Что есть при углеводной диете

Содержание скрыть
2 Углеводная диета: особенности и принципы, преимущества и недостатки, воздействие на организм, правила питания

Низкоуглеводная диета для похудения — подробное меню, рецепты, таблица продуктов

Низкоуглеводная диета для похудения — подробное меню, рецепты, таблица продуктов

Углеводы – источник топлива для нашего организма, но их переизбыток ведёт к образованию лишнего веса и различным заболеваниям эндокринной системы. Полностью избавиться от углеводов в рационе невозможно: клетки перестанут получать необходимую энергию для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. Однако сократить потребление углеводов можно, если хочется достаточно быстро снизить массу тела и привести себя в форму.

Суть низкоуглеводной диеты для похудения

Суть низкоуглеводной диеты заключается в сокращении углеводов в ежедневном рационе. Основной принцип такого питания – усиленное потребление белка и растительной пищи, которая богата клетчаткой. Суточная норма углеводов – 40 грамм. Такая диета популярна среди спортсменов, поскольку позволяет безболезненно для организма сбросить лишнее и заметно «подсушиться». При интенсивных тренировках такая система питания может за короткий срок позволяет избавиться от излишков и добиться более чёткого мышечного рельефа. При низком уровне углеводов в организме начинают расходоваться накопленные резервы жира, что как раз и приводит к снижению веса. Но даже без активных занятий спортом можно добиться замечательных результатов, если следовать необходимым правилам. Низкоуглеводная диета эффективна не только для снижения веса, но и для борьбы с диабетом. Подробнее об этом – чуть ниже.

Плюсы низкоуглеводной диеты

  • Углеводы разжигают чувство голода и отодвигают момент насыщения. При их сокращении в рационе организм начинает получать ощущение сытости от расщепления белков и клетчатки, поэтому худеющие практически не испытывают голода, как при несбалансированных монодиетах с жёсткими ограничениями.
  • Мышцы остаются в хорошем тонусе, поскольку организм получает много белка, который является главным строительным материалом для наших клеток. Ещё одна причина, по которой спортсмены так любят низкоуглеводное питание.
  • Потеря веса происходит в комфортном режиме, ведь список разрешённых продуктов достаточно большой.
  • Низкоуглеводную диету можно соблюдать достаточно долго, оптимальный срок для девушек – 1-2 недели
  • Существует даже низкоуглеводная диета на один день, её смысл заключается в экспресс-чистке организма, ведь избыток сахара в крови влияет не только на вес, но и на самочувствие в целом.

На низкоуглеводной диете нужно рассчитывать норму нутриентов на день

Основные правила низкоуглеводной диеты

  • Считай калории, которые поступают с пищей. Можно придерживаться предложенного меню, а можно составить своё, ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения.
  • Питайся дробно: 4-5 раз в сутки, жуй медленно и следи за чувством насыщения.
  • Пей не менее 2 литров чистой воды в день, это ускоряет обмен веществ и нормализует работу желудка и кишечника.
  • Избегай насыщенных жиров, которые содержатся в жирном мясе, фастфуде и прочей «вредной пище».
  • Ешь за 3-4 часа до сна, сложные углеводы оставь на первую половину дня (крупы и некоторые виды овощей).

Шпаргалка: как считать калории на низкоуглеводной диете женщине

Низкоуглеводные диеты существуют несколько типов, разница кроется в показателях допустимой суточной нормы углеводов. Пределы нормы варьируются от 20 до 250 грамм, но для похудения лучше придерживаться интервала в 40-50.

Индивидуальный рацион строится на расчете потребностей конкретного организма.

По формуле Харриса-Бенедикта, рассчитать дневную норму можно по формуле: вес (кг), возраст (годы), рост (см). Для женщин и девушек эта схема расчёта выглядит так:

BMR = 447,6 + (9,2 x вес) + (3,1 х рост) – (4,3 х возраст)

Суточная норма BMR– (basal metabolic rate)

Женщинам на низкоуглеводной диете в сутки необходимо около 1200 калорий. Таким образом, важно знать 2 основных показателя: уровень содержания углеводов в продуктах, чтобы вписываться в норму и количество калорий в пище.

Низкоуглеводная диета: таблица продуктов

Для низкоуглеводной диеты существуют таблицы на все виды продуктов со всеми необходимыми показателями. Со временем ты научишься считать калории и определять ГИ на глаз, а пока ознакомься с небольшим списком продуктов.

Низкоуглеводная диета для похудения: меню на неделю

Меню низкоуглеводной диеты достаточно разнообразное. Творог и сметану выбирай с низким процентом жирности, ограничь потребление алкоголя, налегай на зелёные и травяные чаи без сахара. И помни: 2 литра воды в день!

Понедельник

Завтрак: овсянка на воде с яблоком и 4 дольками грецкого ореха, зелёный чай.

Перекус: грейпфрут, салат из рукколы, варёного яйца, огурца и оливкового масла.

Обед: запечённая форель (200 грамм), салат из помидоров, огурцов и свежей капусты с оливковым маслом, зелёный чай.

Перекус: 2 больших зелёных яблока.

Ужин: нежирный творог (250 грамм), варёное яйцо.

Вторник

Завтрак: овсянка на воде с не жареным миндалём (7-8 орешков), зелёный чай.

Перекус: тёртая морковь с лимонным соком и оливковым маслом.

Обед: запечённая куриная грудка (200 грамм), салат из варёной свёклы (1 штука), рукколы, оливкового масла и огурца.

Перекус: небольшой персик или 2-3 абрикоса.

Ужин: тушёная стручковая фасоль без масла, салат из любых зелёных овощей с 1 ложкой сметаны.

Среда

Завтрак: варёная гречка (200 грамм), зелёный чай.

Перекус: грейпфрут и горстка не жареного миндаля.

Обед: варёная треска (250 грамм), салат из капусты, моркови и 1 вареного яйца с оливковым маслом.

Перекус: 2 больших зелёных яблока.

Ужин: тушёный кабачок и салат из любых зелёных овощей.

Четверг

Завтрак: нежирный творог (200 грамм), 5-6 сезонных ягод, зелёный чай.

Перекус: горстка не жареного фундука, салат из огурцов и помидоров.

Обед: запечённая индейка (200 грамм), салат из авокадо и любых зелёных овощей.

Перекус: 2 варёных яйца.

Ужин: тушёная брокколи и салат из варёной фасоли, зелени и помидора.

Белок, полезные жиры и овощи - основа рациона при нузкоуглеводной диете

Пятница

Завтрак: овсянка на воде с яблоком и 4 дольками грецкого ореха, зелёный чай.

Перекус: нежирный йогурт без добавок.

Обед: запечённый окунь (200 грамм), салат из помидоров, огурцов и свежей капусты с оливковым маслом.

Перекус: 2 больших зелёных яблока.

Ужин: тушёная говядина (250 грамм), салат из сезонных овощей.

Суббота

Завтрак: нежирный йогурт, 1 большая груша, 5-6 штук не жареного миндаля, зелёный чай.

Перекус: тушёные овощи (200 грамм).

Обед: крем-суп из тыквы, салат из варёной курицы и зелени.

Перекус: 1 варёное яйцо, ломтик нежирного сыра.

Ужин: запечённые баклажаны, салат из свежей капусты, огурца и редиса.

Воскресенье

Завтрак: овсянка на воде с не жареным миндалём (7-8 орешков), зелёный чай.

Перекус: тёртая морковь с лимонным соком и оливковым маслом.

Обед: запечённая куриная грудка (200 грамм), салат из варёной свёклы (1 штука), рукколы, оливкового масла и огурца.

Перекус: небольшой персик или 2-3 абрикоса.

Ужин: тушёная стручковая фасоль без масла, салат из любых зелёных овощей с 1 ложкой сметаны.

Рецепты для низкоуглеводной диеты

Грибной омлет

  1. Молоко 100 мл;
  2. Яйца 2 шт;
  3. Шампиньоны 50 гр;
  4. Растительное масло 2 ст. ложки;
  5. Соль;
  6. Перец.
  • Грибы помыть, нарезать дольками, обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
  • Влить молоко в грибы, уменьшить огонь, томить в течение 3-4 минут.
  • Яйца взбить на блендере, добавить к грибам, посолить, поперчить, перемешать.
  • Сковороду накрыть крышкой и томить на медленном огне в течение 5 минут.

Рыба в сметане

  1. Рыба по вкусу (хек, щука, минтай, треска);
  2. Шампиньоны;
  3. Сметана 10% 500 мл;
  4. Твердый сыр 50 гр;
  5. Растительное масло 2 ст. ложки;
  6. Мука 2 ст. ложки;
  7. Соль;
  8. Перец.
  • Рыбу очистить от чешуи, внутренностей и жабр, промыть под проточной водой, нарезать на средние кусочки, обвалять в муке.
  • Обжарить рыбу на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета.
  • На отдельной сковороде обжарить нарезанные шампиньоны.
  • Выложить рыбу с грибами в форму для запекания, залить сметаной, посолить, поперчить.
  • Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром.
  • Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.

Суп с курицей и сыром

  1. Куриное филе;
  2. Плавленный сыр;
  3. Вода;
  4. Соль;
  5. Перец;
  6. Зелень.
  • Отварить куриное филе до готовности. Вынуть из кастрюли, дать остыть и разобрать на небольшие кусочки.
  • В оставшийся горячий бульон закинуть порезанный на мелкие кусочки плавленный сыр, варить на медленном огне 15-20 минут до полного растворения сыра, периодически помешивая.
  • В тарелку выложить мясо птицы, залить сырным бульоном, украсить нарезанной зеленью по вкусу.
  • Ароматный и пикантный сырный суп с курицей можно включить в меню низкоуглеводной диеты на обед.

Низкоуглеводная диета при диабете

Низкоуглеводная диета для диабетиков делится на два типа: диета 1 типа такая же, как и для здоровых людей. Она основана на принципах сбалансированного питания, которое состоит из продуктов с низким ГК (гликемический индекс).

Низкоуглеводная диета при диабете 2 типа основа на трёх ключевых принципах:

  • Обилие растительной пищи: овощи и зелень в ежедневном рационе должны занимать центральное место. При низкоуглеводной диете женщине необходимо съедать в сутки около 500 грамм овощей при средней физической активности, а при более интенсивных нагрузках до 800 грамм в день.
  • Насыщенные жиры: они ведут к повышению уровня холестерина в крови, и их потребление необходимо сократить до минимума. Ненасыщенные жиры, напротив, важны для организма, поскольку являются источником незаменимых питательных веществ. Такие полезные жиры содержатся в нежирных сортах рыбы, орехах, авокадо, семечках и растительных маслах.
  • Отказ от переработанных продуктов и консервов: они имеют высокий ГИ и могут привести к развитию диабета. При соблюдении такой диеты продукты с высоким ГК нужно заменить пищей с низким ГК.
  • Полностью исключать из меню углеводы не нужно! Важно следить за равномерным распределением углеводсодержащих продуктов в дневном рационе. Общее количество необходимых углеводов определяется лечащим врачом индивидуально для каждого пациента.
  • Основная задача низкоуглеводной диеты для диабетиков – предотвратить резкие перепады глюкозы в крови. В этом помогает дробное питание, при котором количество пищи на день делится на небольшие порции. В сутки у вас должно быть не меньше 5 приёмов пищи.
  • Перекусы не возбраняются, но для них нужно выбирать правильные продукты, например, орехи, сыр с малой жирностью, творог, йогурт, ягоды, цельнозерновые диетические хлебцы.
  • Во время перехода на низкоуглеводную диету при диабете 2 типа необходимо внимательно следить за уровнем глюкозы, поскольку снижение количества углеводов влечёт снижение сахара в крови и может требовать уменьшения дозировки лекарств. Если дозировки не будут скорректированы, возможна гипогликемия. Конечно, лечение нужно проводить только под контролем врача.

На этой диете вы даже можете не отказывать себе в сочном стейке!

Низкоуглеводная диета при диабете: меню на неделю

Лечебная низкоуглеводная диета 2 типа назначается после консультации с лечащим врачом. Мы приводим примерное меню на неделю, которое можно корректировать в зависимости от вашей потребности в тех или иных нутриентах.

Завтрак: 2 варёных яйца, печёный перец

Обед: треска запечённая с овощами, зелёный салат

Ужин: мясо говядины с шампиньонами на гриле

Завтрак: омлет на пару, тост из цельнозернового хлеба

Обед: отварная говядина с зелёной фасолью

Ужин: салат из овощей с сыром

Завтрак: каша овсяная с ягодами

Обед: рыба на гриле с овощами, чечевица

Ужин: курица в йогуртовом соусе, гречневая каша

Завтрак: творог жирностью от 2,5 до 5%

Обед: овощной салат с лососем и яйцом-пашот

Ужин: тушеная рыба с брокколи

Завтрак: пшённая каша на нежирном молоке

Обед: куриные паровые котлеты, постный грибной суп

Ужин: запеченная рыба с томатным соусом и зеленью

Завтрак: 2 варёных яйца и овощи

Обед: отварная куриная грудка, овощной салат с авокадо

Ужин: индейка на гриле с цветной капустой

Завтрак: лапша гречневая с овощами

Обед: курица в сливочном соусе, листовой салат с помидорами и перцем

Ужин: авокадо на гриле, нежирная буженина и кусочек сыра

В качестве бонуса предлагаем вам вариант вкусного и питательного завтрака, соответствующего правилам низкоуглеводной диеты.

На низкоуглеводной диете вы можете себе позволить вкусное и разнообразное меню

Запечённая фриттата с козьим сыром и грибами

Фриттата – это итальянский омлет с различными начинками. В этом рецепте она готовится с грибами, козьим сыром и зелёным луком — вам точно понравится такое необычное сочетание!

  • 75 г грибов
  • 35 г шпината
  • Пучок зелёного лука
  • 25 г сливочного масла
  • 3 куриных яйца
  • 50 г козьего сыра
  • Соль и перец по вкусу
  1. Разогрейте духовку до 170 градусов.
  2. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте к ним натёртый сыр и приправьте солью и перцем.
  3. Нарежьте грибы и зелёный лук.
  4. Разогрейте сковороду, расплавьте на ней сливочное масло и слегка обжарьте грибы.
  5. Добавьте лук и шпинат и обжарьте ещё 2 минуты.
  6. Влейте взбитые яйца в сковороду и поставьте в духовку на 20 минут.

Низкоуглеводная диета: отзывы

Как и любая другая диета, низкоуглеводная имеет отзывы от тех, кто не понаслышке знаком с ней. Спортсмены и приверженцы здорового образа жизни в восторге от сбалансированного меню и сытных белковых блюд, ведь не сокращая количество трапез в день, ты можешь худеть без острого чувства голода и резких ограничений!
Помни, что чем больше изначальный вес и объёмы, тем быстрее будет происходить процесс похудения. При строгом соблюдении всех правил диеты и активного образа жизни в совокупности со здоровым сном, за неделю можно потерять от 2-5 килограммов лишнего веса, а за 2 недели сброшенная цифра может приблизиться к 7 кг.

Силовые и кардионагрузки усиливают эффект диеты, помогая смоделировать подтянутый силуэт с заметным мышечным рельефом. И самое главное: низкоуглеводная диета не только способствует похудению, но и очищает организм от шлаков и токсинов, которые образуются в организме при распаде пищи, состоящей из простых сахаров. Худей без вреда и стресса!

Существует мнение, что низкоуглеводная диета хороша не только для похудения, но и для устранения любых воспалительных процессов в организме. Однако чтобы решить проблемы здоровья, лучше обратиться к врачу и не заниматься самолечением с помощью диеты. Неизвестно, как ваш организм может отреагировать на ограничения в питании.

Некоторые отзывы о низкоуглеводной диете для похудения говорят, что после её прекращения возможен набор веса. Чтобы избежать этого, вводите в рацион новые продукты постепенно и в небольших количествах. Не отказывайтесь от дробных приёмов пищи маленькими порциями – они помогают поддерживать высокую скорость обмена веществ.

Ещё один важный пункт для тех, кто собирается начать соблюдать низкоуглеводную диету для похудения: разнообразный рацион может стоить недёшево, поэтому ваше расходы на продукты могут заметно увеличиться. Но всегда можно найти альтернативу дорогостоящим продуктам, например, заменив индейку курицей. Кроме того, вы не будете тратиться на дорогие фрукты, которые запрещены низкоуглеводной диетой.

Чтобы питаться разнообразно на низкоуглеводной диете, придётся начать планировать свой рацион и освоить новые рецепты. Но если ваш диетический опыт пройдёт удачно, результаты не заставят себя долго ждать.

Результаты низкоуглеводной диеты

Те, кто сидел на низкоуглеводной диете для похудения, демонстрируют отличный результат – минус 3-5 килограммов за неделю. Если дополнить диету физической активностью, можно добиться ещё более впечатляющего эффекта, попутно сделав тело более подтянутым, укрепив мышцы и сократив объём подкожной жировой клетчатки. Заметьте, что во время низкоуглеводной диеты вам не нужно голодать, а меню является достаточно разнообразным.

Бытует мнение, что после длительного низкоуглеводного питания углеводный обмен меняется, и при возврате к прежнему рациону есть риск набрать больше килограммов, чем было до диеты. Индивидуальные особенности метаболизма у каждого человека могут сильно различаться, поэтому нельзя однозначно сказать, прибавите ли вы в весе после диеты или нет. В любом случае, сразу набрасываться на сладкое и выпечку не стоит, а лучше постепенно расширять меню, отдавая предпочтение сложным углеводам.

Низкоуглеводная диета для диабетиков помогает снизить и стабилизировать уровень глюкозы в крови, что позитивно сказывается на состоянии здоровья и самочувствии.

Последователи низкоуглеводной диеты отмечают, что стали более вдумчиво подходить к составлению рациона, что позволяет сократить потребление вредных продуктов даже при возвращении к привычному стилю питания.

Низкоуглеводная диета помогает контролировать вес тем, кто вынужден вести малоактивный, сидячий образ жизни. Однако не стоит чрезмерно ограничивать себя в углеводсодержащих продуктах, иначе вы неизбежно столкнётесь с апатией. раздражительностью, упадком сил и снижением иммунитета. Здесь не работает правило «чем меньше, тем лучше». Если вы решили сесть на низкоуглеводную диету, строго придерживайтесь предписанной нормы углеводов, не пытаясь ещё сильнее её урезать.

Почему при сокращении углеводов в рационе вы худеете? Всё очень просто – избыток углеводов в организме не преобразуется в энергию, а откладывается в виде жира «про запас». Низкоуглеводная диета заставляет тело задействовать для извлечения энергии жировые депо, за счёт чего и происходит уменьшение веса. Но наш организм не любит ограничения, поэтому в первые дни диеты приготовьтесь к частому ощущению голода и желанию покусочничать. Также вы можете почувствовать слабость и утомляемость, из-за того, что поначалу обмен веществ замедляется, и организм бросает все силы на экономию энергии. Поэтому во время низкоуглеводной диеты не стоит нагружать себя чрезмерной физической активностью. Отличным вариантом будет ежедневная прогулка или 30-минутная зарядка – интенсивность занятий должна быть умеренной.

Результаты низкоуглеводной диеты схожи с теми, что даёт модная кето-диета. Эти две системы питания действительно являются близкими «родственниками»: и та, и другая основаны на потреблении большого количества белка и полезных жиров и ограничении углеводов, а также включении в рацион клетчатки, которая способствует очищению организма и разгоняет обмен веществ.

Углеводная диета: особенности и принципы, преимущества и недостатки, воздействие на организм, правила питания

Углеводная диета: особенности и принципы, преимущества и недостатки, воздействие на организм, правила питания

Для снижения веса диетологи рекомендуют употреблять белки, ограничивая себя в углеводах. Но такое питание подходит далеко не всем людям. На помощь приходит углеводная диета. Система отличается простотой и доступностью. Она основана на употреблении сложных углеводов и небольшого количества жиров и белков.

Продукты для углеводной диеты.Продукты для углеводной диеты.

Понятие углеводов

  1. Простые (быстрые) — быстро перевариваются, дают ощущение сытости и заряд бодрости, повышают уровень сахара в крови, способствуют формированию жировых отложений.
  2. Сложные (медленные) — расщепляются постепенно, в результате чего люди испытывают чувство насыщения более длительное время. Поскольку процесс выделения энергии происходит медленнее, жировые накопления не образуются. Организм не может существовать без сложных углеводов, они содержатся в мучных изделиях, бобовых, несладких овощах, рисе.

Особенности и принципы углеводной диеты

В сложных углеводах присутствуют полисахариды, которые усваиваются в течение длительного времени. Поэтому для диетического питания используют злаки, крупы, макароны, изготовленные из твердых сортов пшеницы, овощи и фрукты.

  1. Из рациона убирают мед, сахар или снижают их количество до минимума.
  2. Едят в течение дня 4-6 раз.
  3. Устраняют перекусы, оставив лишь основные приемы пищи. В противном случае получаемая энергия в полном объеме не расходуется, а откладывается в виде жира.
  4. В течение дня употребляют лишь необходимую норму углеводов, не допуская излишков.
  5. В ежедневный рацион включают немного жиров. При полном их отсутствии появляется чувство голода, которое приводит к употреблению ненужной пищи.
  6. Из рациона убирают фастфуд.
  7. Уменьшают употребление алкоголя, поскольку спиртные напитки несовместимы с жирами. За ужин можно выпить 1-2 бокала вина.
  8. В ежедневное меню включают белки.
  9. Раз в неделю допускается употребление любимого десерта.
  1. У каждого человека своя суточная норма потребления углеводов. Показатель определяют из расчета 3 г на 1 кг веса.
  2. Прием белков не ограничивается.
  3. В сутки достаточно употреблять 80 г жиров.
  4. Норма суточной калорийности питания — 1800 ккал.
  5. Дневную норму углеводов распределяют таким образом, чтобы большее их количество приходилось на завтрак. На обед можно есть протеины. На ужин углеводы лучше не употреблять.
  6. В сутки выпивают не менее 1,5 л воды.
  7. Ограничивают употребление соли.

Воздействие на организм

Диета основана на употреблении продуктов, богатых пектиновыми волокнами и клетчаткой. В такой пище содержится минимальное количество калорий.

Она способствует очищению пищеварительного тракта от ненужных накоплений, а также хорошо насыщает на длительный период времени. Диета может показаться парадоксальной, но она ускоряет метаболизм.

Преимущества

  • щадящий способ снижения веса и отсутствие сильных приступов голода;
  • сохранение тонуса мышц за счет постоянного поступления энергии в организм;
  • отсутствие истощения и чувства усталости;
  • сохранение работоспособности;
  • стабильная работа ЖКТ;
  • нормализация водного баланса в организме;
  • отсутствие риска обострения колита, гастрита и других заболеваний;
  • нормализация метаболизма за счет получения необходимых питательных веществ;
  • отдых организма от негативного влияния курения и алкоголя.

Углеводная диета способствует снижению веса и нормализации работы ЖКТ.Углеводная диета способствует снижению веса и нормализации работы ЖКТ.

Разрешенные и запрещенные продукты питания

Во время диеты главным продуктом в меню являются каши. Предпочтение отдают гречке, рису, пшенице или овсянке. Крупу готовят на воде. В меню включают бобовые культуры: нут, чечевицу, горох и фасоль.

Углеводы содержатся и в овощах. Для организации диетического питания используют огурцы, баклажаны, томаты, картофель, кабачки. Из фруктов наиболее полезны те, в которых много клетчатки: яблоки, грейпфруты, киви.

Диетологи не рекомендуют отказываться от белковой пищи. Предпочтение отдают нежирным сортам мяса: крольчатине, индейке, курятине. В рацион обязательно включают растительное и сливочное масла. Меню дополняют такими продуктами, как яйца, грибы, рыба.

Все блюда готовят в пароварке, запекают в духовке, тушат или отваривают.

  • сладостей, в т. ч. меда;
  • любых кондитерских изделий;
  • манки;
  • сухофруктов;
  • жирной рыбы;
  • фастфуда;
  • газировки;
  • полуфабрикатов;
  • маринадов;
  • винограда;
  • инжира.

Разновидности диет

Углеводное чередование

Смысл питания состоит в чередовании в меню белковой и углеводной пищи. Допускаются смешанные дни, помогающие организму приспособиться к новой еде.

Основное преимущество методики в быстром похудении. При этом на теле не появляются растяжки и обвисшая кожа. Всего за 2 недели ограничений уходит 8 кг, если активно выполнять упражнения.

  • 1 день — смешанная пища;
  • 2 день — белковая еда и минимальное количество углеводов;
  • 3 день — углеводная пища.

За две недели теряем 8 кг.За две недели теряем 8 кг.

Углеводно-жировая

Питание организовывается на основе жиров и углеводов, что позволяет человеку не испытывать чувство голода. При этом рацион сбалансированный, благодаря чему люди не ощущают упадка сил. Диету соблюдают в течение 2 месяцев. За это время вес снижается до 20 кг.

Количество клетчатки уменьшают. Для быстрого насыщения диетологи рекомендуют медленно пережевывать каждый кусок пищи.

Медленное пережевывание пищи способствует скорейшему насыщению.Медленное пережевывание пищи способствует скорейшему насыщению.

Специфическая

Методика SCD разработана американским доктором Сиднеем Хаасом. Она предназначена для лечения пациентов с целиакией и воспалительными заболеваниями кишечника.

Диета основана на исключении из рациона полисахаридов с их заменой на моносахариды, что позволяет запустить восстановление ЖКТ. Диета направлена не на похудение, а на избавление от вредных бактерий. Это позволяет наладить обменные процессы и работу кишечника.

  • орехов;
  • грибов;
  • овощей;
  • рыбы;
  • несладких соков;
  • растительных масел;
  • ягод;
  • сыров;
  • фруктов.

Сыры и фрукты при диете Хааса.Сыры и фрукты при диете Хааса.

Низкокалорийная

Принцип методики состоит в максимальном снижении калорийности питания. Цели достигают за счет исключения из рациона жиров и быстрых углеводов.

Питание организовывают на основе белков, отказавшись от соли, алкоголя и сладкого. В меню включают молоко, овощи, рыбу, яйца, морепродукты, грибы. Из фруктов выбирают те плоды, в которых меньше сахара (хурму, груши, апельсины, яблоки). Не рекомендуют есть бананы, виноград, дыни.

Низкоуглеводная

Такие диеты подразумевают ограниченное употребление углеводов. Они рассчитаны на длительный срок. Наиболее популярна методика Аткинса, основанная на отказе от пищи с высоким содержанием углеводов.

Питание организовывают на основе зелени, рыбы, овощей, мяса. Запрещается употреблять рис, сухофрукты, макароны, каши и картофель. Преимущество методики состоит в отсутствии жестких ограничений. Разрешенные продукты употребляют в любом количестве.

Мясо и рыба при низкоуглеводной диете.Мясо и рыба при низкоуглеводной диете.

Варианты меню

Классический

Для снижения веса уменьшают размеры порций и включают в рацион разрешенные продукты.

  • завтрак — омлет из молока и 2 яиц, чай;
  • обед — суп с чечевицей (150 г);
  • полдник — творог (100 г);
  • ужин — паровая курица (200 г).

Легкий

Легкая методика нормализует углеводный и липидный метаболизм. При этом организм не испытывает дефицита минералов и витаминов. Жировые отложения постепенно уходят без вреда для организма.

Диета предусмотрена для длительного использования. За неделю с ее помощью можно сбросить 2 кг. Во время похудения отказываются от сладостей и изделий из пшеничной муки.

  • апельсин, яйца отварные (2 шт.);
  • рыба запеченная и фасоль (150 г);
  • баклажан, запеченный с соусом (150 г).

Строгий

Строгая методика дает быстрый результат. Ее используют для быстрого похудения. Придерживаться ограничений сложно, к тому же высок риск возвращения лишнего веса. За неделю диетического питания уходит 6-8 кг.

  • понедельник — паровой картофель (0,4 кг), кефир (0,5 л);
  • вторник — творог (0,4 кг), кефир (0,5 л);
  • среда — фрукты (0,4 кг), кефир (0,5 л);
  • четверг — мясо куриное отварное (0,4 кг), кефир (0,5 л);
  • пятница — фрукты (0,4 кг); кефир (0,5 л);
  • суббота — минеральная вода (1,5 л);
  • воскресенье — фрукты (0,4 кг); кефир (0,5 л).

Для наращивания мышечной массы

Углеводная диета используется не только для похудения, но и для наращивания мышечной массы. В этом случае сочетают медленные и быстрые углеводы. Диеты придерживаются месяц.

  • 2 яйца, гречка с шампиньонами (200 г);
  • батончик с мюсли;
  • рагу из овощей и запеченное филе (200 г);
  • банан и белковый коктейль (1 ст.);
  • ягоды и творог (200 г).

При беременности

Диета сбалансированная, поэтому ее используют женщины во время беременности. Методика не опасна для растущего плода.

  • яйцо, сыр, ломтик хлеба, рис с молоком (200 г), ряженка (1 ст.);
  • яблоко;
  • салат из овощей (100 г), бульон мясной (150 г), морковный сок (1 ст.);
  • фрукты (100 г);
  • рыба запеченная (200 г), зелень, компот из сухофруктов.

Для набора веса

Диету используют не только для похудения, но и для повышения массы тела. Методика хороша при истощении, вызванном гормональными сбоями или патологией пищеварительного тракта.

При организации меню углеводы, белки и жиры берут в соотношении 55:30:15. Белковую еду рекомендуют есть после обеда. Углеводную пищу употребляют в первой половине дня. Диеты придерживаются до месяца.

Сушка

Люди, которые желают получить красивое рельефное тело в кратчайшие сроки, дополняют тренировки сушкой.

Сушку разрешено использовать, если есть достаточная мышечная масса. В противном случае можно добиться истощения организма.

  • 2 белка, гречка (100 г), чай с ромашкой;
  • куриное мясо отварное (100 г), овощной суп (100 г);
  • измельченное яблоко с йогуртом;
  • капуста тушеная (100 г), паровая рыба (100 г).

При диабете

При диабете назначают стол №9, а при сопутствующем ожирении — №9а. В рацион включают углеводы из расчета 3,5 г на 1 кг веса пациента. Дневная норма не должна превышать 2500 ккал.

Рацион составляют на основе использования круп, творога, морепродуктов, нежирного мяса, зелени, фруктов. При диабете, отягощенном ожирением, суточную норму сокращают до 1700 ккал.

Примеры сбалансированного рациона и режима питания

На пять дней

За 5 дней методика позволяет избавиться от 5 кг. Во время похудения наблюдается головокружение и слабость, поэтому исключают занятия спортом.

За 5 дней методика позволяет избавиться от 5 кг. Во время похудения наблюдается головокружение и слабость, поэтому исключают занятия спортом.

  • мюсли (100 г), кефир (1 ст.);
  • паровая рыба (100 г), рагу из овощей (100 г);
  • йогурт (150 г).
  • сыр, 2 яйца, чай;
  • тушеные грибы (50 г), рыба паровая (150 г);
  • мясо с чечевицей (150 г).
  • творог (100 г);
  • тушеные овощи (100 г), йогурт (1 ст.), хлеб;
  • простокваша (1 ст.).
  • банан, булка, кофе с молоком (1 ст.);
  • борщ (100 г), ломтик шоколада;
  • рис отварной (100 г), котлета (50 г), салат из овощей (50 г).
  • кефир (1 ст.), яйцо;
  • запеченные рыба и овощи (200 г);
  • йогурт (1 ст.), творог (100 г).

На неделю

Диета предусматривает 3-разовое питание. Но порции завтрака и обеда можно делить на 2 части, чтобы не чувствовать голод между приемами пищи.

  • салат из шпината и помидоров (100 г), яйцо;
  • овощи и рагу (200 г);
  • курица гриль (150 г).
  • грейпфрут, омлет (2 яйца);
  • запеченное мясо (200 г);
  • капуста тушеная (100 г), салат (100 г).
  • йогурт (1 ст.), хлебец;
  • чечевичный суп (200 г);
  • тушеное мясо с грибами (200 г).

Блюда на среду.Блюда на среду.

  • ржаной хлеб, сыр, чай;
  • запеченная рыба (100 г), рис (100 г);
  • салат с кальмарами (150 г).
  • творог (100 г) с орехами;
  • сок томатный (1 ст.), рыба на пару (150 г);
  • тушеные кабачки (200 г).
  • помидор, 2 яйца;
  • суп гороховый с сухарями (200 г);
  • мясное рагу (200 г).
  • яблоко, творог (100 г);
  • картофель отварной (100 г), салат (100 г);
  • тушеная рыба с овощами (200 г).

На две недели

Жесткая методика ориентирована на людей, которые стремятся быстро похудеть. Диета позволяет скинуть до 10 кг. Сложнее всего переносится день на воде.

  • печеная картошка (0,4 кг);
  • творог (0,4 кг);
  • овощи или фрукты (до 1 кг);
  • отварная грудка (0,4 кг);
  • овощи или фрукты (до 1 кг);
  • вода (1,5 л);
  • овощи или фрукты (до 1 кг).

Овощи, фрукты и вода должны присутствовать в рационе.Овощи, фрукты и вода должны присутствовать в рационе.

На месяц

Нет строгих рекомендаций для организации меню на месяц, но необходимо придерживаться правил здорового питания. К тому же следует соблюдать индивидуальную норму потребления углеводов.

  • омлет из 2 яиц;
  • овсянка на воде;
  • домашний йогурт с бананом;
  • 3 разных фрукта.
  • овощной салат;
  • паровая курица;
  • картофель, сыр, ветчина;
  • мясная котлета;
  • овощной суп.
  • салат и нежирное мясо;
  • картофельная запеканка;
  • лазанья.

Полезные рецепты

Суп с курицей и горохом

  • филе — 350 г;
  • картофель — 3 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • петрушка;
  • горох — 100 г;
  • лист лавровый — 2 шт.

Куриный суп с горохом.Куриный суп с горохом.

Рагу с куриным мясом, фасолью и томатами

  • филе — 350 г;
  • фасоль — 150 г;
  • картофель — 350 г;
  • томаты — 2 шт.;
  • луковица — 1 шт.

Рагу с куриным мясом, фасолью и томатами в вашем рационе.Рагу с куриным мясом, фасолью и томатами в вашем рационе.

Рис, тушенный с грибами

  • рис — 1 ст.;
  • луковица — 1 шт.;
  • масло растительное;
  • морковь — 1 шт.;
  • грибы — 150 г.

Рис с грибами.Рис с грибами.

Салат с креветками

  • отварные креветки — 150 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • кукуруза — 100 г;
  • луковица — 1 шт.;
  • масло оливковое.

Морской салат с креветками.Морской салат с креветками.

Гречневая каша

Грибной крем-суп с сельдереем

  • луковица — 2 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • корень сельдерея и грибы — по 200 г;
  • петрушка;
  • масло оливковое.

Сельдерей нарезают кубиками. Грибы и измельченный корень добавляют в овощной бульон. Суп готовят на медленном огне 30 минут. Блюдо превращают в пюре, используя блендер. Перед подачей суп украшают петрушкой.

Питательный грибной крем-суп с сельдереем.Питательный грибной крем-суп с сельдереем.

Отвар из календулы

Ингредиенты — по 1 ст. л. зверобоя, ромашки и календулы. Сушеные травы заливают 1 ст. кипятка. Сверху кастрюлю закрывают крышкой, оставляя содержимое настаиваться. После остывания отвар процеживают. Принимают его до еды по 50 мл.

Правила выхода из диеты

Выходя из диеты, нельзя сразу вводить в рацион запрещенные продукты. К привычному меню возвращаются постепенно. Ежедневно в питание вводят по 1 продукту.

Диетологи рекомендуют снизить в рационе количество моносахаридов. После диеты необходимо придерживаться дробного питания. Это помогает со временем насыщаться небольшими порциями.

Низкоуглеводная диета

Низкоуглеводная диета

Если вы хотите сбросить вес воспользуйтесь низкоуглеводной диетой.Если вы хотите сбросить вес воспользуйтесь низкоуглеводной диетой. Если вы хотите сбросить вес воспользуйтесь низкоуглеводной диетой.

Углеводы являются важнейшим источником энергии для всех тканей. Их повышенное потребление крайне нежелательно. В этом случае организм не может сразу переработать поступившие в него калории, поэтому накапливает их и формирует жировые отложения.

Простые углеводы состоят всего из нескольких молекул. Они быстро усваиваются, резко повышая уровень глюкозы в крови. Для расщепления сложных углеводов организму требуется затрачивать много энергии. Кроме того, этот процесс занимает длительное время, поэтому количество глюкозы в крови увеличивается медленно, что более полезно для метаболизма.

Низкоуглеводная диета для похудения предполагает исключение только простых углеводов, сложные же в небольших количествах должны присутствовать в рационе.

  • жиры — 40%;
  • белки — 30%;
  • углеводы — 30%.

Низкоуглеводная диета предполагает соблюдение ряда правил, в частности исключение продуктов с высоким гликемическим индексом, снижение количества потребляемой соли. Блюда готовят на пару, гриле, запекают, тушат и варят. Допускается жарка с добавлением небольшого количества масла.

Общая калорийность дневного рациона при этой диете для женщин составляет 1700 ккал, для мужчин — 1900 ккал. Для ускорения сброса веса и поддержания тонуса мышц рекомендуется регулярно выполнять физические упражнения.

В каких случаях применяется

Наиболее часто эту систему питания используют для быстрого и безопасного лечения ожирения. Диета обеспечивает потерю веса в случае наличия толстой жировой прослойки и замедленного метаболизма. Часто такой подход оказывается эффективным, даже когда прежние попытки сбросить вес оказались безрезультатными.

  • ИБС;
  • коронарной недостаточности;
  • атеросклерозу;
  • злокачественным опухолям;
  • дисбактериозу;
  • дисбалансу гормонов и т.д.

Диета низкоуглеводного типа применяется при заболевании диабетом.Диета низкоуглеводного типа применяется при заболевании диабетом.

Плюсы и минусы

Рацион с пониженным содержанием продуктов, богатых сложными углеводами, имеет ряд достоинств и недостатков, которые следует учитывать.

  • отсутствие ощущения слабости;
  • сниженный аппетит;
  • уменьшение толщины жировой ткани;
  • улучшение работы внутренних органов;
  • снижение уровня холестерина;
  • сохранение мышечной массы;
  • ускорение метаболизма;
  • возможность использования диабетиками и т.д.

Кроме того, недостаток углеводов может стать причиной повышения нервозности и появления головной боли. Эти симптомы в большинстве случаев исчезают через несколько дней.

Такой рацион увеличивает нагрузку на печень, поэтому людям, страдающим остро протекающими патологиями, он не рекомендован.

Низкое содержание углеводов ухудшает концентрацию внимания, поэтому в первые дни перехода на такой рацион люди, занимающиеся умственным трудом, испытывают сложности при выполнении своих обязанностей. Могут обостриться и имеющиеся хронические заболевания.

Люди, страдающие заболеваниями печени и с низким АД должны с осторожностью относиться к диете.Люди, страдающие заболеваниями печени и с низким АД должны с осторожностью относиться к диете.

Есть ли разница между диетой для похудения и для диабетиков

Таблица разрешенных и запрещенных продуктов

При составлении меню можно использовать представленную ниже таблицу запрещенных и разрешенных продуктов.

  • баранина;
  • телятина;
  • курятина;
  • индюшатина;
  • говядина;
  • овощи с низким содержанием крахмала;
  • семечки;
  • орехи;
  • творог;
  • кефир;
  • соя;
  • натуральный йогурт;
  • нежирные сорта сыра;
  • ряженка;
  • сыворотка;
  • яйца;
  • несладкие фрукты;
  • нежирные сорта рыбы;
  • морепродукты;
  • гречка;
  • овсянка;
  • грибы;
  • пшенка;
  • перловая крупа и т.д.
  • свекла;
  • картофель;
  • горох;
  • кукуруза;
  • сахар;
  • сладости;
  • хлеб;
  • майонез;
  • выпечка;
  • сметана;
  • сливочное масло;
  • жирные сорта рыбы;
  • цельное молоко;
  • жирный сыр;
  • полуфабрикаты;
  • колбасы;
  • макароны;
  • сухофрукты;
  • жирные соусы;
  • виноград;
  • бананы;
  • алкогольные напитки;
  • мед;
  • газированная вода.

Примерное меню на неделю

Чтобы легче было перейти на низкоуглеводный рацион и избежать срывов, рекомендуется заранее составить меню на неделю. Оно может выглядеть следующим образом.

  1. Завтрак: паровой омлет из 2 яиц, салат из огурцов и помидоров, чай без сахара.
  2. Ланч: перец сладкий.
  3. Обед: бульон, кусок отварной баранины, запеченная брокколи.
  4. Полдник: горсть арахиса, кефир.
  5. Ужин: отварная курятина, спагетти из цельнозерновой муки.
  1. Завтрак: овсяная каша с кусочками фруктов, нежирный творог, чай.
  2. Ланч: несладкое яблоко.
  3. Обед: запеченная рыба, отварной бурый рис, травяной отвар.
  4. Полдник: сыр, томатный сок.
  5. Ужин: отварное яйцо, тушеная стручковая фасоль, чай без сахара.
  1. Завтрак: паровая рыба, гречневая каша, натуральный йогурт.
  2. Ланч: грейпфрут.
  3. Обед: салат с отварным тунцом, брынза, чай.
  4. Полдник: овощной салат.
  5. Ужин: творожная запеканка, 2 яйца, травяной отвар.
  1. Завтрак: овсяная каша, домашний йогурт с ягодами.
  2. Ланч: обезжиренный творог.
  3. Обед: приготовленные на пару тефтели, гречневая каша, томатный сок.
  4. Полдник: 2 зеленых яблока.
  5. Ужин: мясо, тушенное с овощами.
  1. Завтрак: сырный суп, 2 тоста, сок.
  2. Ланч: орехи.
  3. Обед: салат с кальмарами, отварной бурый рис, компот.
  4. Полдник: натуральный йогурт.
  5. Ужин: 2-3 отварных куриных яйца, запеченный баклажан с сыром.
  1. Завтрак: белая рыба с овощами, несколько ломтиков хлеба из цельнозерновой муки.
  2. Ланч: ряженка.
  3. Обед: грибной суп, отварная крольчатина, травяной отвар.
  4. Полдник: галетное печенье, компот без сахара.
  5. Ужин: Суп с овсяными отрубями, несколько кусков отварной индюшатины, салат.
  1. Завтрак: омлет с сыром и помидорами, овощной салат, чай.
  2. Ланч: фундук.
  3. Обед: запеченный окунь, тушеные овощи, чай.
  4. Полдник: творожная запеканка.
  5. Ужин: кусок отварной телятины, тушеная капуста с помидорами.

Также можно заказать уже готовый рацион питания в компаниях:

[miniposter=shortstory-mobile]Grow Food

Углеводная диета для похудения: меню, варианты диеты, противопоказания

uglevodnaya-dieta-dlya-pohudeniya-menu

Все женщины хотят выглядеть сногсшибательно, но, при этом и оздоровить свой организм, избавиться от проблем со здоровьем.

При правильном составлении диеты она будет эффективной, не причинит вреда здоровью. Именно такой диетой является углеводная диета для похудения.

Суть углеводной диеты

Углеводы являются универсальным источником энергии, в них содержатся калории, дающие органам энергию для обеспечения потребностей организма.

Какими «способностями» наделены углеводы?

— они способны ускорить обмен веществ, т. е. помочь вам худеть;

— способны образовывать «гормон счастья» (серотонин), что делает человека более устойчивым к стрессу;

— помогают организму в деле активизации обмена веществ, а также помогают нормализовать вес при сбалансированном употреблении углеводов.

Но, не все углеводы приносят пользу — полезны только сложные углеводы. Их организм перерабатывает долго, уровень глюкозы в крови поднимается плавно, ощущение сытости остаётся надолго.

А простые углеводы (глюкоза) быстро отдают организму энергию, уровень сахара в крови поднимается быстро, происходит резкий скачок инсулина, который опускается через пару часов, и мы вновь хотим кушать.

Для правильного обмена жиров и белков в организме, нужно употреблять и простые, и сложные углеводы, но, всё же, больше сложных (содержащих пектин, клетчатку, гемицеллюлозу). Они могут перевариться в кишечнике лишь частично, но в них мало калорий, и они чистят организм от шлаков и токсинов.

Но, нельзя употреблять только углеводы, нужны организму и белки, и жиры, поступающие в него из диетических продуктов (куриной грудки, нежирной морской рыбы, нежирной говядины и т.п.).

Продолжительность углеводной диеты для похудения — одна неделя.

Результативность диеты : до минус семи килограмм (это зависит от вашей физической нагрузки, состояния здоровья, скорости вашего обмена веществ).

Запрещенные продукты углеводной диеты :

razgruzochnaya-dieta-1

Разрешенные продукты углеводной диеты :

несладкие фрукты — апельсин, грейпфрут, яблоко,

овощи с небольшим содержанием крахмала,

молочные продукты (творог, йогурт и т.п.).

Рекомендации по соблюдению углеводной диеты

питаемся часто – пять раз в день, малыми порциями, тогда организм не будет накапливать «запасы» и вы не наберете с трудом потерянные килограммы после окончания диеты.

перед началом соблюдения углеводной диеты сделайте разгрузочный день на зелёных яблоках либо нежирном твороге.

В день нужно употреблять не меньше 2 л. отфильтрованной воды.

Кушать после семи вечера запрещается.

Противопоказания к соблюдению диеты

наличие сахарного диабета;

период кормления грудью;

наличие острых воспалительных заболеваний;

тяжёлый физический труд;

наличие склонности к метеоризму;

заболевания сердечно-сосудистой системы;

Перед соблюдением углеводной, как впрочем и безуглеводной диеты проконсультируйтесь с врачом для оценки состояния вашего здоровья и определения наличия противопоказаний.

Меню углеводной диеты (обычной)

uglevodnaya-dieta-dlya-pohudeniya-menu-1

Все нижеуказанные продукты делим на пять приёмов пищи.

Нельзя менять продукты местами.

Из-за внушительных ограничений на рацион диеты повторить её можно только спустя два месяца. В течении которых нужно питаться умеренно во избежании быстрого набора веса.

Легкий вариант углеводной диеты (меню)

Её можно соблюдать длительное время (до месяца), соблюдая простые рекомендации:

— запрещено употреблять такие простые углеводы, как: сахар, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия;

— необходимо ежедневно употреблять продукты, в составе которых присутствуют сложные углеводы (необработанная крупа, бобовые культуры — фасоль, горох, чечевицу, семена, пророщенные зёрна);

kapusta-4

— необходимо употреблять больше фруктов и овощей (сложные углеводы): ананас, цитрусы, яблоко, морковь, помидоры, шпинат, спаржа и пр.);

— необходимо употреблять любую жидкость без сахара, лучше, просто чистую воду;

— в рацион добавляем нежирное мясо, нежирную рыбу, нежирные молочных продукты. Тогда, соблюдая данную диету, вы похудеете, активизировав обмен веществ и организм получит все нужные витамины, микроэлементы.

Строгий вариант углеводной диеты (меню)

Продолжительность данного варианта диеты — две недели.

Перед началом соблюдения диеты проведите разгрузочный день на кефире для очищения организма;

Источники:

https://www.cosmo.ru/health/diets/nizkouglevodnaya-dieta-dlya-pohudeniya-podrobnoe-menyu-recepty-tablica-produktov/
https://edatop.ru/1194-uglevodnaja-dieta.html
https://edatop.ru/883-nizkouglevodnaja-dieta.html
https://life-dieta.ru/o-dietax-i-pitanii/kak-poxudet/uglevodnaya-dieta-dlya-poxudeniya-menyu-varianty-diety-protivopokazaniya.html

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector