Блюда из грибов на диете дюкана

Содержание скрыть
1 Рецепт грибы тушеные по дюкану 2 этап. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
3 Дюкан атака оладьи. Утро добрым… да, бывает! Оладьи из отрубей по Дюкану

Рецепт грибы тушеные по дюкану 2 этап. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Грибы – это ценнейший источник белков, и в определенные дни, например во время поста, они могут заменить мясо и рыбу. И хотя диета Дюкана белковая и ограничения по употреблению мяса, курицы и рыбы в ее меню нет, все же следует для разнообразия иногда включать грибы в рацион, ведь есть одно мясо – скучно! Мы предлагаем вашему вниманию самые простые и интересные рецепты приготовления грибов по Дюкану, вкусные и ароматные. За основу мы взяли доступные и легкие в приготовлении шампиньоны, их не нужно варить и вымачивать, и можно готовить сразу после покупки.

Грибы по диете Дюкана можно вводить в рацион уже со второго этапа Круиз.

Грибной суп Дюкана

Данный рецепт подойдет для любого этапа диеты Дюкана, кроме начального.
Ингредиенты:

  • куриное филе — 1 шт.;
  • шампиньоны (или другие грибы) — 800 г;
  • нежирное молоко — 1 стакан;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • соль, специи.

Вкуснее суп будет, если вы приготовите его одновременно на курином и грибном бульоне. Для этого отварите филе и грибы в разных кастрюлях, посолив воду и добавив в нее любимые приправы. Курица будет еще ароматнее, если вместе с ней отварить луковицу.

Готовые грибы и птицу нарежьте небольшими кусками и измельчите в блендере в сплошную массу. Два бульона смешайте в один и в него же добавьте молоко. Куриную и грибную смесь выложите в кастрюлю с бульоном, еще раз доведите до кипения.

За несколько минут до готовности супа-пюре по Дюкану положите в блюдо травы и специи. Зелень оптимально добавить уже в тарелку при подаче.

Сырники со сметаной и клубникой

Продуктовая корзина

Около 72-х белковых продуктов призваны бороться с лишним весом.
От лишних хлопот вас избавят простые рецепты из статьи «Диета Дюкана Атака рецепты на неделю». Еще советую пользоваться книгой Пьера «60 дней с доктором Дюканом».

В книге детально изложен тернистый путь худеющих и эффективный способ избавления от 10 кг за 2 месяца. Плюс в ней написаны рецепты на каждый день. Кстати, после прочтения этой книги диетой увлеклись Бейонсе, Кейт Миддлтон, президент Франции Франсуа Олланд. Не остались в стороне и отечественные звезды. О своих фантастически результатах неоднократно рассказывала Тина Канделаки.

Мясо: телятина, кролик, говядина, конина.

Птица: любая, кроме уток и гусей. Только без кожи и гузки.

Субпродукты: печень, почки, язык.

Ветчина (2-4% жирности): куриная, индюшиная, свиная. Подразумевается мясо, приготовленное особым способом, а не та ветчина, которая похожа на колбасу. Подходит бастурма, брезаола и пр.

Рыба: все виды жирной и постной рыбы (свежая, замороженная, сушеная, копченая), крабовые палочки. Жирность копченой рыбы – максимум 10%.

Морепродукты: все ракообразные и моллюски, в том числе морские водоросли, капуста и икра (умеренно).

Яйца: в любом виде. Два желтка в день, белок – без ограничений. При высоком холестерине разрешается кушать не больше 4 желтков в неделю.

Молочные продукты: обезжиренные кефир, йогурт, творог, молоко. Сухое обезжиренное молоко – до 3 ст. л. в сутки. Йогурты с кусочками фруктов следует избегать.

Растительные белки: сейтан, тофу

Напитки: вода, чай, кофе, напиток из цикория, травяные настои, газированные напитки бескалорийные, низкоуглеводные протеиновые коктейли. Пить 1,5-2 л в сутки (сюда включаются все чаи, кофе, напитки).

Приправы: соль (умеренно), укроп, петрушка, тмин, базилик, чеснок, имбирь, кардамон и пр. Лук можно добавлять во время готовки блюд, но нельзя есть в чистом виде.

Добавки: бальзамический уксус, соевый соус, лимон, оливковое/рапсовое масло, горчица, заменители сахара и желатин (0 ккал), леденцы и жвачки без сахара. Масло растительное (оливоковое, подсолнечное, распосове) – 1 чайн. ложка в день. Томатная паста – только без сахара. Лимон – только в качестве приправы, т. е. нельзя есть и делать лимонад. Запрещена фруктоза, глюкоза и сорбит.

72 продукта по диете Дюкана вы можете есть в любом количестве без оглядки на время. Готовьте их на пару, гриле, решетке, варите, тушите, запекайте и жарьте без добавления масла, система питания все это может разрешить. Глядя на списки разрешенных диетой продуктов, путь худеющего вовсе не производит впечатления тернистого.

мясо рыба морепродукты овощи птица нежирные молочные продукты субпродукты
телятина треска крабовое мясо и палочки сейтан курица творог печень
кролик хек кальмары тофу индейка йогурт почки
говядина дорадо раки чеснок (как приправа) перепела мягкий сыр язык
конина палтус креветки лук (как приправа) страус плавленый сыр
ветчина (жирность 2-4%) пикша мидии сыр тофу
скумбрия осьминоги
кефаль каракатицы
сельдь крабы
горбуша морские гребешки

Диета Дюкана 1 этап допускает есть яйца кур и перепелок с ограничением количества желтков из расчета до 2 в день. Из напитков можно употреблять следующие жидкости:

  • воду;
  • чай;
  • кофе;
  • цикориевый напиток;
  • настои из трав;
  • безкалорийные газированные напитки;
  • низкоуглеводные протеиновые коктейли.

Диета на первом этапе требует сокращения количества соли, вкус блюдам помогут придать различные специи и добавки:

  • имбирь;
  • кардамон;
  • бальзамический уксус;
  • заменители сахара;
  • лимон (как приправа);
  • томат-паста;
  • соевый соус;
  • горчица;
  • зелень (петрушка, укроп);
  • парафиновое масло – до 1 ч.л в день.

В меню по диете Дюкана 1 этап нет ни одного грамма жира. Исключение составляет 1 маленькая ложка парафинового масла, которое можно использовать только в качестве заправки к салату. Мы выяснили, что разрешает кушать атака Дюкана. Осталось ответить на вопрос, что нельзя есть при диете Дюкана. В категорию запрещенных на этом этапе продуктов входят:

  • каши;
  • мучное;
  • овощи;
  • фрукты;
  • грибы;
  • свинина и баранина;
  • орехи;
  • шоколад;
  • сахар;
  • кетчуп;
  • майонез.

Как вы уже поняли, меню Атаки диеты Дюкана базируется на белках. С одной стороны легко, поскольку круг продуктов четко очерчен, с другой стороны сложно, ибо не всегда мы знаем, где «прячутся» протеины и как сделать белковое меню разнообразным. Ну что ж, пора учиться!

Итак, какие продукты следует закупить, чтобы готовить блюда для Атаки диеты Дюкана?

  1. Мясо – кролик, говядина, конина, телятина, все виды птицы, за исключением гусей/уток.
  2. Субпродукты – телячий язык, печень (говяжья, домашней птицы, телячья), почки.
  3. Ветчина, не превышающая по жирности 4%.
  4. Яйца (но не более 2 желтков за сутки).
  5. Молочные продукты с нулевым показателем жирности.
  6. Моллюски и ракообразные.
  7. Рыба, в том числе консервированная.
  8. Крабовые палочки (не более 8 ежедневно).
  9. Приправы (натуральные травы).
  10. Уксус, бальзамический соус.
  11. Зелень.
  12. Горчица.
  13. Лимонный сок.
  14. Желатин.
  15. Заменители сахара.

Стоит обратить внимание! Как видите, рецепты блюд Атаки диеты Дюкана не должны содержать ни грамма жира. Однако Пьер разрешает в сутки потреблять 1 ст.л. особого масла – парафинового. Но будьте внимательны: его можно добавлять лишь в готовую еду.

Солить пищу можно, но умеренно, ибо чрезмерное потребление этого продукта провоцирует задержку жидкости в тканях, а это значит, что показатель на весах будет уменьшаться незначительно, что может расстроить каждого худеющего, разве не так?!

Белковая диета – не значит питаться всухомятку. По сути, вы можете готовить, какие «душа желает» супы, но только на базе разрешенного списка продуктов, стало быть, ни картошки, ни овощей, ни жира, как вы понимаете, в первых блюдах быть не должно.

«А как тогда варить суп?» – поинтересуетесь вы. Возможно, вы будете удивлены, но продукты меню Атаки диеты Дюкана – неплохая основа для первых блюд. Сейчас и сами поймете.

Итак, варим суп. Следует взять куриную грудку, промыть и сварить бульон. Его можно немного посолить, а также поперчить. Отдельно нужно приготовить фрикадельки из фарша (можно брать индюка, курицу, кролика). В фарш позволительно добавить яйцо. Из бульона мясо вынуть (его можно использовать для иных блюд), выложить при помощи ложки на поверхность воды фрикадельки, варить мясо до готовности. Затем яйцо взбить с травами и соевым соусом, также добавить в блюдо. Суп готов!

Как видите, рецепты Атаки белковой диеты Дюкана позволяют экспериментировать. Придерживаясь описанной методики, вы можете приготовить даже уху.

Это важно знать! Пьер советует ежедневно съедать полторы ложки отрубей и пить не менее полутора литров воды. Это важно для быстрого сброса веса и хорошего самочувствия.

В плане вторых блюд меню этапа Атаки диеты Дюкана чрезвычайно богато, поскольку из мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов можно приготовить массу вкусных и питательных яств.

Конечно же, вы можете куски мяса или рыбу целиком запекать прямо в собственном соку, варить, жарить на гриле, тушить, а также готовить в модных нынче «девайсах» – мультиварке или пароварке. А если надоест, то изобретайте что-то свое или пользуйтесь кулинарной энциклопедией дядюшки Пьера. Что из нее можно взять в свою «копилку»?

К примеру, паровые рыбные котлетки на шпажках, тающие во рту. Рецепт прост: берете рыбный фарш (0,3 кг), копченую скумбрию (0,2 кг). Добавляете яйцо, ложку отрубей и петрушку, тщательно перемешиваете фарш. Формируете котлетки, нанизываете мясные шарики на шпажки, предварительно обваляв их в отрубях, и готовите па пару порядка 20 минут.

Какие еще особенные рецепты фазы Атаки диета Дюкана пользуются популярностью среди поклонников похудения по-французски? Неизменным фаворитом меню многих худеющих является куриный рулет, который превосходно подходит для любой трапезы и смотрится по-праздничному. Как его готовить? Куриное филе следует измельчить. Куски на ваше усмотрение, главное – чтобы их толщина не превышала 1 см.

Затем мясо нужно разложить на пищевой пленке и придавить его качалкой. С начинкой можно варьировать, включая в состав вареные яйца, сыр, фарш, зелень. Выбранную смесь необходимо выложить на филе и свернуть мясо в виде рулета. Далее переместить блюдо в фольгу и запекать порядка часа, придерживаясь температуры в 180 градусов. Кушать рулет можно и горячим, и охлажденным.

Немного о салатах

Для тех, кто обладает кулинарным даром и богатой фантазией, составить примерное меню Атаки диеты Дюкана – не проблема. Но ведь худеют не только повара и домохозяйки, а и деловые люди, холостяки, студенты. Для таких дядюшка Пьер придумал массу легких рецептов салатов, которые готовятся за несколько минут, великолепны на вкус и превосходно насыщают.

Самый простой из них таков: покупаете тунца в собственном соку, открываете. Затем несколько белков и 1 желток натираете либо нарезаете. Все смешиваете, добавляя зелень. Быстрый салат готов!

Еще один рецепт: крабовые палочки (не более 8), смешиваете с отварными кальмарами и яйцами. Капаете немного соевого соуса и натурального йогурта. Перемешиваете и наслаждаетесь.

Казалось бы, какие десерты из такого списка продуктов, изобилующего мясом? А Пьер – известный выдумщик, поэтому побеспокоился и о сладкоежках. Во время Атаки можно лакомиться чудными кексами.

Знакомьтесь с рецептом и радуйтесь присутствию в меню сладостей.

Для кексов необходимо:

  • кефир (100 мл);
  • яйцо;
  • отруби (60 г);
  • разрыхлитель (3 г);
  • корица и заменитель сахара (по вкусу).

Указанные продукты тщательно перемешиваете. Тесто раскладываете по формам и готовите в духовке около четверти часа.

Рыбный суп Дюкана

Хороший вариант супа для чередования, закрепления и стабилизации.

  • красная рыба;
  • сыр тофу — 100 г;
  • куриное яйцо — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • растительное масло;
  • соль, специи, зелень.

Небольшим количеством масла смажьте поверхность сковороды, обжарьте на ней измельченный лук и тофу. Рыбу отварите с солью, лавровым листом и прочими приправами. Когда бульон будет готов, рыбу достаньте и положите в воду тофу с луком. Взбитое яйцо потихоньку влейте в кипящую воду, перемешайте, добавьте порубленную зелень.

Пошаговое приготовление тушеной капусты с грибами по Дюкану, рецепт с фото:

1. Грибы для рецепта удобнее всего использовать шампиньоны или вешенки, т.к. они не требуют длительной обработки. Но если у вас есть лесные грибы в свежем, сушеном или замороженном виде, то используйте их. В данном рецепте используются замороженные лесные грибы. Итак, выбранные грибы помойте, нарежьте кусочками среднего размера и обжарьте в сковороде в минимальном количестве масла до образования румяной корочки.

Куриный суп по Дюкану

Такое блюдо будет отличным обедом на всех этапах диеты.

  • филе курицы — 1 шт.;
  • куриное яйцо — 2 шт.;
  • зелень;
  • специи, соль.

Куриное мясо перекрутите в мясорубке, соедините с одним яйцом, посолите и приправьте. Соорудите из фарша фрикадельки, отварите в кипящей воде в течение 10 минут. Измельчите второе сваренное яйцо, добавьте в суп и, часто помешивая, готовьте еще около 5 минут. За минуту до окончания готовки добавьте в блюдо зелень.

Выводы

Диета Дюкана – одна из самых щадящих. В ее меню входит не один десяток наименований блюд на любой вкус. Главная ее задача – помочь организму избавиться от лишнего веса правильно, без стресса.

Диета включает 4 фазы, в каждую из которых вы должны соблюдать некие правила питания. Для фаз Атака и Чередование можно приготовить рыбный пирог.

Блюдо богато белками, сытное и, что самое важное, оно способствует похудению. Приготовить такое лакомство можно за 30-40 минут. Блюдо подойдет для полноценного обеда или ужина всей семьи.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Можно ли соленую рыбу, какие виды жирной и нежирной рыбки дозволены на диете, для каких предпочтительнее блюда из рыбы — на все эти вопросы ответит наша статья.

Входит в перечень разрешенных продуктов, о которых Пьер Дюкан подробно рассказал в своей книге «Я не умею худеть». Достаточное количество рыбных блюд присутствует и в его труде «350 рецептов диеты Дюкана». Какую рыбу можно и даже полезно употреблять, а от какой лучше отказаться в пользу своей фигуре?

Нежирные сорта разрешены абсолютно все. Это хек, треска, карась, скат, лещ, палтус, форель, судак, кефаль, камбала и прочие. Строгих ограничений на вид обработки также нет. Вы можете покупать как свежую, так и замороженную, копченую, замороженную рыбку. Без запрета также консервы и малосольные блюда. Как и прочие продукты, на диете Дюкана рыбу, разумеется, жарить с добавлением масла или жира нельзя.

В разрешенный список входят и крабовые палочки, которые, судя по их составу, изготовлены из рыбы. Однако, мало кому известно, что большинство производителей этого продукта пускает на приготовление палочек потроха и другие рыбные остатки. «Крабовое мясо» считается вредным из-за обилия добавок.

Многие приверженцы «дюкановки» жалуются, что рыбные блюда не насыщают их так же, как мясные. Это справедливое замечание, ведь текстура рыбного мяса гораздо менее плотная, чем мясная. Если и вы столкнулись с такой проблемой, обратите внимание на следующие плотные и сытные сорта.

  • Тунец — универсальная рыбка для множества блюд. Когда нет времени готовить, можно побаловать себя готовой консервацией тунца в собственном соку.
  • Морской окунь — прекрасный вариант, который без масла будет даже более ароматным и вкусным.
  • Морской черт — необычный сорт с текстурой, по плотности напоминающей мясо. Черта нелегко приготовить. Сначала он требует долгого отмокания в маринаде, затем — не менее 40 минут тепловой обработки.
  • Рыба-меч — сравнительно дорогой вариант. Но многие худеющие отдают должное ее вкусу и удивительной способности быстро утолять голод.

Суп с фрикадельками Дюкан на кефире

Еще один великолепный рецепт для атаки и белковых дней чередования.

  • нежирный кефир — 1 л;
  • куриное яйцо;
  • зелень;
  • филе курицы и индейки — по 200 г;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • соль, специи.

Из курицы и индейки приготовьте фарш, хорошо перемешайте его с мелко нарезанным луком, укропом и прочей зеленью. Фарш разделите на маленькие круглые комочки.

Бульон приготовьте из кефира, сырого куриного яйца и половины литра воды. Постоянно мешайте жидкость, пока она не закипит. Затем положите в суп фрикадельки и, периодически помешивая, варите до 20 минут. В самом конце готовки добавьте в блюдо зелень, погасите огонь, прикройте крышкой и выждите полчаса. Суп можно подавать.

С фаршем

Для приготовления этого супа вам потребуется 200 г шампиньонов и 500 г фарша. Норма жидкости – 1.5 л (смесь из молока и воды). Также вам потребуются овощи (морковь и лук – по 1 шт.), перец, чеснок, соль. Норма жира – 1 ч.л.

Лук порежьте, поджарьте на постном масле, добавьте морковь, потушите. Затем положите грибы (мелко их порежьте). Через пару минут добавьте фарш. Посолите, приправьте массу, жарьте ее 8 минут. Молоко и воду соедините, доведите до кипения, добавьте зажарку, перемешайте. Варите с момента закипания 5-7 минут. Добавьте давленый чеснок, рубленую зелень.

Яичный суп по Дюкану

  • бульон на курице — 4 стакана;
  • куриное яйцо — 2 шт.;
  • желток куриного яйца — 1 шт.;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • порошок имбиря — на кончике чайной ложки;
  • специи, соль, зелень.

В кипящую воду всыпьте имбирный порошок и положите нарезанный лук. Пусть жидкость кипит на маленьком огне, пока вы смешиваете яйца и яичный желток в однородную смесь. Быстро вылейте взбитые яйца в суп и перемешайте. Выждите 2-3 минуты, пока яичные волокна проварятся. Посолите, добавьте специи, перед подачей украсьте рубленой зеленью.

Рецепт грибы тушеные по дюкану 2 этап. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «грибы тушеные по дюкану 2 этап».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность грибы тушеные по дюкану 2 этап составляет 37,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Тыквенный суп по Дюкану

Отличный вариант для всех фаз программы, исключая атаку.

  • тыква — 250 г мякоти;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • фенхель — 1 шт.;
  • нежирное молоко — 100 мл;
  • морковь — 1 шт.;
  • соль, специи.

Из тыквы для приготовления понадобится только мякоть. Аккуратно извлеките ее из «оболочки», очистите от семян и нарежьте кубиками.

Лук, морковь и фенхель измельчите при помощи ножа. Обжарьте все овощи на антипригарной сковороде, тыкву добавьте в последнюю очередь.

Когда овощи обжарятся, залейте их несколькими ложками воды, прикройте крышкой и тушите в течение получаса. Не забывайте периодически перемешивать блюдо, чтобы оно не пригорело.

Спустя 30 минут влейте в сковороду подогретое молоко. Посолите, добавьте травы и специи. Последний штрих — взбить получившуюся массу в блендере. Суп можно подавать с обезжиренным йогуртом.

Табу и простые рекомендации для худеющих

В фазе «Атака» диеты Пьера Дюкана необходимо питаться дробно. Приветствуются частые приемы пищи, но малыми порциями. Судя по отзывам, это позволяет сокращать желудок. Советую не пропускать приемы пищи, иначе организм начнет запасаться калориями впрок. Уж поверьте, он найдет где их взять!

Частенько желающих похудеть интересует, можно ли мед на первом этапе диеты Дюкана. Ответ прост: нет! Если вы не нашли любимый продукт в вышеперечисленном списке, значит он запрещен на этом этапе. Печальная участь также постигла шоколад, орехи, фрукты и прочие вкусности.

Рекомендую начинать диету во время отпуска, т.к. может появиться слабость, сухость во рту, неприятное дыхание. Это не значит, что организм страдает. Так он противиться правильному образу жизни и избавляется от вредных гастрономических привычек. Активные занятия спортом пока лучше исключить. А вот пешие прогулки от 30 минут – обязательная составляющая программы Пьера Дюкана. Старайтесь отвлекаться и не зацикливаться на еде.

Я искренне надеюсь, что информация поможет вам добиться потрясающих результатов. Не забывайте делиться своим опытом и отзывами. Делитесь ссылкам в соцсетях.

До встречи на следующем этапе!

С уважением, Ольга Сологуб

Луковый суп по Дюкану

Рецепт для овощных дней чередования и всех других этапов, кроме атаки.

  • репчатый лук — 6 шт.;
  • корень сельдерея;
  • сушенный чеснок;
  • зелень;
  • соль, специи.

Луковицы разделите на две части, протрите со всех сторон растительным маслом, посолите, намажьте давленным чесноком, посыпьте зеленью и запеките до готовности в духовке. Сельдерей натрите на мелкой терке, всыпьте в кастрюлю с водой. Туда же отправьте и готовый лук.

Когда вода закипит, погасите огонь и дайте супу остыть. Все сваренные компоненты взбейте в блендере и разливайте по тарелкам. В качестве заправки подойдет обезжиренный несладкий йогурт.

Отправить коллекцию на email

Очень вкусная грибная икра из шампиньонов-можно замораживать. Муж принес пакет шампиньонов-где то на (. )

Очень вкусная грибная икра из шампиньонов-можно замораживать. Муж принес пакет шампиньонов-где то на природе *накосил*))))Но можно таким образом *пристраивать*замороженные грибы-предварительно их разморозив)Дальше-все очень просто-как все гениальное! Очень вкусная грибная икра из шампиньонов-можно замораживать. Обсуждение на LiveInternet — Российский Сервис Онлайн-Дневников Сначала очищенные и промытые грибочки отварила,хорошо отцедила воду-прокрутила в чаше измельчителя-блендера с большим зубком чеснока.Не очень мелко-но все дело вкуса)Потом посолила,поперчила и в капельке растительного масла обжарила с небольшой мелко порезанной луковичкой до выпаривания жидкости.Потом еще немножко прожарила,чтобы икра зарумянилась.Все!Остывшую икру раскладываю порциями в пакетики или стаканчики и замораживаю(но икра в таком виде может храниться в обычном холодильнике неделю) Очень выручает грибная икра на диете Дюкана-замечательно идет в начинку для блинчиков,жюльены,супы,тушенную капусту,лазанью,омлет,салаты,бутерброды.Остается только разморозить нужную порцию)Можно просто съесть как гарнир-заправив сметаной. Кстати-кто любит морковь,может сначала обжарить луковицу с морковкой до золотистого цвета,а затем добавить грибную икру и доготовить.Икра тогда будет ярче,а вкус слаще,можно добавить уксус и закатать-при желании.

Elena Niemeläinen Фаршированные шампиньоны в ветчине. Шампиньоны вымыть, удалить ножки. Смешать (. )

Elena Niemeläinen Фаршированные шампиньоны в ветчине. Шампиньоны вымыть, удалить ножки. Смешать зернистый творог, ложку трёхпроцентной » Филадельфии», соль и давленый чеснок. Начинить этой смесью грибы. Нарезать ветчину полосками и крест- накрест обернуть шампиньоны. Выпекать в духовке примерно полчаса при т.200 градусов.

Шампиньоны вымыть, удалить ножки. Смешать зернистый творог, ложку трёхпроцентной (. )

Шампиньоны вымыть, удалить ножки. Смешать зернистый творог, ложку трёхпроцентной » Филадельфии», соль и давленый чеснок. Начинить этой смесью грибы. Нарезать ветчину полосками и крест- накрест обернуть шампиньоны. Выпекать в духовке примерно полчаса при т.200 градусов.

Оладьи Irina Ļantoviča Шампиньоны 300 — 400гр., 1 яйцо, 1 луковица, 1 ст. ложка крахмала, 1 ст. ложка (. )

Оладьи Irina Ļantoviča Шампиньоны 300 — 400гр., 1 яйцо, 1 луковица, 1 ст. ложка крахмала, 1 ст. ложка овсяных отрубей, соль и перец по вкусу. Грибы и лук пропустить через мясорубку, добавить остальные ингридиенты, перемешать и жарить на керамической сковороде. Подавать с греческим йогуртом ( вместо сметанки ). Кто хочет может есть и без йогурта, все равно вкусно

Жульен в куриной корзинке. Чередование.

Куриный фарш шампиньоны лук мягкий творожок (0%) кукурузный крахмал сыр соль, перец

Берем куриный фарш (у меня было 500 г), солим, перчим. Выкладываем фарш в формочки, какие имеются дома. Продавливаем фарш руками, как бы размазывая по стенке формы, продавливаем углубление. Духовку заранее прогреваем до 180 градусов, если есть конвекция с грилем, то включить этот режим. Ставим форму в духовку и даем схватиться корзиночкам. У меня на режиме конвекции корзиночка схватилась за 5-7 минут. Переключаем духовку на обычный режим. Заранее обжарьте на сковородке лук с шампиньонами. В конце жарки можно добавить мягкого творожка, чуть-чуть молока и кукурузных крахмал 1 ст. ложку (делала все на глаз). В корзиночки кладем жульен, посыпаем тертым сыром (с низким содержание жира). Ставим в духовку до формирования сырной корочки. Блюдо готово! И в холодном, и в горячем виде пошло на ура!

Грибной жюльен в кабачковых кокотницах.. Этап: Все-кроме Атаки ● Крупный кабачок диаметром не менее (. )

Грибной жюльен в кабачковых кокотницах.. Этап: Все-кроме Атаки ● Крупный кабачок диаметром не менее 5см — 1-2 шт., ● Грибы (лисички, вешенки или шампиньоны) — 250-300 гр., ● Йогурт обезжиренный — 200 мл, ● Луковицы средней величины — 2 шт., ● Тертый сыр — 1 стакан, ● Соль, свежемолотый черный перец. Оба кабачка нарезаем на толстые (1,5 см) кольца. Стаканом или банкой выдавливаем из каждой полученной “шайбы” мякоть, оставляя не слишком толстые стенки. От выдавленной части мякоти отрезаем ⅓- ½ толщины, чтобы для кокотниц получилось дно. Оставшуюся от “дна кокотницы” мякоть можно использовать для другого блюда, но здесь это нам уже не пригодиться. Духовку греем до 180 С. Выкладываем получившиеся “кокотницы” на смазанный противень и солим/перчим. Оставляем запекаться и начинам подготовку непосредственно жюльена. Пассеруем до прозрачности рубленый лук, добавляем грибы, нарезанные произвольно и обжариваем 4 минуты, помешивая. Когда из грибов начнет выделяться влага, заливаем йогуртом, доводим до кипения и уменьшаем до минимума огонь, а еще через пару минут сковороду снимаем с огня. Проверяем кабачки — когда дно заметно проседает, выкладываем жюльен в кабачковые формочки. Сверху посыпаем сыром — расплавившись и застыв он поможет минимизировать потери грибного сока.

Суп-пюре из брокколи по Дюкану

Суп для всех этапов, кроме атаки, на которой можно есть лишь белковую пищу.

  • филе курицы — 1 шт.;
  • брокколи — 100 г;
  • шампиньоны — 50 г;
  • нежирное молоко — 1 ст.л.;
  • соль, специи.

Мелко нарезанную грудку и брокколи отварите до готовности, после чего достаньте из воды и измельчите в блендере до состояния кашицы. Грибы порубите на пластинки и обжарьте на антипригарной поверхности с луком, солью и специями. Все продукты поместите в бульон, влейте молоко, добавьте зелень. Достаточно довести блюдо до кипения, и оно будет готово.

С творогом

Этот оригинальный суп вы будете готовить из грибов (400 г) и творога (300 г). Норма жидкости – 1 л. Дополнительные компоненты – 1 ч.л. соды, пучок зеленого лука, соль и перец.

Творог разомните до однородного состояния, добавив соду. Оставьте на 1 час. Грибы сварите в воде. Для украшения блюда оставьте 3 грибочка, а остальные пропустите через мясорубку или переработайте блендером, приправьте, посолите. Добавьте в грибной паштет творожную массу, перемешайте, разбавьте грибным отваром. Перекипятите суп, добавьте травы и соль. Подавая блюдо, положите в тарелку разрезанные на тонкие пластины вареные грибы.

Сырный суп из морепродуктов по Дюкану

Прекрасный рецепт как для атаки, так и для любого другого уровня диеты.

  • коктейль из морепродуктов — 0,5 кг;
  • плавленный сыр — 100 г;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • соль, специи, зелень.

Морепродукты берите замороженные, лучше всего подойдет ассорти или коктейль. Для супа понадобится их разморозить, позаботьтесь об этом заранее.

Нарежьте лук и обжарьте его без масла на антипригарной сковороде. В кипящую воду опустите размороженные морепродукты, туда же добавьте пассированный лук.

Выждите, пока вода снова закипит, и понемногу начинайте добавлять сыр. После каждой порции активно размешивайте суп, чтобы сыр полностью растворился. Лучше всего использовать не покупной продукт, а найти в интернете рецепт сыра по Дюкану. Чудо-суп от этого выиграет и в аромате, и в пользе для организма.

Посолите, приправьте по вкусу, потомите на маленьком огне еще минут 5 и отключайте газ.

Блюда из шампиньонов по Дюкану на выбор

Пьер Дюкан — это современный диетолог, проживающий во Франции, который разработал уникальную методику для похудения. Смысл диеты заключается в полезной, сбалансированной и здоровой пище, которую можно есть без ограничения. Сейчас блюда по Дюкану приобрели известность по всему миру, ими пользуются многие хозяйки.
Все рецепты создаются по особой системе, которая уже популярна во многих странах, и ей пользуются даже знаменитости. Она позволяет есть более ста видов продуктов, в том числе и грибы, наиболее употребляемыми из которых являются шампиньоны.

Зеленый борщ по Дюкану

Овощные супы по Дюкану — неплохой вариант здоровой пищи, особенно в летнее время. Такой рецепт подойдет для этапа чередования.

  • грудка курицы с костью;
  • капуста — 0,5 шт.;
  • болгарский перец — по 0,5 шт. красного и желтого;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • соль, специи, зелень.

Приготовьте бульон, отварив курицу вместе с костью в соленой воде. Мясо достаньте, а на его место отправьте порубленные на кубики овощи. Птицу снимите с косточки, измельчите и также добавьте в суп.

Теперь варите блюдо до полной готовности овощей. За несколько минут до выключения газа начните добавлять специи. В таком супе органично будет сочетаться перец горошком и гвоздика. Погасив огонь, всыпьте в кастрюлю мелко нарезанную зелень и закройте крышкой. Дайте супу настояться хотя бы полчаса, и зелень придаст ему необычайный аромат.

Подавать на стол можно с мягким обезжиренным творогом.

Меню диеты Дюкана атака на неделю

первый завтрак второй завтрак обед полдник ужин
понедельник омлет из 2 яиц с молоком и зеленью, бутерброд с ветчиной, кофе нежирный йогурт – 150 г запеченное куриное филе с лимоном и чесноком – 300 г отварные креветки любая рыба – 300 г, кефир – 200 г
вторник сырники, чай каша из овсяных отрубей с молоком отбивные из фарша кексы из овсяных отрубей запеченные фрикадельки из индейки
среда вареные яйца, кофе лимонный пирог, йогурт скумбрия, запеченная в белом вине десерт из взбитых белков, мятный чай рулет из омлета с красной рыбой
четверг бутерброд с ветчиной, вареное яйцо, чай паровые котлеты из телятины уха из лосося кефир рыбный салат
пятница омлет с сыром запеченная куриная грудка суп с говяжьим фаршем десерт из творога филе семги на пару
суббота яичница с ветчиной рыбный пирог, чай стейки из говядины блинчики из отрубей котлеты с овсяными отрубями
воскресенье салат с крабовыми палочками кофейный кекс уха из лосося и вареных яиц молочный коктейль с ванилью фрикадельки из индюшки

Сбросить лишний вес позволяют практически все диеты. Ради красоты дамы проходят через постоянную борьбу с чувством голода, головокружения, спазмы желудка, утомительный подсчет калорий и еще целый список испытаний.

Совершенно другой метод, включающий 4 этапа, порекомендовал французский диетолог Дюкан. Диета Дюкана, рецепты для «Атаки» (первой фазы) в которой очень аппетитные, легко переносится и гарантирует отличный результат.

Методика Дюкана стала плодом работы на протяжении нескольких десятков лет. Врач объяснил причину чрезмерной полноты. В организме человека присутствует определенное количество жировых клеток.

При сытном питании они начинают делиться, украшая людей «ушками» по бокам талии, вторым и третьим подбородками и другими неэстетичными складочками. Во время диеты они уменьшаются в размерах, но количество остается прежним.

Поэтому при возвращении к обычному питанию жировые отложения опять растут.

Главной целью диеты Дюкана стало не само похудение, а сохранение достигнутых параметров. Суть диеты заключается в разнообразном питании продуктами с отсутствием или малым количеством жиров и углеводов. Процедура является долгосрочной, но очень результативной. Неоспоримыми преимуществами диеты Дюкана являются:

  • отсутствие чувства голода;
  • разнообразное питание;
  • любая периодичность приема пищи;
  • неограниченная величина порции.

Французский диетолог Пьер Дюкан разработал уникальную методику для похудения и сохранения достигнутого результата

Каждый этап диеты Дюкана решает определенную проблему.

Первый этап называется Атака. Из названия понятно, что проводится «нападение», «атака» на жировые клетки. Длительность Атаки прямо пропорциональна лишнему весу. Если надо избавиться от 3 кг – этап Атака длится 1 день, от 5 кг – 2 дня, от 10 кг – 3 дня, от 15 кг – неделю, от 20 кг и выше -10 дней (максимальная величина). Увеличивать продолжительность Атаки опасно для здоровья.

Можно ли грибы на атаке дюкана

Это не значит, что за 1 день или за неделю «Атаки» вес полностью придет в норму, но процесс будет запущен и стабильная потеря гарантирована. А разнообразные рецепты по Атаке по Дюкану являются еще одним приятным моментом.

Продукты меню диеты Дюкана для «Атаки» состоят из животных белков. Организму приходится тратить много энергии, чтобы переварить приготовленные блюда. Он задействует для этого жировые клетки.

Обилие разрешенных мясных и рыбных блюд полностью исключает чувство голода

Выбирая рецепты по Дюкану на Атаке, отдавайте предпочтение продуктам, которые отлично сочетаются и дополняют друг друга. В рецепты для Атаки по Дюкану могут включаться:

  • Мясо кролика, конина (спинная область), говядина (кроме ребер и филейной части), телятина (можно любой участок, но обязательно удалить жир, если попадется).
  • Из птицы подходят только индейка и курятина. Предпочтение стоит отдать белому мясу (грудке), перед приготовлением обязательно снять кожицу.
  • Субпродукты (печень, почки).
  • Любая рыба, консервы в собственном соку.
  • Морепродукты.
  • Яйцо куриное и перепелиное. В желтках содержится жир, поэтому стоит ограничиться 4-мя в неделю, а белки можно есть в любом количестве.
  • Молочные и кисломолочные продукты (без добавления фруктов и ягод, сахара) с содержанием жира не выше 1%.

Не запрещены, но количество стоит ограничить:

  • чай,
  • кофе,
  • уксус,
  • зелень,
  • специи,
  • соевый соус,
  • маринованные огурцы (2 шт. небольшого размера),
  • лимонный сок (только для заправки блюд),
  • желатин,
  • дрожжи,
  • разрыхлитель теста,
  • соль,
  • сахарозаменители,
  • несладкая жевательная резинка.

Но их количество следует ограничивать, желательно не употреблять все перечисленные продукты каждый день.

Исключить: сахар, глюкозу, фруктозу, сорбит.

Организуя питание на этапе Атака и выбирая рецепты для составления меню на день и на неделю, нужно учитывать:

  • Все блюда готовить без масла.
  • Не голодать. Не делать большие перерывы между приемами пищи.
  • Пить 1,5-2,5 л чистой воды.
  • В рецепты «Атаки» белковой диеты Дюкана обязательно включить 1,5 столовые ложки овсяных отрубей. Они выступают как профилактическое средство запоров, улучшают работу сердца.
  • Необходимым минимумом физической нагрузки должны стать пешие прогулки продолжительностью 20 минут. Дополнительные занятия (аэробика, плавание, бег) принесут только пользу.

Обязательным дополнением меню являются овсяные отруби

Все блюда можно готовить по своему вкусу. Несмотря на некоторую скупость списка продуктов, для этапа «Атака» диеты Дюкана меню может состоять из вкусных мясных блюд, заправленных соусом, салатов, десертов.

Отварить куриную грудку в немного подсоленной воде, добавить предварительно сваренное яйцо, плавленый сырок, зелень. Взбить блендером.

Отварить кусочки рыбы, добавить измельченное отварное яйцо и мелко нарезанную зелень. Немного посолить.

Отварное яйцо порезать кубиками, добавить измельченную зелень, посолить, залить кефиром. Это витаминное блюдо быстрого приготовления, которое утолит и голод, и жажду.

Мясные и рыбные блюда для диеты Дюкана фазы «Атака» можно готовить отдельно или сочетать между собой. Большой выбор продуктов позволяет экспериментировать с разными рецептами. Вот лишь несколько из них.

Измельчить 500 г филе курицы или мяса кролика, добавить 1 сырое яйцо и рубленую зелень, небольшую щепотку (меньше, чем обычно) соли. Сформировать котлеты. Готовить в духовке, пароварке или на сковороде с добавлением небольшого количества воды.

Порезать 500 г мяса на мелкие кубики, слегка посолить, добавить 1 измельченный зубчик чеснока, полить соком 1 лимона. Оставить на 2 часа для маринования. Потом выложить на сковороду и тушить под крышкой до готовности (примерно 1 час) на слабом огне. При необходимости добавить немного воды. Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью.

Все перемешать, сформировать котлеты, выложить на противень и посыпать отрубями. Выпекать до золотистой корочки. Не стоит передерживать, чтобы куриное мясо не стало жестким. Котлеты получаются очень сочные.

Перед подачей на стол можно посыпать зеленью, полить йогуртом.

Овсяные отруби в совке

Котлеты получаются очень сочные. Перед подачей на стол можно посыпать зеленью, полить йогуртом

1 кг филе любой рыбы прокрутить на мясорубке, добавить 1 сырое яйцо, немного соли и специй. Сформировать шарики размером с тефтелю. Придать рукой вид лепешки. В центр положить начинку из мелко нарезанного сваренного яйца и зеленого лука. Скрепить края, обвалять в овсяных отрубях, накрыть фольгой и выпекать в духовке. Блюдо можно есть в горячем и холодном виде.

Особую пикантность мясным блюдам придаст соус. Для его приготовления необходимо 4 столовые ложки йогурта, несколько капель сока лимона, 2 веточки петрушки, 1 столовая ложка сока из мясного блюда. Взбить блендером.

  • Салат из крабовых палочек

200 г крабовых палочек или мяса порезать кубиками, добавить 2 вареных яйца, зеленый лук. Все заправить йогуртом.

Желатин не относится к запрещенным продуктам, его употребление стоит лишь ограничить. Поэтому можно сделать желе из йогурта или молока с добавлением сахарозаменителя.

В равных количествах соединить йогурт и творог, добавить столовую ложку отрубей и сахарозаменитель.

На основе творога можно приготовить вкусный десерт

  • Хлеб для меню во время «Атаки»

Взбить 2 яйца и 2 столовые ложки творога, немного посолить, добавить 6 столовых ложек отрубей и 2 столовые ложки разрыхлителя. Массу перемешать, сформировать хлеб и выпекать в духовке при температуре 200 градусов. Хранить его стоит в холодильнике, чтобы не прокис. Можно не только есть с первыми и вторыми блюдами, но и готовить бутерброды с тертым яйцом, зеленью, рыбными консервами.

Варианты завтрака

Первый этап диеты Дюкана предлагает разнообразное питание. Начинает новый день завтрак. Причем первый прием пищи очень важен, поэтому завтрак не разрешается пропускать.

Что можно приготовить на завтрак? Блюда на завтрак могут быть разнообразными, так всю неделю можно готовить разные блюда. На завтрак можно сделать омлет с наполнителями и другие блюда из яиц. Идеально подойдет на завтрак творог в различных вариантах – запеканки, сырники и пр.

Меню на один день

Составить примерное меню на один день диеты Дюкана для «Атаки» совсем несложно, нужно помнить, что диета предполагает 5-ти разовое питание. Тогда желудок не будет перегружен при полной сытости.

  • Молочная каша из овсяных отрубей, бутерброд с яйцом, кофе.
  • Суп-пюре, салат из крабовых палочек, ломтик хлеба.
  • Творожный десерт, чай.
  • Зразы рыбные, хлеб, травяной чай.
  • Кефир.
  • Если «Атака» диеты Дюкана занимает больше одного дня, меню можно повторить или составить новое по своему вкусу.

Соевый соус

Эта процедура требует предварительной консультации с врачом, независимо от возраста худеющего. Лучше убедиться в отсутствии противопоказаний, чем потом восстанавливать здоровье.

Грибы на диете дюкана

Диета Дюкана сейчас очень популярна. Это одна из тех диет, придерживаясь которой, вы не испытываете дискомфорт от постоянного чувства голода, вам не придется пить слабительные и мучиться от приступов диареи. Автор разрабатывал эту диету более тридцати лет.

Подробно о диете

Весь процесс делиться на четыре этапа:

На первых двух этапах происходит избавление от лишних килограммов. На последующих — удержание стабильного результата. Каждый из этапов важен. Если у вас будут хорошие результаты при потере веса, но потом вы вернетесь к тому рациону, который был всегда, то лишние килограммы не заставят себя долго ждать. Если же вы будете пренебрегать рекомендациями диетолога уже на первом этапе, то вообще можете не сдвинуться с места в своем пути по сбросу веса.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Чтобы похудеть за 30 дней нужно применить 3 важных процесса: подготовку.. Читать далее >>>

Первый этап под названием «атака». В этот период разрешено кушать только белковую пищу. В зависимости от лишних килограммов длиться и продолжительность данного этапа. Характерно то, что при соблюдении рациона происходит быстрая потеря веса. Это положительно мотивирует к дальнейшим действиям.

Если лишних 10-20 кг, «атака» длится не более 10 дней. Ориентироваться в разрешенных продуктах просто — чистые белки. Никаких жиров, клетчатки и углеводов.

Часто возникает вопрос: можно ли есть грибы на диете Дюкана на атаке? И здесь мнения разделяются. Не стоит доверять сведениям, полученным на различных форумах. Распространенное мнение о том, что грибы — это белковая пища, — заблуждение. Грибы практически на 90% состоят из полисахаридов. Не удивительно, что их не стоит употреблять на первом этапе диеты.

К тому же их считают «тяжелой» пищей. Желудок будет занять перевариванием белков. На переваривание клетчатки требуется около часа. Чтобы усвоилась говядина, желудку нужно работать около трех часов. На полное расщепление свинины, особенно жирной или сала, уйдет от 7 до 11 часов. То есть переваривание только белковой пищи загрузит желудок и кишечник по полной программе.

Вывод напрашивается сам, этап «атака» отнюдь не самый легкий для организма, поэтому он длиться короткий промежуток времени по сравнению с другими периодами. И не стоит перегружать его трудноусвояемыми продуктами.

Грибы в период диеты включать в рацион разрешается, но лишь при правильном приготовлении. В жаренном виде или тушеные в сметане (майонезе) их кушать нельзя. А вот заменив сметану обезжиренным йогуртом даже нужно. Грибочки смазывают небольшим количеством оливкового масла, заправляют йогуртом и отправляют на гриль. Для такого блюда удобнее брать шампиньоны.

Чтоб во время приготовления грибы сохранили все свои полезные компоненты, соль используют в маленьком количестве. Допускаются маринованные грибочки, сушеные и соленые. Из грибов можно варить суп или рагу, делать салат.

Доктор Дюкан предельно понятно выражается в своей книге: «к овощам я непосредственно отношу сою и грибы». И как прочие овощи, грибы можно включить в рацион в период белково-овощных дней чередования.

Немного рецептов

На этапе атаки блюда должны содержать лишь белковые компоненты. Несколько рецептов:

  • Рыбный суп из консервов с добавлением перепелиных яиц. ингредиенты: 2 баночки рыбной консервы (например, тунец), литр воды, луковица, соль и перец, лавровый листочек, 2 куриных яйца или 5 перепелиных. После того, как вода в кастрюльке закипит, кладем в нее лавровой листок, добавляем в нее размятую рыбу (можно вместе с юшкой) и мелко нарубленный лук. Яйца отвариваем в соседней кастрюле, разрезаем пополам, и также добавляем в суп. Провариваем на протяжение 5 минут. Перед тем, снять блюдо с огня, добавляем специи, можно нарезанную зелень укропа.
  • Запеканка из рыбы и творога. Такое блюдо будет очень сытным, и прекрасно подойдет для «атаки». Для приготовления понадобится 200 грамм обезжиренного творога, филе нежирной рыбы (например, хека), пара яичных желтков, луковица небольшая, 1 ст. л. пшеничных отрубей, соль и перец. Рыбное филе измельчают в кухонном комбайне, перемешивают с творогом. В полученную массу добавляют белки, лук, отруби и специи. Помещают смесь (застеленную фольгой) в духовой шкаф при температуре 200 градусов, готовят до готовности.

Блюда с грибами, которые можно включать в рацион уже на этапе «чередования»:

  • Котлеты из курицы. Для приготовления понадобиться 400 грамм куриного филе, 300 грамм грибов, яйцо, луковица, пару зубчиков чеснока, столовая ложка отрубей, 30 грамм нежирного сыра (7%), перец и соль. В фарш из мяса и лука кладем грибы предварительно выжав из них сок, чесок измельчаем через пресс. Добавляем отруби, яйцо и специи. Котлеты готовят в пароварке. При подаче можно полить соусом или кетчупом, посыпать сыром.
  • Суп из овощей. На 2 литра воды понадобиться одна морковка, 2 редьки, 100 грамм капусты (белокочанной), четвертая часть болгарского перца, лук, 2 помидора, грибы по желанию и вкусу. После закипания воду в кастрюлю кладут все вышеперечисленные ингредиенты в измельченном виде. Подавать можно с обезжиренным творогом.

Тушеная капуста с грибами по Дюкану

Белковая диета Дюкана очень популярна и находит все больше своих почитателей, что неслучайно. Известный французский врач Пьер Дюкан более 20 лет практикует свою диету, которая показывает отличные результаты. На этой диете похудели многие знаменитости, которые хотели привести свое тело до совершенства. В рекомендуемом питании Дюкана участвуют овощи и белки, которые запускают важнейший процесс — расщепление жиров. Главное для организма ограничить употребление углеводов, в чем помогают кушанья, приготовленные из капусты.

В диете Дюкана существует много вкусных вариантов приготовления капусты. Клетчатка, содержащаяся в овощах, на долгое время придает чувство сытости, а дополнительные продукты придают кушанью особый вкус. Даже обычная тушеная капуста по Дюкану готовится в различных вариациях с добавлением всевозможных ингредиентов. Худеющие могут готовить капусту по любому рецепту исходя из собственных предпочтений или воспользоваться предлагаемой рецептурой — тушеная капуста с грибами по Дюкану. Главное для рецепта использовать минимальное количество масла, в котором будут жариться грибы и капуста.

  • Калорийность на 100 г — 98 ккал.
  • Количество порций — 3-4
  • Время приготовления — 50 минут

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста — 0,5 кочана
  • Томатный соус — 2 ст.л.
  • Черный молотый перец — щепотка
  • Грибы (любые) — 300 г
  • Растительное масло — для жарки
  • Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу

Пошаговое приготовление тушеной капусты с грибами по Дюкану, рецепт с фото:

1. Грибы для рецепта удобнее всего использовать шампиньоны или вешенки, т.к. они не требуют длительной обработки. Но если у вас есть лесные грибы в свежем, сушеном или замороженном виде, то используйте их. В данном рецепте используются замороженные лесные грибы. Итак, выбранные грибы помойте, нарежьте кусочками среднего размера и обжарьте в сковороде в минимальном количестве масла до образования румяной корочки.

2. С кочана капусты снимите верхние соцветия, т.к. они обычно грязные и нашинкуйте тонкой соломкой. В сковороде нагрейте 1 ст.л. растительного масла и положите капусту. На среднем огне обжаривайте ее до приобретения румяного оттенка. Если масла будет недостаточно, то подлейте в сковороду воду.

3. Положите в сковороду с капустой томатную пасту. Ее можно использовать покупную или перекрутите на мясорубке свежие помидоры. Приправьте капусту солью и черным молотым перцем, перемешайте и тушите 5-10 минут.

4. Добавьте в сковороду жареные грибы, приправьте кушанье солью с черным молотым перцем, перемешайте и под закрытой крышкой тушите 15 минут. Готовую тушеную капусту с грибами по Дюкану сервируйте к столу в теплом или охлажденном виде.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить капусту с грибами.

Ну всё. Нашла себе диету. Диету доктора ДЮКАНА!

Худеем к 8 Марта по супермодной французской диете

Худеем к 8 Марта по супермодной французской диете

В прошлом году почил в бозе доктор Монтиньяк, последний гуру похудания мирового масштаба. Но свято место пусто не бывает

Евгения МЕЛЕХОВСКАЯ. — 24.02.2011

Особенно в XXI веке, когда народ в разных странах все больше толстеет и круглеет. На смену Мишелю Монтиньяку пришел его земляк Пьер Дюкан. Диета французского доктора начинает завоевывать мир. На нее подсели жены политиков, звезды, включая саму Дженнифер Лопес. Уже продано более двух миллионов книг.

Диета действительно эффективная, поскольку относится к низкоуглеводным. Ветераны похудения легко увидят – это очередная модификация диеты Аткинса, кремлевской. Что ж, нет предела совершенству. Главное, чтобы лишние килограммы уходили. А они действительно улетают при резком сокращении углеводной пищи, как диету ни назови. До 5 кг в первую неделю, что вдохновляет на продолжение. Хотя дальше падение веса снизится. Кстати, именно сейчас, зимой, лучше всего так худеть, поскольку нет соблазнов в виде свежих сочных ягод, фруктов, пива, сладких газировок для утоления летней жажды. Да и 8 Марта близко-близко!

Овсянка, сэр!

Сразу предупреждаем: Дюкан делает упор на БЕЛКИ. А это может быть чревато для больных почек. Да и для здоровых тоже, согласно мнению официальной медицины. Отсюда важное профилактическое требование Дюкана – ВЫПИВАТЬ ЕЖЕДНЕВНО 1,5 – 2 литра чистой воды.

Другой бич белковой пищи, лишенной клетчатки, – ЗАПОРЫ. Отсюда второе требование француза – СЪЕДАТЬ ЕЖЕДНЕВНО 1,5 – 3 столовые ложки овсяных отрубей, хлопьев. Лучше утром. Можно смешать овсяные хлопья с водой, обезжиренным йогуртом.

Это очень важные правила. Следуйте им неукоснительно, чтобы не иметь проблем со здоровьем. И вообще надо сначала посоветоваться с врачом.

Главная фишка Дюкана – ваш идеальный вес. Он рассчитывается лично для вас по особой программе на сайте гуру Вы указываете свой возраст, пол, нынешний вес, рост. Сообщаете ваш стабильный вес после 18 лет, минимальный после болезней. Число беременностей. Широкая у вас кость, нормальная или узкая (по объему кисти). Есть ли родственники, склонные к ожирению. Сколько раз сидели на других диетах и максимальный сброшенный вес. Быстро собираетесь худеть или нет. Желаемый вес. Программа обработает ответы и вышлет вам на электронную почту ваш идеальный вес. Браво, удачный трюк! Рекламный (для самого доктора) и психологический, во благо пациентов. Ибо многие дамы не знают удержу и охудеваются до глубокого истощения (про анорексию умолчу). Организм бунтует, начинается жор, и сброшенные с неимоверными трудами килограммы быстро возвращаются, даже с лишком. А тут сам доктор прописал, и ниже – ни-ни! Хотя ясно, что его цифры – условность. Поэтому можно особо не заморачиваться, самим прикинуть о
птимальный вес по стандартному индексу массы тела или на худой конец по старинной формуле – рост в сантиметрах минус сто.

От оптимального веса и придется плясать на всех четырех этапах диеты Дюкана.

Пьер Дюкан

1. «Атака»

«Боевые действия» – не более 10 дней!

Если у вас излишек веса до 10 кг от оптимального – атакуете его 2 – 3 дня.

Излишек 10 – 20 кг – 3 – 5 дней.

Излишек 20 – 30 кг – 5 – 7 дней.

Излишек 30 кг и более – 5 – 10 дней.

Ешьте в любом количестве и в любое время суток:

Постное мясо: телятина, говядина, крольчатина. Отварное, паровое, гриль – без соусов, масла! При жарке никакого жира, масла! (Исключены свинина, баранина.)

Субпродукты: говяжья, куриная печень, почки, язык.

Птица – без кожи (исключены утка, гусь).

Яйца – до двух в день. (При повышенном холестерине – 3 – 4 желтка в неделю. Яичные белки – не ограничены.)

Молочные продукты: натуральные обезжиренные кефир, йогурт, творог не более 800 г в день. (Никаких фруктово-ягодных йогуртов – в них много сахара!)

САХАР, ПРОЧИЕ СЛАДОСТИ, АЛКОГОЛЬ, МУЧНОЕ запрещены!

ЕЖЕДНЕВНО: 1,5 столовой ложки овсяных отрубей, 2 литра чистой воды, 20 минут прогулки. Легкая физкультура.

МОЖНО: кофе, чай без сахара, уксус, приправы, специи, чеснок, соевый соус, немного соли, горчицы, сок лимона, сахарозаменители. Жвачка – без сахара.

2. «Круиз»Достижение оптимального веса. Придется «поплавать» месяц, два, три и более.К белковым продуктам из первого списка добавляем овощи. Капуста, помидоры, огурцы, баклажаны, кабачки, перец, тыква, репа, редька, шпинат, укроп, листья салата, щавель, спаржа, лук-порей, зеленая стручковая фасоль. Плюс ГРИБЫ. Едим овощи в ЛЮБОМ КОЛИЧЕСТВЕ сырыми, вареными (можно морковь и свеклу, но ограниченно!).Едим не абы как, а чередуя: день чисто белковый ( «Атака») – день белковый с добавлением любых овощей. Можно 3 дня через 3. У кого много лишнего веса, пробуйте 5 через 5.ЕЖЕДНЕВНО: 2 столовые ложки овсяных отрубей, 1,5 – 2 литра воды, 30 минут прогулки. Физкультура.МОЖНО: 80 – 100 граммов сухого вина, 30 граммов сыра, столовая ложка кетчупа, крахмала, аджики, 1 чайная ложка сливок, обезжиренного какао. Но только 2 продукта из списка в день.

Дженнифер Лопес делает жизнь и тело по Дюкану.

3. Стабилизация

На каждый потерянный ранее килограмм придется отдать 10 деньков. Похудели на 15 кг – 150 дней извольте постабилизироваться, чтобы в дальнейшем лишний вес наверняка не вернулся.

К разрешенному списку «атакующих» и «круизных» продуктов добавляем: два кусочка черного хлеба, 40 граммов сыра, 1 столовую ложку оливкового масла, 1 фрукт (кроме бананов, винограда, черешни) в день. 200 граммов картошки, риса, гороха, каш, макарон дважды в неделю. Разумеется, по желанию.

РАЗ В НЕДЕЛЮ – чисто белковый день из «Атаки».

ЕЖЕДНЕВНО: 2,5 столовой ложки овсяных отрубей, 2 литра чистой воды, 20 минут прогулки. Физкультура.

МОЖНО: дважды в неделю устраивать пир. Ура, ешьте вволю все, что душе угодно. Но не весь день, а в обед или на ужин. С промежутком в пару дней. У спортсменов этот трюк называется «углеводная загрузка». Эффективная вещь.

4. На всю оставшуюся жизнь!

Обычное питание, без ограничений. Но за прошедшие этапы у вас наверняка выработался определенный стиль, который не захочется нарушать.

ЕЖЕДНЕВНО: 3 столовые ложки овсяных отрубей, 1,5 – 2 литра чистой воды, 20 минут энергичной прогулки.

ЕЖЕНЕДЕЛЬНО: чисто белковый день. Определенный раз и навсегда. Доктор Дюкан рекомендует четверг. Видно, слышал, что в СССР по четвергам был рыбный день.

Догадываюсь, что для большинства наших читателей и читательниц главное – побыстрее сбросить лишний вес. Потому они ограничатся двумя первыми этапами Дюкана, действительно очень эффективными для похудения. Прекрасно понимая их мотивы, все же хочется пожелать: друзья, не игнорируйте принципы 3-го и 4-го этапов. Постарайтесь соблюдать их, пусть не дотошно. Чтобы потом не искать другие диеты.

хех… ну что?)))) спрашивала, когда писала этот пост-как она вам, а теперь сама могу точно сказать-она великолепна. думаю, глядя на эти фото вы это сами поймёте)

БОЛЕЕ ПОДРОБНЫЙ СПИСОК ПРОДУКТОВ, РАЗРЕШЁННЫЙ НА ЭТОЙ ДИЕТЕ МОЖНО ПРОЧИТАТЬ ВОТ ЗДЕСЬ Диета Дюкан! подробно.

Блюда из шампиньонов по Дюкану на выбор

Пьер Дюкан — это современный диетолог, проживающий во Франции, который разработал уникальную методику для похудения. Смысл диеты заключается в полезной, сбалансированной и здоровой пище, которую можно есть без ограничения. Сейчас блюда по Дюкану приобрели известность по всему миру, ими пользуются многие хозяйки.

Все рецепты создаются по особой системе, которая уже популярна во многих странах, и ей пользуются даже знаменитости. Она позволяет есть более ста видов продуктов, в том числе и грибы, наиболее употребляемыми из которых являются шампиньоны.

Как приготовить шампиньоны по Дюкану

Для того чтобы продукт сохранил свои качество и пользу рекомендуется покупать свежие грибы. При приготовлении блюда их не нужно мыть, чтобы не впиталась лишняя влага.

Чистить можно с помощью ножа, снимая только верхний слой. Если шампиньоны требуют обжарки, то лучше использовать оливковое масло и сковороду с тефлоновым покрытием, чтобы они не подгорели. Ножки можно отделять от шляпок, но это по личному вкусу каждого. Если Вы используете замороженные овощи, то нужно дождаться, пока при разморозке стечёт вся влага.

Предлагаем вам простые блюда из шампиньонов по Дюкану. Шампиньоны являются достаточно тяжёлым к употреблению продуктом, поэтому необходимо знать как их правильно приготовить. Все рецепты по Дюкану получаются не только простыми, полезными, но и действительно вкусными.

Салат из грибов

Для такого блюда понадобится:

  • 100 г шампиньонов;
  • 200 г крабовых охлаждённых палочек;
  • 30 г сыра твёрдого сорта;
  • 2 небольших помидора.
  • зубчик чеснока;
  • молотый перец 1 щепотка;
  • паприка 1 щепотка;
  • лимон 2 дольки.
  1. Грибы нужно нарезать, обжарить на сковородке без масла, чтобы выпарилась вся влага. Пока они готовятся, нарезать палочки и помидор.
  2. Когда грибы остынут — смешать все ингредиенты. Для заправки перемешать масло, мелко нарезанный чеснок, горчицу, перец, паприку и выдавить сок из двух лимонных долек.
  3. Далее заправить салат и можно наслаждаться вкусом.

Помимо основных компонентов рецепты могут содержать оливки, маслины, морковь, яйца, а также заправлять составом с добавлением других различных специй и пряностей.

Суп из шампиньонов

Диета по Дюкану предполагает сытность блюда. При приготовлении супа понадобятся:

  • 300-400 грамм шампиньонов;
  • 150 г цветной капусты;
  • половина небольшой луковицы;
  • ½ столовой ложки соли;
  • щепотка сладкого перца;
  • примерно 200 мл бульона;
  • 200 мл молока.
  1. Грибы и капусту нарезать небольшими по размеру кусочками, лук — кубиками. В кастрюле лук обжарить.
  2. Далее добавить грибы и примерно 150 мл фильтрованной воды, подождать минут 5 или 10 пока она не выпарится, закинуть капусту, соль и немного перца на вкус, залить водой и снова ждать, пока не испарится. Головки должны стать мягкими и развариться.
  3. После этого снимаем с огня, и, постепенно добавляя молоко в кастрюлю, перемалываем с помощью блендера.

Вариации такого супа по Дюкану могут быть разными: в рецепты можно добавлять морковку, чеснок для остроты, а также украсить блюда сухариками.

Все рецепты содержат не только супы и салаты, но и различные закуски, вторые блюда, сладкие десерты, свой хлеб, соусы и даже выпечку, которая, благодаря диете по Дюкану, готовится с пользой для здоровья и без лишних калорий.

Благодаря Пьеру Дюкану,рецепты которого очень просты, Вы сможете наслаждаться вкусными и полезными блюдами и иметь при этом стройную фигуру.

Возможно, вас также заинтересуют:

Смотреть далее.

Дюкан атака оладьи. Утро добрым… да, бывает! Оладьи из отрубей по Дюкану

Приготовить оладьи по Дюкану сможет даже неопытная хозяйка, нужно лишь знать подходящие рецепты и учитывать несколько моментов.

  • Молоко, кефир и другие кисломолочные продукты, используемые для приготовления теста для диетических оладий, должны быть обезжиренными. Максимально допустимое содержание в них жира составляет 1,5 %.
  • Загустить тесто без муки помогают клейковина, кукурузный крахмал, сухое обезжиренное молоко, отруби. Некоторые из этих продуктов появляются в списке разрешенных лишь на втором этапе диеты – «Чередовании». Употребление их ограничено определенным количеством. Выбирая рецепт оладий, необходимо убедиться, что он подходит для того этапа диеты, на которой вы находитесь, и рассчитать максимальную величину порции, которую можно съесть в течение дня.
  • Употребление растительного масла доктор Дюкан советует свести к минимуму. Для жарки оладий рекомендуется использовать сковороду с качественным тефлоновым покрытием. Если без масла не обойтись, то его не следует лить на сковороду – достаточно смазать им посуду с помощью кулинарной кисти или тканевой салфетки.
  • Со второго этапа диеты в состав оладий можно вводить овощи, с третьего этапа – фрукты. На первом этапе можно добавить лишь семена льна, ванилин, корицу.
  • При необходимости подсластить выпечку в тесто добавляют сахарозаменители с нулевой калорийностью. Если подсластитель в таблетках, их предварительно следует раздавить или растворить в небольшом количестве теплой воды.
  • Вымесить тесто для оладий будет проще, если воспользоваться специальной насадкой миксера.

Подаются диетические оладьи с обезжиренным йогуртом или сгущенным молоком, приготовленным по особому рецепту.

Приготовление

Теплый или комнатной температуры кефир вылейте в чашку. Можно использовать вместо кефира простоквашу или чуть подкисшее молоко. Сюда же вбейте яйцо. Его предварительно промойте теплой водой и оботрите.

В ложке соедините пищевую соду и уксус (если под рукой нет обычного столового, возьмите яблочный уксус). Добавьте в чашку. Если в рецепте используется кефир с выраженным кислым привкусом, соду можно не гасить уксусом.

Добавьте сахара – по вкусу. В данном случае это столовая ложка – выпечка получится чуть сладкой. Есть вариант заменить сахар сладковатыми овощами или фруктами, а также разнообразить выпечку — добавить сейчас в заготовку теста тертой тыквы, кабачков или яблок.

Всыпьте пшеничные отруби. Можно использовать пшеничные отруби в сочетании с овсяными. Или и вовсе использовать одни только овсяные отруби.

Все хорошенько перемешайте. Масса получится жидковатой, но не спешите добавлять еще отрубей. Прикройте крышкой и дайте массе настояться – при комнатной температуре. Примерно час нужен отрубям, чтобы набухнуть и образовать полноценное тесто.

На сковороду налейте немного масла. Можно просто смазать тонким слоем. Хорошенько прогрейте на умеренном огне. Половником или столовой ложкой налейте на горячую поверхность порцию теста. Подождите минуту, переверните на другую сторону. Пеките еще буквально минуту другую – до румяного цвета. Время готовки зависит от степени нагрева сковороды и ее диаметра. Если используется сковорода широкая с низкими бортиками (специальная блинная), на ней можно сразу выпекать 4-5 оладий. Но это еще зависит от того, какого размера они будут.

Печеные диетические оладьи из отрубей по Дюкану приготовлены! К столу подобную выпечку можно подать с творогом, нежирной сметаной или фруктовым пюре. Время звать родных и близких на завтрак или полдничный чай. Приятного аппетита!

Совет хозяйке

  • В тесто для оладий допустимо добавить «изюминку». Ею могут стать измельченные в кашицу сухофрукты вместо сахара. Или молотые специи – имбирь, корица, кардамон, бадьян, анис или семена из стручка натуральной ванили. Выпечка получится пикантной и оригинальной по вкусу.

Овсяные оладьи – полезная и более легкая альтернатива изделиям, приготовленным из одной пшеничной муки. Такое блюдо не прибавит лишних килограммов, имеет нежную структуру и потрясающие вкусовые качества. Регулировать сладость изделий и их питательность легко, подобрав подходящий рецепт.

Оладьи по Дюкану для этапа «Атака»

  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • обезжиренный йогурт – 40 мл;
  • овсяные отруби – 30 г;
  • разрыхлитель для теста – 3 г;
  • подсластитель – по вкусу;
  • корица – щепоть;
  • растительное масло – для смазывания сковороды.
  • Отруби перемелите до состояния муки с помощью блендера или кофемолки.
  • Разомните в ступке сахарозаменитель.
  • Добавьте к отрубям заменитель сахара, корицу и разрыхлитель, перемешайте.
  • В отдельной емкости взбейте вилкой или венчиком яйцо, добавьте к нему йогурт, взбейте вместе.
  • Получившейся жидкой смесью залейте отруби, перемешайте. Оставьте на 15-20 минут, чтобы отруби набухли.
  • Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом. Ложкой выложите на сковороду тесто.
  • Накройте сковороду крышкой, жарьте оладьи, пока они снизу не подрумянятся.
  • Переверните оладьи лопаткой, жарьте до готовности.

Оладьи по этому несложному рецепту получаются вкусными и полезными. Однако для последующих этапов диеты можно подобрать еще более вкусный и нежный вариант этого блюда.

Овсяные оладьи с йогуртом и с клубникой

Ингредиенты:

Для теста:
  • мука овсяная (или кукурузная) – 50 г
  • яйцо – 1 шт.
  • кефир
  • сахарозаменитель
  • ванилин
Для крема:
  • натуральный йогурт
  • мягкий творог
  • клубника (или другие ягоды/фрукты)

Как приготовить?

  1. Смешайте овсяную муку, яйцо, ванилин, немного кефира и сахарозаменитель, чтобы получилась однородная масса.
  2. Выпекайте блины на сковороде без масла, прожаривая их с двух сторон.
  3. Для крема взбейте в блендере натуральный йогурт, мягкий творог и клубнику или другие ягоды.
  4. Выложите готовые диетические оладьи на тарелку и украсьте кремом.

Классический рецепт оладий по Дюкану на кефире

  • обезжиренный кефир – 0,25 л;
  • овсяные отруби – 30 г;
  • пшеничная клейковина (или адекватное количество пшеничных отрубей) – 15 г;
  • сухие хлебопекарные дрожжи – 5 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • кукурузный крахмал – 20 г;
  • соль, подсластитель – по вкусу;
  • оливковое масло – сколько уйдет на жарку.
  • Кефир выньте из холодильника заранее и поставьте поближе к плите или батарее, чтобы к моменту приготовления теста он был комнатной температуры или даже чуть более теплым.
  • В кефир добавьте сахарозаменитель и дрожжи. Перемешайте. Оставьте на 20 минут в теплом месте.
  • Отруби измельчите до состояния муки.
  • Яйца разбейте, отделив желтки от белков.
  • Желтки добавьте к кефиру. Взбейте венчиком.
  • Введите крахмал и отруби. Размешайте до получения однородного состава.
  • Белки взбейте миксером до пиков. Чтобы они взбивались лучше, охладите их и добавьте к ним при взбивании щепоть соли.
  • Введите белковую пену в тесто, тщательно, но осторожно перемешайте.
  • Пожарьте оладьи на смазанной растительным маслом сковороде.

По данному рецепту оладьи получаются нежными, пышными, румяными, но готовить такое блюдо можно только со второго этапа дюкановской диеты.

Способы приготовления и лучшие рецепты

Для «Атаки»

Диета Дюкана начинается с короткой фазы «Атака», во время которой разрешено употреблять только белковые продукты. Во время этого этапа можно приготовить куриные котлеты по Дюкану.

Для них нужно взять:

  • 500 г куриного филе;
  • луковицу;
  • 2 зубчика чеснока.

Необходимо пропустить все ингредиенты через мясорубку и готовить котлеты на пару 15-20 минут. Кулинарная хитрость: чтобы фарш не прилипал к рукам, смочите их водой.

В духовке

Котлеты по Дюкану также можно запечь. Сделать их вкус более оригинальным можно, добавив в куриный фарш (500 г) крабовые палочки (100 г). Также потребуются:

  • 9 г отрубей;
  • 30 мл молока 0% жирности;
  • половинка луковицы;
  • яйцо.

Способ приготовления следующий:

  1. Залить отруби молоком для набухания.
  2. Прокрутить филе, лук и крабовые палочки в мясорубке.
  3. Соединить фарш с яйцом и набухшими отрубями.
  4. Посолить, поперчить.
  5. Посыпать отрубями противень, затем выложить на него сформированные котлеты. Сверху также присыпать котлеты отрубями, благодаря это сформируется аппетитная корочка.
  6. Выпекать 20-25 минут при температуре 180°.

В мультиварке

Еще один простой рецепт куриных котлет – в мультиварке.

Необходимо все составляющие прокрутить в фарш, поперчить, сформировать мокрыми руками котлеты, выложить их в мультиварку. 10 минут готовить на одной стороне в режиме «Пароварка», затем перевернуть еще на 10 минут.

Оладьи по Дюкану из печени

  • говяжья или куриная печень – 0,5 кг;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • репчатый лук – 100 г;
  • кукурузный крахмал – 40 г;
  • соль, перец – по вкусу;
  • растительное масло для жарки – сколько уйдет.
  • Мясной субпродукт помойте, очистите от пленки, вырежьте сосудистые образования, нарежьте кусками средней величины. Измельчите, пропустив через мясорубку.
  • Луковицу очистите, разрежьте на 4 части, проверните через мясорубку. Смешайте луковое пюре с печеночной массой.
  • Добавьте яйца и крахмал. Тщательно перемешайте.
  • Подсолите и поперчите, размешайте еще раз.
  • Обжарьте с двух сторон на смазанной маслом сковороде.

Оладьи по данному рецепту получаются тонкими и нежными, поэтому переворачивать и снимать их со сковороды следует осторожно. Тесто можно сделать гуще, добавив в него пару ложек измельченных до состояния муки отрубей. Тогда количество яиц тоже нужно увеличить вдвое.

Диета Дюкана — это отличный способ не только похудеть, но и укрепить здоровье. Ведь при соблюдении сбалансированного питания организм способен «запустить» внутренние процессы оздоровления и омоложения. Вот только как не сбиться с трудного пути и длительное время придерживаться строгой диеты? Для решения этой проблемы существует множество блюд, которые помогут и диету выдержать, и сделать меню привлекательным. К таким лакомствам относятся блины и оладьи, вкус которых многие помнят ещё с детства. Если вы считаете, что эти блюда совсем недиетические, то с помощью наших советов вы убедитесь в обратном.

Без крахмала

Этот рецепт имеет в своем составе мягкий творог (100 г), яйцо и разрыхлитель (0.5 ч.л.). Также вам нужны овсяные отруби (2 ст.л.). Все ингредиенты перемешайте, дайте тесту настояться. Готовьте на слегка смазанной маслом сковороде.

Оладьи по рецептам Дюкана получаются достаточно пышными и вкусными. В большинстве случаев они не превышают количества разрешенных ДОПов (дополнительные продуктов, которые можно использовать в строго ограниченном количестве).

Для любителей вкусно и полезно покушать есть один незаменимый рецепт – оладьи из отрубей на кефире. Благодаря тому, что в составе продуктов отсутствует пшеничная мука, выпечка получается низкокалорийной. Но подходит это блюдо не только для тех, кто соблюдает диетическое лечебное питание. Но и для тех, кто старается похудеть и привести свою фигуру в норму. Даже если вы не относитесь ни к одной из этих групп людей, иногда можно побаловать себя вкусными и полезными оладьями из отрубей. Подобными рецептами изобилует поэтапная программа похудения по разработке французского доктора Пьера Дюкана. В ней разнообразные блюда и закуски из отрубей занимают особую нишу. И не зря! Ведь продукт этот очень полезный, дает организму необходимые питательные вещества и заряжает энергией. По желанию к блинному тесту можно добавить ложку какой-нибудь крупяной муки – для разнообразия и повышения питательной ценности. Подобную выпечку делают на завтрак для всей семьи, на полдник детям или берут с собой на летний пикник на природе.

  • Пшеничные отруби – 5 ст. л.;
  • Кефир – 0,5 ст.;
  • Сахар – по вкусу;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Пищевая сода – на кончике ножа;
  • Столовый уксус (6%) – 0,5 ч. л.;
  • Подсолнечное масло – 1 ч. л.

Полуфабрикаты из магазина — разрешены ли по Дюкану

Часто во время соблюдения диеты Дюкана возникает вопрос: «Зачем специально что-то готовить, приобретая обезжиренные, низкокалорийные продукты? Ведь готовые полуфабрикаты можно приобрести в магазине, которые стоит только разогреть.»

Однако для строгой диеты по Дюкану фабричные заготовки совершенно не подходят.

Кроме того, что они содержат в больших количествах запрещённые вещества, например, сахар и животные жиры, полуфабрикаты могут нанести вред пищеварению. Ведь именно во время соблюдения жёсткой диеты организм особенно уязвим и нуждается в сбалансированном меню. Поэтому если вы решили побаловать себя блинчиками, смело отправляйтесь в магазин, но не для того чтобы приобрести замороженный готовый товар, а за диетическими ингредиентами.

Чтобы блины получились тонкими и лёгкими, а оладьи пышными, необходимо соблюдать некоторые рекомендации:

  • чем отличается тесто для блинов от того, что готовится для оладий? Традиционно оно имеет более жидкую консистенцию, в классический вариант для оладий обычно добавляют соду или дрожжи, остальные компоненты могут быть сходными. Перемешивание ингредиентов для блинного теста лучше доверить средствам «малой» кухонной техники — миксеру или блендеру, так вы сможете добиться идеальной однородности. Во время этого процесса следите за тем, чтобы густота теста была подходящей: для оладий — должно стекать с ложки, как густая сметана, в готовом виде оладьи выглядят как пышные лепёшки небольшого размера;
  • для блинов — требуется более жидкая консистенция, которая позволит быстро распределить вылитое тесто по поверхности сковороды, готовые блины плоские и тонкие;

Как готовить на разных этапах

Диета Дюкана проходит в несколько этапов:

  1. Атака — короткий и эффективный. Длительность — 2–10 дней. У каждого свои индивидуальные показатели, поэтому количество дней может отличаться. Зависит от того, сколько кг необходимо сбросить. На этом этапе разрешены белковые продукты.
  2. Чередование (круиз) — здесь происходит самая основная потеря веса. Плюс — к списку разрешённых продуктов из первой фазы добавляются 28 овощей. В перечень входит помидоры, морковь, огурцы, кабачок, капуста.
  3. Закрепление — позволит сохранить достигнутый на предыдущих этапах результат.
  4. Стабилизация — это заключительный этап диеты. Основные правила и принципы рациона направлены на сохранение и поддержание результата на всю жизнь.

Диета Дюкана — видео

Атака

Оладьи и блины — лёгкая и быстрая выпечка, отлично подходит для этой строгой фазы.

Кисломолочные продукты

Минимальной жирности молоко или кефир. Подойдёт простокваша, а также сыворотка — кому что нравится больше, главное, чтобы всё было обезжиренное. Из молочных продуктов можно в блины добавлять творог или йогурт (только не забывайте о жирности).

Мука для блинов, крахмал или отруби?

Диета Дюкана ограничивает использование муки, поэтому для блинов и оладий обычно берут либо отруби. «Фирменным» отличием диеты Дюкана является введение в рецептуру непривычных для русского стола овсяных отрубей. Поэтому запаситесь в магазине отрубями именно из овса, так вы сможете выполнить требования диеты с особой тщательностью.

Собираясь испечь блины, не забудьте о яйцах: практически на всех этапах дюкановской диеты допускается приготовление яиц. На Атаке, правда, разрешено есть всего одно в день, да и то — без белка. При помощи одного взбитого желтка получится отличное тесто для блинов.

Масло растительное для жарки

Для приготовления блинов масла нужно минимум, только для смазывания сковороды. А вот для оладий масла желательно применять побольше, иначе их не испечь.

«Но ведь на Атаке, например, растительное масло практически под запретом, не более чайной ложки в день!» — заметит внимательный читатель. Всё верно, поэтому для этого этапа с оладьями лучше повременить и ограничиться диетическими блинами. Да и для них растительного масла возьмите не более одной чайной ложки, в идеале это должно быть оливковое холодного отжима.

Сахар, соль и специи

Сахар, разумеется, использовать нельзя, но и без него можно обойтись: возьмите тот сахарозаменитель, который у вас под рукой во время чаепития по Дюкану. Специи — здесь ограничений особых нет.

Перед добавлением в тесто заменитель сахара в таблетках нужно тщательно растереть до состояния пудры, тогда во время приготовления блинного теста он быстро растворится.

Начинка

Если рецепт блинов предусматривает начинку, готовить её нужно, строго соблюдая правила Дюкана: творог, сыр, мясо, рыба должны быть нежирными.

Круиз

На этой фазе можно применять овощи, а значит, вариантов начинки для блинов становится гораздо больше. К тому же в само тесто можно вводить добавки в виде овощей, измельчённых на тёрке или приготовленных как пюре.

Приятный «сливочный» цвет теста для блинов и оладий на фазе Круиз обеспечат целые куриные яйца (белок+желток).

Ещё одна хорошая новость: на этом этапе допускается также немного увеличить ежедневное количество растительного масла — до одной столовой ложки. Поэтому теперь можно испечь оладьи.

Закрепление

Появляется возможность ввести в тесто муку, однако увлекаться этим не стоит. Лучше всего комбинировать отруби с мукой грубого помола — это очень полезно для правильного пищеварения.

На фазе закрепления разрешены фрукты, и вы смело можете добавить в тесто для оладий яблочное пюре.

Стабилизация

Если вы смогли выдержать длительную сложную диету и подошли к фазе Стабилизации, то в качестве «бонуса» Пьер Дюкан разрешает классические блины, причём в любимом вами виде: со сметаной, вареньем, а оладьи можно выпекать, замешивая тесто с дрожжами или содой.

Куриная грудка по Дюкану: 3 хитовых рецепта!

Диета Дюкана — не голодная диета. Ограничений по количеству разрешенных продуктов практически нет. Но разнообразным питание назвать не получится. Это подталкивает дюкановцев на поиски новых рецептов из базовых ингредиентов. И это получается!

Куриная грудка очень популярна среди поклонников данного стиля питания, обычно многие ставят на нее как на основной продукт на этой диете во многом из-за ее универсальности.
Куриная грудка по Дюкану — это прежде всего НЕ ЖИРНЫЙ, сытный, питательный источник белка. Приготовить грудку можно как угодно, главное не использовать масло и калорийные соусы с сахаром, жиром и углеводами. Однако рано или поздно наступает момент, когда куриная грудка приедается и, кажется, уже ничто не сможет заставить ее в себя «впихнуть». Решение есть! Просто использовать разные рецепты для грудки по Дюкану.

Прелесть грудки в том, что ей можно придать любой вкус: пряный, нежный сливочный, восточный, сделать ее сочной или, наоборот, сухой для закуски. Она прекрасна в качестве самостоятельного блюда в белковый день или в качестве ингредиента для вкусного салата в овощной.

Как приготовить куриные грудки с удивительным вкусом? 3 хитовых рецепта, которые чудесно подойдут как для Атаки, так и для чередования в белковый день.

Курица — гриль. Очень просто, быстро и выглядит очень красиво.

Нам понадобится:

  • 0, 5 кг куриной грудки без кожи.
  • По пол чайной ложки молотой паприки, чили, сухой горчицы или просто пол пачки приправы «Для гриля» или «Для шашлыка» без глютамата натрия.
  • Три столовые ложки соевого соуса.
  • Сок трети лимона.

Нарежьте грудку небольшими кусочками, слегка отбейте, посыпьте солью и приправами, полейте соевым соусом и соком лимона. Оставьте на пару часов в холодильнике. Хорошенько разогрейте сковороду гриль (с полосочками) или вашу универсальную антипригарную сковородку. Кусочки курицы промокните бумажным полотенцем и разложите на горячей сковороде. Как только одна сторона подрумянится — переворачивайте. В конце приготовления прикройте крышкой и выключите огонь, пусть доходит.

Сочная курица по-гречески!

Нам понадобится:

  • 0, 5 кг куриной грудки без кожи.
  • Цедра лимона.
  • Головка чеснока или сушеный гранулированный чеснок.
  • Нежирный кефир.

Каждую грудку разрежьте вдоль на две части. Снимите цедру с лимона и порубите ее как можно мельче. Натрите грудки солью, молотым перцем, лимонной цедрой, рубленным чесноком и залейте кефиром. Через 2 часа выложите грудки на противень, слегка полейте маринадом и поставьте грудки в хорошо разогретую духовку. Готовьте на 180 — 200 градусах, пока мясо не подрумянится. Такие грудки по Дюкану очень вкусные, сочные, пикантные.

Куриные наггетсы по Дюкану.

Нам понадобится:

  • 300 — 400 гр. куриной грудки без кожи.
  • Соль, перец.
  • Яйцо, 100 мл молока.
  • Овсяные отруби, выложенные на тарелку.

Это вариант для тех, кто отчаянно скучает по фаст фуду. Но в отличии от быстрой уличной еды, такие грудки не повредят фигуре. Заранее хорошенько разогрейте духовку. Хорошо, если у вас в ней есть режим конвекции, когда продукты как бы обдуваются горячим воздухом. Но если вдруг нет — не беда. Такую грудку можно приготовить и на антипригарной сковороде. Взбейте яйцо с молоком и солью. Нарежьте грудку маленькими кусочками (чем меньше тем лучше), окунайте каждый кусочек в яично-молочную смесь, а заем обваливайте в отрубях. Разложите на противне, предварительно застелив его пергаментом и жарьте в духовке на 200 градусах на режиме конвекции. Или обжаривайте на сухой антипригарной сковороде со всех сторон.

Попробуйте также вот этот вкуснейший шашлык из куриной грудки по дюкану. Рецепт подходит как для электрического гриля, так и для углей.

Рецепты блинов

Блины готовить легко и быстро, а результат понравится всей семье.

Блины на кефире (основной рецепт для всех этапов)

  • обезжиренный кефир — 200 мл;
  • кукурузный крахмал — 30 г;
  • яичный желток — 2 шт.;
  • соль — 1/3 ч. л.;
  • заменитель сахара — по вкусу;
  • оливковое масло — 1 ч. л.

Тщательно перемешать кефир и крахмал. Растереть желтки, ввести в приготовленную смесь. Добавить соль, заменитель сахара.

Сковороду разогреть на среднем огне, смазать маслом. Выливать тесто большой ложкой в центр сковороды, круговыми движениями распределяя по поверхности. Подождать, пока нижняя поверхность станет румяной, лопаткой перевернуть. Готовый блин снять на плоскую тарелку.

  • белки — 4,6 г;
  • жиры — 7,5 г;
  • углеводы — 12,1 г;
  • калорийность — 134,5 ккал.

Если сковорода имеет антипригарное покрытие, используйте для переворачивания специальную лопатку, чтобы не повредить поверхность.

Блины по Дюкану на молоке

Подготовим необходимые компоненты:

  • обезжиренное молоко — 60 мл;
  • кукурузный крахмал — 30 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • оливковое масло – ½ ч. л.

Смешайте молоко и крахмал, следите, чтобы не получилось комочков. Добавьте взбитые яйца. Немного подогрейте, можно для этого использовать микроволновую печь, при этом достаточно будет 5 секунд. Вводите остальные продукты, тщательно перемешивайте и выпекайте блины.

  • белки — 5,8 г;
  • жиры — 7,1 г;
  • углеводы — 19,8 г;
  • калорийность — 166,1 ккал.

На сыворотке

  • сыворотка — 100 мл;
  • яйцо — 2 шт.;
  • заменитель сахара и соль — по вкусу;
  • оливковое масло – ½ ч. л.

Яйца взбейте, постепенно добавляя сыворотку, затем крахмал. В последнюю очередь введите соль и заменитель сахара. Жарьте на антипригарной сковороде, чуть смазанной маслом.

  • белки — 6,5 г;
  • жиры — 5 г;
  • углеводы — 5,1 г;
  • калорийность — 91,8 ккал.

Блины с отрубями на кефире

  • обезжиренный кефир — 80 мл;
  • кукурузный крахмал – ½ ч. л.;
  • сухое молоко — 1 ст. л.;
  • овсяные отруби — 2 ст. л.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • разрыхлитель – ½ ч. л.;
  • заменитель сахара и соль — по вкусу;
  • кипячёная вода — сколько потребуется (приготовить 1 ст.);
  • оливковое масло — 1 ч. л.

Яйцо нужно взбить и, осторожно перемешивая, постепенно добавить все продукты. Приготовленное тесто довести кипячёной водой до консистенции «жидкая сметана» и готовить блины, поджаривая с двух сторон на нагретой сковороде. Подавайте к столу с обезжиренной сметаной.

  • белки — 9,7 г;
  • жиры — 10,2 г;
  • углеводы — 11,5 г;
  • калорийность — 176,9 ккал.

Сладкий блинный торт по Дюкану

Это блюдо очень вкусное и праздничное, поклонникам Дюкана рекомендуем приготовить такой торт, чтобы побаловать себя во время строгой диеты.

Компоненты для блинного теста:

  • обезжиренный мягкий творог — 1 ст. л.;
  • яйца — 2 шт.;
  • нежирный кефир — 3 ст. л.;
  • сода — 1 г;
  • заменитель сахара — 1 г;
  • кипячёная вода — 2 ст. л.;
  • соль — по вкусу;
  • оливковое масло — 1/3 ч. л.

Для крема «Варёная сгущёнка»:

  • сухое обезжиренное молоко — 3 ст. л.;
  • нежирное молоко — 200 мл;
  • кукурузный крахмал — 1 ст. л.;
  • растворимый кофе — 1 ч. л.;
  • заменитель сахара — по вкусу.
  1. Взбиваем яйца, постепенно добавляем остальные продукты.
  2. Воду кипятим, в конце смешивания всех компонентов вливаем кипяток до получения «блинной» консистенции.
  3. Жарим блины на слегка смазанной маслом сковороде.
  4. Продукты для крема смешиваем, ставим в микроволновую печь на 10–15 минут. Время от времени проверяем, насколько крем загустел и перемешиваем. Как только он будет достаточно густым, вынимаем и охлаждаем.
  5. Блины смазываем кремом, выдерживаем на холоде 1 час.
  • белки — 7,4 г;
  • жиры — 5,7 г;
  • углеводы — 24 г;
  • калорийность — 177,3 ккал.
Диетический блинный торт по Дюкану — видео

Рецепт полезных оладий

Ингредиенты для рецепта:

  • 2 яйца;
  • 400 мл. нежирного кефира;
  • 3 гр. сахарозаменителя;
  • 1 ст.л. клейковины;
  • 2 ст.л. кукурузного крахмала;
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя;
  • 1 ч.л. сухих дрожжей;
  • соль.
  1. Клейковину можно заменить еще одной ложкой крахмала. Сначала взбиваем яйца миксером, смешиваем крахмал и клейковину, добавляем оставшиеся ингредиенты.
  2. Доводим до однородной массы. Вам покажется, что тесто получилось слишком жидким — но это не проблема. Его нужно отправить настояться на 40 минут, не обязательно в теплое место, можно просто отставить в сторону.
  3. После того, как прошло время, максимально разогреваем сковороду. Только потом добавляем разрыхлитель и снова тщательно перемешиваем.
  4. А теперь настала пора формировать оладьи. Важно не использовать подсолнечное масло. Но если у вас не очень хорошая сковородка или слабое антипригарное покрытие, то можно добавить несколько капель. Только, как вы понимаете, пользы от таких оладий станет меньше.

Подобные оладьи можно сделать со вкусной начинкой.

Оладьи

Некоторые рецепты с наименованием «оладьи» содержат продукты, из которых не готовят традиционные и привычные для нас пышные лепёшки. Например, основу теста для таких оладий составляет не кефир или молоко, а мясной фарш или фруктово-овощное пюре. «Неклассические» оладьи пользуются популярностью у поклонников диеты Дюкана.

Оладьи на кефире

  • кукурузный крахмал — 60 г;
  • обезжиренный кефир — 300 мл;
  • куриные яйца — 2 шт.;
  • сухие дрожжи в порошке – ½ ч. л.;
  • разрыхлитель – ½ ч. л.;

Осторожно перемешайте кефир и дрожжи, отставьте на 10 минут. Введите остальные компоненты, разрыхлитель пока не добавляйте. Ждите ещё полчаса. Разогрейте сковороду, перемешайте тесто с разрыхлителем и выложите тесто ложкой в форме овальных лепёшек. Когда подрумянится нижняя сторона, аккуратно переверните и поджаривайте до готовности.

Лёгкий и вкусный завтрак на диете Дюкана — оладьи на нежирном кефире

Рецепт можно использовать для всех этапов диеты, для Атаки вместо целых яиц возьмите только желтки и 350 мл кефира.

  • белки — 4,9 г;
  • жиры — 2,6 г;
  • углеводы — 13,5 г;
  • калорийность — 97,4 ккал.

Оладьи с отрубями и корицей (подходит для Атаки)

  • овсяные отруби — 3 ст. л.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • корица — 2 г;
  • разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
  • заменитель сахара и соль — по вкусу;
  • оливковое масло – ½ ч. л.

Смешайте все продукты, выдержите тесто 10 минут. Выпекайте на разогретой сковороде, которую немного смажьте маслом.

Добавленная в тесто для оладий корица придаёт блюду пикантность

  • белки — 10,6 г;
  • жиры — 7,4 г;
  • углеводы — 9,3 г;
  • калорийность — 146,4 ккал.

Оладьи по Дюкану с творогом и отрубями

  • обезжиренный мягкий творог — 2 ст. л.;
  • обезжиренный йогурт — 3 ст. л.;
  • яйца — 2 шт.;
  • овсяные отруби — 2 ст. л.;
  • кукурузный крахмал — 1 ч. л.;
  • разрыхлитель – ½ ч. л.;
  • заменитель сахара и соль — по вкусу;
  • оливковое масло — 1 ч. л.

Тщательно перемешайте все продукты, избегая образования комков. Оставьте тесто 10 минут настояться. Смочите бумажную салфетку оливковым маслом и готовьте оладьи, смазывая ею горячую сковороду.

Мягкий творог и йогурт делают оладьи нежными и пышными

  • белки — 11 г;
  • жиры — 10,3 г;
  • углеводы — 7,3 г;
  • калорийность — 166 ккал.

Помните, что требованиями диеты количество яиц, допустимое к употреблению в неделю, ограничено 3 штуками.

С тыквенным джемом (начиная с Круиза)

  • творог обезжиренный — 100 г;
  • кукурузный крахмал — 2 ст. л.;
  • джем тыквенный — 5 ст. л.;
  • яйцо — 2 шт.;
  • заменитель сахара и соль — по вкусу;
  • ванилин — 1 г;
  • оливковое масло — 1 ч. л.

Готовим тесто для оладий, сначала взбиваем яйца. Примешиваем джем, заменитель сахара, затем вводим тщательно размятый творог, крахмал и ванилин. Когда тесто приобретёт нужную степень вязкости, жарим оладьи на горячей сковороде. Готовые оладьи имеют интересный оранжевый цвет и необычный аромат.

  • белки — 8,5 г;
  • жиры — 2,3 г;
  • углеводы — 20,5 г;
  • калорийность — 188,1 ккал.

Оладьи из печени

  • куриная печень — 0,5 кг;
  • яйцо — 1 шт.;
  • лук — 1 шт. (50 г);
  • морковь — 1 шт. (75 г);
  • овсяные отруби — 4 ст. л.;
  • оливковое масло — 2 ст. л.;
  • соль — по вкусу.
  1. Очистите морковь, лук.
  2. Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь можно натереть на тёрке.
  3. Немного обжарьте на сковороде с 1 ч. л. масла, затем добавьте 2 ст. л. воды и тушите до готовности, накрыв крышкой.
  4. Печень измельчите в блендере, подойдёт и мясорубка.
  5. Добавьте отруби, яйцо и посолите.
  6. К полученной смеси примешайте тушёные морковь с луком и дайте тесту постоять полчаса. Отруби разбухнут и оладьи получатся пышными.
  7. Жарить на сковороде, смазанной маслом, до образования красивой золотистой корочки.
  • белки — 10,2 г;
  • жиры — 13,9 г;
  • углеводы — 7,8 г;
  • калорийность — 197,4 ккал.

Американские творожные капкейки с отрубями и йогуртом

К низкокалорийной, но очень вкусной выпечке по Дюкану относятся и американские капкейки — симпатичные маленькие кексы, которые готовят в специальных формах.

Попробуйте вкусный и лёгкий десерт — американские капкейки, которые разрешены на диете Дюкана

  • обезжиренный мягкий творог — 200 г;
  • обезжиренный йогурт — 2 ст. л.;
  • яйца — 2 шт.;
  • кукурузный крахмал — 3 ст. л.;
  • овсяные отруби — 2 ст. л.;
  • разрыхлитель — 1/4 ч. л.;
  • заменитель сахара и соль — по вкусу.

Смешайте все продукты, наполните формочки наполовину и поместите в нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут. После того как капкейки будут вынуты из форм, их нужно перевернуть и в углубления ложкой добавить йогурт.

Добавление в тесто для капкейков овсяных отрубей делает эту выпечку настоящим хитом диеты Дюкана

  • белки — 12,1 г;
  • жиры — 8,2 г;
  • углеводы — 14,5 г;
  • калорийность — 180,2.

Из куриной грудки по Дюкану — видео

Не отказывайтесь от любимых лакомств на пути к здоровью и стройной фигуре. Пусть блюда, которые вы готовили во время диеты Дюкана, будут вкусными и сделают весь процесс лёгким. Диетические блины и оладьи, приготовленные по нашим рецептам, помогут вам в этом. Приятного похудения!

Оладьи, блинчики и лепешки из отрубей по рецептам знаменитого диетолога Пьера Дюкана вкусом не уступают выпечке по традиционным рецептам. А вот пользы для здоровья от «дюкановских» блюд намного больше.

Овсяные и пшеничные отруби в составе рецептов – грубая клетчатка, необходимая для очистки организма и эффективного пищеварения. Диетическая выпечка содержит минимум жира. Она поможет похудеть, а затем – сохранить стройность людям, следящим за своим здоровьем.

Как приготовить овсяные оладьи?

Зачастую готовят овсяные оладьи на завтрак, найдя тем самым достойную замену традиционной овсянке.

  1. В основе любого рецепта целые овсяные хлопья быстрого приготовления, размолотый продукт в блендере или кофемолке до состояния муки или средней крошки.
  2. В зависимости от калибра овсянки может потребоваться ее предварительное размачивание или распаривание в жидкой основе до мягкости.
  3. Готовят овсяные оладьи на молоке, кефире, сметане, йогурте или воде, получая каждый раз новый, но всегда достойный результат.
  4. Количество сахара в любом рецепте вариативно и может корректироваться в большую или меньшую сторону по вкусу.
  5. Разнообразить вкус изделий удастся добавлением в тесто фруктовой мякоти, ягод, сухофруктов или других уместных компонентов.

Оладьи из овсяной муки

Пористыми, нежными и воздушными получаются приготовленные оладьи из овсяной муки на кефире. Последний вступает в реакцию с содой и разрыхлителем и качественно вспушивает тесто в процессе термической обработки. Овсяную муку можно получить путем перемалывания любых овсяных хлопьев в кофемолке.

Ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.;
  • мука овсяная – 1,5 стакана;
  • мука – 1 стакан;
  • кефир – 0,5 л;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • масло растительное в тесто – 2 ст. ложки;
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • масло для жарки.

Приготовление

  1. Кефир смешивают с содой и овсяной мукой, оставляют на 10 минут.
  2. Добавляют сахар, яйцо, масло, муку с разрыхлителем, перемешивают до растворения всех комков.
  3. Ложкой накладывают полученную основу в разогретое масло.
  4. Подрумянивают овсяные оладьи с двух сторон.

Оладьи из овсяных хлопьев

Овсяные вкусные оладьи удастся приготовить из геркулесовых хлопьев, которые следует предварительно размочить до мягкости в кефире. Время размокания базового продукта будет зависеть от его исходных свойств и калибра. Если тесту не будет хватать вязкости и клейкости, можно добавить пару ложек обычной муки.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • овсяные хлопья – 2 стакана;
  • кефир – 0,5 л;
  • сахар – 3-4 ст. ложки;
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • масло для жарки.

Приготовление

  1. Хлопья заливают кефиром и оставляют примерно на час.
  2. Добавляют соду, взбитые с сахаром яйца, ложку масла, перемешивают.
  3. Жарят оладьи из геркулеса, накладывая порции теста в разогретое растительное масло и подрумянивая их с двух сторон.

Оладьи из овсяной каши – рецепт

Приготовить можно вкусные оладьи из остатков овсяной каши, которая не была съедена вовремя. Сахар в данном случае можно не добавлять или подсластить тесто, если среди едоков сладкоежки. Состав основы можно дополнить предварительно промытым и распаренным изюмом, нарезанной курагой или измельченными орехами.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • овсяная каша – 3 стакана;
  • мука – 3 ст. ложки;
  • сахар – по вкусу;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • масло для жарки.

Приготовление

  1. К холодной овсяной каше добавляют взбитые с сахаром яйца, муку с разрыхлителем, перемешивают.
  2. По надобности регулируют текстуру основы, добавив еще немного овсяной или пшеничной муки.
  3. Накладывают тесто ложкой на промасленную разогретую сковороду и жарят овсяные из каши оладьи с двух сторон.

Оладьи из овсяных отрубей

Овсяные оладьи, рецепт которых требует добавление вместо муки или хлопьев отрубей, будут максимально полезными для организма и станут отличным вариантом для здорового питания или диетического меню. В тесто можно добавить щепотку молотой корицы, ванилин или ванильный сахар для более богатой вкусовой палитры готовых изделий.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • кефир – 150 мл;
  • овсяные отруби – 4 ст. ложки;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • сахар – по вкусу;
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • масло для жарки.

Приготовление

  1. Кефир смешивают с содой и сахаром, дают постоять.
  2. Добавляют взбитые яйца, отруби с мукой, тщательно размешивают тесто.
  3. Набирают ложкой порции основы и выкладывают в разогретое на сковороде масло.
  4. Подрумянивают овсяные с отрубями оладьи с одной и другой стороны.

Оладьи из бананов и овсянки

Сделать овсяные оладьи для детей и взрослых можно с бананом. Фруктовая мякоть придаст тесту густоту, вязкость, сладость и неповторимый аромат. Если бананы сладкие, без сахара можно обойтись вовсе или свести его количество к минимуму. Подавать такие изделия лучше со сметаной, йогуртом или сгущенным молоком.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • банан – 2 шт.;
  • овсяные хлопья – 70 г;
  • мука цельнозерновая – 2 ст. ложки;
  • сахарный песок – по вкусу;
  • масло для жарки.

Приготовление

  1. Порцию овсяных хлопьев заливают двумя порциями кипятка оставляют на 7-10 минут.
  2. Добавляют размятую мякоть бананов, взбитые яйца, сахар по вкусу и цельнозерновую муку.
  3. Перемешивают тесто, накладывают понемногу в разогретое на сковороде масло.
  4. Обжаривают овсяные с двух сторон.

Овсяно-яблочные оладьи

Оладьи из овсянки с яблоками можно готовить на молоке, простокваше, кефире или как в данном случае на йогурте натуральном без добавок. Фруктовые плоды перед добавлением в тесто предварительно очищают от семенных камер, по желанию и от кожуры, а затем нарезают мелкими кубиками или перетирают на крупной терке.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • овсяные хлопья – 3 стакана;
  • йогурт – 250 мл;
  • сахар – 4 ст. ложки;
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • лимонный сок – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Заливают хлопья натуральным жидким йогуртом, перемешивают, оставляют на 20-30 минут или на час.
  2. Добавляют погашенную лимонным соком соду, сахар, слегка взбитые яйца.
  3. Вмешивают подготовленную яблочную мякоть.
  4. Накладывают тесто ложкой в разогретое масло.
  5. Подрумянивают овсяные с яблоками с двух сторон под крышкой.

Оладьи из овсяных хлопьев на воде

В качестве жидкой базы можно использовать воду и обойтись без яиц, получив в итоге и диетические. Изумительный вкус изделиям придаст добавленная в тесто банановая мякоть, изюм без косточек. Вместо подобных добавок подойдут перетертые яблоки, груши, различные свежие или сушеные ягоды.

Ингредиенты:

  • изюм – 100 г;
  • бананы – 2 шт.;
  • овсяные хлопья – 2 стакана;
  • мука – 1 стакан;
  • вода – 1 л;
  • сахар – 4 ст. ложки;
  • разрыхлитель – 2 ч. ложки;
  • масло растительное в тесто – 4 ст. ложки;
  • масло для жарки.

Приготовление

  1. Овсяные хлопья быстрого приготовления заливают кипящей водой и оставляют на 20 минут под крышкой.
  2. Добавляют сахар, масло, размятое вилкой банановое пюре, распаренный изюм и смешанную с разрыхлителем муку.
  3. Размешивают тесто, дают постоять 10 минут.
  4. Выпекают оладьи овсяные, подрумянивая порции теста в масле с двух сторон.

Творожно-овсяные оладьи

Полезное и вкусное решение для питательного завтрака – и геркулесом, которые можно подать традиционно со сметаной, дополнить жидким вареньем, медом, конфитюром или сгущенкой. Вместо кефира подойдет простокваша, натуральный жидкий йогурт или сметана с невысоким процентом жирности.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • творог – 400 г;
  • овсяные хлопья – 2 стакана;
  • мука – 6 ст. ложек;
  • кефир – 1 стакан;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • масло растительное.

Приготовление

  1. Хлопья заливают 400 мл кипятка, оставляют под крышкой на 15-20 минут.
  2. Добавляют взбитые с сахаром яйца, мягкий творог, кефир, размешивают.
  3. Всыпают муку с разрыхлителем, добиваются растворения мучных комков.
  4. Накладывают тесто порциями при помощи столовой ложки в разогретое масло, жарят под крышкой с двух сторон.

Оладьи из тыквы с овсяными хлопьями

Даже те, кто не питает особой любви в тыкве в любом виде, в оладьях воспринимают таковую как минимум спокойно или в большей степени высказывают восторг, оценивая вкусовые качества полученных изделий. Не вызывает сомнений и польза подобного блюда, которое можно включать в диетическое меню или здоровое питание.

Ингредиенты:

  • яйца – 4-5 шт.;
  • тыква – 300 г;
  • овсяные хлопья – 8 ст. ложек;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • кефир – 200 мл;
  • сахарный песок – по вкусу;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • корица.

Приготовление

  1. Мякоть тыквы отваривают на пару, запекают в духовке или припускают на плите, разбивают блендером.
  2. Кефир смешивают с хлопьями.
  3. Взбивают яйца с сахаром.
  4. Соединяют яйца, кефир с овсянкой, тыкву, добавив корицу и муку с разрыхлителем.
  5. Жарят тыквенные оладьи с овсяными хлопьями на сковороде с антипригарным покрытием без масла, подрумянивая порции с двух сторон.

Овсяные оладьи с шоколадом

Оладьи из овсянки для любителей можно приготовить с добавлением шоколадных капель. Данный рецепт исполняется без яиц и молочных продуктов и подойдет для постного меню или питания вегетарианцев. Молотое льняное семя можно заменить измельченными в муку семенами чиа, а шоколадные капли разломанной темной плиткой.

Ингредиенты:

  • шоколадные капли – 3 ст. ложки;
  • ржаная мука – 0,25 стакана;
  • овсяные хлопья – 0,5 стакана;
  • кокосовое молоко – 3 ст. ложки;
  • масло растительное и ореховая паста – по 1 ст. ложке;
  • молотое льняное семя и разрыхлитель – по 1 ч. ложке;
  • банан – 1 шт.;
  • ваниль.

Приготовление

  1. Семена льна смешивают с двумя ложками воды, оставляют на 5 минут.
  2. Добавляют размятую банановую мякоть, масло, молоко, пасту ореховую.
  3. Вмешивают муку с овсяными мелкими хлопьями, ваниль и шоколадные капли.
  4. Накладывают массу ложкой в разогретую сковороду, подрумянивают с двух сторон.

Принципы диеты

Сам Дюкан неоднократно заявлял, что он худеть не любит и не умеет. Ведь , дискомфортно. Врач придумал , основанный на большом количестве белков в рационе при исключении углеводов и жиров.

Поэтому диету Дюкана относят к «белковым».

Белок хорошо насыщает, но не дает организму нужной энергии для жизни – для этого нужны углеводы и жиры. В поисках «топлива» тело начинает расщеплять собственные жировые отложения.

Конечно, полностью питаться одними белковыми продуктами длительное время нельзя, это серьезно подорвет здоровье. Исключительно белковый рацион на диете Дюкана предлагается соблюдать максимум 10 дней (стадия Атака).

За этот короткий срок человек сбрасывает несколько килограммов веса, что служит продолжать похудение.

Следующие стадии диеты построены по обычным правилам низкокалорийного питания. Но основной принцип сохраняется: «много белка, мало углеводов, жира, сахара, соли». Обязательные условия на диете Дюкана:

  • употреблять 1 ст.л. отрубей в день;
  • питаться только разрешенными продуктами (для каждой стадии диеты есть утвержденный список);
  • пить не менее 2 л чистой воды;

Оладьи занимают не последнее место в списке любимых блюд большинства наших соотечественников. Однако сохранить хорошую фигуру это кушанье не помогает. Трудно найти диету, в которой оно входит в число разрешенных блюд. Но такой план питания существует. Это диета Дюкана. Оладьи по Дюкану готовятся без муки и сахара, из-за чего получаются некалорийными. Но это не мешает им быть вкусными и аппетитными.

Приготовить оладьи по Дюкану сможет даже неопытная хозяйка, нужно лишь знать подходящие рецепты и учитывать несколько моментов.

  • Молоко, кефир и другие кисломолочные продукты, используемые для приготовления теста для диетических оладий, должны быть обезжиренными. Максимально допустимое содержание в них жира составляет 1,5 %.
  • Загустить тесто без муки помогают клейковина, кукурузный крахмал, сухое обезжиренное молоко, отруби. Некоторые из этих продуктов появляются в списке разрешенных лишь на втором этапе диеты – «Чередовании». Употребление их ограничено определенным количеством. Выбирая рецепт оладий, необходимо убедиться, что он подходит для того этапа диеты, на которой вы находитесь, и рассчитать максимальную величину порции, которую можно съесть в течение дня.
  • Употребление растительного масла доктор Дюкан советует свести к минимуму. Для жарки оладий рекомендуется использовать сковороду с качественным тефлоновым покрытием. Если без масла не обойтись, то его не следует лить на сковороду – достаточно смазать им посуду с помощью кулинарной кисти или тканевой салфетки.
  • Со второго этапа диеты в состав оладий можно вводить овощи, с третьего этапа – фрукты. На первом этапе можно добавить лишь семена льна, ванилин, корицу.
  • При необходимости подсластить выпечку в тесто добавляют сахарозаменители с нулевой калорийностью. Если подсластитель в таблетках, их предварительно следует раздавить или растворить в небольшом количестве теплой воды.
  • Вымесить тесто для оладий будет проще, если воспользоваться специальной насадкой миксера.

Подаются диетические оладьи с обезжиренным йогуртом или сгущенным молоком, приготовленным по особому рецепту.

Десерты и выпечка для этапа «Атака»

Главный плюс диеты Дюкана в том, что даже на самом сложном этапе – фазе «Атака» можно употреблять сладкие блюда.

Творожное бланманже

Изысканный рецепт с изысканным названием для сладкоежек, которые следят за своей фигурой. Бланманже напоминает другие десерты – панакоту или желе.

Ингредиенты:

творог обезжиренный 350 г; йогурт натуральный обезжиренный 100 г; молоко нежирное 0,5 ст; желатин быстрорастворимый 20 г; сахарозаменитель по вкусу.

Приготовление: готовится десерт бланманже просто – заливаем половиной порции теплого (не горячего) молока желатин, оставляем на 15-20 минут до набухания. С помощью блендера перетираем творог, смешиваем с сахарозаменителем и йогуртом. Слегка нагреваем оставшуюся половину молока, по чуть-чуть вливаем в желатин, перемешиваем. Соединяем с творогом, разливаем по формочкам и отправляем в холодильник до полного застывания. В бланманже можно добавить ложку отрубей, которые рекомендуется употреблять на протяжении всей диеты.

Овсяное печенье с отрубями

Еще один рецепт десерта, одобренный доктором Дюканом. Кажется, как можно есть печенье без ущерба для фигуры? На самом деле можно. Рецептура десерта составлена по всем правилам диеты – нет в нем ни сахара, ни муки, ни маргарина, ни других жиров.

Ингредиенты:

1 яйцо; овсяные отруби 60 г; йогурт натуральный обезжиренный 50 г; сахарозаменитель по вкусу.

Приготовление: этот десерт готовится в духовке. Желтки смешиваем с отрубями в отдельной емкости, после чего к ним добавляем взбитые в пену белки. Смесь раскладываем по формочкам и запекаем при 180 градусах в духовке около 25 минут.

Овсяно-творожное печенье

Один из наиболее подходящих десертов для этапа «Атаки». Овсяно-творожное печенье не крошиться, хоть и довольно сухое, поэтому отлично подходит в качестве перекуса на рабочем месте.

Ингредиенты:

мягкий творог 0% жирности 7 ст. л.; овсяные отруби 7 ст. л.; 2 яйца; разрыхлитель 1 ч. л.; сахарозаменитель, ваниль по вкусу.

Приготовление: Рецепт прост до безобразия: смешиваем в блендере все ингредиенты, добавляя по вкусу сахарозаменитель и ваниль. Полученную массу выкладываем на противень чайной ложкой на расстоянии 3-4 см друг от друга (печенье очень увеличивается) и выпекаем до золотистого цвета в разогретой до 150 градусов духовке.

Кофейное желе

Десерт готовится просто, а получается очень вкусным. В рецепт входит кофе, если вместо него добавить обезжиренное какао, получиться шоколадное желе, а если под рукой нет ни того, ни другого, можно сделать молочное.

Ингредиенты:

молоко обезжиренное 2 ст; растворимый кофе 1 ч. л.; желатин 4 ч. л.; 150 мл теплой кипяченой воды; сахарозаменитель, ванилин.

Приготовление: чтобы побаловать себя этим десертом, доводим до кипения молоко вместе с ванильным экстрактом и сахарозаменителем (берем по вкусу), добавляем растворимый кофе. В 150 мл теплой воды разводим желатин, оставляем минут на 20 до полного набухания, добавляем в молочно-кофейную смесь. Полученная масса лучше всего застывает в силиконовых формах, помещенных на 2 часа в холодильник.

Если заранее позаботиться поиском рецептов для диеты Дюкана, то даже самый сложный этап «Атака», продолжающийся 7-10 дней, пройдет легко. Запасайся всеми необходимыми продуктами и вперед на кухню!

Вам также может понравиться

Гречневая диета для похудения на 7 дней: меню и рецепты на каждый день
Диета Магги: меню на 4 недели, оригинальный и творожный вариант
Имбирная диета для похудения: меню, отзывы, противопоказания

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Оладьи по Дюкану для этапа «Атака»

  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • обезжиренный йогурт – 40 мл;
  • овсяные отруби – 30 г;
  • разрыхлитель для теста – 3 г;
  • подсластитель – по вкусу;
  • корица – щепоть;
  • растительное масло – для смазывания сковороды.
  • Отруби перемелите до состояния муки с помощью блендера или кофемолки.
  • Разомните в ступке сахарозаменитель.
  • Добавьте к отрубям заменитель сахара, корицу и разрыхлитель, перемешайте.
  • В отдельной емкости взбейте вилкой или венчиком яйцо, добавьте к нему йогурт, взбейте вместе.
  • Получившейся жидкой смесью залейте отруби, перемешайте. Оставьте на 15-20 минут, чтобы отруби набухли.
  • Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом. Ложкой выложите на сковороду тесто.
  • Накройте сковороду крышкой, жарьте оладьи, пока они снизу не подрумянятся.
  • Переверните оладьи лопаткой, жарьте до готовности.

Оладьи по этому несложному рецепту получаются вкусными и полезными. Однако для последующих этапов диеты можно подобрать еще более вкусный и нежный вариант этого блюда.

Мини-пицца

Удивить родных, в особенности детей, легко – достаточно приготовить куриные оладьи в виде маленьких пицц. Для этого можно пустить в ход все, что лежит в холодильнике.

  • Куриная печень — 500 г,
  • Сметана (20% жирности) — 1 стакан,
  • Яйца — 2 шт.,
  • Мука — 2 стакана,
  • Сода – пол чайной ложки,
  • Соль,
  • Перец,
  • Твердый сыр (например, Пармезан) — 200 грамм,
  • Ветчина (какая больше нравится) — 250 грамм,
  • Грибы – 200 грамм,
  • Помидор — 2 шт.

Еще можно добавить специи, которые больше всего нравятся.

Состав меняйте в зависимости от своих предпочтений, кто-то любит обязательно с грибами, а кто-то предпочтет добавить рис или сосиски.

В глубокой миске смешайте сметану с содой и оставьте постоять, тем временем пропустите куриную печень, ветчину, сыр, грибы через блендер или мясорубку, мелко порежьте помидоры и перемешайте все, добавив соль и перец. Тесто должно быть таким, что ложка в нем будет стоять, если вышло жидко, то добавьте еще муки. Когда консистенция теста станет нужной, выкладывайте его ложкой на сковородку и обжаривайте с обеих сторон под крышкой. Помните, что сковородку нужно смазать маслом и хорошо раскалить перед жаркой. Все рецепты очень просты в приготовлении, куриные блюда получаются вкусными и полезными!

Классический рецепт оладий по Дюкану на кефире

  • обезжиренный кефир – 0,25 л;
  • овсяные отруби – 30 г;
  • пшеничная клейковина (или адекватное количество пшеничных отрубей) – 15 г;
  • сухие хлебопекарные дрожжи – 5 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • кукурузный крахмал – 20 г;
  • соль, подсластитель – по вкусу;
  • оливковое масло – сколько уйдет на жарку.
  • Кефир выньте из холодильника заранее и поставьте поближе к плите или батарее, чтобы к моменту приготовления теста он был комнатной температуры или даже чуть более теплым.
  • В кефир добавьте сахарозаменитель и дрожжи. Перемешайте. Оставьте на 20 минут в теплом месте.
  • Отруби измельчите до состояния муки.
  • Яйца разбейте, отделив желтки от белков.
  • Желтки добавьте к кефиру. Взбейте венчиком.
  • Введите крахмал и отруби. Размешайте до получения однородного состава.
  • Белки взбейте миксером до пиков. Чтобы они взбивались лучше, охладите их и добавьте к ним при взбивании щепоть соли.
  • Введите белковую пену в тесто, тщательно, но осторожно перемешайте.
  • Пожарьте оладьи на смазанной растительным маслом сковороде.

По данному рецепту оладьи получаются нежными, пышными, румяными, но готовить такое блюдо можно только со второго этапа дюкановской диеты.

Оладьи по Дюкану из печени

  • говяжья или куриная печень – 0,5 кг;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • репчатый лук – 100 г;
  • кукурузный крахмал – 40 г;
  • соль, перец – по вкусу;
  • растительное масло для жарки – сколько уйдет.
  • Мясной субпродукт помойте, очистите от пленки, вырежьте сосудистые образования, нарежьте кусками средней величины. Измельчите, пропустив через мясорубку.
  • Луковицу очистите, разрежьте на 4 части, проверните через мясорубку. Смешайте луковое пюре с печеночной массой.
  • Добавьте яйца и крахмал. Тщательно перемешайте.
  • Подсолите и поперчите, размешайте еще раз.
  • Обжарьте с двух сторон на смазанной маслом сковороде.

Оладьи по данному рецепту получаются тонкими и нежными, поэтому переворачивать и снимать их со сковороды следует осторожно. Тесто можно сделать гуще, добавив в него пару ложек измельченных до состояния муки отрубей. Тогда количество яиц тоже нужно увеличить вдвое.

Печеночные оладьи

Оладушки по Дюкану могут быть приготовлены из куриной или говяжьей печени (потребуется 500 г этого продукта). Также возьмите яйцо, луковицу и кукурузный крахмал (2 ст.л.). Для баланса вкуса используйте соль и приправы.

Измельчите с помощью мясорубки или блендера лук и печень, добавьте все указанные выше компоненты. Перед приготовлением первой порции оладий слегка смажьте сковороду постным маслом. Выкладывайте смесь на разогретую сковороду с помощью ложки, переворачивайте, аккуратно поддевая лопаточкой (оладьи получаются очень нежными, поэтому легко ломаются).

Капустные оладьи по Дюкану

  • овсяные отруби – 60 г;
  • капуста белокочанная – 0,3 кг;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • масло – сколько уйдет.
  • Капусту помойте, как можно мельче нашинкуйте. Подсолите, хорошо помните руками.
  • Разбейте яйцо, смешайте с измельченными отрубями.
  • Соедините получившуюся смесь с капустой, перемешайте.

Остается пожарить оладьи на смазанной маслом сковороде, разложить по тарелкам, полить йогуртом и подать к столу.

Оладьи по Дюкану можно есть не только тем, кто соблюдает соответствующую диету. Они понравятся всем, кто мечтает похудеть, но не может отказаться от вкусной выпечки.

Оладьи по Дюкану на сайт.

Перед использованием информации обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом. Все советы на сайте предназначены для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста.

Куриное мясо – ценный источник белка и различных аминокислот, витаминов и минералов. К тому же, по сравнению с другими видами мяса, курица обладает минимальной калорийностью. Особенно полезной считается куриная грудка – настоящая находка для приверженцев правильного питания.

Все знаменитые диетологи рекомендуют включать в свой рацион куриное мясо.

Даже легендарная диета Пьера Дюкана подразумевает потребление этого продукта с первого дня диеты. Можно приготовить множество вкусных блюд: от грузинского чахохбили до куриных оладий по Дюкану.

Льняные оладьи

Ингредиенты:

  • льняная мука – 25 г
  • овсяные хлопья – 25 г
  • яйца – 2 шт.
  • сахарозаменитель – 1 ч. л.
  • кокосовая стружка – 1 ч. л.
  • какао – ½ ч. л.
  • льняные семена
  • ванилин (по желанию)

Как приготовить?

  1. Отправьте льняную муку, овсяные хлопья, 2 яичных белка, сахарозаменитель, какао в блендер и вбейте до однородной массы.
  2. Из полученного теста выпекайте льняные оладьи на сухой сковороде.
  3. Готовое блюдо украсьте кокосовой стружкой, льняными семенами и подавайте к столу.

Диетические блюда могут быть не только полезными, но еще и очень вкусными. Тому подтверждение наши диетические оладьи! Сохраните себе эти простые и вкусные рецепты, чтобы сделать каждое утро вкусным и похожим на маленький гастрономический праздник!

Подготовила Татьяна Крысюк

Оладушки пользуются большой популярностью, но во время диеты они, как правило, попадают под запрет. Исключением являются оладьи по Дюкану – они не только прекрасно насыщают, но и обладают диетическими свойствами.

Суть диеты

Одним из главных правил питания является употребление в пищу большого количества белка и уменьшенное количество углеводов и жиров. Диета делится на четыре основных этапа:

  • Атака.
  • Чередование или Круиз.
  • Закрепление или Консолидация.
  • Стабилизация.

На Атаке разрешено употреблять в пищу только белковые продукты: , морепродукты, сыры, яйца и т.д. Это самый короткий и самый эффективный этап диеты.

На Чередовании подключаются овощи, богатые клетчаткой. Исключение – картофель. Задача худеющего повторять белковые и белково-овощные дни поочередно. Второй этап продолжается до того, пока желаемый вес не будет достигнут.

Фаза Закрепление самая продолжительная, но зато самая легкая. Список разрешенных продуктов значительно расширяется. Длительность третьего периода рассчитывается индивидуально: на каждый сброшенный килограмм приходится 10 дней диеты.

Заключительный четвертый период вообще нельзя назвать диетой.

Это просто несколько правил, которые нужно соблюдать на протяжении всей жизни. Эти правила – гарантия того, что ушедшие килограммы .

Важно!

Обязательное условие диеты Дюкана – ежедневное употребление овсяных отрубей. Они улучшают процесс пищеварения, выводят из организма ненужные шлаки и токсины.

Рецепты

Пьер Дюкан уверен, что животные белки – самая лучшая и полезная пища для человека. Именно поэтому куриное мясо можно употреблять без ограничений. Сравнительно низкая стоимость курицы на прилавках магазинов позволяет включить ее в свой ежедневный рацион всем без исключения. А сколько полезных блюд можно приготовить! Например, куриные оладьи по Дюкану – настоящая кладезь витаминов и вкусный перекус на любом этапе диеты.

С соусом из мяты

Интересное сочетание продуктов в этом рецепте делает вкус блюда насыщенным и необычным. Такие оладушки можно есть уже в первую минуту похудения!

  • филе куриной грудки – 300 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • приправа «Карри» по вкусу;
  • небольшая луковица – 1 шт.;
  • паприка, соль по вкусу;
  • пару капель растительного масла.

Как готовить:

  1. Сделать фарш из куриного филе. Для этого лучше пропустить мясо через мясорубку, но можно и мелко порезать его ножом.
  2. На мелкой терке натереть луковицу, выложить в фарш. Туда же вбить яйцо.
  3. Добавить соль, паприку и приправу.
  4. Вымесить фарш до получения однородной консистенции.
  5. Жарить на сковороде, смазанной капелькой масла.
  • 100 г обезжиренного йогурта;
  • свежая мята – несколько листочков;
  • базилик зеленый – по вкусу;
  • 1 ч.л. оливкового масла;
  • щепотка соли.

Чтобы приготовить соус, нужно тщательно промыть листики мяты и базилика, сложить в блендер все ингредиенты и смешать до однородной массы. Соус готов! Осталось только полить им куриные оладьи, и можно приступать к дегустации!

С отрубями для Атаки

В этом рецепте нет ничего лишнего: только доступные ингредиенты. Такие оладушки можно жарить на сковороде, готовить на пару или запекать в духовке.

Необходимые ингредиенты:

  • филе куриное – 250-300 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • отруби овсяные – 2 ст. л.;
  • ¼ стакана кефира 1%;
  • пару капель растительного масла (для жарки);
  • соль по вкусу.

Как готовить:

  1. Отруби залить кефиром и отставить в сторону.
  2. Перемолоть филе в фарш блендером или через мясорубку.
  3. Вбить в фарш яйцо и тщательно перемешать.
  4. Добавить разбухшие отруби с кефиром. Снова перемешать.
  5. Немного посолить.
  6. Готовить любым удобным способом.

Особенность!

Если оладьи жарить на сковороде с антипригарным покрытием, то можно обойтись и без масла. Так блюдо станет еще полезнее.

С творогом и чесночным соусом

Нежные, пышные, вкусные оладьи с добавлением творога – это еще и полноценный источник белка. Они подойдут для любого этапа диеты Дюкана.

  • филе куриное – 600 г;
  • творог обезжиренный – 200 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • соль по вкусу.

Как готовить:

  1. Куриное мясо перемолоть в фарш с помощью блендера или мясорубки.
  2. Добавить яйцо, соль и творог.
  3. Тщательно вымесить до получения однородной консистенции.
  4. Пожарить на сковороде с капелькой растительного масла.
  • обезжиренный йогурт – 200 г;
  • свежий укроп;
  • чеснок и соль по вкусу.

Для приготовления соуса измельчить чеснок и укроп, смешать их с йогуртом и солью. Готовые оладьи полить чесночным соусом и подать к столу.

Из отварного филе

Классический рецепт куриных оладий по Дюкану. Благодаря тому, что курица перед жаркой отваривается, оладушки получаются еще более мягкими, не прилипают к сковороде, а жарка занимает минимум времени.

Ингредиенты:

  • филе грудки – 300 г;
  • небольшая луковица – 1 шт.;
  • любимые специи, перец и соль по вкусу;
  • яйца куриные – 2 шт.; чеснок по вкусу.

Для более пышной консистенции можно добавить в готовый фарш 2 ст.л. обезжиренного творога.

Как готовить:

  1. Грудку отварить в подсоленной воде. Остудить. Бульон не сливать!
  2. Все ингредиенты и 3 ложки куриного бульона сложить в чашу блендера и перемолоть до получения однородной массы.
  3. Выкладывать ложкой на раскаленную антипригарную сковороду. Обжаривать по 2-3 минуты с обеих сторон.

Из грудки и овощей

Оладьи с морковью, луком и сладким перцем можно готовить с этапа Чередования.

Ингредиенты:

  • перец болгарский – 1 шт.;
  • морковь средняя – 1 шт.;
  • небольшая луковица – 1 шт.;
  • отруби овсяные – 2 ст.л.;
  • куриная грудка (филе) – 300 г;
  • соль, перец и специи по вкусу.

Как готовить:

  1. Тщательно промыть и почистить овощи.
  2. Промыть куриное филе.
  3. Все ингредиенты (кроме отрубей) сложить в блендер и измельчить до однородной массы.
  4. Овсяные отруби перемолоть в муку. Добавить в готовый фарш и дать настояться 20 минут.
  5. Выкладывать оладьи на раскаленную сковороду и жарить по 5-6 минут с обеих сторон. Сковороду предварительно можно смазать капелькой подсолнечного масла.
  6. Перед подачей оладушки посыпать зеленью.

Для того чтобы оладушки по Дюкану получились максимально полезными, рекомендуется соблюдать несколько простых советов:

  1. Для куриных оладий подходит именно белое мясо. В куриных крыльях, голенях и бедрах довольно большое содержание жиров. Они не пойдут на пользу фигуре.
  2. При приготовлении оладий по Дюкану не стоит использовать много соли и масла. Эти продукты – враги худеющего.
  3. Не нужно использовать запрещенные продукты. Даже одна ложка пшеничной муки может свести все старания на нет. Лучше строго следовать рецепту или по желанию добавлять дополнительные разрешенные ингредиенты.
  4. В конце жарки в сковороду к оладьям можно добавить немного воды, затем накрыть крышкой и потушить пару минут. Так оладушки станут еще более нежными.

Кабачковые оладьи с сыром

  • 1 кабачок;
  • 2 ст. л. овсяных отрубей;
  • 50 грамм обезжиренного сыра;
  • 1 яйцо;
  • соль;
  • специи.
  1. Первоначально потребуется почистить кабачок и измельчить на терке. Добавить соль и дать постоять мин 15, пока сок овоща осядет, вступив в реакцию с солью.
  2. После этого нужно отжать смесь от лишней воды (или опрокинуть на дуршлаг). Пока кабачок стоит, можно потереть на терке сыр, дабы не терять времени.
  3. Взбиваем яйцо, к нему добавляем соль, специи, сыр. Смесь выливаем в натертый кабачок и тщательно перемешиваем.
  4. Сковороду первый раз смазываем оливковым маслом. Формируем оладьи и жарим с каждой стороны не более минуты.
  5. После этого отправляем их потомиться в духовку на 10 минут. Собственно ужин готов.

Ингредиенты для рецепта

  • 1 кабачок;
  • 8 ст. ложек муки из отрубей овсяных;
  • 1 помидор;
  • 3 чесночные дольки;
  • 1 яйцо;
  • зелень по вкусу;
  • 3 ст. ложки кукурузного крахмала;
  • 1/3 ч.л. соды;
  • йогурт обезжиренный;
  • 200 г постной ветчины;
  • соль, перец.
  1. Очищаем кабачок, оставляем его, даем стечь соку, который в итоге потребуется отжать.
  2. В другой емкости измельчаем помидор, тоже предварительно сняв с него кожицу.
  3. В томат добавляем мелко порезанный чеснок, измельченную зелень, вбиваем яйцо и соду (погасить ее уксусом).
  4. Кабачковую смесь без жидкости смешиваем с томатной, солим, добавляем специи и тщательно мешаем.
  5. Остается высыпать 3 столовых ложки крахмала и 8 — муки. Густое тесто разбавляем йогуртом. Ветчину добавляем в самом конце, порезав на маленькие кусочки.
  6. Готовое тесто отправляем в холодильник на 40 минут. Перед жаркой смазать каплей растительного масла один раз.

Советы: если кабачок большой, то муки можно добавить меньше; вместо ветчины можно использовать нежирные сосиски или отварное куриное мясо.

Вот и все: диетические оладушки готовы!

Возможно, вас также заинтересуют:

Оладьи, блинчики и лепешки из отрубей по рецептам знаменитого диетолога Пьера Дюкана вкусом не уступают выпечке по традиционным рецептам. А вот пользы для здоровья от «дюкановских» блюд намного больше.

Овсяные и пшеничные отруби в составе рецептов – грубая клетчатка, необходимая для очистки организма и эффективного пищеварения. Диетическая выпечка содержит минимум жира. Она поможет похудеть, а затем – сохранить стройность людям, следящим за своим здоровьем.

Выводы

Оладьи из куриного филе понравятся всем членам семьи. Блюдо будет полезно и детям, и взрослым. Тем, кто твердо решил привести в порядок свое тело, стоит начать питаться по системе Дюкана. Список разрешенных продуктов настолько велик, что процесс похудения доставляет сплошное удовольствие.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Диета Дюкана 3 этап «Закрепление»: какие продукты можно употреблять?

Кофе с корицейОписание 3 этапа Закрепление Дюкана

Кофе – источник одного из лучших жиросжигателей. Речь идет о кофеине – алкалоиде, который еще называют «природным энергетиком». При попадании кофеина в кровь активируется выработка гормона норадреналина. Именно этот нейромедиатор отвечает за прилив бодрости и сил, а также за улучшение настроения.

Кофе с корицей

И это далеко не все способности кофеина. Он может оказывать следующее действие:

  • активировать метаболизм;
  • повышать температуру тела (незначительно);
  • понижать тягу к сладкому;
  • ускорять сжигание липидов.

Польза кофеина заключается и в усилении мочевыделения, благодаря чему жидкость не задерживается в организме. Данный алкалоид оказывает положительное воздействие и на функционирование ЖКТ (борется с запорами, метеоризмом, вздутием).

Наибольший эффект кофеина проявляется при сочетании кофе-диеты с интенсивными тренировками. Бессистемное употребление напитка не позволит сбросить вес, а в некоторых случаях может привести к его набору.

При взаимодействии с кортизолом (гормон стресса) кофеин может резко повысить в крови уровень сахара. В итоге человек испытывает всплески «зверского» аппетита. И это не единственный вред, который может принести бесконтрольное введение этого напитка в свой рацион.

Кофе с корицей

Перевозбуждение ЦНС оказывает влияние и на сердечно-сосудистую систему, поэтому кофе запрещен при:

  • атеросклерозе;
  • гипертонии;
  • депрессии и стрессах;
  • заболеваниях сердца;
  • повышенной температуре тела;
  • остеопорозе;
  • нервных и психических заболеваниях;
  • язве желудка и гастрите.

Важно! Этот напиток не должен входить в меню детей, пожилых людей, беременных и женщин в период кормления. Злоупотребление им может привести к бессоннице, мигреням, нервозности, тахикардии и обезвоживанию. И это далеко не полный перечень его побочных эффектов.

Черный молотый

Именно зерновой кофе способствует наиболее активному жиросжиганию. Главное условие – он должен быть «пустым», то есть без сахара, молока и сливок. Тем, кто не может пить чистый напиток с приятной горчинкой, можно использовать натуральные заменители, вроде стевии или специи, придающие сладкий аромат.

Уровень кофеина может меняться в зависимости от сорта зерен, но все-таки именно в этом продукте он – один из самых высоких (380-620 мл/л). Учитывая сильное возбуждающее действие зернового молотого кофе, пить его стоит в первой половине дня.

Кофе с корицей

Для джезвы выбирают продукт самого тонкого помола, для кофеварки подойдет любой вид. «Пустой» кофе обладает низкой калорийностью – всего 3 ккал на 1 порцию напитка.

Растворимый

Несмотря на общественное мнение, растворимый кофе имеет абсолютно те же побочные эффекты, что и напиток, приготовленный из молотого зерна. Главное отличие – вкус. Зерновой продукт обладает более глубокими вкусовыми качествами и насыщенным долгим ароматом.

Растворимый вариант изготавливается, как правило, из зерен 2 сортов – Рабусты и Арабики. Первый вид считается самым дешевым и бедным в плане вкуса. Смолотый кофе сначала смешивается с водой, а затем выпаривается. В итоге получается кофейный концентрат, который после процедуры заморозки принимает знакомый вид кристалликов.

Кофе с корицей

Интересно! Действие кофеина после обработки уменьшается, однако производители стараются компенсировать это большим процентом Рабусты в составе. Именно в этом сорте содержание данного алкалоида наиболее высоко.

Зеленый

В последние годы одним из самых популярных средств для похудения стал зеленый кофе. Зерна, не прошедшие обжарку, содержат хлорогеновую кислоту. Этот вещество не только расщепляет липиды, но и препятствует их всасыванию в кровь.

кофе на диетеМожно ли кофе пить на диетеДиета Дюкана: макароныеДиета Дюкана: сыры с более низким содержанием жиров

Полезен ли мед при похудении?

Мед является богатым источником витаминов и микроэлементов. Большую его часть составляют фруктоза и глюкоза, но в отличие от других сахаросодержащих продуктов, не приводит к появлению подкожных жировых запасов. Если к употреблению лакомства походить с умом, то можно не бояться увеличения веса.

На основе продуктов пчеловодства строится множество разнообразных диет. Это объясняется уникальными свойствами меда:

  • является отличным общеукрепляющим средством;
  • улучшает, нормализует обмен веществ;
  • обладает омолаживающим эффектом;
  • защищает от склеротических проявлений;
  • успокаивает нервную систему.

Ценные вещества, входящие в состав меда, практически полностью усваиваются организмом человека. По сути, мед – это не только пища, это лекарство. Как у всякого лекарственного препарата, у него есть противопоказания. Как нельзя принимать лекарства сверх рекомендуемой дозы, так и пчелиный нектар рекомендуется есть понемногу. Но можно ли есть мед при диете Дюкана? Принимая во внимание положительные качества меда, диетологи рекомендуют употреблять его при похудении. Однако следует пристально следить за тем, продукт, употребляемый во время диеты, был только натуральным.

Многие боятся, что отказ от сахара во время диеты может привести к перееданию меда. Не надо этого бояться – мед намного слаще сахара, поэтому съесть его слишком много не получится.

Помогает ли зеленый кофе в вопросах снижения веса и сжигания жира

Необжаренные зерна в своем составе содержат не только хлорогеновую кислоту, но и другие элементы, способные помочь похудеть и обрести стройную фигуру:

  1. Кофеин. Алкалоид, возбуждающий нервную систему и ускоряющий метаболизм.
  2. Танин. Вещество (фенольное соединение), увеличивающее двигательную активность.
  3. Левокарнитин. Витамин B11, позволяющий ускорить процессы регенерации и улучшить кровообращение. Также он способствует выводу токсинов и уменьшению холестерина.

Способ приготовления зеленого кофе мало отличается от обычного. Зерна также измельчаются, затем прогреваются в турке, заливаются водой и варятся до момента поднятия в джезве.

Кофе с корицей

Кофе нельзя кипятить, иначе исчезнет большинство его полезных свойств.

Противопоказания

У пчелопродукта много противопоказаний к употреблению внутрь. Вот главные из них:

  • непереносимость (врожденная наследственная либо приобретенная);
  • острый воспалительный процесс ЖКТ (обострение язвенной болезни, панкреатита, желчнокаменной и почечнокаменной болезни, гастрита, холецистита);
  • дерматозы, сопровождающиеся гипергликодермией (задержкой углеводов в кожных покровах).

Можно ли потолстеть от меда? Да. И эта причина также является частым ограничением в потреблении пчелопродукта.

Важно! При полной непереносимости даже наружное нанесение может вызвать острую аллергическую реакцию. Ведь массаж предполагает активное втирание медовой смеси в кожу. И пчелопродукт частично впитывается кожными покровами.

Рецепты напитка с корицей, имбирем, перцем, медом

Существует несколько рецептов, способных усилить действие кофеина.

С корицей

Кофе с корицей отлично подавляет аппетит и тягу к сладкому. К тому же такая комбинация позволяет нормализовать в крови уровень глюкозы и тормозит углеводный обмен:

  1. Свежемолотые зерна – 20 гр.
  2. Корица – 3 гр.
  3. Вода – 300 мл.
  1. Кофе и корицу поместить в турку и прогревать на огне, аккуратно помешивая смесь.
  2. При появлении чуть горьковатого аромата залить водой и варить до момента закипания, после чего сразу выключить.

Интересно! Палочка корицы, натертая непосредственно перед приготовлением, даст гораздо более глубокий и сладкий аромат, чем уже готовая специя из магазина.

С имбирем

Имбирь так же, как и кофеин, способен ускорить процессы обмена веществ. Кроме прочего, он незаменим при простудных заболеваниях:

  1. Свежемолотый кофе – 15 гр.
  2. Корень имбиря – 5 гр.
  3. Вода – 300 мл.
  1. В джезву поместить кофе, прогреть, залить водой и довести до кипения.
  2. Почистить и натереть имбирь.
  3. Приготовить напиток, смешав тертый корень с горячим кофе.

Кофе с корицей

С перцем

Нормализации веса можно добиться, введя в свой рацион кофе с черным перцем:

  1. Зерна кофе – 20 гр.
  2. Перец черный – 3 гр.
  3. Вода – 300 мл.
  1. Перемолоть в кофемолке зерна и прогреть их в джезве на небольшом огне.
  2. Добавить перец и прокаливать все в течение 30 секунд.
  3. Залить в турку 100 мл воды и держать на огне до момента закипания.
  4. Повторить процесс еще 2 раза, каждый раз добавляя по 100 мл воды.

С медом и кардамоном

Тем, кто не может употреблять кофе в чистом виде, рекомендовано добавить в напиток мед:

  1. Кофе тонкого помола – 20 гр.
  2. Кардамон – 2 зернышка.
  3. Мед – 5 гр.
  4. Вода – 300 мл.
  1. Прогреть кофе и кардамон в джезве на малом огне.
  2. Залить все водой и довести до кипения.
  3. Добавить мед и дать напитку настояться 4-5 минут.

Кофе с медом и кардамоном оказывает обезболивающий эффект, помогает бороться с кашлем и снимает усталость.

Кофе с корицей

С лимоном

Кофеин в сочетании с аскорбиновой кислотой способен не только расщеплять жиры, но и выводить токсины:

  1. Свежемолотые зерна – 25 гр.
  2. Лимон – 1 шт.
  3. Вода – 300 мл.
  1. Натереть цедру лимона, выжать из фрукта сок.
  2. Цедру смешать с молотым кофе и залить водой с лимонным соком.
  3. Довести до кипения и снять с плиты.
  4. Повторить 3 раза.

Пить такой напиток рекомендуется за полчаса до еды в первой половине дня.

С горьким шоколадом

  1. Молотый кофе – 20 гр.
  2. Вода – 300 мл.
  3. Горький шоколад – 10 гр.
  1. В турку всыпать кофе, слегка его прогреть, залить водой и довести до кипения. Выключить.
  2. Шоколад порубить на мелкие кусочки и отправить в горячий кофе.
  3. Перемешивать до полного растворения шоколада.

Такой напиток может стать хорошей альтернативой привычным шоколадным десертам.

Салат из грибов


Для такого блюда понадобится:

  • 100 г шампиньонов;
  • 200 г крабовых охлаждённых палочек;
  • 30 г сыра твёрдого сорта;
  • 2 небольших помидора.
  • зубчик чеснока;
  • молотый перец 1 щепотка;
  • паприка 1 щепотка;
  • лимон 2 дольки.
  1. Грибы нужно нарезать, обжарить на сковородке без масла, чтобы выпарилась вся влага. Пока они готовятся, нарезать палочки и помидор.
  2. Когда грибы остынут — смешать все ингредиенты. Для заправки перемешать масло, мелко нарезанный чеснок, горчицу, перец, паприку и выдавить сок из двух лимонных долек.
  3. Далее заправить салат и можно наслаждаться вкусом.

Помимо основных компонентов рецепты могут содержать оливки, маслины, морковь, яйца, а также заправлять составом с добавлением других различных специй и пряностей.

Как правильно пить

Для того чтобы потребление кофе принесло максимальный результат, необходимо знать, как правильно его готовить и когда лучше всего его употреблять.

Во-первых, нельзя добавлять в напиток сахар, сливки и молоко. Следует также удержаться от «сопровождения»: десертов, шоколада, выпечки.

Кофе с корицей

Во-вторых, пить стоит только свежезаваренный кофе. Старый прогорклый напиток содержит окисленные растительные масла, которые вредны для организма человека.

В-третьих, можно употреблять кофе перед тренингом, но никак не после. Фермент, содержащийся в зернах, способствует росту мышц только при условии, что сразу же после его попадания в организм человек испытывает тяжелые физические нагрузки. В остальных случаях фермент может препятствовать развитию мускульной ткани.

Пить кофе рекомендуется в первой половине дня. Безопасным считается объем в 300-400 мл в сутки. Индивидуальная норма устанавливается на основании показателей здоровья, а также крепости завариваемого напитка.

Этап «Закрепление»

«Закрепление» -достаточно непростой этап и связано это с тем, что вы уже потеряли ненужные килограммы, но все еще вынуждены существенно ограничивать себя. Именно от этой фазы зависит, вернутся ли к вам потерянные килограммы.

3 этап Диеты Дюкана «Закрепление»

Этот этап весьма важен, так как он фактически выступает переходом к привычному режиму питания. Он направлен на финальное закрепление результатов, и правильное выполнение его требований станет залогом дальнейшего успеха в поддержании веса на нужном уровне.

Итак, чем же характеризуется этап закрепления? В первую очередь отметим, что эта фаза достаточно большая по своей длительности, она может занять несколько месяцев. Что бы окончательно закрепить один потерянный килограмм на первых двух этапах, понадобится затратить десять дней в третьем этапе.

Какие же продукты можно употреблять на этом этапе… Обратите внимание, что процесс чередования белковых и белково-овощных дней заканчиваются. Можно возвращаться к нормальному образу жизни.

В фазе диеты Дюкана «Закрепление» смело можно добавлять в ежедневное питание картофель, рис, макаронные изделия, но помните, указанные продукты разрешено кушать лишь два раза в неделю!

Этап «Закрепление» Дюкана

Ежедневно вы уже можете употреблять по два кусочка хлеба, испеченного из муки грубого помола, около сорока грамм сыра, также разрешается употребление бобовых, до одной столовой ложки оливкового масла и один фрукт в день. Какие фрукты употреблять – решать вам, главный запрет накладывается лишь на черешню, бананы, виноград и сухофрукты, а также нельзя употреблять орехи.

Давайте более детально рассмотрим вопрос по разрешенным продуктам.

В каких случаях бесполезно употреблять

Существует ряд случаев, при которых употребление кофе не принесет желаемого результата:

  1. Стресс, депрессии, нервные состояния. В этом случае кофеин вступит в реакцию с кортизолом, что приведет к обратному эффекту.
  2. Несоблюдение питьевого режима. Кофе обладает сильными мочегонными свойствами, поэтому при дефиците жидкости его употребление может привести к дегидратации.
  3. Игнорирование диеты. «Пустого» кофе мало для того, чтобы сбросить вес. Дневной рацион должен соответствовать программе похудения. В нем должны отсутствовать простые углеводы и насыщенные жиры.
  4. Низкая физическая активность. Максимальный жиросжигающий эффект кофеин демонстрирует в тандеме с занятиями в спортзале.

Диета и спорт должны быть неизменной составляющей кофейной программы похудения. Только в этом случае на весах можно будет увидеть желаемую цифру.

Что такое диета Дюкана атака

Начальный этап диеты, разработанной диетологом Пьером Дюканом, получил имя «Атака». В течение этой фазы худеющий человек должен есть исключительно белковые продукты. Большая часть разрешенных продуктов не ограничивается по объему, кушать при том можно в любое время. Мы привыкли, что для похудения нужно строго контролировать калории, не есть вечером и ограничивать порции. Диета по Дюкану атака точно не даст умереть с голоду, а вместе с тем избавит ваше тело от 5 кг за неделю. Следует лишь точно соблюдать правила и результат диеты не заставит себя ждать.

Правила диеты Дюкана

Главное правило, которое диета Дюкана 1 этап требует от худеющего, — не превышать сроки. Не больше 10 суток можно использовать рацион, предназначенный для этой стадии. Для нормальной работы организма человека необходимы углеводы, жиры, а диета атака рекомендует полностью исключить их из питания. Не рискуйте здоровьем, даже если ваши успехи наталкивают на мысли о нарушении правил диеты. Это не единственное условие первого этапа, требующее неукоснительного соблюдения, еще в диету входят следующие правила:

  • ежедневно в рационе должно присутствовать 1,5 ст.л. овсяных отрубей;
  • суточный объем воды – 2 литра;
  • количество соли – минимальное;
  • принимать аптечные комплексы витаминов и минералов;
  • обязательна физическая активность, хотя бы самая простая: прогулки, разминка.

Основные выводы

Кофе – популярный напиток, который обладает массой полезных свойств, однако при этом нельзя забывать и о внушительном списке его противопоказаний:

  1. Основным жиросжигающим компонентом является кофеин.
  2. Напиток ускоряет метаболизм, уменьшает тягу к сладостям и мешает образованию жировой ткани.
  3. Врачи не рекомендуют кофе при заболеваниях сердца, язве, гипертонии и сильных стрессах.
  4. Напиток противопоказан детям, пожилым и беременным.
  5. Самое большое количество кофеина присутствует в зерновой разновидности.
  6. Зеленый вид содержит хлорогеновую кислоту, которая также участвует в процессе расщепления липидов.
  7. Вкус напитка может регулироваться с помощью количества молотых зерен и дополнительных добавок (специй).
  8. Употреблять кофе нужно в первой половине дня.
  9. Для того чтобы добиться результатов, нельзя забывать о диете и спортзале.

Вкусный крепкий напиток может стать настоящим помощником в деле снижения веса. Однако для этого необходимо не только соблюдать правила его приготовления, но и не забывать о времени его употребления.

Комментируйте статью и делитесь вашими любимыми рецептами низкокалорийного кофе и опытом похудения на этом напитке.

Блюда из шампиньонов по Дюкану на выбор

Пьер Дюкан — это современный диетолог, проживающий во Франции, который разработал уникальную методику для похудения. Смысл диеты заключается в полезной, сбалансированной и здоровой пище, которую можно есть без ограничения. Сейчас блюда по Дюкану приобрели известность по всему миру, ими пользуются многие хозяйки.

Все рецепты создаются по особой системе, которая уже популярна во многих странах, и ей пользуются даже знаменитости. Она позволяет есть более ста видов продуктов, в том числе и грибы, наиболее употребляемыми из которых являются шампиньоны.

Дозировка

На диете есть мед можно. Прямых запретов нет. Хотя этот продукт относится к быстрым углеводам, полезный химический состав и оказываемый оздоровительный эффект свидетельствуют в его пользу.

Суточная доза не должна превышать двух столовых ложек без верха – это примерно 45-50 грамм.

С помощью меда можно подсластить кашу утром. Пчелопродукт полезнее сахара, являющегося пустым углеводом. Либо добавить в теплую кипяченую воду в количестве одной чайной или десертной ложки, а затем выпить медовый раствор за 40-60 минут до сна.

Источники:

https://zoom-ems.ru/pitanie-i-diety/rassolnik-po-dyukanu.html
https://onlyfashionsport.ru/diety/griby-na-diete-dyukana.html
https://diet-tips.ru/dieta/oladushki-po-dyukanu-2.html
https://kprfrd.su/vidy-diet/produkty-dyukan.html

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector