Диета дюкана застой веса на чередовании

Содержание скрыть
1 Не могу сбросить вес по диете дюкана

Не могу сбросить вес по диете дюкана

Топ 10 причин. Почему я не могу похудеть. • Диета Дюкан

Снижение веса по Дюкану требует тщательного соблюдения руководства по питанию. С помощью методики можно сбросить до 30 кг за год. Однако, иногда весы вдруг застревают на одной отметке. В этом случае сначала нужно искать причину.

10 причин остановки веса

Первая причина: срыв. Чаще всего ненужные килограммы – следствие любви к сладостям, фаст-фуду и жирным блюдам. Кажется, что не будет вреда от микроскопического кусочка булки или прозрачного ломтика. Действительно, от такого не поправляются, но погрешность в диете легко и быстро сбивает обменные процессы и процесс похудения останавливается.

Вторая причина: сочетание овощей и белковых блюд. В эти дни снижение веса останавливается из-за того, что ряд овощных культур задерживают в организме воду. Жир продолжает исчезать, но излишняя жидкость в теле приостанавливает процесс похудения. После возвращения к периоду, когда разрешена только белковая пища, килограммы начнут уходить.

Третья причина: чрезмерное увлечение солью, которая удерживает воду в организме. Рекомендации к методике гласят, что нее следует отказаться.

Четвертая причина: недостаток воды. Всего должно быть в меру, поэтому нехватка жидкости, как и ее переизбыток часто приводят к остановке снижения веса. Это происходит из-за того, что замедляется обмен веществ, и приоритетной задачей печени становится восстановление жидкостного баланса, а не сжигание жира.

Причина пятая: женский месячный цикл. Перед началом критических дней организм задерживает жидкость, поэтому отметка весов стоит на месте. Психология похудения, прежде всего, ориентирована на само мотивацию, поэтому следует регулярно напоминать себе, что нужно подождать несколько дней, и вес снова начнет снижаться.

Причина шестая: переизбыток допустимых продуктов. Увлечение одним и тем же блюдом может снизить результативность диеты. В этом случае меню следует скорректировать, отказавшись от еды, которая стала причиной остановки процесса похудения.

Причина седьмая: устойчивость организма к диетическому рациону. На первом этапе вес уходит быстро, но позже процесс может встать. Это объясняется тем, что тело сопротивляется уходу привычных килограммов. Нужно дать толчок к похудению: добавить физические нагрузки и выводить лишнюю жидкость.

Причина восьмая: излишние ограничения в пище. Стремление похудеть как можно скорее не должно приводить к голоданию. Разрешенные продукты нужно есть обязательно, причем в том объеме, какой указан в рекомендациях.

Причина девятая: быстрый переход на диету Дюкана после другой методики похудения. Человеческому организму нужно адаптироваться к новым условиям, особенно после голодания или моно диеты.

Причина десятая: особенности здоровья. Эндокринные заболевания без соответствующей терапии препятствуют снижению веса. Запоры, возникающие при изменении системы питания, тормозят процесс похудения. Терапию лекарственными препаратами также приводят к застою килограммов.

Как бороться с остановкой веса?

Если вес остановился, то самое важное – не падать духом. Чтобы сдвинуть стрелку весов, рекомендуется:

  • Соль лучше заменить специями и пряностями;
  • Важно обязательно есть отруби;
  • Утром делать легкую зарядку;
  • Гулять минимум 20 минут в день;
  • Есть продукты из только из списка развешенных;
  • Использовать мочегонные средства, например, травяные чаи;
  • Отказаться от продуктов в вакуумных упаковках;
  • Чаще принимать холодный душ;
  • Вместо воды рассасывать кубики льда.

Эти правила в сочетании с положительным настроем и силой воли позволят избавиться от лишнего веса и добиться желанного результата.

С уважением. Виктория.

На атаке вес не ушел: причины, что делать — Диета Дюкана

Диета Дюкана известна во всем мире. С ее помощью уже многие люди избавились от лишних килограмм и ведут активный образ жизни. Новичков интересует вопрос, почему на атаке не уходит вес. Даже следуя рекомендациям диетолога, результаты могут не радовать. Застой веса встречается очень часто, многие худеющие сталкиваются с этой проблемой.

dyukan-dieta-zakreplenie

Этап атака

Диета состоит из 4 этапов, каждый из них особенный. Чтобы нормализовать обмен веществ, необходимо следовать советам Дюкана и правильно составлять ежедневный рацион.

Первый этап получил название атака, имеет продолжитеёльность 3-7 дней. Все зависит от начального веса и результата, который человек желает получить. Первые дни считаются самыми сложными, организму тяжело привыкнуть к новому рациону питания. Однако, первоначальный этап приносит потрясающий результат. За неделю можно похудеть от 3 до 7 кг, уйдет вес и объемы.

Атака помогает настроить организм, перейти на правильное питание. Со временем удастся обрести идеальную фигуру, стать более стройной, привлекательной.

Как рассчитать этап атаки

Чтобы диета принесла хороший результат, необходимо соблюдать требования диетолога. Первый этап не может продолжаться долго. Через некоторое время придется перейти на второй уровень. Продолжительность атаки можно рассчитать самостоятельно, при этом нужно учитывать лишний вес.

Если худеющий желает избавиться до 5 кг, этап атаки должен составлять не более 3 дней. Если лишний вес составляет от 5 до 10 кг – первый этап должен иметь продолжительность до 5 дней. При лишнем весе более 10 кг – атака продлится до 7 дней. При необходимости похудеть на 40 кг, первый этап должен быть 10 дней.

Нельзя пренебрегать советами диетолога и увеличивать продолжительность этапа. Это может нанести организму вред.

Необходимо следить за состоянием здоровья. Может появиться головокружение, сухость во рту. При возникновении первых признаков недомогания, первый этап диеты можно сократить.

Вес остановился: причины

Период атака считается самым ответственным. Бывают случаи, когда в этот период вес не уходит. Дюкан называет несколько причин происходящему. Важно пересмотреть свой рацион, выяснить почему произошел застой. Для удобства лучше всего завести дневник питания, фиксируя в нем каждое действие. Так будет более понятно, на что стоит обратить внимание.

Основными причинами застоя веса являются следующие:

  1. Недостаточное употребление воды. В день необходимо выпивать не менее 1,5 литра жидкости, включая чай и кофе. Вода подавляет аппетит, вместе с ней из организма выходят вредные вещества.
  2. Чрезмерное использование соли. Чтобы набирать вес, совсем необязательно употреблять соль пачками. Этот компонент задерживает воду в организме. Важно помнить, что 9 г соли приравнивается к 1 кг веса. Достаточно за обедом съесть на 1 соленый огурец больше, чем положено, как лишний кг даст о себе знать уже на следующий день.
  3. Не уходит вес на атаке Дюкана перед менструальным циклом. В это время жидкость задерживается, что отражается на весах.
  4. Переедание является главной причиной застоя веса. Даже разрешенные продукты можно употреблять в ограниченном количестве. Переесть белков невозможно. Это сытные продукты, они подавляют чувство голода. Что касается отрубей и ДОПов, стоит тщательно следить за количеством съеденного.
  5. Нельзя голодать, это стресс для организма. На этапе атака меню разнообразное, можно готовить любимые блюда и терять лишние килограммы.
  6. Добиться хорошего результата без физических упражнений вряд ли удастся. Это не говорит о том, что нужно все свободное время проводить в тренажерном зале. Достаточно 20 минут в день уделять прогулке, и результат не заставит себя ждать. Если все же выполнять тренировочную программу, удастся похудеть и избавиться от дряблой кожи.
  7. Почему на атаке не уходит вес интересует многих худеющих. Главная причина застоя состоит в нарушении режима. Кажется, что один запрещенный продукт не скажется на весах. Однако, попробовав сладости, остановиться бывает очень сложно. В результате произойдет срыв. Лишние килограммы вновь дают о себе знать.
  8. Прежде чем покупать продукты, необходимо ознакомиться с их составом. Желательно выбирать ингредиенты, содержащие искусственные подсластители. Что касается молочной продукции, выбирать стоит обезжиренные продукты.
  9. В ежедневном рационе овсяные отруби должны быть в количестве 1,5 ст. л. Они очень полезны, основной источник клетчатки. Отруби блокируют чувство голода, насыщают организм полезными микроэлементами, снижают уровень холестерина в крови. Однако, переедать отрубей не стоит, во всем нужно знать меру.
  10. Ведение пищевого дневника поможет узнать об основных ошибках и грамотно скорректировать меню.

Произошел застой веса: что делать

Диета Дюкана на этапе атака обещает стремительное похудение. Если в течение 3 дней вес не уходит, необходимо действовать. Для начала можно устроить разгрузочные дни, их продолжительность не должна быть более 3 дней. В это время необходимо пить зеленый чай в любых количествах. Однако, от сахара придется отказаться.

При застое веса можно сделать следующее:

  1. Исключить из рациона молочные продукты. Для их переваривания организму требуется много времени.
  2. Важно набраться терпения. Если изначальный вес не очень большой, то и килограммы будут уходить медленно.
  3. Особое внимание следует обратить на овсяные отруби. Они нормализуют работу кишечника, улучшают обмен веществ. В результате удастся избавиться от лишних килограмм.
  4. Увеличить количество употребляемой воды. Если ежедневно выпивать менее 2 литров, то процесс расщепления жиров замедлится. Выпивая стакан воды перед едой, удастся контролировать аппетит. В результате количество съеденного за столом будет гораздо меньше чем обычно.
  5. Если у худеющего возникает вопрос, почему на атаке не уходит вес, причин может быть несколько. Чтобы добиться хорошего результата, необходимо из рациона исключить соль или ограничить ее количество.
  6. Занятия спортом должны быть ежедневными. Необходимо увеличить нагрузку, можно дополнительно заняться плаваньем, аэробикой, бегом. Кардио упражнения помогают добиться отличного результата. Если человеку тяжело заниматься спортом, можно увеличить ежедневную ходьбу на несколько км.
  7. Главное, что помогает добиться хорошего эффекта – это положительный настрой. Только вера в успех позволит достичь поставленных целей, обрести стройную и подтянутую фигуру.

Медицинские показания

Почему на атаке не уходит вес, интересует многих худеющих. Застой веса может происходить в следующих случаях:

  1. Заболевания щитовидной железы. Распространенная проблема, которая встречается довольно часто. При заболевании никакая диета не поможет. Стоит обратиться за помощью к врачу.
  2. Запор. Вес стоит на месте в том случае, если имеются проблемы с желудком. Решить проблему можно с помощью минеральной воды с магнием. Ее нужно пить на голодный желудок.
  3. Гормональный сбой.
  4. Применение противовоспалительных препаратов.
  5. Устойчивость к диете. Возникает в том случае, если человек часто худеет, то теряет, то набирает вес. Организм сопротивляется и становится устойчивым к диетам.

Правила атаки

Дюкан утверждает, что начальная стадия диеты очень эффективна. Соблюдать основные правила несложно. Достаточно выполнять следующие действия:

  1. Ограничить потребление любых продуктов, кроме белковых. Организм долго переваривает белок, поэтому в течение дня чувство голода не ощущается.
  2. От употребления сливочного и растительного масла придется отказаться.
  3. Кушать можно в любое время. Однако, продукты можно выбирать только из списка разрешенных.
  4. В рационе должна присутствовать рыба. Это позволит получить организму витамины и жиры.
  5. Нельзя забывать о физических упражнениях, употреблении жидкости в количестве 2 л.
  6. Поскольку разрешенных продуктов на первом этапе очень много, меню должно быть разнообразным.

Если на диете Дюкана в период атаки не уходит вес, важно разобраться с тем, почему это происходит. Причины разнообразные, каждый случай следует рассматривать в отдельности.

Необходимо придерживаться рекомендаций специалиста и не нарушать диету. Так удастся избавиться от лишних килограмм и обрести подтянутую фигуру. Важно, запастись терпением и идти к поставленным целям. Результат не заставит себя ждать.

Что делать, если я не худею? | Диета Дюкан, ПП и др. Информация, меню, марафоны

Ответьте на следующие вопросы :

1.СКОЛЬКО ВАМ НЕОБХОДИМО СБРОСИТЬ ДО ПРАВИЛЬНОГО ВЕСА ПО ДЮКАНУ ? ( если у вас уже достигнут Правильный вес, вам не нужна диета Дюкана). Чем меньше лишний вес, тем дольше он уходит.

2.ЕСТЬ ЛИ У ВАС ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ? беременность, глубокая депрессия, почечная/сердечная недостаточность, диабет 1ой группы, отсутствие какого либо органа брюшной полости …В любом случае перед началом диеты проконсультируйтесь с врачом, это настоятельная рекомендация доктора Дюкана.

3.НА КАКОМ ДНЕ ЦИКЛА ВЫ НАЧАЛИ ДИЕТУ? – при приближении «критических дней» женский организм может удерживать до 3х кг воды. См в книге стр. 110 — «чтобы избежать эффекта задержки воды (которая значительно отражается на весах), начало диеты следует отложить до окончания менструации»

4.ЧТО ИМЕННО ВЫ ПОТРЕБЛЯЛИ, ПОЛНЫЙ РАЦИОН И ЖИРНОСТЬ МОЛОЧ. ПРОДУКТОВ? (молочные продукты должны быть 0% жирности и без сахара – в этом случае их можно потреблять неограниченно. Все остальное ДОПУСКАЕТСЯ при стабильных отвесах. В случае застоя, молочные продукты выше 0% необходимо исключить из рациона временно. Творог, даже 0% жирности необходимо исключить в первую очередь – он часто содержит крахмал и пальмовое масло. БЕЛОК ЕСТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО, ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ ПОХУДЕТЬ. МАЛО ЕСТЬ ИЛИ ПИТЬ ОДИН КЕФИР — ЭТО НЕ ДЮКАН, А ДРУГАЯ ДИЕТА. Остальные продукты должны соответствовать 8-ми разрешенным категориям продуктов на этапе Атаки, списку овощей и списку допускаемых продуктов второго этапа Чередование. За пределы обозначенных продуктов выходить НЕЛЬЗЯ ( например печень трески не указана в этом списке, ее потребление не способствует похудению в сочетании с разрешенными продуктами). Не забывайте про обильное питье воды – этим вы очистите организм от белков, и избежите запоров. 1,5 литра жидкости в день ОБЯЗАТЕЛЬНЫ.

5.ПОТРЕБЛЯЛИ ЛИ ВЫ СЛИШКОМ СОЛЕНУЮ ПИЩУ? Помните : 9 г соли задерживает 1 кг воды в организме, который, соответственно, видно на весах. На них вы взвешиваете жир, воду, мышцы и кости. Если жир сжигается, а вода задерживается, на весах невозможно определить разницу, если вы не обладаете специальными весами. Потребляйте поменьше соленой пищи.

6. ПЕРЕШЛИ ЛИ ВЫ НА ДИЕТУ ДЮКАН СРАЗУ ПОСЛЕ ДРУГОЙ ДИЕТЫ? Если вы следовали другой диете перед переходом на диету Дюкан, ваш организм должен адаптироваться к новому рациону. После диет, таких, как голодание или кефирная диета, или даже разгрузочные дни – ваш организм может набрать потерянные килограммы обратно, так как эти диеты противоречат человеческой природе и не имеют системы стабилизации потерянного веса.

7.МНОГО ЛИ ВЫ ХУДЕЛИ ДО ДЮКАНА? Чем больше вы изнуряете свой организм диетами, тех хуже вам дадутся следующие попытки похудеть. Организм знаком с процессом похудения, который сам по себе несложный, но он также знаком с обратным набором веса ( эффект йойо), и плохо поддается попыткам снова похудеть, так как уверен, что вы вновь перейдете на прежнее питание, не закрепив результат. Он также учится извлекать из пищи большее количество калорий, чем ему требуется.

8.СТРАДАЕТЕ ЛИ ВЫ ОТЕЧНОСТЬЮ? Если вы страдаете отечностью, пейте чуть меньше воды ( 1го литра достаточно), и старайтесь делать это в первой половине дня ( до 16 часов).

9.ПРИНИМАЕТЕ ЛИ ВЫ ОТРУБИ? Прием овсяных отрубей нормализует работу кишечника и способствует похудению. Отруби двойного помола и шестикратного просеивания ускоряют все процессы, в том числе процесс сжигания жиров.

10.ЕСТЬ ЛИ У ВАС ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ ФИЗ. НАГРУЗКА ( ХОДЬБА КАК МИНИМУМ)? 20 минут ходьбы в день являются обязательным условием диеты. Вовремя застоев нагрузку необходимо увеличить.

11.КОГДА И СКОЛЬКО РАЗ ВЫ ВЗВЕШИВАЕТЕСЬ НА ДИЕТЕ? взвешиваться можно только 1 раз в день – утром натощак, после туалета, в одной одежде. Именно в этот момент вы сможете констатировать изменения и понять ваш истинный вес. Если вы находитесь на этапе Чередования, взвешиваться можно 1 раз в неделю, наблюдая за еженедельной тенденцией веса.

Отредактировал администратор, 21 фев 2013 в 8:55.

Как похудеть по диете Дюкана: -10 кг — мой результат!

Диета по Дюкану одна из самых популярных диет, заключающаяся в том, что кушать нужно только белковые продукты и овсяные отруби. Но несмотря на это, она очень разнообразная и приятная.

ВНИМАНИЕ! Вам необходимо будет полностью исключить майонез, любые жиры, масла, алкоголь, сахар, жаренный картофель, пить по 2л. воды в день, отказаться от лифта и гулять по 30 минут ежедневно.

Содержание статьи

Как похудеть по диете Дюкана: -10 кг - мой результат!

Как похудеть по диете Дюкана: -10 кг — мой результат!

Сколько этапов в диете Дюкана?

4 этапа. Первые два нужны для того, чтобы сбросить вес, последние для стабилицизации и удержания.

Первый этап диеты Дюкана (атака)

Смысл в том, чтобы кушать только белковые продукты, а жиры и углеводы убрать напрочь.

Первый этап диеты Дюкана (атака)

Первый этап диеты Дюкана (атака)

Сколько длится первый этап по Дюкану?

5 кг лишнего веса — один или два дня;

От пяти до 10 – три-пять дней;

От десяти и более – от пяти дней до недели.

Второй этап диеты Дюкана (чередование)

Суть этого этапа в чередовании чисто белкового и белково-овощного питания. На этом этапе вам нужно будет съедать уже по 2ст. ложки овсяных отрубей вместо 1.5.

Запрещено: авокадо, бобы, чечевица, кукуруза, фасоль (если она не стручковая).

Сколько длится второй этап по Дюкану?

До 5 кг – 15 дней.

От 5 до 10 – 50 дней.

Более 10 – 85-100 дней.

Третий этап диеты Дюкана (закрепление)

Третий этап диеты Дюкана (закрепление)Третий этап диеты Дюкана (закрепление)

Теперь нужно кушать уже 2.5ст. ложки отрубей. Можете добавить по одному фрукту в день (кроме банана, вишни, черешни, инжира и винограда), одному кусочку сыра и несколько раз в неделю кушать жареную свинину, бекон и ягненка.

Также в первую половину этапа вы сможете устроить себе раз в неделю праздник желудка и покушать продукты, содержащие крахмал, во второй половине это можно будет сделать уже дважды.

Праздник желудка – когда вы сможете в один прием пищи съесть что угодно, но только ограничивайтесь средним размером порции.

Также один раз в неделю нужно устраивать чисто белковый день (Дюкан советует выбрать четверг).

Кстати, советуем также почитать статью про коктейли Дюкана https://girldiary.ru/zeleniy-koktejl-dyukana.

Сколько длится третий этап по Дюкану?

Берете цифру, которую вы сбросили за предыдущие два этапа и умножаете ее на 10. Именно столько будет длиться третий этап. Если вы сбросили 5 кг, то 50 дней, если 15, то 150.

Четвертый этап диеты Дюкана (стабилизация)

Можно сказать, что диета уже подошла к концу и четвертый этап — это просто наша дальнейшая повседневная жизнь. Теперь вы можете уже есть что угодно, но если хотите удержать вес, то ешьте меньше сладкого, мучного и составляйте свое меню так, чтобы 80% были белки.

Несколько советов для удержания веса

  1. Кушайте по 3ст. ложки отрубей ежедневно
  2. Откажитесь от лифта, гуляйте по полчаса в день.
  3. Пейте много воды.
  4. Оставьте «белковый четверг».

72 продукта по диете Дюкана

72 продукта по диете Дюкана

72 продукта по диете Дюкана

Отзыв о диете по Дюкану (мой опыт)

Отзыв о диете по Дюкану (мой опыт)

Отзыв о диете по Дюкану (мой опыт)

Осилить такую диету я смогла не сразу, постоянно срывалась. Наверное, попытки с третьей только удалось нормально за нее взяться и продержаться. Причем, в конце концов, еду по Дюкану я очень сильно полюбила. Ела когда угодно и сколько угодно, даже под конец и перестала замечать, что вообще сижу на диете.

На «Атаке» я ела в основном курицу, творог, кефир и яйца. Молочные продукты я не переношу, рыбу и разные морепродукты ненавижу. Питалась так три дня.

На «Чередование» меню в принципе не поменялось, просто через день кушала листья салата, помидоры и огурцы.

На «Закреплении» я уже радовалась, ведь можно было позволить себе один фрукт. Фрукты я просто обожаю, поэтому мне было очень тяжело прожить первые два этапа без них. Я полностью придерживалась третьего этапа, разве что всякие шоколадки, печенье и прочие вредности я не ела, даже в праздник желудка.

С момента той диеты прошло уже полгода, я все еще стараюсь полностью исключить сладкое с мучным, но срываюсь. Ужин у меня теперь всегда чисто белковый, завтрак тоже, а вот на обед позволяю себе углеводы. Я по прежнему ем по одному фрукту в день, иногда срываюсь по два, а праздник желудка устраиваю только в реальные праздники.

Опыт похудения по Дюкану

Опыт похудения по Дюкану

В итоге: на такой диете я просидела 3 месяца и сбросила 10 кг, хотя хотела всего пять. На сегодняшний день я вешу всего на три килограмма больше, чем после третьего этапа, и считаю, что это просто великолепный результат!

Диета Дюкана: меню и рецепты на каждый день!

Диета Дюкана считается одной из наиболее эффективных и популярных методик похудения. В основе рациона — белковые продукты. Ограничений в размерах порций нет, ассортимент разрешенных продуктов достаточно широкий. Рассчитана диета на длительный период, который определяется индивидуальными особенностями и целями каждого человека. Теряется жировая ткань, мышечная сохраняется. В условиях отсутствия противопоказаний такое питание имеет оздоровительный эффект.

Диета доктора Дюкана

Суть диеты Дюкана

Суть диеты Дюкана заключается в употреблении белковых и низкоуглеводных продуктов на протяжении длительного периода времени. Углеводы являются источником энергии, но при употреблении их в чрезмерном количестве превращаются в жировую ткань. Исключение их из рациона способствует тому, что для получения энергии организм начинает израсходовать существующие запасы жира, за счет этого и происходит похудение.

При этом белковая пища, которую можно употреблять на этой системе питания неограниченно, служит строительным материалом для мышечной ткани. Поэтому помимо сброса веса худеющий получает подтянутое тело.

Протеиносодержащие продукты хорошо насыщают, благодаря чему худеющий не чувствует физиологического голода. Кроме того, их переваривание — процесс очень энергозатратный, поэтому дефицит калорий гарантирован. Единственное, с чем нужно справиться — пищевая зависимость и нездоровые привычки.

Главной положительной особенностью диеты Дюкана считается то, что она рассчитана на длительный срок, который состоит из четырех этапов. Первые три из них рассчитаны на потерю лишних килограммов, четвертый — на удержание этого веса. Таким образом, с помощью данной методики можно остаться стройными на всю жизнь.

Калькулятор расчета лишнего веса

Для того, чтобы определить количество лишних килограммов, необходимо учитывать несколько личных данных:

  • Возраст — с каждым десятилетием обмен веществ значительно замедляется, это особенность каждого человека.
  • Половая принадлежность — у мужчин метаболизм значительно быстрее из-за различия гормональных систем.
  • Исходный вес.
  • Рост человека в метрах.
  • Физическая активность.

С помощью этих параметров высчитывается Индекс Массы Тела по формуле: исходный вес поделить на рост в метрах в квадрате. Далее определяется:

  • идеальный вес и его разница с текущим;
  • продолжительность каждого из периодов диеты.

На различных сайтах, посвященных похудению и здоровому образу жизни можно высчитать эти данные в онлайн-режиме. Спортсменам с повышенной мышечной массой рекомендуется обращаться с этим вопросом к специалистам для индивидуального подсчета.

Общие правила для всех этапов

Обязательные для эффективного похудения правила звучат так:

  1. Полное исключение масел, жиров любого происхождения, майонезов и других соусов с магазинных полок.
  2. Способы термического воздействия на продукты в процессе готовки — щадящие: можно варить, запекать, готовить на пару, на гриле, на антипригарном покрытии.
  3. Основная заправка салатов и овощных блюд — лимонный сок.
  4. Обязательным считается ежедневное употребление овсяных отрубей. Помимо того, что они служат отличным источником энергии и заменителем муки, они еще и хорошо очищают кишечник от шлаков и нормализуют пищеварение. Употреблять их можно в чистом виде или в составе любых блюд и выпечки.
  5. Переваривание белков — трудоемкий процесс для органов желудочно-кишечного тракта. Облегчить его можно ежедневным употреблением простой чистой воды в количестве не менее двух литров. Это станет хорошей профилактикой запоров, которые могут возникнуть при таком рационе.
  6. Важно — ежедневно совершать пешие продолжительные прогулки. Идеально — не менее получаса. Пьетр Дюкан настаивает на отказе от лифтов и эскалаторов, которым нужно предпочесть восхождение по ступенькам.
  7. Отказ от сахара и содержащих его продуктов, алкоголя, сладких высокоуглеводных фруктов и картофеля.

правила диеты Дюкана

Правила просты для прочтения, но, согласно отзывам, сложны в реализации. Тем не менее к ним можно привыкнуть, главное правильно настроиться и выдержать первые несколько недель.

Атака — описание первого этапа диеты

На этой фазе, которая длится от трех дней можно есть только белковые продукты. Это послужит прекрасной встряской организму. Для переваривания такой пищи нужно тратить много сил, поэтому обмен веществ начинает работать усиленно. Важно не забывать о питье воды, которая сама по себе считается катализатором метаболизма. Список продуктов, разрешенных для употребления насчитывает 72 пункта, главные из них:

  • Постные виды мяса: телятина, говядина, субпродукты, курица.
  • Куриные и перепелиные яйца.
  • Любые сорта рыбы, все виды морепродуктов.
  • Кисломолочные продукты с минимальной жирностью, нежирный творог.
  • Нежирные сыры: брынза, тофу.

Этот этап самый трудный, но если удасться его пройти, то похудение очень вероятно увенчается успехом. За этот период теряют в среднем от трех килограмм.

Второй этап – чередование

Эту фазу сброса веса по системе Дюкана еще называют «Круизом». Рацион из 72 белковых наименований пополняется 28 видами овощей. Главные из них:

  • Зеленые овощи: огурцы, капуста, кабачки, зелень.
  • Томаты.

Положительным моментом этого периода считается возможность составлять меню, исходя из личных вкусовых предпочтений:

  • Комбинировать белки и овощи в составе одного блюда или приема пищи.
  • Чередовать овощные и белковые приемы пищи в течении одного дня.
  • Устраивать разгрузочные моно-дни на любом из разрешенных продуктов.

Обязательное условие — чередование белковых и овощных дней примерно 2-3 раза за 10 дней.

Идеальной на этом этапе считается потеря одного килограмма в неделю.

Застой веса на чередовании

В период «Круиза» может случится застой веса или так называемое плато — когда рацион соблюдается строго, а килограммы не уходят. Причин на это несколько:

  • Критические дни у женщин.
  • Отечность из-за малого количества употребляемой воды и большого — соли.
  • Адаптивная реакция организма.

похудение

Варианты решения проблемы:

  • Подождать окончании менструации и понаблюдать за весом.
  • Увеличить количество ежедневно выпиваемой чистой воды.
  • Попробовать уменьшить количество соли.
  • Устроить разгрузочный белковый или овощной день.

В любом случае важно не срываться и продолжить питаться в рамках общих правил диеты и списка разрешенных продуктов.

Третий этап – консолидация

Этап «Консолидации» или закрепления результата предусматривает постепенный возврат к тому меню, которое было до диеты. В ежедневное меню вводится 100 грамм таких продуктов:

  • Крупы — рис, гречка, овсянка.
  • Хлеб — желательно ржаной или цельнозерновой.
  • Макароны — оптимальнее всего — из твердых сортов пшеницы.
  • Картофель — в небольших количествах отварной, печеный, но не жаренный.
  • Растительные масла — льняное, оливковое, из виноградных косточек, амарантовое.
  • Фрукты — кроме сладких: бананов, фиников, винограда.
  • Сладости — желательно полезные: натуральный зефир или мармелад, горький шоколад, фруктовое желе, кисели, различные конфеты или батончики из сухофруктов. Обязательно — 3 чайные ложки меда ежедневно.
  • Каждый день — 3 столовые ложки овсяных отрубей в составе различных блюд или нет. Во втором случае оптимальнее всего употреблять их за пол часа до приема пищи, запивая обычной водой.

Чтобы определить индивидуальное количество дней на фазе закрепления, нужно количество потерянных ранее килограмм умножить на 10. Обязательно устраивать белковый разгрузочный день раз в неделю. На этом этапе удается терять еще около 3-4 килограмм в месяц.

Четвертый – стабилизация веса

Четвертый и завершающий этап диеты Дюкана — это по сути образ жизни, который позволит не набирать вес с помощью соблюдения нескольких простых правил:

  1. Употребление овсяных хлопьев в количестве 3 столовых ложек каждый день.
  2. Ежедневные умеренные физические нагрузки — ходьба пешком, ходьба по ступенькам, отказ от лифта, по возможности — любые посильные тренировки.
  3. Раз в 7 дней — разгрузочный белковый день.

Основа рациона по-прежнему остается низкокалорийные овощи и белковые продукты, все остальное употребляется умеренно.

Какие продукты можно употреблять

Список продуктов, разрешенных на диете Пьера Дюкана состоит из 100 позиций, 72 из них можно употреблять в неограниченном количестве:

разрешенные продукты

  • Нежирное мясо: говядина (отрезы мяса для стейков, язык, вырезка, почки, печень, задняя часть туши, ростбиф), бастурма, кролик, свинина без жира.
  • Птица: любые части индейки, курицы, голубя, перепела, субпродукты.
  • Рыба: свежая и мороженная: палтус, камбала, семга, лосось, дорада, морской окунь, путассу, сардина, скумбрия, треска, хек.
  • Все морепродукты, в том числе крабовое мясо.
  • Сыр тофу.
  • Овсяные отруби.
  • Куриные и перепелиные яйца.
  • Молочная и кисломолочная обезжиренная продукция: сыры, творог, кефир, йогурт, молоко.
  • Лапша из растения конняку — ширтаки.
  • Зелень, молодой лук, лимонный сок.

Со второго этапа диеты разрешаются для употребления еще 28 наименований:

  • Капуста: белокочанная, брокколи, брюссельская, морская, цветная.
  • Бобовые: горошек, спаржа, стручковая фасоль.
  • Овощи семейства тыквенных: тыква, кабачок, огурец.
  • Пасленовые: картофель, баклажан, помидоры.
  • Зелень, шпинат, редис.

Начиная с третьей фазы в умеренном количества разрешаются:

  • Масла: оливковое, амарантовое, подсоленное, льняное, рапсовое. Начиная с 5 грамм в день со второго этапа и до 30 с четвертого.
  • Ягоды годжи — до 2 столовых ложек.
  • Семена льна и чиа — с фазы чередования по одной столовой ложке в день.
  • Крабовые палочки.
  • Томатная паста.
  • Хлеб, макаронные изделия.
  • Несладкие фрукты.

Список разрешенных продуктов для каждого этапа диеты постоянно расширяется. На прилавках магазинов уже можно найти кондитерские изделия по Дюкану.

девушка после диеты Какие продукты нельзя употреблять

Для того, чтобы диета принесла желаемый результат, нужно того исключить из рациона ряд продуктов. Но в отличии от многих систем похудения, специалисты-сторонники этого метода похудения учитывают особенности психологии человека. Если возникает сильное желание съесть сладкое, то разрешается употребить немного горького шоколада сразу, чтобы избежать срыва в будущем.

Запрещенные продукты на этапе «Атака»:

  • Кондитерские изделия.
  • Хлебобулочные изделия.
  • Крупы.
  • Бобовые.
  • Картофель.
  • Все виды орехов и семечек.
  • Сахар, соль.
  • Магазинные соусы.
  • Макароны.
  • Жирные и плавленые сыры.
  • Любые масла, в том числе сливочное.
  • Колбасные изделия.
  • Жирное мясо свинины и птицы.

Запрещенные продукты на этапе «Круиз» — список те же, что и на «Атаке», кроме разрешенных овощей и фруктов.

Запрещенные продукты на этапе «Консолидация» — те же, но разрешаются крупы, макаронные изделия, хлеб и некоторые сладости (леденцы, горький шоколад) в малых количествах.

На фазе закрепления можно есть в умеренных количествах все продукты, но рекомендуется соблюдать здоровое сбалансированное питание. Оно предусматривает отказ от изделий из белой муки, сахара, магазинных соусов, колбасных изделий.

Примерное меню на каждый день

Предлагаем примерный вариант дневного рациона на каждый этап:

Завтрак — обезжиренный творог с овсяными отрубями.

Обед — говядина отварная, 2 яйца.

Полдник — кефир.

Ужин — коктейль из морепродуктов.

Завтрак: омлет из куриных яиц и молока 0% жирности.

Обед: отварная курица с брокколи на пару.

Полдник: зеленое яблоко, йогурт.

Ужин: запеченная рыба, салат ил капусты и огурца.

«Консолидация»:

Завтрак: вареные яйца, творог, апельсин.

Обед: немного гречневой каши, рагу из овощей, запеченное мясо индейки.

Полдник: кефир.

Ужин: рыбно-овощной суп.

Список разрешенных продуктов позволяет экспериментировать и питаться разнообразно.

рецепты Рецепты блюд для диеты Дюкана по этапам

Для первого этапа

Творожная запеканка на завтрак. Понадобится: брикет нежирного творога, 3 средних куриных яйца, 3 ложки овсяных отрубей, пол стакана кефира, натуральный сахарозаменитель по вкусу.

Приготовление: отруби залить кефиром на 10 минут, далее смешать их с остальными составляющими, выпекать в духовке 20-25 минут.

На этом этапе можно употреблять с нутеллой по Дюкану, на последующих — с диетическими джемами (без сахара), с медом, фруктами.

Нутелла по Дюкану. Понадобится: нежирное молоко — 200 миллилитров, сухое обезжиренное молоко — 4 столовых ложки, какао — столовая ложка сахарозаменитель по вкусу, со 2-го по 4-й этап можно мед.

Приготовление: влить молоко в кастрюлю, всыпать в него сухое молоко, какао и сахарозаменитель, на среднем огне варить беспрерывно, помешивая 4-7 минут. После слить в любую посудину и хранить в холодильнике. Через пару часов она загустеет.

Для второго этапа

Окрошка на обед. Понадобится: нежирный кефир, 100 грамм вареной куриной грудки или мяса индейки, 2 куриных яйца, большой пучок зелени, огурец.

Приготовление: все твердые ингредиенты порезать мелкими кубиками, добавить в кефир. Посолить, поперчить и обильно посыпать мелко рубленной зеленью.

Для третьего этапа

Правильное пирожное картошка.

Правильное пирожное картошка рецепты

Вариант 1. Понадобится: 100 грамм овсяных отрубей, 50 грамм пшеничных отрубей, 20 грамм какао, 60 грамм сухого обезжиренного молока, 150 миллилитров нежирного молока, 10 грамм разрыхлителя, 2 грамма ванилина, натуральный сахарозаменитель по вкусу.

Приготовление: сухие ингредиенты тщательно смешать, залить молоком, оставить на 5-7 минут. Вылить содержимое в силиконовую форму, выпекать несколько минут при температуре 180 градусов. Сформировать из получившееся массы пирожные, обвалять их в сухом молоке.

Вариант 2. Понадобится: 100 грамм нута, 1 банан, 2 яйца, 20 грамм какао, сахарозаменитель.

Приготовление: нут замочить на ночь. Утром отварить его в течение часа, размять в пюре блендером. Банан размять вилкой до состояния пюре. Соединить все ингредиенты. Выпекать массу 10-15 минут. Сформировать из нее пирожные, обвалять в сухом молоке, какао, измельченных орехах или кокосовой стружке.

Противопоказания

Система питания, разработанная Пьером Дюканом подходит далеко не всем. Это нужно учесть до того, как начать ее придерживаться. Категорически запрещается похудение этим способом:

  • Людям, страдающим повышенным давлением.
  • При наличии любых заболеваний почек.
  • При таких заболеваниях печени: холецистите или желчнокаменной болезни.
  • При язвах желудка или двенадцатиперстной кишки.
  • Детям и подросткам.
  • На этапе планирования беременности, во время нее, в период лактации.
  • Нежелательно соблюдать диету Дюкана при диабете, любой разновидности аллергии, заболеваниях пищеварительный органов.

Каких результатов можно достичь?

Быстрее всего теряется вес во время «Атаки». За неделю рациона, характерного для этого периода можно сбросить до 6 килограмм, в зависимости от исходных параметров.

Во время «Круиза» усредненным показателем считается 1 килограмм в неделю. С учетом возможных застоев веса и индивидуальных особенностей этот показатель может колебаться в пределах 300-400 грамм.

Во время «Консолидации» запущенный механизм похудения продолжает работать и каждый месяц можно терять еще до трех килограмм.

Цель периода «Стабилизации» — сохранять полученный результат.

отзывы худеющих

Советы и отзывы похудевших с фото до и после

Вы можете оставить свои отзывы и результаты похудения с диетой Дюкана в комментариях ниже, они будут полезны другим пользователям!

Алла:

фото до и после

Обожаю систему похудения доктора Дюкана. С ее помощью мне удалось избавиться от 44 кг за год и 3 месяца! До этого испробовала много чего и все тщетно. Диета действительно легко переносится из-за отсутствия ограничений на размер порции и время приемов пищи. Разнообразие рецептов на различных сайтах радует.

Фото до и после похудения на диете .

Карина:

Диета Дюкана: меню и рецепты на каждый день!

Я сладкоежка и мне диета Дюкана давалась очень тяжело. Особенно вводный период. Были срывы и 3 раза начинала сначала. В итоге получилось и похудела на 30 кг за 9 месяцев. Всем, кто собирается придерживаться этой диеты хочу посоветовать сначала собрать коллекцию рецептов, чтобы всегда была альтернатива привычным вредностям. Спустя 10 месяцев после начала диеты о пончиках и тортах даже не вспоминаю, сделата себе тату, теперь совсем не стесняюсь себя))))

Фото до и после похудения по диете Дюкана

Видео о плюсах и минусах диеты Пьера Дюкана

Основные достоинства и недостатки системы питания, разработанной французским диетологом Пьером Дюканом. Кроме того, что диета характеризуется разнообразием разрешенных продуктов и блюд из них, она имеет ряд противопоказаний и побочных эффектов. Об этом важно знать, перед тем, как на нее садится.

Вторая фаза диеты Дюкана «Круиз»: как похудеть быстро и навсегда

Данная авторская система похудения на сегодняшний день является одной из самых популярных. С ее помощью людям с избыточным весом удается сбросить до 10-20 кг. Самым длительным этапом в похудении является этап Чередования, при котором худеющему разрешено дополнить свое меню овощами и некоторыми другими продуктами: диета Дюкана Круиз, благодаря этому легче переносится. Белковые и белково-овощные дни могут чередоваться по разным схемам, зависимо от предпочтений худеющего (1/1, 3/3, 5/5).

Что такое Круиз на диете Дюкана

Метод борьбы с ожирением востребован и применяется людьми по всему миру. Популярность диета заслужила не только благодаря своей легкости и сбалансированности, положительную репутацию авторской системе принесли многочисленные восторженные отзывы похудевших с ее помощью людей. Методика включает четыре фазы, каждая из которых отличается рационом и списком разрешенных продуктов. Второй этап диеты Дюкана (Круиз) имеет максимальную длительность (около 6 месяцев) и подразумевает поочередное потребление белковых и углеводных блюд.

Девушка нарезает зеленый лук

Диета дюкана рецепты на фазе круизСтручковая фасольТыквенное варенье в банках и в тарелкеКусочек творожного пудинга на тарелкеТаблица диета Дюкана КруизДиета дюкана рецепты на фазе круиз

Рецепты для фазы Чередования

Так как данный этап позволяет употреблять не только мясные продукты, или яйца, но еще и всевозможные овощи, то это значительно расширяет границы в поиске хороших, и главное, разрешенных рецептов. Приведем некоторые из них.

Рулет из шпината с лососем

  • Пачка замороженного шпината (400г)
  • Молоко – 50 мл
  • Яйца – 5 штук
  • Обезжиренный творог – 150 г
  • Лосось слабосоленый – 200 г

Разморозить шпинат, хорошо отжать всю жидкость. Молоко взбить с яйцами и добавить в шпинат. Можно пропустить через блендер, для получения однородной массы. Распределить полученную массу на противне, застеленном силиконовым (тефлоновым) ковриком. Запекать около 10-15 минут (смотреть по готовности) при 180 градусах. Главное не пересушить.

После приготовления отделить шпинатный пласт от коврика, смазать мягким творожком, посыпать перцем и солью по вкусу. Сверху выложить ломтики лосося. Закрутить в рулет. Поместить в холодильник на несколько часов (лучше на ночь, предварительно обернув пищевой пленкой)

Фаршированные шампиньоны

  • Шампиньоны крупные – 10-12 штук
  • Куриное филе – 2 штуки
  • Йогурт натуральный, обезжиренный – 100 грамм
  • Зелень (для украшения)
  • Соль, пререц – по вкусу

Шампиньоны вымыть и отделить шляпки от ножек. Ножки мелко нарезать и потушить на сковороде до готовности. Отварить куриное филе. Нарезать кусочками и соединить с грибными ножками. Заправить йогуртом и наполнить шляпки этой массой. Выложить грибочки на противень и запекать в течение 20-40 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей можно украсить измельченной петрушкой или кинзой

Сельдь под Дю-шубой

  • Сельдь слабосоленая (бочковая) – 200 грамм
  • Цветная капуста – 400 грамм
  • Свекла – 2-3 штуки
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Морковь – 1-2 штуки
  • Яйцо куриное – 2 штуки
  • Йогурт натуральный или обезжиренный мягкий творожок – 200 грамм

Отварить до готовности яйца, свеклу и морковь (можно вместе). В отельной кастрюле отварить цветную капусту с солью, воду слить, растолочь капусту в пюре (можно блендером). Далее, собираем слои:

  1. Пюре из цветной капусты;
  2. Смазать йогуртом или творожком;
  3. Сельдь, порезанная кубиками;
  4. Нарезанный лук;
  5. Смазать йогуртом или творожком;
  6. Натертая на терке морковь;
  7. Смазать йогуртом или творожком;
  8. Нарезанные отварные яичные белки;
  9. Натертая на терке свекла;
  10. Смазать йогуртом или творожком;
  11. Натертые на мелкой терке яичные желтки

Оставить в холодильнике на 6-8 часов (лучше на ночь)



Продукты на Чередовании по Дюкану

Диета Дюкана Чередование подразумевает добавление к основе рациона (постному мясу, птице, яйцам, морепродуктам, рыбе, обезжиренных молочных продуктов) овощей и фруктов. При этом, разрешенные продукты на Чередовании по Дюкану – это:

  • капуста;
  • салат;
  • огурцы;
  • томаты;
  • грибы;
  • редис;
  • тыква;
  • сельдерей;
  • лук;
  • баклажаны;
  • спаржа;
  • перец;
  • фасоль стручковая;
  • кабачки;
  • зелень;
  • свекла и морковь (в умеренном количестве);
  • макароны (без калорий, к примеру, лапша Ширатаки);
  • лимон;
  • овсяные отруби (2 ст. л. в сутки);
  • йогурт 0% (включая соевый);
  • обезжиренное молоко;
  • нежирное мясо;
  • моллюск, ракообразные, пр.;
  • чай, кофе.

Список запрещенных продуктов питания для этапа Круиз на диете Дюкана:

  • крахмалистые корнеплоды (картофель, батат, пр.);
  • авокадо;
  • масло сливочное, растительное;
  • горох, чечевица;
  • кукуруза;
  • рис, другие крупы;
  • мясо дичи.

Стручковая фасоль



Список допустимых продуктов

На этапе «Круиз» в любой день (белковый, белково-овощной) Вы можете употреблять 2 продукта из этого списка или 2 дневных нормы одного продукта.

  • Обезжиренный напиток «Актимель» 0% жирности – 1 шт. в день
  • Обезжиренный йогурт с кусочками фруктов – 1 шт. (100-125 г) в день, количество углеводов не должно превышать 17 г, старайтесь выбирать без сахара
  • Обезжиренное какао без сахара 11% — 1 чайная ложка (7 г) в день
  • Обезжиренное сухое молоко до 1,5% жирности — 3 ст. ложки в день
  • Сметана 3% жирности – 1 ст. ложка (30 г) в день
  • Соевая мука – 1 ст. ложка (20 г) в день
  • Соевое молоко – 150 мл в день
  • Соевый натуральный йогурт – 1 шт. в день
  • Соевый сладкий соус — 1 ч. ложка в день (5 г)
  • Кукурузный крахмал – 1 ст. ложка (20 г) в день
  • Кокосовое молоко до 15% жирности – 100 мл в день
  • Суп гаспачо – 150 мл в день
  • Напиток из цикория – 1 чайная ложка в день
  • Колбаски из говядины до 10% жирности – 50 г в день
  • Сосиски из птицы до 10% жирности – 100 г в день
  • Темпе — 50 г в день
  • Вино – 3 ст. ложки (30 г) в день
  • Сироп 0% сахара – 20 мл в день
  • Сыр до 7% — 30 г в день

Если готовите по рецептам, обязательно обращайте внимание, сколько ДОПов (продуктов из этого списка) содержит рецепт. Исходя из этого делите готовое блюдо на дни. Например, если 2 ДОПа, то блюдо можно съесть за 1 день. Ничего другого с ДОПами в этот день больше нельзя. Если, например, вы приготовили торт, в нем содержится 6 ДОПов (3 ч. ложки какао, 2 ст. ложки кукурузного крахмала и 3 ст. ложки сухого обезжиренного молока), значит, в этот день вы можете съесть 1/3 часть этого торта. Перебор с ДОПами чреват застоем веса.

Обязательные рекомендации:

  1. Ежедневно необходимо съедать 2 столовые ложки овсяных отрубей.
  2. Если возник запор, можно добавить 1 столовую ложку пшеничных отрубей.
  3. Молочные продукты, если превысит общее количество 800 г в день, могут привести к застою.
  4. Ежедневно необходимо выпивать как минимум 2 литра жидкости (кофе, чай, бульон входят в 2 литра).
  5. Ежедневная прогулка должна длиться не менее 30-ти минут.

Появление овощей в меню сделает потерю веса медленной, но это и понятно. Только белковая пища выводит из организма воду, благодаря чему на фазе «Атаки» килограммы уходят стремительно. Именно поэтому в начале «Круиза» вес может стоять несколько дней – и это нормально, ведь организм привыкает к новому стилю питания. Волноваться не стоит, потеря веса идет своим ходом, но пока просто замаскирована возвратом воды. В белковые дни лишняя вода будет уходить, как и лишние килограммы, а это в свою очередь, обязательно покажут весы. Нельзя забывать, что вес 1-го литра воды равен 1-му килограмму.

Меню этапа Круиз по Дюкану

Данная фаза в авторской системе похудения комфортна, поскольку предусматривает более богатый выбор блюд, чем предшествующая ей Атака. Меню второго этапа диеты Дюкана допускает использование различные добавочные продукты – специи, соусы, пр. Кроме того, данный этап Чередование по Дюкану позволяет включить в рацион горячие напитки типа чая, какао, цикория и кофе. Тем не менее, злоупотреблять такими продуктами нельзя (в день разрешено употреблять не больше двух видов или двух порций одного вида продукта).

Пример меню белкового дня Круиза:

  • завтрак: йогурт нежирный, творог обезжиренный, омлет либо яйцо вкрутую, кофе/чай, ломтик куриного или индюшиного мяса;
  • обед: салат «Мимоза» с майонезом по рецепту Дюкана, суп с морепродуктами, травяной чай;
  • ужин: запеченное на гриле куриное мясо, чай зеленый.

Пример белково-овощного дня Круиза:

  • утро: омлет с овощами, овощной салат, кофе/чай;
  • обед: тушеные овощи, грибной суп или борщ, кефир;
  • ужин: капустный салат, куриные котлеты на пару, травяной чай.

Принципы второго этапа

Диета Дюкана во время соблюдения второй фазы «Круиз» рекомендует соблюдать следующие правила:

  • Каждый день важно съедать по 30 грамм овсяных отрубей. Если ваш организм не переносить овсянку, её можно заменить гречкой. Гречневую крупу можно отваривать, готовить с молоком или просто запаривать водой;
  • Чтобы избежать запоров можно есть раз в день 15 грамм отрубей пшеницы или ржи;
  • Для предупреждения застойных явлений в день допускается, есть не более килограмма молочных продуктов;
  • В сутки старайтесь выпивать два литра жидкости;
  • Каждый день старайтесь гулять на свежем воздухе как минимум полчаса.

Рецепты диеты Дюкана Круиз

На этом периоде можно скомбинировать белковые продукты и овощи, что значительно расширяет выбор блюд и предоставляет возможность разнообразить меню. Вторая фаза диеты Дюкана Круиз предусматривает чередование белковых и белково-овощных дней по своему усмотрению, то есть, вы можете выбрать любую удобную для себя схему питания (к примеру, делать 2 дня белковых и столько же белково-углеводных). Проще всего переносится суточное Чередование меню. Рецепты блюд по Дюкану на Чередовании разнообразны: это запеканки, салаты, супы, мясо, приготовленное в разном виде, десерты.

Десерт по Дюкану на Чередовании

Максимальные трудности у худеющих во время фазы Чередования вызывает отсутствие в рационе сладостей. Поскольку Круиз является самым продолжительным этапом диеты, то без десертов его сложно пройти, тем более, если до этого человек не ограничивал себя в них. Рецепты по Дюкану на Чередовании, кроме мясных или овощных блюд, включают и сладости. При этом используются исключительно продукты из списка, приведенного выше. Десерт по Дюкану на Чередовании не должен содержать больше суточного количества разрешенных ингредиентов.

Тыквенное варенье для диеты

Ингредиенты:

  • лимон;
  • корица;
  • сахарозаменитель – 100 г;
  • тыква – 0,5 кг.

Способ приготовления:

  1. Мелко порезанную тыкву вместе с тертой половинкой лимона посыпают сахарозаменителем и оставляют в холодильнике на 10 часов. Продукт должен пустить сок.
  2. После оранжевый овощ перекладывают в кастрюлю, заливают выделившимся соком и небольшим количеством воды.
  3. Отваривают его до мягкости, посыпают корицей и измельчают посредством блендера.
  4. Получившийся натуральный полезный конфитюр можно использовать для приготовления выпечки или кушать в чистом виде с чаем/кофе.

Тыквенное варенье в банках и в тарелке

Рулет с повидлом/конфитюром для Круиза

Ингредиенты:

  • домашний конфитюр или повидло;
  • обезжиренное сухое молоко – 3 ст. л.;
  • яйца – 3 шт.;
  • кукурузный крахмал – ½ ст. л.;
  • сахарозаменитель – 40 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Взбейте с сахаром желтки, белки отдельно доведите миксером до пиков.
  2. Смешайте белки и желтки вместе, добавьте остальные компоненты и замесите тесто.
  3. Переложите основу для рулета в прямоугольную форму, отправьте запекаться до готовности при 180 градусах.
  4. Переложите готовый бисквит на полотенце, смажьте повидлом/ конфитюром, сверните рулетом и оставьте на час настояться.

Творожный пудинг для диеты Дюкана

Ингредиенты:

  • соль;
  • отруби овсяные – 1 ст. л.;
  • яйцо;
  • обезжиренный йогурт – 2 ст. л.;
  • обезжиренный творог – 130 г;
  • сахарозаменитель.

Способ приготовления:

  1. Поместите в емкость сахарозаменитель, соль, творог и яйцо. Тщательно перемешайте продукты.
  2. Переложите массу в форму и отправьте в микроволновку на 4 минуты.
  3. Сверху готовый пудинг полейте нежирным йогуртом.

Кусочек творожного пудинга на тарелке

Супы по Дюкану на Чередовании

Бульоны, борщи и супы – идеальная еда для холодного времени года: они прекрасно согревают, питают и насыщают. При этом горячие блюда, как правило, включают в себя большое количество витаминов и нужных микроэлементов. Суп по Дюкану на Чередовании не относится к категории тяжелой пищи, но при этом надолго оставляет чувство сытости. Если приготовить его в консистенции жидкого крема, использовав блендер, можно брать блюдо на работу и пить прямо из термоса. Ниже описаны подходящие рецепты по диете Дюкана на стадии Чередования.

Ингредиенты:

  • луковица;
  • морковка;
  • кабачок средний;
  • куриная грудка – 0,6 кг;
  • перец красный;
  • листья белокочанной капусты – 2 шт.;
  • свекла небольшая;
  • томаты – 2 шт.;
  • чесночный зубчик;
  • специи;
  • сметана нежирная – 1 ст. л.;
  • холодная вода – 1 л.

Способ приготовления:

  1. Отварите курятину в подсоленной воде в течение 20 минут после закипания. Выньте мясо из бульона, измельчите не слишком мелко и верните в емкость.
  2. Мелко потрите свеклу, нашинкуйте капусту, кабачок, отправьте овощи в кипящий бульон.
  3. Обжарьте на сковородке кубики лука и томатов, после высыпьте в кастрюлю.
  4. Варите борщ для диеты Дюкана Круиз еще 10 минут, после сбавьте огонь и приправьте блюдо продавленным чесноком.
  5. Оставьте блюдо готовиться еще на 5 минут, после снимите с плиты. Подавайте его со сметаной.

Ингредиенты:

  • специи;
  • копченый лосось – 0,2 кг;
  • куриный бульон – 1 л;
  • зеленый лук;
  • тигровые креветки очищенные – 0,2 кг.

Способ приготовления:

  1. Закипятите бульон.
  2. Нарежьте рыбу тонкими слайсами, лук — маленькими колечками, смешайте ингредиенты с креветками.
  3. Поместите компоненты для блюда по диете Дюкана, после залейте их горячим бульоном. Приправьте суп специями, при этом количество соли на этапе Круиз лучше ограничивать.

Лососевый суп в тарелке и хлебец

Суп с брокколи для диеты Дюкана Круиз

Ингредиенты:

  • Пармезан – 50 г;
  • брокколи – 2,5 кг;
  • куриный бульон – 4 ст.;
  • чесночные зубки – 2 шт.;
  • луковица;
  • горчичный порошок – 1 ч. л.;
  • Чеддер – 100 г;
  • специи.

Способ приготовления:

  1. Поместите в толстодонную кастрюлю чеснок, брокколи, горчичный порошок, кайенский перец, соль. Проварите компонент 5 минут, пока компонент не пропитается специями.
  2. Влейте в емкость стакан бульона, готовить блюдо следует 20 минут до мягкости брокколи.
  3. Влейте остаток бульона, дождитесь кипения, всыпьте тертый сыр.
  4. При помощи блендера измельчите немного остывшие ингредиенты, дайте супу настояться и загустеть. Приправьте его специями.

Вторая фаза и риски для здоровья

Низкоуглеводная высокобелковая диета часто используются для снижения веса. Но если взглянуть с позиции кислотно-щелочного баланса, то легко обнаруживаются негативные влияния рациона. В исследовании участвовало десять человек, которые всего на две недели перешли на белковую диету (как при Атаке) и четыре недели придерживались белково-углеводного меню (как при Круизе).

Произошло снижение рН мочи, увеличение выделяемых кислот и цитрата. Значительно поднялся уровень кальция в моче при одновременном снижении остеокальцина в сыворотке крови. Выводы медиков указывают на то, что кислотная нагрузка на почки заметно увеличилась, что повысило риск образования камней. Расчетный баланс кальция ухудшился, вырос шанс потери костной массы.

Дюкан советуют соблюдать диету «Круиза» до получения желаемого результата. Человеку с лишним весом в 10 кг придется держаться до 2,5 месяцев, а это больше шести недель, которых достаточно для ухудшения здоровья.

Консервная уха

Цель и продолжительность

Достижение идеального веса, который вы рассчитали, начиная диету Дюкана, — главная цель этапа «Круиз». В среднем достигается потеря 1 кг за неделю. Будьте готовы, что в первые несколько дней масса будет слабо снижаться или останется такой, как была. Это связано с тем, что овощи задерживают в организме воду.

Продолжительность фазы «Круиз» индивидуальна и зависит от того, сколько килограммов вы планируете потерять. Например, для достижения цели снижения веса на 10 кг понадобится не менее 2,5 месяцев.

Еще один подводный камень встретится через 2 месяца от начала диеты Дюкана: вес практически перестанет снижаться. Дело в том, что организм, «напуганный» потерей накопленных килограммов и не знающий, то ли вы попали на необитаемый остров и вам нечего есть, то ли вы делаете это намеренно, будет стараться сохранить запасы жира, включая метаболизм на защиту. Это сложная стадия, однако не надо впадать в отчаяние. В каждом случае есть выбор: упорно продолжать идти к намеченному идеальному весу либо прекратить, перейдя к следующему этапу.

Этап «Круиз» характеризуется тем, что к 72 белковым продуктам добавляется 28 овощей. Белковые дни рекомендуется чередовать со смешанными белково-овощными. Порядок вы выбираете сами. Кому-то удобнее схема 5х5, кто-то предпочтет 2х2, некоторые захотят менять продукты каждый день по принципу 1х1. Главное — запомнить, что схема чередования не меняет результат.

Сам автор предлагает методику 2х5. 2 белковых дня (понедельник и четверг) чередуются с 5 белково-овощными. Это дает возможность скинуть еще несколько килограммов.

В фазе «Круиз» применима методика 2х0. 2 дня — белковая пища и 5 — без диеты. Она подходит обладательницам пышных бедер и достаточно хрупкой верхней половины туловища и бюста.

В этот период не стоит забывать о необходимости физической нагрузки.

Не стоит пользоваться лифтом.

Перечень продуктов и примерное меню

Ранее разрешенные продукты остаются. К продуктам первого этапа прибавляются разнообразные овощи, за исключением крахмалистых и бобовых, разрешена листовая зелень.

Способ употребления по вашему усмотрению, можно готовить салаты и гарниры, запекать, тушить, варить, есть свежими.

Прием овсяных отрубей составляет 2 ст.л. ежедневно, из них рекомендуется выпекать лепешки. По-прежнему необходимо соблюдать питьевой режим в объеме 2 л воды. Можно пить несладкий черный или зеленый чай, кофе, облегченные газировки.

Разрешается 1 ч.л. оливкового масла, 1 ст.л. 3%-ной сметаны, 1 ст.л. соевой муки и кукурузного крахмала, 1 ч.л. обезжиренного какао, 3 ст.л. обезжиренного сухого молока, 3 ст.л. белого вина, 1 обезжиренный «Актимель», до 3 ст.л. ягод годжи. Ежедневно диета Дюкана предлагает употреблять не более 2 разных продуктов.

Рекомендуется в качестве примера меню на неделю, составленное с учетом набора продуктов этапа «Круиз». Рассмотрим способ 1х1. Приверженцы диеты Дюкана отмечают, что если иметь в наличии заранее составленное меню, то ограничения переносятся значительно легче.

Понедельник: белки и овощи.

  1. Завтрак: яйцо.
  2. Обед: тушеная капуста с обезжиренной сосиской.
  3. Полдник: 2 «Живые конфеты», чай.
  4. Ужин: куриные наггетсы с салатом из огурцов.

Вторник: только белки.

  1. Завтрак: творог.
  2. Обед: форель, запеченная с помидорами черри.
  3. Полдник: винегрет.
  4. Ужин: куриный бульон, лепешка.

Среда: белки и овощи.

  1. Завтрак: полпорции творожной запеканки.
  2. Обед: рыбные биточки с капустным салатом.
  3. Полдник: чай с профитролями по-дюкановски.
  4. Ужин: 2 сосиски со сладким перцем, чай.
  1. Завтрак: яйцо.
  2. Обед: куриные оладьи, кефир.
  3. Полдник: лепешка с ломтиком сыра.
  4. Ужин: грибной суп-пюре.

Пятница: белки и овощи.

  1. Завтрак: белковый омлет с листовым салатом.
  2. Обед: отварная куриная грудка, салат из свеклы с йогуртом.
  3. Полдник: творожная запеканка, чай.
  4. Ужин: винегрет с сосиской.
  1. Завтрак: яйцо.
  2. Обед: куриные котлеты с лепешкой.
  3. Полдник: крабовые палочки, чай с мятой.
  4. Ужин: уха.

Воскресенье: белки и овощи.

  1. Завтрак: творог.
  2. Обед: томатный суп-пюре, рыба, запеченная в фольге.
  3. Полдник: профитроли, зеленый чай.
  4. Ужин: отварная индейка с запеченными баклажанами.

Правила поведения в «Круизе»

  1. Время прогулки – не менее 30 минут.
  2. Количество жидкости в сутки – не менее 2-х литров.
  3. Молочные, кисломолочные продукты ограничиваются 1 кг в день.
  4. Овсяные отруби – 2 ст.л.
  5. Пищу нельзя запивать.
  6. Специи добавлять по минимуму.

Овощи можно готовить, как угодно, или кушать в сыром виде. Возможны различные вариации совмещения продуктов. Ограничений в количестве еды, частоте ее приема нет, поэтому худеть вы будете вкусно, сытно и разнообразно.

Несколько полезных советов:

  • Ешьте так часто, как вам нравится. Не заставляйте себя голодать!
  • Не пропускайте приемы пищи, это никак не поможет похудению.
  • Взвешивайтесь ежедневно. Даже маленький результат – все равно результат.
  • Используйте только натуральные соусы, приправы без соли и глутамата натрия.
  • За 20-30 минут до еды выпивайте стакан воды.

Не забывайте чередовать белковые дни с белково-овощными, соблюдайте правила, и уже через несколько недель вы обязательно достигнете желаемого результата.

Диетолог о диете Дюкана:

Премудрости приготовления

Теперь, когда вам известны продукты, разрешенные Круизом диеты Дюкана, самое время переходить к особенностям их приготовления.

Французский диетолог, безусловно, приветствует полезный способ обработки пищи, поэтому рекомендует отдавать предпочтение вареной и тушеной еде, однако Пьер не против готовки блюд в духовке, на гриле/решетке и даже на сковороде, главное – чтобы при этом не было задействовано масло или жир. Научитесь готовить продукты в собственном соку, приправляя их полезными травами, поверьте, вы удивитесь, какая феерия новых вкусов перед вами откроется.

Как вы заметили, меню Круиза диеты Дюкана включает в себя парафиновое масло. Что с ним делать и где взять? Купить этот продукт вы можете в ближайшей аптеке, а вот пользоваться им следует с умом, добавляя лишь в готовые блюда и не подвергая высоким температурам. В сутки можно кушать 1 столовую ложку парафинового масла. Кстати, на его основе можно готовить соусы, а также любимый многими майонез.

Также вы имеете право заправлять блюда томатной пастой (до 1 ст.л. в день), мариновать продукты в уксусе, соевом соусе, пользоваться йогуртом для приготовления подливок, от которых, возможно, вам будет сложно отвыкнуть. А вот солить блюда Пьер рекомендует умеренно, поскольку переизбыток соли в организме чреват отеками и замедлением сброса веса.

Меню на 7 дней

Ниже представлен пример меню, который соответствует ритму 1 через 1 день на 7 дней. Вы самостоятельно можете составлять меню для подходящей вам схемы, не стесняясь смешивать предлагаемые для фазы Круиза продукты.

Диета дюкана застой веса на чередовании

Устали от изнурительных голодовок в погоне за стройным телом? Тогда диета Дюкана – именно то, что вам нужно. Сытная еда, большое количество белка и никакого подсчёта калорий.

Суть диеты

Ешь и худей – второе название диеты Дюкана, которое дал ей сам автор. Оно отлично отражает суть данной системы питания. Разработчиком рациона является Пьер Дюкан. Главное правило системы французского диетолога – белковое питание. На время похудения из рациона практически исключаются жиры и углеводы.

Принципы диеты Дюкана

Углеводная пища является основным источником энергии для организма. Благодаря ей мы получаем силы для активности в течении всего дня. Но при избытке таких продуктов накапливается лишний вес. Благодаря исключению углеводов из рациона организм ищет другие источники энергии – жировые отложения. Они расщепляются для поддержания повседневной активности, в связи с чем происходит похудение.

В основе диеты лежат 100 продуктов. Большая часть — 72 штуки продукта – это белки, остальные 28 – различные овощи и специи. Вся система рациона разделена на 4 фазы. Каждая из них включает в себя отдельные программы питания, которые запускают различные процессы в организме на каждом этапе. Вы сможете не только похудеть, но и сохранить результат даже после перехода от диеты к привычной еде.

Основные правила диеты Дюкана

Главное преимущество диеты Дюкана в том, что можно есть столько, сколько хочется, не считая калории. Главное соблюдать все правила питания:

  • Запрет на жиры и углеводы;
  • Всю еду жарить без масла, запекать или тушить;
  • Отказ от сахара (допустимы заменители);
  • Снижение потребления соли;
  • Добавление в рацион отрубей;
  • Соблюдение питьевого режима;
  • Увеличение физической активности.

Этапы диеты

Каждая фаза диеты Дюкана запускает отдельные процессы, происходящие с организмом. Этапы не равны по времени и помимо основных правил, имеют свои особенности.

Атака

Фаза "Атака" диеты Пьера Дюкана

Первая фаза диеты Дюкана самая сложная и от этого самая короткая. На данном этапе необходимо запустить процесс расщепления накопившихся жиров. В это время разрешено употреблять только белок: нежирное мясо и рыбу, яйца и обезжиренную молочную продукцию.

Длительности «Атаки» составляет от 5 до 10 дней. Чтобы определить её продолжительность, необходимо знать, сколько килограмм вы хотите потерять пройдя полный курс. При небольшом избытке до 10 килограмм потребуется всего 5 дней. Для потери 15 — 20 килограмм – около 7. При 20 и более килограммах «Атака» должна длиться все 10 дней.

Чередование

Вторая фаза диеты Дюкана - Чередование

При переходе ко второму этапу в рацион добавляются новые продукты. Белковое питание разбавляется белково-овощным. Автор диеты предлагает чередовать дни по системе 1/1: первый день белки, во второй добавляются овощи и так по кругу. Если вам неудобен такой график питания, то его можно подобрать индивидуально. Например, 2/2 или 3/3. Главное, чтобы чередующихся дней было равное количество.

Вторая фаза диеты Дюкана самая продолжительная. Она может продлиться от 2 месяцев до полугода. Величина периода зависит от желаемого результата. Как только на весах появится заветная цифра, можно переходить к следующему этапу.

Закрепление

Третья фаза Чередование диеты Дюкана

Третья фаза направлена на то, чтобы зафиксировать полученный в результате диеты результат и перевести организм на более привычное питание. Чтобы начать, необходимо рассчитать длительность третьего периода. Для этого из своего начального веса вычитаем тот, который имеем на момент завершения фазы «Чередование». Полученную цифру увеличиваем в 10 раз и получаем длительность «Закрепления». Во время этой фазы организм осваивается в новом весе и благодаря плавному переходу на привычный рацион, не «запасается» жирами.

На данном этапе сохраняется чередование белковых и белково-овощных дней, но добавляются некоторые послабления. Всю фазу необходимо разделить на 2 части. В первой половине допускается каждый день съедать 1 фрукт, ломтик цельнозернового хлеба и до 40 грамм нежирного сыра. Раз в неделю разрешена 1 порция еды, содержащей крахмал, а также продукты категории «пир». К ним относится любая запрещённая во время диеты еда: сладости, фастфуд, мучное.

Стабилизация

Четвертая фаза диеты Дюкана - Стабилизация

«Стабилизация» — заключительная фаза диеты Дюкана. У нее нет ограничений по временным рамкам. По идее автора данный этап должен продолжаться всю оставшуюся жизнь после диеты.

Во время «стабилизации» вы переходите на привычное вам ежедневное питание без строгих ограничений. Необходимо придерживаться только нескольких обязательных правил:

  • 1 раз в неделю белковый день;
  • Сладости и фастфут разрешены, но не стоит переедать.
  • Не исключать из рациона отруби;
  • Вести активный образ жизни;
  • Выпивать суточную норму жидкости.

Эти несложные требования помогут постоянно поддерживать достигнутый результат.

Разрешенные продукты

Каждая фаза имеет свои особенности и ограничения в плане питания. Необходимо изучить список продуктов каждого периода, для того чтобы точно знать, из чего формировать свой рацион. Список разрешённых продуктов начинается с фазы «Атака». С каждым новым этапом к нему буду добавляться новые пункты.

Продукты

Количество

Фаза

· Нежирное молоко или кефир;

· Обезжиренный творог или йогурты без добавок;

· Любая зелень (свежая и сушёная);

· Соевый соус (в небольшом количестве);

· Капуста (в том числе цветная);

· Все ягоды кроме вишни и черешни;

1 половина периода — 1 раз в день;

2 половина периода — 2 раза в день;

2 половина периода — 2 раза в неделю;

Порции не более 150 – 200 грамм.

Автор диеты доктор Пьер Дюкан написал книгу «Я не умею худеть», в ней описываются все фазы питания и представлены развёрнутые списки разрешённых продуктов на каждый из периодов.

Преимущества и недостатки

Плюсы и минусы белковой диеты Дюкана

Диета Дюкана стала популярной по всему миру благодаря тому, что она имеет множество преимуществ. Уже на первой фазе будет виден значительный результат в потере веса. Это даёт сильную мотивацию преодолеть самый сложный этап и продолжать следовать диете. Вторая и последующие фазы имеют достаточно вкусный и сытный рацион, который не требует количественного ограничения. Благодаря этому организм не испытывает стресса и легче переносит изменения. Один из самых главных плюсов и поводов выбрать диету Дюкана – стабилизация достигнутого результата. Вы не только сбросите лишний вес, но и следуя всем правилам, сможете постоянно поддерживать стройную фигуру.

Данная система питания имеет и свои минусы. Жиры и углеводы – очень важные элементы для правильной работы организма. Из-за ограничения их потребления возникает нехватка витаминов, которая ведет к слабости и усталости. По этой же причине диета имеет ряд противопоказаний. Помимо этого, первые 2 фазы достаточно сложные в привыкании и могут повлиять на общее состояние и работоспособность. Избыток белка в рационе во время этого периода может привести к возникновению различных заболеваний.

Противопоказания

Диета, основанная на употреблении белков в большом количестве, накладывает отпечаток на здоровье. Перед тем как выбрать такой рацион необходимо ознакомиться с основными противопоказаниями:

  • Заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • Нарушения в работе сердечно-сосудистой системы (и предрасположенность к ним);
  • Анемия;
  • Заболевания опорно-двигательного аппарата;
  • Заболевания почек и печени;
  • Нарушения в работе репродуктивной системы;
  • Гипертония;
  • Пищевая аллергия;
  • Беременность;
  • Сахарный диабет;

Обязательно стоит учитывать свой возраст. Детям, а также пожилым людям не стоит выбирать такую диету. Прежде чем изменить своё питание необходимо проконсультироваться с врачом и пройди обследования. Это необходимо для того чтобы оценить состояние своего организма и предотвратить возможные неприятные последствия.

Меню на неделю

Описание этапов диеты Дюкана

При переходе на диету Дюкана первое время сложно сформировать свой рацион и придумать блюда на каждый день. Для того чтобы разнообразно и вкусно питаться можно воспользоваться примерным меню на неделю, которое можно изменять и дополнять по своему вкусу в рамках правил диеты. Подробные рационы составлены только для первых трёх фаз, так как во время «Стабилизации» вы переходите к привычному режиму.

Источники:

https://lada-spb.ru/ne-mogu-sbrosit-ves-po-diete-djukana/
https://mrsovet.ru/diety/dieta-dyukana.html
https://mosburg.ru/diety/dyukan-kruiz-kak-cheredovat.html
https://dietbest.ru/diety/dukana/

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector