7 дневная полезная диета

Содержание скрыть

3 самые полезные диеты по версии ВОЗ

Международная группа исследователей проверила 41 популярную диету по 7 показателям: помогает ли она похудеть, борется ли с хроническими болезнями, болезнями сердца и диабетом; насколько сбалансирован рацион, доступны ли её продукты и легко ли их готовить. Рассказываем, какие из диет заняли первые и последние места.

1. Средиземноморская диета

Доктор медицинских наук Дэвид Кац определил её победителем по следующим показателям: самая простая диета, лучшая диета для здорового образа жизни и лучшая диета для предотвращения диабета. Рацион, состоящий в основном из фруктов, овощей и цельного зерна помогает увеличить продолжительность жизни и предотвратить хронические заболевания. Вот главные преимущества такого питания:

  • Растительные волокна уменьшают риск развития рака желудка;
  • Орехи богаты антиоксидантами и предотвращают развитие старческого слабоумия;
  • Омега-3 в жирной рыбе борется с воспалениями и помогает сохранить эластичность кожи;
  • Оливковое масло и его компонент олеокантал облегчают боль;
  • Сбалансированный рацион уменьшает риск развития сердечно-сосудистых болезней. На протяжении 12 лет учёные наблюдали за 25 000 женщин и выяснили, что риск инфаркта и инсульта при такой системе питания сокращается на 25%.

Как нужно питаться?

Средиземноморская диета не призывает полностью отказаться от каких-либо продуктов. Однако нужно придерживаться основных правил:

  • Ешьте меньше жареной пищи;
  • Выбирайте сыры с низким процентом жирности: моцареллу, фету, халуми;
  • Заправляйте салаты оливковым маслом;
  • Ешьте больше рыбы, чем мяса. Из мясных продуктов отдайте предпочтение курице, индейке и яйцам;
  • Употребляйте больше свежих овощей и зелени: томатов, баклажанов, перца, цукини, тимьяна, розмарина, орегано и базилика;
  • Замените белый хлеб на цельнозерновой.

2. Диета DASH

8 лет назад учёные разработали систему питания DASH, что означает «Диетический подход к лечению гипертонии». Американский Национальный институт сердца, лёгких и крови сообщает, что она борется с гипертонией, помогает снизить уровень холестерина и сбросить вес. DASH заняла второе место в категориях — лучшая для больных диабетом, для похудения и для сердца.

Доктор Шарон Бергквист из университета Атланты объясняет, что такая пища уменьшает воспаления, полезна для сердца и борется с кишечными бактериями.

Как питаться на этой диете?

DASH, как и Средиземноморская диета, особо не ограничивает в выборе — поэтому её легко придерживаться. Вот главные правила:

  • Употребляйте больше необработанных продуктов: фруктов, овощей, бобов, цельнозерновых, орехов и семян;
  • Ешьте меньше маринованных, консервированных или копченых блюд;
  • Съедайте минимум 4-5 порций овощейили фруктов в день (при дневной норме 2000 ккал);
  • Отдавайте предпочтение рыбе, а мясо употребляйте 2-3 раза в неделю;
  • Ограничьте продукты с высоким содержанием насыщенных жиров: свинину, жирные сыры и т.д;
  • Ешьте меньше соли: вместо неё старайтесь использовать травы и специи;
  • Перекусывайте орехами;
  • По возможности замените белую муку на цельнозерновую.

3. Флекситарианство

Эта преимущественно растительная система питания появилась в 2009 году после выхода книги Доуна Д. Блатнера «Флекситарианская диета: вегетарианский способ похудеть». Несмотря на то, что автор делает акцент на вегетарианстве, мясо не запрещается. Благодаря этому в «гибкой диете» мало холестерина и насыщенных жиров, зато достаточно белков и витаминов. Флекситарианство помогает не только похудеть, но и улучшить здоровье, снизить уровень сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака.

Как придерживаться этой диеты?

Вот главные правила:

  • В каждом приёме пищи должно быть 50% овощей и 25% белков;
  • Не отказывайтесь полностью от мяса, яиц, молока, рыбы, но ограничьте их употребление. Устраивайте как минимум 2 вегетарианских дня в неделю;
  • Ешьте много фруктов, овощей, бобов и яиц;
  • Перекусывайте миндалём или орехами.
  • Употребляйте растительные белки: соевый сыр тофу, чечевицу, фасоль, горох, нут, орехи и семечки.

Какие диеты заняли последние места?

Диета Дюкана, Body Reset и популярная кето-диета. Из-за того, что они практически исключают употребление углеводов, исследователи сочли их антинаучными. К тому же, отказ от целых групп питания противоречит принципам здорового питания.

Узнать больше о лидере рейтинга — средиземноморской диете — можно из сюжета программы «Жить здорово»

Диета Ларисы Долиной

Диету Ларисы Долиной еще называют «Кефирной», потому что ее ежедневную основу составляет кефир 1%-ой жирности. Недельная продолжительность диеты Ларисы Долиной позволяет отнести эту диету к разряду краткосрочных, но ожидаемый эффект обещают до 5–7кг! Безопасна ли диета Ларисы Долиной? К ответу на этот вопрос вернемся чуть позже, а для начала обратимся к сути диеты Ларисы Долиной.

Принципы диеты Ларисы Долиной

Ежедневно в диете Ларисы Долиной нужно выпивать 500мл кефира 1%-ой жирности, и заменять рекомендованные продукты нельзя. Весь дневной рацион при диете Ларисы Долиной делится на 6 приемов пищи, перед которыми необходимо выпивать по 50 мл настоя трав зверобоя, ромашки и календулы. Утром можно выпить чашку черного кофе без сахара, а в течение дня выпить не более 0,5л кипяченой воды. Ежедневно необходимо опорожнять кишечник, возможно с помощью клизмы.

Вот примерное меню диеты Ларисы Долиной, потому что существует несколько вариантов, отличающихся количеством как самого кефира (от 0,5 до1 литра), так и последовательностью и количеством чередующихся по дням продуктов.
1 — день: 400г отварного в мундире картофеля.
2 — день: 400г сухофруктов (чернослива, кураги, инжира).
3 — день: 400г творога.
4 — день: 400г сметаны (или в другом варианте 400 грамм фруктов, кроме бананов и винограда).
5 — день: 400г отварной куриной грудки.
6 — день: 1кг яблок или 500г моркови или по 150г кураги, чернослива и изюма (а в более жестком варианте 1.5 литра минеральной воды без газа).
7 — день: 1-2 литра кефира.
По окончании диеты (в течение 1 недели) для закрепления результата ограничиваются сладкие, жирные, соленые, острые и мучные блюда. За эту неделю возможна прибавка 0,5-1 кг веса, но это считается нормой.
Далее следуют различные рекомендации, одной из которых является следующая: «После 7 дней «закрепления» вновь приступите к диете и чередуйте их до тех пор, пока не достигните желаемого веса».

  • Быстрый результат
  • Чередование каждый день белковой (вареная курица или творог) и углеводной пищи (фрукты) не дает больших потерь организму в получении основных питательных веществ
  • Кефир является полезным продуктом, благоприятно воздействующим на желудочно-кишечный тракт, микрофлору кишечника и иммунитет в целом
  • Ограничение сладких, жирных, соленых, острых и мучных блюд не закрепляющем этапе (желательно, чтобы этот период составлял не одну неделю, а стал образом жизни).
Против:
  • Диета Ларисы Долиной достаточно строгая, она серьезно ограничивает калорийность и объем рациона.
  • Не физиологичное, т.е. с угрозой для здоровья, снижение веса (рекомендованное ВОЗ снижение веса до 5кг в месяц, а не за 1 неделю)
  • В первую очередь при соблюдении диеты Ларисы Долиной вес снижается за счет выведения жидкости и разрушения мышечного белка для компенсации энергозатрат, что значительно снижает основной обмен. А, как следствие, быстрое возвращение, а возможно и увеличение веса. Жир “сжигается” лишь во вторую очередь.
  • Рацион диеты не достаточно сбалансирован, потому что ежедневное содержание углеводов, белков, жиров, витаминов, микроэлементов и клетчатки в течение недели разное.
  • Явный недостаток свободной жидкости, т.к. в день выпивается не больше 0,5л воды и 300мл травяного настоя. Аргумент, что так организм должен использовать накопленную воду из жировых отложений, не понятен, потому что правилом диетологии является потребление жидкости в объеме 30мл на 1кг веса. Это необходимо для ускорения обменных процессов на клеточном уровне, активизации сжигания жира и выведения образовавшихся при этом токсичных продуктов.
  • Ежедневные клизмы, которые рекомендуют использовать в комплексе с диетой Ларисы долиной, в будущем могут привести к атонии кишечника, когда самостоятельное опорожнение станет проблемой.

Заключение

Лариса Долина говорила о своей диете, что когда чередуешь дни диеты с обычными, еще дополнительно занимаясь спортом, она точно вам поможет. Именно такое сочетание помогло певице похудеть.
Безусловно, любой из дней, описанных в этой диете, может использоваться в качестве разгрузочного (1-2 раза в неделю). Это поможет сохранять вес и держать организм в тонусе. Но всегда нужно помнить о том, что только поменяв свои взаимоотношения с едой, поддерживая свою физическую активность и научившись выбирать здоровые продукты, можно добиться высокого качества жизни.

Важно не просто сбросить вес, а сделать это безопасно для здоровья и сохранить полученный результат. Это возможно при соблюдении сбалансированной диеты, когда Вы худеете только за счет жировой массы, при обязательном сохранении или увеличении мышечной массы.

Это можно сделать в программе коррекции веса нашей клиники, с учетом состояния вашего здоровья, определению противопоказаний по употреблению различных продуктов и под контролем изменений состава Вашего тела, благодаря «Диете, которая нравится»,
Будем рады Вам помочь.

Мы рекомендуем:

Важно не просто сбросить вес, а сделать это безопасно для здоровья и сохранить полученный результат. Это можно сделать благодаря программе коррекции веса в клинике доктора Ионовой — «Диета, которая нравится».

Благодаря изучению последних научных достижений Американских Медицинских Центров Изучения Ожирения, рекомендаций Американской Ассоциации Изучения и Лечения Ожирения и собственного опыта работы нами была создана программа коррекции веса «Диета, которая нравится» .

Программа «Диета, которая нравится» аккумулировала весь мировой научный потенциал в лечении ожирения. Мы рассматриваем проблему избыточного веса как медицинскую проблему и лечим ее причину. Поэтому для наших пациентов, прошедших программу «Диета, которая нравится» , характерно улучшение состояния здоровья, нормализация артериального давления или уменьшение доз необходимых гипотензивных препаратов, нормализация или значительное снижение уровня сахара крови (лечение сахарного диабета 2 типа), нормализация уровня липидов крови и, конечно же, нормализация веса.

Монодиеты и разгрузочные дни: польза и вред

говорят, что монодиета приносит больше вреда, чем пользы. Почему же? Давайте разбираться.

Монодиеты и разгрузочные дни: польза и вред

Написал и проверил — автор статьи Черепенин Михаил Юрьевич

Стройная фигура — идеал современных женщин, да и мужчин часто тоже. Чего только ни предпринимают люди, чтобы скинуть ненавистные килограммы: изнуряют себя в тренажёрных залах, практикуют многочасовые обёртывания в целлофан… Но чаще всего те, кто желает похудеть, приходят к выводу: нужно меньше есть! А лучше — не есть вообще почти ничего!

На сцене появляется монодиета… Разве не идеальное решение проблемы? Просто выводишь из рациона почти все продукты, оставляя один или два низкокалорийных, и быстро худеешь.

Неужели так можно? Или всё же нельзя? говорят, что монодиета приносит больше вреда, чем пользы. Почему же? Давайте разбираться.

Разгружаем организм: полезная встряска

Начать следует с рассказа о разгрузочных днях. Что же это такое?

Простыми словами — это такой режим питания, когда раз в неделю вы в течение целого дня питаетесь только одним продуктом (или двумя, совместимыми между собой) и пьёте воду в неограниченном количестве.

Чаще всего встречаются упоминания о кефирных, яблочных, морковных, творожных разгрузочных днях. Не менее популярны и разгрузочные дни, сочетающие или диету.

Главное, чтобы общая суточная калорийность не превышала 1000 килокалорий, а всю пищу нужно разделить на 5–6 частей и равномерно употребить её в течение дня.

Чем полезны разгрузочные дни?

  • Разгрузочный день — это кратковременный стресс для организма, регулирующий метаболизм и активизирующий обменные процессы. Для наибольшей действенности специалисты рекомендуют «разгружаться» в разные дни недели, чтобы организм не привык к такому режиму питания и реагировал должным образом.
  • Ограничение в еде на короткий срок позволяет отдохнуть и очиститься пищеварительному тракту.
  • Разгрузочные дни помогают быстрее и проще перейти на правильный режим питания.

По сути, разгрузочные дни — это не способ похудеть, а действенное средство для удержания веса и оздоровления организма.

Могут ли разгрузочные дни оказать вредное воздействие? Да — например, при наличии у вас ряда хронических заболеваний. Потому, решив разгрузить организм, предварительно посоветуйтесь со специалистом.

Монодиета: истощение вместо здоровья

Монодиета — это по сути тот же разгрузочный день, но растянутый во времени. Вы питаетесь продуктами не раз в неделю, а в течение длительного срока.

Почему же один разгрузочный день полезен, а монодиета вредна? Дело в том, что человеческий организм — сложная и сбалансированная система, которой недостаточно «топлива» только одного вида. Жизнедеятельность человека требует разнообразных питательных веществ, белков, жиров и углеводов, витаминов и микроэлементов.

Вес прибавляется не потому, что в вашем рационе присутствуют жиры или углеводы, а потому, что размер порций чрезмерно велик, а образ жизни — недостаточно подвижен. Перейдя на монодиету, вы лишаете себя необходимых веществ, и организм переводит сам себя на «аварийный режим», пополняя недостаток из собственных резервов.

Но это не жир, как вы могли подумать. Напротив, организм стремится накопить как можно большие запасы жира, чтобы получать из него энергию. Недостающие вещества поступают из мышечных волокон и тканей внутренних органов.

В первые дни монодиеты часто видны ощутимые результаты: масса тела быстро снижается. Однако происходит это лишь потому, что из организма выводятся излишки воды и каловых масс, и уже в этот период начинает уменьшаться масса мышц.

Через некоторое время организм научается существовать на «топливе» низкого качества, переводит себя в «спящий режим» и снижает метаболизм. Вес при этом падать почти перестаёт, зато мышцы продолжают истощаться, а дефицит полезных веществ усиливается.

Не менее губителен и выход из монодиеты. После длительного стресса организм воспринимает поступающую в большом объёме пищу как ресурс для накопления жира.

Вот и ответ на вопрос, почему после изнурительной диеты многие люди не только быстро набирают потерянные килограммы, но и начинают весить ещё больше. Запрограммированный мудрой природой организм, «опасаясь» ещё одного голодного периода, делает запасы сам в себе.

Не будем забывать, что мышцы после монодиеты истощены, а значит, не получится поддерживать физическую активность на должном уровне. Вот и ещё одна причина увеличения массы тела.

Итак, монодиета может оказаться не только бесполезным мероприятием, но и причиной самых разнообразных заболеваний, вызванных в том числе авитаминозом и неправильным функционированием внутренних органов.

Каков же выход? Правильное питание!

Как вы уже поняли, монодиета — это не друг, а враг организма. Но что же делать, если хочется похудеть?

Безусловно, можно выбрать иную диету — благо, в наши дни разработано множество систем питания. Чтобы не навредить себе, лучше всего обратиться к , который оценит ваше состояние здоровья и порекомендует идеально подходящую вам диету.

Ещё один способ помочь организму — это здоровое питание. Да, многие из нас давно забыли, что это такое. Но, научившись этому нехитрому искусству, люди замечают, что масса тела начинает уменьшаться без особых усилий.

Правила здорового питания

  • Питайтесь чаще и небольшими порциями. Пятиразовое питание позволит не только уменьшить порции, но и избежать ощущения голода. Постарайтесь сделать так, чтобы интервал между приёмами пищи составлял не более 4 часов.
  • Идеальный размер одной порции — не более 250 миллилитров (мы говорим об основном блюде, не считая овощей и фруктов). Вы можете подумать, что этого вам не хватит. Но не забывайте, что питаться следует пять раз в день.
  • Пища должна быть разнообразной и содержать в себе максимум витаминов и микроэлементов.
  • Чем больше овощей и фруктов — тем лучше. Специалисты утверждают, что свежие фрукты и овощи должны оставлять от половины до 2/3 дневного рациона.
  • Забудьте про существование майонеза, и ваша еда станет в два раза менее калорийной. Постарайтесь вообще употреблять меньше приправ и соусов (особенно соевого), они способствуют усилению аппетита.
  • Пейте много воды (именно чистой питьевой; чай, кофе и прочие напитки не считаются). 1,5–2 литра в день — оптимальный объём. Постепенно приучайте себя пить воду, и в скором времени это войдёт в привычку.

При таком режиме питания устраиваемый раз в неделю разгрузочный день поможет вашему организму стать стройнее и здоровее. Многие ошибочно полагают: чтобы похудеть, нужно не есть. Как раз наоборот: чтобы похудеть, нужно есть. Но делать это правильно, сбалансированно и в небольших количествах. И ваш организм будет вам благодарен.

А если вам нужна консультация врача, обращайтесь в Бест Клиник. У нас работает квалифицированный , который проведет обследование, позволяющее выяснить причины лишнего веса, и поможет вам составить меню диетического рациона.

Что такое монодиеты и чем они опасны

Фото: Pexels

Монотрофная диета — простой режим питания, основанный на одном либо нескольких разрешенных продуктах той же группы.

Популярны гречневая, белковая, кефирная, яблочная, яичная и другие разновидности диеты. Их сторонники считают, что с помощью монодиеты можно быстро избавиться от лишнего веса без тщательного контроля и планирования, как в случае с разнообразным сбалансированным рационом.

Одним из популяризаторов монодиеты считается фокусник Пенн Джиллетт, написавший книгу «Как я заставил исчезнуть более 100 фунтов и другие волшебные сказки». Он рассказал, как полмесяца питался только картошкой, и утверждал, что таким образом, при плавном выходе из диеты, можно быстро избавиться от лишнего веса.

Фото: Jill Burrow/Pexels

Казалось бы, что может быть проще — покупаете одни и те же продукты и едите их ежедневно, иногда меняете в зависимости от графика и особенностей диеты. Вес тает, время на приготовление экономится. Но врачи считают такой формат питания нездоровым и в долгосрочной перспективе приводящим к острому дефициту питательных веществ. Кроме того, потерянные килограммы в большинстве случаев возвращаются с излишком.

Чем опасны монодиеты

С одной стороны, строгое ограничение рациона поможет быстро достигнуть намеченной цифры на весах. С другой, даже при плавном возвращении к привычному рациону неизбежны откаты результата и прибавка в весе. Монодиеты связаны с потенциальными рисками и побочными эффектами. Рассказываем почему.

Формируют нездоровые пищевые привычки

За пару недель можно перестроить рацион так, чтобы он вошел в привычку. Поощряя употребление отдельного вида продуктов, монодиеты приводят к ограниченному выбору в дальнейшем. Невозможно всю жизнь есть только белок, поэтому диеты ограничены сроком от одной недели до месяца. Однако после будет сложнее добавить в рацион овощи, фрукты и крупы, так как строгие ограничения сложно переносятся психологически. Врачи доказали, что следование монодиетам нередко приводит к расстройствам пищевого поведения и таким болезням, как диабет 2 типа и ожирение [1]. К тому же эти диеты не дополнены рекомендациями по физической активности. При ограниченном рационе может просто не оставаться сил на спорт. Именно сочетание сбалансированного рациона и регулярных нагрузок — идеальная стратегия для потери веса, поддержания формы и здоровья.

Монодиеты увеличивают риск дефицита питательных веществ

Даже в сытных и полезных продуктах, например мясе и яйцах, нет определенных витаминов и минералов. Как правило, монодиета фокусируется на одной группе макронутриентов — белковых, жировых либо углеводных продуктах. А для полноценной работы организма необходимы микроэлементы, которые поступают с разнообразными овощами и фруктами. Особенно опасно соблюдать монодиету в течение длительного времени (дольше одной-двух недель); тогда нехватка нужных веществ может вызвать необратимые последствия для здоровья.

Фото: Engin Akyurt/Unsplash

Питаться одними овощами и фруктами — тоже не вариант. Например, если вы едите только бананы, будет сложно получить достаточное количество белка, полезных жиров, железа, кальция, витаминов А и В12 [2]. Точно так же в мясе, рыбе и птице недостаточно важных питательных вещества, таких как витамин С, клетчатка и антиоксиданты. Их дефицит может привести к нарушениям иммунитета, анемии, расстройству пищеварения, потере костной массы и некоторым хроническим заболеваниям [3], [4].

Ухудшают самочувствие и настроение

Поскольку практически невозможно получить достаточно калорий и удовлетворить потребность в питательных микроэлементах с помощью одного или нескольких продуктов, монодиета часто сопровождается усталостью, слабостью, плохим самочувствием и постоянным голодом [5], [6]. Строгое ограничение затрудняет возможность выбора блюд в гостях или ресторане, на празднике. Это неизбежно приводит к лишнему стрессу и плохому настроению.

Монодиеты негативно влияют на мышцы и кости

Недостаток питания замедляет метаболизм, увеличивая риск потери мышечной массы, задерживает вес в долгосрочной перспективе [7],[8]. Исследования подтвердили, что при серьезном ограничении калорий происходит уменьшение костной массы, снижается фертильность у женщин [9].

Популярные монодиеты и их риски

Описанные проблемы сопутствуют всем без исключения монодиетам. Разберем самые популярные и оценим их последствия.

Фото: Pexels

Диета «Любимая»

Разнообразная на первый взгляд диета опасна дефицитом пищевых волокон; в рационе становится мало белков и жиров, важные микроэлементы поступают в ограниченном количестве. Даже щадящий вариант диеты требует резкой ежедневной перестройки пищевых привычек: необходимо устраивать отдельные фруктовые и белковые дни, а также очень ограничительные питьевые.

Гречневая диета

Пример строгой монодиеты, которая строится вокруг одного продукта. Гречка действительно полезна, но одних только углеводов недостаточно для полноценного рациона. Нехватка белка, жиров и витаминов приводит к физическим и эмоциональным отклонениям.

Яичная диета

В этой диете наблюдается явный перекос в сторону белков и жиров при минимуме углеводов; в меню мало клетчатки, при этом почки и печень испытывают повышенную нагрузку. Сами по себе яйца не вредны, но их стоит употреблять в меру и в составе сбалансированного рациона.

Кефирная диета

При ее соблюдении велика вероятность получить расстройство кишечника и желудка, а также быстро вернуть потерянные за несколько дней килограммы вместе с новыми, компенсирующими голодание.

Фото: Engin Akyurt/Unsplash

Белковая диета

В этой диете углеводы исключаются полностью, жиры в рационе остаются, но в минимальном количестве. Основным источником энергии служат углеводы, поэтому диета часто приводит к хронической усталости и потере сил. Нередки случаи обострения хронических болезней внутренних органов.

Яблочная диета

Фрукты содержат много полезных веществ, но не могут полностью удовлетворить потребности организма. Съедая 1-1,5 кг свежих яблок в день, человек со слабым ЖКТ рискует получить проблемы со здоровьем. Потерянные килограммы, как и при других монодиетах, вернутся обратно, как только вы перестроитесь на привычный режим питания.

Комментарий врача

Станислав Хан, врач-эндокринолог, диетолог клиники Medswiss Замоскворечье, автор блога @doctor__khan

Монодиеты — зло, придуманное человеком. Выбирая какой-то определенный продукт, будь то кефир, яблоки, гречка, яйца, вы становитесь на очень краткосрочный и неэффективный путь по снижению веса.

Основа здорового похудения — сбалансированное питание с ограничением калорий. Независимо от выбранного продукта, при монодиете организм испытает дефицит определенных витаминов, микроэлементов, ведь соотношение белков, жиров и углеводов будет нерациональным. Это влечет за собой риски и вред для здоровья.

Потеряете ли вы лишние килограммы? Возможно, да, если создадите дефицит. Результат, скорее всего, будет вас радовать (но не всегда). Но здоровым ли путем достигнута цифра на весах? Ответ в первом пункте. Кроме того, в большинстве случаев после отказа от таких принципов питания следует быть готовым к рикошетному набору массы тела.

Монодиета — временное явление. Есть целыми днями гречку или яблоки с кефиром — пытка. Как долго вы сможете продержаться? Наверное, максимум две-три недели. А далее последует срыв. Лучший совет — выбрать схему, которой вы сможете следовать длительное время, а здесь явным лидером признается рациональное питание.

Ни для кого не секрет, что монодиеты для многих служат средством «чистки и детокса» от «шлаков и токсинов». Не устаю повторять, что слово «детокс» — маркетинговая уловка, а шлаков и токсинов не существует. Их выводят из организма такие органы, как печень, почки, кишечник, кожа и т. д. Нужна ли им помощь? Нет, они и без диет справляются неплохо.

Диета «Любимая»: примеры рациона и комментарии врача

Фото: NordWood Themes/Unsplash

Материал проверила и прокомментировала Евгения Маевская, к.м.н., гастроэнтеролог, диетолог клиники GMS Clinic, ассистент кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ им. А.И. Евдокимова

Диета «Любимая» — что это

Подробный рацион питания, популярный в последние годы, обещает быстрое похудение без сложных подсчетов калорий и поиска продуктов и рецептов. Сторонники диеты ценят ее за простоту и эффективность: за неделю-две можно сбросить 3–15 кг в зависимости от выбранного варианта рациона и параметров тела.

В основе — подробное меню на неделю, 10-12 дней, две недели и месяц. Как правило, ее придерживаются не дольше 14 дней, потому что чем дольше мы соблюдаем строгие ограничения в питании, тем более серьезный стресс испытывает организм и тем вероятнее побочные эффекты. Во время «Любимой» диеты важно пить много воды и принимать витамины, так как рацион нельзя считать полноценным и сбалансированным. Один из основных плюсов диеты — привычка к небольшим порциям; они не должны превышать 300 г.

Диета «Любимая» рассчитана на 7-30 дней

В «Любимой» требуется полностью исключить некоторые продукты:

  • Соль нельзя употреблять в первые две недели, затем ее можно добавлять ее в блюда, но в очень ограниченном количестве.
  • Сахар запрещен на весь период диеты. В качестве подсластителя используют мед.
  • Майонез, сметана, маргарин, сало запрещены на весь период диеты.
  • Алкоголь допустим только в один день строгого варианта рациона.

Противопоказания для диеты «Любимая»

Серьезные ограничения в еде строго противопоказаны детям, беременным и кормящим женщинам, а также людям в период острых инфекционных заболеваний и с диагностированными проблемами здоровья, среди которых могут быть:

  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • нарушения функций печени и почек;
  • хроническое низкое давление (гипотония);
  • случаи потери сознания при голодании;
  • анемия; (анорексия, булимия).

Даже если у человека нет вышеперечисленных заболеваний, стоит проконсультироваться с врачом, прежде чем переходить к строгой диете. В периоды жестких ограничений может снижаться иммунитет, а недостаток привычных продуктов — сказываться на самочувствии и настроении. Не рекомендуется практиковать «Любимую» диету вместе с высокоинтенсивными физическими нагрузками, как бы вам ни хотелось ускорить результаты.

Меню для диеты «Любимая»

Семидневная диета наиболее популярна у желающих как можно скорее прийти в форму. У нее есть два варианта: щадящий и строгий. Оба включают в себя белковый, фруктовый, три питьевых дня и один смешанный. Вот примерный рацион «Любимой» диеты на неделю:

Фото: Unsplash

Первый день — питьевой. Можно пить только чай без сахара, минеральную воду, обезжиренные молочные продукты без добавок (йогурт, кефир, ряженку), постные бульоны без соли и специй, свежевыжатые соки (50/50 с водой).

Меню:

  • Завтрак: чашка чая
  • Обед: 200-250 мл бульона
  • Полдник: стакан кефира
  • Ужин: стакан йогурта

В качестве перекусов между приемами пищи можно пить чай и воду.

Второй день — овощной. Солить блюда нельзя, но разрешены специи, растительное масло (не более 30 г в день) и лимонный сок в качестве заправки. Допустимы сырые, печеные, вареные овощи с высоким содержанием клетчатки, особенно капуста. Кроме того, важно следить за питьевым режимом — не менее 1,5 л воды в день.

  • Завтрак: салат из свежей капусты и огурца
  • Обед: тушеные кабачки с зеленью и морковью
  • Полдник: вареная свекла с лимонным соком
  • Ужин: салат из зеленых овощей с оливковым маслом

Салат с капустой — один из вариантов блюд в меню «Любимой» диеты

Третий день — снова питьевой, помимо чая и воды можно употреблять теплое обезжиренное молоко.

Четвертый день — фруктовый. Количество фруктов ограничено 3 кг, нельзя есть бананы и виноград. Советуют соблюдать питьевой режим и налегать на зеленые яблоки.

Меню:

  • Завтрак: фруктовый салат из апельсинов и яблок
  • Обед: свежие груши, слива, грейпфрут
  • Полдник: яблоки с гранатом
  • Ужин: фруктовый салат с ананасом и яблоком

Пятый день — белковый, без соли и специй. Нужно выбирать нежирное мясо, яичные белки, орехи и бобовые.

  • Завтрак: два вареных яйца без соли и масла, творог
  • Обед: 200 г вареной куриной грудки с чечевичным пюре
  • Полдник: запеченная белая рыба
  • Ужин: вареная фасоль, ломтик твердого сыра

Шестой день — повторяется питьевая диета.

Седьмой день — смешанный. Самый разнообразный день «Любимой» диеты.

Меню:

  • Завтрак: омлет на пару, зеленый чай
  • Обед: овощной бульон с небольшим количеством вареной гречки
  • Полдник: фруктовый салат из яблока, апельсина и мандарина
  • Ужин: овощной салат с оливковым маслом

В перерывах можно пить воду, разбавленные соки и чай.

Это щадящий вариант диеты, но такое питание тяжело дается даже здоровому человеку из-за строгих правил и необходимости исключить многие продукты. Строгая разновидность «Любимой» диеты подразумевает еще больше ограничений. Многие выбирают ее еще и из-за седьмого — разгрузочного — дня. В жестком варианте меню он предполагает сырной-винный рацион: в течение суток можно 4-6 раз выпивать 50 мл красного сухого вина и съедать 30 г сыра твердых сортов.

Эффективность диеты «Любимая»

Исследований, касающихся непосредственно этой диеты, нет. Судя по всему, она появилась и соблюдается исключительно в России: западные диетологи о такой диете не слышали. Но можно судить о «Любимой» на основании многочисленных исследований монодиет.

Салат с капустой — один из вариантов блюд в меню «Любимой» диеты

В 2016 году фокусник Пенн Джиллетт опубликовал книгу под названием «Как я заставил исчезнуть более 100 фунтов и другие волшебные сказки». В нем он сообщил, что начал свою потерю веса, соблюдая монодиету в течение двух недель. В течение 14 дней Джиллетт ел только картошку (4-5 штук в день). Позже он начал употреблять фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. Как только книга вышла, монодиетой (или монотрофной диетой) в очередной раз заинтересовались врачи и диетологи, поскольку другие люди, желающие похудеть, задавались вопросом, стоит ли им попробовать этот метод.

Монодиета — однообразное питание на протяжении ограниченного времени, нескольких дней или недель. Придерживаться ее постоянно невозможно, так как такой рацион губителен для организма. Удобство заключается в том, что не надо перестраивать сложные привычки, искать новые продукты и рецепты. Процесс протекает исключительно за счет силы воли: вы убираете из меню «запрещенные» продукты и оставляете разрешенные — очень простые. Подобные диеты действительно могут привести к быстрой потере веса за счет недостаточной питательности ингредиентов. Но при этом через некоторое время набранные килограммы вернутся и, возможно, преумножатся.

Вред диеты «Любимая»

Любая монодиета увеличивает риск дефицита питательных веществ, особенно если соблюдать ее дольше недели. Несмотря на то что многие продукты содержат максимум нутриентов, ни один из них не может полноценно восполнить потребности организма. Например, питаясь только фруктами, вы не получите достаточное количество белка, полезных жиров, железа, кальция, витаминов А и В12. А если придерживаться исключительно мясного рациона, будет не хватать витамина С, клетчатки и антиоксидантов. Дефицит питательных веществ может привести к анемии, нарушениям в работе иммунной системы, расстройствам пищеварения и многим хроническим заболеваниям [1], [2].

В основе диеты «Любимая» — простые ингредиенты

Монодиеты провоцируют развитие нездоровых пищевых привычек. Кроме того, у врачей нет уверенности в том, что они безопасны для организма. К монодиетам нет рекомендаций по физической активности, за исключением частого совета полностью исключить спорт на время смены рациона. Однако несложные упражнения и прогулки необходимы для контроля веса [3].

Ученые утверждают, что следование модным диетам часто приводит к расстройству пищевого поведения, ожирению и диабету 2 типа [4]. Из-за невозможности восполнить достаточное количество питательных веществ, жесткие ограничения могут повлечь за собой плохое самочувствие, упадок сил, ощущение постоянной усталости и депрессивное состояние [5]. Кроме того, некоторые исследования показали, что строгое ограничение калорий может привести к потере костной массы и негативно повлиять на фертильность у женщин [6], [7].

Отзыв врача о диете «Любимая»

Евгения Маевская, к.м.н., гастроэнтеролог, диетолог клиники GMS Clinic, ассистент кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ им. А.И. Евдокимова

Диета «Любимая» — это еще один вариант названия все той же монодиеты.

С точки зрения современной диетологии, монодиета — это всегда плохо. Любая выбранная стратегия питания, даже редукционная по количеству калорий, должна обеспечивать человека не только белками, углеводами и жирами, но и водо- и жирорастворимыми витаминами, которые нам жизненно необходимы. Все биохимические реакции в теле нуждаются в специфических ферментах (коферментах), тех самых витаминах, без которых эти реакции невозможны.

С медицинской точки зрения нет смысла рассуждать, какая из монодиет наименее неполезная, «Шесть лепестков», «Гречневая» или «Любимая». Как показывает практический диетологический опыт, подтвержденный научными данными, регулярное сужение рациона до какого-то одного продукта или группы продуктов неминуемо приводит к дефицитам.

В этой же «диете», помимо двух безбелковых дней из семи, один день представлен обилием простых углеводов (фруктов), один день — полностью белковый с минимальным содержанием клетчатки. В «питьевых» днях также нет клетчатки, но есть углеводы из разбавленных соков и молочных продуктов, в «смешанном» дне по каким-то причинам по-прежнему отсутствуют крупы.

В итоге получается тотальный дефицит пищевых волокон, в том числе из сложных углеводов, неполноценный состав по животному белку и жирам, весьма вероятный дефицит по водо- и жирорастворимым витаминам.

Придерживаться такого рациона безопасно можно не более 10-12 дней. Если продолжать две недели и дольше, вероятны задержки со стулом. Вы начнете испытывать голод и психологический дискомфорт, а при длительном следовании такому принципу питания возможно снижение физической активности.

Повторять диету можно два–три раза в год. Краткосрочный подход не принесет большинству некомпенсируемого вреда (можно, например, пропить витамины, клетчатку), но, скорее всего, лишь временно уменьшит вес и объем.

На мой взгляд, потеря нескольких килограммов (их количество у всех будет разным, поскольку оно зависит от массы тела и образа жизни, а также от суточных энерготрат в целом) не стоит полученного дискомфорта, когда вы вынуждены целый день пить только кефир и бульон без твердой пищи или есть одни овощи.

Вполне сопоставимого результата можно достигнуть, ограничив калорийность полноценного рациона. Вероятность выйти из монодиеты без потерь не изучена, но если соблюдать ее не больше недели, рискну предположить, что вред будет минимальным.

Снова не набрать вес после завершения такой диеты будет довольно сложно, потому что принципы удержания веса вырабатываются и закрепляются именно в момент его активного снижения.

Однако если вы введете в привычку ограничивать порции калорийных продуктов, что относится к одним из принципов диеты, и не будете досаливать пищу, то улучшите свой рацион. Рекомендую ограничить потребление сахара (это уменьшит аппетит), а также обязательно ввести «овощные дни», что обеспечит клетчатку и в целом позволит сократить энергоемкость рациона, не оставляя чувства голода.

Источники:

https://www.zdorovieinfo.ru/exclusive/3-samye-poleznye-diety-po-versii-voz2/
https://www.welcomediet.ru/info/articles/dieta-dolina/
https://bestclinic.ru/press/articles/monodiety-i-razgruzochnye-dni-polza-i-vred/
https://style.rbc.ru/health/6013123d9a7947fd58f48a0c
https://style.rbc.ru/health/5fc7f32f9a7947b66d626e56

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector