Черный перец при диете

Содержание скрыть

Черный перец для похудения

Широко известно использование черного перца как пряности, но не менее эффективно применять черный перец для похудения. В нем содержится активный алкалоид — пиперин — в количестве 5-9%, который придает специи характерный пряный вкус, а также положительно влияет на организм при борьбе за красивую фигуру. Как это происходит?

Воздействие черного перца на пищеварительный тракт

Прежде всего следует отметить, как черный перец влияет на пищеварительные процессы. Это — термогенный продукт, который ускоряет процесс расщепления жиров, способствуя скорейшему перевариванию пищи. Благодаря этому шлаки выводятся из организма также быстрее, а полезные вещества впитываются с большей интенсивностью.

Кроме того, пиперин препятствует формированию новых жировых клеток даже при отсутствии должной физической активности и в ситуации, если калорий употребляется больше, чем расходуется.

Всего лишь в 2004 году — несмотря на очень древнюю историю применения данной пряности в народной медицине — были обнаружены антиоксидантные свойства пряности: он помогает защищать клетки организма от побочного действия окислительных продуктов.

Получается, что черный молотый перец при похудении действительно полезен, потому как влияет на ЖКТ следующим образом:

  • помогает переваривать пищу;
  • провоцирует продуцирование ферментов поджелудочной железой;
  • увеличивает скорость перистальтики желудка (переваривания пищи).

При регулярном употреблении проявляется термогенический эффект — повышается температура тела (схожее действие есть у красного и кайенского перца). Это приводит к ускорению метаболизма и, соответственно, более интенсивному сжиганию калорий. Черный перец высвобождает энергию, является природным и практически безобидным энергетиком.

Для очищения организма рекомендуется перед сном выпивать стакан обезжиренного кефира с добавление 1/4 ч. л. молотого перца, для смягчения вкуса и усиления эффекта можно добавить к смеси порошок корицы на кончике ножа.

Конечно, если использовать дополнительные меры для похудения — увеличение физической нагрузки, соблюдение диеты с минимизирование количества жиров и увеличением доли белков — сброс веса пойдет активнее, поскольку комплексный подход всегда более эффективен.

Неоспоримым преимуществом данного продукта по сравнению с альтернативными добавками для похудения является то, что он привычен для нашего организма — с перцем и в виде горошка, и в форме порошка мы знакомы с детства, а потому это вполне привычный продукт, хорошо усваиваемый желудком.

Примечательно, что еду, богатую белком и клетчаткой (мясо, морепродукты, злаки) пряность делает «узнаваемой» для вкусовых рецепторов, потому насыщение ею придет быстрее, чем если это же блюдо будет приготовлено без перца.

Как черный перец помогает от целлюлита

Влияние данной пряности на клетки тела делает его эффективным не только при внутреннем, но и при внешнем использовании — проникая в клетки, расположенные в верхних слоях кожи, он ускоряет метаболизм, освобождает лишнюю энергию и выводит жиры. Благодаря этому кожа разглаживается, целлюлитные отложения уходят.

Черный перец против целлюлита используют в качестве добавки к массажному маслу (или к оливковому extra virgin).

Смесь для массажа будет более эффективной, если подготовить ее заранее: 2 столовые ложки пряности залить маслом и настаивать в течение 2 недель в темном месте, периодически переворачивая бутылку. Но использовать такое средство можно только в том случае, если кожа не является чувствительной и не повреждена, например, от продолжительного пребывания на солнце.

Не менее эффективными являются обертывания с черным перцем от целлюлита. Можно добавить щепотку данной пряности в привычный крем для обертываний, но можно приготовить и абсолютно натуральные составы:

  1. 1 ст. л. масла-основы смешать с 2 ст. л. жидкого меда, добавить 1 ст. л. лимонного сока и столько же молотого черного перца.
  2. Смешать в равных пропорциях порошок какао и молотый кофе, добавить вполовину меньше жидкого меда и молотого перца (пропорция 2:2:1:1).
  3. Смешать по 1 ст. л. черного перца и жидкого меда с 2 ст. л. масла жожоба.
  4. 5 ст. л. косметической голубой глины смешать с 1 ст. л. черного перца и развести небольшим количеством теплой воды до пастообразного состояния.
  5. Смешать 3 ст. л. черного перца и столько же корицы, добавить 4 ст. л. масла-основы.

Эти обертывания можно чередовать, но более эффективно будет выполнение одного вида курсами (либо ежедневно, либо через день, 10 процедур).

Меры предосторожности

Ежедневная дозировка черного перца при похудении не должна превышать 5 г. Также важно понимать, что прежде, чем начать употреблять данную пряность регулярно, следует получить консультацию специалиста — в частности, гастроэнтеролога. От такой затеи следует воздержаться:

  • в период беременности и лактации;
  • при острых язвах и гастритах;
  • при продолжительном приеме некоторых препаратов — теофиллин, пропанол.

Редко, но возможна индивидуальная непереносимость пряности, которая при добавлении в блюдо не выражается (поскольку в этом случае в порцию попадет в среднем 0,5-1 г перца), а при употреблении в большем количестве уже очевидна – в этом случае использование такого метода для похудения не является разумным решением.

Если после введения данной пряности в рацион на постоянной основе появились вздутие живота и изжога, участились позывы в туалет, это также может быть следствием приема черного перца.

Обычно так происходит, если индивидуальной непереносимости нет, но количество употребляемого перца слишком велико. При повторении таких симптомов стоит сменить тактику и использовать черный перец для потери веса наружно, а не употреблять внутрь.

При разумном подходе черный перец поможет привести тело в хорошую форму, улучшить и вес, и состояние кожи. Но важно помнить, что любой результат недолговечен, если не изменить качественно образ жизни, привнеся в него спортивные нагрузки и тщательно пересмотрев привычный рацион питания.

Черный перец для похудения

Если вы не первый день боретесь с лишним весом, вы уже в курсе, что быстро похудеть без ущерба здоровью практически невозможно. Постепенная смена рациона в сторону полезных диетических продуктов – один из самых безвредных способов сжигания лишнего жира.

Итак, увлечение черным перцем способно оказать благоприятное воздействие на вашу фигуру. Так как жгучий перец является самой популярной кулинарной специей в мире, его найти не составит большого труда. Этот острый продукт ускоряет метаболические процессы, помогает сгоранию калорий, именно поэтому его используют в различных рецептах народной медицины, в том числе и для борьбы с ожирением.

Если вы были в Таиланде, то наверняка слышали о тайских таблетках для похудения на основании черного перца Прик-тай-дам.

Давайте разберем, каким образом черный перец помогает худеть. Дело в том, что в горошинах этого перца содержится активный компонент пиперин – алкалоид, придающий пряный вкус специи. Процентное содержание этого алкалоида в свежем перце (зеленом) или в подсушенном (привычном черном) составляет 5-9%. Еще лет пять назад полезный черный перец привлек внимание своими лекарственными свойствами для нервной системы, а также для органов пищеварения. Помимо прочего, данный продукт увеличивает количество энергии в теле, являясь, таким образом, натуральным и совершенно безобидным энергетиком.

Диетологи рассматривают черный перец в качестве диетического дополнения к каждодневному рациону, так как он нормализует метаболизм. На базе Университета Оклахомы в 2010 г было проведено исследование влияния диетического дополнения на массу тела, которое было составлено из смеси перцев, содержащих пиперин. По заявлению ученых, проводивших исследование, такая добавка к пище помогает увеличить выработку энергии с 4 до 8% при том, что остальные продукты рациона остаются неизменными.

Теперь обратимся к процессам пищеварения и влиянию на них черного перца. Итак, следующее целительное свойство перца, влияющее косвенным образом на вес тела, заключено в помощи пищеварению. Черный перец относят к термогенным растительным продуктам, это означает прямое действие на быстрое расщепление жиров при переваривании пищи в организме. Было проведено еще одно исследование в 2004 году, в ходе которого были выявлены у черного перца огромные защитные свойства. На клеточном уровне появился антиоксидантный эффект этой специи. Перец добавляли в рацион лабораторных крыс, насыщенный жирами. Это помогло защитить клетки животных от побочных продуктов окисления. В 2007 году вышла статья, автор которой убеждал читателей в благоприятном воздействии горошин черного перца на пищеварительный тракт, при этом оперируя известными научными фактами. Были отмечены, в частности:

  • помощь перевариванию пищи;
  • стимуляция производства ферментов пищеварения поджелудочной железой;
  • увеличение скорости желудочной перистальтики.

Всем известно, что самый лучший способ похудеть – снизить количество потребляемых жиров и углеводов, а также повысить свою двигательную активность. Но задача современной науки – облегчить этот процесс снижения веса, предоставив информацию о пользе диетических продуктов в ваше распоряжение. Одним из таких продуктов, которые полезны для похудения, и является черный перец.

Перед тем, как начать худеть, добавляя черный перец в ежедневное меню, проконсультируйтесь с доктором. В период беременности, кормления грудью, а также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, во время приема некоторых лекарств (например, теофиллин, пропанол) употреблять черный перец крайне нежелательно. Этот продукт в редких случаях может вызывать даже аллергическую реакцию. Если вы переносите перец хорошо, употребление в сутки более 5 г может вызвать такие симптомы, как изжога, вздутие живота, учащенное мочеиспускание. На это тоже следует обратить внимание перед его приемом.

Данный вид перца можно добавлять в различные блюда и даже напитки. Приведем пример одного такого напитка. Нужно смешать сок перца болгарского (100 мл), сок огурцов (200 мл) и сок томатов (100 мл), все это приправить одной щепоткой молотого черного перца, разрешается пить 1 раз в день.

Следите за нормой его употребления, и тогда вы сможете сохранить здоровье и обрести более стройную фигуру.

Как использовать перец для похудения?

Сильно перченая острая пища у нас не ассоциируется с правильным диетическим питанием, однако многие любят такую еду. Надо сказать, что перец – это доступный и безопасный продукт, который полезно не только добавлять в блюда, но и использовать для приготовления различных косметических масок и обертываний.

Перец ускоряет переваривание пищи, а также препятствует отложению полученной нашим организмом энергии в жировые запасы. Сейчас многие диетологи советуют использовать черный и красный перец для похудения. В этой статье мы расскажем о наиболее эффективных способах использования красного и черного перца для снижения веса, а также предложим некоторые рецепты напитков с этой пряностью.

Красный перец для похудения

Реальность или выдумка, что для похудения можно использовать красный перец? Дело в том, что в горьком перце содержится уникальное вещество капсаицин, которое подавляет аппетит. Именно этот компонент наделяет перец особенной горечью. От красного перца быстрее сбросят вес те люди, которые раньше не увлекались острыми блюдами, поскольку только непривычный для организма раздражитель может вызвать ожидаемую реакцию, ускорив метаболизм и процесс пищеварения.

Датские ученые провели исследования и доказали, что красный перец активизирует термогенез и ускоряет сжигание жиров в нашем организме. Причем специалисты в своих отзывах о перце для похудения утверждают, что для эффективности надо есть около 0,3 грамма острого перца ежедневно.

Вспомните, что когда вы едите любое блюдо с добавлением острого перца, по всему телу разливается тепло, а на лбу иногда проступает пот – это результат воздействия перца на железы внутренней секреции. Температура тела повышается, метаболизм ускоряется, и полученные калории полностью усваиваются организмом, а не откладываются в жир.

Черный перец для похудения

Наряду с красным острым перцем черный перец для похудения также очень полезен. Во многих отзывах о перце для похудения подтверждается, что этот уникальный продукт действительно помогает ускорить процесс снижения веса.

Черный острый перец содержит пиперин – уникальное вещество-алкалоид. Он помогает организму человека быстрее усваивать белок пищи, а также препятствует образованию жировых отложений.

Горошины перца – отличный энергетик. Если приправить пищу этой специей, она зарядит организм дополнительной энергией. Перец мягко очищает кишечник, освобождая организм от конечных продуктов пищеварения и от застоев, а когда внутренние органы и весь организм в целом будут работать правильно, то, скорее всего, не придется прикладывать особые усилия, чтобы сбросить вес.

Способы применения перца для снижения веса

Экстракт острого перца нередко добавляют в различные препараты для похудения – кремы, масла, гели и так далее. Учитывают полезные свойства этой специи и диетологи. Впечатляющий эффект дает настойка красного острого перца на водке. Приготовить ее очень просто: свежий или сухой перец залить качественной водкой и настаивать 21 день в темном месте.

Если вы не употребляете алкоголь, то можно приготовить безалкогольные напитки с перцем.

Перечислим наиболее популярные рецепты с использованием перца для похудения:

  • в томатный сок добавить каплю соуса «Табаско», тщательно перемешать, добавить щепотку красного перца и буквально несколько капель масла пророщенных зерен пшеницы;
  • отжать сок из болгарского перца и смешать с огуречным или томатным соками в соотношении 1:1:2;
  • в стакан минеральной воды без газа отжать сок из восьми лимонов, добавить 20 граммов меда, две чайные ложки молотого перца;
  • в литр кипящей воды добавить три столовых ложки имбиря, держать на слабом огне около 15 минут и остудить. Затем добавить две столовых ложки меда, четыре столовых ложки лимонного сока и щепотку черного или красного молотого перца.
  • в стакан обезжиренного кефира добавить щепотку молотого красного перца, имбирь и молотую корицу (по половине чайной ложки), хорошо перемешать и выпить. Кефир с перцем для похудения желательно пить на ночь, так как именно в это время эффективность напитка максимальна.

Надо сказать, что если кефир с перцем для похудения получился очень острый, то количество перца можно уменьшить в два раза, а количество корицы вдвое увеличить. Перец поможет избавиться от лишнего веса, однако ни в коем случае нельзя использовать эту приправу при острых воспалениях мочевого пузыря, при язве двенадцатиперстной кишки или желудка, при аллергии, анемии и болезнях почек.

Черный перец для похудения

В погоне за стройной фигурой мы готовы мучить себя жесткими диетами, изнурять тело длительными тренировками и проводить много времени за SPA-процедурами. Правильное питание – это не только баланс в рационе белков, жиров и углеводов – это еще и его обогащение различными полезными приправами. Они не только придают блюдам пикантность, но и оказывают лечебный эффект. Сегодня мы поговорим, пожалуй, а «короле» всех приправ – черном перце. Он не только органично впишется практически в любое несладкое блюдо, но и поможет избавиться от лишних килограммов. Насколько эффективен черный перец для похудения и как его применять в этих целях, мы и расскажем в новой статье.

Чем полезен черный перец для снижения веса

Конечно, польза черного перца для похудения вытекает из его богатого витаминно-минерального состава. Помимо большого содержания витаминов группы B, витамина E, аскорбиновой кислоты, а также целого комплекса минералов, приправа содержит вещество пиперин. Он относится к группе алкалоидов и как раз является компонентом, которому мы должны сказать спасибо за «похудательные» свойства черного перца. Пиперин воздействует на жировую ткань, которая уже есть и способен препятствовать образованию новых жировых отложений. Более того, компонент помогает усвоению белковой пищи и регулирует углеводный обмен.

Черный перец способен ускорять метаболизм, придает человеку дополнительную энергию и обеспечивает прилив сил. Это природный «энергетик», который помогает нам вести активный образ жизни, что крайне необходимо для похудения. Черный перец молотый или горошком выполняет еще одну важнейшую функцию в похудении. Он воздействует на наши рецепторы, позволяя получить большее удовольствие от еды. Вареная куриная грудка или салат из сельдерея уже не кажутся такими пресными и невкусными, если их сдобрить ароматной приправой.

Таким образом, черный перец работает сразу по нескольким «фронтам»:

  • Ускоряет обмен веществ, а ведь именно замедленный метаболизм часто является причиной лишнего веса
  • Наполняет нас энергией, стимулируя на подвиги в фитнесс-зале или на беговой дорожке
  • Придает пище особые пряные нотки, благодаря чему может превратить даже простое блюдо в удовольствие для гурмана
  • Пищи, щедро сдобренной черным перцем, много не съешь, и это еще один повод пополнить свои домашние припасы несколькими пакетиками приправы
  • Приправа регулирует работу ЖКТ человека, мягко очищает кишечник от шлаков и уже ненужных веществ. По этой причине похудение происходит быстрее и качественнее
  • Пиперин, входящий в состав черного перца, провоцирует увеличение количества соляной кислоты в желудке, а это улучшает пищеварительные процессы. При этом нужно быть осторожным людям, у которых и так повышена выработка соляной кислоты
  • Если мы употребляем больше перченой еды, мы автоматически больше пьем. Обильное питье – необходимая часть любой диеты и вообще правильно питания
  • Маска из черного перца поможет избавиться от целлюлита

Регулярное употребление нескольких граммов черного перца в день поможет избавиться нам от уже накопленных жировых отложений и не накопить дополнительных. Конечно, при условии, что Вы придерживаетесь правильно питания. Если ежедневно баловать себя фаст-фудом и сладкой пищей, можно объестся приправы до аллергии и ожога языка, но не похудеть.

Как принимать черный перец для похудения

Черный перец получают из незрелых плодов зеленого цвета растения из семейства Перечные. Сначала плоды варят, потом сушат на солнце или в сушильных машинах, в результате чего горошинки и приобретают темный оттенок.

Существует несколько способов употребления пряности для сброса лишнего веса. Его можно добавлять в обычную пищу, а также готовить с его добавлением специальные жиросжигающие напитки и блюда. Также можно принимать таблетки с черным перцем для похудения.

Рецепт самого простого «коктейля» с черным перцем:

  • В стакан нежирного кефира добавляем четверть чайной ложки молотого перца половинку ложки корицы
  • Хорошо перемешиваем и пьем перед сном
  • Напиток очистит организм и ускорит метаболизм
  • Другой рецепт чуть сложнее:
  • Выжмите сок из большого огурца, стограммового сладкого перца и такого же помидора
  • Хорошо размешайте смесь
  • Добавьте четверть ч.л. молотого перца и опять перемешайте
  • Полезный жиросжигающий коктейль готов

Можно сварить кофе по особому рецепту, добавляя в турку две чайные ложки пряности. Черный перец в меньше количестве можно добавлять и в растворимый кофе. В обоих случаях лучше подойдет черный перец горшком для похудения. Такой напиток отлично бодрит с утра, активизирует обмен веществ.

Черный молотый перец можно добавлять во многие коктейли для похудения, комбинируя его с имбирем, корицей и куркумой. Все эти пряности обладают способностями ускорять обмен веществ, придавая блюдам особый вкус и аромат.

  • В литр оливкового масла добавьте 2 ст.ложки молотого черного перца
  • Поставить в темное место на 14 дней
  • Смесь процедить через марлю и использовать в качестве массажного масла на проблемных зонах
  • Не применяйте средство, если кожа склонна к аллергическим реакциям
  • Сколько черного перца для похудения можно принимать в день

Калорийность продукта высока: примерно 274 ккал на 100 граммов. Но этих показателей не стоит пугаться, никто не в состоянии употребить и трети этой массы в день. В качестве приправы черный перец горошком или молотый используется в мизерных количествах. Для похудения рекомендуют применять 2-5 граммов пряности в день. Конечно, его нельзя есть в чистом виде, им необходимо сдабривать другие продукты. Больше 5 граммов в сутки черного перца употреблять не стоит: есть риск получить небольшие ожоги полости рта и глотки, изжогу, вздутие живота, учащенное мочеиспускание и массу других неприятных вещей. Добавляйте в рацион черного перца в меру, изучите противопоказания, и худейте с удовольствием.

Капсулы черного перца для похудения из Тайланда

Конечно, производители различных чудодейственных таблеток для похудения не могли не использовать полезные свойства черного перца в своих целях. Многим еще с 90-х годов прошлого столетия знакомы популярны тайские таблетки для снижения веса, некоторые из них содержат пиперин, экстракт специи.

Самые известные тайские таблетки для похудения с черным перцем называются Прик Тай Дам. По заверению производителя, основным компонентом выступает особый вид черного перца. Стоят они не очень дорого – 400 рублей за упаковку в 100 капсул, а производитель обещает по 3-4 сброшенных килограммов в месяц. Правда, перед их употреблением рекомендуется отказаться от сладкой, жирной, мучной пищи. Но отказавшись от вредной пищи, человек и без таблеток для похудения сбросит лишний вес.

Есть мнение, что в подобные капсулы добавляют мочегонные и слабительные вещества, которые способны дать кратковременный «похудательный» эффект, очищая организм и освобождая его от лишней жидкости. Аналогичные препараты часто рассчитаны на длительное применение: пока человек пьет таблетки, он худеет. Как только прием таблеток прекращается, лишние килограммы возвращаются. Нередко и с «довеском».

Более «спокойная» теория об эффекте подобных средств сводится к следующему: производитель, как правило, формулу препарата держит в строжайшем секрете. Конечно, якобы для того, чтобы хитрые конкуренты не украли эту волшебную формулу. В действительности же покупатель доподлинно не знает, какие вещества содержатся в капсуле или таблетке и «травит» свой организм неизвестно чем.

Отзывы о черном перце для сброса веса

В Сети можно найти не очень много отзывов о пользе и вреде черного перца для похудения. Среди тех, что есть, особенно выделяются скептические мнения. Например, человек с лишним весом регулярно употребляет черный перец, но не для похудения, а потому что нравится вкус продукта. Но сброса веса не наблюдаются.

Есть и противоположные высказывания от излишне худощавых людей, которые регулярно употребляют молотый или горошком черный перец и не полнеют.

Скорее всего в обоих случаях решающую роль играют пищевые привычки и рацион питания. Однозначно черный перец не поможет похудеть, если он будет «вишенкой на торте» жирного гамбургера. А некоторые и вовсе жалуются на изжогу после использования «перечной» диеты.

LiveInternetLiveInternet

Метки

Рубрики

  • Handmade (224)
  • Вдохновление ))) (38)
  • Куклы Paola Reina (15)
  • Вышивка (4)
  • МК handmade (51)
  • Оригами (1)
  • Пуговицы, декор (8)
  • Цветы вязаные и из ткани (70)
  • Шитье (62)
  • Блог (30)
  • Интересные мелочи (1)
  • Надписи для комментариев (11)
  • Фоны для блога (11)
  • Вязание (551)
  • Вязаная одежда (154)
  • Вязание для детей (119)
  • Вязание для мужчин (1)
  • Вязание на машине (19)
  • Вязание: схемы, приемы, хитрости (134)
  • Вязаные аксессуары (100)
  • Вязаные носки, тапочки, пинетки (28)
  • Вязаные платья, юбки (42)
  • Вязаные пледы, покрывала, подушки (25)
  • Вязаные шапки, береты и т.п. (76)
  • Головоломки (2)
  • Города (36)
  • Дети — наше ВСЁ! (92)
  • Воспитание (37)
  • Развитие, развлечения (5)
  • Одёжка для деток (38)
  • Заработать (3)
  • Зачитаться (8)
  • Здоровье (63)
  • Движение — жизнь! (13)
  • Лечебник (34)
  • Отдых (3)
  • Релакс (11)
  • Игрушки (333)
  • развивалочки (4)
  • Вальдорфики (4)
  • Вязаные, амигурушки (44)
  • Игрушки-подушки (50)
  • Мишки Тедди и не только (70)
  • Мои игрушки (3)
  • Оформление игрушки (14)
  • Примитивы (не Тильды) (170)
  • Тильды (46)
  • Интерьер (44)
  • Красиво. Фото, видео, картинки (91)
  • Красота (270)
  • fashion (124)
  • make up (32)
  • косметика, парфюмерия (65)
  • уход за волосами (42)
  • уход за кожей лица (73)
  • уход за руками и телом (27)
  • Кулинария (545)
  • Вторые блюда (138)
  • Выпечка (152)
  • Готовим в пароварке (1)
  • Десерты (145)
  • Диета (63)
  • Закуски, салаты (96)
  • Идеи к завтраку (44)
  • Напитки (16)
  • Национальная кухня (2)
  • Соусы (4)
  • Супчики (26)
  • Сыр, блюда с сыром (66)
  • Японская, китайская и т.п. кухня (2)
  • Лирично (25)
  • Жизненое (67)
  • Нужна помощь (16)
  • Позитивчик (74)
  • Полезности (11)
  • Праздник (87)
  • День Св.Валентина (23)
  • Масленица (2)
  • Н.Год, Рождество (36)
  • Упаковка, открытки (35)
  • Программки, софт (7)
  • Тесты (19)
  • Фильмы, музыка (20)
  • Фотошоп и пр. подобные штуки (14)
  • Это интересно (100)

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Черный перец для похудения

Черный перец для похудения
Среди огромного количества пряностей и приправ самым популярным, пожалуй, является чёрный перец. Блюда, приготовленные с ним, обретают особый аромат и вкус. Однако черный перец хорош не только в кулинарных, но и в лечебных целях.

А в последнее время всё чаще встречается информация и о том, что с помощью этих маленьких горошин можно даже избавиться от лишних килограмм! Давайте же попробуем разобраться, насколько высока эффективность «жгучей диеты».

Черный перец для похудения – состав

Состав чёрного перца очень богат на всевозможные витамины, минералы, эфирные масла и другие не менее полезные вещества, но до конца и сам состав, и свойства этой приправы не изучены.

Тем не менее, известно, что регулярное и умеренное употребление чёрного перца способствует очищению организма от шлаков, благодаря входящим в его состав антиоксидантам. Также перец улучшает качество крови, препятствует развитию простудных заболеваний, способствует улучшению работы сердца и пищеварительной системы. В частности, чёрный перец, в основном из-за наличия пиперина, попадая в желудок, способствует увеличению количества соляной кислоты, то есть пища лучше переваривается.

Некоторые исследователи утверждают, что в состав оболочки перца входит уникальное вещество, сжигающее жиры в организме. Скорее всего, именно такое заявление и спровоцировало то, что чёрный перец окрестили «волшебным» продуктов, которые помогают похудеть. Ну а поскольку это до конца ещё не выяснено и не изучено, то и достоверно утверждать, что от чёрного перца худеют, нельзя.
Черный перец для похудения – советы

Хотя в любом случае, «добавив остроты» своей пище, вы, если и не прямо, то косвенно поспособствуете потере веса.

Во-первых, как уже упоминалось, кишечник очистится, желудок станет работать лучше, а значит и пища быстрее и «правильнее» переварится.

Во-вторых, здоровье пищеварительной системы гарантирует и улучшение обмена веществ, то есть не будет необъяснимого накопления жировой ткани, что обычно и приводит к ожирению.

В-третьих, пища, хорошо сдобренная перцем и другими специями, оставляет после себя «жгучие ощущения», провоцируя, таким образом, жажду и, как следствие, чрезмерное употребление жидкости. А это, несомненно, помогает избавиться от лишних килограмм.
Исходя из всего вышесказанного, вывод можно сделать один: для желающих похудеть черный перец является отличным помощником. Только нужно быть осторожнее с острой приправой, если есть проблемы с желудком, и совсем запрещено употребление перца тем, кто страдает от язвенной болезни.

Черный перец при диете

В 100 г черного молотого перца содержится 250 килокалорий. Конечно, по пищевой ценности продукт диетическим назвать нельзя, но и съесть его в таком количестве за один присест вряд ли получится. БЖУ черного перца:

  • белки — 10,4 г;
  • жиры — 3,3 г;
  • углеводы — 38,5 г.

Остаток приходится на воду, золу и клетчатку.

В химический состав черного перца входят вита А, К, С и В9. Чуть меньше содержание витав РР, В5, Е и В4. Из микроэлементов преобладают натрий, калий, фосфор, кальций и магний. Чуть меньше в продукте фтора, селена, меди, марганца, цинка и железа.

Ягоды Piper nigrum служат источником жиров, протеинов, углеводов, клетчатки, ралов, витав, смол, эфирных масел, алкалоидов и многих других фитокомпонентов. Среди уникальных – пиперин и пиперидин, которые отвечают за острый вкус плодов. Но больше всего в плодах содержится крахмала – в некоторых ягодах его количество достигает 60% от общего состава.

Витао-ральный профиль представлен витами А, С и В, фосфором, железом, кальцием. Интересно, что в 100 г перца-горошка содержится в три раза больше аскорбиновой кислоты, чем в спелых апельсинах. Но учитывая микропорции использования специи, понятное дело, ее трудно рассматривать как основный источник вита.

Роль в истории

Считается, что культивированием Piper nigrum в Индии занимаются еще с ведического периода, а это почти 3 тысячи лет назад. Европа узнала об этой специи в IV веке до нашей эры благодаря Александру Македонскому. Великий полководец после похода в Индию привез з собой удивительные ягоды с острым вкусом.

Перец черный польза и вред для здоровья

В разные века между государствами велись споры за монополию на право продажи этой специи. В свое время монополистами в этой области были арабы, затем португальцы, голландцы, а с XIX века право монополии перешло американским торговцам. Кстати, из всех пряностей первым попал в Россию именно черный перец.

Полезные свойства приправы

Польза черного молотого перца впервые была изучена в Индии — на родине продукта. Здесь его использовали не только в качестве приправы, но и как лекарство. Черный перец: польза и вред

Полезные свойства черного молотого перца выливаются в обширный список показаний к его применению:

  • продукт содержит капсаицин. Это то самое вещество, которое придает ему жгучесть. Капсаицин разжижает кровь, препятствует образованию тромбов;
  • польза черного перца для организма человека проявляется и при систематическом несварении желудка. Продукт эффективно очищает организм, нормализуя работу ЖКТ. Черный перец горошком считается эффективным народным средством от диареи;
  • рекомендуют употреблять приправу при ожирении, так как все тот же капсаицин устраняет сбои в обменных процессах, которые зачастую становятся первопричиной избыточного веса;
  • при простуде смесью перца и меда подавляют кашель, лечат «дерущее» горло и даже насморк;
  • регулярное употребление перечной настойки способно избавить от паразитов. Именно к такому выводу пришли индийские ученые пару лет назад. Они провели ряд экспериментов на червях, которые отличаются схожей с гельами чувствительностью к препаратам. Результаты были ошеломляющими. Оказалось, что компоненты горошин черного перца полностью убивают паразитов в течение недели систематического употребления;
  • при болезнях суставов продукт смешивают со спиртом и накладывают «термоядерный» согревающий компресс на больные места;
  • король специй способен повышать давление, поэтому его советуют кушать гипотоникам;
  • рекомендуют к употреблению жгучую приправу при себорее и различных дерматологических заболеваниях, грибках;
  • полезен черный молотый перец для организма и при заболеваниях почек, мочевого пузыря, при отечности. Пряность быстро выводит воду из организма.

Как Piper nigrum становится специей

Чтобы черный перец попал к потребителю в привычном для нас виде, ягоды собирают еще недозрелыми, когда они зеленые или желтые. И надо сказать, это весьма трудоемкий процесс, который может растянуться на несколько месяцев, так как ягоды на одной лиане могут созревать в разное время.

Затем собранные ягоды сушат на солнце (они становятся черными и морщинистыми), после чего следует этап сортировки. Самым качественным считается очень черный, твердый и тяжелый перец. Самые худшие – ягоды с сероватым оттенком. Кстати, качество специи до сих пор проверяют по методу, используемому еще в Средние века: 1000 качественных перчинок должны весить 460 г.

Из ягод Piper nigrum обычно делают 4 разновидности специи – черную, белую, зеленую и красную. Черный перец, как уже было сказано, это засушенные незрелые жгучие плоды с выраженным фруктово-пряным ароматом. Белый – это сухие очищенные от шелухи спелые ягоды Piper nigrum. Эта специя менее ароматная, но очень острая.

Перец черный польза и вред для здоровья

Зеленый перец-горошек, как и белый, сначала вымачивают в рассоле, а затем высушивают при высокой температуре, что позволяет сохранить свежий зеленый цвет ягод, приятный аромат и вкус. Помимо этих, существует еще и менее популярный красный Piper nigrum – зрелые неочищенные ягоды. По сравнению с неспелыми плодами, эти очень острые, а на вид напоют другую разновидность перца – розовый, известный также как шинус.

Использование в косметологии и парфюмерии

Известно, что кремы с экстрактом черного перца обладают антисептическими и антибактериальными способностями, а значит, отлично подходят для проблемной кожи. Кстати, в дерматологии, экстракт малабарских ягод помогает бороться с угрями, гнойниками, фурункулами и загноившимися прыщами.

Средства для ротовой полости, в составе которых нашлось место черному перцу, обладают противомикробным и антибактериальным воздействием. Препараты такого типа, как правило, полезны для лечения воспаленных десен, а также для освежения дыхания (за счет устранения патогенных бактерий).

Кремы для лица с экстрактом Piper nigrum обладают антиоксидантными способностями, поэтому являются лучшими для увядающей кожи. Кроме того, такие препараты предотвращают образование ранних морщин, ускоряют регенерацию клеток эпидермиса, обладают тонизирующими свойствами, улучшают микроциркуляцию крови, а вместе с ней и цвет лица.

А в ароматерапии используют эфирное масло Piper nigrum. Главным образом, его применяют как натуральное лекарство против склонности к депрессивным состояниям, плаксивости, чувства страха и невнимательности. Кроме того, испарения этой острой специи считаются полезными для дезинфекции помещения, устранения головной боли, облегчения дыхания и стимуляции сексуальной активности. Эфирное масло черного перца благотворно влияет на самочувствие женщин в период климакса и при ПМС.

Эфирное масло полезно использовать во время антицеллюлитного массажа. В качестве основы для жиросжигающего массажного масла берут горчичное, альное или рапсовое масло (6 ст. л.), в него добавляют по 10 капель эфирного масла черного перца и лаванды, а также по 5 капель сандалового и масла ладана.

Используя эфирное масло для терапии важно не переусердствовать. В аромалампу добавляют не больше 3-5 капель средства, в основы для массажей – не больше 3 капель на 10 мл основного вещества, в ванны – 2 капли, а в косметические средства – по 2-4 капли на 10 мл основы.

Люди с развитым обонянием улавливают запах перца и в некоторых парфюмах, особенно мужских. Парфюмеры и вправду часто используют этот пикантный запах, создавая новые ароматы. Считается, что острая нотка специи придает аромабукету завершенность и гармоничность.

Лечебные свойства черного перца-горошка «показали себя» и в косметологии:

  • жгучая специя эффективно борется с угревой сыпью и прыщами. После подсушивающей маски кожу следует увлажнить питательным кремом;
  • черный перец горошком помогает и от отеков под глазами. Его размалывают вместе с кофейными зернами , слегка смачивают водой и наносят массу на проблемную область. При систематическом проведении процедуры, компрессы избавят лицо от следов усталости и недостатка сна;
  • черный перец — эффективное лекарство для волос. Он предотвращает их выпадение и провоцирует быстрый рост, укрепление. Можно приготовить перечную маску самостоятельно дома или же приобрести специальное масло в аптеке. Также продукт показал себя как отличное средство от перхоти.

Нормы употребления

Не рекомендуют кушать перец при гастрите, язве, панкреатите и ряде заболеваний почек. Любые проблемы в организме, при которых прописывается строгая диета, с острыми пряностями несовместимы. В диетическом меню, как правило, исключаются любые виды специй и соль. Также продукт противопоказан в следующих случаях:

  • нельзя баловать себя остреньким при гипертонии и анемии;
  • не комбинируется черный перец с некоторыми медицинскими препаратами. Уточнять этот нюанс следует у врача, который выписывает рецепт;
  • не советуют кушать острые блюда, в которых есть черный перец, при грудном вскармливании и на последних сроках беременности. В период лактации малыш получает питательные вещества из организма матери, а жгучую приправу не рекомендуют давать детям до трех лет;
  • под строгим запретом продукт для больных гемофилией, так как разжижение крови только усугубит болезнь.

В редких случаях у человека может наблюдаться повышенная чувствительность к острым продуктам. Реакция обычно не заставляет себя ждать, поэтому после первого неудачного опыта аллергики больше не приправляют блюда королем специй.

Средняя суточная норма черного молотого перца — 1 г. В зависимости от вкусовых предпочтений и состояния органов желудочно-кишечного тракта норму можно регулировать в большую или меньшую сторону.

Использование в народной медицине

Впервые о черном перце как продукте, обладающем полезными для организма свойствами, упоется в аюрведе. Издревле для укрепления здоровья применяли перец-горошек, настойки из него и эфирные масла, которые употребляли перорально и внешне (в форме компрессов, растираний, ванн, ингаляций, полосканий). Но в любом случае важно четко соблюдать дозировки, так как малейшее превышение допустимых порций может вызвать неприятные побочные эффекты.

В народной медицине черный перец – популярное средство против простуды и кашля. Считается, что вылечить кашель можно, если трижды в день принимать щепотку молотой специи, запивая ее водой. Чтобы побороть простуду советуют 4 раза в день съедать по 2 изю, в которые впихнуть по горошине Piper nigrum.

Чтобы избавиться от радикулита и болей в суставах полезно принимать лекарство из оливкового масла и Piper nigrum. В стакан масла положить 2 столовые ложки перца-горошка и томить на водяной бане 15 т. Охлажденное средство полезно втирать в больные места.

Мазь из топленого масла и молотого перца народные целители используют для выведения бородавок, для лечения экзем, фурункулов, крапивницы и воспалений на коже. Для лечения лишаев на Востоке использовали смесь черного перца и хны. А если измельчить черные зерна в пудру и смешать с простоквашей, получится народное средство от веснушек и прыщей.

Перец черный польза и вред для здоровья

К тому же черный перец, по мнению древних индусов, полезен при импотенции. Приверженцы аюрведы советуют смешать в равных пропорциях острую специю и сахар, затем половину чайной ложки этой смеси развести в стакане молока и выпить. Курс лечения – 7 дней.

Заключение

Черный молотый перец не только пользуется популярностью в кулинарии, но и нашел широкое применение в народной медицине, косметологии, дерматологии. Его используют для лечения и профилактики заболеваний сердца, сосудов, нервной системы, органов желудочно-кишечного тракта, дыхательных путей, опорно-двигательного аппарата.

Только при умеренном и правильном употреблении он может быть полезным.

На данный момент крупнейшими странами-экспортерами короля специй считаются Индия, Индонезия и Бразилия. В последнюю кустарники завезли «на пробу». Теплый климат пришелся им по вкусу, и сейчас бразильцы возделывают целые перечные плантации. В зависимости от технологии обработки «горошины» могут быть не только черного, но и красного, белого, зеленого цвета.

Первыми полезные свойства и противопоказания острой приправы пытались изучить еще в Индии. Индийская медицина, конечно, не настолько авторитетна, как китайская, но многие их рецепты сохранились и используются до сих пор. Кстати, стоит различать два понятия:

  • черный горошек относится к роду Перец;
  • чили и болгарский перец причисляют к роду Капсикум.

Продукты обладают совершенно разными свойствами и противопоказаниями, хотя мы и первые, и вторые называем «перцем».

Как и где растет

Мы привыкли покупать черный перец горошком или молотый на рынке или в продуктовых магазинах. А вот как и где он растет, какими свойствами обладает – многие не знают.

Перец черный польза и вред для здоровья

Черный перец – самая настоящая ягода. Ну и что, что жгучая? И черный цвет он приобретает не сразу, а постепенно. Но обо всем по порядку.

Родина культуры – Индия, уже позже она появилась в Америке и Европе. На сегодняшний день по сбору перца лидирует Вьетнам. Активно выращивают его и в Бразилии. Наибольший урожай получают в субтропиках. Само растение выглядит как лиана, которая обвивает деревья и может достигать 15 м. Сначала плоды имеют зеленый цвет, затем превращаются в красные, а черными становятся уже в процессе высушивания на солнце.

Состав и свойства

Вита/span> Действие
ВитаА Сохраняет здоровье глаз и остроту зрения. Известен как мощный антиоксидант, полезен при борьбе с преждевременным старением
ВитаВ1 Улучшает иммунную систему, стабилизирует работу центральной нервной системы. Ускоряет метаболизм. Активизирует деятельность головного мозга
ВитаВ2 Помогает при частых головных болях, упадке сил, нервном напряжении, истощении волос и ногтей
ВитаВ6 Способствует лучшему усвоению белка и жира. Предотвращает различные нервные и кожные расстройства. Облегчает состояние тошноты. Уменьшает спазмы и судороги мышц, онемение рук, некоторые формы невритов конечностей. Действует как натуральное мочегонное средство
ВитаВ9 Нормализует артериальное давление, снижает риск инфаркта и инсульта. Способствует улучшению памяти и концентрации внимания
ВитаС Укрепляет иммунитет, помогает быстрому заживлению после травм и переломов. Служит хорошей профилактикой заболеваний десен
ВитаЕ Снижает повышенное артериальное давление, полезен для профилактики опухолей и тромбоза. Благотворно влияет на кожу, ногти и волосы
ВитаК Отвечает за здоровую работу почек. Помогает в формировании скелета детей. Регулирует уровень сахара в крови, способен оказывать обезболивающее действие

Кроме витав, черный перец содержит в своем составе следующие полезные макро- и микроэлементы:

  • фосфор;
  • железо;
  • медь;
  • цинк;
  • натрий;
  • кальций;
  • фтор.

Эти показатели особенно важны для тех, кто следит за весом. Также КБЖУ советуют подсчитывать людям с определенными заболеваниями (например, с сахарным диабетом).

Калорийность Белки Жиры Углеводы
251 ккал 10,4 г 3,3 г 38,7 г

Значения приведены в расчете на 100 г продукта.

Польза и вред черного перца

Как всякий продукт, черный перец может принести как пользу, так и вред. Многие родители опасаются добавлять его в пищу ребенку. Считается, что он может негативно повлиять на функционирование желудочно-кишечного тракта. Правда это или вымысел – рассмотрим ниже.

Польза и вред черного молотого перца для здоровья, правила и способы его применения

Для начала кратко определим полезное и негативное воздействие жгучей ягоды.

  • для разжижения густой крови;
  • для очищения кровеносных сосудов;
  • для снижения веса;
  • при респираторных заболеваниях;
  • при хронической усталости;
  • для сохранения молодости и красоты;
  • при диарее и запоре;
  • для здоровых зубов и десен ;
  • от целлюлита.
  • при гастрите и язве желудка;
  • при ангине и острой боли в горле;
  • при нарушениях репродуктивных функций.
Орган или система органов Воздействие
Артериальное давление Повышает артериальное давление и нормализует его на длительное время
Полость рта Предупреждает и лечит стоматит, укрепляет десны, препятствует выпадению зубов, предотвращает развитие кариеса, укрепляет зубную эмаль
Почки Выводит лишнюю жидкость из почек. Благотворно влияет на их здоровье
Волосы, ногти Укрепляет каждую составляющую женской красоты. Для мужчин полезен при раннем облысении
Кровеносные сосуды Укрепляет стенки кровеносных сосудов. Разжижает кровь, позволяет сосудам «дышать». Служит отличной профилактикой тромбоза
Желудочно-кишечный тракт Полезен при несварении желудка
Вес Помогает снизить вес, полезен при ожирении
Кожа В подростковом возрасте полезен при обильной угревой сыпи. Борется с дерматитом, себореей, куперозом
Мочевой пузырь Укрепляет мочевой пузырь, выводит лишнюю жидкость из организма, предупреждая и устраняя отечность
Кишечник Нормализует стул, поэтому полезен как при диарее, так и при запоре

Лечебные свойства

С какими заболеваниями и состояниями помогает справиться черный перец горошком:

  • пониженное артериальное давление;
  • диарея;
  • запор;
  • геморрой;
  • угревая сыпь и акне;
  • зубная боль;
  • заражение паразитами;
  • артрит;
  • герпес;
  • ожирение;
  • стоматит и иные заболевания полости рта, в том числе цинга;
  • отечность и застой жидкости в организме.

Список внушительный. Правильная дозировка и регулярное употребление перца ослабят неприятную симптоматику.

Польза и вред черного молотого перца для здоровья, правила и способы его применения

Черный перчик полезен при ожирении и лишнем весе. Бывает, что человек занимается спортом, начал правильно питаться, а вес все равно не уходит. Иногда причина кроется в том, что организм не выводит лишнюю жидкость, поэтому объемы не уменьшаются. Перец способен справиться с этой проблемой.

Приведем пример рецепта коктейля для похудения. Употреблять его можно только в том случае, если желудок здоров.

  • 1/4 ч. ложки черного молотого перца;
  • 1 стакан кефира.

Способ приготовления очень прост: в стакан кефира добавляем перец и перемешиваем. Выпивать такой коктейль рекомендуется перед сном. Последний прием пищи должен быть за два часа до напитка.

Все ингредиенты перемешиваем. В отличие от предыдущего рецепта, этот коктейль нужно выпить в первой половине дня.

В качестве профилактики добавляйте в пищу перец горошком или молотый. Он хорошо сочетается с мясом, супами и тушеными овощами.

Разумеется, один лишь черный перец не избавит вас от 10-15 кг лишнего веса. Он способен ускорить метаболизм, вывести жидкость и снизить аппетит.

Начнем с сильной половины человечества. Блюда с черным перцем усиливают потенцию у мужчин старше 40 лет, то есть ориентирован продукт именно на возрастные изменения. Если снижение потенции произошло в молодом возрасте по причине заболевания, здесь нужна специализированная медицинская помощь.

Черный перчик полезен спортсменам: он препятствует растяжению мышц, укрепляет суставы. Многим мужчинам, занятым физическим трудом, знакомы боли в коленях, их хруст при приседании. Черный перец мизирует такие симптомы.

Для женщин черный перец служит источником красоты и молодости. Его широко применяют в косметологии для укрепления волос и ногтей. Черный перчик хорошо справляется с кожными заболеваниями. Цвет лица выровнять ему не удастся, а вот от высыпаний, покраснений и угрей избавить может. Женщинам, которые следят за фигурой, полезно добавлять в супы и мясные блюда черный перец горошком.

Детям черный перец помогает сформировать крепкий скелет. Зубы – это тоже кости, поэтому в период роста коренных зубов он очень полезен, укрепляет зубную эмаль. Считается, что перец можно давать детям с пяти лет, но все же лучше дождаться семилетнего возраста.

Использование в кулинарии

Применение Piper nigrum в кулинарии напрямую зависит от степени его зрелости. Наиболее востребованный – черный перец, используемый в пищевой промышленности и домашней кухни. Перец-горошек или молотый добавляют практически во все блюда, в том числе холодные закуски, первые и вторые блюда, консервы и маринады.

Он сочетается с мясом, птицей, рыбой, овощами. Белый перец обычно является компонентом сливочных соусов, его добавляют к блюдам из белого мяса и рыба. Зеленый Piper nigrum – традиционная специя в азиатской кухне, хотя европейцам эта приправа также не чужда. Зеленый перец является универсальной специей, подходящей к мясу, рыбе, морепродуктам, птице, разнообразным соусам.

В кулинарных целях используют перец-горошек и молотый. Первый без потери качества можно хранить в герметичной упаковке в течение нескольких лет. Срок годности молотого – не больше 20 дней, дальше он теряет вкус, аромат и полезные свойства. Поэтому для приготовления пищи лучше брать свежемолотый перец.

Способы применения

Перец – сильный раздражитель, поэтому список противопоказаний несложно предугадать:

  • язва желудка;
  • ангина;
  • обострение гастрита;
  • повышенная кислотность желудка;
  • повышенное артериальное давление;
  • возраст до семи лет;
  • с осторожностью при беременности, запрещен при лактации.

Настоятельно рекомендуем отказаться от употребления черного перца в любом виде при наличии одного из противопоказаний.

Специю широко используют в кулинарии в качестве ароматной пищевой добавки, в народной медицине в виде лекарственного ингредиента. Из черного перца готовят настои и отвары для приема внутрь, а также мази и компрессы для наружного использования.

В кулинарии

Польза и вред черного молотого перца для здоровья, правила и способы его применения

В кулинарии плоды черного перца используют в целом и молотом виде, как самостоятельную пряность или в смесях с другими приправами. Перец придает пикантный вкус и насыщенный аромат блюдам из мяса и рыбы, его добавляют в супы и бульоны, используют для приготовления маринада и соуса.

Цельные горошины добавляют в консервацию, в измельченном виде — в паштеты, колбасную продукцию, сыры.

В народной медицине

Черный молотый перец пользуется популярностью в лечении и профилактике заболеваний сердечно-сосудистой, нервной, пищеварительной, эндокринной систем. Настойка с черным перцем помогает при ревматизме, остеохондрозе, подагре, артритах и артрозах различного происхождения. Она хорошо снимает боль и воспаление, тормозит дегенеративные процессы, восстанавливает костно-хрящевую ткань, повышает двигательную активность.

Наружное применение

Черный перец используют компонент растирок и компрессов для удаления на коже участков депигментации, прекращения выпадения волос на голове. Применяют как ранозаживляющее средство при ожогах и порезах.

Для похудения

С целью избавления от лишних килограмм черный молотый перец добавляют в кулинарные блюда. Существует более эффективный способ похудения с помощью пряности: каждое утро натощак выпивать стакан кефира с щепоткой перца.

За неделю потеря в весе составляет от 1,5 до 2 кг. Однако важно понимать последствия такой диеты и оценить риск для желудка.

Как вырастить в домашних условиях

Piper nigrum – теплолюбивое растение, поэтому в наших широтах вырастить его на грядке вряд ли получится. Но на домашнем подоконнике очень даже возможно. Все что нужно для этого, залить на сутки водой обычный покупной перец-горошек, а затем посеять его в грунт (лучше всего смешать песок, перегной, дерн).

Вот таким непростым оказался черный перец – любимая специя древних индусов и современных гурманов. Но добавляя его в любимые блюда, главное, не переперчить.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Способы использования

Для похудения

Перчик хорошо прижился и в кулинарии, и в медицине, и в косметологии. Дешевый продукт помогает сделать блюдо ароматным, оздоровить кожу и избавить организм от паразитов.

В кулинарии

Самое распространенное применение – добавление в готовые блюда. С черным перцем едят супы, пельмени, тушеные овощи, мясо и многое другое. Его используют при заготовке овощей на зиму.

Польза и вред черного перца, а также способы его применения в кулинарии, косметологии и народной медицине

Если вы не сидите на диете, рекомендуем попробовать спагетти с сыром и черным перцем.

  • 350 г спагетти;
  • 1 ст. ложка черного перца горошком;
  • 1 ст. ложка растительного масла;
  • сыр (лучше пармезан);
  • соль.
  1. Макароны варим в 2 л воды. Время готовности зависит от сорта (смотрите рекомендации на упаковке).
  2. Растираем черный перец или измельчаем в блендере.
  3. Разогреваем сковороду и наливаем масло.
  4. Добавляем весь перец.
  5. Добавляем в сковороду половник кипящей воды.
  6. Тщательно перемешиваем.
  7. Перекладываем макароны в сковороду.
  8. Накрываем крышкой, убавляем огонь.

По желанию можно добавить зелень или сметану. Сметана добавляется после кипятка.

Для заправки блюд хорошо подходит соус из черного перца.

  • 1,5 ч. ложки крупного молотого перца;
  • 0,5 луковицы;
  • 4 зубчика чеснока ;
  • раствор кукурузного крахмала (на воде);
  • 1 ст. ложка светлого соевого соуса;
  • 1 ст. ложка коричневого сахара;
  • щепотка соли.
  1. Лук и чеснок мелко измельчаем.
  2. На сковороде обжариваем лук до золотистого цвета.
  3. Добавляем чеснок. Продолжаем обжарку.
  4. Добавляем перец, сахар и соевый соус.
  5. Тщательно перемешиваем, добавляем воду (количество регулируйте самостоятельно, консистенция должна быть похожа на соус).
  6. Готовим водный раствор кукурузного крахмала: 1 ч. ложка крахмала 2 ст. ложки воды.
  7. Добавляем в емкость, тщательно перемешиваем.
  8. Солим.

В народной медицине

Народная медицина предлагает защитить организм от сезонных простуд с помощью простого народного средства.

Польза и вред черного перца, а также способы его применения в кулинарии, косметологии и народной медицине

  • 1 стакан молока;
  • щепотка перца;
  • тпо вкусу.
  1. Нагреваем молоко.
  2. Добавляем т Перемешиваем.
  3. Добавляем перец.

Такой напиток желательно пить перед сном. Если вы уже заболели, коктейль поможет быстрее встать на ноги.

В косметологии

Для пышной шевелюры рекомендуем попробовать маску для волос с черным перцем.

  • 1 ч. ложка меда;
  • щепотка черного молотого перца;
  • 100 мл воды или коньяка;
  • 1-2 капли лимонного сока.

Польза и вред черного перца, а также способы его применения в кулинарии, косметологии и народной медицине

Все ингредиенты смешиваем (мед предварительно необходимо растопить). Накладываем маску исключительно на корни волос. Выдерживаем не более 20 т. В рецепт можно добавить ложку репейного или касторового масла.

Делать такую маску рекомендуется не чаще двух раз в неделю.

Для очищения кожи лица перец употребляют внутрь. Не накладывайте никакие маски на лицо, особенно если есть раздражение или ранки. Это вызовет сильнейшую реакцию.

Отзывы

Отзывы об эффективности черного молотого перца разные. Больше положительных высказываний, которые подтверждают пользу специи для организма в целом и лечебный эффект для конкретных органов и систем. Негативные мнения встречаются редко и связаны с частым употреблением приправы в большом количестве.

Юлия, 25 лет: «Мне черный перец помогает поддерживать вес. Постоянно добавляю в разные блюда в умеренном количестве. Заметила, что надолго пропадает чувство голода, не возникает потребности в перекусах, увеличивается выносливость и работоспособность, повышается двигательная активность, благодаря чему расходуется больше калорий».

Ирина, 36 лет: «Постоянно испытываю жжение за грудиной после каждого приема пищи. Подруга порекомендовала средство, которым сама лечит изжогу: 10 г молотого имбиря, 7 г черного молотого перца и 0,5 л воды. В кипящую воду всыпать ингредиенты, проварить на медленном огне 5–10 т, настоять под крышкой.

Елена, 58 лет: «У меня подагра. Пропила курсом «Индометацин» для снятия боли и воспаления, «Азапропазон» с целью активизации выведения мочевой кислоты. Далее для профилактики обострения каждый день съедала по 2-3 горошины черного перца. Слышала, он снижает концентрацию мочевой кислоты в тканях, что сдерживает прогрессирование болезни.

Польза и вред черного перца, а также способы его применения в кулинарии, косметологии и народной медицине

Предлагаем ознакомиться с отзывами людей, которые нашли полезное применение черному перцу.

Альбина, 56 лет:«Мой муж стал лысеть. Возраст, конечно, свое берет, но расставаться с волосами не хотелось. Я готовила ему маску с добавлением черного перца. Среди прочих ингредиентов были коньяк и мед. Иногда добавляла сметану, но редко. Делали два курса по полтора месяца. Новых волосиков не видно, но вот выпадение прекратилось точно. Даже такой результат нас устраивает. Попробуйте».

Вера, 37 лет:«Я люблю острые блюда. Проблем с желудком нет, поэтому часто готовлю с черным перцем. Особенно хорошо удается жаркое с перцем горошком. Посыпаю им блюда за 15 т до готовности, тщательно перемешиваю. Аромат не передать словами. Не знаю, есть ли в этом заслуга пряности, но кожа у меня хорошая, зубы крепкие, лишнего веса не имею».

Станислава, 26 лет:«Я работаю в фитнес-клубе, выглядеть нужно на «5 ». Набрала после отпуска лишние килограммы, готовила коктейль из молотого перца с овощами. На вкус не понравился, но результат того стоит. Кроме того, ушла отечность. После этого моя мама начала пить такой же коктейль: к концу рабочего дня сапоги стали застегиваться у нее так же легко, как утром».

Подведем итоги

Черный перец растет в субтропиках, привычный для нас цвет он приобретает не сразу, а постепенно: под воздействием сухого воздуха и солнечных лучей. Широко применяется в медицине, помогает повысить давление, похудеть, снять отечность, укрепить кости. Благотворно влияет на кожу, волосы и ногти. Детям желательно употреблять в пищу не ранее семи лет.

Польза и вред черного перца, а также способы его применения в кулинарии, косметологии и народной медицине

Пряность нашла свое место и в косметологии. Маски с добавлением перца улучшают кровообращение кожи головы, вызывая рост волос. Что касается кулинарии, то перчик способен добавить любому блюду пряный аромат и нотку пикантности.

Диета при заболевании сердца: сбалансированное питание для успешного лечения

Fact-checked

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Диета при заболевании сердца должна поддерживать баланс витаминов и микроэлементов, в которых нуждается сердечно-сосудистая система: витамины А, С, Е, а также группы В, калий и магний.

Оптимальное количество пищи, ее состав, калорийность и способы приготовления, специально подобранные в зависимости от конкретного заболевания принято называть диетой. В переводе с греческого diaita означает «образ жизни», «режим».

Диета при заболевании сердца

Соблюдение принципов правильного питания при кардиологических патологиях направлено на укрепление сердечной мышцы, нормализацию ее работы и уменьшение отечности тканей. Ключевые принципы диеты при заболевании сердца:

  • не переедать, чтобы избежать ожирения, усложнения работы желудка и перегрузки сердца;
  • пища должна усваиваться легко: меньше жира – меньше холестерина – меньше атеросклеротических отложений на стенках коронарных сосудов;
  • прием пищи небольшими порциями 5-6 раз в течение дня;
  • ограничение употребления соли (до 3-5 г в сутки) – для борьбы с отеками и перегрузкой сердца;
  • ограничение употребления жидкости (до 1-1,5 л в сутки, в зависимости от диагноза и состояния больного) – с той же целью;
  • ограничение употребления сахара, который провоцирует возникновение отеков.

Калий участвует в сокращении мышц, регулировке артериального давления и частоты сердечных сокращений. Большим содержанием солей калия отличаются шпинат, зеленый лук, баклажаны, картофель (в печеном виде), брюссельская капуста, бобовые (в том числе арахис), морская капуста (ламинария), тыква, бананы, яблоки, персики, абрикосы (курага), виноград (изюм), чернослив, мед, орехи.

Соединения магния способствуют снятию сосудистых и мышечных спазмов, помогает синтезировать белки и выводить из организма холестерин. В списке пищевых продуктов с высоким содержанием этого микроэлемента значатся: пшеничные отруби, тыквенные и подсолнечные семечки, кунжут, миндаль, кедровые и грецкие орехи, гречка, соя, оливки, арбуз, финики, зелень петрушки, шпинат.

trusted-source

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Меню диеты при заболевании сердца

Понятно, что данное меню диеты при заболевании сердца (№№ 10, 10А, 10С, 10И) примерное. И здесь главное — уловить принцип рационального питания и научиться варьировать блюда в соответствии с рекомендациями врачей-диетологов. Конечно, кто терпеть не может манной каши, будет варить овсянку или гречку, а кому не по вкусу тушеная капуста приготовит овощное рагу.

Итак, что же рекомендуют пациентам-сердечникам медики?

  • На завтрак: паровой омлет или творог со сметаной (100 г), молочная каша (100 г), чай (200 мл).
  • На второй завтрак: апельсин или яблоко (свежее или печеное).
  • На обед: вегетарианский борщ или овощной суп (200 г), нежирное отварное мясо или птица с гарниром из тушеных овощей (150 г), фруктовый десерт (100 г).
  • На полдник: отвар ягод шиповника, кисель или фруктовый сок (200 мл), 2-3 сухарика иди галеты.
  • На ужин: отварная морская рыба (150 г) с тушеной капустой (100 г), чай или компот (200 мл).
  • Перед сном (за 2 часа до сна): 6 штук чернослива или кураги, либо стакан кефира.

Рекомендованная дневная норма хлеба составляет 200 г (половина — ржаной), а сахара – не более 35 граммов.

По подсчетам, пищевая ценность диеты при заболевании сердца должна составлять: 85 г белков (из них 45 г — животного происхождения), 80 г жиров (из них 30 г – растительных), не более 350 г углеводов. При этом общая рекомендованная калорийность находится в пределах 2200-2400 ккал в сутки.

Рецепты блюд при заболевании сердца

Советы по приготовлению блюд при заболевании сердца:

  • чтобы снизить жирность мясного бульона, нужно проварить мясо 10 минут, слить воду, залить мясо свежей водой и варить до готовности:
  • чтобы улучшить вкус диетического недосоленного блюда, можно приправить его зеленью укропа, петрушки, кинзы (кориандра), эстрагона, базилика.

Рецепты блюд при заболевании сердца: салаты

Салат картофельный
  • 250 г картофеля, сваренного в кожуре, очистить и нарезать кубиками. Нашинковать пол-луковицы, небольшое свежее яблоко и зелень петрушки. Все смешать, заправить оливковым маслом.
Салат свекольный
  • 300 г сваренной в кожуре свеклы очистить и натереть на крупной терке. Мелко нарезать репчатый лук (30 г), припустить его в небольшом количестве воды, охладить, сбрызнуть соком лимона или уксусом, посыпать сахаром (10 г) и дать постоять 5 минут. Затем соединить со свеклой и заправить столовой ложкой любого растительного масла.
Салат из петрушки по-мароккански
  • Необходимые продукты: 120 г зелени петрушки, 30 г репчатого лука, четвертинка лимона, 2 г соли. Петрушку и лук мелко порубить, смешать с мелко нарезанной мякотью лимона, присолить и сразу же подавать на стол.

Рецепты блюд при заболевании сердца: супы

Диетический суп с кореньями

На 2 литра овощного или некрепкого мясного бульон нужно взять: картофель (3 шт.), морковь (1 шт. среднего размера), корень петрушки (1 шт.), корень сельдерея (100 г), лук-порей (1 стебель), топленое масло (половина столовой ложки), соль (1 г).

Коренья — морковь, петрушку и сельдерей, а также лук-порей нарезать мелкой соломкой и припустить в топленом масле, затем залить водой и дать покипеть 5-10 минут. Добавить к ним картофель, нарезанный кубиками и дать покипеть еще 5 минут. После этого отправить все в кастрюлю с кипящим бульоном, подсолить и доварить до мягкого состояния овощей. При подаче посыпать зеленью.

trusted-source

[8]

Диетический суп со шпинатом

На 1,5 литра воды или некрепкого мясного бульон понадобится: картофель (300 г), морковь (1 шт. среднего размера), шпинат (250-300 г), средняя луковица, пучок укропа, растительное масло (столовая ложка), соль (3 г).

В кипящую воду (или бульон) положить нарезанный кубиками картофель. Натертую морковь и нашинкованный репчатый лук слегка обжариваются на растительном масле и отправляются вслед за картофелем. Когда картошка почти сварится, добавляет в кастрюлю заранее порубленные шпинат и укроп. После закипания посолите суп и доварите его еще 3-4 минуты.

trusted-source

[9], [10], [11]

Рецепты блюд при заболевании сердца: вторые блюда

Макаронная запеканка с мясом и сыром

Необходимые продукты: макароны (450 г), отварная говядина или курятина (200 г), сыр (100 г), морковь (1 шт. среднего размера), сырые куриные яйца (2 шт.), средняя луковица, растительное масло, молотый черный перец, соль (2-3 г).

В подсоленной воде сварить макароны, воду слить. На растительном масле слегка обжарить натертую морковь и нарезанный лук. Отварное мясо мелко нарезать (поперек волокон), сыр натереть на терке.

В смазанную маслом форму выложить половину макарон, затем морковь с луком и мясо. Сверху кладем остальные макароны, поливаем взбитыми (как для омлета) яйцами и засыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке, разогретой до +180-185°С, в течение 20-25 минут.

Слоеное овощное рагу

Чтобы приготовить это блюдо, которое будут с удовольствие есть и те, кто не придерживается диеты при заболевании сердца, нужны следующие продукты:

картофель (2 шт.), баклажан (1 шт. среднего размера), один небольшой кабачoк (обычный или цукини), болгарский перец (2 шт.), чеснок (2 зубка), пучок укропа, сметана (150-180 г), растительное масло (4 ст. ложки) соль (3 г).

Картофель, баклажан и кабачок очистить от кожицы и нарезать тонкими кружочками. Перец очистить от семян и нарезать длинными тонкими дольками. В казанок или кастрюлю с толстым дном налить растительное масло и выложит овощи слоями, присаливая и пересыпая измельченной зеленью и чесноком. Все заливаем сметаной и отправляем в горячую духовку на 45 минут. В процессе приготовления рагу перемешивать не рекомендуется.

Тыквенно-морковные оладьи

Измельчить с помощью терки 150 г очищенной сырой тыквы, ту же операцию проделать со 150 г сырой моркови. Сделать полужидкое тесто из 100-150 мл кефира или простокваши, одного яйца и 2-3 столовых ложек муки. Не забудьте добавить соды (на кончике ножа) и чайную ложку сахарного песка. Далее нужно положить в тесто натертые морковь и тыкву и хорошенько перемешать.

Оладьи выпекаются на смазанной растительным маслом разогретой сковороде, подаются на стол со сметаной.

По мнению «отца медицины» Гиппократа, действия лекарств — скоропреходящи, а действия диетических средств — продолжительны. Так что настройтесь на то, что диета при заболевании сердца является важной частью вашего лечения. Причем, лечения длительного, но весьма эффективного. И очень даже вкусного!

Диета при камнях в почках: основополагающие принципы

Fact-checked

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Назначаемая урологами и нефрологами диета при камнях в почках не может быть одинаковой для всех, кто страдает почечнокаменной болезнью. Лечебное питание должно соответствовать химическому составу образовавшихся в почках камней.

Итак, какая диета при камнях в почках? И, главное — какая из них нужна именно вам?

trusted-source

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Лечение камней в почках диетой

Хотя развитие нефролитиаза (почечнокаменной болезни) обусловлено целым рядом причин, механизм формирования конкрементов запускается нарушениями процессов образования и утилизации химических соединений, входящих в состав мочи. К таким соединениям относятся: натриевые и калиевые соли мочевой кислоты (ураты), кальциевая и аммониевая соли щавелевой кислоты (оксалаты), кальциевые соли фосфорной кислоты (фосфаты) и кальциевые соли угольной кислоты (карбонаты).

Основополагающие принципы, на которые опирается лечение камней в почках диетой, заключаются в ограничении поступления с пищей в организм именно тех веществ, метаболизм которых имеет отклонения от нормы. Либо, как вариант, рекомендуется вводить в привычный рацион продукты, в составе которых присутствуют вещества, способствующие нейтрализации камнеобразующих факторов.

Например, при нарушении пуринового обмена происходит отложение уратных камней в почках, поскольку мочевая кислота представляет собой конечный продукт метаболизма пуриновых оснований. Человек не имеет фермента уриказы, расщепляющего соли мочевой кислоты, поэтому избыток пуринов приводит к повышению содержание (более 70 мг/л) мочевой кислоты либо в крови (гиперурикемия), либо в моче (мочекислый диатез или гиперурикурия). Плохо растворимая в воде мочевая кислота – в виде кристаллов урата натрия – откладывается в суставах (при всем известной подагре), а при высокой кислотности мочи (pH 7-7,5) – благодатная среда исключительно для кристаллизации солей фосфорной кислоты. На этой основе рекомендуются пищевые продукты, способные или ощелачивать мочу, или повышать ее кислотность.

Общие рекомендации, касающиеся всех видов почечных камней, сводятся к увеличению объема потребляемой жидкости: в течение следует выпивать не менее двух литров, причем половина этого количества должна быть вода. Это нужно для обеспечения терапевтически необходимого при нефролитиазе уровня суточного диуреза. И обязательно сокращение количества соли – чтобы жидкость в организме не задерживалась.

От содержания ретинола (витамина А) зависит состояние слизистой мочевыводящих путей, поэтому его недостатка в организме допускать нельзя. А вот аскорбиновая кислота (витамин С) и кальциферол (витамин D) требуют осмотрительности. Аскорбинка (при избыточном употреблении) способствует повышению кислотности мочи, а витамин D активизирует реабсорбцию (обратное всасывание) кальция в кишечнике и фосфора в почках. Хотя взаимосвязь этих витаминов и возникновения нефролитиаза признается не всеми специалистами.

Диета при оксалатных камнях почек — оксалурии

Диета при оксалатных камнях почек предписывает полностью исключить употребление продуктов, в составе которых много щавелевой кислоты или оксалатов: картофеля, баклажанов, томатов, моркови, цуккини, зеленых листовых овощей (шпината, щавеля, петрушки, сельдерея), зеленого и горького перца, чеснока, фасоли и соевых продуктов, а также всевозможных орехов.

Чего нельзя есть при камнях в почках, обусловленных оксалурией? Специалисты National Cancer Institute (американского Национального института рака) настоятельно советуют не налегать на гречку, пшено, маис (кукурузную кашу) и ржаной хлеб; минимизировать добавление в блюда таких специй, как черный перец, молотый имбирь, кориандр, карри, гвоздика, корица, семена аниса.

В «черный список» оксалатсодержащих фруктов и ягод попали: яблоки и груши; апельсины и мандарины; киви, хурма и ананасы; абрикосы и персики; темные сливы и чернослив; малина, клубника, красная смородина, крыжовник, виноград темных сортов.

Много оксалатов содержат какао (и, естественно, шоколад), кофе (в том числе растворимый), пиво, черный чай, отвар ягод шиповника, соки – апельсиновый, виноградный, морковный, томатный.

А что можно есть при камнях в почках? При оксалатных камнях рацион может включать: мясо и бекон; птицу; рыбу (кроме сардины) и морепродукты; яйца; молоко и сыры; макаронные изделия, пшеничный хлеб, рис, овсянку, грибы, сахар, мед. В перечне разрешенных продуктов нашлось место капусте (белокочанной, цветной, кольраби); огурцам и зеленому горошку; редису и красному перцу; арбузам, дыням и тыкве; бананам и авокадо; винограду зеленой окраски; яблокам (без кожуры) и яблочному соку. И, конечно, зеленому чаю.

Пациентам с оксалурией врачи назначают пиридоксин (витамин B6). Кроме того, пополнить запас этого витамина помогут дрожжи (пекарские или пивные), рыба, говядина и говяжья печень, курятина и желтки яиц.

trusted-source

[9], [10], [11], [12]

Диета при уратных камнях почек — уратурии

Поскольку формированию из солей мочевой кислоты уратных камней способствует повышенный водородный показатель (pH) мочи, то снижение ее кислотности (ощелачивание) — основа диеты при уратных камнях почек.

Для этого больше всего подходят: капуста, огурцы, помидоры, редис, перец, свекла, морковь, сельдерей, абрикосы (свежие и в виде сухофруктов), персики, яблоки, вишня, смородина, крыжовник, виноград, чернослив, инжир, арбуз, дыня. Уровень кислотности урины помогает сбалансировать употребление овсяной крупы, вареного «в мундире» картофеля, сока цитрусовых (апельсина, лимона), молока (только свежего сырого).

Очень важно знать, чего нельзя есть при камнях в почках при уратурии. Поскольку увеличение содержания мочевой кислоты провоцируют кислые метаболиты расщепления белков животного происхождения (в частности, серосодержащие аминокислоты и мочевина), диета должна быть в основном растительно-молочной. Так что придется отказаться от мяса (особенного красного), мясных бульонов, субпродуктов, колбасы и консервов. Хотя у диетологов есть альтернатива для тех, кто не в силах справиться с таким ограничением: строго «дозировать» употребление мяса и готовить его по правилам, которые снизят количество шлаков.

Во-первых, дневную порцию мяса следует определять из расчета — один грамм на каждый килограмм массы тела. Во-вторых, мясо необходимо не тушить, не жарить и даже не запекать, а варить. Причем, слив воду после первого закипания, вновь залив водой и положив целую луковицу и небольшую морковь (которые после окончания варки выбрасывают).

trusted-source

[13], [14], [15], [16], [17]

Диета при фосфатных камнях почек — фосфатурии

Учитывая, что кристаллизация кальциевых солей фосфорной кислоты происходит при избытке кальция и фосфора на фоне щелочной мочи, становится очевидным, какая диета при камнях в почках необходима в данном случае.

Для снижения поступления указанных макроэлементов специалисты по лечебному питанию Национального почечного фонда США (NKF) рекомендуют не употреблять: молока и кисломолочных продуктов (в первую очередь, творога и сыров), морской рыбы и морепродуктов, гречки, перловки, овсянки, яиц, бобовых, винограда и чеснока, баклажанов и огурцов, салата и тыквы. Усваивать кальций мешают свекла, щавель, шпинат, а также шоколад.

Диета при фосфатных камнях почек одновременно должна обеспечивать изменение реакции мочи со щелочной на кислую, для чего следует включать в свое меню: мясо, сало, субпродукты, жиры и масла, бобовые, хлебные злаки, кукурузу, рис, орехи и семена (грецкий орех, кунжут, арахис, подсолнечник), содержащие сахар продукты, чай, кофе, разнообразные пряные приправы. Жареные блюда тоже не возбраняются.

Отечественные диетологи назначают своим пациентам с фосфатурией применяемую при мочекаменной болезни диету 14 — с полноценным питанием и ограничением ощелачивающих продуктов. И в списке рекомендуемых (кроме названных выше) отмечены рыба, абсолютно все крупы, грибы, тыква, зеленый горошек, кислые яблоки и ягоды.

Рекомендуемая некоторыми врачами диета 7 при камнях в почках предназначена для пациентов с хроническим нефритом (воспалением почек) или же на период выздоровления при острой форме данной патологии. Данный рацион ограничивает потребление соли (не более 7 граммов в день) и направлен на «умеренное щажение функции почек, воздействие на повышенное артериальное давление и отеки».

trusted-source

[18], [19], [20], [21], [22], [23], [24], [25]

Диета при кальциевых камнях почек — гиперкальциурии

Фильтрация катионов кальция (Са 2+ ) осуществляется почками, при этом – в случае повышения содержания этого макроэлемента в составе крови – увеличивается его концентрация и в моче.

Диета при кальциевых камнях почек предполагает максимальное сокращение употребления продуктов, богатых кальцием, а это, в первую очередь, молоко и все продукты на его основе. Кроме того, рекомендуется ограничивать употребление мяса, так как белок животного происхождения повышает уровень кальция в моче. Но, дело в том, что и оксалаты, и фосфаты (как было указано в начале раздела) – это кальциевые конкременты. Так что практически во всех разновидностях почечных камней присутствует кальций, и поэтому в среде профессионалов лечебной диетологии термин «диета при кальциевых камнях почек» не имеет хождения. И назначение диетического питания при нефролитиазе проводится c учетом содержания Ca в камнях, однако основополагающий принцип – с какими кислотами он вступил в реакцию. А поскольку в большинстве биохимических процессов в организме кальций и фосфор участвуют в виде фосфата кальция, то при кальциевых камнях может рекомендоваться та же диета, что и при фосфатурии (тем более что содержится кальций в большинстве пищевых продуктов в форме фосфата кальция).

Эксперты NKF утверждают, что с целью профилактики регулирование количества кальция в рационе предотвратить гиперкальциурию может только в редких случаях, так как организм не усваивает больше кальция, чем необходимо. По мнению большинства зарубежных медиков, содержащийся в пищевых продуктах кальций на риск образования камней в почках не влияет. Ведь конкременты образуются, когда кальций связывается с кислотами, в случае оксалурии – со щавелевой, которая является одной из самых сильных органических кислот карбоновой группы. Она легко связывает катионы таких металлов, как железо и магний, не говоря уж о кальции, который является щелочноземельным металлом.

Кстати, если вас интересует диета при коралловых камнях почек, то нужно уточнить: такой диеты нет. Коралловыми, точнее коралловидными, называют конкременты различного химического состава, имеющие схожую с колониями морских полипов ветвистую форму. А форму камней — за ненадобностью — лечебное питание не учитывает.

Чтобы почечнокаменная болезнь не омрачала вашу жизнь, нужно ответственно относиться, к тому, что входит в ваш ежедневный рацион. И неуклонно соблюдаемая диета при камнях в почках намного облегчит течение болезни.

trusted-source

[26], [27], [28], [29], [30], [31], [32], [33]

Источники:

https://salon-nikol.su/lechenie-kozhi/chernyj-perets-dlya-pohudeniya.html
https://clinica-opora.ru/%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8F/%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%86-%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D0%B0-%D0%B8-%D0%B2%D1%80%D0%B5%D0%B4-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8C-2/
https://ilive.com.ua/food/dieta-pri-zabolevanii-serdca-sbalansirovannoe-pitanie-dlya-uspeshnogo-lecheniya_111742i15882.html
https://ilive.com.ua/food/dieta-pri-kamnyah-v-pochkah-osnovopolagayushchie-principy_111897i15882.html

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector