    100 г
  5. 5. Оливковое масло
    3 ст. л.
  6. 6. Белок отварного яйца
    2 шт.

1.Взять ингредиенты Редис промыть и нарезать кружочками, зелень нашинковать, белок нарезать на кружочки, добавить готовые бобы или зеленый горошек. Все тщательно перемешать и залить молочным напитком, добавить оливковое масло и соль по вкусу.

Диету на сыворотке целесообразно соблюдать не более 5 дней, повторять ее следует не раннее, чем по прошествии 3 месяцев.

Диета на сыворотке­

Согласно многим отзывам, коктейль на основе молочной сыворотки отлично позволяет решить проблему лишнего веса. Желательно для большего успеха использовать свежий продукт – в нем больше кисломолочных бактерий. Если вас действительно заинтересовала молочная сыворотка для похудения, то рецепт диеты на ее основе очень прост – вам потребуется заменить в своем меню один из приемов пищи на 1-2 стакана этого молокопродукта. Лучше сделать выбор в пользу такого ужина. Идеальным сочетанием является совмещение диеты со спортивной активностью.

Белки обладают более высоким термическим эффектом – требуют больше энергии для переработки по сравнению с некоторыми другими пищевыми элементами. Это и поможет сбросить вес. Для приготовления молочной сыворотки можно взять домашнее молоко (коровье). Чтобы оно заквасилось, просто поставьте емкость с жидкостью в любое теплое место и подождите несколько дней. Затем вам останется поставить продукт на плиту. По мере нагревания молоко начнет сворачиваться в творог. Оставшаяся жидкость – это готовая к употреблению сыворотка.

Лимонный сок

Отзывы о молочной сыворотке

Ольга, 27 лет. Непосредственно в похудении я не нуждаюсь – обмен веществ у меня очень хороший. Но в летний период даже у него случаются «неполадки», особенно после пикников с шашлыками и отдыха в отелях со шведским столом. Молочная сыворотка помогает мне уже через неделю после отпуска скинуть набранные 4-5 кг. Делаю ее сама по рецепту, приведенному в статье. Обязательно попробуйте – с магазинным аналогом не сравнить!

Альбина, 32 года. Мой хронический гастрит абсолютно не дружит с таким популярным диетическим продуктом, как кефир. А ведь он – основа многих диет, его рекомендуется пить на ночь, устраивать разгрузочные дни, заправлять салаты и пр. Молочная сыворотка стала тем спасением для фигуры, которое я давно искала. В силу своего диагноза я, конечно, не устраиваю разгрузочные дни, но отказаться от сытного ужина в пользу полезного напитка со свежей нарубленной зеленушкой все-таки смогла. Мой результат пока – минус 6 кг за 4 месяца.

Марина, 23 года. Диетолог мне сказал, что причиной появления лишних килограммов и целлюлита, помимо всего прочего, является недостаток в организме кальция. Порекомендовал как раз сыворотку. Употребляю ее вторую неделю, вес снизился всего на 3 кг, зато объемы (талия, бедра, ягодицы) заметно «сдулись».

Как правильно проводить разгрузочный день

Решив использовать молочную сыворотку для похудения, прибегните к разгрузочным дням. Подготовьте примерно 1.5-2 литра продукта и такое же количество черного/зеленого чая без добавок и сахара, или обычной воды. Далее разделите молочную сыворотку на 4 приема. Выпивать ее следует медленно, чередуя с чаем или/и водой. Практиковать такой разгрузочный день разрешается с интервалом 1 раз в 7 дней – идеальный вариант. Отличной альтернативой сыворотке может стать напиток из нее с добавлением некоторых ингредиентов:

  • немного зелени;
  • щепотки корицы;
  • огурцов;
  • чайной ложки лимонного сока.

Чтобы приготовить такой оригинальный напиток, измельчите все основные компоненты до полужидкого состояния. Затем добавьте в смесь корицу, зелень либо лимонный сок. Готовый напиток следует употреблять небольшими глотками. В целом еженедельное применение таких разгрузочных дней положительным образом отразится на внешнем виде и состоянии здоровье.

Как приготовить сыворотку

Сыворотка — это побочный продукт, который получается из молока при приготовлении сыра или масла. Ее можно купить в магазине, но лучше приготовить самим. Понадобится 1 л молока и 1 лимон.

Молоко необходимо вскипятить, а как только поднимется пенка, добавить 2 ложки выжатого лимонного сока. Снять закипевшее молоко с плиты и дать остыть до комнатной температуры. Процедить полученную смесь через сито.

Вот и все, напиток готов, он не горчит и имеет приятный вкус, так что можно приступать к похудению на молочной сыворотке, пить по стакану каждый день.

Выпивая стакан диетического низкокалорийного напитка в течение месяца, вы гарантированно сбросите до 5 кг лишнего веса.

Противопоказания

Каких-либо минусов у описанного напитка как продукта диетического и здорового питания нет, но есть противопоказания. Связаны он с тем, что в его составе содержатся такие вещества, как лактоза, сахара. Если человек имеет непереносимость лактозы, то употребление этого молокопродукта может нанести его здоровью вред в виде расстройства кишечника, появления отечности и т. д. Кроме того, сыворотку лучше не использовать или свести к минимуму ее употребление при проблемах с почками. Еще одной опасностью является неправильное хранение продукта.

Дополнительные бонусы для организма

сыворотка против целлюлитаПомимо перечисленного воздействия на организм сыворотка имеет еще одно уникальное свойства – она способна уменьшить целлюлит. На самом деле убрать его в домашних условиях не представляется возможным, но убрать отечность, а значит, сделать «апельсиновую корку» менее заметной, сыворотке вполне по силам.

Что касается работы ЖКТ, то сыворотка вполне способна оказать действенную помощь организму при гастритах и прочих вариантах раздражения желудка или кишечника. Жидкость с витаминами и минералами успокаивающе действует на слизистую желудка и не провоцирует обострение заболевания.

Плюсы и минусы

  • Плавно снижает массу тела и позволяет поддерживать ее в определенных рамках.
  • Способствует нормализации функции системы пищеварения, печени/почек, нормализации биоценоза кишечника, метаболизма, снижению аппетита, повышению уровня иммунитета.
  • Диета не сбалансирована и ее длительное использование не рекомендуется.
  • Много противопоказаний: заболевания ЖКТ, печени, почек, нарушения обмена веществ.

Общая информация

Сыворотка — продукт сворачивания молока, имеющая вид желтовато-зеленой жидкости с кисломолочным запахом. По вкусу она может быть солоноватой, сладкой или кислой – это зависит от вида молока, заквасок и технологии ее приготовления. В состав жидкости входит: лактоза, белки, полезные жиры, углеводы, бактерии-пробиотики, витамины А и В, холин, биотин, никотиновая кислота, хлор, йод, кобальт и другие полезные вещества. На 100 гр продукта приходится всего 25 ккал.

Как пить молочную сыворотку для похудения

Польза и вред

Многие женщины спрашивают, чем полезна молочная сыворотка. Кисломолочный продукт обладает некоторыми важными свойствами: он помогает восполнить дефицит кальция, витаминов и микроэлементов; наладить работу желудка и кишечника; уменьшить вес и восстановить обмен веществ. Поэтому молочная сыворотка используется для похудения. Также, она позволяет снизить риск развития атеросклероза за счет нормализации баланса жиров.

Потребление молочной сыворотки в пищу улучшает работу печени и почек, повышая их функциональные возможности. Полезные бактерии в составе помогают наладить работу толстого кишечника, а большое содержание кальция нормализует уровень микроэлемента в организме. Аминокислоты из напитка положительно влияют на нервную систему и имеют обезболивающий эффект.

Кроме того, молочная сыворотка способствует выведению шлаков и токсинов из организма, что благоприятно отражается на состоянии кожи – исчезают угревые высыпания, сыпь и др. Специалисты советуют использовать сыворотку в рационе при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, проблемах с сосудами головного мозга, при болезнях эндокринной системы и кожных высыпаниях.

При неправильном хранении продукта и плохой технологии приготовления, продукт может быть вреден. Это связано с размножением в сыворотке патогенных микроорганизмов, способных привести к пищевой токсикоинфекции. В случае индивидуальной непереносимости лактозы, продукт может стать причиной тошноты, диареи и других диспепсических расстройств.

Молочная сыворотка для похудения

Молочная сыворотка для похудения — легкий и доступный способ сбросить лишние килограммы. Используя ценный и в то же время дешевый молочный напиток, можно быстро привести свою фигуру в порядок, а также значительно улучшить состояние кожи и волос.

Диетологи рекомендуют использовать его для борьбы с лишним весом, аргументируя это тем, что сыворотка относится к полезным и низкокалорийным продуктам. В 200 мл сыворотки содержится всего лишь 50 Ккал, 8% углеводов и лишь 0,3% жиров, а также отсутствует холестерин.

Женщины, следящие за весом, знают, что, снизив калорийность потребляемой пищи, постоянно считая калории и не переедая, можно иметь фигуру без излишков веса. К сожалению, не все могут исключить из рациона питания сладкое, жирное, мучное или уменьшить размер порций. Использование молочной сыворотки — идеальный вариант для снижения и сохранения веса в пределах нормы.

Как приготовить сыворотку в домашних условиях

Сыворотка — это побочный продукт, который получается из молока при приготовлении сыра или масла. Ее можно купить в магазине, но лучше приготовить самим.

  • Понадобится 1 л молока и 1 лимон.
  • Молоко необходимо вскипятить, а как только поднимется пенка, добавить 2 ложки выжатого лимонного сока.
  • Снять закипевшее молоко с плиты и дать остыть до комнатной температуры. Процедить полученную смесь через сито.

Вот и все, напиток готов, он не горчит и имеет приятный вкус, так что можно приступать к похудению и пить по стакану каждый день. Согласно многочисленным отзывам худеющих, ежедневно выпивая всего стакан в течение месяца, вы гарантированно сбросите до 5 кг лишнего веса.

Полезные свойства молочной сыворотки

Продукт богат витаминами группы В, в его состав входит кальций, углеводы и фосфор:

  • витамины группы В способствуют обмену веществ, улучшают кровообращение;
  • кальций необходим для укрепления костной системы, также участвует в обмене веществ;
  • фосфор способствует обмену веществ, стимулирует рост клеток;
  • углеводы являются основными источниками энергии.

Плюсы и минусы диеты на молочной сыворотке

Пользу для похудения этот продукт приносит немалую, однако способен и причинить вред организму. Вот некоторые из противопоказаний для применения:

  • Люди, страдающие сахарным диабетом, гастритом, колитом, сердечно-сосудистыми заболеваниями могут позволить себе лишь разгрузочные дни.
  • Сыворотку нельзя использовать пациентам с больными почками, это может привести к негативным последствиям.
  • Не рекомендуется употреблять ее людям, которые страдают проблемами с ЖКТ, ведь напиток обладает выраженным слабительным эффектом.

Перед началом похудения в любом случае стоит проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем. По мнению медиков, диета должна соблюдаться ровно до тех пор, пока не вредит организму.

Как похудеть на сыворотке: домашние рецепты

Как пить молочную сыворотку для похудения

3 стакана молочного напитка в день творят чудеса. Достаточно выпивать один стакан перед завтраком и 2 стакана вечером. В результате легкость в теле, приятный цвет лица, блестящие волосы, стройная фигура будут радовать ежедневно.

Важно замечание: сыворотка должна быть комнатной температуры, ее нельзя подогревать, ведь в теплом виде она теряет большую часть полезных микроэлементов и витаминов.

Коктейли для похудения на молочной сыворотке

Из сыворотки можно приготовить вкусные и полезные фруктовые или овощные коктейли. Разнообразить меню для похудения проще простого, приложив немного фантазии. Яблоки, сливы, апельсины, киви, бананы — эти фрукты сделают коктейль не только полезным, но еще и вкусным. Достаточно добавить в молочный напиток фрукты по вкусу и взбить миксером.

Низкокалорийный, богатый витаминами овощной коктейль поможет легко перенести разгрузочные дни. и способен заменить ужин.

  • Для приготовления нужно мелко нарезать лук, петрушку, укроп, ревень или стебли порея, добавить сыворотку и взбить смесь миксером, добавьте соль по вкусу.
  • Коктейль из овощей поможет сбросить полкилограмма веса только за одну ночь, вдобавок выведет лишнюю воду из организма, снимет отечность и нормализует кишечник.
  • Пить коктейли или кушать салаты, приготовленные на сыворотке, можно в неограниченном количестве и в любое время дня, так как они полезны для людей, желающих приобрести стройную фигуру.

Окрошка на молочной сыворотке

Приготовить данное блюдо по силам каждой хозяйке. Приводим рецепт на 4 порции, калорийность 180 ккал.

  • Молочная сыворотка-300 мл
  • Редис-200 г
  • Зелень-1 пучок
  • Бобы или зеленый горошек-100 г
  • Оливковое масло-3 ст. л.
  • Белок отварного яйца-2 шт.
  • Редис промыть и нарезать кружочками, зелень нашинковать.
  • Белок нарезать на кружочки, добавить готовые бобы или зеленый горошек.
  • Все тщательно перемешать и залить молочным напитком, добавить оливковое масло и соль по вкусу.

Диету целесообразно соблюдать не более 5 дней, повторять ее можно не ранее, чем по прошествии 3 месяцев полноценного питания.

Советуем также ознакомиться со статьей Гриб рейши для похудения.

Молочная сыворотка для похудения: отзывы и результаты похудевших

Отзывы людей, которые похудели на сыворотке, только положительные. В течение короткого времени, не занимаясь изнурительными физическими упражнениями, без больших материальных затрат они избавились от лишнего веса, приобрели прекрасные формы тела, улучшился цвет лица.

«Могу смело утверждать, что похудение на молочной сыворотке— это избавление от лишних килограммов без стресса для организма. Я начала употреблять ее регулярно по совету подруги, мне очень понравились результаты — легкость во всем теле и минус 5 кг за неделю. При этом свой рацион и образ жизни я практически не меняла, лишь ограничила мучное и жареное.»

«Худея на сыворотке, важно следить за рационом питания, питаться часто и дробно. Для большего эффекта похудения требуется соблюдать правильный питьевой режим. Выпивайте не менее 2 л качественной питьевой воды в сутки, и вес будет уходить непременно».

Кристина, 29 лет:

«Диета действительно поможет похудеть при условии, что вы будете заниматься посильными физическими упражнениями! Плюс я делала себе разгрузочные дни! И не забывайте употреблять белковые продукты, ведь понадобится сила, чтоб заниматься. При соблюдении рекомендаций, похудение будет долговременным и даже после отмены продукта полученный результат сохранится надолго.»

Как пить молочную сыворотку. Диета и разгрузочный день на сыворотке

Диета на сыворотке

О пользе сыворотки можно говорить бесконечно. Еще в древности этот напиток считали целебным и широко использовали в народной медицине для лечения самых разнообразных недугов.

А ее низкая калорийность, естественный процесс получения, отсутствие холестерина и жира в составе говорят о несомненной пользе в борьбе за стройность.

  • В составе сыворотки — около 250 биологически активных компонентов. Особенно продукт богат магнием, кальцием и витаминами группы А,С, В и Е.
  • Чрезвычайно низкое содержание жира, всего 0,4 г на каждые 100 грамм продукта.
  • Калорийность сыворотки — 25 калорий.
  • Выявлено, что молочный напиток оказывает положительное воздействие на пищеварение и сердечно-сосудистую систему, обладает релаксирующим действием и укрепляет организм.
  • Белок сыворотки богат иммуноглобулинами, которые действуют на иммунную систему и повышают защитную функцию организма.
  • К тому же она — природный антиоксидант, помогающая устранить свободные радикалы, которые окисляют жиры, превращая их в «плохой» холестерин.

Молочная сывороткаСыворотка для похуденияДомашняя сывороткаМолочная сывороткаСыворотка из супермаркета

Как правильно пить сыворотку, чтобы похудеть

Существует множество способов использования продукта, среди которых лидирующее место занимают разгрузочные дни.

Разгрузочный день на сыворотке

Диетологи уверяют, во время таких дней ускоряется обмен веществ, очищается организм от токсинов и лишней жидкости, нормализуются пищеварительные процессы. Сывороточная разгрузка способствует нормализации веса и улучшению кожного покрова.

В дни разгрузки необходимо исключить из рациона любую привычную пищу и выпивать около 1-1,5 литра сыворотки. Дневную норму напитка можно поделить на шесть одинаковых частей.

Сыворотка прекрасно усваивается организмом, если употреблять ее небольшими порциями, наслаждаясь каждым глотком. Принято считать, что за сутки на сывороточном разгрузочном дне можно потерять до килограмма лишнего веса.

Сыворотка на ночь

Чтобы не испытывать мук голода и стресса из-за отказа от любимой пищи, очень полезно заменить сывороткой вечерний ужин.

Для полноты вкуса и пользы рекомендуют добавить в нее мелко нарезанные листья салата, огурец, петрушку или укроп, посолить по вкусу и немного охладить перед употреблением.

Быстро похудеть на сыворотке таким способом не получится, но если продолжать так ужинать в течение одного месяца, то достигнутые результаты отразятся не только на внешнем виде, но и на общем самочувствии и настроении.

Сыворотка натощак

Широкое распространение получил также способ выпивать стакан творожной сыворотки комнатной температуры утром натощак, за несколько минут до еды.

Это обеспечивает организм необходимыми микроэлементами, а также легко очищает кишечник и желудок. Что позволит плавно избавиться от лишних килограммов, заодно и оздоровив организм, нормализуя обмен веществ.

Разгрузочный день

В разгрузочный день нельзя есть ничего из твердой пищи. За весь день требуется употреблять только 1,5л молочной сыворотки, столько же чистой воды и 600 мл зеленого чая без сахара и других добавок.

Проводить разгрузочный день следует по специально разработанной схеме. 1,5 л сыворотки нужно разделить на равные порции и принять вместо привычных приемов еды: на завтрак, обед и ужин. Спустя 30 минут после употребления сыворотки следует выпить зеленый чай. Если голод сильно мучает, можно добавить в чай натуральный сахарозаменитель, немного меда или нежирного молока. В перерывах между приемами основных продуктов советуется пить воду.

Разгрузочные дни разрешается проводить раз в неделю. Процедура позволяет очистить организм и улучшить пищеварение, ускорить метаболизм. Питание по схеме разгрузочного дня производит мочегонный эффект, вследствие чего из организма выводится избыточное количество жидкости и устраняется отечность. Результат разгрузочного дня – похудение на 1-1,5 кг.

Разгрузочные дни способствуют снижению веса за счет очищения организма и мочегонного эффекта. Для того чтобы получить существенные результаты и уменьшить жировые отложения, применяются специальные диеты на сыворотке.

Кому диета на основе сыворотки необходима

  • При низкой физической активности и постоянном чувстве голода.
  • Вегетарианцам, которые не получают с едой достаточное количество белка.
  • Рекомендуется при сахарном диабете, гипогликемии, гипертонии и заболеваниях, связанных с резистентностью к инсулину.
  • Послеоперационное шунтирование желудка для потери веса.
  • Незаменимый источник белка для беременных женщин и растущих детей.

Соблюдать диету на сыворотке просто. Необходимо всего лишь заменить в рационе один из приемов пищи на 1-2 стакана сыворотки. В лучшем случае это должен быть ужин. Напиток прекрасно заполняет объем желудка и притупляет чувство голода.

Сывороточный протеин помогает сохранить мышечную ткань, которая продолжает сжигать калории даже в состоянии покоя. Также сыворотка помогает выровнять уровень сахара в крови, в результате чего меньше инсулина вырабатывается поджелудочной железой.

Диетологи рекомендуют пить молочную сыворотку после тренировок, когда организм нуждается в достаточном количестве белка для ремонта и наращивания мышечной массы.

Молочная сыворотка с зеленьюможно ли пить молочную сыворотку при панкреатитеможно ли пить молочную сыворотку

Формы выпуска

Молочную сыворотку можно произвести в домашних условиях из коровьего, козьего или овечьего молока, следуя технологии производства домашнего творога. Таким способом вы получаете свежий и качественный продукт.

Молочная сыворотка в жидком виде представлена на полках розничных продуктовых магазинов. Такая сыворотка доступна и отличается низкой ценой, но промышленная обработка, усилители вкуса и консерванты способны ухудшить свойства сыворотки.

Сухой концентрат молочной сыворотки в виде пищевых добавок для спортивного и диетического питания удобен для применения, обладает относительно длительными сроками годности, но характеризуется высокой ценой.

Диетические блюда из сыворотки

Сыворотка с земляникой

А что же делать, если у вас нет свободного времени для диет и не хочется ограничивать себя в еде? В таком случае можно использовать молочную сыворотку как дополнительный продукт и заправлять ею салаты из свежих фруктов и овощей, делайте на ее основе окрошку и разнообразные коктейли. Например, такой вкусный и полезный коктейль с земляникой.

Для приготовления понадобится:

  • 300 мл молочной сыворотки
  • 100 г земляники (клубники, других сезонных ягод)
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 1 ч. ложка меда
  • щепотка корицы

Взбить ягоды земляники в пюре, смешать с молочной сывороткой, добавить лимонный сок, мед и корицу.

Сыворотка с соком

Диетический напиток получается при смешивании 1:1 сыворотки с любым соком. Такой коктейль прекрасно насыщает и утоляет жажду.

Сыворотка с сиропом

Еще один вкусный рецепт:

  • 300 мл сыворотки
  • 100 грамм сиропа по вкусу
  • 1 ст. ложка сока лимона
  • 1 ст. ложка сахара
  • немного корицы по вкусу

Взбить все в блендере до однородной массы и наслаждаться сладким и полезным напитком.

Сыворотка с лимоном

Большой популярностью пользуется сыворотка налимоне.

Для ее приготовления понадобится литр молока и лимон. Молоко нужно довести до кипения и выжать в него сок лимона.

Оно свернется очень быстро, и дав постоять примерно 10 минут, можно увидеть, как весь творог отделится от сыворотки, оставшись на поверхности. Затем необходимо процедить его через дуршлаг или марлю, предварительно сложенную в 2 слоя, и дать стечь сыворотке.

Приготовить творог дома легко можно из кефира. Все, что необходимо сделать, это нагреть кефир до 70 градусов и сразу масса начнет разделяться на творог и сыворотку. Подождать 20 минут и перелить в дуршлаг.

Сыворотка в банке

Хранить сыворотку нужно в стеклянной таре на нижней полке холодильника не дольше 5 дней.

Овощной суп на сывороткеОкрошка на сывороткеПольза и вред молочной сыворотки

Рецепты

Наиболее распространенный метод использования сыворотки для похудания — потребление ее как отдельного напитка. Коктейль с ягодами, фруктами, овощами либо зеленью служит заменой вечерней трапезы либо основой разгрузочного дня. Суп и окрошка из сыворотки крайне полезны, питательны и сохраняют диетические характеристики основного компонента.

Белковая окрошка

Отваривают без соли 150 г мяса нежирного сорта. Оптимально использовать куриное либо индюшиное филе без шкуры. Когда оно охладится, то нарезается кусками.

Режут 100 г зеленого лука, отжимают до соковыделения. Смешивают с другой размельченной зеленью (укроп, кинза, петрушка, базилик — в объеме до 100 г). Вновь отжимают до появления сока.

Произвольно нарезаются 5 белков яиц, которые сварены вкрутую. Желток в такой окрошке отсутствует. Режут соломкой 2 огурца средних размеров. На четверти разрезаются 6 маленьких редисок.

Перемешиваются все составляющие. Добавляют по вкусу молотый черной перец, горчица, нежирная сметана. Перемешивают снова.

Заливают все это 2 л сыворотки.

Запеканка

150 г ржаной муки просеивают, смешивают с 100 г манной крупы. Добавляют 10 г разрыхлителя. Разбавляют 400 г сыворотки, как следует взбивая. Оставляют на 15 минут, масса набухает. Добавляют 4 яйца, взбиваются венчиком. Вливают 50 г растопленного сливочного масла, добавляют 10 г ванильного сахара. Всыпают 30 г сухого киселя. Соль и сахар отсутствуют в рецепте.

Замесить готовое тесто и вылить его на противень. Запекается в духовой печи 30 минут при температуре 180 градусов.

Весенний суп

Кипятится 1 л сыворотки. Добавляют 100 г бурого риса. Когда масса закипит, варится 15 минут. Добавляют 100 г порезанных яблок и 5 г шафрана. Солят по вкусу. Варится еще 10 минут. До приема добавляют нежирные сливки.

Как хранить

Хранить сыворотку рекомендуется в стеклянной либо эмалированной посуде. Важно избегать дневного света, так как при попадании солнечных лучей в ней резко происходят процессы распада и окисления – поэтому хранить её необходимо только в темном месте.

Молочная домашняя сыворотка, даже при правильном приготовлении и самых лучших условиях хранения, остается полезной не дольше 5 дней.

Затем ее еще можно использовать в косметических целях, а более 10 дней — она уже становится непригодной.

В холодильнике сыворотку нужно ставить на нижнюю полку, так как там поддерживается постоянная температура.

Важно помнить, что сыворотку нельзя перемораживать, в таком состоянии она теряет все свои полезные свойства.

Противопоказание и побочные эффекты

  • Людям с непереносимостью лактозы следует избегать ее, как и всех другие молочных продуктов.
  • Потребление в больших количествах может вызвать колики или понос.
  • Также следует ограничить употребление при остром панкреатите.

Какое молоко при похудении можно и сколько Жиросжигающий коктейль из кефира — 13 диетических рецептов Кефир со свеклой — разгрузочный день + рецепты

Молочные продукты Напитки

Что это

Сыворотка образуется после фильтрации свернувшегося кефира или молока при производстве творога, сыров и казеина. Это мутная, на вкус кисловатая жидкость с содержанием полезных веществ и микроэлементов. Содержащиеся в ней лактозы оказывают положительное влияние на пищеварительную систему, а молочнокислые бактерии обеспечивают здоровую кишечную флору.

Молочная сыворотка

Молочную сыворотку используют в целях нормализации пищеварения и снижения веса, ее включают в рацион разгрузочных дней и в специально разработанные системы питания. Употребление сыворотки активизирует метаболизм и приводит к снижению веса и устранению целлюлита.

Насколько эффективна молочная сыворотка для похудения?

Сыворотка – замечательный диетический продукт, обладающий множеством полезных свойств. Молочная сыворотка для похудения: какие правила питания следует соблюдать, стремясь подкорректировать фигуру?

Полезные свойства продукта

Молочная сыворотка – побочный продукт, остающийся после приготовления творога или сыра. Польза сыворотки для похудения неоспорима. В 100 мл кисловатой жидкости содержится около 18 ккал. Сыворотка имеет в своем составе белки, жиры (небольшое количество), углеводы, витамины В, С, Е, Н. Продукт богат минеральными веществами – стоит упомянуть про железо, кальций, цинк, магний, фосфор и калий. Какие полезные свойства присущи сыворотке? Данный продукт улучшает перистальтику кишечника и восстанавливает микрофлору, укрепляет иммунную систему, стимулирует процессы пищеварения, приводит в норму водно-солевой баланс, избавляет от отеков, шлаков, токсинов, излишков холестерина. Употребление сыворотки помогает справиться с последствиями стрессов – она благоприятно отражается на работе нервной системы, способствует выработке серотонина — гормона радости. Известно, что сыворотка подавляет аппетит. В диетическом питании данный продукт часто сочетают с другими низкокалорийными продуктами — с зеленью, огурцами, кресс салатом и пр. На основе сыворотки готовят множество низкокалорийных блюд и напитков – холодных супов, коктейлей и пр.

Что это

Сыворотка образуется после фильтрации свернувшегося кефира или молока при производстве творога, сыров и казеина. Это мутная, на вкус кисловатая жидкость с содержанием полезных веществ и микроэлементов. Содержащиеся в ней лактозы оказывают положительное влияние на пищеварительную систему, а молочнокислые бактерии обеспечивают здоровую кишечную флору.

Молочная сыворотка

Молочную сыворотку используют в целях нормализации пищеварения и снижения веса, ее включают в рацион разгрузочных дней и в специально разработанные системы питания. Употребление сыворотки активизирует метаболизм и приводит к снижению веса и устранению целлюлита.

Как хранить

Хранить сыворотку рекомендуется в стеклянной либо эмалированной посуде. Важно избегать дневного света, так как при попадании солнечных лучей в ней резко происходят процессы распада и окисления – поэтому хранить её необходимо только в темном месте.

Молочная домашняя сыворотка, даже при правильном приготовлении и самых лучших условиях хранения, остается полезной не дольше 5 дней.

Затем ее еще можно использовать в косметических целях, а более 10 дней — она уже становится непригодной.

В холодильнике сыворотку нужно ставить на нижнюю полку, так как там поддерживается постоянная температура.

Важно помнить, что сыворотку нельзя перемораживать, в таком состоянии она теряет все свои полезные свойства.

Принцип похудения

Употребление молочной сыворотки улучшает пищеварение, нормализует процесс дефекации, устраняет запоры, восстанавливает микрофлору кишечника и выводит токсины. Продукт способствует удалению избыточной жидкости из тканей и борется против отеков. Использование этой полезной жидкости помогает стабилизировать уровень сахара и холестерина в крови, предупредить авитаминоз и другие негативные последствия, которые могут появиться на фоне строгих диет. Продукт справляется с чувством голода, имеет низкую калорийность и активизирует обмен веществ.

Прием сыворотки в процессе похудения считается действенным способом избавления от лишнего веса посредством диетического питания за несколько недель. Использование сыворотки позволяет снижать вес постепенно, а плюсом является то, что килограммы не возвращаются после прекращения приема напитка.

Плюсы и минусы

  • Плавно снижает массу тела и позволяет поддерживать ее в определенных рамках.
  • Способствует нормализации функции системы пищеварения, печени/почек, нормализации биоценоза кишечника, метаболизма, снижению аппетита, повышению уровня иммунитета.
  • Диета не сбалансирована и ее длительное использование не рекомендуется.
  • Много противопоказаний: заболевания ЖКТ, печени, почек, нарушения обмена веществ.

Польза для организма

Молочная сыворотка имеет богатый витаминами, микро – и макроэлементами состав, чем и обусловлена ее польза для организма, особенно в период соблюдения диеты или в разгрузочные дни, когда для полноценного функционирования и жизнедеятельности человек нуждается в определенном количестве вышеуказанных полезных веществ. Прием сыворотки уделяет возможность восполнить нехватку практически всех необходимых элементов и предупредить развитие нежелательных процессов в итоге воздержания от еды.

Сыворотка имеет низкую калорийность, ее получают без химических веществ, естественным путем, в ней отсутствуют холестерин и жир. В состав сыворотки входят около 250 биологически активных составляющих. Продукт богат магнием, кальцием и витаминами группы А, С и Е. Калорийность сыворотки – 25 кал. Белок, входящий в ее состав, богат иммуноглобулинами, которые способствуют повышению иммунитета и защитных функций организма. Продукт является природным антиоксидантом, способствующим выводу из организма свободных радикалов и окисляющих жиров.

Использование молочной сыворотки позволяет улучшить метаболизм, нормализовать работу печени и почек, стабилизировать АД, повысить эректильную функцию мужчин, очистить кожу от высыпаний, улучшить качество волос, устранить усталость и раздражительность.

Напиток рекомендуется употреблять при гастритах, язвенных заболеваниях, воспалении поджелудочной железы, кишечных расстройствах, частых запорах и сахарном диабете. Сыворотка помогает лечить гипертонию, ишемию, геморрой, мигрень, уролитиаз, онкологические болезни, бронхит, варикоз. Ее успешно применяют при лечении эндометрита, молочницы, вагинита, кольпита, эрозии шейки матки, генитальном герпесе и цистите.

Ценность продукта состоит также и в том, что в нем минимальное количество жиров и нет холестерина. Основные белки — альфа-лактальбумин и бета-лактоглобулин, которые производятся в виде пищевых добавок, применяемых также для спортивного питания.

Полезные свойства

молочная сыворотка для похудения

Молочная сыворотка – эффективный белковый продукт, который включает много аминокислот, минералов и витаминов. Помимо этого, данный напиток содержит полезные бактерии, которые важны для нормального пищеварения и правильного протекания обменных процессов.

Польза молочной сыворотки превосходит все остальные белковые продукты:

  1. Белок, который присутствует в составе этого напитка, не провоцирует гормональных колебаний в женском организме. С его помощью удается нормализовать содержание холестерина и снизить кровяное давление. Благодаря этому удастся защитить сердце от инсульта. Помимо этого, средство укрепляет иммунную систему и принимает участие в процессе кроветворения.
  2. Сыворотка содержит ценные аминокислоты. Эти вещества благоприятно сказываются на состоянии внутренних органов, костных тканей и мышц.
  3. В составе напитка присутствует мощный антиоксидант – глутатион. Он способствует замедлению процессов старения. Этот элемент входит в ключевую категорию антиоксидантной защиты. Благодаря его употреблению удается избежать злокачественного поражения шейки матки и развития рака груди.
  4. Напиток включает небольшое количество жира, лактозы и холестерина. Однако в его составе присутствует много белка. Это соотношение компонентов делает сыворотку идеальным продуктом для похудения.
  5. За счет содержания лактозы, которая является ценным пребиотиком, активизируется развитие полезных бактерий. Это существенно улучшает функционирование кишечника.

Сыворотка при похудении применяется довольно часто. Средство обладает целым рядом полезных эффектов:

  • Обеспечивает мочегонное воздействие – благодаря этому удается очистить организм от продуктов переработки и вывести избыток жидкости;
  • Оказывает успокаивающий эффект – это позволяет справиться с воспалительными изменениями на коже и слизистых покровах, устранить болевые ощущения при ревматизме и справиться с нервными нарушениями;
  • Производит тонизирующее воздействие – употребление продукта позволяет снабдить организм витаминами, что позволяет избежать развития авитаминоза в период похудения.

Обязательно читайте: Похудение и улучшения здоровья организма с Спирулиной Солгар

Напитки на базе молочной сыворотки очень полезны для беременных и кормящих женщин. Помимо этого, их рекомендуется применять в таких ситуациях:

  • Сахарный диабет;
  • Атеросклероз;
  • Интоксикация организма;
  • Нарушения стула;
  • Дисбактериоз;
  • Энтероколит;
  • Панкреатит;
  • Гастрит;
  • Проблемы с кровообращением в мозге;
  • Патологии дермы;
  • Заболевания почек и печени;
  • Артериальная гипертензия.

Виды сыворотки

Различают несколько видов сыворотки. Все виды полезные для здоровья и отличаются по вкусовым качествам, способу производства и составу.

По вкусу

Производят следующие виды:

  • сладкая. Получается после твердых сортов сыра: швейцарского или чеддера;
  • кислая. Является продуктом, получаемым в процессе изготовления кислых сыров и прессованного творога.

Диетической считается кислая, но и в сладкой процент сахара ограничен. Оба вида можно включить в диету для похудения.

По производству

Существуют следующие виды:

  • концентрированная;
  • сгущенная;
  • сгущенная с сахаром;
  • сквашенная сгущенная;
  • сухая.

Для похудения рекомендуется использовать концентрированную, в которой содержится натуральный сахар особой формы, способный медленно расщепляться и использоваться для выработки нужной энергии. Он не откладывается в виде жиров.

Виды молочной сыворотки

В Швейцарии производится напиток на основе молочной сыворотки. Желающие могут сделать выбор между его газированным и сывороточным вариантами.

По составу

По исходному продукту различают следующие виды:

  • сырная;
  • творожная;
  • казеиновая.

Для похудения можно использовать любую из вышеперечисленных сывороток. Для занимающихся спортом людей более подходит казеиновый вид.

Рецепты полезных напитков

  • Коктейль из земляники. Сделайте пюре из 100 граммов земляники, добавьте стакан сыворотки, немного лимонного сока, положите чуточку корицы и меда.
  • Зеленый коктейль. Накрошить в миксер 250 граммов огурцов, половину пучка кресс-салата, все это залейте сывороткой и взбейте. Добавьте в готовый коктейль щепотку соли, корицы и чайную ложку лимонного сока.
  • Напиток с томатным соком и сельдереем. Отожмите сок из черешкового сельдерея, его потребуется 250 граммов. Разбавьте его томатным соком (300 граммов) и сывороткой (250 граммов).

Многие волнуются, вредна ли сыворотка? Продукт практически не имеет противопоказаний. Ограничения могут быть лишь в случае индивидуальной непереносимости. При заболеваниях почек молочная сыворотка может вызвать обострение, поэтому лучше не рисковать здоровьем.
<<

Разгрузочный день

В разгрузочный день нельзя есть ничего из твердой пищи. За весь день требуется употреблять только 1,5л молочной сыворотки, столько же чистой воды и 600 мл зеленого чая без сахара и других добавок.

Проводить разгрузочный день следует по специально разработанной схеме. 1,5 л сыворотки нужно разделить на равные порции и принять вместо привычных приемов еды: на завтрак, обед и ужин. Спустя 30 минут после употребления сыворотки следует выпить зеленый чай. Если голод сильно мучает, можно добавить в чай натуральный сахарозаменитель, немного меда или нежирного молока. В перерывах между приемами основных продуктов советуется пить воду.

Разгрузочные дни разрешается проводить раз в неделю. Процедура позволяет очистить организм и улучшить пищеварение, ускорить метаболизм. Питание по схеме разгрузочного дня производит мочегонный эффект, вследствие чего из организма выводится избыточное количество жидкости и устраняется отечность. Результат разгрузочного дня – похудение на 1-1,5 кг.

Разгрузочные дни способствуют снижению веса за счет очищения организма и мочегонного эффекта. Для того чтобы получить существенные результаты и уменьшить жировые отложения, применяются специальные диеты на сыворотке.

Как пить молочную сыворотку для похуденияМолочная сыворотка

Разрешенные продукты

Диета на сыворотке разрешает включать в рацион питания:

  • Молочную сыворотку.
  • Мясо домашней птицы, кролика в отварном, запеченном или приготовленном на пару виде.
  • Нежирную рыбу, морепродукты.
  • Куриные яйца вкрутую, всмятку.
  • Цельнозерновой хлеб/хлебцы.
  • Не крахмалистые овощи, все виды капусты, зеленый горошек, кабачок, огурец, листовой салат, зелень сельдерея, стручковая фасоль, шпинат, спаржа, лук, чеснок, сладкий перец, различные виды огородной зелени в любом виде, раздельно или совмещая несколько овощей.
  • Растительные масла первого отжима (льняное, оливковое, подсолнечное).
  • Цельнозерновые крупы.
  • Несладкие фрукты (яблоки, сливы, мандарины, гранат, грейпфрут, ананас).
  • Травяной/зеленый чай, минеральная негазированная вода, отвар шиповника.

Таблица разрешенных продуктов

Овощи и зелень
Фрукты
Грибы
Крупы и каши
Хлебобулочные изделия
Молочные продукты
Сыры и творог
Мясные продукты
Птица
Рыба и морепродукты
Масла и жиры
Напитки безалкогольные
Соки и компоты

Диеты на сыворотке

Диету на сыворотке можно организовать по нескольким вариантам. Различают облегченный вариант диеты, вариант средней сложности и длительный вариант. Диета на сыворотке предполагает постепенное снижение веса, чтобы не вредить организму и сделать систему питания приемлемой практически для всех желающих избавиться от лишнего веса.

При облегченном варианте разновидность питания белковая. Продолжительность — 7 дней. Результат — снижение веса до 5 кг за неделю. Сыворотка употребляется ежедневно за 30 минут перед завтраком и обедом в объеме 200г натощак. Дневная калорийность составляет 1600 ккал.

При средней сложности разновидность питания является белковой, малокалорийной. Продолжительность составляет 7 дней. Можно избавиться до 5 кг лишнего веса. Сыворотка в таком питании будет основой меню. Ее нужно принимать с утра перед едой и вместо ужина (200 мл за один прием). Дневная калорийность — 1 200 ккал.

Блины

Длительный вариант является сбалансированным. Требуется низкокалорийный рацион питания. Продолжительность диеты – 4 недели. Можно похудеть до 10 кг. Нужно поесть утром и на обед, а вместо ужина выпить 200мл сыворотки. Советуется пить много жидкостей.

Сывороточная диета показана при низкой физической активности и постоянном чувстве голода. Такая диета необходима вегетарианцам для восполнения организма белком. Рацион, основанный на сыворотке, полезен при сахарном диабете, гипогликемии, гипертонии и при наличии состояний, связанных с резистентностью к инсульту. Назначается такая диета после шунтирования желудка для потери веса, в период беременности, а также детям, которые отстают в росте. Соблюдать диету на сыворотке не сложно. Необходимо заменить один прием пищи на 1-2 стакана сыворотки. Диетологи советуют заменить приемом сыворотки ужин.

Меню на 3 дня

Завтрак на протяжении 7 дней сывороточной диеты одинаков – ломтик сыра, кофе или чай без подсластителей и сахара, несколько крекеров.

Обед и ужин можно организовать по следующему рациону:

  1. День первый. На обед можно съесть 1 яблоко, 1 апельсин, выпить 200 мл сыворотки. Ужин — 2 огурца среднего размера, 1 вареное куриное яйцо и 130г обезжиренного творога.
  2. День второй. На обед можно съесть салат из помидоров и огурцов, 200 г отварного мяса курицы, 200 мл сыворотки. К ужину 130 г диетического творога и 400 мл йогурта.
  3. День третий. На обед можно поесть вареную или приготовленную на пару рыбу, 2 огурца и 200 мл сыворотки. Ужин — винегрет, 1 вареное куриное яйцо и 50 г отварной телятины.

Меню на неделю

Если сывороточная диета предусмотрена на 7 дней, то она должна быть сбалансированной. Напиток нужно пить перед завтраком натощак и вместо ужина. Каждый раз по стакану. Кроме того, в обед нужно готовить окрошку или суп на основе сыворотки, а в один из перекусов выпить сывороточный коктейль.

День первый

  • День следует начать со стакана сыворотки на голодный желудок.
  • Завтрак. Омлет на пару, кофе без сахара, кусочек твердого сыра.
  • Ланч. ½ апельсина.
  • Обед. Окрошка на сыворотке, кусок отварной куриной грудки.
  • Полдник. Коктейль из сыворотки.
  • Ужин. Стакан сыворотки.

День второй

  • Стакан сыворотки на голодный желудок.
  • Завтрак. Обезжиренный творог, 2 галетного печенья, стакан зеленого чая с медом.
  • Ланч.1/2 грейпфрута.
  • Обед. Суп на сыворотке с куриной грудкой, салат из огурцов.
  • Полдник. Напиток с сывороткой и лимоном.
  • Ужин. 200 мл сыворотки.

День третий

  • Утро нужно начать со стакана сыворотки.
  • Завтрак. Гречневая каша, кофе без сахара, кусочек сыра твердых сортов.
  • Ланч. 1/2 зеленого яблока.
  • Обед. Окрошка из сыворотки, отварная рыба, фруктовый сок без сахара.
  • Полдник. Десерт из сыворотки и клубники.
  • Ужин. 200 мл сыворотки.

День четвертый

  • 200 мл сыворотки на голодный желудок.
  • Завтрак. Крекеры и творог, 1 вареное куриное яйцо, стакан зеленого чая.
  • Ланч.1/2 апельсина.
  • Обед. Окрошка на сыворотке, суп с грибами, яблочный сок без сахара.
  • Полдник. Коктейль из сыворотки.
  • Ужин. 200 мл сыворотки.

День пятый

  • Стакан сыворотки натощак.
  • Завтрак. Омлет, крекеры, кофе без сахара.
  • Ланч. ½ яблока и апельсина.
  • Обед. Суп с куриным мясом и сывороткой, салат из огурцов.
  • Полдник. Зеленый чай с медом.
  • Ужин.200 мл сыворотки.

День шестой

  • Стакан сыворотки перед завтраком.
  • Завтрак. Обезжиренный творог с печеньем, стакан яблочного сока.
  • Ланч.1/2 грейпфрута.
  • Обед. Окрошка на сыворотке, отварной кусок телятины, стакан зеленого чая.
  • Полдник. Напиток из сыворотки и лимона.
  • Ужин. 200 мл сыворотки.

День седьмой

  • Следует начать день стаканом сыворотки.
  • Завтрак. Омлет на пару, стакан зеленого чая, крекеры.
  • Ланч. ½ зеленого яблока.
  • Обед. Суп на сыворотке с телятиной, салатэ из огурцов и зелени, чай с медом.
  • Полдник. Коктейль с сывороткой.
  • Ужин. 200 мл сыворотки.

Меню на месяц

Соблюдая сывороточную диету в течение 4 недель, можно избавиться от 10 кг лишнего веса. Меню должно соответствовать принципам сбалансированного питания. Вместо ужина требуется пить стакан сыворотки.

Примерное меню на один день:

  • Завтрак. Гречневая каша на молоке, орехи, кусочек цельнозернового хлеба.
  • Ланч. Фруктовый смузи.
  • Обед. Суп с куриной грудкой, салат из свежих овощей, зеленый чай.
  • Полдник. Обезжиренный творог с сухофруктами.
  • Ужин. 200 мл сыворотки.

Общие правила

Мы уже писали о диетах для похудения на основе различных молочных и молочнокислых продуктов. Сегодня речь пойдет о диете на сыворотке, то есть, использовании для этой цели молочной сыворотки, являющуюся побочным продуктом переработки молочных продуктов. Молочная сыворотка представляет собой жидкость желтоватого цвета с кислым привкусом, образующуюся в процессе сворачивания молока при изготовлении творога или сыра. Ее образование происходит под действием молочной кислоты, которая образуется в процессе молочнокислого брожения, при котором часть лактозы перерабатывается молочнокислыми организмами в молочную кислоту. Под ее воздействием происходит коагуляция казеина с формированием молочного сгустка, структура которого неустойчива и под действием физических/химических факторов разрушается с расслоением на собственно молочный сгусток, из которого изготавливается сыры или творог и жидкую часть (сыворотку).
Несмотря на большое содержание воды в сыворотке (порядка 93% от ее массы), оставшиеся 7% сывороточной массы содержат до 50% всех сухих веществ, входящих в состав молока. При этом, эти компоненты являются чрезвычайно полезными для здоровья. Прежде всего, это касается белкового компонента, на долю которого приходится 0,8 г/100 г продукта.

Поскольку в сыворотке основной молочный белок молока — казеин отсутствует, белковый компонент представлен сывороточными белками (альфа-лактальбумин, альбумин сыворотки крови и лактоглобулин), обладающими чрезвычайно высокой биологической ценностью. Они обладают быстрой и высокой усвояемостью в отличие от казеина и содержат все незаменимые аминокислоты. Сывороточные белки принимают активное участие в процессе образования белков плазмы крови и гемоглобина, оказывают иммуностимулирующее действие, стимулируют процессы кроветворения.

Углеводный компонент (3,5-4 г/100 г продукта) молочной сыворотки на долю которого приходится около 70% сухих веществ представлен лактозой (молочный сахар). При нормальной ее переносимости она способствует формированию питательной среды для бифидо/лактобактерий, стимулирует рост нормальной микрофлоры кишечника, замедляет брожение и газообразование, препятствуя тем самым развитию гнилостных процессов. Кроме того, лактоза способствует всасыванию кальция, благоприятно влияет на сердечно-сосудистую и нервную систему и не участвует в процессах образования жира.

Жиры в сыворотке присутствуют в крайне незначительном количестве (0,05-0,5%), в зависимости от способа переработки\вида сырья. По сути, это обезжиренный продукт. Особенно богата сыворотка микронутриентами: витаминами группы В, С, Е; микроэлементами (кальцием, калием, медью, фосфором, железом, цинком, магнием). Калорийность продукта незначительная (20-21 ккал/100 г).

В целом, регулярное употребление сыворотки способствует:

  • Нормализации функций печени/почек, системы пищеварения, нормализации биоценоза кишечника, снижению аппетита.
  • Снижению воспалительных процессов.
  • Сокращению продуцирования стрессовых гормонов, увеличивает уровень серотонина.
  • Повышению уровня иммунитета, замедлению процессов старения организма, нормализации метаболизма.
  • Наращиванию мышечной массы (при тренировках на массу).

Смысл диеты заключается в том, что нужно заменить один из приемов пищи на один-два стакана сыворотки. Идеальный вариант – это когда заменяется ужин. Сыворотка заполнит объем желудка и в значительной мере уменьшит чувство голода.

Диета на сыворотке чрезвычайно проста и в классическом варианте предусматривает замену одного из приемов пищи на сыворотку. Предпочтительнее, если это будет ужин. При этом, сыворотку можно совмещать с зеленью, овощами, фруктами. Еще одним вариантом диеты является употребление сыворотки в объеме 200 мл перед каждым приемом пищи (за 20-30 минут).

Предварительный прием сыворотки позволяет снизит аппетит и уменьшить объем желудка, что способствует уменьшению количества потребляемой пищи и калорийности дневного рациона в целом. К дополнительному варианту диеты можно отнести и ее использование при приготовлении некоторых блюд (салатов, окрошки, мюсли), что также понижает калорийность готовых блюд. Сыворотку можно использовать для приготовления цельнозерновых каш, отваривания овощей, добавляют ее вместо молока в котлеты, используют для маринования мяса. Сывороткой можно заменять жидкую составляющую в выпечке, замешивать на ней тесто для блинов, оладьей, хлебобулочных изделий.

Альтернативным методом использования сыворотки для похудения и очистки организма являются разгрузочные дни, которые можно практиковать с периодичностью один раз в 7-10 дней. В разгрузочный день употребляется 1,5-2 литра сыворотки за 5-6 приемов. Более щадящим способом является прием сыворотки со свежими сезонными овощами и фруктами, ориентировочно в равной пропорции. При этом, прием сыворотки и овощей/фруктов можно как распределить во времени, принимая их поочередно, так и употреблять их вместе.

Соответственно, во время диеты из рациона питания должны быть исключены вредные продукты: жиры животного происхождения, жирные сорта мяса, колбасные изделия и копчёности, фаст-фуд, мучные и кулинарные изделия, белый пшеничный хлеб, нецельнозерновые крупы, консервы, продукты, содержащие простые углеводы — сахар, джемы, варенье, конфеты, мороженое и так далее. Для повышения эффективности диеты рекомендуется уменьшить объем порций. Так же рекомендуется прием таблеток витаминно-минерального комплекса.

Вариант диеты на сыворотке вы можете выбрать любой в соответствии с вашими предпочтениями и целями. Однако, рекомендуемая длительность такой низкоуглеводной и низкокалорийной диеты составляет семь дней, поскольку диета полностью не сбалансирована. Готовить блюда необходимо с использованием щадящих методов кулинарной обработки продуктов. Важно не забывать и о достаточном потреблении свободной жидкости.

молочная сыворотка для похудениямолочная сыворотка для похудениямолочная сыворотка для похудениямолочная сыворотка для похудения

Как правильно принимать

Чтобы добиться хороших результатов снижения веса, молочную сыворотку нужно принимать правильно, согласно указаниям диетологов.

Ежедневно принятый за 30 минут до завтрака стакан сыворотки позволит очистить организм. Если выпить стакан целебного напитка за 20 минут до основных приемов еды, можно уменьшить аппетит. Принятый на ночь стакан полезной жидкости помогает избавиться от чувства голода и нормализовать режим сна.

В рацион можно включить разные блюда, приготовленные на основе сыворотки. Чаще всего в меню добавляют запеканку, суп или окрошку на сыворотке. Коктейль на основе сыворотки заменяет ужин и позволяет снизить суточную калорийность рациона.

Приготовленная в домашних условиях сыворотка более эффективная и полезная. Принимать напиток советуется в слегка охлажденном виде.

Нужно сочетать прием сыворотки с ограничением рациона и занятиями физкультурой. Пить напиток нужно не менее 0,5л в день. Принимать еду следует строго по часам. Дробное питание при этом повысит результативность проведенных мероприятий, направленных на снижение веса и очищение организма.

Кто обязательно должен пить сыворотку?

Есть определенная категория людей, которые просто обязаны сделать прием сыворотки ежедневным ритуалом. Без нее они рискуют получить сбой в работе организма, усугубить сахарный диабет, или потерять значительную часть мышечной ткани.

  • люди, которые мало двигаются, занимаются сидячей работой, но обладают большим аппетитом;
  • вегетарианцы;
  • больные сахарным диабетом;
  • страдающие перепадами артериального давления;
  • перенесшие операцию по желудочному шунтированию при ожирении;
  • женщины в положении и несовершеннолетние дети.

Польза молочной сыворотки для похудения, правила употребления и соблюдения диеты

Рецепты — как приготовить

Сыворотка для похудения используется не только как отдельный напиток. На основе продукта готовят коктейли с ягодами, фруктами, овощами или зеленью. Супы, окрошки и запеканки из сыворотки делают рацион не только полноценным и питательным, но и очень вкусным.

Приготовить такие блюда следует, соблюдая пропорции и технологию, чтобы в уже готовой еде сохранить полезные качества молочной сыворотки.

Домашняя сыворотка

Готовить домашний вариант напитка можно по 2 способам:

  • Нужно оставить 1л молока или кефира на 2 дня в теплом месте. Простоквашу, которая образуется в этот период, следует прогреть на медленном огне, но не доводить до кипения. Полученную массу нужно процедить с помощью марли. Творог, который получается в итоге процеживания, можно употреблять на завтрак.
  • Необходимо вскипятить 1 л молока или кефира, добавить в него сок, выжатый из крупного лимона, чтобы продукт свернулся. Полученную массу следует остудить, затем отделить сыворотку от творога, процедив через марлю.

Окрошка диетическая

Требуется взять 150г телятины или филе курицы и отварить. После охлаждения мясо нужно нарезать кусками. Отдельно нужно порезать 100г перьев зеленого лука и отжать до выделения сока. Затем следует смешать его с измельченной зеленью весом около 100г и снова отжать до образования сока.

Окрошка диетическая

Нужно нарезать 5 яичных белков, предварительно сваренных вкрутую, нарезать соломкой 2 огурца и 6 небольших редисок.

Все ингредиенты следует перемешать, добавить молотого черного перца, горчицу и нежирную сметану, затем перемешать еще раз. Всю полученную массу следует залить 2л свежей сыворотки.

Запеканка

150г ржаной муки смешивают с 100г манной крупы, добавляют 10г разрыхлителя. Затем разбавляют состав 400г сыворотки и взбивают. Оставляют полученную массу на 15 минут, пока она не набухнет. По истечению времени добавляют 4 яйца, взбивают, после вливают в тесто 50г растопленного масла,10г ванильного сахара и 30 г сухого киселя.

Готовое тесто выливают на противень и запекают в духовой печи полчаса при температуре 180 градусов.

Коктейли

Коктейли на основе сыворотки получаются приятными на вкус и позволяют справиться с чувством голода.

Цитрусовый

Такой напиток помогает сжечь жир и очистить организм. Требуется взять 100г грейпфрутовой мякоти и 200мл сыворотки и взбить компоненты в блендере.

Ягодный

Готовят коктейль из 100г свежих ягод (клубника, малина) и 200 мл сыворотки. В состав добавляют также 15мл лимонного сока и 5г корицы в виде порошка. Все ингредиенты соединяют и взбивают в блендере.

Витаминный с зеленью

Нужно взять по 30г укропа, петрушки, базилика и измельчить. Сюда же следует добавить нарезанный крупными кусками огурец среднего размера. Полученную массу нужно залить стаканом сыворотка и взбить в блендере.

Протеиновый

Требуется взять 100г обезжиренного творога, 1 сырой яичный белок и стакан сыворотки. По вкусу можно добавить сок цитрусового фрукта. Все ингредиенты нужно взбить в блендере.

Суп на сыворотке

Для приготовления супа требуется взять 1 л сыворотки, добавить туда 100г бурого риса и поставить на медленный огонь. После закипания блюдо нужно варить еще 15 минут. Затем в суп добавляют 100г порезанных красных яблок и 5г шафрана и варят еще 10 минут. Перед употреблением в блюдо можно добавить нежирные сливки.

Молочная сыворотка — питательный и полезный продукт, способствующий снижению веса путем налаживания обменных процессов и работы пищеварительного тракта. Диета на основе сыворотки позволяет худеть без вреда для здоровья и одновременно улучшать состояние организма.

Рецепты из сыворотки для похудения

Сыворотка с земляникой

А что же делать, если у вас нет свободного времени для диет и не хочется ограничивать себя в еде? В таком случае можно использовать молочную сыворотку как дополнительный продукт и заправлять ею салаты из свежих фруктов и овощей, делайте на ее основе окрошку и разнообразные коктейли. Например, такой вкусный и полезный коктейль с земляникой.

Для приготовления понадобится:

  • 300 мл молочной сыворотки
  • 100 г земляники (клубники, других сезонных ягод)
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 1 ч. ложка меда
  • щепотка корицы

Взбить ягоды земляники в пюре, смешать с молочной сывороткой, добавить лимонный сок, мед и корицу.

Сыворотка с соком

Диетический напиток получается при смешивании 1:1 сыворотки с любым соком. Такой коктейль прекрасно насыщает и утоляет жажду.

Сыворотка с сиропом

Еще один вкусный рецепт:

  • 300 мл сыворотки
  • 100 грамм сиропа по вкусу
  • 1 ст. ложка сока лимона
  • 1 ст. ложка сахара
  • немного корицы по вкусу

Взбить все в блендере до однородной массы и наслаждаться сладким и полезным напитком.

Сыворотка с лимоном

Большой популярностью пользуется сыворотка на лимоне.

Для ее приготовления понадобится литр молока и лимон. Молоко нужно довести до кипения и выжать в него сок лимона.

Оно свернется очень быстро, и дав постоять примерно 10 минут, можно увидеть, как весь творог отделится от сыворотки, оставшись на поверхности. Затем необходимо процедить его через дуршлаг или марлю, предварительно сложенную в 2 слоя, и дать стечь сыворотке.

Приготовить творог дома легко можно из кефира. Все, что необходимо сделать, это нагреть кефир до 70 градусов и сразу масса начнет разделяться на творог и сыворотку. Подождать 20 минут и перелить в дуршлаг.

При относительно невысокой калорийности, молочные продукты усмиряют аппетит, помогая нам чувствовать себя более сытыми в течение дня. Вот лучшие молочные продукты, которые способствуют потере веса.

Сыворотка в банке

Хранить сыворотку нужно в стеклянной таре на нижней полке холодильника не дольше 5 дней.

Отзывы и результаты

Уважаемые читатели, была ли полезна эта статья? Что Вы думаете об употреблении сыворотки для похудения. Оставьте обратную связь в комментариях! Нам важно ваше мнение!

Отзывы

Марина

«Уже год как вместо ужина принимаю стакан сыворотки. После стакана полезного напитка сон становится крепким, на утро чувствую себя хорошо, пищеварение нормальное, а вес не увеличивается.»

Елена

«Молочную сыворотку попробовала впервые, когда заболела сахарным диабетом. Врач посоветовал пить ее один раз в день. После регулярного использования напитка уровень сахара стал снижаться, вес уменьшился, появились силы, стала более выносливой. За месяц удалось избавиться от 1,5 кг веса. Это отличный результат, если учитывать, что питалась я нормально, без особых воздержаний.»

Источники:

https://dionika-club.ru/korrekciya-figury/dieta-na-syvorotke.html
https://diety-pohudej.ru/molochnaya-syivorotka-dlya-pohudeniya.html
https://troychattka.ru/pp/molochnaya-syvorotka-dlya-pohudeniya-otzyvy.html
https://licey-istra.ru/produkty-i-napitki/syvorotka-molochnaya-polza-dlya-pohudeniya.html

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector