Что приготовить из куриного филе на диете

Содержание скрыть
2 Топ-20 вкусных и полезных ПП-рецептов из куриной грудки

Рецепты блюд из курицы для похудения: идеальная диета ЗОЖ

Если вы страдаете лишним весом, но не хотите отказываться от мяса, тогда вам пригодятся рецепты блюд из курицы для похудения. Белковая пища в небольших количествах необходима организму, а множество микроэлементов, входящих в состав куриного мяса, принесут пользу. В этой статье вы узнаете, как готовить куриную грудку правильно и какие блюда помогают сбросить вес.

  • Почему диета из курицы важна и полезна: лучшие рецепты блюд для гарантированного похудения
  • Что входит в состав филе, какие витамины?
  • Какие преимущества в филе: насколько полезны рецепты блюд из курицы для похудения?
    • Паровые котлеты с хлопьями овсяными
    • Рулет куриный с курагой и черносливом
    • Грудка с томатом и базиликом
    • Суп сырный с курицей
    • Курица с шампиньонами в мультиварке
    • Фаршированные перцы с мясом и овощами
    • Филе с карамельным луком
    • Брусничная куриная грудка

    Почему диета из курицы важна и полезна: лучшие рецепты блюд для гарантированного похудения

    Универсальный продукт помогает питаться сытно, доступно. Курица — источник белка, особенно грудка. Именно в этой части меньше всего калорий и больше всего витаминов. Кстати, ножки содержат холестерин и жир, поэтому могут быть вредны.

    Куриная грудка фото

    Не употребляйте крылышки, так как в них зашкаливает содержание жира! Белое мясо отличается такими достоинствами:

    • Рецепты блюд из курицы содержат минимум калорий.
    • Доступность цены продукта.
    • Изобилие этого вида мяса круглый год.
    • Легкое усвоение, польза для ЖКТ.

    Грудка тоже содержит жир, который сосредоточен под кожей. Но стоит вам «раздеть» птицу перед готовкой, как вы избавитесь от вредных веществ. Линолевая кислота в продукте содержится в избытке.

    Благодаря рецептам всевозможных блюд из курицы для похудения, фото которых предложены здесь, вы разнообразите ежедневное меню. Активные занятия фитнесом в сочетании с белковой диетой помогут приобрести стройную фигуру довольно быстро.

    Что входит в состав филе, какие витамины?

    Вы без труда приготовите диетические блюда из курицы, так как мясо продается в любом магазине. Продукт прекрасно усваивается, не вызывая нежелательных реакций ЖКТ. Мясо содержит триптофан, который стимулирует собственную выработку серотонина.

    Фото куриной грудки

    Гормон удовольствия придаст вам бодрости и хорошего настроения. По сравнению с другими сортами птицы куриное филе содержит намного больше полиненасыщенных жирных кислот.

    Регулярно употребляя мясо, вы получите комплекс из витаминов А, К, Е, РР, В. Фосфор, железо, медь и другие минералы придадут сил. Блюда из куриной грудки способствуют быстрому сжиганию калорий без ущерба для здоровья.

    Какие преимущества в филе: насколько полезны рецепты блюд из курицы для похудения?

    Если вы придерживаетесь системы питания, в которой курица сочетается с низкокалорийными продуктами, не забывайте, что монодиета рассчитана на три недели максимум. Белковая диета имеет массу достоинств:

    • рецепты, основанные на курином мясе, улучшают метаболизм;
    • курица содержит достаточное количество белка;
    • такое меню заменит витаминно-минеральные комплексы;
    • вкусные блюда очищают внутренние органы от шлаков;
    • продукт медленно усваивается и насыщает надолго.

    Тело быстро избавится от жировых запасов без ущерба для мышц. Не забывайте о том, что придерживаться диеты могут только здоровые люди, не имеющие хронических недугов!

    Куриная грудка +в духовке фото

    Лучше всего нежное мясо сочетается с овощами на пару или свежими. Диетическая «версия» покажется вам не менее вкусной, чем жареная. Приготовить диетические блюда для похудения по рецепту в домашних условиях из курицы сможет даже начинающий кулинар. Сочное мясо имеет потрясающий аромат и незабываемый вкус.

    Паровые котлеты с хлопьями овсяными

    Калорийность — всего 99 ккал/100гр

    Ингредиенты для котлет:

    • филе — 300гр;
    • овсяные хлопья — 3ст. л;
    • репчатый лук — 1 шт;
    • морковь, картофель;
    • приправы.
    1. Хлопья залить кипятком на несколько минут.
    2. Филе и луковицу прокручивают через мясорубку. По вкусу добавляют специи: соль, паприку, прованские травы. Размякшие хлопья тоже домешивают в фарш. По вкусу можно добавить рубленую зелень.
    3. Вымешивают фарш, и из плотной клейкой массы делают котлеты.
    4. Овощи для гарнира нарезают тонкими ломтиками и выкладывают в пароварку. Котлеты на пару готовятся всего за двадцать минут. Немного кулинарного мастерства — и вы уже сможете насладиться потрясающим вкусом!

    рецепты блюд из курицы для похудения

    Рулет куриный с курагой и черносливом

    Приготовить рецепты блюд из курицы для похудения с видео будет еще легче. Рекомендуем вам попробовать вкусные нежные рулетики с пикантной начинкой!

    Калорийность — 120 ккал/100гр

    Для приготовления:

    • филе;
    • курага;
    • чернослив;
    • чеснок;
    • сливочное масло.
    1. Нарезают мясо плоскими ломтиками и слегка отбивают. Не прикладывайте много усилий, ведь это самая нежная часть. Каждый кусочек чуть посолите.
    2. Сухофрукты заливают кипяченой водой для очистки и разбухания. Масло и чеснок измельчают.
    3. Берут часть филе, добавляют паприку, масло, перец, чеснок, а сверху — курагу и чернослив. Аккуратно сверните рулетик. Заготовку выкладывают на фольгу и заворачивают.
    4. Отправляют в духовку, разогретую до +180 градусов, на 20 минут. Не забудьте проткнуть фольгу!

    Грудка с томатом и базиликом

    Калорийность такого лакомства — 100 ккал/100гр

    Для рецепта нужны:

    • куриное мясо;
    • спелые томаты;
    • базилик;
    • специи.
    1. Промывают куриное филе. Разрезают посредине, укладывают туда помидоры, нарезанные кольцами, базилик. Края закалывают зубочистками, чтобы конструкция держалась максимально прочно.
    2. Разогрейте сковороду, добавив растительное масло. Обжарьте мясо птицы до готовности, переворачивая. Появление румяной корочки свидетельствует о готовности. Помните о том, что белое мясо не требует длительного приготовления! Сухое филе утратит большинство ценных веществ и станет безвкусным.
    3. Смажьте бумагу для выпечки маслом оливы. Мясо не будет «сухим», если натереть его сливочным маслом с пряностями. Получить нежную мякоть можно, завернув грудку в тесто. Пласт для приготовления непригоден в пищу. Птица приготовится в собственном соку, а вы защитите себя от вредного холестерина, содержащегося в хрустящей корочке.

    рецепты диетических блюд для похудения из курицы

    Суп сырный с курицей

    Горячее блюдо к обеду улучшит ЖКТ, придаст сил. Особенно, если это диетический суп с сырной курочкой.

    Малая калорийность блюда — 90 ккал/100гр – главное достоинство.

    Необходимые продукты:

    • мясо — 400гр;
    • морковь — 1шт;
    • картофель — 3шт;
    • плавленый сыр — 200гр;
    • бульон — 2л;
    • зелень, специи.
    1. Вымытую грудкурежуткубиками. Чистят овощи, измельчают. Оливковое масло добавляют на разогретую сковороду и обжаривают мясные кусочки. В кастрюле доводят бульон до кипения, добавив лавровый лист и черный перец.
    2. Знаете ли вы, что бульон из курицы не содержит холестерина и улучшает иммунитет? Употребляя вкусный отвар, вы защитите организм от ишемии, гипертонии, инфаркта. Коллаген, входящий в состав продукта, улучшает соединительные ткани. Не зря вкусный супчик из курицы готовят тем, кто простудился!
    3. После добавления в бульон мяса, варят суп еще 10 минут. Затем опускают в кипяток морковь и картофель. Когда овощи проварятся, сверху добавляют плавленый сыр, хорошо размешав его. При подаче посыпьте рубленой зеленью.

    Сырный суп с курицей фото

    Курица с шампиньонами в мультиварке

    Чтобы приготовить вкусный обед, потребуется всего полчаса.

    Калорийность – 110 ккал/100гр

    Ингредиенты:

    • филе – 500гр;
    • шампиньоны – 200гр;
    • сметана 15% — 150гр;
    • луковица;
    • специи.
    1. В мультиварке устанавливают режим для тушения или жарки. Вымытое филе нарезают ломтиками.
    2. В чаше с оливковым маслом обжаривают куриное мясо в течение десяти минут.
    3. Шампиньоныотваривают в подсоленной воде.
    4. Лук и грибы нарезают, добавив в мультиварочную чашу. После двадцатиминутного тушения кладут карри, сметану и тушат до полной готовности. Подходящим гарниром к мясному блюду будет рис и зеленый салат.

    Курица с шампиньонами в мультиварке фото

    Фаршированные перцы с мясом и овощами

    80 ккал содержится в порции 100гр.

    Для приготовления:

    • сладкий перец – 6 шт.;
    • крупная морковь;
    • томаты — 2шт;
    • кабачок — 200гр;
    • лук репчатый — 2шт;
    • грудка без кожи;
    • растительное масло;
    • зелень, приправы.
    1. Перцы подготавливают для начинки, обрезав верхнюю часть. Морковь натирают, а лук нарезают произвольно. Кабачок и помидоры шинкуют кубиками.
    2. Грудкурежут некрупными кусками.
    3. В сотейник наливают ложку масла и пассируют кабачок, через 3-4 минуты добавляют лук, морковь. Употребление мяса защищает от истощения и упадка сил. Худейте без недомоганий и обмороков!
    4. Через 7-8 минут в овощную смесь кладут помидоры. Не забудьте душистые приправы – перец, кориандр, розмарин. Смесь овощей охлаждают, смешивают с курицей и нашинкованной зеленью.
    5. Перцы начиняют «фаршем» и выкладывают на противень. Готовят 30 минут при +180 градусах. Такое низкокалорийное блюдо уместно для праздничного повода.

    Перец фаршированный куриной грудкой фото

    Способы приготовления блюд из курицы на каждый день: выбирайте простые рецепты для похудения

    Популярный продукт обладает уникальным вкусом, а длительного времени для приготовления не потребуется. Филе можно тушить, печь, жарить, варить. Чтобы мясо не утратило сочность, следите за временем! Среди многообразия рецептов встречаются различные способы приготовления курицы:

    • в духовке;
    • в мультиварке;
    • на сковороде;
    • в микроволновой печи;
    • на гриле.

    Филе с карамельным луком

    Кисло-сладкий привкус, невероятное амбре и минимум времени на готовку — основные достоинства рецептуры.

    Калорийность — 120 ккал/100гр

    Ингредиенты:

    • фил — 500гр;
    • болгарский перец — 2шт;
    • лук — 3шт;
    • соевый соус — 4-5ст. л;
    • сахар — 1ст.л.

    Филе нарезают продолговатыми кусками. На раскаленную сковороду наливают немного масла и выкладывают туда куриные кусочки.

    1. Обжарив мясо до белого цвета, вылейте соевый соус. Дополнительно не придется солить блюдо, так как приправа уже содержит соль.
    2. После 2 минут тушения выкладывают в отдельную емкость.
    3. Перец промывают и очищают от семян. Нарезают полосками и обжаривают в соевой смеси. Когда перец станет мягким, добавляют его к курице.
    4. Нарезанный лук обжаривают в соусе. На заключительном этапе лук карамелизируют в сахаре. Он приобретает неповторимый вкус в сочетании с нежным мясным филе.

    Куриное филе с карамельным луком фото

    С какими гарнирами можно подавать блюда из курицы: рецепты для похудения на каждый день

    Немаловажную роль в усвоении пищи является сочетаемость продуктов на столе. Лучшими гарнирами для курицы являются:

    • овощи паровые или печеные;
    • рис;
    • отварной картофель;
    • фасоль;
    • макароны твердых сортов.

    Удостовериться в готовности можно, проткнув толстую часть филе шпажкой из дерева. Сок прозрачного цвета без розовых примесей — признак того, что мясо готово. Если вы приподняли тушку, и из разреза вытекают мутные капли, значит, отправьте птицу в духовой шкаф еще на пять минут.

    Брусничная куриная грудка

    Этот рецепт для тех, кто любит эксперименты, и не хочет навредить фигуре. С фруктовой «оправой» мясо приобретает особый вкус.

    80кКл в 100гр порции — отличная возможность полакомиться вкусной едой безвредно для фигуры!

    Нужны следующие компоненты:

    • грудка — 2шт;
    • яблоко — 2шт;
    • брусника моченая — 0,5 стакана;
    • соль, корица, имбирь.
    1. Мясо поперчите, посолите, натрите имбирем и корицей.
    2. Яблоки нарезают дольками и укладывают в форму, чтобы полностью закрыть дно. Сверху укладывают филе. Верхним слоем станет брусника.
    3. Форму накрывают слоем фольги и оставляют в духовке +180 градусов не более сорока минут. Можно украсить мятой.

    Диета, в основе которой рецепты блюд из курицы для похудения, поможет привести в порядок пищеварение. Организм начнет активно использовать свои резервы, а вы заметите улучшение фигуры. Если вы ведете активный образ жизни и регулярно занимаетесь спортом, то обязательно включите этот сорт мяса в меню.

    Брусничная куриная грудка фото

    Автор статьи

    Топ-20 вкусных и полезных ПП-рецептов из куриной грудки

    Куриная грудка — это самая полезная и диетическая часть тушки курицы. Приготовление блюд из нее просто и разнообразно. Экономичнее всего купить в магазине сразу две тушки курицы целиком. Крылья и бедра пойдут на жаркое, из хребтов получится отличный наваристый бульон.

    Грудки можно сделать запеченными целиком, отварными, можно приготовить кусочками, перекрутить на фарш для котлет, фрикаделек, запеканок.

    Итак, у нас имеется куриная грудка. Сейчас мы пошагово покажем вам, как приготовить из нее десять интересных, оригинальных, а главное, диетических, полезных и вкусных кушаний. Диетические рецепты из куриной грудки помогут нам приготовить аппетитный ужин на сковороде, в духовке, в фольге, с овощами и специями.

    Что можно приготовить на ПП из куриной грудки

    Если вы думаете, что выбор блюд, которые можно приготовить из этого мяса, строго ограничен, то вы ошибаетесь. Куриная грудка пп — это не только отварное мясо с охапкой зелени или пп котлеты. Можно приготовить очень много интересных и даже необычных вариантов. Какие именно?

    • Куриный хлеб. Вы удивитесь, но даже вкусный диетический хлеб можно приготовить с помощью куриного филе. Такой хлеб станет отличной заменой изделиям из муки. Готовится он очень быстро и просто, а вот калорий в таком хлебе меньше, да при этом еще и количество белков радует. Такой хлеб хорошо использовать даже в качестве пп перекуса.
    • Куриный рулет. Отличный вариант для правильного питания. Такой продукт содержит совсем мало калорий, но зато прекрасно насыщает. Кстати, именно с таким вариантом пп блюда можно смело делать пп бутерброды!
    • Салаты. Если вы в поисках лучшего диетического ингредиента для пп салатов, то куриная грудка пп — это идеальный вариант. С ней любой салат будет вкусный и питательный. Главное — заправлять такие салаты небольшим количеством растительного масла или пп майонезами и соусами. Помните, что в 100 граммах отварной грудки содержится всего 110 калорий! Такой салат будет отличным пп ужином!
    • Куриная запеканка. Хорошее диетическое блюдо для правильного питания. Готовится с добавлением овощей и использованием нежирного сыра. Прекрасный вариант не только для пп обеда или пп ужина, но даже и для ужина всей семьей.
    • Куриное суфле. Для тех, кто любит нежные и вкусные рецепты, есть отличные варианты воздушного куриного суфле. Кстати, этот рецепт понравится не только взрослым, но и детям.
    • Основа для пиццы. Из филе можно приготовить не только куриный хлеб, но и основу для пиццы. В таком случае вы можете смело рассчитывать на настоящую белковую пиццу!

    При приготовлении таких блюд очень важно не пренебрегать правилами правильного питания. А именно отдавать предпочтение диетическим способам приготовления. Если есть возможность приготовить куриное филе пп на пару или в духовке, то смело это делайте! Так вы заметно снизите кбжу уже готового блюда. Если жарите на сковороде, то обязательно используйте сковороду с антипригарным покрытием и не добавляйте много растительного масла. Самый лучший вариант — это использовать кухонный диспенсер. Если вы хотите, то можно даже промокнуть жареное блюдо бумажными полотенцами.

    Если вы приготовили пп блюдо, то важно и подавать его с другими диетическими блюдами. Например, пп куриные котлеты с жареной картошкой никак не сочетаются и порция калорий, которую вы употребите, будет слишком большая. А вот курица с гречкой или бурым рисом, с порцией свежего салата или запеченых овощей — отличное решение. Также не стоит есть такие блюда с готовыми соусами и заправками, ведь они могут содержать гораздо больше калорий, чем само блюдо из курицы. Не ленитесь приготовить пп соусы для!



    Филе курицы – идеальный продукт на правильном питании, диете и при похудении

    Грудка – является наименее калорийной частью курицы (по сравнению с крыльями или бедрами). Она включает минимальный процент жира и максимум белка, который быстро усваивается. Калорийность такого продукта составляет примерно 110 ккал, что позволяет отнести филе к максимально диетическим видам мяса.

    Куриная грудка

    В нем содержится достаточно большое количество витаминов группы В и минеральных соединений – кальций, магний, молибден, фосфор, железо, цинк и т.д. Такая комбинация позитивно влияет на работу нервной системы, улучшает сопротивляемость организма стрессу.

    Обратите внимание! Куриное филе богато незаменимыми аминокислотами, которые поддерживают естественный обмен веществ и способствуют расщеплению жировой прослойки.

    Белое мясо идеально подходит для безопасного похудения. Такое влияние объясняется целым перечнем характеристик продукта:

    • филе курицы достаточно быстро усваивается организмом и содержит больше белка, чем постная говядина или свинина. Белок поддерживает мышцы в период похудения и улучшает их восстановление после физических нагрузок;
    • быстро и надолго утоляет голод;
    • питательный состав препятствует возникновению авитаминоза. Такое свойство необходимо для профилактики слабости, быстрой утомляемости и анемии в период сброса веса;
    • способствует активизации обменных процессов.

    Чтобы куриное филе проявило все полезные свойства, необходимо знать, как правильно и вкусно сварить его для диеты или приготовить другим способом.

    Обработанное филе отлично сочетается с тушеными овощами, легкими салатами и зеленью. Также в качестве гарнира можно использовать коричневый рис, который гораздо полезнее белого варианта.

    Куриная грудка

    Обязательно посмотрите: Диетический салат из капусты: лучшие рецепты Безопасное очищение: семена льна при похудении Кефир на диете: возможно ли альтернативы Грамотная рокировка: чем заменить на диете калорийные вкусняшки и продукты-аллергены



    Диетические котлеты из куриной грудки в духовке

    Как быстро и просто приготовить это блюдо в духовке? Вам потребуется минимум ингредиентов:

    • 1 кг куриного филе. Измельчаем в фарш. Лучше всего делать это самостоятельно, а не покупать уже готовый фарш.
    • 3 крупные луковицы. Их нужно взбить блендером до состояния густой кашицы. Они придадут сочность пп котлетам.
    • любая зелень по вашему вкусу.
    • 70 грамм ледяной воды.
    • специи по вкусу.

    Соединяем все ингредиенты и хорошенько вымешиваем. Не менее 7−10 минут! Выкладываем на противень и запекаем до румяной корочки!

    Как приготовить ПП котлеты

    Самый вкусный рецепт куриного филе с ананасом и сыром

    Вспомните, как часто вы готовите блюда с пикантными добавками? Например, с ананасами, которые мгновенно улучшают вкус курицы и невольно заставляют тянуться за очередной добавкой?

    Да, зачастую об этих фруктах во время готовки мы вспоминаем в последнюю очередь. И совершенно зря, ведь куриное филе в духовке с ананасами – это целая композиция приятных сочетаний, которые оставляют незабываемое послевкусие. Блюдо готовится буквально в три шага, а результат получается (без преувеличения) превосходным. Попробуем?

    Куриное филе в духовке – это универсальное блюдо, которое можно готовить хоть каждый день. В самых вкусных рецептах приготовления курицы одним из главных ингредиентов выступает сыр. Именно этот продукт отвечает за румяную и хрустящую корочку, придавая простой запеканке изысканный внешний вид.

    Однако и другие продукты в составе рецептур способны повлиять на итоговый результат. Поэтому не бойтесь добавлять новые ингредиенты, исследуя вариации вкуса на собственной кухне!

    ПП котлеты из куриной грудки рубленные

    Любите рубленные котлеты? Тогда вам обязательно понравится этот простой рецепт:

    • 500 грамм куриного филе. Нарезаем кубиками.
    • 2 яйца.
    • 3 столовые ложки овсяной муки. Если ее нет, то можно просто измельчить в блендере овсяные хлопья.
    • 3 столовые ложки нежирной сметаны. Можно смело заменить на натуральный йогурт.
    • Специи по вкусу.

    Соединяем и жарим на антипригарной сковороде с минимальным добавлением растительного масла.

    ПП рецепты из куриной грудки. Куриное филе в духовке - здоровый рецептПП рецепты из куриной грудки. Куриное филе в духовке - здоровый рецепт

    Как правильно варить куриную грудку, чтобы она была вкусной

    Куриная грудка пп лучше всего вариться с овощами! Тогда мясо впитывает аромат от овощного бульона, становится сочным и мягким! Как все правильно сделать:

    1. Закипятите воду. Добавлять мясо нужно в кипящую воду.
    2. Добавляем куриную грудку пп и с ней луковицу, морковь, стебель сельдерея.
    3. Кладем специи по желанию.
    4. Варим около 20 минут с момента закипания.
    5. Выключаем и оставляем в воде еще на 20 минут!

    Мягкое куриное филе пп готово!

    Лайфхак! Такое мясо очень удобно использовать в пп салатах.

    Можно взять любой микс зелени, нарезать кусочками мясо, добавить авокадо или огурец и заправить натуральным йогуртом! У вас получился идеальный пп обед или пп ужин. Можно взять к нему кусочек цельнозернового хлеба!

    ПП салаты с куриной грудкой — 20 диетических рецептов

    Диетические котлеты из куриной грудки на пару

    А теперь приготовим нежный и вкусный рецепт на пару! Чтобы котлетки были нежные, добавим тертую морковь.

    • 500 грамм куриного фарша.
    • 2 средние моркови. Натираем на мелкой терке или нарезаем мелкими кусочками.
    • 1 яйцо.
    • специи по вкусу.

    Соединяем все ингредиенты и готовим 20 минут на пару!

    Интересно! Белковое питание становится с каждый годом популярнее. Канадские врачи провели эксперимент, в котором изучили влияние белковой диеты на взрослых и здоровых людей. Для участия в программе отобрали группу людей в возрасте от 18 до 35 лет. Все участники эксперимента не имели проблем с лишним весом. Группу поделили на две части. Первая из них придерживалась высокобелковой диеты (белки — 40%, жиры — 35%, углеводы — 25%), а второй группе было предложена диета со значительным содержанием углеводов (белки — 15%, жиры — 30%, углеводы -55%). В результате эксперимента выявили, что первая группа чувствовала себя намного лучше и энергичнее. И что очень важно — такое питание привело к повышенному сжиганию жиров в организме, что напрямую связано с обменными процессами и лишним весом. Результаты исследования, напечатанные в Американском журнале Клинического питания, предполагают, что такое питание может победить увеличивающиеся темпы развития ожирения.1

    Куриная грудка в духовке пп

    Можно ли приготовить это блюдо так, чтобы можно было даже подать к праздничному столу? Конечно, да! Предлагаем отличный вариант не только для пп! Главный секрет — это правильный выбор маринада и тогда ваше филе будет нежное и сочное. Мы будем использовать такие ингредиенты:

    • 500 грамм куриного филе. На каждом филе обязательно сделайте разрезы, чтобы соус проник глубже в мясо.
    • 80 грамм нежирной сметаны.
    • молотая паприка.
    • сухие травы по желанию.
    • соль и перец.

    Соединяем сметану со специями и щедро смажем наше куриное филе. Оставим на 15 минут, чтобы мясо промариновалось, затем запекаем в течение 40 минут при температуре 180 градусов.

    ОтбивныеРоллы с курицей в лавашеСуфлеКурицаРагу

    Куриные отбивные

    ПП блюда из куриной грудки лучше всего проявляются в пластах мяса, обработанных кулинарным молоточком.

    Блюда ПП из куриной грудки. Рецепты с фото

    Сохранить сочные и полезные свойства филе поможет кляр, приготовленный без яиц с использованием кукурузной муки.

    Ингредиенты

    В таблице приведены необходимые для создания угощения компоненты:

    Список продуктов Составляющие
    Масло подсолнечное 60 мл
    Зубки чеснока 5–6 шт.
    Мед жидкий 80 г
    Перец красный свежего помола 20 г
    Филе куриное 6 шт.
    Горчица столовая 60 г
    Мука кукурузная 110 г
    Свежий майонез 100 г
    Паприка молотая 10 г
    Вода питьевая 250 мл
    Соль поваренная по вкусу

    Количество предложенных ингредиентов носит опционный характер. Традиционную горчицу можно заменить дижонской, обладающей более мягким и сладковатым вкусом. Подсолнечное масло рекомендовано заместить оливковым, майонез — сметаной, что положительно скажется на пользе и вкусе запеченных отбивных.

    Пошаговый процесс приготовления

    Последовательность этапов приготовления:

    1. Начать работу положено с образования размягчающего маринада. Для этого необходимо выложить в чашу качественный майонез (лучше использовать соус домашнего производства), перец, измельченную паприку, желаемое количество поваренной соли и подсолнечное масло.
    2. Полученный состав следует хорошо перемешать до полного соединения всех компонентов.
    3. Теперь нужно подготовить куриные филе. Для этого их требуется промыть под проточной водой, промокнуть продукт одноразовыми полотенцами, потом убрать все имеющиеся пленки и сальные части.
    4. После этого нужно разрезать грудки на тонкие пласты. Делать это рекомендовано поперек, а не вдоль волокон. Толщина каждого куска должна составлять примерно 1–1,5 см. От правильной нарезки зависит скорость и степень прожарки мяса, а также вкус готового блюда.
    5. Затем полученные части филе требуется выложить на разделочной доске, накрыть ломтики пищевой пленкой, чтобы исключить разбрызгивание крови, потом отбить порции кулинарным молотком.
    6. Оформленную заготовку необходимо залить маринадом, оставить в таком виде приблизительно на 1,5–2 ч.
    7. Когда мясо замаринуется, нужно влить в глубокую емкость воду, ввести в неё просеянную муку и 1 ч. л. поваренной соли. Полученную массу положено перемешать венчиком до исчезновения всех комочков.
    8. Остается раскалить в сковороде масло, затем поочередно обмакнуть куски филе в кукурузный кляр, выложить порции в горячий жир, потом поджарить мясо с обеих сторон (примерно по 3–5 мин. с каждой) до получения румяной корочки.

    Готовые части грудки следует ненадолго оставить на бумажных салфетках, чтобы убрать лишний жир, затем подать угощение в горячем виде со свежими овощами или домашними солениями.

    Суфле из куриной грудки в духовке диетическое вкусное

    Ищите сочный и низкокалорийный рецепт? Как насчет нежнейшего куриного суфле! Для приготовления этого варианта обязательно нужен блендер, так как все ингредиенты нужно очень хорошо измельчить. Что вам нужно взять:

    • 600 грамм филе. Измельчаем.
    • 1 морковь+1 лук+100 грамм капусты. Все это измельчить в блендере отдельно от мяса.
    • 200 грамм молока или сливок (берите самые нежирные 10%).
    • 1 яйцо.
    • Специи по вкусу.

    Соединяем все компоненты и очень хорошо перемешиваем. Выкладываем в форму. Через 30 минут пп суфле готово! Температура 180 градусов!

    Куриная грудка в духовке в фольге диетическая

    Куриное филе пп прекрасно запекается и в фольге! Для этого простого рецепта вам понадобятся такие компоненты.

    • 2 куриных филе.
    • 70 грамм натурального йогурта.
    • 1 столовая ложка дижонской горчицы.
    • прованские травы.
    • соль и перец.
    • 1 луковица.

    Смешиваем йогурт с горчицей, кладем в заправку травы и специи. Намазываем куриную грудку и оставляем мариноваться около 15 минут. Затем выкладываем на фольгу. Сверху присыпаем луком и заворачиваем. Выпекать 40 минут, температура 180 градусов.

    Пастрома из куриной грудки — 15 рецептов

    Диетическая паста Альфредо

    Основные выводы

    Куриная грудка – достаточно популярный продукт на диете. Она может использоваться для приготовления большого числа горячих блюд, закусок и супов. Полезные свойства данного продукта для худеющих:

    • быстро усваивается в организме и содержит высокий процент белка;
    • утоляет чувство голода на длительный срок;
    • сбалансированный состав препятствует появлению авитаминоза во время диеты;
    • способствует активации обменных процессов в организме.

    Низкокалорийные блюда из куриного филе можно готовить в духовке, на пару, в мультиварке, на сковороде без масла. В сочетании с разными соусами, заправками и специями курица может хорошо разнообразить меню диеты.

    Любите ли вы блюда с курицей? Поделитесь любимыми рецептами с филе, которые подходят для похудения!

    Как приготовить сочную диетическую куриную грудку

    Приготовить вкусное диетическое блюдо можно и с помощью обычного кефира! Это отличная замена сметане, которая делает мясо сочным и нежным.

    • 400 грамм грудки.
    • 1 стакан кефира.
    • 1 луковица. Нарезать полукольцами.
    • 1 зубчик чеснока.
    • Любимые специи и травы.

    В кефир кладем все специи и измельченный чеснок. В емкости маринуем филе в этом соусе с добавлением лука. Ждем час. Затем запекаем в духовке, 40 минут, температура 180 градусов.

    Важно! Проблема с холестерином достаточно остро стоит во многих странах. Рекомендованный максимум потребления насыщенных жиров для взрослой женщины составляет не более 20 грамм в день, а для мужчины не более 30 грамм в день. Тем не менее в среднем люди потребляют на 20% больше рекомендованной отметки. По мнению британских диетологов один из способов уменьшить насыщенные жиры в своем рационе — это отказ от жирных мясных продуктов. Особенно это касается готовых мясных изделий, таких как колбаса, сосиски и другие. Употребление мяса курицы помогает значительно сократить количество насыщенных жиров.3

    Идеальное похудение

    Существует множество разнообразных блюд для обезжиренного питания. Куриное мясо — один из популярных продуктов для похудения.

    • Низкое содержание жира и углеводов препятствует набору лишнего веса.
    • Большой процент белка предотвращает потерю мышечной массы во время диеты.
    • Есть все необходимые для организма витамины и микроэлементы.
    • Курица — продукт питательный, насыщает и подавляет аппетит.
    • Если выбирать правильно маложирные части птицы, диета будет более эффективной.

    Расчет калорийности курицы

    Энергетическая ценность куриного мяса отличается в разных частях.

    • грудка — 115 ккал на 100 г;
    • бедро — 210 ккал на 100 г;
    • окорок — 190 ккал на 100 г.

    Метод приготовления также влияет на калорийность. Для диеты наиболее оптимальным вариантом будет:

    • вареная курица — 200 ккал на 100 г;
    • тушеная — 210 ккал на 100 г.

    Даже ради похудения отказаться от мясных продуктов нелегко. Для желающих снизить вес диетологи рекомендуют исключить из рациона высокоуглеводные кушанья. Худеющим людям необходимо восполнять потерю мышечной массы, в чем и помогает регулярное употребление курицы, поскольку она содержит много белка. Птица недорого стоит, легко готовится, поэтому считается востребованным диетическим продуктом.

    Для правильного похудения лучше всего использовать один из предложенных методов.

    Ужин пп из куриной грудки

    Не знаете, что приготовить на пп ужин? Попробуйте вкусную пп запеканку.

    • 300 грамм отварного мяса. Режем небольшими кусочками.
    • 2 столовые ложки овсяной муки. Можно заменить любой цельнозерновой.
    • 2 яйца.
    • 150 мл нежирного молока.
    • специи.
    • половина чайной ложки соды.
    • 20 грамм нежирного твердого сыра. Натираем на терке.

    Яйца взбиваем с молоком и добавляем туда муку и специи. Затем кладем мясо и сыр. Еще раз перемешиваем и отправляем в духовку. Готовим до золотистой корочки!

    Варианты ПП ужинов — простые рецепты

    Бефстроганов

    Бефстроганов

    Классический бефстроганов готовиться из говядины, а разнообразить рецепт поможет добавление сметаны, грибов, сливочного соуса. Рецепт 1: бефстроганов классический (пошаговые фото)

    Бефстроганов – это довольно знаменитое мясное блюдо, которое можно готовить из любого мяса (курицы, свинины, говядины). История блюда уходит в далекое прошлое, однако оно до сих пор не потеряло своей привлекательности, даже появились некоторые дополнения в его рецепте.

    ПП колбаса из куриной грудки

    Очень хорошо сделать колбасу самостоятельно из нежирных сортов мяса. Курица идеальна для такой колбасы. Готовить такое блюдо очень легко и просто.

    • 500 грамм мяса.
    • 15 грамм желатина.
    • чесночный порошок.
    • соль и перец.
    • 150 мл куриного бульона.

    Для начала нужно отварить мясо. Вы можете сделать это согласно нашим рекомендациям, либо просто отварить в воде с лавровым листом и специями в течение 40 минут. Затем мясо достаем, режем кусочками и измельчаем в блендере до однородного состояния. Добавляем любимые специи.

    В 150 мл остывшего бульона замачиваем желатин на 30 минут, чтобы он разбух. Затем ставим на плиту и на небольшом огне готовим до полного растворения. Желатин не должен кипеть! Снимаем, не доведя до кипения. Кладем его к мясному пюре и еще раз взбиваем. Осталось переложить все в форму (можно использовать и пластиковую бутылку) и отправить в холодильник до застывания!

    Интересно! В последнее время популярность куриного мяса выросла. Многие люди не знают, чему отдать предпочтение — куриной грудке или куриному бедру. Надо сразу сказать, оба вида куриного мяса — это отличный источников белков. Главное различие заключается в содержании калорий, насыщенных и ненасыщенных жиров. Например, куриное филе содержит в три раза меньше насыщенных жиров, чем куриное бедро. А если говорить о калорийности, то на 100 грамм куриного бедра приходится 185 калорий, тогда как в грудке всего 113! 2

    Домашние ПП сосиски

    Курица с творогом ПП. Праздничные и ПП-шные одновременно куриные рулетики с творогом

    Предлагаю приготовить вкусные рулетики из куриной грудки с начинкой. Вид у них получится презентабельным — не стыдно подать на любой праздничный стол! Они будут соперничать и с другими блюдами из птицы и мяса. При этом состав полностью полезный и даже диетический, если соблюсти некоторые условия. Об этом ниже…

    Курица с творогом ПП. Праздничные и ПП-шные одновременно куриные рулетики с творогом

    Для того чтобы приготовить рулетики из куриного филе с начинкой можно купить как уже готовые филешки, так и целиковые грудки. В первом случае получится дороже, но быстрее. Во втором — дешевле, но дольше: кожа и кости не понадобятся, поэтому от них нужно будет избавиться самостоятельно. Выбирайте тот вариант, который вам удобнее. Дело действительно исключительно в деньгах и времени, по остальным параметрам всё будет идентично.

    Для маринада куриного мяса я выбрала молотую сладкую паприку. Она мне очень нравится, причём везде! Что в говяжьих фрикадельках , что в простейших гренках с чесноком , что в картофельных драниках с колбасой … Однако вы можете использовать любые другие специи, которые вам кажутся подходящими к курице и нравятся своим вкусом.

    Так как рулетики из куриной грудки с начинкой, то нужно уделить должное внимание и ей. За основу я взяла один из своих самых любимых продуктов — творог. Соединила его со сметаной для получения нужной консистенции, со свежей зеленью, чесноком, специями и солью. Получилась обалденно вкусная масса! Я вообще обожаю творог не только в сладком, но и в закусочном варианте. В таком, может быть, даже ещё больше. Пример тому — омлетные рулетики на шпажках , вкусные пп-шные кексы без муки , пикантные баклажановые рулетики , ржаные оладьи и многие другие рецепты на сайте.

    Зелень и специи выбирайте по себе. У меня это петрушка и универсальная приправа, состоящая опять же из паприки, красного перца, карри и сушёных овощей — лука, моркови, сельдерея. Что же касается творога и сметаны, то здесь имеет значение жирность, если вы на ПП или планируете сделать блюдо максимально диетическим. Творог в таком случае лучше выбирать от 2 до 5% (обезжиренный совсем не полезен). Максимум 6-9%. Сметану желательно взять 10 или хотя бы 15%.

    А теперь давайте приступать. Готовим вкусные рулетики из куриной грудки с начинкой из творога рецепт с фото перед вами!

    Курица с творогом ПП. Праздничные и ПП-шные одновременно куриные рулетики с творогом

    ПП блюда из курицы в духовке. Рецепты с фото простые и вкусныеКуриное филе с помидором и сыром в духовкеКуриное филе с помидором и сыром в духовкеКуриное филе с помидором и сыром в духовкеКуриное филе с помидором и сыром в духовкеКуриное филе с помидором и сыром в духовке

    ПП отбивные из грудки

    Возможно ли приготовить это блюдо без использования большого количества муки, да еще и без обжаривания на большом количестве растительного масла? С нашим рецептом да! Что вам нужно взять:

    • 1 крупное филе. Режем его на тонкие полоски. Их нужно слегка отбить.
    • 1 яйцо.
    • 30 грамм овсяных хлопьев. Их нужно измельчить, но не до состояний муки. Можно оставить немного крупные кусочки.
    • Соль и перец по вкусу.

    Каждый кусочек обмакиваем в кляре и жарим на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне с каждой стороны до румяной корочки. Блюдо получается очень вкусное и диетическое.

    Лайфхак! Подавать такое блюдо можно с диетическим соусом для правильного питания. Для этого вам нужно смешать натуральный йогурт с любой зеленью, лимонным соком и любимыми специями. Можно добавить немного маринованного огурца. Все нужно взбить в блендере. Соус готов!

    Куриный суп с гречкойПП блюда из курицы в духовке. Рецепты с фото простые и вкусныеПП блюда из курицы в духовке. Рецепты с фото простые и вкусныеПП блюда из курицы в духовке. Рецепты с фото простые и вкусные

    Рецепт №7 – Курица под соевым соусом

    Вам понадобится (на 1 порцию):

    • грудка – до 100 г;
    • соевый соус – 50 г;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • луковица – 1 шт.;
    • приправы по вкусу (базилик, шафран).

    Перед вами самый простой рецепт, но от этого он не менее вкусный. На холодной антипригарной сковороде расположить лук, нарезанный кольцами. Сверху – грудку (кусочки мяса могут быть любого размера). Далее на грудку выкладывается мелко нарезанный чеснок и приправы. Ингредиенты нужно залить соевым соусом и оставить на 2-3 часа, чтобы продукты замариновались. После добавить немного воды и протушить до готовности.

    Белки на 100 г продукта: 12 г.

    Жиры на 100 г продукта: 0,5 г.

    Углеводы на 100 г продукта: 6 г.

    Куриная грудка пп на сковороде

    Как вкусно приготовить грудку на сковороде? Прежде всего лучше жарить филе именно на сковороде-гриль, тогда вам не нужно использовать много растительного масла, чтобы блюдо получилось вкусным. Итак, вам нужны такие компоненты:

    • 2 куриных филе. Совсем немного отбиваем их.

    Теперь приготовим вкуснейший маринад для мяса.

    • приправы. Лучше всего взять орегано и базилик. Это идеальные специи для этого мяса.
    • сок половины лимона.
    • 1 столовая ложка оливкового масла.
    • Соль и перец по вкусу.

    Маринуем мясо в заправке в течение 15 минут и жарим на сковороде гриль.

    Интересно! Во время разгара эпидемии коронавируса диетологи и нутрициологи настоятельно советуют вести здоровый образ жизни и питаться правильно и сбалансированно. В список продуктов, которые обязательно следует добавить в свой рацион, включили два вида мяса — говядину и курицу! 4

    куриная грудка с овощами в духовке

    рулет из курицы

    Принципы и особенности ПП

    • Полностью исключаем полуфабрикаты и фаст-фуд. Никаких чипсов, консервированных продуктов, колбас, сосисок, сладостей, изготовленных промышленным путем, газировки.
    • Исключаем продукты, содержащие добавки глутамат, сахар и его заменители.
    • Ограничиваем количество соли.
    • Каждое утро выпиваем стакан теплой воды. Обязательно натощак.
    • Готовим только методом запекания, тушения и отваривания.
    • Вводим максимум фруктов и овощей (их доля должна составлять пятую часть всего рациона).
    • Максимально исключаем быстрые углеводы: каши, макароны, хлеб.
    • Рассчитываем количество белка по формуле: на 1 кг веса нужно каждые сутки употреблять 1 г белков.
    • Углеводные блюда – только до обеда.
    • Жиры оставляем только полиненасыщенные: рыба, авокадо, растительное масло, орехи, семечки.
    • Пьем много воды – до 2 л. Плюс до каждого приема пищи примерно за полчаса – 1 ст.
    • Едим часто и по чуть-чуть. У вас должно быть 5 приемов пищи.
    • Учимся правильно есть: без телевизора, медленно разжевывая пищу.

    Ничего сложного, как видите. Сейчас вы убедитесь, сколько всего можно приготовить в рамках ПП.

    Грудка с овощами в духовке диетическая

    Как сделать настоящий пп ужин с мясом и овощами, без добавления растительного масла? Лучший вариант — это запечь все в рукаве для запекания. Тогда овощи и мясо пустят сок и блюдо будет сочное и мягкое. Еще один секрет — это правильный подбор овощей. Что лучше всего взять?

    • Помидоры. Они отлично пускают сок, который нам так нужен.
    • Перец. Отдаем предпочтение красному сладкому перцу.
    • Лук. Можно взять не обычный лук, а лук-порей, тогда ваш пп ужин будет изысканнее и вкуснее.

    Это обязательный и основной список овощей для запекания в рукаве. По вашему желанию можно смело добавить и другие овощи! Например, цветную капусту, стручковую фасоль.

    Как все приготовить:

    1. нарезать грудку кусочками.
    2. смешать с овощами.
    3. приправить любимыми специями.
    4. сложить в рукав.
    5. Готовим в течение 40 минут, температура 200 градусов.

    Салат

    Представленное блюдо часто входит в меню ПП. Состав нарезки допускает включение самых разнообразных компонентов, которые лучшим образом сочетаются с куриным мясом.

    Ингредиенты

    Для приготовления салата потребуются:

    • масло оливы — 2 ст. л.;
    • сок лимона/лайма — 2 ч. л.;
    • молодые огурцы, зрелые помидоры — по 2 шт.;
    • филе куриное — 400 г;
    • авокадо — 2 шт.;
    • плоды перца болгарского — 2 шт.

    Пошаговый процесс приготовления

    Последовательность этапов приготовления:

    1. Сначала предстоит залить предварительно обработанные грудки питьевой водой, поставить емкость с продуктом на огонь.
    2. Когда жидкость начнет кипеть, её следует немного подсолить, затем отварить филе в течение примерно 10–15 мин. до готовности.
    3. Горячее мясо положено достать из бульона, остудить, потом нарезать кубиками среднего размера.

    Блюда ПП из куриной грудки. Рецепты с фото

    Остается аккуратно перемешать массу, употребить салат сразу после окончательного оформления.

    Грудка пп в мультиварке

    Можно ли приготовить это блюдо в мультиварке? Да, и не одним способом. Рассмотрим самые лучшие варианты для диетического питания.

    Запекаем в мультиварке в фольге. Этот вариант идеален для тех, кто не хочет использовать растительное масло. Грудку посыпаем специями, заворачиваем в фольгу и укладываем в мультиварку. Режим «Выпечка» около 50 минут! Очень диетически!

    Запекаем с небольшим количеством растительного масла. Грудку маринуем в любых специях. На дно мультиварки выливаем одну ложку растительного масла и отправляем туда же грудку. Режим Выпечка. С каждой стороны готовим мясо около 40 минут.

    Полезные советы и рекомендации

    Далее в статье описано несколько лайфхаков по приготовлению блюд и выбору продуктов:

    • Мясо лучше покупать охлажденное, а не замороженное. Зачастую мясо при транспортировке неоднократно замораживают и размораживают. Так портится качество мяса, оно теряет все полезные свойства и ухудшается вкус продукта. В магазине сложно определить качество замороженного куриного мяса – теряется его запах, нельзя посмотреть его консистенцию.
    • Не стоит бояться использовать растительное масло для жарки. В масле содержатся жиры, необходимы для организма. Поэтому употребление небольшого количества масла не вредит здоровью.
    • При переходе на правильное питание не стоит покупать обезжиренные продукты, такие как кефир, творог, йогурт и молоко. В таких продуктах чаще всего нет никакой пользы. Поэтому лучше выбрать продукт со средним показателем жирности, отдавая предпочтение проверенным маркам. Выбирать продукты лучше с коротким сроком хранения.

    ПП блюда из курицы в духовке. Рецепты с фото простые и вкусные

    Чтобы самостоятельно высчитывать КБЖУ, необходимо придерживаться нескольких правил:

    • ПП-блюда чаще всего состоят из нескольких ингредиентов. Для таких сложносоставных блюд, нужно высчитывать КБЖУ отдельно для каждого продукта. Это позволит избежать неточностей. Затем нужно сложить все данные по каждому показателю и увидеть общую калорийность. Теперь можно общие показатели внести в свой счетчик калорий. Можно скачать приложение на телефон. Например, в приложении можно вписать «курица вареная». И там будет прописано количество КБЖУ.
    • Каждый продукт нужно взвешивать в сыром виде. Затем в счетчике калорий нужно ввести название продукта и посмотреть его данные.
    • Нельзя самостоятельно «на глаз» устанавливать себе определенное количество КБЖУ для суточного употребления. Данные следует рассчитать. Они зависят от пола, возраста, ежедневной физической активности. Приложения для счета калорий чаще всего содержат калькулятор, который поможет посчитать все по общепринятым формулам.

    ПП-блюда собственного приготовления с подсчитанным количеством нутриентов можно вносить в свой список, чтобы не рассчитывать каждый раз. Можно составить категории – салаты, блюда из курицы, десерты и прочее.

    Тушеная куриная грудка пп

    Приготовить куриное филе можно и потушив его с овощами. Лучше всего тушить куриное филе с цветной капустой, например. Получается очень сытное пп блюдо.

    • 1 куриное филе. Режем на кубики.
    • 400 грамм цветной капусты. Разбираем на соцветия.
    • половинка моркови. Натираем на терке.
    • половинка луковицы. Шинкуем.
    • 1 чайная ложка растительного масла.
    • Специи по вкусу.

    Обжариваем овощи. Лучше всего делать это в кастрюльке с глубоким дном или в мультиварке. Затем добавляем остальные ингредиенты, специи и немного воды. Тушим на маленьком огне около 40 минут.

    Топ-5 самых простых и быстрых блюд из курицы

    С картошкой и сыром

    Простой и быстрый рецепт второго блюда, для которого не нужны специфические продукты:

    • картофель – 0,5 кг;
    • болгарский перец – 1 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • чеснок – 4 зубца;
    • филе – 4 шт.;
    • твердый сыр – 30 г;
    • соль, пряности, зелень – добавить по вкусу.

    Куриная грудка

    Сначала разогрейте духовку, противень застелите фольгой. Выложите на него очищенный и порезанный картофель, лук, зубчики чеснока и болгарский перец. Сыр натрите на мелкой терке, смешайте с солью и подготовленными специями, затем обваляйте в них промытое филе. Выложите курицу на подушку из овощей и выпекайте 20-30 минут до готовности. Подавать такое блюдо можно с зеленью и легким салатом.

    Обратите внимание! По желанию данное блюдо можно приготовить порционно – в небольших горшочках.

    В бальзамическом соусе

    Данный соус придает нежному мясо более пикантный и насыщенный вкус. Для приготовления понадобятся:

    • куриная грудка – 1,5 кг;
    • лук – 1 шт.;
    • помидор – 1 шт.;
    • бальзамический уксус – 100 мл;
    • сушеный базилик, розмарин, тимьян – по щепотке;
    • чеснок – 3 зубца;
    • пряности, морская соль – добавить по вкусу.

    Филе натрите пряностями и солью с двух сторон. Поместите его в чашу мультиварки и протушите без масла 3-5 минут. Затем добавьте нарезанный лук и немного воды, протомите 4 минуты. В это время смешайте бальзамический уксус с нарезанным помидором и травами, после чего залейте смесь в чашу. Готовьте примерно 15 минут в режиме «Тушение». Подавайте блюдо с легким гарниром.

    Куриная грудка

    Особую пикантность курице может добавить острый перец – разрежьте его напополам и добавьте в процессе тушения. Перед подачей перец нужно удалить из блюда.

    С беконом и шпинатом

    Очень вкусное сочетание шпината и курицы с беконом. Такой рецепт отлично подходит для праздничного стола. Список ингредиентов:

    • сметана (низкой жирности) – 50 мл;
    • замороженный шпинат – 1 упаковка;
    • сыр фета – 40 грамм;
    • чеснок – 2 зубца;
    • куриная грудка – 4 шт.;
    • бекон – 4 полоски.

    Перемешайте порубленный чеснок, шпинат, сыр, специи и сметану. Предварительно нагрейте духовку. Филе надрежьте так, чтобы получился кармашек. Начините мясо сметанной смесью и закройте кармашек с помощью зубочистки. Сверху оберните грудку полоской бекона и снова закрепите зубочисткой. Выложите мясо на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте примерно 30-40 минут. Подавайте белое мясо птицы с большим количеством зелени и злаковым гарниром (например, гречкой с грибами).

    Рулет

    Аппетитный рулет может быть главным блюдом на любом празднике. Для приготовления понадобятся:

    • филе курицы – 4 шт.;
    • сыр фета – 100 грамм;
    • свежие веточки орегано – небольшой пучок;
    • чеснок – 4 зубца;
    • лимонная цедра – 1 ч. л.;
    • белое вино – 100 мл;
    • лимонный сок – 2 ст. л.;
    • соль, пряности – добавьте по вкусу.

    Рулет

    Отбейте куриное филе кухонным молотком. Смешайте до однородной консистенции сыр, нарубленный орегано и чеснок, лимонную цедру. Далее распределите смесь по отбитому филе и сделайте рулет, закрепив зубочисткой.

    Выложите подготовленные рулеты в специальную емкость для запекания и поставьте ее в разогретую духовку на 30-40 минут. За 10 минут до приготовления залейте их лимонным соком и вином. В конце приготовления вся жидкость должна испариться, а рулеты приобретут красивый золотистый оттенок. Такое блюдо стоит подавать с зеленью и свежими овощами.

    Обратите внимание! Для уменьшения калорийности блюда рулеты можно готовить в рукаве или на пару.

    По-мексикански

    Пикантное блюдо из мексиканской кухни, которое отлично разнообразит меню. Необходимый список продуктов:

    • куриная грудка – 4 шт.;
    • твердый сыр – 150 грамм;
    • соус сальса – половина чашки (примерно 100 мл);
    • морская соль, перемолотый перец, тмин – добавляйте по вкусу;
    • чеснок – 1 зубчик.

    Мясо хорошо промойте и натрите тмином, морской солью, порубленным чесноком и перцем. Обжарьте филе на сковороде без масла на протяжении 15-20 минут. Прогрейте духовку, выложите птицу на противень с пекарской бумагой и залейте соусом сальса, сверху посыпьте тертым твердым сыром. Запекайте в духовом шкафу примерно 10 минут до появления легкой золотистой корочки. Подавайте с картофельным пюре, легким салатом из огурцов и зелени.

    Диетические блюда из куриной грудки

    Блюда из мяса курицы очень распространенны в современном мире. Куриное мясо часто используют для варки супов, готовят в пароварке на пару, жарят, запекают, делают рубленные и отбивные котлеты и многое другое. Оно имеет меньший процент жирности и идеально подходит для питания во время диет. Именно о роли куриного мяса в диетическом питании, мы расскажем подробно в этой статье. А также опишем диетические блюда из куриной грудки, которые можно с легкостью приготовить в домашних условиях.

    Диетические блюда из куриной грудки

    По своей энергетической ценности, куриная грудка занимает первое место среди остальных частей курицы, так как содержит в себе много белка. Белок — это строительный материал для человеческого организма. А если посмотреть ее общую калорийность, то можно увидеть, что на 100 грамм продукта выходит всего 113 ккал.

    В отварном виде, грудка будет содержать всего 95 ккал, в копченом – 119 ккал, жареная же получится более питательная, ее калорийность составит 197 ккал.

    состав отварной

    Общее энергетическое соотношение БЖУ:

    • белки – 84%;
    • жиры – 15 %
    • углеводы – 1%.

    Соблюдая, несколько простых правил приготовления и кулинарных тонкостей, можно кусочек куриной грудки превратить в ароматное нежное диетическое блюдо. И в этом вам помогут, представленные ниже диетические рецепты для всех членов семьи.

    Простые и вкусные диетические рецепты пошагово с фото

    Диетические блюда из куриной грудки, как и из других видов мяса, подразумевают разные тепловые процессы. Ее также можно варить в пароварке, мультиварке, запекать, тушить, и даже жарить на сковороде. Единственным главным условием, чтобы сделать грудку сочной, перед самим процессом, ее следует замариновать в любом маринаде или просто в смеси соли и пряностей на несколько минут.

    Куриные отбивные на сковороде

    Диетические блюда отбивные

    Сделать куриную грудку мягкой, нежной можно путем отбития кусочков поварским молоточком. Процесс приготовления блюда не сложен, достаточно только отбить, присыпать солью, перчиком, любой приправой и обжарить на сковороде в раскаленном масле. Из-за своего столь красивого, румяного вида, эти котлетки, вполне могут стать не только повседневным полезным кушаньем, но и изысканным, праздничным угощением.

    Вам понадобится:

    • 2 куриные грудки;
    • 35 г соли;
    • 40 г черного перца;
    • 40 г любой приправы;
    • пару яиц;
    • 140 г муки;
    • 65 мл постного масла.

    Приготовление

    1. Замороженные куриные грудки вынуть из морозилки, дать слегка разморозиться, но не полностью, так они будут лучше нарезаться и отбиваться.
    2. В чашечке смешать соль, черный перец и приправу.
    3. Грудки освободить от шкурки, промыть, нарезать на тонкие пласты, тщательно отбить молоточком с двух сторон, одновременно присыпая полученной ароматной смесью.

    Совет! Для упрощения отбивания, накройте кусочки грудки полиэтиленовой пленкой или разрезанным пакетиком.

    • В чашечку разбить яйца, немного подсолить, взбить вилочкой.
    • Обмокнуть отбитые кусочки во взбитые яйца.
    • Обвалять в муке.

    Совет! Муку для панировки, допустимо заменить молотыми сухарями, так отбивные получатся с красивой, хрустящей корочкой.

    • Жарить отбивные с обеих сторон в сковороде, с раскаленным маслом не дольше 7 минут.
    • Перед подачей выдержать отбивные на бумажном полотенце для удаления излишек масла.
    • Подавать на тарелочках, по 2 – 3 штучки, с каким-нибудь гарниром, полив любым соусом.

    С картофелем в духовке

    Диетическое блюдо с картофелем в духовке

    Следующее диетическое блюдо больше всего подойдет для занятых хозяек. Здесь, все, что требуется сделать, это выложить обработанное филе грудок на жарочный лист с овощами, присыпать сухими пряностями и запечь в духовке. Выходит, очень сытно, сочно и вкусно.

    Вам понадобится:

    • 500 г куриной грудки;
    • 8 средних картошек;
    • 1 морковка;
    • 1 луковица;
    • 25 г соли;
    • по 20 г сухого базилика, укропа, кинзы;
    • 25 г черного перца;
    • 2 лавровых листа;
    • пару веточек свежей петрушки.

    Приготовление

    1. Куриные грудки освободить от кожи, костей, промыть, нарезать мякоть квадратиком.
    2. Присыпать куриное филе солью, перцем, накрыть крышкой, оставить в холодильнике на 15 минут.
    3. Картошку, морковь очистить, промыть, нарезать тонкими пластинами, луковичку очистить, нашинковать крошкой.
    4. Жарочный лист смазать постным маслом, выложить овощи вперемешку, слегка присыпать солью, перцем и приправой.
    5. Вторым слоем распределить промаринованное филе курицы.
    6. Накрыть листиком фольги, поместить в раскаленную духовку на 40 минут.
    7. За несколько минут до конца процесса, снять фольгу.
    8. Подавать к столу в горячем виде, разложив по тарелочкам, присыпав свежей зеленью.

    Читайте также статьи о блюдах здорового питания:

    В духовке с помидорами и сыром

     в духовке с помидорами и сыром

    Такой вариант запеченной куриной грудки будет еще интереснее и аппетитнее. Здесь, кроме картошки, будем делать слой помидоров и сыра, придающие блюду удивительную пикантность и красивую, золотистую корочку на поверхности. Благодаря, маринованию грудки в соевом соусе, кушанье приобретает необычный, экзотический вкус.

    Вам понадобится:

    • 3 – 4 средних куриных грудки;
    • 8 картофелин;
    • 3 луковички;
    • 3 помидорки;
    • 250 г майонеза;
    • 120 г сыра пармезан;
    • 45 мл соевого соуса;
    • 65 мл постного масла;
    • 5 г соли;
    • 35 г черного, молотого перца.

    Приготовление

    1. Обработанное, промытое, нарезанное кусками филе грудок, тщательно перемешать с соевым соусом, перцем, солью и оставить в холодильнике на несколько минут.

    Обратите внимание! Соевый соус соленый, поэтому не добавляйте в маринад много соли, чтобы избежать пересола. Кроме черного перца, также можете добавить по желанию какую-нибудь специю.

    • Спустя несколько минут маринования добавьте в мясо лук, очищенный и нарезанный соломкой и оставьте еще на 15 минут.
    • Очищенную картошку, помыть, нарезать кружочками, слегка подсолить, перемешать в чашке.
    • Помидоры помыть, нарезать так же, как картошку.
    • На смазанный маслом лист выложить слой картошки, смазать майонезом.

    Совет! Вместо майонеза допустимо использовать обезжиренную сметану.

    • Разложить сверху филе, снова смазать майонезом.
    • Поставить в горячую духовку на 40 минут под фольгой.
    • За пять минут до конца процесса вынуть. Закрыть все слоем помидоров и присыпать измельченным пармезаном. Запечь до румяной корочки.

    Совет! Сыр можно использовать любой, даже голландский, но обязательно, чтобы он был твердых сортов и легко измельчался на терке.

    В фольге с овощами

     диетические блюда в фольге с овощами

    А такая куриная грудка получится не только сочной, но и очень полезной, так как запекается она полностью завернутая в фольгу, постепенно пропитываясь соком овощей. Отлично подходит, как для диетического питания, так и детского.

    Вам понадобится:

    • 2 средние куриные грудки;
    • 2 помидора;
    • 4 дольки чеснока;
    • 1 луковичка;
    • 110 г майонеза;
    • 35 мл лимонного сока;
    • 40 г неострой горчицы;
    • 30 г черного перца;
    • 25 г приправы карри;
    • 15 г соли.

    Приготовление

    1. Куриную грудку без кожи нарезать небольшими кусочками поперек волокон, выложить в миску.
    2. Всыпать перец, приправу, выдавить через чесночницу чеснок, добавить горчицу, майонез, лимонный сок, хорошенечко размешать и оставить в стороне под крышкой на 30 минут.
    3. Из фольги сформировать, как бы коробочку, положить промаринованное филе, сверху разложить лук, нашинкованный полосками, покрыть кружочками помидоров.
    4. Плотно завернуть краями фольги, чтобы не было ни одной дырочки.
    5. Поместить в горячую духовку на 60 минут.

    Совет! Если хотите сделать блюдо питательнее, то сверху можете присыпать любым сыром.

    • Спустя указанное время, раскрыть фольгу и проверить на готовность, путем прокола вилочкой, если идет красный сок, то допечь еще 10 минут, завернув края.

    Обратите внимание! Протыкать филе нужно только один раз, в противном случае из него может вытечь сок.

    • Разложить блюдо по тарелкам, подать к столу.

    Подробно узнать, как приготовить куриную грудку в фольге можно просмотрев ниже представленное видео.

    Салат из отварной грудки

    Салат из отварной куриной грудки

    Часто на основе куриного мяса готовят различные салаты, в том числе и грудки. Получаются они не только легкими, мало калорийными, но и сытными, оригинальными, подходят даже к праздничному столу. В данном рецепте питательность закуски придает консервированная красная фасоль и ржаной хлеб.

    Вам понадобится:

    • 2 куриные грудки;
    • 200 г красной консервированной фасоли;
    • пару яиц;
    • 3 ст. ложки обезжиренной сметаны;
    • 160 г ржаного хлеба.

    Приготовление

    1. Банку с фасолью открыть, выложить вместе с жидкостью в чашечку.
    2. Грудки промыть, отварить в подсоленной воде до готовности.
    3. Остывшие грудки нарезать маленьким кубиком, выложить в чашку с фасолью.
    4. Хлеб нарезать кубиком, добавить в чашку ко всему содержимому.
    5. Перемешать все со сметаной и переложить в салатник.
    6. Отварные вкрутую яйца, очистить, натереть по отдельности белок и желток на терке и присыпать закуску перед подачей.

    Диетический суп для похудения

    Диетический суп для похудения

    Помимо закусок, салатов, вторых блюд, из куриной грудки существуют много различных вариантов легких супчиков. Ниже приведенный рецепт будем готовить с добавлением лука, моркови, зелени, но этот список, можно также изменять, каждый раз по вкусу добавлять новые овощи, продукты, тем самым создавая совершенно новое, диетическое блюдо.

    Вам понадобится:

    • 3 куриные грудки;
    • по 1 штучки моркови, лука;
    • вода – 3 л;
    • 3 веточки укропа;
    • 1 яйцо.

    Приготовление

    1. Мясо промыть, вырезать косточки, положить в кастрюлю с водой, подсолить.
    2. Морковку, лук очистить, помыть, нарезать кубиком, разделить количество на две части, одну сразу добавить к грудкам в кастрюлю и варить при небольшом огне четверть часа.
    3. По истечению времени филе вынуть из бульона и добавить оставшиеся овощи, подсолить, приправить любой специей, проварить еще немного.
    4. В суп обратно выложить мясо, добавить измельченный укроп, прокипятить 4 минутки.
    5. Выключить плиту, настоять суп 15 минут.
    6. Разлить по тарелкам, сверху положить половинку вареного яйца.

    Суфле из курицы для ребенка

    Начиная с годовалого возраста, в детский рацион можно вводить не жирные сорта мяса. Идеальным является куриная грудка. Но в этом возрасте зубы малышей еще не способны пережевывать мясные кусочки. Как раз для это имеется чудесный рецепт нежного, аппетитного суфле. Это густое блюдо славится интересной, желеобразной консистенцией, способное приманить любого ребенка.

    Суфле из курицы для ребенка

    Вам понадобится:

    • 3 куриные грудки;
    • 2 яйца;
    • 70 мл молока;
    • 15 мл постного масла;
    • 45 г муки;
    • 12 г соли.

    Приготовление

    1. Подготовленное мясо положить в кастрюлю с водой, подсолить, варить до мягкости.
    2. Извлечь косточки, нарезать мелкими кубиками.
    3. Измельчить мясо погружным блендером в пюреобразную массу.
    4. Вовремя взбивания добавить яичный, сырой желток, белок пока отставить в сторону, перемешать блендером еще 1 минуточку.
    5. Добавить в массу просеянную муку, немного взбить.
    6. Влить молоко, еще немного перемешать.
    7. Белок немного подсолить, взбить миксером до нежной пены.
    8. Потихоньку, при постоянном перемешивании влить в суфлейную массу белок, аккуратно, не торопясь перемешать.
    9. Специальные, маленькие формочки смазать маслом, наполнить приготовленной массой и выпекать в раскаленной духовке не дольше 30 минут, при умеренной температуре.
    10. Подать к столу слегка остывшими, можно прямо в формочках.

    В мультиварке

    Блюда в новейшей технике, под названием мультиварка получаются полезными, с наиболее выраженным вкусом и ароматом. То же самое касается и куриной грудки. Под действием высокой температуры, мякоть быстро размягчается, при этом не теряя своих витаминов и полезных свойств. Такую вареную или приготовленную на пару грудку можно использовать, просто, как бутерброд с хлебом или подать с каким-нибудь гарниром.

    диетические блюда в мультиварке

    Вам понадобится:

    • 5 куриных грудок;
    • 35 г соли;
    • 4 лавровых листиков;
    • 5 горошков перца душистого;
    • 3 веточки свежего укропа и петрушки.

    Приготовление

    1. Куриные грудки освободить от имеющихся костей, помыть, выложить в емкость мультиварке, залить водой.
    2. Бросить в емкость лавровые листья, горошины перца, подсолить, закрыть крышкой, установить программу «первые блюда» на 45 минут.
    3. После звукового сигнала, филе грудок вынуть, остудить, нарезать тонкими пластиками, разложить красиво на плоскую тарелочку, украсить зеленью.

    Совет! Оставшийся после варки бульон можно использовать для дальнейшего приготовления супа, только обязательно вынуть из него лавровые листья, так как они могут придать блюду горьковатый привкус.

    В сметанном соусе

    Отличное и довольно простое диетическое блюдо. Здесь филе сначала обжариваем на сильном огне, потом тушим в сметане, благодаря этому на поверхности образуется корочка, препятствующая испарению сока. Хорошо сочетается с любым гарниром или, как самостоятельное блюдо со свежими овощами.

    диетические блюда в сметанном соусе

    Вам понадобится:

    • 4 куриные грудки;
    • 1 луковичка;
    • 160 г обезжиренной сметаны;
    • 75 мл постного масла;
    • 30 г соли.

    Приготовление

    1. Подготовленное мясо нарезать небольшими кусочками.
    2. На сковороду влить маслице, раскалить и выложить куриные кусочки, обжарить при частом перемешивании до легкой корочки.
    3. После появления корочки, мясо слегка подсолить, поперчить по желанию.
    4. В другой сковороде обжарить до золотистости нашинкованный крошкой лук.

    Совет! Если блюдо будет предусматриваться для ребенка, то лука нужно взять половину головки.

    • Выложить лук к мясу, обжарить вместе еще 5 минут.
    • Добавить сметану, размешать, томить под крышкой 15 – 20 минут.
    • При подаче выложить на тарелочки, с гарниром или без, присыпать свежей зеленью.

    Совет! Для аромата филе грудок можно дополнительно приправить любой специей, прованскими травами или измельченным чесноком. А также, это блюдо допустимо дополнить любыми овощами, например, морковкой, сладким перцем, баклажанами, обжарив их вместе с мясом, а потом потомив в сметане.

    Диетическое блюдо при панкреатите

    Люди, страдающие таким неприятным заболеванием, как панкреатит, часто мучают себя строгими диетами, полностью исключая из рациона мяса и мясные блюда. Конечно, свинину и говядину нельзя, а вот куриная грудка, тем более запеченная в духовке в виде нежного суфле, будет даже очень полезной. Такое кушанье легко переваривается и одновременно отлично утоляет голод.

    диетические блюда суфле из курицы

    Вам понадобится:

    • 5 куриных грудок;
    • 300 мл молока;
    • 1 яйцо.

    Приготовление

    1. Отделенное от костей, филе измельчить в мясорубке.
    2. Разбить в массу яйцо, влить молоко, немного подсолить, хорошенечко перемешать.
    3. Емкость смазать маслицем, выложить смесь.
    4. Запечь в горячей духовке 25 минут, при средней температуре.
    5. При подаче разрезать на небольшие порции, разложить по тарелочкам, по желанию полить молочным соусом.

    Наталья

    Для приготовления диетических блюд, часто используют куриную грудку, так как она отлично гармонируют с любым гарниром и соусом. Несмотря на свою столь суховатую структуру, из нее можно соорудить по-настоящему вкусное, оригинальное и одновременно легкое для пищеварения блюдо. Также, стоит сказать, что куриная грудка простая в обработке, поэтому у хозяек есть возможность не только приготовить полезный обед или ужин, но и значительно сэкономить время и силы.

    ПП рецепты из куриной грудки

    ПП рецепты из куриной грудки

    Если вы до сих пор думаете, что выбор мясных блюд на пп строго ограничен, то вы ошибаетесь. Конечно, здоровое питание подразумевает отказ от жирных продуктов и мясо в их числе. Жирная свинина, баранина, утка — все это лучше исключить из своего рациона. Что остается? Говядина, индейка и, конечно, курица!

    Куриное филе — это отличный способ не только сократить калорийность готовых блюд, но также уменьшить уровень потребляемого холестерина. Главное — найти вкусный и низкокалорийный рецепт, а в этом мы вам поможем.

    Что можно приготовить на ПП из куриной грудки

    Если вы думаете, что выбор блюд, которые можно приготовить из этого мяса, строго ограничен, то вы ошибаетесь. Куриная грудка пп — это не только отварное мясо с охапкой зелени или пп котлеты. Можно приготовить очень много интересных и даже необычных вариантов. Какие именно?

    • Куриный хлеб. Вы удивитесь, но даже вкусный диетический хлеб можно приготовить с помощью куриного филе. Такой хлеб станет отличной заменой изделиям из муки. Готовится он очень быстро и просто, а вот калорий в таком хлебе меньше, да при этом еще и количество белков радует. Такой хлеб хорошо использовать даже в качестве пп перекуса.
    • Куриный рулет. Отличный вариант для правильного питания. Такой продукт содержит совсем мало калорий, но зато прекрасно насыщает. Кстати, именно с таким вариантом пп блюда можно смело делать пп бутерброды!
    • Салаты. Если вы в поисках лучшего диетического ингредиента для пп салатов, то куриная грудка пп — это идеальный вариант. С ней любой салат будет вкусный и питательный. Главное — заправлять такие салаты небольшим количеством растительного масла или пп майонезами и соусами. Помните, что в 100 граммах отварной грудки содержится всего 110 калорий! Такой салат будет отличным пп ужином!
    • Куриная запеканка. Хорошее диетическое блюдо для правильного питания. Готовится с добавлением овощей и использованием нежирного сыра. Прекрасный вариант не только для пп обеда или пп ужина, но даже и для ужина всей семьей.
    • Куриное суфле. Для тех, кто любит нежные и вкусные рецепты, есть отличные варианты воздушного куриного суфле. Кстати, этот рецепт понравится не только взрослым, но и детям.
    • Основа для пиццы. Из филе можно приготовить не только куриный хлеб, но и основу для пиццы. В таком случае вы можете смело рассчитывать на настоящую белковую пиццу!

    При приготовлении таких блюд очень важно не пренебрегать правилами правильного питания. А именно отдавать предпочтение диетическим способам приготовления. Если есть возможность приготовить куриное филе пп на пару или в духовке, то смело это делайте! Так вы заметно снизите кбжу уже готового блюда. Если жарите на сковороде, то обязательно используйте сковороду с антипригарным покрытием и не добавляйте много растительного масла. Самый лучший вариант — это использовать кухонный диспенсер. Если вы хотите, то можно даже промокнуть жареное блюдо бумажными полотенцами.

    Если вы приготовили пп блюдо, то важно и подавать его с другими диетическими блюдами. Например, пп куриные котлеты с жареной картошкой никак не сочетаются и порция калорий, которую вы употребите, будет слишком большая. А вот курица с гречкой или бурым рисом, с порцией свежего салата или запеченых овощей — отличное решение. Также не стоит есть такие блюда с готовыми соусами и заправками, ведь они могут содержать гораздо больше калорий, чем само блюдо из курицы. Не ленитесь приготовить пп соусы для!

    Диетические котлеты из куриной грудки в духовке

    Как быстро и просто приготовить это блюдо в духовке? Вам потребуется минимум ингредиентов:

    • 1 кг куриного филе. Измельчаем в фарш. Лучше всего делать это самостоятельно, а не покупать уже готовый фарш.
    • 3 крупные луковицы. Их нужно взбить блендером до состояния густой кашицы. Они придадут сочность пп котлетам.
    • любая зелень по вашему вкусу.
    • 70 грамм ледяной воды.
    • специи по вкусу.

    Соединяем все ингредиенты и хорошенько вымешиваем. Не менее 7−10 минут! Выкладываем на противень и запекаем до румяной корочки!

    ПП котлеты из куриной грудки рубленные

    Любите рубленные котлеты? Тогда вам обязательно понравится этот простой рецепт:

    • 500 грамм куриного филе. Нарезаем кубиками.
    • 2 яйца.
    • 3 столовые ложки овсяной муки. Если ее нет, то можно просто измельчить в блендере овсяные хлопья.
    • 3 столовые ложки нежирной сметаны. Можно смело заменить на натуральный йогурт.
    • Специи по вкусу.

    Соединяем и жарим на антипригарной сковороде с минимальным добавлением растительного масла.

    Как правильно варить куриную грудку, чтобы она была вкусной

    Куриная грудка пп лучше всего вариться с овощами! Тогда мясо впитывает аромат от овощного бульона, становится сочным и мягким! Как все правильно сделать:

    1. Закипятите воду. Добавлять мясо нужно в кипящую воду.
    2. Добавляем куриную грудку пп и с ней луковицу, морковь, стебель сельдерея.
    3. Кладем специи по желанию.
    4. Варим около 20 минут с момента закипания.
    5. Выключаем и оставляем в воде еще на 20 минут!

    Мягкое куриное филе пп готово!

    Лайфхак! Такое мясо очень удобно использовать в пп салатах.

    Можно взять любой микс зелени, нарезать кусочками мясо, добавить авокадо или огурец и заправить натуральным йогуртом! У вас получился идеальный пп обед или пп ужин. Можно взять к нему кусочек цельнозернового хлеба!

    Диетические котлеты из куриной грудки на пару

    А теперь приготовим нежный и вкусный рецепт на пару! Чтобы котлетки были нежные, добавим тертую морковь.

    • 500 грамм куриного фарша.
    • 2 средние моркови. Натираем на мелкой терке или нарезаем мелкими кусочками.
    • 1 яйцо.
    • специи по вкусу.

    Соединяем все ингредиенты и готовим 20 минут на пару!

    Интересно! Белковое питание становится с каждый годом популярнее. Канадские врачи провели эксперимент, в котором изучили влияние белковой диеты на взрослых и здоровых людей. Для участия в программе отобрали группу людей в возрасте от 18 до 35 лет. Все участники эксперимента не имели проблем с лишним весом. Группу поделили на две части. Первая из них придерживалась высокобелковой диеты (белки — 40%, жиры — 35%, углеводы — 25%), а второй группе было предложена диета со значительным содержанием углеводов (белки — 15%, жиры — 30%, углеводы -55%). В результате эксперимента выявили, что первая группа чувствовала себя намного лучше и энергичнее. И что очень важно — такое питание привело к повышенному сжиганию жиров в организме, что напрямую связано с обменными процессами и лишним весом. Результаты исследования, напечатанные в Американском журнале Клинического питания, предполагают, что такое питание может победить увеличивающиеся темпы развития ожирения. 1

    Куриная грудка в духовке пп

    Можно ли приготовить это блюдо так, чтобы можно было даже подать к праздничному столу? Конечно, да! Предлагаем отличный вариант не только для пп! Главный секрет — это правильный выбор маринада и тогда ваше филе будет нежное и сочное. Мы будем использовать такие ингредиенты:

    • 500 грамм куриного филе. На каждом филе обязательно сделайте разрезы, чтобы соус проник глубже в мясо.
    • 80 грамм нежирной сметаны.
    • молотая паприка.
    • сухие травы по желанию.
    • соль и перец.

    Соединяем сметану со специями и щедро смажем наше куриное филе. Оставим на 15 минут, чтобы мясо промариновалось, затем запекаем в течение 40 минут при температуре 180 градусов.

    Суфле из куриной грудки в духовке диетическое вкусное

    Ищите сочный и низкокалорийный рецепт? Как насчет нежнейшего куриного суфле! Для приготовления этого варианта обязательно нужен блендер, так как все ингредиенты нужно очень хорошо измельчить. Что вам нужно взять:

    • 600 грамм филе. Измельчаем.
    • 1 морковь+1 лук+100 грамм капусты. Все это измельчить в блендере отдельно от мяса.
    • 200 грамм молока или сливок (берите самые нежирные 10%).
    • 1 яйцо.
    • Специи по вкусу.

    Соединяем все компоненты и очень хорошо перемешиваем. Выкладываем в форму. Через 30 минут пп суфле готово! Температура 180 градусов!

    Куриная грудка в духовке в фольге диетическая

    Куриное филе пп прекрасно запекается и в фольге! Для этого простого рецепта вам понадобятся такие компоненты.

    • 2 куриных филе.
    • 70 грамм натурального йогурта.
    • 1 столовая ложка дижонской горчицы.
    • прованские травы.
    • соль и перец.
    • 1 луковица.

    Смешиваем йогурт с горчицей, кладем в заправку травы и специи. Намазываем куриную грудку и оставляем мариноваться около 15 минут. Затем выкладываем на фольгу. Сверху присыпаем луком и заворачиваем. Выпекать 40 минут, температура 180 градусов.

    Как приготовить сочную диетическую куриную грудку

    Приготовить вкусное диетическое блюдо можно и с помощью обычного кефира! Это отличная замена сметане, которая делает мясо сочным и нежным.

    • 400 грамм грудки.
    • 1 стакан кефира.
    • 1 луковица. Нарезать полукольцами.
    • 1 зубчик чеснока.
    • Любимые специи и травы.

    В кефир кладем все специи и измельченный чеснок. В емкости маринуем филе в этом соусе с добавлением лука. Ждем час. Затем запекаем в духовке, 40 минут, температура 180 градусов.

    Важно! Проблема с холестерином достаточно остро стоит во многих странах. Рекомендованный максимум потребления насыщенных жиров для взрослой женщины составляет не более 20 грамм в день, а для мужчины не более 30 грамм в день. Тем не менее в среднем люди потребляют на 20% больше рекомендованной отметки. По мнению британских диетологов один из способов уменьшить насыщенные жиры в своем рационе — это отказ от жирных мясных продуктов. Особенно это касается готовых мясных изделий, таких как колбаса, сосиски и другие. Употребление мяса курицы помогает значительно сократить количество насыщенных жиров. 3

    Ужин пп из куриной грудки

    Не знаете, что приготовить на пп ужин? Попробуйте вкусную пп запеканку.

    • 300 грамм отварного мяса. Режем небольшими кусочками.
    • 2 столовые ложки овсяной муки. Можно заменить любой цельнозерновой.
    • 2 яйца.
    • 150 мл нежирного молока.
    • специи.
    • половина чайной ложки соды.
    • 20 грамм нежирного твердого сыра. Натираем на терке.

    Яйца взбиваем с молоком и добавляем туда муку и специи. Затем кладем мясо и сыр. Еще раз перемешиваем и отправляем в духовку. Готовим до золотистой корочки!

    куриная грудка ПП в духовке

    ПП колбаса из куриной грудки

    Очень хорошо сделать колбасу самостоятельно из нежирных сортов мяса. Курица идеальна для такой колбасы. Готовить такое блюдо очень легко и просто.

    • 500 грамм мяса.
    • 15 грамм желатина.
    • чесночный порошок.
    • соль и перец.
    • 150 мл куриного бульона.

    Для начала нужно отварить мясо. Вы можете сделать это согласно нашим рекомендациям, либо просто отварить в воде с лавровым листом и специями в течение 40 минут. Затем мясо достаем, режем кусочками и измельчаем в блендере до однородного состояния. Добавляем любимые специи.

    В 150 мл остывшего бульона замачиваем желатин на 30 минут, чтобы он разбух. Затем ставим на плиту и на небольшом огне готовим до полного растворения. Желатин не должен кипеть! Снимаем, не доведя до кипения. Кладем его к мясному пюре и еще раз взбиваем. Осталось переложить все в форму (можно использовать и пластиковую бутылку) и отправить в холодильник до застывания!

    Интересно! В последнее время популярность куриного мяса выросла. Многие люди не знают, чему отдать предпочтение — куриной грудке или куриному бедру. Надо сразу сказать, оба вида куриного мяса — это отличный источников белков. Главное различие заключается в содержании калорий, насыщенных и ненасыщенных жиров. Например, куриное филе содержит в три раза меньше насыщенных жиров, чем куриное бедро. А если говорить о калорийности, то на 100 грамм куриного бедра приходится 185 калорий, тогда как в грудке всего 113! 2

    ПП отбивные из грудки

    Возможно ли приготовить это блюдо без использования большого количества муки, да еще и без обжаривания на большом количестве растительного масла? С нашим рецептом да! Что вам нужно взять:

    • 1 крупное филе. Режем его на тонкие полоски. Их нужно слегка отбить.
    • 1 яйцо.
    • 30 грамм овсяных хлопьев. Их нужно измельчить, но не до состояний муки. Можно оставить немного крупные кусочки.
    • Соль и перец по вкусу.

    Каждый кусочек обмакиваем в кляре и жарим на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне с каждой стороны до румяной корочки. Блюдо получается очень вкусное и диетическое.

    Лайфхак! Подавать такое блюдо можно с диетическим соусом для правильного питания. Для этого вам нужно смешать натуральный йогурт с любой зеленью, лимонным соком и любимыми специями. Можно добавить немного маринованного огурца. Все нужно взбить в блендере. Соус готов!

    Куриная грудка пп на сковороде

    Как вкусно приготовить грудку на сковороде? Прежде всего лучше жарить филе именно на сковороде-гриль, тогда вам не нужно использовать много растительного масла, чтобы блюдо получилось вкусным. Итак, вам нужны такие компоненты:

    • 2 куриных филе. Совсем немного отбиваем их.

    Теперь приготовим вкуснейший маринад для мяса.

    • приправы. Лучше всего взять орегано и базилик. Это идеальные специи для этого мяса.
    • сок половины лимона.
    • 1 столовая ложка оливкового масла.
    • Соль и перец по вкусу.

    Маринуем мясо в заправке в течение 15 минут и жарим на сковороде гриль.

    Интересно! Во время разгара эпидемии коронавируса диетологи и нутрициологи настоятельно советуют вести здоровый образ жизни и питаться правильно и сбалансированно. В список продуктов, которые обязательно следует добавить в свой рацион, включили два вида мяса — говядину и курицу! 4

    куриная грудка с овощами в духовке

    Грудка с овощами в духовке диетическая

    Как сделать настоящий пп ужин с мясом и овощами, без добавления растительного масла? Лучший вариант — это запечь все в рукаве для запекания. Тогда овощи и мясо пустят сок и блюдо будет сочное и мягкое. Еще один секрет — это правильный подбор овощей. Что лучше всего взять?

    • Помидоры. Они отлично пускают сок, который нам так нужен.
    • Перец. Отдаем предпочтение красному сладкому перцу.
    • Лук. Можно взять не обычный лук, а лук-порей, тогда ваш пп ужин будет изысканнее и вкуснее.

    Это обязательный и основной список овощей для запекания в рукаве. По вашему желанию можно смело добавить и другие овощи! Например, цветную капусту, стручковую фасоль.

    Как все приготовить:

    1. нарезать грудку кусочками.
    2. смешать с овощами.
    3. приправить любимыми специями.
    4. сложить в рукав.
    5. Готовим в течение 40 минут, температура 200 градусов.

    Грудка пп в мультиварке

    Можно ли приготовить это блюдо в мультиварке? Да, и не одним способом. Рассмотрим самые лучшие варианты для диетического питания.

    Запекаем в мультиварке в фольге. Этот вариант идеален для тех, кто не хочет использовать растительное масло. Грудку посыпаем специями, заворачиваем в фольгу и укладываем в мультиварку. Режим «Выпечка» около 50 минут! Очень диетически!

    Запекаем с небольшим количеством растительного масла. Грудку маринуем в любых специях. На дно мультиварки выливаем одну ложку растительного масла и отправляем туда же грудку. Режим Выпечка. С каждой стороны готовим мясо около 40 минут.

    Тушеная куриная грудка пп

    Приготовить куриное филе можно и потушив его с овощами. Лучше всего тушить куриное филе с цветной капустой, например. Получается очень сытное пп блюдо.

    • 1 куриное филе. Режем на кубики.
    • 400 грамм цветной капусты. Разбираем на соцветия.
    • половинка моркови. Натираем на терке.
    • половинка луковицы. Шинкуем.
    • 1 чайная ложка растительного масла.
    • Специи по вкусу.

    Обжариваем овощи. Лучше всего делать это в кастрюльке с глубоким дном или в мультиварке. Затем добавляем остальные ингредиенты, специи и немного воды. Тушим на маленьком огне около 40 минут.

    ПП грудка с грибами

    Еще одно диетическое блюдо — это филе с грибами. Лучше всего использовать шампиньоны. Они отлично насыщают и содержат совсем мало калорий. Главный секрет этого рецепта — это соблюдение пропорций. Грибов нужно взять столько же, сколько и грудки, тогда блюдо получается вкусное и сочное. Итак, вот необходимые компоненты:

    • 400 грамм куриного филе. Режем кубиками.
    • 400 грамм грибов. Промываем и нарезаем.
    • 1 луковица и 1 морковь. Мелко шинкуем.
    • 60 грамм нежирной сметаны.
    • Специи.
    • 1 столовая ложка растительного масла.

    В глубокой сковороде обжариваем лук и морковь. Затем добавляем курицу и грибы, добавляем немного воды, сметану и специи. Тушим на медленном огне около 45 минут.

    Как видите, куриное филе — это отличный выбор, если вы придерживаетесь правильного питания или диеты. Обязательно готовьте эти простые и вкусные блюда и худейте легко!

    Источники:

    https://fitonyashka.net/pitanie/retsepty-blyud-iz-kuritsy-dlya-pohudeniya-idealnaya-dieta-zozh/
    https://kulinarka-tv.ru/myasnoe/dieticheskie-blyuda-iz-kurinoj-grudki.html
    https://zdorovyi-stol.ru/dieticheskie-blyuda-iz-kurinoj-grudki.html
    https://glamusha.ru/dietplan/2040.html

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector